2019-2020農產品質量檢測專業(yè)考研方向分析

2019-2020年農產品質量檢驗專業(yè)研究生入學考試方向分析

2020年，研究生入學考試在選擇專業(yè)方向時，農產品質量檢驗的專業(yè)方向是什么，專業(yè)方向是什么？以下是編輯組織的研究生考試馬來語的主要方向：

農產品質量檢測研究方向1：食品科學

專業(yè)介紹

本專業(yè)（學科代碼：083201）培養(yǎng)具有化學生物學、食品工程和食品技術知識的高級科技人才，能從事食品領域的食品生產技術管理、質量控制、產品開發(fā)、科研、工程設計等方面的工作。

就業(yè)前景

隨著人民生活水平的穩(wěn)步提高，居民生活質量將全面提高，人民日常飲食結構也將相應調整。人們除了關注食物的美味外，還將更加關注食物的營養(yǎng)成分。因此，食品科學專業(yè)越來越成為競爭的焦點，各高校也在不斷加強該專業(yè)的建設，食品科學與工程專業(yè)的就業(yè)前景可觀。

就業(yè)目的地

畢業(yè)后可以到食品加工企業(yè)、國家機關、高等院校、科研院所、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、知識產權保護等部門從事科研、教學和管理，也可以到食品衛(wèi)生監(jiān)督國家各級部門，食品企業(yè)產品規(guī)劃設計，食品企業(yè)管理部門，安全質量監(jiān)督管理部門，社區(qū)經營部營養(yǎng)與食品安全服務部，營養(yǎng)配餐餐飲業(yè)部門，教學單位和科研院所從事食品生產、營養(yǎng)與食品安全管理、公眾營養(yǎng)等工作。

農產品質量檢測專業(yè)2：糧油植物蛋白工程研究方向

專業(yè)介紹

糧油植物蛋白工程（學科代碼：083202）是食品科學與工程的二級學科之一。主要研究糧油、植物蛋白等大型農產品的理化性質、食用品質、加工技術品質和現(xiàn)代加工技術，重點研究糧油資源的深度開發(fā)和高效利用技術。本課題與“食品科學”、“農產品加工與貯藏工程”、“衛(wèi)生”“物理工程”與其他學科緊密相連，相互滲透。

國家重點學科（食品科學與工程）：江南大學

就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生可在食品加工企業(yè)（如制粉、油脂、飼料等）、科研機構、大專院校、國家機關（如設計院、質監(jiān)、衛(wèi)生、食品安全等）從事科研、工程技術、設計、制造、教學和管理工作防疫、商檢、黨政機關等）。

農產品質量檢測研究方向專業(yè)三：農產品加工與倉儲工程

專業(yè)介紹

農產品加工與貯藏工程（學科代碼：083203）是食品科學與工程專業(yè)二級學科碩士點。它是以農產品為研究對象，以生物學和工程學為基礎，研究農產品儲運、加工、加工副產品綜合利用等基礎科學和工程技術問題的學科。

國家重點學科（農產品加工與倉儲工程）中國農業(yè)大學

國家重點培育學科（農產品加工與倉儲工程）：合肥工業(yè)大學

研究方向

根據農產品的特點，為了提高產品質量，最大限度地保持或提高產品的營養(yǎng)價值，改善產品的外部感官特性，提高產品的耐貯性，降低成本和能耗，研究農產品加工與貯藏的原理和理論，結合現(xiàn)代高新技術成果研究開發(fā)各種食品，同時結合現(xiàn)代生物技術和營養(yǎng)學的進展，針對新的加工技術進行研究和設計，21世紀營養(yǎng)保健食品的技術與裝備，解決了生產中急需解決的實際問題。其研究特點是我國草地畜牧業(yè)區(qū)乳、肉等特色農產品加工貯藏的基本理論和生產技術

就業(yè)前景

一般來說，本專業(yè)就業(yè)前景一般。這個專業(yè)的學生有廣泛的知識和職業(yè)選擇。目前，我國農業(yè)產業(yè)吸收人才的能力不足。但隨著國家相關政策的調整，對農學專業(yè)人才的需求空間將增大。

就業(yè)目的地

一。畢業(yè)生可從事各類食品生產企業(yè)的生產工藝設計、新產品開發(fā)、質量檢驗、經營管理；食品科研機構的科研和成果推廣；食品質量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫的產品分析和檢驗，進出口等部門；食品貿易部門市場營銷管理；食品工業(yè)行政部門管理工作；食品教育部門教學工作。

2?？蛇M入生產、加工、儲運、國內外貿易管理機構、研發(fā)單位、生產、加工、儲運、國內外各類食品農產品貿易企業(yè)。

農產品質量檢測研究生入學考試方向四：（專業(yè)碩士）食品工程碩士

專業(yè)介紹

本專業(yè)為專業(yè)碩士學位。專業(yè)碩士學位與學術學位同級，培養(yǎng)方向不同。專業(yè)碩士主要是針對經濟社會產業(yè)部門的專業(yè)需求，培養(yǎng)各行各業(yè)的專業(yè)人才，其目的是注重知識和技術的應用能力。

食品工程碩士是食品工程碩士的研究領域。食品工程是糧油加工、食品制造、飲料制造等工程技術領域的總稱。主要研究食品安全、食品質量、食品保存和運輸以及新技術對食品安全和質量的影響。它與我們日常生活中的食品安全密切相關。

其工學碩士學位授權其單位從事食品生物技術、食品化學及其應用、食品加工與保鮮、食品檢測與分析、食品分離與重組、食品與油脂加工、水產品加工、動物產品加工、果蔬加工等方面的培育與經營，食品機械和包裝及其功能能源食品理論研究和技術開發(fā)高級工程技術人才。

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óò?÷??主要研究方向為：食品生物技術、食品化學及其應用、食品加工與保鮮、食品分析與檢測、食品分離與重組、食品與油脂加工、水產品加工、動物產品加工、果蔬加工、食品機械與包裝技術，食品工廠質量管理體系，功能食品開發(fā)。