2019-2020乳品工程專業(yè)考研方向分析

2019-2020乳品工程專業(yè)研究生入學考試分析

2020考研選擇專業(yè)方向時，乳品工程專業(yè)研究生入學考試的方向是什么，各專業(yè)方向如何，是廣大考研生非常關心的問題，以下是為大家準備的小編馬來語研究生入學考試方向：

乳品工程專業(yè)研究生入學考試指導1：食品科學?

專業(yè)介紹

食品科學專業(yè)培訓化學、生物學、食品工程和食品技術知識，可從事食品生產技術管理工作、質量控制、產品開發(fā)、科學研究、食品科學與工程學科工程設計等方面的高級工程技術人員。

培訓要求

這個專業(yè)的學生主要學習化學、生物與食品工程基礎理論與知識，在食品生產技術管理下、食品工程設計與科學研究基礎訓練，有食物保存嗎、加工和資源利用的基本能力

研究方向

01食物化學和工程；

02食品加工保鮮應用技術；

03保健功能食品的研究；

04糧食資源開發(fā)利用；

05生態(tài)食品科學與生物技術。

乳品工程專業(yè)研究生入學考試指導2：食品工程

專業(yè)介紹

食品工程就是食品、加工油，食品制造、飲料制造等工程技術領域?，F場和化學工程、輕工業(yè)技術與工程、生物工程、計算機技術、控制工程、環(huán)境工程、農業(yè)工程、材料工程、機械工程與其他工程領域密切相關。

培訓目標

其工程碩士學位授權單位從事食品培訓生物技術、食物化學和應用程序、食品加工與保鮮、食品檢測與分析、食品分離與重組、糧油加工、水產品加工、畜產品加工、果蔬加工、食品機械與包裝、功能食品理論研究與高級工程技術人員技術開發(fā)。

研究方向?

該領域的主要研究方向是：食物生物技術、食物化學和應用程序、食品加工與保鮮、食品分析與檢測、食品分離與重組、糧油加工、水產品加工、畜產品加工、果蔬加工、食品機械與包裝技術、食品廠質量管理體系、功能食品的開發(fā)。?

乳品工程專業(yè)研究生入學考試指導3：食品科學與工程

專業(yè)培訓

食品科學與工程化學、生物學、食品工程和食品技術知識，可從事食品生產技術管理工作、質量控制、產品開發(fā)、科學研究、食品科學與工程學科工程設計等方面的高級工程技術人員。

培訓要求

食品科學與工程專業(yè)學生主要學習化學、生物與食品工程基礎理論與知識，在食品生產技術管理下、食品工程設計與科學研究基礎訓練，有食物保存嗎、加工和資源利用的基本能力。

研究方向

01食物化學和工程；

02食品加工保鮮應用技術；

03保健功能食品的研究；

04糧食資源開發(fā)利用；

05生態(tài)食品科學與生物技術。

推薦機構

中國農業(yè)大學、南京農業(yè)大學、浙江大學、華中農業(yè)大學、{7}、南昌大學、中國海洋大學、華南農業(yè)大學等。。

乳品工程專業(yè)研究生入學考試指導4：食品、植物油蛋白工程

專業(yè)介紹

食品、油脂與植物蛋白工程是食品科學與工程中的一門二級學科，它主要研究谷物、油脂和植物蛋白的理化性質、食品質量、加工工藝質量與現代加工技術，聚焦糧油資源深度開發(fā)和高效利用技術。這個主題和“食品科學”、“農產品加工倉儲工程”、“生物工程”等等，相互滲透。

研究方向

01谷物科學與功能食品；

02食物脂類、植物蛋白與功能肽；

03烘焙食品科學與功能配料；

04生物技術生物質能新能源、新材料。

培訓目標

這個專業(yè)訓練學生掌握谷物、潤滑油、先進技術與現代植物蛋白深加工生物技術(包括基因工程、發(fā)酵工程、生物催化、酶工程等)基本原則，了解本學科的進展和趨勢，掌握實驗數據的處理和分析技能;初步具備獨立從事糧油、植物蛋白等相關學科的科研能力，能夠教書、從事科學研究或者從事專門技術工作;他們還應該更熟練地掌握一門外語，能夠閱讀本專業(yè)的外語資料;有嚴謹求實的科學態(tài)度和作風。