報告的撰寫是一個挑戰(zhàn)性的任務(wù)，但只要我們保持勤奮和專注，就能夠取得好的成果。寫一篇較為完美的報告，首先要明確報告的目標和讀者群體。請大家仔細閱讀以下報告范文，可以從中學習和借鑒優(yōu)秀的寫作技巧和表達方式。
酒店主管個人總結(jié)報告篇一
1、xx年度，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標準，為各部門培訓、檢查、監(jiān)督、考核確立了標準和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標準、物品準備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學習和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預(yù)期的目的。
酒店主管個人總結(jié)報告篇二
過去的一年，酒店在探索中前進，在開拓中進取，積累了豐富的經(jīng)驗，取得了一定的成績。主要是“抓住了一個中心、實現(xiàn)了兩個亮點，搞好了三項基本建設(shè)”。
1、不斷加強員工隊伍建設(shè)。
2、大力開展基礎(chǔ)建設(shè)。
在市場競爭激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴建和改造。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配，聽從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時，正值營銷旺季，但前后在半月時間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計投資達萬元，經(jīng)過改造后的大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。
3、逐步完善管理制度建設(shè)。
為了使酒店進一步走入規(guī)范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會，解決了制度建設(shè)的根本問題，糾正了權(quán)力大于制度的錯誤做法，制定了“公平、公正、公開”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動用工內(nèi)部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。
去年，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷為中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務(wù)員。尤其是我們營銷部門，人人都有強烈的營銷意識和服務(wù)意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。
實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點。
20xx年，全年客房入住率為65%，平均房價為120元，在市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果，也與李副總經(jīng)理嚴格管理分不開的。他們管理制度明確，堅持天天早班會，周周有周會，月月有總結(jié)，及時解決存在的`問題，表揚先進，明確下一步工作重點，提高服務(wù)質(zhì)量，做到了個性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。
酒店主管個人總結(jié)報告篇三
現(xiàn)在了。不知不覺已經(jīng)在酒店做了xx年的前臺。從我開頭熟悉前臺到現(xiàn)在，我信任這里面既有我自己的努力和付出，也有離開酒店帶給我的培育，還有老員工和領(lǐng)導(dǎo)的支持。在半年的時間里，我學到了許多，聞名的商業(yè)格言“顧客永久是對的”在那里得到了充分的發(fā)揮。
為了實現(xiàn)必要的財務(wù)目標，酒店不僅要滿意客人的物質(zhì)需求，還要滿意他們的精神需求。所以作為酒店經(jīng)營者，只要不違反法律和道德，客人的要求總會得到滿意。所以從入職培訓開頭，就會給員工灌輸:“客人永久不會錯，只有我們會錯”，“只有真誠的效勞，才會帶來客人的微笑”。我始終信任顧客是上帝的真理，我也總是盡力把自己效勞到極致。
酒店前臺的工作主要分為接待、客房銷售、入住、退房、費用結(jié)算。固然也包括為客人答疑解惑，幫忙客人辦理效勞需求，電話轉(zhuǎn)接等效勞。在酒店前臺，工作分早班、中班、通宵三班。其中一個是專職出納，其余兩個依據(jù)實際工作量安排工作。
這種安排比擬寬松，工作量大的狀況下可以安排給一個收銀員，一個登記推廣，一個負責其他效勞和聯(lián)系。而且可以減輕收銀員的壓力，讓收銀員頭腦糊涂，不會出錯。最重要的是，這種工作方式可以快速讓新人獲得閱歷，工作量小的時候會得到輪班同事的指導(dǎo)，工作量大的時候能夠汲取更多的閱歷，快速成長。在這20年里，我主要做了以下工作:。
每個員工都必需直接回應(yīng)客人。員工的工作態(tài)度和效勞質(zhì)量反映了一個酒店的效勞水平和治理水平，所以員工的培訓是我們酒店工作的重點。我們將定期進展接聽電話的語言技巧、接待員的禮貌和推銷技巧以及外語培訓。只有通過培訓，我才能進一步提高自己的業(yè)務(wù)學問和效勞技能，從而更好地為客人帶來優(yōu)質(zhì)的效勞。
今年，酒店推出了一系列客房促銷活動。接待人員在賜予酒店優(yōu)待政策的同時，依據(jù)市場狀況和當天入住狀況敏捷把握房間價格。前臺散客明顯增多，入住率提高。接待員強調(diào)“只要客人來到前臺，就要盡力讓客人留下來”的宗旨，以此來爭取更多的入住率。
工作中部門之間難免會有摩擦，工作中協(xié)調(diào)的'質(zhì)量也會受到很大影響。前廳是整個酒店的中心部門，與餐飲、銷售、客房等部門有著親密的工作關(guān)系。假如消失問題，可以積極與這個部門協(xié)調(diào)解決，避開事情惡化，由于大家的共同目標都是為了酒店，解決和處理不當會給酒店帶來必要的負面影響。
思索如何彌補同事和部門的失誤，確?？腿藴蕰r退房，讓客人滿足。前臺是客人離店前接觸的最終一個部門，所以他們通常在退房時會向我們投訴酒店的各種效勞，而這些問題并不是收銀員造成的。此時最制止對造成困難的部門或個人進展搪塞或指責，最不行取的是“若無其事高高掛起”。反而彌補不了過錯，反而讓客人對整個酒店的治理產(chǎn)生了疑心，從而加深了客人的不信任感。
所以中介職能要冷靜發(fā)揮，出納要向其他個人或部門說明狀況，尋求幫忙。問題解決后，你要再次詢問客人的意見。這時，客人往往會被你的熱忱所影響，從而轉(zhuǎn)變最初的不良印象，甚至在客人和我之間建立起親切互信的關(guān)系。劍雖好，但不是不斷磨練”和“不努力學習就不會懂得足夠多”。
只有學習才能不斷磨礪一個人的性格，提高道德修養(yǎng)，提高效勞技能。讓我們邁開強健的步伐，不斷前進，這樣我們才能展翅高飛！優(yōu)雅的兄弟姐妹們，為我們的明天努力吧！
酒店主管個人總結(jié)報告篇四
一年來我也有不少的提升，更多的是自身在工作中收獲的經(jīng)驗。盡管如此，太多的經(jīng)驗反而導(dǎo)致自身還來的及好好的吸收笑話，現(xiàn)在就對這一年的工作好好的總結(jié)如下：
一.個人進度。
在一年的工作中，我又跟著師傅走了很多的地方，了解了更多關(guān)于市場的知識，同時也認識了很多供應(yīng)商們。并在之后的交談中，學會了很多。
在酒店空閑的時候，我也會主動的去了解酒店各個部門的消耗情況，了解他們的要求。利用自身所了解的情況，結(jié)合規(guī)定，盡量的尋找物美價廉的供貨商為酒店提供材料。
在今年的x月，我開始單獨的去了解和分析市場情況，憑借自身之前的所學，我努力的總結(jié)了自身的看法，雖然還沒有做到盡善盡美，但還是得到了領(lǐng)導(dǎo)的認可。
二.工作方面。
今年的變動有很多，首先是在酒店勞動用具的方面，因為消耗較快的問題，我和主管反應(yīng)，更換了更為耐用的類別。同時酒店也對這方面進行了通知，大大的減少了酒店勞動工具的消耗速度。
其次是其他酒店消耗的器材方面我們后勤也都進行了規(guī)劃和改善，提升耐用性的同時，也大大的降低了成本。
最重要的是酒店的食材方面，在今年市場的波動比較嚴重。為此，我們也和供應(yīng)商交談了很多次。同樣在財務(wù)部方面我們也經(jīng)過了多次的交談，終與確定了一個比較穩(wěn)定的方案。希望能盡快平息市場的波動，我們也會繼續(xù)盯緊市場的轉(zhuǎn)變，及時的做出改動策略。
三.不足的地方。
一年的工作不出錯誤是不可能的，但時好在有過往的經(jīng)驗和老同事們的支持，沒有出現(xiàn)什么大的問題。但作為員工，我在個人經(jīng)驗和與人交流的技巧上還是要多多的加強。尤其是在人際關(guān)系網(wǎng)上，還是要更多的去拓展，只有更寬的關(guān)系網(wǎng)，才能更好的在這份工作中做的更好！
四.總結(jié)。
采購是一個多變的工作，我們要及時的去了解酒店的需求，也要及時的配合市場的轉(zhuǎn)變。希望在今后一年的工作中，我能更好的提升自身的經(jīng)驗，讓自身在工作中更加順手，也希望xx酒店的各位都能繼續(xù)努力，共同將xx酒店建設(shè)的更加強大！
酒店主管個人總結(jié)報告篇五
一個采購所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備不錯的職業(yè)道德基礎(chǔ)上，要保持對企業(yè)的忠誠；不帶個人偏見，在考慮全部因素的基礎(chǔ)上，從提供最佳價值的供應(yīng)商處采購；堅持以誠信作為工作和行為的基礎(chǔ)；規(guī)避一切可能危害商業(yè)交易的供應(yīng)商，以及其他與自身有生意來往的對象；不斷努力提升自身在采購工作的作業(yè)流程上的知識；在交易中采用和堅持不錯的商業(yè)準則等。
在這里我想說作為一個采購，并不像常規(guī)所想的那樣僅僅是打個電話，簽個合同，發(fā)個貨那樣簡單，這只是其中之一，也是最基本的。在領(lǐng)導(dǎo)的提醒下，我們及時調(diào)整好心態(tài)和觀念，不但改變了過去的錯誤意識采購與銷售無多大聯(lián)系，而且在采購的同時充分利用供應(yīng)商的網(wǎng)絡(luò)關(guān)系主動銷售。凡是關(guān)于銷售的一切事物，我們采購部都積極配合！一切以銷售、生產(chǎn)為主，我們輔助。采購與銷售、生產(chǎn)是密不可分的！因為我們是一個整體，唱得是同一首歌，走得是同一條路，奔得是同一個目標！
二.工作中需要考慮的因素。
在采購過程中我不但要考慮到價格因素，更要最大限度的節(jié)約成本，做到貨比三家；還要了解供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的操作，明確采購在各個環(huán)節(jié)中的不同特點、作用及意義。只要能降低成本，不管是哪個環(huán)節(jié)，我們都會認真研究，商討辦法。真得很感謝總經(jīng)理，在采購方法方面為我們出謀劃策。是他的嚴格要求，讓我們不得不千方百計去降低成本，也是在他的.英明領(lǐng)導(dǎo)下，我發(fā)貨時遵循少量多次的原則。
當然還要在不影響銷售的前提下，盡可能充分利用供應(yīng)商的信貸期，保證酒店資金周轉(zhuǎn)。在發(fā)貨方式上面，盡量以送貨上門的方式從而降低酒店的額外提貨費用。在這里我還要對酒店所有人員說聲：“謝謝！”感謝他們及時將市場價格信息傳遞給我，讓我與供應(yīng)商談判時做到了心中有數(shù)，從而成功降低了庫存成本。為了降低酒店不必要的稅收，我都積極主動向客戶催要增值稅票，經(jīng)過協(xié)商，對方也將抵扣聯(lián)寄予我酒店，及時供財務(wù)認證！從而每月都能減免一些不必要的稅收。
三.工作中需要遵守的原則。
在酒店各個部門的配合和采購部的多方努力下，我酒店與供應(yīng)商建立了非常不錯的合作關(guān)系，有的已經(jīng)直接向我酒店發(fā)貨，開始友好商業(yè)往來！在引進新品種方面，我們從多個方面不斷搜集信息，及時和其他部溝通，并快速備貨。對于新進品種，采購部都會向技術(shù)人員提供新進品種目錄表，以供他們參考學習。
這段時間來，我更加明白了總成本優(yōu)先原則，和靈活利用各種采購技巧的重要性。對與價格影響因素要有敏銳的感覺，并且能及時的做好預(yù)警及防范措施，切忌“從一而終”。一個優(yōu)秀的采購比須擁有較強的溝通協(xié)調(diào)能力和采購經(jīng)驗，我知道自身距離一個優(yōu)秀的采購還有很遠的差距，因為采購經(jīng)驗是靠長期不斷積累經(jīng)驗和自我啟發(fā)，達到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)，要做到這一點是非常困難的，不過，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經(jīng)驗，跟上酒店的發(fā)展的腳步！
最后，感謝酒店所有領(lǐng)導(dǎo)和同事，我有今天的進步離不開大家的幫助和支持，是他們的協(xié)同和支持使我成功?？傊?，我會以一顆感恩的心，不斷學習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異，讓事業(yè)充滿生機和活力！我保證以發(fā)自內(nèi)心的真誠和體察入微服務(wù)對待客戶，追求完美，創(chuàng)造卓越！和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點開始，邁向成功！
酒店主管個人總結(jié)報告篇六
在整體的一年里，還尚未達到預(yù)期的理想效果，如采購及時率尚且能達到98%，第一季度，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門遲發(fā)貨、質(zhì)量不達標等因素仍然存在，在今后的工作中繼續(xù)努力學習，不斷學習下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，加強與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項采購工作，還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：使各項工作正確、準確率力爭達到x%為了更好的完善采購工作，確保做好下一1.是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié)。
劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四。在倡導(dǎo)公司制度做好每日計劃與總結(jié)的前提，也是完成日事日畢的重要保障，2.是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進一步提高。
每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對所做的情況做一總結(jié)，對沒有處理好3.是在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提的事，緊接處理，盡量做到問題不推遲，盡最快解決。
供較多有用的信息和原材料。
我們的采購工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴要求的生。
質(zhì)論價，貨比三家，多快好省的采購原則。
20xx年將以20xx年工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后在工作中要多跑、多對比、多總結(jié)，邊學習邊實踐，不斷提高自己的采購業(yè)臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴格把關(guān)，努力務(wù)水平，加強與供應(yīng)商溝通要及時做好跟催工作，讓他們能主動爭取配合我們工做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。作，及時解決問題尤其是按時、按質(zhì)、按量提供好所需的各種輔料跟現(xiàn)場，逐步加強與各部門的溝通，嚴格控制采購時間和采購周期，保證各種輔料的購進科學訓中學會的始終是前輩們的經(jīng)驗，通過自己的工作，我有看到了很多不一樣的路合理，極力配合公司各項財產(chǎn)運營工作，當不同的物品及輔料進廠前，要及時的線，盡管前輩們的路線都是他們的經(jīng)驗之談，但是在自己工作的時候，我也有很和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。
多更加適合自己的路線，但是這種情況并不是每次都能成功，所以在工作中我還。
要控制物品及材料入庫的數(shù)量與質(zhì)量，在購進物品與材料時發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量是要更加謹慎的前進。
異常情況下，應(yīng)立即采取緊急措施，并與供應(yīng)商聯(lián)系，和有關(guān)部門進行協(xié)商處理。
二、工作的情況。
學會主動與人溝通，交流：經(jīng)常與車間，倉庫，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸，這身為一名酒店的采購，我們除了酒店的一些裝飾，勞動工具，辦公用品等許樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤需要，減少工作失誤，提高工作效率。
多雜七雜八的東西外，最重要的就是在廚房材料的采購上面。
綜上所述，在以后的工作中，我會更加努力的學習，不斷地積累豐富采購經(jīng)當然，我最主要的也是負責這方面。為了能更加了解，我跟著前輩在供貨商驗，高標準嚴要求的完成各項工作，總之，所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的當中東奔西走，花了很多時間，終于了解了這個市場的基本情況，同時也對供貨幫助和支持分不開的，在此表示感謝，我們采購部是一個集體，今后一定會更加商的有了認識和了解。
如老員工，但是一段的時間的工作后，我的能力也有不少的提升，為酒店做出了。
酒店主管個人總結(jié)報告篇七
尊敬各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
在社會競爭日趨激烈的今天，學習是保持自身先進性的必要手段，為了不斷充實自己，滿足不斷提高的工作需求，我在緊張工作之余時刻不忘給自己充電。今年，另一方面，我努力學習酒店管理等業(yè)務(wù)知識，并在實際工作中加以驗證、總結(jié)，提高自己的管理水平，使自己能跟上時代的步伐，跟上發(fā)展的腳步。
今年，我主要分管前廳的日常管理工作、廚房、和安全工作。為了將工作做好，我盡量協(xié)調(diào)各項工作之間的關(guān)系，在工作中積極貫徹領(lǐng)導(dǎo)的方針，不斷完善自己的本職工作。
1、參與管理，獻計獻策。
近在咫尺的開業(yè)，硬件設(shè)施、環(huán)境等方面為我單位帶來了很大等沖擊，春節(jié)過后消費的疲軟也一直困擾著我們，為了打破僵局，需求發(fā)展，在x總的領(lǐng)導(dǎo)下，我積極參與配合進行市場調(diào)研，借鑒其他桑拿場所的優(yōu)點，參與策劃對經(jīng)營策略的調(diào)整，終于走出了低谷，取得了良好的經(jīng)營成果。
2、抓衛(wèi)生，促服務(wù)，樹立企業(yè)形象。
桑拿是典型的服務(wù)行業(yè)，環(huán)境、服務(wù)的好壞直接關(guān)系著企業(yè)的形象，決定著企業(yè)的經(jīng)濟效益。為了能最大限度的達到顧客的滿意，我從四個方面嚴抓衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量。第一，落實領(lǐng)班責任制度，出現(xiàn)問題領(lǐng)班付連帶責任，增強了領(lǐng)班的責任心，發(fā)揮了領(lǐng)班的監(jiān)督和模范作用；第二，下大力度整治衛(wèi)生情況，做到及時檢查，懲罰有力；第三，及時解決顧客投訴情況，讓顧客高興而來、滿意而去。第四，加強培訓，提高服務(wù)人員的素質(zhì)。今年和人事部一起先后組織了三次培訓，特別是十月，經(jīng)過精心準備，為職工講解了酒店服務(wù)知識，食品衛(wèi)生知識等內(nèi)容，增強了職工的服務(wù)技能。通過以上措施的實施，彌補了因人員流動所帶來的服務(wù)問題，使服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平不斷提高。
3、不放松廚房的管理，節(jié)約成本。
4、亮點，也是和有利競爭點，在不提高成本的前提下，我們盡量在菜品的感官和質(zhì)量上下工夫，不斷變換菜品的口味和品種，吸引顧客，滿足顧客的要求，確保了競爭力度。
5、與各部門協(xié)調(diào)配合，完成各項任務(wù)。
是一個整體，只有各部門的相互協(xié)調(diào)配合才能促進各項工作的順利完成。我主動配合其他部門的工作，在配套設(shè)施改造過程中，我身先士卒，帶領(lǐng)員工積極參加到勞動中去，同其他同志一起完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)；年初，我同領(lǐng)導(dǎo)簽定了安全生產(chǎn)責任書，一年來，在我和人事部的共同努力下，確保了安全無事故，起到了為企業(yè)的正常經(jīng)營保駕護航的作用。
年終歲末回首一年的工作，發(fā)現(xiàn)工作中存在計劃性不強，對待職工的態(tài)度有時過于急燥等缺點。在明年的工作中我將努力克服這些缺點，在以下幾方面進一步完善自己的工作，第一，在各樓層班組之間開展銷售明星評比工作，促進服務(wù)員的促銷積極性，提高商品和酒水的銷售。第二，對領(lǐng)班、服務(wù)員進行考核，獎勤罰懶，提高服務(wù)人員的積極性。第三，開源節(jié)流，進一步降低自主餐和職工餐的成本。
展望20xx年，我們的目標是讓在市場的風浪中勇往直前，我想只要我們保持積極的工作熱情，在x總的帶領(lǐng)下，正確把握市場規(guī)律，我們的目標就一定能實現(xiàn)。
酒店主管個人總結(jié)報告篇八
酒店主管為了適應(yīng)國內(nèi)旅游發(fā)展的需要,發(fā)展具有國際水準的經(jīng)濟型酒店已經(jīng)成為新的趨勢,這一新型住宿產(chǎn)品形式發(fā)展給整個住宿業(yè)帶來了新的機會。今天本站小編為大家精心挑選了關(guān)于酒店主管年終總結(jié)報告的文章，希望能夠很好的幫助到大家。
20xx年是我們上海松江開元名都大酒店正式營業(yè)的第一年，各個部門的領(lǐng)導(dǎo)和員工都付出辛勤的汗水，酒店逐步走向正常的運行軌道，年營收也突破了億元大關(guān)，通過了國家的五星評審。值此辭舊迎新之際，我們有必要總結(jié)過去一年里的工作成績，經(jīng)驗與不足，這樣我們才能揚長避短，開拓進取，在20xx年里取得更大的進步。現(xiàn)將20xx年的主要。
工作總結(jié)。
如下：
合格的方面一律讓員工返工。后來我又把三個樓層60間房分給員工。讓每個員工都對自己保管的房間定期大清潔一次。通過不斷的反復(fù)的檢查與督導(dǎo)，8f到10f的衛(wèi)生質(zhì)量有了明顯的提高。6月份以后，我改上中班領(lǐng)班。我繼續(xù)強調(diào)客房的衛(wèi)生質(zhì)量，我要求員工在開夜床的同時，必須打掃客房內(nèi)的衛(wèi)生，清除毛發(fā)和垃圾，為客創(chuàng)造一個舒適的，干凈的休息環(huán)境。我想我們做客房管理工作的，衛(wèi)生工作是我們一個永久的話題，必須長期不懈的長抓不放。
有以下幾個方面：(1)收洗客衣方面;這方面的事情再三的發(fā)生，主要是因為服務(wù)員填寫出錯，收衣未檢查出錯，算帳出錯，送衣不及時，送衣送錯房號，未向客人說明相關(guān)事項，衣服洗壞等。我們必須加大對全體員工的培訓，教會她們細心，提醒她們?nèi)菀壮鲥e的地方。(2)對客服務(wù)及時性方面;我做過早班領(lǐng)班，現(xiàn)在做中班領(lǐng)班，我就發(fā)現(xiàn)員工在自己較忙的情況下，接到服務(wù)指令時并不是立即就去，而是忙完手頭活才去。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全，為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好，影響信息傳達。(3)交接方面容易出錯;往往是代班時發(fā)生事項未做交接，或是員工在忙時將發(fā)生事項忘記交接，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚，還有就是未對交接事項核實。(4)員工的業(yè)務(wù)知識和能力有待提高;員工對相關(guān)業(yè)務(wù)知識特別應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容掌握不好。對外賓的服務(wù)能力較差，從接待最近m3劇組外賓就能看出來這點。做好以上四點，也只是做好了一般性的服務(wù)工作，而距離真正的個性化服務(wù)，優(yōu)質(zhì)化服務(wù)我們要走的路依然很長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現(xiàn)。
規(guī)范中班工作流程和加大檢查力度。
我先后制定了中班公區(qū)計劃衛(wèi)生表，讓員工每天做完公區(qū)基本衛(wèi)生后，重點做好一到兩個方面的衛(wèi)生保養(yǎng)，并以周為循環(huán)單位;制定了中班夜床考核規(guī)范表，明確夜床要求和規(guī)范。同時要求員工加大力度巡視樓層，保管好鑰匙，嚴格開門程序開門，以杜絕安全事件的發(fā)生。各種燈光嚴格按照規(guī)定開啟，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費。
做好員工培訓和溝通工作。
員工是對客服務(wù)和工作的主體，員工的工作能力和敬業(yè)程度直接決定了飯店的服務(wù)水平。本年度主要做了相關(guān)設(shè)備保潔和中班服務(wù)的培訓，同時加大與員工的溝通工作，及時了解員工的思想動態(tài)，動員員工通過自己的努力實現(xiàn)在酒店行業(yè)的理想。
總之，本年度是獲得極大豐收的一年，酒店順利評上了五星，生意也是蒸蒸日上，相信20xx年能做的更好!
光陰似箭，進入**酒店工作至今已有三年了，不得不感慨，時間腳步永遠都是那么快。工作以來，在單位領(lǐng)導(dǎo)的精心培育和教導(dǎo)下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的發(fā)展和巨大的收獲。
思想上，自覺遵守酒店的的。
規(guī)章制度。
堅持參加酒店的每次的培訓。要求積極上進愛護酒店的一磚一瓦一直嚴謹?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學習和工作中雖然有成功的淚水也有失敗的辛酸然而日益激烈的社會竟爭也使我充分地認識到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。在學習上嚴格要求自己憑著對專業(yè)知識和技能的強烈追求端正工作態(tài)度作到了理論聯(lián)理實際;除了專業(yè)知識的學習外還注意各方面知識的擴展廣泛的涉獵其他部門、學科的知識從而提高了自身的一專多能的長處及思想文化素質(zhì)包括生活中也學到了養(yǎng)成良好的生活習慣生活充實而有條理有嚴謹?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風為人熱情大方誠實守信樂于助人擁有自己的良好做事原則能與同事們和睦相處。
工作上，本人自20xx年工作以來，先后在餐飲部、總臺、房務(wù)中心等部門工作過，在去房務(wù)中心工作之前，酒店重新裝修期間還參加酒店自辦的培訓，那時候是學習客房的操作技能，不管在哪個部門，都嚴格要求自己，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，就是憑著這樣一種堅定的信念，爭當行家里手。為我以后的工作順利開展打下了良好的基礎(chǔ)。
酒店客。
記得，剛進餐廳時，那時候的酒店生意爆滿，而我雖然是剛從母校那學習了一些理論知識，但這一現(xiàn)狀不能滿足工作的需求。為了盡快掌握服務(wù)行業(yè)，每天堅持來到酒店學習酒店制度及理論知識等等，到了工作時間，就和那些前輩們學習實際操作及幫忙做點小事情，到了晚上思家的心情與日俱增，那時經(jīng)理知道后常給我們開會，聊聊工作的不便及心中的不滿加上自身不足，以給予工作上支持精神上的鼓勵，經(jīng)過較長時間的鍛煉、克服和努力，使我成為一名合格的服務(wù)者，就樣度過一年半的餐飲工作，讓我收獲最多的也就是在餐飲的時候，它讓我了解到了人們最基本的交際場合中的禮儀，對待客人要熱情、友好、耐心、周到。這也是我本人性格中所缺乏的、所沒有的，也讓我明白與同事之間相處也是這種精神。其實這也是改變不好性格的良好途徑。
最后，我想說的是，上面只是我工作中取得的一點成績，這與單位的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助是分不開的。我始終堅信一句話一根火柴再亮，也只有豆大的光。但倘若用一根火柴去點燃一堆火柴，則會熊熊燃燒。我希望用我亮麗的青春，去點燃周圍每一位客人，感召激勵著同事們一起為我們的事業(yè)奉獻、進取、創(chuàng)下美好明天。
不足之處就是情緒波動較大，不夠溫柔，我在今后的工作中一定會不斷的鍛煉完善自己，爭取作一名優(yōu)秀的酒店工作者。
緊張與忙碌的20xx即將過去，回顧這一年的工作，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。在此感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，讓我有幸擔任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。為了明年更好的開展部門的相關(guān)工作，很有必要將本年的工作進行總結(jié)，下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本年的工作總結(jié)：
在今年的工作中本人嚴格按照部門經(jīng)理下達的各項指令進行工作,在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。首先:。
1、在衛(wèi)生方面：嚴格執(zhí)行查房制度，詳細記錄檢查結(jié)果，做好衛(wèi)生補差工作。規(guī)范各部位物品擺放標準及數(shù)量，并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責任制，提高員工工作熱情和工作實效。
規(guī)范各項操作規(guī)程，穩(wěn)步提高工作效率。
2、物品管理與成本控制方面：控制物資、開源節(jié)流，做好物品回收，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制，設(shè)立易耗品臺帳，控制成本費用。
3、設(shè)備設(shè)施方面：由于設(shè)施設(shè)備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。
4、培訓方面：制定月培訓計劃，落實到個人。對不同的人員進行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規(guī)定，如查房時間、工作量，衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。
5、人員管理方面：秉公辦事，堅持原則，堅信“服務(wù)無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經(jīng)理，按部門制度處理，決不手軟;關(guān)愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用;以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。
明年的。
工作計劃。
分為以下幾大點：
一、配合部門經(jīng)理完成部門各項經(jīng)營指標，做好管理工作。
二、大力提高人員的素質(zhì)。從服務(wù)技能到各崗位的基礎(chǔ)流程到簡單的英語對話等，結(jié)合實際工作給員工進行培訓并考核。
三、通過培訓工作提高在崗員工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。
四、加大部門內(nèi)部的質(zhì)檢力度，確保衛(wèi)生、服務(wù)工作不出問題。
五、利用休息時間努力學習相關(guān)業(yè)務(wù)知識，把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。
通過日常的工作，發(fā)現(xiàn)部門存在的一些不足：
1、房間衛(wèi)生有待進一步提高。
2、崗位的服務(wù)用語有待進一步加強。
3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進一步加強。
4、樓層布草管理比較混亂。
5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理。
針對以上的不足，本人的整改方案：
1、繼續(xù)加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。
2、加強管理人員的隊伍建設(shè)工作，對管理人員進行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。
3、加強布草監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責任人。
5、加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，另由于pa機器過大，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關(guān)培訓。
以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃，部門的不足與改進。綜上所述，我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)以及部門金經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我部全體員工會共同努力，聯(lián)手齊心，共同為酒店的20xx年的經(jīng)營管理方針和政策盡全力。總之，作為客房部的主管，我將會在今后的工作中努力配合部門經(jīng)理做好本部門的各項工作，為提高房務(wù)部的服務(wù)水平、管理水平、培訓水平，質(zhì)檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質(zhì)，配合酒店實施品牌建設(shè)工作而奉獻自己的力量!
酒店主管個人總結(jié)報告篇九
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事，大家好!我叫__，現(xiàn)任職于__假日酒店人力資源部，今天很開心站在這里向諸位領(lǐng)導(dǎo)匯報本人、本部門的述職報告。作為酒店人力資源部的一員，個人認為本部門務(wù)必要為酒店做好五件事情，分別是：為酒店“選人”、為酒店“管人”、為酒店“留人”、為酒店“育人”，最后就是做好酒店各部門的協(xié)調(diào)工作。
首先，選人。海爾集團管理制度中曾提到這樣一句話“一個企業(yè)若想做好，只需要管四樣東西，管人、管物、管財、管信息，而后三樣的管理又都需要人來掌控?！庇纱丝梢?，人員對于一個企業(yè)發(fā)展的重要性，所以人力資源部要做的第一件事就是要通過網(wǎng)絡(luò)、報紙、媒體、現(xiàn)場等各種渠道為酒店選拔人才、儲備人才。
其次，管人。中國有句俗語叫“無規(guī)不成方圓”，同樣對于未來即將擁有五六百號員工的大型假日就彈而言更不例外，所以人力資源部要做的第二件事，就是要為酒店量身制定一套科學完善的管理制度，使得每位在職員分工明確、各持其職，進而使酒店的運轉(zhuǎn)有條不紊的進行下去。
再次，留人。本人從事酒店行業(yè)雖然只有短短兩個月，但通過認真觀察和細心接觸，本人得到這樣一個結(jié)論：做酒店行業(yè)的人都具備兩個特點-服務(wù)精神、奉獻精神。因為喜歡這個行業(yè)所以才一直堅持著，因為具備服務(wù)精神所以才一直不愿懈怠。
日常生活中不難發(fā)現(xiàn)，公務(wù)員都享受雙休假期，普通行政人員至少可以享受單休假期，而服務(wù)行業(yè)的行政人員和服務(wù)人員都只能調(diào)休;另外，逢年過節(jié)的時候，大家本應(yīng)該在家和家人團聚分享天倫之樂，而服務(wù)行業(yè)的人員卻一直堅守在自己的崗位上為客戶服務(wù)、為酒店做貢獻，所以做酒店行業(yè)的人都是有奉獻精神的人。
一個既有服務(wù)精神，又有奉獻精神的團隊，是最值得享受一份更加豐厚的福利待遇的。所以，人力資源部一定要做的第三件事就是，為酒店制定一份好的、合適的、優(yōu)厚的福利待遇，以此達到為酒店留人的目的，最終將酒店人員的流動率降低到最小化。
第四，育人。選拔人才、管理人才、留住人才都只能解決眼前問題，酒店要想長遠發(fā)展，最主要還是培育人才。人力資源部需要通過嚴謹?shù)目冃Э己思顔T工、進而發(fā)掘人才，再通過在職人員不同時期的不間斷培訓為酒店培育人才，最終使得酒店的人才層永不停斷。
最后，人力資源部作為酒店的核心行政部門，做好各級員工的考勤工作、人事檔案、勞資談判等都是必須的，但除此之外，人力資源部更需要與各部門做好協(xié)調(diào)工作，起到上傳下達的作用，并隨時做好為各部門提供后勤服務(wù)的準備。
作為人力資源部一員，以上事項都需要在本人和人力資源部全體成員共同執(zhí)行和完成。一直以來人力資源部都在努力為酒店制定一套科學完善的管理制度、修訂和健全員工手冊、嚴謹完善各項管理制度的運作流程、制定合適的員工福利待遇、安排員工的在職培訓課件，以及處理其他上級領(lǐng)導(dǎo)安排下來的臨時事項。
步步高的歌詞寫的好“說到不如做到”，人力資源部會以實際行動為酒店做出貢獻，本人及人力資源部每一位在職人員都愿意攜手與酒店一起同進步、共成長!
謝謝大家，我的述職報告到此結(jié)束!
酒店主管個人總結(jié)報告篇十
姓名：
性別：女。
年齡：32歲身高：173cm。
婚姻狀況：已婚戶籍所在：貴州省。
最高學歷：大專工作經(jīng)驗：5-。
聯(lián)系地址：貴陽。
求職意向。
最近工作過的職位：
期望工作地：貴州省/貴陽市。
期望崗位性質(zhì)：全職。
期望月薪：面議。
期望從事的崗位：酒店/餐廳經(jīng)理,人力資源經(jīng)理/主管,行政經(jīng)理/主管,辦公室主任。
期望從事的行業(yè)：酒店/旅游。
技能特長。
技能特長：強烈的責任心;嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L;靈活的應(yīng)變能力;扎實的行政公文寫作;積極的工作與學習熱忱;專業(yè)的酒店服務(wù)理念;嫻熟的酒店服務(wù)技能;注重原則性但不失人性化的管理模式。
期待找到發(fā)展的平臺。。。
教育經(jīng)歷。
貴州民族學院(大專)。
起止年月：9月至7月。
學校名稱：貴州民族學院。
專業(yè)名稱：漢語言文學。
獲得學歷：大專。
工作經(jīng)歷。
黎平縣旅游局-景點講解員。
起止日期：8月至3月
企業(yè)名稱：黎平縣旅游局。
從事職位：景點講解員。
業(yè)績表現(xiàn)：
企業(yè)介紹：
貴州世紀風華旅游投資有限責任公司-行政助理。
起止日期：204月至6月
企業(yè)名稱：貴州世紀風華旅游投資有限責任公司。
從事職位：行政助理。
業(yè)績表現(xiàn)：
企業(yè)介紹：
黎平大酒店-房務(wù)部經(jīng)理。
起止日期：208月至203月
企業(yè)名稱：黎平大酒店。
從事職位：房務(wù)部經(jīng)理。
業(yè)績表現(xiàn)：
企業(yè)介紹：
貴州隆源奧特菲酒店有限公司-gro。
起止日期：年11月至6月
企業(yè)名稱：貴州隆源奧特菲酒店有限公司。
從事職位：gro。
業(yè)績表現(xiàn)：
企業(yè)介紹：
民鑫商務(wù)酒店-房務(wù)總監(jiān)。
起止日期：年8月至4月
企業(yè)名稱：民鑫商務(wù)酒店。
從事職位：房務(wù)總監(jiān)。
業(yè)績表現(xiàn)：
企業(yè)介紹：
香港東逸萬濠國際酒店管理公司-前廳經(jīng)理。
起止日期：204月至4月
企業(yè)名稱：香港東逸萬濠國際酒店管理公司。
從事職位：前廳經(jīng)理。
業(yè)績表現(xiàn)：
企業(yè)介紹：
貴州隆源奧特菲酒店有限公司-總經(jīng)理助理。
起止日期：204月至4月
企業(yè)名稱：貴州隆源奧特菲酒店有限公司。
從事職位：總經(jīng)理助理。
業(yè)績表現(xiàn)：
企業(yè)介紹：
威寧喜臣酒店管理公司-人力資源總監(jiān)。
起止日期：205月至年8月
企業(yè)名稱：威寧喜臣酒店管理公司。
從事職位：人力資源總監(jiān)。
業(yè)績表現(xiàn)：
企業(yè)介紹：
貴州欣廷軒酒店管理有限公司-行政經(jīng)理。
起止日期：2015年9月至5月
企業(yè)名稱：貴州欣廷軒酒店管理有限公司。
從事職位：行政經(jīng)理。
業(yè)績表現(xiàn)：
企業(yè)介紹：
貴州雙利福酒店管理有限公司-總經(jīng)理助理。
起止日期：205月至2月
企業(yè)名稱：貴州雙利福酒店管理有限公司。
從事職位：總經(jīng)理助理。
更多。
酒店主管個人總結(jié)報告篇十一
姓名：
性別：
出生日期：
婚姻狀況：
年齡：
民族：
身高：
最高學歷：
戶籍：
畢業(yè)學校：
計算機能力：
目前所在地：
工作職位：賓館飯店/餐飲旅游類各種崗位,人力資源總監(jiān),總經(jīng)理助理。
希望工作地區(qū)：陜西等。
最快到崗時間：隨時到崗。
期望職位類型：全職工作。
有8年以上的酒店實際管理經(jīng)驗，分別從事過擔任過總經(jīng)理辦公室、行政辦公室、人力資源辦公室、保安部及餐飲等主要部門經(jīng)理級以上職務(wù)，且在文案、行政、考核等模塊及公關(guān)推展上皆達到一定的程度。任職期間均籌備過兩個四星酒店、一個餐飲連鎖及兩個實業(yè)公司。一直是總經(jīng)理的得力助手及搭檔!
籌建經(jīng)驗的全程助理能為總經(jīng)理分擔各類工作壓力。提供高效快捷的工作效率。具備ab型工作的完美追求感、執(zhí)行力較強、酒店文案均屬強項!
“在體現(xiàn)自我價值的同時，亦為酒店創(chuàng)造價值”期待您的面試。
工作經(jīng)驗：0年何時工作：0年。
工作經(jīng)歷：
20xx年至今：某餐飲投資有限管理公司總經(jīng)理助理。
20xx年~20xx年：某大酒店(四星)總經(jīng)理辦公室人力資源部總監(jiān)。
20xx年~20xx年某三星國際商務(wù)酒店總經(jīng)理辦公室。
行業(yè)期望：籌建型的酒店或企業(yè)為佳;酒樓餐飲韓資化妝品謝絕面談!
主要業(yè)績：
2、交叉銷售關(guān)系網(wǎng)的建立及客戶的維護思路清晰明朗;。
聯(lián)系方式。
電話：13××××××××。
email：11××××@。
酒店主管個人總結(jié)報告篇十二
時間過的真快，轉(zhuǎn)瞬間，進入xx公司已近兩年，雖然說以前有獨立的治理一個單體酒店的歷程，但時間不長；雖然說以前有星級酒店治理的經(jīng)受，但都沒有像現(xiàn)在這樣能有時機獨立的去思索、去打算一些日常經(jīng)營治理方面的事情。因此，我感到很慶幸，很榮幸，也很感恩。
在xx的這段時間里，我不僅增加了學問，提高了對社會、對行業(yè)、對人生的熟悉，而且也提高了實踐治理的力量，提高了對行業(yè)、市場的感知度，提高了對事物的推斷力，提高了處理簡單問題的力量。
“學習”作為人類主要行為之一已經(jīng)被各公司廣泛運用于實踐或被作為重點強調(diào)。學習始終與創(chuàng)新是分不開的，只有不斷創(chuàng)新，人類才有不斷的進展和進步。因此學習是社會不斷進步的力氣源泉。學習是提高一個人的綜合素養(yǎng)和實踐力量的重要方法，只有不斷地持續(xù)地學習、實踐、總結(jié)，個人的力量才能得以提升，個人的生產(chǎn)率才會不斷提高，進展的空間才可以不斷拓寬，個人的社會奉獻和企業(yè)奉獻才可以漸漸得以實現(xiàn)。
結(jié)合酒店行業(yè)本質(zhì)特性、行業(yè)的市場動態(tài)特征和現(xiàn)代行業(yè)治理需求，利用一切可能和時機進展學習是我的日常生活的重要局部?？腿藢?jīng)濟型酒店供應(yīng)的效勞的根本訴求；經(jīng)濟型酒店客源市場變化的特征；市場客源以及市場銷售份額比例和銷售渠道的拓寬的變化；從事酒店行業(yè)人員變化了的治理特點等等。
全部這些都需要去通過細心的觀看和學習才能去進展深入了解和把握。只有嫻熟把握這些學問，才能在日常的經(jīng)營治理，切合酒店自身實際狀況加以有效整合、改良，把效勞工作做到更適應(yīng)市場、貼合顧客需求。
因此，作為一名相對獨立組織的“治理者”和“領(lǐng)導(dǎo)者”必需要不斷地學習才可以維系和提高該組織的運轉(zhuǎn)效率。而這一點是組織良好運轉(zhuǎn)的必要條件，而不是充分必要條件，由于影響組織生命和運轉(zhuǎn)效率的因素許多。而離開這一點，要想讓組織“青春常在”是肯定不行能的。
緊急的是行業(yè)各級治理機構(gòu)一次次會議，不斷施加的治理要求和接待標準，反反復(fù)復(fù)的蒞臨檢查。壓力來自外部客源數(shù)量和內(nèi)部床位等設(shè)施的接待力量。汗水是包括全部員工在世博會期間所付出的高強度的體力。熱忱固然是較為圓滿的完成接待任務(wù)。
在緊接著的三個月里，我們進展屢次的效勞學問、技能培訓，強化接待效勞意識，增加接待效勞本事，完善接待效勞標準，加強衛(wèi)生質(zhì)量治理，標準安全操作，加強消防檢查，標準登記手續(xù)。在此根底上，我們才可以順當?shù)妮^圓滿的完成15000多人次的接待工作。
在xx會期間，幾乎每天都在迎接新的挑戰(zhàn)，如何掌握房價和出租率是確保收益最大化的關(guān)鍵，而如何安排承受每日的客人預(yù)訂又是確保收益最大化關(guān)鍵的關(guān)鍵。同時，對市場的猜測和如何合理配比客源構(gòu)造比例也時刻考驗著我。這些時刻變化的行業(yè)特性是日常經(jīng)營治理對我提出的新的挑戰(zhàn)。面對這些動態(tài)的挑戰(zhàn)，那些微小的變化都需要加以親密關(guān)注，加以縝密的分析和慎重的打算。
在這一年里，另一個讓我感覺有壓力的就是員工的治理。員工聘請和流淌以及人力本錢成為現(xiàn)實治理工作中的焦點。這不僅發(fā)生在我們旅店，在其他賓旅館的.也都存在這樣的實際狀況。這是個普遍存在的現(xiàn)象。在幾年前，我們還感到無奈的被動或手足無措，甚至疑心在這方面的治理工作是不是存在疏漏。甚至有很多業(yè)內(nèi)人士提出穩(wěn)定員工隊伍、掌握人員流失的諸多方案和措施。
但是實踐告知我們，局限于80%以上的離職員工關(guān)注的福利待遇和企業(yè)利潤再安排之間的沖突的現(xiàn)實，作為治理人員所要做的就是如何面對事實，如何做好事實發(fā)生前的預(yù)備工作迎接這樣現(xiàn)實的挑戰(zhàn)，接下來就是怎樣讓穩(wěn)定的效勞質(zhì)量得以持續(xù)來滿意不斷變化了的顧客需求。
作為我始終如一的站在酒店行業(yè)的效勞人員。我的最大目標和愿景就是能夠真正“修煉”成為一名酒店行業(yè)的“效勞人”。為此，我不斷地學習，持續(xù)地實踐，不斷地去領(lǐng)悟“效勞”的內(nèi)涵，追求“效勞”之道。
其實每個人每天都會通過學習、與人溝通、處理問題、解決沖突等途徑增加力量，獲得進步。作為一名酒店治理人員，進步的主要表現(xiàn)是能夠更加有效地組織、帶著這個團隊利用有限的資源為客人供應(yīng)他們所期望的效勞，從而實現(xiàn)社會、公司、顧客和個人的“四維”價值。
固然，個人的進步離不開團隊的嚴密合作，離不開上級的正確指導(dǎo)，離不開企業(yè)的這片土壤。
在現(xiàn)實市場競爭如此劇烈的環(huán)境下，企業(yè)生存和進展的空間漸漸被擠壓得兩級分化。能夠正確地前瞻性地分析市場并給出精確地市場定位，然后通過持續(xù)有效地為市場供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的效勞和產(chǎn)品來確保企業(yè)的生存和進展。
作為一名合格的酒店治理人員必需擁有市場、專業(yè)、治理等各方面學問、技能；必需具有猜測、分析、統(tǒng)籌、決策、溝通、協(xié)調(diào)等實戰(zhàn)力量和技巧；必需具備奉獻、效勞、團隊等企業(yè)精神。
我糊涂地熟悉到距離這些標準還有很大的差距，在新的一年里，我會更加努力，立足本職，腳踏實地，通過各種有效途徑來逐步彌補缺乏，完善自我，以便更好地為社會、為公司、為顧客、為員工效勞。
酒店主管個人總結(jié)報告篇十三
過去的一年，是不平凡的一年。從去年開始籌備到今年8月5日的試營業(yè)，酒店在集團領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們緊緊圍繞集團提出的工作思路和目標，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點，狠抓經(jīng)營管理。酒店董事長、總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)班子明確了我們酒店的發(fā)展愿景、發(fā)展目標、經(jīng)營理念、及企業(yè)文化，以此為動力和我們的目標，帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結(jié)酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
第一、科學決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)三點業(yè)績。
（一）經(jīng)營創(chuàng)收。
xx年（8-12月）經(jīng)營收入萬元，其它業(yè)務(wù)收入萬元，總收入達萬元（其中：餐飲部為萬元，房務(wù)部為萬元，全年客房平均出租率為%，年均房價元。營業(yè)成本萬元，毛利額萬元，綜合毛利率為，營業(yè)費用為萬元，營業(yè)稅金為萬元，管理費用為萬元，財務(wù)費用為萬元，營業(yè)外支出萬元，利潤總額虧損萬元。
（二）管理制度創(chuàng)利。
俗話說“人管人氣死人，制度管人人服人”，規(guī)章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營業(yè)以來，隨著各項工作的深入和當?shù)鼐频陿I(yè)的特性，試營業(yè)時由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現(xiàn)出來，并制約一些工作的順利開展。
各部門根據(jù)實際工作中的遇到的問題，逐步建立了與本部門工作相適宜的規(guī)章制度，落實到每一個工作崗位，并以每月的績效考核為檢查標準，且與個人的工資掛鉤。
目前酒店各項制度規(guī)范，政令暢通，有章可循，有據(jù)可依，“制度管人”真正落到了實處。
（三）安全創(chuàng)穩(wěn)定。
酒店通過制定“大型活動緊急預(yù)案”等項安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，經(jīng)理級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。
（一）以對外協(xié)調(diào)為主，建立良好社會關(guān)系。
酒店自xx年8月15日試營業(yè)以來，一直處于半施工半運營的試營業(yè)期，酒店的消防未驗收，致使營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)的手續(xù)未進行辦理，也導(dǎo)致了各相關(guān)職能部門對我酒店進行了多次檢查并下發(fā)處罰單，通過總經(jīng)理辦公室的對外協(xié)調(diào)、溝通，申請免除了市文化稽查大隊、市衛(wèi)生防疫站、市衛(wèi)生局、派出所等部門的近10萬元的罰款，避免了酒店的經(jīng)濟損失，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會關(guān)系。
（二）以財務(wù)管理為目標，抓好每一項工作。
1、會計基礎(chǔ)工作方面。
為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導(dǎo)作用，在遵守財務(wù)制度的前提下，認真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮了會計工作的重要性。
2、會計管理方面。
加強了酒店的資產(chǎn)管理、債權(quán)債務(wù)管理，加大了酒店各部的監(jiān)督職能和貨幣資金管理。嚴格執(zhí)行集團財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記；對酒店債權(quán)債務(wù)認真清理，每月及時收回各項應(yīng)收款項；對酒店前臺收銀到日夜審、出納、日常采購價格、客房成本控制等進行監(jiān)督，嚴格控制；由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進行抽盤，做到萬無一失。
3、對內(nèi)、對外協(xié)調(diào)方面。
協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費用開支，編制費用預(yù)算，合理制定經(jīng)營部門收入、成本、毛利率各項經(jīng)營指標，及時準確地向各級領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。及時了解稅收及各項法規(guī)新動向，主動咨詢稅收疑難問題，為酒店為個人提供合理避稅的依據(jù)。
（三）以效益為目標，抓好銷售工作。
市場營銷部是負責對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經(jīng)理室進行經(jīng)營決策，制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道、開拓市場、提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。
1、穩(wěn)固了部分固定消費客戶和周邊幾大廳局建立了良好的關(guān)系。為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，在xx年10月召開1次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
2、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。
3、自8月5日開業(yè)以來完成銷售總額2583782.4萬元，完成率110.7%。房券銷售330套，會員卡銷售18張。
（四）以改革為動力，抓好餐飲工作。
1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措已經(jīng)正式推行，在一定的費用和毛利率標準下，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。
2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機制也較靈活。管理者能上能下，員工能進能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證。
3、從xx年8月至xx年11月，餐飲部共完成計劃任務(wù)的86.35%，毛利率平均達到44.24%。
（五）以質(zhì)量為前提，抓好客房工作。
1、酒店自xx年8月6日開業(yè)以來人員始終缺編，客房服務(wù)人員邊開荒，邊做房，工作重，壓力大，但大家齊心協(xié)力，在不降低客房打掃質(zhì)量的前提下，共同完成了酒店下達的各項任務(wù)。
2、班組晨會。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀容儀表不整進行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結(jié)，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴、細、實”的工作作風。
3、安全檢查。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負責人外，將安全知識培訓變?yōu)橐粋€系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手。明確各區(qū)域的安全負責人，以文字形式上墻，強調(diào)“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。
4、生產(chǎn)經(jīng)營和各項任務(wù)指標完成情況。酒店剛開業(yè)，知名度較低，為了能擴大酒店的知名度，客房部降低了房價，并運用房劵等優(yōu)惠政策招攬客人，做到旺季更旺，淡季不淡，超額完成了酒店制定的各項任務(wù)指標。為了控制成本，降低毛利率，我們將部分用品再回收、再利用，使我們的毛利率達到了96%以上。
酒店主管個人總結(jié)報告篇十四
個人基本簡歷簡歷編號：更新日期：2010-01-31姓名：國籍：中國目前所在地：天津民族：漢族戶口所在地：新疆身材：160cm65kg婚姻狀況：未婚年齡：46歲培訓認證：誠信徽章：求職意向及工作經(jīng)歷人才類型：普通求職應(yīng)聘職位：財務(wù)類：主管會計（俄語）、其它類：俄語進出口結(jié)算、其它類：會計工作年限：46職稱：無職稱求職類型：全職可到職日期：隨時月薪要求：--3500希望工作地區(qū)：天津天津天津個人工作經(jīng)歷：公司名稱：寶鋼集團八鋼公司哈薩克辦事處（及境外公司akk）起止年月：-03～2009-09公司性質(zhì)：國有企業(yè)所屬行業(yè)：綜合性工商企業(yè)擔任職務(wù)：中方會計工作描述：負責境外進出口結(jié)算；對帳；資金管理（資金預(yù)算和費用結(jié)算，結(jié)匯）；akk境外公司的財務(wù)管理，主要配合當?shù)貢嫻芾砭惩夤荆ㄟM出口單據(jù)的核對，應(yīng)收帳的回收，資金的監(jiān)控，倉庫的帳實核對，每月翻譯會計報表給國內(nèi)領(lǐng)導(dǎo)）離職原因：自行解除合同公司名稱：天津市機床廠花都銷售部起止年月：-01～-05公司性質(zhì)：國有企業(yè)所屬行業(yè)：機械制造與設(shè)備擔任職務(wù)：總會計工作描述：處理總帳,監(jiān)控資金,時時盤點,報財稅報表.離職原因：合同到期未續(xù)公司名稱：天津市力寶飲料有限公司起止年月：-01～-12公司性質(zhì)：私營企業(yè)所屬行業(yè)：飲食，旅游業(yè)，賓館擔任職務(wù)：總會計工作描述：處理日常財務(wù)事項（制作憑證，明細帳，總帳），核算成本，制定出定了廠價格，編制財務(wù)報表報稅。離職原因：自行解除合同公司名稱：永恩集團天津公司起止年月：-07～-12公司性質(zhì)：外商獨資所屬行業(yè)：鞋業(yè)/皮具/玩具擔任職務(wù)：總會計工作描述：主要職責：處理總帳，匯總各專賣店銷售憑證，與客戶對帳，按時將報表通訊總部，報銷售報表，稅務(wù)報表，按月提交資金使用計劃。離職原因：合同到期未續(xù)公司名稱：祥旺集團旭勝紡織品有限公司起止年月：-01～1997-05公司性質(zhì)：外商獨資所屬行業(yè)：鞋業(yè)/皮具/玩具擔任職務(wù)：成本會計，管理會計工作描述：工作描述：成本會計：
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