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總結(jié)的目的是為了促使我們思考、反思并從中獲取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。在寫(xiě)總結(jié)時(shí)，我們應(yīng)如何處理那些無(wú)法明確歸類的事物或情況？以下是我們精心挑選的一些優(yōu)秀總結(jié)范文，以供參考。

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇一

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們對(duì)精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來(lái)越高。但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費(fèi)者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受。

然而分析當(dāng)今社會(huì)，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時(shí)尚。

縱觀當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)吃越來(lái)越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個(gè)簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上尤為體現(xiàn)。藉此，我們需要開(kāi)一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開(kāi)放的時(shí)尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費(fèi)時(shí)候，拋卻激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)背后的“煩躁”。也讓他們對(duì)餐飲有更多的理解與選擇。而對(duì)于蛋糕這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競(jìng)爭(zhēng)。我們需要在競(jìng)爭(zhēng)中脫引而出，需要一個(gè)品牌的慢慢建設(shè)，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。

我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點(diǎn)、甜品、奶酪制品，時(shí)鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時(shí)尚的理念。在產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代消費(fèi)者“求異”的心態(tài)。

此外，我們還將建立一個(gè)電子商務(wù)的平臺(tái)，通過(guò)努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實(shí)現(xiàn)雙線贏利，以達(dá)最終效益。

我們將力爭(zhēng)圍繞一個(gè)理念創(chuàng)造出更多的社會(huì)價(jià)值，以滿足不同消費(fèi)者的需要。在消費(fèi)者滿意的同時(shí)，贏得更多的口碑，以期達(dá)到自身品牌的建設(shè)并推廣，實(shí)現(xiàn)盈利。

本公司是一個(gè)涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務(wù)而建設(shè)，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場(chǎng)的份額。

公司涉足的是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，但公司是一個(gè)站在傳統(tǒng)行業(yè)的基礎(chǔ)上，不斷求新、求發(fā)展、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，但公司不會(huì)以一個(gè)新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個(gè)求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個(gè)市場(chǎng)的部分份額，以求不斷壯大。

公司主營(yíng)：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品、點(diǎn)心、奶酪制品，以及新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時(shí)尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實(shí)現(xiàn)雙贏。

另外，公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺(tái)，打造一個(gè)屬于自己的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，并實(shí)施以專門(mén)的門(mén)對(duì)門(mén)配送，實(shí)現(xiàn)品牌的對(duì)接，采取雙線銷售的模式，將生產(chǎn)銷售與服務(wù)真正一體化，最大限度的提升公司的價(jià)值，并滿足顧客的不同需求。

一、公司將秉承綠色、健康、時(shí)尚的理念。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時(shí)，使自己得到被認(rèn)同。

二、我們將以提供各種口味的蛋糕、點(diǎn)心、飲品為根本，立足于市場(chǎng)，放眼于將來(lái)，服務(wù)于顧客。

三、經(jīng)營(yíng)宗旨：綠色、健康、時(shí)尚。責(zé)任賦予使命，微笑帶以尊重。

一、公司的產(chǎn)品將得到市場(chǎng)的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對(duì)的顧客群分布各個(gè)年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛(ài)的各式新型糕點(diǎn)、飲品等。

二、一個(gè)新產(chǎn)品推出后，自然會(huì)吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來(lái)越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。

三、公司在顧客的立場(chǎng)上，會(huì)盡最大努力對(duì)顧客負(fù)責(zé)，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹(shù)立起較好的形象，以達(dá)到品牌的建設(shè)。

四、最重要的，公司要實(shí)現(xiàn)盈利。理想中，一個(gè)三年計(jì)劃，第一年立足市場(chǎng)，第二年市場(chǎng)拓展，第三年實(shí)現(xiàn)真正盈利。

作為服務(wù)行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務(wù)，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營(yíng)的是特色產(chǎn)品、店內(nèi)服務(wù)、店員服務(wù)。

一、經(jīng)營(yíng)主產(chǎn)品：

各式中西蛋糕、糕點(diǎn)，甜品，奶酪制品

前期，我們將有“科薩米爾”或者“85度c”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質(zhì)量，并加以改進(jìn)，最終推出自己的產(chǎn)品。我們還會(huì)雇傭?qū)I(yè)的烘焙師專門(mén)設(shè)計(jì)改進(jìn)，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項(xiàng)目。還會(huì)在各個(gè)節(jié)假日或者不同季節(jié)，推出專門(mén)的主打產(chǎn)品。

各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品

蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購(gòu)最新鮮飽滿的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達(dá)到盡可能不流失任何原汁與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的目標(biāo)，給予顧客最新鮮最富有營(yíng)養(yǎng)的時(shí)鮮果蔬飲料。

套餐類

特別針對(duì)現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時(shí)間段配以不同的營(yíng)養(yǎng)套餐。將每份產(chǎn)品都做到價(jià)值可取。

二、優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境

傳統(tǒng)蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價(jià)值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內(nèi)環(huán)境。顧客光臨本公司門(mén)店，是為了享受休閑時(shí)光，追求一種輕松寫(xiě)意的溫馨感。所以店內(nèi)的裝潢要主打親近自然的明亮色調(diào)，給人一種更放松的感覺(jué)。如配合堂吃，時(shí)尚又人性化的桌椅擺設(shè)，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設(shè)，在小細(xì)節(jié)就給顧客留下深刻的印象。

三、輕松親戚的店員服務(wù)

無(wú)論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務(wù)行業(yè)，顧客便是上帝，所以優(yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也是至關(guān)重要的。店員應(yīng)該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，主動(dòng)與顧客進(jìn)行交流，讓顧客有種親近的感覺(jué)，使顧客對(duì)公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養(yǎng)一定基數(shù)固定顧客的好方法。

我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓(xùn)店員有統(tǒng)一的迎賓口號(hào)，禮貌謙虛，微笑服務(wù)。

一、誠(chéng)實(shí)守信原則。對(duì)消費(fèi)者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過(guò)關(guān)。

二、微笑服務(wù)原則。顧客是上帝，將會(huì)是一種真實(shí)的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。

三、雙贏互惠原則。在誠(chéng)實(shí)的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠，既達(dá)到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費(fèi)者滿意。

我們計(jì)劃在飲食服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，相信這個(gè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)將向著環(huán)境健康導(dǎo)向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。

隨著現(xiàn)代人生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中，對(duì)各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時(shí)尚的食品與飲品正越來(lái)越受到人們的歡迎，對(duì)于廣闊的市場(chǎng)前景是毋庸置疑的。雖然市場(chǎng)機(jī)會(huì)在眼前，但是它存在的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也是極大的，這是一個(gè)極具挑戰(zhàn)力的市場(chǎng)。

優(yōu)勢(shì)，且很多都沒(méi)有一個(gè)綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個(gè)多元化發(fā)展的市場(chǎng)，積極開(kāi)拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢(shì)發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場(chǎng)的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務(wù)打動(dòng)和籠絡(luò)顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請(qǐng)品牌專利，實(shí)行品牌加盟，達(dá)到一個(gè)連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價(jià)值，招攬更多的加盟商，市場(chǎng)占有率就越大。

糕點(diǎn)及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也頗高，所以一部分人將其當(dāng)做正餐來(lái)食用，可見(jiàn)其在市場(chǎng)的前景。

我們可以先將目標(biāo)市場(chǎng)定位于白領(lǐng)一族，他們?cè)绯鐾須w，很多時(shí)候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩停峁﹥?yōu)質(zhì)健康的糕點(diǎn)小吃及果蔬飲品。所以，早點(diǎn)是我們必須加強(qiáng)的賣點(diǎn)，以吸收并鞏固一類顧客。

蛋糕店策劃書(shū)二

就要從象牙塔里出來(lái)了,由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對(duì)于餐飲業(yè)的愛(ài)好打算畢業(yè)后開(kāi)一家蛋糕店,蛋糕店有很大的發(fā)展遠(yuǎn)景,今下人們的生活好了,消費(fèi)水平高了,對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街,開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。

由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開(kāi)業(yè),想要打開(kāi)市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。

1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%。客源數(shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔。

2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

2.開(kāi)業(yè)金籌齊后,開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量。或者招聘糕點(diǎn)師傅,開(kāi)蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。

3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián),明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。

4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果。

6.蛋糕店可以專門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

7.經(jīng)過(guò)多方調(diào)查,出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。

8.建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。

9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。

10.無(wú)論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元

設(shè)備投資：1.房租5000元。2.門(mén)面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料,約6000元。

月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元。

每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周),約5000元。

貨品本錢(qián)：30%左右,約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計(jì)20xx元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇二

1、競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間、

（二）內(nèi)部環(huán)境分析

（三）swot分析

1、優(yōu)勢(shì)：

2、劣勢(shì)：

3、威脅：

4、機(jī)會(huì)：

（一）市場(chǎng)調(diào)研

越來(lái)越多的人重視閑暇時(shí)間和舒適的環(huán)境，因此如蛋糕點(diǎn)心等便利食品將會(huì)很受歡迎、開(kāi)家特別的甜點(diǎn)店，為不愛(ài)吃咸而愛(ài)吃甜點(diǎn)和愛(ài)喝飲料的人提供了一個(gè)輕松氛圍的港灣、投資不大，風(fēng)險(xiǎn)小、就飲食行業(yè)而言，每年并沒(méi)有淡季可分、在幾萬(wàn)人學(xué)生中，每天都有學(xué)生生日、大而單一的蛋糕房已經(jīng)滿足不了廣大學(xué)生的需求、（有淡旺季之分，但是可以增加所賣東西，以平衡個(gè)季節(jié)收支）

（二）市場(chǎng)細(xì)分

按照最初標(biāo)的客戶年齡定位為5—70歲消費(fèi)人群

其中diy糕點(diǎn)類主動(dòng)消費(fèi)人群為：10—30年齡段人群

半主動(dòng)消費(fèi)人群為：5—10年齡段人群；其余為被動(dòng)消費(fèi)人群、

不僅要走diy路線，也要成品出售和定制、

（三）目標(biāo)市場(chǎng)選擇

（四）市場(chǎng)定位

價(jià)格偏高，口味獨(dú)特，制作過(guò)程獨(dú)特

（五）市場(chǎng)策略

根據(jù)市場(chǎng)需求的不同，采用無(wú)差異化策略和差異化策略、

（一）產(chǎn)品策略

（三）渠道策略

（四）促銷策略

預(yù)計(jì)50000元

設(shè)備投資：

房租3000元，押金6000元、

門(mén)面裝修（包括店面裝修、燈箱、音響）約10000元、

較忙時(shí)可在高校招聘兼職、

機(jī)器設(shè)備最大的投資：5000元

（巧克力店通過(guò)我的分析，房租一年為10000、，裝修包括燈，瓷磚，門(mén)面，屋內(nèi)墻3000，桌椅，收銀，空調(diào)，冰箱）

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇三

項(xiàng)目簡(jiǎn)介：

diy蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物，我所要經(jīng)營(yíng)的是提供原料，工具，場(chǎng)地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手diy的蛋糕店。

在這里廣大的消費(fèi)者(主要是學(xué)生)可以親手自己動(dòng)手制作diy蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕，獨(dú)一無(wú)二的愛(ài)心糕點(diǎn)，店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)，親子同樂(lè)，團(tuán)隊(duì)分享，個(gè)人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到diy的無(wú)限樂(lè)趣中。

我將該店取名為"開(kāi)心diy蛋糕坊"希望每一位來(lái)到這里的顧客都擁有一顆好心情，開(kāi)開(kāi)心心的制作美味的糕點(diǎn)。

選擇該項(xiàng)目的理由：

現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對(duì)新奇的東西感到好奇，而且對(duì)于現(xiàn)在80、90的朋友們來(lái)說(shuō)大多都很缺乏自主動(dòng)手能力，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)，也讓大家的到精神上的滿足!

項(xiàng)目地點(diǎn)選擇：

選擇在北京市海淀區(qū)大學(xué)等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。因?yàn)榇髮W(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費(fèi)力較高，愛(ài)新奇好動(dòng)手，更偏愛(ài)有自己特色的小店，愛(ài)攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強(qiáng)，情侶也會(huì)比較偏愛(ài)光顧。

環(huán)境分析：

(一)外部環(huán)境分析。

1.競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費(fèi)力比較高。

3.店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

(二)內(nèi)部環(huán)境分析。

提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。

項(xiàng)目前景分析：

從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場(chǎng)上沒(méi)有或很少存在專業(yè)而且全面的diy甜點(diǎn)屋，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對(duì)大學(xué)生及年輕人市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)期，年輕人的購(gòu)物習(xí)慣，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場(chǎng)及消費(fèi)能力還有很大的提升，心式自主自制消費(fèi)模式是市場(chǎng)的新寵兒。

項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對(duì)策略：

(一)外部風(fēng)險(xiǎn)：

1.國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)、廣告等政策的影響。

2.市場(chǎng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者，以及潛入競(jìng)爭(zhēng)者得加入，使得競(jìng)爭(zhēng)變得更為激烈。

3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn)。

4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

5.銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

(二)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)：

1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。

2.市場(chǎng)適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。

3.蛋糕原料及配料的安全問(wèn)題。

4.價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問(wèn)題。

5.公司的經(jīng)營(yíng)決策上的其他問(wèn)題。

(三)應(yīng)對(duì)策略：

1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。

2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序，保證食品質(zhì)量安全。

3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設(shè)備。

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇四

蛋糕公司涉足的是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，面臨激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，要以一個(gè)求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個(gè)市場(chǎng)的部分份額。下面是蛋糕產(chǎn)品。

策劃書(shū)。

范文，歡迎參閱。

現(xiàn)在人們生活水平的提高，對(duì)生活情調(diào)的追求，越來(lái)越多的人喜歡上了糕點(diǎn)。糕點(diǎn)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，要想在糕點(diǎn)市場(chǎng)這個(gè)狹小的空間中找到一席立腳之地就需要對(duì)整個(gè)糕點(diǎn)市場(chǎng)有一個(gè)詳細(xì)的了解。

一、名稱。

暫定breadlife蛋糕店。

二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。

1、好利來(lái)。

全國(guó)性強(qiáng)勢(shì)品牌濟(jì)南市場(chǎng)大約6家生產(chǎn)蛋糕、面點(diǎn)、西點(diǎn)、月餅。

廣告語(yǔ)：愛(ài)就在你身邊。

情感模式訴求典范。

2、稻香園。

全國(guó)性強(qiáng)勢(shì)品牌濟(jì)南市場(chǎng)大約6家生產(chǎn)蛋糕、西點(diǎn)、面包、中點(diǎn)、月餅的綜合性連鎖食品店。

廣告語(yǔ)：香飄家園，生活美滿。人緣，情緣，稻香園。

3、a里。

濟(jì)南當(dāng)?shù)貜?qiáng)勢(shì)品牌濟(jì)南市場(chǎng)大約7家生產(chǎn)蛋糕、面點(diǎn)、西點(diǎn)、月餅。

廣告語(yǔ)。

4、大三元。

發(fā)展中的連鎖性品牌濟(jì)南市場(chǎng)大約3家主要做月餅。

廣告語(yǔ)：“月圓、情緣、團(tuán)圓”相聚大三元。

另外在濟(jì)南市上還有皇家、古德、花旗食品、康利來(lái)、金百利西餅店、大金元蛋糕店、麥香村蛋糕店、金蘋(píng)果蛋糕世界、紅喜瑪?shù)案獾辍⑿录悠旅媸车甑?。其中也不乏一些知名企業(yè)。

好利來(lái)和稻香園主要面對(duì)的是中端收入水平的人們，a里則是一個(gè)面向中高端的面包店，大三元面向的是中低端的消費(fèi)者。

三、定位。

中高端糕點(diǎn)店，主營(yíng)蛋糕、西點(diǎn)、月餅.

定位中高端休閑糕點(diǎn)市場(chǎng)。

四、目標(biāo)群。

1.20—30歲之間，有一定的經(jīng)濟(jì)收入，接受過(guò)較高學(xué)歷教育。

2.消費(fèi)習(xí)性：更注重消費(fèi)享受。

3.生活型態(tài)：追求新穎、個(gè)性化、時(shí)尚。

五、選址。

面包店的選址.有一定的特殊性，最好是以下一些地區(qū)：

1、特定區(qū)域內(nèi)的商業(yè)中心。

2、人流量大的購(gòu)物集中場(chǎng)所。

3、交通樞紐，人員流動(dòng)量大。

4、靠近年輕一族上班，購(gòu)物，娛樂(lè)的地方。

六、產(chǎn)品宣傳。

在產(chǎn)品宣傳階段主要分為三步進(jìn)行。

第一階段：品牌宣揚(yáng)階段。

目的：1)、告知“breadlife”即將進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)。

2)、對(duì)產(chǎn)品定位進(jìn)行宣揚(yáng)，與其他糕點(diǎn)店形成區(qū)位隔斷優(yōu)勢(shì)。

3)、讓消費(fèi)者了解breadlife。

媒體選擇：

以《齊魯晚報(bào)—濟(jì)南版》進(jìn)行廣告投放，既具有針對(duì)性又相對(duì)便宜。

在有了第一階段的宣揚(yáng)的基礎(chǔ)上，此時(shí)的受眾對(duì)我們的品牌“breadlife”已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，在第二階段中我們主要做的是對(duì)我們產(chǎn)品加工，產(chǎn)品特色，包括我們產(chǎn)品包裝上的優(yōu)勢(shì)。

第二階段：產(chǎn)品加工安全性，特色，包裝的特色，作為休閑糕點(diǎn)的特點(diǎn)的宣揚(yáng)。

目的：使消費(fèi)者進(jìn)一步了解我們的店鋪，了解我們的產(chǎn)品，并對(duì)我們的產(chǎn)品放心。

內(nèi)容：1)、在產(chǎn)品家工，制作，材料上有什么特色。

2)、我們?cè)O(shè)備的專業(yè)性，人員的專業(yè)性。

3)、將材料安全性，制作的安全性單獨(dú)作為一體進(jìn)行宣傳。

4)、在作為休閑糕點(diǎn)上有什么樣的特色。

媒體選擇：

2第二期宣傳冊(cè)已經(jīng)制作出來(lái)，重點(diǎn)介紹糕點(diǎn)在原材料的選擇，烘培的過(guò)程中我們對(duì)食品安全性的控制，使讀者明白我們的產(chǎn)品是100%放心的;在休閑糕點(diǎn)包裝上我們有什么樣的特色，讓消費(fèi)者敢于嘗試，喜歡上我們的產(chǎn)品。

第三個(gè)階段：開(kāi)業(yè)促銷宣傳。有了品牌的鋪墊、又有了系統(tǒng)全面的店鋪專業(yè)性介紹，剩下就是臨門(mén)一腳的射球了，而這一腳的準(zhǔn)確與偏頗將決定著整個(gè)營(yíng)銷戰(zhàn)役的成敗。所以我們把這臨門(mén)一腳更作為一個(gè)重點(diǎn)進(jìn)行策劃。

1、開(kāi)業(yè)活動(dòng)部分。

舉辦現(xiàn)場(chǎng)咨詢會(huì)，對(duì)客戶提出的關(guān)于烘培方面的問(wèn)題進(jìn)行解答，以及是消費(fèi)者明白怎樣選購(gòu)上好的面包，如何正確的和面包搭配營(yíng)養(yǎng)。并在現(xiàn)場(chǎng)讓顧客免費(fèi)品嘗。

2、開(kāi)業(yè)促銷活動(dòng)。

在開(kāi)業(yè)店周圍進(jìn)行打折券發(fā)放，以吸引更多的消費(fèi)群體。

在購(gòu)物滿xx元就可以享受更高的折扣。

3、媒體投放。

a、選擇離開(kāi)業(yè)店面較近的幾條街，在公交站牌，出租車站牌，街燈等主要位置發(fā)布大面積廣告，一定要達(dá)到轟動(dòng)的效果。

b、繼續(xù)在《齊魯晚報(bào)—濟(jì)南版》發(fā)布廣告，對(duì)店面開(kāi)業(yè)，打折發(fā)放進(jìn)行詳盡報(bào)道。

c、第三期宣傳單印制出來(lái)，重點(diǎn)介紹產(chǎn)品特色，口味，環(huán)境及禮品糕點(diǎn)的特色，并在開(kāi)業(yè)店周圍進(jìn)行發(fā)放，可以同打折券一同發(fā)放。

一、市場(chǎng)分析。

在蛋糕的消費(fèi)過(guò)程中，顧客都會(huì)有“先入為主”的心理。如果第一次購(gòu)買后，覺(jué)得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯(cuò)，就會(huì)認(rèn)定這家。因此，對(duì)新開(kāi)張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。特別注意，現(xiàn)在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會(huì)增加對(duì)顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對(duì)健康的好處等。

二、設(shè)備投資：模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動(dòng)資產(chǎn)大約需9.5萬(wàn)元。

1、房租5000元。

2、門(mén)面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)。

3、貨架和賣臺(tái)投入約1500元。

4、員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元。

5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)。

三、首期進(jìn)貨款：

1、面粉、奶油等原材料，約6000元。

2、設(shè)備購(gòu)買過(guò)程中，要特別注意質(zhì)量，因?yàn)槭情L(zhǎng)久使用。蛋糕的制作方法可購(gòu)買光盤(pán)自學(xué)，這樣可以節(jié)省不少成本費(fèi)用。目前市場(chǎng)上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤(pán)》一般17盤(pán)含70項(xiàng)目技術(shù)共200元/套。

四、濟(jì)效益估算。

1、月銷售額(平均)：21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

2、每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)附近)，約5000元。

3、貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。

4、水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元。

5、月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

裝修風(fēng)格：

a,連鎖店的名字為：橙，黃，綠，青，藍(lán)，紫等，用水鉆打造夢(mèng)幻的感覺(jué)，水鉆給人靜心，典雅，精致的感覺(jué)，利于吃糕點(diǎn)時(shí)的小憩，享受內(nèi)心的恬淡，以及夢(mèng)幻般的美好，不同顏色為主色的店，給人的感覺(jué)不同，這樣有利于將“蛋糕”做大!

c,拓谷一樣的感覺(jué)，讓人忽然從上海的小資情調(diào)轉(zhuǎn)移到谷地一樣的好地方，清晰，自然，給人一種灑脫!裝修材料多用天然的石頭和特殊自然造型的東西，因?yàn)橘I的是自然加稍微人工的造型，所以成本比較高。

2，裝修費(fèi)用相對(duì)較低的方案：

像普通的店面一樣，設(shè)零售區(qū)和蛋糕工作間，另外設(shè)幾個(gè)吊籃和各式的桌椅，shopping累了的時(shí)候可以小憩一會(huì)，因?yàn)楸镜赇N售奶茶和冰淇淋。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們對(duì)精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來(lái)越高。

但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統(tǒng)行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費(fèi)者追求著更高更好的精神與物質(zhì)的享受。

然而分析當(dāng)今社會(huì)，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時(shí)尚。

縱觀當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)吃越來(lái)越講究，一日三餐也越發(fā)品類繁多，尤其早餐，更講究起一個(gè)簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。這在眾多的現(xiàn)代白領(lǐng)身上尤為體現(xiàn)。

藉此，我們需要開(kāi)一家集傳統(tǒng)與革新以一體的現(xiàn)代化開(kāi)放的時(shí)尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費(fèi)時(shí)候，拋卻激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)背后的“煩躁”。也讓他們對(duì)餐飲有更多的理解與選擇。

而對(duì)于蛋糕這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的行業(yè)性競(jìng)爭(zhēng)。我們需要在競(jìng)爭(zhēng)中脫引而出，需要一個(gè)品牌的慢慢建設(shè)，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。

此外，我們還將建立一個(gè)電子商務(wù)的平臺(tái)，通過(guò)努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實(shí)現(xiàn)雙線贏利，以達(dá)最終效益。

項(xiàng)目簡(jiǎn)介：

我將該店取名為"開(kāi)心diy蛋糕坊"希望每一位來(lái)到這里的顧客都擁有一顆好心情，開(kāi)開(kāi)心心的制作美味的糕點(diǎn)。

選擇該項(xiàng)目的理由：

項(xiàng)目地點(diǎn)選擇：

環(huán)境分析：

(一)外部環(huán)境分析。

1.競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費(fèi)力比較高。

3.店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

(二)內(nèi)部環(huán)境分析。

提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。

項(xiàng)目前景分析：

項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對(duì)策略：

(一)外部風(fēng)險(xiǎn)：

1.國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)、廣告等政策的影響。

2.市場(chǎng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者，以及潛入競(jìng)爭(zhēng)者得加入，使得競(jìng)爭(zhēng)變得更為激烈。

3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn)。

4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

5.銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

(二)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)：

1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。

2.市場(chǎng)適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。

3.蛋糕原料及配料的安全問(wèn)題。

4.價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問(wèn)題。

5.公司的經(jīng)營(yíng)決策上的其他問(wèn)題。

(三)應(yīng)對(duì)策略：

1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。

2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序，保證食品質(zhì)量安全。

3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設(shè)備。

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇五

現(xiàn)在的時(shí)代是一個(gè)追求時(shí)尚的時(shí)代,幾乎每個(gè)人都講究個(gè)性突出、獨(dú)一無(wú)二，在個(gè)性化大行其道的年代，利用各種物品充分表達(dá)自我的同時(shí)，也增強(qiáng)了人與人之間的感情。diy時(shí)下一個(gè)比較流行的關(guān)鍵詞，英文doityourself(自己動(dòng)手)的縮寫(xiě)。近年來(lái)，diy類店鋪是走勢(shì)較為可喜的一種特有形式，從陶吧、銀飾吧到紙藝吧、花藝吧、面包蛋糕餐點(diǎn)巧克力等等，diy開(kāi)始滲入到生活的方方面面，它的賣點(diǎn)不是產(chǎn)品本身，而是制作產(chǎn)品的過(guò)程，這正是吸引人的地方，也是樂(lè)趣的主要來(lái)源，從而也為生活?yuàn)蕵?lè)留下了很多可以創(chuàng)意開(kāi)發(fā)的余地。

diy這種方式能讓部分人得到精神上的滿足，也讓部分人diy出了自己的人生。特別這是80年代，90年代及之后的年輕一代。

一、品牌產(chǎn)品簡(jiǎn)介。

diy蛋糕并不是新事物，成都第一家diy蛋糕店經(jīng)營(yíng)至今已經(jīng)近5年之久，類似的diy蛋糕店在也相繼崛起。顧客不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)，就可以自己親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕。店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕，巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙(還可以弄夏日冰飲)，等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy,，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。

該店取名為食樂(lè)坊，意為在制作的過(guò)程也是一種快樂(lè)的享受。

二、環(huán)境分析。

(一)外部環(huán)境分析。

1、競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

3、店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾人信賴的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛，受淡季旺季影響不大。

(二)內(nèi)部環(huán)境分析。

提供溫馨的環(huán)境，融洽的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。

（三）swot分析。

1、優(yōu)勢(shì)：

具備一定的專業(yè)知識(shí)，了解顧客的心理需求，而其他經(jīng)營(yíng)者缺少經(jīng)營(yíng)意識(shí)，不善于了解，分析市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)方式僵化。

2、劣勢(shì)：

蛋糕的口味十分有限，需要不斷推陳出新來(lái)迎合顧客的口味的變化，還需要靠各種不同的營(yíng)銷手段去吸引回頭客。由于缺少經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，預(yù)期前期投入的成本會(huì)比較高，價(jià)格稍高，新近入市場(chǎng)得到消費(fèi)者的認(rèn)可尚需一段時(shí)間。

3、威脅：

4、機(jī)會(huì)：

投資額又不高，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)主義者。在陽(yáng)光城雖然有多家蛋糕店，但并沒(méi)有此項(xiàng)目，填補(bǔ)市場(chǎng)空缺，空間大。

三、明確的營(yíng)銷目標(biāo)。

不采取加盟方式，而是以直營(yíng)方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，樹(shù)立自己的行業(yè)地位。自制與定制相結(jié)合將成為我店個(gè)性化服務(wù)的兩條主線。

（一）市場(chǎng)調(diào)研。

越來(lái)越多的人重視閑暇時(shí)間和舒適的環(huán)境，因此如蛋糕點(diǎn)心等便利食品將會(huì)很受歡迎。開(kāi)家特別的甜點(diǎn)店，為不愛(ài)吃咸而愛(ài)吃甜點(diǎn)和愛(ài)喝飲料的人提供了一個(gè)輕松氛圍的港灣。投資不大，風(fēng)險(xiǎn)小。就飲食行業(yè)而言，每年并沒(méi)有淡季可分。在幾萬(wàn)人學(xué)生中，每天都有學(xué)生生日。大而單一的蛋糕房已經(jīng)滿足不了廣大學(xué)生的需求。（有淡旺季之分，但是可以增加所賣東西，以平衡個(gè)季節(jié)收支）。

（二）市場(chǎng)細(xì)分。

按照最初標(biāo)的客戶年齡定位為5-70歲消費(fèi)人群。

半主動(dòng)消費(fèi)人群為：5-10年齡段人群；其余為被動(dòng)消費(fèi)人群。

不僅要走diy路線，也要成品出售和定制。

（三）目標(biāo)市場(chǎng)選擇。

目標(biāo)市場(chǎng)的確定很大程度上由周邊環(huán)境決定。由于diy蛋糕面向的顧客群是年輕人，所以目標(biāo)客戶就是學(xué)生。

（四）市場(chǎng)定位。

價(jià)格偏高，口味獨(dú)特，制作過(guò)程獨(dú)特。

（五）市場(chǎng)策略。

根據(jù)市場(chǎng)需求的不同，采用無(wú)差異化策略和差異化策略。

五、營(yíng)銷組合分析。

（一)產(chǎn)品策略。

提供舒適的場(chǎng)地與齊全的材料設(shè)備，有專人指導(dǎo)，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、為愛(ài)人、為孩子、為朋友、為自己，親手做蛋糕的感覺(jué)非同尋常，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙等。同時(shí)還是要出售成品和定做制品。巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、紅豆蛋撻是本店的特色。與普通糕點(diǎn)房不同是顧客diy才是我們的主打。提供產(chǎn)品與服務(wù)的雙重享受，感受到店員絕佳的微笑服務(wù)，且店員要統(tǒng)一著裝才能給人正規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的形象。

（二)價(jià)格策略價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素。市場(chǎng)價(jià)格對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的影響，并不可小看。顧客購(gòu)買力有限，對(duì)價(jià)格十分敏感。基本上價(jià)格必須得使得大眾都能接受。如果價(jià)格要調(diào)整，在價(jià)格提高的同時(shí)，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客diy蛋糕會(huì)根據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在60-200圓內(nèi)，其他diy成品做適當(dāng)定價(jià)。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多。

細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）、自行加工，商店提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝，本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費(fèi)用都已計(jì)入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi)5元。

在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕七夕節(jié)時(shí)等好時(shí)節(jié)可根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整，主要是推出各種活動(dòng)來(lái)吸引顧客。

（三）渠道策略。

采用傳統(tǒng)的店面直銷，選址要靠近學(xué)校或人流量較大的商業(yè)區(qū)。店面裝修要采用透明玻璃墻，最好能讓人看見(jiàn)店內(nèi)情況，這也比較能吸引顧客。嘗試跟不同機(jī)構(gòu)合作，增加訂制品的銷售量如婚慶公司、酒會(huì)策劃公司等。當(dāng)做到一定規(guī)模的時(shí)候，可以開(kāi)網(wǎng)店銷售定制蛋糕并在兩公里以內(nèi)送貨上門(mén)，網(wǎng)點(diǎn)與店面兩者相結(jié)合，能讓銷售量得到保障。

（四）促銷策略。

六、營(yíng)銷預(yù)算。

預(yù)計(jì)50000元。

設(shè)備投資：

房租3000元，押金6000元。

門(mén)面裝修（包括店面裝修、燈箱、音響）約10000元。

較忙時(shí)可在高校招聘兼職。

機(jī)器設(shè)備最大的投資：5000元。

（巧克力店通過(guò)我的分析，房租一年為10000.，裝修包括燈，瓷磚，門(mén)面，屋內(nèi)墻3000，桌椅，收銀，空調(diào)，冰箱）。

一、前言。

一份好的策劃書(shū)不在乎它的內(nèi)容有多大氣，看起來(lái)多么精彩，重要的是看它的可行性是否高，是否具有現(xiàn)實(shí)性和實(shí)際性。此策劃主要是策劃王子烘焙diy蛋糕店主要的特色經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)理念；以縝密的策劃引導(dǎo)王子烘焙diy蛋糕店在市場(chǎng)中擴(kuò)大王子烘焙蛋糕店的業(yè)務(wù)的發(fā)展及取得利潤(rùn)與名譽(yù)的雙豐收。使得王子烘焙diy蛋糕店得到更好的發(fā)展。

【項(xiàng)目介紹】。

diy蛋糕店以自主創(chuàng)新、體驗(yàn)樂(lè)趣為主要特點(diǎn)，讓顧客根據(jù)不同的贈(zèng)送對(duì)象的特點(diǎn)來(lái)發(fā)揮想象，送出自己獨(dú)特的祝福。diy店只負(fù)責(zé)為顧客準(zhǔn)備烘焙好的蛋糕原料、奶油、裱花工具等制作生日蛋糕所需要的東西，顧客可以自己體驗(yàn)蛋糕的整個(gè)裝飾制作過(guò)程，然后隨心所欲的為作品添花增彩，創(chuàng)作出獨(dú)一無(wú)二的生日禮物。

亮點(diǎn)關(guān)鍵詞：diy個(gè)性時(shí)尚獨(dú)立。

二、市場(chǎng)調(diào)研與分析。

1.行業(yè)的飽和程度。

就目前我國(guó)diy蛋糕店而言開(kāi)店數(shù)量是比較少的，并不能滿足廣大消費(fèi)者的需求。而且服務(wù)有很多的欠缺，經(jīng)過(guò)觀察與研究因此誕生了王子烘焙diy蛋糕店。

2.行業(yè)發(fā)展的前景。

diy蛋糕店并沒(méi)有廣大的普及與中國(guó)各地，而且diy蛋糕店的淡旺季影響不大，利潤(rùn)比較高。如果經(jīng)營(yíng)方式得當(dāng)，那么將會(huì)獲得巨大的成功。

3.行業(yè)技術(shù)及相關(guān)技術(shù)發(fā)展。

我們會(huì)緊跟時(shí)代的腳步，不斷的學(xué)習(xí)新的制作蛋糕的技術(shù)，并且發(fā)揮我們的創(chuàng)造力，研制出新口味、新形象等讓大眾喜愛(ài)的蛋糕。在蛋糕制作技術(shù)的發(fā)展來(lái)看，也是日新月異，每天都有進(jìn)步。只要肯學(xué)習(xí)創(chuàng)新，我們的制作技術(shù)就會(huì)有進(jìn)步，有發(fā)展。

4.社會(huì)環(huán)境。

就中國(guó)的文化總體來(lái)說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入追求個(gè)性化的時(shí)代中，每個(gè)人都比以往更加關(guān)注自己，更加需要體現(xiàn)自己的與眾不同，無(wú)論是現(xiàn)在流行的山寨文化還是非主流現(xiàn)象都可以說(shuō)明這一點(diǎn)。

網(wǎng)民增長(zhǎng)的速度也非常的快，網(wǎng)購(gòu)也進(jìn)入高速增長(zhǎng)期，網(wǎng)上購(gòu)物已經(jīng)成為年輕一代的主流的購(gòu)物方式。網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物也導(dǎo)致了現(xiàn)在的企業(yè)將營(yíng)銷轉(zhuǎn)移到了網(wǎng)上，大大降低了營(yíng)銷的成本，提高了競(jìng)爭(zhēng)力。

根據(jù)調(diào)查，想自己親手做一個(gè)蛋糕的女性占調(diào)查的86%，男性14%。年齡層在19~25歲的有75%有意愿親手做一個(gè)蛋糕。希望自己身邊有一家蛋糕店的占100%。在選擇標(biāo)準(zhǔn)方面，注重味道的占86%，健康方面占43%，價(jià)格方面占29%，而品牌則占29%。

5.市場(chǎng)前景。

每逢生日，總有一份禮物是必不可少的，那就是生日蛋糕。顧客除了追求蛋糕的美味，還喜歡新穎又特殊的造型，然后在蛋糕上寫(xiě)下對(duì)生日主角的美好祝福。但是每間糕點(diǎn)屋所能提供的蛋糕“款式”畢竟有限，難免總讓人覺(jué)得千篇一律的造型有點(diǎn)欠缺新意。diy蛋糕店的出現(xiàn)正好彌補(bǔ)了這一遺憾，在這里顧客可以依據(jù)喜好來(lái)表達(dá)自己的心情和美好祝愿，蛋糕造型或穩(wěn)重、或調(diào)皮、或可愛(ài)、或搞笑??風(fēng)格各異，擺脫了有限的設(shè)計(jì)空間，還親自為朋友、家人制作禮物，實(shí)在是一件非常有意義的事情。

6.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，總結(jié)出diy仍然是非常時(shí)尚的觀點(diǎn)，特別是diy蛋糕對(duì)于消費(fèi)者更是一種很具有吸引里的概念。因此在提供蛋糕差別不大的情況下，邁恩diy蛋糕品牌是同其他一般蛋糕店進(jìn)行強(qiáng)有力競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)所在。

邁恩diy蛋糕店設(shè)計(jì)了各種具有差異性的服務(wù)來(lái)滿足顧客，并且在綜合了其他diy蛋糕店之后，提出了更完善的服務(wù)來(lái)吸引顧客為。

從邁恩diy蛋糕店的裝修來(lái)看，邁恩蛋糕店的裝修設(shè)計(jì)比較時(shí)尚、潮流、個(gè)性，相信也能吸引一部分的年輕顧客來(lái)消費(fèi)。

7.宏觀環(huán)境機(jī)會(huì)與威脅。

通過(guò)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)diy蛋糕店的發(fā)展前景是非常光明的，在網(wǎng)絡(luò)定制蛋糕市場(chǎng)方面也是空白，公司建立網(wǎng)站有利于邁恩的發(fā)展。

所存在的為威脅時(shí)diy蛋糕店進(jìn)入門(mén)欄低，和其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒(méi)有多大差別，沒(méi)有在消費(fèi)者心中特別的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，如果網(wǎng)站建設(shè)的不夠好，不利于企業(yè)形象及企業(yè)未來(lái)的發(fā)展。

三、王子烘焙diy蛋糕店的戰(zhàn)略及產(chǎn)品策略的制定。

1.戰(zhàn)略制定。

1).市場(chǎng)定位：利用網(wǎng)絡(luò)等各種溝通方式打造個(gè)性化diy蛋糕店，為顧客diy蛋糕方面提供定制、送禮等提供方便。

2).目標(biāo)人群。

喜歡利用網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的群體；需要異地送禮；定制帶有自己的個(gè)性化的蛋糕；想自己體驗(yàn)做蛋糕樂(lè)趣的群體。目標(biāo)顧客的特點(diǎn)為年輕、時(shí)尚、潮流、自我、獨(dú)立、個(gè)性。

3).營(yíng)銷策略。

a.由顧客自行到店里制作蛋糕并且?guī)ё摺?/p>

b.由顧客網(wǎng)上給予我們顧客的想法我們制作出蛋糕，直接送貨給顧客本人或者其向送與的人。

c.顧客可以在網(wǎng)上或者直接到本店購(gòu)買由我們自行設(shè)計(jì)制作的一系列蛋糕。

d.顧客可到本店享受各種其他西點(diǎn)種類及飲品。

e.我們?cè)诰W(wǎng)上的預(yù)定、銷售的產(chǎn)品打8.5折，且制定為會(huì)員制。

f.我們將會(huì)適合時(shí)宜的發(fā)一些優(yōu)惠卷，節(jié)假日時(shí)也會(huì)打折，主要吸引顧客來(lái)此消費(fèi)。

g.在周年慶或者節(jié)日時(shí)推出一系列的故事蛋糕，此故事可以征求大家的故事，也可以由王子烘焙店員自行編寫(xiě)。

h.我們會(huì)記住會(huì)員的基本信息（我們會(huì)嚴(yán)格保密客戶信息資料），會(huì)在王子烘焙蛋糕店會(huì)員國(guó)生日或者過(guò)紀(jì)念日的時(shí)候送上一份小禮物。會(huì)員分為金、銀、銅三種等級(jí)，也會(huì)因此受到不同的優(yōu)惠政策。

i.身在異鄉(xiāng)的顧客可以為在邁恩diy蛋糕店片區(qū)的親人好友定制蛋糕。

4).宣傳策略。

a.少量的傳單派發(fā)和放在店中由顧客自行取用，或者在公交車上打廣告。

b.在網(wǎng)上進(jìn)行大力宣傳，包括平面廣告，視屏短片廣告，flash廣告。在淘寶、百度貼吧、博客、優(yōu)酷、土豆等網(wǎng)站上發(fā)布平面廣告與視屏短片廣告，盡可能廣泛的吸引消費(fèi)者的注意。

c.我們會(huì)在網(wǎng)站上吸取各位網(wǎng)友的意見(jiàn)，來(lái)增大王子烘焙的宣傳。

5).客戶服務(wù)。

售前服務(wù)：

利用電話或者網(wǎng)站咨詢專區(qū)，提供消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的種類、價(jià)格、業(yè)務(wù)流程以及服務(wù)的咨詢。

網(wǎng)上預(yù)訂：預(yù)訂蛋糕、位置。

網(wǎng)上討論區(qū)：查看網(wǎng)友評(píng)論以及向網(wǎng)友咨詢。

售中服務(wù)：

配料搭配指導(dǎo)：提供各種配料最優(yōu)搭配的說(shuō)明。

網(wǎng)上技術(shù)支持：提供預(yù)訂，結(jié)算流程的技術(shù)支持，方便顧客。

售后服務(wù)：

個(gè)性展示：對(duì)于會(huì)員消費(fèi)者，可以按照其意愿，公司網(wǎng)站可以提供上傳照片、視屏等服務(wù)。

信息快遞：公司新到蛋糕制作樣式或是圖案，可以通過(guò)給顧客發(fā)郵件的方式提醒消費(fèi)者。

6).其他網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣。

我們會(huì)建設(shè)一個(gè)免費(fèi)的diy蛋糕店網(wǎng)站匯集平臺(tái)（或者參加這樣一個(gè)網(wǎng)站匯集平臺(tái)），將diy蛋糕店集中到一起，給消費(fèi)者提供便利的同時(shí)，促進(jìn)diy蛋糕市場(chǎng)的發(fā)展。

這個(gè)網(wǎng)站會(huì)邀請(qǐng)diy蛋糕店免費(fèi)加入。每個(gè)店都有自己的一份空間，進(jìn)行介紹宣傳自己。并且本網(wǎng)站會(huì)將這些diy蛋糕店依據(jù)業(yè)務(wù)、服務(wù)地區(qū)分布等因素進(jìn)行分類，方便顧客選擇適宜的diy蛋糕店。

利用聯(lián)合學(xué)校網(wǎng)站、名人博客、個(gè)人網(wǎng)站來(lái)提高邁恩蛋糕店的知名度。

2.產(chǎn)品策略制定。

1).原料方面。

我們會(huì)以利用網(wǎng)絡(luò)尋找比較好的原料出處，盡量在保證質(zhì)量的情況下降低運(yùn)輸成本。

2).diy方面。

a.根據(jù)客戶時(shí)間的要求，客戶可以有兩種選擇方式：

客戶自行制作蛋糕所有的過(guò)程，即蛋糕胚、奶油打發(fā)、裱花裝飾全由顧客自行完成，時(shí)間定制為2個(gè)小時(shí)。

做蛋糕胚以及前過(guò)程有我們完成，客戶只需要進(jìn)行奶油裱花等裝飾方面的工作，時(shí)間定制為45分鐘。

b.根據(jù)客戶向我們提供客戶的故事由我們?cè)O(shè)計(jì)為顧客做具有紀(jì)念性、代表性的蛋糕。我們首先會(huì)向顧客提交我們的設(shè)計(jì)圖稿，當(dāng)顧客滿意后，我們將會(huì)把實(shí)體蛋糕制作出來(lái)。

3).實(shí)體方面。

a.本店提供由商家自行研究制作的蛋糕，可供顧客直接購(gòu)買。

b.本店提供各種西式甜點(diǎn)、飲品（奶茶、咖啡、茶），顧客可以到本店中享受放松心情。

4).蛋糕定制及diy預(yù)定。

網(wǎng)頁(yè)有特定的版塊為消費(fèi)者提供定制服務(wù)，以及提供制作過(guò)程中的支持幫助服務(wù)。

消費(fèi)者可以在我們的網(wǎng)頁(yè)上用我們專業(yè)的軟件選擇設(shè)計(jì)自己的蛋糕，其中包括原材料、口味、款式以及賦予蛋糕所包含的特定含義，完全為定制個(gè)性化服務(wù)。

消費(fèi)者可以利用我們的網(wǎng)站或者我們的服務(wù)電話提前預(yù)定時(shí)間、位置以及蛋糕其他相關(guān)信息。

5).價(jià)格方面。

邁恩蛋糕店會(huì)在綜合了原料價(jià)格和其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的標(biāo)價(jià)后以最實(shí)惠于顧客的價(jià)格標(biāo)價(jià)。我們的價(jià)格屬于競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)。

3.渠道策略。

普通的實(shí)體終端店形式+網(wǎng)店形式+未成規(guī)模的連鎖分店形式+電話渠道。

4.付費(fèi)方式。

a.現(xiàn)金支付或者刷銀聯(lián)卡。

b.網(wǎng)上預(yù)訂的由網(wǎng)上支付，我店會(huì)在網(wǎng)上與各種網(wǎng)上銀行終端服務(wù)系統(tǒng)合作，為顧客付款提供方便。

c.王子烘焙蛋糕店會(huì)與支付寶合作，在網(wǎng)上完成預(yù)定后以支付寶的形式進(jìn)行付款。

這是王子烘焙diy蛋糕店的總體策劃。也許有很多不足的地方的地方但是我們會(huì)在實(shí)踐中不斷的完善自我。我們相信在此策劃的指導(dǎo)下，我們會(huì)創(chuàng)業(yè)成功的。

項(xiàng)目簡(jiǎn)介:。

我將該店取名為'開(kāi)心diy蛋糕坊'希望每一位來(lái)到這里的顧客都擁有一顆好心情，開(kāi)開(kāi)心心的制作美味的糕點(diǎn)。

選擇該項(xiàng)目的理由:。

項(xiàng)目地點(diǎn)選擇:。

環(huán)境分析:。

(一)外部環(huán)境分析。

1.競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費(fèi)力比較高。

3.店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

(二)內(nèi)部環(huán)境分析。

提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。

項(xiàng)目前景分析:。

項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對(duì)策略:。

(一)外部風(fēng)險(xiǎn):。

1.國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)、廣告等政策的影響。

2.市場(chǎng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者，以及潛入競(jìng)爭(zhēng)者得加入，使得競(jìng)爭(zhēng)變得更為激烈。

3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn)。

4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

5.銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

(二)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn):。

1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。

2.市場(chǎng)適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。

3.蛋糕原料及配料的安全問(wèn)題。

4.價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問(wèn)題。

5.公司的經(jīng)營(yíng)決策上的其他問(wèn)題。

(三)應(yīng)對(duì)策略:。

1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。

2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序，保證食品質(zhì)量安全。

3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設(shè)備。

4.善于管理上游供應(yīng)商，保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置。

5.建立合理的信息反饋機(jī)制，隨時(shí)掌握市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)作出適應(yīng)市場(chǎng)變化的經(jīng)營(yíng)策略。

6.一定時(shí)間，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況，及時(shí)對(duì)公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。

營(yíng)銷策略:。

(一)產(chǎn)品策略。

提供舒適的場(chǎng)地與齊全的材料設(shè)備，有專人指導(dǎo)，顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛(ài)人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺(jué)非同尋常，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻泡芙等。同時(shí)還是要出售成品和定制品。顧客可以根據(jù)自己的口味需要和愛(ài)好制作適合心意的獨(dú)一無(wú)二的蛋糕。我們還兼營(yíng)咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費(fèi)，我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時(shí)，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過(guò)蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺(jué)需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過(guò)蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺(jué)需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費(fèi)者。

(二)價(jià)格策略。

價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素。市場(chǎng)價(jià)格對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的影響，并不可小看。顧客購(gòu)買力有限，對(duì)價(jià)格十分敏感?；旧蟽r(jià)格必須要使得大眾都能接受。如果價(jià)格要調(diào)整，在價(jià)格提高的同時(shí)，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客diy蛋糕會(huì)根據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在60--200元內(nèi)，其他diy成品做適當(dāng)定價(jià)。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多。

細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料(稱重量)、自行加工，商品提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝，本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費(fèi)用都已計(jì)入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi)。

在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時(shí)節(jié)等好時(shí)節(jié)可根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整，主要是推出各種活動(dòng)來(lái)吸引顧客。

(三)促銷策略。

推行會(huì)員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會(huì)員，憑會(huì)員卡在本店消費(fèi)可享受折扣，此外還可以在店推出活動(dòng)時(shí)收到小禮物。非會(huì)員在一次性消費(fèi)達(dá)到一定金額時(shí)會(huì)得到精美小禮品。

(四)廣告及宣傳。

1.在學(xué)校附近分發(fā)宣傳單。

2.張貼宣傳海報(bào)。

3.與電視臺(tái)聯(lián)系，宣傳diy的優(yōu)惠活動(dòng)。

4.和廣商廣播臺(tái)合作。

(五)分銷策略。

1.電話訂購(gòu)。(主要針對(duì)生活忙碌的白領(lǐng)階層)。

2.網(wǎng)上訂購(gòu)。(我們的主要目標(biāo)消費(fèi)群追求并引導(dǎo)時(shí)尚、具有比較強(qiáng)烈的健康觀念，而且電腦普及率達(dá)到99%，網(wǎng)上訂購(gòu)這種方便時(shí)尚的方式是一種有效的銷售方式。顧客通過(guò)登錄我們的網(wǎng)站，可以找到關(guān)于我們店面的相關(guān)樣品，并且可以在網(wǎng)上留言。)。

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇六

一、名稱

暫定bread life蛋糕店

二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

1、好利來(lái)

全國(guó)性強(qiáng)勢(shì)品牌濟(jì)南市場(chǎng)大約6家生產(chǎn)蛋糕、面點(diǎn)、西點(diǎn)、月餅

廣告語(yǔ)：愛(ài)就在你身邊

情感模式訴求典范。

2、稻香園

全國(guó)性強(qiáng)勢(shì)品牌濟(jì)南市場(chǎng)大約6家生產(chǎn)蛋糕、西點(diǎn)、面包、中點(diǎn)、月餅的綜合性連鎖食品店。

廣告語(yǔ)：香飄家園，生活美滿。人緣，情緣，稻香園。

3、a里

濟(jì)南當(dāng)?shù)貜?qiáng)勢(shì)品牌濟(jì)南市場(chǎng)大約7家生產(chǎn)蛋糕、面點(diǎn)、西點(diǎn)、月餅

廣告語(yǔ)

4、大三元

發(fā)展中的連鎖性品牌濟(jì)南市場(chǎng)大約3家主要做月餅

廣告語(yǔ)：“月圓、情緣、團(tuán)圓”相聚大三元

好利來(lái)和稻香園主要面對(duì)的是中端收入水平的人們，a里則是一個(gè)面向中高端的面包店，大三元面向的是中低端的消費(fèi)者。

三、定位

中高端糕點(diǎn)店，主營(yíng)蛋糕、西點(diǎn)、月餅.

定位中高端休閑糕點(diǎn)市場(chǎng)

四、目標(biāo)群

1．20—30歲之間，有一定的經(jīng)濟(jì)收入，接受過(guò)較高學(xué)歷教育

2．消費(fèi)習(xí)性：更注重消費(fèi)享受

3．生活型態(tài)：追求新穎、個(gè)性化、時(shí)尚

五、選址

面包店的選址．有一定的特殊性，最好是以下一些地區(qū)：

1、特定區(qū)域內(nèi)的商業(yè)中心。

2、人流量大的購(gòu)物集中場(chǎng)所。

3、交通樞紐，人員流動(dòng)量大。

4、靠近年輕一族上班，購(gòu)物，娛樂(lè)的地方

六、產(chǎn)品宣傳

在產(chǎn)品宣傳階段主要分為三步進(jìn)行

第一階段：品牌宣揚(yáng)階段

目的：1）、告知“bread life”即將進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)

2）、對(duì)產(chǎn)品定位進(jìn)行宣揚(yáng)，與其他糕點(diǎn)店形成區(qū)位隔斷優(yōu)勢(shì)

3）、讓消費(fèi)者了解bread life

媒體選擇：

以《齊魯晚報(bào)—濟(jì)南版》進(jìn)行廣告投放，既具有針對(duì)性又相對(duì)便宜

在有了第一階段的宣揚(yáng)的基礎(chǔ)上，此時(shí)的受眾對(duì)我們的品牌“bread life”已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)，在第二階段中我們主要做的是對(duì)我們產(chǎn)品加工，產(chǎn)品特色，包括我們產(chǎn)品包裝上的優(yōu)勢(shì)。

第二階段：產(chǎn)品加工安全性，特色，包裝的特色，作為休閑糕點(diǎn)的特點(diǎn)的宣揚(yáng)

目的：使消費(fèi)者進(jìn)一步了解我們的店鋪，了解我們的產(chǎn)品，并對(duì)我們的產(chǎn)品放心

內(nèi)容：1）、在產(chǎn)品家工，制作，材料上有什么特色

2）、我們?cè)O(shè)備的專業(yè)性，人員的專業(yè)性

3）、將材料安全性，制作的安全性單獨(dú)作為一體進(jìn)行宣傳。

4）、在作為休閑糕點(diǎn)上有什么樣的特色

媒體選擇：

2第二期宣傳冊(cè)已經(jīng)制作出來(lái)，重點(diǎn)介紹糕點(diǎn)在原材料的選擇，烘培的過(guò)程中我們對(duì)食品安全性的控制，使讀者明白我們的產(chǎn)品是100%放心的；在休閑糕點(diǎn)包裝上我們有什么樣的特色，讓消費(fèi)者敢于嘗試，喜歡上我們的產(chǎn)品。

1、開(kāi)業(yè)活動(dòng)部分。

2、開(kāi)業(yè)促銷活動(dòng)。

在開(kāi)業(yè)店周圍進(jìn)行打折券發(fā)放，以吸引更多的消費(fèi)群體

在購(gòu)物滿xx元就可以享受更高的折扣

3、媒體投放

a、選擇離開(kāi)業(yè)店面較近的幾條街，在公交站牌，出租車站牌，街燈等主要位置發(fā)布大面積廣告，一定要達(dá)到轟動(dòng)的效果。

b、繼續(xù)在《齊魯晚報(bào)—濟(jì)南版》發(fā)布廣告，對(duì)店面開(kāi)業(yè)，打折發(fā)放進(jìn)行詳盡報(bào)道

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇七

一、名稱。

二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。

1、好利來(lái)。

全國(guó)性強(qiáng)勢(shì)品牌濟(jì)南市場(chǎng)大約6家生產(chǎn)蛋糕、面點(diǎn)、西點(diǎn)、月餅。

廣告語(yǔ)：愛(ài)就在你身邊。

情感模式訴求典范。

2、稻香園。

全國(guó)性強(qiáng)勢(shì)品牌濟(jì)南市場(chǎng)大約6家生產(chǎn)蛋糕、西點(diǎn)、面包、中點(diǎn)、月餅的綜合性連鎖食品店。

廣告語(yǔ)：香飄家園，生活美滿。人緣，情緣，稻香園。

3、a里。

濟(jì)南當(dāng)?shù)貜?qiáng)勢(shì)品牌濟(jì)南市場(chǎng)大約7家生產(chǎn)蛋糕、面點(diǎn)、西點(diǎn)、月餅。

廣告語(yǔ)。

4、大三元。

發(fā)展中的連鎖性品牌濟(jì)南市場(chǎng)大約3家主要做月餅。

廣告語(yǔ)：“月圓、情緣、團(tuán)圓”相聚大三元。

另外在濟(jì)南市上還有皇家、古德、花旗食品、康利來(lái)、金百利西餅店、大金元蛋糕店、麥香村蛋糕店、金蘋(píng)果蛋糕世界、紅喜瑪?shù)案獾?、新加坡面食店等。其中也不乏一些知名企業(yè)。

好利來(lái)和稻香園主要面對(duì)的是中端收入水平的人們，a里則是一個(gè)面向中高端的面包店，大三元面向的是中低端的消費(fèi)者。

三、定位。

中高端糕點(diǎn)店，主營(yíng)蛋糕、西點(diǎn)、月餅.定位中高端休閑糕點(diǎn)市場(chǎng)。

四、目標(biāo)群。

1．20—30歲之間，有一定的經(jīng)濟(jì)收入，接受過(guò)較高學(xué)歷教育。

2．消費(fèi)習(xí)性：更注重消費(fèi)享受。

3．生活型態(tài)：追求新穎、個(gè)性化、時(shí)尚。

五、選址。

面包店的選址．有一定的特殊性，最好是以下一些地區(qū)：

1、特定區(qū)域內(nèi)的商業(yè)中心。

2、人流量大的購(gòu)物集中場(chǎng)所。

3、交通樞紐，人員流動(dòng)量大。

4、靠近年輕一族上班，購(gòu)物，娛樂(lè)的地方。

六、產(chǎn)品宣傳。

在產(chǎn)品宣傳階段主要分為三步進(jìn)行。

第一階段：品牌宣揚(yáng)階段。

3）、讓消費(fèi)者了解breadlife。

媒體選擇：

以《齊魯晚報(bào)—濟(jì)南版》進(jìn)行廣告投放，既具有針對(duì)性又相對(duì)便宜。

第二階段：產(chǎn)品加工安全性，特色，包裝的特色，作為休閑糕點(diǎn)的特點(diǎn)的宣揚(yáng)。

目的：使消費(fèi)者進(jìn)一步了解我們的店鋪，了解我們的產(chǎn)品，并對(duì)我們的產(chǎn)品放心。

內(nèi)容：1）、在產(chǎn)品家工，制作，材料上有什么特色。

2）、我們?cè)O(shè)備的專業(yè)性，人員的專業(yè)性。

3）、將材料安全性，制作的安全性單獨(dú)作為一體進(jìn)行宣傳。

第三個(gè)階段：開(kāi)業(yè)促銷宣傳。2016最新蛋糕店策劃書(shū)2016最新蛋糕店策劃書(shū)。有了品牌的鋪墊、又有了系統(tǒng)全面的店鋪專業(yè)性介紹，剩下就是臨門(mén)一腳的射球了，而這一腳的準(zhǔn)確與偏頗將決定著整個(gè)營(yíng)銷戰(zhàn)役的成敗。所以我們把這臨門(mén)一腳更作為一個(gè)重點(diǎn)進(jìn)行策劃。

1、開(kāi)業(yè)活動(dòng)部分。舉辦現(xiàn)場(chǎng)咨詢會(huì)，對(duì)客戶提出的關(guān)于烘培方面的問(wèn)題進(jìn)行解答，以及是消費(fèi)者明白怎樣選購(gòu)上好的面包，如何正確的和面包搭配營(yíng)養(yǎng)。并在現(xiàn)場(chǎng)讓顧客免費(fèi)品嘗。

2、開(kāi)業(yè)促銷活動(dòng)。

在開(kāi)業(yè)店周圍進(jìn)行打折券發(fā)放，以吸引更多的消費(fèi)群體。

在購(gòu)物滿xx元就可以享受更高的折扣。

3、媒體投放。

a、選擇離開(kāi)業(yè)店面較近的幾條街，在公交站牌，出租車站牌，街燈等主要位置發(fā)布大面積廣告，一定要達(dá)到轟動(dòng)的效果。

b、繼續(xù)在《齊魯晚報(bào)—濟(jì)南版》發(fā)布廣告，對(duì)店面開(kāi)業(yè)，打折發(fā)放進(jìn)行詳盡報(bào)道。

1。本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為麥琪下午茶，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2。本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3。本店需創(chuàng)業(yè)資金9。5萬(wàn)元。

二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

1。，此鏈接！。由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有（2016學(xué)校三八婦女節(jié)活動(dòng)方案）率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。

三、市場(chǎng)分析。

1。客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。

2。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。

四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

1。先是到四周幾家蛋糕店刺探情報(bào)，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的小花招。

2。開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店挖角。不能明目張膽地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量。或者招聘糕點(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

3。據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單。從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住。

4。2016最新蛋糕店策劃書(shū)策劃書(shū)策劃方案。蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。

5?？捎∫恍V告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果。

6。蛋糕店可以專門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

一、計(jì)劃摘要。

伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，煩躁、郁悶成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語(yǔ);與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì);另外，求異的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過(guò)程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的享受，我們的diy食品連鎖店應(yīng)運(yùn)而生?？紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡(jiǎn)單的diy蛋糕店做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風(fēng)塘!

二、企業(yè)介紹。

1、項(xiàng)目名稱：diy蛋糕店diy食品連鎖店。

2、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!

3、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的young!

4、店面名稱：

注釋：《1》、i我，icake我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己動(dòng)手制作，世上獨(dú)一無(wú)二的蛋糕!《2》、i與愛(ài)諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店!。

5、店面主題曲：

《甜甜的》周杰倫。

主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說(shuō)的愛(ài)我。

每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間。

6、宣傳口號(hào)：

我的蛋糕，我的young!

注釋：young有兩個(gè)層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，young與樣同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇八

業(yè)了。

我認(rèn)為作坊活下去才可以發(fā)展，我認(rèn)為從基礎(chǔ)做起才可行，我認(rèn)為

實(shí)踐才能出真知

（1）開(kāi)店想法

（2）作坊文化

（3）作坊宗旨

（1）市場(chǎng)調(diào)查

（2）市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析

（3）作坊產(chǎn)品高中低端產(chǎn)品

（1）主營(yíng)產(chǎn)品

（2）產(chǎn)品的獨(dú)特性賣點(diǎn)

（3）新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)以及怎么做

（4）服務(wù)

（1）生產(chǎn)場(chǎng)地

（2）生產(chǎn)設(shè)備

（3）生產(chǎn)原料

（1）產(chǎn)品

（2）價(jià)格

（3）分銷渠道

（4）促銷

（1）.作坊組織機(jī)構(gòu)圖

（2）人力資源管理

（3）生產(chǎn)管理

（4）日程工作管理

（4）作坊的創(chuàng)辦者簡(jiǎn)介

（1）資金的需求

（2）為實(shí)現(xiàn)初始創(chuàng)業(yè)所需要的準(zhǔn)備資金

（3）詳細(xì)用途

（1）銷售店面的選址和裝潢

（2）生產(chǎn)的正常運(yùn)行

（3）人員到位情況

（1）財(cái)務(wù)報(bào)表

（2）盈虧平衡

（1）生產(chǎn)因素

（2）營(yíng)銷因素

（3）財(cái)務(wù)因素

（4）不可預(yù)見(jiàn)因素

一.作坊介紹

1.開(kāi)店想法：

新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛(ài)，已經(jīng)成為一種時(shí)尚生活趨勢(shì)。開(kāi)家轟轟作坊，投資額不高，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)主義者。只要你的蛋糕和糕點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特，價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。

2.作坊文化：

一個(gè)單純的男生在大學(xué)中愛(ài)上一個(gè)西雙版納的女孩，他很靦腆，也不知道怎么去愛(ài)去表白只能傻傻的看著，一看就看了3年，每當(dāng)思念時(shí)他就聽(tīng)歌來(lái)?yè)崞剿乃寄睿钡疆厴I(yè)他回到家鄉(xiāng)，決心創(chuàng)辦一個(gè)蛋糕店來(lái)紀(jì)念這逝去的愛(ài)。

3.作坊宗旨: 思念的傳遞，愛(ài)的傳承

4.經(jīng)營(yíng)范圍: 面對(duì)廣大居民

5.行業(yè)類型：零售

1.市場(chǎng)調(diào)查

（1）市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查表：

糕點(diǎn)蛋糕作坊調(diào)查表

我們是大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，我們的目標(biāo)是創(chuàng)立一家能為您提供美味蛋糕的糕點(diǎn)作坊。為了讓您購(gòu)買到您想要的蛋糕以及糕點(diǎn)，為了給您和家人朋友提供全方位的貼身服務(wù)，請(qǐng)您回答我們以下問(wèn)題，以便我們準(zhǔn)確地了解您的需求并為您奉上精致的作品。您的意見(jiàn)對(duì)我們非常寶貴，我們鄭重承諾絕對(duì)不泄露您的任何個(gè)人信息。請(qǐng)您在緊張的工作學(xué)習(xí)之余給我們提供寶貴的信息與意見(jiàn)，謝謝您的合作！

1、您的性別：

( ) a、男 b、女

2、您的年齡是（）

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇九

各類蛋糕，糕點(diǎn)，生日蛋糕，逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，然而人類是不?huì)滿足現(xiàn)狀的生物，隨著人們生活水平的提高和物質(zhì)上的滿足需要，對(duì)生活質(zhì)量和生活方式提出更高的要求，diy蛋糕房正是在這種情況下應(yīng)運(yùn)而生，雖然是新生事物，但是有了傳統(tǒng)蛋糕店打下的雄厚市場(chǎng)基礎(chǔ)和正好滿足人們的市場(chǎng)需求，剛興起的diy蛋糕房，受到很多人的捧場(chǎng)和光顧。差不多每個(gè)剛開(kāi)業(yè)的diy蛋糕房都生意興隆，異常火爆，不過(guò)作為新生事物，還沒(méi)有在全國(guó)普及和蔓延，有很大的市場(chǎng)空白和利潤(rùn)空間，如果你有意進(jìn)軍diy蛋糕市場(chǎng)，現(xiàn)在是最佳時(shí)機(jī)。

作為新興的項(xiàng)目，diy蛋糕房有哪些優(yōu)勢(shì)哪？我認(rèn)為diy蛋糕房有四大優(yōu)勢(shì)：

1，行業(yè)優(yōu)勢(shì)，diy蛋糕房說(shuō)白了不過(guò)增加了自己動(dòng)手制作蛋糕特色的蛋糕店，而蛋糕店已經(jīng)深入人心，蛋糕成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，特別是生日蛋糕在過(guò)生日中，差不多是必備食品。diy蛋糕房實(shí)際是在繼承了蛋糕房的各類優(yōu)勢(shì)和瓜分蛋糕市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，增添了自己的特色，可以說(shuō)是在老房基上蓋新樓，本身便有踏實(shí)的基礎(chǔ)。

2、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)，自己動(dòng)手選料，設(shè)計(jì)，制作蛋糕，這一特色吸引了很多顧客和滿足了人們對(duì)全新的生活質(zhì)量要求和生活方式，生活理念的需求，比傳統(tǒng)蛋糕房更具優(yōu)勢(shì)。

3．價(jià)格優(yōu)勢(shì)，主要是性價(jià)比優(yōu)勢(shì)，作為為客戶提供場(chǎng)所，工具，設(shè)備，材料，由客戶自己制作，收取低廉的供貨差價(jià)和場(chǎng)地使用費(fèi)，指導(dǎo)費(fèi)，自然比同檔蛋糕質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。這一點(diǎn)正是diy蛋糕房的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

4，宣傳優(yōu)勢(shì)：食用蛋糕，糕點(diǎn)和過(guò)生日吃蛋糕已經(jīng)成了人們生活的一部分，開(kāi)蛋糕店，只要質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，服務(wù)好，保持自己的特色，便可以越做越紅火，并有固定的客源，根本不需要做多少宣傳。這正是diy蛋糕房的宣傳優(yōu)勢(shì)。

1，經(jīng)營(yíng)模式分析，diy蛋糕房有聯(lián)盟經(jīng)營(yíng)模式和自主經(jīng)營(yíng)模式，聯(lián)盟經(jīng)營(yíng)有其品牌優(yōu)勢(shì)，宣傳優(yōu)勢(shì)，材料供應(yīng)優(yōu)勢(shì)，人才優(yōu)勢(shì)等被眾多商家采用，不過(guò)同樣也失去了其自主經(jīng)營(yíng)權(quán)，靈活性，獨(dú)立性，個(gè)人特色，以及獨(dú)立發(fā)展?jié)摿?，同時(shí)因?yàn)檫^(guò)于依賴聯(lián)盟，一旦聯(lián)盟遭到重創(chuàng)，本身也難以避免的受到影響，不過(guò)在我看來(lái)，商家選擇經(jīng)營(yíng)模式要從自身?xiàng)l件出發(fā)。我認(rèn)為如果是創(chuàng)業(yè)新手，無(wú)從商經(jīng)驗(yàn)，無(wú)在食品行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)或蛋糕制作經(jīng)驗(yàn)者，選擇聯(lián)盟經(jīng)營(yíng)模式是很合適的，而有一定從商經(jīng)驗(yàn)，有一定獨(dú)立經(jīng)營(yíng)和管理能力，有在食品行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，有自己的蛋糕師，選擇自主經(jīng)營(yíng)模式是合適的，具體怎么選擇，還要看任住自身?xiàng)l件和個(gè)人能力。

2，diy蛋糕房特色分析：

（1）新穎，前衛(wèi)，時(shí)髦，在不增加消費(fèi)額度的基礎(chǔ)上，滿足了客戶各種需求，是diy蛋糕房能夠在各地火爆，熱銷的主要原因。

（2）讓客戶自行選料，設(shè)計(jì)，制作，讓客戶親身體驗(yàn)制作蛋糕，在制作過(guò)程中享受快樂(lè)和成就感，新鮮感。

（3）在制作過(guò)程中可以是多人合作，在這個(gè)生活節(jié)奏高快的時(shí)代，擠出時(shí)間與朋友，親人，孩子一起動(dòng)手制作，有助于加深感情，培養(yǎng)默契和共同語(yǔ)言。

（4）用自己親手制作的生日蛋糕獻(xiàn)給家人，朋友，孩子，更顯孝心，誠(chéng)心，愛(ài)心。

3，劣勢(shì)缺陷分析：

任何項(xiàng)目有好的一面，也有一定的劣勢(shì)缺陷，這是必然的，作為一個(gè)優(yōu)秀的商家，不是一味的回避自己的劣勢(shì)和項(xiàng)目缺陷，而是努力補(bǔ)救，將短處變?yōu)殚L(zhǎng)處，在我看來(lái)，diy蛋糕房有四大缺陷：

（1）衛(wèi)生環(huán)境缺陷，讓客人手工制作蛋糕，在作為本店一大特色和亮點(diǎn)的同時(shí)，必然會(huì)給本店的衛(wèi)生環(huán)境制造一定的麻煩。在我看來(lái)，可以做以下補(bǔ)救工作：

a，消毒，工具消毒，設(shè)備消毒，操作人員的個(gè)人衛(wèi)生和工作前，工作后消毒。

b，竟可能的使用一次性工具，在使用完后便投入垃圾桶內(nèi)。

c，制作完成后的清理工作，這個(gè)不僅本店人員要做，客戶也有義務(wù)協(xié)助清理。

d，衛(wèi)生保持，店內(nèi)清潔衛(wèi)生一定要保持，同時(shí)對(duì)客戶有一定的要求規(guī)范，例如不許大聲喧嘩等，保持好的環(huán)境和衛(wèi)生，是每個(gè)商家都必須要做的。

（2）因?yàn)榈案庵谱魅藛T為沒(méi)有蛋糕制作經(jīng)驗(yàn)和技能的普通客人，怎么保證蛋糕的美觀性，蛋糕質(zhì)量等，是每個(gè)diy蛋糕房必須面對(duì)的事情。在我看來(lái)，可以在以下幾個(gè)方面補(bǔ)救：

a，材料加工成成品，半成品，縮減蛋糕制作程序，針對(duì)不同的人群和客戶能力制作出不同的蛋糕制作工序。

b，對(duì)制作人員在制作前短期培訓(xùn)和指導(dǎo)和讓制作人員觀摩，實(shí)習(xí)，在制作過(guò)程中進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)比較高難度的制作工序可以協(xié)助制作或指導(dǎo)制作。

c，對(duì)制作人員制作的作品進(jìn)行藝術(shù)性加工和善后補(bǔ)救加工，保證產(chǎn)品的美觀和觀賞性。

（3）店面的空間有有限的，蛋糕制作臺(tái)也是有限的，在經(jīng)營(yíng)繁忙時(shí)間很難滿足客戶都能在短時(shí)間內(nèi)制作蛋糕的要求。我認(rèn)為可以做以下補(bǔ)救：

a，自己制作蛋糕的人員要提前預(yù)約，和提供自己的聯(lián)系方式和大致空余時(shí)間，由店內(nèi)工作人員合理安排時(shí)間，和提前通知。

b，時(shí)間限制，對(duì)操作人員要提出一定時(shí)間限制，必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，當(dāng)然在這方面提出要注意分寸和客戶反映及解釋工作。

c，租賃制作工具，提供半成品材料，讓客戶在自己家中和滿意的場(chǎng)所制作。這個(gè)主要是那些有一定制作經(jīng)驗(yàn)和能力的老客戶。

d，給等待人員提供座椅，免費(fèi)提供純凈水，做號(hào)碼牌，按號(hào)碼牌排隊(duì)等候。有事的客人，自動(dòng)詢問(wèn)聯(lián)系方式，在不忙的時(shí)間通知或根據(jù)客戶的時(shí)間合理安排。

（4）制作人員非專業(yè)化，這個(gè)我認(rèn)為可以做以下補(bǔ)救工作：

a．根據(jù)客人的需求時(shí)間安排客人在店內(nèi)做實(shí)習(xí)工和現(xiàn)場(chǎng)觀摩。

b、自助餐性質(zhì)蛋糕制作培訓(xùn)班，主要是針對(duì)那些家庭主婦和中高收入人群。

c．蛋糕制作交流會(huì)，同樣是自助餐性質(zhì)，針對(duì)那些白領(lǐng)麗人，公務(wù)員，律師等高收入女性。

4，前景分析：

這個(gè)是不用說(shuō)的，在diy蛋糕房出現(xiàn)后，陸續(xù)出現(xiàn)的diy蛋糕房都是生意火紅，具有很大潛力和生命力，特別是diy蛋糕房的自己動(dòng)手特色，倍受好評(píng)和歡迎，未來(lái)幾年后，很可能傳統(tǒng)蛋糕店為了生存，不得不增加diy蛋糕項(xiàng)目，這個(gè)在我看來(lái)是很可能變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的，所以說(shuō)，diy蛋糕房的前景一片大好，不過(guò)作為投資者，想做這個(gè)項(xiàng)目，就要抓緊了。

1，市場(chǎng)定位，我認(rèn)為市場(chǎng)定位上應(yīng)該是面對(duì)所有的蛋糕購(gòu)買者，對(duì)不同的顧客提供不同的服務(wù)，而在自己動(dòng)手制作蛋糕這個(gè)項(xiàng)目應(yīng)該有低，中，高個(gè)檔位，低檔針對(duì)那些低收入人群，講究質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，中檔針對(duì)那些前衛(wèi)，時(shí)髦的消費(fèi)人群，主要是學(xué)生和白領(lǐng)麗人等職業(yè)女性。價(jià)格中檔，與普通蛋糕店差不多，這些人更享受制作過(guò)程和樂(lè)趣，高檔針對(duì)那些高收入家庭，這個(gè)就需要提供高質(zhì)量材料，高質(zhì)量服務(wù)等，對(duì)這些人，價(jià)格不是問(wèn)題，關(guān)鍵是自己制作的蛋糕是不是精美，與眾不同，受人歡迎。對(duì)這些人更應(yīng)從指導(dǎo)，更精美的成品，半成品材料等下功夫。

2，消費(fèi)人群分析，在我看來(lái)diy蛋糕房的主要消費(fèi)人群有以下幾大類：

（1）年青人，主要是那些有一定職業(yè)或收入來(lái)源的年青人，作為年輕人，他們對(duì)新鮮事的物接受和適應(yīng)能力強(qiáng)，更喜歡自己親手做某件事或嘗試做某件事情，年青人是diy蛋糕房客戶的主力，對(duì)這些人，給他們提供更多參考資料和專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，喜歡向高難度挑戰(zhàn)和為了自己喜歡做的事情消耗時(shí)間，所以為他們制定的蛋糕制作流程應(yīng)該是最復(fù)雜的，并鼓勵(lì)多人合作做蛋糕。

（2）學(xué)生，大學(xué)生，高中生，中學(xué)生，都是diy蛋糕房要發(fā)展的主要客源，他們最喜歡接觸新鮮事物和有強(qiáng)烈的動(dòng)手欲望，顯示自己的欲望，diy蛋糕房無(wú)疑給了他們這樣一個(gè)平臺(tái)，這也是diy蛋糕房主要發(fā)展的對(duì)象。與年輕人不同，他們的耐性比較有限，而且動(dòng)手能力也不強(qiáng)，所以在為他們制定的蛋糕制作流程要簡(jiǎn)單一些，給他們多做些指導(dǎo)和示范。眾所周知，很多學(xué)生都舉辦豪華的生日宴會(huì)，在過(guò)生日這方面比成年人還要奢華的多，所以最大程度的從這部分學(xué)生手里賺取錢(qián)財(cái)便是diy蛋糕房經(jīng)營(yíng)者要考慮的事情。

（3）中年人，很多人認(rèn)為他們很難成為都是diy蛋糕房的客人，而我卻有相反的看法，中年人，已過(guò)而立之年，上有父母，下有孩子，中間有愛(ài)人，大部分為了生活而努力工作賺錢(qián)，難免忽略了家庭，老人，孩子，心中難免愧疚，想補(bǔ)償家人，卻沒(méi)有時(shí)間，但diy蛋糕房給了他們這個(gè)機(jī)會(huì)，自己動(dòng)手為父母，愛(ài)人，孩子制作蛋糕，和家人，孩子，姐妹一起做蛋糕，在為家人做蛋糕，過(guò)生日的同時(shí)享受家庭溫馨，同時(shí)也是他們放松自己的時(shí)候，我認(rèn)為如果做好宣傳工作，中年人將成為diy蛋糕房第三大客源。

（4）孩子，主要是12歲以下的小孩子，小孩子喜歡接觸新鮮事物和嘗試新鮮東西，diy蛋糕房的自己動(dòng)手制作蛋糕項(xiàng)目可以很輕松的吸引他們，不過(guò)給他們的制作流程要盡量簡(jiǎn)單，最好有家長(zhǎng)陪同，而如果與幼兒園合作承包在幼兒園，小學(xué)為孩子過(guò)生日的生日蛋糕的話，在，diy蛋糕時(shí)，要有老師指導(dǎo)，指導(dǎo)的老師最好在diy蛋糕房實(shí)習(xí)，學(xué)會(huì)基本的蛋糕制作方法。

（5）行政單位為離退休老干部，企業(yè)為職工，賓館，飯店為客人等等，各單位因?yàn)椴煌蚨ㄖ频案?，為什么不向他們推薦diy蛋糕，我認(rèn)為diy蛋糕有很大亮點(diǎn)，只要從客人的需求入手，我認(rèn)為在這方面的客戶訂單方面大有可為。

連鎖聯(lián)盟，在收益方面，都會(huì)有這方面的介紹，所以在這里不做介紹了，你可以從網(wǎng)上查詢，麥田diy蛋糕店，五谷香diy蛋糕房，好利來(lái)diy蛋糕房，美詩(shī)美芙diy蛋糕甜品烘焙坊，瑪格麗特蛋糕店等等，而如果你想開(kāi)自主經(jīng)營(yíng)的話，也可以到蛋糕制作培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)制作蛋糕，例如南京青年食尚美食培訓(xùn)中心，聯(lián)盟店一般要有1—2萬(wàn)元的加盟費(fèi)和1—2萬(wàn)元的保證金，在選址，裝修，經(jīng)營(yíng)，宣傳方面都有要求，一般需要投資5—8萬(wàn)元，投資和收益，你只要在網(wǎng)上索取，便可以得到，這里不說(shuō)了，主要說(shuō)一下自主經(jīng)營(yíng)店。

（1）前期投資：

鋪面租金（頭三個(gè)月）：4500元

鋪面裝修裝飾： 12500元

首次進(jìn)貨： 10000元

經(jīng)營(yíng)設(shè)備及用品：20000元

市場(chǎng)推廣與宣傳：2000元

其他：2000元

總計(jì)： 50000元

（2）產(chǎn)出收支費(fèi)用（月）

月?tīng)I(yíng)業(yè)收入： 25000元

水電費(fèi)用： 1000元

人員工資和獎(jiǎng)勵(lì)： 4000元

經(jīng)營(yíng)用品： 1000元

其他雜費(fèi)（含治安費(fèi)，工商稅收，衛(wèi)生費(fèi)等： 1500元

凈利潤(rùn)： 8000元

備注：以上數(shù)據(jù)是參考了眾多diy蛋糕店的收益情況做的分析數(shù)據(jù)，僅作參考，銷售量受不同城市，不同商圈條件和經(jīng)營(yíng)方式及策略等多種因素影響。

（3）先行者借簽：

在中國(guó)南方和大中城市，已經(jīng)有很多人開(kāi)diy蛋糕店，并收益不錯(cuò)，前三個(gè)月收入在4000—5000元左右，之后每月都平均在6000—8000元左右，有生意紅火者月均收入在一萬(wàn)元以上，如果你投資5—8萬(wàn)元，在一年內(nèi)便可以收回成本。

1，開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：

（1）辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，在開(kāi)業(yè)前辦理好開(kāi)業(yè)所需的各項(xiàng)手續(xù)，這是必須的。

（2）人員招聘和培訓(xùn)，因?yàn)楸镜甑奶厥庑?，只需?—3人，但必須是蛋糕師，在開(kāi)業(yè)對(duì)人員進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)是必要的，如禮儀培訓(xùn)，蛋糕制作培訓(xùn)，營(yíng)業(yè)流程和操作規(guī)范，店內(nèi)制度等培訓(xùn)。

（3）店鋪選址，租店和裝修

a、選址一定要在安靜的地方，不要開(kāi)在過(guò)于繁華的地段，不利于營(yíng)造小店安靜、溫馨的環(huán)境。且店鋪面積不宜過(guò)小，最少在30平方米以上，60—80平方米為適宜，最好附近為居民區(qū)，學(xué)校或單位，企業(yè)生活區(qū)。

b．租店，這個(gè)沒(méi)有什么說(shuō)的，各地的情況不同，我認(rèn)為不用開(kāi)在繁華區(qū)，租金在每月1500月以下為適宜。

c，裝修，如果是自主經(jīng)營(yíng)的話，在裝修方面不要太多要求，只要門(mén)面鮮明，別致，店內(nèi)整潔干凈，最好將店內(nèi)分為工作制作區(qū)，動(dòng)手制作區(qū)，蛋糕陳列區(qū)，生日蛋糕模型陳列區(qū)，顧客等待區(qū)。

（4）確認(rèn)首批進(jìn)貨及其它店面營(yíng)運(yùn)材料。

（5）店面產(chǎn)品與設(shè)備陳列，關(guān)于設(shè)備方面，除了烤箱，冰箱，攪拌機(jī)，打蛋機(jī)，模具等這些蛋糕制作必須的設(shè)備，我認(rèn)為還應(yīng)購(gòu)進(jìn)電腦和監(jiān)控設(shè)備。這些東西除了經(jīng)營(yíng)需要，還與我后面的策劃有關(guān)。

（6）開(kāi)業(yè)廣告與宣傳。這個(gè)沒(méi)有什么，只要印制些宣傳彩頁(yè)，貼些海報(bào)，發(fā)些優(yōu)惠券就可以了。

2，diy經(jīng)營(yíng)和收費(fèi)模式。

在我看來(lái)，可以有兩種經(jīng)營(yíng)收費(fèi)模式選擇。

（1）自助餐模式：

商家將制作蛋糕所需的材料都放在一個(gè)專門(mén)的陳列區(qū)，明碼標(biāo)價(jià)，由客人自行選擇所需材料和數(shù)量，商家除了賺取材料差價(jià)和材料費(fèi)外，還可以賺取指導(dǎo)費(fèi)和場(chǎng)地使用費(fèi)。

（2）套餐模式：

商家推出18元牛奶蛋糕套餐，28元牛奶蛋糕套餐等，不同的套餐提供的材料和數(shù)量都有規(guī)定和限制，相比自助餐，在收費(fèi)方面是比較省心的，但大大限制了客人的自主選擇。兩種模式各有優(yōu)缺點(diǎn)，我認(rèn)為這兩種經(jīng)營(yíng)模式可以單獨(dú)使用，也可以結(jié)合使用。

3，經(jīng)營(yíng)要求

我認(rèn)為diy蛋糕房在經(jīng)營(yíng)中應(yīng)該在以下方面下功夫：

（1）衛(wèi)生環(huán)境要求，店內(nèi)衛(wèi)生和安靜的環(huán)境，這個(gè)在經(jīng)營(yíng)中是必須的。

（2）服務(wù)要求，因?yàn)閐iy的特殊性，上門(mén)送貨和上門(mén)服務(wù)，電話預(yù)約，電話通知服務(wù)，制作指導(dǎo)服務(wù)，設(shè)計(jì)參考服務(wù)等，這些都要做好。

（3）客戶要求，因?yàn)閐iy的特殊性，這個(gè)必須對(duì)客戶進(jìn)行一定的要求，如衛(wèi)生要求，提前預(yù)約要求，保持安靜要求等。

（4）準(zhǔn)備要求，必須在客戶開(kāi)始制作前，準(zhǔn)備好所需工具，材料，這個(gè)是必須的。

（5）材料質(zhì)量要求，這個(gè)是重點(diǎn)，商家在這方面應(yīng)該重點(diǎn)注意。

（6）承諾和優(yōu)惠落實(shí)要求，這個(gè)主要是針對(duì)會(huì)員優(yōu)惠和老客戶優(yōu)惠，不但要完成承諾，還要將客戶的優(yōu)惠落到實(shí)處，比如各蛋糕店都推出六張蛋糕卡送一個(gè)蛋糕，而實(shí)際上有很多人因各種原因無(wú)法保存到六張以上，我認(rèn)為這個(gè)優(yōu)惠是有缺陷的，商家應(yīng)該避免這種情況。

4，會(huì)員制度和客戶消費(fèi)登錄制度。

為保證這兩項(xiàng)制度，便需要客戶消費(fèi)記錄本和電腦記錄，會(huì)員制度，很多商家都推出，真正做好的有多少，我這里針對(duì)本項(xiàng)目的特點(diǎn)提出以下幾點(diǎn)意見(jiàn)供參考：

（1）會(huì)員積分制，每個(gè)客人前來(lái)消費(fèi)自動(dòng)成為會(huì)員并可以在電腦和記錄本上查詢，商家可以給會(huì)員發(fā)放會(huì)員卡和會(huì)員本，通過(guò)刷卡，打印，填寫(xiě)，將消費(fèi)記錄打在或存在會(huì)員卡上，并制定積分兌換制度，如100積分贈(zèng)10元蛋糕等。

（2）會(huì)員優(yōu)惠制度和節(jié)假日優(yōu)惠，這個(gè)商家根據(jù)自己的情況推出，如年消費(fèi)500元贈(zèng)20元蛋糕消費(fèi)卡，節(jié)假日針對(duì)老客戶推出各種優(yōu)惠，如年消費(fèi)1000元以上節(jié)假日九折優(yōu)惠，一年以上老客戶在節(jié)假日購(gòu)買免百分之十付款等。

（3）會(huì)員活動(dòng)，這個(gè)商家可以在空閑時(shí)間和非營(yíng)業(yè)時(shí)間舉行，如自助餐性質(zhì)蛋糕制作培訓(xùn)班，蛋糕制作交流茶話會(huì)，蛋糕制作比賽等等。

5，特色經(jīng)營(yíng)：

（1）針對(duì)不同的消費(fèi)人群和不同要求的消費(fèi)者，要制定不同的營(yíng)銷策略和制作流程，適應(yīng)不同人群和消費(fèi)者的要求。

（2）客人大部分是沒(méi)有設(shè)計(jì)，制作能力的，所以商家要提供足夠的參考資料和簡(jiǎn)易的設(shè)計(jì)程序，供商家在電腦上選擇和制作蛋糕設(shè)計(jì)圖，如果沒(méi)有這方面條件，就要靠大量的圖冊(cè)作為參考了。

（3）制作過(guò)程的照相，錄像，這個(gè)就要用到數(shù)碼相機(jī)和錄像機(jī)了，我認(rèn)為監(jiān)控設(shè)備除了安全監(jiān)控外，完全可以用在錄像上，這樣就避免了浪費(fèi)人力了，對(duì)優(yōu)秀的作品，應(yīng)該將照片掛在店內(nèi)或制成影集，供客人參考和留念。

（4）一般來(lái)說(shuō)，只要第一次進(jìn)店購(gòu)買蛋糕滿意，以后會(huì)常常來(lái)光顧，針對(duì)這方面特點(diǎn)，我認(rèn)為可以登錄客人的信息，如客人的電話，地址，家庭成員和家庭成員的生日等，根據(jù)客人提供的信息，發(fā)帶提醒性質(zhì)的祝賀短信，在節(jié)假日發(fā)祝福短信，推介新項(xiàng)目和新蛋糕等。

（5）推出“租賃工具，提供半成品，成品材料”的店外制作項(xiàng)目，這個(gè)我認(rèn)為是有市場(chǎng)的，家庭過(guò)生日，各種生日宴會(huì)等都是這個(gè)項(xiàng)目的市場(chǎng)。

（6）對(duì)那些擠不出時(shí)間的客人，要特別安排時(shí)間甚至是非營(yíng)業(yè)時(shí)間，上門(mén)送貨，上門(mén)服務(wù)，這個(gè)根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況適當(dāng)推廣。

（7）如果店比較偏僻的話，就要靠各種宣傳材料，優(yōu)惠券，會(huì)員優(yōu)惠等來(lái)發(fā)展客戶了。

（8）可以與幼兒園，婚介所，酒店，企業(yè)，機(jī)關(guān)單位等合作，和發(fā)展為老客戶。

6，宣傳，優(yōu)惠，促銷：

（1）在宣傳方面只要不是太偏僻，只需要在前期發(fā)些宣傳單和優(yōu)惠券就行了。

（2）在優(yōu)惠方面，可以推出老客戶優(yōu)惠，會(huì)員優(yōu)惠，會(huì)員預(yù)付費(fèi)贈(zèng)禮品，節(jié)假日優(yōu)惠活動(dòng)等。

（3）在不同的節(jié)假日，推出不同的促銷活動(dòng)，如母親節(jié)推出為母親制作蛋糕八折優(yōu)惠，父親節(jié)為父親制作蛋糕八折優(yōu)惠，兒童節(jié)為孩子制作蛋糕八折優(yōu)惠，情人節(jié)為戀人，愛(ài)人制作蛋糕八折優(yōu)惠等。還有針對(duì)老客戶和消費(fèi)高的會(huì)員的優(yōu)惠活動(dòng)，針對(duì)熱賣產(chǎn)品和特殊產(chǎn)品的優(yōu)惠，如中秋節(jié)月餅的優(yōu)惠和積分兌換活動(dòng)。

通過(guò)以上的分析和策劃，可以看出diy蛋糕房這個(gè)項(xiàng)目很不錯(cuò)，也很具有現(xiàn)實(shí)操作性，也很符合任主的要求，投資在五到八萬(wàn)左右，月收入在五到八千左右，一開(kāi)業(yè)便可能有不錯(cuò)的收入，前三月平均四千元左右，這已經(jīng)被很多經(jīng)營(yíng)者證實(shí)了，趁著附近還沒(méi)有diy蛋糕房，及時(shí)進(jìn)軍這個(gè)項(xiàng)目，相信你會(huì)經(jīng)營(yíng)的很好和有不少收獲。

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十

亮點(diǎn)關(guān)鍵詞：diy個(gè)性時(shí)尚獨(dú)立

1、行業(yè)的飽和程度

2、行業(yè)發(fā)展的前景

3、行業(yè)技術(shù)及相關(guān)技術(shù)發(fā)展

4、社會(huì)環(huán)境

5、市場(chǎng)前景

6、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

7、宏觀環(huán)境機(jī)會(huì)與威脅

1、戰(zhàn)略制定

3）營(yíng)銷策略

a、由顧客自行到店里制作蛋糕并且?guī)ё摺?/p>

c、顧客可以在網(wǎng)上或者直接到本店購(gòu)買由我們自行設(shè)計(jì)制作的一系列蛋糕、

d、顧客可到本店享受各種其他西點(diǎn)種類及飲品、

e、我們?cè)诰W(wǎng)上的預(yù)定、銷售的產(chǎn)品打8、5折，且制定為會(huì)員制、

f、我們將會(huì)適合時(shí)宜的發(fā)一些優(yōu)惠卷，節(jié)假日時(shí)也會(huì)打折，主要吸引顧客來(lái)此消費(fèi)、

i、身在異鄉(xiāng)的顧客可以為在邁恩diy蛋糕店片區(qū)的親人好友定制蛋糕、

4、宣傳策略

a、少量的傳單派發(fā)和放在店中由顧客自行取用，或者在公交車上打廣告、

c、我們會(huì)在網(wǎng)站上吸取各位網(wǎng)友的意見(jiàn)，來(lái)增大王子烘焙的宣傳、

5）客戶服務(wù)

（1）售前服務(wù)：

網(wǎng)上預(yù)訂：預(yù)訂蛋糕、位置

網(wǎng)上討論區(qū)：查看網(wǎng)友評(píng)論以及向網(wǎng)友咨詢

（2）售中服務(wù)：

配料搭配指導(dǎo)：提供各種配料最優(yōu)搭配的說(shuō)明、

網(wǎng)上技術(shù)支持：提供預(yù)訂，結(jié)算流程的技術(shù)支持，方便顧客、

（3）售后服務(wù)：

個(gè)性展示：對(duì)于會(huì)員消費(fèi)者，可以按照其意愿，公司網(wǎng)站可以提供上傳照片、視屏等服務(wù)、

信息快遞：公司新到蛋糕制作樣式或是圖案，可以通過(guò)給顧客發(fā)郵件的方式提醒消費(fèi)者、

6）其他網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣

利用聯(lián)合學(xué)校網(wǎng)站、名人博客、個(gè)人網(wǎng)站來(lái)提高邁恩蛋糕店的知名度、

2、產(chǎn)品策略制定

1）原料方面

我們會(huì)以利用網(wǎng)絡(luò)尋找比較好的原料出處，盡量在保證質(zhì)量的情況下降低運(yùn)輸成本、

2）diy方面

a、根據(jù)客戶時(shí)間的要求，客戶可以有兩種選擇方式：

3）實(shí)體方面

a、本店提供由商家自行研究制作的蛋糕，可供顧客直接購(gòu)買、

b、本店提供各種西式甜點(diǎn)、飲品（奶茶、咖啡、茶），顧客可以到本店中享受放松心情、

4）蛋糕定制及diy預(yù)定

網(wǎng)頁(yè)有特定的版塊為消費(fèi)者提供定制服務(wù)，以及提供制作過(guò)程中的支持幫助服務(wù)、

5）價(jià)格方面

3、渠道策略

普通的實(shí)體終端店形式+網(wǎng)店形式+未成規(guī)模的連鎖分店形式+電話渠道

4、付費(fèi)方式

a、現(xiàn)金支付或者刷銀聯(lián)卡

c、王子烘焙蛋糕店會(huì)與支付寶合作，在網(wǎng)上完成預(yù)定后以支付寶的形式進(jìn)行付款、

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十一

時(shí)光如箭，轉(zhuǎn)眼一劃而過(guò)，一段時(shí)間的工作已經(jīng)結(jié)束了，我們又將接觸新的知識(shí)，學(xué)習(xí)新的技能，迎來(lái)新的工作目標(biāo)，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)策劃書(shū)吧。那么策劃書(shū)有什么格式呢？以下是小編整理的蛋糕店策劃書(shū)，歡迎大家分享。

然而分析當(dāng)今社會(huì)，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時(shí)尚。

此外，我們還將建立一個(gè)電子商務(wù)的平臺(tái)，通過(guò)努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實(shí)現(xiàn)雙線贏利，以達(dá)最終效益。

本公司是一個(gè)涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務(wù)而建設(shè)，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場(chǎng)的份額。

一、公司將秉承綠色、健康、時(shí)尚的理念。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時(shí)，使自己得到被認(rèn)同。

二、我們將以提供各種口味的蛋糕、點(diǎn)心、飲品為根本，立足于市場(chǎng)，放眼于將來(lái)，服務(wù)于顧客。

三、經(jīng)營(yíng)宗旨：綠色、健康、時(shí)尚。責(zé)任賦予使命，微笑帶以尊重。

四、最重要的'，公司要實(shí)現(xiàn)盈利。理想中，一個(gè)三年計(jì)劃，第一年立足市場(chǎng)，第二年市場(chǎng)拓展，第三年實(shí)現(xiàn)真正盈利。

一、經(jīng)營(yíng)主產(chǎn)品：

各式中西蛋糕、糕點(diǎn)，甜品，奶酪制品

各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品

套餐類

二、優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境

三、輕松親戚的店員服務(wù)

我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓(xùn)店員有統(tǒng)一的迎賓口號(hào)，禮貌謙虛，微笑服務(wù)。

一、誠(chéng)實(shí)守信原則。對(duì)消費(fèi)者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過(guò)關(guān)。

二、微笑服務(wù)原則。顧客是上帝，將會(huì)是一種真實(shí)的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。

三、雙贏互惠原則。在誠(chéng)實(shí)的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠，既達(dá)到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費(fèi)者滿意。

我們可以先將目標(biāo)市場(chǎng)定位于白領(lǐng)一族，他們?cè)绯鐾須w，很多時(shí)候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩?，提供?yōu)質(zhì)健康的糕點(diǎn)小吃及果蔬飲品。所以，早點(diǎn)是我們必須加強(qiáng)的賣點(diǎn)，以吸收并鞏固一類顧客。

蛋糕店策劃書(shū)二

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。

1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%?？驮磾?shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔。

2.開(kāi)業(yè)金籌齊后,開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開(kāi)蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。

4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元

月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元。

每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周),約5000元。

貨品本錢(qián)：30%左右,約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計(jì)20xx元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十二

由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對(duì)于餐飲業(yè)的愛(ài)好打算畢業(yè)后開(kāi)一家蛋糕店,蛋糕店有很大的發(fā)展遠(yuǎn)景,今下人們的生活好了,消費(fèi)水平高了,對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。

三、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

五、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清同種類和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。

4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果。

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十三

伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語(yǔ)；與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過(guò)程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的享受，我們的“diy食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生?？紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡(jiǎn)單的“diy蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風(fēng)塘！

二、企業(yè)介紹。

1、項(xiàng)目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店。

2、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚！

3、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的young!

4、店面名稱：

注釋：、i——我，icake——我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己動(dòng)手制作，世上獨(dú)一無(wú)二的蛋糕！

i與“愛(ài)”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店！。

5、店面主題曲：

《甜甜的》——周杰倫。

主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說(shuō)的愛(ài)我……。

每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間。

6、宣傳口號(hào)：

我的蛋糕，我的young!

注釋：young有兩個(gè)層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子！

7、店面商標(biāo)：

注釋：上邊一個(gè)蠟燭，是字母“i”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”，與后面的“ake”連起來(lái)就是“cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“icake”！

8、店面地址：

選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。（因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則，且，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦?，致使能保證客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段）。

三個(gè)備選方案：

海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租。

面積：50平米。

房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)。

民族大學(xué)西門(mén)附近的旺鋪具備餐飲條件。

面積：45平米。

房源信息：臨主街，有上下水，動(dòng)力電。消費(fèi)人群以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合經(jīng)營(yíng)餐飲等行業(yè)。

魏公村臨街餐飲旺鋪出租。

面積：40平米。

房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學(xué)，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動(dòng)力電，能注冊(cè)，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。

9、店面布局：

風(fēng)格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版……各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好。（本身就是一個(gè)diy店，就讓它一“獨(dú)”到底！每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境。）。

周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。

三、市場(chǎng)分析。

我們主要分為兩部分來(lái)調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，調(diào)查問(wèn)卷及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查投票樣板詳見(jiàn)附表一和附表二。

1、問(wèn)卷調(diào)查：

由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身，因此，問(wèn)卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生。

（注：有部分選項(xiàng)為多選，故部分選項(xiàng)的百分比相加大于100%。）。

女生對(duì)蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生，因此，我們的蛋糕店會(huì)添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。

蛋糕的用途：

市場(chǎng)滿足度：

市場(chǎng)上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對(duì)diy蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型，我們可以直接借鑒使用。

diy方式態(tài)度。

總體來(lái)說(shuō)，大家對(duì)diy方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間。

2、是否愿意花時(shí)間自己做蛋糕？

男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實(shí)際，因此，我們會(huì)從女生著重下手，開(kāi)發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。

圓形居多，我們會(huì)提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時(shí)，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。

擔(dān)心的問(wèn)題：

衛(wèi)生安全、材料儲(chǔ)備是大家主要擔(dān)心的話題。所以，我們會(huì)在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，并及時(shí)更新材料，以保證材料的新鮮。

制作環(huán)境。

大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們?cè)诓煌娘L(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主。

制作蛋糕的伴侶：

來(lái)店里的戀人居多。所以，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來(lái)吸引更多的情侶來(lái)本店。

時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學(xué)校附近，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入，所以，可以說(shuō)，我們的生源是源源不斷的。

宣傳渠道：

大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的diy蛋糕店必定會(huì)不脛而走！

2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：

（注：為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。）。

關(guān)注人群性別。

女生比較關(guān)注蛋糕，因此，我們注重點(diǎn)還是在女生。

關(guān)注人群年齡：

年輕群體主要是我們的對(duì)象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。

關(guān)注者意愿：

我們的diy蛋糕店還是很有發(fā)展前景的。

關(guān)注者擔(dān)心的問(wèn)題：

與調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問(wèn)題，綜合起來(lái)看，還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。

與問(wèn)卷調(diào)查相同，只有牢牢的抓住學(xué)生這個(gè)大的消費(fèi)群體，我們才能擁有源源不斷的客源。

3.前景預(yù)測(cè)。

通過(guò)我們一個(gè)多月來(lái)的調(diào)查研究，我們做過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)表過(guò)網(wǎng)上投票，也走訪過(guò)很多diy行業(yè)的商家，總結(jié)出很多優(yōu)勢(shì)。

首先，大家對(duì)diy的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來(lái)，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨(dú)特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會(huì)有良好的效果。

第三，我們本身就是一個(gè)大學(xué)生，從校園中出來(lái)，我們很了解現(xiàn)在的學(xué)生想要什么，不想要什么。能和顧客有個(gè)很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。因此，這勢(shì)必會(huì)成為我們良好的資源！

第四，通過(guò)我們自己的預(yù)算，以及成功的案例，開(kāi)一家diy蛋糕店的成本在10萬(wàn)元以內(nèi)，這對(duì)于我們沒(méi)有什么資金來(lái)源的大學(xué)生來(lái)講，有很大的可行性，以及低風(fēng)險(xiǎn)性。

第五，我們走訪了很多的做diy生意商家，大家普遍用“前景無(wú)限”這個(gè)詞來(lái)形容，足以見(jiàn)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

與此同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法。

首先，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，很多人都因?yàn)闆](méi)有時(shí)間久不會(huì)光顧，因此，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來(lái)。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來(lái)一次。因此，我們就需要一個(gè)不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來(lái)，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店！生意不斷！

綜上所述，不難看出，diy蛋糕店的情景還是非?？捎^的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實(shí)現(xiàn)的！

四、人員及組織結(jié)構(gòu)。

五、財(cái)務(wù)計(jì)劃。

1、啟動(dòng)資金：10萬(wàn)元。（必要時(shí)，可再申請(qǐng)7萬(wàn)元貸款）。

2、手續(xù)：（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、注冊(cè)、稅務(wù)登記等）1000元。

衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證（150元左右）。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證、負(fù)責(zé)人身份證、房產(chǎn)證明材料、合同、照片到當(dāng)?shù)毓ど趟k理營(yíng)業(yè)執(zhí)照（140元左右）。

稅務(wù)登記：辦好營(yíng)業(yè)執(zhí)照后三十天內(nèi)到稅務(wù)所辦理稅務(wù)登記證（100元左右）。

北京大學(xué)生創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策：

高校畢業(yè)生（含大學(xué)?？?、大學(xué)本科、研究生）從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)日起1年內(nèi)，免交個(gè)體戶登記注冊(cè)費(fèi)（包括開(kāi)業(yè)登記、變更登記、補(bǔ)換營(yíng)業(yè)執(zhí)照及營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本）、個(gè)體戶管理費(fèi)、集貿(mào)市場(chǎng)管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同鑒證費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，如果成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅3年。

自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，向銀行申請(qǐng)開(kāi)業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為7萬(wàn)元，并享受貸款貼息。目前，北京市民生銀行、商業(yè)銀行等已開(kāi)始接受大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)貸款申請(qǐng),這也是政府出臺(tái)的扶持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的政策之一。貸款方式包括直接向銀行申請(qǐng)貸款、申請(qǐng)科技型中小企業(yè)貼息貸款、利用新技術(shù)成果或知識(shí)產(chǎn)權(quán)進(jìn)行擔(dān)保貸款等。

3、店面：租用，海淀區(qū)，/月。

海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租。

房屋類型：商鋪。

面積：50平米。

租金：21000元/月(半年付)。

房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

民族大學(xué)西門(mén)附近的旺鋪具備餐飲條件。

房屋類型：商鋪。

面積：45平米。

租金：9500元/月。

基礎(chǔ)設(shè)施：水電。

魏公村臨街餐飲旺鋪出租。

房屋類型：商鋪。

面積：40平米。

租金：10000元/月。

基礎(chǔ)設(shè)施：水電。

4、機(jī)械設(shè)備：2萬(wàn)元。

燃?xì)饪鞠洌盒履戏脚埔粚觾杀P(pán)3500元。

打蛋機(jī)：20升恒聯(lián)1700元。

面包醒發(fā)箱：不銹鋼15層廚寶牌1500元。

鮮奶機(jī)：1700元。

蛋糕展示柜：制冷的4000元。

工作臺(tái)：不銹鋼的1000元。

打蛋刷：三能牌37元，耐高溫紙10元。

刮板：應(yīng)該是送的。

裱花嘴：好的150元。

5、門(mén)面及內(nèi)部裝修：1萬(wàn)元。

內(nèi)部各種風(fēng)格各占不同地方，但是以優(yōu)雅的格調(diào)為主。

裝修公司：

公司名稱:北京鴻昆世紀(jì)裝飾有限公司。

地址:海淀區(qū)北洼路甲28號(hào)萬(wàn)景公寓705室。

風(fēng)格：溫馨、浪漫。

6、空調(diào)（一匹）：1500元。

美的kf-23gw/y-x(e5)。

7、原材料：1萬(wàn)元。

玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等。

8、廣告費(fèi)：約2萬(wàn)元。

傳單海報(bào)等：

公司：小水滴設(shè)計(jì)工作室。

形式：3折頁(yè)宣傳冊(cè)。

設(shè)計(jì)費(fèi)：1200元。

印制：5000份（1元/份）。

形式：傳單。

制作費(fèi)（包括發(fā)放費(fèi)用）：0.1元/張。

印制：5000張。

形式：優(yōu)惠券（打孔）。

制作費(fèi)：0.5元/份。

印制：500份。

形式：海報(bào)。

制作費(fèi)（包括張貼費(fèi)用）：5元/張（60*80cm）。

印制：1000張。

網(wǎng)站廣告費(fèi)：

形式：網(wǎng)站廣告。

宣傳費(fèi)：9000元/年。

9、蛋糕制作參考資料：500元。

10、員工服裝費(fèi)：900元。

300元*3=900元。

11、其他（顧客用一次性圍裙、包裝物等）：5000元。

圍裙：2.5元/個(gè)。

包裝盒：

會(huì)員卡制作成本：0.5元/個(gè)。

12、活動(dòng)資金：1萬(wàn)。

六、營(yíng)銷策略。

（一）廣告宣傳。

1、海報(bào)傳單：

在各大高校發(fā)放傳單，張貼海報(bào)。

前期：共5000張。

2、網(wǎng)絡(luò)廣告：

前期：在主要網(wǎng)站（如校內(nèi)網(wǎng)、開(kāi)心網(wǎng)）發(fā)布廣告。

后期：伴隨著企業(yè)的發(fā)展，后期會(huì)開(kāi)發(fā)應(yīng)用軟件的小游戲，宣傳蛋糕。

3、電視廣播：

在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻。

4、報(bào)紙雜志：

在年輕人報(bào)紙雜志刊登大版面的廣告宣傳。

（二）營(yíng)業(yè)安排。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：

周一至周五：6：00——23：00（針對(duì)顧客）。

節(jié)假日：24小時(shí)全天營(yíng)業(yè)。

營(yíng)業(yè)內(nèi)容：

顧客告知店員，自己想做蛋糕餅干提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準(zhǔn)備好所需原材料，如玉米粉，低精粉白糖色拉油塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌烘烤造型，便能得到自己想要的糕點(diǎn)了。

我們還附帶經(jīng)營(yíng)早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點(diǎn)。

我們實(shí)行會(huì)員卡制度，即，凡一年內(nèi)來(lái)本店消費(fèi)滿3次或者推薦一位好友來(lái)本店消費(fèi)者，均可獲得一張精致的會(huì)員卡，憑此會(huì)員卡，享受全場(chǎng)九折的優(yōu)惠。

凡我店會(huì)員，生日當(dāng)天來(lái)本店購(gòu)物，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個(gè)驚喜！不是會(huì)員的顧客，生日當(dāng)天來(lái)本店消費(fèi)，均可得到一份生日賀卡及禮品。

我們提供免費(fèi)的照相服務(wù)，免費(fèi)的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點(diǎn)點(diǎn)瞬間。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發(fā)給顧客。

店內(nèi)設(shè)置留言板，有什么想對(duì)朋友家人們說(shuō)的話，或者什么對(duì)我們的意見(jiàn)，都可以寫(xiě)在上面，我們提供免費(fèi)的精美卡紙，溫馨你我他！

七、風(fēng)險(xiǎn)管理。

在市場(chǎng)調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法。

再者，市場(chǎng)中存在我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們必須時(shí)刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時(shí)刻進(jìn)行廣告宣傳。

(后附表：調(diào)查問(wèn)卷)。

看到那一個(gè)個(gè)精巧可愛(ài)的蛋糕，你是否心動(dòng)了？你是否想置身童話般的王國(guó),在浪漫的氛圍中，自己制作一個(gè)屬于自己的“專屬”蛋糕呢？或?yàn)樾蕾p、或?yàn)槠穱L、或?yàn)榉潘伞瓰榱藵M足您的需求，我們正在籌辦屬于咱們自己的diy蛋糕店！現(xiàn)在我們對(duì)此開(kāi)展調(diào)查，在此，我們鄭重承諾，調(diào)查結(jié)果僅供研究使用，結(jié)果保密，希望您能抽出一點(diǎn)寶貴的時(shí)間如實(shí)填寫(xiě)，謝謝啦！

1、您的性別是男女，您的年齡是_______。

2、您的職業(yè)是___________________。

3、您經(jīng)常去蛋糕店嗎？（）。

a、經(jīng)常b、只在特定的日子里去c、幾乎不去。

4、您買蛋糕一般為了什么？（）。

a、生日慶典b休閑娛樂(lè)c浪漫情調(diào)d單純喜歡。

5、您覺(jué)得現(xiàn)如今市面上的蛋糕花樣能否滿足您的需求？（）。

a、能b、基本可以c、不太滿足d、不能。

6、您對(duì)diy方式持怎樣的態(tài)度？（）。

a、很看好b是發(fā)展的趨勢(shì)c、有點(diǎn)擔(dān)心d、根本不合適。

7、您是否愿意花時(shí)間自己制作的蛋糕？

a、愿意b、沒(méi)那個(gè)時(shí)間。

8、您能接受的蛋糕的價(jià)位是多少？（）。

9、您認(rèn)為自己制作多大的蛋糕比較合適？

10.您喜歡做什么形狀的蛋糕？

a、圓形b、方形c、三角形d、奇形怪狀。

11、如果要您自己動(dòng)手制作蛋糕，您最擔(dān)心的地方是什么？（）。

a、衛(wèi)生安全b、材料儲(chǔ)備c、時(shí)間問(wèn)題d、價(jià)格高低。

e、其他（請(qǐng)注明）__________。

12、如果讓您自己制作蛋糕，您希望在什么樣的環(huán)境下？（）。

a、靜雅舒適的環(huán)境b、溫馨的童話王國(guó)c、浪漫溫馨。

d、其他（請(qǐng)注明）__________。

13、如果有diy蛋糕店，您更愿意和誰(shuí)一起去？

a、朋友b、家人c、戀人d、孩子。

14、對(duì)于diy蛋糕店，你會(huì)去幾次？

a、只去一次，看看新鮮b、不會(huì)去c、經(jīng)常去，有空就去。

d、偶爾去，（請(qǐng)注明頻率）____________。

15、您得知新開(kāi)的店的方式有？

a、朋友推薦b、電視等媒體c、報(bào)紙d、網(wǎng)絡(luò)e、傳單海報(bào)等衷心的感謝您參與我們的調(diào)查！

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蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十四

春風(fēng)過(guò)柳綠如繰，晴日烝紅出小桃。最是東風(fēng)識(shí)得春，醇香四溢的屠蘇酒氤氳在春的氣息中，與春風(fēng)一起沉醉，美酒與春風(fēng)喚來(lái)了一年伊始，萬(wàn)象更新。

在這曼妙的春的環(huán)境中，我們迎來(lái)了本學(xué)期起第一次團(tuán)日活動(dòng)—-與美院聯(lián)誼，旨在加強(qiáng)學(xué)院間的聯(lián)系，宣傳學(xué)院特色，擴(kuò)大同學(xué)們的交際圈。

從聯(lián)誼的的角度來(lái)說(shuō)，可以加強(qiáng)學(xué)院的聯(lián)系，一方面，讓其他學(xué)院更多的了解我們建工學(xué)院，提高建工學(xué)院在他們心中的位置，另一方面，有助于校園一體化的建設(shè)，各學(xué)院不至于相互孤立。

從活動(dòng)本身來(lái)說(shuō)，diy是現(xiàn)在很流行的.一個(gè)詞，蛋糕diy雖然看起來(lái)與專業(yè)沒(méi)多大的關(guān)系，其實(shí)不然，建筑設(shè)計(jì)是我們以后要發(fā)展的一條路，設(shè)計(jì)的思想內(nèi)涵是相通的，而設(shè)計(jì)者的思維是要在平時(shí)的活動(dòng)中逐步形成的，所以，這次diy活動(dòng)也為同學(xué)們提供了一次機(jī)會(huì)。

從學(xué)院角度來(lái)說(shuō)，與美院藝術(shù)設(shè)計(jì)班聯(lián)誼，建立友好的同學(xué)關(guān)系，可以互相交流，學(xué)習(xí)他們身上的藝術(shù)創(chuàng)造的能力，也有助于我們自己專業(yè)的學(xué)習(xí)。

建工學(xué)院11土木本一&;美院11藝設(shè)本二。

溫州大學(xué)北校區(qū)7號(hào)樓902diy工作室。

20xx年3月18日星期日。

1.召開(kāi)班委會(huì)，確定活動(dòng)主題，及相關(guān)事宜，團(tuán)支書(shū)寫(xiě)策劃書(shū)；

3.聯(lián)系好活動(dòng)承辦人，預(yù)定材料；

4.班委分工：

5.找兩位同學(xué)負(fù)責(zé)拍照，記錄活動(dòng)過(guò)程。

具體形式：

團(tuán)支書(shū)把各自班的同學(xué)分成10組，然后，交叉配成一組；分好原料后，分工合作，設(shè)計(jì)制作蛋糕，做好后，讓拍照的人拍照留念。另外，還有現(xiàn)場(chǎng)評(píng)比環(huán)節(jié)，做的最好，最有創(chuàng)意的一組，有獎(jiǎng)品給每個(gè)組員。最后就進(jìn)入了分吃的環(huán)節(jié)。一切都結(jié)束后，班委留下收拾場(chǎng)地。

2、餐巾紙、水果刀等用具100元。

3、后期成果冊(cè)制作100元。

總計(jì)：700元。

1、關(guān)注當(dāng)天天氣情況，提醒同學(xué)們帶傘等；

2、活動(dòng)過(guò)程中，使用水果刀要注意安全。

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十五

現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)吃的選擇是多樣的，大眾消費(fèi)者對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，“吃”已不僅僅是為了吃得飽，已經(jīng)提出了吃得健康、吃得時(shí)尚的想法了!開(kāi)甜品糖水店創(chuàng)業(yè)好，就是一個(gè)的選擇，甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表，正在為越來(lái)越多的人所接受和喜歡，可是目前國(guó)內(nèi)甜品行業(yè)的現(xiàn)狀卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足人們的消費(fèi)需要。

那么，甜點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)應(yīng)該如何寫(xiě)呢?計(jì)劃書(shū)應(yīng)該具備哪些要素呢?筆者特為創(chuàng)業(yè)的朋友們提供一份創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范本，供各位創(chuàng)業(yè)者參考借鑒。

一、定位。

一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場(chǎng)目標(biāo)投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn)，甜點(diǎn)要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會(huì)搭配上自己調(diào)配的果汁，做到營(yíng)養(yǎng)全面、好吃又美味。

二、投資分析。

我要按照自己手頭上的資本來(lái)策劃接下來(lái)的事情，最初的資金是有20萬(wàn)，甜品店可承受的租金范圍在一個(gè)月4000以內(nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金是一個(gè)月付一次或者是三個(gè)月付一次。

三、裝璜與設(shè)計(jì)。

既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因?yàn)槿说氖秤话闩c環(huán)境有關(guān)。我個(gè)人比較喜歡在墻上貼一些漫畫(huà)之類的，我可以借鑒過(guò)來(lái)在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點(diǎn)、果汁一類的，并附上詳細(xì)的介紹，(例如：甜點(diǎn)的做法、口感……)供客人參考。一開(kāi)始如果因?yàn)榈昀镄〉木壒识荒芄?yīng)客人休息下來(lái)好好品嘗我們甜品，沒(méi)關(guān)系，可以在客人買甜點(diǎn)時(shí)贈(zèng)送一個(gè)我們diy親手制作的可愛(ài)小人偶作為補(bǔ)償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴(kuò)大店面，來(lái)歡迎更多的新老顧客。

四、經(jīng)營(yíng)品種。

主營(yíng)：各種營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶……。

五、經(jīng)營(yíng)特色。

本店的特色就是所有甜點(diǎn)、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專業(yè)員工diy現(xiàn)做現(xiàn)賣。并且甜點(diǎn)是按照國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行制作，象很多女生喜歡吃甜點(diǎn)，可是又非常怕胖，便視甜點(diǎn)為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點(diǎn)不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點(diǎn)都是經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的鑒定，只有具有國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的甜點(diǎn)，我們才會(huì)推銷上市。

六、經(jīng)營(yíng)方式。

(1)在剛開(kāi)店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷活動(dòng)，凡是購(gòu)買任何一樣甜點(diǎn)都打8折，只有把廣告做好了，才會(huì)有更多的人知道我們卡卡沫甜點(diǎn)。

(2)實(shí)行會(huì)員辦卡制，在我們店里買滿100元或者是積分有達(dá)到200分便可免費(fèi)辦一張會(huì)員卡，會(huì)員在重大節(jié)日于活動(dòng)期間可享受7。5折優(yōu)惠，買滿50元送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。

(3)我們每次制作出新口味甜點(diǎn)不會(huì)直接拿出來(lái)賣，而是先進(jìn)行免費(fèi)試吃活動(dòng)，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對(duì)新款甜點(diǎn)的意見(jiàn)、是否喜歡新款甜點(diǎn)……等一系列問(wèn)題，等統(tǒng)計(jì)出廣大顧客的意見(jiàn)之后我們店在決定是否將新款甜點(diǎn)正式上市。

七、銷售服務(wù)。

八、誠(chéng)信待客。

(1)在本店買到過(guò)期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢(qián)并且免費(fèi)贈(zèng)送10份最新鮮的招牌甜點(diǎn)以示賠償。

(2)對(duì)于顧客的外送甜點(diǎn)一定準(zhǔn)時(shí)送到，決不拖延時(shí)間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點(diǎn)，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，一定第一時(shí)間告訴顧客沒(méi)有將甜點(diǎn)送到的原因，并且事后做雙份賠償。

開(kāi)甜品糖水店創(chuàng)業(yè)，享受最甜蜜的事業(yè)這才是現(xiàn)代人創(chuàng)業(yè)的選擇，用甜品來(lái)品味我們的生活，將精致、營(yíng)養(yǎng)、美味、健康的甜品和甜品的理念不斷的發(fā)展出去，就是在不斷的匯聚財(cái)富，選擇的正確的創(chuàng)業(yè)之路成就你美好的事業(yè)吧。

一、品牌產(chǎn)品簡(jiǎn)介。

該店取名為食樂(lè)坊，意為在制作的過(guò)程也是一種快樂(lè)的享受。

二、環(huán)境分析。

(一)外部環(huán)境分析。

1、競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

3、店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾人信賴的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛，受淡季旺季影響不大。

(二)內(nèi)部環(huán)境分析。

提供溫馨的環(huán)境，融洽的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。

(三)swot分析。

1、優(yōu)勢(shì)：

2、劣勢(shì)：

3、威脅：

4、機(jī)會(huì)：

三、明確的營(yíng)銷目標(biāo)。

四、市場(chǎng)策劃。

(一)市場(chǎng)調(diào)研。

越來(lái)越多的人重視閑暇時(shí)間和舒適的環(huán)境，因此如蛋糕點(diǎn)心等便利食品將會(huì)很受歡迎。開(kāi)家特別的甜點(diǎn)店，為不愛(ài)吃咸而愛(ài)吃甜點(diǎn)和愛(ài)喝飲料的人提供了一個(gè)輕松氛圍的港灣。投資不大，風(fēng)險(xiǎn)小。就飲食行業(yè)而言，每年并沒(méi)有淡季可分。在幾萬(wàn)人學(xué)生中，每天都有學(xué)生生日。大而單一的蛋糕房已經(jīng)滿足不了廣大學(xué)生的需求。(有淡旺季之分，但是可以增加所賣東西，以平衡個(gè)季節(jié)收支)。

(二)市場(chǎng)細(xì)分。

按照最初標(biāo)的客戶年齡定位為5-70歲消費(fèi)人群。

半主動(dòng)消費(fèi)人群為：5-__年齡段人群;其余為被動(dòng)消費(fèi)人群。

不僅要走diy路線，也要成品出售和定制。

(三)目標(biāo)市場(chǎng)選擇。

目標(biāo)市場(chǎng)的確定很大程度上由周邊環(huán)境決定。由于diy蛋糕面向的顧客群是年輕人，所以目標(biāo)客戶就是學(xué)生。

(四)市場(chǎng)定位。

價(jià)格偏高，口味獨(dú)特，制作過(guò)程獨(dú)特。

(五)市場(chǎng)策略。

根據(jù)市場(chǎng)需求的不同，采用無(wú)差異化策略和差異化策略。

五、營(yíng)銷組合分析。

(一)產(chǎn)品策略。

(二)價(jià)格策略。

價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素。市場(chǎng)價(jià)格對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的影響，并不可小看。顧客購(gòu)買力有限，對(duì)價(jià)格十分敏感。基本上價(jià)格必須得使得大眾都能接受。如果價(jià)格要調(diào)整，在價(jià)格提高的同時(shí)，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客diy蛋糕會(huì)根據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在60-200圓內(nèi)，其他diy成品做適當(dāng)定價(jià)。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多。

細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為50元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料(稱重量)、自行加工，商店提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝，本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費(fèi)用都已計(jì)入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi)5元。

(三)渠道策略。

采用傳統(tǒng)的店面直銷，選址要靠近學(xué)?；蛉肆髁枯^大的商業(yè)區(qū)。店面裝修要采用透明玻璃墻，最好能讓人看見(jiàn)店內(nèi)情況，這也比較能吸引顧客。嘗試跟不同機(jī)構(gòu)合作，增加訂制品的銷售量如婚慶公司、酒會(huì)策劃公司等。當(dāng)做到一定規(guī)模的時(shí)候，可以開(kāi)網(wǎng)店銷售定制蛋糕并在兩公里以內(nèi)送貨上門(mén)，網(wǎng)點(diǎn)與店面兩者相結(jié)合，能讓銷售量得到保障。

(四)促銷策略。

六、營(yíng)銷預(yù)算。

預(yù)計(jì)50000元。

設(shè)備投資：

房租3000元，押金6000元。

門(mén)面裝修(包括店面裝修、燈箱、音響)約10000元。

較忙時(shí)可在高校招聘兼職。

機(jī)器設(shè)備最大的投資：5000元。

廣告媒介費(fèi)用：__元.

(巧克力店通過(guò)我的分析，房租一年為10000.，裝修包括燈，瓷磚，門(mén)面，屋內(nèi)墻3000，桌椅，收銀，空調(diào)，冰箱)。

一、活動(dòng)背景。

母親節(jié)是一個(gè)感恩母親的節(jié)日，正與中國(guó)人的孝道情感相吻合，非常適合促銷活動(dòng)的開(kāi)展，同時(shí)，五一促銷的縮水，正好可以由母親節(jié)促銷活動(dòng)做為后補(bǔ)。

二、活動(dòng)目的。

提高銷量，塑造形象。

加速母親節(jié)的熱烈氣氛，傳遞母親節(jié)感恩母親的情結(jié)，提高人們對(duì)于母親節(jié)的重視，同時(shí)薄利多銷的方式來(lái)做十全母親節(jié)蛋糕，提高銷量及店形象。

四、活動(dòng)主題。

甜蜜母親的心。

1、價(jià)格(薄利多銷)。千份十全甜蜜蛋糕，低價(jià)甜蜜母親節(jié)，每份母親節(jié)蛋糕以十元的價(jià)格銷售，并送康乃馨一支。

2、抽獎(jiǎng)：凡是在母親節(jié)期間在店內(nèi)購(gòu)物的客戶都可以抽獎(jiǎng)，獎(jiǎng)品是__門(mén)票一張。

3、制定母親節(jié)套餐蛋糕，贈(zèng)送全家福照片或紅酒一瓶。

六、活動(dòng)宣傳。

1、宣傳單，dm單，在各大超市、商場(chǎng)、學(xué)校、白領(lǐng)聚集區(qū)發(fā)放。

2、店內(nèi)吊旗、彩條、展板宣傳;店外海報(bào)。

3、電臺(tái)宣傳。

七、活動(dòng)預(yù)算。

1、促銷禮品的準(zhǔn)備要到位。

2、促銷人員到崗到位，確保蛋糕促銷正常進(jìn)行。

3、前臺(tái)接待人員要做好培訓(xùn)，引導(dǎo)解決客戶制定蛋糕及促銷活動(dòng)的解答問(wèn)題。

常見(jiàn)的促銷有消費(fèi)后贈(zèng)送代金卷，贈(zèng)送盒裝牛奶。但這些是有人氣基礎(chǔ)的店增加銷量的常用方式。你要聚人氣的話可以選擇：

1、到人流量大的地方派發(fā)代金卷;。

2、店內(nèi)推出好吃但低價(jià)值的小糕點(diǎn)，制作這個(gè)小糕點(diǎn)的免費(fèi)領(lǐng)用券對(duì)外分發(fā)贈(zèng)送。

3、十一限時(shí)折扣銷售;。

4、做區(qū)域團(tuán)購(gòu)。

一.活動(dòng)背景。

1.隨著季節(jié)變化蛋糕行業(yè)稍微進(jìn)入淡季.為了不影響蛋糕店的整個(gè)銷售業(yè)績(jī)，也為了更好的打開(kāi)市場(chǎng)作此活動(dòng).

2近的雙龍蛋糕店、精工西餅屋、小市場(chǎng)的門(mén)臉蛋糕店….對(duì)我們多少都有些沖擊，盡量把沖擊力降到最低.

3.產(chǎn)品的同質(zhì)化越來(lái)越明顯.我們要有自己的創(chuàng)新和吸引點(diǎn)證產(chǎn)品質(zhì)量做到最好達(dá)到客人滿意度.

二.活動(dòng)目的。

1.打開(kāi)周圍市場(chǎng)擴(kuò)大本店品牌知名度.

2.提高蛋糕店的銷售業(yè)績(jī).

3.提高員工積極性和員工個(gè)人收入.使“多勞多得.人人拿獎(jiǎng)勵(lì)’的方針落實(shí).

三.活動(dòng)主題。

積分兌換生日蛋糕。

生日蛋糕享受八折優(yōu)惠。

四.活動(dòng)時(shí)間。

20__年3月20-沒(méi)有期限[如有改動(dòng)另行通知]。

六.活動(dòng)利益點(diǎn)。

1.積分滿200贈(zèng)八寸鮮奶蛋糕一個(gè)。

2.積分滿300贈(zèng)十寸鮮奶蛋糕一個(gè)。

3.積分滿400贈(zèng)十二寸鮮奶蛋糕一個(gè)。

七.銷售預(yù)測(cè)價(jià)格。

略

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十六

然而分析當(dāng)今社會(huì)，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時(shí)尚。

此外，我們還將建立一個(gè)電子商務(wù)的平臺(tái)，通過(guò)努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實(shí)現(xiàn)雙線贏利，以達(dá)最終效益。

二、公司描述。

本公司是一個(gè)涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務(wù)而建設(shè)，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場(chǎng)的份額。

三、公司的宗旨。

一、公司將秉承綠色、健康、時(shí)尚的理念。盡最大的責(zé)任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時(shí)，使自己得到被認(rèn)同。

二、我們將以提供各種口味的蛋糕、點(diǎn)心、飲品為根本，立足于市場(chǎng)，放眼于將來(lái)，服務(wù)于顧客。

三、經(jīng)營(yíng)宗旨：綠色、健康、時(shí)尚。責(zé)任賦予使命，微笑帶以尊重。

四、公司的目標(biāo)。

五、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及內(nèi)容。

一、經(jīng)營(yíng)主產(chǎn)品：

各式中西蛋糕、糕點(diǎn)，甜品，奶酪制品。

各類新鮮現(xiàn)榨的健康果蔬飲品。

套餐類。

二、優(yōu)雅舒適的店內(nèi)環(huán)境。

三、輕松親戚的店員服務(wù)。

我們將統(tǒng)一店員的著裝，培訓(xùn)店員有統(tǒng)一的迎賓口號(hào)，禮貌謙虛，微笑服務(wù)。

六、經(jīng)營(yíng)原則。

一、誠(chéng)實(shí)守信原則。對(duì)消費(fèi)者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過(guò)關(guān)。

二、微笑服務(wù)原則。顧客是上帝，將會(huì)是一種真實(shí)的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。

三、雙贏互惠原則。在誠(chéng)實(shí)的基礎(chǔ)上，做到主顧雙方平等互惠，既達(dá)到我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費(fèi)者滿意。

七、市場(chǎng)分析。

目標(biāo)市場(chǎng)。

一、行業(yè)概況。

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。

三、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

四、市場(chǎng)分析。

五、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

六、財(cái)務(wù)估算。

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元。

月銷售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元。

每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周),約5000元。

貨品本錢(qián)：30%左右,約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計(jì)20xx元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

七、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十七

走對(duì)80步，盡可能快，別掉水里。小伙伴只需要不斷踩著圖案快快前進(jìn)即可。很簡(jiǎn)單吧，誰(shuí)都可以會(huì)玩，但并不是誰(shuí)都能玩得很好噢，小伙伴，不服來(lái)戰(zhàn)！

我們通過(guò)排行榜的名次給用戶發(fā)放獎(jiǎng)品，并可以設(shè)置一定概率的幸運(yùn)獎(jiǎng)，讓即便覺(jué)得自己速度不快的粉絲也可以拼人品贏得幸運(yùn)獎(jiǎng)。

一等獎(jiǎng)：鮮花+情人節(jié)專享蛋糕一個(gè)+客房一晚。

二等獎(jiǎng)：鮮花+手工巧克力一盒+xx觀影卷2張。

三等獎(jiǎng)：鮮花+迷你小繽紛慕斯一盒。

幸運(yùn)獎(jiǎng)：xxx官方微信商城20元代金卷一張。

1、手機(jī)號(hào)碼為兌獎(jiǎng)重要憑證，填寫(xiě)應(yīng)當(dāng)真實(shí)有效，如若有誤，作廢處理；

2、代金卷只能在金冠好運(yùn)來(lái)官方微商城購(gòu)買兌現(xiàn)使用。

3、本活動(dòng)最終解釋權(quán)歸金冠好運(yùn)來(lái)蛋糕店所有。

參加活動(dòng)：關(guān)注xxx官方微信點(diǎn)擊圖片或發(fā)送關(guān)鍵字“七夕”，到xxx官方微信參與活動(dòng)！或進(jìn)入主頁(yè)菜單點(diǎn)擊活動(dòng)專區(qū)“七夕走鵲橋”參與！

請(qǐng)中獎(jiǎng)的'微友憑中獎(jiǎng)頁(yè)面至xxx蛋糕店總店領(lǐng)獎(jiǎng)，各獎(jiǎng)級(jí)禮品不可互換領(lǐng)取，每個(gè)微信限領(lǐng)取一次。

領(lǐng)獎(jiǎng)時(shí)間：20xx年8月16日—晚上8點(diǎn)前過(guò)時(shí)作廢。

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十八

業(yè)了。

我認(rèn)為作坊活下去才可以發(fā)展，我認(rèn)為從基礎(chǔ)做起才可行，我認(rèn)為。

實(shí)踐才能出真知。

目錄。

一.作坊介紹。

（1）開(kāi)店想法。

（2）作坊文化。

（3）作坊宗旨。

二經(jīng)營(yíng)環(huán)境和市場(chǎng)分析。

（1）市場(chǎng)調(diào)查。

（2）市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析。

（3）作坊產(chǎn)品高中低端產(chǎn)品。

三.產(chǎn)品和服務(wù)。

（1）主營(yíng)產(chǎn)品。

（2）產(chǎn)品的獨(dú)特性賣點(diǎn)。

（3）新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)以及怎么做。

（4）服務(wù)。

四.生產(chǎn)過(guò)程。

（1）生產(chǎn)場(chǎng)地。

（2）生產(chǎn)設(shè)備。

（3）生產(chǎn)原料。

五.4p銷售模式。

（1）產(chǎn)品。

（2）價(jià)格。

（3）分銷渠道。

（4）促銷。

六.作坊的管理。

（1）.作坊組織機(jī)構(gòu)圖。

（2）人力資源管理。

（3）生產(chǎn)管理。

（4）日程工作管理。

（4）作坊的創(chuàng)辦者簡(jiǎn)介。

七.資金需求準(zhǔn)備情況。

（1）資金的需求。

（2）為實(shí)現(xiàn)初始創(chuàng)業(yè)所需要的準(zhǔn)備資金。

（3）詳細(xì)用途。

八.項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度。

（1）銷售店面的選址和裝潢。

（2）生產(chǎn)的正常運(yùn)行。

（3）人員到位情況。

九.財(cái)務(wù)計(jì)劃。

（1）財(cái)務(wù)報(bào)表。

（2）盈虧平衡。

十.風(fēng)險(xiǎn)因素。

（1）生產(chǎn)因素。

（2）營(yíng)銷因素。

（3）財(cái)務(wù)因素。

（4）不可預(yù)見(jiàn)因素。

十一.投資者退出方式。

十二.附錄。

一.作坊介紹。

1.開(kāi)店想法：

2.作坊文化：

一個(gè)單純的男生在大學(xué)中愛(ài)上一個(gè)西雙版納的女孩，他很靦腆，也不知道怎么去愛(ài)去表白只能傻傻的看著，一看就看了3年，每當(dāng)思念時(shí)他就聽(tīng)歌來(lái)?yè)崞剿乃寄?，直到畢業(yè)他回到家鄉(xiāng)，決心創(chuàng)辦一個(gè)蛋糕店來(lái)紀(jì)念這逝去的愛(ài)。

3.作坊宗旨:思念的傳遞，愛(ài)的傳承。

4.經(jīng)營(yíng)范圍:面對(duì)廣大居民。

5.行業(yè)類型：零售。

二行業(yè)及市場(chǎng)分析。

1.市場(chǎng)調(diào)查。

（1）市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查表：

糕點(diǎn)蛋糕作坊調(diào)查表。

1、您的性別：

()a、男b、女。

2、您的年齡是（）。

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十九

(一)幼兒準(zhǔn)備。

1、節(jié)目(26日-27日排)。

2、帶上一張與自己好朋友的合影(29日)。

3、制作一朵話，彩練，準(zhǔn)備8個(gè)酸奶瓶子(30日)。

4、帶上自己最喜歡的玩具，想好一件自己最高興的事。

5、制作禮物(27日)。

6、去給殘疾，失去親人的小朋友送禮物(31日)。

(二)教師準(zhǔn)備。

1、水果，蛋糕胚子，奶油，巧克力豆，qq糖。

2、游戲材料(每班各自準(zhǔn)備)。

例：小一：摸鼻子做幾個(gè)紙鼻子。

小二：時(shí)裝舞臺(tái)準(zhǔn)備幾套表演服裝或幾套紙做的服裝。

中一：模仿??

中二：釣魚(yú)。

大一：講故事(自己最高興的事)。

3、獎(jiǎng)品。

4、節(jié)目所需的頭飾，樂(lè)器(鈴鼓、圓舞板、小鈴、大鼓、鈸)。

5、教師與幼兒一起布置(31日)。

6、邀請(qǐng)家長(zhǎng)。

(三)家長(zhǎng)準(zhǔn)備。

1、6月1日來(lái)園前為孩子化裝好。

2、請(qǐng)至少一位家長(zhǎng)來(lái)幼兒園與孩子們一起慶?！ち弧す?jié)。

1、幼兒主持人，教師代表簡(jiǎn)短發(fā)??

2、節(jié)目表演。

歌曲(合唱)詩(shī)歌表演舞蹈打擊樂(lè)教師舞蹈歌曲(小組唱)。

器樂(lè)表演集體廣播操表演家長(zhǎng)代表與孩子一起表演集體舞教師與孩子合唱。

3、結(jié)束語(yǔ)。

4、回自己教室休息。

5、家長(zhǎng)與孩子一起制作蛋糕。

6、家長(zhǎng)與孩子邊吃蛋糕邊觀看世界各地兒童歡慶·六一·的錄象。

7、孩子可以一起玩大家?guī)?lái)的玩具。

8、孩子午睡，家長(zhǎng)離園。

2、游戲結(jié)束，互贈(zèng)禮物。

3、吃午點(diǎn)。

4、離園(幼兒園贈(zèng)送給幼兒禮物，并贈(zèng)送一句希望或祝福的話)。

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇二十

一、行業(yè)概況。

明年就要從象牙塔里出來(lái)了,由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對(duì)于餐飲業(yè)的愛(ài)好打算畢業(yè)后開(kāi)一家蛋糕店,蛋糕店有很大的發(fā)展遠(yuǎn)景,今下人們的生活好了,消費(fèi)水平高了,對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

2.本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街,開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬(wàn)元。

三、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

1.由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開(kāi)業(yè),想要打開(kāi)市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。

四、市場(chǎng)分析。

五、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”蛋糕店商業(yè)計(jì)劃書(shū)蛋糕店商業(yè)計(jì)劃書(shū)。

4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位。

5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果。

8.建立會(huì)員卡制度。卡上印制會(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,如折。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。

11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

六、財(cái)務(wù)估算。

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需萬(wàn)元。

設(shè)備投資：1.房租5000元。2.門(mén)面裝修約2000元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料,約6000元蛋糕店商業(yè)計(jì)劃書(shū)工作計(jì)劃。

每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周),約5000元。

貨品本錢(qián)：30%左右,約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計(jì)2000元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

七、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。

一、概要。

隨著時(shí)代的潮流，蛋糕已成為人們?nèi)粘Ｏ矏?ài)的食品?；谖覀冃ｉT(mén)外無(wú)正式的一間蛋糕店，且迎合師生的需求，我們計(jì)劃開(kāi)一間diy的蛋糕店，其特色就是可以讓學(xué)生們自己動(dòng)手創(chuàng)造獨(dú)一無(wú)二的蛋糕。

二、公司描述。

（一）公司的宗旨：

我們的目標(biāo)就是創(chuàng)造一個(gè)時(shí)尚受歡迎，有別于一般蛋糕的經(jīng)營(yíng)方式，打造品質(zhì)第一，服務(wù)第一為宗旨的蛋糕店，總體規(guī)劃成熟后擴(kuò)展到各大院校，根據(jù)地方潮流開(kāi)設(shè)“特色”連鎖店。

（二）公司的名稱：diy-honeyroom。

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),,采取小組成員集資的融資方式。主要為人們提供diy生日蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品（季節(jié)性推出）。

2.本店打算選擇校門(mén)口2000元租金的一樓旺鋪，甜美裝修風(fēng)格，并提供休閑空間。

3.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬(wàn)元。

swot分析。

優(yōu)勢(shì)（s）：服務(wù)對(duì)象多為學(xué)生，同為學(xué)生，了解其心理需求，經(jīng)營(yíng)方式可根據(jù)需求靈活變通，如在節(jié)日開(kāi)設(shè)特別活動(dòng)和食品吸引學(xué)生。

劣勢(shì)（w）：缺乏經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，預(yù)期前期投入成本會(huì)比較高。材料種類較多,加大選購(gòu)程序難度。

機(jī)會(huì)（0）：大學(xué)階段的年齡對(duì)新鮮事物的好奇心較強(qiáng)，且本店價(jià)格適中，符合學(xué)生消費(fèi)觀，具有可行性，成功機(jī)會(huì)大。

威脅（t）：因該地域面向性強(qiáng)，生源幾乎只面對(duì)本校學(xué)生。隨著本校周圍地區(qū)的發(fā)展，勢(shì)必會(huì)有一些潛在競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入，對(duì)我們的店構(gòu)成威脅。機(jī)會(huì)（o）威脅（t）優(yōu)勢(shì)（s）適應(yīng)市場(chǎng)需求，改變傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式，為學(xué)生提供自己動(dòng)手的機(jī)會(huì)。在潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入之前以自身優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)市場(chǎng)，打出自己的品牌。隨著經(jīng)營(yíng)收益的積累，隨時(shí)準(zhǔn)備擴(kuò)大規(guī)模，搶占新市場(chǎng)。劣勢(shì)（w）前期做好廣告宣傳，并將可能出現(xiàn)的效益不佳甚至虧損作為前期投入成本。根據(jù)前期出現(xiàn)的以外情況，靈活經(jīng)營(yíng)，不斷改變策略，對(duì)市場(chǎng)變化及競(jìng)爭(zhēng)者的狀況及時(shí)作出反應(yīng)，不斷自主創(chuàng)新，在適應(yīng)市場(chǎng)的同時(shí)引導(dǎo)市場(chǎng)。

四、產(chǎn)品與服務(wù)。

（一）店內(nèi)布局。

收銀臺(tái)、蛋糕區(qū)、巧克力區(qū)、成品展覽區(qū)、鮮榨果汁區(qū)、休閑區(qū)。

1.音樂(lè)播放菜單：

alittlelove（馮曦妤）。

girlinthemirror（小甜甜布蘭妮）。

myheartwillgoon（celinedion）。

honey（tinakarol）。

sittingdownhere（琳恩瑪蓮）。

myall(瑪利亞凱莉)。

myprayer(devotion)。

（二）服務(wù)。

服務(wù)員統(tǒng)一著裝，制服上身為白色襯衫，下身褲子，外圍紫色花邊圍裙。

1.具體服務(wù)要求：

服裝統(tǒng)一，時(shí)刻保持整潔、統(tǒng)一。

微笑服務(wù)，對(duì)顧客要熱情、態(tài)度友好，盡量滿足顧客需求，使用“歡迎光臨”、“請(qǐng)慢用”、“謝謝惠顧”、“請(qǐng)慢走，下次再來(lái)”等禮貌用語(yǔ)。

工作期間員工之間禁止聊天、打鬧，說(shuō)話不得大聲喧嘩。

每人一本意見(jiàn)薄，顧客消費(fèi)結(jié)束后要咨詢顧客意見(jiàn)，對(duì)顧客提出任何意見(jiàn)要及時(shí)反饋給店長(zhǎng)。

（三）產(chǎn)品。

蛋糕區(qū)：紫色夢(mèng)幻、綠野仙蹤、戀愛(ài)圓舞曲、檸檬雪坊、甜美果園、日不落。

大道（成品選擇/免費(fèi)創(chuàng)意設(shè)計(jì)/diy）。

巧克力區(qū)：馬克西姆（杏仁味）、愛(ài)麗絲?。ú葺叮?、鐘愛(ài)一生（香橙）、海派甜心（奶油味）、咖啡天使（咖啡味）、諾依豪斯（純巧克力）、金花酒心（酒心味）、瑞德馬克（黑巧克力）注：可結(jié)合蛋糕一起制作。

五、廣告與促銷。

促銷方式：廣告、人員推銷、營(yíng)業(yè)推廣、公共關(guān)系。

（一）、廣告。

1．戶外廣告。

（1）在宣傳欄里張貼海報(bào)。

（2）在主要路口和餐廳門(mén)口派發(fā)傳單。

2．報(bào)紙。

開(kāi)業(yè)初，在院系簡(jiǎn)報(bào)作廣告宣傳。

3．廣播。

開(kāi)業(yè)宣傳：“一個(gè)由學(xué)生創(chuàng)辦的diy蛋糕店開(kāi)業(yè)了，以蛋糕、健康果汁和巧克力為特色，可承接生日宴會(huì)、節(jié)日聚餐等，我們這里有高質(zhì)量的服務(wù)，優(yōu)美舒適的環(huán)境等著你來(lái)享用。本店提供diy指導(dǎo)，豐富您的課余生活，為您提供制作愛(ài)心小禮物的場(chǎng)所?！?/p>

4．網(wǎng)絡(luò)。

在校園網(wǎng)站創(chuàng)辦一個(gè)小網(wǎng)站，上面有具體dty蛋糕的流程和視頻，廣大學(xué)生可在其上互相推薦或提出寶貴的意見(jiàn)。

(二)營(yíng)業(yè)推廣。

1.打折優(yōu)惠開(kāi)設(shè)0-9位數(shù)的幸運(yùn)球,抽取到與生日尾數(shù)相同的數(shù)字可打8折優(yōu)惠。

2.以消費(fèi)價(jià)格為點(diǎn)數(shù)積分，以點(diǎn)數(shù)兌換可愛(ài)公仔獎(jiǎng)品或打折票。

(三)公共關(guān)系。

1.資助并參與學(xué)校組織的相應(yīng)文化活動(dòng)，擴(kuò)大知名度，樹(shù)立良好形象。

2.建立飲食文化，并在適當(dāng)時(shí)機(jī)進(jìn)行宣傳。

（1）周到的服務(wù)。

（2）營(yíng)造環(huán)境氣氛。

（3）口碑宣傳和特色經(jīng)營(yíng)。

3.密切與學(xué)校、教師及學(xué)校內(nèi)各種團(tuán)體的關(guān)系。

（四）長(zhǎng)期營(yíng)銷手段。

1.抓住顧客的關(guān)鍵還是我們產(chǎn)品與提供服務(wù)的質(zhì)量，我們將以高薪聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)好的蛋糕師，以保證產(chǎn)品口味。

2.我們會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行不定期培訓(xùn)，以不斷提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

3.我們將注重顧客提出的任何意見(jiàn)，不斷改進(jìn)我們各個(gè)方面的經(jīng)營(yíng)。

4.我們將對(duì)顧客進(jìn)行定期回訪，調(diào)查顧客滿意度。

六、經(jīng)營(yíng)與運(yùn)作。

1.人員需求：

預(yù)計(jì)8個(gè)人，其中店長(zhǎng)1名，收銀員1人，蛋糕區(qū)2人，巧克力區(qū)2人，果汁區(qū)2人。（注：各個(gè)區(qū)制作和教員各1人）。

2.員工分配如下：

店長(zhǎng)1名，負(fù)責(zé)本店日常工作。

財(cái)務(wù)主管1名，主要負(fù)責(zé)材料采購(gòu)及本店賬目管理。

蛋糕區(qū)、巧克力區(qū)、果汁區(qū)各區(qū)工作人員各2名，共6人，負(fù)責(zé)所在區(qū)的產(chǎn)品制作及推銷，并輪流幫助財(cái)務(wù)主管購(gòu)買原材料。

七、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)分析。

（一）成本費(fèi)用情況。

1.初期規(guī)劃費(fèi)用（1000元-2000元）：會(huì)計(jì)核算、法律事務(wù)以及前期市場(chǎng)開(kāi)發(fā)費(fèi)用，還有一些水電費(fèi)、交通費(fèi)等管理費(fèi)用。

2.裝修設(shè)計(jì)和設(shè)備購(gòu)置費(fèi)用（16000元-17000元））：設(shè)計(jì)裝修店面、購(gòu)置和安裝必要設(shè)備，包括收銀臺(tái)、玻璃柜，以及冷藏設(shè)備，加工設(shè)備，洗滌設(shè)備，電扇通風(fēng)設(shè)備，安全和防火設(shè)備等。

（二）營(yíng)運(yùn)資金。

基本營(yíng)業(yè)資金（23000元-25000元）：租賃費(fèi)、購(gòu)買原材料、營(yíng)銷費(fèi)用、廣告費(fèi)用、雇用和培訓(xùn)員工費(fèi)用等，還考慮不可預(yù)見(jiàn)的準(zhǔn)備金。

1．每月租金：2000元。

2.水電：每月300元-500元。

3.員工工資：店長(zhǎng)1500元/月，收銀員1000元/月，蛋糕師1800元/月（2名），教員600元/月（可聘請(qǐng)?jiān)谛W(xué)生4名）注：獎(jiǎng)金按盈利的5%。

4.基本工資總計(jì)：6000元。

5.原材料：每月20000元-23000元。

(1)蛋糕原材料：雞蛋、白糖、低筋粉、可可粉、白脫油、脫脂牛奶、細(xì)鹽、果醬、奶油等。

（2）巧克力原材料：可可油、奶、糖、可可粉、淡奶油等。

(3)果汁原材料：各種新鮮水果。

（三）收入情況。

1.收入來(lái)源：賣成品蛋糕、巧克力、果汁，制作蛋糕、巧克力、果汁加工費(fèi)。

3.預(yù)計(jì)收入支出情況（都為平均數(shù)）：

預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)時(shí)間為7個(gè)月（除寒暑假），共獲利83125元。

前期投入共為2萬(wàn)左右，3個(gè)月可收回初始投資。

總結(jié)。

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇二十一

伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語(yǔ);與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì);另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過(guò)程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的享受，我們的“diy食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生。考慮到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡(jiǎn)單的“diy蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風(fēng)塘!

1、項(xiàng)目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店。

2、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!

3、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的young!

4、店面名稱：

icake——diy蛋糕店。

注釋：1、i——我，icake——我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己動(dòng)手制作，世上獨(dú)一無(wú)二的蛋糕!

5、店面主題曲：

《甜甜的》——周杰倫。

主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說(shuō)的愛(ài)我……。

每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間。

6、宣傳口號(hào)：

我的蛋糕，我的young!

注釋：young有兩個(gè)層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!

7、店面商標(biāo)：

注釋：上邊一個(gè)蠟燭，是字母“i”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”，與后面的“ake”連起來(lái)就是“cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“icake”!

8、店面地址：

選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。(因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則，且，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦裕率鼓鼙ＷC客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段)。

9、店面布局：

風(fēng)格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版……各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一個(gè)diy店，就讓它一“獨(dú)”到底!每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境。)。

周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。

我們主要分為兩部分來(lái)調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的.圖表及產(chǎn)業(yè)分析。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，調(diào)查問(wèn)卷及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查投票樣板詳見(jiàn)附表一和附表二。

1、問(wèn)卷調(diào)查：

由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身，因此，問(wèn)卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生。

(注：有部分選項(xiàng)為多選，故部分選項(xiàng)的百分比相加大于100%。)。

1、去蛋糕店的頻率：

3、市場(chǎng)滿足度：

總體來(lái)說(shuō)，大家對(duì)diy方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的發(fā)展空間。

5、是否愿意花時(shí)間自己做蛋糕?

7、蛋糕的尺寸：

圓形居多，我們會(huì)提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時(shí)，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。

9、擔(dān)心的問(wèn)題：

大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們?cè)诓煌娘L(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主。

11、制作蛋糕的伴侶：

來(lái)店里的戀人居多。所以，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來(lái)吸引更多的情侶來(lái)本店。

12、diy蛋糕店的頻率：

13、宣傳渠道：

大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的diy蛋糕店必定會(huì)不脛而走!

2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：

(注：為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。)。

1、關(guān)注人群性別。

年輕群體主要是我們的對(duì)象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。

3、關(guān)注者意愿：

5、來(lái)diy蛋糕店的頻率：

2、我們還附帶經(jīng)營(yíng)早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點(diǎn)。

4、凡我店會(huì)員，生日當(dāng)天來(lái)本店購(gòu)物，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個(gè)驚喜!不是會(huì)員的顧客，生日當(dāng)天來(lái)本店消費(fèi)，均可得到一份生日賀卡及禮品。

在市場(chǎng)調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法。

其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來(lái)一次。因此，我們就需要一個(gè)不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來(lái)，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店!生意不斷!

再者，市場(chǎng)中存在我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們必須時(shí)刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時(shí)刻進(jìn)行廣告宣傳。

項(xiàng)目簡(jiǎn)介：

我將該店取名為"開(kāi)心diy蛋糕坊"希望每一位來(lái)到這里的顧客都擁有一顆好心情，開(kāi)開(kāi)心心的制作美味的糕點(diǎn)。

選擇該項(xiàng)目的理由：

項(xiàng)目地點(diǎn)選擇：

環(huán)境分析：

(一)外部環(huán)境分析。

1.競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間。

2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費(fèi)力比較高。

3.店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。

(二)內(nèi)部環(huán)境分析。

提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。

項(xiàng)目前景分析：

項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對(duì)策略：

(一)外部風(fēng)險(xiǎn)：

1.國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)、廣告等政策的影響。

2.市場(chǎng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者，以及潛入競(jìng)爭(zhēng)者得加入，使得競(jìng)爭(zhēng)變得更為激烈。

3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn)。

4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。

5.銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

(二)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)：

1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。

2.市場(chǎng)適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。

3.蛋糕原料及配料的安全問(wèn)題。

4.價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問(wèn)題。

5.公司的經(jīng)營(yíng)決策上的其他問(wèn)題。

(三)應(yīng)對(duì)策略：

1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。

2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序，保證食品質(zhì)量安全。

3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設(shè)備。

4.善于管理上游供應(yīng)商，保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置。

5.建立合理的信息反饋機(jī)制，隨時(shí)掌握市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)作出適應(yīng)市場(chǎng)變化的經(jīng)營(yíng)策略。

6.一定時(shí)間，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況，及時(shí)對(duì)公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。

營(yíng)銷策略：

(一)產(chǎn)品策略。

如果顧客想品嘗新鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費(fèi)，我們店內(nèi)有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時(shí)，也可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過(guò)蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺(jué)需要，又可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過(guò)蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺(jué)需要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費(fèi)者。

(二)價(jià)格策略。

(三)促銷策略。

(四)廣告及宣傳。

1.在學(xué)校附近分發(fā)宣傳單。

2.張貼宣傳海報(bào)。

3.與電視臺(tái)聯(lián)系，宣傳diy的優(yōu)惠活動(dòng)。

4.和廣商廣播臺(tái)合作。

(五)分銷策略。

1.電話訂購(gòu)。(主要針對(duì)生活忙碌的白領(lǐng)階層)。

能有不錯(cuò)的收入，前三月平均四千元左右，這已經(jīng)被很多經(jīng)營(yíng)者證實(shí)了，趁著附近還沒(méi)有diy蛋糕房，及時(shí)進(jìn)軍這個(gè)項(xiàng)目，相信你會(huì)經(jīng)營(yíng)的很好和有不少收獲。

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇二十二

自己動(dòng)手，品嘗自己做的蛋糕。增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力，豐富學(xué)生的課余生活。增進(jìn)學(xué)生之間的交流。協(xié)調(diào)學(xué)生動(dòng)手和團(tuán)隊(duì)合作能力，加強(qiáng)合作意識(shí)。

荊楚理工學(xué)院全體同學(xué)。

20xx年3月11號(hào)下午19：30到21：30。

文園6棟學(xué)苑購(gòu)物廣場(chǎng)內(nèi)。

經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院學(xué)生會(huì)體育部社團(tuán)部。

贊助方：艾尚烘焙diy蛋糕店；文園六棟購(gòu)物廣場(chǎng)。

1.分別制作2張噴繪和一張展板，噴繪分別貼于學(xué)苑購(gòu)物廣場(chǎng)和b-1教學(xué)樓門(mén)前。展板放于b-1教學(xué)樓門(mén)側(cè)。

2.并出2張橫幅，內(nèi)容為“愛(ài)上diy，艾尚烘焙，愛(ài)上我的“非”

蛋糕”分別與3月7日掛于學(xué)苑購(gòu)物廣場(chǎng)和b-1教學(xué)樓。

3.體育部于3月6日進(jìn)行進(jìn)班宣傳報(bào)名截止日期為3月9日，每

班5人為一組，班級(jí)內(nèi)報(bào)名人數(shù)多于5人的班級(jí)進(jìn)行抽簽，抽簽盒由體育部制作。

1.開(kāi)場(chǎng)表演。

2.主持人開(kāi)場(chǎng)介紹艾尚烘焙和diy的由來(lái)，同時(shí)由學(xué)生會(huì)成員向觀眾分發(fā)宣傳單。

3.選手入場(chǎng)。（會(huì)計(jì)1至8班的桌號(hào)依次為1至8，電商1至3班依次為9、10、11，物流1至4班分別為12、13、14、15，市場(chǎng)營(yíng)銷1至2班分別為16、17，幸運(yùn)觀眾為18。）。

4.選出幸運(yùn)觀眾，入場(chǎng)。

5.20分鐘內(nèi)選手們自己構(gòu)思diy圖片，并闡述圖片構(gòu)思的來(lái)源。（穿插一個(gè)節(jié)目）。

6.播放艾尚烘焙的幻燈片，主持人介紹diy。

7.主持人對(duì)觀眾進(jìn)行采訪。（問(wèn)題例如：對(duì)diy的看法、如果自己能制作的話想設(shè)計(jì)一個(gè)什么樣的.蛋糕、蛋糕最想送給誰(shuí)。）。

8.主持人根據(jù)宣傳單對(duì)觀眾進(jìn)行提問(wèn)，回答正確的觀眾有機(jī)會(huì)獲得由艾尚烘焙提供的打折卷一張。（問(wèn)題例如：艾尚烘焙的地址、電話等。）。

9.表演。

10.選手制作完蛋糕之后進(jìn)行拉票，由該組的同學(xué)分發(fā)帶笑臉的傳單，每組選出一個(gè)模特進(jìn)行走秀，展示該組蛋糕（模特可以不是隊(duì)員，每組需要有人進(jìn)行拉票）。

11.觀眾投票，觀眾將手中的笑臉給自己支持的組。

12.表演。

13.投票完成，評(píng)選出最有人氣獎(jiǎng)的蛋糕。

13.現(xiàn)場(chǎng)的小驚喜生日party。

14．小壽星與參賽選手一起將將蛋糕分給觀眾品嘗。

15.主持人由本次的diy引出白色情人節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)的情侶在3月14日憑艾尚烘焙傳單經(jīng)行diy創(chuàng)作可獲得精美禮品一份。

1.18個(gè)蛋糕，制作蛋糕過(guò)程中的奶油、一次性刀叉、盤(pán)子，關(guān)于艾尚烘焙介紹的幻燈片，制作蛋糕、布丁、巧克力、餅干的8至5折的打折卷，傳單。（由艾尚烘焙提供）。

2.抽簽盒一個(gè)，橫幅2張，噴繪3張，桌布20張咨詢臺(tái)一個(gè)，筆記本電腦一臺(tái)，筆，紙。（由學(xué)生會(huì)提供）。

評(píng)選出：最具人氣獎(jiǎng)一名依據(jù)制作出來(lái)的蛋糕的造型、創(chuàng)意、味。

道，獲得觀眾投票最多的一組。

獎(jiǎng)品：艾尚烘焙蛋糕diy打折卷一張。

總負(fù)責(zé)；曾靜。

負(fù)責(zé)：歐陽(yáng)森鄧昊旻、吳諂、宋禮玲何星。

主持人：楊佩霖、郝陳麗。

現(xiàn)場(chǎng)秩序：何星。

陳亞威、江山、林保、周世建、柯穩(wěn)、嚴(yán)豐（一個(gè)人。

負(fù)責(zé)三個(gè)桌子周邊的秩序）。

現(xiàn)場(chǎng)布置：宋禮玲。

劉容含、賀足、陳雪、王靜怡、白潔、夏琪。

傳單分發(fā)：夏嬋娟、劉薇。

咨詢臺(tái)：吳諂余雪。

計(jì)算票數(shù)：宋禮玲倪萍王曉萍湯金丹。

計(jì)時(shí)：倪萍。

拍照：余亮。

場(chǎng)后清潔：全體在場(chǎng)的學(xué)生會(huì)成員。

1.一切活動(dòng)服從體育部安排。

2.注意現(xiàn)場(chǎng)安全問(wèn)題，不能拿用具傷害他人。

3.門(mén)前三包，活動(dòng)完后清潔桌子周圍的清潔。

4.現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)問(wèn)題，不得私自處理，由體育部出面調(diào)解。

總計(jì)：1726元（其中1284元，由贊助方出，442元由學(xué)院出）。

經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院學(xué)生會(huì)體育部社團(tuán)部。

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蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)（專業(yè)22篇）

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇一

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇二

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇三

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇四

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇五

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇六

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇七

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇八

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇九

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十一

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十二

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十三

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十四

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十五

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蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十七

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十八

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇十九

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇二十

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇二十一

蛋糕產(chǎn)品策劃書(shū)篇二十二

九月?tīng)I(yíng)銷工作計(jì)劃（實(shí)用21篇）

二年級(jí)音樂(lè)教學(xué)計(jì)劃蘇少版（匯總18篇）

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