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工程部管理手冊篇一
部門概述
工程部是設(shè)備運行與維護的管理部門，擔(dān)負著酒店設(shè)備設(shè)施的日常維護保養(yǎng)、運行管理。能源控制及資產(chǎn)等重要任務(wù)。設(shè)備運行與維護管理的主要目標是：
1、保證酒店設(shè)備設(shè)施的正常、連續(xù)運轉(zhuǎn)；
2、通過計劃性檢修和日常的預(yù)防性保養(yǎng)延長設(shè)備設(shè)施的使用壽命；
3、努力降低設(shè)備事故的發(fā)生（故障）率；
4、努力降低設(shè)備運行費用及控制維護成本；
5、減少法律事件的發(fā)生；
為了使設(shè)備運行與維護工作科學(xué)地、合理地進行，必須做好以下幾方面的工作：
1、建立科學(xué)的標準操作程序和工作規(guī)律；
2、建立可靠的工作質(zhì)量保證體系；
3、科學(xué)、合理地制定設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)工作計劃；
4、做好設(shè)備運行與維護員工的培訓(xùn)工作，使每一位員工能按照公司的標準化程序進行工作；
5、創(chuàng)造良好的工作氛圍，使員工心情愉快并時刻感到自己是酒店的重要成員。
為了實現(xiàn)我們的目標，為酒店一線部門提供高品質(zhì)的服務(wù)，則需要工程部全體員工的共同努力，使我們的標準化工作日趨完善、.并得到廣泛的應(yīng)用。
工程部經(jīng)理崗位職責(zé)
直接上級：酒店總經(jīng)理
直接下級：工程部領(lǐng)班
聯(lián)系部門：酒店各部門
崗位說明：
按照已經(jīng)建立的北京商都酒店設(shè)備運行與維護的管理政策、工作標準和操作程序，全面負責(zé)酒店設(shè)備、設(shè)施運行與維護的計劃、組織、實施、管理及監(jiān)督工作。確保所有設(shè)備、設(shè)施處于維護良好的狀態(tài)，使設(shè)備實施的保養(yǎng)維修工作高效率的進行。
工作描述：
1、在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全權(quán)負責(zé)酒店設(shè)備、設(shè)施的運行與維護工作；
2、負責(zé)酒店工程整改的組織和實施、工程部人員的選配及管理；
3、負責(zé)制定工作計劃、及物資工具的請購；設(shè)備維護保養(yǎng)的預(yù)算報告，提出設(shè)備改造方案，報請總經(jīng)理審批后進行；
4、負責(zé)審定工程部的設(shè)備保養(yǎng)月度工作計劃，并檢查及實施情況；
5、巡查工程部各崗位，督促下屬嚴格按照酒店的工作程序及設(shè)備的操作規(guī)程，進行設(shè)備的檢修及保養(yǎng)工作；
6、巡查重點設(shè)備及機房的工作情況，對設(shè)備的突發(fā)性故障及時組織力量搶修，并做好現(xiàn)場記錄；
7、審核運行報表，分析能源消耗情況，根據(jù)現(xiàn)場實際進行指導(dǎo)，調(diào)整并采取相應(yīng)措施；
8、監(jiān)督承包商的工作質(zhì)量及履行合同、協(xié)議的情況；
9、每年十一月三十日以前向酒店總經(jīng)理提交下一的工作計劃；
10、負責(zé)處理本部門義務(wù)范圍內(nèi)發(fā)生的問題及客戶對本部門工作的投訴意見；
11、檢查本部門的著裝、儀容儀表及遵守勞動紀律的情況，處理員工的違規(guī)違紀行為；
12、負責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、考核及績效評定工作；
13、審核員工排班表，安排本部門員工的休假，合理調(diào)配人力資源；
14、負責(zé)本部門的防火安全工作，配合有關(guān)部門做好安全，消防及衛(wèi)生防疫工作；
15、負責(zé)工程部月度工作總結(jié)報告、工作總結(jié)報告、培訓(xùn)計劃的書寫；
工程部領(lǐng)班崗位職責(zé)
直接上級：工程部經(jīng)理
直接下級：工程部各工種
聯(lián)系部門：酒店各部門
崗位說明：
按照已經(jīng)建立的北京商都酒店設(shè)備運行與維護工作程序、工作標準，正確、合理安排酒店空調(diào)系統(tǒng)、供暖系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、電氣設(shè)備、裝修裝飾的維護保養(yǎng)工作。確保所有設(shè)備處于良好的運行狀態(tài)及天花、墻面、大理石等設(shè)施得到良好的維護。
工作描述：
1、每月30日以前完成本月能源消耗量統(tǒng)計表，并及時上報工程部經(jīng)理及財務(wù)部，為酒店統(tǒng)計核算提供資料；
2、負責(zé)每日工作人員的調(diào)度，安排維修工作單（報修單）；
3、檢查、督導(dǎo)員工值班工作情況，跟蹤確認一線部門報修及應(yīng)急維修的完成情況
4、負責(zé)工程部設(shè)備的維護保養(yǎng)計劃的具體實施工作，合理地安排工時及設(shè)備維護保養(yǎng)工作質(zhì)量的跟進檢查；
5、負責(zé)督促下屬員工做好各項設(shè)備的運行、檢修及抄表記錄，及時將記錄歸總，并整理歸檔；
6、負責(zé)酒店內(nèi)電氣、空調(diào)、鍋爐等各重要設(shè)備的運行管理，督促下屬員工嚴格按照設(shè)備操作規(guī)程進行操作，及時糾正違規(guī)操作現(xiàn)象；
7、對下屬員工的工作質(zhì)量進行跟進檢查，并指導(dǎo)其按正確的工作程序進行作業(yè)；
8、負責(zé)工程部各個專業(yè)的協(xié)調(diào)工作，互相配合，做好大型設(shè)備的維修及應(yīng)急搶修和日常的維修保養(yǎng)工作；
9、負責(zé)工程部全體員工的考勤統(tǒng)計工作及日常事務(wù)管理工作；
10、檢查下屬員工的儀容儀表及工作紀律，對于違紀員工及時提出處理意見，并上報工程
部經(jīng)理；
11、完成工程部經(jīng)理安排的其它工作；
工程部電工崗位職責(zé)
直接上級：工程部領(lǐng)班
直接下級：無
聯(lián)系部門：酒店各部門
能力要求：
具有上崗資格證書（高壓電工操作證）有較強的電氣設(shè)備維修技能，動手能力強，具有較強的電氣圖紙識圖能力，熟悉變、配電的各項操作規(guī)程。
工作描述：
1、負責(zé)配電室值班運行管理工作，嚴格遵守配電室各項規(guī)章和制度；
2、嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，檢查各種設(shè)備開關(guān)、線路和儀表的正常運行，認真填寫值班工作記錄；
3、認真做好配電室安全防火防事故工作，保管好電氣檢修工具，定期檢查絕緣情況；
4、熟練掌握酒店內(nèi)供電方式，線路去向，設(shè)備性能和實際操作方法；
5、負責(zé)酒店所有照明線路和燈具的日常維修工作，按規(guī)定定期調(diào)節(jié)公共場所的燈光開啟時間；
6、根據(jù)月、工作計劃定期檢修線路，每日巡檢燈具，保障燈具完好率達到酒店要求；
7、做好線路防火工作，嚴格檢查線路負荷，發(fā)現(xiàn)不正常狀態(tài)找出原因加以糾正，并及時向上級匯報；
8、做好交接班工作。檢查各項設(shè)施、物品是否正常、整潔，落實上個班未能或不能及時完成的工作，雙方簽字；
9、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作；
工程部水暖工崗位職責(zé)
直接上級：工程部領(lǐng)班
直接下級：無
聯(lián)系部門：酒店各部門
能力要求：
具有管道系統(tǒng)3年以上的維修工作經(jīng)驗，有上崗證書，能搞正確使用管工工具（最好具有電、氣焊操作證書）。
工作描述：
1、負責(zé)酒店內(nèi)給排水系統(tǒng)設(shè)備的維護及運行記錄等日常管理；
2、每日按規(guī)定巡檢酒店內(nèi)的生活水泵、消防水泵、污水泵等做好巡檢記錄；
3、按照給排水系統(tǒng)設(shè)備的檢修計劃，在領(lǐng)班的安排下，做好管道系統(tǒng)的維護保養(yǎng)保暖工作并填寫相應(yīng)的檢修保養(yǎng)記錄；
4、負責(zé)管道系統(tǒng)的除銹、油漆、閥門的保養(yǎng)等具體實施工作；
5、每日對酒店用水量做好統(tǒng)計工作；
6、嚴格按工作程序，保證維修單指定的工作及時、準確地完成；
7、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作；
工程部空調(diào)工崗位職責(zé)
直接上級：工程部領(lǐng)班
直接下級：無
聯(lián)系部門：酒店各部門
能力要求：
具有上崗資格證書（空調(diào)上崗證），了解各種空調(diào)機組的構(gòu)造及原理，有較強的操作經(jīng)驗。工作描述：
1、負責(zé)空調(diào)機組及附屬設(shè)備的日常開、停機操作，運行中的記錄、巡視檢查工作；
2、嚴格按工作程序，保證維修單指定的工作及時、準確地完成；
3、負責(zé)酒店新風(fēng)機組的開、停及維護保養(yǎng)工作；
4、負責(zé)好水處理設(shè)備的正常運行；
5、每日對酒店的用水量做好統(tǒng)計；
6、負責(zé)酒店水箱及輔件等的維修保養(yǎng)；
7、按維修保養(yǎng)計劃對空調(diào)系統(tǒng)、生活熱水系統(tǒng)進行維護、保養(yǎng)；
8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作；
工程部綜合維修工崗位職責(zé)
直接上級：工程部領(lǐng)班
直接下級：無
聯(lián)系部門：酒店各部門
能力要求：
具有瓦工、木工、油漆工3年以上工作經(jīng)驗，有上崗證書，有較強的動手能力，了解各種五金配件的使用和維修。
工作描述：
1、遵守操作規(guī)程及酒店規(guī)章制度；
2、按照酒店維保計劃對所有木器家俱的維修、保養(yǎng)及墻壁、金屬構(gòu)架的油漆翻新
3、負責(zé)對酒店墻紙、天花板、玻璃及各種裝飾的裝修維修，為酒店舉辦的各種活動制作
和安裝道具；
4、負責(zé)酒店貼面維修保養(yǎng)和更新；
5、定期巡回檢查所管范圍設(shè)施的完好狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。接到派工單迅速維修，遇到重大問題及時請示匯報；
6、嚴格按工作程序，保證維修單指定的工作及時、準確地完成；
7、維修完畢后清理現(xiàn)場；
8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作；
工程部網(wǎng)管崗位職責(zé)
直接上級：工程部領(lǐng)班
直接下級：無
聯(lián)系部門：酒店各部門
能力要求：
精通電腦及外設(shè)的維修維修維護，軟硬件安裝，熟悉tcp/ip協(xié)議、路由交換、防火墻，有一定的安全意識，能獨立設(shè)計網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃，熟悉數(shù)據(jù)庫。
工作描述：
1、要求能解決簡單的機器故障和機器運行操作規(guī)程及注意事項；
2、負責(zé)酒店所有計算機設(shè)備網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的軟硬件管理和維護，迅速快捷的發(fā)現(xiàn)機器及網(wǎng)絡(luò)
設(shè)備的各種故障,并及時處理故障；
3、負責(zé)酒店機器網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的日常保養(yǎng)、定期檢查，確保機器正常運營；
4、所有機器要做到每100天做機器除塵一次。保證計算機的最佳運行速度；
5、負責(zé)詳細登記并保存好換下來的和新的各種計算機零配件及酒店相關(guān)軟件資料（包括
各類光盤、說明書、和各類相關(guān)技術(shù)資料、整理詳細的機器配置清單和相關(guān)驅(qū)動，要求整理成冊）；
6、做好交接班工作。檢查各項設(shè)施、物品是否正常、整潔，落實上個班未能或不能及時
完成的工作，交接清楚，雙方簽字；
7、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作；
工程部運行值班人員崗位職責(zé)
目的：
確立設(shè)備運行值班人員崗位標準化程序的規(guī)定。
適用范圍：
所有與實現(xiàn)標準化的設(shè)備運行值班人員崗位程序有關(guān)的人員。
標準：
1、運行值班人員要盡職盡責(zé)，堅守工作崗位，認真監(jiān)控設(shè)備的運行情況，按時做好設(shè)備
運行參數(shù)的記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告；
2、運行值班人員要對設(shè)備情況做到心中有數(shù)，嚴格執(zhí)行設(shè)備的操作規(guī)程；
3、認真填寫運行值班記錄及交接班記錄以及做好有關(guān)電話通知的轉(zhuǎn)接及記錄；
4、運行值班人員均須掌握發(fā)生災(zāi)害事故和設(shè)備運行故障時的緊急處理方法，熟練使用消
防報警器材。當(dāng)發(fā)生緊急情況和設(shè)備故障時，除迅速采取相應(yīng)的措施外，應(yīng)盡快上報主管人員；
5、嚴格執(zhí)行交接班制度；
6、運行值班人員應(yīng)著裝整齊并保持機器設(shè)備，機房及責(zé)任區(qū)的清潔衛(wèi)生；
7、運行值班人員應(yīng)換班用餐，不得在崗位上睡覺以及做其它與值班內(nèi)容無關(guān)的事情；
8、運行值班人員上崗前不得酬酒；
工程部員工管理制度
目的：
部門員工管理更加規(guī)范
標準：
1、建立員工情況簡檔，以便及時了解員工動態(tài)，合理安排各區(qū)域工作；
2、按不同工種排出班次，每月30日前排出下個月的排班表，并交給人事部一份，各班次
如有人員變動或需更改，需報領(lǐng)班或部門經(jīng)理批準后，方可進行；
3、建立班前會機制，要求提前10分鐘到崗，合理安排當(dāng)日工作、前日出現(xiàn)的問題及改進
要求，酒店及本部門例會需下大的命令；
4、日工作內(nèi)容要填寫清楚、完整，字跡工整、詳細；
5、交接班記錄本上所記錄的交接內(nèi)容要詳細、準確、真實，各班次下班前，必須認真填
寫交接班記錄，寫清當(dāng)班日期、班次及本人姓名；
6、嚴格按照衛(wèi)生區(qū)域表，清理好各區(qū)域的衛(wèi)生，始終保持好各機房設(shè)備的衛(wèi)生達到酒店的要求；
7、接電話要在鈴響三聲之內(nèi)接起，主動使用敬語，聲音要柔和，音量不要過大，要耐心
聽清報修記錄，并及時維修匯報；
8、對于各部門的投訴要及時、準確地處理，避免類似的投訴發(fā)生；
9、按照員工手冊嚴格要求自己；
工程部管理手冊篇二
工程部概述及組織機構(gòu)
在酒店經(jīng)營管理中，工程部是全酒店設(shè)備、設(shè)施、能源等綜合管理的一個職能部門。酒店的設(shè)備、設(shè)施的完好程度和良好運行管理狀況，已成為酒店經(jīng)營管理水平、服務(wù)質(zhì)量和星級標準的重要標志之一。
現(xiàn)代酒店設(shè)備設(shè)施種類繁多，主要有房屋及各種建筑物、家具、設(shè)備等。酒店設(shè)備可分為四類：一是動能設(shè)備，主要有鍋爐、制冷空調(diào)設(shè)備、變配電設(shè)備，以及風(fēng)機、水泵等；二是機電設(shè)備，主要有電梯、起重設(shè)備、洗衣設(shè)備、清潔設(shè)備、各種維修機械設(shè)備、廚房機械設(shè)備、食品加工及儲藏設(shè)備等；三是電子設(shè)備，主要有通訊設(shè)備、影視設(shè)備、音響設(shè)備、閉路電視及接受系統(tǒng)等。上述設(shè)備、設(shè)施除部分劃歸酒店相關(guān)部門在工程部指導(dǎo)下進行管理、使用、維護保養(yǎng)外，大多數(shù)設(shè)備、設(shè)施都規(guī)定由工程部負責(zé)實施監(jiān)控、運轉(zhuǎn)、維修、保養(yǎng)和使用。
工程部的主要職責(zé)是：堅持“以市場為導(dǎo)向，以成本為中心，以質(zhì)量為生命”的經(jīng)營管理方針和“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨，在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，切實執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令和國家有關(guān)方針政策和規(guī)定，通過采用先進的技術(shù)和管理措施，為酒店提供優(yōu)質(zhì)而又經(jīng)濟的裝備；對各種設(shè)備、設(shè)施進行科學(xué)管理，確保安全運行和經(jīng)濟運行；堅持日常性維修和預(yù)防性計劃維修，定期作必要的裝修、改造和更新；通過督促和指導(dǎo)各部門對設(shè)備、設(shè)施的正確使用和精心養(yǎng)2
護，以保證設(shè)備運作功能，延長使用壽命，節(jié)約維修費用；加強預(yù)算管理和成本核算，嚴格控制能源消耗，降低成本費用，使酒店各項經(jīng)營活動建立在最佳的物質(zhì)、技術(shù)基礎(chǔ)上，并獲得最好的經(jīng)濟效益和社會效益。
第一節(jié) 崗位職責(zé)與素質(zhì)要求
工程部經(jīng)理：
上級：酒店副總經(jīng)理
下級：工程師、各專運行主管，空調(diào)主管，網(wǎng)管及部署員工
崗位職責(zé)：
工程部經(jīng)理在酒店副總經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責(zé)工程維修、設(shè)備運行、管理工作，對工程部工作負完全責(zé)任。
一、貫徹執(zhí)行副總經(jīng)理的指令，對副總經(jīng)理負責(zé)，重大問題及時向副總經(jīng)理或總經(jīng)理報告。
二、制定工程部工作計劃，報主管副總審批后執(zhí)行，主持工程部日常運行、維修工作和行 政管理工作。
三、組織落實各種改造項目、節(jié)能項目、環(huán)保項目。參加新增和重大項目的方案制定和
談判，評審、驗收各項工程，確保質(zhì)量，造價達到預(yù)定的指標要求。
四、督導(dǎo)水電工完成工作或?qū)ｍ椆こ谈脑?，直接指揮和參與重大的工程和維修任務(wù)及技 3
術(shù)改造任務(wù)。
五、負責(zé)審查部門的各種規(guī)章制度，審定操作規(guī)程、安全規(guī)程，并督導(dǎo)員工執(zhí)行。
六、加強安全管理，經(jīng)常檢查部門工作、消防、用電、衛(wèi)生、人身和財產(chǎn)安全。
七、加強管理監(jiān)督，嚴格控制能源成本和各種維修開支，杜絕跑、冒、滴、漏；防止貪 污浪費。
八、組織本部員工各種培訓(xùn)、學(xué)習(xí)考核活動，不斷增強員工的業(yè)務(wù)技能和知識水平，定期對
1）下屬員工進行業(yè)績評估，審查獎懲方案，關(guān)心員工生活
。運行主管：
上級：工程部經(jīng)理
下級：所屬員工及專業(yè)維修工
崗位職責(zé)：
1.負責(zé)當(dāng)班組崗位責(zé)任制的落實及設(shè)備設(shè)施的維修和保養(yǎng)，安排好各班次的交接班。
2.負責(zé)分配班組員工的各項工作；
3.負責(zé)對員工進行考評并向經(jīng)理提出員工獎罰意見；
4.管好用好各種畚品備件和工具，使帳物相符，提出畚品備件采購要求；
5.檢查員工交接班情況和本組設(shè)備運行、安全記錄等； 4
6.關(guān)心班組員工思想，學(xué)習(xí)和生活情況，使班組成為技術(shù)過硬、團結(jié)協(xié)作的集體。
7.負責(zé)審查員工對完成維修及安裝等各項工作中材料的使用情況.網(wǎng)管：
崗位職責(zé)：
1、網(wǎng)管人員是酒店網(wǎng)絡(luò)的管理者和維護者，保證酒店網(wǎng)絡(luò)的安全和運行暢通是網(wǎng)管人員的基本職責(zé)。
2、網(wǎng)管人員要認真學(xué)習(xí)和掌握網(wǎng)絡(luò)基本知識和基本技能，熟悉和掌握酒店網(wǎng)設(shè)備的性能和使用方法，并妥善保管服務(wù)器及其他相關(guān)設(shè)備的設(shè)備驅(qū)動程序、技術(shù)說明和保修卡等附件，并為每一網(wǎng)絡(luò)設(shè)備建立設(shè)備登記卡，該卡應(yīng)包括：設(shè)備型號、設(shè)備配置、技術(shù)參數(shù)、使用時間、故障及維修記錄等。
3、掌握整個酒店網(wǎng)的拓撲結(jié)構(gòu)，包括：布線情況；中心交換機及二級中心上每個接口所對應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)終端的物理位置、ip地址，編制整個酒店網(wǎng)的ip地址分配表。
4、協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)做好酒店信息化教育管理工作，積極做好網(wǎng)絡(luò)的安全及員工的使用培訓(xùn)工作，根據(jù)酒店的實際情況，對網(wǎng)絡(luò)的軟硬件建設(shè)提出合理化建議。
5、根據(jù)酒店網(wǎng)絡(luò)使用的實際情況，網(wǎng)管人員應(yīng)制定合理可靠的數(shù)據(jù)備份方案，定期備份服務(wù)器中重要的數(shù)據(jù)，并做好數(shù)據(jù)備份記錄，防止由于系統(tǒng)崩潰等原因而引起的重要數(shù)據(jù)的丟失。
6、網(wǎng)管人員應(yīng)對網(wǎng)絡(luò)用戶進行合理規(guī)劃，制定合理可靠的用戶權(quán)限5
分配策略，切實保障酒店網(wǎng)絡(luò)資源的共享性和安全性。
7、做好系統(tǒng)資源的監(jiān)控和應(yīng)用資源的管理工作，在保證系統(tǒng)正常運行的前提下，提高系統(tǒng)的使用效率。
8、嚴格操作規(guī)范，愛護網(wǎng)絡(luò)設(shè)備，遵守機房管理規(guī)定，定期做好系統(tǒng)的維護和檢查，保證酒店網(wǎng)內(nèi)各個節(jié)點的網(wǎng)路暢通。發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時排除，如有個人不能解決的問題應(yīng)及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。
9、做好系統(tǒng)的安全防范工作，對網(wǎng)絡(luò)設(shè)置的口令和密碼做好保密工作，不得向無關(guān)人員泄露，對一些不按正確方法使用、操作的行為要予以制止。
10、由于網(wǎng)絡(luò)的飛速發(fā)展，網(wǎng)管人員應(yīng)密切注意網(wǎng)絡(luò)發(fā)展的新動向，及時更新有關(guān)網(wǎng)絡(luò)方面的知識，不斷拓展網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用的新領(lǐng)域，使網(wǎng)絡(luò)資源更好地服務(wù)于酒店的各項工作.空調(diào)及給排水主管
崗位職責(zé)：
1.保證空調(diào)系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)及其附屬設(shè)備的正常運行。
2.制定執(zhí)行空調(diào)系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)的節(jié)能降耗措施，降低經(jīng)營成本。
3.嚴格執(zhí)行巡視檢查制度，檢查各班次巡視記錄內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)異常，及時采取措施，防止小隱患釀成大故障。
4.按照維修保養(yǎng)制度的要求，適時安排對空調(diào)系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)及其附屬設(shè)備的維護保養(yǎng)計劃。使設(shè)備始終保持良好的工作狀態(tài)。
5．負責(zé)制定、修訂空調(diào)機組操作記錄表格，并檢查執(zhí)行情況。組織6
處理發(fā)生的任何設(shè)備較大異常情況。
6．對經(jīng)常出問題的設(shè)施設(shè)備，制定技術(shù)改造方案，經(jīng)上級審批執(zhí)行。7．負責(zé)責(zé)任范圍內(nèi)所有外包合同的執(zhí)行監(jiān)督，就日常問題處理與維保商保持密切的聯(lián)系，并與經(jīng)理商量合同執(zhí)行中各種管理性問題。
8．加強班組學(xué)習(xí)，不斷提高操作維修技能。
9．做好換季季節(jié)的中央空調(diào)調(diào)整工作，既要節(jié)能，又要兼顧各營業(yè)區(qū)域的不同需求，時刻關(guān)注天氣及天氣形勢預(yù)報。必要時對空調(diào)運行進行調(diào)整。
10．對全酒店的重要設(shè)備設(shè)施的搶修要親自動手，確保在酒店規(guī)定的時間段內(nèi)任務(wù)。
第二節(jié)
規(guī)章制度
一、工具管理制度 1.工具管理規(guī)定
工程部購進的電工儀表、電動工具按產(chǎn)品說明檢驗后登記入賬工程部對工具實行二級管理
(1)工具價格較貴且容易損壞的應(yīng)由專人保管
(2)經(jīng)常使用的工具和維修人員必備的工具記入班組工具賬建卡并由個人負責(zé)保管班組內(nèi)公用工具由運營主管負責(zé)保管 2.工具報廢制度
需要報廢的工具要經(jīng)工程部經(jīng)理檢驗確認并報主管副總批準符7
合報廢規(guī)定后統(tǒng)一處理。3.工具賠償規(guī)定
工具丟失或因違反操作規(guī)程而損壞的要追究當(dāng)事人的責(zé)任根據(jù)工具的新舊程度或損害程度按工具原價的40％～100％酌情賠償
二、資料管理制度
工程部的資料主要有工程竣工圖、設(shè)備保修單、產(chǎn)品合格證、設(shè)備技術(shù)說明及專業(yè)工具書資料管理規(guī)定如下文所述(1)工程竣工圖按專業(yè)、系統(tǒng)分類并編號、登記存檔(2)專業(yè)工具書按專業(yè)分類登記、存檔
(3)酒店配套設(shè)備、更新設(shè)備、增加設(shè)備的資料和技術(shù)說明按以下分類登記存檔 ①洗衣房設(shè)備 ②炊事機械設(shè)備 ③機器設(shè)備
④空調(diào)、采暖系統(tǒng)設(shè)備 ⑤給排水系統(tǒng)設(shè)備 ⑥電訊設(shè)備 ⑦音響設(shè)備 ⑧消防設(shè)備 ⑨升降梯設(shè)備(4)借閱手續(xù)
①需借閱的資料由主管副總批準負責(zé)辦理借閱手續(xù) 8
②借閱資料按時歸還
三、報告制度
為了避免不必要的工作疏漏保證工作順利進行工程部員工應(yīng)嚴格遵守報告制度具體內(nèi)容、順序如下文所示 1.下列情況應(yīng)報告當(dāng)班運營主管(1)主要設(shè)備非正常操作的開停(2)主要設(shè)備除了正常操作外的調(diào)整(3)設(shè)備發(fā)生故障停機檢修(4)零部件改造、更換或加工
(5)運行人員、上崗人員短時間離開崗位(6)維修人員工作去向(7)對外班組聯(lián)系內(nèi)容 2.下列情況應(yīng)報告工程部經(jīng)理(1)重點設(shè)備除正常操作外的凋整(2)采用新的運行狀態(tài)
(3)主要設(shè)備發(fā)生故障或停機檢修(4)系統(tǒng)故障及檢修
(5)重要零配件改造、更換或加工修理(6)領(lǐng)用材料、備件、工具(7)加班、換班、補班、病假、年假(8)對酒店外部的協(xié)作聯(lián)系 3.下列情況必須報告主管副總經(jīng)理 9
(1)重點設(shè)備發(fā)生故障或停機檢修(2)影響營業(yè)的設(shè)備故障或檢修(3)系統(tǒng)運行方式發(fā)生較大的改變(4)重要設(shè)備主要零、部件的更換(5)系統(tǒng)及設(shè)備的外協(xié)加工
(6)主管、管理員以下的人員調(diào)整及班組重大組織機構(gòu)調(diào)整(7)主管、管理員及員工的長假批示 4.報告程序
(1)一般情況逐級上報
(2)緊急情況下可根據(jù)制度規(guī)定直接報告但同時仍要逐級報告并說明已經(jīng)報告、處理的情況
四、設(shè)備事故管理制度 1.設(shè)備事故分類
凡本酒店的各種設(shè)備由于使用操作、保管或維修不善而造成設(shè)備或設(shè)備主要部件損壞的均稱為設(shè)備事故
(1)特大設(shè)備事故由于設(shè)備損壞造成酒店停電、停水或停氣72小時以上或修復(fù)費用達50萬元以上的均為特大設(shè)備事故
(2)重大設(shè)備事故設(shè)備損壞影響酒店停業(yè)36小時以上或修復(fù)費用達20萬元以上的為重大設(shè)備事故
(3)一般設(shè)備事故設(shè)備損害影響酒店日收入20％以上或修復(fù)費用2萬元以上的為一般設(shè)備事故
(4)微小設(shè)備事故設(shè)備損害影響酒店日收入和修復(fù)費用低于一般事10
故的均為微小設(shè)備事故 2.設(shè)備事故損失計算
(1)修復(fù)費用即損失部分修復(fù)費用包括人工、材料、配件及附加費用等
(2)收入損失=酒店年度月計劃收入÷當(dāng)月天數(shù)-當(dāng)日實際收入 3.設(shè)備事故的調(diào)查處理
(1)調(diào)查設(shè)備事故原因設(shè)備事故原因可分為以下幾種： ①設(shè)備缺陷 ②安裝調(diào)試缺陷 ③違章操作、違章指揮
④巡回檢查不及時或超期檢修、試驗 ⑤維修保養(yǎng)不周 ⑥檢修技術(shù)方案失誤 ⑦野蠻檢修作業(yè)或檢修質(zhì)量差 ⑧安全附件、儀器儀表失靈 ⑨其他
(2)處理設(shè)備事故應(yīng)執(zhí)行“三不放過”原則即事故原因分析不清不放過事故責(zé)任者沒有受到處罰，教育不放過沒有防范措施不放過 ①一般和微小事故由工程部和設(shè)備使用部門負責(zé)調(diào)查且提出處理意見
②重大設(shè)備事故由總經(jīng)理組織有關(guān)部門及人員組成事故調(diào)查組調(diào)查 ③發(fā)生特大設(shè)備事故工程部應(yīng)與使用部門一起采取緊急措施防止事11
態(tài)擴大并由酒店高級領(lǐng)導(dǎo)層參加組成調(diào)查組。
(3)事故處理后應(yīng)提出防范措施研究修改方案。事故部門與工程部應(yīng)及時提交事故報告由事故調(diào)查組提出處理意見
4.以下情況不屬本制度范圍
(1)由于外部原因供水、供電、供氣不及時或突然中斷而影響酒店正常營業(yè)的
(2)由于各種原因出現(xiàn)人身安全事故的(3)由于破壞和破壞嫌疑而引起的設(shè)備事故
五、值班制度
1.值班人員須堅守崗位不準擅自離崗按規(guī)定須定時巡視設(shè)備運行情況。
2.仔細觀察設(shè)備運行狀態(tài)注意及時發(fā)現(xiàn)和處理隱患 3.值班人員接到維修報告后須及時通知有關(guān)人員前往維修 4.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障而當(dāng)班人員無法處理時須報告上級人員組織處理 5.用餐時間是值班的薄弱環(huán)節(jié)值班人員須在規(guī)定的時間內(nèi)就餐所有運行值班機房須實行輪流就餐保證值班 6.值班人員須做好值班記錄和交接班記錄
六、交接班制度 1.交接班前接班人員需做的工作
(1)接班人員須提前10分鐘到達崗位做好接班準備工作(2)查看交接班記錄聽取上班的運行介紹(3)檢查儀表、工具并在交接班記錄本上簽名 12
(4)檢查設(shè)備運行情況 2.下列情況不準交班(1)上班情況未交待清楚
(2)當(dāng)班負責(zé)人未到或未經(jīng)管理員同意指定合適的負責(zé)人(3)交接班人數(shù)未達到需要人數(shù)的最低限度時(4)設(shè)備故障影響運行或影響營業(yè)時
(5)交接班人員有醉酒現(xiàn)象或神志不清而未找到替班人時 3.出現(xiàn)不能交接情況時的處理辦法
遇有不能交班情況應(yīng)逐級上報尋求解決辦法管理人員應(yīng)在職權(quán)范圍內(nèi)給予指示幫助解決問題
七、安全制度
1.所有員工須加強治安防范意識嚴格執(zhí)行酒店治安管理制度 2.未經(jīng)部門經(jīng)理批準外來人員禁止進入配電室、電梯機房、鍋爐機房、空調(diào)機房、燃氣氣調(diào)壓室等重要場所經(jīng)批準進入的人員須辦理登記手續(xù)并須由相關(guān)主管或管理員帶領(lǐng) 3.各工作間鑰匙嚴禁隨意配制不準外借 4.嚴格執(zhí)行班組防火規(guī)定
5.嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程特殊崗位上崗須按規(guī)定穿戴齊勞動保護用品使用專用器械、工具
6.部門負責(zé)組織對重型設(shè)備、設(shè)施、壓力容器進行定期檢驗或檢查 7.工程部各主管須經(jīng)常進行現(xiàn)場檢查調(diào)查設(shè)備及設(shè)備使用中的不安全因素發(fā)現(xiàn)問題須及時組織人員解決例如現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有違章作業(yè)和13
違章指揮的須立即制止發(fā)現(xiàn)有可能造成事故隱患時有權(quán)停止作業(yè)并及時向部門經(jīng)理報告
八、設(shè)備管理制度
1.建立健全設(shè)備檔案設(shè)備檔案包括以下一些內(nèi)容
(1)建立設(shè)備卡片設(shè)備卡片內(nèi)容包括物品功能、主要使用規(guī)范、安裝地點、使用日期附屬設(shè)備的名稱與操作規(guī)范、操作條件及設(shè)備更新記錄
(2)設(shè)備卡片分二級建卡(3)有設(shè)計數(shù)據(jù)或技術(shù)說明
(4)有設(shè)備結(jié)構(gòu)及易損配件圖紙和測繪備件圖紙(5)有兩次檢修設(shè)備運行累積時間(6)有歷年設(shè)備缺陷及事故情況記錄
2.購進的設(shè)備須有說明和產(chǎn)品合格證且由工程部經(jīng)理檢驗 3.設(shè)備須有報廢、停用、維修保養(yǎng)的規(guī)定
4.設(shè)備應(yīng)長期使用已滿使用年限損壞嚴重又不能修復(fù)的可以申請報廢設(shè)備報廢須經(jīng)管理員鑒定，報主管副總批準由工程部和財務(wù)部辦理報廢手續(xù)
5.設(shè)備停用前須采取清洗、封閉等防護措施不準任意拆卸或挪用須建賬建卡妥善保管
6.由于事故造成的設(shè)備報廢須在調(diào)查、分析事故發(fā)生原因后按設(shè)備報廢手續(xù)處理
7.新設(shè)備正式運轉(zhuǎn)前首先進行驗收新設(shè)備須符合質(zhì)量標準試運行14
合格后方可運轉(zhuǎn)；同時將設(shè)備設(shè)計圖紙以及設(shè)備技術(shù)說明、檢修、安裝、實驗、鑒定、驗收記錄、隨機附件、專用工具等交資料員管理
8.設(shè)備使用須堅持維護與檢修并重以維護為主嚴格執(zhí)行崗位責(zé)任制嚴格執(zhí)行設(shè)備維護、保養(yǎng)規(guī)程及設(shè)備檢修規(guī)程確保在用設(shè)備完好
九、梯子安全使用工作制度
1.使用梯子前須仔細檢查保證其完整、堅固不缺檔、無損壞 2.梯子放置基礎(chǔ)須穩(wěn)定不準墊高使用斜度須適當(dāng)梯子與地面夾角以60°～70°為宜
3.使用梯子須站在距離梯頂不小于1米處不準使用不夠高的梯子 4.梯子上端須扎牢下端須采取防滑措施如挖坑或墊橡膠板之類的防滑物品須有專人看護
5.嚴禁兩人同時在一個梯子上工作
6.人字梯須有限制開度的拉鉤或拉鏈嚴禁站在最頂端工作 7.梯子須放在工作點的正下方或略偏嚴禁身子遠探工作防止將梯子蹬倒
8.在行人通道處使用梯子須有人看護或設(shè)置圍欄 9.登梯工作嚴禁穿硬底或帶釘易滑的鞋子
十、高空作業(yè)安全操作制度
1.凡在墜落高度基準面2米以上、有可能墜落的高處進行作業(yè)均為高空作業(yè) 15
2.經(jīng)體檢合格的人員方可進行高空作業(yè)凡患有心臟病、嚴重近視、高血壓等不適合高空作業(yè)的病癥的人員嚴禁登高作業(yè)
3.高空作業(yè)人員須使用合格的腳手架、支架、跳板、安全帶等進行工作臨孔處設(shè)置不低于2米的安全欄桿
4.高空作業(yè)如無安全可靠的設(shè)施須使用安全帶嚴禁使用繩子代替安全帶
5.不準使用拖拉繩和纜風(fēng)繩以及其他斜繩攀登高空須站在梯子和其他安全堅固的攀登物登高嚴禁用吊裝升降機載人
6.嚴禁坐在欄桿上、墻頭上或踏在未安裝牢固的跳板、設(shè)備、管道及物件上作業(yè)
7.高空作業(yè)地點如有冰塊、霜雪需打掃干凈并采取防滑措施遇有六級以上大風(fēng)以及暴雨、雷電、大霧等天氣須停止露天高空處作業(yè) 8.樓板上的孔、洞須設(shè)堅固的覆蓋板和圍欄夜間登高作業(yè)須保證有足夠的亮度
9.高空作業(yè)所用的工具須放在工具袋內(nèi)；暫時不用的工具須放置穩(wěn)妥工具材料嚴禁上下扔擲須用繩索吊運或其他安全方式運送 10.須避免上下雙層垂直作業(yè)必要時上下層的中間須設(shè)置隔離設(shè)施下面工作人員戴安全帽無隔離設(shè)施嚴禁在下方操作與逗留 11.近輸電線路作業(yè)時須注意空中的導(dǎo)線間隔距離低壓導(dǎo)線1.5米以上高壓導(dǎo)線距2.5米以上并須防止運送物件時觸碰導(dǎo)線 12.進行高處焊接氣割作業(yè)時須事先清楚火星飛濺范圍內(nèi)的易燃、易爆物品 16
13.桿、栓等物體端部嚴禁做安全帶的生根點以免滑脫
14.在酒店樓房頂上或在高大塔器等上施工時須有專人監(jiān)護并采取安全可靠的防范措施
15.高空作業(yè)須嚴格遵守以下注意事項
(1)安全帶須定期檢查進行負荷試驗須使用具有合格標記的安全帶(2)綿、維綸安全帶繩、網(wǎng)須防止接觸高溫物
(3)使用安全帶前須仔細檢查確保無損壞、無附件不齊全不合格的嚴禁使用
(4)安全帶的拴掛只準高掛低用嚴禁低掛高用；安全帶須在人的垂直上方須盡量避免采取低于腰部水平的拴掛方式
(5)安全繩須掛在安全牢固的構(gòu)件上嚴禁栓在尖銳的棱角上
十一、營業(yè)區(qū)域及客房維修工作制度 1.維修前
(1)在服務(wù)員的陪同下找到要維修的房間
(2)對門上掛有“請勿打擾”牌子的客房任何時候都不準進入或打擾須另找時間維修
(3)客房未掛“請勿打擾”牌的須先由服務(wù)員敲門若客人不在房內(nèi)由服務(wù)員打開房門后進行維修；若客人在房間內(nèi)門開后須以清晰的聲音介紹自己：“打擾了工程部”得到客人允許后方可進入客房維修（4）進入營業(yè)區(qū)域維修要配帶鞋套。2.維修時 17
(1)若房內(nèi)有住客維修時不準有太大噪聲(2)不維修電視機時不準打開電視機(3)家具和床不準當(dāng)做椅子使用(4)維修工作須盡快完成以免打擾客人(5)修理時須有服務(wù)員陪同 3.收尾
(1)恢復(fù)客房原狀清理現(xiàn)場通知有關(guān)人員
(2)在客房有客人的情況下須禮貌地說：“對不起打擾了”
十二、交接班制度
1.接班人員必須提前15分鐘到達工作崗位接班，并對設(shè)備、工 具、器材、配件進行詳細的清點檢查。
1． 交班人員發(fā)現(xiàn)接班人有酒醉、精神不振等，不得交班，應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報處理。
2． 接班人未按時上班時，交班人不得擅離工作崗位，應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報處理。
3． 設(shè)備處于故障時，接班人應(yīng)會同交班人積極處理，直到故障處理完畢或經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后方可交班離開工作崗位。4． 值班人員必須搞好團結(jié)，互相尊重，各班應(yīng)將本班當(dāng)值詳細事項記入值班簿內(nèi)。雙方簽名以示正式交接班。5． 交接班時必須做到“四交”、“三不接”。四交：1）交設(shè)備運行情況及值班記錄。18
2）交設(shè)備、工具、器材、備品、配件數(shù)量及完好情況。3）交安全措施。
4）交上級指示及應(yīng)注意事項。三不接：1）交班人不在工作崗位不接。
2）情況不明、記錄不全不接。
3）清潔衛(wèi)生不搞好不接。
十三、衛(wèi)生制度
1.各班組要保持機房、電房及工房清潔衛(wèi)生，工作完后立即做現(xiàn)場清掃工作。
2.每周應(yīng)對整個機房和設(shè)備作一次大清掃，包括設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生。不得有漏油、漏水、漏氣和積塵等現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)問題及時解決。3.地面不得有積水、油污、雜物；工具、用具、材料等要擺放整齊，不得亂放亂擺。
4.工作服要穿著清潔，佩戴工號牌，儀容整潔。
5.每班班前、班后都應(yīng)進行衛(wèi)生清掃，保持清潔衛(wèi)生，交班時作好衛(wèi)生的交接工作，并互相監(jiān)督。
十四、機房出入制度
1.機房直接擔(dān)負酒店正常運作重任，為確保機房能安全、優(yōu)質(zhì)、高效運作，一律謝絕參觀。非當(dāng)值人員，嚴禁入內(nèi)。
2.可以進入機房者為酒店級領(lǐng)導(dǎo)、工程部經(jīng)理、工程師、主管和當(dāng)19
值的工程部人員。當(dāng)值的酒店質(zhì)檢組人員、當(dāng)值的有需要的保安部人員。除此之外的人員一律不得隨意進入。
3.需要進入機房參觀或外單位的檢修者，必須經(jīng)副總經(jīng)理以上人員同意，辦理手續(xù)后并由工程部經(jīng)理以上陪同方可入內(nèi)。參觀時必須聽從指揮，禁止亂摸亂動，禁止拍照錄像。
4.當(dāng)值人員要隨時提高警惕，遵守紀律，嚴格執(zhí)行制度，阻止無關(guān)人員進入機房
5.全體員工要自覺遵守，并相互監(jiān)督，如有違者，當(dāng)值人員有權(quán)制止，如不聽勸阻者，將根據(jù)情節(jié)輕重分別予以嚴肅處理。6.注：機房包括：高低壓配電房、空調(diào)機房、電梯機房、電腦電話機房、廣播電視機房、泵房、鍋爐房、冷熱水池、監(jiān)控室等。
十五、安全、防火制度
1.當(dāng)值人員應(yīng)堅守崗位，嚴格按操作規(guī)程和安全規(guī)程操作，杜絕一切意外事故發(fā)生。
2.嚴格執(zhí)行機房出入制度、設(shè)備巡檢制度，確保機房設(shè)備及線路安全運行。
3.執(zhí)行定期安檢制度，定期組織有關(guān)部門人員對所轄范圍進行安全檢查，如發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時進行整改。
4.各機房的門匙不得隨意借出和配制，無人值班時的門窗必須關(guān)好、上鎖。
5.工作場所禁止吸煙，維修中使用易燃易揮發(fā)材料，應(yīng)特別小心，20
應(yīng)盡量在通風(fēng)透氣和無雜物無火苗的地點使用。
6.酒店內(nèi)需動火作業(yè)時，必須在保安部配合下并做好安全、防衛(wèi)措施后方能動火施工。
7.班組內(nèi)易燃易揮發(fā)液體應(yīng)放置在穩(wěn)妥清涼的地方，定量存量。8.不得隨意挪動、使用消防器材或消防設(shè)施，如發(fā)現(xiàn)有消防設(shè)施損壞或泄漏應(yīng)及時報告。消防設(shè)施應(yīng)隨時保持良好狀態(tài)。9.發(fā)現(xiàn)火警或事故苗頭，第一時間應(yīng)馬上向消防控制中心和工程部報告，并協(xié)同專業(yè)人員一起撲滅火災(zāi)。
10.一旦酒店有火警發(fā)生，工程部應(yīng)保證消防滅火設(shè)施正常運行。并組織對重要設(shè)備物資的保護和疏散工作。
第三節(jié)
工程部日常操作程序
一、日常報修工作程序及要求：
為提高工作效率，酒店維修采用電話報修模式，維修完畢后填寫維修單。工程部接到報修電話后，根據(jù)報修項目的輕重緩急程度，合理安排維修。緊急情況要在第一時間趕到現(xiàn)場。
電話報修工作程序及要求：
1、服務(wù)員發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或缺陷報上級領(lǐng)導(dǎo)及時通知工程部；；
2、報修人員應(yīng)先報姓名、職務(wù)，后報故障現(xiàn)象、地點；
3、工程師據(jù)報后根據(jù)需維修項目及輕重緩急情況派出維修人員；
4、事后補辦報修單手續(xù)。21
要求：
1、電話報修人員口齒清晰，準確講出現(xiàn)象地點；
2、工程部不接受匿名報修電話；不接受普通員工級人員報修電話（報警例外）。
二、日常維修程序及要求：
日常維修是指一般性的修理，其任務(wù)由當(dāng)值主管或工程部經(jīng)理委派維修工去完成。其標準程序為：
1、維修工上班后或維修回來后應(yīng)在崗待命；
2、維修工接到報修通知后應(yīng)據(jù)故障原因，帶齊工具、備件前往；
3、進入營業(yè)區(qū)域必須帶鞋套，有面客的維修點如客房，有客人的餐廳、會議室等，必須由服務(wù)員引入，不得自行進入；
4、處理故障時如要局部停水、停電、停氣或會發(fā)出很大的響聲時必須經(jīng)所在部門部長級以上領(lǐng)導(dǎo)同意，方可進行。
5、故障處理完畢后要清理現(xiàn)場，清除所有施工遺留物。
6、如有暫時不能處理的故障，應(yīng)報當(dāng)值主管或經(jīng)理，并做好對使用部門的解釋工作。
三、特別搶修工作程序及要求：
特別搶修為：已有客人入住的房間、vip房及正在開會的會議室、正在出菜的廚房或不馬上處理會引起客人和酒店設(shè)備有較大影響的故障項目。其標準程序為： 22
1、由當(dāng)值主管或工程部經(jīng)理發(fā)出維修指令；
2、維修人員在接到指令后，三分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場，（必要時放下正在手頭的工作；）
3、面客的場所必須由服務(wù)員引入；
4、維修完后必須清理現(xiàn)場，面客場所必須向客人致歉后才能離出；
5、暫不能處理的故障應(yīng)報當(dāng)值領(lǐng)導(dǎo)并向報修部門解釋，并協(xié)助報修部門做好應(yīng)急措施；
四、重大事故處理程序：
對酒店產(chǎn)生重大影響或?qū)θ松戆踩袊乐赝{的事故稱為重大事故。
其標準處理程序為：
1、值班人員接到重大事故報告后必須立刻做出以下處理： 1）根據(jù)事故性質(zhì)，通知有關(guān)人員切斷相應(yīng)的電、水、油、氣。
2）立刻派出主管工程師、維修人員到現(xiàn)場處理； 3）立刻通知主管副總、工程部經(jīng)理、保安部。
2、處理重大事故必須由在場的酒店最高職務(wù)人員監(jiān)任總指揮，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系。工程部經(jīng)理或主管工程師任現(xiàn)場指揮，調(diào)動所有的力量，用最快的速度修復(fù)故障。
3、故障處理完畢后，工程部應(yīng)對此作詳細的記錄并歸檔交行政辦。23
4、由現(xiàn)場指揮工程師填寫事故分析報告，報告由工程部經(jīng)理審閱簽名后報酒店副總經(jīng)理，總經(jīng)理
事故分析報告內(nèi)容為： 1）事故原因 2）事故狀況及影響； 3）處理方法； 4）預(yù)防措施； 5）對責(zé)任者獎懲意見。
5、由主管副總召開事故分析會，內(nèi)容有“四不放過”原則： 1）事故原因未明不放過； 2）事故處理未徹底不放過；
3）預(yù)防措施、整改措施未落實不放過；
4）當(dāng)事人和有關(guān)人員未受到處罰或教育不放過。
強弱電維修安全操作規(guī)程
一、當(dāng)值時必須穿著工衣和絕緣鞋，需要時還要戴手套和防護鏡。
二、停電檢修時必須在停電的開關(guān)處掛“停電檢修、禁止合閘”指示牌。在潮濕、高空和不能停電的地方檢修時，必須兩人以上（1人操作，1人監(jiān)護）。
三、高壓檢修或重大檢修必須執(zhí)行“二票”（工作票、操作票）制度，并做好安全作業(yè)的四個技術(shù)措施（停電、驗電、接地、掛牌和遮攔）。24
四、在扶梯上工作，梯子必須平穩(wěn)、結(jié)實、可靠，高空作業(yè)時，必須系安全帶。
五、酒店內(nèi)動用氣割、電焊時，需做好防護措施，嚴防火災(zāi)事故的發(fā)生。
六、開合開關(guān)時，盡量使用電箱的箱外手柄或電氣按鈕操作。
七、機電設(shè)備上的接零接地保護，不得隨意切斷或不予駁接。
八、每次維修完畢后，必須清理和清潔現(xiàn)場。
電梯安全操作規(guī)程
一、禁止無關(guān)人員進入機房或維修現(xiàn)場。
二、工作時必須穿戴工服、絕緣鞋。
三、電梯檢修保養(yǎng)時，應(yīng)在首層和頂層放置“電梯維修暫停使用”告示牌。停電作業(yè)時必須在開關(guān)處掛“停電檢修禁止合閘”告示牌。
四、手動盤車時必須切斷總電源。
五、有人在坑底、井道中作業(yè)維修時，轎廂絕對不能開動，并不得在井道內(nèi)上、下立體作業(yè)。
六、禁止維修人員一只腳在廂頂，一只腳在井道固定站立操作。禁止維修人員在層門口探身到轎廂內(nèi)和廂頂上操作。
七、維修時不得擅改線路，必要時須向主管副總報，同意后才能改動，并應(yīng)保存更改記錄并歸檔。
八、禁止維修人員用手拉、吊井道電梯電纜。
九、檢修未完，維修人員要離開時，必須關(guān)閉所有廳門，關(guān)不上門25 的要設(shè)置明顯障礙物，并切斷總電源。
十、檢修保養(yǎng)完畢后，必須將所有開關(guān)恢復(fù)到正常狀態(tài)，清理現(xiàn)場摘除告示牌，送電試運行正常后才能交付使用。
十一、電梯的維修、保養(yǎng)應(yīng)填寫記錄。
電梯巡檢、保養(yǎng)制度
一、日檢內(nèi)容：每天一次對每部電梯做如下巡檢。
1、電梯運行是否正常，有否異常聲音，廂內(nèi)樓層指示、呼叫按鈕是否正常。
2、門的開閉是否靈活，有無異響；門的安全開關(guān)（觸板、光電保護）是否正常。
3、廳門地坎、轎廂門地坎是否有雜物。
4、機房曳引、電機轉(zhuǎn)動是否正常，有無非正常的振動、聲響、溫升和異味。
5、制動器的間隙有否過大或不均勻；制動線圈是否過熱，制動瓦是否有偏移。
6、機房控制屏內(nèi)各電器元件、電路板、指示燈是否正常。
7、機房內(nèi)對講機、消防器材、照明、空調(diào)是否完好、正常。
8、機房內(nèi)附件、配件、指示牌是否齊全。
二、周檢內(nèi)容：每周（周六）一次對每臺電機作如下巡檢：
1、完成日檢內(nèi)容。
2、檢查機房曳引電機潤滑油油位。26
3、坑底張緊輪、張力是否正常，各安全開關(guān)動作是否靈敏。
4、坑底有無積水、雜物，井道燈、底坑燈是否正常。
三、當(dāng)電梯故障剛修好、電梯運行狀況不穩(wěn)定或有vip客人，到相關(guān)的電梯要多重復(fù)1~2次日檢內(nèi)容。
四、巡檢中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理或通知專業(yè)公司前來維修，并向上級報告。
五、此制度只適用于電梯已由專業(yè)公司全面保養(yǎng)的情況下使用。中央空調(diào)主機房操作規(guī)程（略）燃氣鍋爐操作規(guī)程（略）
第四節(jié)
工程部獎懲條例
為了加強工程部的管理工作，使本部工作納入酒店管理的正軌，在遵守酒店各項規(guī)章制度的前提下，針對工程部的具體工作，特制定以下獎懲條例：
一、輕微過失（10--50元罰款/每次）：
1、做與當(dāng)班無關(guān)的事情；
2、當(dāng)班時未將發(fā)生的問題或異常情況向主管上級匯報；
3、外出辦事不打招呼、有事不請假的在半天以內(nèi)；
4、被上司和其他部門輕微投訴者，且情況屬實的。二、一般過失（50-100元罰款/每次）：
1、擅離職守、當(dāng)班睡覺或工作怠慢、拖延時間的；
2、不服從工作安排、不與他人合作的；
3、違反操作程序，造成輕微事故或隱患者；
4、在同事之間挑撥離間；散布不團結(jié)言論、吵架、謾罵者；
5、酒后上崗者； 27
6、被其他部門嚴重投訴且屬實的；
三、較重過失（100-500元罰款/次）：
1、向施工單位泄露公司重大消息者；
2、發(fā)表有損公司信譽、形象的言詞者；
3、故意消極怠工，維修不及時，造成較嚴重后果者。
4、酒后上崗，造成較嚴重后果者。
四、嚴重過失（最低500元以上處罰并予以解雇）：
1、行為不檢點或做出不道德行為；
2、泄露公司高度機密；
3、偷盜，貪污者；
4、履教不改，犯錯誤達三次以上者。
獎勵：每次獎勵根據(jù)《員工手冊》規(guī)定或《總經(jīng)理獎勵基金》規(guī)定執(zhí)行。
1、本部將依據(jù)員工完成工作量情況，對工作的負責(zé)態(tài)度以及具體表現(xiàn)對其酌情獎勵。
2、對發(fā)現(xiàn)重大事故隱患及時上報解決的，將予以獎勵并上報總經(jīng)理。
3、對通過技改使運行成本降低的，將予以獎勵。
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工 程 部
管理手冊
工程部管理手冊篇三
中國海油大廈工程部
設(shè)備潤滑手冊
（初稿）
二○一〇年十月
設(shè)備潤滑管理手冊
目錄一、二、1． 2． 3．
三、1． 2． 3． 總則........................................................................................................................設(shè)備潤滑基本要求及原則....................................................................................潤滑“5定”.........................................................................................................三級過濾................................................................................................................潤滑劑的保管........................................................................................................常用潤滑劑介紹....................................................................................................潤滑油分類與特性................................................................................................潤滑脂分類與特性................................................................................................潤滑劑選用依據(jù)....................................................................................................3.1
根據(jù)設(shè)備技術(shù)說明書........................................................................................3.2
根據(jù)負荷............................................................................................................3.3
根據(jù)速度............................................................................................................3.4
根據(jù)溫度............................................................................................................3.5
根據(jù)介質(zhì)............................................................................................................四、大廈主要潤滑設(shè)備介紹........................................................................................1.冷凍機組....................................................................................................................1.1
制冷壓縮機潤滑條件......................................................................................1.2 冷凍機潤滑油（冷凍機油）的性能要求........................................................2.發(fā)電機（柴油機）....................................................................................................3.水泵..........................................................................................................................4 設(shè)備潤滑圖示標準.....................................................................................................4.1
空調(diào)水泵潤滑圖示............................................................................................4.2
蝶式閥門潤滑圖示............................................................................................4.3
閘閥潤滑圖示....................................................................................................設(shè)備潤滑管理手冊
一、總則
1． 潤滑是保證設(shè)備正常運轉(zhuǎn)的必要條件，為減少設(shè)備磨損，降低動力損耗，延長設(shè)備使用壽命，保證設(shè)備運行安全、平穩(wěn)、高效，特制定本制度。
2.潤滑工作是設(shè)備維護保養(yǎng)工作的重要內(nèi)容之一，為規(guī)范班組設(shè)備潤滑工作特編制此手冊。
3.本手冊適用于中國海油大廈工程部。4.附則
4.1 本手冊解釋權(quán)歸中國海油大廈項目。
設(shè)備潤滑管理手冊
三、常用潤滑劑介紹
潤滑劑分為液體潤滑劑、氣體潤滑劑、潤滑脂和固體潤滑劑。本大廈設(shè)備潤滑主要涉及液體潤滑劑（潤滑油）和潤滑脂。1． 潤滑油分類與特性
在潤滑油的實際使用中，國內(nèi)通常根據(jù)其用途的不同，將潤滑脂大致分成以下幾種：軸承潤滑油；冷凍機潤滑油；車輛潤滑油；真空泵潤滑油。2． 潤滑脂分類與特性
在潤滑脂的實際使用中，國內(nèi)通常根據(jù)其用途的不同，將潤滑脂大致分成以下幾種：通用潤滑脂；車輛潤滑脂；工業(yè)潤滑脂；精密軸承潤滑脂。
本大廈潤滑設(shè)備主要使用殼牌2#鋰劑脂和長城牌3#鋰劑脂。3． 潤滑劑選用依據(jù)
潤滑劑的選用一般依據(jù)設(shè)備說明書、設(shè)備負荷參數(shù)、潤滑環(huán)境等。
3.1
根據(jù)設(shè)備技術(shù)說明書
國家標準規(guī)定，凡需要潤滑的設(shè)備，出廠時都要對潤滑系統(tǒng)及其裝置的技術(shù)參數(shù)、可靠性、潤滑劑消耗定額進行檢測標定，并附潤滑系統(tǒng)說明書。因此，設(shè)備的潤滑需要了解該說明書對潤滑劑使用中的清潔度、理化性和使用性能的允許值提出的技術(shù)要求。3.2
根據(jù)負荷
依據(jù)設(shè)備潤滑部位承受的負荷大小來確定潤滑油脂，是最根本的選油方法。這種方法尤其適用于承受壓力、傳遞動力功能的重負
設(shè)備潤滑管理手冊
防止水分和濕氣、鹽霧等的侵入。介質(zhì)環(huán)境如化學(xué)環(huán)境、腐蝕性介質(zhì)（強酸、堿、鹽等）等易于造成潤滑油、脂的腐蝕性加大，應(yīng)選用化學(xué)穩(wěn)定性好的潤滑油。
此外，在超真空條件下工作的潤滑油品，蒸發(fā)度應(yīng)較低。對于在輻射條件下工作的油品，應(yīng)有較強的抗輻射性。而在高溫易燃條件下工作的系統(tǒng)所使用的介質(zhì)應(yīng)選用難燃介質(zhì)。
設(shè)備潤滑管理手冊
燒時會生成較多的煙灰，機油在活塞和缸套上出現(xiàn)的潤滑油膜總是受到燃燒過程中產(chǎn)生的炭黑的影響，煙灰是活塞環(huán)區(qū)形成沉積物的主要成分之一。其次是燃料的含硫量，即使是高質(zhì)量的柴油，其典型的含硫量也是汽油的10倍。而渣油型柴油機燃料更是達到了汽油含硫量的100倍以上。在柴油燃燒時，高含硫量會導(dǎo)致活塞環(huán)和缸套的腐蝕磨損，硫生成的硫酸也能加速潤滑油生成沉淀物。還有是柴油機內(nèi)的溫度。由于增壓技術(shù)的進步，柴油機的溫度比汽油機要高得多。在苛刻條件下，第一環(huán)帶的溫度已高達250~300℃以上。在這樣的溫度下，大部分油機化合物要受到氧化和分解。盡管借助曲軸箱內(nèi)油的冷卻作用能降低環(huán)帶的溫度，但吸收熱量又使曲軸箱溫度升高，從而促進潤滑油氧化變質(zhì)。另外，柴油機中較高的添加劑量也是潛在的污染源，這些添加劑除了可改善潤滑油的某些性能外，還可干擾發(fā)動機的其他使用性能。
上述這些因素以及它們之間的相互作用，將引起柴油機的各種使用問題，如因活塞區(qū)沉積物的聚集造成卡環(huán)，進而使發(fā)動機失靈或造成功率損失，因酸性產(chǎn)物的聚集以及油的氧化和老化，會導(dǎo)致活塞環(huán)和缸套的嚴重磨損，使油耗量升高，縮短柴油機的使用壽命。3.2
柴油機機油的性能要求
1）具有良好的高提清靜性（特別是抗高溫漆膜性質(zhì)）； 2）良好的酸中和性；
3）良好的抗磨性和熱氧化安定性。
設(shè)備潤滑管理手冊
低分子化合物污染真空系統(tǒng)。3.2
真空泵油的性能要求
1）具有適宜的粘度，在低溫下能使真空泵迅速啟動，在高溫下能具有良好的密封性，在泵內(nèi)具有較低的溫升；
2）油品的飽和蒸汽壓要盡量低，在泵的最高工作溫度下，仍有足夠低的飽和蒸汽壓——低于泵銘牌的極限壓強；
3）不含有易揮發(fā)的輕質(zhì)的組份，降低使用過程中真空泵的返油率； 4）具有優(yōu)良的熱穩(wěn)定性與氧化安定性； 5）具有良好的水分離性及抗泡性。
0
設(shè)備潤滑管理手冊
工程部管理手冊篇四
工 程 部 手 冊
一、目的：
1、明確規(guī)范工程部組長的工作職責(zé)；
2、規(guī)范工程部的各項工作制度與流程，使工程部日常工作有章可循；
3、規(guī)范工程管理、員工管理以及供應(yīng)商管理，確保有效執(zhí)行與各項管理及營運指標的達成；
4、規(guī)范培訓(xùn)與考核。
二、適用范圍： 各門店工程部
三、崗位描述
1、崗位描述： 職務(wù)名稱：工程部組長 直接上級：門店店經(jīng)理 直接下屬：員工（電工）
本職工作：本部門的第一責(zé)任人，全權(quán)負責(zé)本部門的工程管理、員工管理、以及供應(yīng)商管理，全力促成各項管理與營運指標的達成。
2、人力素質(zhì)要求:
一、工程部組長:(一)中專以上學(xué)歷,具有電器或冷凍空調(diào)專業(yè)。(二)具有電工或空調(diào)操作證。
(三)熟悉了解賣場內(nèi)的機電設(shè)備及生鮮設(shè)備,并有維修保養(yǎng)工作經(jīng)驗。(四)具有各項賣場設(shè)備保養(yǎng)計劃能力。(五)具有工程發(fā)包議價能力。
(六)具有部門溝通能力及獨當(dāng)一面處理問題之能力。(七)須看懂機電圖紙,土建及其它設(shè)備的圖紙。
二、工程部電工:(一)工程部員工最多3人(包括組長)。
(二)具有電工操作證,電工技術(shù)等級在4級以上者1名。
空調(diào)、冷凍冷藏專業(yè)人員各1名。
管道工、泥水匠、木工1名。
(三)員工年齡一般在35周歲以下(組長年齡可放至40周歲左右)。(四)維修人員以當(dāng)?shù)貞?yīng)征者為優(yōu)先考慮。
(五)需具有吃苦耐勞的敬業(yè)精神,對工作認真負責(zé),勞動態(tài)度積極。(六)在應(yīng)聘成功后需接受公司安排的訓(xùn)練組程一個月左右。
3、工程部組長主要權(quán)力：
3.1.負責(zé)本部門員工的出勤管理、獎懲考核與培訓(xùn)任免 3.2.對本部門的各種營運數(shù)據(jù)有知情權(quán)
3.3.對本部門的各種營運與管理報表具有簽字審核權(quán)
4、工作職責(zé)：
1.依照上級領(lǐng)導(dǎo)下達的任務(wù)和要求制訂工程部的工作計劃，并組織實施 2.負責(zé)建筑物及場內(nèi)工程的維修、改建、裝修、擴建工作，擬訂基建規(guī)劃和土建計劃
3.組織審批工程項目的預(yù)算計劃，及時了解在建工程進度，提出向施工方付款的計劃
4.負責(zé)商場超市設(shè)備的購置，并提出設(shè)備使用保養(yǎng)、維修和添置附件的有關(guān)要求
5.協(xié)助財務(wù)部建立設(shè)備賬目和卡片，制定相應(yīng)設(shè)備的操作須知和操作規(guī)程 6.負責(zé)商場超市的水/電/氣/梯設(shè)備、能源、修建工程以及變電室等各種設(shè)施的管理
7.檢查本部門員工的出勤狀況，合理調(diào)度人力，控制本部門的人力成本，協(xié)助人力資源部完成本部門員工的培訓(xùn)和考核工作
8.與政府有關(guān)職能部門聯(lián)系，保證商場超市良好的外部環(huán)境
9.按照店長的要求和部門經(jīng)理的工作安排，負責(zé)工程改造、擴建等項目的實施 10.負責(zé)在建工程工具、用料的管理，指導(dǎo)店內(nèi)工程施工，控制工程成本 11.組織工程人員定期對店內(nèi)各項專業(yè)設(shè)備進行維修和保養(yǎng) 12.執(zhí)行新進員工培訓(xùn)和輔導(dǎo)，指導(dǎo)相關(guān)部門人員機器設(shè)備操作訓(xùn)練 13.安排工程部維修人員的工作、排班，并記錄考勤 14.完成店長交付的其他工作
四、工作內(nèi)容：
一、配置工具:
一、公用工具開店前一個月采購到位(附維修開店公用工具一覽表一)。
二、個人工具開店前一個月采購到位(附維修開店個人工具一覽表二)。
三、個人工具由個人保管,如遺失由個人賠償。
二、必備資料:
一、土建資料一覽表(表三)。
二、機電資料一覽表(表四)。
三、其他資料一覽表(表五)。
三、設(shè)備維護保養(yǎng):
一、機電設(shè)備:(一)配電房設(shè)備每年停電(低壓)清掃2次,(4月、10月各一次)。(二)配電房各電柜每年檢查一次,緊固銅排螺栓。(三)各開關(guān)樁頭的負載出線螺絲緊固。
(四)每2年變壓器、開關(guān)、接地做一次電流、電阻絕緣測試。(五)冷凍冷藏系統(tǒng)每月一次的全面檢查。
(六)自動人行道除每天保養(yǎng)外,每月2次(1日、15日)的系統(tǒng)檢查保養(yǎng)。(七)貨梯除每天保養(yǎng)外每月2次(5日、20日)的系統(tǒng)檢查保養(yǎng)。
(八)消防水泵每月1次(10日),消防泵手動與自動起動試驗,噴淋泵的末端放水噴淋泵自動起動與噴淋泵手動起動。
(九)每月25日對各分電柜內(nèi)負載的電流測量、樁頭緊固,開關(guān)導(dǎo)線發(fā)熱情況的檢查,并作好記錄對比。
(十)每年3月和11月分別對空調(diào)系統(tǒng)進行檢查保養(yǎng)。
1、三月份空調(diào)的保養(yǎng)工作:(1)清洗水過濾網(wǎng)。(2)冷凍循環(huán)水泵檢修。(3)冷卻循環(huán)水泵檢修。(4)空調(diào)變風(fēng)量機檢修。(5)風(fēng)網(wǎng)清洗或調(diào)換。
(6)管道閥門、壓力表、新風(fēng)、回風(fēng)檢查。(7)空調(diào)出風(fēng)口的檢查及調(diào)整。2、11月份空調(diào)的保養(yǎng):(1)冷凍水的放空(滿水的1/2取水時再補滿)。(2)冷卻水的放空(放空時先將冷卻循環(huán)泵開30分鐘)。(3)將新風(fēng)閥門打開。(4)風(fēng)過濾網(wǎng)保持清潔。(5)清洗空調(diào)風(fēng)管的出風(fēng)口。
3、監(jiān)控設(shè)備每年11月進行全面保養(yǎng):(1)探頭檢查調(diào)整。(2)門神的測試。
(3)煙感、溫感報警的試驗。
4、生鮮設(shè)備: 此部分詳見生鮮設(shè)備三級保養(yǎng)細則。
5、賣場設(shè)備:(1)貨架每月檢查一次,定位是否牢固。(2)貨架的油化是否有脫落。
(3)每月1次(月底最后1天)進行油漆脫落修補(由各部門提出油漆脫落點,維修晚上進行修補)。
(4)每月2次(3日、18日)賣場內(nèi)柱子表面清潔修補(由保結(jié)公司清潔,維修修補)。
(5)每月不定期對賣場地磚修補(由維修晚上修補,同時注意養(yǎng)護)。(6)賣場內(nèi)的補貨車、登高車每月2次檢查輪子,油漆修補,護欄加固(由各部門提出申請,維修負責(zé)修補工作)。
(7)由維修每年1次對賣場內(nèi)各區(qū)域的墻面修補刷白。
七、設(shè)備保養(yǎng)合約的制定:
一、自動人行道、貨梯、冷凍冷藏、空調(diào)、堆高機、烘焙設(shè)備的維護保養(yǎng)由總公司統(tǒng)一和廠商談好的保養(yǎng)內(nèi)容,再由店內(nèi)做簽呈,按程序蓋章。
每次付款務(wù)必要憑保養(yǎng)單簽字付錢,同時廠商在保養(yǎng)設(shè)備期間維修一定要加強監(jiān)督
檢查。
二、分店簽約設(shè)備:(一)柴油鏟車。(二)制冰機。(三)消防監(jiān)控設(shè)備。(四)配電房設(shè)備測試(電試)。
三、各店自行保養(yǎng)設(shè)備:(一)配電箱(照明電箱、動力電箱)。
(二)水泵房設(shè)備(消房泵、噴淋泵、穩(wěn)壓泵、生活水泵、電控箱)。(三)液壓車(拖板車)。(四)肉品設(shè)備。(五)熟食設(shè)備。(六)購物車。
八、維修費用預(yù)估與控制:
一、設(shè)備保養(yǎng)合約:(一)冷凍冷藏系統(tǒng)每月保養(yǎng)費用的預(yù)估。(二)自動人行道每月保養(yǎng)費用的預(yù)估。(三)貨梯每月保養(yǎng)費用的預(yù)估。(四)空調(diào)主機每月保養(yǎng)費用的預(yù)估。(五)叉車、堆高車每月保養(yǎng)費用的預(yù)估。(六)其他設(shè)備的每月維修費用的預(yù)估。
備注:以上費用在年底前應(yīng)對下一年的費用作出預(yù)估,以便來年費用支出的準確性。
二、水、電、煤、電話維修費用的預(yù)估(附表六)。
九、維修人員培訓(xùn)計劃表(附表七)。
十、各店維修人員集中培訓(xùn)計劃表(附表八)。
十一、工程部日常工作計劃
（一）工程部組長每日工作計劃
8：30-9：00工作追蹤
1）每日上班看維修工作日記，隔夜留下維修工作，或其他異常情況安排處理。2）員工出勤是否正常，工作效率是否良好。3）維修室工作環(huán)境、工具零配件堆放是否規(guī)范。
9：00-10：30巡視機房
1）配電房各電柜工作是否正常冷凍機房、空調(diào)機房、消防泵房、生活水泵房、污水處理池，是否有異常情況，參照各設(shè)備系統(tǒng)運轉(zhuǎn)規(guī)范。
10：30-11：30工作安排
1）巡視后發(fā)現(xiàn)問題及時安排組員解決。
2）緊急狀況應(yīng)及時處理并及時匯報值班經(jīng)理，調(diào)動一切資源盡快解決。3）督導(dǎo)維修人員每日例行工作（設(shè)備日常巡視記錄，每日工作記錄）。
11：30-12：00分批用餐 1）安排早班組員用餐。
2）工程部留組員繼續(xù)為賣場服務(wù)，做到及時報修，及時解決。3）與員工進行工作交流，溝通了解員工工作狀況、身體狀況。
12：00-13：00教育宣導(dǎo)
1）每天對組員進行服務(wù)意識宣導(dǎo)。
2）對維修工作過程中碰到疑難問題大家一起研討，有利于今后碰到類似情況能及時解決。
3）對組員宣導(dǎo)工作時要動用維修工具，什么地方拿，使用完畢后就放回原處，維修零配件節(jié)約使用，不浪費，保持操作間整潔。
13：00-14：30巡視各區(qū)域
1）巡視自動梯、貨梯、貨架、電源線是否外露，賣場燈帶、生鮮各組設(shè)備運行情況。
2）各區(qū)域公共廁所、洗手盆漏水情況。3）廣場大型橫幅固定繩是否松動。
14：30-16：00與各部協(xié)調(diào)溝通 1）向經(jīng)理匯報工作，接受新工作任務(wù)。2）向各部門了解設(shè)備運行情況。3）與各部門協(xié)商設(shè)備保養(yǎng)配合事宜。4）與保潔公司溝通賣場清洗打臘區(qū)域。
16：00-17：30檢查工作
1）交給組員各項維修工作完成情況的檢查。2）再次對賣場進行巡視，安排好晚上的工作內(nèi)容。
3）并宣導(dǎo)下班前必須到各機房檢查開關(guān)是否關(guān)閉，檢查各操作間電加熱器是否關(guān)閉，等等。
（二）工程部組長每周工作計劃
周一
1）統(tǒng)計一周維修員工考勤記錄,上報客服助理。2）布置一周維修工作。
3）參加經(jīng)理部門會議匯報上周工作完成情況及本周工作安排。
周二
1）清潔各區(qū)域飲水機過濾器并記錄。（附二級保養(yǎng)記錄表）。2）各區(qū)廁所水箱配件,洗手盆龍頭進行保養(yǎng)。
周三
堆高機,液壓車,鏟車進行保養(yǎng)并記錄（附設(shè)備固定日期一、二級保養(yǎng)記錄表）。
周四
1）對廣場大型高炮燈箱,路燈進行保養(yǎng),并記錄（附二級保養(yǎng)記錄表）。2）對污水系統(tǒng),化糞池進行清理垃圾并記錄（附二級保養(yǎng)記錄表）。周五
1）對生鮮各組下水地漏擋網(wǎng)進行檢查，疏通下水道并記錄。2）檢查各操作間設(shè)備,易損件運行情況。
周六
規(guī)劃新增維修項目計劃,材料申購,確定維修時間,呈報店經(jīng)理審核。
周日
1）一周維修零配件費用統(tǒng)計，上報經(jīng)理。2）跟蹤本周維修工作完成情況。
（三）工程部組長每月工作計劃 每月3日、18日
賣場空調(diào)過濾網(wǎng)清洗,辦公區(qū)風(fēng)機盤管過濾網(wǎng)清洗二級保養(yǎng)。第一周周一 第三周周一 食品部
食品部冷柜、冷藏高柜一級、二級保養(yǎng)（附保養(yǎng)內(nèi)容）。
第二周周一 第四周周一 生鮮部
生鮮部冷柜、冷藏高柜一級、二級保養(yǎng)（附保養(yǎng)內(nèi)容）。
第二周周一 第四周周一 日配組
日配冷凍庫、冷藏庫一級、二級保養(yǎng)（附保養(yǎng)內(nèi)容）。
第一周周一 第三周周一 肉品組
肉品冷凍庫、冷藏庫一級、二級保養(yǎng)（附保養(yǎng)內(nèi)容）。
第二周周一 第四周周一 水產(chǎn)組
水產(chǎn)冷凍庫、冷藏庫一級、二級保養(yǎng)（附保養(yǎng)內(nèi)容）。
第二周周四 第四周周四 烘焙組
烘焙冷凍庫、冷藏庫一級、二級保養(yǎng)（附保養(yǎng)內(nèi)容）。
第一周周四 第三周周四 熟食組
熟食冷凍庫、冷藏庫一級、二級保養(yǎng)（附保養(yǎng)內(nèi)容）。每月7日、23日
生鮮部熟食組設(shè)備二級保養(yǎng):熟食展示柜,烤雞爐,油炸爐,煤氣爐,蒸爐,塑封手包機（附保 養(yǎng)內(nèi)容）。
每月8日、24日
生鮮部肉品組設(shè)備二級保養(yǎng):砍排機,搖肉機,鋸骨機,塑封手包機（附保養(yǎng)內(nèi)容）。
每月9日、26日
生鮮部烘焙組設(shè)備二級保養(yǎng):旋轉(zhuǎn)爐,層烤爐,醒發(fā)箱,分割搓園機,壓面機,整形機,攪拌機, 卻片機（附保養(yǎng)內(nèi)容）。
每月9日
測試消防系統(tǒng)設(shè)備。防火卷簾門、高溫排煙機、消防泵、噴淋泵、煙感、溫感測試，末端
放水測試報警系統(tǒng)。
每月10日、20日
百貨視聽機,蔬果噴霧機,燈具(賣場照明)二級保養(yǎng)。
每月12日
廣播系統(tǒng),投幣電話,交換機,二級保養(yǎng)（附保養(yǎng)內(nèi)容）。
每月15日、30日
生鮮部各組操作間塑封手包機二級保養(yǎng)（附保養(yǎng)內(nèi)容）。
每月16日
賣場補貨車,登高車二級保養(yǎng)（附保養(yǎng)內(nèi)容）。
每月17日、30日
休閑吧設(shè)備二級保養(yǎng)（附保養(yǎng)內(nèi)容）。
每月20日
對店內(nèi)設(shè)備定期檢查事項,各項費用統(tǒng)計匯總上報總公司營運處。
每月22日
電力系統(tǒng)備用發(fā)電機組運行試驗,確保應(yīng)急設(shè)備正常。
每月25日
計劃下月維修工作內(nèi)容,人力運用安排。
每月28日
顧客購物車,平板車二級保養(yǎng)（附保養(yǎng)內(nèi)容）。
每月29日
對店內(nèi)水、電、煤、電話費、維修費用進行統(tǒng)計上報店經(jīng)理。每月30日
電力系統(tǒng)測試聯(lián)絡(luò)柜自動,手動切換（附操作細則）。
備注
廠商每次三級保養(yǎng)必須有維修到場,監(jiān)督并簽字確認。（附月度設(shè)備二級保養(yǎng)計劃表及完成記錄表）
（四）工程部組長每季工作計劃 1.4.7.10月2日
一、除高低壓配電房以外,配電柜測量負載電流與開關(guān)額定電流的匹配。
二、負載電流與電纜匹配。
三、相電流平衡測試。
四、配電橋架封堵檢查。
五、絕緣檢測,灰塵清掃。
六、配電房通風(fēng)設(shè)備檢查保養(yǎng)。
2.5.8.11月2日
一、賣場墻面修補粉刷。
二、停車場車道油漆。
三、停放自行車護欄緊固螺絲,墻面修補油漆。
四、辦公區(qū)墻面修補油漆。
五、外墻面磚修補調(diào)換。
3.6.9.12月2日
一、上排水供水系統(tǒng),水泵控制系統(tǒng),閥球,接口無漏水。
二、生活水箱蓄水池清洗。
三、各區(qū)廁所排污總管疏通。
四、各區(qū)隔油池清理沉淀物。
五、各生鮮操作間下水管疏通。
（五）工程部組長每年工作計劃 1月15日 6月15日
每年二次安排維修對高低壓配電系統(tǒng)停電保養(yǎng)(參照營運規(guī)范保養(yǎng)細則)。
3月
聯(lián)系廠商對空調(diào)系統(tǒng)進行保養(yǎng)(空調(diào)主機,冷凍,冷卻塔,管道)。
3月1日
維修對空調(diào)過濾網(wǎng)每年更換一次,冷凍,冷卻泵,水過濾器進行清洗,冷凍管保溫紙加固保護, 冷卻塔結(jié)水盤清洗,進水閥檢查加油保護。6月
室外高炮廣告燈箱聯(lián)系廠商進行保養(yǎng)。
9月
消防系統(tǒng)泵鋪保養(yǎng)測量絕緣電阻,消防噴淋管油漆.電源控制箱樁頭緊固,雙電源切換。
10月
聯(lián)系廠商對店內(nèi)設(shè)備維保合約續(xù)約,合約由分店送總公司營運處統(tǒng)一與維保廠商洽談費用。
10月
對店內(nèi)今年水，電，煤，電話，維修,定保費用進行統(tǒng)計，擬定明年各項費用預(yù)估,確保賣
場內(nèi)外正常運行情況下,怎樣降低明年費用計劃。
12月
安排廠商對有合約維保設(shè)備進行保養(yǎng)（自動梯、貨梯、冷凍系統(tǒng)、搬運設(shè)備、生鮮部 分設(shè)備等）。
12月
店內(nèi)特殊設(shè)備,聯(lián)系相關(guān)設(shè)備廠商進行自檢后,通知安全監(jiān)督局進行年檢(高壓配電層設(shè)備
電試,自動扶梯,貨梯,鏟車)。
公司慶,店慶,春節(jié),五一節(jié),國慶節(jié)對各設(shè)備易損件進行檢查,調(diào)換,調(diào)整, 設(shè)備故障, 常用零配件申購備用。
四、使用表單：
一、月度設(shè)備二級保養(yǎng)計劃表
二、分店每月、季、年設(shè)備二級保養(yǎng)完成情況記錄表
三、廠商每月、年二、三級保養(yǎng)完成情況記錄表
減少
工程部管理手冊篇五
酒店工程部管理手冊
工
程
部
目錄：
1、概述及組織結(jié)構(gòu)圖-----------------1
2、崗位職責(zé)及素質(zhì)要求---------------2
3、規(guī)章制度-------------------------12
4、工作流程及標準-------------------15
工程部概述及組織機構(gòu)
一、部門概述：
現(xiàn)代化酒店都有大量先進、復(fù)雜的設(shè)施設(shè)備，這些設(shè)施設(shè)備不僅是酒店為客人提供服務(wù)的基礎(chǔ)，而且也是酒店服務(wù)質(zhì)量的重要組成部分。設(shè)施設(shè)備是否完善，直接影響酒店的服務(wù)質(zhì)量，影響酒店的聲譽和形象，進而影響酒店的經(jīng)濟效益。
工程部的職責(zé)就是通過日常保養(yǎng)和維修工作，確保酒店的設(shè)施設(shè)備時刻處于良好的運行狀態(tài)，保證酒店日常經(jīng)營活動的正常進行。工程部雖然不直接創(chuàng)造收入，但工程部的工作對提高酒店經(jīng)濟效益，增加酒店利潤有極其重要的作用。因此必須加強對工程部的管理。
崗位職責(zé)及素質(zhì)要求
一、辦公室：
工程部辦公室由工程總監(jiān)、工程部經(jīng)理、專業(yè)工程師、文員組成，負責(zé)工程部工作計劃的制定、日常工作的安排、調(diào)度和監(jiān)督執(zhí)行，確保完成工程部的職責(zé)。
工程經(jīng)理：
上級：酒店總經(jīng)理
下級：各專業(yè)工程師、工程部文員及部屬員工
崗位職責(zé)： 1）2）3）貫徹執(zhí)行酒店副總經(jīng)理的指令，對酒店副總經(jīng)理負責(zé)； 制定工程部工作計劃，報副總經(jīng)理審批后執(zhí)行； 參加新增和重大項目的方案制定和談判，評審、驗收各項工程，確保質(zhì)量，造價達到預(yù)定的指標要求； 4）督導(dǎo)部門經(jīng)理和各專業(yè)工程師完成月度工作計劃或?qū)ｍ椆こ逃媱?，直接指揮和參與重大的工程和維修任務(wù)及技術(shù)改造任務(wù)； 5）負責(zé)審查部門的各種規(guī)章制度，審定操作規(guī)程、安全規(guī)程，并督導(dǎo)員工執(zhí)行； 6）培訓(xùn)下屬員工，定期對下屬員工進行業(yè)績評估，審查獎懲方案。素質(zhì)要求：
基本素質(zhì)：具備相當(dāng)豐富的工程管理專業(yè)知識，責(zé)任心強，有較強的組織管理能力。
自然條件：男性，40歲以上，身體健康。
文化程度：工程技術(shù)專業(yè)本科以上或同等學(xué)歷，受過酒店管理的專業(yè)培訓(xùn)，具有高級工程師職稱。
外語水平：中級以上英語水平，能閱讀工程技術(shù)資料。工作經(jīng)驗：在四星級以上酒店擔(dān)任過工程總監(jiān)兩年或副總監(jiān)三年以上，具有五年以上的工程技術(shù)管理經(jīng)驗。
特殊要求：清楚現(xiàn)代化酒店的運作規(guī)律和方式，對酒店的電力、空調(diào)、消防、通訊、給排水等方面的專業(yè)知識有全面的了解。
工程部領(lǐng)班： 上級：工程經(jīng)理
下級：工程部所屬員工
崗位職責(zé)：
1）執(zhí)行工程經(jīng)理指令，協(xié)助工程經(jīng)理工作。當(dāng)工程經(jīng)理不在時代理行使經(jīng)理職權(quán)。
2）主持工程部日常運行、維修工作和行政管理工作。3）檢查督導(dǎo)各專業(yè)組的日常工作，并檢查其完成的工作質(zhì)量。4）組織編寫、審核工程部月度工作計劃、階段總結(jié)和總結(jié)。5）與工程相關(guān)的單位如設(shè)計院、電力局、自來水公司、電訊局、環(huán)保局、勞動局保持良好關(guān)系，爭取他們支持工程部的相關(guān)工作。
6）組織落實各種培訓(xùn)、學(xué)習(xí)考核活動，不斷增強員工的業(yè)務(wù)技能和知識水平，關(guān)心員工生活。
7）組織落實各種技改項目、節(jié)能項目、環(huán)保項目。8）完成上級指派的各種臨時任務(wù)。
素質(zhì)要求：
1）基本素質(zhì)：具有工程管理的專業(yè)知識，責(zé)任心強，能協(xié)調(diào)上、下級與各部門的關(guān)系，有較強的組織管理能力。
2）自然條件：男性，35歲以上，工程技術(shù)，受過酒店管理培訓(xùn)，具有工程師以上的職稱。3）能閱讀工程技術(shù)資料。
4）工作經(jīng)驗：在四星級以上酒店擔(dān)任過工程部經(jīng)理兩年，或副經(jīng)理三年以上。具有五年以上的酒店工程技術(shù)工作經(jīng)驗。5）特殊要求：熟悉現(xiàn)代化酒店的運作方式，對酒店各專業(yè)技術(shù)有全面了解，具備其中1~2個專業(yè)的特長。值班工程師：
上級：工程部經(jīng)理
下級：各相應(yīng)專業(yè)領(lǐng)班、維修技工
崗位職責(zé)：
1）代表工程部直接接受上級交待的各項任務(wù)，受理各部門的請修要求，有重要問題及時向酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理匯報，并提出建議和解決措施；
2）負責(zé)工程維修派工工作，處理值班時發(fā)生的有關(guān)技術(shù)設(shè)備維修事務(wù)，督導(dǎo)各種維修工作的具體落實；
3）掌握酒店各系統(tǒng)設(shè)備運行狀況，定時巡視或了解主要部位及其主要設(shè)備工作情況，發(fā)現(xiàn)異常或故障，立即作出正確判斷，采取有效措施及時解決；
4）作好值班記錄，審閱各班組設(shè)備運行報表，完成請修單的登記、編號、分配和維修完成后的記錄工作，掌握每天維修工作進程，保證酒店各部門維修需要；
5）解答值班中各班遇到的技術(shù)咨詢，指導(dǎo)日常維修工作。重要或
重大維修要親臨現(xiàn)場指導(dǎo)。
素質(zhì)要求：
1）基本素質(zhì)：工作認真負責(zé)，心理素質(zhì)好，有進取心。2）自然條件：身體健康，無缺陷，年齡30歲以上。
3）文化程度：工程技術(shù)大專以上或同等學(xué)歷，接受過酒店工程技術(shù)管理的培訓(xùn)教育，具有工程師職稱。4）外語水平：英語四級。
5）工作經(jīng)驗：有四星級以上或相當(dāng)四星級以上的酒店三年工作經(jīng)歷，有酒店設(shè)備運行維修、保養(yǎng)及管理經(jīng)驗，對工程各環(huán)節(jié)，尤其是1~2個專業(yè)有全面深入的了解，有較強的動手能力。6）特殊要求：無。
工程部文員：
崗位職責(zé)：
1）受工程部經(jīng)理直接領(lǐng)導(dǎo)，負責(zé)部內(nèi)日常內(nèi)務(wù)工作。努力完成部門經(jīng)理交辦的各項事務(wù)，對酒店內(nèi)部的通知、文件要做到及時上傳下達，并做好歸檔管理工作；
2）參加部門工作會議，兼做好會議記錄與整理工作。負責(zé)起草部門工作報告、總結(jié)等文件；
3）協(xié)助部門經(jīng)理接待和處理有關(guān)的客人和事情，談話和氣、熱情、禮貌；
4）負責(zé)有關(guān)技術(shù)資料、文件的收發(fā)和分類歸檔保管，準確無誤地填制各種報表和表格； 5）負責(zé)每日匯總各班組的工作日報表，填寫系統(tǒng)設(shè)備運行、維修情況日報表，送部門經(jīng)理審閱； 6）負責(zé)本部門員工每月出勤的查核，負責(zé)每月發(fā)放和辦理本部人員的工資及各項福利、獎懲事項；
素質(zhì)要求：
1）辦事嚴謹，快捷高效，保守秘密。
2）自然條件：22歲以上男性，身高1.70米以上，五官端正，情緒穩(wěn)定。
3）文化程度：工程或計算機大專以上。4）外語水平：
5）工作經(jīng)驗：在外資企業(yè)或高星級酒店工作二年以上。具有工程技術(shù)方面的一般性的知識。了解工程部在酒店的地位和作用，熟識辦公室日常業(yè)務(wù)，設(shè)備分檔，能熟練使用電腦。值班領(lǐng)班：
上級：值班工程師
下級：值班電工，水暖工
崗位職責(zé)：
1）協(xié)助值班工程師做好變、配電設(shè)備的運行和管理工作，確保變、配電設(shè)備安全、正常運行及有關(guān)技改工作。
2）認真執(zhí)行設(shè)備巡查制度，維修保養(yǎng)制度，督促檢查各班次運行
記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時報告。
3）根據(jù)值班工程師的指令和維修保養(yǎng)計劃，帶領(lǐng)電工對所轄設(shè)備實施維修和保養(yǎng)。
4）及時向值班工程師提出所需零配件清單，做好班組考勤登記和上報工作。
5）配合經(jīng)理抓好安全生產(chǎn)教育工作。素質(zhì)要求：
1）基本素質(zhì)：工作認真踏實、肯干，有團結(jié)協(xié)作精神。2）自然條件：身體健康，無缺陷，男性，26歲以上。3）文化程度：技校以上學(xué)歷，中級技工證以上。
4）工作經(jīng)驗：四年以上變配電設(shè)備系統(tǒng)管理運行經(jīng)歷，有二年酒店工作經(jīng)歷。
5）特殊要求：有電力部門頒發(fā)的“電工進網(wǎng)作業(yè)許可證”。
維修領(lǐng)班：
上級：值班工程師
下級：維修員工
崗位職責(zé)：
1）協(xié)助值班工程師，做好酒店內(nèi)各種電氣線路、電氣設(shè)備和用具、燈具的維修、保養(yǎng)工作。確保酒店各種電氣設(shè)備正常運作和使用。
2）帶領(lǐng)和督導(dǎo)員工嚴格執(zhí)行各種安全和操作規(guī)程，迅速有效完成各種維修、保養(yǎng)任務(wù)，并做好值班記錄。
3）負責(zé)申報常用的材料與備件，做好班內(nèi)考勤登記和上報工作。素質(zhì)要求：
1）基本素質(zhì)：工作認真踏實、肯干，掌握實際專業(yè)技術(shù)知識，有團結(jié)協(xié)作精神。
2）自然條件：身體健康、無缺陷，男性，26歲以上。3）文化程度：技校以上學(xué)歷，中級技工證以上。4）工作經(jīng)驗：四年電氣維修經(jīng)驗，有二年酒店工作經(jīng)歷。5）特殊要求：勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)（電工）作業(yè)許可證”或電力部門頒發(fā)的“電工進網(wǎng)作業(yè)許可證”。
維修電工：
上級：維修領(lǐng)班
下級：無
崗位職責(zé)：
1）服從領(lǐng)班的工作安排，保證按質(zhì)按量按時完成任務(wù)。2）嚴格按照操作規(guī)程、安全規(guī)程操作，確保所轄的電氣設(shè)備和用具能安全、有效地運作。
3）嚴格遵守崗位責(zé)任制和交接班制度。素質(zhì)要求：
1）基本素質(zhì)：工作認真負責(zé)，積極肯干。
2）自然條件：身體健康，無缺陷，男性，年齡20歲以上。
3）文化程度：技校以上學(xué)歷，初級技工證以上。
4）工作經(jīng)驗：二年以上電氣維修經(jīng)驗，二年以上酒店工作經(jīng)歷。5）特殊要求：勞動部門頒發(fā)的“特種行業(yè)電工作業(yè)證”。
弱電領(lǐng)班：
上級：值班工程師
下級：弱電員工 崗位職責(zé)：
1）協(xié)助值班工程師，做好酒店內(nèi)通訊、音響、有線電視、床頭集控板、電腦門鎖等弱電專業(yè)工作。
2）嚴格按照操作規(guī)程、安全規(guī)程和酒店制度對弱電專業(yè)所轄的工作內(nèi)容進行開機、巡視，確保酒店弱電項目能正常安全運作及安全生產(chǎn)。
3）根據(jù)各種會議宴會的要求，安排做好燈光、音響的準備工作。素質(zhì)要求： 1）2）3）4）基本素質(zhì)：工作認真負責(zé)，積極肯干，具有團結(jié)協(xié)作精神。自然條件：身體健康，無缺陷，年齡28歲以上。文化程度：大學(xué)專科以上或同等學(xué)歷。
工作經(jīng)驗：具有五年弱電專業(yè)管理、維修經(jīng)驗，其中弱電專業(yè)中有1~2項專長，有三年以上酒店工作經(jīng)歷。
弱電工：
上級：弱電領(lǐng)班
下級：無 崗位職責(zé)： 1）服從領(lǐng)班安排，做好所轄設(shè)備線路的運行、保養(yǎng)、巡視工作。2）接受值班工程師維修指令，迅速到故障點排除故障，保障弱電專業(yè)所轄功能能正常運作。3）對一些較大型的、重要的會議、宴會進行跟蹤值班，確保燈光、音響正常。4）嚴格遵守機房制度、設(shè)備操作規(guī)程、安全規(guī)程。
素質(zhì)要求： 1）2）3）4）基本素質(zhì)：工作認真負責(zé)，積極肯干。自然條件：身體健康，年齡在21歲以上。
文化程度：技校以上學(xué)歷，受過1~2項弱電專業(yè)培訓(xùn)。工作經(jīng)驗：有二年弱電專業(yè)工作經(jīng)驗，其中掌握1~2項專業(yè)，有一年酒店工作經(jīng)歷。
水暖工：
上級：值班工程師
下級：無 崗位職責(zé)： 1）服從領(lǐng)班工作安排，按質(zhì)按量完成每項工作。
2）3）接受值班工程師維修指令，迅速修復(fù)每項報修。執(zhí)行巡查制度，按有關(guān)規(guī)定巡檢給排水系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報。4）嚴格按有關(guān)操作規(guī)程、安全規(guī)程操作。
素質(zhì)要求：（與機修工同）
規(guī)章制度
交接班制度
1． 接班人員必須提前15分鐘到達工作崗位接班，并對設(shè)備、工具、器材、配件進行詳細的清點檢查。2． 交班人員發(fā)現(xiàn)接班人有酒醉、精神不振等，不得交班，應(yīng)向領(lǐng)導(dǎo)匯報處理。3． 接班人未按時上班時，交班人不得擅離工作崗位，應(yīng)向領(lǐng)
導(dǎo)匯報處理。4． 設(shè)備處于故障時，接班人應(yīng)會同交班人積極處理，直到故障處理完畢或經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后方可交班離開工作崗位。5． 值班人員必須搞好團結(jié)，互相尊重，各班應(yīng)將本班當(dāng)值詳細事項記入值班簿內(nèi)。雙方簽名以示正式交接班。6． 交接班時必須做到“四交”、“三不接”。
四交：1）交設(shè)備運行情況及值班記錄。
2）交設(shè)備、工具、器材、備品、配件數(shù)量及完好情況。
3）交安全措施。
4）交上級指示及應(yīng)注意事項。三不接：1）交班人不在工作崗位不接。
2）情況不明、記錄不全不接。
3）清潔衛(wèi)生不搞好不接。
衛(wèi)生制度
1.各班組要保持機房、電房及工房清潔衛(wèi)生，工作完后立即做現(xiàn)場清掃工作。
2.每周應(yīng)對整個機房和設(shè)備作一次大清掃，包括設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生。不得有漏油、漏水、漏氣和積塵等現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)問題及時解決。3.地面不得有積水、油污、雜物；工具、用具、材料等要擺放整齊，不得亂放亂擺。
4.工作服要穿著清潔，佩戴工號牌，儀容整潔。
5.每班班前、班后都應(yīng)進行衛(wèi)生清掃，保持清潔衛(wèi)生，交班時作好衛(wèi)生的交接工作，并互相監(jiān)督，作好記錄。
機房出入制度
1.機房直接擔(dān)負酒店正常運作重任，為確保機房能安全、優(yōu)質(zhì)、高效運作，一律謝絕參觀。非當(dāng)值人員，嚴禁入內(nèi)。
2.可以進入機房者為酒店級領(lǐng)導(dǎo)、、工程總監(jiān)、工程部經(jīng)理、主管工
程師、領(lǐng)班和當(dāng)值的工程部人員。當(dāng)值的酒店質(zhì)檢組人員、當(dāng)值的有需要的保安部人員。除此之外的人員一律不得隨意進入。3.需要進入機房參觀或外單位的檢修者，必須經(jīng)總經(jīng)辦同意或工程總監(jiān)同意，辦理手續(xù)后并由主管工程師以上陪同方可入內(nèi)。參觀時必須聽從指揮，禁止亂摸亂動，禁止拍照錄像。
4.當(dāng)值人員要隨時提高警惕，遵守紀律，嚴格執(zhí)行制度，阻止無關(guān)人員進入機房
5.全體員工要自覺遵守，并相互監(jiān)督，如有違者，當(dāng)值人員有權(quán)制止，如不聽勸阻者，將根據(jù)情節(jié)輕重分別予以嚴肅處理。
6.注：機房包括：高低壓配電房、發(fā)電機房、電話機房、電梯機房、光端機房、電腦房、廣播電視機房、ups房、泵房、鍋爐房、冷熱水池、油庫、氣庫。
安全、防火制度
1.當(dāng)值人員應(yīng)堅守崗位，嚴格按操作規(guī)程和安全規(guī)程操作，杜絕一切意外事故發(fā)生。
2.嚴格執(zhí)行機房出入制度、設(shè)備巡檢制度，確保機房設(shè)備及線路安全運行。
3.執(zhí)行定期安檢制度，定期組織有關(guān)部門人員對所轄范圍進行安全檢查，如發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時進行整改。
4.各機房的門匙不得隨意借出和配制，無人值班時的門窗必須關(guān)好、上鎖。
5.工作場所禁止吸煙，維修中使用易燃易揮發(fā)材料，應(yīng)特別小心，應(yīng)盡量在通風(fēng)透氣和無雜物無火苗的地點使用。
6.酒店內(nèi)需動火作業(yè)時，必須在保安部辦理動火工作票，并做好安全、防衛(wèi)措施后方能動火施工。
7.班組內(nèi)易燃易揮發(fā)液體應(yīng)放置在穩(wěn)妥清涼的地方，存量在1kg以下。
8.不得隨意挪動、使用消防器材或消防設(shè)施，如發(fā)現(xiàn)有消防設(shè)施損壞或泄漏應(yīng)及時報告。消防設(shè)施應(yīng)隨時保持良好狀態(tài)。9.發(fā)現(xiàn)火警或事故苗頭，第一時間應(yīng)馬上向消防控制中心和工程部值班室報告，并協(xié)同專業(yè)人員一起撲滅火災(zāi)。
10.一旦酒店有火警發(fā)生，工程部應(yīng)保證消防滅火設(shè)施正常運行。并組織對重要設(shè)備物資的保護和疏散工作。
工程部工作流程及制度
一、日常報修工作程序及要求：
報修單是工程部進行維修工作的依據(jù)，報修單一式三聯(lián)由報修部門填寫，其標準程序為：1、2、3、4、服務(wù)員發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或缺陷報領(lǐng)班； 領(lǐng)班填寫報修單；
報修單由主管簽名后送工程部值班室； 工程部值班工程師在報修單簽名以示收悉。
第一聯(lián)由報修部門取回存檔備查； 第二聯(lián)由工程部領(lǐng)料；
第三聯(lián)交維修人員，維修后留工程部存檔備案。
要求：報修單要求填寫清楚，字跡清晰，故障的地點、部位、時間準確。
二、電話報修工作程序及要求：
電話報修適用于較緊急的故障，其標準程序為：1、2、3、4、5、要求：
1、電話報修人員口齒清晰，準確講出現(xiàn)象地點；
2、值班工程師不接受匿名報修電話；不接受普通員工級人員報修電話（報警例外）。
三、日常維修程序及要求：
日常維修是指一般性的修理，其任務(wù)由值班工程師派值班維修工去完成。
服務(wù)員發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或缺陷報領(lǐng)班； 領(lǐng)班電話通知工程部值班室；
領(lǐng)班應(yīng)先報姓名、職務(wù)，后報故障現(xiàn)象、地點； 值班工程師據(jù)報后記錄在案，并派出維修人員； 事后報修部門必須補辦報修單手續(xù)。
其標準程序為：1、2、3、4、維修工上班后或維修回來后應(yīng)在崗待命； 值班工程師根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示和維修單派工；
維修工接單后應(yīng)據(jù)故障原因，帶齊工具、備件前往； 有面客的維修點如客房，有客人的餐廳、會議室等，必須由服務(wù)員引入，不得自行進入；
5、處理故障時如要局部停水、停電、停氣或會發(fā)出很大的響聲時必須經(jīng)所在部門主管級領(lǐng)導(dǎo)同意，方可進行。
6、7、故障處理完畢后要清理現(xiàn)場，清除所有施工遺留物。故障處理完畢后要經(jīng)使用部門領(lǐng)班級以上領(lǐng)導(dǎo)簽字認可，交回工程部值班工程師存檔備案；
8、如有暫時不能處理的故障，應(yīng)報值班工程師，由值班工程向報修部門主管級以上領(lǐng)導(dǎo)匯報，做好解釋工作。
四、特別搶修工作程序及要求：
特別搶修為：已有客人入住的房間、vip房正在開會的會議室、正在出菜的廚房或不馬上處理會引起客人和酒店設(shè)備有較大影響的故障項目。其標準程序為：
1、2、由值班工程師或工程部經(jīng)理發(fā)出維修指令；
維修人員在接到指令后，三分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場，（必要時放下正在手頭的工作；）
3、4、面客的場所必須由服務(wù)員引入；
維修完后必須清理現(xiàn)場，面客場所必須向客人致歉后才能離出；
5、暫不能處理的故障應(yīng)報值班工程師，由值班工程師向報修部門解釋，并協(xié)助報修部門做好應(yīng)急措施；
6、五、重大事故處理程序：
對酒店產(chǎn)生重大影響或?qū)θ松戆踩袊乐赝{的事故稱為重大事故。
其標準處理程序為：
1、值班工程師接到重大事故報告后必須立刻做：
根據(jù)事故性質(zhì)，指示有關(guān)人員切斷相應(yīng)的電、水、油、值班工程師要求報修部門補辦報修單手續(xù)。
1）
氣。2）3）
2、立刻派出主管工程師、維修人員到現(xiàn)場處理； 立刻通知工程總監(jiān)、工程部經(jīng)理、消防保安部值班室。
處理重大事故必須由在場的酒店經(jīng)理或工程總監(jiān)任總指揮，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系。工程部經(jīng)理或主管工程師任現(xiàn)場指揮，調(diào)動所有的力量，用最快的速度修復(fù)故障。
3、故障處理完畢后，值班工程師應(yīng)對此作詳細的記錄并歸檔交總經(jīng)辦。
4、由現(xiàn)場指揮工程師填寫事故分析報告，報告由工程總監(jiān)審閱簽名后報酒店總經(jīng)理。
5、事故分析報告內(nèi)容為： 事故原因 事故狀況及影響； 處理方法； 預(yù)防措施； 對責(zé)任者獎懲意見。1）2）3）4）5）
6、由工程總監(jiān)召開事故分析會，內(nèi)容有“四不放過”原則： 事故原因未明不放過； 事故處理未徹底不放過；
預(yù)防措施、整改措施未落實不放過； 當(dāng)事人和有關(guān)人員未受到教育不放過。1）2）3）4）
六、vip接待標準程序及要求：
所有的vip接待，均直接影響酒店的社會和經(jīng)濟效益，做好vip接待，保證vip活動的順利進行，是工程部的重要任務(wù)。其標準程序為：
1、工程部根據(jù)vip接待要求開會研究，制定vip接待方案。（包括應(yīng)急方案）
2、按酒店或市銷部要求和方案，提前一天做好所有的接待的準備，包括水、電、燈、音響、場地、設(shè)施等。
3、工程部經(jīng)理和主管工程師必須親自全面檢查，并征求vip活動的籌備人員意見，務(wù)求滿足客人的一切要求。
4、vip活動期間，凡涉及活動范圍的水、電、音響、電梯、冷氣均指派專人跟班，確?；顒禹樌M行。
5、vip活動期間，工程部經(jīng)理、有關(guān)主管工程師親自巡視，工程部派出充裕的人員值班，以保證有緊急維修時有足夠的人力。
6、vip活動結(jié)束后，由工程部經(jīng)理寫vip活動接待的總結(jié)報告，呈交工程總監(jiān)和酒店總經(jīng)理。
維修電工安全操作規(guī)程
一、當(dāng)值時必須穿著工衣和絕緣鞋，需要時還要戴手套和防護鏡。
二、停電檢修時必須在停電的開關(guān)處掛“停電檢修、禁止合閘”指示牌。在潮濕、高空和不能停電的地方檢修時，必須兩人以上（1人操作，1人監(jiān)護）。
三、高壓檢修或重大檢修必須執(zhí)行“二票”（工作票、操作票）制度，并做好安全作業(yè)的四個技術(shù)措施（停電、驗電、接地、掛牌和遮攔）。
四、在扶梯上工作，梯子必須平穩(wěn)、結(jié)實、可靠，高空作業(yè)時，必須系安全帶。
五、酒店內(nèi)動用氣割、電焊時，必須辦動火工作票，在消防部門的配合下，做好防護措施，才能動火。
六、在液化氣站、油庫內(nèi)檢修，必須有該處的人員在一起，并切實做好防護措施才能動工，最好停電檢修。
七、開合開關(guān)時，盡量使用電箱的箱外手柄或電氣按鈕操作。
八、機電設(shè)備上的接零接地保護，不得隨意切斷或不予駁接。
九、每次維修完畢后，必須清理和清潔現(xiàn)場。
電梯安全操作規(guī)程
一、禁止無關(guān)人員進入機房或維修現(xiàn)場。
二、工作時必須穿戴工服、絕緣鞋。
三、電梯檢修保養(yǎng)時，應(yīng)在首層和頂層放置“電梯維修暫停使用”告示牌。停電作業(yè)時必須在開關(guān)處掛“停電檢修禁止合閘”告示牌。
四、手動盤車時必須切斷總電源。
五、有人在坑底、井道中作業(yè)維修時，轎廂絕對不能開動，并不得在井道內(nèi)上、下立體作業(yè)。
六、禁止維修人員一只腳在廂頂，一只腳在井道固定站立操作。禁止維修人員在層門口探身到轎廂內(nèi)和廂頂上操作。
七、維修時不得擅改線路，必要時須向主管工程師或主管領(lǐng)導(dǎo)報告，同意后才能改動，并應(yīng)保存更改記錄并歸檔。
八、禁止維修人員用手拉、吊井道電梯電纜。
九、檢修未完，維修人員要離開時，必須關(guān)閉所有廳門，關(guān)不上門
的要設(shè)置明顯障礙物，并切斷總電源。
十、檢修保養(yǎng)完畢后，必須將所有開關(guān)恢復(fù)到正常狀態(tài)，清理現(xiàn)場摘除告示牌，送電試運行正常后才能交付使用。
十一、電梯的維修、保養(yǎng)應(yīng)填寫記錄。
公共廣播與閉路監(jiān)控管理制度
一、廣播與監(jiān)控系統(tǒng)由工程部弱電組負責(zé)維護和保養(yǎng)，由消防保安部使用，雙方均應(yīng)按規(guī)程進行操作、維護和保養(yǎng)。
二、廣播與監(jiān)控系統(tǒng)的日常保養(yǎng)如清潔環(huán)境衛(wèi)生、值班記錄等由消防保安負責(zé)。
三、廣播與監(jiān)控系統(tǒng)的維護、修理由工程部負責(zé)，主要為：
1、日檢：日常修理，隨叫隨到。
2、周檢：每周一次（周二）。
1）檢查系統(tǒng)運行狀況。2）檢查運行記錄。3）檢查監(jiān)控圖像。4）對設(shè)備進行清潔。
3、半年檢：每6個月一次（6月、12月）。
1）做周檢的內(nèi)容。2）清洗、調(diào)整錄像機磁頭。3）開機器蓋，清潔設(shè)備積塵。
4）查看各房間、通道的喇叭（抽檢）。5）調(diào)整攝像頭位置、焦距等。每次檢查均應(yīng)記錄。
電腦門鎖、床頭集控管理制度
一、當(dāng)值人員必須保持每班有足夠的備件。
1、電腦門鎖二套。
2、床頭集控五套。
3、門鎖電池十套。
二、制定門鎖電池更換表，與客房配合，及時更換電量不足的電池，以免電池液流出腐蝕電路板。每次更換電池要作記錄。
三、每周周一檢查一次ic卡制卡機。
四、床頭集控每周抽查一次，當(dāng)換季或天氣變動大時，要調(diào)整溫度參數(shù)。
五、助指導(dǎo)客房服務(wù)員調(diào)整電視節(jié)目頻道。
值班電工安全規(guī)程
一、當(dāng)班前8小時不能喝酒和有興奮或鎮(zhèn)靜的藥品，保持精神飽滿、情緒穩(wěn)定。
二、所有的操作、檢修必須嚴格按“二票”（工作票、操作票）制度和停電操作的四個技術(shù)措施執(zhí)行，如需動火的還要辦理動火工作票。
三、重大的操作、檢修和不能停電的帶電作業(yè)必須有監(jiān)護人、操作人二人以上才能操作。
四、當(dāng)值人員當(dāng)值期間必須穿戴完好的勞動防護用品，如絕緣鞋長袖的工作衣褲。高壓操作時還必須穿上專用的絕緣套鞋、絕緣手套，使用絕緣棒。
五、所有的絕緣工具（如鞋、手套、棒）、絕緣儀器（如高壓試電筆、搖表）必須是檢定合格品，并定期送檢。
六、定期參加安規(guī)學(xué)習(xí)和專業(yè)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高安全意識。
值班電工巡檢與操作制度
一、值班電工必須堅守崗位，不得擅自離崗。
二、正常狀況下，發(fā)電機房每班檢查一次；高壓配電房每2小時巡檢一次；低壓配電房、水泵房每1小時巡檢一次。
三、巡查時必須認真、積極，做到望（看設(shè)備外觀、儀表狀況）、聞（嗅電機、變壓器氣味）、聽（聽設(shè)備運行聲響）、摸（檢查設(shè)備表面溫度、震動）。
四、按記錄本規(guī)定做好運行記錄，對重大的倒閘、停電、檢修操作和運行中發(fā)現(xiàn)的問題都必須按時、事、人清楚記錄。
五、停電時應(yīng)逐級從負荷側(cè)開始停，送電時應(yīng)逐級從電源側(cè)開始送。
六、當(dāng)值時應(yīng)迅速、正確地執(zhí)行值班工程師或主管領(lǐng)導(dǎo)的指令，如有疑義，應(yīng)向發(fā)令人提出，如發(fā)令人堅持指令，應(yīng)立刻執(zhí)行。
七、當(dāng)值時如發(fā)現(xiàn)設(shè)備有異常，須向值班工程師或主管領(lǐng)導(dǎo)報告。十分緊急情況下，可先采取導(dǎo)斷措施，然后馬上報告，并應(yīng)協(xié)助維修人員檢修。
八、按交接班制度，做好交接班工作才能上班或下班。
電梯巡檢、保養(yǎng)制度
一、日檢內(nèi)容：每天一次對每部電梯做如下巡檢。
1、電梯運行是否正常，有否異常聲音，廂內(nèi)樓層指示、呼叫按鈕是否正常。
2、門的開閉是否靈活，有無異響；門的安全開關(guān)（觸板、光電保護）是否正常。
3、廳門地坎、轎廂門地坎是否有雜物。
4、機房曳引、電機轉(zhuǎn)動是否正常，有無非正常的振動、聲響、溫升和異味。
5、制動器的間隙有否過大或不均勻；制動線圈是否過熱，制動瓦是否有偏移。
6、機房控制屏內(nèi)各電器元件、電路板、指示燈是否正常。
7、機房內(nèi)對講機、消防器材、照明、空調(diào)是否完好、正常。
8、機房內(nèi)附件、配件、指示牌是否齊全。
二、周檢內(nèi)容：每周（周六）一次對每臺電機作如下巡檢：
1、完成日檢內(nèi)容。
2、檢查機房曳引電機潤滑油油位。
3、坑底張緊輪、張力是否正常，各安全開關(guān)動作是否靈敏。
4、坑底有無積水、雜物，井道燈、底坑燈是否正常。
三、當(dāng)電梯故障剛修好、電梯運行狀況不穩(wěn)定或有vip客人，到相關(guān)的電梯要多重復(fù)1~2次日檢內(nèi)容。
四、巡檢中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理或通知專業(yè)公司前來維修，并應(yīng)報告值班工程師。
五、此制度只適用于電梯已由專業(yè)公司全面保養(yǎng)的情況下使用。
工程部獎懲條例
為了加強本部門的管理工作，使本部工作納入酒店管理的正軌，在遵守酒店《員工手冊》條款的前提下，針對工程部的工作，特補充以下條例：
一、輕微過失（5-10分/每次）：
1、做與當(dāng)班無關(guān)的事情；
2、當(dāng)班時未將發(fā)生的問題或異常情況向主管上級匯報；
3、外出辦事不打招呼、有事不請假的在半天以內(nèi)；
4、被上司和其他部門投訴者，且情況屬實的。
二、一般過失（10-50分/每次）：
1、擅離職守、當(dāng)班睡覺或工作怠慢、拖延時間的；
2、不服從工作安排、不與他人合作的；
3、違反操作程序，造成一定的事故隱患者；
4、在同事之間挑撥離間；散布不團結(jié)言論、吵架、謾罵者；
5、被其他部門嚴重投訴且屬實的；
三、較重過失（50-100分/次）：
1、向施工單位泄露公司重大消息者；
2、發(fā)表有損公司信譽、形象的言詞者；
四、嚴重過失（建議解雇）：
1、行為不檢點或做出不道德行為；
2、泄露公司高度機密；
3、履教不改，犯錯誤達三次以上者。
獎勵：每次獎勵根據(jù)《員工手冊》規(guī)定或《總經(jīng)理獎勵基金》規(guī)定執(zhí)行。
1、本部將依據(jù)員工完成工作量情況，對工作的負責(zé)態(tài)度以及具體表現(xiàn)對其酌情獎勵。
2、對發(fā)現(xiàn)重大事故隱患及時上報解決的，我部將予以獎勵并上報總經(jīng)理。
4、對通過技改使運行成本降低的，我部將予以獎勵。
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