寫報告可以幫助我們加深對工作內(nèi)容的理解和思考。報告的撰寫過程中，我們可以借鑒一些范文或經(jīng)典案例，學(xué)習(xí)優(yōu)秀的表達(dá)方式。以下是小編為大家收集的報告范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
食品飲料行業(yè)分析報告篇一
在我國，居民消費(fèi)價格結(jié)構(gòu)性上漲，食品行業(yè)物價整體走高。上半年居民消費(fèi)價格同比上漲x%(x月份同比上漲x%，環(huán)比上漲x%)，漲幅比上年同期上升x個百分點。分類別看，食品價格同比上漲x%，其中，糧食上漲x%，蛋上漲__%，肉禽及其制品上漲__%。x月份，食品類價格同比上漲__%。其中，糧食價格上漲x%，油脂價格上漲__%，肉禽及其制品價格上漲__%，豬肉價格上漲__%，鮮蛋價格上漲__%，水產(chǎn)品價格上漲x%，鮮菜價格上漲x%，鮮果價格下降__%，調(diào)味品價格上漲x%。
x季度我國食品價格走高，表現(xiàn)最為明顯的是肉類產(chǎn)品價格巨幅上漲，x季度生豬價格比去年同期上漲__%。食品價格上漲的主要原因是世界糧食價格上漲推動我國糧食價格高起，并直接拉動食品價格上揚(yáng)，對我國的。價格總水平以及低收入家庭的生活產(chǎn)生一定的影響。
食品安全問題令我國食品出口遭遇信用危機(jī)，國家質(zhì)檢總局《關(guān)于出口食品加施檢驗檢疫標(biāo)志的公告》規(guī)定出口食品x月x日起需加檢疫標(biāo)志?！读魍I(lǐng)域食品安全管理辦法》x月x日實施，多項食品包裝標(biāo)準(zhǔn)出臺掃除食品出口障礙。
食品制造業(yè)發(fā)展的三個趨勢：全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩(wěn)；全球食品三大發(fā)展趨勢(健康、愉悅、便利)為我國食品制造業(yè)的明確了方向；新原料的準(zhǔn)入促進(jìn)我國保健食品不斷創(chuàng)新。
食品飲料行業(yè)分析報告篇二
根據(jù)區(qū)教育局的文件精神，我園建立健全了學(xué)校食品安全責(zé)任制，成立了清河區(qū)幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，明確園長為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人，副書記為直接負(fù)責(zé)人，對領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并配備了專職食堂食品安全管理員。認(rèn)真落實食品安全工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。
1、食堂已取得餐飲服務(wù)許可證，實際經(jīng)營項目與許可范圍相符，并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度。食堂工作人員持健康證上崗，定期體檢，并建立了從業(yè)人員健康檔案。
2、食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求，設(shè)有獨(dú)立的食品庫房、粗加工間、細(xì)加工間，洗消間等。有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂內(nèi)片環(huán)境整潔，能每天清除垃圾。
3、食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索證索票及食品入庫登記制度，及時記好進(jìn)貨臺賬，并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。幼兒園食品原材料盡量做到當(dāng)日采購當(dāng)日加工，不采購國家禁止使用或者來源不明的原材料。庫存食品定期檢查保質(zhì)期，原材料貯存符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
4、食堂餐飲用具按照規(guī)定定時消毒，配有專門存放餐具的保潔柜。餐具清洗消毒專池專用。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用，食品的存入能做到生、熟分開，避免交叉污染。
5、清河區(qū)幼兒園食堂嚴(yán)格按照上級部門要求進(jìn)行食品留樣，并做好記錄，留樣的時間和數(shù)量符合要求。
6、幼兒園嚴(yán)格執(zhí)行陪餐制度，幼兒園統(tǒng)一制定配餐表，陪餐人員負(fù)責(zé)對飯菜口味、質(zhì)量、數(shù)量及食堂衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督評價，并認(rèn)真記錄。
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）加大宣傳教育力度，增強(qiáng)教師及家長的食品衛(wèi)生安全意識。幼兒園通過發(fā)放宣傳單，大屏幕、宣傳條幅等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。
（2）加大管理力度，杜絕幼兒園大門外出現(xiàn)經(jīng)營小食品的流動攤點。食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大獎懲力度。
（3）幼兒園通過上食品安全健康教育課，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，使幼兒增強(qiáng)自我防護(hù)意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
食品飲料行業(yè)分析報告篇三
20__全國食品工業(yè)生產(chǎn)增加值增長x%，高出全國工業(yè)增速x個百分點。__家規(guī)模以上食品企業(yè)全完成現(xiàn)價工業(yè)總產(chǎn)值x億元，比上同期增長x%，提前完成國家“十一”食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃中提出發(fā)展目標(biāo)。
食品工業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)重要支柱產(chǎn)業(yè)，工業(yè)生產(chǎn)增加值對全國工業(yè)行業(yè)考察行業(yè)貢獻(xiàn)率達(dá)到x%，拉動全國工業(yè)生產(chǎn)x個百分點。若扣除煙草制品業(yè)，食品工業(yè)對全國工業(yè)增加值貢獻(xiàn)率達(dá)到x%，拉動全國工業(yè)增加值增長x個百分點。
x月全國食品制造業(yè)累計銷售產(chǎn)值x千元，比去同期增長x%，中國食品行業(yè)競爭目前還比較分散。由于食品保質(zhì)期相對較短，運(yùn)輸不經(jīng)濟(jì)，以及不同區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣差異，使食品行業(yè)競爭地域性特色十分明顯。但是目前一些優(yōu)勢企業(yè)已開始采用銷地產(chǎn)以及開發(fā)適應(yīng)不同細(xì)分市場需求產(chǎn)品來突破地域限制，向全國市場拓展。
市場營銷。
國際市場營銷新趨勢：
1、分銷渠道從原來以經(jīng)營廠家品牌到步開始考慮建立自己品牌，如美__和__。
2、競爭意識強(qiáng)化，企業(yè)不得不采取具有自身特色營銷模式，甚至是幾種方式并用。
3、新技術(shù)運(yùn)用，使用計算機(jī)使數(shù)據(jù)信息共享，提高管理質(zhì)量，細(xì)化客戶檔案。
4、關(guān)系營銷再受重視，注重加強(qiáng)客戶長期穩(wěn)定關(guān)系和客戶忠誠度，強(qiáng)調(diào)客戶管理，通過數(shù)據(jù)庫營銷降低成本，提高競爭力。
發(fā)展趨勢。
高端消費(fèi)對于中檔市場具有很強(qiáng)引導(dǎo)作用，高端市場消費(fèi)評價方式會引領(lǐng)中檔市場。同時，中檔市場也具有相當(dāng)自主趨勢。低端市場與高端市場產(chǎn)生明顯斷裂，雖然會受到中檔市場影響，但低端市場有著龐大容量、復(fù)雜差異，會形成獨(dú)特流行趨勢。
由于生活水平提升，消費(fèi)形態(tài)和評價標(biāo)準(zhǔn)逐漸多元化，現(xiàn)出不同消費(fèi)價值取向。
食品飲料行業(yè)分析報告篇四
（1）產(chǎn)品口味：產(chǎn)品口味是消費(fèi)者選擇飲料的最重要因素之一，產(chǎn)品口味一定要進(jìn)行消費(fèi)者測試。根據(jù)調(diào)查可知，口味是大學(xué)生接受新產(chǎn)品的重要影響因素，同時根據(jù)大學(xué)生對于飲料的消費(fèi)特點可知，飲料生產(chǎn)商應(yīng)不斷加大大學(xué)生飲料市場的口味創(chuàng)新，不斷地推出新的口味，縮短產(chǎn)品更新的周期，以滿足大學(xué)生的各種口味需求。
（2）產(chǎn)品類型：在綜合平衡的推廣飲料類型的同時，也要根據(jù)大學(xué)生市場的特點，有所側(cè)重的選擇產(chǎn)品類型，同時根據(jù)調(diào)查可知，性別差異也對于大學(xué)生飲料市場產(chǎn)品類型也起著一定的影響，男生比較喜歡碳酸飲料，女生比較喜歡果汁飲料。針對這一市場現(xiàn)象，飲料生產(chǎn)商和渠道商應(yīng)當(dāng)盡可能的調(diào)查出高校的性別比例，再根據(jù)比例適時確定各種飲料的比例，最后應(yīng)當(dāng)加大碳酸飲料和果汁飲料在高校的銷售比例。
（3）產(chǎn)品包裝策略：最好采用瓶裝和罐裝，也可以采用較為環(huán)保的紙裝，同時可以用幾種包裝形式相互補(bǔ)充，但是包裝風(fēng)格一定要統(tǒng)一，色彩搭配要明顯、有視覺沖擊力，最重要的是要夠時尚，追上當(dāng)今潮流，這符合大學(xué)生追求時尚的消費(fèi)心理。
（4）產(chǎn)品容量策略：從調(diào)查可知，250-500ml容量的飲料最易被大學(xué)生所接收，因此，生產(chǎn)商在針對大學(xué)生市場的時候，應(yīng)當(dāng)盡量將飲料的容量對位在這一區(qū)間。
價格策略。
價格策略要恰當(dāng)。針對大學(xué)生消費(fèi)市場的特殊性，產(chǎn)品價位可以略低于市場中的領(lǐng)導(dǎo)品牌，如果有的產(chǎn)品生產(chǎn)成本較高或加入了特殊的營養(yǎng)成分，其價位也可以略高于市場上的領(lǐng)導(dǎo)品牌。根據(jù)調(diào)查可知，具體的價格應(yīng)該定位在3-5元這一價格區(qū)間。
渠道策略。
盡可能增加鋪貨率。充分調(diào)查和掌握高校零實體的狀況，加大高校超市、便利店、小賣部、雜貨店的鋪貨力度，盡可能增加產(chǎn)品的鋪貨率，以高校超市帶動其他各類渠道的銷售，減少渠道流通環(huán)節(jié)，合理設(shè)計和管理分銷渠道，從而降低流通成本，使銷售價格得到價格，讓惠于大學(xué)生。
促銷策略。
綜合運(yùn)用各種促銷策略，利用人員推銷、廣告宣傳、公共關(guān)系、營業(yè)推廣以及銷售促進(jìn)等促銷策略。比如定期開展免費(fèi)贈飲、買一送一、打折促銷、有獎銷售等促銷活動。
推廣策略。
加大與各高校的合作力度，通過贊助高校社團(tuán)等活動，提高產(chǎn)品的知名度；同時也可以通過與各衛(wèi)視合作，通過電視媒體這一快速有效的媒體平臺推廣產(chǎn)品，比如：娃哈哈的格瓦斯通過贊助湖南衛(wèi)視的《我是歌手》等時下非常的火的節(jié)目，產(chǎn)品的知名度迅速得到提高，銷售市場達(dá)到打開。因此對于生產(chǎn)商而言在高校推廣產(chǎn)品的時候可以綜合運(yùn)用各種媒體平臺推廣產(chǎn)品，尤其是新產(chǎn)品的推廣，充分運(yùn)用微博、互聯(lián)網(wǎng)、電視媒等平臺。
其他策略。
（1）對大學(xué)生飲料消費(fèi)市場進(jìn)行更進(jìn)一步的市場調(diào)查和分析，充分把握大學(xué)生消費(fèi)者的愛好和飲料消費(fèi)習(xí)慣，并從中尋求突破點。
（2）規(guī)范調(diào)研與策劃活動。在產(chǎn)品上市前或運(yùn)作過程中，定期進(jìn)行消費(fèi)者、銷售渠道和競爭對手的市場調(diào)研，了解消費(fèi)者的需求、經(jīng)銷商的心理動態(tài)和市場競爭動態(tài)，并在此基礎(chǔ)上做出既全面、又細(xì)致的整合營銷策劃。
附件：大學(xué)生飲料消費(fèi)市場調(diào)查問卷。
1、您的性別？
a、男b、女。
2、您平時喝飲料嗎？
a、經(jīng)常喝b、偶爾喝c、從來不喝。
3、您平均每個月的生活費(fèi)大約在？
4、您一個星期用于購買飲料的支出？
5、您通常購買什么飲料比較多？
a、碳酸飲料b、茶飲料c、果汁飲料d、乳質(zhì)飲料。
e、功能型飲料。
6、您通常在什么地方購買飲料？
a、大型超市b、小型超市c、路邊攤d、其它。
7、您喜歡什么包裝類型的飲料？
a、瓶裝b、罐裝c、紙裝d、其它。
8、您平時買最多的飲品容量是？
a、250mlb、500mlc、1ld、1.5l。
9、您購買飲料更注重什么？
a、包裝b、顏色c、口味d、價格e、其它。
10、您購買飲料的價錢通常在？
a、2-3元b、3-5元c、5元以上d、其它。
11、您喜歡飲料的含糖量？
a、三分之二b、三分之一c、無糖d、其它。
12、您通常買哪個牌子的飲料？
a、統(tǒng)一b、娃哈哈c、康師傅d、其它。
13、您喜歡哪種顏色的飲料？
a、白明b、粉紅色c、紫色d、天藍(lán)e、其它。
14、您最喜歡哪一類型的飲料？
a、添加果肉b、添加牛奶c、添加咖啡d、其它。
15、如果新產(chǎn)品上市，你會因為哪些因素購買？（多選）。
a、廣告因素b、覺得新鮮，想嘗嘗c、周圍人的影響。
d、被包裝吸引e、其他。
16、哪一些因素會最大程度影響您購買飲料的選擇（排序題）___________（多選）。
a.營養(yǎng)是否豐富b.色素是否太多c.果汁的濃度。
d.果汁的口感（如有肉之類的）的選擇e.價格是否合理。
f.廣告宣傳的力度g.包裝是否精美h.用料。
17、通常您認(rèn)識一種飲料的途徑是什么（多選）？
a、促銷b、朋友推薦c、廣告宣傳。
d、報刊雜志e、自己嘗試。
18、您喜歡何種類型的產(chǎn)品推廣方式（多選）？
a、廣告宣傳b、門店促銷c、報刊雜志報道。
d、免費(fèi)品嘗e、其它。
19、飲料代言人會不會影響您的購買意愿？
a、會b、不會c、無所謂。
感謝您的配合，祝您天天保持好心情。
食品飲料行業(yè)分析報告篇五
休閑零食是指人們在閑暇、休息時所吃的食品。本報告定義的休閑零食主要包括堅果炒貨、餅干糕點、糖果巧克力、蜜餞果干、乳制品和肉干魚干。
行業(yè)概況。
休閑零食是食品行業(yè)中發(fā)展最成熟、消費(fèi)者覆蓋最廣的品類。
目前線上休閑零食日均成交人數(shù)已經(jīng)超過__萬，并且還在持續(xù)高速增長。
品類成交結(jié)構(gòu)。
休閑零食的熱銷品類在不斷變化，從蜜餞果干到堅果炒貨，再到餅干糕點，分別占據(jù)過銷量榜首。
蜜餞果干和糖果巧克力的銷售占比有所下降，說明高糖分食品正在被替代，消費(fèi)者的飲食習(xí)慣正向健康化轉(zhuǎn)移。
行業(yè)各品類成交增速。
細(xì)分品類來看，乳制品作為一個相對小眾品類，增長迅速，20__年前一直高于50%。
蜜餞果干、肉干魚干和糖果巧克力的規(guī)模已經(jīng)達(dá)到穩(wěn)定，增速相對較低。
性別分布。
和食品行業(yè)整體情況一樣，購買休閑零食的消費(fèi)者也是女性居多，乳制品、餅干糕點、蜜餞果干都是消費(fèi)者熱愛購買的品類。
分品類看，乳制品女性占比相對最高，男性在糖果巧克力和肉干魚干這兩個品類的占比相對較高。
年齡分布。
網(wǎng)購深度。
零食以深度用戶為主，其中乳制品的深度用戶占比相對最高，在線上購物最頻繁。
消費(fèi)檔次。
零食以進(jìn)階檔次消費(fèi)者為主，其中乳制品的進(jìn)階和高檔用戶占比相對最高，在線上購買力最強(qiáng)。
消費(fèi)檔次。
從成交增速來看，三四線城市的增長空間很大。一二線城市的消費(fèi)者雖然是占比最高的，但不斷向三四線城市下沉的趨勢。
地域分布。
銷售額占比排名前三：浙江省，江蘇省，廣東省。其中廣東最愛吃月餅，江浙地區(qū)愛吃餅干、巧克力、糕點。
同時，西藏、甘肅、青海等經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)省份的增速偏高，市場潛力巨大。
發(fā)展概況。
休閑零食行業(yè)進(jìn)入移動趨勢時代，移動端銷售額迅猛增長。20__年10月移動端滲透率首次突破50%，截至9月，移動端滲透率已接近70%。
通過移動端瀏覽零食的人數(shù)于早前20__年4月首次超過了pc端，而成交人數(shù)于20__年8月突破50%。
分品類發(fā)展概況。
分品類來看，肉干魚干的移動滲透率較高，而堅果炒貨的移動端滲透率較低。
分人群發(fā)展概況。
分人群來看，移動端從女性和年輕人群開始發(fā)力。
分地區(qū)發(fā)展?fàn)顩r。
分省份來看，中西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)的無線端銷售額占比普遍較高，可見經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)有望通過移動電商實現(xiàn)跨越式發(fā)展。
經(jīng)營建議。
休閑零食作為發(fā)展較成熟的品類，近年移動端的成交比例不斷提升，商家應(yīng)抓住移動電商的機(jī)會。
在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，消費(fèi)者的購物行為相較pc端有較大的變化，商家的經(jīng)營策略需做針對性的調(diào)整。
年輕人已經(jīng)成為休閑零食的主力消費(fèi)人群，并且其占比還在不斷上升，商家應(yīng)重點關(guān)注這類用戶，開發(fā)更受年輕人喜歡的零食品類。
健康化是休閑零食行業(yè)發(fā)展的一大趨勢，商家需順應(yīng)這一趨勢，推出更多健康類的零食。休閑零食是一種持續(xù)消費(fèi)的商品，商家應(yīng)做好老用戶的維護(hù)，提高消費(fèi)者的忠誠度。
食品飲料行業(yè)分析報告篇六
某食品企業(yè)近期打算開發(fā)飲料類產(chǎn)品，由于當(dāng)今飲料市場品牌競爭進(jìn)入白熱化，近年來還有一些新型飲料不斷涌現(xiàn)。隨著產(chǎn)品的極度豐富、媒體和廣告信息的劇烈爆炸以及大眾消費(fèi)市場裂變?yōu)榇罅糠直娛袌?，飲料產(chǎn)品的市場環(huán)境變得更加變幻莫測。特委托我調(diào)查機(jī)構(gòu)為其對現(xiàn)在市場上的飲料行業(yè)進(jìn)行市場調(diào)查。
二、調(diào)查目的。
為是企業(yè)全面系統(tǒng)的了解我國現(xiàn)今對飲料行業(yè)的政策法規(guī)，飲料的種類及功能，各飲料產(chǎn)品的市場占有率，各飲料企業(yè)的生產(chǎn)銷售經(jīng)營情況，為某食品企業(yè)在飲料市場中拓展業(yè)務(wù)提供準(zhǔn)確真實可信的信息，使其將來對本企業(yè)的發(fā)展有宏觀的把握。
三、調(diào)查方法。
本次調(diào)查總體采用文案調(diào)查法。其中主要采取的方法為情報聯(lián)絡(luò)法，其次用到了文獻(xiàn)資料篩選法來完成此次調(diào)查活動。
四、調(diào)查的背景材料。
經(jīng)過多方面的資料查找，具體調(diào)查內(nèi)容如下：
（一）國家關(guān)于飲料類產(chǎn)品的政策法規(guī)。
__月1日，《飲料通則》將代替原有的國際gb10789——1996《軟飲料的分類》?！讹嬃贤▌t》第一次把目前市場上售賣的飲料歸為11類，包括碳酸飲料類、果蔬汁類、蛋白飲料類、包裝飲用水類、茶飲料類、咖啡飲料類、植物原料類、風(fēng)味飲料類、特殊用途類和固體飲料類。而在這10類中未能包括，又符合飲料定義的飲料制品全被歸入第11類——其他飲料類。
《飲料通則》對各種飲料的基本技術(shù)要求非常明確。比如：果汁飲料、蔬菜汁飲料應(yīng)標(biāo)明原果汁或蔬菜汁含量，果汁（漿)含量達(dá)不到10%的飲料，今后均不得稱為果汁飲料。同樣，蔬菜汁飲料中的蔬菜汁(漿）含量也必須大于等于5%。同時，如是添加食糖的果汁，應(yīng)在產(chǎn)品名稱的鄰近部位清晰地標(biāo)明“加糖”字樣，如“加糖蘋果汁”等。
（二）我國市場上現(xiàn)有飲料類的類別和功能。
按其功能可分為：多糖飲料、維生素飲料、礦物質(zhì)飲料、運(yùn)動平衡類飲料、益生菌和益生元飲料及低能量飲料。其具體功能分別如下：
1、多糖飲料：大多指含有膳食纖維的飲料，可以調(diào)節(jié)腸胃。
2、維生素飲料：維生素飲料除了補(bǔ)充人體所需的維生素外，其中的抗氧化成分還能清除體內(nèi)垃圾，起到抗衰老的作用。
3、礦物質(zhì)飲料：用于補(bǔ)充人體所需的鐵、鋅、鈣等各種礦物質(zhì)元素，增強(qiáng)人體免疫功能和身體素質(zhì)，改善骨質(zhì)疏松，有效抗疲勞。
4、運(yùn)動平衡類飲料：能降低消耗，恢復(fù)活力。。
5、益生菌和益生元飲料：促進(jìn)人體腸胃中有益菌生長，改善腸道功能，幫助消化、養(yǎng)顏。
6、低能量飲料：所含熱量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性飲料，尤其低于補(bǔ)充體能的飲料，適合比較肥胖的人群。
（三）我國飲料市場的總體規(guī)模。
中國的市場隨著加入wto以后日趨國際化，一些大型的國際飲料廠商也已在1979年之后紛紛登陸中國大陸這個龐大的消費(fèi)市場。首先有可口可樂和百事可樂在中國的飲料大戰(zhàn)，隨后是臺灣兩大飲料集團(tuán)統(tǒng)一和康師傅的兄弟之爭，再有法國達(dá)能和全球第四大飲料品牌立頓的悄然而至，整個飲料市場正孕育著一場新的品牌競爭和市場瓜分。這些跨國公司憑借其深厚的品牌資源和雄厚的資金支持以及在國外市場拓展的成功經(jīng)驗，對中國大陸本土飲料企業(yè)構(gòu)成合圍之勢，各種類飲料的發(fā)展規(guī)模如下：
1、包裝水市場：份額最大的一個飲料市場，主因是我國人口將會以每年4%左右的速度增長。其主要品牌包括：農(nóng)夫山泉、哇哈哈、康師傅、樂百氏等。
2、果汁飲料市場：果汁飲料行業(yè)的市場寡頭壟斷格局趨勢，已經(jīng)無可避免。目前果汁市場的品牌10強(qiáng)：統(tǒng)一、康師傅、匯源、可樂的果粒橙、健力寶的第五季、百事的果繽紛、農(nóng)夫果園、娃哈哈的非常果汁、順鑫的牽手果汁，樂天與華邦的合資果汁企業(yè)。
3、碳酸飲料市場：在中國市場的衰退已經(jīng)無可挽回了?，F(xiàn)在表面上碳酸飲料的市場容量比較平穩(wěn)，但是占整個飲料大市場的百分比是逐年下滑的。碳酸飲料就更不用說一直是百事可樂和可口可樂唱“雙簧”，可口可樂和百事可樂在中國碳酸飲料市場的占有率分別達(dá)到48.47%和37.26%，二者之和超過85%。瓶裝水市場的cr4也超過了50%。
4、茶飲料飲料：典型的雙寡頭壟斷?？祹煾狄患业姆蓊~就已經(jīng)接近50%，加上統(tǒng)一，兩者合計占領(lǐng)份額在一二線城市接近80%。
5、特殊用途飲料市場：一半以上的分額是被紅牛所占據(jù)。6.蛋白飲料：蒙牛伊利兩大巨頭，眾多中小型企業(yè)競爭明顯。
7、植物飲料：植物飲料市場目前暫時以涼茶為最大的一個品類和行業(yè)代表。典型代表王老吉。
8、咖啡飲料：全國既飲咖啡飲料品牌只有“雅哈”、“雀巢”等少數(shù)幾個，上海、廣州、深圳兩地有少數(shù)幾個區(qū)域性品牌，如幫德、力神、摩爾、伯朗等，風(fēng)味較單一，并且大部分是奶咖啡，知名度也較低。
9、固體飲料：基本每種飲料大類都可以有自己的固體形態(tài)，固體飲料市場占比最大的還是茶葉和咖啡。
（四）我國主要飲料生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模，產(chǎn)銷量，市場份額和分布情況1.碳酸飲料行業(yè)：可口可樂市場占有率大約是可樂類的48.47%，百事可樂占有率為37.26%，其他約占14%。
2、果汁行業(yè)：飲茶在中國市場份額為45%，排名第一，而果汁則占20%份額，排名第二。統(tǒng)一鮮橙多市場果汁占有率為20%。
3、功能性飲料占有率：功能飲料前五名的紅牛銷售額占總銷售額的31%，脈動占20%，寶礦力水特占17%，健力保占13%和雀巢能量e占9%。
4、茶類：品牌集中在康師傅、統(tǒng)一兩大品牌，其中又以冰紅茶、冰綠茶為市場主導(dǎo)。重度消費(fèi)者最經(jīng)常飲用的茶飲料品牌依次為康師傅冰紅茶、統(tǒng)一冰紅茶、康師傅冰綠茶、統(tǒng)一綠茶，所占比例分別為35.7%、25.1%、21.3%、10.5%。王老吉在涼茶行業(yè)中處于絕對領(lǐng)先地位。
（五）飲料市場所需原料及供應(yīng)情況。
軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水、果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花盒果實的提取液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑。有些飲料還含維生素和礦物質(zhì)。
食品飲料行業(yè)分析報告篇七
20xx年，聯(lián)合街道食安工作在街道黨工委、辦事處的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照區(qū)食安委辦工作部署和要求，以構(gòu)建街道社區(qū)食品安全體系為重點，以預(yù)防食品安全事故發(fā)生為主線，以保障人民群眾飲食衛(wèi)生和健康安全為目的，狠抓落實，強(qiáng)化監(jiān)督機(jī)制，加大檢查力度，完善機(jī)構(gòu)，不斷提升食品安全監(jiān)管能力，切實提高我街道食品安全整體水平?，F(xiàn)將今年食品安全工作開展情況匯報如下：
為了保障元旦、春節(jié)及端午期間轄區(qū)的食品安全，我街道按照區(qū)食安委要求，安排專人24小時值班制，并開展全方位的檢查。重點對糧油、肉及肉制品、飲料、散裝食品、和兒童食品等節(jié)日消費(fèi)較多的食品為重點品種進(jìn)行了排查，對小作坊和可能制售假冒偽劣產(chǎn)品的居民區(qū)進(jìn)行了集中整治，檢查了轄區(qū)涉食單位，沒有無證照生產(chǎn)加工食品行為的出現(xiàn)；整個節(jié)日期間，沒有發(fā)現(xiàn)在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好的現(xiàn)象，沒有出現(xiàn)因食品質(zhì)量投訴問題，也沒有出現(xiàn)食品中毒等食品安全事故的發(fā)生。
年初經(jīng)濟(jì)工作會上，街道主任劉著章與各社區(qū)（管區(qū)）簽訂了《20xx年食品安全工作責(zé)任狀》，各社區(qū)（管區(qū)）也相應(yīng)落實專人負(fù)責(zé)食品安全工作，確保責(zé)任到位，目標(biāo)明確，任務(wù)落實，盡最大努力做好食品安全工作。
（1）今春開學(xué)期間，我街道食安站走訪了轄區(qū)內(nèi)所有中小學(xué)（幼兒園），清查了學(xué)校周邊是否有三無和過期食品，重點是對“魔爽煙”類食品檢查，未發(fā)現(xiàn)違禁食品。并向廣大師生宣傳食品安全知識，提高師生自我防護(hù)意識。
（2）根據(jù)衡蒸食安委辦發(fā)(20xx)5號文件精神，我街道食安站迅速行動起來，加大檢查執(zhí)法力度，重點是集貿(mào)市場，食品加工作坊，餐飲消費(fèi)場所，堅決杜絕病死動物及其產(chǎn)品流向市場，確保了人民群眾飲食安全。
（3）根據(jù)衡蒸食安委辦(20xx)7號文件精神，街道食安站馬上開展了查處違法生產(chǎn)經(jīng)營兒童魚肝油行動，未發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)有違法行為。
（4）全面開展校園周邊食品安全整治工作，對校園周邊食品餐飲經(jīng)營店鋪進(jìn)行摸底排查，杜絕一切食品安全隱患。
(5)6月10日至21日開展了食品安全宣傳周活動，以多種形式廣泛宣傳食品安全知識，營造良好的食品安全氛圍。
5月23日我街道特請區(qū)食藥監(jiān)局廖斌局長來授課，針對怎樣開展食品安全隱患排查以及餐飲從業(yè)人員要求，農(nóng)村聚餐注意事項做了詳細(xì)講解，社區(qū)（管區(qū)）食安信息員與鄉(xiāng)村廚師參加了培訓(xùn)。大家都覺得受益匪淺，對今后開展食品安全工作更有信心了。
總之今年以來，我街道食品安全工作開展得有聲有色，大家的工作積極性也很高，今年五月區(qū)人大對我街道食品安全法的執(zhí)行情況進(jìn)行抽查，也獲得了一致好評，這也是對我們工作的肯定。下半年我們將再接再厲，力爭食品安全工作再上一個臺階。
食品飲料行業(yè)分析報告篇八
（一）農(nóng)貿(mào)市場、鹵食店、小食品店的現(xiàn)狀。xx鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)有農(nóng)貿(mào)市場2家，鹵食店62家，糕點店12家、小食品店36家。從業(yè)人員800余人，其中大部分是初中及以下學(xué)歷。
（二）中小餐飲、職工食堂、糕點、冷飲等的現(xiàn)狀。經(jīng)調(diào)查，轄區(qū)現(xiàn)有可統(tǒng)計餐飲服務(wù)單位650余戶，縣城263戶，90%以上為小型餐飲店。已取得許可證187戶，無證76戶，無證的經(jīng)營戶主要集中在小吃一條街的小餐飲店和綜合市場的茶樓，規(guī)模較小的企業(yè)和單位食堂無證現(xiàn)象也比較明顯。
（三）食品加工小企業(yè)小作坊的現(xiàn)狀。
經(jīng)調(diào)查，轄區(qū)現(xiàn)有食品加工小作坊67家，已獲得營業(yè)執(zhí)照的12家，證照不全的55家，其中：白酒13家，植物油17家，糧食加工品15家，肉制品9家，飲料2，糕點及其他食品加工11家。調(diào)查顯示，67家小企業(yè)小作坊，絕大多數(shù)是家庭式作坊，企業(yè)人員構(gòu)成基本上是由家庭內(nèi)部人員組成，共有從業(yè)人員500余人，其中大部分是初中及以下學(xué)歷。
（一）農(nóng)貿(mào)市場、鹵食店、小食品店存在的主要問題。
4.農(nóng)貿(mào)市場、鹵食店、糕點、小食品店管理者機(jī)從業(yè)人員法律意識單薄、從業(yè)素質(zhì)不高。對于食品添加劑及食品安全等相關(guān)知識未深入學(xué)習(xí)。
1.周邊環(huán)境和生產(chǎn)加工場地環(huán)境不符合規(guī)定，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)難以達(dá)到國家要求，均不符合市場準(zhǔn)入條件，在短期內(nèi)也難以達(dá)到，導(dǎo)致許多食品小企業(yè)小作坊出現(xiàn)證照不全現(xiàn)象，不少企業(yè)僅有營業(yè)執(zhí)照甚至無證無照而長期生產(chǎn)食品。根據(jù)當(dāng)前我轄區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和群眾的消費(fèi)需求，又不可能將這些未達(dá)到準(zhǔn)入條件的食品小企業(yè)小作坊一律取締，也取締不了。況且食品小企業(yè)小作坊還存在隱蔽性和不確定性，也給監(jiān)管工作帶來了很大的難度。
2.業(yè)主安全意識差，生產(chǎn)工藝落后。
食品小企業(yè)小作坊從業(yè)人員大多文化程度低，沒有接受過系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)，固執(zhí)使用傳統(tǒng)工藝。大多經(jīng)營者認(rèn)為，從事小企業(yè)小作坊加工食品多年，從來也沒有人吃出什么問題來，認(rèn)為自己的工藝沒有大問題，并不認(rèn)為會隨著人體健康指標(biāo)的提高而產(chǎn)生安全隱患。
3.企業(yè)作坊規(guī)范化管理程度和自律意識低。
食品小企業(yè)、小作坊質(zhì)量管理薄弱，絕大多數(shù)小企業(yè)、小作坊無質(zhì)量管理制度，無控制產(chǎn)品質(zhì)量的有效措施，食品生產(chǎn)的隨意性很大，主要靠業(yè)主的主觀意識指導(dǎo)生產(chǎn)加工，產(chǎn)品質(zhì)量基本是靠經(jīng)驗去控制，用傳統(tǒng)的眼看手摸鼻聞等方法去判斷產(chǎn)品質(zhì)量沒有一套規(guī)范的驗收程度，大多無產(chǎn)品質(zhì)量檢驗員和檢測設(shè)備，產(chǎn)品質(zhì)量總體水平低下，存在一定的質(zhì)量隱患。
4.生產(chǎn)條件差，衛(wèi)生狀況堪憂。
食品小企業(yè)小作坊，特別是農(nóng)村城鄉(xiāng)結(jié)合區(qū)豆制品、熟肉制品、面點蛋糕加工小作坊，周圍污水陳年不斷，垃圾以及變質(zhì)變味腐爛瓜果蔬菜長年成堆，蒼蠅、老鼠、蟑螂、蚊子泛濫，加上小作坊生產(chǎn)場地和從業(yè)個人無衛(wèi)生防護(hù)，隱藏著食源性食品安全事故。
5.原料來源管理混亂。大部分食品小企業(yè)、小作坊無固定的`原料來源途徑，對購進(jìn)原料只進(jìn)行簡單的外觀驗收，無進(jìn)貨驗收記錄，沒有索取供貨企業(yè)的資質(zhì)證照和規(guī)定的正式票據(jù)，一般都是收款收據(jù)和銷貨清單，票據(jù)管理混亂，調(diào)查的企業(yè)中大多找不到購進(jìn)原料的票據(jù)，原料貯存不規(guī)范，有的將產(chǎn)品直接放臵在地上，無防水、防蟲、防鼠等措施。
6.檢測力量脆弱、缺失。
從當(dāng)前區(qū)小企業(yè)小作坊整體情況看，絕大部分食品小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品屬自產(chǎn)自銷，無產(chǎn)品檢驗設(shè)備、檢驗人員，不具備產(chǎn)品自檢能力，主要靠監(jiān)管部門監(jiān)督抽驗去判斷產(chǎn)品質(zhì)量，而監(jiān)管部門抽樣頻次低、檢驗項目少、檢驗品種覆蓋面低等食品檢測力量脆弱問題越來越突出。
7.群眾安全意識仍較淡薄。
食品小企業(yè)、小作坊業(yè)主和從業(yè)人員的法律意識和相關(guān)專業(yè)知識不強(qiáng)，在500余名從業(yè)人員中，絕大多數(shù)是初中及以下文化程度，基本的食品安全知識都不清楚，絕大數(shù)人不知道什么是“qs”標(biāo)志，大多數(shù)不了解相關(guān)的法律法規(guī)和各監(jiān)管部門的工作職責(zé)；群眾對食品安全法律法規(guī)了解不多，食品安全觀念不強(qiáng)，消費(fèi)者依法維權(quán)的意識仍較淡薄，自身利益受到損｛｝害不知道如何處理。少數(shù)群眾對食品安-67建立統(tǒng)一權(quán)威的食品檢測檢驗中心，提高食品安全監(jiān)管的技術(shù)支撐作用。
三、加強(qiáng)食品小企業(yè)小作坊監(jiān)管的建議。
1.在食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管中，政府應(yīng)發(fā)揮食品安全負(fù)總責(zé)的作用，制定統(tǒng)一的食品小企業(yè)、小作坊專項整治工作方案，組織各監(jiān)管部門開展聯(lián)合執(zhí)法，各監(jiān)管部門應(yīng)在各自職責(zé)范圍內(nèi)加大巡查力度，及時發(fā)現(xiàn)食品小企業(yè)、小作坊生產(chǎn)加工中出現(xiàn)的問題并告知政府和其他監(jiān)管部門，實現(xiàn)信息資源共享。同時，加大對食品小企業(yè)、小作坊無證照生產(chǎn)加工的打擊力度，堅決取締達(dá)不到生產(chǎn)要求，衛(wèi)生條件差，不能保證食品質(zhì)量的黑窩點。
2.在依法整治的同時，要加強(qiáng)引導(dǎo)、鼓勵食品小企業(yè)、小作坊與規(guī)模企業(yè)合作，或小作坊之間互相合作，共打一個牌子，將有限的、分散的資金整合起來，增添生產(chǎn)設(shè)備，改善生產(chǎn)條件，達(dá)到生產(chǎn)要求，聯(lián)合做大做強(qiáng)。
3.要加大幫扶力度，培育有地方特色的名牌產(chǎn)品。政府應(yīng)積極協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門加大幫扶力度，出臺相應(yīng)的優(yōu)惠政策，提供資金支持和技術(shù)支持，幫助小企業(yè)、小作坊做成規(guī)模企業(yè)，創(chuàng)造有競爭力的食品品牌，特色食品企業(yè)做大做強(qiáng)了，生產(chǎn)同一品種的小作坊、小企業(yè)的競爭力相應(yīng)下降，將自動退出食品生產(chǎn)加工行業(yè)。
4.要加大投入，建立統(tǒng)一權(quán)威的食品檢測檢驗中心，提高食品安全監(jiān)管的技術(shù)支撐作用。目前，xx縣食品檢驗主要還是送上級部門檢驗機(jī)構(gòu)，食品檢驗檢測資源不足，如果政府建立統(tǒng)一的不隸屬于任何部門的中介式的檢驗檢測中心，通過認(rèn)證后能出具具有法律效力的檢測結(jié)果，有利于整合檢驗資源，提高檢測水平。同時，對監(jiān)管部門根據(jù)職責(zé)不同配臵流動檢測車，提高食品安全突發(fā)事件的處理能力。
5.要建立健全食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。食品小企業(yè)、小作坊大多分散在農(nóng)村，產(chǎn)品也主要以農(nóng)村市場為主，且存在數(shù)量多、流動性大、季節(jié)性生產(chǎn)、隱蔽生產(chǎn)等特點，而部分監(jiān)管部門人員少，監(jiān)管食品小企業(yè)、小作坊存在力不從心的情況。因此，在現(xiàn)有監(jiān)管體制下，應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)食品小企業(yè)、小作坊的監(jiān)管，在村一級設(shè)立食品安全信息員，及時了解和報送食品小企業(yè)、小作坊的生產(chǎn)加工狀況，產(chǎn)品安全情況，為監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)管提供準(zhǔn)確有效的信息，不斷消除食品小企業(yè)、小作坊的安全隱患。
6.加大宣傳教育。積極開展形式多樣的食品安全宣傳活動，不斷提高群眾的食品安全意識，形成良好的群眾監(jiān)督氛圍。食品小企業(yè)、小作坊的食品質(zhì)量安全是食品安全監(jiān)管中的難點，是食品安全中隱患最多的地方，監(jiān)管好食品小企業(yè)、小作坊，已成為食品安全監(jiān)管中急需解決的問題，管好了食品小企業(yè)、小作坊能從根本上提高食品質(zhì)量安全水平，希望國家能盡快出臺加強(qiáng)食品小企業(yè)、小作坊監(jiān)管的有效措施，保障人民群眾的飲食安全。
食品飲料行業(yè)分析報告篇九
17年以來，在礦黨政和銷售部黨政領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以創(chuàng)先爭優(yōu)活動為契機(jī)，以“保爭建當(dāng)”為目標(biāo)，以“整轉(zhuǎn)嚴(yán)練”為整改方向，以“一爭二帶五競賽”主題活動的總體要求，堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)思想，緊緊圍繞“1301”奮斗目標(biāo)開展工作，發(fā)展思路，搶抓機(jī)遇，銳意創(chuàng)新，奮力拼搏，刻苦鉆研業(yè)務(wù)知識，努力提高理論知識和業(yè)務(wù)工作水平。遵紀(jì)守法，努力工作，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)，現(xiàn)將個人工作總結(jié)如下：
食品飲料行業(yè)分析報告篇十
行業(yè)特色專業(yè)，是指以行業(yè)為依托，圍繞行業(yè)需求，針對行業(yè)特點，為特定行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)專門人才的大學(xué)專業(yè)或?qū)W院專業(yè)。行業(yè)特色專業(yè)是與市場、產(chǎn)業(yè)、行業(yè)和崗位群密切聯(lián)系。
二、行業(yè)特色專業(yè)大學(xué)生就業(yè)教育問題調(diào)查與分析。
食品飲料行業(yè)分析報告篇十一
一般來說，行業(yè)分析報告的內(nèi)容大體有：標(biāo)題、導(dǎo)語、概況介紹、資料統(tǒng)計、理性分析、總結(jié)和結(jié)論或?qū)Σ?、建議，以及所附的材料等。由此形成的調(diào)查報告結(jié)構(gòu)，就包括標(biāo)題、導(dǎo)語、正文、結(jié)尾和落款。
1、標(biāo)題。
行業(yè)分析報告的標(biāo)題一般有兩種形式：一是公文式，如《中國農(nóng)業(yè)銀行湖北省分行市場環(huán)境分析報告》。另一種是新聞報道式。它又分單標(biāo)題和雙標(biāo)題兩種。單標(biāo)題，如《從對鄂州市分行客戶結(jié)構(gòu)調(diào)查分析看我省農(nóng)行市場開發(fā)的戰(zhàn)略選擇》;雙標(biāo)題是指既有正題，又有副題。正題揭示市場分析報告的主旨，副題標(biāo)明進(jìn)行市場分析的對象、內(nèi)容等，如《縣級金融市場開發(fā)大有可為對公安縣金融市場潛力的調(diào)查分析》。標(biāo)題的詞句應(yīng)反復(fù)琢磨，要概括精練，一般只用一句話，至多兩句為宜。
2、導(dǎo)語。
主體是行業(yè)分析報告的主要部分，一般是寫調(diào)查分析的主要情況、做法、經(jīng)驗或問題。如果內(nèi)容多、篇幅長，最好把它分成若干部分，各加上一個小標(biāo)題;難以用文字概括其內(nèi)容的，可用序碼來標(biāo)明順序。主體部分有以下四種基本構(gòu)筑形式。
(1)分述式。這種結(jié)構(gòu)多用來描述對事物作多角度、多側(cè)面分析的結(jié)果，是多向思維在謀篇布局中的反映。其特點是反映業(yè)務(wù)范圍寬、概括面廣。
(2)層進(jìn)式。這種結(jié)構(gòu)主要用來表現(xiàn)對事物的逐層深化的認(rèn)識，是收斂性思維在文章謀篇布局中的反映。其特點是概括業(yè)務(wù)面雖然不廣，開掘卻很深。
(3)三段式。主體部分由三個段落組成：現(xiàn)狀;原因;對策。如此三段，是三個層次，故稱三段結(jié)構(gòu)。
(4)綜合式。主體部分將上述各種結(jié)構(gòu)形式融為一體，加以綜合運(yùn)用，即為綜合式。例如，用“分述結(jié)構(gòu)”來寫“三段結(jié)構(gòu)”中的“現(xiàn)狀”;用“三段結(jié)構(gòu)”來寫“層進(jìn)結(jié)構(gòu)”中的一個層次;用“總分結(jié)構(gòu)”來寫“分述結(jié)構(gòu)”中的某一方面內(nèi)容，等等。
結(jié)尾的寫法靈活多樣，一般有以下幾種。
(1)自然結(jié)尾。如果主體部分已把觀點闡述清楚，作出了明確結(jié)論，就不必再硬加一條尾巴。
(2)總結(jié)性結(jié)尾。為加深讀者的印象，深化主旨，概括前文，把調(diào)查分析后對事物的看法再一次強(qiáng)調(diào)，作出結(jié)論性的收尾。
(3)啟示性結(jié)尾。在寫完主要事實和分析結(jié)論之后，如果還有些問題或情況需要指出，引起讀者的思考和探討，或為了展示事物發(fā)展的趨勢，指出努力方向，就可以寫一個富有啟示性的結(jié)尾。
(4)預(yù)測性結(jié)語。有的報告在提出調(diào)查分析情況和問題之后，又寫出作者的預(yù)測，說明發(fā)展的趨向，指出可能引起的后果和影響。這是在更廣闊的視野上來深化主題。
此外，依作者的身份、地位的不同，還可以用號召或警誡語來結(jié)尾。
調(diào)查報告構(gòu)思中的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。布局就是指調(diào)查報告的表現(xiàn)形式，它反映在提綱上就是文章的“骨架”。擬定提綱的過程實際上就是把調(diào)查材料進(jìn)一步分類，構(gòu)架的過程。構(gòu)架的原則是：“圍繞主題，層層進(jìn)逼，環(huán)環(huán)相扣”。提綱或骨架的特點是它的內(nèi)在的邏輯性，要求必須綱目分明，層次分明。
總之，結(jié)尾要富于啟發(fā)性、教育性，給人以信心和鼓舞力量，文字要簡潔有力、干脆利落，不要拖泥帶水。市場分析報告的結(jié)尾，是作者對問題作了調(diào)查后，經(jīng)過充分的研究、分析而得出的結(jié)論性意見，應(yīng)水到渠成，順其自然的結(jié)束全篇。
食品飲料行業(yè)分析報告篇十二
行業(yè)分析是指根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，綜合應(yīng)用統(tǒng)計學(xué)、計量經(jīng)濟(jì)學(xué)等分析工具對行業(yè)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行狀況、產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)、技術(shù)、行業(yè)競爭力、市場競爭格局、行業(yè)政策等行業(yè)要素進(jìn)行深入的分析，從而發(fā)現(xiàn)行業(yè)運(yùn)行的內(nèi)在經(jīng)濟(jì)規(guī)律，進(jìn)而進(jìn)一步預(yù)測未來行業(yè)發(fā)展的趨勢。行業(yè)分析是介于宏觀經(jīng)濟(jì)與微觀經(jīng)濟(jì)分析之間的中觀層次的分析，是發(fā)現(xiàn)和掌握行業(yè)運(yùn)行規(guī)律的必經(jīng)之路，是行業(yè)內(nèi)企業(yè)發(fā)展的大腦，對指導(dǎo)行業(yè)內(nèi)企業(yè)的經(jīng)營規(guī)劃和發(fā)展具有決定性的意義。
（一）產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景。
1.朝陽產(chǎn)業(yè)----未來發(fā)展前景看好的產(chǎn)業(yè)。
2.夕陽產(chǎn)業(yè)----未來發(fā)展前景不樂觀的產(chǎn)業(yè)。
（二）產(chǎn)業(yè)采用技術(shù)的先進(jìn)程度。
1.新興產(chǎn)業(yè)----采用新興技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品技術(shù)含量高的產(chǎn)業(yè)。
2.傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)----采用傳統(tǒng)技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)，產(chǎn)品技術(shù)含量低的產(chǎn)業(yè)。
（三）產(chǎn)業(yè)的要素集約度。
（四）我國上市公司的行業(yè)分類-1。
滬市上市公司行業(yè)分類(上證所《上市公司行業(yè)分類說明》)。
基礎(chǔ)：摩根斯坦利和標(biāo)準(zhǔn)普爾公司聯(lián)合發(fā)布的全球行業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)(gics)。
參照：證監(jiān)會《上市公司行業(yè)分類指引》。
上市公司行業(yè)劃分根據(jù)上市公司年報每年調(diào)整一次。
我國上市公司的行業(yè)分類-2。
分類：能源、原材料、工業(yè)、可選消費(fèi)、主要消費(fèi)、健康護(hù)理、金融、信息技術(shù)、電訊和公用事業(yè)10個大的行業(yè)。10個大的行業(yè)下面,包括行業(yè)主要類別。如金融包括銀行、保險、房地產(chǎn)、多樣化金融,工業(yè)包括商業(yè)服務(wù)、航空貨運(yùn)與快遞、定期航班、海運(yùn)、公路和鐵路等。
目的：更好地反映上市公司行業(yè)結(jié)構(gòu),為市場參與者提供研究服務(wù),方便投資者分析跟蹤相關(guān)指數(shù)。
行業(yè)是由許多同類企業(yè)構(gòu)成的群體。如果我們只進(jìn)行企業(yè)分析，雖然我們可以知道某個企業(yè)的經(jīng)營和財務(wù)狀況，但不能知道其他同類企業(yè)的狀況，無法通過比較知道目前企業(yè)在同行業(yè)中的位置。
而這在充滿著高度競爭的現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中是非常重要的。另外，行業(yè)所處生命周期的位置制約著或決定著企業(yè)的生存和發(fā)展。
汽車誕生以前，歐美的馬車制造業(yè)曾經(jīng)是何等的輝煌，然而時至今日，連汽車業(yè)都已進(jìn)入生命周期中的穩(wěn)定期了。
投資者在考慮新投資時，不能投資到那些快要沒落和淘汰的“夕陽”行業(yè)。投資者在選擇股票時，不能被眼前的景象所迷惑，而要分析和判斷企業(yè)所屬的行業(yè)是處于初創(chuàng)期、成長期，還是穩(wěn)定期或是衰退期，絕對不能購買那些屬于衰退期的行業(yè)股票。
行業(yè)特征是直接決定公司投資價值的重要因素之一。行業(yè)分析是上市公司分析的前提，是聯(lián)接宏觀經(jīng)濟(jì)分析和上市公司分析的橋梁。
行業(yè)分析旨在界定行業(yè)本身所處的發(fā)展階段及其在國民經(jīng)濟(jì)中的地位，同時對不同的行業(yè)進(jìn)行橫向比較，為最終確定投資對象提供準(zhǔn)確的行業(yè)背景。
行業(yè)分析的目的是挖掘最具投資潛力的行業(yè)，進(jìn)而選出最具投資價值的上市公司。
由此可見，只有進(jìn)行行業(yè)分析，我們才能更加明確地知道某個行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，以及它所處的行業(yè)生命周期的位置，并據(jù)此作出正確的投資決策。
解釋行業(yè)本身所處的發(fā)展階段及其在國民經(jīng)濟(jì)中的地位，分析影響行業(yè)發(fā)展的各種因素以及判斷對行業(yè)的影響力度，預(yù)測并引導(dǎo)行業(yè)的未來發(fā)展趨勢，判斷行業(yè)投資價值，揭示行業(yè)投資風(fēng)險，為政府部門、投資者以及其他機(jī)構(gòu)提供決策依據(jù)或投資依據(jù)。
行業(yè)概述、行業(yè)發(fā)展的歷史回顧、行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與格局分析、行業(yè)發(fā)展趨勢分析、行業(yè)的市場容量、銷售增長率現(xiàn)狀及趨勢預(yù)測，行業(yè)的毛利率，凈資產(chǎn)收益率現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢預(yù)測等。
1.行業(yè)的市場類型分析(1)完全競爭；(2)壟斷競爭；(3)寡頭壟斷；(4)完全壟斷。
市場類型分析表。
（1）增長型行業(yè)。
增長型行業(yè)的運(yùn)動狀態(tài)與經(jīng)濟(jì)活動總水平的周期及其振幅無關(guān)，這些行業(yè)主要依靠技術(shù)的進(jìn)步、新產(chǎn)品推出及更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)實現(xiàn)增長。
（2）周期型行業(yè)。
周期性行業(yè)的運(yùn)動狀態(tài)直接與經(jīng)濟(jì)周期相關(guān)。
（3）防守型行業(yè)。
防守型行業(yè)的產(chǎn)品需求相對穩(wěn)定，不受經(jīng)濟(jì)周期的影響。
防守型行業(yè)圖形3.行業(yè)生命周期模型。
行業(yè)生命周期圖形。
1.哈佛大學(xué)創(chuàng)立的產(chǎn)業(yè)組織分析scp理論。
該理論構(gòu)架了系統(tǒng)化的市場結(jié)構(gòu)(structure)--市場行為(conduct)--市場績效(performance)的分析框架，該理論對于研究產(chǎn)業(yè)內(nèi)部市場結(jié)構(gòu)，主體市場行為及整個產(chǎn)業(yè)的市場績效有現(xiàn)實的指導(dǎo)意義，是產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)中分析產(chǎn)業(yè)組織的經(jīng)典理論。在scp框架中著重突出市場結(jié)構(gòu)的作用，認(rèn)為市場結(jié)構(gòu)是決定市場行為和市場績效的關(guān)鍵因素，市場結(jié)構(gòu)決定企業(yè)在市場中的行為，企業(yè)市場行為又決定經(jīng)濟(jì)績效。因此，改善市場績效的方式就是通過產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整市場結(jié)構(gòu)。
行業(yè)的一般結(jié)構(gòu)分析市場分析的目的是識別行業(yè)的各細(xì)分市場的變化情況，以揭示出在變化中所蘊(yùn)含的機(jī)會與威脅。分析內(nèi)容主要包括：各產(chǎn)品的容量及結(jié)構(gòu)變化、各地區(qū)的容量及結(jié)構(gòu)變化、各消費(fèi)群的容量及結(jié)構(gòu)變化。
2.波特五力模型分析。
根據(jù)美國著名的戰(zhàn)略管理學(xué)者邁克爾·波特（michael）的觀點，在一個行業(yè)中，存在著五種基本的競爭力量，即潛在的加入者、替代品、購買者、供應(yīng)者以及行業(yè)中現(xiàn)有競爭者間的抗衡。
波特五力模型分析圖。
（1）進(jìn)入障礙。
結(jié)構(gòu)性障礙。
－規(guī)模經(jīng)濟(jì)。
－產(chǎn)品差別化。
－資本的需求。
－轉(zhuǎn)換成本。
－分銷渠道。
－與規(guī)模經(jīng)濟(jì)無關(guān)的優(yōu)勢。
－政府政策。
行為性障礙。
－進(jìn)入對方領(lǐng)域可能的報復(fù)。
退出障礙。
－固定資產(chǎn)高度專業(yè)化。
－退出成本過高。
－協(xié)同關(guān)系密切程度。
－感情障礙。
－政府和社會的限制。
（2）同行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)間的競爭。
競爭的原因：
行業(yè)內(nèi)有眾多的或勢均力敵的競爭對手。
固定成本或庫存成本高。
缺少產(chǎn)品差別化，用戶的轉(zhuǎn)換成本低。
生產(chǎn)能力大幅度提高。
退出障礙高。
抗衡格局變化的動因：
行業(yè)的壽命周期發(fā)生了變化。
－－企業(yè)技術(shù)實現(xiàn)革新。
－－經(jīng)營方式發(fā)生轉(zhuǎn)變。
－－管理風(fēng)格發(fā)生變化。
－－企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)生轉(zhuǎn)變。
（3）替代品的威脅。
替代品是指那些與本行業(yè)產(chǎn)品具有相同或相似功能的產(chǎn)品。包括直接替代品、間接替代品。在高科技領(lǐng)域，替代往往是企業(yè)面對的主要競爭。
來自替代品的壓力主要因素：
（1）替代品的贏利能力；
（2）替代品生產(chǎn)企業(yè)的經(jīng)營策略；
（3）購買者的轉(zhuǎn)換成本：指顧客由使用原產(chǎn)品轉(zhuǎn)而使用替代產(chǎn)品時付出的代價。轉(zhuǎn)換成本越高，越可以減緩替代過程。
（4）購買者的討價還價能力。
來自購買者的壓力取決于以下因素：
購買者的集中程度。
產(chǎn)品在購買者成本中所占的比重。
本行業(yè)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度。
轉(zhuǎn)換成本。
購買者的盈利能力。
購買者后向一體化的可能性。
本行業(yè)前向一體化的可能性。
本行業(yè)產(chǎn)品對購買者產(chǎn)品質(zhì)量的影響程度。
購買者掌握的信息。
（5）供應(yīng)者討價還價能力。
供應(yīng)者討價還價能力取決于以下因素：
供應(yīng)者的集中程度和本行業(yè)集中程度。
供應(yīng)品的可替代程度。
本行業(yè)對于供應(yīng)者的重要性。
供應(yīng)品對本行業(yè)生產(chǎn)的重要性。
供應(yīng)品的特色和轉(zhuǎn)變費(fèi)用。
供應(yīng)者前向一體化的可能性。
本行業(yè)內(nèi)企業(yè)后向一體化的可能性。
信息的掌握程度。
行業(yè)分析報告不應(yīng)是數(shù)據(jù)或資料的羅列，一定要圍繞分析的目的得到分析的結(jié)論。在最終成文的報告里需要給出以下結(jié)論：
1、這個行業(yè)的未來成長性是否具有投資價值。
2、行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)是哪些。
3、行業(yè)內(nèi)的競爭取得超越競爭對手的關(guān)鍵因素是哪些。
4、行業(yè)內(nèi)的企業(yè)是否能夠走向資本市場或存在并購的機(jī)會。
按照以上三個行業(yè)分析的重點內(nèi)容，我們的行業(yè)分析將能更有效、更具有意義和價值，我們也許不需要長篇大論的分析和海量數(shù)據(jù)、圖表來描繪了，得到的結(jié)論是關(guān)鍵。
一、產(chǎn)品構(gòu)成。
一、消費(fèi)群體構(gòu)成。
二、不同群體消費(fèi)特點。
三、下游消費(fèi)市場需求規(guī)模調(diào)查第四節(jié)消費(fèi)區(qū)域市場調(diào)查第五節(jié)品牌滿意度調(diào)查。
一、品牌結(jié)構(gòu)。
二、品牌地域性差異調(diào)查。
三、品牌滿意度第六節(jié)渠道調(diào)查。
一、銷售渠道分析（緊密、松散、主渠道等）。
二、消費(fèi)場所構(gòu)成。
第四章產(chǎn)品進(jìn)出口市場調(diào)查第一節(jié)進(jìn)口市場。
一、進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
二、進(jìn)口地域格局。
三、進(jìn)口量與金額統(tǒng)計第二節(jié)產(chǎn)品出口市場。
一、出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
二、出口地域格局。
三、出口量與金額統(tǒng)計第三節(jié)產(chǎn)品進(jìn)出口政策。
一、貿(mào)易政策（傾銷與反傾銷）。
二、關(guān)稅政策（優(yōu)惠或者限制）第五章典型企業(yè)與品牌調(diào)查第一節(jié)企業(yè)一。
一、企業(yè)簡介。
二、產(chǎn)品構(gòu)成。
三、產(chǎn)銷量統(tǒng)計。
四、近期發(fā)展規(guī)劃。
五、產(chǎn)品投放區(qū)域格局第二節(jié)企業(yè)二。
一、企業(yè)簡介。
二、產(chǎn)品構(gòu)成。
三、產(chǎn)銷量統(tǒng)計。
四、近期發(fā)展規(guī)劃。
五、產(chǎn)品投放區(qū)域格局第三節(jié)企業(yè)三。
一、企業(yè)簡介。
二、產(chǎn)品構(gòu)成。
三、產(chǎn)銷量統(tǒng)計。
四、近期發(fā)展規(guī)劃。
五、產(chǎn)品投放區(qū)域格局第六章重點城市消費(fèi)調(diào)查第一節(jié)北京。
一、產(chǎn)品品牌結(jié)構(gòu)。
二、消費(fèi)群體構(gòu)成。
三、消費(fèi)渠道構(gòu)成。
四、價格變化趨勢。
五、產(chǎn)品滿意度調(diào)查第二節(jié)上海。
一、產(chǎn)品品牌結(jié)構(gòu)。
二、消費(fèi)群體構(gòu)成。
三、消費(fèi)渠道構(gòu)成。
四、價格變化趨勢。
五、產(chǎn)品滿意度調(diào)查第三節(jié)深圳。
一、產(chǎn)品品牌結(jié)構(gòu)。
二、消費(fèi)群體構(gòu)成。
三、消費(fèi)渠道構(gòu)成。
四、價格變化趨勢。
五、產(chǎn)品滿意度調(diào)查第四節(jié)西安。
一、產(chǎn)品品牌結(jié)構(gòu)。
二、消費(fèi)群體構(gòu)成。
三、消費(fèi)渠道構(gòu)成。
四、價格變化趨勢。
五、產(chǎn)品滿意度調(diào)查第七章細(xì)分市場調(diào)查第一節(jié)細(xì)分市場一。
一、產(chǎn)品應(yīng)用特點。
二、市場容量。
三、消費(fèi)模式。
四、發(fā)展趨勢。
第二節(jié)細(xì)分市場二。
一、產(chǎn)品應(yīng)用特點。
二、市場容量。
三、消費(fèi)模式。
四、發(fā)展趨勢。
第三節(jié)細(xì)分市場三。
一、產(chǎn)品應(yīng)用特點。
二、市場容量。
三、消費(fèi)模式。
四、發(fā)展趨勢。
第八章市場上下游市場調(diào)查第一節(jié)原材料市場。
一、上游原材料構(gòu)成。
二、國內(nèi)產(chǎn)銷量。
三、原材料價格走勢。
四、主要供應(yīng)企業(yè)供應(yīng)量。
五、產(chǎn)業(yè)政策第二節(jié)消費(fèi)市場。
一、消費(fèi)市場構(gòu)成。
二、消費(fèi)市場結(jié)構(gòu)變化趨勢。
三、下游市場相關(guān)政策。
四、主要消費(fèi)群體（企業(yè)）消費(fèi)量第三節(jié)產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行分析。
二、上下游關(guān)聯(lián)度分析第四節(jié)產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景預(yù)測。
第九章本調(diào)研報告主要結(jié)論及君略產(chǎn)業(yè)研究院獨(dú)家策略建議第一節(jié)主要結(jié)論及觀點。
第二節(jié)君略產(chǎn)業(yè)研究院獨(dú)家策略建議【部分圖表】。
圖表產(chǎn)品發(fā)展歷程圖表所處產(chǎn)業(yè)生命周期圖表產(chǎn)品構(gòu)成。
食品飲料行業(yè)分析報告篇十三
首先是從業(yè)者更加專業(yè)化，草根為王的時代已經(jīng)過去。未來隨著國內(nèi)傳媒行業(yè)繼續(xù)洗牌，預(yù)計將有更多傳統(tǒng)媒體人投身于自媒體，他們將把更多新聞專業(yè)主義的規(guī)范注入到自媒體的內(nèi)容生產(chǎn)中來。未來，類似高曉松的“曉說”、羅振宇的“羅輯思維”、王凱的“凱子曰”、遲宇宙的商業(yè)人物、秦朔的“秦朔的朋友圈”等專業(yè)化運(yùn)作方式將成為頭部自媒體內(nèi)容的主流生產(chǎn)方式，并且不斷塑造自媒體公信力，而那些主要靠文摘、資訊整合的生產(chǎn)方式注定會沒落。
其次是內(nèi)容生產(chǎn)更垂直。目前，從互聯(lián)網(wǎng)金融、母嬰到旅游，幾乎每一個細(xì)分領(lǐng)域都已形成一批少數(shù)頭部自媒體。未來，這些頭部自媒體預(yù)計仍將保持內(nèi)容的高度垂直，并在專業(yè)度上繼續(xù)提升。相比以整合既有資訊、以搞笑逗樂為主、帶有濃厚草根氣息的自媒體，聚焦高質(zhì)量原創(chuàng)性內(nèi)容生產(chǎn)的自媒體將更容易獲得資本注意，并贏得更高估值。
最后，內(nèi)容開發(fā)更長尾。自媒體的內(nèi)容生產(chǎn)還將進(jìn)一步打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈，類似餐飲老板內(nèi)參這樣，把上游供應(yīng)商、下游餐飲實體店與用戶全產(chǎn)業(yè)鏈打通的做法將得到更多同行的效仿和升級。此外，基于內(nèi)容的周邊產(chǎn)品開發(fā)也將更加活躍，比如關(guān)注二次元文化的自媒體將更多地進(jìn)入到電商領(lǐng)域，關(guān)注情感問題的自媒體還有可能與線下心理咨詢沙龍相互結(jié)合。
食品飲料行業(yè)分析報告篇十四
雖然17年的工作取得了一定的成績，但仍存在一些不足之處，主要體現(xiàn)在以下三點：一是學(xué)習(xí)不夠，對組織工作理論業(yè)務(wù)知識沒有進(jìn)行系統(tǒng)研究，掌握的不夠準(zhǔn)、不夠深、不夠透。二是宣傳不夠。只知道埋頭工作，向上和向下的宣傳力度不夠。三是創(chuàng)新不夠。思想僵化、認(rèn)識陳舊，只知道按部就班，不能做到有所創(chuàng)新，工作中缺乏亮點和特色。
食品飲料行業(yè)分析報告篇十五
特色是傳統(tǒng)餐飲立身之本。這種強(qiáng)調(diào)口味的做法，仍是宣傳之道。但口味一旦被復(fù)制，特色也成了平常。關(guān)注地方風(fēng)味、精細(xì)化定位、擁有特色菜肴，精細(xì)化的創(chuàng)新定位漸成趨勢。養(yǎng)生概念從原材料的健康養(yǎng)生發(fā)展到全面的養(yǎng)生體系，即菜品原輔料養(yǎng)生、烹飪加工數(shù)字化養(yǎng)身、餐飲服務(wù)養(yǎng)生推介，再融匯綠色裝修材料、個人養(yǎng)生食譜打造、養(yǎng)生禮品等系列產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，把餐飲業(yè)真正打造成綠色養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)。
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/11859329.html】
