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茶葉與茶藝論文篇一
所謂茶葉標(biāo)準(zhǔn)化，就是指為了保證茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量，制定、發(fā)布并實施與茶葉相關(guān)的基礎(chǔ)、產(chǎn)品、衛(wèi)生、技術(shù)和管理標(biāo)準(zhǔn)，使茶葉在生產(chǎn)、加工及管理等方面獲取最佳的秩序和效益，使葉的衛(wèi)生與質(zhì)量符合消費(fèi)者的需求。同樣，茶葉標(biāo)準(zhǔn)化也是一個過程，包括制定茶葉標(biāo)準(zhǔn)并在實踐中加以實施的全部活動過程，也包括茶葉包裝標(biāo)準(zhǔn)。國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（iso）對于標(biāo)準(zhǔn)的定義是:“一種或一系列具有強(qiáng)制性要求或指導(dǎo)性功能，內(nèi)容含有細(xì)節(jié)性技術(shù)要求和有關(guān)技術(shù)方案的文件，其目的是讓相關(guān)的產(chǎn)品或者服務(wù)達(dá)到一定的安全標(biāo)準(zhǔn)或者進(jìn)入市場的要求。”我國茶葉標(biāo)準(zhǔn)分為無公害、a級、aa級（有機(jī)）三種，無公害標(biāo)準(zhǔn)可視為強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，而a級、aa級則視為指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)，它的標(biāo)準(zhǔn)往往高于強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，可給消費(fèi)者帶來更高的營養(yǎng)價值及對生產(chǎn)環(huán)境的更少污染，后者為非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可根據(jù)企業(yè)情況及市場需求采取相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，按質(zhì)論價。
茶葉的質(zhì)量安全隱患主要取決于種植環(huán)節(jié)，茶葉的種植基地標(biāo)準(zhǔn)化，是茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的第一步。首先實施“改樹、改土、改園”的茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)，基地選擇是實現(xiàn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的第一步。對茶葉的品種、種苗、茶樹生長要求的生態(tài)環(huán)境、耕作中管理人員專業(yè)的`采摘時間、采摘要求、產(chǎn)量等做出規(guī)定。目前可參考的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)有g(shù)bll767—2003(國家茶樹種子和苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn))步驟，在每一個環(huán)節(jié)都要實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化操作。其次，實現(xiàn)種植管理的標(biāo)準(zhǔn)化。茶葉不實行標(biāo)準(zhǔn)化種植，零散栽種，隨意管理，殘留超標(biāo)等原因?qū)е虏枞~質(zhì)量不高。一方面農(nóng)戶賣不上好價錢，不能加大對茶葉專業(yè)化種植的投資；另一方面現(xiàn)有茶葉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不能滿足消費(fèi)者高質(zhì)量的消費(fèi)要求，市場資源得不到充分有效的利用。最后，保證衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。感官指標(biāo)：具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有異種植物葉，不含非茶類物質(zhì)，無異味，無霉變；理化指標(biāo)，理化指標(biāo)見下表。
茶葉加工的落后現(xiàn)狀是實現(xiàn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的軟肋，目前，我國茶葉初級加工廠遍地開花，經(jīng)營經(jīng)營規(guī)模小，加工設(shè)備落后，選址不符合國家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。無公害、有機(jī)化種植能保證茶葉的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，但如果沒有優(yōu)良的加工條件與技術(shù)，最終會影響茶葉的成色以及質(zhì)量。由于環(huán)境對茶葉加工廠的衛(wèi)生要求具有重大影響，首先要對加工工廠的環(huán)境進(jìn)評估，農(nóng)業(yè)部頒布的《有機(jī)茶加工技術(shù)規(guī)程》(ny／t5198-2002)標(biāo)準(zhǔn)中對有機(jī)茶加工廠的環(huán)境提出了明確的要求。因此，茶葉加工環(huán)境及工藝技術(shù)必須符合國家食品衛(wèi)生法和食品加工標(biāo)準(zhǔn)。茶葉加工場所與環(huán)境必須清潔，遠(yuǎn)離有毒、有害物質(zhì)及有異味氣味的場所；加工車間應(yīng)清潔衛(wèi)生，水泥地面，水源充足，排水暢通，并通過qs認(rèn)證；加工機(jī)械設(shè)備與器具為無污染的材料制造；加工人員必須身體健康，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
對茶葉業(yè)實行區(qū)域化布局、規(guī)?；N植，專業(yè)化生產(chǎn)、社會化服務(wù)、企業(yè)化管理，把茶葉產(chǎn)供銷、農(nóng)科教緊密結(jié)合起來，產(chǎn)供加銷一條龍的集團(tuán)化經(jīng)營體制。使傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)和市場接軌，在家庭經(jīng)營的基礎(chǔ)上，逐步實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形成生產(chǎn)的規(guī)?；?、專業(yè)化、社會化和商品化，以市場為導(dǎo)向，以科技為先道，以經(jīng)濟(jì)效益為中心。推行茶葉專業(yè)化和規(guī)?；Ｊ紫?，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)專業(yè)化，農(nóng)業(yè)企業(yè)之間實行專業(yè)的社會分工，改變“麻雀雖小，五臟俱全”的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，改變傳統(tǒng)的生產(chǎn)格局，充分利用市場資源，走向“大而?！钡募瘓F(tuán)化經(jīng)營，分工明確，高效專業(yè)化生產(chǎn)；農(nóng)業(yè)作業(yè)過程專業(yè)化，即把生產(chǎn)某一種農(nóng)產(chǎn)品的全部作業(yè)過程分解為若干個階段，分別由不同的專業(yè)化的企業(yè)來完成。如茶園管理、茶葉修剪、茶葉采摘與茶葉加工等環(huán)節(jié)的合理分工等；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域化，切忌樣樣有、樣樣拿不出手的局面，不能發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。
提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)效益近年來，國際市場茶葉的需求量約為300萬噸左右，而且還在以每年2．9％的速度遞增。巨大的市場吸引了巨大的投資，現(xiàn)在連一些不出產(chǎn)茶葉的國家，也擁有茶葉加工產(chǎn)業(yè)，有的加工水平甚至高于我國；不僅如此，一些洋茶也打進(jìn)了中國市場，準(zhǔn)備大干一番。隨著時代的發(fā)展，貿(mào)易交流不斷地全球化，我國的茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系里有些標(biāo)準(zhǔn)過于陳舊，有些待于補(bǔ)充。傳統(tǒng)的中國茶葉，正面臨著一場來自洋茶的挑戰(zhàn)。茶葉的發(fā)展就是要品牌升級化。再過十年，會有更多的人選擇品牌茶葉，并且會慢慢固定自己喜歡的品牌。品牌升級發(fā)展，就是攬括自己品牌的老客戶，提前占領(lǐng)市場份額，擁有戰(zhàn)略性的眼光，走在行業(yè)市場的前面，做出既有文化又有質(zhì)量的好品牌。在這種情況下，打造我國茶葉的知名品牌，顯得尤為迫切和重要。我國的茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系里有些標(biāo)準(zhǔn)過于陳舊，有些待于補(bǔ)充。打造茶葉品牌，制定中國自己的茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并在國際上形成影響力，將自己的品牌推向國際，將自己的標(biāo)準(zhǔn)上升為國際標(biāo)準(zhǔn)。通過打造一個品牌，創(chuàng)建一個完整、完善的標(biāo)準(zhǔn)體系，對茶葉生產(chǎn)者和經(jīng)營者都有一個導(dǎo)向性作用，可以引領(lǐng)中國茶產(chǎn)業(yè)走標(biāo)準(zhǔn)化道路，這樣中國的茶產(chǎn)業(yè)才能走出國門，走向國際實現(xiàn)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)是一種茶行業(yè)發(fā)展的必然形勢，在需要付出代價的同時，也帶來了社會以及市場效益。茶葉標(biāo)準(zhǔn)的實施可規(guī)范生產(chǎn)，控制和保障茶葉的質(zhì)量。對于茶企業(yè)來講，茶葉標(biāo)準(zhǔn)化引導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，加快推廣運(yùn)用高新技術(shù)和先進(jìn)實用技術(shù)，在深度開發(fā)、精度加工和技術(shù)提升上做文章，提升茶葉精深加工企業(yè)集群的競爭實力。形成了一批擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、科技含量高、核心競爭力強(qiáng)的知名企業(yè)和名優(yōu)產(chǎn)品。茶葉企業(yè)可以迅速在市場競爭中給自己定好位，減少不必要的投入，集中優(yōu)勢力量，主攻符合自己產(chǎn)品的市場份額。于此同時，茶葉標(biāo)準(zhǔn)化有助于企業(yè)在社會中樹立良好的企業(yè)形象，提升消費(fèi)者對其產(chǎn)品質(zhì)量的信心，無形中占有了市場份額。從消費(fèi)者角度來講，消費(fèi)者可根據(jù)“標(biāo)準(zhǔn)”來獲得茶葉質(zhì)量的充分信息，增強(qiáng)市場交易透明化，使消費(fèi)者有章可循，有法可依，降低對茶葉質(zhì)量判斷上的不確定，減少放棄高質(zhì)量茶葉而選擇低價地質(zhì)茶葉的“檸檬現(xiàn)象”，從而使消費(fèi)者福利上升。因此，實現(xiàn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，可減少信息不對稱，增加透明度，從而擴(kuò)大茶葉貿(mào)易量，增加社會福利總量。
在經(jīng)濟(jì)全球化背景下，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為交易雙方游戲“標(biāo)準(zhǔn)”的茶葉，有利于實行差別定價，減少交易成本，提高交易效率。我國正處于經(jīng)濟(jì)體制和經(jīng)濟(jì)增長方式轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期，茶葉標(biāo)準(zhǔn)化正符合了我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢。在優(yōu)勝劣汰的市場機(jī)制下，那些種植、生產(chǎn)不正規(guī)，茶葉質(zhì)量無標(biāo)準(zhǔn)可循的企業(yè)，必定會遭到市場的淘汰。優(yōu)質(zhì)的茶葉必定會受到市場的追捧，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、專業(yè)化種植技術(shù)更能得到生產(chǎn)者的青睞。茶葉標(biāo)準(zhǔn)化無形中優(yōu)化了市場結(jié)構(gòu)，使得資源得以更高效的利用，從而實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。
[1]徐小義;浙江茶葉產(chǎn)業(yè)國際競爭力分析[j];中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃;2008(3)。
茶葉與茶藝論文篇二
茶藝是一門博大精深的文化藝術(shù)，通過研習(xí)茶藝，不僅能夠品味茶的香醇，更能夠領(lǐng)略其中的文化內(nèi)涵和生活哲學(xué)。在茶藝研究與實踐的過程中，我逐漸深入了解茶文化的起源、發(fā)展以及茶藝的精髓。本文將結(jié)合個人的心得體會，從茶文化、沖泡技巧、茶道修養(yǎng)、茶禮茶具和茶的品味等方面進(jìn)行探討。
首先，在了解茶藝的過程中，我深深被其悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵所吸引。茶文化源于中國，可追溯至公元前2700年左右的古代。茶以其清香、清醇和益氣的特點，被封為“天之草”。從中國傳入世界各地，茶葉成為世界三大飲品之一，世界各國都有各自的茶文化。通過茶藝，不僅能夠了解中國的傳統(tǒng)文化，也能夠與世界各國的茶文化進(jìn)行交流，增加了解外國文化的機(jī)會。茶文化以其深邃的內(nèi)涵，成為人們增進(jìn)親情、友情和愛情的重要媒介之一。
其次，在茶藝的實踐中，我不斷探索研究沖泡技巧的竅門。沖泡技巧是茶藝的重要基礎(chǔ)，從水溫、水質(zhì)到泡茶時間、量茶量水等，都對茶的質(zhì)量和口感產(chǎn)生重要影響。在學(xué)習(xí)沖泡技巧的過程中，我發(fā)現(xiàn)用心泡制一杯好茶并不是一件簡單的事情，需要不斷的實踐和練習(xí)。沖泡技巧的掌握需要耐心和敏感，只有通過不斷的嘗試才能找到最佳的泡茶方式。通過研究茶葉的性質(zhì)和茶具的使用方法，我逐漸掌握了沖泡技巧的精髓，能夠泡制出更加香醇的茶水。
此外，在學(xué)習(xí)茶藝的過程中，我也意識到茶道修養(yǎng)在茶藝中的重要性。茶道修養(yǎng)是指修身、齊家、治國、平天下的修養(yǎng)方式，通過茶道修養(yǎng)可以提高個人素質(zhì)和人際關(guān)系。在茶道修養(yǎng)中，注重內(nèi)心的寧靜、專注和平和的心態(tài)。泡茶時，要保持專注，將全部精神力量集中在制茶的過程中，以達(dá)到心隨意動、手心不動的境界。通過茶道修養(yǎng)，我變得更加耐心、和善和謙虛，能夠更好地與他人溝通和交流，更好地處理人際關(guān)系。
同時，我也對茶禮茶具有了更深的研究，茶具是茶之器具，也是茶藝的重要組成部分。茶具不僅要具有美觀和實用性，也要與茶文化相融合。在茶禮中，茶具起到了舉重若輕的作用，一套優(yōu)質(zhì)的茶具能夠使泡茶的過程更加流暢和舒適。通過學(xué)習(xí)茶具的使用和了解茶具的起源和發(fā)展，我對茶具有了更深的認(rèn)識和理解。茶具對于茶的口感和香氣也有直接的影響，不同的茶具能夠制造出不同的茶品味道和效果。
最后，我深感茶的品味是茶藝中的最高境界。品味是指品評茶的質(zhì)量、香氣、口感和持久性，也是茶藝發(fā)展的核心。品味茶要求我們對茶葉的成分、口感和香氣進(jìn)行深入的理解和體味，需要我們有敏感細(xì)膩的味覺和嗅覺。通過不斷品味茶，我逐漸培養(yǎng)了對茶的鑒賞能力和對茶的情感，更加懂得如何選擇和品嘗不同種類的茶葉。
總之，茶藝是一門博大精深的文化藝術(shù)，通過研習(xí)茶藝，我不僅能夠領(lǐng)略茶文化的博大精深，更培養(yǎng)了內(nèi)心的寧靜和平和的心態(tài)。茶藝論文心得體會使我更加熱愛和重視茶藝的學(xué)習(xí)和實踐，也使我對于傳統(tǒng)文化和人生哲理有了更深層次的理解。我相信，茶藝將成為我終身學(xué)習(xí)的課題，也將給我?guī)砀嗟木裣硎芎腿松呢S富。
茶葉與茶藝論文篇三
摘要：近年來，隨著我國移動互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展和普及，云計算、大數(shù)據(jù)等新興技術(shù)手段也日臻成熟，這給互聯(lián)網(wǎng)+相關(guān)的其它行業(yè)提供了堅實的基礎(chǔ)。在此背景下，傳統(tǒng)企業(yè)管理中的一些思想和方式便逐漸落后于時代的需求，如人才管理、組織形式、發(fā)展理念等。對于那些從傳統(tǒng)作坊式小企業(yè)發(fā)展起來的眾多茶葉企業(yè)而言，這些缺點更加突出和明顯。因此，想要在新的時代里得到更好的持續(xù)發(fā)展，我國茶葉企業(yè)就要充分了解互聯(lián)網(wǎng)+，并充分利用互聯(lián)網(wǎng)+，更新企業(yè)管理各方面的發(fā)展理念及思路，進(jìn)而在激烈的現(xiàn)代企業(yè)競爭中永立潮頭。
世界著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家熊彼特提出過一個著名的觀點：“企業(yè)的本質(zhì)就是創(chuàng)新?！睉?yīng)當(dāng)說，在互聯(lián)網(wǎng)+的背景下，企業(yè)更要根據(jù)社會的新需求、商業(yè)環(huán)境的新變化，來將當(dāng)前一些新的技術(shù)手段和管理理念融入到企業(yè)管理當(dāng)中，通過制定和完善新的企業(yè)管理機(jī)制，讓企業(yè)內(nèi)部的各種資源得到更好地優(yōu)化配置，讓企業(yè)煥發(fā)出更加強(qiáng)大的生命力和戰(zhàn)斗力。對于傳統(tǒng)管理觀念較為盛行的茶葉企業(yè)來講，互聯(lián)網(wǎng)+的到來，既是挑戰(zhàn)更是機(jī)遇，應(yīng)當(dāng)充分用好互聯(lián)網(wǎng)+這一載體，創(chuàng)新企業(yè)管理，使自己更加適應(yīng)新的時代要求和新的市場競爭。
1.1一些茶企的研發(fā)理念較為落后。
互聯(lián)網(wǎng)+所注重的一個重要理念是“以用戶為核心”，換而言之就是要以“需求為核心”。這一理念不僅僅體現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)+上面，同時也是我國現(xiàn)在推動供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要理念之一，可以說是大勢所趨和企業(yè)發(fā)展的必然選擇。但是從現(xiàn)實看，我國眾多茶企卻依然秉承那種“后知后覺”的以自我為中心的管理和產(chǎn)品研發(fā)理念。通俗地說，就是我給什么，你就要什么，至于消費(fèi)者想要什么則不管不問。在傳統(tǒng)商業(yè)時代，由于市場競爭不那么激烈，商品供應(yīng)也相對匱乏，這種理念的弊端并不明顯，但是在互聯(lián)網(wǎng)+時代里，消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣了去表達(dá)自己的需求，習(xí)慣了互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)以用戶為中心的模式，因此我國茶葉企業(yè)的傳統(tǒng)研發(fā)理念便顯得相對落后。從市場實踐中看，一些茶企近些年開始走下坡路，與其對互聯(lián)網(wǎng)+的認(rèn)識不夠，沒有更好地了解到消費(fèi)者的消費(fèi)傾向、消費(fèi)心理等原因有很大關(guān)系。
1.2我國很多茶葉企業(yè)在領(lǐng)導(dǎo)層構(gòu)成上較為落后。
由于我國茶產(chǎn)業(yè)形成和發(fā)展較早，迄今已有一千多年的歷史。因此現(xiàn)在我國很多茶企都是從過去農(nóng)耕時代的家庭小作坊演變而來，其在組織結(jié)構(gòu)上帶著天然的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)特征。譬如說，有的企業(yè)仍然秉承那種家族式的管理模式，高層和中層以及一些核心部門的領(lǐng)導(dǎo)，一般都是自己的同族，很少會安排外人任職。在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時代，這種管理框架有其優(yōu)勢所在，如凝聚力更強(qiáng)等。但是在現(xiàn)代社會里，其缺陷就十分突出，同族之人牢牢把控著企業(yè)的話語權(quán)，就無法為那些真正的管理人才提供更加廣闊的上升空間和順暢的上升渠道，無法激發(fā)底層員工的積極性和創(chuàng)新性。
同我國很多傳統(tǒng)企業(yè)一樣，眾多茶企在組織框架上大多采用傳統(tǒng)的“金字塔”結(jié)構(gòu)。在傳統(tǒng)商業(yè)時代，這種結(jié)構(gòu)有其固有優(yōu)勢，如結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、層次分明、分工明確。但是其缺陷也顯而易見，如信息傳達(dá)慢、運(yùn)行效率低、推諉扯皮等?；ヂ?lián)網(wǎng)+時代里的現(xiàn)代企業(yè)，講究的是效率和成本，多采用“扁平化”的組織框架。唯有效率更高，才能在激烈的競爭中立足并脫穎而出。從我國茶葉企業(yè)的運(yùn)行實踐看，當(dāng)企業(yè)的具體工作者捕捉到市場脈搏，產(chǎn)生創(chuàng)新的靈感和計劃后，是不能馬上付諸于實踐的，只能先向自己的部門主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，經(jīng)過同意后部門領(lǐng)導(dǎo)再跟上一級領(lǐng)導(dǎo)匯報，最后層層遞進(jìn)，最終才能達(dá)到最高領(lǐng)導(dǎo)的層面上。這中間程序繁瑣，不僅浪費(fèi)大量的時間成本，更是大大降低了企業(yè)的運(yùn)行效率。而倘若中間哪個環(huán)節(jié)出了問題，極易讓這個創(chuàng)新項目戛然而止，讓企業(yè)錯失商機(jī)，產(chǎn)生極大的損失。即便是沒有出現(xiàn)問題，企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)同意并實施后，也很容易因為滯后的決策，導(dǎo)致其創(chuàng)新計劃被競爭對手搶先一步，讓自己處于被動，把主動權(quán)拱手讓給他人。
這一缺陷主要體現(xiàn)在企業(yè)與市場的對接上面。在互聯(lián)網(wǎng)之前的市場競爭中，我國茶葉企業(yè)一般會利用大規(guī)模生產(chǎn)的方式，來降低企業(yè)生產(chǎn)的單位成本。但是在互聯(lián)網(wǎng)+時代里，消費(fèi)者的需求無時不刻在發(fā)生著變化，網(wǎng)絡(luò)信息的海量傳播、不同次文化圈的快速組成和消失，都讓市場需求發(fā)生著翻天覆地的變化。舉例來講，網(wǎng)絡(luò)直播的盛行，讓很多“網(wǎng)紅”食品相繼涌現(xiàn)；影視劇中的“ip”熱，也引領(lǐng)并改變著消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)偏好。而我國很多茶企所采用的那種傳統(tǒng)經(jīng)營模式，很容易讓其在進(jìn)行預(yù)判時產(chǎn)生失誤，造成一定程度的成本浪費(fèi)，輕者導(dǎo)致產(chǎn)品壓貨，重者致使企業(yè)資金鏈緊張甚至斷裂。
1.5很多茶企在與信息反饋管理模式上較為落后。
從現(xiàn)實看，幾乎全部的茶企，采取的都是信息單向傳播模式，也就是通過廣告宣傳等方式，把自己的產(chǎn)品信息告訴消費(fèi)者，但卻并沒有建立起現(xiàn)代化的信息反饋渠道，通俗來講，就是我國茶企與市場之間存在信息不對稱問題。在互聯(lián)網(wǎng)+時代，企業(yè)十分看重消費(fèi)者的體驗和意見，如小米、魅族等互聯(lián)網(wǎng)科技公司，很早就建立起了自己的粉絲論壇，鼓勵和引導(dǎo)消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)上相互交流，發(fā)表各自的看法。如此，公司便能搜集到消費(fèi)者的真實體驗感受，進(jìn)而對下一步的產(chǎn)品研發(fā)計劃作出科學(xué)而準(zhǔn)確的預(yù)判。對于我國茶企來講，要想在互聯(lián)網(wǎng)+時代走得更遠(yuǎn)，就要充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和手段，盡快改變自己與消費(fèi)者信息不對稱的現(xiàn)狀。
2“互聯(lián)網(wǎng)+”助力茶企管理的優(yōu)勢分析。
現(xiàn)在，“互聯(lián)網(wǎng)+”已經(jīng)越來越多地被用在了企業(yè)管理上面。結(jié)合茶葉企業(yè)的實際情況，將“互聯(lián)網(wǎng)+”融入到企業(yè)管理上有以下幾方面的優(yōu)勢。
一個企業(yè)的組織文化可以在很大程度上決定一個企業(yè)內(nèi)部的風(fēng)氣、戰(zhàn)斗力和凝聚力。從現(xiàn)實看，很多閉塞的、約束的、苛刻的組織文化，會在很大程度上抑制企業(yè)工作人員的思想，讓他們不想創(chuàng)新、不愿變革、不敢進(jìn)取。因為苛刻而約束的組織文化決定了這個企業(yè)各項規(guī)章制度必然是不夠?qū)捜莸?。很多企業(yè)在制定規(guī)章制度時，大多是處罰性的，也就是針對員工的錯誤而進(jìn)行嚴(yán)格的懲處規(guī)定，而缺乏必要的激勵和褒獎制度。這易讓企業(yè)工作人員寧愿因循守舊、故步自封，也不愿去走新路、找新法，因為一旦失誤，就會被懲罰。而我國茶企大多是傳統(tǒng)企業(yè)，其組織文化大多是封閉而苛刻的。而“互聯(lián)網(wǎng)+”所注重的就是創(chuàng)新，就是不斷改變。因此，茶企將互聯(lián)網(wǎng)+融入到企業(yè)管理當(dāng)中，可以打破其固有的組織文化，改變那種傳統(tǒng)且落后的組織制度，建立起一個包容、開放、進(jìn)取、創(chuàng)新的企業(yè)文化，從而為茶企的又好又快發(fā)展提供堅強(qiáng)的組織保證。
2.2在茶企人力資源管理方式上的優(yōu)勢。
由于我國茶企很多都是由過去那種傳統(tǒng)的作坊式工廠演變而來，因此其經(jīng)營者并沒有現(xiàn)代的人力資源概念，更多的還是那種傳統(tǒng)的“雇主”和“雇傭工”的思想認(rèn)識。從現(xiàn)實看，很多茶企尤其是一些中小型茶企的經(jīng)營者，把員工看作是單純的勞動力，是自己的“手下”。因此，這種不平等的地位和思想觀念，就決定這種茶企經(jīng)營者在人力資源管理中，更多注重的是對自己員工的監(jiān)督和管理，把員工能否按時按量完成工作當(dāng)成第一目標(biāo)。如果在規(guī)定時間完成相應(yīng)工作，那么就按天數(shù)發(fā)放相應(yīng)的工資，假如沒有完成，那么就要扣罰相應(yīng)薪資。而在激發(fā)員工積極性及創(chuàng)造性上沒有方法，或是根本就沒有這種意識，這就讓其人力資源止步于簡單而重復(fù)的勞作，沒有調(diào)動起其所蘊(yùn)含的能動性，這對茶企來講無疑是一種極大的浪費(fèi)。針對這一點，互聯(lián)網(wǎng)+具有很突出的優(yōu)勢。在互聯(lián)網(wǎng)時代，企業(yè)內(nèi)部的老板、員工，盡管還是雇傭關(guān)系，但是其更注重協(xié)作精神和分享精神，因此人力資源的作用十分重要。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營者往往會把自己跟員工放在一個平等的層面上進(jìn)行協(xié)作，大家不僅在工作上各司其職，在私下里也會通過聚會、出游等方式拉近感情、交流觀點、碰撞靈感。像小米科技公司、阿里巴巴等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都是如此。將互聯(lián)網(wǎng)+思維融入到茶企的企業(yè)管理當(dāng)中，就應(yīng)當(dāng)充分利用互聯(lián)網(wǎng)+的這一優(yōu)勢，增加員工對茶企的歸屬感和認(rèn)同感，充分發(fā)揮出企業(yè)人力資源蘊(yùn)含的澎湃力量。
2.3互聯(lián)網(wǎng)+在茶企團(tuán)隊培訓(xùn)管理有無可比擬的突出優(yōu)勢。
從實際情況看，由于茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，很多茶企還是多元化發(fā)展，從單純的生產(chǎn)制作茶產(chǎn)品到發(fā)展茶文化生態(tài)游、茶文化服務(wù)等新的業(yè)態(tài)模式上來。因此這些茶企愈加重視團(tuán)隊培訓(xùn)管理工作，因為新的企業(yè)業(yè)態(tài)必須要增強(qiáng)和提升員工的新本領(lǐng)、新知識和更加深厚的人文素養(yǎng)。但是很多茶企因為時間成本、資金短缺、經(jīng)驗不足等原因，其所開展的團(tuán)隊培訓(xùn)并沒有起到很好的效果。而在這方面，互聯(lián)網(wǎng)+的優(yōu)勢則十分明顯。首先，其能極大節(jié)省企業(yè)的資金成本，如網(wǎng)絡(luò)會議、網(wǎng)絡(luò)公開課、微信答卷等培訓(xùn)模式，都可以在線上開展，不需要專門租用場地或是購買學(xué)習(xí)設(shè)備。其次，其能極大節(jié)約企業(yè)的時間成本，與集中學(xué)習(xí)不同，互聯(lián)網(wǎng)+的培訓(xùn)可以將課程內(nèi)容化整為零，將其分割成不同的知識點，充分利用員工的碎片時間在企業(yè)微信群、釘釘群進(jìn)行傳播，如o2o平臺的微培訓(xùn)，就起到了很好的作用。
3互聯(lián)網(wǎng)+背景下茶企管理的創(chuàng)新發(fā)展。
互聯(lián)網(wǎng)+注重的是“以用戶需求為核心”，這恰恰是茶企這類傳統(tǒng)企業(yè)的“軟肋”所在，因此互聯(lián)網(wǎng)+的這一重要思想理念對于茶企的企業(yè)管理理念起著十分重要的作用。在今后的發(fā)展中，茶企要更多地把目光轉(zhuǎn)移到市場和消費(fèi)者的需求上來，通過建立科學(xué)而有效的市場研究體系，更好地把握消費(fèi)者的'新愛好、新動態(tài)，并以此來倒逼自身服務(wù)水平、運(yùn)行效率、管理能力地提升。舉例來講，對于那些定位二三線城市消費(fèi)群體的茶企來說，就要時刻關(guān)注其目標(biāo)群體在收入水平、消費(fèi)支出、消費(fèi)習(xí)慣上的提升和改變，適時推出一些設(shè)計更加時尚的產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的新需求。而這種理念上的革新，必然會反映到企業(yè)的內(nèi)部管理和運(yùn)營上，反映到茶企的創(chuàng)新團(tuán)隊能力、資本運(yùn)作理念、產(chǎn)品研發(fā)計劃等方面上來。
3.2要借鑒互聯(lián)網(wǎng)+思維，在企業(yè)內(nèi)部的組織結(jié)構(gòu)上進(jìn)行創(chuàng)新。
上文說過，我國茶企多采用的是傳統(tǒng)的金字塔垂直管理結(jié)構(gòu)，在新的時代里其弊端日益凸顯。因此就要借鑒互聯(lián)網(wǎng)+思維，盡快創(chuàng)新茶企的組織結(jié)構(gòu)。首先，要暢通企業(yè)內(nèi)部各級之間的信息傳遞及反饋渠道，要讓基層工作者的所思所想能夠在最短時間最大程度地傳遞到企業(yè)決策層中。同時，企業(yè)高層的各項決策部署，也要做到第一時間可以落實到各部門的具體工作人員中。為了更好地保障這一信息渠道的暢通，還要建立相關(guān)的監(jiān)管和獎懲制度，對于那些消極怠工，不及時向上傳達(dá)基層員工信息的中間各級領(lǐng)導(dǎo)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要做出相應(yīng)的懲罰措施，而對于那些及時傳達(dá)和反饋信息并對企業(yè)發(fā)展產(chǎn)生利好的員工和各級領(lǐng)導(dǎo)，要進(jìn)行相應(yīng)獎勵。如此才能更好地激發(fā)起企業(yè)內(nèi)部的創(chuàng)新積極性和員工的歸屬感。其次，有條件的茶企，還要根據(jù)自身情況，學(xué)習(xí)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的扁平化管理模式，砍掉那些無關(guān)緊要或是形同虛設(shè)的中間領(lǐng)導(dǎo)層，以此來拉近上下級的關(guān)系，提高企業(yè)的運(yùn)行效率。
3.3要根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)+時代的特點，創(chuàng)新自己的經(jīng)營模式。
首先要建立o2o模式下的營銷模式，把茶產(chǎn)品的線下銷售與線上銷售和營銷結(jié)合起來，使其相得益彰、相互促進(jìn)。在這一點上，要分清線下和線上的功能定位。對于茶企來講，線下的銷售應(yīng)當(dāng)是基礎(chǔ)和重點，而線上更多的是要發(fā)布產(chǎn)品信息、進(jìn)行事件營銷以及訂單接受和處理物流配送工作。如此便能減少中間環(huán)節(jié)，在提高茶企經(jīng)營效率的同時，更能獲得更高的利潤空間。其次，要充分發(fā)揮茶文化的歷史文化內(nèi)涵，將其與互聯(lián)網(wǎng)思維和營銷手段結(jié)合起來，在網(wǎng)上大力開展茶產(chǎn)品的文化營銷活動。譬如說，茶企可以跟阿里巴巴的淘寶平臺以及京東網(wǎng)絡(luò)商城進(jìn)行合作，在“雙十一”和“618”等重要的網(wǎng)絡(luò)營銷節(jié)點，加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳與營銷，如買茶產(chǎn)品贈送茶鄉(xiāng)生態(tài)文化游項目等活動。又比如說，茶企還可以在微博、微信等網(wǎng)絡(luò)平臺，跟一些大v及知名微信公共號進(jìn)行合作，通過事件營銷、軟文發(fā)布等方式，提高自己產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度。做到這些就需要茶企建立起自己的營銷管理團(tuán)隊，用專業(yè)的人來干專業(yè)的事，如此才能更好地?fù)肀Щヂ?lián)網(wǎng)+時代，讓自己得到更加持續(xù)健康的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)。
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茶葉與茶藝論文篇四
文字不僅是茶葉包裝中的重要視覺元素之一，而且還是引導(dǎo)消費(fèi)者或潛在消費(fèi)者主動了解該茶葉的最直接與最有效的方法之一。據(jù)統(tǒng)計，目前市面上較為常用的茶葉包裝文字類型主要有：（1）位于包裝主要展示界面上的基本文字，包括包裝牌號、茶葉品名及茶葉生產(chǎn)企業(yè)等；（2）位于包裝的正面的說明文字，用以向消費(fèi)者或潛在消費(fèi)者介紹該茶葉的品質(zhì)、沖泡方法及貯存方法等；（3）位于包裝側(cè)面，或者正面的資料文字，包括茶葉主要成分、具體規(guī)格及產(chǎn)品型號等；（4）外置多樣化的廣告文字（非包裝設(shè)計的`必要文字），主要用以宣傳推銷。由于集藝術(shù)性與觀賞性于一身的書法和具有極強(qiáng)民族性的茶均是我國的重要傳統(tǒng)文化，因此，將兩者進(jìn)行有效結(jié)合，不失為一種詮釋茶葉內(nèi)涵與文化底蘊(yùn)的有效方式之一。例如：我國十大名茶之一的普洱茶，從三國時期的“武侯遺種”至《紅樓夢》中的“女兒茶”，歷經(jīng)歲月沉淀，融進(jìn)了歷史文化，因此，在文字設(shè)計方面，采用毛筆書法書寫，不僅能在一定程度上增強(qiáng)其藝術(shù)性于觀賞性，而且還能更直接的凸顯出普洱茶所具有的文化底蘊(yùn)。如下圖1所示，剛?cè)岵?jì)、色彩鮮明的毛筆書法運(yùn)用及虛幻的人物飲茶背景圖，除了具有較高識別性，引人注意且一目了然外，還直接為普洱茶的整體包裝增添了諸多灑脫與隨意感。
3.2視覺元素之圖案設(shè)計。
圖案設(shè)計除了能通過自身的美化功能，使包裝畫面更豐富多彩外，還能在極大程度上提高包裝畫面的視覺效果，使消費(fèi)者（潛在消費(fèi)者）能夠在短時間內(nèi)迅速提取出該商品所要傳達(dá)的主要信息，從而為其了解該商品奠定了一定基礎(chǔ)。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代茶葉包裝所運(yùn)用的圖案主要為具有較強(qiáng)民族文化氣息的吉祥圖案、國畫及古典裝飾紋樣等，如圖2所示，其在圖案設(shè)計上，通過運(yùn)用云南當(dāng)?shù)靥赜械拿褡寤y圖樣，中間標(biāo)注茶葉名稱，整體效果雖簡潔明了且樸實無華，但是，卻顯得極為古樸、莊重及高雅，達(dá)到了進(jìn)一步彰顯普洱茶文化底蘊(yùn)的效果，且獨具特色的花紋圖樣，更是含蓄的表達(dá)出該茶所在的產(chǎn)地。值得注意的是，在設(shè)計茶葉包裝圖案時，并非就是照抄照搬借鑒傳統(tǒng)性圖形，而是應(yīng)在借鑒的基礎(chǔ)上，以茶葉屬性及文化背景為主要依據(jù)，適當(dāng)加入現(xiàn)代元素，并通過對比、虛實結(jié)合、線條擴(kuò)散及線面重新組合等設(shè)計手法對其進(jìn)行重新詮釋，從而使茶葉的整體包裝畫面更生動形象及更具文化韻味。
3.3視覺元素之色彩感染。
根據(jù)相關(guān)研究結(jié)果顯示，人的視覺器官在短時間內(nèi)感知物體時，色彩與造型認(rèn)知分別為80%與20%（2分鐘內(nèi)），隨后變?yōu)?0%與40%（2分鐘至5分鐘內(nèi)），該數(shù)據(jù)充分說明，人們對色彩的認(rèn)知度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于造型，因此，色彩感染勢必會在茶葉包裝設(shè)計中占據(jù)著不可或缺地位，而一旦色彩感染搭配得體，使消費(fèi)者見到后即產(chǎn)生賞心悅目之感及喜愛之情，必能在極大程度上激發(fā)其購買欲望。但是，需引起重視的是，由于受商品屬性與色彩屬性的限制，及人們在色彩的認(rèn)知上均受主觀或客觀情感的一定影響，因此，在對色彩進(jìn)行使用上，并非使用越多越好、越艷麗越好，而是應(yīng)根據(jù)茶葉品質(zhì)、檔次、特性及消費(fèi)者審美習(xí)慣等，慎重選色，力求少而精、質(zhì)樸自然及清新談雅的同時，又能達(dá)到色彩感染與茶葉整體包裝風(fēng)格一致的目的。比如：作為我國十大綠茶之首的西湖龍井，其包裝主色調(diào)主要為淺綠色或綠色，包裝圖案主要為西湖，此包裝設(shè)計，除了給人一種生機(jī)勃勃、且自然清新的感覺，使其被秀麗美景深深吸引外，還賦予了茶葉生命力，并讓人能夠在短時間內(nèi)初步判斷出該茶隸屬于綠茶范疇；而少量褐色及淺黃色等暖色調(diào)的相互照應(yīng)，又使整體包裝效果更顯大氣、理想及貼合實際等，如圖3所示。
3.4視覺元素之造型設(shè)計。
造型設(shè)計不僅是茶葉包裝的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，而且還是茶葉包裝設(shè)計的前提。為了能夠更凸顯出茶葉的特性，目前市面上的茶葉包裝造型也日益多樣化與個性化。一般情況下，若想使茶葉包裝更具年代感，并具有較強(qiáng)的視覺沖擊力，不僅可以在參照古時候茶器或茶具形態(tài)的基礎(chǔ)上，通過運(yùn)用相應(yīng)的色彩、文字及圖形等進(jìn)行深入渲染，而且還可以結(jié)合茶葉包裝盒的自身價值，充分運(yùn)用仿生學(xué)原理，對茶葉包裝造型進(jìn)行設(shè)計。若想使茶葉包裝更具現(xiàn)代感與特色，則可采用當(dāng)下時興的半透明或開窗式造型作為外包裝（如圖4所示），讓消費(fèi)者能夠直接看到茶葉的內(nèi)包裝，從而使其能夠更放心的購買的同時，又能提高其包裝的藝術(shù)性。通過對當(dāng)前的茶葉市場進(jìn)行調(diào)查與分析，發(fā)現(xiàn)但凡別具一格及氣韻非凡的茶葉包裝，其銷路甚廣，且價格只高不低，因此，為茶葉進(jìn)行造型設(shè)計時，應(yīng)側(cè)重從內(nèi)外包裝的造型結(jié)構(gòu)出發(fā)，在系統(tǒng)分析造型結(jié)構(gòu)的合理性與包裝材料性能等限制因素的情況下，對不同的線面結(jié)構(gòu)進(jìn)行科學(xué)設(shè)計，以滿足產(chǎn)品在運(yùn)輸、展示與消費(fèi)等方面的要求，并實現(xiàn)視覺效果與形態(tài)結(jié)構(gòu)相統(tǒng)一的目標(biāo)，使消費(fèi)者產(chǎn)生不同程度的視覺、觸覺及心理共鳴，并實現(xiàn)購買行為。
4結(jié)語。
總而言之，集保護(hù)功能與藝術(shù)美感于一體的茶葉包裝，不僅能給人帶來強(qiáng)烈的視覺沖擊力，迅速且精確的向人們傳達(dá)茶葉信息，從而促進(jìn)潛在消費(fèi)者實現(xiàn)購買行為，而且還能間接的向世人傳播及弘揚(yáng)我國的傳統(tǒng)文化，從而促進(jìn)傳統(tǒng)文化的良性發(fā)展；因此，對茶葉包裝進(jìn)行全新定位，并運(yùn)用先進(jìn)理念對其進(jìn)行科學(xué)、合理的包裝，同時，完善與改進(jìn)其包裝模式將勢在必行。
茶葉與茶藝論文篇五
茶藝作為中國傳統(tǒng)文化的瑰寶之一，是中華民族智慧與匠心的結(jié)晶。茶藝作為一門獨特的藝術(shù)形式，不僅包含著沖泡茶葉的技藝，更深刻地融入了中國人的生活方式和思維方式。在茶藝論文的學(xué)習(xí)過程中，我對茶文化的深度認(rèn)識及對傳統(tǒng)禮儀的重要性有了更為深刻的理解，通過茶藝論文的研究，我感受到了茶藝的魅力與思考。
首先，在茶藝論文的學(xué)習(xí)過程中，我深入了解了茶文化的發(fā)展歷程和基本知識。茶文化作為中國千百年來傳承的瑰寶，不僅深受中國人的喜愛，也廣泛傳播到世界各地。通過學(xué)習(xí)茶藝論文，我了解到茶文化的起源與發(fā)展，明白了以茶為代表的中式飲食文化在世界范圍內(nèi)享有盛譽(yù)的原因。同時，在閱讀茶藝論文中，我進(jìn)一步學(xué)習(xí)了茶葉的分類、沖泡技巧和茶具的使用，對茶的品種和質(zhì)量有了更為全面的認(rèn)識。
其次，茶藝論文的學(xué)習(xí)也使我對傳統(tǒng)禮儀的重要性有了更加深刻的認(rèn)識。茶藝作為一門獨特的飲食文化，注重的不僅是口味和品質(zhì)，更注重的是儀式感和人際交往。在茶藝論文中，我了解到茶道以及中國傳統(tǒng)飲食文化中所倡導(dǎo)的“和諧”、“敬畏”等核心價值觀，茶藝過程中所表現(xiàn)出的細(xì)致入微和尊重對方的態(tài)度，給我留下了深刻的印象。茶藝論文的學(xué)習(xí)，使我認(rèn)識到傳統(tǒng)禮儀在日常生活中的重要性，也激發(fā)了我對傳統(tǒng)文化的進(jìn)一步研究和傳承的興趣。
第三，茶藝論文的學(xué)習(xí)使我感受到了茶藝的魅力。茶藝作為中國傳統(tǒng)文化的瑰寶，注重的是細(xì)節(jié)和氛圍的烘托。通過茶藝論文，我了解到茶道的藝術(shù)之美、禮儀之準(zhǔn)，深深地吸引著我。無論是茶具的精美制作，還是沖泡過程中的細(xì)致呈現(xiàn)，都展現(xiàn)了中國人對于生活的熱愛和對于細(xì)節(jié)的追求。茶藝論文的研究讓我感受到了茶的千姿百態(tài)和茶文化的博大精深，激發(fā)了我對茶藝研究的興趣和熱情。
第四，茶藝論文的學(xué)習(xí)對我進(jìn)行了思考和反思。茶藝以其獨特的魅力和文化內(nèi)涵，一直是世界茶文化的代表。茶藝在中國幾千年的歷史中，是人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡囊徊糠?。然而，在現(xiàn)代社會中，茶藝文化逐漸淡漠，取而代之的是速食文化和快餐文化的興起。茶藝論文的學(xué)習(xí)引發(fā)了我對茶文化保護(hù)與傳承的思考，茶藝作為中國傳統(tǒng)文化的一部分，如何在現(xiàn)代社會中得到傳承與發(fā)展，如何讓更多年輕人參與到茶藝的學(xué)習(xí)與傳承中，成為了我思考的問題。
最后，在茶藝論文的學(xué)習(xí)中，我深深地意識到文化自信的重要性。茶藝是中國文化的瑰寶，是中華民族智慧與匠心的結(jié)晶。通過茶藝論文的學(xué)習(xí)，我對中國傳統(tǒng)文化的驕傲和對茶文化的深深喜愛進(jìn)一步升華。茶藝論文的研究不僅讓我了解到茶道的秀美，更讓我領(lǐng)悟到了文化傳承的責(zé)任和使命。作為一名新時代的青年，我將努力傳承發(fā)揚(yáng)茶文化，為中國傳統(tǒng)文化的繁榮做出自己的貢獻(xiàn)。
總之，通過茶藝論文的學(xué)習(xí)，我對茶文化的深度認(rèn)識和對傳統(tǒng)禮儀的重要性有了更深刻的理解。茶藝論文的研究讓我感受到了茶藝的魅力與思考，對茶藝的魅力和作用有了更為全面的認(rèn)識。茶藝論文的學(xué)習(xí)也使我對傳統(tǒng)禮儀的重要性有了更加深刻的認(rèn)識，進(jìn)一步激發(fā)了我對傳統(tǒng)文化的研究和傳承的興趣。茶藝論文的學(xué)習(xí)對我進(jìn)行了思考和反思，讓我意識到文化自信的重要性。通過茶藝論文的研究，我更加自豪地代表中國傳統(tǒng)文化，為其傳承與發(fā)展努力奮斗。
茶葉與茶藝論文篇六
拿破侖擁有許多人夢寐以求的東西——榮耀、權(quán)力、財富，他卻說：“我這一生從來沒有過一天快樂的日子。”
呼和浩特原市委書記牛玉儒是黨的好干部，人民的好公仆，他生活簡樸，穿破衣，吃黃瓜蘸醬，小蔥拌豆腐。他為人民付出了，深受人民的愛戴?？吹饺嗣窨鞓?，他就也快樂。
有人說：“周杰倫是快樂的，他是年輕人的偶像。”確實，他是快樂的，但是在快樂背后他付出了很多，他由愛音樂到寫歌最后到成名。在這中間他寫的歌曾經(jīng)也是無人問津。
世界上最讓人牽掛的人應(yīng)該就是朋友了吧。有人說：“其實在你無理取鬧傷害自己的時候，也只是并只能威脅到那些愛你的人罷了”，對待朋友也需要付出。一寸友情一寸金，萬金難買是友情。古人云：多個朋友多條路，多個仇敵多堵墻，真心即金子，朋友是財富。朋友們的那些幫助不一定很多，也不一定有多么昂貴，但其中卻飽含了祝福與鼓勵，人生最寶貴的是什么?不是金錢，也不是地位，而是寒時的一件衣，雨中的一把傘，這是人生向上的動力，事業(yè)奮斗的基石，走向成功的源泉，更是人生最寶貴的財富。
快樂是一種心態(tài)，它會給人一種力量，一種能改變命運(yùn)，獲得幸福的力量。
一個快樂的人不一定是最富有的，最有權(quán)勢的，同樣，一個快樂的人也不一定是最聰明的。
但是，這個快樂的人有一個與別人所不同的地方，就是，他是快樂的，他會把自己的快樂帶給需要快樂的人，讓身邊的人感受自己的那份最最簡單的快樂，哪怕在別人的眼里，不值得一提的小事。自己的快樂遠(yuǎn)遠(yuǎn)能勝過更多的財富。
花開不是為了花落，而了為了燦爛。
花開不是為了花落，而了為了種子。
有人說，人比人得死，貨比貨得扔。我倒不同意這樣的說法。我覺得人生活在這個社會里，不可能不與人發(fā)生各樣的關(guān)系的，也不可能不拿自己的境遇和別人做比較，問題的關(guān)鍵不在于比較與否，而在于如何比較。一種比較可靠的比法是，不比人有自己無的，只比別人沒有自己有的，就像曾經(jīng)有人開玩笑說，你不要與象棋冠軍比下象棋，你要與他比游泳?；蛟S，有人會說這樣做有點阿q精神，可是這又有什么要緊的呢?如果這樣做，能讓自己快樂就足夠了，學(xué)學(xué)阿q的精神又有何妨呢?保持一顆平常心，讓自己快樂一點。
當(dāng)然，人也應(yīng)該與自己的以前相比較，看看，自己是不是進(jìn)步了，是不是還要尚須改變的事情，自己哪些事情做的還欠妥的，等等了。只有不斷的與自己的從前進(jìn)行比較，才能不斷的進(jìn)步，人才能不斷的找尋到快樂的資本，快樂也就自然不自然的形成了一種習(xí)慣。
一個在面貌上流露出的情感是最真切的了，流露習(xí)慣了，就會在臉上留下持久的痕跡。一個常常皺著眉頭的人是很難有一張舒展的臉的。一個快樂的人，會將富有魅力反作用于他人身上的，使自己變得更加的從容而自信。
快樂是對自己的熱愛，也是對他人的一種寬容。
快樂的人是不會與自己過不去的，也不會很苛求于別人的做法的，因為這樣的人，一般來說都是豁達(dá)樂觀向上的。
一個快樂的人，是不會把自己的臉上掛滿了春秋戰(zhàn)國的陰影的，因為這樣做只會影響到他人的情緒，也會影響他人的心情。
快樂是一份責(zé)任，快樂是一種方式，快樂是才華的代名詞。
當(dāng)一個多年未見的朋友走下火車并向你揮手招呼的那一剎那，當(dāng)你們相遇后談?wù)撝鴰啄陙砀髯陨畹淖兓瘯r，你感覺這一切都是那么的美好、溫馨。對，這就是快樂。
快樂是兒女調(diào)皮撒嬌時父母眼中充滿笑意的目光，也是母親在孩子遠(yuǎn)行時為兒準(zhǔn)備行李，辛棄疾曾說過：“最喜小兒無賴，溪頭臥剝蓮蓬。”這也是一種快樂。
在美國的一個小鎮(zhèn)上，人們大多種植南瓜，其中有一名婦人的南瓜中的又大又好，同村的人去問他訣竅時，她很爽快地將秘訣告訴給了人們，后來有人問她為什么當(dāng)時不向村民收取一些費(fèi)用，她卻說種南瓜的訣竅很簡單每人都學(xué)得會，但是交到一個知心朋友卻很難，我用南瓜換來了朋友，何樂而不為呢?現(xiàn)在的我很快樂。原來共享與奉獻(xiàn)也是快樂啊。
每年的圣誕節(jié)，圣誕老人都要鉆進(jìn)煙囪，將禮物派發(fā)給家里的孩子們。當(dāng)看到孩子們領(lǐng)取到禮物后的歡天喜地的笑容時，老人也收獲了一份快樂，于是又有人說，快樂就是完成別人心愿后的那份滿足。
快樂源于生活，充斥在生活中的每一個角落。當(dāng)你刻意去尋找時，遍尋不到?？稍诓唤?jīng)意間快樂已經(jīng)相伴你很久了。
快樂如雪碧，只要你抓住了，就會給你帶來透心涼的感覺;快樂如風(fēng)，只要你把握好了你會感覺一切都那么順心。
藝術(shù)家殫精竭慮創(chuàng)作了作品，小孩忙了一天才堆成堡壘，醫(yī)生奮力搶救了病人，這便是他們的快樂，的快樂。的確，快樂其實很簡單，能在自己的崗位上盡自己的努力完成任務(wù)，那便會覺得快樂。
快樂其實無處不在，世界上每一個角落都充滿著快樂。即使是做了一件很小的事，你也會覺得很快樂，因為那是你勤苦工作得成功的結(jié)果。經(jīng)歷了漫長的過程，你的認(rèn)真、你的付出有所值，于是讓你有成功感，感受成功的快樂。無論是小孩堆城堡，還是你絞盡腦汁終于解答了一道難題，成功感的到來都會讓你快樂無比?？鞓肪褪窃谝患苍S很小的事情中，你盡力地去辦好它，快樂也就隨之降臨——快樂其實很簡單。
世界上的快樂是什么?獲得大筆財富?擁有的權(quán)力?享有的地位?非也，并非前面有個“最”字的便是世界上的快樂。由此看來，快樂也存在于平凡之中。教師在教會學(xué)生某個問題時，覺得那是的快樂;清潔工把城市打掃得一塵不染時，覺得那是的快樂;盡自己的能力幫助別人時，覺得那也是的快樂……快樂平凡而簡單，平凡中也有快樂——快樂其實很簡單。
不難發(fā)現(xiàn)，身在帝王之家的皇孫貴族也未必處尊享受而覺得這是他們的快樂，獲得快樂是需要認(rèn)真付出的，因為盡一個人的能力去干好一件事情，才能體會其中的快樂。
快樂不一定是要身在帝王之家，快樂不一定要非常富有，快樂也不一定要有極大的權(quán)力與極高的地位，比爾蓋茨是世界首富，但他卻不會因為自己是首富而覺得是世界的快樂，相反，他會覺得在事業(yè)方面的成功經(jīng)營和盡自己的能力做慈善事業(yè)才是世界世界上的快樂?？鞓肥且眯娜ジ冻龅模眯娜Υ患虑?，你才有可能成功，快樂也才會隨著成功出現(xiàn)——快樂其實很簡單。
的確，快樂并不難找，快樂會時常圍繞在我們的身邊打轉(zhuǎn)。盡自己的能力干好每一件事吧，就在你認(rèn)真地付出，獲得成功的那一瞬間，快樂就降臨了。
快樂其實很簡單。
到底什么才是快樂呢?丟掉心中所有的不快樂就是快樂!
快樂就在我們身邊，沒有那么遙遠(yuǎn)，不必刻意去追求它，無意中你會發(fā)現(xiàn)快樂已經(jīng)和你如影隨形。懂得快樂，善于快樂是一種智慧，一份氣度，一種氣魄!快樂有時就像在天上飛的風(fēng)箏，雖然有時你看不見它，但線就在你的手中，不要輕言自己人生不如意。生活永遠(yuǎn)都不缺少快樂，需要的是一雙善于發(fā)現(xiàn)它的“眼睛”。
生活在有的人看來是痛苦的，但你想過沒有，有時候痛苦也是一種快樂。善與惡一念之間，美與丑一線之隔。兩位小姑娘去摘同一朵玫瑰花，一個說：“玫瑰是個壞東西，身上到處都是刺，讓人不敢接近。”另一個卻說：“你看玫瑰多聰明啊，每一朵花上都有著保護(hù)自己的刺?！庇械娜诉x擇了刺，只記得那一時的痛楚，而忘了刺上美麗的花朵;有的人同樣被刺，但痛過后他們欣喜的看到自己的手離那頂端的花不遠(yuǎn)了。不要讓世俗的塵埃蒙蔽了你的雙眼，別讓太多的功利給心靈套上沉重的枷鎖;你會發(fā)現(xiàn)快樂就像夜空中的星星，不知不覺中已經(jīng)密布在你的周圍。
快樂是什么?快樂就是與伙伴分享一次旅游見聞的時候;快樂就是你終于理解父母是怎樣的疼愛你的時候;快樂就是回答問題是老師一個贊許的眼神;快樂就是比賽中朋友的鼓勵，終點時如雷般的掌聲。
快樂對我來說，是我生活中的每一件小事，是人與人相處中的點點滴滴，快樂會感染。你快樂，我快樂，他快樂。
茶葉與茶藝論文篇七
摘要:從理論與管理的角度探討電子商務(wù)對傳統(tǒng)會計的影響，在此基礎(chǔ)上提出會計發(fā)展的必由之路———網(wǎng)絡(luò)會計。
關(guān)鍵詞:電子商務(wù);信息技術(shù);網(wǎng)絡(luò)會計。
電子商務(wù)electroniccommerce是綜合運(yùn)用信息技術(shù)，以提高貿(mào)易伙伴間商業(yè)運(yùn)作效率為目標(biāo)，將交易全過程中的數(shù)據(jù)和資料用電子方式實現(xiàn)，在商業(yè)的整個運(yùn)作過程中實現(xiàn)交易無紙化和直接化的一種全新商務(wù)運(yùn)作方式。
20世紀(jì)90年代以來，電子商務(wù)的發(fā)展為各種新的更加高效的財務(wù)與管理模式提供了廣闊的空間和可能。
同時也從理論與管理的角度探討電子商務(wù)對傳統(tǒng)會計的影響，給傳統(tǒng)會計帶來了一場全方位、根本性的革命。
(一)電子商務(wù)對會計基本理論的沖擊1.對會計主體假設(shè)的沖擊。
傳統(tǒng)會計主體假設(shè)，從空間上界定了會計工作的具體核算范圍，只有在這個假定基礎(chǔ)上，資產(chǎn)、負(fù)債及所有者權(quán)益等會計要素才有了空間歸屬。
然而，在電子商務(wù)條件下，企業(yè)間的主交易在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行，一些網(wǎng)絡(luò)公司和掌握大量信息資源的中介公司主要通過網(wǎng)站和網(wǎng)頁對外溝通，物理形態(tài)變得看不見、摸不著，亦即虛擬化。
這些網(wǎng)絡(luò)公司和虛擬公司為完成一個目標(biāo)，會在短時間內(nèi)結(jié)合，形成一個新的主體。
企業(yè)存在形態(tài)的根本變化，使其經(jīng)濟(jì)活動范圍及其資產(chǎn)、收益范圍的界定將更加復(fù)雜，會計主體的界限變得模糊且難以界定。
2.對會計分期假設(shè)的沖擊。
傳統(tǒng)會計分期假設(shè)要求企業(yè)以會計年度為單位確認(rèn)收入和費(fèi)用，計量損益，提交財務(wù)報告。
電子商務(wù)條件下，由于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的高度發(fā)達(dá)和內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)集成化管理的推行，虛擬企業(yè)可以在任何時點提交滿足不同需要的實時財務(wù)報告，交易雙方的項目或交易在極短的時間內(nèi)就可以完成。
而且虛擬企業(yè)解散具有很大的不確定性，會計分期假設(shè)也面臨挑戰(zhàn)。
因此，以交易期間作為會計期間，似乎更適合于虛擬企業(yè)。
3.對貨幣計量假設(shè)的沖擊。
電子商務(wù)對貨幣計量假設(shè)的要求相對于傳統(tǒng)要求來說已有了很大的提高。
電子商務(wù)將傳統(tǒng)意義上的貨幣計量發(fā)展成為電子貨幣計量，使貨幣出現(xiàn)無紙化的趨勢。
電子商務(wù)的應(yīng)用給企業(yè)帶來了應(yīng)變能力、服務(wù)質(zhì)量以及企業(yè)競爭能力等的提高。
這些因素對信息社會的企業(yè)的生存至關(guān)重要卻無法用貨幣形式衡量。
因而在計量方面，筆者認(rèn)為應(yīng)附加非貨幣化的環(huán)境信息與報表的附加說明。
(二)電子商務(wù)對傳統(tǒng)會計職能的沖擊傳統(tǒng)會計的基本職能是核算與監(jiān)督職能。
會計管理的主要范疇局限在對會計事項本身的計賬、算賬和審核上。
企業(yè)進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營和管理后，財務(wù)會計與管理會計職能必然相融合，形成高度發(fā)達(dá)的管理型會計信息系統(tǒng)。
1.會計的基本職能將向管理傾斜。
會計的管理職能體現(xiàn)在對經(jīng)濟(jì)活動的反映、監(jiān)督、決策、控制、分析等方面。
在會計的核算工作可由internet等網(wǎng)絡(luò)完成時，信息處理就會高度自動化，技術(shù)、資金等因素將逐漸沉積為基礎(chǔ)設(shè)施，凸現(xiàn)出來的則是服務(wù)。
因而會計的核算職能在逐漸淡化，重心將轉(zhuǎn)向協(xié)調(diào)、管理、監(jiān)督、決策、控制、分析等方面，這樣會計的預(yù)測、控制、分析等職能將逐漸得到加強(qiáng)。
企業(yè)必須以個性化的服務(wù)留住客戶，建立新的管理概念，如客戶關(guān)系管理、提供個性化服務(wù)、規(guī)范銷售行為、預(yù)測全球銷售情況等。
2.會計的信息管理職能日漸重要。
會計人員要對會計業(yè)務(wù)進(jìn)行信息化管理，充分發(fā)揮會計在企業(yè)管理和決策中的核心作用。
信息可以幫助監(jiān)控管理企業(yè)生產(chǎn)和銷售。
通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，會計核算信息可以高度共享。
會計人員要充分認(rèn)識到信息的重要性，全面而快速地收集和處理各種有關(guān)的信息以利于做出經(jīng)濟(jì)決策。
3.會計的協(xié)調(diào)職能將日益突出。
其一，協(xié)調(diào)各職能部門。
在電子商務(wù)中，企業(yè)得到訂單以后內(nèi)部的采購、生產(chǎn)、運(yùn)輸、服務(wù)部門等，應(yīng)根據(jù)訂單同時開展運(yùn)作;與此同時，企業(yè)還要與外部的供應(yīng)商、銀行、海關(guān)、稅務(wù)部門打交道;明智的企業(yè)要避免購建昂貴、耗時的內(nèi)部設(shè)施，并根據(jù)每個新項目與他人結(jié)成或取消伙伴關(guān)系，這些都需要會計的協(xié)調(diào)作用。
其二，加強(qiáng)與現(xiàn)存顧客的關(guān)系。
主要體現(xiàn)在幫助顧客有效地使用產(chǎn)品，免費(fèi)提供咨詢，減少顧客逛商場的時間，培養(yǎng)網(wǎng)上第購物的習(xí)慣，發(fā)布問卷，對顧客的頻繁提問做出回答。
(三)電子商務(wù)對會計組織的影響迅猛發(fā)展的電子商務(wù)在改變?nèi)藗兊娜粘Ｉ钅Ｊ降耐瑫r，也帶來了企業(yè)的管理與組織的變革。
電子商務(wù)對會計理論的基本假設(shè)、基本原則、會計報告等帶來的沖擊歸根到底是對會計循環(huán)產(chǎn)生了沖擊，由此帶來了會計組織與工作方式以及會計人員職能的轉(zhuǎn)變。
電子商務(wù)對會計組織的影響主要有如下四方面:1.提高工作效率。
通過網(wǎng)上銀行使資金結(jié)算工作效率大幅度提高，會計信息的交流更方便和直接，網(wǎng)上交易信息的及時獲取提高了財會系統(tǒng)的應(yīng)變能力。
2.改變工作方式和工作環(huán)境。
地理上分布的財會職能不再受交通條件的制約。
3.工作任務(wù)的調(diào)整和合并。
面向電子商務(wù)的信息技術(shù)的使用使許多由人完成的任務(wù)改由機(jī)器完成，許多工作崗位將消失和合并。
工作任務(wù)的改變是組織發(fā)生變革的基礎(chǔ)。
4.新的環(huán)境產(chǎn)生了對職員的新的要求。
電子商務(wù)信息的傳遞與處理均要通過對計算機(jī)的操作來完成，這就要求會計人員既是一名出色的計算機(jī)操作員，又是一名高水準(zhǔn)的會計師，并能熟練掌握各種會計軟件的操作。
(四)電子商務(wù)將改變傳統(tǒng)的會計核算1.會計核算流程網(wǎng)絡(luò)化。
會計人員應(yīng)根據(jù)會計目標(biāo)，按信息管理與信息技術(shù)重整會計流程。
在電子商務(wù)中，業(yè)務(wù)是通過網(wǎng)絡(luò)成交的，企業(yè)外部網(wǎng)絡(luò)允許顧客下訂單，收到發(fā)票，運(yùn)貨及付款。
大型零售商使用外部網(wǎng)絡(luò)來與供貨商交流，并使他們的存貨管理系統(tǒng)合理化。
例如，當(dāng)產(chǎn)品售出以后，存貨記錄要通過移動條形碼經(jīng)常更新，供應(yīng)商在有新存貨要求時，可通過電子郵件選擇。
或者供應(yīng)商進(jìn)入零售商存貨系統(tǒng)，根據(jù)合約來補(bǔ)充其產(chǎn)品，以滿足定單變動的需要。
2.會計核算內(nèi)容多樣化。
在買方市場上，傳統(tǒng)的商業(yè)模式發(fā)生了180度的變化。
一夜之間，那些廠房、卡車等曾經(jīng)決定著企業(yè)競爭力的資產(chǎn)及銷售人員都會變成累贅，不再是會計核算的主要內(nèi)容。
投資者會將傳統(tǒng)的工廠和商店看作是一文不值的資產(chǎn)，網(wǎng)上的速度勝過企業(yè)的規(guī)模。
財務(wù)分析成為會計工作的主流，人人都是會計信息的處理者。
會計核算不再是主要工作，會計信息管理、決策分析占主要地位。
3.會計核算方法信息化。
傳統(tǒng)的會計方法逐漸由計算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)及通訊等現(xiàn)代信息技術(shù)所取代，主要體現(xiàn)在無紙化交易方面。
internet的信息發(fā)布以電子郵件取代書面文件，使用網(wǎng)絡(luò)將有紙化的交易轉(zhuǎn)換為無紙化交易，既可以降低傳統(tǒng)的文本印刷和分發(fā)費(fèi)用，又可以節(jié)約時間。
二、傳統(tǒng)會計發(fā)展的必由之路。
網(wǎng)絡(luò)會計電子商務(wù)對會計理論和實務(wù)的沖擊，促使會計的發(fā)展必須適應(yīng)未來會計復(fù)雜化、多樣化以及網(wǎng)絡(luò)化的需求，網(wǎng)絡(luò)會計是傳統(tǒng)會計發(fā)展的必然趨勢。
筆者認(rèn)為，發(fā)展我國的網(wǎng)絡(luò)會計應(yīng)從以下幾個方面努力:。
(一)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，提高企業(yè)信息化程度。
網(wǎng)絡(luò)會計的發(fā)展首先有賴于企業(yè)信息化程度的提高。
21世紀(jì)，中國企業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)就是利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實現(xiàn)企業(yè)管理和運(yùn)作上的根本性變革。
可以說，網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)就是企業(yè)的生命。
目前，我國近0家國有企業(yè)中，僅有10%左右的企業(yè)基本上實現(xiàn)了信息化管理。
這不僅制約了我國電子商務(wù)的發(fā)展，而且也制約著網(wǎng)絡(luò)會計的發(fā)展。
從企業(yè)自身來看，首先應(yīng)實現(xiàn)觀念上的轉(zhuǎn)變、樹立信息化觀念和市場競爭的觀念。
只有觀念轉(zhuǎn)變了，才能促進(jìn)技術(shù)的發(fā)展，而網(wǎng)絡(luò)會計的發(fā)展才能成為現(xiàn)實。
茶葉與茶藝論文篇八
茶藝作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，不僅是一種喝茶的方式，更是一門獨特的文化藝術(shù)。近年來，隨著茶文化的興起，茶藝也受到越來越多人的關(guān)注和喜愛。作為一名大學(xué)生，我也有幸學(xué)習(xí)了茶藝，并在課程結(jié)束時寫了一篇茶藝論文。通過這次寫論文的經(jīng)歷，我對茶藝有了更加深刻的理解和體會。
第一段：茶藝引發(fā)的舌尖上的文化。
茶藝作為一門藝術(shù)，不僅僅是為了品味茶的味道，更是一種對文化的追求和藝術(shù)的表現(xiàn)。寫論文的過程中，我深入地研究了茶的分類、茶具的制作、泡茶的技巧等方面的知識，對茶的意義有了更全面的認(rèn)識。我發(fā)現(xiàn)，茶藝不僅僅是一種飲茶的方式，更是對中國傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)揚(yáng)。隨著時間的推移，中國茶文化逐漸滲透到人們的生活中，成為人們生活的一部分。
第二段：茶藝帶來的身心放松效果。
在寫茶藝論文的過程中，我親自體驗了泡茶的樂趣。無論是什么茶，它都需要我們細(xì)心的照料和投入的精神。每一次泡茶，都被許多瑣碎的步驟所組成，從洗茶，到摻水，然后在等待中享受茶香，最后一飲而盡。每一步都需要我們的用心和耐心，這種專注于細(xì)節(jié)的過程，讓我感受到了身心的放松。在繁忙的學(xué)習(xí)生活中，泡杯茶是一種放松心靈的方式，它能讓我更好地面對壓力和困惑。
第三段：茶藝傳承的意義與困境。
茶藝的傳承是不容忽視的重要問題。寫論文的時候，我深入調(diào)研了國內(nèi)茶藝師的情況，發(fā)現(xiàn)茶藝師的培養(yǎng)與傳承仍然存在著一定的困境。茶藝作為一門藝術(shù)，需要人們細(xì)心研究和傾注，但是由于現(xiàn)代生活的壓力和快節(jié)奏，年輕一代對茶藝的熱情逐漸減退。因此，如何傳承茶藝，成為當(dāng)前亟待解決的問題。對此，我覺得應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對茶藝的宣傳和推廣，激發(fā)更多年輕人對茶藝的興趣，讓茶藝得以傳承。
第四段：茶藝與現(xiàn)代社會的結(jié)合。
茶藝作為傳統(tǒng)文化，也需要與時俱進(jìn)。在寫論文的過程中，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代科技和茶藝可以有很好的結(jié)合，推動茶藝的發(fā)展與創(chuàng)新。比如，人們可以通過網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行茶藝教學(xué)，通過視頻教學(xué)的方式傳授茶藝知識，使更多人能夠了解茶藝。同時，電子商務(wù)的興起，也為茶葉的傳播提供了更大的機(jī)會。因此，茶藝作為一門傳統(tǒng)文化，也能夠在現(xiàn)代社會中發(fā)展壯大。
第五段：茶藝對自身的影響。
泡茶需要堅持，需要細(xì)心，需要耐心。在寫論文的過程中，我從茶藝中汲取到了許多的智慧和心得。茶藝讓我變得更加細(xì)心，更加耐心，也更加有耐性。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，我會更加注重細(xì)節(jié)，更加專注于每一項任務(wù)。與此同時，茶藝也讓我從繁忙的生活中找到了內(nèi)心的寧靜和平和。通過泡茶的過程，我學(xué)到了如何讓自己安靜下來，思考和反思，這對我的成長和發(fā)展有著重要的意義。因此，茶藝不僅僅是一種技能，更是對個人內(nèi)心的熏陶和培養(yǎng)。
總結(jié)：
通過這次寫茶藝論文的經(jīng)歷，我對茶藝有了更加深刻的認(rèn)識和體會。茶藝不僅僅是一門藝術(shù)，更是中國傳統(tǒng)文化的一部分。茶藝帶給我身心放松的效果，也讓我思考了茶藝傳承與創(chuàng)新的問題。茶藝的發(fā)展需要與現(xiàn)代社會相結(jié)合，也讓我從中獲得了很多對個人成長的啟示。茶藝，讓我更加細(xì)心，更加耐心，也讓我認(rèn)識到自己的內(nèi)心。正是因為茶藝的存在，我才對生活更加有了信心和勇氣。在未來的日子里，我會繼續(xù)學(xué)習(xí)茶藝，將茶藝帶入我的生活中。
茶葉與茶藝論文篇九
摘要：《速凍食品加工技術(shù)》實驗的創(chuàng)新改革，不僅是教學(xué)實踐的需要，更是當(dāng)前教育形勢的需要。從速凍食品實驗教學(xué)重要性、可能存在的問題和實驗改革三個方面進(jìn)行分析研究，達(dá)到提升學(xué)生的實踐能力的目的。
關(guān)鍵詞：速凍食品；實驗；改革。
《速凍食品加工技術(shù)》是食品加工專業(yè)重要的專業(yè)課，有著很強(qiáng)的實踐性和操作性。本著理論聯(lián)系實踐的原則，速凍食品實驗教學(xué)在整個教學(xué)過程中起著重要的作用。實驗教學(xué)即把課堂的理論知識通過實踐獲取新知識或驗證理論的教學(xué)方法。在實驗過程中可以提高學(xué)生的動手操作能力和團(tuán)隊協(xié)作的綜合素質(zhì)，同時實驗操作中還能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作靈感。隨著人民生活水平的日益提高，國內(nèi)速凍食品企業(yè)的快速發(fā)展，對食品的凍結(jié)質(zhì)量要求越來越高，這就需要培養(yǎng)一批掌握先進(jìn)技術(shù)原理、會操作并能解決生產(chǎn)中實際問題的專門技術(shù)人才。
1速凍食品實驗課程開設(shè)的重要性。
蓬勃發(fā)展的速凍食品工業(yè)迫切要求高校培養(yǎng)一批專業(yè)人才，能夠熟練掌握速凍食品的原理與技術(shù)，以便更好的為速凍業(yè)服務(wù)。而解決這一問題的主要途徑便是從實踐教學(xué)入手，即開設(shè)速凍實驗，有效培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力和動手能力。
2速凍食品實驗教學(xué)存在的問題。
較早的食品科學(xué)與工程專業(yè)中速凍加工課程受實驗條件的影響，實驗教學(xué)較少。隨著教育教學(xué)體制的改革，高校逐漸重視速凍食品實驗課程的教學(xué)，但是教學(xué)過程中還存在許多問題。
2.1實驗教學(xué)未能引起重視。
速凍食品加工增加了實驗課教學(xué)，但是實驗教學(xué)學(xué)時只占到課程學(xué)時的22%，教學(xué)效果也沒有引起教師的重視，導(dǎo)致學(xué)生的積極性不高、學(xué)習(xí)興趣不高，操作能力不強(qiáng)的現(xiàn)狀。
2.2實踐教學(xué)脫節(jié)。
目前各高職院校師資隊伍的不斷壯大，教師趨于年輕化，有些年輕教師剛畢業(yè)就走進(jìn)教學(xué)崗位，缺乏實踐經(jīng)驗，實踐教學(xué)也會束手束腳。
2.3實驗教學(xué)項目少。
學(xué)校對速凍食品實驗課程的教學(xué)投資相對比較少，相關(guān)實驗設(shè)備有限，開展的實驗主要是一些傳統(tǒng)而經(jīng)典的實驗，內(nèi)容單一，基本上是速凍水餃、速凍湯圓等的常規(guī)實驗，特色速凍食品加工的實訓(xùn)項目較少，學(xué)生可以實踐的內(nèi)容相對也較少。
2.4學(xué)生創(chuàng)新性不強(qiáng)。
過去速凍實驗內(nèi)容單一且主要是一些驗證性實驗。實驗前，教師給學(xué)生們準(zhǔn)備好實驗所需的各種原材料、實驗設(shè)備，上課時先講解實驗內(nèi)容、操作步驟、注意事項及實驗現(xiàn)象、結(jié)果等，然后讓學(xué)生按要求去操作、去驗證。這一方法導(dǎo)致學(xué)生幾乎完全是被動實驗，難以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，無法調(diào)動學(xué)生的主動性和創(chuàng)造性，難以真正培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。
3實驗教學(xué)改革措施。
在進(jìn)行理論教學(xué)過程中要注重實踐教學(xué)，通過實驗的方式提升學(xué)生對理論知識的掌握。教師要不斷改革實驗教學(xué)方式，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力、動手能力和創(chuàng)新能力，使學(xué)生畢業(yè)后能夠勝任速凍食品相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、研發(fā)、檢驗、品控和銷售等崗位工作，具備分析、解決生產(chǎn)實際問題的能力，使學(xué)生成為有用之才。
3.1建設(shè)實驗教學(xué)隊伍。
實驗教學(xué)隊伍是實施實驗教學(xué)改革、實驗室規(guī)劃管理和實驗室建設(shè)的基本力量。實驗教學(xué)隊伍的實驗成員由實驗教師和實驗技術(shù)人員（含管理人員）組成，應(yīng)合理規(guī)劃各類崗位的職責(zé)及要求。制訂合理的教師培養(yǎng)培訓(xùn)計劃，由有經(jīng)驗的教師實行“傳幫帶”，保證實驗教師隊伍的可持續(xù)發(fā)展，并激勵高水平教師積極投入實驗教學(xué)中。鼓勵青年教師輪流下企業(yè)在一線崗位工作，真正了解一線真實工作場景，實踐中教師可以更充分的講解，學(xué)生也能學(xué)到更詳盡的知識。支持青年教師參與教研項目、參加各種教學(xué)研討會和發(fā)表教研論文，鼓勵教師進(jìn)行在職深造，豐富自己學(xué)識。
3.2加強(qiáng)實驗室硬件設(shè)施。
為使實驗教學(xué)順利進(jìn)行，我院已建設(shè)實訓(xùn)教學(xué)樓3座，并欲引進(jìn)先進(jìn)的實驗設(shè)備，為學(xué)生能夠更好的實訓(xùn)提供了硬件支持，包括分類速凍實驗室6間，如速凍面制品實驗室、速凍米制品實驗室、速凍果蔬實驗室、速凍丸子實驗室、速凍特色食品實驗室和速凍食品研究室。這樣在實驗教學(xué)中就可以有針對的分類開設(shè)速凍實訓(xùn)項目，增加實踐學(xué)時比重。
3.3改革實驗教學(xué)方法。
3.3.1優(yōu)化實驗教學(xué)。在速凍食品加工教學(xué)中，良好有效的實驗教學(xué)方法是提高教學(xué)質(zhì)量的重要措施。以速凍水餃加工為例，可先通過理論課程和視頻講解，讓學(xué)生學(xué)習(xí)速凍水餃的各種理論知識。在實驗課程的教學(xué)中，讓學(xué)生提前復(fù)習(xí)所學(xué)實驗理論，自由分組，查閱文獻(xiàn)資料，每組學(xué)生要獨立完成實驗方案，包括擬定實驗配方、準(zhǔn)備所需實驗設(shè)備、設(shè)計實驗工藝流程和操作要點，以強(qiáng)化學(xué)生準(zhǔn)備實驗的能力；同時教師要引導(dǎo)學(xué)生會操作實驗室的絞肉機(jī)、切菜機(jī)、拌餡機(jī)、和面機(jī)、餃子成型機(jī)和速凍機(jī)等，并注意安全事項；在具體的操作中，教師對實驗方案會作初步審閱，學(xué)生依據(jù)設(shè)計實驗方案進(jìn)行有序、有針對性的實驗。最后，學(xué)生對速凍水餃實驗的結(jié)果做感官鑒評，針對不良問題分析其原因，找到解決的措施。實驗教學(xué)方法的改變，讓學(xué)生由原來被動式做實驗轉(zhuǎn)為積極主動做實驗，使學(xué)生具備了熟練的操作技能，提高了學(xué)生的獨立創(chuàng)新能力，培養(yǎng)了學(xué)生在實驗過程中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及解決問題的能力。
3.3.2及時更新實驗教學(xué)內(nèi)容。實踐中不能一成不變只做傳統(tǒng)而成熟的實驗，還需根據(jù)速凍食品行業(yè)的發(fā)展方向，及時更新實驗教學(xué)的內(nèi)容，設(shè)計一些基于工作崗位的實踐教學(xué)項目，隨著新實驗項目的充實，學(xué)生也能接觸到一些前沿知識，或者是最近幾年比較新的速凍食品，或者是一些最新發(fā)明的速凍食品，或者是銷售比較火的速凍食品，優(yōu)化實踐教學(xué)效果。
3.3.3設(shè)置設(shè)計型實驗。實驗課通常一個班級分兩組，實驗中因多人同做一個實驗，實驗過程中動手操作者少、旁觀者多，做出來的實驗配方、結(jié)果、分析和撰寫的實驗報告基本雷同?？稍O(shè)置設(shè)計型實驗，比如做速凍蘋果實驗，為避免蘋果切分后在后面工序間發(fā)生顏色變化，需要進(jìn)行護(hù)色處理。根據(jù)理論所學(xué)的“燙漂”處理、加糖處理、加vc浸泡、有機(jī)酸浸泡等護(hù)色方法，可讓學(xué)生自己討論設(shè)計最佳護(hù)色方法。實驗時，把每組學(xué)生再分成8個實驗小組，每個小組設(shè)計一種護(hù)色方法（可以采用一種或兩種以上的護(hù)色方法），每個小組方法不能相同。按照設(shè)計的護(hù)色方案進(jìn)行實驗，比較護(hù)色結(jié)束后和速凍后凍藏一段時間后各方法的護(hù)色效果，從而選出比較理想的護(hù)色方法。此種設(shè)計型實驗?zāi)茏寣W(xué)生理論和實踐緊密聯(lián)系，每個學(xué)生都能參與其中，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣與主動性，可加深學(xué)生對自己設(shè)計的實驗方案的認(rèn)識和理解，發(fā)揮學(xué)生的實驗?zāi)芰Α?chuàng)新能力和動手能力。
4結(jié)語。
隨著教育教學(xué)體制的改革和發(fā)展，注重教師隊伍和實驗室的建設(shè)，有利于提升學(xué)校軟實力和硬實力；改革傳統(tǒng)模式是提高整體實踐教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。在實驗中，注重將理論與實踐相結(jié)合，化被動為主動，注重提升學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)新能力和從事實際工程技術(shù)工作的能力，在實踐過程中讓學(xué)生積累實驗經(jīng)驗，拓寬知識面，為今后更好地學(xué)習(xí)專業(yè)知識、勝任實際工作打下扎實基礎(chǔ)。
參考文獻(xiàn)。
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［3］趙文亞.《果蔬產(chǎn)品加工學(xué)》實驗教學(xué)改革的探索［j］.考試周刊，20xx（2）:147.
茶葉與茶藝論文篇十
要推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化及自動化的發(fā)展，做好對農(nóng)機(jī)生產(chǎn)、銷售的監(jiān)管工作至關(guān)重要。首先需要相關(guān)部門確立較為完善的農(nóng)機(jī)生產(chǎn)制度，以高標(biāo)準(zhǔn)做好對農(nóng)業(yè)機(jī)械化與自動化裝備生產(chǎn)質(zhì)量的監(jiān)督工作。同時需要促進(jìn)農(nóng)機(jī)生產(chǎn)行業(yè)合作交流，對惡性競爭行為予以處罰，保障農(nóng)機(jī)市場健康持續(xù)發(fā)展。對于農(nóng)機(jī)銷售問題，應(yīng)加大對農(nóng)機(jī)市場的監(jiān)督力度，建立農(nóng)機(jī)銷售投訴機(jī)構(gòu)，維護(hù)農(nóng)戶權(quán)益。而針對許多農(nóng)民因農(nóng)機(jī)價格較高而放棄使用農(nóng)機(jī)進(jìn)行作業(yè)的問題，國家應(yīng)當(dāng)對購買農(nóng)機(jī)的農(nóng)民及時發(fā)放相應(yīng)的補(bǔ)貼，鼓勵農(nóng)民使用農(nóng)機(jī)。
加大農(nóng)業(yè)機(jī)械化與自動化的研發(fā)力度。
目前，我國農(nóng)機(jī)研發(fā)技術(shù)人才缺乏，農(nóng)機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)化、創(chuàng)新設(shè)計、難點突破還有較大的發(fā)展空間。在農(nóng)機(jī)研發(fā)中可以將數(shù)字化設(shè)計技術(shù)運(yùn)用在農(nóng)機(jī)設(shè)計中，以減短設(shè)計周期，增加經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)化。還可以充分運(yùn)用虛擬設(shè)計技術(shù)，這樣可以充分顯示農(nóng)機(jī)的作業(yè)性能及其相關(guān)參數(shù)，便于技術(shù)人員及時進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整，提升農(nóng)機(jī)產(chǎn)品的穩(wěn)定性，保障農(nóng)機(jī)安全高效作業(yè)。研發(fā)過程中更需注重實地考察，分析不同地域農(nóng)機(jī)的作業(yè)特點，研發(fā)出復(fù)合型農(nóng)用機(jī)械，實現(xiàn)一機(jī)多能、自動高效等功能。
大力培養(yǎng)新型農(nóng)民。
當(dāng)今，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式多數(shù)是非大規(guī)模農(nóng)場模式。在傳統(tǒng)的個體農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式中，農(nóng)民職業(yè)特點趨向于老年化、副業(yè)化，農(nóng)民缺乏對先進(jìn)農(nóng)機(jī)的認(rèn)識。對此，相關(guān)部門可以加強(qiáng)農(nóng)業(yè)知識宣傳、教育工作，政府應(yīng)當(dāng)增加財政資助，積極開展農(nóng)業(yè)機(jī)械化與自動化技術(shù)知識、田間管理技術(shù)、農(nóng)藝知識等培訓(xùn)活動，提高農(nóng)民職業(yè)素質(zhì)，鼓勵農(nóng)民走職業(yè)化道路。
茶葉與茶藝論文篇十一
綜上所述,通過對無公害茶園實施病蟲害防治及管理措施,能夠全面提高無公害茶園的生產(chǎn)質(zhì)量,提高無公害茶園的生產(chǎn)產(chǎn)量.本文就對無公害茶園實施生物防治及管理措施、物理防治及管理措施、化學(xué)防治及管理措施,能夠充分發(fā)揮好茶園生態(tài)環(huán)境的自然調(diào)控功能及防治作用,大力推動我國茶葉走向一條科學(xué)化及合理化的可持續(xù)發(fā)展之路.
參考文獻(xiàn)：
[3]貴州茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范項目組,羅顯楊.貴州茶葉科技創(chuàng)新的過去現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[j].貴州茶葉,2011,04：1-19.
結(jié)論：對無公害茶園病蟲害防治管理為關(guān)于本文可作為無公害方面的大學(xué)碩士與本科畢業(yè)論文長的無公害論文開題報告范文和職稱論文論文寫作參考文獻(xiàn)下載。
茶葉與茶藝論文篇十二
蘇軾的茶藝卓爾不群，對茶藝有精深獨到的見解。蘇軾流放海南時所作膾炙人口的煎茶詩《汲江煎茶》，敘述了他一天乘著月夜親自到宜倫江取水、自煎自飲自娛的過程和感受：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲?？菽c未易禁三碗，坐聽荒城長短更?！痹娙撕敛晃窇钟谀昀象w衰，即使夜晚也親自到清深江水中取來活水，在月色下詩人用大瓢舀水，感覺好像把蕩漾在水面上的月影一把掬入甕中，又用小勺把浩浩蕩蕩的江水分入自己的瓶中。取水回來立刻生火煮茶，水開了雪白的茶湯隨著煎得翻轉(zhuǎn)的茶腳翻涌漂了上來，茶水注入碗里的一剎那，嗖嗖作響好似聽到松風(fēng)呼嘯聲。夜深入靜，蘇軾枯坐桌前，再飲上三碗茶湯，于是思緒飛揚(yáng)，才思泉涌，久久難以入睡，此刻耳際傳來由短漸長的更鼓聲，有些許凄清寂寥感。許多文人都對蘇軾的這首《汲江煎茶》詩進(jìn)行了深刻賞析和高度贊美。南宋詩人楊萬里深入剖析了此詩表露的煎茶要領(lǐng)：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清”，第二句七字具五意：水清，一也；深處取清者，二也；石下之水，非有泥土，三也；石乃釣石，非尋常之石，四也；東坡自汲，非遣卒奴，五也。這首詩描述了在靜靜的月夜，在荒郊野外獨自饒有興致地汲水、生火、煮茶、品茗的情境，展現(xiàn)了一種引人入勝超凡脫俗的茶藝之美。南宋時的胡仔說蘇東坡在這首詩中“道盡烹茶之妙”，烹茶的絕妙之處在于活水才能將茶的怡人清香發(fā)揮到極致，故“東坡深知此理矣”。胡仔所言還不夠確切，烹茶之要，除活水之外，尚須活火。烹茶需要有火苗的活火，在一定時間內(nèi)將水煮到恰到好處，所以蘇東坡言及“活水還須活火烹”。蘇東坡還注重飲具，常常是“博爐石銚行相隨”，他在海南時身邊有一只愛不釋手的茶盂，貧困時不得已賣掉酒器，卻惟獨舍不得賣掉此茶盂，要北歸告別儋耳時，才忍痛割愛將其送給了一直崇敬并愛戴他的許玨，告訴他說：“無以為清風(fēng)明月之贈，茶盂聊見意耳?！碧K東坡對品茶感悟之深，“蘇軾如茶”之喻實至名歸，足以見得蘇軾茶詩詞中對中國茶藝特征意剖之深刻。
蘇軾茶詩詞中茶文化內(nèi)涵的獨到領(lǐng)略。
與茶藝相比，蘇軾對茶文化的理解也別樹一幟。“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”和“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”都是其對茶文化的理解，他在海南時還有對茶文化的另一種高明見解。蘇軾的得意門生姜唐佐自瓊州特地到昌化軍隨東坡學(xué)習(xí)，一天他來到蘇軾先生住處陪同先生暢談到深夜，次早就派人冒雨給先生送來一包好茶。蘇軾非常高興在此艱苦條件下得到如此來之不易的佳茗。又隔日清早，雨過日出，心情晴朗，蘇軾茶趣一時興起，便馬上托人將寫給姜唐佐的便箋給他送去，信中如是說：“今日雨霽，尤可喜。食已，當(dāng)取天慶觀乳泉潑建茶之精者，念非君莫與共之?！毙艅偹妥?，可不得不因巡檢有會而取消此次相邀。但他茶興依舊未減，立馬又寫一箋，說若是會結(jié)束得早，你還能來共品茶否？蘇東坡茶興大發(fā)，非要與唐佐相飲，而且說“念非君莫與共之”，蘊(yùn)含著蘇軾在那個相當(dāng)艱難困苦的條件中萌生的一種新茶文化觀。蘇軾居海南時，這種茶文化觀在其他茶故事中有更精彩的記載。元符元年年底，趙夢德來到儋耳。據(jù)清代蘇學(xué)泰斗王文誥說，趙夢德是寓居澄邁的儋耳人。蘇東坡剛來儋州經(jīng)過澄邁時，他熱情招待，其后對蘇東坡的仰慕之心與日俱增，為更多地與蘇東坡交往,經(jīng)常從澄邁趕到儋耳住一陣子。蘇軾曾抄寫了不少陶淵明、阮籍及自己的作品送給他。一天，蘇東坡寫了一個短箋，命蘇過送過去，上面寫道：“舊藏龍焙，請來共嘗。蓋飲非其人茶有語，閉門獨啜心有愧?！碧K軾對于茶特別講究，他認(rèn)為茶細(xì)膩、清新、淡雅、柔和，富于君子儒雅的品格，因此只有配飲佳茗的君子才可以分享，輕易不會拿出來品用藏之已久的佳茗。若是不能與知己君子共享如此珍貴的佳茗，心中將會慚愧不已，因而他也不會獨自享用。“念非君莫與共之”和“蓋飲非其人茶有語，閉門獨啜心有愧?！弊阋娞K軾居海南時的一種新的茶文化觀。諸如此類的蘇軾茶詩詞中領(lǐng)略到茶文化精神內(nèi)涵的實例彌多，此不綴述。
2淺析蘇軾之于海南茶文化融旅游的思考。
我們應(yīng)抓住海南建設(shè)“國際旅游島”這個機(jī)遇，旅游島和文化島高度融合，因文化是旅游的靈魂，旅游是文化的載體，珠聯(lián)璧合，相得益彰，這對海南又是一次難得的重大發(fā)展機(jī)遇。在優(yōu)越的政策背景下，海南文化旅游需要走創(chuàng)新理念，挖掘特色資源，注重品牌建設(shè)的新路子。建設(shè)地方特色明顯、文化魅力獨特、生態(tài)環(huán)境一流的海南茶文化旅游，是構(gòu)建海南國際旅游島提供更多元素之一,使其成為海南旅游不可或缺的產(chǎn)品。
突出茶文化旅游的文化內(nèi)涵度。
茶如果拋開它與禪、器、水、詩、畫、歌舞、習(xí)俗、健康、食用等方面的諸多關(guān)系，便只剩下解渴的意義，與旅游就無甚相關(guān)了。茶俗、茶學(xué)、茶詩是茶文化旅游的靈魂。豐富多彩的茶俗茶禮、文化底蘊(yùn)深厚的茶學(xué)茶詩對開發(fā)茶文化旅游有積極的推動作用。蘇軾先生居瓊期間，寫了近300篇詩文，其中海南風(fēng)物、飛潛動植物、居食習(xí)俗的篇章不少，“汲江煎茶”，“怡養(yǎng)身心”的經(jīng)驗、方法在其詩文中有生動的記載。還有東坡酒煮蠔、東坡豆、東坡荔、東坡泉、東坡石、東坡帽等等，或見之于詩文，或聞之于傳說。挖掘文化藝術(shù)內(nèi)涵，開發(fā)以傳承性為主的藝術(shù)旅游產(chǎn)品。因而充分利用這些歷史、民間文化資料，提煉、挖掘并弘揚(yáng)海南豐富的茶文化內(nèi)涵，因此將蘇軾對海南茶文化的積淀通過學(xué)術(shù)研究來挖掘，憑借蘇軾所賦予海南的豐富茶文化藝術(shù)類資源，進(jìn)而可以開展各種以蘇軾茶文化為題材的多項專項茶旅游活動。文化性越強(qiáng)，游客的愉悅感就越高。
設(shè)計茶文化旅游線路。
沿著蘇軾在海南所到過的地方茶文化旅游線路設(shè)計：如?？冢ㄌK公祠）—澄邁（蘇軾登臨海南的第一站）—儋州（東坡書院)，可以觀東坡畫像，吃東坡肉，喝東坡井水，游“蘇公祠”、“東坡書院”，在澄邁則可走廣德橋，暢游蘇軾留下的千古絕唱通潮閣和永慶寺等，并可吟詩作對、揮毫吐墨，體驗民族風(fēng)情，還可以開發(fā)設(shè)計以蘇軾與海南黎族茶文化結(jié)合點為主題的具有紀(jì)念意義的茶禮品，此茶禮品需具有極高的收藏與鑒賞價值，打造成海南茶文化旅游的名片，更是打造成顯示海南文化底蘊(yùn)的名片。海南茶文化旅游茶園景觀帶線路設(shè)計：海南茶葉有近千年的發(fā)展歷史，明代正德六年《瓊臺志?土產(chǎn)》中就有海南早期茶事的記載。當(dāng)?shù)乩枳逋茉缇陀胁杉安柚尾〉牧?xí)慣，水滿茶便是其代表，早在清代就被定為貢品。海南茶被譽(yù)為“華夏第一早春茶”。海南具有得天獨厚的自然條件生產(chǎn)茶葉，作為全國唯一可以四季采茶的地區(qū)。海南茶葉大力發(fā)展始于20世紀(jì)50年代末期，國家在海南建立紅茶出口的全國主要貨源基地。1988年海南建省辦經(jīng)濟(jì)特區(qū)掀起了種茶的高潮，至1993年全省擁有大小茶場50多個，其中國營農(nóng)墾種茶農(nóng)場就有37個，茶園面積12萬畝。農(nóng)墾南海茶場、五指山茶場的規(guī)模曾分列全國第五、第十位。位于定安黃竹鎮(zhèn)南海茶場曾是新中國五大茶場之一。據(jù)統(tǒng)計，目前海南省共有茶園3萬多畝，實際投產(chǎn)茶園面積約2萬畝，海南生產(chǎn)紅茶的農(nóng)場主要有金江農(nóng)場、烏石農(nóng)場和南海農(nóng)場。還有海南嶺頭茶場生產(chǎn)一品紅工夫紅茶。國營白沙農(nóng)場于20世紀(jì)60年代開始種植茶葉，主要生產(chǎn)綠茶。五指山生產(chǎn)苦丁茶、水滿茶和蘭貴人。萬寧東山嶺生產(chǎn)鷓鴣茶。因此可以設(shè)計茶文化旅游茶園景觀帶線路:南海茶場（定安）—萬寧東山嶺—烏石農(nóng)場（瓊中）—國營白沙茶場—五指山茶場、嶺頭茶場—金江農(nóng)場（保寧）。利用茶場的優(yōu)質(zhì)茶資源在環(huán)境優(yōu)美的茶園茶場開展采摘及品嘗活動，同時通過茶葉的采、嘗、購，拓展海南茶文化內(nèi)涵，提升茶文化的品位。這樣既可以推動海南旅游業(yè)的發(fā)展，也對海南茶文化的推廣和茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起積極作用，可謂一舉三得。
開發(fā)海南特色茶館。
茶館是展示茶文化、鏈接顧客，讓產(chǎn)品直接走向消費(fèi)者的重要窗口。蘇軾對飲茶一道，深得獨到之秘，對于茶葉、水質(zhì)、器具、煎法，都頗講究，寫下了不少詠茶詩詞。因此，在海南茶文化旅游開發(fā)中，可圍繞蘇東坡獨特的品茶方式，建設(shè)具有海南特色的茶館。茶館設(shè)計從室內(nèi)裝飾、物品擺放、茶具設(shè)計及服務(wù)方式等方面符合蘇東坡茶詩詞所體現(xiàn)的茶文化，并體現(xiàn)出較強(qiáng)的觀賞性。典雅的建筑風(fēng)格和古香古色的陳設(shè)布局，再加上茶藝師藝術(shù)化的服務(wù)，給客人營造出清新淡雅、輕松舒適的品飲環(huán)境。游客在特色茶館喝茶時，能欣賞到海南的特色工藝品，如椰雕、貝殼、天然水晶制品，還可以觀賞體現(xiàn)蘇東坡“活水還須活火煎，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)仍作瀉時聲?？菽c未易禁三碗，坐聽荒城長短更?！辈杷嚲竦暮Ｄ溪毺夭杷?，在輕松愉快中感受海南茶文化、地方風(fēng)情，讓海南茶文化旅游更加彰顯魅力。
建設(shè)海南茶博物館。
展示海南產(chǎn)茶地名茶、茶具、茶藝等，利用圖文及聲光電手段，動態(tài)介紹各地制茶方法、飲茶習(xí)俗、采茶文化等，力爭做成最具特點的茶文化博物館。蘇東坡在海南時有一只心愛的茶盂，可以通過各種途徑將其盡量歸還到海南茶博物館，還可以展示海南老古茶樹種質(zhì)資源、苦丁茶歷史、老爸茶文化及?？谠绮栉幕?。
發(fā)掘茶文化民俗風(fēng)情資源。
茶文化旅游開發(fā)茶文化資源的核心層是文化風(fēng)情，也是動態(tài)活文化。如茶道、茶節(jié)慶、茶禮俗、宗教茶儀等。蘇軾謫居海南短短三年，與當(dāng)?shù)乩枳迦嗣裢酝?，相處融洽，利用這些重要的蘇軾與海南黎族人民生活的民俗旅游資源，可開展茶民俗風(fēng)情游，提高海南茶文化旅游的競爭力。憑借內(nèi)容豐富的茶文化藝術(shù)景觀類資源，我們可以開展各種以茶為題材的黎族歌舞戲曲表演、賦詩填詞、吟詠古詩名句、書法繪畫、茶文化知識競賽、茶文化聯(lián)誼等多項專項旅游活動，其中包括蘇軾的茶文學(xué)作品。它們往往集表演性、民俗性、群眾性和參與性于一體。海南中部的苗寨和黎寨風(fēng)情園等可采用原地濃縮型開發(fā)模式，由于時代的發(fā)展海南中部苗族黎族旅游資源豐富獨特的地區(qū)已在建筑、服飾、風(fēng)俗等方面有所淡化而不再典型，一些重要的苗族黎族文化活動原本也在特定的時期才會呈現(xiàn)，不能令游客完全領(lǐng)會當(dāng)?shù)匚幕糜蔚娘L(fēng)韻，故海南當(dāng)?shù)卣蛲顿Y商可在當(dāng)?shù)剡x取合適地段興建以當(dāng)?shù)夭栉幕糜螢槊袼罪L(fēng)情特色的主題園，集中呈現(xiàn)其文化旅游的精華。
開發(fā)茶文化旅游產(chǎn)品。
“以旅促茶。以茶促旅”。旅游購物是游客食、住、行、游、購、娛完整體驗的一部分，茶文化旅游開發(fā)過程中應(yīng)重視開發(fā)研制旅游商品。集中力量研制出新的茶葉制成品與紀(jì)念品、開發(fā)民間產(chǎn)品，充分利用海南的一些特色優(yōu)勢資源，如椰殼和貝殼等,制作各種茶具、茶筒、茶盒、茶文化旅游吉祥物及按比例縮小的茶具、茶桌椅等與茶有關(guān)的用品、工藝品；充分利用科學(xué)研究來幫助宣傳和開發(fā)我省茶葉的藥用價值以及對人體的保健作用，開發(fā)茶系列飲品及茶點茶食如保健茶、清涼茶、袋裝茶、茶宴食品、茶米飯、茶面包、茶點心、茶餅干、五香茶干等；同時加大市場營銷力度，利用一切有利條件將茶產(chǎn)品與旅游紀(jì)念品結(jié)合。同時還可開發(fā)更多包裝雅致大方，品質(zhì)又上乘的茶文化禮品，有效地突出茶文化內(nèi)涵。當(dāng)然旅游商品茶葉的包裝要充分考慮文化因素。第一是地域因素。各種茶葉都有不同的原產(chǎn)地，所以要充分考慮到茶葉產(chǎn)地文化的特色，能讓人從包裝的圖案、色彩等要素中能馬上識別茶葉的品種與產(chǎn)地，比如可將蘇東坡“汲江煎茶”的故事表現(xiàn)在包裝外觀上，或蘇東坡茶詩詞印于包裝盒上，這能體現(xiàn)出一種茶葉在特定的歷史文化下的茶文化精神內(nèi)涵。第二是考慮不同茶類傳遞的文化品質(zhì)。比如綠茶清新鮮爽，傳遞清高淡雅的感受；紅茶強(qiáng)烈醇厚，傳遞華麗高貴的感受。不同茶類的這些特別文化品質(zhì)，在包裝要給予充分考慮。系統(tǒng)綜合地開展配套服務(wù)，拓展茶文化旅游的衍生物。好的茶文化旅游副產(chǎn)品不僅能引起旅游者的購買欲，增加旅游收入，而且也能反過來作為一種旅游吸引物。
茶葉與茶藝論文篇十三
摘要：中國是最早種植茶的國家，并且將茶傳播至全世界，尤其是在英美等國，茶得到了改良和發(fā)展，形成西方的茶文化。中西方茶文化由于其地理位置、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、主流文化等等原因展現(xiàn)了獨特的魅力。對中西方茶文化的比較既是對茶的發(fā)展歷史的記載和對茶文化的補(bǔ)充，也是中西方文化比較中的一個組成部分，豐富了中西方文化比較的內(nèi)容。
關(guān)鍵詞：中國茶文化;英美茶文化;比較。
茶已不再是一種商品而是一種文化，是代表國家特征的標(biāo)志。茶在中國體現(xiàn)的意境和在歐美國家體現(xiàn)的意境是截然不同的。在中國，茶如君子之交，淡薄靜雅，而在英國，茶就是一種優(yōu)雅的姿態(tài)，展現(xiàn)了紳士的風(fēng)度。本文通過對茶文化在世界的傳播發(fā)展和“茶”在英語中的表現(xiàn)探討了中國與西方國家不一樣的茶文化，這對研究中外文化有著重要的意義。
1茶在西方國家的發(fā)展。
唐朝時茶已經(jīng)成為了一種風(fēng)靡全球的風(fēng)雅之物，當(dāng)時對外貿(mào)易相當(dāng)活躍，不少傳教士來到中國傳教并記錄了在中國的所見所聞再傳回歐洲大陸，引起強(qiáng)烈的反響。中國的茶西行經(jīng)過廣州、福建等沿海城市再到馬來半島、印度半島最終到達(dá)歐洲大陸。意大利的馬可﹒波羅在其《馬可﹒波羅游記》中詳細(xì)記載了中國的茶葉，三百多年后的葡萄牙傳教士撰寫了一部專門介紹中國茶葉的書并刊登出版。從此，中國的茶走上歐洲發(fā)展道路，讓無數(shù)歐洲人了解茶并喜歡上茶。最初引入茶進(jìn)人們視野的是葡萄牙人但真正推廣的卻是荷蘭人。葡萄牙人通過馬可﹒波羅的游記對東方茶葉好奇無比，借助當(dāng)時海上霸權(quán)的地位和發(fā)達(dá)的海路運(yùn)輸技術(shù)，入侵中國，獲得中國最早的貿(mào)易權(quán)，得到大量的茶葉并運(yùn)回國，引起上流貴族的關(guān)注和好奇。但是因為葡萄牙人注重國內(nèi)自身消費(fèi)而沒有國際貿(mào)易的意識，所以并沒有將茶全面推廣，真正實現(xiàn)茶葉推廣的是后來居上并擊敗葡萄牙的海上馬車夫—荷蘭。荷蘭通過大量的貿(mào)易將茶帶進(jìn)歐洲市場，帶入歐洲人的生活中，并使其成為時尚的象征。除了進(jìn)口各種茶葉之外，還將配套的茶具也以商品的形式在市場上銷售。雖然荷蘭將茶有效地傳播到歐洲各地，但是并沒有形成全面飲茶的氣候，只有少部分地區(qū)已經(jīng)接受茶這個新的事物。到了18世紀(jì)，強(qiáng)大的日不落帝國英國替代了荷蘭海上貿(mào)易的地位，也將茶的貿(mào)易規(guī)模不斷擴(kuò)大，使茶走進(jìn)英國貴族的日常生活中，發(fā)展成為一種英國茶禮儀，最終走進(jìn)了英國百姓家庭。英國人自此以后鐘愛喝茶，尤其是紅茶，更是將茶作為貴重物品招待客人，也會在聚會時品嘗享用紅茶的香甜。至此，茶的發(fā)展并沒有止步，而是隨著世界經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，傳入了美國，在傳統(tǒng)茶的基礎(chǔ)上改造成風(fēng)靡全球的美國冰茶。茶在不同國家得到不同的發(fā)展，形成了不同的茶文化，中國的茶文化與以英美為代表的西方茶文化迥然不同，不僅僅因為政治經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不同而不同，還因為受所處時期的主流文化的影響不同使得茶文化在各國有了新的發(fā)展。
2中國茶文化的內(nèi)涵。
茶在中國有上千年的發(fā)展并逐步形成了燦爛的茶文化。茶文化不是只指如何泡茶、飲茶、品茶或是表演茶藝這些外在的表象，而是在泡茶品茶的過程所感悟的人生哲理。著名的茶圣陸羽在其《茶經(jīng)》中用簡潔而形象的語言詳盡地描述了茶的制作工藝和他所要表達(dá)的治國為人的思想。由于茶的歷史悠長，受到不同時期的影響，形成了復(fù)雜而豐富的茶文化，其中所受影響較大的要數(shù)唐朝時期的儒釋道思想文化了。
儒家的“中庸”思想。
“中庸”一直是儒家思想中的核心思想，中庸一直不偏不倚，折中的處事態(tài)度。朱熹曰：“中者，不偏不倚無過無不及之名。庸者,平常也?！?，很多學(xué)者認(rèn)為中庸思想就是軟弱、妥協(xié)，這是進(jìn)入了誤區(qū)。中庸的思想講究的是和平、真善美、寧靜致遠(yuǎn)的意境而不是簡單意義上的不爭取。儒家思想還要求人修身平天下，茶經(jīng)中茶性就充分體現(xiàn)了這個觀點。茶的妙處在于修身養(yǎng)性，平靜心態(tài)，追求淡雅的生活。古代君子通過飲茶彰顯為人處事之道，無處不在地體現(xiàn)了儒家的“仁”思想。
道家的“順其自然”、“精”“儉”的理論。
道家理念在《茶經(jīng)》中表現(xiàn)的淋漓盡致。陸羽深受道家理論的影響，追求“精”“儉”，認(rèn)為茶學(xué)的靈魂之一就是崇尚自然、崇尚簡樸、崇尚真善美的美學(xué)理念，意在天人合一的和諧。最為典型的就是在茶經(jīng)中出現(xiàn)的茶用具代表青蓋碗。蓋碗是一種特別能體現(xiàn)道家思想的茶用具，其沖泡的每個程序如凈手、出具、開蓋、搖香等等都包含了道家的內(nèi)涵，講究尊道貴德、重人貴生、天人合一，極其看重茶道禮儀。
佛家的“悟”學(xué)說。
評價陸羽的宗教傾向時，不能單一的歸納為儒釋道其中一家，他不屬于任何一派，因為他的思想融合了三教的精華，是個復(fù)雜的歷史人物，因此他所著作的《茶經(jīng)》必然傾注了他的人生理念，其中之一就是依佛。佛家注重悟性，而茶也在于一個子“悟”，所以茶有助于僧侶在坐禪修行時提神醒腦，被視為一種修身的過程。
3東西方兩種茶文化的比較。
中國的茶文化和英美的茶文化屬于繼承和發(fā)展的關(guān)系，起源于中國，流傳到歐美，再結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣和經(jīng)濟(jì)政治文化等因素的影響形成了帶有獨特風(fēng)格的茶文化。這兩種文化必然有相似之處也有不同之處。我們就從其經(jīng)濟(jì)、地理和文化等幾方面具體分析兩種文化的特點：
中國是東方大國，坐落在世界的東方，歐美相比中國的地理位置而言就是西方。中國的茶一路西行來到歐洲大陸再到美洲大陸，經(jīng)歷了歷史的變遷和文化的糅合，形成了頗有地方特色的兩種茶文化。中國地大物博，因為土壤和陽光的條件不一樣，生產(chǎn)的茶葉品種也不同，有紅茶、綠茶等，中國人根據(jù)地理位置和飲茶習(xí)慣的不同會品嘗不同的茶葉感受不一樣的滋味;英國地處地中海，本身不適宜生產(chǎn)茶葉，又因常年受地中海氣候的影響，所以偏愛濃厚而甘甜的紅茶，最著名的英國茶文化當(dāng)屬下午茶(afternoontea)了。東西兩大國的地理位置的不同，使得兩國的飲茶種類也就不同。
中國古代的經(jīng)濟(jì)體制是封建小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，在滿足溫飽的條件下，人們就開始考慮精神上的提高。在封建社會的影響下，茶成了一種風(fēng)雅之事，也隨著時間的不斷推移，茶由一種商品逐步發(fā)展成茶學(xué)、茶道最后融合為茶文化。在這種穩(wěn)定的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)里，飲茶是一種悠閑的生活方式，需要人心如止水、心平氣和，慢慢品嘗，感受茶的寧靜和芬香。而英國的茶相比中國的寧靜，帶有實用性和工業(yè)化的特點。英國人一天最重的一餐是晚餐，中午的飲食就會相對簡單許多，而又因兩餐間的時間相隔很久，由此就有了下午茶這種形式。下午茶不僅是喝茶還有糕點水果之類的甜品。英國的茶文化講究的是茶具好看、貴氣，茶味甘甜濃厚，在聚會中襯托出貴婦們優(yōu)雅的氣質(zhì)和優(yōu)越的社會地位，這種講求實用性的飲茶方式恰恰體現(xiàn)了工業(yè)革命帶來的現(xiàn)代化的特點。尤其是隨著工業(yè)革命的進(jìn)行，實用性更是發(fā)揮的淋漓盡致。速溶茶就是工業(yè)革命的產(chǎn)物。英美這樣的發(fā)達(dá)的工業(yè)國家隨著技術(shù)的革新，也將茶葉的外形和用法隨時代變化而變化。除了形式上的不同，還有對茶的認(rèn)識的不同。在中國，茶是食品，是吃食，而在英國，最初茶是作為藥在宣傳的，他們認(rèn)為茶具有很多醫(yī)藥作用，如消熱解毒等等。
茶在中國的發(fā)展過程中與儒道佛三派的思想相融合，形成了天人合一、和諧供出的精神，也要求飲茶之人修身養(yǎng)性，提高修為。這種種要求展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的優(yōu)秀文化，講究淡薄、豁達(dá)、內(nèi)斂的品質(zhì)。可以說，中國的茶道反映的是一種無處遁形、不可言傳的品性、情懷和美感。它散發(fā)的氣息實則為君子禮節(jié)，體現(xiàn)了“君子之交淡若水”的高尚節(jié)操。而英國的茶文化更多體現(xiàn)的是貴族的禮節(jié)和儀態(tài)，在其中展現(xiàn)了英國紳士的風(fēng)采。由此可見，中國的茶文化融合了儒釋道三家思想的文化特點，講究“天人合一、修身養(yǎng)性、崇尚自然、崇尚簡樸、順其自然”，追求人與自然和諧統(tǒng)一，追求個人品行的培養(yǎng);而英國茶文化則體現(xiàn)了貴族們的高貴優(yōu)雅，是人的社會身份的標(biāo)志，伴隨著工業(yè)社會的發(fā)展，越來越體現(xiàn)出其務(wù)實性和現(xiàn)代性。中國人看重茶文化是因為它的精神內(nèi)涵，把它當(dāng)做精神和情感的寄托，而英美等國飲茶看重的是其功效和性能，僅把它作為商品和身份的標(biāo)志。
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茶葉與茶藝論文篇十四
機(jī)械化采茶技術(shù)與傳統(tǒng)的人工采茶技術(shù)相比,是有著巨大的優(yōu)勢的,而這種優(yōu)勢則主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
減少不必要的經(jīng)濟(jì)損失.與其他作物一樣,茶葉對于采茶的時機(jī)選擇有著很高的要求.也就是說,能夠在恰當(dāng)?shù)臅r候?qū)⒉枞~采摘下來,是會影響到最終經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵所在.在傳統(tǒng)的人工采摘模式中,由于僅僅依靠雙手,每天能夠采摘下來的茶葉數(shù)量是極為有限的.這樣就會導(dǎo)致由于采摘的不及時,而影響了茶葉的質(zhì)量,從而影響到最終的經(jīng)濟(jì)效益.
但是,伴隨著機(jī)械化采摘技術(shù)的出現(xiàn),這種狀況得以很大程度的環(huán)節(jié),在很大程度上避免了因為采摘不及時而帶來的經(jīng)濟(jì)損失.
大大提高了采茶的效率.從目前的實際情況來看,國內(nèi)所采用的機(jī)械采茶主要就是以小型汽油機(jī)（或者柴油機(jī)）動力為主的單人采茶機(jī)和雙人采茶機(jī),這種機(jī)器的引進(jìn)大大提高了采茶的效率.根據(jù)相關(guān)資料顯示,機(jī)械采茶的工作效率應(yīng)該會在人工采茶工作效率的十倍以上.也就是說,如果原來由十個茶農(nóng)一天能夠采摘的茶葉數(shù)量,在引入了機(jī)械采茶技術(shù)以后,只需要一臺機(jī)器,一個人操作,就可以完成了.
一般來說,如果我們用單人采茶機(jī)的話,它一天所能夠采摘的茶葉數(shù)量應(yīng)該在480kg左右,而如果用雙人采茶機(jī)的話,它一天所能夠采摘的茶葉數(shù)量則更多,通常會在1080kg左右,多的則可以達(dá)到1500kg.在傳統(tǒng)的人工采摘茶葉模式下,一個茶農(nóng)一天最多能夠采摘的茶葉數(shù)量最多能夠達(dá)到60kg.也就是說,單人采茶機(jī)的工作效率是人工采茶工作效率的8倍,而雙人采茶機(jī)的工作效率則是人工采茶工作效率的18倍.
這樣高的工作效率不僅僅可以保證茶葉采摘的時機(jī),同樣也可以將茶農(nóng)們從采摘茶葉的工作中解放出來.
茶葉與茶藝論文篇十五
辨體質(zhì)選茶是茶道養(yǎng)生的重要基本功之一，從茶的生長地區(qū)來看，有東南西北的不同，更有寒熱溫涼的區(qū)別，泡制加工過程也有所不同，嚴(yán)格地說，并不是喝所有的茶都對身體有益。
如果您希望攝取較多的.維他命c，而且喜歡那種新鮮蔬草香味，可以買綠茶。如果覺得綠茶帶“菁味”不喜歡，而偏好桂花的清香，那就買“包種茶”。認(rèn)為綠茶，包種茶都太“生”，怕自己的胃喝了不舒服，那就選擇發(fā)酵稍重，香氣、甘酵兼具的烏龍茶。喜歡勁道十足，回甘力強(qiáng)，喉韻令人低回不已的茶友，可選購“鐵觀音茶”。 不論向茶莊或茶農(nóng)買茶葉，一般以茶葉名稱、分級、價格標(biāo)示清楚，以“標(biāo)準(zhǔn)泡法”(三公克沖入150cc熱開水浸泡五或六分鐘)泡茶，以供顧客試飲的業(yè)者，比較貨真價實。茶葉品質(zhì)好壞，雖多少摻有飲用者主觀的成份，但仍有一定的標(biāo)準(zhǔn)。
以手輕握茶葉微感刺手，用姆指與食指輕捏會碎的茶葉，表示茶葉干燥程度良好，茶葉含水量在5%以下;如用力重捏茶葉不易碎，則是茶葉已受潮回軟，茶葉品質(zhì)會受到影響。
茶葉葉片形狀、色澤整齊均勻的較好，茶梗、簧片、茶角、茶末和雜質(zhì)含量比例高的茶葉，大多會影響茶湯品質(zhì)，以少為佳。
各種茶葉成品都有其標(biāo)準(zhǔn)的色澤，一般以帶有油光寶色或有白毫白毫烏龍及部份綠茶為佳，包種茶以呈現(xiàn)有灰白點之青蛙皮顏色為貴。而茶葉的外型條索則隨茶葉種類而異，龍井呈劍片狀，文山包種茶為條型自然卷曲，凍頂茶呈半球型緊結(jié)，鐵觀音茶則為球型，白毫烏龍自然卷曲而色澤帶五種顏色(白、綠、黃、紅、黑)，香片與紅茶呈細(xì)條或細(xì)碎型。
這是決定茶葉品質(zhì)的主要條件之一，各類茶由于制法及發(fā)酵程度(degreeoffermentation)不同，干茶的香氣也不一樣，綠茶取其清香，包種茶具花香，烏龍茶則具特有之熟果香，紅茶帶有一種焦糖香，花茶則應(yīng)有熏花之花香和茶香混合之強(qiáng)烈香氣，茶湯香氣以純和濃郁為上。另外茶葉如有油臭味、焦味、菁臭味、陳舊味、火味、悶味或其它異味者為劣品。
由于各類茶之不同，其滋味亦異，有的須清香醇和，有的重在入口要刺激而稍帶苦澀，有的則講究甘潤而有回味，總之，以少苦澀、帶有甘滑醇味，能讓口腔有充足的香味或喉韻者為好茶。若苦澀味重、陳舊味或火味重者則非佳品。
茶葉因發(fā)酵程度重而呈現(xiàn)不同的水色，一般綠茶呈蜜綠色，紅茶鮮紅色，白毫烏龍呈琥珀色，凍頂烏龍金黃色，包種茶呈蜜黃色，除其標(biāo)準(zhǔn)水色外，茶湯要澄清鮮亮帶油光，不能有混濁或沉淀物產(chǎn)生。
· 葉面展開度沖泡后很快開展的茶葉，大都是粗老之茶，條索不緊結(jié)，泡水甚薄，茶湯多平淡無味且不耐泡。泡后茶葉逐次開展者，系幼嫩鮮葉所制成，且制造技術(shù)良好，茶湯濃郁，沖泡次數(shù)亦多。葉面不開展或經(jīng)多次沖泡仍只有小程度之開展的茶葉，則不是培火失敗就是已經(jīng)放置一段時間之陳茶。但白毫烏龍或龍井茶系以茶芽為重，因揉捻輕微，泡后葉底自然較易展開。
葉形整碎：葉底形狀以整齊為佳，碎葉多為次級品。
茶身彈性：以手指捏葉底，一般以彈性強(qiáng)者為佳，表示茶菁幼嫩，制造得宜。葉脈突顯，觸感生硬者為老茶菁或陳茶。
葉之新舊新茶葉底顏色新鮮明澈，陳舊茶葉底黃褐色或暗黑色。
發(fā)酵程度紅茶系全發(fā)酵茶，葉底應(yīng)呈紅鮮艷為佳;烏龍茶屬半發(fā)酵茶，綠茶鑲紅邊以各葉邊緣都有紅邊，葉片中部成淡綠為上;清香型烏龍茶及包種茶為輕度發(fā)酵茶，其葉在邊緣鋸齒稍深位置呈紅邊，其它部份呈淡綠色為正常。
茶葉與茶藝論文篇十六
工作以來，難得現(xiàn)在這么空，想想，覺得應(yīng)該好好學(xué)學(xué)廚藝，也不枉為“良”家女子！哈，說干就干！第一個做什么呢？對了，茶葉蛋！自己最愛吃的，在柳州這么久，也沒吃上正宗的茶葉蛋，自己做一次吧。讓大家開開眼界。
決定好做茶葉蛋時，已是半夜11點多，程序是怎樣的？不知道啊。打電話給出差的媽媽吧，嗯，打！媽媽接到電話，笑得不行。說半夜三更的，做什么茶葉蛋呢。不過，難得女兒自己想動手，那就教吧。我一手拿電話，一手拿筆，認(rèn)真記下每一道程序。
第二天一大早，偉大的工程就開始了：我按照媽媽的吩咐，先把蛋煮熟了。另外一邊，就開始切姜，泡幾個干香菇，又揀了幾個茴香。調(diào)料準(zhǔn)備好后，裝上大半鍋水，把煮熟的`蛋稍微敲碎些，以便呆會煮時，容易進(jìn)味。放進(jìn)蛋后，一一加入調(diào)料。哦，差點忘記最重要的東西----茶葉。我翻出老家?guī)淼乃椴枞~，用一個小塑料袋裝上，系緊后再用針戳上很多的小洞，這樣是保證茶葉不掉出來的同時，又有茶葉味進(jìn)入雞蛋。最后澆上點醬油，放上幾個小辣椒，灑上點鹽，第一道工序就基本完成了。
我把精心準(zhǔn)備好的一鍋蛋，放到煤氣灶上，開始用小火來燉。媽媽說，小火慢慢燉，才能進(jìn)味，吃起來才更香。不一會，水煮開了，整下房子里都洋溢著茶葉蛋的香味。哇，一定很好吃！
十幾分鐘剛過，我就忍不住了，掀開了鍋一看，簡直讓人垂涎三尺。正想取一個出來吃，突然想到媽媽說的話，小火慢慢燉至少三十分鐘才算有點意思。提前吃了，就會大失所望的。我只好添點火啊水的，繼續(xù)一邊等待。
終于熬到雞蛋的色澤都變成褐色了，我小心地取出一個，迫不及待地嘗了起來。嗯，香是夠香，就是味還少了點。再煮煮吧，越久越香呢。手忙腳亂忙了一個上午，雞蛋都快碎得不成樣了。我才小心翼翼地一個一個揀起來出鍋。這才算是，完成了這個偉大的工程。哦，忘了告訴大家，取出蛋后，還是要用煮過的料水泡著，想吃的時候就熱一熱，味道好極了！
興奮地叫大家品嘗，沒人理睬。哎，誰讓我的下廚工夫已經(jīng)讓人絕望。不過，在我的軟硬兼施下，還是有人勉強(qiáng)品嘗。卻料，大加贊賞。嘻，看那架式，應(yīng)該是發(fā)自肺腑的好吃，確定不是拍馬屁啦！
哦，我也會做茶葉蛋啦！開心！
茶葉與茶藝論文篇十七
古山茶樹和世界其他各類物質(zhì)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)一樣，是十分珍貴的不可再生資源，是人類共同的財富。祖先曾給我們留下了眾多的燦爛文化遺產(chǎn)，但由于思想認(rèn)識上的偏差，不恰當(dāng)?shù)囊频乇Ｗo(hù)和養(yǎng)護(hù)上的一些原因，導(dǎo)致古山茶的死亡，成為不可彌補(bǔ)的損失。江蘇溱潼保存下來的那株800多年樹齡的山茶古樹，生長強(qiáng)健，枝葉繁茂，每年開花萬朵。溱潼于2005年3月舉辦了首屆萬朵山茶觀賞節(jié)。國際茶花協(xié)會主席戴維斯參加了會議，會后他親自寫文章在《國際山茶》雜志上發(fā)表，向世界山茶界介紹了這株古山茶樹保護(hù)的情況。溱潼的這株古山茶做到了保護(hù)與開發(fā)的統(tǒng)一，弘揚(yáng)中國茶花文化與發(fā)展經(jīng)濟(jì)的統(tǒng)一，取得了一定的成效。溱潼鎮(zhèn)黨委書記肖樂平在中國廣西第二屆金花茶國際學(xué)術(shù)研討會上發(fā)表論文“溱潼古山茶的保護(hù)和利用”，從提高對保護(hù)利用古山茶的重要價值和意義的認(rèn)識，以及采取哪些有效措施，如何科學(xué)利用和開發(fā)古山茶資源等方面，論述了溱潼古山茶的保護(hù)和利用。實施古山茶資源保護(hù)和利用并非易事，即使有了足夠的宣傳和領(lǐng)導(dǎo)的重視，如果沒有技術(shù)上的相應(yīng)措施，也是不行的。因此，我們在保護(hù)古山茶中應(yīng)注意的問題是：
（1）公園、寺廟、單位和私人庭院中的山茶古樹，應(yīng)在樹干周圍2米之內(nèi)，設(shè)置圍欄保護(hù)。
（2）要保護(hù)好古山茶樹的樹冠，不要經(jīng)常修剪或嫁接，破壞了樹的自然冠形。距古樹主干7米以內(nèi)，不要在地上、地下施工或鋪設(shè)管道。
（3）古山茶根系周圍要保持干凈，嚴(yán)禁設(shè)置廁所和污水滲漏，以免感染根系。
（4）禁止古山茶四周焚香燒紙，不允許在古樹上釘釘，纏繞鐵絲、繩索，堆放雜物以及垃圾。
（5）嚴(yán)格保持土壤原貌，對古山茶樹不允許換土、施濃肥。1～2年內(nèi)進(jìn)行一次土壤養(yǎng)分狀況的檢測，土壤含水量應(yīng)保持在10%～15%。根據(jù)土壤養(yǎng)分和含水指標(biāo)，決定澆水和施肥。最好在葉面經(jīng)常噴水，施肥以有機(jī)肥為主，貫徹勤施薄施的原則。
（6）對高大的獨立的古山茶應(yīng)采取加固措施，有的還可安裝避雷裝置。
（7）對古山茶樹干上的傷疤、空洞，應(yīng)及時修補(bǔ)；樹皮損壞嚴(yán)重的，應(yīng)有計劃地進(jìn)行科學(xué)處理。
（8）正確處理好保護(hù)和利用之間的關(guān)系，做到保護(hù)與利用的統(tǒng)一。一方面，保護(hù)是利用的前提，只有保護(hù)好山茶古樹，避免其受到損害和破壞，才能確保它的價值得到充分利用。另一方面，開發(fā)利用是為了更好的保護(hù)。利用好山茶古樹，使它的價值轉(zhuǎn)變?yōu)榫窈臀镔|(zhì)效益，可讓更多的人了解山茶歷史，進(jìn)而積極參與到對山茶古樹的保護(hù)之中。同時，通過開發(fā)利用，為進(jìn)一步做好保護(hù)工作提供堅實的物質(zhì)、經(jīng)濟(jì)保證，緩解保護(hù)過程中經(jīng)費(fèi)不足的困難。
茶葉與茶藝論文篇十八
摘要：在教育體制不斷完善的背景下，對教育的實施提出了嚴(yán)格的要求。隨著科學(xué)技術(shù)水平的不斷提升，信息技術(shù)已經(jīng)被運(yùn)用在了諸多行業(yè)，為推動行業(yè)發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。當(dāng)前，在中職語文教學(xué)過程中，為了最大程度的提升教學(xué)效果，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)語文知識的興趣，需要對教學(xué)模式加以完善，通過采取合理的教學(xué)手段展開教學(xué)活動，進(jìn)而為學(xué)生深入學(xué)習(xí)語文知識奠定良好基礎(chǔ)。通過采用信息化教學(xué)措施，對語文教學(xué)進(jìn)行設(shè)計，繼而為語文教學(xué)活動的有序開展發(fā)揮關(guān)鍵作用。因此，本文針對中職語文信息化教學(xué)設(shè)計思路予以分析，從而為語文教學(xué)的實施提供借鑒。
茶葉與茶藝論文篇十九
我國地域廣闊，地形情況繁雜。由于科技水平、氣候條件、地區(qū)經(jīng)濟(jì)、地理環(huán)境等差異，各地區(qū)的農(nóng)業(yè)機(jī)械化及自動化發(fā)展程度出現(xiàn)較大的差距。例如，在我國沿海地區(qū)，特別是較為發(fā)達(dá)的地區(qū)，農(nóng)業(yè)機(jī)械化及自動化發(fā)展水平較高；而中部地區(qū)，即使占有我國較大部分面積，其發(fā)展水平也不高；對于我國面積最大的西部地區(qū)，由于其地形多為山地，經(jīng)濟(jì)科技水平較為落后等，農(nóng)業(yè)機(jī)械化及自動化發(fā)展水平也較低，農(nóng)機(jī)難以發(fā)揮最大的生產(chǎn)效益。
農(nóng)業(yè)機(jī)械化與自動化裝備市場結(jié)構(gòu)不夠合理。
當(dāng)前，在農(nóng)機(jī)市場，一些不合格的農(nóng)機(jī)產(chǎn)品混入其中，劣質(zhì)的農(nóng)機(jī)零部件與農(nóng)機(jī)自動化配件流入市場，導(dǎo)致農(nóng)戶在使用此類假冒偽劣產(chǎn)品時，難以進(jìn)行高效生產(chǎn)，且農(nóng)機(jī)故障頻發(fā)，商家也未能提供及時有效的售后維修服務(wù)。加上市場監(jiān)管能力不足，農(nóng)機(jī)監(jiān)管的制度體系不夠完善，也阻礙了農(nóng)機(jī)的健康發(fā)展。再者，我國農(nóng)業(yè)機(jī)械化與自動化裝備市場結(jié)構(gòu)不均衡：大型農(nóng)機(jī)較少，中小型農(nóng)機(jī)偏多；簡單低端的農(nóng)機(jī)多，而智能、機(jī)電一體的農(nóng)機(jī)少；主要糧食生產(chǎn)作業(yè)農(nóng)機(jī)較多，而其他產(chǎn)業(yè)的農(nóng)機(jī)少；用于耕種收的農(nóng)機(jī)較多，而用于秸稈處理、環(huán)境處理等的綠色農(nóng)機(jī)較少。
從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶科學(xué)技術(shù)知識水平較低。
農(nóng)業(yè)機(jī)械化及自動化的發(fā)展也有依賴于新型農(nóng)戶，但是農(nóng)民欠缺農(nóng)業(yè)相關(guān)的知識文化及科學(xué)技術(shù)教育，許多鄉(xiāng)村缺乏農(nóng)機(jī)自動化技術(shù)人員，掌握先進(jìn)農(nóng)機(jī)使用方法的農(nóng)戶也是少之又少，這也是難以開展先進(jìn)農(nóng)機(jī)推廣工作的原因之一。也正因為如此，在農(nóng)機(jī)使用的過程中，農(nóng)機(jī)操作、保養(yǎng)及維修問題困擾著農(nóng)民，使農(nóng)民漸失使用先進(jìn)農(nóng)機(jī)的信心。
農(nóng)業(yè)機(jī)械化與自動化在發(fā)展中與農(nóng)藝沒有形成較。
好的對接我國地域遼闊，各地區(qū)田間種植方式差別較大，田間管理方式不一。由于農(nóng)業(yè)機(jī)械化及自動化與農(nóng)藝沒有形成較好對接，其間的聯(lián)合研發(fā)管理水平達(dá)不到實際需求，自動化管理水平更是比發(fā)達(dá)國家落后。在農(nóng)機(jī)研發(fā)中，沒有注重不同地區(qū)應(yīng)用農(nóng)機(jī)進(jìn)行各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的差異性，特別是缺乏對丘陵地帶農(nóng)機(jī)應(yīng)用和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的研究。
茶葉與茶藝論文篇二十
6山楂白粉病主要危害葉片、新梢和果實。葉片發(fā)病，病部布白粉，呈絨毯狀，即分生孢子梗和分生孢子，新梢受害，除出現(xiàn)白粉外，生長瘦弱。節(jié)間縮短，葉片細(xì)長，卷縮扭曲，嚴(yán)重時干枯死亡。防治方法：清掃果園，清掃病枝、病葉、病果，集中燒毀；藥劑防治。發(fā)芽前噴5度石硫合劑，花蕾期空中孢子增多，噴5度石硫合劑，落花后至幼果期視發(fā)病情況噴1-2次度石硫合劑或25%粉銹寧1000-1500倍液。
8山楂紅蜘蛛早春時把樹上老皮、翹皮刮掉后進(jìn)行焚毀、殺滅越冬的成蟲；噴灑菊酯類2000倍液、20%三氯殺螨乳油800倍液、73%克螨特乳油2000倍液以及殺卵作用較好的50%尼索郎乳油2000倍液，根據(jù)發(fā)生量及防治效果確定具體噴藥時機(jī)和次數(shù)。
9紅蠟蚧分布于河北、山東、陜西和長江流域以南各省。國外日本、印度、美國等有分布。多聚集于枝梢上吸取汁液、葉片上亦有寄生。樹體受害后，抽梢量減少，枯枝增多。雌蟲橢圓形，背面有較厚的蠟殼覆蓋。蠟殼呈暗紅色，長約4毫米，高約毫米，頂部凹陷，形似臍狀。有4條白色蠟帶，從腹面卷向背面。體極鼓起。蟲體紫紅色，觸角6節(jié)，第三節(jié)最長。雄成蟲體長1毫米，翅展毫米。若蟲孵化后，離母體移至新稍定居后，即吸取汁液，并由泌蠟器官在蟲體背面和胸部兩側(cè)分泌蠟質(zhì)，背面呈馬蹄形，側(cè)面呈斑點狀，均粉白色。以后蟲體逐漸長大，分泌物也逐漸長大，分泌物也逐漸增厚，雄蟲在前蛹期停止分泌蠟質(zhì)物。雄蟲化蛹時，分泌一層較薄的白色蠟繭，化蛹其中。
茶葉與茶藝論文篇二十一
茶葉保管不當(dāng)會受溫返潮，甚至發(fā)霉。此時絕不能利用日曬復(fù)干，日曬后的茶葉會變得苦澀難喝，高檔茶也會變得品質(zhì)低劣。
茶葉極易吸濕吸異味，同時在高溫高濕、陽光照射及充足氧氣條件下，會加速茶葉內(nèi)含成分的變化，降低茶葉的品質(zhì)，甚至在短時間內(nèi)使茶葉陳化變質(zhì)。尤其是每年新采摘的綠茶和陳年的普洱茶，往往價值不菲，更應(yīng)妥善保存。
名優(yōu)綠茶：是所有茶類中最易陳化變質(zhì)的茶，極易失去光潤的色澤及特有的香氣。由于綠茶易吸濕氣，水分達(dá)到百分之五以上時，就會變質(zhì)，一次長時間存放的綠茶即使沒有開封也會失去香味，因此應(yīng)趁新鮮時飲用，在室溫下保存期約為一年，開封后應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)，并且應(yīng)該在一個月以內(nèi)用完。
家庭貯藏名優(yōu)綠茶可采用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無異味的鐵筒等)，將生石灰塊裝在布袋中，置于容器內(nèi)，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼干燥的環(huán)境中。有條件的還可以將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝，內(nèi)置除氧劑，封口后置于冰箱中，可兩年左右保持茶葉品質(zhì)基本不變。
茉莉花茶：是綠茶的再加工茶，含水量高，易變質(zhì)。保管時應(yīng)注意防潮，盡量存放于陰涼干燥、無異味的環(huán)境中。
紅茶與烏龍茶：相對于綠茶來說，陳化變質(zhì)較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長時間保存。
紅茶因為已經(jīng)完全發(fā)酵，保存期限比綠茶藥長，罐裝或用鋁箔紙包裝的茶包，可保存三年，放入紙袋的茶包約為兩年。但是放置時間經(jīng)過三年以后，香味就會消失，喪失原有的風(fēng)味。
普洱茶：如果保存得當(dāng)，普洱茶會越陳越香。目前較廣為采用的是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi)，以利陳化。對于即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐)，靜置半月后即可取用。這是因為一般的茶餅往往外圍松透，中央氣強(qiáng)。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后，即可讓內(nèi)外互補(bǔ)，享受到較高品質(zhì)的茶湯。
1.忌茶葉含水量較多
2.嚴(yán)禁茶葉與異味接觸
3.防止茶葉擠壓
明代王象晉在《群芳譜》中，把茶的保鮮和貯藏歸納成三句話：“喜溫燥而惡冷濕，喜清涼而惡蒸郁，宜清獨而忌香臭”。唐代韓琬的《御史臺記》寫道：“貯于陶器，以防暑濕。”宋代趙希鵠在《調(diào)燮類編》中談到：“藏茶之法，十斤一瓶，每年燒稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑實。每用，撥灰開瓶，取茶些少，仍覆上灰，再無蒸灰?！泵鞔S次紓在《茶疏》中也有述及：“收藏宜用磁甕，大容一二十斤，四周厚箬，中則貯茶，須極燥極新，專供此事，久乃愈佳，不必歲易?！闭f明我國古代對茶葉的保藏就十分講究?，F(xiàn)將當(dāng)前家庭常用的幾種貯茶方法介紹如下：
用此法貯藏茶葉，選用的容器必須干燥無味，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密。常見的容器有陶甏瓦壇，無銹鐵桶等。另外，需要提醒的是，茶葉通常不宜混藏，因為紅茶是經(jīng)發(fā)酵加工而成的，花茶則以花香取勝，而綠茶又自成一體，倘一家有幾種風(fēng)格不一，香氣迥異的`茶葉貯藏在一起，則會因相互感染而失去本來的特色。
目前，有許多家庭采用市售的鐵罐，竹盒或木盒等裝茶。這些罐或盒，若是雙層的，其防潮性能更好。裝有茶葉的鐵罐或盒，應(yīng)放在陰涼處，避免潮濕和陽光直射。如果罐裝茶葉暫時不飲，可用透明膠紙封口，以免潮濕空氣滲入。
目前用得最多的是用塑料袋保藏茶葉，這也是家庭貯藏茶葉最簡便，最經(jīng)濟(jì)的方法之一。用塑料袋包裝茶葉，能否起到有效的保藏作用，關(guān)鍵是：一要茶葉本身干燥，二要選擇好包裝材料。
用冰箱冷藏茶葉，可以收到令人滿意的效果。但有兩點是必須注意的：一是要防止冰箱中的魚腥味污染茶葉;二是茶葉必須是干燥的。
盛夏多雨，茶葉如保管不善，吸水受潮，輕者失香，重者霉變。 此時，如把受潮茶葉放在陽光下曝曬，陽光中的紫外線會破壞 茶葉中的各種成分，影響茶葉的外形和色、香、味。正確的方 法是，把受潮的茶葉放在干凈的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤 邊烤邊翻動茶葉，直至茶葉干燥發(fā)出香味，便已妙手回春。
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