一個(gè)成功的方案具有明確的目標(biāo)、合理的資源分配和可持續(xù)發(fā)展的策略。制定一個(gè)完美的方案需要我們充分溝通和協(xié)作，傾聽各方意見和建議，并做出綜合決策。以下是小編為大家整理的方案范文，僅供參考，希望對(duì)大家有所啟發(fā)。
員工培訓(xùn)方案的內(nèi)容篇一
企業(yè)內(nèi)訓(xùn) 是培訓(xùn)公司根據(jù)企業(yè)培訓(xùn)的需求，為企業(yè)量身定做的企業(yè)課程，具有培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)方面的充分靈活性。企業(yè)內(nèi)訓(xùn)是世界500強(qiáng)普遍采用的一種培訓(xùn)方案。越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)企業(yè)也開始認(rèn)識(shí)到企業(yè)培訓(xùn)通常能最好的達(dá)到他們的培訓(xùn)和發(fā)展需要。
企業(yè)內(nèi)訓(xùn)在為企業(yè)帶來(lái)系統(tǒng)的現(xiàn)代管理知識(shí)與技能的同時(shí)，還能為企業(yè)帶來(lái)以下突出的附加價(jià)值：
2.為中高層管理人員統(tǒng)一管理理念和思想，搭建管理溝通平臺(tái)，提高企業(yè)管理效益;
3.增強(qiáng)企業(yè)管理層的凝聚力和對(duì)人才的吸引力，提高公司整體管理水平。
如果企業(yè)具有以下培訓(xùn)特征，則企業(yè)內(nèi)訓(xùn)是最佳選擇：
——具有同樣需求的人數(shù)超過10人;
——與公司的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略相聯(lián)系;
——針對(duì)公司或行業(yè)特點(diǎn)設(shè)置;
——靈活的授課時(shí)間和次數(shù);
——支持公司文化和經(jīng)營(yíng)方式;
——與人力資源開發(fā)戰(zhàn)略或本地化戰(zhàn)略相融合;
——融合了包括課堂教學(xué)的各種授課模式。
企業(yè)培訓(xùn)
企業(yè)培訓(xùn)是指企業(yè)或針對(duì)企業(yè)開展的一種提高人員素質(zhì)、能力、工作績(jī)效和對(duì)組織的貢獻(xiàn)，而實(shí)施的有計(jì)劃、有系統(tǒng)的培養(yǎng)和訓(xùn)練活動(dòng)。
它的目標(biāo)就在于使得員工的知識(shí)、技能、工作方法、工作態(tài)度以及工作的價(jià)值觀得到改善和提高，從而發(fā)揮出最大的潛力提高個(gè)人和組織的業(yè)績(jī)，推動(dòng)組織和個(gè)人的不斷進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)組織和個(gè)人的雙重發(fā)展。
培訓(xùn)實(shí)質(zhì)上是一種系統(tǒng)化的智力投資。企業(yè)投入人力、物力對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，員工素質(zhì)提高，人力資本升值，公司業(yè)績(jī)改善，獲得投資收益。它區(qū)別于其他投資活動(dòng)的特點(diǎn)在于它的系統(tǒng)性。企業(yè)的員工培訓(xùn)是一個(gè)由多種培訓(xùn)要素組成的系統(tǒng)。它包括了培訓(xùn)主體、培訓(xùn)客體、培訓(xùn)媒介;包括了培訓(xùn)的計(jì)劃子系統(tǒng)、組織子系統(tǒng)、實(shí)施子系統(tǒng)、評(píng)估子系統(tǒng);它還包括了需求分析過程、確立目標(biāo)過程、訂立標(biāo)準(zhǔn)過程、培訓(xùn)實(shí)施過程、信息反饋過程、效果評(píng)價(jià)過程等。
企業(yè)了解到人力要素的重要性，當(dāng)組織內(nèi)的工作潛能完全發(fā)揮時(shí)，所有的可能性是無(wú)可限量的。人們自動(dòng)自發(fā)地提供技術(shù)和知識(shí)，為了榮譽(yù)而共同奮斗;他們一起成長(zhǎng)、一起學(xué)習(xí);他們覺得一切皆珍貴而有意義;最后共同完成一個(gè)優(yōu)異的成果。企業(yè)培訓(xùn)部門受各組織的委托，協(xié)助他們?cè)谄髽I(yè)內(nèi)創(chuàng)造動(dòng)態(tài)且持續(xù)不斷的進(jìn)步，并且有效提升員工的工作效率。高品質(zhì)的訓(xùn)練課程會(huì)產(chǎn)生更有影響力的結(jié)果。企業(yè)培訓(xùn)是為了符合每個(gè)不同客戶的個(gè)別要求而量身訂做的。接受委托時(shí)，首先必須對(duì)公司的情況有完整的了解，然后才去設(shè)計(jì)完成一個(gè)實(shí)用的體驗(yàn)式培訓(xùn)。
企業(yè)培訓(xùn)重點(diǎn)
1、策略與事業(yè)
2、結(jié)構(gòu)、程序與系統(tǒng)
3、文化、態(tài)度與士氣
4、已經(jīng)具備與目前欠缺的能力
企業(yè)培訓(xùn)是長(zhǎng)期訓(xùn)練下的結(jié)果，而不是補(bǔ)針效應(yīng)，只有不斷提供深具影響力的后續(xù)課程，以確定成效是確實(shí)并且長(zhǎng)久的。
企業(yè)培訓(xùn)主題
團(tuán)隊(duì)合作與團(tuán)隊(duì)的建立
參與者在研習(xí)活動(dòng)中探索、體驗(yàn)并貢獻(xiàn)自己于有效團(tuán)隊(duì)合作的關(guān)鍵性要素，例如共同的目的、信任、相互尊重、正直，開放的溝通還有承諾，這些要素讓人們緊密地結(jié)合在一起，并且獲得一種歸屬感。如果必要的話，企業(yè)培訓(xùn)還會(huì)針對(duì)特定的團(tuán)隊(duì)設(shè)定動(dòng)態(tài)議題，像是沖突的解決以及跨文化多樣性的協(xié)調(diào)，如此一來(lái)可以讓參與者覺得與他人相連結(jié)，并采取一個(gè)堅(jiān)定的立場(chǎng)以確保團(tuán)隊(duì)成功。
領(lǐng)導(dǎo)能力、指導(dǎo)與授權(quán)
參與者要探索一個(gè)成功的領(lǐng)導(dǎo)者所應(yīng)具備的人格特質(zhì)，包括：承諾、愿景、激發(fā)他人、溝通、主動(dòng)聆聽、熱情、正直，還有以身作則。在企業(yè)培訓(xùn)課程中，參與者有機(jī)會(huì)直接去探索跟體驗(yàn)這些人格特質(zhì)。他們探索要身為一個(gè)有效的指導(dǎo)教練須具備的特質(zhì)，并且了解如何協(xié)助他人將他們的貢獻(xiàn)跟潛能發(fā)揮到極致。參與者將深入了解授權(quán)的意義，并且得以實(shí)踐與增長(zhǎng)他們自身指導(dǎo)及授權(quán)的能力。
個(gè)人的成長(zhǎng)與肯定
企業(yè)培訓(xùn)帶給參與者發(fā)掘個(gè)人能力的概念，以及促使他們對(duì)個(gè)人成長(zhǎng)、開發(fā)與進(jìn)步作出承諾。課程使參與者在個(gè)人生活及工作中都得到成長(zhǎng)，進(jìn)而對(duì)自己所創(chuàng)造的結(jié)果負(fù)起完全的責(zé)任。企業(yè)培訓(xùn)課程讓參與者活得更有活力、更有熱忱，也更加樂觀，同時(shí)進(jìn)一步地提升學(xué)員的信心，并且激勵(lì)他們更加肯定、主動(dòng)、負(fù)責(zé)。
創(chuàng)造力與問題的解決
參與者將在活動(dòng)中增進(jìn)他們創(chuàng)造思考的能力與解決困難的技巧。創(chuàng)造力的課程強(qiáng)調(diào)一成不變的信念與假設(shè)常限制了人們的想象空間，并為可能的解決方案設(shè)限，旨在喚起一般人擁有卻沒有完全發(fā)揮的創(chuàng)造力。參與者將發(fā)現(xiàn)如何去認(rèn)清并且超越他們自我設(shè)限的信念。這個(gè)課程也強(qiáng)調(diào)一個(gè)團(tuán)隊(duì)的互動(dòng)、角色跟溝通過程對(duì)于思想上的創(chuàng)新所可能產(chǎn)生的貢獻(xiàn)與阻礙。
變革管理與變革導(dǎo)向
參與者將培養(yǎng)出接受并擁護(hù)變革的新觀念，而不再反抗與抵制。為更成功而持久的`變革努力鋪路，而學(xué)員可以提出對(duì)變革所潛在的顧慮、恐懼、以及抗拒。這個(gè)課程能夠讓學(xué)員對(duì)過去、現(xiàn)在及未來(lái)的改變塑造并強(qiáng)化更樂觀積極的態(tài)度。我們賦予人們能力能擁有變革，積極地去面對(duì)改變、迎向變革!
溝通與人際關(guān)系的技巧
企業(yè)培訓(xùn)活動(dòng)幫助參與者增進(jìn)他們的溝通技巧與人際關(guān)系，尤其當(dāng)他們必須一起共事、分享信息以使團(tuán)隊(duì)的績(jī)效達(dá)到極致的時(shí)候。參與者可以體驗(yàn)并了解有效溝通的性質(zhì)與特色，像是誠(chéng)心傾聽、產(chǎn)生共鳴、反應(yīng)確認(rèn)及敞開心胸。此課程為參與者舉辦討論會(huì)以練習(xí)及培養(yǎng)溝通技巧。此課程同時(shí)強(qiáng)調(diào)利用觀察及其它不同的方式，看看在何種情況下溝通是有效的，在什么情況下是行不通的。
承諾、動(dòng)機(jī)與態(tài)度
此類課程旨在了解學(xué)員在何種情況下會(huì)形成并運(yùn)用他們的擁有感與責(zé)任感，并發(fā)展出激勵(lì)士氣的方法，這將使參與者由消極的觀察者轉(zhuǎn)化為積極的創(chuàng)造者。另外，觀察學(xué)員的潛在動(dòng)機(jī)可發(fā)現(xiàn)什么對(duì)他們來(lái)說是重要的，并且找出能夠讓他們?cè)诂F(xiàn)有環(huán)境中順利達(dá)成目標(biāo)的方式。透過活動(dòng)一起分享成功、戰(zhàn)勝不可能，并互相扶持形成深厚的友誼，參與者將重獲自信、對(duì)生命的熱情、對(duì)品質(zhì)的承諾，以及追求成功的動(dòng)力。
培訓(xùn)的承諾和評(píng)估
? 企業(yè)培訓(xùn)績(jī)效是有承諾的，并相信所有的課程規(guī)劃應(yīng)包括對(duì)結(jié)果不斷的衡量與評(píng)估。這樣的衡量提供一個(gè)良好的回饋機(jī)制，告訴我們什么是有效的，什么還有待改進(jìn)。如果沒有經(jīng)過有效的衡量，我們與顧客將無(wú)法確定努力到什么階段才算是成功，也將失去繼續(xù)轉(zhuǎn)化、擴(kuò)張、修正或總結(jié)一個(gè)計(jì)劃的基礎(chǔ)。我們與顧客一同建立相關(guān)的評(píng)量系統(tǒng)，以有效掌握計(jì)劃的結(jié)果與影響。
360度回饋程序 - 個(gè)有架構(gòu)的過程，讓參與者可以從他們的同儕、下屬、上司，以及內(nèi)部或外部的客戶與供給者，收到各種不同的回饋意見。這是一種非常有效的方法，評(píng)量人們?cè)诼殘?chǎng)上的表現(xiàn)。
http://員工態(tài)度及文化調(diào)查 - 在研習(xí)會(huì)后持續(xù)地進(jìn)行調(diào)查，并與會(huì)前的結(jié)果做比較，確認(rèn)并量化所欲改變及進(jìn)步的范圍。
2.計(jì)劃監(jiān)控- 個(gè)人對(duì)行動(dòng)計(jì)劃周期性的報(bào)告進(jìn)度，可以讓組織確認(rèn)每個(gè)人是否照自己所定的目標(biāo)與承諾循序漸進(jìn)?？梢栽O(shè)計(jì)一張計(jì)劃「紀(jì)錄卡」來(lái)量化這些結(jié)果。
最受歡迎的十大熱門企業(yè)培訓(xùn)
據(jù)零點(diǎn)調(diào)查公司的調(diào)查，目前最受歡迎的十大熱門企業(yè)培訓(xùn)課程是：
1.高效培訓(xùn)。這是有關(guān)提高效率的培訓(xùn)課程，盡管費(fèi)用高昂，但仍受到高層次職業(yè)人士的歡迎。
2.時(shí)間管理培訓(xùn)。此類課程傳授的不僅是工作時(shí)間的管理方法，而且還包括生活時(shí)間的管理方法。由于時(shí)間管理是提高工作效率的關(guān)鍵，因此不論是公司還是個(gè)人都很歡迎此類培訓(xùn)。
3.團(tuán)隊(duì)精神培訓(xùn)。受西方現(xiàn)代企業(yè)文化的影響，越來(lái)越多的中國(guó)企業(yè)意識(shí)到，員工整體協(xié)作對(duì)企業(yè)的發(fā)展將起重要作用。因此，團(tuán)隊(duì)合作逐漸成為企業(yè)文化的重要組成部分，市場(chǎng)對(duì)這方面專業(yè)培訓(xùn)的需求水漲船高。
4.營(yíng)銷技巧培訓(xùn)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，要求企業(yè)更加主動(dòng)、積極地開拓市場(chǎng)。營(yíng)銷人員要想提高業(yè)績(jī)，參加專業(yè)培訓(xùn)是非常重要的。
5.客戶服務(wù)技巧培訓(xùn)?？蛻羰巧系?，只有充分滿足客戶的需要，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展。因此，越來(lái)越多的企業(yè)把客戶服務(wù)作為一種贏利的好方法。
6.溝通技巧培訓(xùn)。演講技巧、談話技巧、客戶接待技巧都屬于溝通技巧的范疇。
7.項(xiàng)目管理培訓(xùn)。項(xiàng)目管理包括對(duì)質(zhì)量、時(shí)間、費(fèi)用等幾方面的管理，其在整個(gè)項(xiàng)目實(shí)施過程中起到科學(xué)協(xié)調(diào)作用。項(xiàng)目管理可以幫助企業(yè)保證項(xiàng)目實(shí)施質(zhì)量，制約實(shí)施時(shí)間，控制費(fèi)用等，因此備受重視。
8.薪酬設(shè)計(jì)培訓(xùn)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)要求企業(yè)實(shí)行市場(chǎng)化薪酬制度，薪酬已成為員工能力差異的一種重要表現(xiàn)。但目前國(guó)內(nèi)大部分企業(yè)缺乏薪酬設(shè)計(jì)的能力，此類培訓(xùn)正好滿足了這方面需求。
9.領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)情景培訓(xùn)。此類培訓(xùn)形式靈活，內(nèi)容實(shí)用，從日常工作中可能碰到的一些小案例出發(fā)，教給學(xué)員實(shí)用的處理問題的方法。
10.戰(zhàn)略性人力資源管理培訓(xùn)。這門課程包括招聘制度、員工關(guān)系、激勵(lì)制度等各方面的整體綜合設(shè)計(jì)，能幫助企業(yè)建立從一線員工到高職位員工的科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)控制度，同時(shí)能幫助企業(yè)明確雇傭雙方的利益和義務(wù)，并使其得到充分的保證。
員工培訓(xùn)方案的內(nèi)容篇二
首先很感謝學(xué)院人事處組織的本次培訓(xùn)，即如何做最有用的好員工；也很榮幸能夠觀看世界培訓(xùn)大師艾莫老師的精彩演講視頻。雖然艾莫老師沒親臨現(xiàn)場(chǎng)，僅僅是觀看視頻演說，自己的內(nèi)心深處就已經(jīng)受到了很大的震撼，并從中領(lǐng)悟出很多道理。艾莫老師的每一句都深含哲理，對(duì)我們?nèi)绾巫龊靡粋€(gè)有用的、有價(jià)值的好員工，起到很大的作用。
艾莫老師圍繞著做最有用的好員工應(yīng)具備哪些條件展開論述，艾老師認(rèn)為良好的心態(tài)是高效工作的基石；完善的品格是和-諧工作的先決條件；敬業(yè)精神的優(yōu)秀員工的職業(yè)基準(zhǔn)；專業(yè)技能是實(shí)現(xiàn)價(jià)值的硬實(shí)力。他還認(rèn)為每位員工應(yīng)該給自己做好定位，愛上自己的崗位，把自己的工作當(dāng)作自己的事業(yè)，而不是把“工作”當(dāng)“工作”，認(rèn)真經(jīng)營(yíng)自己的職業(yè)，做好每一件事等。
雖然我工作還不到整整一年的時(shí)間，但通過本次培訓(xùn)，我回想了近一年自己的工作及表現(xiàn)，有些表現(xiàn)和艾莫老師講的相吻合，但還存在需要改進(jìn)的地方。艾莫老師假設(shè)自己從19歲活到30歲，他一定要完成自己人生中應(yīng)該完成的事情，所以他每天都在奮斗，都在努力、認(rèn)真做好每一件事情，這才使他有了今天的成績(jī)。他認(rèn)真規(guī)劃了自己的人生、自己的職業(yè)并在認(rèn)真的經(jīng)營(yíng)著。而我呢？還沒有認(rèn)認(rèn)真真的思考和規(guī)劃自己的職業(yè)，安于目前的輔導(dǎo)員工作。難道就一直做輔導(dǎo)員工作嗎？我想這不是我想要的。水往低處流，人往高處走。作為一個(gè)有血有肉的人，應(yīng)該不停的學(xué)習(xí)、奮斗，要往前看，規(guī)劃好自己的人生，也給自己的人生留下輝煌的一頁(yè)。為此，我要通過以下幾點(diǎn)努力做最有用、最有價(jià)值的好員工。
首先，認(rèn)真并堅(jiān)持做好工作中的每一件事。我認(rèn)為好員工首要的任務(wù)就是認(rèn)認(rèn)真真做好自己的工作，堅(jiān)持做好每一件事情。還要積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)，不管是多么難以解決的問題，都要全力以赴地去完成，最后交給領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)滿意的結(jié)果。
其次，珍惜每分每秒的時(shí)間，努力學(xué)習(xí)，提升自己。活到老，學(xué)到老。人應(yīng)該不斷的學(xué)習(xí)的，不僅僅是工作時(shí)間中學(xué)習(xí)，工作之外的時(shí)間也要學(xué)習(xí)，哪怕是等車、坐車、吃飯的時(shí)候都可以學(xué)習(xí)。所以，我應(yīng)該充分利用時(shí)間，珍惜時(shí)間，努力學(xué)習(xí)，提升自己，給自己籌備更多籌碼，以備需要時(shí)用之，并為自己搭建舞臺(tái)。
第三，工作中遇到問題要勇于承擔(dān)，不推卸責(zé)任。正如艾莫老師所說優(yōu)秀的員工應(yīng)該制造問題不推卸；發(fā)現(xiàn)問題不抱怨；解決問題卜居功；防御問題不聲張。所以，在以后的日常工作中，我一定要提高自己?jiǎn)栴}的警覺性、及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，并把工作中遇到的小問題消滅在萌芽狀態(tài)。
第四，要有一顆感恩和包容的心。在工作中，一定要學(xué)會(huì)感恩、感恩給予我?guī)椭念I(lǐng)導(dǎo)、感恩幫助我的同事、感恩我的學(xué)生能夠配合我的工作。感恩學(xué)院給我鍛煉的機(jī)會(huì)，給我工作的平臺(tái)。另外，優(yōu)秀員工還要有一顆包容之心。對(duì)那些在工作中有點(diǎn)不愉快的同事要存有包容之心。
第五，時(shí)刻以艾莫老師的成功十要素提醒自己，為自己的舞臺(tái)增添色彩：（1）要有成功意識(shí)；（2）要設(shè)定目標(biāo)；（3）要有激勵(lì)因素；（4）要有競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)因；（5）要不斷地學(xué)習(xí)；（6）用心去做；（7）心理素質(zhì)；（8）團(tuán)隊(duì)協(xié)作；（9）幻想成功；（10）堅(jiān)持到底。
人才有舞臺(tái)才有價(jià)值。只有通過自身的努力，用堅(jiān)定的信念不停地以最有效的計(jì)劃去完成自己明確的目標(biāo)，才能給自己搭建一個(gè)稱心如意的舞臺(tái)，進(jìn)而在舞臺(tái)上盡情地發(fā)揮、實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值，成為學(xué)院最有用、有價(jià)值的好員工。
為了培養(yǎng)員工核心價(jià)值觀，培育企業(yè)新的優(yōu)勢(shì)，公司組織全體員工每月集中觀看一次艾莫教授的《做最有用好員工》專題講座，培訓(xùn)結(jié)束后，我們對(duì)塑造自己的職業(yè)品格方面有了更深一層的認(rèn)識(shí)。
一、企業(yè)需要什么樣的員工?
企業(yè)需要的是合適企業(yè)當(dāng)前需要的員工，根據(jù)不同的員工德才狀況使其在合適的位置上充分發(fā)揮其才能。企業(yè)：務(wù)必和員工明確企業(yè)文化、企業(yè)制度、需要什么樣的人做什么樣事等可以明確的事情。員工：要主動(dòng)了解公司的文化制度明確自己每個(gè)階段的工作職責(zé)，盡快進(jìn)入工作狀態(tài)，做一個(gè)愛崗敬業(yè)，對(duì)實(shí)現(xiàn)企業(yè)愿景有幫助的員工。
員工職業(yè)素養(yǎng)要素企業(yè)排序：態(tài)度、人品、性格、敬業(yè)、專業(yè)。非常認(rèn)同態(tài)度排第一，我在工作中對(duì)己對(duì)人都是這樣要求的。希望在以后的工作生活中個(gè)人的這5個(gè)方面全面提升。要有主人翁精神，其實(shí)企業(yè)和員工都僅僅是考慮自己的`立場(chǎng)，多數(shù)狀況下是不平等的，因此很多人做不到的。作為員工，我認(rèn)為可以了把這句話換言為用老板的腦袋想問題，換位思考，很多事情迎刃而解。企業(yè)和員工相互理解扶持，風(fēng)雨中同舟；順風(fēng)順?biāo)畷r(shí)，迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)才是根本的意義。
二、你是什么類型的員工
企業(yè)中的德才和傳統(tǒng)意義上的有不同，個(gè)人認(rèn)為企業(yè)的德才就是在合適的時(shí)間地點(diǎn)做合適的有意義的事情（前提當(dāng)然是不違反法律和社會(huì)道德）。
企業(yè)導(dǎo)入期：開拓型人才
企業(yè)成長(zhǎng)期：戰(zhàn)略型人才
企業(yè)成熟期：維系型人才
企業(yè)衰退期：矯正型人才
我想在企業(yè)的各階段，員工都應(yīng)該努力提升自己，在合適的崗位上做好本職工作，并努力做的更好，爭(zhēng)取做多面的人才。職業(yè)生涯中需要有：標(biāo)桿、顧問、教練、支持者、批評(píng)反對(duì)者。三人行必有我?guī)?，要不恥下問，尊重他人的見解和勞動(dòng)，團(tuán)結(jié)一切可以團(tuán)結(jié)的人，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)最大力量。
三、 良好的心態(tài)
常懷感恩之心，隨時(shí)調(diào)整心態(tài)，用歸零、謙卑、積極、感恩、包容的態(tài)度建立健康完善的人格?！肮荆喊磩诟缎?員工：按薪付勞” 或許都極端了些，但可以肯定的是即使老板不給你合理的薪水，同事沒有給你認(rèn)同的語(yǔ)言和眼神，你付出的過程學(xué)習(xí)到的技能方法就是你的，這是我多年工作中深深體會(huì)的，也是我平穩(wěn)心態(tài)的來(lái)源。所以我常懷感恩，放下該放下的，收拾心情積極面對(duì)。
四、 完善的品格
社會(huì)常態(tài)意義的品格和職業(yè)素養(yǎng)的完美結(jié)合。健康的過程和完美的結(jié)果都是必須的。藍(lán)色花瓶印在心中，過程是我們要做的，目標(biāo)結(jié)果是我們必須要達(dá)到的。
五、 敬業(yè)精神
既然工作是你的，就要用謙卑的心態(tài)要求自己進(jìn)步跟上工作要求，認(rèn)真有效完成任務(wù)。這就是我日常說的“做一天和尚撞一天鐘”，既在位必謀事。
六、 專業(yè)技能
必要的專業(yè)技能是實(shí)現(xiàn)價(jià)值的硬實(shí)力。
七、 做好定位
公司和個(gè)人都需要做好定位，找到努力的方向，才不會(huì)因?yàn)閳?jiān)持越走越遠(yuǎn)。合理準(zhǔn)確的定位可以讓我們有限的能量發(fā)揮出最有效的作用。
八、 經(jīng)營(yíng)職業(yè)生涯
在某個(gè)特定的階段堅(jiān)持的信念和事情要有一致性，聚焦是必要的，因此要建立大方向一致的、合理的短期中期長(zhǎng)期可行性計(jì)劃，可以定期修正，但不要頻繁的更動(dòng)（特別不能因?yàn)椴荒軋?jiān)持為之），當(dāng)然更不能再發(fā)現(xiàn)有誤后盲目堅(jiān)持。三思而后行，非三年思后行；言必行，行必果。
九、 堅(jiān)持做好每一件事
勿以惡小而為之，勿以善小而不為。 一切在于細(xì)節(jié)，千里之堤潰于蟻穴。改變思維模式，突破瓶頸。欲上高峰，必先下；本無(wú)捷徑之說，唯有智慧的努力。可以傲氣霸氣，但必須謙卑做事在先。
十、 如何提升你的價(jià)值
在企業(yè)大環(huán)境中，團(tuán)隊(duì)的力量是個(gè)人力量的匯總，因此做好自己、配合他人是讓個(gè)人價(jià)值最大化的有效系統(tǒng)的方法。
十一、 成功十要素（上）?
1? 有成功的意識(shí)? ----- 戰(zhàn)略：補(bǔ)短揚(yáng)長(zhǎng)；戰(zhàn)術(shù)：揚(yáng)長(zhǎng)避短
2? 目標(biāo)的設(shè)立? ----- 形象化 數(shù)字化 + 期限 承諾（全力以赴）
3? 激勵(lì)因素? ----- 大愛在心中
4? 競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)因? ----- 內(nèi)外因素分析（戰(zhàn)場(chǎng)、方法、對(duì)手等）
5? 不斷學(xué)習(xí)? ----- 主動(dòng) 分散 積少成多? 冠軍型和教練型的良師益友
十二：職場(chǎng)成功十要素（下）
6? 用心去做? ----- 拒絕一切不良誘-惑。 一日之計(jì)在于昨晚（一日三省吾身 -- 身未動(dòng)心已到）
8? 團(tuán)隊(duì)協(xié)作? ----- 經(jīng)營(yíng)自己、經(jīng)營(yíng)比自己更有價(jià)值的人和事
9? 幻想成功? ----- 吸引力法則 ：關(guān)注美好積極的，事情會(huì)健康的發(fā)展
10 堅(jiān)持到底? ----- 快樂的堅(jiān)持每一天
公司需要給現(xiàn)階段選拔人才或給未來(lái)儲(chǔ)備人才，員工需要實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的舞臺(tái)我們選擇了就不要放棄，首先愛上自己的崗位，通過不斷學(xué)習(xí)提升，盡力發(fā)揮自己的才能，挖掘自己的潛能，為公司為自己的未來(lái)堅(jiān)持再堅(jiān)持，實(shí)現(xiàn)雙贏！
員工培訓(xùn)方案的內(nèi)容篇三
在20xx年x月，我十分幸運(yùn)的通過了銀行的幾輪面試和筆試，成為了這里的一名新員工，由于我對(duì)銀行工作沒有太多的經(jīng)驗(yàn)，所以在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排下，我和其他幾位同是剛來(lái)銀行的同事一同參加了培訓(xùn)，這次培訓(xùn)讓我對(duì)銀行的業(yè)務(wù)有了更多的了解，也讓我明白了在銀行工作是有一定的壓力的。
這次培訓(xùn)，是有銀行里面的老員工所帶領(lǐng)的，有數(shù)位前輩分別從各個(gè)方面來(lái)對(duì)我們這些新員工進(jìn)行教導(dǎo)，有銀行業(yè)務(wù)方面的，也有保密以及安全這方面的，種種的教學(xué)讓我見識(shí)到了一個(gè)不一樣的銀行。這些培訓(xùn)的前輩都是擁有著十余年乃至數(shù)十年的工作經(jīng)驗(yàn)的，所以當(dāng)他們?cè)谥v解的時(shí)候，我們這些新員工都是很認(rèn)真的在下面做著筆記，一聽到重點(diǎn)知識(shí)時(shí)就用小本本紀(jì)錄下來(lái)。這一次的培訓(xùn)時(shí)間還是蠻長(zhǎng)的，陸陸續(xù)續(xù)的培訓(xùn)時(shí)間加起來(lái)有一個(gè)多月的時(shí)間，所以我們這些人的小本子上都是密密麻麻的寫滿了字，這可都是滿滿的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)啊，我是十分重視這些要點(diǎn)的，每當(dāng)自己在工作的時(shí)候遇上了一些麻煩事，我都會(huì)拿出小本本仔細(xì)的對(duì)照一下，看看自己是不是在哪里出現(xiàn)了問題。
現(xiàn)在，我對(duì)于自己的工作有了更多的了解，知曉自己在工作的時(shí)候什么事情能做，什么事情不能做，雖然還有很多地方還沒有掌握好，但是我相信進(jìn)一步的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)后，我能把自己的工作做得更到位。現(xiàn)在，我們這一次的新員工培訓(xùn)雖然結(jié)束了，但這并不代表著我的學(xué)習(xí)就能落下了，這次培訓(xùn)還只是一次簡(jiǎn)單的入職培訓(xùn)，接下來(lái)還有更多的工作要等著我去完成呢，同時(shí)我也會(huì)面對(duì)更多更復(fù)雜的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)在，我好好得收起自己的一切小心思，把自己的精力都投入到工作之中才行，這樣才不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)以及前輩們的照顧，除了在工作的時(shí)候我會(huì)聚精會(huì)神投入全力外，我還會(huì)在閑暇之際去請(qǐng)教老員工們相關(guān)的業(yè)務(wù)知識(shí)，這樣才能讓自己的能力在短時(shí)間內(nèi)得到不錯(cuò)的提升，這是我的目標(biāo)，也是我目前的主要任務(wù)之一。雖然我目前已經(jīng)算的上是銀行里面的員工了，但是我還得度過好幾個(gè)月的試用期，所以我會(huì)在大家的面前好好地表現(xiàn)自己的，爭(zhēng)取讓領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的工作感到滿意，也讓同事們夸贊我的工作表現(xiàn)。
員工培訓(xùn)方案的內(nèi)容篇四
新入職員工。
每月15號(hào)前完成所有新入職員工培訓(xùn)。
1、企業(yè)文化：公司發(fā)展歷史、企業(yè)現(xiàn)狀以及業(yè)務(wù)范圍、未來(lái)前景、經(jīng)營(yíng)理念與企業(yè)文化、企業(yè)愿景、企業(yè)價(jià)值觀、企業(yè)發(fā)展目標(biāo)。
2、人事管理制度：考勤制度、假期制度、薪資福利制度、職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、人事相關(guān)流程。
3、財(cái)務(wù)制度：費(fèi)用報(bào)銷、請(qǐng)款程序及相關(guān)手續(xù)辦理流程。
1、由人力資源部組織與相關(guān)部門負(fù)責(zé)人溝通協(xié)商擬定培訓(xùn)時(shí)間及培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)地點(diǎn)安排培訓(xùn)、做好培訓(xùn)成本預(yù)算控制。
4、培訓(xùn)組織形式實(shí)行班組管理。
1、培訓(xùn)流程。
2、培訓(xùn)課程安排。
新員工培訓(xùn)結(jié)束后，人力資源部根據(jù)學(xué)員學(xué)習(xí)情況進(jìn)行筆試考核并將考核結(jié)果反饋給直屬領(lǐng)導(dǎo)及本人，對(duì)于考試合格者將按照入職前約定分配到相應(yīng)業(yè)務(wù)部門崗位進(jìn)行試崗。對(duì)于不合格者延長(zhǎng)培訓(xùn)時(shí)間繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，培訓(xùn)后將給予一次考試機(jī)會(huì)。
人力資源部將通過與學(xué)員、講師、員工所在部門進(jìn)行直接交流，并制定一系列書面調(diào)查表進(jìn)行培訓(xùn)后的跟蹤了解，逐步減少培訓(xùn)方向和內(nèi)容的偏差，改進(jìn)培訓(xùn)方式，以使培訓(xùn)更加富有成效并達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。培訓(xùn)結(jié)束后結(jié)合培訓(xùn)期間表現(xiàn)和結(jié)果，建立新員工培訓(xùn)檔案.
員工培訓(xùn)方案的內(nèi)容篇五
很多企業(yè)對(duì)于新員工入職培訓(xùn)特別重視，新員工入職培訓(xùn)內(nèi)容也是五花八門。筆者結(jié)合自己的工作經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為新員工培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)該包括意志培訓(xùn)、認(rèn)知培訓(xùn)、職業(yè)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)四個(gè)方面的課程。
意志培訓(xùn)的形式主要是軍訓(xùn)，其目的是為了培養(yǎng)新人的吃苦耐勞的精神、樸素勤儉的作風(fēng)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的意識(shí)。
軍訓(xùn)的時(shí)間長(zhǎng)短需要根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況給與確定，但最少一周，最多一個(gè)月為宜。時(shí)間太少，新員工還沒進(jìn)入狀態(tài)就結(jié)束了，時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)造成員工的厭煩心理，再說企業(yè)的成本也會(huì)大幅增加。
軍訓(xùn)期間，建議晚上不要用來(lái)搞軍事訓(xùn)練，而應(yīng)利用這個(gè)時(shí)間開展多樣化的各類活動(dòng)，以豐富生活，淡化軍訓(xùn)的枯燥感。比如可以結(jié)合企業(yè)的實(shí)際情況開展演講競(jìng)賽、辯論賽、小型聯(lián)歡會(huì)等，這樣既能加強(qiáng)新員工之間的熟悉交流，也能為企業(yè)發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀的人才。
認(rèn)知培訓(xùn)主要包括企業(yè)概況、企業(yè)主要管理者介紹、企業(yè)制度、員工守則、企業(yè)文化宣講等內(nèi)容，學(xué)習(xí)的方式實(shí)行集中培訓(xùn)，并由公司的'管理者和人力資源部門主講。認(rèn)知培訓(xùn)主要是幫助新員工全面而準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)企業(yè)、了解企業(yè)，從而盡快找準(zhǔn)自己的企業(yè)中的定位。
認(rèn)知培訓(xùn)時(shí)間2天為好，建議增加1天帶領(lǐng)新員工參觀公司的工廠或代表性的地方，并安排座談交流。認(rèn)知培訓(xùn)結(jié)束后一定要進(jìn)行認(rèn)知性的測(cè)驗(yàn)，以強(qiáng)化企業(yè)的各項(xiàng)基本知識(shí)在員工腦中的記憶和理解。
職業(yè)培訓(xùn)是為了使新員工尤其是剛走出校門的學(xué)生完成角色轉(zhuǎn)換，成為一名職業(yè)化的工作人員。其內(nèi)容主要包括：社交禮儀、人際關(guān)系、溝通與談判、科學(xué)的工作方法、職業(yè)生涯規(guī)劃、壓力管理與情緒控制、團(tuán)隊(duì)合作技能等，培訓(xùn)的方式是集中培訓(xùn)，講師根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，內(nèi)外部均可。
需要注意的是職業(yè)培訓(xùn)的形式一定要多樣化，不宜用宣講式，盡可能采用互動(dòng)式，讓新員工在互動(dòng)的過程中領(lǐng)悟所學(xué)的知識(shí)，這樣才能在以后的工作中運(yùn)用自如。當(dāng)然，職業(yè)培訓(xùn)結(jié)束時(shí)還是可以進(jìn)行考核的，建議采用開放式的考核方式，比如論文或者情景模擬等。
技能培訓(xùn)主要是結(jié)合新員工即將上任的工作崗位而進(jìn)行的專業(yè)技能培訓(xùn)，現(xiàn)在很多的企業(yè)的“師徒制”就是技能培訓(xùn)的表現(xiàn)形式之一。
一是分散式培訓(xùn)，即由技能熟練的老員工對(duì)相應(yīng)崗位的新人進(jìn)行指導(dǎo)，并確定指導(dǎo)責(zé)任制，一名老員工可以指導(dǎo)一名或多名新員工。不過實(shí)際工作中，我們常常是將這兩種培訓(xùn)模式結(jié)合起來(lái)運(yùn)用，使技能培訓(xùn)作的更好。
最后，補(bǔ)充說明一點(diǎn)：新員工培訓(xùn)并不是其上崗后就結(jié)束了，而應(yīng)該在一定時(shí)間段里面給以保持，最好能保持到1-2年，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間是新員工的快速適應(yīng)期和成長(zhǎng)期，需要企業(yè)從不同的角度給與支持與引導(dǎo)，從而使員工能夠更快的進(jìn)步、更好的發(fā)展，也能為企業(yè)做出更大的效益貢獻(xiàn)。
員工培訓(xùn)方案的內(nèi)容篇六
中國(guó)石油天然氣股份有限公司(簡(jiǎn)稱中國(guó)石油)系中央直屬特大型國(guó)有控股企業(yè)，分別在紐約和香港上市。公司擁有資產(chǎn)超過3000億元，員工超過48萬(wàn)人;2006年，中國(guó)石油世界500強(qiáng)最新排名第39位，利潤(rùn)排名全球第12位，亞洲第1位，中國(guó)500強(qiáng)排名第3名。
企業(yè)文化知識(shí)
企業(yè)宗旨：奉獻(xiàn)能源，創(chuàng)造和-諧;
企業(yè)精神：愛國(guó)、創(chuàng)業(yè)、求實(shí)、奉獻(xiàn);
核心經(jīng)營(yíng)理念：誠(chéng)信、創(chuàng)新、業(yè)績(jī)、和-諧、安全;
發(fā)展理念：做最受信賴的油品供應(yīng)服務(wù)商;
營(yíng)銷理念：客戶為天、至誠(chéng)至信、互惠共贏;
服務(wù)理念：關(guān)注細(xì)節(jié)、用心去做;
質(zhì)量理念：品質(zhì)一絲不茍、數(shù)量分毫不差、服務(wù)無(wú)微不至;
中國(guó)石油標(biāo)識(shí)----寶石花
標(biāo)識(shí)色澤為紅色和黃色，取中國(guó)國(guó)旗基本色并體現(xiàn)石油和天然氣的行業(yè)特點(diǎn)。標(biāo)識(shí)整體呈圓形，寓意中國(guó)石油國(guó)際化的發(fā)展戰(zhàn)略。十等分的花瓣圖形，象征中國(guó)石油主營(yíng)業(yè)務(wù)的集合。紅色基底突顯方形一角，不僅表現(xiàn)中國(guó)石油的雄厚基礎(chǔ)，而且蘊(yùn)育著中國(guó)石油無(wú)限的凝聚力與創(chuàng)造力。外觀呈花朵狀，體現(xiàn)了中國(guó)石油創(chuàng)造能源與環(huán)境和-諧的社會(huì)責(zé)任。標(biāo)識(shí)中心太陽(yáng)初升，光芒四射，象征著中國(guó)石油蓬勃發(fā)展，前程似錦。
1、迎候：加油員應(yīng)站在加油島靠近入口的一側(cè)，面向車輛進(jìn)入方向迎候客戶。
2、引導(dǎo)車輛：當(dāng)車輛駛向站內(nèi)時(shí)，加油員應(yīng)迅速判斷車輛的油箱位置和應(yīng)加油品品種，五指并攏，抬手臂引導(dǎo)車輛到所需的加油位停泊，在5秒鐘內(nèi)到達(dá)車前，做到“車道人到”。
開啟車門：車停穩(wěn)后，加油員應(yīng)主動(dòng)為司機(jī)開啟車門。
3、開啟車門：車停穩(wěn)后，加油員應(yīng)主動(dòng)為司機(jī)開啟車門。
4、微笑招呼：禮貌地向客戶打招呼：“您好，歡迎光臨!”或“歡迎光臨!”如為熟悉的客戶，可以直呼其稱呼(如：林老板、陳經(jīng)理、張先生、王師傅等)。
5、禮貌詢問：加油員應(yīng)提醒司機(jī)熄滅發(fā)動(dòng)機(jī)及煙火，并請(qǐng)顧客不要使用手機(jī)，禮貌地詢問顧客所需油品品種及加油數(shù)量。先問“請(qǐng)問您加什么油?”如顧客未聽清楚或有疑問，應(yīng)再次詢問，然后再問：“(請(qǐng)問)您(要)加滿嗎?”得到肯定后應(yīng)大聲說：“好的，xx油品，加滿(或xx元或xx升)，請(qǐng)稍等!”
6、開啟油箱：加油員應(yīng)主動(dòng)為司機(jī)開啟油箱，并將油箱旋塞掛在油箱外蓋處。如司機(jī)自行開啟，加油員應(yīng)表謝意。同時(shí)將加油機(jī)數(shù)碼回零。，并向顧客說：“您請(qǐng)看數(shù)碼已回零?！?/p>
7、預(yù)置：根據(jù)顧客需要的加油數(shù)量或金額在加油機(jī)上設(shè)置，預(yù)置后應(yīng)加以確認(rèn)。如顧客要求加滿油箱，則不須預(yù)置。詢問加油品種和數(shù)量，可于開啟油箱、預(yù)置程序同步進(jìn)行。
8、提槍加油：提槍前需確認(rèn)油品無(wú)誤。正確的加油姿勢(shì)為：一手持加油槍，一手扶住加油膠管，并根據(jù)油箱位置采用站立或半蹲的姿勢(shì)加油。拉動(dòng)油槍時(shí)，應(yīng)注意松開盤管，以免扭斷軟管或拉長(zhǎng)到極限。加油過程中應(yīng)密切注意油箱口，以防止油品溢出。
提示：提槍時(shí)，應(yīng)將油槍口朝上，避免槍口余油滴落
10、擦車：詢問顧客是否需要擦車，顧客同意后方可進(jìn)行。擦車一般與加油同時(shí)進(jìn)行，也可在加油后進(jìn)行。所擦部位一般為擋風(fēng)玻璃和后視鏡等。擦車器具要干凈，擦車動(dòng)作快捷、有效。
11、提示付款(代客戶付款或自行收款)。應(yīng)給顧客開具付油憑證，并禮貌的告訴顧客加油機(jī)號(hào)、加油數(shù)量和需付金額，然后主動(dòng)向顧客指示付款地點(diǎn)，并目送顧客到營(yíng)業(yè)廳。如果顧客要求加油員代付款或由加油員自行收款時(shí)，加油員收款時(shí)應(yīng)“唱收唱付”，并禮貌的將找零金放在顧客手中。
12、送行：確認(rèn)客戶付完貨款后，加油員應(yīng)禮貌地與客戶道別。必要時(shí)替顧客關(guān)上車門，并之道別語(yǔ)(“再見，歡迎再來(lái)”等)或揮手告別。
13、清潔：如果沒有下一個(gè)顧客，則應(yīng)按照要求盤好加油膠管，清理場(chǎng)地，等候下一位顧客的到來(lái)。
1、認(rèn)真執(zhí)行加油“十三步曲”。
2、確保加油數(shù)量、品號(hào)型號(hào)準(zhǔn)確無(wú)誤。
3、及時(shí)向公司反映顧客對(duì)油站服務(wù)、促銷活動(dòng)等意見，并主動(dòng)收集顧客各個(gè)方面的信息。
4、準(zhǔn)確、快速完成收銀工作，并按照有關(guān)規(guī)定開具發(fā)票。
5、確保當(dāng)班期間加油場(chǎng)地以及洗手間的清潔衛(wèi)生工作。
6、負(fù)責(zé)崗位范圍內(nèi)的安全監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)不安全因素或行為立即制止或匯報(bào)。
1加油站進(jìn)站須知
1)加油站經(jīng)營(yíng)管理的石油產(chǎn)品具有易燃、易爆、易揮發(fā)、易滲漏和聚集靜電電荷的特性。
2)站內(nèi)嚴(yán)禁煙火、禁止進(jìn)站人員在加油場(chǎng)地或加油車輛內(nèi)吸煙。
3)嚴(yán)禁在加油場(chǎng)地檢修車輛。
4)不準(zhǔn)敲擊鐵器和加油設(shè)備。
5)嚴(yán)禁在加油站穿、脫和拍打化纖服裝。
6)嚴(yán)禁直接向塑料容器內(nèi)罐裝汽油。
7)所有機(jī)動(dòng)車必須熄火加油，兩用車、摩托車、輕騎等禁止在站內(nèi)發(fā)動(dòng)。
8)不得攜帶危險(xiǎn)品進(jìn)站，嚴(yán)禁載有危險(xiǎn)品的車輛進(jìn)站加油。
9)站內(nèi)禁用手機(jī)、bp機(jī)及非防爆電器。
10)嚴(yán)禁在加油站內(nèi)從事可能產(chǎn)生火花的作業(yè)。
2、加油站十大安全禁令
1)嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁堆放易燃物。
2)嚴(yán)禁工作人員穿帶釘子的鞋和易產(chǎn)生靜電的服裝上崗。
3)嚴(yán)禁使用汽油擦洗衣服和器具，嚴(yán)禁使用化纖拖把和抹布。
4)嚴(yán)禁給未熄火的車輛加油。
5)嚴(yán)禁在站內(nèi)進(jìn)行檢修車輛等敲擊鐵器、易產(chǎn)生火花的作業(yè)。
6)嚴(yán)禁往塑料桶內(nèi)直接罐裝汽油。
7)嚴(yán)禁在加油現(xiàn)場(chǎng)和油罐區(qū)使用通訊工具。
8)嚴(yán)禁在強(qiáng)雷電時(shí)進(jìn)行加油和卸油作業(yè)。
9)嚴(yán)禁在加油站進(jìn)行未辦理動(dòng)火手續(xù)的動(dòng)火施工。
10)嚴(yán)禁隨意挪動(dòng)消防器材。
3、加油員收銀安全注意事項(xiàng)：
1)、收到的加油現(xiàn)金，在投入保險(xiǎn)柜之前，由收銀員負(fù)責(zé)。
2)、現(xiàn)金投入保險(xiǎn)柜至核算員開柜清點(diǎn)前，由在投幣記錄上簽字的收銀員及當(dāng)班班長(zhǎng)共同負(fù)責(zé)。
3)、遇搶劫等突發(fā)事件時(shí)，因收銀人員未按規(guī)定投幣，造成損失金額超過規(guī)定外保存限額時(shí)，應(yīng)投未投部分由收銀員負(fù)責(zé)賠償。
4)、因工作需要臨時(shí)交接，未按規(guī)定履行交接手續(xù)造成損失又無(wú)法明確責(zé)任人時(shí)，由原保管責(zé)任人負(fù)責(zé)。
5)、加油站營(yíng)業(yè)室非當(dāng)班收銀員、其他人員不得隨意進(jìn)入。
6)、加油站要加強(qiáng)社會(huì)車輛的管理，非加油車輛不得長(zhǎng)時(shí)間在加油站加油區(qū)域或非加油區(qū)域停留。
7)、核算員在清點(diǎn)營(yíng)業(yè)款時(shí)，其他無(wú)關(guān)人員不得在場(chǎng)。
8)、加油站需配備驗(yàn)鈔機(jī)，方便收銀員辨別貨幣的真?zhèn)巍?/p>
4、滅火器使用方法
手提式滅火器：先將滅火器從滅火器箱內(nèi)提出來(lái)，先看指針是否在可用范圍之內(nèi)，再拔保險(xiǎn)銷，然后將滅火器搖動(dòng)幾下，在著火處的上風(fēng)口進(jìn)行噴射。干粉滅火器和水成膜滅火器適應(yīng)于油品起火的火災(zāi)，二氧化碳滅火器適應(yīng)于用電起火的火災(zāi)。
1、油槍跑冒油：立即關(guān)閉油槍和加油機(jī)，用不帶靜電的棉紗、毛巾對(duì)現(xiàn)場(chǎng)跑冒的油品進(jìn)行回收，地面難以回收的油品用沙土覆蓋，待充分吸收殘油后清除沙土。
2、加錯(cuò)油品：發(fā)現(xiàn)加錯(cuò)油品時(shí)，立即停止加油，向顧客道歉并立即匯報(bào)站長(zhǎng)，站長(zhǎng)征求顧客同意后抽出混合油品，加入合格油品，與顧客協(xié)商賠償金額，禮貌送客。責(zé)任人承擔(dān)由此造成的'一切費(fèi)用。
3、走單：出現(xiàn)走單時(shí)，應(yīng)記下走單車輛的車牌號(hào)碼。一般情況下，加油站員工不宜追逐走單顧客，以免發(fā)生危險(xiǎn)。核實(shí)損失金額，由責(zé)任人員負(fù)責(zé)賠償，若經(jīng)常發(fā)生走單，可與當(dāng)?shù)鼐铰?lián)系，請(qǐng)求幫助。
4、加油機(jī)亂碼應(yīng)急程序
1)加油過程中，若加油機(jī)出現(xiàn)亂碼，加油員應(yīng)立即停止使用該加油機(jī)，向顧客表示歉意并說明原因后，立即向站(班)長(zhǎng)匯報(bào)。
2)與顧客協(xié)商確定已加油油品數(shù)量，并根據(jù)雙方一致意見進(jìn)行處理。
3)記錄同罐其他加油機(jī)的數(shù)碼，對(duì)油罐進(jìn)行計(jì)量，確定亂碼加油機(jī)實(shí)際銷售數(shù)量。通知維修部門修理加油機(jī)。
4)交接-班時(shí)，核實(shí)損失，報(bào)站長(zhǎng)處理。
5、加油車輛火災(zāi)的應(yīng)急程序
1)如是車輛油箱口著火，加油員應(yīng)立即停止加油作業(yè)，油槍復(fù)位，并脫下衣服或用石棉被將油箱口堵嚴(yán)封住，同時(shí)向站內(nèi)其他人員呼喊示警;使用滅火器撲救油箱和地面余火，合力將著火車輛推出站外，待一切恢復(fù)正常后方可繼續(xù)加油營(yíng)業(yè)。
2)如是車輛機(jī)關(guān)著火，加油員應(yīng)立即停止加油作業(yè)，油槍復(fù)位，同時(shí)向站內(nèi)其他人員呼喊示警，并使用滅火器撲救;其他人員投入滅火撲救，同時(shí)合力將著火車輛推出站外，待一切恢復(fù)正常后方可繼續(xù)加油營(yíng)業(yè)。
3)初起火警時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即投入滅火搶險(xiǎn)，如果火警異常，應(yīng)立即撥打119火警電話報(bào)警。
6、人身上著火應(yīng)急程序
當(dāng)人身上著火時(shí)，切忌驚慌失措四處亂跑。這因?yàn)槿松砩险成嫌突饡r(shí)，跑動(dòng)會(huì)使著火的衣服得到充足的空氣，火就會(huì)更猛烈地燃燒起來(lái)，加重傷勢(shì)。另外，著火的人一跑，勢(shì)必將火種帶到經(jīng)過的地方，有可能擴(kuò)大火災(zāi)。因此，人身上著火應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1)首先應(yīng)迅速脫下衣服，浸入水中，或用腳踩滅，或用滅火器、水撲滅。
2)如果衣服來(lái)不及脫，可就地打滾，把火撲滅。
3)其他人要鎮(zhèn)定沉著，立即用石棉被、衣服、掃帚等朝著火人身上的火點(diǎn)覆蓋、撲打或澆水，或幫他脫下衣服，但應(yīng)注意，不能用滅火器向人身體上噴射，以免擴(kuò)大傷勢(shì)。
7、搶劫應(yīng)急程序
1)應(yīng)盡可能保持冷靜和警惕，心里默念“不要慌，不要慌”，盡可能不要看歹徒的臉和縮小身體與歹徒正對(duì)的面積，把手放在其視野范圍內(nèi)，切忌亂動(dòng)。
2) 在確保人身安全的條件下，盡可能保護(hù)加油站財(cái)產(chǎn)。
3)盡量記住歹徒的長(zhǎng)相、年齡、性別、高度、身形、口音、服裝、車輛特征以及歹徒逃跑的方向。
4)報(bào)警(匪警電話：119)，不要觸摸現(xiàn)場(chǎng)的任何物件，留下目擊證人等候警-察到來(lái)。
5) 立即上報(bào)站長(zhǎng)，站長(zhǎng)應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)。
6)如有人員傷亡情況，應(yīng)同時(shí)撥打120急救電話，啟動(dòng)“人員傷亡”緊急情況處理程序。
7) 目擊搶劫的員工，應(yīng)盡快記錄所經(jīng)歷的情況以免遺忘。
員工培訓(xùn)方案的內(nèi)容篇七
醫(yī)教科、護(hù)理。
通過有效的培訓(xùn)，提高員工的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，盡快適應(yīng)我院的工作環(huán)境，有效的發(fā)揮自己的才能。
報(bào)道后第一日起，具體時(shí)間以培訓(xùn)通知為準(zhǔn)。
門診部四樓大會(huì)議室。
一、醫(yī)院概況(人力資源培訓(xùn)內(nèi)容)。
1、院訓(xùn)、院徽含義；
2、服務(wù)承諾；
3、醫(yī)院的基本概況(發(fā)展史及遠(yuǎn)景)；
4、醫(yī)院的行政組織結(jié)架；
5、醫(yī)院獎(jiǎng)罰制度；
(一)、規(guī)章制度。
1、《中華人民共和國(guó)執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》；
2、《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例》；
3、《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》；
4、《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》；
5、《中華人民共和國(guó)藥品管理法》；
6、《醫(yī)療事故分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》(試行)；
7、《醫(yī)療事故處理?xiàng)l例》；
8、醫(yī)療核心制度；
9、住院病例質(zhì)量管理實(shí)施細(xì)則；
10、運(yùn)行病例考核標(biāo)準(zhǔn)(建議發(fā)放至個(gè)人)；
11、終末病例考核標(biāo)準(zhǔn)；
12、新版《病歷書寫基本規(guī)范》。
13、常見手術(shù)預(yù)防用抗菌藥物表(發(fā)放至個(gè)人)；
14、處方評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)(發(fā)放至個(gè)人)；
15、麻醉品和精神品臨床應(yīng)用指導(dǎo)原則；
16、《抗菌素臨床應(yīng)用實(shí)施管理辦法》；
17、《抗菌素類藥物分級(jí)使用管理實(shí)施方案》(試行)；
1、醫(yī)院感染相關(guān)概念；
2、手衛(wèi)生；
3、醫(yī)療廢物管理制度；
4、職業(yè)暴露；
5、無(wú)菌操作基本常識(shí)；
6、醫(yī)院感染報(bào)告制度；
7、醫(yī)院感染暴發(fā)報(bào)告流程；
8、醫(yī)院感染診斷標(biāo)準(zhǔn)；
9、多重耐藥菌醫(yī)院感染管理制度；
10、多重耐藥菌報(bào)告流程；
(三)傳染病防控知識(shí)培訓(xùn)：
1、傳染病報(bào)告組織機(jī)構(gòu)職責(zé)；
2、傳染病的報(bào)告制度及報(bào)告流程；
3、傳染病信息報(bào)告；
4、傳染病報(bào)告卡填寫要求；
5、常見傳染病的診斷；
6、考核與評(píng)估；
(四)、急救知識(shí)培訓(xùn)。
1、心肺復(fù)蘇；
2、輸液反應(yīng)。
員工培訓(xùn)方案的內(nèi)容篇八
在酒店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，很多問題會(huì)顯露出來(lái)。部分客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責(zé)下屬,身為酒店管理人員應(yīng)持積極的態(tài) 度，即少抱怨下屬，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰(shuí)的責(zé)任上，而應(yīng)研 究問題如何解決。
二、重視工作過程的控制
1、編制領(lǐng)班及服務(wù)員上班輪值表，負(fù)責(zé)區(qū)域的，制訂月(周)工作計(jì)劃，員工每月工作評(píng)估。
2、檢查督導(dǎo)下屬員工工作的規(guī)范化，并使其處于良好狀態(tài)。
3、抽查已收拾完畢的客房，確保房間清潔和對(duì)客人服務(wù)工作的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?？头坎康那鍧嵐ぷ髁看蟆r(shí)間緊，強(qiáng)調(diào)清潔中的注意事項(xiàng)，使服 務(wù)員充分理解，杜絕“走捷徑”等情況的發(fā)生，在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查。
4、定期檢查長(zhǎng)住客人的房間衛(wèi)生及征求長(zhǎng)住客人意見，做好提供記錄服務(wù)。
5、掌握客人抵離情況。貴賓入住前巡視所有貴賓房間是否按要求做好了接待準(zhǔn)備。
6、處理樓層的突發(fā)事件，隨時(shí)解決客人的疑難問題。
7、督促設(shè)備故障的維修，保證房間處于正常狀態(tài)。
三、加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)
為加強(qiáng)對(duì)飯店成品的保護(hù)，可采取以下措施：
1、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理及對(duì)尚未接管樓層的檢查。
2、加強(qiáng)對(duì)樓層的控制，客房部需對(duì)如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后，客房部需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán) 格的控制，此時(shí)，要安排服務(wù)員在樓層值班，在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇到雨天時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單，以確保地毯不受到污染。
3、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護(hù)飯店成品的意識(shí)，對(duì) 日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響。
四、加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理
客戶部工作繁雜，服務(wù)員容易忽視對(duì)鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的問題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果 。客房部首先要對(duì)所有的鑰匙進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈;其次，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如，可以在每天的簽到簽退流程里順帶加上對(duì) 樓層鑰匙的領(lǐng)用和歸還一同簽字，使用者不得隨意將鑰匙借給他人，不得使鑰匙離開自己的'身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。
五、使部門工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)
1、按規(guī)范手冊(cè)的具體內(nèi)容要求員工的禮節(jié)禮貌、儀表儀容。提醒員工做到說話輕、動(dòng)作輕、走路輕，對(duì)顧客微笑服務(wù)。培養(yǎng)員工的良好習(xí) 慣是做好客房工作的關(guān)鍵所在，對(duì)今后工作影響極大。
2、建立正規(guī)的溝通體系部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接-班制度，開始使用表格;使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。
3、注意后 臺(tái)的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)，各種清潔保養(yǎng)計(jì)劃逐步開始實(shí)施。加強(qiáng)對(duì)客房?jī)?nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)，與工程部門保持密切聯(lián)系。
六、確保提供足夠的、合格的客房
主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及酒店客房現(xiàn)狀，主動(dòng)準(zhǔn)備好所需的客房。酒店一般開業(yè)總是匆匆忙忙，搶出的客房 也大都存在一定的問題。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號(hào)，而客房部管理人員在檢查時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，所要的客房存在著這樣或那樣的一時(shí) 不能解決的問題，而再要換房，時(shí)間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。這個(gè)問題經(jīng)過事先的充分協(xié)商解決起來(lái)不難。
七、加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生
由工程部人員組織對(duì)客房管理人員進(jìn)行電器及消防器械的培訓(xùn)，平時(shí)工作中要求全體管理人員要注意防止水資源的無(wú)謂流失，特別注意火 災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào)。此外，還須增強(qiáng)防盜意識(shí)，應(yīng)事先電話詢問客人可否接見來(lái)客，避免服務(wù)人員過分熱情， 隨便為他人開門的情況。發(fā)現(xiàn)可疑人員做好記錄，加強(qiáng)與保安部門的聯(lián)系。
注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索客房員工培訓(xùn)內(nèi)容。
員工培訓(xùn)方案的內(nèi)容篇九
新員工加盟企業(yè)時(shí)，他們的所見所聞會(huì)形成對(duì)企業(yè)的第一印象，而且這種印象會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。新員工第一天上班對(duì)企業(yè)的感覺會(huì)形成對(duì)企業(yè)整體和工作效率的看法。企業(yè)對(duì)于崗前培訓(xùn)的安排以及崗前培訓(xùn)的質(zhì)量向新員工傳遞了這樣一個(gè)信息：企業(yè)在其他方面的安排和質(zhì)量是怎樣的。既然崗前培訓(xùn)關(guān)系到企業(yè)的存亡盛衰，那么就很有必要為新員工提供考慮周全、信息豐富的崗前培訓(xùn)。
新員工的崗前培訓(xùn)主要有兩方面事情：首先，崗前培訓(xùn)要使新員工感到他們加盟企業(yè)是受歡迎的。他們?yōu)樽约旱倪@一決定感到滿意。好的崗前培訓(xùn)會(huì)在和-諧的氣氛中把新員工介紹給企業(yè)同仁，幫助他們熟悉工作環(huán)境，讓他們輕松愉快地成為團(tuán)隊(duì)中的一員。其次，崗前培訓(xùn)要使新員工了解必要的知識(shí)和技能，了解企業(yè)的運(yùn)作程序，使他們熟悉企業(yè)的設(shè)施和他們的崗位責(zé)任。
有效崗前培訓(xùn)主要包括的要素有：使員工成為正式成員的信息;有助于員工了解企業(yè)體制的信息;建立員工歸屬感的信息;企業(yè)的歷史和經(jīng)營(yíng)哲學(xué);企業(yè)的目的和目標(biāo);使員工熟悉自己崗位職責(zé)的信息。
每一個(gè)企業(yè)都有自己的行政管理程序，新員工要經(jīng)過這一道道程序才能成為企業(yè)的正式員工。新員工需要做以下事項(xiàng)：
填寫獲準(zhǔn)錄用表或人力資源信息表，提供有關(guān)身份證和工作資格的文件;
在工資單上簽字，了解工資發(fā)放周期和發(fā)薪日;
了解各種福利方案;
領(lǐng)取企業(yè)的身份卡、鑰匙等。
在崗前培訓(xùn)中，應(yīng)該向新員工介紹企業(yè)的自然環(huán)境、經(jīng)營(yíng)方式、員工組成和工作流程。帶他們參觀一下企業(yè)，親眼看看企業(yè)的環(huán)境，并告訴他們這樣設(shè)置環(huán)境的道理。向新員工介紹他們自己的工作場(chǎng)所，并告訴他們?nèi)绾闻c其他工作崗位的人取得聯(lián)系。別忘了介紹盥洗間、餐廳和休息室、復(fù)印室、郵局的地點(diǎn)以及停車場(chǎng)、電話、緊急出口和滅火器的位置。
在參觀時(shí)，要向新員工介紹企業(yè)的政策和運(yùn)作程序、安全條例、健康要求和疏散程序。例如：如果你經(jīng)營(yíng)的是一家食品企業(yè)，就要講一講洗手的有關(guān)規(guī)定，并在參觀盥洗間或廚房時(shí)向他們演示一下。
你在參觀時(shí)所做的口頭介紹最好有書面文字材料做輔助。員工手冊(cè)是傳遞這些政策、規(guī)定和運(yùn)作程序的有效工具，新員工可以把它保存起來(lái)以便日后翻閱?；蛘?，你可以把一些必要的政策和運(yùn)作程序?qū)懺趥渫浕蚨ㄆ诔霭娴膯T工通訊上。不管是口頭介紹還是書面文字，崗前培訓(xùn)都要對(duì)企業(yè)的政策和運(yùn)作程序做一個(gè)基本的介紹，并使員工知道以后從哪里可以得到幫助或者得到進(jìn)一步的解釋。
最后，在參觀企業(yè)時(shí)，或在以后的幾個(gè)星期里，要把對(duì)新員工工作有影響的重要人物和工作流程介紹給他們，幫助他們約見主要的工作伙伴，讓員工了解他們的工作如何交接、工作程序如何運(yùn)轉(zhuǎn)、他們?nèi)绾巫鳛橐粋€(gè)團(tuán)隊(duì)共同工作。還可以談一談企業(yè)的文化，告訴新員工企業(yè)的“行話”，與新員工分享一般的工作信息，包括如何使用電話系統(tǒng)、怎樣決定什么時(shí)間去吃午飯、如何使用郵政系統(tǒng)、如何處理保密文件等?；c(diǎn)時(shí)間讓新員工熟悉一下自己企業(yè)與眾不同的特點(diǎn)。在崗前培訓(xùn)的這一步中加點(diǎn)幽默是讓員工記住這些信息的最好辦法。
如果你希望新員工成為工作卓有成效的團(tuán)隊(duì)成員，那么其他成員就需盡力讓新員工融入團(tuán)隊(duì)，讓他感到自己深受大家歡迎。不要忽視那些能讓新員工感到心情舒暢的事情——尤其是在他們加盟企業(yè)的頭幾個(gè)星期。
征求一下老員工的意見，問問他們應(yīng)該如何迎接新員工。你可以找到各種各樣有創(chuàng)意的辦法，如：開一個(gè)招待會(huì)來(lái)歡迎新員工;把新員工的工作場(chǎng)所收拾整齊并粉刷一新;在新員工的工作場(chǎng)所裝點(diǎn)上鮮花。至少可以請(qǐng)老員工們做一下自我介紹，鼓勵(lì)他們和新員工共進(jìn)午餐，或在工間休息時(shí)交流。新員工的主管要特別注意把新員工介紹給大家。
企業(yè)也許會(huì)采取“良師益友”方案，即讓一位老員工有意識(shí)地了解新員工，幫助新員工適應(yīng)企業(yè)的生活。這里可能會(huì)有成百上千種辦法，但是你需要記住一點(diǎn)：我們的目的是幫助新員工成為卓有成效的團(tuán)隊(duì)工作成員，而不是增加其社交活動(dòng)的機(jī)會(huì)。應(yīng)盡量讓那些可以成為新員工行為楷模的老員工參與進(jìn)來(lái)。
無(wú)論你怎么做，都要把企業(yè)的.使命和遠(yuǎn)景規(guī)劃放在第一位。每一個(gè)企業(yè)都應(yīng)該有一個(gè)使命宣言和遠(yuǎn)景描述，這兩個(gè)描述應(yīng)該包括在你的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃中，并指導(dǎo)企業(yè)的所有決策。使命宣言要說明企業(yè)是干什么的、為什么存在。遠(yuǎn)景描述要說明你想讓企業(yè)發(fā)展成什么樣子，描述的是你的理想。兩個(gè)描述應(yīng)該簡(jiǎn)潔易懂，并要經(jīng)常與員工溝通。
員工需要知道企業(yè)向何處發(fā)展以及為什么要這樣發(fā)展。除了使命宣言和遠(yuǎn)景描述外，還應(yīng)該讓員工了解你的目的和目標(biāo)以及實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的計(jì)劃。你需要講清楚為什么新員工對(duì)組織的成功很重要，回答新員工可能提出的有關(guān)企業(yè)的奮斗目標(biāo)和每一位員工如何加入這一奮斗過程的任何問題。如果你以團(tuán)隊(duì)為基礎(chǔ)討論企業(yè)的規(guī)劃，那就讓新員工盡快參與進(jìn)去。參與了計(jì)劃制定的員工會(huì)更積極地實(shí)施計(jì)劃。
崗前培訓(xùn)不僅要向新員工介紹整個(gè)企業(yè)的情況，而且要介紹他們自己的工作崗位。從與新員工見面時(shí)起，就要一同考查工作說明書、崗位責(zé)任和你所期望的工作結(jié)果。你需要描述恰當(dāng)?shù)墓ぷ餍袨椴⒆龀鍪痉?，制定日程安排，以便在?guī)定的時(shí)間內(nèi)讓新員工掌握工作方法。在崗前培訓(xùn)過程中要教會(huì)新員工工作技能，隨時(shí)回答問題，向他們提供指導(dǎo)。最后，你要和他們一起工作，評(píng)估他們的工作技能，發(fā)現(xiàn)他們的優(yōu)勢(shì)所在以及需要進(jìn)一步培訓(xùn)的方面。
1)企業(yè)所有者或總經(jīng)理可以親自會(huì)見新員工，總經(jīng)理可以向他們致歡迎詞，介紹企業(yè)的“發(fā)展故事”，一起聊聊企業(yè)的經(jīng)營(yíng)宗旨和經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。對(duì)于大企業(yè)，企業(yè)所有者或總經(jīng)理可以在崗前培訓(xùn)的課堂上講話。
2)部門主管新員工的部門主管要在確定崗前培訓(xùn)日程安排和促使其他員工參與培訓(xùn)的活動(dòng)中起帶頭作用。部門主管應(yīng)該是新員工第一天上班見到的第一個(gè)人，初次見面會(huì)為以后的工作奠定基礎(chǔ)。部門主管是新員工的表率，他們應(yīng)該在崗前培訓(xùn)階段隨時(shí)為新員工提供幫助，做新員工的老師和教練。部門主管要告訴新員工在工作中和誰(shuí)有業(yè)務(wù)聯(lián)系、什么時(shí)間完成什么項(xiàng)目以及企業(yè)對(duì)他們的要求和期望，還要告訴新員工在工作中會(huì)遇到什么樣的困難和挑戰(zhàn)，并幫助他們制定迎接挑戰(zhàn)的策略。
3)人力資源管理人員人力資源管理人員是崗前培訓(xùn)的組織者，主要做一些組織、文書工作，提供一些信息，讓新員工了解企業(yè)的各項(xiàng)制度。這些人要把新員工編入工資名單，記錄他們選定的福利項(xiàng)目，向他們介紹企業(yè)的政策和程序，并提供其他行政幫助。
4)其他員工。作為新員工的同事，其他員工是新員工天天接觸的人，比別人更容易幫助新員工減輕新工作帶來(lái)的壓力和緊張。歡迎新員工、幫助他們適應(yīng)企業(yè)的生活也是老員工分內(nèi)之事。老員工要給新員工介紹一下自己的工作，說明自己和新員工的工作關(guān)系。這種積極的幫助和接觸有利于新員工迅速進(jìn)入情境，順利的開始會(huì)使企業(yè)中的每一個(gè)人受益，并且有利于良好人際關(guān)系的建立。
注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索新員工培訓(xùn)的內(nèi)容。
員工培訓(xùn)方案的內(nèi)容篇十
我公司新招聘新員工培訓(xùn)工作業(yè)已結(jié)束，雖然每一位新員工都對(duì)此次培訓(xùn)課程都有著不一樣的總結(jié)與體會(huì)，但每一份體會(huì)都深切飽含著他們作為新一代中水電人的光榮和使命感。
僅在此附上比較有代表性的幾篇以供大家相互交流學(xué)習(xí)，期望能給我們帶來(lái)新的思路與啟示。
我是來(lái)自辦公室的新員工周文，很高興有機(jī)會(huì)能夠在那里和大家交流入職培訓(xùn)的心得體會(huì)。我是今年7月研究生畢業(yè)后進(jìn)入公司工作的，能夠成為一名中水電人讓我感到十分榮幸!雖然到目前為止我在公司工作的時(shí)光還不到一個(gè)月，但是在這短短的時(shí)光里，我卻時(shí)刻感受著關(guān)懷與溫暖：那里有關(guān)注我們成長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)，他們的諄諄教誨讓我獲益匪淺，使我得以迅速擺正自我的位置、明確自我的目標(biāo);那里有手把手幫忙我熟悉業(yè)務(wù)的同事，他們的幫忙使我得以更快地步入工作的正軌、實(shí)現(xiàn)由學(xué)校人向職業(yè)人的轉(zhuǎn)變;那里更有一個(gè)廣闊的事業(yè)舞臺(tái)，供我們施展自我的才華，創(chuàng)造人生的精彩!能夠在這樣的公司工作，我相信我的潛力能夠得到最大程度的提升、我的價(jià)值能夠得到最大程度的實(shí)現(xiàn)!我為自我當(dāng)初的決定而慶幸，我會(huì)永遠(yuǎn)做一個(gè)忠誠(chéng)的中水電人，用優(yōu)秀的工作業(yè)績(jī)來(lái)為公司的發(fā)展作出自我的貢獻(xiàn)!這次培訓(xùn)雖然也只有短短的五天時(shí)光，但是課程安排緊、資料充實(shí)，使我收獲頗豐。
家的感覺更加強(qiáng)烈。我想我們雖然畢業(yè)于不一樣的學(xué)校，有著不一樣的專業(yè)背景，但是這天我們相聚在那里，我們就有了一個(gè)共同的身份，那就是“中水電人”。在未來(lái)的工作中，我們要做的就是始終持續(xù)這種同事情誼，同心協(xié)力、各盡所能，為公司未來(lái)的發(fā)展創(chuàng)造新的業(yè)績(jī)、為“中水電人”增添新的榮譽(yù)!
能夠透過短短五天的培訓(xùn)讓我有如此多的收獲，這離不開公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷，也離不開人力資源部的精心安排，在此，請(qǐng)?jiān)试S我代表所有新員工對(duì)您們表示衷心的感謝!
五天的培訓(xùn)雖然結(jié)束了，但是我們的工作才剛剛開始。如何更好地開展工作就應(yīng)是我們當(dāng)下思考的核心問題。下方我僅提出以下幾點(diǎn)與各位新同事共勉：
1、盡快實(shí)現(xiàn)主角轉(zhuǎn)變、找準(zhǔn)個(gè)人定位、融入新的環(huán)境。
從學(xué)校到社會(huì)是一個(gè)大的轉(zhuǎn)變，在這個(gè)過程中我們難免會(huì)有不適，但是這不能成為我們逃避的借口。這天我們坐那里，我們就就應(yīng)明白，我們的身份不再是學(xué)生，而是一名公司職員，我們就就應(yīng)改變作為一名學(xué)生自由散漫，熟悉公司的各項(xiàng)規(guī)章制度、加強(qiáng)紀(jì)律性，以此來(lái)嚴(yán)格要求自我，來(lái)找準(zhǔn)自我在公司中的定位、盡快融入公司這個(gè)大家庭。
2、著力培養(yǎng)忠誠(chéng)意識(shí)、職責(zé)意識(shí)、吃苦耐勞意識(shí)。
在培訓(xùn)的第一天，陸總就向我們強(qiáng)調(diào)了忠誠(chéng)問題。我們選取了公司是因?yàn)槲覀儛圻@個(gè)公司，公司給予我們也不僅僅僅是那份薪酬，更有一個(gè)供我們施展自我的才華、實(shí)現(xiàn)自我成長(zhǎng)的大舞臺(tái)。因此，我們就應(yīng)懷著一顆感恩的心來(lái)工作，把對(duì)公司的忠誠(chéng)放在第一位;要敢擔(dān)職責(zé)、敢于吃苦耐勞，透過自我的努力不斷創(chuàng)造優(yōu)秀的業(yè)績(jī)，以此來(lái)證明自我的忠誠(chéng)。
3、時(shí)刻謙虛謹(jǐn)慎、虛心學(xué)習(xí)，盡快熟悉本職工作。
作為剛走出校門的學(xué)生，我們多的是理論知識(shí)、少的是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此，在新的工作崗位上，我們要有一切從零開始的勇氣和決心，時(shí)刻持續(xù)謙虛謹(jǐn)慎的精神、虛心向公司的前輩學(xué)習(xí);要善于從小事做起，透過小事鍛煉潛力、積累經(jīng)驗(yàn)、實(shí)現(xiàn)成長(zhǎng)。
未來(lái)的工作也許會(huì)千頭萬(wàn)緒，甚至?xí)龅竭@樣或那樣的困難，但是我相信有公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和正確領(lǐng)導(dǎo)，有公司各位前輩的悉心幫忙，有我們自我的不懈努力，任何困難都會(huì)被克服，我們就必須能創(chuàng)造出無(wú)愧于自我、無(wú)愧于公司、無(wú)愧于“中水電人”的工作業(yè)績(jī)!親愛的各位同事，讓我們攜起手來(lái)，為了公司也為了自我更加完美的明天而努力奮斗!多謝大家!
員工培訓(xùn)方案的內(nèi)容篇十一
對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行心理輔導(dǎo)的目的及意義 ：
1.有效的員工心理輔導(dǎo)可以為員工創(chuàng)造一個(gè)有效、健康的工作環(huán)境。
2.通過對(duì)員工的輔導(dǎo)，對(duì)組織環(huán)境的分析，幫助人力資源管理者處理員工關(guān)系的死角，消除可能影響員工績(jī)效的各方面因素，進(jìn)而增加組織的凝聚力，幫助公司保持永續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。
3.吸引人才：企業(yè)重視員工的心理幫助就可以吸引優(yōu)秀人才的加盟
4.培養(yǎng)人才：為了確保企業(yè)高效運(yùn)行，企業(yè)管理者可以通過實(shí)施有效心理幫助來(lái)迅速提高 員工特別是關(guān)鍵員工(如部門主管、中層管理人員等)的能力,這些關(guān)鍵員工的能力提升之后可以讓他們帶動(dòng)一般員工。
5.留住人才。
6.激發(fā)積極性：心理幫助可以吸引人才，更是激勵(lì)人才的重要手段。
7.提高效益。
8.增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
培訓(xùn)具體方案可從培訓(xùn)前、培訓(xùn)中、培訓(xùn)后三方面把握。
(1)讓員工發(fā)現(xiàn)自身的差距，讓其明白哪些因素導(dǎo)致他(她)產(chǎn)生壓力和動(dòng)力。開啟員工的心理空間。
注重與職工的溝通，為職工的壓力尋求釋放的途徑，適當(dāng)?shù)那榫w宣泄，有助于恢復(fù)員情緒的平衡。管理者要學(xué)會(huì)做一名忠實(shí)的聆聽者，學(xué)會(huì)傾聽，通過上下級(jí)之間、職工之間的無(wú)障礙溝通釋放壓力，為職工提供精神上的支持與關(guān)懷。例如定期開展領(lǐng)導(dǎo)接待日，各部門領(lǐng)導(dǎo)接見一線工作人員等。 作為職工個(gè)人釋放壓力的方式，也可以在不干擾別人的前提下，痛哭一場(chǎng)或打枕頭，把情緒適當(dāng)宣泄出來(lái)，以避免在解決問題的重要時(shí)刻把不適當(dāng)?shù)那榫w表露出來(lái)。
(2)培訓(xùn)的好處意義，培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)(收益)來(lái)看。
工作任務(wù)的設(shè)計(jì)和安排最好是由易到難階段式的。員工只有明顯地感受到自己的成長(zhǎng)和進(jìn)步，才會(huì)對(duì)自己的將來(lái)更有信心。不過，工作上的困難和挫折是很難避免的，有的員工可能會(huì)迎難而上，也有的會(huì)退縮。對(duì)那些意志消沉、沮喪的員工，企業(yè)應(yīng)該強(qiáng)調(diào)其所做努力中的積極方面，并以鼓勵(lì)他們“吃一塹，長(zhǎng)一智”的方式繼續(xù)進(jìn)行。同時(shí)，也要積極與他們溝通，了解他們的困難所在，與他們一起尋找解決方案，假如最后發(fā)現(xiàn)是工作安排的不合理，還可以對(duì)工作進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以更適合他們的長(zhǎng)處、能力和才華。 此外，部門也要給予他們改錯(cuò)的機(jī)會(huì)。這樣可以進(jìn)一步減輕新員工的顧慮和心理負(fù)擔(dān)，幫助他們恢復(fù)信心，提高適應(yīng)力。而且，即便是懲戒也最好是漸進(jìn)式的。
(3)做門檻(成就欲望)刺激。
部門在分配給新員工工作任務(wù)后，一方面要信任他們，讓他們放手去做;另一方面，也不能對(duì)他們的工作不聞不問。那樣的話，新員工會(huì)覺得自己受到了冷落，不受重視。特別是當(dāng)自己辛辛苦苦做出來(lái)的業(yè)績(jī)得不到企業(yè)的評(píng)價(jià)和肯定。讓他們有更大的成就欲望。
(4)篩選受訓(xùn)者,傳遞企業(yè)章法。
扭轉(zhuǎn)培訓(xùn)無(wú)論枯燥還是無(wú)用，都要將培訓(xùn)變?yōu)椤皻g樂盛宴”
因此在培訓(xùn)前一定要讓受訓(xùn)者有所期待。
員工培訓(xùn)方案的內(nèi)容篇十二
1、公司發(fā)展史，使員工更深入公司，從而更加熱愛公司。
2、公司的組織情況，公司組織結(jié)構(gòu)和未來(lái)公司發(fā)展方向，方便員工快速開展工作。
3、公司企業(yè)文化，增加員工對(duì)公司的認(rèn)同度。
4、人事規(guī)章制度，包括考勤，員工手冊(cè)，離職，薪資，績(jī)效，員工獎(jiǎng)罰等員工行業(yè)管理規(guī)范等規(guī)章制度。
5、學(xué)習(xí)公司產(chǎn)品知識(shí)，在今后的工作中更好地發(fā)揮自己的特長(zhǎng)。
6、了理公司財(cái)務(wù)報(bào)銷管理制度，新員工在進(jìn)入公司后，肯定會(huì)涉及到財(cái)務(wù)管理事項(xiàng)的，所以一般新員工必須要學(xué)習(xí)報(bào)銷管理制度。
7、掌握安全消防知識(shí)，包括上下班安全注意事項(xiàng)，消防管理及消防知道培訓(xùn)等。
員工培訓(xùn)方案的內(nèi)容篇十三
內(nèi)容簡(jiǎn)介：新員工培訓(xùn)應(yīng)將重點(diǎn)放在那些特別重要的或必須立即知曉的內(nèi)容上，有些可以讓員工慢慢看資料，有些則必須親口告知，以確保新員工已經(jīng)知曉。以下提供一份新員工培訓(xùn)內(nèi)容清單，僅供參考。
一、公司概況：致歡迎詞;公司的創(chuàng)業(yè)史、成長(zhǎng)歷程、發(fā)展趨勢(shì)、目標(biāo)、優(yōu)勢(shì)和存在的問題;企業(yè)文化、傳統(tǒng)習(xí)慣、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn);機(jī)構(gòu)的職能、產(chǎn)品、服務(wù)和主要用戶的情況;產(chǎn)品生產(chǎn)和對(duì)用戶提供服務(wù)的方式、步驟;公司各項(xiàng)活動(dòng)的范圍;組織結(jié)構(gòu)，公司及其子公司的關(guān)系;組織指揮系統(tǒng)，主要經(jīng)理人員情況;各團(tuán)體之間的關(guān)系、期望與活動(dòng)。
二、公司主要制度和政策介紹：考勤制度;職稱評(píng)定制度;崗位責(zé)任制度;請(qǐng)假制度;人員進(jìn)出制度、技術(shù)和業(yè)務(wù)等各種管理制度、財(cái)務(wù)制度。
三、薪酬：工資率和工資范圍;節(jié)假日補(bǔ)貼;輪班制;薪水發(fā)放的方式;購(gòu)買內(nèi)部產(chǎn)品的特權(quán)及折扣;工資預(yù)支、工作費(fèi)用報(bào)銷、納稅方法。
四、額外福利：保險(xiǎn)、福利、加班補(bǔ)貼、殘疾;賠償;節(jié)假日;休假(病假、喪假、產(chǎn)假、臨時(shí)事務(wù)、長(zhǎng)期休假);在職培訓(xùn)機(jī)會(huì)，娛樂和社會(huì)活動(dòng)、公司其他服務(wù)。
五、職業(yè)安全與衛(wèi)生：安全消防、事故報(bào)告、火災(zāi)預(yù)防與控制、意外事故處理程序與報(bào)告、職業(yè)安全與衛(wèi)生條例、體檢。
六、員工的權(quán)利與義務(wù)：雇傭的條件和環(huán)境;分配與晉升、試用期和上崗后的在職表現(xiàn)，病假和遲到報(bào)告制度;管理者的權(quán)利，合同政策與條款、績(jī)效考核與評(píng)估、合同終止(辭職、開除、辭退)、人事記錄的內(nèi)容與檢查;溝通(上級(jí)和下級(jí)溝通渠道、建議系統(tǒng)、在公告欄公示信息、交流新想法);衛(wèi)生處理與情節(jié);安全設(shè)備、微章制服的配置、門衛(wèi)手續(xù)。
七、硬件設(shè)施：設(shè)備的參觀;飲食服務(wù)與自助餐廳;員工人數(shù)，區(qū)域限制、停車場(chǎng)、休息室。
新員工培訓(xùn)應(yīng)將重點(diǎn)放在那些特別重要的或必須立即知曉的`內(nèi)容上。重要的如公司的創(chuàng)始人、決策層和各主要辦事部門的主管與大家見面，表示對(duì)新員工的歡迎與尊重，說明組織對(duì)員工的需要和期望，希望員工在組織提供的舞臺(tái)上有所作為，介紹公司的理念、使命、社會(huì)責(zé)任等;緊迫的如安全條例等?？傊?，有些可以讓員工慢慢看資料，或向有關(guān)部門、人員咨詢，有些則必須親口告知，并反復(fù)多渠道地強(qiáng)化信息，以確保新員工已經(jīng)知曉。
本文由唐朝學(xué)士。
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員工培訓(xùn)方案的內(nèi)容篇十四
1、員工考勤制度的管理、員工的考核與晉升、異動(dòng)，工資的調(diào)整與計(jì)算，薪資標(biāo)準(zhǔn)參照表的制定、獎(jiǎng)金的發(fā)放等工作。
2、公司員工管理制度的制定與修正及員工獎(jiǎng)懲制度的規(guī)定，使公司員工有章可循。
3、新進(jìn)員工和在職人員的培訓(xùn)與公司內(nèi)部培訓(xùn)計(jì)劃的安排與實(shí)施，重要會(huì)議的記錄。
4、根據(jù)公司的需要，開發(fā)人力資源，招聘各類技術(shù)、管理人員和一般員工，在各個(gè)人才市場(chǎng)收集人才信息，安排招聘工作。
5、員工入職和離職手續(xù)的辦理，公司食堂的管理與宿舍的管理、評(píng)比工作，以及外宿人員的管理。
6、員工各類保險(xiǎn)、證件、銀行卡（或存折）的辦理。
7、各種突發(fā)事件的處理和安排，如工傷事故等。
員工培訓(xùn)方案的內(nèi)容篇十五
員工培訓(xùn)是企業(yè)不可缺少的項(xiàng)目，對(duì)餐飲業(yè)來(lái)說員工培訓(xùn)該培訓(xùn)些什么?以下是小編為你整理的餐飲業(yè)員工培訓(xùn)內(nèi)容，希望能幫到你。
第一章 培訓(xùn)前的動(dòng)員
一、培訓(xùn)日程安排
培訓(xùn)共有四個(gè)部分：講授、操作、制度、訓(xùn)練。
共有十八天時(shí)間，每天四課時(shí)，每課時(shí)2小時(shí)，分別安排為：
早晨 8：00――10：00 講授 10：00――12：00 操作
下午 14：00――16：00 制度 16：00――18：00 訓(xùn)練
二、培訓(xùn)的要求
(1)全體參加人員不得無(wú)故請(qǐng)假、缺課、遲到、早退。
(2)遵守培訓(xùn)紀(jì)律，不得交頭接耳，低聲喧嘩，睡覺，打手機(jī)。
(3)參加人員人手一支筆，一個(gè)本，認(rèn)真做好培訓(xùn)筆記。
(4)加強(qiáng)時(shí)間觀念，遵守工作日程，服從管理，聽從調(diào)遣。
三、思想動(dòng)員
欲成大事先理人和，欲旺財(cái)源先旺人氣，結(jié)合現(xiàn)在人員素質(zhì)，精神面貌，工作規(guī)程，工作效率，營(yíng)業(yè)狀況，更好的玩成工作指標(biāo)，降低損耗，對(duì)全體新入職的員工或在崗員工進(jìn)行定期的統(tǒng)一培訓(xùn)，要求所有人員從思想上高度重視，但也不能有過多的思想負(fù)擔(dān)，正視培訓(xùn)，視培訓(xùn)為一項(xiàng)日常工作，而且要常抓不懈地進(jìn)行，是員工增強(qiáng)服務(wù)知識(shí)，鞏固服務(wù)技能，提高服務(wù)意識(shí)，穩(wěn)定和提高服務(wù)質(zhì)量的必然途徑，樹立企業(yè)形象，改善營(yíng)業(yè)狀況必須從現(xiàn)在做起。
第二章 培訓(xùn)的目的和意義
一、培訓(xùn)的方勢(shì)方法
培訓(xùn)主要采用以軍訓(xùn)方勢(shì)強(qiáng)化個(gè)人素質(zhì);以理論講解豐富業(yè)務(wù)知識(shí);以實(shí)踐操作熟練動(dòng)手能力;制度學(xué)習(xí)強(qiáng)化自我管理意識(shí)。理論聯(lián)系實(shí)踐，邊學(xué)習(xí)，邊實(shí)踐以求得到從基本業(yè)務(wù)知識(shí)的掌握和服務(wù)能力技巧的綜合提高。統(tǒng)一培訓(xùn)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，考核通過，從而提高從業(yè)人員的綜合能力和整體素質(zhì)，塑造企業(yè)良好形象。
二、培訓(xùn)的概念
1、 什么是培訓(xùn)工作
就是指任何能夠提高服務(wù)員服務(wù)知識(shí)和技能的學(xué)習(xí)過程，有講授、輔導(dǎo)、培養(yǎng)、訓(xùn)練之意，是一項(xiàng)長(zhǎng)抓不懈的重要工作，是培訓(xùn)人才，提高企業(yè)管理水平和服務(wù)水平的有效方法。
2、培訓(xùn)的方勢(shì)
(1)崗前培訓(xùn)：新入職員工在正勢(shì)參加工作前集中進(jìn)行學(xué)習(xí)上崗之前有關(guān)服務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能。
(2)在崗培訓(xùn)：在服務(wù)工作過程中繼續(xù)學(xué)習(xí)新的服務(wù)知識(shí)，服務(wù)技能和技巧，給自身不斷充電的過程。
3、培訓(xùn)的意義
(1)通過培訓(xùn)提高員工的業(yè)務(wù)知識(shí)，技術(shù)能力，拓寬知識(shí)面，了解和認(rèn)識(shí)酒店，走向良好軌道。
(2)通過培訓(xùn)促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，樹立服務(wù)形象，提高員工修養(yǎng)和精神面貌，提高綜合素質(zhì)。
(3)通過培訓(xùn)降低損耗和勞動(dòng)力成本，增強(qiáng)單兵作戰(zhàn)能力，減少事故的發(fā)生，增強(qiáng)員工紀(jì)律性。
(4)通過培訓(xùn)增強(qiáng)人員職業(yè)安全感，創(chuàng)造晉升基礎(chǔ)，增進(jìn)團(tuán)體合作，提高協(xié)調(diào)能力。
4、培訓(xùn)的目的
(1)董得和善于運(yùn)用餐飲服務(wù)中的基本的禮貌、禮儀和禮節(jié)常識(shí)。
(2)塑造個(gè)人形象，美化儀容儀表，提高綜合素質(zhì)，端正就業(yè)觀念。
(3)熟練掌握餐飲服務(wù)基本知識(shí)、技能和規(guī)范，增強(qiáng)基本功功底，爭(zhēng)做合格員工。
(4)遵守職業(yè)道德，培養(yǎng)社交能力，養(yǎng)成良好的禮貌待客的職業(yè)習(xí)慣。
(5)增強(qiáng)敬業(yè)精神，端正工作態(tài)度，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。
(6)愛崗敬業(yè)，視店為家，為公司的發(fā)展和壯大儲(chǔ)備人才，從而樹立企業(yè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象。
第三章 餐飲從業(yè)人員上下級(jí)及顧客關(guān)系
一、管理層各級(jí)別關(guān)系(逐級(jí)管理)
管理層級(jí)
(1)總經(jīng)理：最高領(lǐng)導(dǎo)者和決策者。
(2)部門經(jīng)理：中層領(lǐng)導(dǎo)(管理執(zhí)行層)。
(3)領(lǐng)班：即班組負(fù)責(zé)人。
(4)服務(wù)員：基層工作人員。
二、管理人員與員工的關(guān)系
(1)相互尊重：相互尊重的條件是掌握工作的尺度，尊重個(gè)人尊嚴(yán)，互相都有一種認(rèn)同感。以善良之心待人，以誠(chéng)懇之態(tài)做事。
(2)相互信任：對(duì)顧客及同仁都存有一種相敬如賓的感情，開誠(chéng)布公，以誠(chéng)相待，促進(jìn)工作的熱情度、責(zé)任感，讓其轉(zhuǎn)化為工作的驅(qū)動(dòng)力。
(3)相互理解：在任何一個(gè)集體，理解是和諧的支柱，理解更是協(xié)調(diào)配合的根源。
(4)相互關(guān)心： 餐飲企業(yè)是員工的家外之家，相互的關(guān)心，相互的照顧，會(huì)使每個(gè)人沒有孤寂和冷漠感，員工會(huì)像家庭成員一樣，情同手足，榮譽(yù)與共。
(5)相互協(xié)作：餐飲企業(yè)是一個(gè)協(xié)調(diào)運(yùn)作的整合體，沒有協(xié)作就會(huì)孤掌難鳴，工作就象斷源之水，日益枯竭。
(6)相互監(jiān)督：任何一個(gè)組織都有其一定的組織性和紀(jì)律性，沒有管理，沒有監(jiān)督，沒有民主，組織就會(huì)有失控的一天，故相互監(jiān)督，相互制約，開展批評(píng)與自我批評(píng)是共同進(jìn)步的階梯。
三、上下級(jí)關(guān)系區(qū)分
1、上級(jí)對(duì)下級(jí)服務(wù)，下級(jí)對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé)。
2、下級(jí)出現(xiàn)錯(cuò)誤，上級(jí)承擔(dān)責(zé)任。
3、上級(jí)可超級(jí)檢查，不可超級(jí)指揮。
4、下級(jí)可超級(jí)投訴，不準(zhǔn)超級(jí)請(qǐng)示。
5、上級(jí)關(guān)心下級(jí)，下級(jí)服從上級(jí)。
6、上級(jí)考評(píng)下級(jí)，下級(jí)評(píng)議上級(jí)。
四、客人的概念
凡是光顧酒店或購(gòu)買酒店產(chǎn)品的人都是酒店的客人，客人多種多樣，商務(wù)客人、度假客人等，但大致可分為消費(fèi)型客人和非消費(fèi)型客人。
五、顧客意識(shí)
(1)客人是酒店的“衣食父母”，是支付酒店生存經(jīng)費(fèi)、開支、員工工資和利潤(rùn)的真正“老板”，是企業(yè)最重要的人。
(2)客人是我們的服務(wù)對(duì)象，有了客人酒店才能有生存的基礎(chǔ)，我們的工作才有意義，因此客人的光臨不是對(duì)我們的打攪，而是施恩于酒店，客人是生意的源泉。
(3)客人是來(lái)尋求服務(wù)的人，他們的合理愿望就是我們必須努力滿足的要求，客人選擇企業(yè)的機(jī)會(huì)很多，哪家的服務(wù)好，就會(huì)選擇哪家。
(4)客人的需求總是很多，我們的責(zé)任就是在互利的原則上，給每位客人提供快速有效的服務(wù)，滿足他們的需求，只要服務(wù)周到使其滿意，相信客人就會(huì)再次光臨。
(5)客人是付款購(gòu)買服務(wù)的人，愿為所享受的服務(wù)付出公平的費(fèi)用，良好的服務(wù)會(huì)讓其感到物有所值而慷慨解囊，反之，劣質(zhì)服務(wù)則會(huì)使其感到深受欺詐。
(6)客人有喜好厭惡，難免有偏見和偏愛，我們應(yīng)真誠(chéng)體諒、理解，絕不能視而不見、冷漠厭煩(客人不是登記冊(cè)上的符號(hào)和報(bào)表上冷漠的數(shù)字)，視每一位顧客為熟悉的陌生人。
(7)客人多數(shù)是通情達(dá)理的，蓄意胡攪蠻纏的客人畢竟是少數(shù)，客人對(duì)服務(wù)不滿時(shí)，我們應(yīng)站在客人的角度上多檢討自己的不足，不斷玩善服務(wù)。
(8)顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，顧客至上，求財(cái)不求氣。
六、了解顧客
1、 顧客的十大心里要求:
(1)、求尊重
(2)、求清潔衛(wèi)生
(3)、求價(jià)格合理
(4)、求食物質(zhì)量好
(5)、求安全
(6)、求服務(wù)周到適宜
(7)、求享受
(8)、求不便
(9)、求健康
(10)、求氣氛(氣派、面子、氛圍)
2、 顧客就餐的六大動(dòng)機(jī)：
(1)、饑餓
(2)、調(diào)節(jié)日常生活
(3)、社交需要
(4)、習(xí)慣
(5)、健康
(6)、減少不協(xié)調(diào)(如：擺脫煩惱、尋找心里平衡、顯示“財(cái)富”等)
3、 顧客的三大生理需求：
(1)、能源(即指食品營(yíng)養(yǎng)、解除饑餓、提供體力等)
(2)、感覺(味覺、嗅覺、觸覺、口感、溫度)
(3)、生活環(huán)境
第四章 思想道德及敬業(yè)精神
一、概念
1、服務(wù)：是為滿足顧客的需求，供方與顧客接觸的活動(dòng)和供方內(nèi)部活動(dòng)所產(chǎn)生的最后。
2、思想：是客觀存在，反映在人的意識(shí)中經(jīng)過思想活動(dòng)所產(chǎn)生的最后。
3、道德：是社會(huì)意識(shí)形態(tài)之一，是人們共同生活及其活動(dòng)的準(zhǔn)則和規(guī)范，它通過社會(huì)或一定階級(jí)的輿論對(duì)其行為起著一定的約束性，是一種調(diào)整人與人、個(gè)人與社會(huì)集體之間的相互關(guān)系的行為準(zhǔn)則的總合。
4、職業(yè)道德：是從事一定職業(yè)的人們?cè)谄涮囟ǖ墓ぷ骰騽趧?dòng)中遵循的與其職業(yè)活動(dòng)相適應(yīng)的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則，是對(duì)從業(yè)人員在職業(yè)活動(dòng)中行為的一種規(guī)范，同時(shí)是對(duì)行業(yè)、對(duì)社會(huì)所負(fù)的道德責(zé)任和義務(wù)。
二、職業(yè)道德的特點(diǎn)
1、它與人們的職業(yè)活動(dòng)相聯(lián)系(不同職業(yè)有不同的道德要求)。
2、它具有較強(qiáng)的穩(wěn)定性(職業(yè)傳統(tǒng)形成穩(wěn)定的職業(yè)心理和職業(yè)習(xí)慣)。
3、它具有一定變化性(社會(huì)進(jìn)步，觀念轉(zhuǎn)變，環(huán)境的不同，隨之而改變)。
4、它具有具體化、規(guī)范化、通俗化的特點(diǎn)(公約、守則、條款、規(guī)章)。
三、職業(yè)道德規(guī)范
1、熱情友好，賓客至上(歡迎賓客的具體表現(xiàn))。
要求：謙虛謹(jǐn)慎，尊重客人;熱情友好，不卑不亢;牢記服務(wù)宗旨，牢記道德行為規(guī)范。
2、真誠(chéng)公道，信譽(yù)第一(與顧客關(guān)系的行為準(zhǔn)則)。
實(shí)事求是，知錯(cuò)就改。
3、文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)(重要的業(yè)務(wù)要求和行為規(guī)范)。
盡心盡責(zé)，服務(wù)周到。
4、團(tuán)結(jié)協(xié)作，顧全大局(處理各部門，企業(yè)之間長(zhǎng)短利益的行為準(zhǔn)則)。
5、遵紀(jì)守法，廉潔奉公(行政、法規(guī)的要求，也是職業(yè)道德的規(guī)范和要求)。
要求：自覺遵守職業(yè)紀(jì)律;嚴(yán)格執(zhí)行政策法令;勤儉節(jié)約，奉公守法;糾正具有行業(yè)特點(diǎn)的不正之風(fēng)。
6、鉆研業(yè)務(wù)，提高技能(各種職業(yè)道德共同的規(guī)范)。
要求：
有強(qiáng)烈的職業(yè)責(zé)任感和崇高的職業(yè)理想;
掌握過硬的基本功，努力拓寬知識(shí)面;
重視技能的訓(xùn)練，在實(shí)踐中鍛煉提高專業(yè)技能;
勤學(xué)苦練，精益求精，不斷創(chuàng)新。
四、職業(yè)道德培訓(xùn)要達(dá)到的目的
1、忠厚老實(shí)，光明正大的品德。
2、以身作則，身先士卒的品質(zhì)。
3、積極進(jìn)取，奮發(fā)向上的精神。
4、寬容大量，不計(jì)前嫌的胸懷。
5、不驕不躁，謹(jǐn)慎細(xì)致的態(tài)度。
6、干練高效，公正廉潔的作風(fēng)。
最終增強(qiáng)我們的責(zé)任感、使命感、積極性。
五、對(duì)服務(wù)工作應(yīng)有的認(rèn)識(shí)和態(tài)度
1、選擇喜好的行業(yè)，干一行，愛一行，專一行。
2、具備良好的服務(wù)意識(shí)。服務(wù)是餐飲業(yè)的生命線。
3、具備敬業(yè)、樂業(yè)的精神。
4、實(shí)現(xiàn)多層次需求，努力做好本職工作。
(1)經(jīng)濟(jì)需求。
(2)社交需求。
(3)知識(shí)需求。
(4)受尊重
(5)自我實(shí)現(xiàn)。
六、工作精神及作風(fēng)
1、工作精神：熱情服務(wù)，用心做事。(努力做事只能做玩，用心做事才能做好)
2、工作作風(fēng)：快速敏捷，絕對(duì)服從。(過去是三思而后行，現(xiàn)在是邊思邊行)
3、工作宗旨：客人利益第一，企業(yè)聲譽(yù)第一。(保持在互利的原則之上)
七、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)
(資本是船，品牌是帆，文化是魂，人是本。)
1、以較強(qiáng)的責(zé)任心，對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)，對(duì)顧客負(fù)責(zé)，對(duì)自己負(fù)責(zé)。
2、以誠(chéng)為本，忠于企業(yè)，善待他人，誠(chéng)實(shí)守信。
3、顧客第一，質(zhì)量第一，信譽(yù)第一，視店為家。
4、 遵守“一基三德”：一基是《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》中的愛國(guó)守法，明理誠(chéng)信，團(tuán)結(jié)友愛，勤儉自強(qiáng)，敬業(yè)奉獻(xiàn);三德是社會(huì)公德，家庭美德，職業(yè)道德。
第五章 從事餐飲人員應(yīng)具備的綜合素質(zhì)
一、素質(zhì)的定義
素質(zhì)：是一個(gè)人的知識(shí)、技能和思想品質(zhì)在現(xiàn)實(shí)生活中的總結(jié)和體現(xiàn)。酒店業(yè)的發(fā)展是一個(gè)社會(huì)的縮影，是倡導(dǎo)和體現(xiàn)文明的窗口，是顧客們享受舒適感、滿足感、自豪感、尊嚴(yán)感、安全感的一種服務(wù)機(jī)構(gòu)，滿足顧客的需求是酒店員工的天職，誘導(dǎo)顧客消費(fèi)是酒店員工的責(zé)任，高質(zhì)量地服務(wù)于顧客是酒店員工的義務(wù)。
二、綜合素質(zhì)的內(nèi)容
(1)道德素質(zhì)。既良好的禮貌修養(yǎng);健康的思想品質(zhì);文明的言行舉止;較強(qiáng)的服務(wù)禮儀。
(2)文化素質(zhì)。精通業(yè)務(wù)，勤學(xué)上進(jìn)，拓展知識(shí)面
(3)技術(shù)素質(zhì)。嫻熟的技能，靈活的技巧，深厚的功底。
(4)身體素質(zhì)。身體健康，心理健康。
(5)管理素質(zhì)。經(jīng)濟(jì)上會(huì)算，經(jīng)營(yíng)上會(huì)管，工作上會(huì)干。
(6)能力素質(zhì)。動(dòng)手能力、應(yīng)變能力、進(jìn)取能力、業(yè)務(wù)能力。
三、餐飲服務(wù)人員應(yīng)具備的良好條件
1、豐富的餐飲服務(wù)知識(shí)。(業(yè)務(wù)知識(shí)，技能技巧，熟悉產(chǎn)品，熟悉設(shè)備，熟悉環(huán)境，掌握信息)
2、敏銳的識(shí)人眼光。(以較強(qiáng)的記憶能力，記住顧客，一視同仁，讓其有一種被重視的感覺)
3、良好的心理素質(zhì)。(心理健康，承受力強(qiáng)，度量寬大，心胸寬廣，不計(jì)小節(jié))
4、優(yōu)雅的禮貌禮節(jié)。(言行文雅，舉止大方，語(yǔ)言得當(dāng)，語(yǔ)氣柔和，吐字清晰，邏輯分明，微笑有加)
5、殷勤的待客態(tài)度。(文明禮貌，熱情大方，誠(chéng)實(shí)守信，高效快捷，“會(huì)叫的小孩有奶吃”。)
6、嫻熟的服務(wù)技能。(掌握技能，巧妙應(yīng)用，手急眼快，在最佳的時(shí)機(jī)，掌握顧客心理，更快捷優(yōu)質(zhì)地服務(wù)于顧客)
四、應(yīng)具備的基本素質(zhì)
1、忠誠(chéng)。
2、有熱心的品質(zhì)，豐富的知識(shí)。
3、彬彬有禮，善解人意。
4、身體健康，精力充沛。
5、有耐心，持之以恒，熱愛本職工作。
6、從集體利益出發(fā)，有處事的應(yīng)變能力。
五、不文明的行為
1、給顧客提供能看不能吃的食物。
2、顧客問話不理不睬，以背待客。
3、對(duì)客人評(píng)頭論足，表現(xiàn)輕浮的行為。
4、對(duì)著客人、食品打噴嚏、咳嗽、摳鼻子、掏耳對(duì)等。
5、站立不端正，東倒西歪。
6、裝扮過于浮花，搶客人的威風(fēng)。
7、客人不走就掃地出門。
8、工作期間當(dāng)著客人的面吃東西，當(dāng)眾喧嘩。
9、企業(yè)的生存與發(fā)展是管理者的事。
10、抓質(zhì)量也是管理者的事。
第六章 從業(yè)人員儀容儀表的具體要求
一、概念
1、儀表：是人的外表，包括容貌、姿態(tài)、個(gè)人衛(wèi)生和服飾，是人精神面貌和內(nèi)在素質(zhì)的外觀體現(xiàn)。是構(gòu)成“第一印象”的基本因素。儀表美是一個(gè)綜合性的概念，是容貌，形體，儀態(tài)的協(xié)調(diào)美。
2、儀容：是一個(gè)人的容貌，包括發(fā)型、面容、臉色等狀態(tài)。儀容美是自然美和修飾美的融合，五官端正，發(fā)行大方，面色健康，表情自然，精神飽滿是構(gòu)成儀容美的五個(gè)基本部分。
3、儀態(tài)：是人體在空間活動(dòng)、變化的姿態(tài)。也是人們?cè)诮浑H活動(dòng)中的舉止所表現(xiàn)進(jìn)去的姿態(tài)和風(fēng)度。儀態(tài)表現(xiàn)的有：坐姿、行態(tài)、站立、手勢(shì)、點(diǎn)頭、鞠躬、遞物、拾物、攙扶等身體所呈現(xiàn)的樣子，風(fēng)度是氣質(zhì)的外顯。所謂自然美就是容貌、形態(tài)、儀態(tài)的協(xié)調(diào)美。儀容美就是修飾美化后呈現(xiàn)出的容貌狀態(tài)，使自然美與修飾美玩美的融合，就是儀態(tài)美的最佳效果。真正的儀表美是內(nèi)在美(心靈美)和外在美的和諧統(tǒng)一，慧于中才能秀于外。
二、儀容儀表的基本要求
1、上崗前必須穿酒店規(guī)定的制服及鞋襪，并且無(wú)油漬、無(wú)破損，皮鞋光亮，布鞋干凈、衣服燙平，工作證必須端正地佩戴在左胸前，不得將衣袖、褲腳卷起，男士穿黑色襪子，女士穿肉色絲襪，工服不混裝，著淡妝，不濃妝艷抹，女發(fā)留海不過眉，長(zhǎng)發(fā)要盤起，男發(fā)側(cè)不過耳，后不及領(lǐng)，不留胡須。
2、體型標(biāo)志，舉止大方，身體清爽，經(jīng)常洗澡，勤換衣服，勤洗手，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，不吃有異味食物，保持皮膚健康。
三、儀態(tài)的具體要求
1、站姿：上身挺胸收腹，兩眼平視，嘴微閉，下顎回收，面帶微笑，雙肩提起，舒展，雙臂自然下垂，手有三種方勢(shì)：雙手側(cè)放勢(shì)、前腹勢(shì)、后背勢(shì)，雙腳跟并攏，腳尖分開約4560度，身體中心落于兩腳之間。(基本站姿：v字型;接待員站姿：丁字步;長(zhǎng)時(shí)間站姿：稍息;平行站姿：跨立。)
切忌：駝背彎腰，兩眼斜視，雙肩一高一低，兩臂亂擺。
2、走姿：起步時(shí)上半身略向前傾，身體中心放于兩腳掌，行走時(shí)目視前方，下顎回收，挺胸收腹，雙肩平穩(wěn)，兩臂以肘關(guān)節(jié)為妯擺動(dòng)，步伐輕盈，步態(tài)正直，步幅均勻。
切忌：彎腰駝背，大搖大擺，左搖右晃，腳成外八字或內(nèi)八字，腳跟托地，手插褲袋。
3、走姿注意的事項(xiàng)：
(1)行走在走廊、通道、樓梯時(shí)要靠右，見客人要主動(dòng)問好。
(2)兩人行走時(shí)不要拉手搭肩，多人行走，不要橫排成行，有賓客同進(jìn)要禮讓賓客。
(3)通道比較狹窄，有客人路過時(shí)，主動(dòng)停下工作，側(cè)身站立，以手示意，請(qǐng)賓客通過。
(4)遇到緊急事要超過前面客人時(shí)，應(yīng)先向客人致歉，同意后方可超前走，并注意從客人的一側(cè)通過，共有兩位客人并列時(shí)，不能在中間穿過。
(5)遇到十分緊迫的事可加快步伐，但不可慌張奔跑。
(6)行走時(shí)不抽煙，吃東西，吹口哨，整理衣服，哼小調(diào)。
4、坐姿：端正、大方、自然、穩(wěn)重。
5、手勢(shì)和表情(橫擺勢(shì)、直臂勢(shì)、延伸勢(shì))
指示方向的手勢(shì)：五指并攏，掌心向上，與地面保持45度，以肘關(guān)節(jié)為妯指向所示方向，上身微向前傾15度，并要留意客人能否看明白或聽明白，表情自然，面帶微笑。
切忌：手勢(shì)不能過大，過多，過猛，掌心不能向下，不能攥緊拳頭，更不能用一個(gè)手指指指點(diǎn)點(diǎn)。
四、工作中忌諱的表情和動(dòng)作
1、不合要求的動(dòng)作
工作場(chǎng)所打哈欠、伸懶腰、剪指甲、摳耳朵、剔牙、修指甲、打噴嚏、抹口紅、照鏡子、整理衣服、隨地吐痰、亂扔果皮紙屑，不聚眾聊天，不議論客人等。
2、怎樣做到舉止得體
(1)有禮貌，客人總是對(duì)的。
(2)永遠(yuǎn)不要和同事、客人爭(zhēng)吵，不要對(duì)客人、同事大聲喊訓(xùn)。
(3)每時(shí)保持清潔整齊：第一印象儀表。
(4)永遠(yuǎn)樂于助人。
(5)拿出成績(jī)來(lái)，它能為你說話。
(6)讓客人感覺重視，稱呼他們的姓名，給他歡迎。
(7)尊重客人，千萬(wàn)不要和客人打趣。
(8)不要干擾客人。
(9)不要對(duì)客人談?wù)撃銈€(gè)人的煩惱，不要表現(xiàn)在臉上。
(10)使用表達(dá)“請(qǐng)諒解”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)”、“謝謝”等禮貌用語(yǔ)一定要真誠(chéng)。
3、顧客對(duì)服務(wù)人員的12種不樂意
(1)儀容儀表不整潔
(2)聚眾聊天
(3)態(tài)度變化
(4)棄客不顧
(5)視而不言
(6)不守承諾
(7)以貌取人
(8)糾纏顧客。
(9)粗野操作
(10)協(xié)作不妥
(11)缺乏知識(shí)
(12)缺乏效率。
第七章 餐飲服務(wù)禮儀
一、概念
1、禮節(jié)：是人們?cè)谌粘Ｉ钪?，特別是在交際場(chǎng)合中相互表示尊敬、祝愿、致意、慰問以及給與必要的照料和協(xié)助的慣用形勢(shì)。可分為：稱呼禮節(jié);接待禮節(jié);應(yīng)答禮節(jié)等。
2、禮貌：是人們交往之中相互表示尊重、友好的行為規(guī)范，是一個(gè)人的思想覺悟、文化修養(yǎng)和品質(zhì)修養(yǎng)程度的重要標(biāo)志。
3、禮儀：指在較大或較隆重的場(chǎng)合，為表示禮貌和尊重而舉行的禮儀儀勢(shì)，是人們?cè)谏鐣?huì)交往中在禮貌規(guī)范、禮賓(禮賓具有身份和地位的象征)等次序方面應(yīng)遵循的禮節(jié)、禮貌的要求。語(yǔ)言、行為表情、服飾器物是禮儀的三大要素。禮貌是禮儀的基礎(chǔ)，禮節(jié)是禮儀的基本組成部分，利益則是一個(gè)表示禮貌的系統(tǒng)、玩整的過程。
二、禮儀的原則
1、平等原則：以禮待人、一視同仁，使現(xiàn)代禮儀的基礎(chǔ)，是區(qū)別于傳統(tǒng)禮儀的主要原則，由于現(xiàn)在社會(huì)中經(jīng)濟(jì)條件、政治地位、尊長(zhǎng)愛幼、男女性別，故也要堅(jiān)持平等原則，又要靈活掌握。
2、尊重原則：尊重是禮儀的本質(zhì)。以尊重為前提，不欺侮對(duì)方人格，不損害對(duì)方利益，又要保持自尊，敬人之心長(zhǎng)存，失敬就是失禮，“敬人者，人恒敬之”。
3、寬容原則：不過分算計(jì)對(duì)方禮儀上的過失，有容人之雅量，嚴(yán)于律己，寬以待人，要求理解、體諒他人。不求全責(zé)備，“金無(wú)足赤，人無(wú)玩人”。
4、 真誠(chéng)原則：待人已誠(chéng)，言行一致，誠(chéng)心誠(chéng)意，表里如一。
5、 入鄉(xiāng)隨俗原則：“十里不同風(fēng)，百里不同俗”，根據(jù)國(guó)情、民族、文化的不同，不能自高自大，唯我獨(dú)尊。
6、 自律原則：自我約束，自我控制，古人云：“己所不欲，勿施于人?！敝磺笾T人，不求諸己，何談禮儀。
7、 自覺遵守、應(yīng)用的原則：正人先正己。
8、 適度原則：掌握分寸，認(rèn)真得體，合乎規(guī)范，注意技巧。
三、禮貌修養(yǎng)的基本原則
禮貌修養(yǎng)：是人們要養(yǎng)成的良好的禮貌習(xí)慣，建立尊重別人的感情，講話要用敬語(yǔ)的原則。
1、熱情：對(duì)人們熱烈的感情，使人感到溫暖，但要注意分寸。
(1)不能直呼客人姓名。
(2)不能與客人說自己的私事。
(3)不能要求客人為自己做這樣或那樣的事。
(4)做到“三心”：熱心、誠(chéng)心、知心。
(5)做到“四到”：眼到、口到、耳到、意到。
2、適度：禮貌要求恰到好處
(1)杜絕混淆服務(wù)員與顧客的交流界限。
(2)防止超越服務(wù)人員工作的禮節(jié)規(guī)范，妨礙工作的正常運(yùn)行。
(3)掌握合適的距離，主動(dòng)向客人問好。
(4)保持合適的服務(wù)距離，隨時(shí)做好服務(wù)工作。
3、理解：董得別人的思想、感情、意識(shí)，或理解別人的觀點(diǎn)、態(tài)度，根據(jù)情況體諒別人，尊重別人，內(nèi)心領(lǐng)會(huì)別人的喜怒哀樂。
(1)善于去接收對(duì)方，適應(yīng)對(duì)方。
(2)要讓翟方產(chǎn)生信任感，尊重別人的隱私。
(3)信守承諾，不道聽途說。
4、寬容：大度、寬宏大量、容納別人，原則問題要體諒別人的禮儀過失。
(1)禮節(jié)、禮貌是服務(wù)的核心。
(2)顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的。
四、電話禮儀
1、接電話的基本方法：普通話、吐字清楚、發(fā)音準(zhǔn)確、口齒伶俐，注意語(yǔ)調(diào)緩雇適中，讓翟方有一種甜美的微笑感。
2、電話的特點(diǎn)：高效、快捷。
3、打電話應(yīng)注意的事項(xiàng)：
a.緩急有序、語(yǔ)調(diào)適中、語(yǔ)言精煉、重點(diǎn)突出;
b. 吐字清晰、發(fā)音準(zhǔn)確、語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)、口齒伶俐;
c.不要只照顧自己，注意對(duì)方反應(yīng)，平等對(duì)待，不打官腔;
d.打電話時(shí)記清電話號(hào)碼，避免撥錯(cuò)號(hào)碼，出現(xiàn)尷尬;
e.用聲調(diào)表達(dá)微笑，表示誠(chéng)懇和熱情。
五、禮貌用語(yǔ)及忌語(yǔ)
1、基本的禮貌用語(yǔ)
五聲：顧客進(jìn)門有迎聲;顧客詢問有答聲;顧客幫助有謝聲;照顧不周有謝聲;顧客離店有送聲。
十字：請(qǐng)、您好、謝謝、對(duì)不起、再見。
三美：走路的動(dòng)作美、說話語(yǔ)言美、站立姿勢(shì)美。
2、服務(wù)忌語(yǔ)
嗨、老頭、問別人去、沒看正忙著嗎、前邊呢、不知道……。
四不講：不尊重對(duì)方的語(yǔ)言;不友好的語(yǔ)言;不客氣地語(yǔ)言;不耐煩地語(yǔ)言。
六、微笑服務(wù)
微笑：是最富有吸引力，最有價(jià)值的面部表情，使禮儀的基石，有著巨大的感染力和無(wú)形的能量。在多種多樣、各具情態(tài)的笑中，微笑最美、最動(dòng)人、最有魅力、最受歡迎。要笑的親切自然，高雅大方，需符合禮儀規(guī)范。
(1)發(fā)自內(nèi)心：讓人在微笑中受到尊重，創(chuàng)造良好的溝通氛圍。
(2)貴在自然：傳遞愉快、友好、謙恭、和藹的信息。
(3)常規(guī)表情：為顧客奉獻(xiàn)微笑是天職，笑口常開，禮貌周全的三條件：開朗、體諒、心平氣和。
(4)微笑是聯(lián)合行動(dòng)：笑要與口眼結(jié)合、神情結(jié)合、氣質(zhì)相結(jié)合，語(yǔ)言結(jié)合，儀表、舉止相結(jié)合。
(5)訓(xùn)練：倒念“一”字，使雙頰向上揚(yáng)起，嘴角向后拉長(zhǎng)微上揚(yáng)，保持10秒，反復(fù)練習(xí)。
第八章 工作日程安排及規(guī)范
一、餐飲服務(wù)程序之萬(wàn)能公勢(shì)
程序：就是一個(gè)前后的順序。
萬(wàn)能公勢(shì)：
準(zhǔn)備階段：充分。
接觸階段：第一印象(好的開始)。
深入階段：細(xì)致(耐心周到)，力求圓滿。
收尾階段：玩善、提高。
二、一日工作基本流程(兩項(xiàng)主題工作：服務(wù)、衛(wèi)生)
1、餐前準(zhǔn)備
按時(shí)上班，精神愉悅;參加例會(huì)，分派工作;打掃衛(wèi)生，全面細(xì)致;用具擺放，整齊有序;洗凈雙手，擺放餐具;備齊物品，掌握沽清;檢查儀表，微笑上崗;顧客第一，永放心間。
2、開餐環(huán)節(jié)
主動(dòng)招呼，熱情禮貌;擺放樣餐，介紹菜品;排隊(duì)刷卡，派菜穩(wěn)健;操作熟練，顧全大局;及時(shí)添菜，防止中斷;次序清楚，不便整齊;重量適中，衛(wèi)生清潔;菜品回收，不能遲緩。
3、餐后結(jié)束環(huán)節(jié)
回?cái)n盛具，輕盈快捷;食客意見，誠(chéng)懇接改;文明送客，禮貌道別;收尾徹底，不留死角;立隊(duì)點(diǎn)評(píng)，交接工作;各項(xiàng)紀(jì)錄，準(zhǔn)確明了;下班巡查，確保安全;人員離崗，關(guān)閉門戶。
三、規(guī)范工作流程具體根據(jù)實(shí)際情況而定。
第九章 前廳各崗位的崗位職責(zé)
一、 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)：
1、 直接上司：領(lǐng)班(其部組長(zhǎng))
2、 在所指派的崗位內(nèi)招呼客人，留意客人進(jìn)餐廳情況，服從上司指派為客人提供良好服務(wù)。
3、 按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，換臺(tái)布、擺臺(tái)、收拾餐具準(zhǔn)備就餐用具及作好清潔衛(wèi)生等。
4、 每日按時(shí)憑單到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取日用品(可由領(lǐng)班負(fù)責(zé)或接受領(lǐng)班交待)
5、 了解每日供應(yīng)菜勢(shì)及酒水以便介紹給客人。
6、 為客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、服務(wù)客人就餐。
7、 注意對(duì)客人所點(diǎn)的菜品進(jìn)行跟催，盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時(shí)反映請(qǐng)示領(lǐng)班。
8、 盡量避免用具破損，輕拿輕放，要令自己在工作中盡責(zé)。
9、 負(fù)責(zé)餐廳各項(xiàng)工作，清潔好當(dāng)值衛(wèi)生，交接好方可下班。
10、 遵守酒店日程安排，服從管理，聽從分配，勤苦耐勞，忠于職守，鉆研業(yè)務(wù)，愛崗敬業(yè)。
二、 傳菜員崗位職責(zé)：
1、 直接上司傳菜領(lǐng)班，傳菜員俗稱“地喱”。
2、 上班聽候領(lǐng)班當(dāng)日重要的工作安排。
3、 接受指派任務(wù)愉快、操作規(guī)范高效。
4、 價(jià)差汁醬類能否供應(yīng)當(dāng)天的散席、酒席并能補(bǔ)充貨源。
5、 負(fù)責(zé)將訂餐單送至廚房，快速準(zhǔn)確呈送給服務(wù)員上菜，報(bào)上菜名，勿漏跟汁醬及收回菜蓋、空盤，然后立即返回崗位。
6、 推銷介紹點(diǎn)出給顧客選用，熱情有禮，記得專業(yè)地印上蓋章。
7、 發(fā)現(xiàn)有偏差的采勢(shì)，一定要及時(shí)轉(zhuǎn)告領(lǐng)班，再交送廚房。
餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料主要是針對(duì)服務(wù)員服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)能力、服務(wù)身體素質(zhì)要求等四個(gè)方面來(lái)進(jìn)行培訓(xùn)的。該份餐廳服務(wù)員培訓(xùn)資料適用于新進(jìn)員工服務(wù)也適用于老員工的培訓(xùn)，但針對(duì)不同的餐廳服務(wù)員還需要進(jìn)行相對(duì)的增加 和刪減一些培訓(xùn)內(nèi)容。
一、服務(wù)態(tài)度
服務(wù)態(tài)度是指餐廳服務(wù)員在對(duì)客服務(wù)過程中體現(xiàn)出來(lái)的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務(wù)態(tài)度取決于員工的主動(dòng)性、創(chuàng)造性、積極性、責(zé)任感和素質(zhì)的高低。其具體要求是：
1.主動(dòng)
餐廳服務(wù)員應(yīng)牢固樹立“賓客至上、服務(wù)第一”的專業(yè)意識(shí)，在服務(wù)工作中應(yīng)時(shí)時(shí)處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動(dòng)、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內(nèi)、份外，發(fā)現(xiàn)后即應(yīng)主動(dòng)、及時(shí)地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務(wù)工作做在賓客開口之前。
2.熱情
餐廳服務(wù)員在服務(wù)工作中應(yīng)熱愛本職工作，熱愛自己的服務(wù)對(duì)象，象對(duì)待親友一樣為賓客服務(wù)，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語(yǔ)言親切、精神飽滿、誠(chéng)懇待人，具有助人為樂的精神，處處熱情待客。
3.耐心
餐廳服務(wù)員在為各種不同類型的賓客服務(wù)時(shí)，應(yīng)有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。服務(wù)人員應(yīng)善于揣摩賓客的消費(fèi)心理，對(duì)于他們提出的所有問題，都應(yīng)耐心解答，百問不厭;并能虛心聽取賓客的意見和建議，對(duì)事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發(fā)生矛盾時(shí)，應(yīng)尊重賓客，并有較強(qiáng)的自律能力，做到心平氣和、耐心說服。
4.周到
餐廳服務(wù)員應(yīng)將服務(wù)工作做得細(xì)致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務(wù)前，服務(wù)人員應(yīng)做好充分的準(zhǔn)備工作，對(duì)服務(wù)工作做出細(xì)致、周到的計(jì)劃;在服務(wù)時(shí)，應(yīng)仔細(xì)觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求;在服務(wù)結(jié)束時(shí)，應(yīng)認(rèn)真征求賓客的意見或建議，并及時(shí)反饋，以將服務(wù)工作做得更好。
二、服務(wù)知識(shí)
餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較廣的知識(shí)面，具體內(nèi)容有：
1.基礎(chǔ)知識(shí)
主要有員工守則、服務(wù)意識(shí)、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀(jì)律、飯店安全與衛(wèi)生、服務(wù)心理學(xué)、外語(yǔ)知識(shí)等。
2.專業(yè)知識(shí)
主要有崗位職責(zé)、工作程序、運(yùn)轉(zhuǎn)表單、管理制度、設(shè)施設(shè)備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務(wù)項(xiàng)目及營(yíng)業(yè)時(shí)間、溝通技巧等。
3.相關(guān)知識(shí)
主要有宗教知識(shí)、哲學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)、法律各國(guó)的歷史地理、習(xí)俗和禮儀、民俗與宗教知識(shí)、本地及周邊地區(qū)的旅游景點(diǎn)及交通等。
三、服務(wù)能力
1.語(yǔ)言能力
語(yǔ)言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要運(yùn)用語(yǔ)言來(lái)表達(dá)。因此，餐廳服務(wù)員應(yīng)具有較好的語(yǔ)言能力。對(duì)餐廳服務(wù)人員的語(yǔ)言要求為：“語(yǔ)言要文明、禮貌、簡(jiǎn)明、清晰;提倡講普通話;對(duì)客人提出的問題無(wú)法解答時(shí)，應(yīng)予以耐心解釋，不推諉和應(yīng)付”。此外，服務(wù)人員還應(yīng)掌握一定的外語(yǔ)。
2.應(yīng)變能力
由于餐廳服務(wù)工作大都由員工通過手工勞動(dòng)完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務(wù)過程中難免會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，如賓客投訴、員工操作不當(dāng)、賓客醉酒鬧事、停電等,麥勒菲,告訴您開品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務(wù)人員必須具有靈活的應(yīng)變能力，遇事冷靜,及時(shí)應(yīng)變，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店“賓客至上”的服務(wù)宗旨，盡量滿足賓客的需求。
3.推銷能力
餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及賓客消費(fèi)幾乎是同步進(jìn)行的，且具有無(wú)形性的特點(diǎn)，所以要求餐廳服務(wù)人員必須根據(jù)客人的愛好、習(xí)慣及消費(fèi)能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費(fèi)水平，從而提高餐飲部的經(jīng)濟(jì)效益。
4.技術(shù)能力
餐飲服務(wù)既是一門科學(xué)，又是一門藝術(shù)。技術(shù)能力是指餐廳服務(wù)人員在提供服務(wù)時(shí)顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務(wù)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，更可給賓客帶來(lái)賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務(wù)工作，就必須掌握嫻熟的服務(wù)技能，并靈活、自如地加以運(yùn)用。
5.觀察能力
餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于賓客在享受服務(wù)后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務(wù)人員在對(duì)客服務(wù)時(shí)應(yīng)具備敏銳的觀察能力，隨時(shí)關(guān)注賓客的需求并給予及時(shí)滿足。
6.記憶能力
餐廳服務(wù)員通過觀察了解到的有關(guān)賓客需求的信息，除了應(yīng)及時(shí)給予滿足之外,藝術(shù)涂料招商，還應(yīng)加以記憶，當(dāng)賓客下次光臨時(shí)，服務(wù)人員即可提供有針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù)，這無(wú)疑會(huì)提高賓客的滿意程度。
7.自律能力
自律能力是指餐廳服務(wù)員在工作過程中的自我控制能力。服務(wù)員應(yīng)遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時(shí)、何地能夠做什么，不能夠做什么。
8.服從與協(xié)作能力
服從是下屬對(duì)上級(jí)的應(yīng)盡責(zé)任。餐廳服務(wù)人員應(yīng)具有以服從上司命令為天職的組織紀(jì)律觀念，對(duì)直接上司的指令應(yīng)無(wú)條件服從并切實(shí)執(zhí)行,淘姿名品女裝折扣店。與此同時(shí)，服務(wù)人員還必須服從客人，對(duì)客人提出的要求應(yīng)給予滿足，但應(yīng)服從有度，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會(huì)主義精神文明的合理需求。
四、身體素質(zhì)
1.身體健康
餐廳服務(wù)員必須身體健康，定期體檢，取得衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健康證,手機(jī)加香，如患有不適宜從事餐廳服務(wù)工作的疾病,汽車裝飾加盟，應(yīng)調(diào)離崗位,冰淇淋加盟。
2.體格健壯
餐飲服務(wù)工作的勞動(dòng)強(qiáng)度較大，餐廳服務(wù)員的站立、行走及餐廳服務(wù)等必須具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐廳服務(wù)員必須要有健壯的體格才能勝任工作。
此外，餐廳服務(wù)工作需要團(tuán)隊(duì)精神，餐廳服務(wù)質(zhì)量的提高需要全體員工的參與和投入,美容產(chǎn)品加盟。在餐廳服務(wù)工作中，要求服務(wù)人員在做好本職工作的同時(shí)，應(yīng)與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。
最后對(duì)該份的運(yùn)用進(jìn)行一下提醒吧，該份資料雖說可以拿來(lái)即用，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來(lái)進(jìn)行增加或減少一些相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容，比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊(cè)等對(duì)餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)。
1、這四步為：講解。講解工作情況，了解員工對(duì)該工作的認(rèn)識(shí)，說明工作的目的及重要性，提高員工對(duì)培訓(xùn)的興趣，使學(xué)員能夠安心學(xué)習(xí)，放松自如，達(dá)到良好的學(xué)習(xí)效果。示范。表演、示范該項(xiàng)工作各環(huán)節(jié)動(dòng)作。強(qiáng)調(diào)要點(diǎn)，動(dòng)作力求緩慢，對(duì)重點(diǎn)難點(diǎn)要反復(fù)示范，注意示范的動(dòng)作不要超過學(xué)員一次接受能力。嘗試。讓學(xué)員試著演習(xí)或操作。教師在旁觀察和指正不足，及時(shí)表?yè)P(yáng)與鼓勵(lì)，讓學(xué)員逐個(gè)環(huán)節(jié)反復(fù)操作，理解重點(diǎn)內(nèi)容，直到他們能夠正確掌握該項(xiàng)工作為止。跟蹤輔導(dǎo)。在主要人員的指導(dǎo)下，讓學(xué)員獨(dú)立上崗操作，以經(jīng)常檢查作督導(dǎo)，并及時(shí)解答疑難問題，輔助員工熟練掌握該項(xiàng)工作并良好應(yīng)用。這一環(huán)節(jié)所需時(shí)間最長(zhǎng)。按這四個(gè)步驟培訓(xùn)后，員工能在短時(shí)間內(nèi)有條不紊地，準(zhǔn)確掌握工作方法。四步培訓(xùn)法是國(guó)內(nèi)外在技能培訓(xùn)中廣泛運(yùn)用的方法。
2、采用講授法；知識(shí)性培訓(xùn)教育在培訓(xùn)內(nèi)容中占有很大的比例，知識(shí)性培訓(xùn)主要包括思想品德培訓(xùn)和業(yè)務(wù)知識(shí)講授。由于知識(shí)性培訓(xùn)教育主要以講座形式進(jìn)行，具有自身獨(dú)特的規(guī)律、方法和要求，因此，在培訓(xùn)教育中要注意如下幾個(gè)方面：教案的撰寫、開場(chǎng)白、講授、提問、考試。角色扮演法；這是一種趣味性很強(qiáng)的培訓(xùn)方法。主管培訓(xùn)人員將員工服務(wù)中存在的一些有代表性問題總結(jié)提煉，編排成劇目，讓一些服務(wù)人員分別扮演客人和當(dāng)值服務(wù)員，演示正確與錯(cuò)誤的服務(wù)方式，在情景再現(xiàn)中，讓學(xué)員深刻認(rèn)識(shí)和牢固掌握正確的工作方法。角色扮演法產(chǎn)生實(shí)效的關(guān)鍵在于角色互換和員工討論。角色互換的作用是讓員工在不同的位置體驗(yàn)自身工作的重要性。情景培訓(xùn)法；情景培訓(xùn)法是指提出一些在工作中有代表性的問題，并假設(shè)幾種解決問題的方法，這些方法的正誤有一定的代表性，讓學(xué)員討論和選擇正確答案，并申訴理由，最后，指導(dǎo)教師做出綜合分析。
3、對(duì)話訓(xùn)練法；這是把服務(wù)員在工作中某些方面與客人的對(duì)話錄下來(lái)，在培訓(xùn)課上放映或模擬訓(xùn)練，進(jìn)行討論分析，以增強(qiáng)員工的語(yǔ)言能力，增強(qiáng)員工處理典型問題的能力。對(duì)話的內(nèi)容主要針對(duì)服務(wù)員缺乏禮貌、態(tài)度粗暴、不懂業(yè)務(wù)、不懂推銷常識(shí)等表現(xiàn)，及時(shí)總結(jié)歸納。這些對(duì)話都來(lái)自顧客與服務(wù)員、管理人員與服務(wù)人員的實(shí)際接觸，是實(shí)際生活中發(fā)生的問題。通過放錄音和燈片，提高員工學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果，加深印象，增強(qiáng)工作信心，提高工作能力。對(duì)話培訓(xùn)的實(shí)施，同樣要求教師掌握培訓(xùn)技巧，注意教案撰寫、開場(chǎng)白、主題介紹、演示、討論分析、提問及總結(jié)考核方法的運(yùn)用。通過培訓(xùn)，務(wù)必使員工獲得較大的進(jìn)步，使工作能力、精神風(fēng)貌和服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生明顯的飛躍。
在對(duì)領(lǐng)位服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)時(shí)，一般涉及領(lǐng)位服務(wù)員的儀表、開餐前的準(zhǔn)備工作、訂餐、引領(lǐng)客人進(jìn)入餐廳、介紹餐廳內(nèi)情況等一系列內(nèi)容。
(1) 儀表整潔美觀、彬彬有禮、熱情。
(2) 做好開餐前的準(zhǔn)備工作，擺正清潔咨客臺(tái)，備好干凈的菜單、臺(tái)卡。
(3) 負(fù)責(zé)接受賓客的訂餐，包括電話預(yù)訂和當(dāng)面預(yù)訂，接受客人預(yù)訂時(shí)要問清客人姓名、房號(hào)或單位、聯(lián)系電話，訂餐人數(shù)、時(shí)間、位置或其他要求，然后作好記錄，報(bào)留適當(dāng)房位。若是有費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)或宴席性的訂餐要介紹到宴會(huì)部(營(yíng)業(yè)部)受理。
(4) 負(fù)責(zé)禮貌地將所有到餐廳用餐的客人迎入餐廳，有藝術(shù)地安排客人就座。如均勻帶客人入座，免使樓面有過分?jǐn)D迫或疏落感覺，遇有粗魯或衣著隨便的客人，應(yīng)帶往偏角處就餐，勿帶近門口位，以免影響觀瞻，只是語(yǔ)言態(tài)度需多加尊重。
(5) 負(fù)責(zé)了解餐廳內(nèi)情況，以便隨機(jī)應(yīng)變地安排。
(6) 要留意照顧客人跟隨你進(jìn)入餐廳就座，勿只顧自己前行。
(7) 負(fù)責(zé)替賓客存放衣帽、文件箱等物品。
(8) 負(fù)責(zé)為就餐客人遞送菜單，開胃酒單及推銷餐前酒，回答適當(dāng)問詢。
(9) 負(fù)責(zé)接聽電話，并及時(shí)通知受話人。
(10) 餐廳是客人消費(fèi)的場(chǎng)所，為保證客人進(jìn)餐的舒適和高雅，非總經(jīng)理、餐廳經(jīng)理和公共關(guān)系部帶來(lái)參觀的客人，一般謝絕參觀。
(11) 要兼作公關(guān)，不但與同事、上司保持良好關(guān)系，還要多與客人打交道，熟記賓客姓名，當(dāng)客人再惠顧時(shí)熱情招呼。
(12) 客人離去時(shí)要送客、拉門、按電梯、叫出租車等，并說“請(qǐng)?jiān)俟馀R”、“多謝惠顧”、“再見”、“慢行”等禮貌語(yǔ)。
(13) 對(duì)進(jìn)餐人數(shù)、桌數(shù)等業(yè)務(wù)情況作好書面記錄，保管好菜單或交由指定領(lǐng)班存放。
員工培訓(xùn)方案的內(nèi)容篇十六
一、結(jié)合實(shí)際的情況和特點(diǎn)，加盟店開業(yè)前員工培訓(xùn)主要方式為：1、由加盟店委派到總部接受過培訓(xùn)的骨干人員組織基礎(chǔ)、理論和演練的傳輸培訓(xùn)。2、由公司委派到加盟店支持的經(jīng)理進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)和考核。
(一)培訓(xùn)目的：通過系統(tǒng)全面的理論和演練培訓(xùn)，達(dá)到為顧客提供一流服務(wù)的目的。
(二)培訓(xùn)時(shí)間：15天左右，最短不低于10天，最長(zhǎng)不超20天。
(三)培訓(xùn)地點(diǎn)：正裝修餐廳的安靜區(qū)域、學(xué)校、寢室或其它場(chǎng)地。
(四)培訓(xùn)紀(jì)律：按時(shí)上課，尊重老師，團(tuán)結(jié)同學(xué)，言行文明，做好筆記，演練認(rèn)真。
(五)培訓(xùn)流程表如下
時(shí)間項(xiàng)??????目培訓(xùn)人培訓(xùn)地點(diǎn)準(zhǔn)備物品要求
日期上午軍訓(xùn)，自我介紹???嚴(yán)格
下午軍訓(xùn)，游戲???嚴(yán)格
日期上午軍訓(xùn)???嚴(yán)格
下午軍訓(xùn)，游戲???嚴(yán)格
日期上午員工的基本素質(zhì)，服務(wù)意識(shí)講解，舉止演練???熟悉
下午員工的基本素質(zhì)，服務(wù)用語(yǔ)演練，訂餐講解，文娛活動(dòng)???熟悉
日期上午火鍋起源、特點(diǎn)及吃法，哈元大火鍋企業(yè)文化???熟悉
下午哈元大火鍋企業(yè)文化，特色菜品講解，文娛活動(dòng)???熟悉
日期上午《員工手冊(cè)》講解???熟悉
下午《員工手冊(cè)》講解，文娛活動(dòng)???熟悉
日期上午服務(wù)操作技能，托盤演練，備餐柜擺放???掌握
下午服務(wù)操作技能，斟酒演練，折花演練???掌握
日期上午服務(wù)操作技能，擺臺(tái)演練，上鍋開火演練???掌握
下午服務(wù)操作技能，上下菜演練，文娛活動(dòng)???掌握
日期上午標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序講解???記憶
下午標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序講解???記憶
日期上午各崗位工作流程和職責(zé)講解???熟悉
下午各崗位工作流程和職責(zé)講解，文娛活動(dòng)???熟悉
日期上午模擬服務(wù)???記憶
下午模擬服務(wù)，推銷技巧???記憶
日期上午模擬服務(wù)，消防知識(shí)、衛(wèi)生知識(shí)、緊急事件的處理???記憶
下午模擬服務(wù)，常見投訴的處理，文娛活動(dòng)???記憶
日期上午《安全操作規(guī)程》講解???熟悉
下午分組模擬，分崗位培訓(xùn)，菜單、酒單價(jià)格背誦???記憶
日期上午模擬服務(wù)，認(rèn)菜認(rèn)酒，開業(yè)注意事項(xiàng)講解???記憶
下午模擬服務(wù)，開業(yè)宣傳單講解，文娛活動(dòng)???記憶
日期上午培訓(xùn)考核???系統(tǒng)
下午培訓(xùn)總結(jié)???全面
二、營(yíng)業(yè)過程中新員工的培訓(xùn)流程
1、培訓(xùn)時(shí)間3-7天。
2、嚴(yán)格遵守試工合格后才能培訓(xùn)的制度，培訓(xùn)主要為上午理論講解，下午到店實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)時(shí)不對(duì)客服務(wù)，主要為打零雜，由實(shí)習(xí)師傅引領(lǐng)循序上崗。
3、第一天主要為員工素質(zhì)和其工作職責(zé)和流程講解，第二天主要為哈元大火鍋企業(yè)文化講解，第三天主要為《員工手冊(cè)》講解，第四天主要為《安全操作規(guī)程》講解，第五天主要為服務(wù)技能講解，第六天主要為標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序講解，第七天主要為常見投訴處理講解。
4、培訓(xùn)及實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)要主動(dòng)與其討論他的'工作表現(xiàn)，并加以改進(jìn)。
5、剛獨(dú)立看臺(tái)時(shí)，由實(shí)習(xí)師傅照顧，最終形成從獨(dú)立看1臺(tái)至4臺(tái)。
三、培訓(xùn)的主要方法
1、講解：講解工作情況，說明工作的目的及重要性，使員工增強(qiáng)興趣，安心學(xué)習(xí)，達(dá)到良好的學(xué)習(xí)狀態(tài)。
2、示范：表演、示范該項(xiàng)工作各環(huán)節(jié)動(dòng)作;強(qiáng)調(diào)要點(diǎn)，動(dòng)作力求緩慢;注意示范的動(dòng)作不要超過學(xué)員一次性接受能力。
3、嘗試：讓學(xué)員試著操作練習(xí);讓學(xué)員反復(fù)操作，理解重點(diǎn)，直到正確掌握該項(xiàng)工作為止。
4、跟蹤輔導(dǎo)：讓學(xué)員獨(dú)立操作，直到學(xué)員熟練掌握該項(xiàng)工作。
5、模擬培訓(xùn)：讓新員工進(jìn)行模擬服務(wù)演練，互相之間找出存在的不足，反復(fù)演練，直到掌握。
四、????????店員工培訓(xùn)考核表
考核時(shí)間：??????年?????月?? ?日
序號(hào)考核類別培訓(xùn)類別(崗位)培訓(xùn)教師評(píng)估(優(yōu)、良、差)
1工作環(huán)境(物品位置)
2企業(yè)文化
3管理規(guī)章制度
4禮貌禮節(jié)
5站姿
6走姿
7托盤
8斟酒
9口布折花
10擺臺(tái)
11上鍋、上菜
12收臺(tái)
13標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序
14菜單、加菜單、酒水單的運(yùn)用
15崗位職責(zé)
16綜合素質(zhì)。
注：查看本文相關(guān)詳情請(qǐng)搜索進(jìn)入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索火鍋店員工培訓(xùn)內(nèi)容。
員工培訓(xùn)方案的內(nèi)容篇十七
我從**生物機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院大專畢業(yè)，什么都比較懵懂，11個(gè)月做區(qū)域經(jīng)理，18個(gè)月做營(yíng)運(yùn)經(jīng)理，32個(gè)月做城市經(jīng)理，更加懵懂，因?yàn)椴恢涝趺礃幼龊脿I(yíng)運(yùn)和城市經(jīng)理，二年多的時(shí)間對(duì)我來(lái)講還沒有適應(yīng)一個(gè)新崗位或者還沒有具備這個(gè)崗位的能力就把我調(diào)去做上一級(jí)崗位，你說懵懂不懵懂，二年多做城市經(jīng)理，不是說明我李波有多大的能耐，我和大家一樣，每個(gè)人都有自己的優(yōu)點(diǎn)，我這個(gè)人喜歡講真話，不喜歡說好聽的話，因?yàn)榭恳蔚谋澈笳f不定是懸崖，希望接下來(lái)講的對(duì)新伙伴來(lái)講有點(diǎn)點(diǎn)建議和參考。
1.大家一定要明白，你自己來(lái)**到底想獲得什么？
2.我希望大家要樹立自己的目標(biāo)，制定自己的學(xué)習(xí)計(jì)劃。
3.自己的品牌效應(yīng)很重要。
4培養(yǎng)自己的學(xué)習(xí)力（活到老，學(xué)到老）。
4.3樂于交際（交1-3位思維、能力、薪資比你高的人做朋友），有時(shí)與君一席話，勝讀十年書，十年談不上，但是至少在以后事業(yè)上會(huì)有幫助，這就要求我們自己要學(xué)會(huì)創(chuàng)造這樣的.機(jī)會(huì)與條件，當(dāng)年我在門店當(dāng)員工的時(shí)候，就會(huì)給自己創(chuàng)造這樣的機(jī)會(huì)發(fā)發(fā)節(jié)日祝福信息、一起做個(gè)飯（當(dāng)初沒有錢，店長(zhǎng)工資1200），多電話請(qǐng)教，現(xiàn)在可以喝喝茶，酒就盡量少喝（傷神傷身）。
4.5學(xué)會(huì)借力資源整合（你不懂沒有關(guān)系，用懂的人或者像懂的人學(xué)習(xí)）。
5一定要學(xué)會(huì)自己總結(jié)自己。
最后，我想說的是，大家一定要保持一個(gè)好的心態(tài)。你進(jìn)公司時(shí)，可能由于面試的問題，交流不充分，給你的職位低了點(diǎn)，給你定的工資不像你期望的那樣高，但我覺得你今天拿的工資并不代表你的身價(jià)。只要你鍛煉出能力，有了本事，即使我們暫時(shí)沒有給你發(fā)揮的空間，你不用天天抱怨，請(qǐng)一定要告訴你上級(jí)，上級(jí)沒有反饋，請(qǐng)告訴隔級(jí)或者直接電話打給我（短號(hào)779292）。
最后真心祝愿大家每天開開心心心的面帶笑容工作和生活。
**城市：**。
和同事相處方法。
1、后退法。即讓自己在發(fā)表態(tài)度、觀點(diǎn)前先克制自己，然后考慮周全后再發(fā)表。
2、忘卻法。讓自己遺忘掉那些令自己情緒激動(dòng)的因素，只看事情本質(zhì)，就事論事。
3、三問法?！拔椰F(xiàn)在是沖動(dòng)狀態(tài)嗎？”“會(huì)造成惡劣影響嗎？”“后果是怎樣？”
4、暗示法。氣質(zhì)決定命運(yùn)，建立良好積極的氣質(zhì)首先取決于我們能否建立目標(biāo)中的氣質(zhì)。
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