教案包括了教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重難點(diǎn)、教學(xué)方法和評(píng)價(jià)方式等要素。教案的編寫要考慮教學(xué)評(píng)價(jià)的方式和標(biāo)準(zhǔn)，以幫助學(xué)生全面發(fā)展。以下教案以豐富的教學(xué)資源和活動(dòng)形式為特點(diǎn)，為大家提供了多樣化的教學(xué)模式。
九年級(jí)化學(xué)教案物質(zhì)變化和性質(zhì)篇一
1.記住氫氧化鈉、氫氧化鈣主要的物理性質(zhì)，能認(rèn)識(shí)到氫氧化鈉的腐蝕性、吸水性。
2.通過實(shí)驗(yàn)探究堿的性質(zhì)，學(xué)會(huì)根據(jù)性質(zhì)思考其用途的科學(xué)方法。
3.通過探究堿的性質(zhì)的有關(guān)實(shí)驗(yàn)，初步形成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和探究精神。
二、教學(xué)重難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
氫氧化鈉和氫氧化鈣的性質(zhì)。
難點(diǎn)。
根據(jù)實(shí)驗(yàn)歸納堿的性質(zhì)。
三、教學(xué)過程。
環(huán)節(jié)一：導(dǎo)入新課。
學(xué)生回答林則徐用到了生石灰，整個(gè)石灰池?zé)熿F滾滾，不斷沸騰。
教師引導(dǎo)為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象呢?石灰池里又發(fā)生了哪些反應(yīng)呢?今天就讓我們帶著這些問題走進(jìn)第二節(jié)《堿及其性質(zhì)》的學(xué)習(xí)。
環(huán)節(jié)二：新課教學(xué)。
活動(dòng)天地2-3各取適量氫氧化鈉和氫氧化鈣分別放置在兩個(gè)燒杯中，觀察其顏色狀態(tài)。
學(xué)生回答氫氧化鈉為白色固體，氫氧化鈣為白色粉末狀固體。
活動(dòng)天地2-3露置在空氣一段時(shí)間后，再觀察它們的顏色和狀態(tài)的變化。
學(xué)生回答氫氧化鈉逐漸開始溶解，氫氧化鈣無明顯變化。
學(xué)生回答應(yīng)該存放在干燥地方并密封保存。
學(xué)生實(shí)驗(yàn)向兩只小燒杯中分別加入少量水，振蕩，觀察它們的溶解情況。用手觸摸燒杯外壁。
學(xué)生回答氫氧化鈉基本全部溶解，燒杯外壁有些燙手;氫氧化鈣有一部分溶解，溶液呈混濁狀態(tài)，燒杯外壁溫度也明顯升高。
教師演示把一根頭發(fā)絲放入試管中，向試管里加入上述實(shí)驗(yàn)中得到的氫氧化鈉溶液，加熱煮沸2-3min，觀察頭發(fā)絲的變化。學(xué)生回答頭發(fā)絲被腐蝕了，已經(jīng)不完整，像被燒過一樣。
教師總結(jié)沒錯(cuò)，氫氧化鈉也像濃硫酸一樣，有強(qiáng)腐蝕性，因此也被叫做火堿、燒堿、苛性鈉等，對(duì)皮膚和衣服有一定的腐蝕性。
教師提問既然氫氧化鈉有強(qiáng)腐蝕性，那我們?cè)谑褂脮r(shí)應(yīng)注意哪些問題呢?
學(xué)生回答一定要十分小心，不能與皮膚、衣物直接接觸。
教師提問如果不慎接觸到皮膚，那應(yīng)該怎么處理呢?
學(xué)生回答如果不慎沾在皮膚上，要立即用大量的水沖洗，然后再涂上硼酸溶液。
學(xué)生回答氫氧化鈉：易溶于水，易吸收空氣中的水分而發(fā)生潮解，溶解釋放出大量的熱，有腐蝕性;氫氧化鈣：也叫熟石灰或消石灰，微溶于水，溶解時(shí)放熱，能腐蝕皮膚衣物。
教師引導(dǎo)氫氧化鈣既然叫做熟石灰，那么生石灰是什么物質(zhì)呢?
學(xué)生回答生石灰是氧化鈣。
教師引導(dǎo)俗話說得好，生米可以煮成熟飯，那么生石灰可以轉(zhuǎn)化為熟石灰嗎?教師演示氧化鈣溶于水的實(shí)驗(yàn)，學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并試著寫出化學(xué)反應(yīng)方程式。
環(huán)節(jié)三：鞏固提高。
現(xiàn)在有氫氧化鈉、氫氧化鈣。氧化鈣，你認(rèn)為哪一種物質(zhì)適合做食品的干燥劑?
解析氧化鈣。
環(huán)節(jié)四：小結(jié)作業(yè)。
請(qǐng)學(xué)生回答本堂課的收獲：氫氧化鈉，氫氧化鈣的性質(zhì)。
課后作業(yè)：課后思考?jí)A還具有哪些性質(zhì)?
四、板書設(shè)計(jì)。
九年級(jí)化學(xué)教案物質(zhì)變化和性質(zhì)篇二
3．和某些化合物溶液反應(yīng)。
4．置換反應(yīng)。
5．金屬活動(dòng)順序表金屬活動(dòng)性順序從左到右依次減弱，排在氫前面的金屬能夠把鹽酸、稀硫酸中的氫置換出來，排在前面的金屬能把后面的金屬?gòu)乃鼈兊幕衔锶芤褐兄脫Q出來（鉀、鈣、鈉除外）。
九年級(jí)化學(xué)教案物質(zhì)變化和性質(zhì)篇三
1.通過對(duì)生活現(xiàn)象和化學(xué)實(shí)驗(yàn)的觀察和分析，了解物理變化和化學(xué)變化的概念及區(qū)別，并能運(yùn)用概念判斷一些易分辨的典型的物理變化和化學(xué)變化。
2.了解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念，并能區(qū)分哪些是物理性質(zhì)，哪些是化學(xué)性質(zhì)。
(二)過程與方法。
1.初步學(xué)習(xí)運(yùn)用觀察、實(shí)驗(yàn)、比較、分類、歸納、概括等方法對(duì)獲取的信息進(jìn)行加工。
2.用化學(xué)知識(shí)解釋日常生活中的一些變化，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
(三)情感、態(tài)度和價(jià)值觀。
1.通過對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察激發(fā)興趣，培養(yǎng)學(xué)習(xí)的自覺性和主動(dòng)性。
2.通過對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析和總結(jié)培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的科學(xué)作風(fēng)。
3.初步建立科學(xué)的物質(zhì)觀，增進(jìn)對(duì)“世界是物質(zhì)的”“物質(zhì)是變化的”等辯證唯物主義觀點(diǎn)的認(rèn)識(shí)。
二、教學(xué)重點(diǎn)。
物理變化、化學(xué)變化的概念和區(qū)分;物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念和區(qū)分。
三、教學(xué)難點(diǎn)。
物理變化、化學(xué)變化的概念和區(qū)分;物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念和區(qū)分。
四、教學(xué)準(zhǔn)備。
教學(xué)設(shè)備：投影儀，計(jì)算機(jī)。
教學(xué)儀器和藥品：試管、帶彎管的單孔橡皮塞、酒精燈、玻璃片、燒杯、鐵架臺(tái)(帶鐵夾)、研缽、藥匙、鑷子;膽礬、氫氧化鈉溶液、石灰石、稀鹽酸、澄清石灰水、紙。
五、教學(xué)過程。
教學(xué)環(huán)節(jié)。
教師活動(dòng)。
學(xué)生活動(dòng)。
設(shè)計(jì)意圖。
新課引入。
（2分鐘）。
（1）將紙揉成一團(tuán)。
（2）將紙撕碎。
（3）將紙點(diǎn)燃。
【提問】：上述變化有什么不同？可以分成哪幾類？
學(xué)生傾聽、思考。
由學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)引入，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，暗示化學(xué)與生活聯(lián)系緊密。初步建立科學(xué)的物質(zhì)觀，增進(jìn)對(duì)“世界是物質(zhì)”“物質(zhì)是變化的”等辯證唯物主義觀點(diǎn)的認(rèn)識(shí)。
新課講授。
（26分鐘）。
【過渡】化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，許多化學(xué)概念、化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)都是通過實(shí)驗(yàn)形成的，因此我們必須學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)的方法。
下面請(qǐng)大家觀察幾個(gè)演示物質(zhì)變化的實(shí)驗(yàn)，主要觀察變化前后物質(zhì)的顏色、狀態(tài)及實(shí)驗(yàn)過程中的現(xiàn)象，將現(xiàn)象記錄在教材第7頁的表格中。
觀察現(xiàn)象并及時(shí)記錄。
讓學(xué)生通過觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，體驗(yàn)觀察、描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的方法。同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的規(guī)范表達(dá)能力。
【演示】實(shí)驗(yàn)1-1適時(shí)指導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
學(xué)生描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
幫助學(xué)生分析、歸納、總結(jié)：前兩個(gè)實(shí)驗(yàn)在變化過程中只是形狀或狀態(tài)發(fā)生了變化，沒有其他物質(zhì)生成，像這種變化叫做物理變化。
小組內(nèi)討論實(shí)驗(yàn)1（1）和實(shí)驗(yàn)1（2）有什么共同特征？
組內(nèi)及組間討論并交流，然后學(xué)生歸納物理變化的概念、特征并舉出實(shí)例。
引導(dǎo)學(xué)生對(duì)所獲得的事實(shí)與證據(jù)進(jìn)行歸納，得出結(jié)論，培養(yǎng)學(xué)生處理信息的能力。幫助學(xué)生學(xué)會(huì)運(yùn)用比較的方法，清晰地掌握概念。提高學(xué)生的語言表達(dá)能力，對(duì)所學(xué)的知識(shí)加以鞏固。
【提問】實(shí)驗(yàn)1（3）和實(shí)驗(yàn)1（4）有什么共同特征？
幫助學(xué)生分析、歸納、總結(jié)：后兩個(gè)變化都有新的物質(zhì)生成，這種變化叫做化學(xué)變化。
小組內(nèi)討論實(shí)驗(yàn)1（3）和實(shí)驗(yàn)1（4）有什么共同特征？
組內(nèi)及組間討論并交流，然后學(xué)生歸納化學(xué)變化的概念、特征并舉出實(shí)例。
【展示】課本圖片1-4化學(xué)變化中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象。
在化學(xué)變化過程中，除生成其他物質(zhì)外，還伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象，如放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀等等。這些現(xiàn)象常?？梢詭椭覀兣袛嘤袥]有化學(xué)變化發(fā)生。但這不是判斷物質(zhì)是否發(fā)生了化學(xué)變化的標(biāo)準(zhǔn)。
觀看圖片，認(rèn)識(shí)化學(xué)變化常過程中常伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象。
通過圖片，加深學(xué)生對(duì)化學(xué)變化的認(rèn)識(shí)。
組織討論。
【提問】物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是什么？
討論回答。
通過討論，加深對(duì)化學(xué)變化和物理變化本質(zhì)區(qū)別的理解。
【提問】判斷下列過程是物理變化還是化學(xué)變化。
（1）將紙揉成一團(tuán)。
（2）將紙撕碎。
（3）將紙點(diǎn)燃。
思考、討論、回答。
用已學(xué)的知識(shí)解決開始提出的問題，體會(huì)成功感。
【提問】物理變化和化學(xué)變化的聯(lián)系是什么？
引導(dǎo)分析，舉例說明。
討論回答。
加深對(duì)物理變化和化學(xué)變化聯(lián)系的理解。
【引入】物質(zhì)會(huì)發(fā)生各種變化，是由于它們具有的各自不同的性質(zhì)。下面我們一起來學(xué)習(xí)物質(zhì)的性質(zhì)。
請(qǐng)同學(xué)們觀察這杯酒精，說出它有哪些性質(zhì)？
傾聽。
根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)描述酒精的一些性質(zhì)。
從學(xué)生熟悉的物質(zhì)引入學(xué)習(xí)知識(shí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
【提問】哪些性質(zhì)通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來？哪些性質(zhì)通過物理變化表現(xiàn)出來？
指導(dǎo)學(xué)生分析、歸納、總結(jié)物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念。
分組討論后，小組派代表說明，并總結(jié)歸納出物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念。
傾聽、記憶、理解。
培養(yǎng)學(xué)生合作、思考、概括、總結(jié)的能力，使學(xué)生主動(dòng)交流和討論，加深對(duì)概念的理解。
【指導(dǎo)閱讀】課本中熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度的相關(guān)內(nèi)容。
閱讀、理解。
自主學(xué)習(xí)。
通過閱讀課本內(nèi)容，了解一些物理性質(zhì)。
【演示】實(shí)驗(yàn)1-2引導(dǎo)學(xué)生觀察一瓶氧氣和二氧化碳。
觀察現(xiàn)象。
通過實(shí)驗(yàn)的觀察和分析加深對(duì)物質(zhì)性質(zhì)的認(rèn)識(shí)。
【組織討論】結(jié)合自己生活的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，盡可能多地描述氧氣和二氧化碳的性質(zhì)，試著判斷哪些屬于物理性質(zhì)，哪些屬于化學(xué)性質(zhì)，利用哪些方法可以區(qū)分它們，并將你的看法與同學(xué)交流。
小組討論、分析。
課堂小結(jié)。
（2分鐘）。
【反思與小結(jié)】。
問題：通過學(xué)習(xí)本節(jié)課，你有哪些收獲和疑問？
以討論交流的形式進(jìn)行小結(jié)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生思考問題時(shí)要抓住問題的關(guān)鍵和本質(zhì)，找出突破口。
這樣的小結(jié)既點(diǎn)明了本節(jié)的重難點(diǎn)，又梳理了知識(shí)，而且能讓學(xué)生帶著問題來尋求新的學(xué)習(xí)方法，獲取新的知識(shí)。
九年級(jí)化學(xué)教案物質(zhì)變化和性質(zhì)篇四
[解題策略]。
物理變化和化學(xué)變化的辨析：從宏觀看，要抓住變化時(shí)是否有其他物質(zhì)生成；從微觀看，構(gòu)成物質(zhì)的粒子是否發(fā)生了變化。如果變化時(shí)沒有新物質(zhì)生成，或構(gòu)成物質(zhì)的粒子沒有變化，就是物理變化，否則就是化學(xué)變化，而伴隨變化產(chǎn)生的現(xiàn)象：發(fā)光、放熱、變色、生成氣體、產(chǎn)生沉淀等只能作為判斷的輔助依據(jù)，而不能作為判斷化學(xué)變化的標(biāo)準(zhǔn)。如“水受熱變成水蒸氣”就是物理變化而不是化學(xué)變化。
[典型例題]。
例1.下列各組物質(zhì)的變化中，前者屬于化學(xué)變化，后者屬于物理變化的是。
a。冰雪融化；由空氣制氧氣。
b。鋼鐵生銹；由熟石灰制燒堿。
c。蠟燭燃燒；干冰升華。
d。汽油揮發(fā)；食物腐爛。
解析：物理變化中，沒有新物質(zhì)生成，化學(xué)變化中有新物質(zhì)生成。熟石灰ca(oh)2制取燒堿naoh、鋼鐵生銹、蠟燭燃燒、食物腐爛均為化學(xué)變化，其他為物理變化。
答案：c。
[新題展示]。
1.化學(xué)家在當(dāng)今環(huán)境問題上的最新構(gòu)想是“變廢為寶，資源循環(huán)”。例如，燃料--這樣既可解決能源問題，又能消除污染。上述構(gòu)想中兩個(gè)轉(zhuǎn)化過程的變化為()。
a。均為化學(xué)變化。
b。(1)為物理變化，(2)為化學(xué)變化。
c。均為物理變化。
d。(1)為化學(xué)變化，(2)為物理變化。
解析：本題結(jié)合社會(huì)熱點(diǎn)問題進(jìn)行命題，體現(xiàn)了試題的教育功能，判斷物理變化、化學(xué)變化的關(guān)鍵是有沒有新物質(zhì)生成，燃料、燃料產(chǎn)物是不同種物質(zhì)，故均為化學(xué)變化。
答案：a。
[解題策略]。
區(qū)分物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)時(shí)一定要抓住“是否需要發(fā)生化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來”。
[典型例題]。
例2.我們?cè)诔踔谢瘜W(xué)里學(xué)過的一些物質(zhì)，在實(shí)際生活中有重要的用途?，F(xiàn)有以下物質(zhì)：
a。不銹鋼；b。氧氣；
c。生石灰；d?；钚蕴?；
e。二氧化碳；f。水；
g。醋酸；h。熟石灰(氫氧化鈣);。
i。鋅；j。鹽酸。
請(qǐng)根據(jù)它們的用途，用字母代號(hào)填空(每種物質(zhì)限選一次)：
(1)可供急救病人呼吸；
(2)可用于制造炊具；
(3)可用作溫室氣體肥料；
(4)可用作某些食品的干燥劑；
(5)可用作冰箱的除臭劑；
(6)是最常用的溶劑；
(7)可用來降低土壤的酸性；
(8)可用于金屬表面除銹；
(9)可用作干電池負(fù)極材料；
(10)通常的食醋中含有約3%~5%的____。
解析：物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，識(shí)記常見物質(zhì)的性質(zhì)對(duì)于判斷物質(zhì)的用途有極大幫助，另外在記憶中，性質(zhì)和用途之間也是互相促進(jìn)，可結(jié)合生活實(shí)際來記憶。
答案：
[新題展示]。
3.實(shí)驗(yàn)室用棕色試劑瓶盛濃硝酸，由此猜測(cè)濃硝酸可能具有的性質(zhì)是()。
a。它是深棕色溶液。
b。它是穩(wěn)定的化合物。
c。它是易跟空氣反應(yīng)的物質(zhì)。
d。它是見光易分解的物質(zhì)。
解析：本題關(guān)鍵信息在于濃硝酸用棕色試劑瓶盛裝，可推知濃硝酸具有見光易分解的性質(zhì)。
答案：d。
九年級(jí)化學(xué)教案物質(zhì)變化和性質(zhì)篇五
一、教學(xué)目標(biāo)：
1、知識(shí)目標(biāo)：知道鐵的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)；能描述有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；會(huì)寫有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式；知道鐵制品銹蝕的原因和一般防銹的方法。
2、能力目標(biāo)：逐步養(yǎng)成實(shí)驗(yàn)、觀察、思維的習(xí)慣并學(xué)會(huì)其方法，能利用鐵的性質(zhì)分析解釋有關(guān)現(xiàn)象和問題。
3、德育目標(biāo)：了解我國(guó)古代和現(xiàn)代的。冶鐵史，使學(xué)生接受愛國(guó)主義思想的熏陶。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)分析：
1、鐵的化學(xué)性質(zhì)。
2、對(duì)“鐵的化學(xué)性質(zhì)比較活潑”的理解。
3、建立反應(yīng)條件對(duì)反應(yīng)結(jié)果有很大影響的觀點(diǎn)。
三、突破難點(diǎn)措施：通過比較鐵與氧氣反應(yīng)，鐵在干燥空氣中、在水中、與空氣和水接觸的不同現(xiàn)象，分析原因，得出反應(yīng)條件不同反應(yīng)結(jié)果不同的結(jié)論。
四、教學(xué)模式：
開放式“超前自學(xué)”教學(xué)模式。其基本環(huán)節(jié)是：學(xué)生開放學(xué)習(xí)－－交流學(xué)習(xí)結(jié)果－－師生總結(jié)評(píng)價(jià)－－創(chuàng)新應(yīng)用練習(xí)。
五、學(xué)法指導(dǎo)：指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)、觀察、分析、歸納、查閱資料。
六、教學(xué)媒體選用：常規(guī)儀器（略）、錄像片、實(shí)物投影儀、圖表、計(jì)算機(jī)。
七、提前準(zhǔn)備工作：1、學(xué)生查閱有關(guān)資料；2、提前一周開始觀察鐵生銹的三個(gè)實(shí)驗(yàn)。
八、教學(xué)過程：
（一）專題討論，開闊視野。
1、你知道日常生活中哪些用品是鐵制成的？
2、你知道我國(guó)古代從何時(shí)開始生產(chǎn)和使用鐵器？我國(guó)古代何時(shí)發(fā)現(xiàn)“濕法冶金”？
3、新中國(guó)成立至今，我國(guó)鋼鐵工業(yè)生產(chǎn)狀況如何？
（二）學(xué)習(xí)交流，總結(jié)評(píng)價(jià)。
1、根據(jù)日常生活的觀察，了解回憶鐵的物理性質(zhì)：
＿色，＿態(tài)，＿延展性，＿傳導(dǎo)性，硬度＿，密度＿，熔點(diǎn)＿，沸點(diǎn)＿，＿磁化。
2、鐵的化學(xué)性質(zhì)：
[溫故知新]鐵在氧氣中燃燒有什么現(xiàn)象？說明什么問題？
[設(shè)疑導(dǎo)入]鐵在空氣中呢？
[展示]一周前開始做的三個(gè)鐵生銹對(duì)比實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
[實(shí)驗(yàn)與觀察]。
[分析與思考]1、三個(gè)實(shí)驗(yàn)的條件有什么不同？
2、三個(gè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果有什么不同？
3、這說明鐵在什么條件下最容易生銹？
4、如何防止鐵生銹？
5、舉出你所知道的防止鐵生銹的例子，它們的原理是什么？
[啟發(fā)與點(diǎn)撥]1、鐵銹的主要成份。
2、反應(yīng)條件不同反應(yīng)結(jié)果相差很大，我們可以通過控制反應(yīng)條件來避免鐵生銹。
3、全世界每年因生銹而浪費(fèi)的鋼鐵約占全世界年產(chǎn)量的1/4，可見鋼鐵防銹具有重要意義。
4、常見的防銹方法。
[分組實(shí)驗(yàn)]鐵與稀鹽酸、稀硫酸的反應(yīng)。
[觀察]有什么現(xiàn)象發(fā)生？
[分析與思考]原因是什么？化學(xué)方程式怎么寫？
[啟發(fā)點(diǎn)撥]1、根據(jù)該性質(zhì)可用鐵與酸反應(yīng)制取氫氣。
2、由該性質(zhì)也可知使用鐵制品應(yīng)避免與酸接觸。
[展示]提前做好的銅樹的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
[分組實(shí)驗(yàn)]鐵與硫酸銅溶液反應(yīng)。
[觀察]有什么現(xiàn)象發(fā)生？
[分析與思考]原因是什么？化學(xué)方程式怎么寫？屬于什么反應(yīng)類型？
[啟發(fā)點(diǎn)撥]鐵制品不能盛放硫酸銅溶液。
[小結(jié)與概括]你認(rèn)為應(yīng)該如何歸納鐵的化學(xué)性質(zhì)？
（三）議議練練，創(chuàng)新應(yīng)用。
[誘導(dǎo)歸納]1、不同的金屬（如鐵、鋅）可以把同種酸中的氫元素置換出來，制出氫氣。
2、同一金屬（如鐵）可以把不同酸（如鹽酸、硫酸）中的氫元素置換出來，制出氫氣。
3、金屬鐵還可以從硫酸銅溶液中置換出銅。
[創(chuàng)新應(yīng)用]查閱有關(guān)資料，看看有哪些更先進(jìn)的防銹蝕的方法？形成一篇科學(xué)小論文。
九年級(jí)化學(xué)教案物質(zhì)變化和性質(zhì)篇六
教學(xué)目標(biāo)：
1、知識(shí)與技能：了解化學(xué)元素對(duì)植物生長(zhǎng)的重要性。了解常見化肥的種類并能舉例。
2、過程與方法：探究初步區(qū)分氮肥、磷肥、鉀肥的方法。了解常見化學(xué)在使用和貯藏過程中應(yīng)注意的問題。
3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：體會(huì)化學(xué)是有用的，同時(shí)了解在化學(xué)發(fā)展中尚有許多需要解決的問題。
教學(xué)重點(diǎn)：探究初步區(qū)分氮肥、磷肥、鉀肥的方法。
教學(xué)方法：先學(xué)后教，當(dāng)堂訓(xùn)練。
實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備：碳酸氫銨、硫酸銨、磷礦粉、氯化鉀、熟石灰、水、氯化鋇溶液、硝酸銀溶液；試管、藥匙、鐵架臺(tái)、酒精燈、鐵片、研缽；火柴。
教學(xué)過程：
一、引入。
隨著世界人口的增長(zhǎng)，人類對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求量逐漸增大，提供優(yōu)良的種子和增施化肥已經(jīng)成為農(nóng)作物增產(chǎn)的最有力措施，本節(jié)課我們將學(xué)習(xí)有關(guān)化學(xué)肥料的相關(guān)知識(shí)。
二、出示學(xué)習(xí)目標(biāo)（以小黑板或投影的方式呈現(xiàn)）。
1、了解化學(xué)元素對(duì)植物生長(zhǎng)的重要性。了解常見化肥的種類并能舉出1——2例。了解農(nóng)藥、化肥的負(fù)面影響。
2、探究初步區(qū)分氮肥、磷肥、鉀肥的方法，了解常見化肥的性質(zhì)、貯藏和使用時(shí)應(yīng)注意的問題。
三、學(xué)習(xí)“化肥簡(jiǎn)介”部分。
1、出示自學(xué)指導(dǎo)：閱讀教材，找出黑板上檢測(cè)題的答案，在書上相應(yīng)地方做記號(hào)，記號(hào)不要太多。
2、出示自學(xué)檢測(cè)題1：
1）植物需求量大，土壤中又缺乏的三種元素是什么？
2）列舉常見的氮肥、磷肥、鉀肥、復(fù)合肥各2～3種。
3）化肥的不合理使用有什么危害。
4）用自己的話說出農(nóng)藥進(jìn)入人體的1-2條途徑。
3、學(xué)生自學(xué)。
4、小組交流（主要是針對(duì)上述四個(gè)自學(xué)檢測(cè)題交流）。
5、學(xué)生匯報(bào)自學(xué)結(jié)果，根據(jù)情況點(diǎn)拔（學(xué)生能解決的由學(xué)生自己解決）。
2）一方面，化學(xué)肥料及農(nóng)藥促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)，體現(xiàn)了化學(xué)科學(xué)的價(jià)值，另一方面，從化肥農(nóng)藥的不合理使用帶來的危害，我們也看出科學(xué)發(fā)展中尚有很多需要解決的問題。
四、學(xué)習(xí)“化肥的簡(jiǎn)易鑒別”
1、出示自學(xué)指導(dǎo)2：閱讀教材第80頁到81頁，了解實(shí)驗(yàn)的步驟和方法（3分鐘），
2、出示自學(xué)檢測(cè)題2：
1）怎樣從3種化肥中區(qū)分出磷肥？
2）怎樣區(qū)分氮肥和鉀肥？
3、出示實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)：
學(xué)生1：以硫酸銨、碳酸氫銨、磷礦粉、氯化鉀為代表觀察氮、磷、鉀肥的顏色、狀態(tài)、和溶解性。
學(xué)生2：以硫酸銨為代表灼燒和加熟石灰研磨。灼燒和加熟石灰研磨交叉進(jìn)行，以便節(jié)約時(shí)間。
學(xué)生3：以氯化鉀為代表灼燒和加熟石灰研磨。灼燒和加熟石灰研磨交叉進(jìn)行，以便節(jié)約時(shí)間。
其余學(xué)生：觀察現(xiàn)象，填表并分析，完成檢測(cè)題，先獨(dú)立思考，然后可以討論交流。
4、學(xué)生實(shí)驗(yàn)，回答檢測(cè)題2，先獨(dú)立做，后交流。
5、針對(duì)自學(xué)檢測(cè)題點(diǎn)拔。若有多余的時(shí)間，可以讓學(xué)生做實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)硫酸銨和氯化銨，還可以看第82頁本課題小結(jié)中的表。
五、課堂訓(xùn)練。
1.硝酸鉀、硫酸鉀、磷酸銨中屬于復(fù)合肥料的是和；它們所含的營(yíng)養(yǎng)元素分別是和、和。
2.最主要的化學(xué)肥料有、、、。為了促進(jìn)農(nóng)作物的生長(zhǎng)，增強(qiáng)作物的抗寒、抗旱能力，應(yīng)施肥，如：；某農(nóng)作物的葉子發(fā)黃，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，應(yīng)施用肥，如；要增強(qiáng)農(nóng)作物的抗病蟲害和抗倒伏的能力，要施用肥，如：。
3、小山家的棉花葉子發(fā)黃，且出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。請(qǐng)你幫他參謀一下，建議他購(gòu)買的化肥是（）。
a.硫酸銨b.硝酸鉀c.磷酸鈣d.氯化鉀。
4.下列化肥中,從外觀即可與其他化肥相區(qū)別的是()。
a.硫酸鉀b.硝酸銨c.磷礦粉d.氯化鉀。
5．銨態(tài)氮肥的檢驗(yàn)方法是；使用銨態(tài)氮肥時(shí)要注意。
6.根據(jù)下表中左欄所列化肥的性質(zhì),從下列使用注意事項(xiàng)中選擇合適的項(xiàng)(可選多項(xiàng)),將基序號(hào)填入表的右欄中。
a.貯存和運(yùn)輸時(shí)要密封，不要受潮或曝曬；施用后要蓋土或立即灌溉。
b.不要與堿性物質(zhì)混放或混用。
c.不能與易燃物質(zhì)混在一起；結(jié)塊時(shí)，不要用鐵錘砸碎。
d.不宜長(zhǎng)期使用。
九年級(jí)化學(xué)教案物質(zhì)變化和性質(zhì)篇七
1、化學(xué)變化和物理變化。
2、化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)。
化學(xué)性質(zhì)：物質(zhì)在_______中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。包括物質(zhì)的可燃性、助燃性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性等。
物理性質(zhì)：物質(zhì)不需要通過_______就表現(xiàn)出來的性質(zhì)。包括物質(zhì)的_______、狀態(tài)、_______、硬度、_______、沸點(diǎn)、_______等。
（1）熔點(diǎn)和沸點(diǎn)。
熔化：物質(zhì)從________變成________叫做熔化。熔點(diǎn)：物質(zhì)的________叫做熔點(diǎn)。沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度叫做沸點(diǎn)。
壓強(qiáng)：物體在單位面積上所受到的壓力叫壓強(qiáng)。(2)密度。
密度：某種物質(zhì)單位體積的質(zhì)量。
答案：化學(xué)變化化學(xué)變化顏色氣味熔點(diǎn)密度。
（1）固態(tài)液態(tài)熔化溫度疑難突破。
1、物質(zhì)燃燒過程產(chǎn)生的能量是否只是以熱能的形式釋放？
剖析：物質(zhì)燃燒過程，能量的釋放不只以熱能形式，還伴隨著光，有的還存在一定的聲能等。
探究：(1)點(diǎn)燃蠟燭：在蠟燭燃燒生成水和二氧化碳這一化學(xué)變化的同時(shí)，伴隨著發(fā)生了石蠟的熔化、汽化等物理變化。
此實(shí)驗(yàn)說明物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化的同時(shí)，一定發(fā)生物理變化。
（2）將石蠟放在試管中慢慢加熱，石蠟熔化，然后再冷卻，石蠟又凝固。在這個(gè)變化的全過程中，就只有物理變化而沒有化學(xué)變化。
此實(shí)驗(yàn)說明物質(zhì)發(fā)生物理變化的過程中，不一定發(fā)生化學(xué)變化。典題精講。
例1仔細(xì)閱讀下列短文，根據(jù)其中信息完成問題。
為了履行國(guó)際社會(huì)的《關(guān)于消耗臭氧層物質(zhì)的蒙特利爾議定書》，我國(guó)政府決定自2003年6月1日起在全國(guó)范圍內(nèi)禁止使用“ctc”作為清洗劑?！癱tc”是四氯化碳，又稱四氯甲烷，它是典型的肝臟毒物，它還可以增加心肌對(duì)腎上腺素的敏感性，引起嚴(yán)重心率失常，它被列為“對(duì)人類有致癌可能”的一類化學(xué)物。它是一種無色、有刺激性氣味的透明液體，極易揮發(fā)，微溶于水，與乙醇、醚、乙醚可以任意比例混溶，對(duì)許多有機(jī)物，如脂肪、油類等有較好的溶解功能，所以是常用的服裝干洗劑，也是修正液（又稱涂改液）中的一種溶劑。它不易燃燒，遇火或者熾熱物可分解為二氧化碳、氯化氫、光氣和氯氣等，同時(shí)還是一種優(yōu)良的滅火劑，目前主要作為化工原料，用于制造氯氟甲烷、氯仿和多種藥物??(1)“ctc”的物理性質(zhì)（至少寫出五點(diǎn)）___________________________________。(2)化學(xué)性質(zhì)（寫兩點(diǎn)）：_________________________________________________。(3)為什么能夠使用“ctc”作為服裝的干洗劑，試根據(jù)“ctc”的性質(zhì)說起。
思路解析:本題考查對(duì)物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的理解和閱讀能力，通過課文閱讀，依照物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念，解答該題目。
答案：（1）顏色為無色；狀態(tài)為液態(tài)；有刺激性氣味；具有很強(qiáng)的揮發(fā)性；溶解性為微溶性；與乙醇、醚、乙醚可以任意比混溶；能溶解脂肪、油類、涂改液等有機(jī)物（2）不易燃燒；不穩(wěn)定受熱易分解；不支持燃燒；能與某些含氟物質(zhì)反應(yīng)（只要答案合理均可）（3）它是典型的肝臟毒物；它可增加心肌對(duì)腎上腺素的敏感性，引起嚴(yán)重的心律失常；它被列為“對(duì)人類有致癌可能”的一類化學(xué)物。
例2物質(zhì)的變化過程中伴隨著能量的變化?；瘜W(xué)變化中通常伴隨著能量轉(zhuǎn)化，這是因?yàn)椴煌奈镔|(zhì)包含不同的化學(xué)能，在化學(xué)變化中物質(zhì)具有的化學(xué)能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?、光能或電能等?/p>
（1）舉出一個(gè)從環(huán)境中吸收熱能的物理變化的例子：__________________________________。(2)蠟燭燃燒時(shí)，化學(xué)能轉(zhuǎn)化為________能和________能。
在于是否有新物質(zhì)生成。判斷是否發(fā)生化學(xué)變化的方法：
化學(xué)變化中常伴隨有發(fā)光、發(fā)熱、變色、放出氣體、生成沉淀等現(xiàn)象，這些現(xiàn)象可以幫助我們判斷有無化學(xué)變化發(fā)生，但不能根據(jù)化學(xué)變化過程中伴隨著發(fā)生的一些現(xiàn)象，判斷所發(fā)生的變化是否是化學(xué)變化。
化學(xué)性質(zhì)可通過化學(xué)變化可知。
物理性質(zhì)可由感覺器官直接感知或由儀器測(cè)定。
每種物質(zhì)都有一定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)。物質(zhì)的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)跟壓強(qiáng)有關(guān)，特別是沸點(diǎn)受壓強(qiáng)影響較大。當(dāng)壓強(qiáng)升高或降低時(shí)，沸點(diǎn)就要升高或降低。
水的狀態(tài)變化時(shí)，密度發(fā)生了變化。疑難導(dǎo)析。
能量存在多種形式，如聲音、光、電、磁場(chǎng)等形式，分析一種變化過程存在哪些能量變化形式，關(guān)鍵是分析該過程中可能存在哪些形式的能量變化。
答案：（1）看顏色，紅色的是銅，銀白色的是鐵。
物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別在于是否有新物質(zhì)生成。典題變式。
古詩(shī)詞是古人為我們留下的寶貴精神財(cái)富。下列詩(shī)句只涉及物理變化的是（a.野火燒不盡，春風(fēng)吹又生b.春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干c.只要功夫深，鐵杵磨成針d.爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇答案：c）。
九年級(jí)化學(xué)教案物質(zhì)變化和性質(zhì)篇八
1.知識(shí)與技能。
(1)了解營(yíng)養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六種物質(zhì)。
(2)了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素與人體健康的關(guān)系。
2.過程與方法。
(1)通過閱讀資料、上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，了解和攝取相關(guān)的信息。
(2)從所學(xué)知識(shí)中意識(shí)到各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人的生命活動(dòng)的重要意義及合理安排飲食的重要性。
3.情感態(tài)度與價(jià)值觀。
(1)意識(shí)到化學(xué)與生活有著密切的關(guān)系，在此基礎(chǔ)上發(fā)展學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
(2)使學(xué)生更加熱愛生命，能養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，以促使自己健康地成長(zhǎng)。
教學(xué)重難點(diǎn)。
【教學(xué)重點(diǎn)】。
1.蛋白質(zhì)在人體中的主要作用。
2.學(xué)生視野的拓寬。
【教學(xué)難點(diǎn)】。
1.了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人的生命活動(dòng)中的作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2.了解合理安排飲食的重要性。
教學(xué)工具。
【教具準(zhǔn)備】多媒體課件等。
教學(xué)過程。
【導(dǎo)入新課】。
同學(xué)們，請(qǐng)回憶一下你們?cè)缟铣缘氖鞘裁?學(xué)生討論、交流。
【提出問題】。
【課件展示】。
教材p90圖12-1、p93圖12-6、p94圖12-7。
【歸納總結(jié)】。
人體生命的生存和健康離不開蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六大類物質(zhì)，通常稱之為人體營(yíng)養(yǎng)素。
【提出問題】。
這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體生命活動(dòng)各有哪些重要意義呢?
【指導(dǎo)閱讀】。
分四大組，分別指定閱讀教材上關(guān)于蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素的內(nèi)容介紹，結(jié)合教師課前布置查閱的有關(guān)資料，組內(nèi)合作，討論限時(shí)完成下面的任務(wù)：以第一人稱手法寫一份自我介紹的文段，題目自擬。要求:簡(jiǎn)要介紹某類營(yíng)養(yǎng)素的基本情況，重點(diǎn)陳述其對(duì)人體健康的重要作用。
【歸納總結(jié)】(以上表格可課件展示)。
【提出問題】。
【交流回答】。
攝入食物多樣化，不偏食、不挑食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
【隨堂鞏固練習(xí)】。
以下三道隨堂練習(xí)題，請(qǐng)同學(xué)思考后回答：
1.小明奶奶為他迎接中考制定了如下的食譜：米飯、紅燒雞、蛋湯、糖醋魚、麻辣豆腐。為使?fàn)I養(yǎng)均衡，你覺得最好還要補(bǔ)充()。
a.牛肉b.河蝦c.青菜d.雪糕。
【分析】人體需要糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水。從食譜得知：米飯主要含淀粉(糖類)，而紅燒雞、蛋湯、糖醋魚、麻辣豆腐主要含蛋白質(zhì)、油脂、無機(jī)鹽和水;從中得知食譜中缺少的營(yíng)養(yǎng)素是維生素。
【答案】c。
2.下列說法中不正確的是()。
a.蛋白質(zhì)的成分中一定含有氮元素和氧元素。
b.酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)。
c.酶在高溫下會(huì)降低活性。
d.氨基酸可被人體吸收，但不能再合成蛋白質(zhì)。
【分析】蛋白質(zhì)在消化液的作用下，能逐步水解成氨基酸，氨基酸被人體吸收，能再重新結(jié)合成人體所需要的各種蛋白質(zhì)，所以d項(xiàng)錯(cuò)誤。
【答案】d。
3.下表是某食品包裝袋上的說明，從下表的配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應(yīng)的橫線上。
(1)富含蛋白質(zhì)的是，(2)富含糖類的是，
(3)富含油脂的是，(4)富含維生素的是.
【分析】一般富含蛋白質(zhì)的食物有蛋、奶、肉、豆類等;富含糖類的食物有大米、面粉、土豆等;富含油脂的食物有各種動(dòng)植物油;富含維生素的食物有蔬菜、水果等。
【閱讀討論】。
請(qǐng)同學(xué)們閱讀教材p92、p94“資料”，討論回答下列問題：
1.有人用甲醛溶液來浸泡水產(chǎn)品并出售，這樣做有什么危害?
2.為什么吸煙有害健康?
3.為什么霉變食物絕對(duì)不能食用?
課后小結(jié)。
【課堂小結(jié)】。
本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn)及其對(duì)人體的作用，相信同學(xué)們有所收獲。
九年級(jí)化學(xué)教案物質(zhì)變化和性質(zhì)篇九
1.了解營(yíng)養(yǎng)素糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等。
2.了解糖類、油脂、維生素與人體健康的關(guān)系。
3.通過計(jì)算，了解蛋白質(zhì)、糖類、油脂經(jīng)氧化為人體提供能量。
過程與方法。
1.通過閱讀教材、討論等，學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)的方法。
2.通過認(rèn)識(shí)、分析、比較教材上的大量圖片，學(xué)會(huì)從讀圖來認(rèn)識(shí)化學(xué)知識(shí)。
情感、態(tài)度與價(jià)值觀。
通過學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人的生命活動(dòng)的重要意義，認(rèn)識(shí)到合理安排飲食的重要性。
教學(xué)重難點(diǎn)。
重點(diǎn)。
知道糖、脂肪、維生素等人體常見營(yíng)養(yǎng)素。
難點(diǎn)。
了解糖、脂肪、維生素等人體常見營(yíng)養(yǎng)素與人體健康的關(guān)系。
教學(xué)工具。
多媒體課件。
教學(xué)過程。
一、新課導(dǎo)入。
這就需要我們了解有關(guān)糖類的知識(shí)。
[板書]一、糖類。
二、新課教學(xué)。
[講解]一般地說，葡萄糖、淀粉、纖維素等有機(jī)化合物屬于糖類，也稱為碳水化合物。糖類是綠色植物光合作用的產(chǎn)物，是動(dòng)植物所需能量的重要來源，在人類食物所供給的總能量中，有60%～70%來自糖類。
[板書]糖類是動(dòng)植物所需能量的主要來源。
人們吃飯，從大米、面粉、玉米、土豆等主食中攝入的糖類物質(zhì)是淀粉。
[板書]1.淀粉[(c6h10o5)n]。
淀粉的相對(duì)分子質(zhì)量從幾萬到幾十萬不等。食物淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的作用，與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變?yōu)槠咸烟?，葡萄糖的化學(xué)式為c6h12o6。
[板書]2.葡萄糖(c6h12o6)。
葡萄糖是一種有甜味的白色固體。葡萄糖經(jīng)過腸壁吸收進(jìn)入血液成為血糖，輸送到人體的各個(gè)組織器官，為人體組織提供營(yíng)養(yǎng)，又在酶的作用下，轉(zhuǎn)變?yōu)榈矸蹆?chǔ)藏在肝臟和肌肉中。
在人體組織里，葡萄糖在酶的作用下經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)變成二氧化碳和水，同時(shí)放出能量，供機(jī)體活動(dòng)和維持恒定體溫的需要。
[板書]c6h12o6+6o26co2+6h2o。
在上述反應(yīng)中，每克葡萄糖約放出15.6kj的能量。
過渡：我們平常所吃的甘蔗中就含有糖類物質(zhì)——蔗糖。
[板書]3.蔗糖(c12h22o11)。
蔗糖在甜菜中的含量也極高。日常生活中食用的白糖、冰糖和紅糖的主要成分就是蔗糖，它是食品中常用的甜味劑。
過渡：麥芽糖也是一種常見的糖類物質(zhì)。通常食用的飴糖(如高粱飴)，其主要成分就是麥芽糖。
[板書]4.麥芽糖(c12h22o11)。
[提問]為什么在口中咀嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味?
[講解]當(dāng)在口中咀嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味，這是因?yàn)橥僖褐泻械矸勖福軐⑹澄镏械牟糠值矸鄞呋鉃辂溠刻堑木壒?余下的淀粉由小腸中的胰淀粉酶催化水解為麥芽糖;麥芽糖在腸液中麥芽糖酶的催化下，水解為人體可吸收的葡萄糖。
正常人每天要攝入一定量的淀粉等化合物，在血液中也要維持一定濃度的葡萄糖。如果攝入的這些化合物不夠，就會(huì)造成血糖含量太低(醫(yī)學(xué)上稱為“低血糖”)。低血糖的人會(huì)出現(xiàn)乏力、疲倦、昏迷、休克等癥狀。因葡萄糖可不經(jīng)過消化過程而直接為人體吸收，故體弱和血糖過低的患者可利用靜脈注射葡萄糖溶液的方式來迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
另外需要注意的是，淀粉含量較高的食物常常容易發(fā)生霉變。其中因霉變產(chǎn)生的黃曲霉毒素毒性較大，可誘發(fā)肝癌，故絕不能食用霉變食物。
[板書]二、油脂。
請(qǐng)大家閱讀課本有關(guān)內(nèi)容，并總結(jié)。
[師總結(jié)，板書]油脂是油和脂肪的合稱;油脂是重要的供能物質(zhì)，每克油脂在人體內(nèi)完全氧化時(shí)放出39.3kj的能量，比糖類多一倍;人體內(nèi)的脂肪是維持生命活動(dòng)的備用能源。
[解答]由課本信息知：
1g油脂完全氧化可放出39.3kj能量。
1g葡萄糖完全氧化可放出15.6kj能量。
1g蛋白質(zhì)完全氧化可放出約18kj的能量。
50g花生米中，含油脂：50g×39%=19.5g。
含糖類：50g×24%=12g。
含蛋白質(zhì)：50g×26%=13g。
50g小麥中，含油脂：50g×2%=1g。
含糖類：50g×76%=38g。
含蛋白質(zhì)：50g×11%=5.5g。
50g花生米在體內(nèi)完全氧化放出能量為：
19.5×39.3+12×15.6+13×18=1187.55(kj)。
50g小麥在體內(nèi)完全氧化放出能量為：
1×39.3+38×15.6+5.5×18=731.1(kj)。
[過渡]20世紀(jì)初期，人們認(rèn)為只要攝入足夠的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)和水就可以滿足健康的需要。那時(shí)，某些成人和兒童由于攝入維生素不足，生長(zhǎng)發(fā)育出現(xiàn)障礙;一些人也因攝入維生素不足，患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。這些病癥曾成為醫(yī)學(xué)難題。在20世紀(jì)中后期，人們相繼發(fā)現(xiàn)了各種維生素及其作用。對(duì)維生素重要作用的認(rèn)識(shí)是20世紀(jì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的最大進(jìn)展。
[板書]三、維生素。
維生素有20多種，它們是分子組成和結(jié)構(gòu)都較為復(fù)雜的物質(zhì)，它們多數(shù)在人體內(nèi)不能合成，需要從食物中攝取。維生素在人體內(nèi)需要量很小，但它們可以起到調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康的作用。缺乏某種維生素將使人患病，如缺乏維生素a，會(huì)引起夜盲癥;缺乏維生素c，會(huì)引起壞血病。水果、蔬菜、種子食物、動(dòng)物肝臟、雞肉、魚類、魚肝油、蛋類、牛奶和羊奶等均含有豐富的維生素。
[板書]維生素在人體內(nèi)需要量雖小，但卻很重要。
我們只要保證膳食中含有各種維生素，不偏食，一般不會(huì)缺乏維生素。如果長(zhǎng)期對(duì)食物烹調(diào)的方法不對(duì)，使食物中的維生素破壞或流失，人就容易患某些疾病。因此，如果攝入的維生素不足，就要注意補(bǔ)充?，F(xiàn)在人們已經(jīng)能夠用人工方法合成或從一些食物中提取某些維生素制成維生素制劑。
[投影資料]幾種維生素的性質(zhì)特點(diǎn)。
維生素a微溶于水，維生素d不溶于水，它們都易溶于油脂;維生素a、d的制劑都是油狀的。維生素b能溶于水，水煮時(shí)容易流失，高溫加熱易破壞，難儲(chǔ)于體內(nèi)，應(yīng)經(jīng)常攝入，以保證人體的需要。維生素c能溶于水，易被氧化而破壞(尤其在加熱或堿性環(huán)境中)，烹調(diào)蔬菜時(shí)最好不用水浸，烹調(diào)前不搗碎、切薄，最好在沸水中煮，食用前不要長(zhǎng)時(shí)間保溫。食用涼拌蔬菜(如蔬菜色拉)或生菜能獲得較多的維生素c。維生素c制劑不能存放太長(zhǎng)時(shí)間。
九年級(jí)化學(xué)教案物質(zhì)變化和性質(zhì)篇十
一．教學(xué)目的：
知識(shí)：使學(xué)生了解氧氣的物理性質(zhì)（色、態(tài)、味、密度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、水溶性等）；使學(xué)生掌握氧氣的化學(xué)性質(zhì)（觀察和描述木炭、硫、鐵，紅磷，蠟燭在氧氣中燃燒的現(xiàn)象，從中歸納出氧氣的化學(xué)性質(zhì)）；了解氧氣的主要用途，氧氣與人類的關(guān)系密切。
能力：培養(yǎng)學(xué)生觀察和描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力，使他們學(xué)習(xí)通過實(shí)驗(yàn)來研究物質(zhì)及其變化的`科學(xué)方法。
過程與方法：體會(huì)實(shí)驗(yàn)中的觀察、比較、分析和歸納的方法。
情感態(tài)度價(jià)值觀：養(yǎng)成細(xì)致的觀察習(xí)慣和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)。
二．重點(diǎn)難點(diǎn)：
氧氣的化學(xué)性質(zhì)及其現(xiàn)象的描述。
三．教學(xué)方法講授法（實(shí)驗(yàn)演示）。
四．教學(xué)用具儀器：集氣瓶（5個(gè)裝有氧氣）、燃燒匙、酒精燈等。
藥品：木炭、硫粉、紅磷、紅鐵絲、蠟燭，石灰水、氧氣。
其它：火柴。
五．教學(xué)過程。
【回答】（氮?dú)猓?，（氧氣），（稀有氣體），（二氧化碳），（其他氣體和雜質(zhì)）。
紅磷的燃燒實(shí)驗(yàn)。
氧氣是無色、沒有氣味的氣體，這是氧氣的什么性質(zhì)？
紅磷能在氧氣中燃燒，這又是氧氣的什么性質(zhì)？
【回答】物理性質(zhì)。
【確認(rèn)目標(biāo)】我們這節(jié)課就來學(xué)習(xí)氧氣的性質(zhì)。要求：記住氧氣的主要物理性質(zhì)，掌握氧氣的化學(xué)性質(zhì)。
【板書】一.認(rèn)識(shí)氧氣的性質(zhì)。
【回答】無色、氣體，無味，可溶（不溶）兩種答案均可能出現(xiàn)。
【提問】魚在水中靠什么呼吸？它呼吸的氧氣來自哪里？
【回答】靠腮呼吸。氧氣來自水中。
【結(jié)論分析】由此可推知氧氣的溶解性，氧氣既不是可溶于水，也不是不溶于水，而是不易溶于水。
【板書】1、物理性質(zhì)：
（1）無色、無味的氣體。
（2）不易溶于水。
（3）密度比空氣大（同一條件下）。
（4）液態(tài)（沸點(diǎn)―183°c）、固態(tài)均為淡藍(lán)色。
【學(xué)生活動(dòng)】看書、劃重點(diǎn)（或記筆記。）。
【問題討論】氧氣有哪些化學(xué)性質(zhì)呢？
提問：什么叫化學(xué)性質(zhì)？
【回答】物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。
【教師】既然化學(xué)性質(zhì)要在化學(xué)變化中方可表現(xiàn)出來，我們就來進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)。
【演示實(shí)驗(yàn)】木炭在氧氣中燃燒。
1．將木炭加熱至紅，放入集氣瓶中。
劇烈燃燒、發(fā)白光。
2．在集氣瓶中加入少量澄清的石灰水、振蕩。
石灰水變渾濁。
【提問】石灰水變渾濁說明瓶中產(chǎn)生了什么氣體？
【回答】二氧化碳。
【結(jié)論】碳在氧氣中燃燒生成二氧化碳。請(qǐng)學(xué)生寫出此反應(yīng)的表達(dá)式。
【板書】（1）碳+氧氣二氧化碳。
（c）(o2)(co2)。
【演示實(shí)驗(yàn)】鐵絲在氧氣中燃燒。
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九年級(jí)化學(xué)教案物質(zhì)變化和性質(zhì)篇十一
一般考察木炭的顏色，與氧氣的反應(yīng)及它的還原性。
一般考察它與酸的置換反應(yīng)、與鹽溶液的置換反應(yīng)及亞鐵鹽溶液的'顏色。
考察銅的顏色、及與氧氣反應(yīng)后得到的氧化銅的顏色且銅與鹽酸、稀硫酸不發(fā)生置換反應(yīng)。
主要考察本身的顏色以及與鹽酸、稀硫酸反應(yīng)而溶解后溶液的顏色。
一般以填寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告冊(cè)的形式給出，讓學(xué)生根據(jù)猜想填寫實(shí)驗(yàn)步驟、觀察到的現(xiàn)象、及由現(xiàn)象得出的結(jié)論。
常見的現(xiàn)象：對(duì)碳而言與鹽酸、稀硫酸不反應(yīng)常說黑色固體不溶解，它的氧化產(chǎn)物二氧化碳可以使澄清的石灰水變渾濁。
對(duì)鐵而言它比較活潑與鹽酸、稀硫酸反應(yīng)常說黑色固體溶解、有氣泡產(chǎn)生，溶液由無色變?yōu)闇\綠色。feo與酸反應(yīng)黑色固體溶解，溶液變?yōu)闇\綠色。cuo與酸反應(yīng)黑色固體溶解，溶液變?yōu)樗{(lán)色。fe2o3與酸反應(yīng)紅色固體溶解，溶液變?yōu)辄S色。所以針對(duì)不同的猜測(cè)，敘述的現(xiàn)象各不相同，但萬變不離其中，即把握好物質(zhì)的性質(zhì)的差異，描述正確的現(xiàn)象，得出正確的結(jié)論。舉例如下：
第一題：現(xiàn)在許多食品都采用密封包裝，但包裝袋中的空氣、水蒸氣仍會(huì)使食品氧化、受潮變質(zhì)，因此一些食品包裝袋中需放入一些脫氧劑，以使食品保質(zhì)期更長(zhǎng)一些。甲、乙、丙同學(xué)為了探究“脫氧劑”的成分，從某食品廠的月餅包裝袋中取出“脫氧劑”一袋，打開封口，將其倒在濾紙上，仔細(xì)觀察，脫氧劑為灰黑色粉末，還有少量的紅色粉末。
九年級(jí)化學(xué)教案物質(zhì)變化和性質(zhì)篇十二
掌握金屬鈉和鋁與非金屬大反應(yīng)通過金屬鈉和氧氣的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步認(rèn)識(shí)金屬的化學(xué)性質(zhì)和金屬活動(dòng)性順序。
2.過程與方法3.情感態(tài)度價(jià)值觀。
通過活動(dòng)與探究、培養(yǎng)學(xué)生細(xì)致觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的良好行為習(xí)慣、形成科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)精神。保持和增強(qiáng)對(duì)化學(xué)現(xiàn)象的好奇心和探究欲，發(fā)展學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
二、本節(jié)重點(diǎn)。
金屬鈉和氧氣的反應(yīng)的現(xiàn)象及產(chǎn)物，鋁在空氣中加熱實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象解釋。
三、本節(jié)難點(diǎn)。
從兩個(gè)實(shí)驗(yàn)歸納出金屬和氧氣反應(yīng)的難易及原因。
四、教學(xué)過程。
【導(dǎo)入】鳥巢。
圖
景
【提問】。
請(qǐng)問圖中場(chǎng)景是哪里?知道這座建筑的主要結(jié)構(gòu)材嗎?
除了鋼鐵以外，初中階段還接觸過那些金屬?首先我們來了解常見的金屬元素在地殼中的含量。
我找一位同學(xué)回答一下你了解的金屬都有哪些共有的物理性質(zhì)?【展示圖片】金屬在生活中的應(yīng)用實(shí)例。
【板書】金屬的物理通性：導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性、有金屬光澤，除汞外都以固體形式存在。
我們?cè)賮砹私饨饘俚幕瘜W(xué)性質(zhì)。以鐵為例回顧金屬可能具有哪些化學(xué)性質(zhì)?
根據(jù)前面氧化還原反應(yīng)的知識(shí)金屬在這三類反應(yīng)中都體現(xiàn)出還原性，還原性即元素原子失去電子的能力。那么如果以第一個(gè)反應(yīng)為例我們知道除了氧原子已得到電子達(dá)到穩(wěn)定結(jié)構(gòu)外還有其他如硫、氯等非金屬。
這節(jié)課我們選擇兩種金屬來學(xué)習(xí)金屬和非金屬的反應(yīng)?！景鍟拷饘俸头墙饘俚姆磻?yīng)。
(一)金屬鈉和氧氣的反應(yīng)。
思考金屬鈉為什么要密封保存在煤油里?可以了解到金屬鈉的哪些物理性質(zhì)?【學(xué)生回答】。
現(xiàn)象：銀白色金屬光澤褪去，顏色變暗，生成一層氧化膜。猜想金屬鈉在自然界中的存在形式。
發(fā)現(xiàn)金屬鈉在空氣中就能和氧氣反應(yīng)，如果加熱會(huì)如何?【實(shí)驗(yàn)】金屬鈉的燃燒實(shí)驗(yàn)。觀察到現(xiàn)象明顯產(chǎn)物也不同。
【板書】金屬鈉在空氣中燃燒：2na+o2===na2o2。
現(xiàn)象：黃色火焰、生成淡黃色物質(zhì)過氧化鈉。
(二)鋁和氧氣的反應(yīng)。
現(xiàn)象：表面生成一層致密的氧化膜。
鋁箔的燃燒：4al+3o2==2al2o3。
現(xiàn)象：鋁箔熔化而不滴落(氧化鋁的熔點(diǎn)高)。
(三)金屬鈉、鋁和其它非金屬的反應(yīng)【板書】2na+cl2==2nacl。
2na+s==na2s。
【板書】金屬盒氧氣反應(yīng)的難易。
【課堂習(xí)題鞏固】。
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