在撰寫演講稿時，需要充分考慮聽眾的背景知識和興趣，以確定正確的表達方式和內容選擇。搜集相關的資料和信息，進行深入研究，確保演講稿的內容準確可靠。以下是小編為大家整理的一些優(yōu)秀演講稿范文，供大家參考。這些范文包括了不同主題和場合的演講稿，可以幫助你更好地理解演講的寫作技巧和表達方式。希望大家能夠通過這些范文的學習和借鑒，提高自己的演講能力，成為一名出色的演講者。
餐飲行業(yè)演講稿篇一
尊敬的`各位領導：
大家上午好!
首先，我要感謝公司給我們提供了這樣一個試飛的平臺。特別感謝集團公司和酒店領導給我這個機會參加今天的酒店餐飲部領班的職位競聘，這對我來說，是機遇，更是挑戰(zhàn)。我將特別珍惜這次展示自已、鍛煉自已的難得機會。同時我也將勇敢地接受大家的評判。
我叫xx，今年x歲，x年x月我加入xx酒店這個人才濟濟、團結奮進的大家庭，在酒店一線崗位上工作了x年，在領導的關懷指導和同事們的支持幫助下，我有幸學到了不少東西，我曾多次獲得酒店的xx等獎項，因表現(xiàn)突出，x年，被外派到xx酒店做管理，并獲得了外派學習的機會。這系列經歷使我取得了很大的進步，在此向大家向在座的諸位領導表示真摯的感謝!正是你們的支持和厚愛，才使我有信心走上這個競選的舞臺。
x年的酒店工作經歷，使我對酒店服務行業(yè)有了較為深化的理解，特別對餐飲部工作有了較為全面的認識。多年的一線工作經歷，養(yǎng)成了我嚴謹細致的工作作風，也造就了我敢于面對困難的堅毅品格。而豐富的從業(yè)經驗，扎實的業(yè)務能力和認真細心的工作作風使我贏得了領導及眾多客人的信任和尊重。我相信這些經歷會在今后的工作中對我有很大的幫助，要想成為一名合格的餐飲部領班，它不僅要有肯定的專業(yè)水平、綜合素質、心理素質，還要有良好的人際溝通能力，盡管我有很多的不足之處，但是我會不斷加強業(yè)務學習，在工作中總結經驗。如果這次我能榮幸競聘成功，我的工作計劃和想象是：
一、當好“協(xié)助員”。協(xié)助經理做好主管的助手，帶領本班人員按質按量完成上級交辦的各項任務。
二、當好“服務員”。餐飲部的領班，除了為領導和同事們服務，更重要的是為顧客服務，提升餐飲部的接待能力。
四、當好“管理員”。酒店現(xiàn)場管理是首要工作。首先注意企業(yè)文化內涵，與其說客人到酒店是去住宿、吃飯，還不如說去尋求一種精神上的享受。所以在管理過程中注入更多的情感要素，并通過“身教”強化管理效果。我想，當好管理員，首先應管理好自己，只有這樣，才會樹立堅定的工作信念，形成良好的工作風格，同時，也才會更好地有利于自身的成長。
作為這次競聘的積極參與者，我渴望在競聘中成功，但是我絕不會回避失利，不管最后結果如何，我都將“堂堂正正做人，兢兢業(yè)業(yè)做事”。
謝謝大家!
餐飲行業(yè)演講稿篇二
尊敬的各位領導、各位評委、各位同仁：
大家好!
我叫xx，是來自餐飲部的一名服務員。首先很感謝領導給我這次機會，讓我站在這里參加此次競聘，我感到很榮幸。今天，能夠站在這個見證的舞臺上展示自己，我倍感榮幸，心情很是激動且還有些忐忑。競聘不僅是一次展示自我、認識自己的機遇，更是一次相互學習、相互交流的機會。
我競聘的崗位是餐廳前廳經理。我清楚地認識到，要成為一名合格的前廳經理不容易，做為廳面服務人員的一名負責人，要有很強的服務意識和奉獻精神，還要有全局觀念、顧全大局的團隊精神和協(xié)作精神;要精通和熟悉餐廳的店紀店規(guī)和各項業(yè)務知識以及操作流程和技能;還需要不斷加強業(yè)務技能知識培訓和管理技巧的學習，掌握良好的組織管理水平，建立良好的公共關系，創(chuàng)建和營造和諧的員工工作氛圍及良好的工作環(huán)境。我之所以要競聘這個崗位，是因為我覺得我完全有能力勝任這項工作。因為我認為自己具備了基層經理的有利條件：
第一、我想作為餐廳的一名基層經理，要服從上級領導的分配和調度，認真完成上級領導交代和所分配任務和計劃，并努力完成職責范圍的事物，合理地管理好、分配好自己所屬人員的工作安排，帶領、督促員工完成各項接待任務，做到“想客人所想、要急客人所急，”的服務理念，關注員工業(yè)務技能和服務水平，定期開展員工各項業(yè)務、技能培訓，并向上級匯報培訓情況和結果，全面評估員工工作表現(xiàn)和工作結果。
第二、關注餐廳發(fā)展動向和重要決策，全面配合部門上級積極貫徹落實各項工作，有效開展各項工作的落實和推進。
第三、精致服務，顧客第一，認真分析服務中出現(xiàn)的疑難問題，包括菜品質量、服務質量、食品安全、衛(wèi)生管理、顧客投訴等各項工作，切實抓好考標準、查質量、看服務、勤分析、抓整改的服務方針。
第四、工作中，要認真了解員工工作情況、思想動態(tài)，客觀全面地分析問題，不偏袒、不袒護員工工作行為，以身作則和正直的人品、良好的職業(yè)修養(yǎng)以及新穎良好的工作作風，合理有效的激勵餐廳員工工作，責任落實到人，做到工作遇事不推諉，工作中應保持積極奮發(fā)的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài)。
第五、忠誠是我們在這個企業(yè)的見證;真誠、主動、熱情是服務行業(yè)的精華，行業(yè)內從所周知，但如何做到以上真誠、主動、熱情的工作，靠的就是我們如何去創(chuàng)建和營造良好的工作氛圍，讓員工發(fā)自內心、充滿自豪地去為每一位客人提供有形服務和無形服務，充分展示我餐廳員工隊伍的服務水平和服務質量，保障各環(huán)節(jié)正常有序運營。
第六、積極配合廚師長以及各級廚師的溝通協(xié)調工作，配合廚房做好各類菜品知識培訓以及食品安全管理、衛(wèi)生管理等工作，保障出品質量符合衛(wèi)生要求。
我堅信以我的個人業(yè)務技能知識和管理能力我是可以勝任前廳經理一職，假設我能競聘成功，我將以飽滿的工作熱情和態(tài)度，熱情投入到工作當中去，讓我們盡情的展示我自己的實際工作能力。假設我是一名前廳經理，我將以下面內容為開展工作為基礎：
1、加強員工培訓。
根據現(xiàn)餐廳員工服務水平和業(yè)務技能情況，進行培訓服務需求調查，制定有效地員工培訓計劃報餐廳經理批準執(zhí)行(一般由理論培訓和實踐操作);通過培訓提高服務人員的服務意識，改變服務觀念，提升餐廳服務質量，力爭讓每一個客人高興而來，滿意而歸。
2、提升服務。
全面樹立以客人為中心，全心全意為客服務的經營理念。把對客服務意識列入日常管理的重要范圍，對營業(yè)區(qū)進行監(jiān)督管理和合理分工，做好每一次接待，滿足個人需求，轉變服務人員的服務的服務意識，提升服務品質。
3、加強所屬員工管理。
正所謂“沒有規(guī)矩不能成方圓”。管理員工是一項管理科學和管理技巧。因此，要切實加強所屬員工管理，提高所有工作人員的業(yè)務水平。使每個員工都做到紀律嚴明，形象良好，談吐適度，為餐廳創(chuàng)造更加完美的服務質量和社會形象，使餐飲部成為一個更加團結，更具戰(zhàn)斗力的一個集體。
多年來，在各領導、同仁的指導、幫助、支持和配合下，我日積月累學到不少東西，認真完成本職工作，在此向大家表示衷心的感謝。今日競爭若能成功，我相信我不會辜負大家的希望，以上我談的一些粗略的想法，還需要實踐的檢驗，還需要同志們的幫助支持。如果我競爭不成功，我將一如繼往好好工作，并努力查找克服自己的不足，爭取更大的進步。謝謝大家!
餐飲行業(yè)演講稿篇三
感動是一種發(fā)現(xiàn)，于人于自然;感動是一種感激，于明白于關懷;感動更是一種動力，于思想于志向于行動。總之，我們的生命少不了感動，是感動讓我們記住過去，體味此刻，憧憬未來。我是一個容易感動的人。別人一個鼓勵的眼神，一句溫暖的問候，一次及時的幫忙……常常會激起我心中的漣漪，甚至使我眼眶潮熱。有時躺在被窩里或在桔黃的燈下，回味那些令我感動的人與事，我的內心便充溢著快樂和溫暖。感動真的是一種完美的情愫，值得我好好地珍惜她，細細地品味她，盡情地享受她。
當我幸運的成為一名小學老師老師時，我的這種感動就越發(fā)強烈，而它的源泉就來自于我的孩子們，是他們給了我無限的感動，是他們讓我重新審視自己，是他們讓我更進一步解讀生活，解讀教師的神圣與偉大，也讓我收獲了快樂快樂的人生。
2004年9月，學校安排我任一年級43班的語文老師兼班主任。班里大多是農村孩子，雙職工的只有兩個，很多人都不看好我們這個班，彷徨過，猶豫過。偶爾看到了臺灣作家席慕容的這樣一段話：在陰暗的畫室里，手上拿著這塊調色板，我心中有著強烈的感動，別人是怎樣把女兒托付到我們手中的啊!他們用著多謙卑與多熱切的態(tài)度，期望我們能夠，請求我們能夠，使他們的子女進入一種境界，到達一種要求，實現(xiàn)一個從幾十年前便開始盼望著的幻夢與理想。我肩頭負著的是怎樣的一副重擔!而我，我盡力了嗎?我真的能夠問心無愧嗎?它讓我警醒：班里的每一個學生，不就應只停留在統(tǒng)計學好處上的五十幾分之一，而是家長百分之百的期望。既然是語文老師兼班主任，除了對學生盡心盡力的幫忙，別無選取。
如今，這些孩子們在風風雨雨中和我一齊走過了四年的歲月，說實話，我們43班走到這天并不容易。如果像得獎的明星那樣，“感謝cctv，感謝我的經紀公司，感謝。。。。。。"那我要感謝的人也有一大堆，感謝以前和我一齊奮斗過的各課任老師、感謝那些一向支持我的家長們，更感謝我的孩子們。跳繩比賽、毽球比賽、乒乓球比賽、接力賽。。。。。。每次為了能在比賽中取得好成績，為班爭光，總能看到他們刻苦訓練的身影，也總能得到他們的喜訊。在他們身上，演義著堅持不懈。是他們，推動著我一步步向前。
在四年級上學期學校舉行的會操比賽前，正因自己去介休講課走了兩天，耽誤了學生的訓練，而在這兩天里，別的班練的是如火如荼。其實，對于比賽的結果，我也能夠預想到。雖然如此，可我在心底還存在一絲僥幸，期望我們班能贏。賽前，孩子們也滿懷信心。經歷了無數次學生比賽的場面，我還是會緊張。在整個比賽過程中，孩子們用他們的身體語言詮釋著自己為班級爭榮譽的決心，尤其是我們班的體育委員，紅領巾被風吹開以后，也沒有去理會，甚至連碰都沒敢碰一下，生怕正因她的一動，而影響了群眾?？粗@群認真的孩子，我被感動了。我們班雖然沒有得獎，但我已經很滿足了，正因我和孩子們都已經盡力了。比賽的名次是小事，但在比賽中鍛煉了孩子們堅強的意志，樂觀自信的人生態(tài)度，不服輸的勁頭，這才是給予孩子們真正的寶貴精神財富，這樣的人生財富或許會影響孩子們的一生。
每個學生的生命中都擁有一片純凈的藍天，老師的職責是百倍地呵護它、不斷地滋潤它、真誠地錘煉它。
工作的需要，得去太原聽兩天課，可我放心不下的是班里那50多個孩子，尤其是那幾個讓老師們頭疼的學生，胡沛恩、程志海、袁浩東、王佳軒，是對孩子們隱瞞真相，讓他們誤以為我還在，只是請了一會假?還是實話告訴他們?我在的時候，這幾個孩子還經常給我弄點小插曲，如果讓他們知道我走兩天，那還了得?可作為一名教師，又怎樣能欺騙孩子?再三權衡之后，我決定說實話。
“孩子們，我要去太原聽兩天課，在這兩天之內，如果有什么想對老師說的，你能夠寫在日記本上，好嗎?”
“好!”孩子們異口同聲地回答。
“但是，老師最擔心的是那幾個寶貝疙瘩，會不會正因太想我了，而弄出一些亂子呢?”我邊說邊用眼睛掃掃那幾個調皮鬼。他們都不好意思地低下了頭。我故意賣了個關子：“如何是好啊?要不，我不用去了?！薄袄蠋煟埬銏孕潘麄円淮伟?，您不在的日子里，他們必須能守紀律?！薄笆前?，他們不會讓您失望?！焙⒆觽兤咦彀松嗟卣f著?！笆菃?我不太堅信?！薄袄蠋煟埬鷪孕盼?，我必須不給您添亂?！蓖跫衍幷酒饋碚f到。“我保證不犯錯誤，老師，您放心地去吧!”胡沛恩也站起來。其他人也紛紛做了保證。
忐忑中，聽完了兩天的課?；氐綄W校的我，第一件事就是看學生的日記本，迫不及待地想了解這兩天班里發(fā)生的事。
“金老師，您不在的這兩天，咱們班學生很聽話……。
“老師，這兩天，我很想你?！?/p>
學生的表現(xiàn)出奇的好，這讓我很欣慰。
最讓我難忘的是袁浩東的日記：“老師，我沒有犯錯，很聽話。您雖然不是我的母親，可您十分關心我，我真想叫您一聲老師母親。”這是個從私立學校轉來的孩子，五門功課就有三門考試不及格。有時，我真想放下他?？僧斘铱吹剿娜沼洉r，不禁為自己當初的想法而感到羞愧。
在這六年半的日子里，我們因成功而歡呼雀躍，因失敗而相擁而泣。四年間，一千多個日子形影相隨。
一千多個日子，忘不了我的孩子們，更忘不了默默支持我的家長們。我班的學生家庭并不富裕，多媒體集資時，我一籌莫展。動員會上，申祥容父親的一句話“為了孩子，我覺得值!”使工作打破了僵局，家長們紛紛慷慨解囊，李源的父親更是一個人出了2000元，確保我們的工作順利完成。
07年9月，新教學樓竣工，許蓉的母親、溫俊慧的母親、廖輝的父親冒雨將50多套桌椅搬進四樓的新教室;張靜和張瑜的母親利用半天的時刻為我們把新教室的玻璃全部擦出……“金老師，您說吧，需要我們做什么?”這是六年中，我聽到家長說的最多的一句話。
當我情緒低落的時候，看到的是孩子們一雙雙關切的眼神;當我倦殆時，看到的是家長們那信任的目光。是他們，讓我感受到了當老師的快樂;是他們，讓我體驗到了做班主任的快樂;是他們，讓我沐浴在太陽底下最崇高的事業(yè)的光輝中。他們，無時無刻不在感動著我。如果說自己這幾年取得一點成績，這都得歸功于那些孩子們，家長們。
感動，不僅僅是心中一片溫暖，也不僅僅是熱淚盈眶時的無言，也不僅僅僅是從內心頓生的沖動;它是如春風般無聲的輕柔，它是像下雨過后晴空中彩虹般的燦爛，生命中的感動，不僅僅要用眼睛去發(fā)現(xiàn)，還要用心去體味。選取教師，我就選取了微笑與歡樂，感動與快樂。
餐飲行業(yè)演講稿篇四
尊敬的各位領導：
大家好!
人們都說，真誠的友誼來自不斷的自我介紹?？晌以谶@里想把它改一下——足夠的自信心也同樣來自不斷的自我介紹。我叫xx，一個來自xx店的有著敏銳洞查力的智慧女孩。認真的女孩最美，我的美麗無可匹敵。非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機會，今天我要向著主管這一崗位沖刺。
擔任助理這一職已有將近半年時間。在這半年里，因為有我們xx的各位領導對我工作的關心和鼓勵，讓我學到了許多關于管理方面的知識。從最開始一個服務員的心理定位上升到了一個基層管理者的認知。真誠的謝謝他們。
我認為，作為一個主管，她所起到的作用是巨大的。她不僅僅是一個傳達主管各項意圖的橋梁，做好主管的左右手，她也是一個能把下面員工的看法和意見總結并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。能完全地管理好一個區(qū)域，帶領她們提高各項業(yè)務知識和專業(yè)技能。能在她們有任何困惑和難題時教她們如何解決。當然，對公司的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方式，等等。
在擔任助理的這段日子里。我能按質按量地完成上級交給我的各項任務。我所在的三區(qū)，不管是從業(yè)績到服務水準，都得到了主管主管們的一致肯定。以前一段時間由于三區(qū)餐位較松散，跑單現(xiàn)像比較嚴重。經過資源的優(yōu)化整合，到現(xiàn)在的連續(xù)四個月無跑單現(xiàn)象，也是大家值得欣慰的一件事。我們實行了一個承包責任制，區(qū)域的每一位家人都有各自負責的事項。從餐中服務到衛(wèi)生到五常等等到都有專人負責。每個人都能行使領助的權力進行安排和監(jiān)督。并在每月的區(qū)域會中對特別負責的家人給予一定的物質獎勵。這樣做不但提高了她們的主人翁意識，讓我們這一個小家庭團結得更加緊密，在另一方面也能夠更好地增強她們的管理能力。并且在此中，我們區(qū)的管理又更進了一步，真正起到了雙贏的效果。在業(yè)績管理上我們也有專人負責。現(xiàn)在我們區(qū)域也訂下了每月的銷售目標，在每月的區(qū)域會上也對業(yè)績特別優(yōu)秀的家人給予獎勵。由于實行了業(yè)績獎勵方案，雖然我們在地形上不利因素多一些，但在業(yè)績上也不會輸給其他區(qū)域。
如果我能競聘上主管這一職，我將做好以下幾點：
1、努力提高自身的學習能力。增強自身的業(yè)務知識和專業(yè)技能技巧，向領導和前輩們學習管理方面的經驗及處理顧客投訴的能力。
2、在提高自身的同時也要帶領其他的家人們一起進步。定時組織一些培訓課程，涉及的方面可以更廣一些，從產品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當的時候也可以做一些激勵方面的培訓。
3、溝通很重要。及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進行反饋。
4、一個企業(yè)的營業(yè)目標永遠是業(yè)績?yōu)橄?，服務至上。要做到好的業(yè)績，服務水準尤為重要?，F(xiàn)在的客人已經不單單要求吃飽就好，他們對服務的滿意度有了更高的要求。怎樣才能做到公司倡導的人性化服務呢?那就是一定要把顧客當朋友看待。想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內心的，只有你真正把他們當朋友看了，你才能真正的做到微笑服務。這樣，你的服務做到位了，產品也能達到顧客的要求，業(yè)績自然也就會提升。怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友，這也是我需要跟她們共同學習的地方。
5、完成上級領導安排下來的各項其他事務。
公司的發(fā)展勢頭迅猛。只有公司這個大家庭發(fā)展了，我們才會有更好的提升自我的平臺?，F(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方沖刺!相信我總會成功的!
謝謝!
餐飲行業(yè)演講稿篇五
尊敬的各位領導、各位來賓，親愛的同事們：
大家晚上好！我叫xxx，作為一名xx的普通員工，此時此刻的我感到無比的高興與自豪，在辭去舊歲迎接新春的時刻祝愿公司生意興隆，事業(yè)亨通；并同時祝愿公司領導及全體員工身體健康，吉祥如意！言歸正傳，我?guī)Ыo大家的演講是《我與xx同發(fā)展》。
不斷銳意創(chuàng)新，勇創(chuàng)佳績，這就是我們xx。在此，我不得不說一聲：xx，我愛您！是您把來自五湖四海的我們團結在了一起，也是您教會了我們在困難面前努力拼搏與奮斗，更是您——xx讓我重獲新生，在不斷地自我完善過程中找到了新方向，新發(fā)展，新目標！我們深深懂得，xx的每一次發(fā)展與壯大是我們每一個普通員工最大的驕傲，xx的每一次成長與進步更是我們每一個普通員工最終的夢想。我們永遠相信，思想有多遠，我們就有信心讓xx走多遠。
效率上去了，我們笑了；業(yè)績提升了，我們笑了；xx繁榮了，我們笑了！員工是xx的種子，是xx鮮活生命的傳承延續(xù)；xx是員工的雨露，是員工茁壯成長的堅實臂膀。所以，站在第一條戰(zhàn)線的我們必須要更加勤奮地工作，愛崗敬業(yè)，為xx的美好未來獻計獻策，為xx的加速騰飛添磚加瓦，貢獻自己的每一份力量。凡事“不要問xx給了我們什么，問問自己給xx做了些什么”。
眾所周知，21世紀充滿著無數的機遇與挑戰(zhàn)，在感懷xx收獲的同時，我們不得不殫精竭力，一步一個腳印與我們最最熱愛的xx一同成長。
我真的很榮幸加入xx，雖然自己有著很多的缺點和不足，但我想，因為有了xx，我才能挺直腰板，站在這里發(fā)下豪言壯語，也正是因為有了xx，我才能自信滿滿，繼續(xù)沖鋒在最前線，為xx的發(fā)展保駕護航。
最后，愿我們大家共同攜手為xx的騰飛撐起一片藍天！讓我們以蓬勃的朝氣和奮發(fā)的斗志來迎接這嶄新的一年吧！我堅信：xx的明天一定，一定更加美好。謝謝大家!
餐飲行業(yè)演講稿篇六
三十四歲的他，有家庭需要照顧。但是他總是一心撲在工作上，家里的事情什么也顧不上。春節(jié)前需要擦玻璃、打掃衛(wèi)生，他和愛人一起，分幾個晚上干，別人可以走親戚看朋友拜年，可是他顧不上，一天也舍不得休息，每天盯在公司餐廳，生怕哪里出現(xiàn)問題。廚師們要炒一個香菜木耳，他發(fā)現(xiàn)香菜切的太碎，立即對廚師提出批評;他發(fā)現(xiàn)廚房地板有污泥，馬上安排清掃;他發(fā)現(xiàn)餐廳門前的有水跡，不便于員工行走，立即帶領服務員重新清理。在員工餐里，他發(fā)現(xiàn)一盤大米飯顏色不新鮮，可能是剩飯，他立即安排撤下去，讓服務員自己吃飯時吃掉，不能讓員工吃不好看的米飯……點點滴滴，他總是考慮的那么精細，用高度負責的精神，審視著餐廳的工作進程。
面對副食品價格高漲的壓力，為了既讓員工吃飽，又要吃好，他合理安排菜譜，注重營養(yǎng)。肉類價格高，就適當安排一些雞、魚類食品，員工喜歡吃，價格相對較低。還采取葷素搭配，貴菜、便宜菜搭配等措施，既讓員工吃的滿意，又適當控制了成本。
版納的夏季最為炎熱，蚊蠅最多，他又著重做好食品衛(wèi)生工作。蒼蠅易于進入餐廳和操作間。在較高的氣溫條件下，食品腐敗速度加快，在餐廳的各個門口，掛了防蠅簾，對蔬菜保存使用護蠅罩，并在周圍噴灑滅蠅藥。為了保證食品不變質，他堅持把好四道關，一是采購關，盡量不采購熟食，若必須采購時，首先要檢查、品嘗是否變質;二是把好保管關，按照入庫順序，先入庫先使用，變質原材料不準入庫;三是把好制作關，腐爛的蔬菜不使用，變質的肉類不加工;四是把住銷售關，發(fā)現(xiàn)有變質跡象，寧肯浪費也不能讓員工食用。他及時檢查維修電冰箱、消毒柜，保證正常運轉，發(fā)現(xiàn)問題，及時聯(lián)系維修。堅持生熟食品分開存放，發(fā)現(xiàn)廚師、服務人員的個人衛(wèi)生不整潔，他就立即提出批評。他按照崗位責任制，加強檢查、監(jiān)督，落實各項措施，保證讓員工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯。
他經常翻看干水桶，看看哪些菜員工不喜歡吃;到餐桌前詢問調查，征求員工的意見，組織廚師召開研討會，研究對飯菜的改進工藝和花樣翻新，始終保持主副食品種數量，達到員工滿意。
他經常告誡員工，不要把營養(yǎng)餐看成僅僅是一頓飯，它擔負著提高員工生活水平、增強員工身體素質的責任，對凝聚員工力量有著很大作用。因此要把營養(yǎng)餐做成不僅有營養(yǎng)，而且還好吃，受員工歡迎的一頓飯。
-認真積極的工作態(tài)度，卓有成效的工作方法以及顧全大局、無私奉獻的精神，為我們西雙版納中旺經貿有限公司餐飲部提高服務形象、贏得市場做出貢獻。
餐飲行業(yè)演講稿篇七
尊敬的各位領導，各位同事：
大家好!
我是xx，我x年于xx大學管理部畢業(yè)，畢業(yè)之后我就直接進入了餐廳工作，來到餐廳工作已經有x年了，之前一直擔任的是餐廳副經理的工作。因為餐廳經理的離開，所以我們餐廳出現(xiàn)了職位的空缺。感謝領導給了我這次機會，讓我參與餐廳經理的競聘。其實我對自己非常的有信心，但我心里還是非常的緊張的。
我的專業(yè)跟餐廳經理還是比較對口的，畢業(yè)之后就一直在副經理的這個崗位上工作。這么多年，我一直跟經理進行著很好的合作，一起把我們的餐廳經營得更好。我相信大家都知道我的能力，我雖然之前只是一個副經理，但我做的工作和經理只有一些細微的差別，我很明白一個經理要做的事，我也相信我能夠把餐廳經理的工作做好。我認為，作為一個餐廳經理，要具備以下幾個方面的能力：
第一，管理決策能力。這是作為一個經理必須具備同時也是最重要的能力，因為經理是一個管理者，是餐廳所有工作的決策者。老板沒有那么多的時間來管餐廳的所有事情，所以很多事情都需要經理自己做決定。有很多的事情都需要做好決定，不能出現(xiàn)差錯，不然會影響到整個餐廳。同時，一個餐廳有很多的工作人員，經理必須要管理好所有人的工作，讓餐廳能夠有序的運行。我認為自己這方面的能力很不錯，我跟在上一任經理身邊學了很多。
第二，溝通能力和反應能力。我們經營的是一個餐廳，往往會出現(xiàn)很多的突發(fā)情況，比如上錯菜、菜品不合顧客口味、菜品里有蟲子、顧客等位過久和顧客菜品一直沒上等問題。餐廳經理需要在第一時間想好處理的辦法，同時與顧客進行溝通，安撫好顧客的情緒，處理好這些問題。也要找出出現(xiàn)這些問題的原因，避免下一次再出現(xiàn)這些問題。所以一個經理必須具備這兩個能力，我認為自己的能力能夠勝任餐廳經理的工作。
第三，學習能力。餐廳經理需要不斷的進行學習，社會的發(fā)展是很快的，若是不想被落后與時代，就必須一直學習。我雖然已經具備了餐廳經理需要的一些能力，但我還有進步的空間，還需要不斷的學習，讓自己能夠做得更好。
我相信自己一定可以把餐廳經理的工作做好，我也有能力把這個工作做好。如果我成為了餐廳的經理，我會更加努力的工作，經營好我們的餐廳，如果我落選了，我會繼續(xù)學習，讓自己變得更好。
謝謝大家!
餐飲行業(yè)演講稿篇八
尊敬的各位領導、各位同志：
大家好！
我是來自xxx的一名員工。今天，我為大家?guī)淼难葜v題目是——《我與企業(yè)共成長》。
當我懷著激動的心情走向這小小的演講臺時，腦海里禁不住浮想聯(lián)翩。年輕的我想到了自己，想到了自己肩上的責任和使命，想到了如何讓自己的青春更加耀眼、璀璨！xx分公司的命運就是每一個xx人的命運，xx分公司的驕傲就是每一個xx人的驕傲；xx分公司的發(fā)展與壯大要靠我們每個員工的奉獻與奮斗，而只有xx分公司發(fā)展了、壯大了，也才能成就我們每個員工。說到這里，就承接起我們今天演講的主題——企業(yè)關心員工，員工奉獻企業(yè)。
“能吃苦方為志士，肯吃虧不為癡人”。作為xx的一員，我們苦的滋味勝過于咖啡，癡的程度不亞于一個孕育孩子的母親。我們對自己職業(yè)的摯愛，日月可鑒；我們對企業(yè)的關注，超越自身。多少日子，我們披星戴月，伴著自己要傾注無限精力的事業(yè)，走過了一程又一程。多少歡喜的日子，我們舒展疲憊，品味著收獲的甜蜜，笑了一回又一回。
這一刻，我們深深體會到奉獻的價值、追求的快樂，也深深地感受到來自同事們的信任和支持、關心與呵護。為此，我們興奮、自豪，同時更加地珍惜和熱愛我們的xx事業(yè)。
我于xx年xx畢業(yè)，分配到xx工作，所在單位主要負責xx生產與xx工作。十幾年來，我深深體會到各級領導對我們這些年輕員工素質提高的重視和關心，只要有機會，就會想方設法、盡可能的給我們提供學習與提高的機會。經常去專業(yè)培訓機構學習電腦知識、xx生產、收購知識，使我的專業(yè)知識和業(yè)務能力有了進一步的提高。學成回來后，在同事們的幫助下，我將工作實踐與理論知識緊密結合起來，很快就熟練地投入到了工作中去了。
作為一名xx員工，我是幸運的。因為有著重視、關心我綜合素質提高的企業(yè)；有著傳我經驗、助我成長的同事；有著彼此相攜、同舟共濟的和諧氛圍。通過幾年的磨練與勤苦鉆研，我從一個對xx專業(yè)一知半解的毛頭學生逐漸成長為一個能夠獨當一面的熟練員工。
我想：做為一名xx員工，我所要實現(xiàn)的最大職業(yè)價值，就是將責任心作為一種本分，融入到所從事工作的點點滴滴之中，融入到“忠誠企業(yè)、奉獻社會”的矢志追求之中。
進入xx公司以來，我對工作始終保持著滿腔熱情。這里有我的付出，有我的牽掛，有我可供一生追憶的足跡。雖然，我的崗位可能微不足道，從事的工作也平凡而普通，但只要我是愛崗敬業(yè)的、是勤勉有為的，就是無怨無悔的。我一直堅定地認為，我們每個人走出的一小步，就是企業(yè)跨越的一大步，我們添磚加瓦的每一塊，就能成就企業(yè)發(fā)展的一座又一座里程碑。
如果把企業(yè)比作一個大家庭，我們就是其中的孩子。企業(yè)深懷對每個家庭成員的熱忱關懷與疼愛，讓每個人都獲得成長的財富；而我們這些家庭成員也無比珍視地敬愛與擁戴著企業(yè)，并且無怨無悔地維護著整個大家庭的利益。在這個集體中，每個員工都有體現(xiàn)自我價值和展示才華的平臺。只有練就一身過硬的本領，才能在敬業(yè)愛崗的舞臺上炫出自己最美的舞姿。
如果把企業(yè)比作一艘航船，我們便是同舟共濟的舵手。在漫漫征程里，有無數的暴風驟雨、暗礁險灘，我們只有與企業(yè)同心協(xié)力，才能沖破種種險阻駛向勝利的彼岸。
在為企業(yè)的奉獻實踐中，使我堅定了搏擊風浪的信心；在挑戰(zhàn)中的成長，才有我人生的飽滿寫意與鍛造。在企業(yè)的關愛呵護中，使我懂得了殫精竭慮的心血是那樣的親和有力。任何成長都不會是絕對一帆風順的，老一輩煙草先驅者的堅忍不拔為我們樹立了榜樣，我要像他們一樣在崗位上不斷歷練騰飛的翅膀，向著更廣闊的天空去探索、去翱翔！
謝謝大家！
餐飲行業(yè)演講稿篇九
在酒店里，領導們也對我十分的關心，從剛進入酒店開始，我就感受到從上至下的溫暖。因為我是酒店里年齡最小的，也從來沒有在這么大的集體里生活過，自然而然的，心里面就會產生一種被呵護的感覺。這是一種以前在集體里未曾有過的感覺，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開……但這種感覺不會隨著我的離開而走遠，我想我永遠也不會忘記，畢竟我曾經生活在一個溫暖而又溫馨的集體里。
李總，還記得第一次跟您近距離接觸和認識是在200x年的時候。那時的我們參加酒店自成立以來組建的第一屆籃球隊，您正好是隊長。讓我意想不到的是，平時看起來那么斯文而又帶點書卷氣息的您在球場上也是那么的生龍活虎，絲毫也不比年輕人遜色，雖然我們在第一次的組隊中沒有取得好的成績，但我們堅持到底、團結奮斗的拼搏精神，同樣贏得了觀眾與組委會的認同，最后摘取了精神文明風尚獎的稱號。這是您帶領我們取得的第一次成績。
餐飲行業(yè)演講稿篇十
作為酒店的員工應該項怎樣去面對現(xiàn)在的工作，在平凡的崗位上作出不平凡的成績呢?我覺得首先是誠實可信，自古以來，誠實守信就是衡量一個人的行為，品質和人格的示準，古人云:經營之道在于誠，贏利之道在于信，誠實守信是做人的基本準確準則也是企業(yè)搏擊市場賴以生存的前提，因此在工作中，我用真誠的心對待每一位客人，用良好的信譽對待每一件事，人們往往把服務簡單的理解為態(tài)度，以為態(tài)度好就是服務好，其實不然，服務有其更深刻的內涵，并且與執(zhí)行規(guī)章制度之間有著密不可分的聯(lián)系。誰都知道，與客戶打交道即累又繁瑣，可我喜歡這個工作，喜歡看到客戶在我人這里疲憊而來，面帶滿意的笑容離去。
服務工作就窗口工作，個人形象是工作一個重要環(huán)節(jié)，我認為我們每個員工就是我們酒店的招牌和門面，是能展示酒店精神面貌的窗口，是顧客第一印象形成的地方。因此服務質量將在很大程度上決定著顧客在這里的全部心情和離去以后的心理感受，所以我把我的工作看得莊嚴和神圣，同時也感覺到自己責任和壓力。
在每次上班之前，我不僅僅要注重自己的儀表，注重自己的語言，更重要的是還要注重自己感情和心態(tài)，把自己的家庭，自己的生活，自己的不愉快和煩惱，自己身體上的疲憊都忘記，也就是要對自己的心靈進行一次洗禮，讓自己全心全意地投入到工作中去。
只有這樣你才會全心全意為顧客服務，才會全心全意為企業(yè)著想。記昨去年十月，我母親被診斷為子宮癌住院手術，老公在外工作，既要照顧幼小的兒子生活起居學校接送，又要陪護醫(yī)防院的母親，內心又為重病的母親擔憂，而且還要到酒店上班，那時我心力交瘁，幾乎要垮掉了，但只要換上工作服，我馬上擦干眼淚，畫上淡妝，笑容滿面的面對我的客人，我的工作中心是:一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。
要把自己的工作做好并不是一件容易事，我們每天接觸的一張張陌生的面孔，接觸著各種身份的顧客，接觸著不同性格的人，他們中間，有理解你的，有不理解你的，有素質好的，有素質差一點的，他們的要求，有我們能辦到的，有我們不能辦到的，而這些，都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質的服務去完成。
我們也是人，也有自己的個性和情緒變化，而無論怎樣，我們都具有調節(jié)自己心態(tài)的強大能力，顧客高興我高興，顧客滿意我滿意，顧客的煩惱我解決，我認為顧客的事情無小事，自己的.事情無大事，所以這些年來，沒有因為我的工作不到位而讓顧客不滿意，作為酒店的一員，我心里踏實，從顧客的微笑中我也得到了很大的精神滿足。
我認為一個酒店的經營的好壞，就好象一臺電腦的運行，它不僅僅需要優(yōu)質的硬件保障，同時也需要好的軟件以配套，我們的設備就是硬件，我們的服務就軟件，我們的酒店雖具有一定的規(guī)模，環(huán)境也得天獨厚，但仍不一定能隨時滿足顧客的要求，但是我們的軟件會在不損壞行業(yè)利益和我們人格的前提下盡量滿足客人。
進酒店以來，我用真誠換真情，我用誠信換誠意，給顧客留下了很深刻的印象，同時也引來了不少的回頭客，這給酒店的留下的是無形的財富。但作為一個酒店中員工而且是酒店管理者，要想完善自己的本質工作，必須不斷的學習和充電，豐富自己的知識，提高自己的整體素質，每次我會利用學習機會，認真的學習別人的先進經驗，不斷提高自己完善自己，提高自己對市場變化的應變能力。
我沒有豪言壯語，只有樸實無華的言行;沒有光輝的事跡，只有平凡普通的工作;沒有英雄的形象，只有忙碌的身影。但就是這樸實，平凡和忙碌中，充分說明了我對事業(yè)的熱愛和忠誠。我希望用我的努力，用我優(yōu)質的服務，用我的誠信，把這里打造成顧客的家園，顧客避風的港灣，顧客生命的加油站，把我們酒店經營的紅紅火火，讓我因酒店而自豪，酒店因我而燦爛。
謝謝大家。
餐飲行業(yè)演講稿篇十一
尊敬的領導和同事：
我叫xxx，來自xxxx公司小餐廳。今天，我演講題目是：苦練技術造就“硬本領”、優(yōu)質服務贏得“香滿園”。
首先，我想問大家，餐飲業(yè)的技術是什么？也許大家認為是烹飪。
我認為大家只說對一個方面，餐飲業(yè)的技術還有服務、管理、禮儀等。我結合自己多年工作實踐來講，在餐飲的有限空間里，技術大有可為，技術工人大有展現(xiàn)才華的舞臺。在普通的鍋前、餐桌旁、洗滌間，我們有技術才能更有力量，我們有技術才能更有服務，我們有技術才能更有食香！
結合國內國外餐飲業(yè)，我舉兩個有技術、有知識的例子。第一個是以月命名的菜的故事?！霸碌街星锓滞饷鳌?。我國不僅有許多以月命名的景點，引人入勝，而且也有不少以月命名的地方名菜，膾灸人口。
烏云托月，山東名菜，以紫菜與荷包雞蛋做成湯，故稱“烏云托月”。
洱海映月，云南“風花雪月”的四道名菜之一。菜式構思奇巧，菜盤中有一泓碧水，水中飄蕩著彩云。在彩云中，則有一輪金黃圓月在飄浮、轉動。原來，“碧水”是精心調制的菜汁；“彩云”系肉饌和蛋白；“圓月”是雞蛋黃。
群蝦望月，沈陽名菜，將雞蛋皮用碗扣成圓月放在盤中，然后將烤成紅艷艷的10只大蝦，把蝦頭朝向“月亮”，擺在“月亮”四周即成，此菜紅黃相配，甜咸適口，滑嫩鮮香。此外，還有四星望月、半月沉江、月映蛟龍、皎月香雞、龍游月宮、月宮仙女、花好月圓、明月鴨松、會崎松月、月映瑪瑙等等，都是一方的名菜。
一個以月為主題，做出如此龐大的菜系，從菜的命名、菜的形狀、菜的烹制、菜的造型、菜的典故、菜的文化等巧構出一道道名菜，足以見中國餐飲業(yè)文化的歷史悠長、內容豐富、時期鼎盛。這也恰好說明了中國餐飲業(yè)的文化底蘊非常深、技術特別精湛。在“民以食為天”的國度，在殘酷競爭的餐飲業(yè)，一個餐飲企業(yè)，擁有技術，擁有技術高超的員工，才能占穩(wěn)腳跟、安身立命。
再說說國外餐飲業(yè)。我們許多人把快餐當時髦，而國外美食家則視快餐為“食品垃圾”，這有點令人不可思義。麥當勞、肯德基等國外著名快餐店幾乎一夜之間便風靡神州大地，年輕人更是趨之若鶩，許多人把吃快餐當作一種超值享受。據報道，麥當勞創(chuàng)下的日銷售紀錄不是在美國本土，而是在中國北京，麥當勞最大的銷售店是在中國。
洋快餐的取勝之道是：有完善的標準化管理。在肯德基公司僅標準化手冊就有上百套，從選店、原材料的選購，到產品加工、質量、商標、營運等等，都有標準手冊，白紙黑字，每個員工進行任何一項工作都有章可循。同樣，在麥當勞公司進行任何行動也都是遵循唯一的一個標準行事。從原料供應到產品售出，統(tǒng)一的標準、規(guī)程、時間和方法，使顧客無論在今天，還是在明天，無論是在美國還是在中國，都能品嘗到品質相同、真正原味的美式漢堡。
先進的管理依靠精湛的技術和技術人才來實現(xiàn)的。這正應了有技術才能更有力量這句話。在國外，餐飲服務業(yè)要想常勝不衰，就需要有精湛的技術作支撐、優(yōu)質的服務作保證。
隨著新技術、新科技的不斷升級和創(chuàng)新，力量不僅僅是力氣的代名詞，它已成為知識、技術、力量的復名詞。工人只有力氣不行，要想在競爭中體現(xiàn)自己的人生價值，必須善于學習、善于鉆研、善于創(chuàng)新，用知識和技術來武裝自己。才能達到理想的彼岸。
1994年4月，我走上了餐廳保管這個崗位，在做好本職工作的同時，也干起了服務員這崗位，當時我想，餐廳服務員干的是簡單的體力勞動，端端盤子洗洗碗，擦擦桌子掃掃地，又沒技術可言。有了這種心態(tài)，有時就應付工作、應付顧客，時不時的出差錯。記得有一次，我在為客人上菜時，由于業(yè)務不熟悉，沒有選擇上菜的最佳時機和路線，不小心把菜汁滴在客人的胳膊和衣服上，客人非常生氣，我也非常尷尬。教訓非常深刻。
通過這一事故，徹底改變了我對餐廳服務業(yè)的看法：“我們怎樣對待別人，別人就怎樣對待我們”。如果我們不能提供熱誠周到的服務，就得不到顧客的認可；我們不把顧客當親人待，顧客就不會把我們當朋友看。自己不快樂，顧客也不高興。這次小事故雖然過去了，但在我心里卻受到了很大的影響，不服輸的個性告訴我，你必須做一名優(yōu)秀的服務員。
公司為了提高服務質量，買來一套金正昆教授講授服務禮儀方面的影碟，我如獲至寶，用眼看、用心聽，寫心得、寫體會。我首先從服務規(guī)范基本要求入手，做到規(guī)范服務，科學服務，優(yōu)質服務，在服務中做到盡心盡意，盡力而為，力求完美，爭取完美，在提供熱情服務中做到：眼到、口到、身到、意到，也就是說目中有人，眼中有事。
在一次接待任務中，我遇到這樣一件事，一位客人從一進門我就發(fā)現(xiàn)他氣色不好，在就餐中悄悄的，不停的去摁頭，我靜靜的走上前，彎下腰悄悄的，關心的問他原因，他說早上就頭痛，可能感冒了，因為開了一上午的會，沒有及時去買藥，聽完以后，我說了一聲“您稍等”就走開了，我及時同廚房取得聯(lián)系，專門為客人熬了姜湯，又去藥店買了感冒藥，當我把熱氣騰騰的姜湯和感冒藥悄悄送到他手中時，他感動的握著我的手說“謝謝”。
對我來說，一件微不足道的小事，卻讓客人倍感溫暖，這就是所說的“賓至如歸”嗎？為了懂得客人，讀懂客人，看懂客人，我看了有關賓客就餐的心理學，對不同性格的賓客采用哪些不同服務方式，及食品營養(yǎng)方面的書籍，并運用到實踐中，學會處理并做到得心應手的處理，工作中積極努力，孜孜不倦的學習，讓我在思想上和工作中都有了很大的`進步，得到了領導和同事的認可。因為我堅信，在我們這個社會，只有分工不同，沒有貴賤之分，社會行行出俊杰。
多年來的餐廳服務工作使我感受到，只要有滿腔的工作熱忱和勤奮，有如饑似渴的求知欲望，有鍥而不舍的鉆研精神，任何人都能在“低層次”干出高水平，在“小崗位”做出大貢獻，從丑小鴨變成白天鵝。經過幾年不懈努力，我由一名服務員成長為餐廳班長，協(xié)助餐廳經理管理餐廳，我始終立足本職崗位，積極投身管理創(chuàng)新。
餐廳是我們xx公司的一個窗口，它的好壞直接影響著我們錄井公司的形象、效益，這個形象就靠我們這些服務人員來樹立。記得有一天，我們接到接待法國某公司的一名副總裁的接待任務，客人非常重要，公司非常重視，這是對我們服務質量的一次挑戰(zhàn)。
首先我根據西方人的喜好進行餐廳的布局設計、餐臺的布置、餐具的擺放、餐花的折疊。根據法國人口味，我及時與廚房取得聯(lián)系，強調他們不喜吃辣，但卻對蔥、蒜、丁香、香草等異味調料則很感興趣。
強調講究烹調火候，做出嫩的；強調法國人餐前喝開胃酒，正餐喝葡萄酒，餐后用甜酒或白蘭地，注意菜肴與酒水的搭配，對礦泉水情有獨。當外國客人看到整潔的餐廳，優(yōu)美的環(huán)境，規(guī)范的儀容儀表，標準的服務，非常滿。當喝到口味純正的葡萄酒，用中國的筷子吃著特色佳肴，翹起了大拇指，連聲說：“verygood、verygood”，聽到了外國友人的稱贊，我心理美滋滋的。
搞好小餐廳服務培訓，是我們一項重要工作。每次來新的服務人員時，在培訓過程中，我們要求她們，首先樹立正確的事業(yè)觀、人生觀，要以平常心去對待工作，端正工作態(tài)度，嚴格遵守餐廳的各項管理制度。在服務工作中要講究技巧，“微笑”可向客人傳遞我們的歡迎，良好的著裝和精神面貌，能使顧客對服務員產生信任感，對不同性格的顧客采取不同的方式進行溝通。
為了保證提高服務質量，我們制定了如《服務員崗位責任制》、《餐廳服務管理制度》、《餐具洗滌消毒保管制度》、《餐廳安全衛(wèi)生承包制度》等，加強檢查評比，在餐廳內部形成了比、學、趕、幫的氛圍，使每一名員工的言談舉止，著裝打扮，待人接物，看坐入席，迎來送往都有一種親近感、和藹感、賓至如歸感。
隨著當前經濟的快速發(fā)展，現(xiàn)在的人們有錢了，生活水平日益提高，原來的膳食結構已經不適應現(xiàn)在的人們的需求?，F(xiàn)在的人不僅要吃好而且還要吃出營養(yǎng)來，吃出花樣來。面對當前形勢的變化，光會制作以中低檔原料為主的菜肴是不行的，而且還要學會制作以高檔原料為主的菜肴?，F(xiàn)在，在餐飲界因海參營養(yǎng)價值極高而且還有保健作用，十分流行海參菜肴。
現(xiàn)在市場上海參大多數都是干制品，品種較多，質地不一，品質堅硬，烹制前需要漲發(fā)，海參的漲發(fā)方法很多，漲發(fā)時需要根據品質特點靈活掌握，為了能夠發(fā)制好海參，我就先從理論開始，翻閱各種書籍，查閱各種有關資料和光盤，了解發(fā)制過程，選擇漲發(fā)的方法，前幾次發(fā)制海參，由于經驗不足，忽略了其中的一些細節(jié)和禁忌，發(fā)制的海參不到位，有硬心，或發(fā)制過火太軟等等，面對出現(xiàn)的這些問題，我又一次次向有經驗的老師傅請教，記住重點，掌握要點，一遍一遍地發(fā)制。終于，功夫不負有心人，現(xiàn)在我不僅能會發(fā)制海參而且還能以海參為原料制作各種菜肴，海參撈飯、扒釀海參、鮑汁海參等，得到了廣大賓客的一致認可。
我經常引導大家，當工人就當最優(yōu)秀的，干工作就干一流的，讓人心服口服。
各位領導、同志們，喜馬拉雅山再高也有頂，大西洋再深也有底，而一個人的技術卻永遠沒有最高，只有更高。在追求技術的道路上，沒有盡頭，沒有終點，沒有休止符。
付出越多技術越強，技術越強，力量越大，力量越大，創(chuàng)造的價值就越大。我既然選擇了賓服這一職業(yè)，就要在這一職業(yè)創(chuàng)造輝煌，讓技術之樹常青，讓技術生命不斷延續(xù)，讓技術成就我的一生。
我的演講完畢，謝謝大家。
餐飲行業(yè)演講稿篇十二
尊敬的各位領導、各位來賓：
大家好！
非常感謝酒店各級領導的信任和廣大同事們的大力支持，有幸參加這次酒店舉行的經理競聘會。今天，我競聘的崗位為餐飲部經理助理。
我名叫×××文化程度高中。性格好強，脾氣焦躁，為人忠厚，原則性強。愛好比較廣泛，喜歡說相聲，評球，模仿秀，唱歌，寫博客和寫小說等等。我的做人信條是：做一個無傲氣有傲骨，講原則守信用的真小人。
我現(xiàn)任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領班。我于×××大酒店工作至今，曾任職餐飲部成本控制專干。
我于20××年高中畢業(yè)后觸餐飲行業(yè)，至今已有七年時間。之前從事各種工作，網吧網管、餐館雜工、茶館服務員、手機銷售員、潔具公司銷售代表、我送過牛奶，還做過半年保安。于×××××賓館工作并從事我認為比較吉利可以發(fā)財的人生的第八項職業(yè)——廚師。于20xx年獲得湖南省勞動廳頒發(fā)的廚師中級證書，20xx年1月15日獲得湖南餐飲行業(yè)協(xié)會頒發(fā)“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創(chuàng)新”個人兩項金獎—《龍須御唐葉》、《美醬御唐葉》；從廚6年，工作過五星酒店3家，四星酒店1家，三星酒店1家，社會餐飲3家。曾任株洲華天大酒店湘菜廚房領班，黃花國際機場賓館炒鍋副廚師長，長沙市星沙鎮(zhèn)“劉家莊”土菜館廚師長、長沙市樹木嶺“盛亦旺”酒樓廚師長、蔡鍔中路“夢澤肴”野魚館大廚及廚師長。后由于特殊原因，至華天集團旗下的瀟湘華天大酒店任湘菜部主案及行政總廚助理。
由于父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師，所以我從小對烹飪很感興趣，對餐飲行業(yè)的行規(guī)早有耳聞。我從廚6年時間，對烹飪技法有相當的了解，對廚政管理有相當深刻的學習和細致的研究。我的從廚理念是做一名文化類廚師，不光會烹飪出好的菜品，還會管理出好的團隊，能干后臺，也能夠做前臺，全能綜合型的。
我生平第一次正規(guī)的參加正式競聘，所以我很重視，但更多的是感激酒店的平等之舉，把機會面對所有員工。同時，對我是一次難能可貴的鍛煉和提高的機會，對自己某些方面的推動和進步。不在意結果，只在乎收獲。我還是將一如既往地在我原本的工作崗位踏實工作，逐漸閃光，一切服從組織安排，盡職盡責地做好本職工作。
謝謝各位領導的審核。
餐飲行業(yè)演講稿篇十三
我叫xxxx，來自xxxx公司小餐廳。今天，我演講題目是：苦練技術造就“硬本領”、優(yōu)質服務贏得“香滿園”。
首先，我想問大家，餐飲業(yè)的技術是什么？也許大家認為是烹飪。我認為大家只說對一個方面，餐飲業(yè)的技術還有服務、管理、禮儀等。我結合自己多年工作實踐來講，在餐飲的有限空間里，技術大有可為，技術工人大有展現(xiàn)才華的舞臺。在普通的鍋前、餐桌旁、洗滌間，我們有技術才能更有力量，我們有技術才能更有服務，我們有技術才能更有食香！
結合國內國外餐飲業(yè)，我舉兩個有技術、有知識的例子。第一個是以月命名的菜的故事?！霸碌街星锓滞饷鳌?。我國不僅有許多以月命名的景點，引人入勝，而且也有不少以月命名的地方名菜，膾灸人口。
烏云托月，山東名菜，以紫菜與荷包雞蛋做成湯，故稱“烏云托月”。
洱海映月，云南“風花雪月”的四道名菜之一。菜式構思奇巧，菜盤中有一泓碧水，水中飄蕩著彩云。在彩云中，則有一輪金黃圓月在飄浮、轉動。原來，“碧水”是精心調制的菜汁；“彩云”系肉饌和蛋白；“圓月”是雞蛋黃。
群蝦望月，沈陽名菜，將雞蛋皮用碗扣成圓月放在盤中，然后將烤成紅艷艷的10只大蝦，把蝦頭朝向“月亮”，擺在“月亮”四周即成，此菜紅黃相配，甜咸適口，滑嫩鮮香。此外，還有四星望月、半月沉江、月映蛟龍、皎月香雞、龍游月宮、月宮仙女、花好月圓、明月鴨松、會崎松月、月映瑪瑙等等，都是一方的名菜。
一個以月為主題，做出如此龐大的菜系，從菜的命名、菜的形狀、菜的烹制、菜的造型、菜的典故、菜的文化等巧構出一道道名菜，足以見中國餐飲業(yè)文化的歷史悠長、內容豐富、時期鼎盛。這也恰好說明了中國餐飲業(yè)的文化底蘊非常深、技術特別精湛。在“民以食為天”的國度，在殘酷競爭的餐飲業(yè)，一個餐飲企業(yè)，擁有技術，擁有技術高超的員工，才能占穩(wěn)腳跟、安身立命。
再說說國外餐飲業(yè)。我們許多人把快餐當時髦，而國外美食家則視快餐為“食品垃圾”，這有點令人不可思義。麥當勞、肯德基等國外著名快餐店幾乎一夜之間便風靡神州大地，年輕人更是趨之若鶩，許多人把吃快餐當作一種超值享受。據報道，麥當勞創(chuàng)下的日銷售紀錄不是在美國本土，而是在中國北京，麥當勞最大的銷售店是在中國。
洋快餐的取勝之道是：有完善的標準化管理。在肯德基公司僅標準化手冊就有上百套，從選店、原材料的選購，到產品加工、質量、商標、營運等等，都有標準手冊，白紙黑字，每個員工進行任何一項工作都有章可循。同樣，在麥當勞公司進行任何行動也都是遵循唯一的一個標準行事。從原料供應到產品售出，統(tǒng)一的標準、規(guī)程、時間和方法，使顧客無論在今天，還是在明天，無論是在美國還是在中國，都能品嘗到品質相同、真正原味的美式漢堡。
先進的管理依靠精湛的技術和技術人才來實現(xiàn)的。這正應了有技術才能更有力量這句話。在國外，餐飲服務業(yè)要想常勝不衰，就需要有精湛的技術作支撐、優(yōu)質的服務作保證。
隨著新技術、新科技的不斷升級和創(chuàng)新，力量不僅僅是力氣的代名詞，它已成為知識、技術、力量的復名詞。工人只有力氣不行，要想在競爭中體現(xiàn)自己的人生價值，必須善于學習、善于鉆研、善于創(chuàng)新，用知識和技術來武裝自己。才能達到理想的彼岸。
1994年4月，我走上了餐廳保管這個崗位，在做好本職工作的同時，也干起了服務員這崗位，當時我想，餐廳服務員干的是簡單的體力勞動，端端盤子洗洗碗，擦擦桌子掃掃地，又沒技術可言。有了這種心態(tài)，有時就應付工作、應付顧客，時不時的出差錯。記得有一次，我在為客人上菜時，由于業(yè)務不熟悉，沒有選擇上菜的最佳時機和路線，不小心把菜汁滴在客人的胳膊和衣服上，客人非常生氣，我也非常尷尬。教訓非常深刻。
通過這一事故，徹底改變了我對餐廳服務業(yè)的看法：“我們怎樣對待別人，別人就怎樣對待我們”。如果我們不能提供熱誠周到的服務，就得不到顧客的認可；我們不把顧客當親人待，顧客就不會把我們當朋友看。自己不快樂，顧客也不高興。這次小事故雖然過去了，但在我心里卻受到了很大的影響，不服輸的個性告訴我，你必須做一名優(yōu)秀的服務員。
公司為了提高服務質量，買來一套金正昆教授講授服務禮儀方面的影碟，我如獲至寶，用眼看、用心聽，寫心得、寫體會。我首先從服務規(guī)范基本要求入手，做到規(guī)范服務，科學服務，優(yōu)質服務，在服務中做到盡心盡意，盡力而為，力求完美，爭取完美，在提供熱情服務中做到：眼到、口到、身到、意到，也就是說目中有人，眼中有事。
在一次接待任務中，我遇到這樣一件事，一位客人從一進門我就發(fā)現(xiàn)他氣色不好，在就餐中悄悄的，不停的去摁頭，我靜靜的走上前，彎下腰悄悄的，關心的問他原因，他說早上就頭痛，可能感冒了，因為開了一上午的會，沒有及時去買藥，聽完以后，我說了一聲“您稍等”就走開了，我及時同廚房取得聯(lián)系，專門為客人熬了姜湯，又去藥店買了感冒藥，當我把熱氣騰騰的姜湯和感冒藥悄悄送到他手中時，他感動的握著我的手說“謝謝”。
對我來說，一件微不足道的小事，卻讓客人倍感溫暖，這就是所說的“賓至如歸”嗎？為了懂得客人，讀懂客人，看懂客人，我看了有關賓客就餐的心理學，對不同性格的賓客采用哪些不同服務方式，及食品營養(yǎng)方面的書籍，并運用到實踐中，學會處理并做到得心應手的處理，工作中積極努力，孜孜不倦的學習，讓我在思想上和工作中都有了很大的進步，得到了領導和同事的認可。因為我堅信，在我們這個社會，只有分工不同，沒有貴賤之分，社會行行出俊杰。
多年來的餐廳服務工作使我感受到，只要有滿腔的工作熱忱和勤奮，有如饑似渴的求知欲望，有鍥而不舍的鉆研精神，任何人都能在“低層次”干出高水平，在“小崗位”做出大貢獻，從丑小鴨變成白天鵝。經過幾年不懈努力，我由一名服務員成長為餐廳班長，協(xié)助餐廳經理管理餐廳，我始終立足本職崗位，積極投身管理創(chuàng)新。
餐廳是我們xx公司的`一個窗口，它的好壞直接影響著我們錄井公司的形象、效益，這個形象就靠我們這些服務人員來樹立。記得有一天，我們接到接待法國某公司的一名副總裁的接待任務，客人非常重要，公司非常重視，這是對我們服務質量的一次挑戰(zhàn)。
首先我根據西方人的喜好進行餐廳的布局設計、餐臺的布置、餐具的擺放、餐花的折疊。根據法國人口味，我及時與廚房取得聯(lián)系，強調他們不喜吃辣，但卻對蔥、蒜、丁香、香草等異味調料則很感興趣。
強調講究烹調火候，做出嫩的；強調法國人餐前喝開胃酒，正餐喝葡萄酒，餐后用甜酒或白蘭地，注意菜肴與酒水的搭配，對礦泉水情有獨。當外國客人看到整潔的餐廳，優(yōu)美的環(huán)境，規(guī)范的儀容儀表，標準的服務，非常滿。當喝到口味純正的葡萄酒，用中國的筷子吃著特色佳肴，翹起了大拇指，連聲說：“verygood、verygood”，聽到了外國友人的稱贊，我心理美滋滋的。
搞好小餐廳服務培訓，是我們一項重要工作。每次來新的服務人員時，在培訓過程中，我們要求她們，首先樹立正確的事業(yè)觀、人生觀，要以平常心去對待工作，端正工作態(tài)度，嚴格遵守餐廳的各項管理制度。在服務工作中要講究技巧，“微笑”可向客人傳遞我們的歡迎，良好的著裝和精神面貌，能使顧客對服務員產生信任感，對不同性格的顧客采取不同的方式進行溝通。
為了保證提高服務質量，我們制定了如《服務員崗位責任制》、《餐廳服務管理制度》、《餐具洗滌消毒保管制度》、《餐廳安全衛(wèi)生承包制度》等，加強檢查評比，在餐廳內部形成了比、學、趕、幫的氛圍，使每一名員工的言談舉止，著裝打扮，待人接物，看坐入席，迎來送往都有一種親近感、和藹感、賓至如歸感。
隨著當前經濟的快速發(fā)展，現(xiàn)在的人們有錢了，生活水平日益提高，原來的膳食結構已經不適應現(xiàn)在的人們的需求?，F(xiàn)在的人不僅要吃好而且還要吃出營養(yǎng)來，吃出花樣來。面對當前形勢的變化，光會制作以中低檔原料為主的菜肴是不行的，而且還要學會制作以高檔原料為主的菜肴?，F(xiàn)在，在餐飲界因海參營養(yǎng)價值極高而且還有保健作用，十分流行海參菜肴。
現(xiàn)在市場上海參大多數都是干制品，品種較多，質地不一，品質堅硬，烹制前需要漲發(fā)，海參的漲發(fā)方法很多，漲發(fā)時需要根據品質特點靈活掌握，為了能夠發(fā)制好海參，我就先從理論開始，翻閱各種書籍，查閱各種有關資料和光盤，了解發(fā)制過程，選擇漲發(fā)的方法，前幾次發(fā)制海參，由于經驗不足，忽略了其中的一些細節(jié)和禁忌，發(fā)制的海參不到位，有硬心，或發(fā)制過火太軟等等，面對出現(xiàn)的這些問題，我又一次次向有經驗的老師傅請教，記住重點，掌握要點，一遍一遍地發(fā)制。終于，功夫不負有心人，現(xiàn)在我不僅能會發(fā)制海參而且還能以海參為原料制作各種菜肴，海參撈飯、扒釀海參、鮑汁海參等，得到了廣大賓客的一致認可。
我經常引導大家，當工人就當最優(yōu)秀的，干工作就干一流的，讓人心服口服。
各位領導、同志們，喜馬拉雅山再高也有頂，大西洋再深也有底，而一個人的技術卻永遠沒有最高，只有更高。在追求技術的道路上，沒有盡頭，沒有終點，沒有休止符。
付出越多技術越強，技術越強，力量越大，力量越大，創(chuàng)造的價值就越大。我既然選擇了賓服這一職業(yè)，就要在這一職業(yè)創(chuàng)造輝煌，讓技術之樹常青，讓技術生命不斷延續(xù)，讓技術成就我的一生。
我的演講完畢，謝謝大家。
餐飲行業(yè)演講稿篇十四
我叫xx是來自華僑賓館餐飲部的一名普通員工，我為大家演講的題目是《我愛——這平凡的崗位》。
如果你是一滴水，你是否滋潤了一寸土地;如果你是一縷陽光，你是否照亮了一份黑暗;如果你是一顆小小的螺絲釘，你是否還永遠坐守你生活的崗位”這是雷鋒日記里的一段話，他告訴我們無論在什么樣的崗位都要發(fā)揮最大的潛能，做出最大的貢獻。
在漫漫的人生歷程中，多數人都是在平凡的生活中度過的。然而，有的人在平凡的崗位上做出了許多不平凡的事;有的人就在平凡中碌碌無為地消磨著歲月。任何事物都是從平凡中開始的，平凡的起點總是邁向成功的第一步。也許有人會說：“我們的工作如此平凡，能有什么作為呢”我的答案是：“有!”雖然我們每天的工作都很平凡，但是做好這些平凡的事情，就是為企業(yè)發(fā)展奠定基矗如果企業(yè)是一條船，那么我們就是船上那劃漿的眾人，只有我們齊心合力，方能將這條船駛向理想的彼岸。如果企業(yè)是一棵樹，那么我們就是樹下那渺小的根須，只有我們拼命汲取土壤里的養(yǎng)分，這棵樹方能茁壯成長，長成參天大樹。
最近我們酒店提出大干120天，這段期間我和我的同事們在經理的帶領下，奮斗在自己這平凡的崗位上，用自己的汗水證明了我們的價值!幾許往事，歷歷在目，使我得到鍛煉的同時也磨煉了意志，經過在工作中的不斷摸索，我對自己的工作有了更深一步了解和認識。為了保證我們的服務，我們每天堅持在點到時練習問好，每天的抹塵相當仔細，在客人請保留此標記到之前準備好服務中所需的必須品，等等......
在這四個多月的時間里，我越來越發(fā)現(xiàn)這平凡的崗位深深地吸引著我。歲月悠悠，時光流轉，我對這份工作的熱愛也一天天的在增加。因為從件件的普通小事中，讓我清楚的看到和了解到服務工作中的閃光之處，許多的酸甜苦辣，讓我體味到人生的真諦和價值，說到這里，我禁不住要用心告訴大家。我愛——這平凡的崗位，這是我無悔的選擇!
謝謝大家!
作為一名xx優(yōu)秀的員工我們始終以“以累為榮，以苦為樂”的信念去工作。
面對新年的新挑戰(zhàn)，我們要樹立一個更高的目標----做行業(yè)中最好的營業(yè)員!
最好的營業(yè)員就要擁有高尚的品德，極富誠心、愛心責任心，具備優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)和領先的職業(yè)技能成為業(yè)務的精英!
這就要求我們堅持承諾是金，堅持勤勞進取，堅持學習創(chuàng)新。我們都知道一花獨放不是春，百花齊放滿園春。
我們都是xx優(yōu)秀的員工。我們紅旗店有英明的領導，科學的管理機制，優(yōu)秀的企業(yè)文化，良好的產品。
我們的隊伍也將以最專業(yè)、最高效、最真誠的服務來面對廣大的顧客。讓我們把與您攜手改變生活融入在每一天。
讓我們把成為改善大眾生活品質的卓越零售企業(yè)成為每一人的目標。讓我們同呼吸同命運。
同志們，最后，讓你，讓我，讓他，讓我們大家共同來呼喊出那句話吧;。
紅旗紅旗，
相信自己，
紅旗紅旗，
勇爭第一。
餐飲行業(yè)演講稿篇十五
尊敬的各位領導、各位嘉賓，女士們、先生們：
大家好!
在這金風送爽的歲月，在這丹桂飄香的季節(jié)，在紅山女神的故鄉(xiāng)，在第一只鳥飛起的神奇地方，在遼闊富饒的建平大地上，x魚府于公元9月23日，農歷八月初八，也就是今天，正式開業(yè)了!
我謹代表x魚府向今天蒞臨盛會的各位領導、各位嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝!向為魚府建設付出心血和汗水的全體施工管理者和服務人員表示最真誠和最親切的問候!
x魚府乘八面來風、應萬眾期盼今天終于誕生了!x魚府能夠驚艷登場、震撼問世，離不開各界領導、各位朋友一直以來的關心、關照、關懷和關愛。在這里，請允許我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感謝!在此，我要特別感謝的是劉氏家族的朋友們!
如果說x魚府像一株稚嫩的小苗，那么，劉氏家族的朋友們就是培植幼苗的寶貴土壤、就是普照幼苗的燦爛陽光、就是滋養(yǎng)幼苗的解渴甘露、就是嬉戲幼苗的歡樂海洋!
在這隆重吉祥的開業(yè)盛會上，在親朋好友的共同見證下，就在此時此刻，尊敬的劉氏家族的各位朋友們，請接受我深情一拜!
千秋偉業(yè)千秋景，萬里江山萬里美!按高標準、嚴要求投資建設的x魚府，設計新穎、風格別致、功能齊全，無論是主體建筑還是裝飾裝修，都構思獨特、氣勢恢宏、手筆大氣!給客人提供舒適、幽靜、安全的氛圍，客人來時有賓至如歸的'溫馨，走時有賓去思歸的留戀。
我國是舉世聞名的美食之國，有源遠流長的舌尖文化。x魚府不但環(huán)境優(yōu)雅，這里更是美食美味之所在。
俗話說：吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的?？梢姡忸愔谐贼~最有講究。
斑魚，又是眾多魚類中的上品。
斑魚有著非凡的營養(yǎng)功效。斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營養(yǎng)價值很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，斑魚湯一向被視為病后康復和體虛者的滋補珍品。
有朋自遠方來，不亦樂乎，x魚府開業(yè)以后，我們期待各界領導、四方來賓、各位朋友給予更多的關照和支持。同時也希望魚府管理層和全體職員要強化管理、規(guī)范運作、熱忱服務、愛崗敬業(yè)，全心全意把x魚府打造成有品位、有檔次、有影響，有效益的一流食府!讓它成為遼寧美食流光溢彩的新篇章，讓它成為東北美食亮麗的風景線!
優(yōu)雅的環(huán)境，絕對的美味，上乘的服務，這就是x魚府的服務特色。遼寧美味哪里去?x魚府!
最后，祝大家天天富足，年年有余!想吃魚，就來咱家斑魚府!謝謝大家!
餐飲行業(yè)演講稿篇十六
各位同仁，兄弟姐妹們：
大家好！
今天是我們餐飲公司這個大家庭三周歲的生日。在這秋高氣爽，金桂飄香的日子，我們共聚一堂，舉杯暢飲，辭舊迎新，感慨萬千。來回顧過去的歲月，我們經歷了創(chuàng)業(yè)的艱辛和激烈的競爭，見證了餐飲行業(yè)在市場經濟大海上沖浪的風風雨雨，但是我們一直堅守自己的信念，我們公司與中國的餐飲行業(yè)一起迎接挑戰(zhàn)，搶抓機遇，不斷進步，快速成長。在此，我很高興能夠與大家分享所取得的一些成績：
三年前，我們還是一個不起眼的只有人的小單位，三年后的今天，我們已發(fā)展成一個初具規(guī)模的擁有多人的公司，成功的與當地多家單位建立了長期戰(zhàn)略合作業(yè)務關系，也完成了對全市范圍的餐飲業(yè)務覆蓋，同時也改變了當地餐飲行業(yè)的經營模式，創(chuàng)造了餐飲連鎖經營模式，并且初試鋒芒顯示出獨有的競爭優(yōu)勢、服務優(yōu)勢和品牌優(yōu)勢。我們公司集策劃、研發(fā)和營銷為一體的餐飲核心競爭力正在逐步形成，并逐漸走向成熟。與此同時，我們的經營業(yè)績也同樣連續(xù)保持著快速的增長，在我市餐飲行業(yè)一枝獨秀，已經享有了相當的知名度和美譽度。
這三年來，我們共同創(chuàng)下了這可喜可賀的業(yè)績。這些業(yè)績凝聚了我們所有員工的心血和汗水。對于公司來說，我們積累下來的最大財富不僅僅是我們在餐飲行業(yè)的領先地位，而是我們擁有了一支能共同面對困難和挑戰(zhàn)，不斷進取、不斷成長的團隊，而是我們擁有了我們公司風雨同舟、艱苦創(chuàng)業(yè)和開拓奮進的企業(yè)精神，和擁有了一整套企業(yè)文化體系。
俗話說，人心齊泰山移。所有的這一切，都來源于公司全體員工的共同努力。在此，我發(fā)自內心地感謝大家，正是有你們的愛崗敬業(yè)，全心努力、任勞任怨、積極進取，公司才能取得今天的成就！
過去的三年是難忘而精彩的，未來的幾年必將迎來更多的精彩和挑戰(zhàn)。未來五年，我們將乘著國家第十二五計劃的東風，全力打造以餐飲行業(yè)的集團公司，目標是發(fā)展成為當地餐飲界的“航空的母艦”。這一目標是宏偉的，她的實現(xiàn)將需要我們全體同仁共同迎接挑戰(zhàn)，為了這一宏偉目標的實現(xiàn)，在此請允許我代表董事會和總經理室向勤奮工作在各崗位上的同仁、向支持公司發(fā)展的各位領導和朋友們表示最衷心的感謝！
繼往開來，豪情滿懷。回顧歷史，我們倍感驕傲，展望未來，我們斗志昂揚。三年前的今天，我們中人滿懷神圣的理想，以創(chuàng)業(yè)者的探索精神與創(chuàng)造熱情，投身于我市的餐飲發(fā)展事業(yè)。灑下的是熱血和汗水，收獲的是鮮花和掌聲。三年后的今天，我們更將以成功者的責任和使命，踏上新的征途，繼續(xù)描繪公司科學發(fā)展的壯麗畫卷?，F(xiàn)在讓我們共同舉杯，感謝各位同仁多年來一如既往支持和厚愛，祝愿大家度過一個美好而難忘的夜晚！
謝謝大家！
餐飲行業(yè)演講稿篇十七
尊敬的各位領導、各位嘉賓，女士們、先生們：
大家好!
在這金風送爽的歲月，在這丹桂飄香的季節(jié)，在紅山女神的故鄉(xiāng)，在第一只鳥飛起的神奇地方，在遼闊富饒的建平大地上，斑魚府于公元20xx年9月23日，農歷八月初八，也就是今天，正式開業(yè)了!
我謹代表斑魚府向今天蒞臨盛會的各位領導、各位嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝!向為魚府建設付出心血和汗水的全體施工管理者和服務人員表示最真誠和最親切的問候!
斑魚府乘八面來風、應萬眾期盼今天終于誕生了!斑魚府能夠驚艷登場、震撼問世，離不開各界領導、各位朋友一直以來的關心、關照、關懷和關愛。在這里，請允許我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感謝!在此，我要特別感謝的是劉氏家族的朋友們!
如果說斑魚府像一株稚嫩的小苗，那么，劉氏家族的朋友們就是培植幼苗的寶貴土壤、就是普照幼苗的燦爛陽光、就是滋養(yǎng)幼苗的解渴甘露、就是嬉戲幼苗的歡樂海洋!
在這隆重吉祥的開業(yè)盛會上，在親朋好友的共同見證下，就在此時此刻，尊敬的.劉氏家族的各位朋友們，請接受我深情一拜!
千秋偉業(yè)千秋景，萬里江山萬里美!按高標準、嚴要求投資建設的斑魚府，設計新穎、風格別致、功能齊全，無論是主體建筑還是裝飾裝修，都構思獨特、氣勢恢宏、手筆大氣!給客人提供舒適、幽靜、安全的氛圍，客人來時有賓至如歸的溫馨，走時有賓去思歸的留戀。
我國是舉世聞名的美食之國，有源遠流長的舌尖文化。斑魚府不但環(huán)境優(yōu)雅，這里更是美食美味之所在。
俗話說：吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的?？梢?，肉類中吃魚最有講究。
斑魚，又是眾多魚類中的上品。
斑魚有著非凡的營養(yǎng)功效。斑魚又稱黑魚、團魚、烏棒、生魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營養(yǎng)價值很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，斑魚湯一向被視為病后康復和體虛者的滋補珍品。
有朋自遠方來，不亦樂乎，斑魚府開業(yè)以后，我們期待各界領導、四方來賓、各位朋友給予更多的關照和支持。同時也希望魚府管理層和全體職員要強化管理、規(guī)范運作、熱忱服務、愛崗敬業(yè)，全心全意把斑魚府打造成有品位、有檔次、有影響，有效益的一流食府!讓它成為遼寧美食流光溢彩的新篇章，讓它成為東北美食亮麗的風景線!
優(yōu)雅的環(huán)境，絕對的美味，上乘的服務，這就是斑魚府的服務特色。遼寧美味哪里去?斑魚府!
最后，祝大家天天富足，年年有余!想吃魚，就來咱家斑魚府!謝謝大家!
餐飲行業(yè)演講稿篇十八
大家上午好！
首先感謝領導給我提供了這次競爭上崗展示自我才華的舞臺。
人們都說，真誠的友誼來自不斷的自我介紹。我叫何鵬飛，來自遙遠大西北。我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。再次非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機會，今天我要向著領班這一崗位沖刺。我很欣慰。
我心目中的好領班，我認為應該具備超強的六個方面：個人思想強、專業(yè)技能精、溝通技巧活、作風紀律嚴、完成任務好。
我認為，作為一個領班，她所起到的作用是巨大的。這樣她不僅僅是一個傳達主管各項意圖的橋梁，做好主管的左右手，她也是一個能把下面員工的看法和意見總結并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。能完全地管理好一個區(qū)域，帶領她們提高各項業(yè)務知識和專業(yè)技能。能在她們有任何困惑和難題時教她們如何解決。當然，對公司的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方式等等。
如果我能競聘上領班這一職，我將做好以下幾點：
1努力提高自身的學習能力。增強自身的業(yè)務知識和專業(yè)技能技巧，向領導和前輩們學習管理方面的經驗及處理顧客投訴的能力。
2溝通很重要。及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進行反饋。
3在提高自身的同時也要帶領其他的家人們一起進步。定時組織一些培訓課程，涉及的方面可以更廣一些，從產品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當的時候也可以做一些激勵方面的培訓。
4一個企業(yè)的營業(yè)目標永遠是業(yè)績?yōu)橄?，服務至上。要做到好的業(yè)績，服務水準尤為重要?，F(xiàn)在的客人已經不單單要求吃飽就好，他們對服務的'滿意度有了更高的要求。怎樣才能做到公司倡導的人性化服務呢？那就是一定要把顧客當朋友看待。想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內心的，只有你真正把他們當朋友看了，你才能真正的做到微笑服務。這樣，你的服務做到位了，產品也能達到顧客的要求，業(yè)績自然也就會提升。怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友，這也是我需要跟她們共同學習的地方。
5完成上級領導安排下來的各項其他事務。
公司的發(fā)展勢頭迅猛。只有公司這個大家庭發(fā)展了，我們才會有更好的提升自我的平臺?，F(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方沖刺！相信我總會成功的！
古人說：“不可以一時之得意，而自夸其能；亦不可以一時之失意，而自墜其志?！备偁幧蠉彛猩嫌邢?，無論上、下，我都將以這句話自勉，一如既往地勤奮學習、努力工作。“以為爭位，以位促為”是我的努力方向。我堅信:有志者，事竟成!我會把我的愛熱心、耐心、細心和責任心投入到我所鐘愛的事業(yè)當中去。
我的演講完畢，謝謝大家！
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