總結(jié)是對(duì)學(xué)習(xí)過程進(jìn)行回顧和梳理的關(guān)鍵步驟，可以幫助我們更好地掌握所學(xué)知識(shí)。在寫總結(jié)之前，我們需要先梳理出要總結(jié)的核心要點(diǎn)和重點(diǎn)部分?？偨Y(jié)范文幫助我們更好地理解總結(jié)的本質(zhì)和目的，為我們的寫作提供了有效的參考。
餐飲企業(yè)消防安全管理制度篇一
第一條 廚房是餐廳重點(diǎn)防火安全部門，人員集中流量大，為了加強(qiáng)管理，確保安全，制定本消防安全制度。
第二條 定期對(duì)廚房工作人員進(jìn)行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會(huì)報(bào)火警，會(huì)撲救初起火災(zāi)，會(huì)逃生自救;所有廚房員工上崗前必須進(jìn)行《燃?xì)馐褂貌僮饕?guī)程》，《餐廳(廚房)消防安全制度》培訓(xùn)合格，嚴(yán)格按照餐廳安全管理制度要求進(jìn)行崗位操作。
第三條 餐廳(廚房)要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的維修工，經(jīng)常對(duì)餐廳(廚房)的水、電、煤氣管道、閥門及爐具進(jìn)行檢查，非專業(yè)人員不準(zhǔn)擅自接拉、改拆電線，煤氣管道和電源、氣源。
第四條 消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置;不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通、安全警示標(biāo)志醒目。
第五條 進(jìn)入廚咳嗽毖轄攜帶有毒、易燃、易爆物品，禁止在廚房?jī)?nèi)進(jìn)行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的'操作。
第六條 不準(zhǔn)在餐廳(廚房)內(nèi)亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準(zhǔn)在庫(kù)房、操作間區(qū)域吸煙。
第七條 每次開爐前，必須按《燃?xì)獠僮饕?guī)程》，先檢查廚房所有燃?xì)忾y門，確認(rèn)全部關(guān)閉無(wú)誤后，與交班記錄核對(duì)，查看廚房(包括明檔)區(qū)域無(wú)異常情況后;再按操作規(guī)范使用。
第八條 廚房工作人員下班時(shí)，要認(rèn)真檢查廚房區(qū)域安全情況，關(guān)閉門窗;切斷不用電源;拔出廚房機(jī)械、電器插頭(冰柜除外);關(guān)上全部煤氣閥門，并做下班安檢記錄。
第九條 廚房員工要嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程使用明火，每班上、下班時(shí)都要對(duì)全部煤氣管道、管道閥門、爐具開關(guān)、凈化排風(fēng)系統(tǒng)電源箱檢查一次并做安檢記錄，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)匯報(bào)。
第十條 廚房工程施工需要使用明火、用電時(shí)，必須經(jīng)過嚴(yán)格的申報(bào)審批程序，有專人負(fù)責(zé)安全監(jiān)控下使用。
第十一條 每天專人進(jìn)行安全巡查，每周組織人員進(jìn)行安全檢查，每月25日前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。
餐飲企業(yè)消防安全管理制度篇二
第一章總則。
第一條本公司是以儲(chǔ)糖為主的大型物流企業(yè)，為切實(shí)加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)消防安全管理，保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)及職工生命免受火災(zāi)危害，根據(jù)中華人民共和國(guó)《消防法》和《內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)倉(cāng)庫(kù)消防安全管理?xiàng)l例》等消防法規(guī)，結(jié)合本公司的實(shí)際情況，制定本制度。
第二條本公司實(shí)行逐級(jí)防火責(zé)任制；公司確定一名行政副職分管防火安全工作，推行安全目標(biāo)管理，落實(shí)安全責(zé)任制。各部門負(fù)責(zé)人和各崗位職工均對(duì)本部位的消防安全管理工作負(fù)責(zé)，確保我司消防安全管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
第三條各駐司單位和駐司民工，必須服從本公司消防安全的統(tǒng)一管理，承擔(dān)相應(yīng)的管理責(zé)任，共同維護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)的安全。
第四條本公司消防安全管理工作，接受屬地公安消防部門的指導(dǎo)、監(jiān)督。
第二章組織管理。
第五條本公司消防安全管理工作，堅(jiān)持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，企業(yè)法人代表為本公司消防安全第一責(zé)任人，對(duì)本公司消防安全管理工作負(fù)責(zé)。
第六條為切實(shí)加強(qiáng)消防安全管理工作，我司建立了由公司黨政主要領(lǐng)導(dǎo)成員和各部室負(fù)責(zé)人組成的消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，保衛(wèi)部是消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組的辦事機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)消防安全日常管理工作。
第七條公司消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)有下列職責(zé)：1、根據(jù)公司實(shí)際召開安全例會(huì)，宣傳、貫徹、執(zhí)行消防工作方針、條例、規(guī)定和上級(jí)有關(guān)消防工作指示精神，研究、部署、推動(dòng)、檢查、總結(jié)消防安全工作，做好重點(diǎn)防火季節(jié)的專項(xiàng)治理工作。2、組織制定對(duì)電源、火源、水源及重點(diǎn)部位的消防安全管理和值班巡邏制度，落實(shí)逐級(jí)防火責(zé)任制。3、組織對(duì)職工進(jìn)行消防安全教育，普及防消知識(shí)，提高職工的防火安全意識(shí)。4、組織防火安全檢查，研究制定重大隱患整改方案，并針對(duì)消防安全工作中存在的問題下達(dá)“火險(xiǎn)隱患整改通知書”，消除火災(zāi)危害。5、定期召開消防安全工作會(huì)議，并將消防工作納入考評(píng)。
第八條根據(jù)我司實(shí)際，建立義務(wù)消防隊(duì)，定期進(jìn)行消防培訓(xùn)及實(shí)際演練，積極開展自防自救工作，做到“三懂兩會(huì)”即：懂預(yù)防措施，懂儲(chǔ)存商品性質(zhì)和消防設(shè)備性能，懂防火滅火知識(shí)；兩會(huì)：會(huì)滅火戰(zhàn)術(shù)，會(huì)使用和排除消防設(shè)備、器材的故障。
第九條我司實(shí)行安全值班制度，每天24小時(shí)對(duì)庫(kù)區(qū)進(jìn)行安全檢查，特別是加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)部位的巡視檢查，行政值班由帶班長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
第十條我司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)必須把消防安全教育工作列入議事日程，堅(jiān)持經(jīng)常性的消防安全教育，推動(dòng)全員安全防火意識(shí)和滅火技能的'不斷提高，努力提高自防自救能力，確保國(guó)家財(cái)產(chǎn)和人身免受火災(zāi)危害。
第十一條通過開展群防群治活動(dòng)，組織職工結(jié)合崗位工作實(shí)際，擺現(xiàn)象、找問題、查隱患、定措施、搞整改，確保消防安全工作目標(biāo)的落實(shí)。
第十二條防火宣傳教育內(nèi)容：1、深入宣傳貫徹消防安全工作的方針、政策、法規(guī)及上級(jí)部門消防工作的指示精神。2、教育職工掌握防火滅火常識(shí)和滅火技能，做到“三懂三會(huì)”。3、教育職工自覺遵守消防法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程，落實(shí)崗位防火責(zé)任制。
第十三條防火宣傳教育和要求：1、定期普遍教育：重點(diǎn)防火季節(jié)和重大節(jié)日前，利用會(huì)議、板報(bào)等多種形式向全體職工進(jìn)行以防火為中心的安全教育。2、針對(duì)性的教育：平時(shí)根據(jù)檢查發(fā)現(xiàn)的問題和上級(jí)機(jī)關(guān)通報(bào)的火災(zāi)案例及時(shí)進(jìn)行教育。3、重點(diǎn)教育：對(duì)重點(diǎn)部位的員工，結(jié)合崗位特點(diǎn)進(jìn)行操作規(guī)程和防火安全教育，對(duì)保衛(wèi)卡口和巡邏人員進(jìn)行提高專業(yè)素質(zhì)教育。4、個(gè)別教育：對(duì)調(diào)入我司和內(nèi)部調(diào)崗的職工，保衛(wèi)部在其上崗前進(jìn)行安全防火教育，經(jīng)考核合格后方可上崗。對(duì)外來(lái)作業(yè)人員隨時(shí)進(jìn)行防火和安全操作規(guī)程教育。5、開展防火、滅火科技教育：通過組織“義務(wù)消防隊(duì)”活動(dòng)和舉辦消防技術(shù)訓(xùn)練班，聘請(qǐng)專業(yè)消防人員舉辦防火科技講座，提高職工的消防技術(shù)水平，改進(jìn)消防工作。
餐飲企業(yè)消防安全管理制度篇三
新職工入廠，須進(jìn)行消防安全的職前培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：消防安全基本常識(shí)、滅火器及消火栓的操作使用等。
二、對(duì)每名員工每年至少進(jìn)行一次消防安全培訓(xùn)教育，培訓(xùn)情況記錄存檔。
四、公司的消防安全責(zé)任人、消防安全管理人、專兼職消防管理人員、消防控制室的操作人員等有關(guān)人員應(yīng)接受消防安全專門培訓(xùn)。
六、各車間、班組等部門展開消防安全教育、培訓(xùn)工作應(yīng)根據(jù)各部門、各階段、各字的特點(diǎn)進(jìn)行針對(duì)行的教育。
七、公司通過多種形式開展多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育。
一、建立逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，明確各自職責(zé)，落實(shí)巡查檢查制度。
二、公司安全部人員每日對(duì)公司進(jìn)行防火檢查。公司安全部、環(huán)安部每月對(duì)公司進(jìn)行防火檢查并復(fù)查追蹤改善。
五、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間及時(shí)整改的，根據(jù)公司規(guī)定給予處罰。
一、廠內(nèi)的車間、倉(cāng)庫(kù)、宿舍的安全出口門、疏散樓梯、疏散走道的寬度必須按規(guī)范設(shè)置。
二、所有的`疏散出口、樓梯、走道必須配置相應(yīng)的應(yīng)急照明和疏散標(biāo)志。
三、上班時(shí)、生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保證安全出口暢通，安全出口不得上鎖。
四、車間、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)按規(guī)定存放物品，不得堵塞通道。
五、各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)按規(guī)定定期檢查疏散標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)維修。
二、消防控制室的操作維護(hù)人員，應(yīng)經(jīng)消防安全專門培訓(xùn)合格后上崗。
三、值班人員不得擅離崗位，應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)程操作。
四、值班人員應(yīng)盡職盡責(zé)，如有發(fā)生火災(zāi)事故，應(yīng)按有關(guān)預(yù)案及時(shí)處理，并報(bào)告有關(guān)部門。
五、值班人員應(yīng)記錄下當(dāng)班情況，并做好交接班工作。
六、值班人員每日應(yīng)觀察火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)和自動(dòng)滅火系統(tǒng)自檢情況，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)排除，確保系統(tǒng)正常運(yùn)行。
一、公司消防設(shè)施器材由安全部管理，定期檢查檢測(cè)消防設(shè)施器材。
二、對(duì)消防器材和消防設(shè)施建立檔案管理。
三、消防設(shè)施、消防器材應(yīng)定點(diǎn)存放、定人保養(yǎng)、定期檢查，并將檢查情況記錄存檔。
四、對(duì)全公司職工進(jìn)行教育，要求員工愛護(hù)消防設(shè)施器材，對(duì)刻意破壞損壞消防設(shè)施、器材的行為，將要求賠償，并提出懲處。
五、公司按照《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》要求，設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散標(biāo)志和應(yīng)急照明等消防那軋器材、設(shè)施、并保持消防設(shè)施處于正常狀態(tài)。
一、公司保衛(wèi)科管理職能部門每月一次對(duì)各部門進(jìn)行防火檢查，對(duì)所發(fā)現(xiàn)的問題以書面形式責(zé)令其限改，并督察整改到位。
二、消防安全責(zé)任人或消防安全管理人應(yīng)每月組織一次消防安議，討論檢查過程中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患及相應(yīng)的整改措施，確保安全生產(chǎn)。
三、公司各部門收到火災(zāi)隱患整改同時(shí)后，應(yīng)抓緊督促有關(guān)人員落實(shí)整改措施，一時(shí)無(wú)法整改的部門應(yīng)落實(shí)防范措施，保障消防安全。
四、火災(zāi)隱患整改完畢，負(fù)責(zé)整改的部門或有關(guān)負(fù)責(zé)人應(yīng)將整改情況記錄報(bào)送公司消防安全責(zé)任人或消防安全管理人簽字，確認(rèn)后存檔備查。
五、對(duì)消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期整改的火災(zāi)隱患，公司負(fù)責(zé)整改的部門應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)整改并做出火災(zāi)隱患整改復(fù)函，報(bào)送消防機(jī)構(gòu)。
1嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。
2、電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由保全機(jī)修部門的持證電工負(fù)責(zé)。
3、各車間下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉，否則安全部將對(duì)責(zé)任人提出處分。
4、禁止私用電熱棒、電爐等功率電器。
1.格執(zhí)行動(dòng)火審批制度，確需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，作業(yè)單位應(yīng)按規(guī)定向保衛(wèi)科等相關(guān)部門申請(qǐng)“動(dòng)火許可證”，外包施工通過發(fā)包單位代辦申請(qǐng)。
2.業(yè)前應(yīng)清除動(dòng)火點(diǎn)附近4米半?yún)^(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險(xiǎn)物品或作適當(dāng)之安全隔離，并向保衛(wèi)科借取適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時(shí)備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時(shí)歸還，若有動(dòng)用應(yīng)如實(shí)報(bào)告。外包施工單位動(dòng)用滅火器應(yīng)承擔(dān)重新灌藥之費(fèi)用，如若造成其他尊得失還應(yīng)照價(jià)進(jìn)行賠償并承擔(dān)責(zé)任.
3.屬在作業(yè)點(diǎn)就地動(dòng)火施工，應(yīng)按規(guī)定將辦理申請(qǐng)會(huì)簽到作業(yè)點(diǎn)所在單位經(jīng)理級(jí)(含)以上主管人員，申請(qǐng)單位需派人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督、保衛(wèi)科亦需不定時(shí)派人前往巡查。離地面2米以上的高架動(dòng)火作業(yè)必須保證一人在下方專職負(fù)責(zé)隨時(shí)撲滅可能引燃其它物品的火花。
4.保證安全，又不影響現(xiàn)場(chǎng)正常生產(chǎn)的前提下，要求在申請(qǐng)“動(dòng)火作業(yè)申請(qǐng)單”時(shí)，原則上禁止夜間動(dòng)火，特別危險(xiǎn)作業(yè)區(qū)嚴(yán)禁夜間動(dòng)火。
5.假日現(xiàn)場(chǎng)加班出勤時(shí)的動(dòng)火作業(yè)會(huì)簽和核準(zhǔn)，依第4電執(zhí)行。現(xiàn)場(chǎng)公休期間的動(dòng)火作業(yè)應(yīng)事先申請(qǐng)，由施工單位派人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù)，如果是由承包商動(dòng)火作業(yè)，則由發(fā)包單位派人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù)。
6.辦理“動(dòng)火作業(yè)許可證”擅自動(dòng)火作業(yè)者，本公司人員予以記小過二次處分，嚴(yán)重的予以開除;外包施工則處以外包商500元罰款，令其辦妥手續(xù)后再施工。
一、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)有專用的庫(kù)房，配備必要的消防器材設(shè)施，倉(cāng)庫(kù)人員必須由消防安全培訓(xùn)合格的人員擔(dān)任。
二、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)分類、分項(xiàng)儲(chǔ)存?；瘜W(xué)性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的易燃易爆化學(xué)物品，應(yīng)分隔存放。
三、易燃易爆危險(xiǎn)物品入庫(kù)前應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)，出入庫(kù)應(yīng)進(jìn)行登記。
四、庫(kù)存物品應(yīng)分類、分垛儲(chǔ)存，每垛占地面積不宜于一百平方米，垛與垛之間不小于一米，垛與墻間距不小于零點(diǎn)五米，垛與梁、柱的間距不小于零點(diǎn)三米，主要通道的寬度不小于二米。
五、易燃易爆危險(xiǎn)物奇取應(yīng)按安全操作規(guī)程執(zhí)行，倉(cāng)庫(kù)工作人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，筏作人員隨意入內(nèi)。
六、易燃易爆場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)消防規(guī)范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。
為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)及防火工作，提高公司自防自救能力，制定如下制度：
一、建立健全義務(wù)消防隊(duì)的組織機(jī)構(gòu)，適時(shí)更新、補(bǔ)充義務(wù)消防隊(duì)員。
二、加強(qiáng)義務(wù)消防隊(duì)的培訓(xùn)、教育工作，提高隊(duì)員業(yè)務(wù)素質(zhì)。安全部負(fù)責(zé)隊(duì)員的業(yè)務(wù)訓(xùn)練考核及指導(dǎo)。
三、對(duì)車間、部門、班組等義務(wù)消防員，每季度組織一次消防知識(shí)的學(xué)習(xí)和滅火演練，并記錄培訓(xùn)檔案。
四、義務(wù)消防隊(duì)員必須做到：熟悉防火與滅火的基本常識(shí);熟悉公司內(nèi)消防通道、重點(diǎn)部位;熟悉掌握公司內(nèi)部自動(dòng)滅火系統(tǒng)等消防設(shè)施、器材的.使用和保養(yǎng);熟悉報(bào)警和接警處理程序;熟悉應(yīng)急疏散的組織程序和措施;熟悉撲救初起火災(zāi)的程序;熟悉通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施。
一、公司應(yīng)加強(qiáng)滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案的制定工作，每年應(yīng)對(duì)公司有關(guān)變更情況進(jìn)行全面修訂。
二、公司應(yīng)按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案進(jìn)行演練，每年演練不少于二次。
三、進(jìn)行消防演練時(shí)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯標(biāo)識(shí)并事先告知演練范圍人員。
四、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案內(nèi)容包括：組織機(jī)構(gòu)(滅火行動(dòng)組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)救護(hù)組);報(bào)警和接警處置程序;應(yīng)急疏散的組織程序和措施;撲救初起火災(zāi)的程序和措施。
一、安裝和維修電氣設(shè)備必須由專門電工按規(guī)定進(jìn)行實(shí)施，新設(shè)、增設(shè)、更換電氣設(shè)備必須經(jīng)過主管部門、保全機(jī)修部門、環(huán)安部檢驗(yàn)合格后投入使用。
二、電氣設(shè)備和線路要定期檢修，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告，及時(shí)處理。
三、儲(chǔ)存燃?xì)獾膸?kù)房，應(yīng)嚴(yán)格按照消防規(guī)范要求采取防火、防爆、防靜電措施。
四、保衛(wèi)科對(duì)提供和使用燃?xì)獾牟块T，實(shí)行定期和不定期的抽查，對(duì)抽查的結(jié)果應(yīng)記錄存檔。
五、對(duì)使用燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的有關(guān)人員，公司應(yīng)定期進(jìn)行教育培訓(xùn)，以提高有關(guān)人員的消防安全意識(shí)。
六、每年對(duì)避雷裝置進(jìn)行全面檢測(cè)。對(duì)防靜電設(shè)施進(jìn)行定期檢測(cè)。
一、公司將把平時(shí)演練情況、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)情況、日常消防工作、規(guī)章制度落實(shí)情況作為公司各部門、個(gè)人考評(píng)、獎(jiǎng)懲的依據(jù)。
二、每年度公司將對(duì)在消防安全工作中成績(jī)突出的部門和個(gè)人，給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
三、對(duì)未依規(guī)定履行職責(zé)的部門和個(gè)人，將給予相應(yīng)處理。
四、對(duì)違消防安全管理規(guī)定，造成火災(zāi)事故的行為，將依法給予處理。
一、鍋爐房重地閑人勿進(jìn)，禁止吸煙，并沒明顯標(biāo)志牌。
二、鍋爐房必須制定相關(guān)的操作規(guī)程和管理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行逐項(xiàng)落實(shí)。
三、鍋爐工必須經(jīng)過培訓(xùn)，持有鍋爐證的方可上崗，嚴(yán)禁輻爐工操作。
四、各種鍋爐體安全閥、水位表、氣壓表必須靈敏有效，定期外送檢修。鍋爐房?jī)?nèi)不得設(shè)置和堆放可燃、易燃易爆物品。
五、鍋爐的爐體、燈具、各種管道、閥門、安全閥、水水位表等要定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有裂縫，空隙或隔熱不良等情況，要立即進(jìn)行檢修。
一、高低壓配電室應(yīng)保持清潔干燥，要有良好的通風(fēng)，禁止吸煙及明火作業(yè)。
二、高低壓配電室電氣設(shè)備的各種接地安全保護(hù)裝置必須經(jīng)常保持完整、準(zhǔn)確、靈敏、有效。
三、變壓器、電纜等帶油設(shè)備不得滿油，經(jīng)常檢查各部件的功能和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題要立即采取有效措施，并及時(shí)修復(fù)。
四、每年在雨季之前要對(duì)避雷器進(jìn)行檢查、檢測(cè)。對(duì)各種電氣設(shè)備的接地零線，每年要檢測(cè)一次。
五、要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)報(bào)告和整改。
六、要采取措施防止老鼠、蛇類、鳥類侵入，避免產(chǎn)生短路。
一、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙及使用明火，并設(shè)明顯標(biāo)志牌。
二、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部照明用燈，應(yīng)使用60w以下白熾燈或于60w具有防爆功能的燈具，禁止亂拉亂設(shè)臨時(shí)電源線。
三、應(yīng)根據(jù)貨物的不同性質(zhì)分類存放。
四、嚴(yán)禁使用電熱器。
五、各種滅火器材，消防設(shè)施不得擅自動(dòng)用。
六、倉(cāng)庫(kù)保管員下班前要進(jìn)行一次防火檢查，在確認(rèn)無(wú)問題后關(guān)閉電源，鎖門離開。
七、知道所在部門滅火器材的位置并會(huì)使用各種滅火器，能熟練地掌握其性能、作用和使用方法。
八、未經(jīng)許可，無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
一、焊工應(yīng)經(jīng)過專門培訓(xùn)，掌握焊割安全技術(shù)，并經(jīng)過考試合格后，方準(zhǔn)立操作。
二、焊割前按規(guī)定進(jìn)行“動(dòng)火作業(yè)申請(qǐng)”，核準(zhǔn)后方可進(jìn)行。
三、焊割作業(yè)要選擇安全地點(diǎn)，焊割前要仔細(xì)檢查上下左右情況，周圍的可燃物必須清除，如不能清除時(shí)，應(yīng)采取澆濕、遮隔等安全可靠措施加以保護(hù)。
四、盛過或盛有可燃性氣體或粉塵的易爆場(chǎng)所焊割，在這些場(chǎng)所附近進(jìn)行焊割時(shí)，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定，保持一定距離。
六、焊割操作不準(zhǔn)與油漆、噴漆、木工等易燃操作同部位、同時(shí)間、上下交叉作業(yè)。
七、電焊機(jī)地線不準(zhǔn)接在建筑物、機(jī)器設(shè)備、各種管道、金屬道、金屬架上，必須設(shè)立專用地線，不得借路。
八、不得使用有故障的焊接工具。電焊的導(dǎo)線不要與裝有氣體的氣瓶接觸。
九、焊割工作點(diǎn)火前要遵守操作規(guī)程，焊割結(jié)束或離開現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，必須切斷電源、氣源，并仔細(xì)查現(xiàn)場(chǎng)，清除火災(zāi)隱患;在悶頂，隔墻等隱蔽場(chǎng)所焊接，在操作完畢半小時(shí)內(nèi)復(fù)檢查，以防暗燃發(fā)生。
十、焊割現(xiàn)場(chǎng)必須配備滅火器材，應(yīng)有專人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)。
一、不準(zhǔn)在車間內(nèi)吸煙，擅自進(jìn)行明火作業(yè)。
二、不準(zhǔn)占用疏散通道。
三、不準(zhǔn)在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
四、不準(zhǔn)在生產(chǎn)工作期間將安全出口門上鎖或關(guān)閉。
六、非機(jī)修人員不準(zhǔn)擅自拆裝機(jī)器設(shè)備。
七、不準(zhǔn)無(wú)證上崗操作危險(xiǎn)機(jī)臺(tái)。
八、故障設(shè)備未修好前，不準(zhǔn)使用。
九、上班時(shí)間不準(zhǔn)怠工、滋事、打架或擅離職守。
餐飲企業(yè)消防安全管理制度篇四
（1）電工必須經(jīng)過電業(yè)部門（或勞動(dòng)局）正式考核發(fā)給電工證后才能正式進(jìn)入工作崗位，不經(jīng)考取電工證的學(xué)徙工不得單獨(dú)操作。
（2）安裝和修理電氣設(shè)備必須由專門電工按規(guī)定進(jìn)行，新設(shè)、增設(shè)、更換的電氣設(shè)備，必須經(jīng)過主管部門、技術(shù)部門共同檢查合格后方可通電使用。
（3）電氣設(shè)備和線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用。負(fù)荷應(yīng)按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，接頭牢固，絕緣要良好。禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置。
（4）一般的電氣設(shè)備和線路要定期檢查，發(fā)現(xiàn)可能有引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況，必須立即修理。
（5）電線靠進(jìn)墻壁、地板、葦箔或與其它物體接觸時(shí)應(yīng)做瓷的或金屬的套管加以隔絕，在任何部位增設(shè)新的線路，如不做金屬套管時(shí)必須使用鉛皮或膠皮電纜線。
（6）在儲(chǔ)存易燃液體、可燃?xì)怏w鋼瓶、以及其它化學(xué)危險(xiǎn)品庫(kù)內(nèi)、鋪設(shè)的照明線路，應(yīng)用金屬套管，并采用防爆型燈具、電閘箱，燈開關(guān)應(yīng)裝在庫(kù)外。
（7）禁止在電燈燈頭上使用紙張、布或其它可燃材料做燈罩。
（8）在任何部位安裝、修理電氣設(shè)備時(shí)，在未經(jīng)試驗(yàn)正式通電使用之前，安裝、修理人員離開現(xiàn)場(chǎng)時(shí)必須切斷電源，安裝檢修所用臨時(shí)照明燈必須使用低壓手把燈。
（9）滅火器、消防設(shè)施不得擅自動(dòng)用。
（10）知道所在部門滅火器材的位置并會(huì)使用各種滅火器，熟練地掌握其性能、作用和正確的使用方法。一旦發(fā)生火情速撥總機(jī)電話“2871888??? ”或火警電話“119”，知道距離最近的消防疏散門。
2、機(jī)房防火制度
（1）機(jī)房指空調(diào)機(jī)房、配電機(jī)房、發(fā)電機(jī)房、電梯機(jī)房等，機(jī)房?jī)?nèi)禁止吸煙、閑人免進(jìn)。
（2）機(jī)房?jī)?nèi)禁止貯存各種油料等易燃易爆物品。
（3）機(jī)房要定期清掃，不得殘留布毛、紙屑、垃圾等易燃物。
（4）機(jī)電設(shè)備各種線路和機(jī)械部分要符合安全技術(shù)要求，并經(jīng)常檢查維修，以防打火，短路，引起著火事故。
（5）在檢查擦洗零部件用油時(shí)，應(yīng)采取有效防火措施，用剩下的汽油，油擦布等要妥善處理，不得亂扔、亂放。
（6）各種滅火器材、消防設(shè)施不得擅自動(dòng)用，能熟練地掌握其性能、作用知道所在部門滅火器材的位置并會(huì)正確使用。一旦發(fā)生火情速撥總機(jī)電話“2871888 ”或火警電話“119”，知道距離最近的消防疏散門。
3、前廳防火制度
（1）前廳、前臺(tái)的工作人員要經(jīng)常注意發(fā)現(xiàn)制止賓客將易燃、槍-支-彈-藥、化學(xué)劇毒、放射性物質(zhì)等帶進(jìn)飯店，如發(fā)現(xiàn)馬上通知值班經(jīng)理和保安部。
（2）前廳、前臺(tái)工作人員隨時(shí)注意賓客扔掉的未熄滅的煙頭、火柴梗等。保安室內(nèi)禁止吸煙。
（3）及時(shí)清理電文傳真機(jī)紙等易燃物。
（4）經(jīng)常檢查電傳機(jī)和照明用電是否安全可靠，不用時(shí)及時(shí)關(guān)閉。
（5）各種滅火器材、消防設(shè)施不得擅自動(dòng)用。
（6）知道所在部門滅火器材的位置并會(huì)使用各種滅火器，熟練地掌握其性能、作用和正確的使用方法。
（7）一旦發(fā)生火情速撥總機(jī)電話“2871888 ”或火警電話“119”，知道距離最近的消防疏散門。
4、總機(jī)房防火制度
（1）電話機(jī)房不得存放易燃易爆物品，嚴(yán)禁吸煙，閑人勿進(jìn)。
（2）室內(nèi)通風(fēng)要良好，杜絕一切火種，如用油類易燃品清洗機(jī)件時(shí)，必須采取有效的防火措施。
（3）因其它原因需用火時(shí)，須得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和保安部同意后方可作業(yè)。
（4）知道所在樓層滅火器材的位置，并懂得使用。一旦發(fā)生火情速撥總機(jī)電話“ 2871888?? ”或火警電話“119”，知道距離最近的消防疏散門。
5、倉(cāng)庫(kù)防火制度
（1）倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)禁吸煙使用明火，并設(shè)明顯的標(biāo)志牌。
（2）倉(cāng)庫(kù)照明及線路須符合消防規(guī)定，禁止亂拉亂設(shè)臨時(shí)電源線。
（3）應(yīng)根據(jù)貨物的不同性質(zhì)分類存放。
（4）嚴(yán)禁寄存易燃易爆物品及放射性物品。
（5）倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁使用電熱器。
（6）各種滅火器材，消防設(shè)施不得擅自運(yùn)用。
（7）倉(cāng)庫(kù)保管員下班前要進(jìn)行一次防火檢查，確無(wú)問題關(guān)閉電源、鎖門方可離去。
（8）知道所在部門滅火器材的位置并會(huì)使用各種滅火器，熟練地掌握其性能、作用和正確的'使用方法。無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。一旦發(fā)生火情速撥總機(jī)電話“2871888??? ”或火警電話“119”，知道距離最近的消防疏散門。
6、消控中心防火制度
（1）無(wú)關(guān)人員未經(jīng)許可不得操作電腦設(shè)備。
（2）嚴(yán)格按操作規(guī)程工作，防止各類引起火災(zāi)的設(shè)備事故和技術(shù)操作事故發(fā)生。
（3）保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，防止導(dǎo)電塵埃附在電路造成短路失火。
（4）保持各種設(shè)備的完好性和完整性，保持室內(nèi)干燥。
（5）當(dāng)值人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，不得脫崗。
（6）懂得正確使用各種消防器材，熟悉酒店各監(jiān)控點(diǎn)以及全酒店所有消防器材的具體位置。一旦發(fā)生火情速撥總機(jī)電話“ 2871888?? ”或火警電話“119”。
7、客房部防火制度
（1）本部門、班組要有防火負(fù)責(zé)人、安全員和義務(wù)消防員，做到責(zé)任明確、任務(wù)落實(shí)。
（2）消防器材有專人負(fù)責(zé)，定期維護(hù)，并放置于明顯易取的位置，嚴(yán)禁挪作他用或有意識(shí)的損壞。
（3）各樓備用的消防樓梯，嚴(yán)禁堆放任何雜物，要隨時(shí)保持暢通無(wú)阻。及時(shí)清理本部門區(qū)域內(nèi)的易燃易爆等危險(xiǎn)品。
（4）各處應(yīng)急照明燈、安全出口指示燈，應(yīng)處于良好的狀態(tài)并定期檢測(cè)維護(hù)。
（5）不得私裝、私拆電線和電器設(shè)備。發(fā)現(xiàn)客人有亂接電線或使用大功率電器應(yīng)予以勸阻、制止，并通知保安部和值班經(jīng)理。
（6）不準(zhǔn)在房務(wù)中心及禁煙區(qū)域吸煙，不準(zhǔn)隨地亂扔煙頭、火柴棒等易燃品。
（7）各種滅火器材、消防設(shè)施不得擅自運(yùn)用。
（8）知道最近的消防疏散門及所在部門滅火器材的位置，并會(huì)使用各種滅火器材，熟練掌握其性能、作用和正確的使用方法。
（10）對(duì)公安消防部門指出的火險(xiǎn)隱患及時(shí)采取有效措施給予整改解決。一旦發(fā)生火情、火災(zāi)事故，要立即報(bào)告酒店領(lǐng)導(dǎo)及消控中心，速撥總機(jī)電話“2871888??? ”或火警電話“119”。
8、餐飲部防火制度
（1）本部門、班組要有防火負(fù)責(zé)人、安全員和義務(wù)消防員，做到責(zé)任明確、任務(wù)落實(shí)。
（2）消防器材有專人負(fù)責(zé)，定期維護(hù)，并放置于明顯易取的位置，嚴(yán)禁挪作他用或有意識(shí)的損壞。
（3）消防通道嚴(yán)禁堆放任何雜物，要隨時(shí)保持暢通無(wú)阻。及時(shí)清理本部門區(qū)域的易燃易爆等危險(xiǎn)品。
（4）各處應(yīng)急照明、安全出口指示燈，應(yīng)處于良好的狀態(tài)并定期檢測(cè)維護(hù)。
（5）不得私裝、私拆電線和電器設(shè)備。發(fā)現(xiàn)有亂接電線或使用大功率電器應(yīng)予以勸阻、制止，并通知保安部和值班經(jīng)理。
（6）不準(zhǔn)在廚房及禁煙區(qū)域吸煙，不準(zhǔn)隨地亂扔煙頭、火柴棒等易燃品。
（7）各種滅火器材、消防設(shè)施不得擅自動(dòng)用。
（8）廚房排煙罩上及運(yùn)水煙罩的油污要定期清理，保持干凈和排氣暢通無(wú)阻。
（9）嚴(yán)格執(zhí)行下班后關(guān)閉水電閘、電燈和電器設(shè)備、爐灶火種、煤氣閥門的安全制度。
（10）知道最近的消防疏散門及所在部門滅火器材的位置，并會(huì)使用各種滅火器，熟練掌握其性能、作用和正確的使用方法。
一、工作程序
1. 自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)顯示火警信號(hào)或接到火情報(bào)告后，應(yīng)立即通知餐廳部門領(lǐng)導(dǎo)前往火警現(xiàn)場(chǎng)觀察。
2. 火情確認(rèn)后，向消防部門報(bào)警，向公司領(lǐng)導(dǎo)及安全主任報(bào)告。
3. 通過廣播、警鈴疏散用戶。
4. 做好火警記錄。
二、各部門現(xiàn)場(chǎng)職責(zé)分工
1. 切斷火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)電源，關(guān)閉空調(diào)機(jī)組。
2. 在保安隊(duì)長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)火場(chǎng)滅火。
3. 在主管領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)維護(hù)警戒。
4. 維護(hù)火場(chǎng)秩序，保障通道暢通并協(xié)助消-防-隊(duì)，并給予一切便利。
5. 負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)群眾的疏散、疏導(dǎo)工作，保障器材供應(yīng)，協(xié)助消-防-隊(duì)工作。
6. 照顧火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)老、幼、病、殘、孕人員，撫慰受災(zāi)家屬。
8. 撲滅火災(zāi)后，分析著火原因，懲罰當(dāng)事人，教育群眾。
三、滅火器的選用
1. 因電器、電器故障短路引起著火，應(yīng)迅速切斷電源，用1211滅火器或其他阻燃材料進(jìn)行撲救。
2. 汽油、柴油等著火，用1211滅火器進(jìn)行撲救。
3. 液化石油氣等燃?xì)庵?，用干粉滅火器進(jìn)行撲救。
四、滅火器材使用
1. 1211滅火器應(yīng)對(duì)準(zhǔn)火焰根部噴射。
2. 使用水槍時(shí)，要利用掩蔽物體，盡量接近火源，充分發(fā)揮水槍的作用，提高滅火效果。
五、人員疏散方案
1.妥善組織群眾撤離危險(xiǎn)地帶。
六、餐廳易燃 、易爆物品安全使用管理
1.對(duì)管線 、開關(guān)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修。用火部位要有專人負(fù)責(zé)，做到有火有人，人走火滅，人走關(guān)閥。
2.使用易燃、易爆液體物品，應(yīng)用多少領(lǐng)多少。工作后有少量剩余時(shí)要加封存放，數(shù)量較多應(yīng)及時(shí)入庫(kù)或存放在安全地方，有專人負(fù)責(zé)。
3.使用的氣體鋼瓶要符合有關(guān)部門規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)。沒有合格證的鋼瓶，嚴(yán)禁使用。
4.使用液化氣罐時(shí)，氣罐與爐具必須達(dá)到安全距離。氣罐與爐具的連接管應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，距離較遠(yuǎn)時(shí)，應(yīng)用鐵管連接，要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)損壞，及時(shí)更換。每個(gè)氣罐要有專人負(fù)責(zé)。
5.因違章 、違規(guī)管理、使用造成后果的部門、 個(gè)人，要視情節(jié)給予行政和經(jīng)濟(jì)上的處理。肅查處。
一旦遇有火險(xiǎn)，各部門必須全力投入、沉著迎戰(zhàn)、分工協(xié)調(diào)，迅速排除險(xiǎn)情，切實(shí)保護(hù)生命財(cái)產(chǎn)安全。
對(duì)于工作失職、臨陣脫逃等有礙或妨礙搶險(xiǎn)救災(zāi)工作的，餐廳將按照國(guó)家《消防法》及有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅查處。
七、請(qǐng)餐廳工作人員嚴(yán)格執(zhí)行本餐廳的消防管理制度，共同營(yíng)造一個(gè)安全的工作環(huán)境。
餐飲企業(yè)消防安全管理制度篇五
一、餐飲部門負(fù)責(zé)人是消防安全主要責(zé)任人，負(fù)責(zé)餐飲場(chǎng)所的消防安全工作。
二、餐飲廚房不得使用易燃液體（汽油、煤油等）點(diǎn)火。
三、油炸食品時(shí)，除搞好個(gè)人防護(hù)外，鍋內(nèi)的食油不得倒得過滿，以防食油溢出，遇明火燃燒。
四、廚房的`油垢要定期清理，尤其排煙道應(yīng)作為重點(diǎn)。
五、餐飲場(chǎng)所內(nèi)必須按規(guī)定配備滅火器和滅火毯，安裝應(yīng)急照明燈，應(yīng)急出口應(yīng)有明顯標(biāo)志，疏散通道暢通。
六、餐飲場(chǎng)所電氣線路的敷設(shè)應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定，設(shè)備要安裝漏電保護(hù)并不得超負(fù)荷運(yùn)行。
七、工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有閥門，切斷所有氣源、火源、電源，消防負(fù)責(zé)人巡查無(wú)誤后方可離開。
餐飲企業(yè)消防安全管理制度篇六
第一條為規(guī)范和加強(qiáng)商業(yè)綜合體消防安全工作，推行消防安全標(biāo)準(zhǔn)化管理，落實(shí)單位主體責(zé)任，提升消防安全管理水平，依據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》《消防安全責(zé)任制實(shí)施辦法》《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，制定本規(guī)則。
第二條本規(guī)則中的商業(yè)綜合體是指集購(gòu)物、住宿、餐飲、娛樂、展覽、交通樞紐等兩種或兩種以上功能于一體的單體建筑和通過地下連片車庫(kù)、地下連片商業(yè)空間、下沉式廣場(chǎng)、連廊等方式連接的多棟商業(yè)建筑組合體。
第三條本規(guī)則適用于已建成并投入使用且建筑面積不小于5萬(wàn)平方米的商業(yè)綜合體（以下簡(jiǎn)稱“大型商業(yè)綜合體”），其他商業(yè)綜合體可參照?qǐng)?zhí)行。
第四條大型商業(yè)綜合體應(yīng)當(dāng)符合消防法律法規(guī)和消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求，采取有效的消防安全管理措施和先進(jìn)的消防技術(shù)手段，確保建筑具備可靠的消防安全條件。
第五條大型商業(yè)綜合體的消防安全管理應(yīng)當(dāng)貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，實(shí)行消防安全責(zé)任制。
第六條大型商業(yè)綜合體的實(shí)際使用功能應(yīng)當(dāng)與設(shè)計(jì)功能一致。經(jīng)過特殊消防設(shè)計(jì)的大型商業(yè)綜合體，應(yīng)當(dāng)將特殊消防設(shè)計(jì)規(guī)定的相關(guān)技術(shù)措施的.落實(shí)情況，作為消防安全管理的重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行巡查、檢查并存檔備查。
第七條大型商業(yè)綜合體的產(chǎn)權(quán)單位、使用單位是大型商業(yè)綜合體消防安全責(zé)任主體，對(duì)大型商業(yè)綜合體的消防安全工作負(fù)責(zé)。大型商業(yè)綜合體的產(chǎn)權(quán)單位、使用單位可以委托物業(yè)服務(wù)企業(yè)等單位（以下簡(jiǎn)稱“委托管理單位”）提供消防安全管理服務(wù)，并應(yīng)當(dāng)在委托合同中約定具體服務(wù)內(nèi)容。
第八條大型商業(yè)綜合體以承包、租賃或者委托經(jīng)營(yíng)等形式交由承包人、承租人、經(jīng)營(yíng)管理人使用的，當(dāng)事人在訂立承包、租賃、委托管理等合同時(shí)，應(yīng)當(dāng)明確各方消防安全責(zé)任。實(shí)行承包、租賃或委托經(jīng)營(yíng)管理時(shí)，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)當(dāng)提供符合消防安全要求的建筑物，并督促使用單位加強(qiáng)消防安全管理。承包人、承租人或者受委托經(jīng)營(yíng)管理者，在其使用、經(jīng)營(yíng)和管理范圍內(nèi)應(yīng)當(dāng)履行消防安全職責(zé)。
第九條大型商業(yè)綜合體的產(chǎn)權(quán)單位、使用單位應(yīng)當(dāng)明確消防安全責(zé)任人、消防安全管理人，設(shè)立消防安全工作歸口管理部門，建立健全消防安全管理制度，逐級(jí)細(xì)化明確消防安全管理職責(zé)和崗位職責(zé)。消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)由產(chǎn)權(quán)單位、使用單位的法定代表人或主要負(fù)責(zé)人擔(dān)任。消防安全管理人應(yīng)當(dāng)由消防安全責(zé)任人指定，負(fù)責(zé)組織實(shí)施本單位的消防安全管理工作。
第十條大型商業(yè)綜合體有兩個(gè)以上產(chǎn)權(quán)單位、使用單位的，各單位對(duì)其專有部分的消防安全負(fù)責(zé)，對(duì)共有部分的消防安全共同負(fù)責(zé)。大型商業(yè)綜合體有兩個(gè)以上產(chǎn)權(quán)單位、使用單位的，應(yīng)當(dāng)明確一個(gè)產(chǎn)權(quán)單位、使用單位，或者共同委托一個(gè)委托管理單位作為統(tǒng)一管理單位，并明確統(tǒng)一消防安全管理人，對(duì)共用的疏散通道、安全出口、建筑消防設(shè)施和消防車通道等實(shí)施統(tǒng)一管理，同時(shí)協(xié)調(diào)、指導(dǎo)各單位共同做好大型商業(yè)綜合體的消防安全管理工作。
第十一條消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)掌握本單位的消防安全情況，全面負(fù)責(zé)本單位的消防安全工作，并履行下列消防安全職責(zé)：
3、為消防安全管理提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障；
5、定期組織防火檢查，督促整改火災(zāi)隱患；
6、依法建立專職消防隊(duì)或志愿消防隊(duì)，并配備相應(yīng)的消防設(shè)施和器材；
7、組織制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并定期組織實(shí)施演練。
第十二條消防安全管理人對(duì)消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)，應(yīng)當(dāng)具備與其職責(zé)相適應(yīng)的消防安全知識(shí)和管理能力，取得注冊(cè)消防工程師執(zhí)業(yè)資格或者工程類中級(jí)以上專業(yè)技術(shù)職稱，并應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全職責(zé)：
1、擬訂年度消防安全工作計(jì)劃，組織實(shí)施日常消防安全管理工作；
2、組織制訂消防安全管理制度和消防安全操作規(guī)程，并檢查督促落實(shí)；
3、擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案；
4、建立消防檔案，確定本單位的消防安全重點(diǎn)部位，設(shè)置消防安全標(biāo)識(shí)；
5、組織實(shí)施防火巡查、檢查和火災(zāi)隱患排查整改工作；
8、管理專職消防隊(duì)或志愿消防隊(duì)，組織開展日常業(yè)務(wù)訓(xùn)練和初起火災(zāi)撲救；
9、定期向消防安全責(zé)任人報(bào)告消防安全狀況，及時(shí)報(bào)告涉及消防安全的重大問題；
10、完成消防安全責(zé)任人委托的其他消防安全管理工作。
第十三條大型商業(yè)綜合體內(nèi)的經(jīng)營(yíng)、服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全職責(zé)：
5、監(jiān)督顧客遵守消防安全管理制度，制止吸煙、使用大功率電器等不利于消防安全的行為。
第十四條大型商業(yè)綜合體的保安人員應(yīng)當(dāng)履行下列消防職責(zé)：
3、勸阻和制止違反消防法規(guī)和消防安全管理制度的行為。
餐飲企業(yè)消防安全管理制度篇七
第一條為了加強(qiáng)和規(guī)范機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位的消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》，制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定適用于中華人民共和國(guó)境內(nèi)的機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位(以下統(tǒng)稱單位)自身的消防安全管理。
法律、法規(guī)另有規(guī)定的除外。
第三條單位應(yīng)當(dāng)遵守消防法律、法規(guī)、規(guī)章(以下統(tǒng)稱消防法規(guī))，貫徹預(yù)防為主、防消結(jié)合的消防工作方針，履行消防安全職責(zé)，保障消防安全。
第四條法人單位的法定代表人或者非法人單位的主要負(fù)責(zé)人是單位的消防安全責(zé)任人，對(duì)本單位的消防安全工作全面負(fù)責(zé)。
第五條單位應(yīng)當(dāng)落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，明確逐級(jí)和崗位消防安全職責(zé)，確定各級(jí)、各崗位的消防安全責(zé)任人。
第六條單位的消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全職責(zé)：
(一)貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障單位消防安全符合規(guī)定，掌握本單位的消防安全情況;。
(三)為本單位的消防安全提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障;。
(四)確定逐級(jí)消防安全責(zé)任，批準(zhǔn)實(shí)施消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程;。
(五)組織防火檢查，督促落實(shí)火災(zāi)隱患整改，及時(shí)處理涉及消防安全的重大問題;。
(六)根據(jù)消防法規(guī)的規(guī)定建立專職消防隊(duì)、義務(wù)消防隊(duì);。
(七)組織制定符合本單位實(shí)際的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，并實(shí)施演練。
第七條單位可以根據(jù)需要確定本單位的消防安全管理人。消防安全管理人對(duì)單位的消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)，實(shí)施和組織落實(shí)下列消防安全管理工作：
(一)擬訂年度消防工作計(jì)劃，組織實(shí)施日常消防安全管理工作;。
(二)組織制訂消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程并檢查督促其落實(shí);。
(六)組織管理專職消防隊(duì)和義務(wù)消防隊(duì);。
消防安全管理人應(yīng)當(dāng)定期向消防安全責(zé)任人報(bào)告消防安全情況，及時(shí)報(bào)告涉及消防安全的重大問題。未確定消防安全管理人的單位，前款規(guī)定的消防安全管理工作由單位消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)實(shí)施。
第八條實(shí)行承包、租賃或者委托經(jīng)營(yíng)、管理時(shí)，產(chǎn)權(quán)單位應(yīng)當(dāng)提供符合消防安全要求的建筑物，當(dāng)事人在訂立的合同中依照有關(guān)規(guī)定明確各方的消防安全責(zé)任;消防車通道、涉及公共消防安全的疏散設(shè)施和其他建筑消防設(shè)施應(yīng)當(dāng)由產(chǎn)權(quán)單位或者委托管理的單位統(tǒng)一管理。
承包、承租或者受委托經(jīng)營(yíng)、管理的單位應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)定，在其使用、管理范圍內(nèi)履行消防安全職責(zé)。
第九條對(duì)于有兩個(gè)以上產(chǎn)權(quán)單位和使用單位的建筑物，各產(chǎn)權(quán)單位、使用單位對(duì)消防車通道、涉及公共消防安全的疏散設(shè)施和其他建筑消防設(shè)施應(yīng)當(dāng)明確管理責(zé)任，可以委托統(tǒng)一管理。
第十條居民住宅區(qū)的物業(yè)管理單位應(yīng)當(dāng)在管理范圍內(nèi)履行下列消防安全職責(zé)：
(一)制定消防安全制度，落實(shí)消防安全責(zé)任，開展消防安全宣傳教育;。
(二)開展防火檢查，消除火災(zāi)隱患;。
(三)保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通;。
(四)保障公共消防設(shè)施、器材以及消防安全標(biāo)志完好有效。
其他物業(yè)管理單位應(yīng)當(dāng)對(duì)受委托管理范圍內(nèi)的公共消防安全管理工作負(fù)責(zé)。
第十一條舉辦集會(huì)、焰火晚會(huì)、燈會(huì)等具有火災(zāi)危險(xiǎn)的大型活動(dòng)的主辦單位、承辦單位以及提供場(chǎng)地的單位，應(yīng)當(dāng)在訂立的合同中明確各方的消防安全責(zé)任。
第十二條建筑工程施工現(xiàn)場(chǎng)的消防安全由施工單位負(fù)責(zé)。實(shí)行施工總承包的，由總承包單位負(fù)責(zé)。分包單位向總承包單位負(fù)責(zé)，服從總承包單位對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的消防安全管理。
對(duì)建筑物進(jìn)行局部改建、擴(kuò)建和裝修的工程，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)與施工單位在訂立的合同中明確各方對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的消防安全責(zé)任。
第十三條下列范圍的單位是消防安全重點(diǎn)單位，應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)定的要求，實(shí)行嚴(yán)格管理：
(二)醫(yī)院、養(yǎng)老院和寄宿制的學(xué)校、托兒所、幼兒園;(三)國(guó)家機(jī)關(guān);。
(四)廣播電臺(tái)、電視臺(tái)和郵政、通信樞紐;。
(五)客運(yùn)車站、碼頭、民用機(jī)場(chǎng);。
(六)公共圖書館、展覽館、博物館、檔案館以及具有火災(zāi)危險(xiǎn)性的文物保護(hù)單位;。
(七)發(fā)電廠(站)和電網(wǎng)經(jīng)營(yíng)企業(yè);。
(十)重要的科研單位;。
(十一)其他發(fā)生火災(zāi)可能性較大以及一旦發(fā)生火災(zāi)可能造成重大人身傷亡或者財(cái)產(chǎn)損失的單位。
高層辦公樓(寫字樓)、高層公寓樓等高層公共建筑，城市地下鐵道、地下觀光隧道等地下公共建筑和城市重要的交通隧道，糧、棉、木材、百貨等物資集中的大型倉(cāng)庫(kù)和堆場(chǎng)，國(guó)家和省級(jí)等重點(diǎn)工程的施工現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)定對(duì)消防安全重點(diǎn)單位的要求，實(shí)行嚴(yán)格管理。
第十四條消防安全重點(diǎn)單位及其消防安全責(zé)任人、消防安全管理人應(yīng)當(dāng)報(bào)當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)備案。
第十五條消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)設(shè)置或者確定消防工作的歸口管理職能部門，并確定專職或者兼職的消防管理人員;其他單位應(yīng)當(dāng)確定專職或者兼職消防管理人員，可以確定消防工作的歸口管理職能部門。歸口管理職能部門和專兼職消防管理人員在消防安全責(zé)任人或者消防安全管理人的領(lǐng)導(dǎo)下開展消防安全管理工作。
第十六條公眾聚集場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)在具備下列消防安全條件后，向當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)構(gòu)申報(bào)進(jìn)行消防安全檢查，經(jīng)檢查合格后方可開業(yè)使用：
(三)建立消防安全管理制度和保障消防安全的操作規(guī)程;(四)員工經(jīng)過消防安全培訓(xùn);。
(五)建筑消防設(shè)施齊全、完好有效;。
(六)制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。
第十七條舉辦集會(huì)、焰火晚會(huì)、燈會(huì)等具有火災(zāi)危險(xiǎn)的大型活動(dòng)，主辦或者承辦單位應(yīng)當(dāng)在具備消防安全條件后，向公安消防機(jī)構(gòu)申報(bào)對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行消防安全檢查，經(jīng)檢查合格后方可舉辦。
第十八條單位應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本單位的特點(diǎn)，建立健全各項(xiàng)消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程，并公布執(zhí)行。
單位消防安全制度主要包括以下內(nèi)容：消防安全教育、培訓(xùn);防火巡查、檢查;安全疏散設(shè)施管理;消防(控制室)值班;消防設(shè)施、器材維護(hù)管理;火災(zāi)隱患整改;用火、用電安全管理;易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所防火防爆;專職和義務(wù)消防隊(duì)的組織管理;滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練;燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的檢查和管理(包括防雷、防靜電);消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲;其他必要的消防安全內(nèi)容。
第十九條單位應(yīng)當(dāng)將容易發(fā)生火災(zāi)、一旦發(fā)生火災(zāi)可能嚴(yán)重危及人身和財(cái)產(chǎn)安全以及對(duì)消防安全有重大影響的部位確定為消防安全重點(diǎn)部位，設(shè)置明顯的防火標(biāo)志，實(shí)行嚴(yán)格管理。
第二十條單位應(yīng)當(dāng)對(duì)動(dòng)用明火實(shí)行嚴(yán)格的消防安全管理。禁止在具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)的場(chǎng)所使用明火;因特殊情況需要進(jìn)行電、氣焊等明火作業(yè)的，動(dòng)火部門和人員應(yīng)當(dāng)按照單位的用火管理制度辦理審批手續(xù)，落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)人，在確認(rèn)無(wú)火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)后方可動(dòng)火施工。動(dòng)火施工人員應(yīng)當(dāng)遵守消防安全規(guī)定，并落實(shí)相應(yīng)的消防安全措施。
公眾聚集場(chǎng)所或者兩個(gè)以上單位共同使用的建筑物局部施工需要使用明火時(shí)，施工單位和使用單位應(yīng)當(dāng)共同采取措施，將施工區(qū)和使用區(qū)進(jìn)行防火分隔，清除動(dòng)火區(qū)域的易燃、可燃物，配置消防器材，專人監(jiān)護(hù)，保證施工及使用范圍的消防安全。
公共娛樂場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)期間禁止動(dòng)火施工。
第二十一條單位應(yīng)當(dāng)保障疏散通道、安全出口暢通，并設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施，保持防火門、防火卷簾、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)。
嚴(yán)禁下列行為：
(一)占用疏散通道;。
(二)在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物;。
(四)其他影響安全疏散的行為。
第二十二條單位應(yīng)當(dāng)遵守國(guó)家有關(guān)規(guī)定，對(duì)易燃易爆危險(xiǎn)物品的生產(chǎn)、使用、儲(chǔ)存、銷售、運(yùn)輸或者銷毀實(shí)行嚴(yán)格的消防安全管理。
第二十三條單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)消防法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，建立專職消防隊(duì)、義務(wù)消防隊(duì)，配備相應(yīng)的消防裝備、器材，并組織開展消防業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練，提高預(yù)防和撲救火災(zāi)的能力。
第二十四條單位發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即實(shí)施滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，務(wù)必做到及時(shí)報(bào)警，迅速撲救火災(zāi)，及時(shí)疏散人員。鄰近單位應(yīng)當(dāng)給予支援。任何單位、人員都應(yīng)當(dāng)無(wú)償為報(bào)火警提供便利，不得阻攔報(bào)警。
單位應(yīng)當(dāng)為公安消防機(jī)構(gòu)搶救人員、撲救火災(zāi)提供便利和條件。
火災(zāi)撲滅后，起火單位應(yīng)當(dāng)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，接受事故調(diào)查，如實(shí)提供火災(zāi)事故的情況，協(xié)助公安消防機(jī)構(gòu)調(diào)查火災(zāi)原因，核定火災(zāi)損失，查明火災(zāi)事故責(zé)任。未經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)同意，不得擅自清理火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。
第二十五條消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)進(jìn)行每日防火巡查，并確定巡查的人員、內(nèi)容、部位和頻次。其他單位可以根據(jù)需要組織防火巡查。巡查的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：
(一)用火、用電有無(wú)違章情況;。
公眾聚集場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少每二小時(shí)一次;營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)應(yīng)當(dāng)對(duì)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，消除遺留火種。醫(yī)院、養(yǎng)老院、寄宿制的學(xué)校、托兒所、幼兒園應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)夜間防火巡查，其他消防安全重點(diǎn)單位可以結(jié)合實(shí)際組織夜間防火巡查。
防火巡查人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)糾正違章行為，妥善處置火災(zāi)危險(xiǎn)，無(wú)法當(dāng)場(chǎng)處置的，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告。發(fā)現(xiàn)初起火災(zāi)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警并及時(shí)撲救。
防火巡查應(yīng)當(dāng)填寫巡查記錄，巡查人員及其主管人員應(yīng)當(dāng)在巡查記錄上簽名。
(四)滅火器材配置及有效情況;。
(五)用火、用電有無(wú)違章情況;。
(九)消防(控制室)值班情況和設(shè)施運(yùn)行、記錄情況;(十)防火巡查情況;。
(十一)消防安全標(biāo)志的設(shè)置情況和完好、有效情況;(十二)其他需要檢查的內(nèi)容。
防火檢查應(yīng)當(dāng)填寫檢查記錄。檢查人員和被檢查部門負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)在檢查記錄上簽名。
第二十七條單位應(yīng)當(dāng)按照建筑消防設(shè)施檢查維修保養(yǎng)有關(guān)規(guī)定的'要求，對(duì)建筑消防設(shè)施的完好有效情況進(jìn)行檢查和維修保養(yǎng)。
第二十八條設(shè)有自動(dòng)消防設(shè)施的單位，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定定期對(duì)其自動(dòng)消防設(shè)施進(jìn)行全面檢查測(cè)試，并出具檢測(cè)報(bào)告，存檔備查。
第二十九條單位應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定定期對(duì)滅火器進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和維修檢查。對(duì)滅火器應(yīng)當(dāng)建立檔案資料，記明配置類型、數(shù)量、設(shè)置位置、檢查維修單位(人員)、更換藥劑的時(shí)間等有關(guān)情況。
第三十條單位對(duì)存在的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以消除。
第三十一條對(duì)下列違反消防安全規(guī)定的行為，單位應(yīng)當(dāng)責(zé)成有關(guān)人員當(dāng)場(chǎng)改正并督促落實(shí)：
(一)違章進(jìn)入生產(chǎn)、儲(chǔ)存易燃易爆危險(xiǎn)物品場(chǎng)所的;。
(二)違章使用明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)的場(chǎng)所吸煙、使用明火等違反禁令的;。
(八)其他可以當(dāng)場(chǎng)改正的行為。
違反前款規(guī)定的情況以及改正情況應(yīng)當(dāng)有記錄并存檔備查。
第三十二條對(duì)不能當(dāng)場(chǎng)改正的火災(zāi)隱患，消防工作歸口管理職能部門或者專兼職消防管理人員應(yīng)當(dāng)根據(jù)本單位的管理分工，及時(shí)將存在的火災(zāi)隱患向單位的消防安全管理人或者消防安全責(zé)任人報(bào)告，提出整改方案。消防安全管理人或者消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)確定整改的措施、期限以及負(fù)責(zé)整改的部門、人員，并落實(shí)整改資金。
在火災(zāi)隱患未消除之前，單位應(yīng)當(dāng)落實(shí)防范措施，保障消防安全。不能確保消防安全，隨時(shí)可能引發(fā)火災(zāi)或者一旦發(fā)生火災(zāi)將嚴(yán)重危及人身安全的，應(yīng)當(dāng)將危險(xiǎn)部位停產(chǎn)停業(yè)整改。
第三十三條火災(zāi)隱患整改完畢，負(fù)責(zé)整改的部門或者人員應(yīng)當(dāng)將整改情況記錄報(bào)送消防安全責(zé)任人或者消防安全管理人簽字確認(rèn)后存檔備查。
第三十四條對(duì)于涉及城市規(guī)劃布局而不能自身解決的重大火災(zāi)隱患，以及機(jī)關(guān)、團(tuán)體、事業(yè)單位確無(wú)能力解決的重大火災(zāi)隱患，單位應(yīng)當(dāng)提出解決方案并及時(shí)向其上級(jí)主管部門或者當(dāng)?shù)厝嗣裾畧?bào)告。
第三十五條對(duì)公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，單位應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出火災(zāi)隱患整改復(fù)函，報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。
第三十六條單位應(yīng)當(dāng)通過多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育。消防安全重點(diǎn)單位對(duì)每名員工應(yīng)當(dāng)至少每年進(jìn)行一次消防安全培訓(xùn)。宣傳教育和培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：
(三)有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法;(四)報(bào)火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識(shí)和技能。
公眾聚集場(chǎng)所對(duì)員工的消防安全培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)至少每半年進(jìn)行一次，培訓(xùn)的內(nèi)容還應(yīng)當(dāng)包括組織、引導(dǎo)在場(chǎng)群眾疏散的知識(shí)和技能。
單位應(yīng)當(dāng)組織新上崗和進(jìn)入新崗位的員工進(jìn)行上崗前的消防安全培訓(xùn)。
第三十七條公眾聚集場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)、活動(dòng)期間，應(yīng)當(dāng)通過張貼圖畫、廣播、閉路電視等向公眾宣傳防火、滅火、疏散逃生等常識(shí)。
學(xué)校、幼兒園應(yīng)當(dāng)通過寓教于樂等多種形式對(duì)學(xué)生和幼兒進(jìn)行消防安全常識(shí)教育。
第三十八條下列人員應(yīng)當(dāng)接受消防安全專門培訓(xùn)：
(一)單位的消防安全責(zé)任人、消防安全管理人;(二)專、兼職消防管理人員;。
(三)消防控制室的值班、操作人員;。
(四)其他依照規(guī)定應(yīng)當(dāng)接受消防安全專門培訓(xùn)的人員。
前款規(guī)定中的第(三)項(xiàng)人員應(yīng)當(dāng)持證上崗。
第三十九條消防安全重點(diǎn)單位制定的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：
(一)組織機(jī)構(gòu)，包括：滅火行動(dòng)組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)救護(hù)組;。
(二)報(bào)警和接警處置程序;。
(三)應(yīng)急疏散的組織程序和措施;。
(四)撲救初起火災(zāi)的程序和措施;。
(五)通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施。
第四十條消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，至少每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實(shí)際，不斷完善預(yù)案。其他單位應(yīng)當(dāng)結(jié)合本單位實(shí)際，參照制定相應(yīng)的應(yīng)急方案，至少每年組織一次演練。
消防演練時(shí)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯標(biāo)識(shí)并事先告知演練范圍內(nèi)的人員。
第四十一條消防安全重點(diǎn)單位應(yīng)當(dāng)建立健全消防檔案。消防檔案應(yīng)當(dāng)包括消防安全基本情況和消防安全管理情況。消防檔案應(yīng)當(dāng)詳實(shí)，全面反映單位消防工作的基本情況，并附有必要的圖表，根據(jù)情況變化及時(shí)更新。
單位應(yīng)當(dāng)對(duì)消防檔案統(tǒng)一保管、備查。
第四十二條消防安全基本情況應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：
(一)單位基本概況和消防安全重點(diǎn)部位情況;。
(三)消防管理組織機(jī)構(gòu)和各級(jí)消防安全責(zé)任人;。
(五)消防設(shè)施、滅火器材情況;。
(八)新增消防產(chǎn)品、防火材料的合格證明材料;。
(九)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。
(二)消防設(shè)施定期檢查記錄、自動(dòng)消防設(shè)施全面檢查測(cè)試的報(bào)告以及維修保養(yǎng)的記錄;。
(三)火災(zāi)隱患及其整改情況記錄;。
(四)防火檢查、巡查記錄;。
(七)滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的演練記錄;。
(八)火災(zāi)情況記錄;。
(九)消防獎(jiǎng)懲情況記錄。
前款規(guī)定中的第(二)、(三)、(四)、(五)項(xiàng)記錄，應(yīng)當(dāng)記明檢查的人員、時(shí)間、部位、內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患以及處理措施等;第(六)項(xiàng)記錄，應(yīng)當(dāng)記明培訓(xùn)的時(shí)間、參加人員、內(nèi)容等;第(七)項(xiàng)記錄，應(yīng)當(dāng)記明演練的時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容、參加部門以及人員等。
第四十四條其他單位應(yīng)當(dāng)將本單位的基本概況、公安消防機(jī)構(gòu)填發(fā)的各種法律文書、與消防工作有關(guān)的材料和記錄等統(tǒng)一保管備查。
第四十五條單位應(yīng)當(dāng)將消防安全工作納入內(nèi)部檢查、考核、評(píng)比內(nèi)容。對(duì)在消防安全工作中成績(jī)突出的部門(班組)和個(gè)人，單位應(yīng)當(dāng)給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)未依法履行消防安全職責(zé)或者違反單位消防安全制度的行為，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)規(guī)定對(duì)責(zé)任人員給予行政紀(jì)律處分或者其他處理。
第四十六條違反本規(guī)定，依法應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，依照有關(guān)法律、法規(guī)予以處罰;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第四十七條公安消防機(jī)構(gòu)對(duì)本規(guī)定的執(zhí)行情況依法實(shí)施監(jiān)督，并對(duì)自身濫用。
職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的行為承擔(dān)法律責(zé)任。
第四十八條本規(guī)定自5月1日起施行。本規(guī)定施行以前公安部發(fā)布的規(guī)章中的有關(guān)規(guī)定與本規(guī)定不一致的，以本規(guī)定為準(zhǔn)。
餐飲企業(yè)消防安全管理制度篇八
對(duì)消防安全進(jìn)行控制管理，保障企業(yè)的健康、穩(wěn)定發(fā)展。
2、適用范圍
3、制定依據(jù)
3.1《中華人民共和國(guó)消防法》
3.2國(guó)務(wù)院《危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例》
3.3《湖南省消防條例》
3.4公安部《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》 4職責(zé)
4.1 公司總經(jīng)理對(duì)消防安全工作全面負(fù)責(zé)；
4.3 行政人事部負(fù)責(zé)實(shí)施消防安全宣傳教育和培訓(xùn)；
4.4 各部門、車間負(fù)責(zé)所管工作范圍內(nèi)的消防安全管理；
5、內(nèi)容
5.1方針和原則： 消防安全管理 以“預(yù)防為主，防消結(jié)合”為基本方針 ；實(shí)行“誰(shuí)管理，誰(shuí)負(fù)責(zé)；誰(shuí)使用，誰(shuí)維護(hù)”的原則。
5.2組織管理
5.2.1公司實(shí)行總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的消防安全責(zé)任制，各部門、車間、班組實(shí)行逐級(jí)消防安全責(zé)任制。
5.2.2公司應(yīng)當(dāng)建立、健全職工崗位消防安全責(zé)任制，明確各崗位的防火責(zé)任區(qū)和消防職責(zé)，簽訂《消防安全責(zé)任書》。
5.2.3 公司應(yīng)當(dāng)對(duì)職工進(jìn)行經(jīng)常性的消防安全宣傳教育，普及消防知識(shí)，增強(qiáng)安全觀念。讓職工懂得本崗位有什么火災(zāi)危險(xiǎn)，懂得預(yù)防措施，懂得滅火方法；會(huì)報(bào)警，會(huì)使用消防器材，會(huì)處理事故苗頭。
隊(duì)，義務(wù)消-防-隊(duì)要定期開展消防演練。
5.3.1公司總經(jīng)理作為公司消防安全第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全職責(zé)：
a、執(zhí)行消防法規(guī)，保障本公司消防安全符合規(guī)定，掌握本公司的消防安全情況。
b、統(tǒng)籌安排本公司的消防安全管理工作，為本公司的消防安全工作提供必要的經(jīng)費(fèi)和組織保障。
c、逐級(jí)落實(shí)消防安全責(zé)任，組織開展消防安全檢查，督促落實(shí)安全隱患整改，及時(shí)處理涉及消防安全的重大問題。
5.3.2公司行政人事部作為公司消防安全管理的歸口部門，應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全職責(zé)：
a、組織實(shí)施日常消防安全管理工作。
b、擬訂消防安全資金投入及組織保障方案。
c、組織實(shí)施消防安全檢查和火險(xiǎn)隱患整改工作。
d、組織實(shí)施對(duì)本公司消防設(shè)施、滅火器材和消防安全標(biāo)識(shí)的維護(hù)保養(yǎng)，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通。
e、組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施和演練。
f、及時(shí)向消防安全責(zé)任人報(bào)告消防安全情況，報(bào)告涉及消防安全的重大問題。 g、公司消防安全責(zé)任人委托的其它消防安全管理工作。
5.3.2行政人事部組織開展消防知識(shí)、消防操作技能的宣傳、教育和培訓(xùn)。
5.3.3行政人事部應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全職責(zé)：
b、督促各部門、車間落實(shí)消防安全責(zé)任制，明確消防安全職責(zé)；
c、監(jiān)督各部門、車間落實(shí)實(shí)施公司消防安全管理制度的情況；
d、協(xié)助創(chuàng)業(yè)中心物管部做好消防安全檢查和火險(xiǎn)隱患整改工作。
e、督促各部門、車間做好消防設(shè)施設(shè)備和消防安全標(biāo)識(shí)的維護(hù)保養(yǎng)工作，確保疏散通道和安全出口暢通。
f、協(xié)助辦公室及生產(chǎn)車間做好滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案的實(shí)施和演練。
g、及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告消防安全情況，報(bào)告涉及消防安全的重大問題。
h、負(fù)責(zé)公司消防設(shè)施設(shè)備的定點(diǎn)、統(tǒng)計(jì)、監(jiān)管工作；
i、負(fù)責(zé)公司消防器材的統(tǒng)一申報(bào)、采購(gòu)和配置工作。
5.3.4各部門、車間的主要責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全職責(zé)：
b、負(fù)責(zé)在其管理區(qū)域內(nèi)落實(shí)與實(shí)施消防安全管理制度，明確消防安全責(zé)任；
c、負(fù)責(zé)管理區(qū)域內(nèi)消防安全的自查與隱患整改工作；
d、對(duì)管理區(qū)域內(nèi)重大消防安全隱患應(yīng)及時(shí)上報(bào)安全科；
e、負(fù)責(zé)管理區(qū)域內(nèi)消防器材的管理、維護(hù)和保養(yǎng)，嚴(yán)禁將消防設(shè)施設(shè)備挪作他用；
g、確保消防設(shè)施設(shè)備的整潔完好，確保消防通道的暢通。
5.3.5行政科負(fù)責(zé)公司消防設(shè)施的維修和維護(hù)。
5.4明火管理
5.4.1車間因工作需要使用電焊、氣焊（割）時(shí)，必須事先報(bào)告工程部，由工程部派專人監(jiān)護(hù)，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程，必要時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的消防安全措施。
5.4.2公司須根據(jù)生產(chǎn)特性、危險(xiǎn)程度和建筑布局劃分禁火區(qū)域。因工作需要在禁火區(qū)域內(nèi)動(dòng)用明火時(shí)，必須事先向總經(jīng)理辦理《動(dòng)用明火審批表》，由專人監(jiān)護(hù)，在確認(rèn)無(wú)火災(zāi)、爆炸危險(xiǎn)源后方可動(dòng)火施工。動(dòng)火施工人員應(yīng)遵守消防安全規(guī)定，并落實(shí)相應(yīng)的消防安全保護(hù)措施。
5.4.3嚴(yán)禁在車間、倉(cāng)庫(kù)等重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)使用明火。
5.4.4公司生產(chǎn)區(qū)、庫(kù)區(qū)、易燃易爆物品作業(yè)場(chǎng)所，應(yīng)有明顯禁煙、火警標(biāo)志，嚴(yán)禁吸煙。
5.4.5外來(lái)單位或人員進(jìn)廠作業(yè)前，公司辦公室應(yīng)與其簽訂《外來(lái)作業(yè)人員消防安全協(xié)議》，規(guī)定其進(jìn)出廠區(qū)的路徑，保證施工或作業(yè)范圍內(nèi)的消防安全。
5.5電源電氣管理
5.5.1車間、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁擅自亂拉、亂接電源線路，不得隨意增設(shè)電器設(shè)備。如
需改變或安裝線路，必須由持合格證的電工負(fù)責(zé)。
5.5.2車間、庫(kù)房的電源線路、電器設(shè)備應(yīng)保持清潔，配電箱、立式配電柜內(nèi)應(yīng)保持干燥，不得有灰塵堆積，不準(zhǔn)堆放物品。各電氣設(shè)備的導(dǎo)線、接點(diǎn)、開關(guān)不得有斷線、老化、裸露、破損。禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置，電氣設(shè)施嚴(yán)禁超負(fù)荷運(yùn)行。
5.5.3公司生產(chǎn)部機(jī)修車間負(fù)責(zé)公司電氣安全管理，合理安裝電氣設(shè)備，做到安全操作，經(jīng)常檢查，及時(shí)維修，保證用電安全。
5.5.4電氣線路、電器設(shè)備必須由持合格證的電工進(jìn)行安裝、檢查和維修保養(yǎng)，操作時(shí)必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全操作規(guī)程：
a、凡是能夠產(chǎn)生靜電引起爆炸或火災(zāi)的設(shè)備、電器，必須設(shè)置消除靜電的裝置。
b、凡電加熱設(shè)備應(yīng)落實(shí)專人負(fù)責(zé)操作和看管，離開時(shí)必須切斷電源。
c、車間設(shè)備負(fù)責(zé)人應(yīng)經(jīng)常組織對(duì)電氣等關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)行巡檢，及時(shí)清除粘附在設(shè)備上的花蓬、廢絲等易燃易爆物品。
d、車間內(nèi)使用酒精清洗工作時(shí)，應(yīng)先審批后使用，落實(shí)專人負(fù)責(zé)，從嚴(yán)限制，并采取相應(yīng)的消防安全措施。
e、 嚴(yán)禁在設(shè)備的'電動(dòng)機(jī)上、電箱開關(guān)內(nèi)擺放物品。
f 、嚴(yán)禁在電線、電纜上方堆放原輔材料、成品等易燃易爆物品。
5.6消防器材管理
5.6.1公司應(yīng)根據(jù)消防安全管理的需要，配備適當(dāng)種類和足夠數(shù)量的消防設(shè)備和器材，但不得挪作他用。
5.6.2公司辦公室應(yīng)建立本公司《消防器材管理臺(tái)帳》，詳細(xì)記錄公司消防器材的名稱、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、安裝地點(diǎn)、有效狀況等。
5.6.3管理要求要點(diǎn)：
a、消防設(shè)備器材和工具應(yīng)放置在醒目、取用方便的地點(diǎn)。放置在室外的要采取防雨、防曬、防銹蝕、防霉?fàn)€、防結(jié)塊和防凍措施。
b、消防設(shè)備、器材的周圍原則上不準(zhǔn)堆放雜物和掛放其他物品，不得堵塞消防通道，公司辦公室對(duì)消防設(shè)備、器材要建立定期維修保養(yǎng)制度，保證完好有效。
5.7消防安全檢查
5.7.1公司必須建立、健全逐級(jí)消防安全檢查制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。
5.7.2公司辦公室應(yīng)每月組織消防安全檢查，班組實(shí)行日檢查，車間實(shí)行周檢查，集團(tuán)公司全面檢查。消防安全檢查內(nèi)容應(yīng)包括：
a、用火、用電有無(wú)違章情況；
b、消防通道有無(wú)堵塞；
c、消防水壓是否正常；
d、消防器材是否到位、有效；
e、是否存在線路私拉亂接、開關(guān)裸露等安全隱患；
f、安全出口、應(yīng)急照明是否良好；
g、電氣等關(guān)鍵設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否良好，有無(wú)易燃易爆物品擺放或粘附；
h、生產(chǎn)區(qū)域是否有吸煙現(xiàn)象，地面是否有煙頭；
i、火災(zāi)等安全隱患的整改情況及防范措施落實(shí)情況。
5.7.3辦公室每次檢查后，應(yīng)形成《消防安全檢查表》及時(shí)通報(bào)，并發(fā)出《消防安全整改通知書》要求責(zé)任部門整改。各級(jí)責(zé)任部門對(duì)查出的安全隱患或違章作業(yè)應(yīng)認(rèn)真研究，有條件的立即采取措施整改、消除。對(duì)一時(shí)難以解決的要及時(shí)上報(bào)，同時(shí)采取有效防范措施限期整改。
5.7.4安全隱患或違章作業(yè)整改完畢，負(fù)責(zé)整改的部門或責(zé)任人應(yīng)及時(shí)將《消防安全整改通知書》報(bào)送辦公室驗(yàn)證、存檔。
5.8發(fā)生安全事件響應(yīng)
5.8.1發(fā)生火災(zāi)、爆炸等消防安全突發(fā)事件時(shí)，各級(jí)部門、人員應(yīng)積極參與突發(fā)事件的處理工作，實(shí)施滅火和應(yīng)急疏散方案，確?；痣U(xiǎn)事故得到及時(shí)有效處理，盡量避免或?qū)p失降低到最小。
5.8.2一旦發(fā)生火災(zāi)、爆炸等安全突發(fā)事件時(shí)，相關(guān)部門、人員應(yīng)立即采取果斷的應(yīng)急措施，迅速撲滅火災(zāi)，緊急疏散人員，如觸發(fā)報(bào)警裝置報(bào)警及動(dòng)用滅火器、消防栓等，以控制事故蔓延。
5.8.3員工在發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、爆炸等安全事故無(wú)法控制時(shí)，應(yīng)立即撥打“119”火警電話報(bào)警。
5.8.4應(yīng)對(duì)消防安全突發(fā)事件過程中，有下列行為之一者，公司將視情節(jié)輕重給予通報(bào)批評(píng)、降級(jí)、開除或采取經(jīng)濟(jì)處罰：
a、不執(zhí)行、不服從公司領(lǐng)導(dǎo)的應(yīng)急指令；
b、供錯(cuò)誤、虛假的消防安全信息，導(dǎo)致公司決策失誤的；
c、玩忽職守，對(duì)突發(fā)安全事件隱瞞、緩報(bào)或置之不理的；
d、麻痹大意，組織領(lǐng)導(dǎo)不力，處置不及時(shí)的；
5.9激勵(lì)
公司將對(duì)各分公司在消防安全管理工作中有顯著成績(jī)的單位和個(gè)人予以表彰和獎(jiǎng)勵(lì)：
a、模范執(zhí)行消防安全法規(guī)、規(guī)章和崗位防火責(zé)任制，在消防安全工作中做出突出貢獻(xiàn)的；
b、積極參加滅火戰(zhàn)斗、搶救公司財(cái)產(chǎn)和保護(hù)員工生命安全表現(xiàn)突出的；
c、刻苦鉆研消防安全業(yè)務(wù)，提出合理化建議被采納的；
d、發(fā)現(xiàn)和消除重大火險(xiǎn)等安全隱患，避免火災(zāi)等重大損失的；
e、及時(shí)發(fā)現(xiàn)和撲救火災(zāi)，避免了重大經(jīng)濟(jì)損失的。
f、適當(dāng)時(shí)根據(jù)，公司制度進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。
6、記錄
6.1《消防安全責(zé)任書》《動(dòng)用明火審批表》
6.2《外來(lái)作業(yè)人員消防安全協(xié)議》
6.3《消防器材管理臺(tái)帳》
6.4《消防安全檢查表》
6.5《消防安全整改通知書》
7.其他相關(guān)文件
7.1《應(yīng)急疏散預(yù)案》
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工廠企業(yè)消防安全管理制度
一、防火巡查檢查制度
（一）、建立逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，明確各自職責(zé)，落實(shí)巡查檢查制度。
（二）、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)填寫記錄，并按照規(guī)定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名。
（三）、檢查部門應(yīng)將檢查情況以書面形式及時(shí)通知受檢部門，受檢部門負(fù)責(zé)人應(yīng)按通知要求及時(shí)整改火災(zāi)隱患。
（四）、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間及時(shí)整改的，根據(jù)公司規(guī)定給予處罰。
二、安全疏散設(shè)施管理制度
（一）、廠內(nèi)的車間、倉(cāng)庫(kù)、宿舍的安全出口門、疏散樓梯、疏散走道的寬度必須按規(guī)范設(shè)置。
（二）、所有的疏散出口、樓梯、走道必須配置相應(yīng)的應(yīng)急照明和疏散標(biāo)志。
（三）、上班時(shí)、生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保證安全出口暢通，安全出口不得上鎖。
（四）、車間、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)按規(guī)定存放物品，不得堵塞通道。
（五）、各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)按規(guī)定定期檢查疏散標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)維修。
三、消防安全值班制度
（一）、值班人員應(yīng)盡職盡責(zé)，如有發(fā)生火災(zāi)事故，應(yīng)按有關(guān)預(yù)案及時(shí)處理，并報(bào)告有關(guān)部門。
（二）、值班人員應(yīng)記錄下當(dāng)班情況，并做好交接-班工作。
（三）、值班人員每日應(yīng)觀察火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)和自動(dòng)滅火系統(tǒng)自檢情況，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)排除，確保系統(tǒng)正常運(yùn)行。
四、用火用電安全管理制度
（一）、公司應(yīng)嚴(yán)格實(shí)行用火用電的消防安全管理規(guī)定。
（二）、用電安全管理：1嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。2、各車間下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉，否則安全部將對(duì)責(zé)任人提出處分。3、禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。
（三）、用火安全管理：
1、嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火審批制度，動(dòng)火作業(yè)前應(yīng)清除動(dòng)火點(diǎn)附近4米半?yún)^(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險(xiǎn)物品或作適當(dāng)之安全隔離，并準(zhǔn)備適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時(shí)備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)立即放回原處。
2、如屬在作業(yè)點(diǎn)就地動(dòng)火施工，應(yīng)離地面2米以上的高架動(dòng)火作業(yè)必須保證一人在下方專職負(fù)責(zé)隨時(shí)撲滅可能引燃其它物品的火花。
五、易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所防火防爆管理制度
（一）、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)有專用的庫(kù)房，配備必要的消防器材設(shè)施。
（二）、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)分類、分項(xiàng)儲(chǔ)存?；瘜W(xué)性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的易燃易爆化學(xué)物品，應(yīng)分隔存放。
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（三）、易燃易爆危險(xiǎn)物品入庫(kù)前應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)，出入庫(kù)應(yīng)進(jìn)行登記。
（四）、庫(kù)存物品應(yīng)分類、分垛儲(chǔ)存，每垛占地面積不宜大于一百平方米，垛與垛之間不小于一米，垛與墻間距不小于零點(diǎn)五米，垛與梁、柱的間距不小于零點(diǎn)三米，主要通道的寬度不小于二米。
（五）、易燃易爆危險(xiǎn)物品存取應(yīng)按安全操作規(guī)程執(zhí)行，非工作人員隨意入內(nèi)。
（六）、易燃易爆場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)消防規(guī)范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。
六、生產(chǎn)車間安全意識(shí)管理制度
（一）、下班前值班人員及時(shí)檢查水電氣，確保所有電源都已切斷后方可離開。
（二）、電氣設(shè)備和線路要定期檢修，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告，及時(shí)處理。
（三）、儲(chǔ)存燃?xì)獾膸?kù)房，應(yīng)嚴(yán)格按照消防規(guī)范要求采取防火、防爆、防靜電措施。
（四）、消防設(shè)施、消防器材應(yīng)定點(diǎn)存放、定人保養(yǎng)、定期檢查，并將檢查情況記錄存檔。
七、車間消防安全生產(chǎn)“十不準(zhǔn)”
（一）、不準(zhǔn)在車間內(nèi)吸煙，擅自進(jìn)行明火作業(yè)。
（二）、不準(zhǔn)占用疏散通道。
（三）、不準(zhǔn)在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
（四）、不準(zhǔn)在生產(chǎn)工作期間將安全出口大門上鎖或關(guān)閉。
（五）、不準(zhǔn)隨便動(dòng)用消防器材。
（六）、非機(jī)修人員不準(zhǔn)擅自拆裝機(jī)器設(shè)備。
（七）、不準(zhǔn)無(wú)證上崗操作危險(xiǎn)機(jī)臺(tái)。
（八）、故障設(shè)備未修好前，不準(zhǔn)使用。
（九）、上班時(shí)間不準(zhǔn)怠工、滋事、打架或擅離職守。
（十）、不準(zhǔn)赤膀赤腳進(jìn)車間，不準(zhǔn)帶小孩進(jìn)車間。
安全從自身做起、小事做起、從細(xì)節(jié)做起！
為了您和他人的安全，讓我們一起將安全落實(shí)到實(shí)際行動(dòng)中！?。?/p>
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目錄
1、 消防安全教育培訓(xùn)制度
2、 防火巡查檢查制度
3、 安全疏散設(shè)施管理制度
4、 消防控制室值班制度
5、 消防設(shè)施器材維護(hù)管理制度
6、 火災(zāi)隱患整改制度
7、 用火用電安全管理制度
8、 易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所防火防爆管理制度
9、 義務(wù)消-防-隊(duì)的組織管理制度
10、 滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度
11、 燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的檢查和管理制度
12、 消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度
13、 鍋爐房防火防爆制度
14、 高低壓配電室防火制度
15、 倉(cāng)庫(kù)防火制度
16、 電、氣焊防火制度
17、 車間消防安全生產(chǎn)“十不準(zhǔn)”
工廠企業(yè)消防安全管理制度
1、消防安全教育培訓(xùn)制度
一、新職工入廠，須進(jìn)行消防安全的職前培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：消防安全基本常識(shí)、滅火器及消火栓的操作使用等。
二、對(duì)每名員工每年至少進(jìn)行一次消防安全培訓(xùn)教育，培訓(xùn)情況記錄存檔
四、公司的消防安全責(zé)任人、消防安全管理人、專兼職消防管理人員、消防控制室的操作人員等有關(guān)人員應(yīng)接受消防安全專門培訓(xùn)。
六、各車間、班組等部門展開消防安全教育、培訓(xùn)工作應(yīng)根據(jù)各部門、各階段、各字的特點(diǎn)進(jìn)行針對(duì)行的教育。
七、公司通過多種形式開展多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育
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2、防火巡查檢查制度
一、建立逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，明確各自職責(zé)，落實(shí)巡查檢查制度。
二、公司安全部人員每日對(duì)公司進(jìn)行防火檢查。公司安全部、環(huán)安部每月對(duì)公司進(jìn)行防火檢查并復(fù)查追蹤改善。
五、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間及時(shí)整改的，根據(jù)公司規(guī)定給予處罰。
3、安全疏散設(shè)施管理制度
一、廠內(nèi)的車間、倉(cāng)庫(kù)、宿舍的安全出口門、疏散樓梯、疏散走道的寬度必須按規(guī)范設(shè)置。
二、所有的疏散出口、樓梯、走道必須配置相應(yīng)的應(yīng)急照明和疏散標(biāo)志。
三、上班時(shí)、生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保證安全出口暢通，安全出口不得上鎖。
四、車間、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)按規(guī)定存放物品，不得堵塞通道。 2
五、各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)按規(guī)定定期檢查疏散標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施是否完好，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)維修。
4、消防控制室值班制度
一、消防控制室堅(jiān)持24小時(shí)值班制度。
二、消防控制室的操作維護(hù)人員，應(yīng)經(jīng)消防安全專門培訓(xùn)合格后上崗。
三、值班人員不得擅離崗位，應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)程操作。
四、值班人員應(yīng)盡職盡責(zé)，如有發(fā)生火災(zāi)事故，應(yīng)按有關(guān)預(yù)案及時(shí)處理，并報(bào)告有關(guān)部門。
五、值班人員應(yīng)記錄下當(dāng)班情況，并做好交接-班工作。
六、值班人員每日應(yīng)觀察火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)和自動(dòng)滅火系統(tǒng)自檢情況，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)排除，確保系統(tǒng)正常運(yùn)行。
5、消防設(shè)施器材維護(hù)管理制度
一、公司消防設(shè)施器材由安全部管理，定期檢查檢測(cè)消防設(shè)施器材。
二、對(duì)消防器材和消防設(shè)施建立檔案管理。
三、消防設(shè)施、消防器材應(yīng)定點(diǎn)存放、定人保養(yǎng)、定期檢查，并 3
將檢查情況記錄存檔。
四、對(duì)全公司職工進(jìn)行教育，要求員工愛護(hù)消防設(shè)施器材，對(duì)刻意破壞損壞消防設(shè)施、器材的行為，將要求賠償，并提出懲處。
五、公司按照《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》要求，設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散標(biāo)志和應(yīng)急照明等消防那軋器材、設(shè)施、并保持消防設(shè)施處于正常狀態(tài)。
6、火災(zāi)隱患整改制度
一、公司保衛(wèi)科管理職能部門每月一次對(duì)各部門進(jìn)行防火檢查，對(duì)所發(fā)現(xiàn)的問題以書面形式責(zé)令其限改，并督察整改到位。
二、消防安全責(zé)任人或消防安全管理人應(yīng)每月組織一次消防安全會(huì)議，討論檢查過程中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患及相應(yīng)的整改措施，確保安全生產(chǎn)。
三、公司各部門收到火災(zāi)隱患整改同時(shí)后，應(yīng)抓緊督促有關(guān)人員落實(shí)整改措施，一時(shí)無(wú)法整改的部門應(yīng)落實(shí)防范措施，保障消防安全。
四、火災(zāi)隱患整改完畢，負(fù)責(zé)整改的部門或有關(guān)負(fù)責(zé)人應(yīng)將整改情況記錄報(bào)送公司消防安全責(zé)任人或消防安全管理人簽字，確認(rèn)后存檔備查。
安消防機(jī)構(gòu)。
7、用火用電安全管理制度
一、公司應(yīng)嚴(yán)格實(shí)行用火用電的消防安全管理規(guī)定。
二、用電安全管理：1嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。2、電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由保全機(jī)修部門的持證電工負(fù)責(zé)。3、各車間下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉，否則安全部將對(duì)責(zé)任人提出處分。4、禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。
三、用火安全管理：
1、嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火審批制度，確需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，作業(yè)單位應(yīng)按規(guī)定向保衛(wèi)科等相關(guān)部門申請(qǐng)“動(dòng)火許可證”，外包施工通過發(fā)包單位代辦申請(qǐng)。
2、作業(yè)前應(yīng)清除動(dòng)火點(diǎn)附近4米半?yún)^(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險(xiǎn)物品或作適當(dāng)之安全隔離，并向保衛(wèi)科借取適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時(shí)備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時(shí)歸還，若有動(dòng)用應(yīng)如實(shí)報(bào)告。外包施工單位動(dòng)用滅火器應(yīng)承擔(dān)重新灌藥之費(fèi)用，如若造成其他尊得失還應(yīng)照價(jià)進(jìn)行賠償并承擔(dān)責(zé)任.
物品的火花。
4、在保證安全，又不影響現(xiàn)場(chǎng)正常生產(chǎn)的前提下，要求在申請(qǐng)“動(dòng)火作業(yè)申請(qǐng)單”時(shí)，原則上禁止夜間動(dòng)火，特別危險(xiǎn)作業(yè)區(qū)嚴(yán)禁夜間動(dòng)火。
5、節(jié)假日現(xiàn)場(chǎng)加班出勤時(shí)的動(dòng)火作業(yè)會(huì)簽和核準(zhǔn)，依第4電執(zhí)行。現(xiàn)場(chǎng)公休期間的動(dòng)火作業(yè)應(yīng)事先申請(qǐng)，由施工單位派人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù)，如果是由承包商動(dòng)火作業(yè)，則由發(fā)包單位派人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù)。
6、未辦理“動(dòng)火作業(yè)許可證”擅自動(dòng)火作業(yè)者，本公司人員予以記小過二次處分，嚴(yán)重的予以開除；外包施工則處以外包商500元罰款，令其辦妥手續(xù)后再施工。
8、易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所防火防爆管理制度
一、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)有專用的庫(kù)房，配備必要的消防器材設(shè)施，倉(cāng)庫(kù)人員必須由消防安全培訓(xùn)合格的人員擔(dān)任。
二、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)分類、分項(xiàng)儲(chǔ)存?；瘜W(xué)性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的易燃易爆化學(xué)物品，應(yīng)分隔存放。
三、易燃易爆危險(xiǎn)物品入庫(kù)前應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)，出入庫(kù)應(yīng)進(jìn)行登記。
五、易燃易爆危險(xiǎn)物品存取應(yīng)按安全操作規(guī)程執(zhí)行，倉(cāng)庫(kù)工作人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，非工作人員隨意入內(nèi)。
六、易燃易爆場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)消防規(guī)范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。
9、義務(wù)消-防-隊(duì)的組織管理制度
為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)及防火工作，提高公司自防自救能力，制定如下制度：
一、建立健全義務(wù)消-防-隊(duì)的組織機(jī)構(gòu)，適時(shí)更新、補(bǔ)充義務(wù)消-防-隊(duì)員。
二、加強(qiáng)義務(wù)消-防-隊(duì)的培訓(xùn)、教育工作，提高隊(duì)員業(yè)務(wù)素質(zhì)。安全部負(fù)責(zé)隊(duì)員的業(yè)務(wù)訓(xùn)練考核及指導(dǎo)。
三、對(duì)車間、部門、班組等義務(wù)消防員，每季度組織一次消防知識(shí)的學(xué)習(xí)和滅火演練，并記錄培訓(xùn)檔案。
四、義務(wù)消-防-隊(duì)員必須做到：熟悉防火與滅火的基本常識(shí)；熟悉公司內(nèi)消防通道、重點(diǎn)部位；熟悉掌握公司內(nèi)部自動(dòng)滅火系統(tǒng)等消防設(shè)施、器材的使用和保養(yǎng)；熟悉報(bào)警和接警處理程序；熟悉應(yīng)急疏散的組織程序和措施；熟悉撲救初起火災(zāi)的程序；熟悉通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護(hù)救護(hù)的程序和措施。
10、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度
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一、公司應(yīng)加強(qiáng)滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案的制定工作，每年應(yīng)對(duì)公司有關(guān)變更情況進(jìn)行全面修訂。
二、公司應(yīng)按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案進(jìn)行演練，每年演練不少于二次。
三、進(jìn)行消防演練時(shí)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置明顯標(biāo)識(shí)并事先告知演練范圍人員。
四、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案內(nèi)容包括：組織機(jī)構(gòu)（滅火行動(dòng)組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)救護(hù)組）；報(bào)警和接警處置程序；應(yīng)急疏散的組織程序和措施；撲救初起火災(zāi)的程序和措施。
11、燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的檢查和管理制度
一、安裝和維修電氣設(shè)備必須由專門電工按規(guī)定進(jìn)行實(shí)施，新設(shè)、增設(shè)、更換電氣設(shè)備必須經(jīng)過主管部門、保全機(jī)修部門、環(huán)安部檢驗(yàn)合格后投入使用。
二、電氣設(shè)備和線路要定期檢修，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告，及時(shí)處理。
三、儲(chǔ)存燃?xì)獾膸?kù)房，應(yīng)嚴(yán)格按照消防規(guī)范要求采取防火、防爆、防靜電措施。
四、保衛(wèi)科對(duì)提供和使用燃?xì)獾牟块T，實(shí)行定期和不定期的抽查，對(duì)抽查的結(jié)果應(yīng)記錄存檔。
五、對(duì)使用燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的有關(guān)人員，公司應(yīng)定期進(jìn)行教育培 8
訓(xùn)，以提高有關(guān)人員的消防安全意識(shí)。
六、每年對(duì)避雷裝置進(jìn)行全面檢測(cè)。對(duì)防靜電設(shè)施進(jìn)行定期檢測(cè)。
12、消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度
1、對(duì)消防安全工作作出成績(jī)的，予以通報(bào)表?yè)P(yáng)或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
2、對(duì)造成消防安全事故的責(zé)任人，將依據(jù)所造成后果的嚴(yán)重性予以不同的處理，除已達(dá)到依照國(guó)家《治安管理處罰條例》或已夠追究刑事責(zé)任的事故責(zé)任人將依法移送國(guó)家有關(guān)部門處理外，根據(jù)本單位的規(guī)定，對(duì)下列行為予以處罰：
（1）有下列情形之一的，視損失情況與認(rèn)識(shí)態(tài)度除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以口頭告誡：
a、使用易燃危險(xiǎn)品未嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行或保管不當(dāng)而造成火警、火災(zāi)，損失不大的；
b、在禁煙場(chǎng)所吸煙或處置煙頭不當(dāng)而引起火警、火災(zāi)，損失不大的；
c、未及時(shí)清理區(qū)域內(nèi)易燃物品，而造成火災(zāi)隱患的；
d、未經(jīng)批準(zhǔn)，違規(guī)使用加長(zhǎng)電線、用電未使用安全保險(xiǎn)裝置的或擅自增加小負(fù)荷電器的；
e、謊報(bào)火警；
的部門管理人員；
h、阻塞消防通道、遮擋安全指示標(biāo)志等未造成嚴(yán)重后果的。
（2）有下列情形之一的，視情節(jié)輕重和認(rèn)識(shí)態(tài)度，除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以通報(bào)批評(píng)：
a、擅自使用易燃、易爆物品的；
b、擅自挪用消防設(shè)施、器材的位置或改為它用的；
c、違反安全管理和操作規(guī)程、擅離職守從而導(dǎo)致火警、火災(zāi)損失輕微的；
d、強(qiáng)迫其他員工違規(guī)操作的管理人員；
e、發(fā)現(xiàn)火警，未及時(shí)依照緊急情況處理程序處理的； f、對(duì)安全小組的檢查未予以配合、拒絕整改的管理人員。
（3）對(duì)任何事故隱瞞事實(shí)，不處理、不追究的或提供虛假信息的，予以解聘。
13、鍋爐房防火防爆制度
一、鍋爐房重地閑人勿進(jìn)，禁止吸煙，并沒明顯標(biāo)志牌。
二、鍋爐房必須制定相關(guān)的操作規(guī)程和管理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行逐項(xiàng)落實(shí)。
三、鍋爐工必須經(jīng)過培訓(xùn)，持有鍋爐證的方可上崗，嚴(yán)禁非鍋爐工操作。
四、各種鍋爐體安全閥、水位表、氣壓表必須靈敏有效，定期外送檢修。鍋爐房?jī)?nèi)不得設(shè)置和堆放可燃、易燃易爆物品。
五、鍋爐的爐體、燈具、各種管道、閥門、安全閥、水水位表等要定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)有裂縫，空隙或隔熱不良等情況，要立即進(jìn)行檢修。
14、高低壓配電室防火制度
一、高低壓配電室應(yīng)保持清潔干燥，要有良好的通風(fēng)，禁止吸煙及明火作業(yè)。
二、高低壓配電室電氣設(shè)備的各種接地安全保護(hù)裝置必須經(jīng)常保持完整、準(zhǔn)確、靈敏、有效。
三、變壓器、電纜等帶油設(shè)備不得滿油，經(jīng)常檢查各部件的功能和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題要立即采取有效措施，并及時(shí)修復(fù)。
四、每年在雨季之前要對(duì)避雷器進(jìn)行檢查、檢測(cè)。對(duì)各種電氣設(shè)備的接地零線，每年要檢測(cè)一次。
五、要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)報(bào)告和整改。
六、要采取措施防止老鼠、蛇類、鳥類侵入，避免產(chǎn)生短路。
15、倉(cāng)庫(kù)防火制度
一、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁吸煙及使用明火，并設(shè)明顯標(biāo)志牌。
二、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部照明用燈，應(yīng)使用60w以下白熾燈或大于60w具有防爆功能的燈具，禁止亂拉亂設(shè)臨時(shí)電源線。
三、應(yīng)根據(jù)貨物的不同性質(zhì)分類存放。
四、嚴(yán)禁使用電熱器。
五、各種滅火器材，消防設(shè)施不得擅自動(dòng)用。
六、倉(cāng)庫(kù)保管員下班前要進(jìn)行一次防火檢查，在確認(rèn)無(wú)問題后關(guān)閉電源，鎖門離開。
七、知道所在部門滅火器材的位置并會(huì)使用各種滅火器，能熟練地掌握其性能、作用和使用方法。
八、未經(jīng)許可，無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
16、電、氣焊防火制度
一、焊工應(yīng)經(jīng)過專門培訓(xùn)，掌握焊割安全技術(shù)，并經(jīng)過考試合格后，方準(zhǔn)獨(dú)立操作。
二、焊割前按規(guī)定進(jìn)行“動(dòng)火作業(yè)申請(qǐng)”，核準(zhǔn)后方可進(jìn)行。
三、焊割作業(yè)要選擇安全地點(diǎn)，焊割前要仔細(xì)檢查上下左右情況，周圍的可燃物必須清除，如不能清除時(shí)，應(yīng)采取澆濕、遮隔等安全可靠措施加以保護(hù)。
四、盛過或盛有可燃性氣體或粉塵的易爆場(chǎng)所焊割，在這些場(chǎng)所
附近進(jìn)行焊割時(shí)，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定，保持一定距離。
六、焊割操作不準(zhǔn)與油漆、噴漆、木工等易燃操作同部位、同時(shí)間、上下交叉作業(yè)。
七、電焊機(jī)地線不準(zhǔn)接在建筑物、機(jī)器設(shè)備、各種管道、金屬道、金屬架上，必須設(shè)立專用地線，不得借路。
八、不得使用有故障的焊接工具。電焊的導(dǎo)線不要與裝有氣體的氣瓶接觸。
九、焊割工作點(diǎn)火前要遵守操作規(guī)程，焊割結(jié)束或離開現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，必須切斷電源、氣源，并仔細(xì)查現(xiàn)場(chǎng)，清除火災(zāi)隱患；在悶頂，隔墻等隱蔽場(chǎng)所焊接，在操作完畢半小時(shí)內(nèi)反復(fù)檢查，以防暗燃發(fā)生。
十、焊割現(xiàn)場(chǎng)必須配備滅火器材，應(yīng)有專人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)。
17、車間消防安全生產(chǎn)“十不準(zhǔn)”
一、不準(zhǔn)在車間內(nèi)吸煙，擅自進(jìn)行明火作業(yè)。
二、不準(zhǔn)占用疏散通道。
三、不準(zhǔn)在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
四、不準(zhǔn)在生產(chǎn)工作期間將安全出口大門上鎖或關(guān)閉。
五、不準(zhǔn)隨便動(dòng)用消防器材。
六、非機(jī)修人員不準(zhǔn)擅自拆裝機(jī)器設(shè)備。
七、不準(zhǔn)無(wú)證上崗操作危險(xiǎn)機(jī)臺(tái)。
八、故障設(shè)備未修好前，不準(zhǔn)使用。
九、上班時(shí)間不準(zhǔn)怠工、滋事、打架或擅離職守。
十、不準(zhǔn)赤膀赤腳進(jìn)車間，不準(zhǔn)帶小孩進(jìn)車間。
餐飲企業(yè)消防安全管理制度篇九
為了加強(qiáng)和規(guī)范飯店的消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，充分保障飯店內(nèi)旅客、員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全，飯店特制定了以下制度：
1、飯店實(shí)行逐級(jí)防火責(zé)任制，做到層層有專人負(fù)責(zé)。
2、實(shí)行各部門崗位防火責(zé)任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負(fù)責(zé)管理，各部門均要簽訂《安全生產(chǎn)責(zé)任書》。
3、飯店領(lǐng)導(dǎo)定期組織消防培訓(xùn)、消防演習(xí)、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負(fù)責(zé)飯店的消防預(yù)防、培訓(xùn)工作。各部門須具備完整的消防報(bào)告和電器設(shè)備使用報(bào)告等資料。
4、飯店內(nèi)有各種明顯消防標(biāo)志，設(shè)置消防門、消防通道和報(bào)警系統(tǒng)，配備完備的消防器材與設(shè)施，飯店人員做到有能力迅速撲滅初起火災(zāi)和有效地進(jìn)行人員財(cái)產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。
5、設(shè)立和健全各項(xiàng)消防安全制度，包括門衛(wèi)、值班負(fù)責(zé)人、逐級(jí)防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護(hù)保養(yǎng)，統(tǒng)計(jì)好值班經(jīng)理安全消防巡查記錄。
6、對(duì)新老員工進(jìn)行消防知識(shí)的普及，對(duì)消防器材使用的培訓(xùn)，特別是消防的重點(diǎn)部門，要進(jìn)行專門的消防訓(xùn)練和考核，做到經(jīng)?；?、制度化。
7、飯店內(nèi)所有區(qū)域，包括停車廠、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域、洗手間全部禁止吸煙、動(dòng)用明火，存放大量物資的場(chǎng)地、倉(cāng)庫(kù)，設(shè)置明顯的禁止煙火標(biāo)志。
8、飯店內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。
9、禁止私接電源插座、亂拉臨時(shí)電線、私自拆修開關(guān)和更換燈管、燈泡、保險(xiǎn)絲等，如需要，必須由工程人員、電工進(jìn)行操作，所有臨時(shí)電線都必須在現(xiàn)場(chǎng)有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。
10、飯店內(nèi)部門開關(guān)必須有專人管理，每日的照明開關(guān)、冰箱開關(guān)等統(tǒng)一由專人開關(guān)，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負(fù)責(zé)。如因工作需要而改由部門負(fù)責(zé)，則部門的管理人員和實(shí)際操作人員必須對(duì)開關(guān)的正確使用接受培訓(xùn)。
11、部門下班及工作結(jié)束后，要進(jìn)行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。
12、各種電器設(shè)備、專用設(shè)備的運(yùn)行和操作，必須按規(guī)定進(jìn)行操作。
13、前臺(tái)、餐廳吧臺(tái)、及客房小飯店吧的射燈，工作結(jié)束后必須關(guān)閉，以防度過高引起火災(zāi)。
14、吧臺(tái)酒水及裝飾物的擺放要與照明燈、射燈、裝飾燈、警報(bào)器、消防噴淋頭保持一定間隔（消防規(guī)定垂直距離不少于50cm）。
15、銷售易燃品，如高度白酒、果酒，只能適量存放，便于通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。
16、飯店內(nèi)所有倉(cāng)庫(kù)的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統(tǒng)、消防器材的設(shè)施、通風(fēng)、通道等設(shè)置。
1、值班經(jīng)理，每天進(jìn)行防火檢查，同時(shí)飯店經(jīng)常組織小組不定時(shí)的檢查線路及電源，檢查中不留死角，確保不留發(fā)生火情的`隱患發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)記錄整改。
2、部門經(jīng)理、主管每周要進(jìn)行一次消防自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)（口頭或書面材料）。
3、對(duì)火險(xiǎn)隱患，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)，登記立案，抓緊整改；限期未整改者，進(jìn)行相應(yīng)處罰；對(duì)因客觀原因不能及時(shí)整改的，應(yīng)采取應(yīng)急措施確保安全。
4、檢查飯店員工相關(guān)的程序是否了解，是否熟知在緊急情況下，所應(yīng)采取的切合實(shí)際的措施。
以上規(guī)定希望各部門負(fù)責(zé)人及員工積極配合、嚴(yán)格遵守。
倉(cāng)庫(kù)、廚房特別注意事項(xiàng)
倉(cāng)庫(kù)
1、倉(cāng)庫(kù)的主通道寬度不少于2m，通道保持暢通。
2、庫(kù)房中不能安裝電器設(shè)備，所有線路安裝在庫(kù)房通道的上方，與商品保持一定距離。
3、消防噴淋頭距離商品必須大于50cm。
4、庫(kù)房中嚴(yán)禁使用明火，嚴(yán)禁吸煙。
5、易燃易爆商品必須嚴(yán)格按規(guī)定存放，不能與其他商品混放。
6、倉(cāng)庫(kù)必須配備消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。
廚房
1、燃?xì)馐褂貌块T定期對(duì)燃?xì)夤艿兰叭細(xì)饩哌M(jìn)行安全檢查，杜絕因設(shè)施及設(shè)備的損壞、帶故障運(yùn)行造成的安全隱患，發(fā)現(xiàn)損壞、銹蝕立即采取報(bào)修和臨時(shí)有效防護(hù)措施，并及時(shí)上報(bào)安全部直至隱患消除。
2、使用燃?xì)?，須設(shè)有當(dāng)班安全員，負(fù)責(zé)燃?xì)獾漠?dāng)日監(jiān)管工作。
3、燃?xì)獗仨氂蓪Ｂ毑僮魅藛T使用，不懂燃?xì)庵R(shí)，不得操作燃?xì)饩摺?/p>
4、任何部門和個(gè)人，不得對(duì)燃?xì)夤艿?、閥門、開關(guān)、計(jì)量表、灶具私自拆改，如需要必須按程序報(bào)工程部進(jìn)行改造。
5、使用燃?xì)饩弑仨殗?yán)格按照操作程序進(jìn)行，特別是點(diǎn)火程序，應(yīng)按先點(diǎn)火后開氣的順序操作。
6。不要將重物壓在輸氣管上。液化氣罐禁止碰撞敲打，嚴(yán)禁用火烤等方法對(duì)液化氣罐加溫。
7、燃?xì)獠僮鏖g必須保持良好的通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)燃?xì)馔庑箷r(shí)，要采取應(yīng)急措施，開窗、開排風(fēng)扇，加大通風(fēng)量，嚴(yán)禁吸煙、開燈、動(dòng)火。
8、使用爐灶時(shí)，要隨時(shí)有人看管，不得離人，防止中間火焰熄滅，漏氣遇火發(fā)生爆炸。點(diǎn)火時(shí)，必須遵循先點(diǎn)火、后開閥放氣的程序。
9、經(jīng)常檢查灶具及管道有無(wú)泄漏、軟管有無(wú)老化，發(fā)現(xiàn)漏氣應(yīng)立即停用，打開門窗，不準(zhǔn)動(dòng)火和電氣開關(guān)，同時(shí)報(bào)告供氣部門。
10、對(duì)安全部門配置于燃?xì)馐褂脜^(qū)域內(nèi)的消防器材需妥善保管、安全檢查，不得挪用。
餐飲企業(yè)消防安全管理制度篇十
1、須嚴(yán)格執(zhí)行柴油、液化氣灶具使用管理規(guī)定，確?；馉t在完好狀態(tài)下使用。
2、要經(jīng)常檢查爐灶各部位，發(fā)現(xiàn)閥門堵塞、失靈、膠管老化破損等情況要立即停用修理。
3、爐灶使用過程中不能離人，如有人找、接電話、去洗手間時(shí)，必須把爐火熄滅，發(fā)現(xiàn)漏油立即關(guān)閉角閥和爐灶開關(guān)，并立即通知工程部。
4、廚房?jī)?nèi)放置抹布的掛架或擱板應(yīng)遠(yuǎn)離爐灶，以免抹布掉在爐灶上引起火災(zāi)。
5、油炸食品時(shí)，油不得放的'過滿，防止溢出。
6、經(jīng)常清理煙囪油漬，防止起火，下班后應(yīng)檢查所有區(qū)域，切斷電源、氣源、火源后方可離開。
7、廚房?jī)?nèi)使用的絞肉機(jī)等電動(dòng)機(jī)械設(shè)備不得過載運(yùn)行并防止電氣設(shè)備線路受潮。
8、必須熟知各種滅火器的性能、使用方法和擺放位置，掌握必要的應(yīng)急程序，懂得疏散和逃生技巧。
9、愛護(hù)消防設(shè)備，保持設(shè)備清潔。
餐飲企業(yè)消防安全管理制度篇十一
總則部分是單位內(nèi)部消防安全管理規(guī)章制度的政方針方面的制度。總則部分的主要內(nèi)容包括：
1.規(guī)定本單位內(nèi)部的消防工作方針;。
2.明確指出本規(guī)章制度的制定依據(jù)、制定目的以及適用范圍;。
4.明確規(guī)定消防安全工作是本單位生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理工作的一項(xiàng)不可缺少的重要內(nèi)容,確立消防安全管理工作與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，“五同時(shí)”管理規(guī)定的地位、作用以及具體運(yùn)作程序和方法等。
組織領(lǐng)導(dǎo)體系部分是單位內(nèi)部消防安全管理規(guī)章制度中有關(guān)人事安排方面的制度。組織領(lǐng)導(dǎo)體系部分的主要內(nèi)容包括：
3.確定本單位下屬部門消防安全責(zé)任人以及防火安全員的名單;。
4.確定單位下屬班組或崗位消防安全責(zé)任人以及防火安全員的名單;。
5.確定義務(wù)消防隊(duì)以及專職消防隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)和成員的名單等。
防火安全責(zé)任制度部分是單位內(nèi)部消防安全管理規(guī)章制度中對(duì)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各級(jí)組織和全體職工規(guī)定消防安全職責(zé)方面的制度。防火安全責(zé)任制度應(yīng)當(dāng)包括各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各級(jí)組織的逐級(jí)消防安全責(zé)任制度，還應(yīng)當(dāng)包括全體職工的'崗位防火安全責(zé)任制度。防火安全責(zé)任制度的主要內(nèi)容包括：
1.規(guī)定防火安全員會(huì)(或防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)及其責(zé)任人的消防安全職責(zé);。
2.規(guī)定消防保衛(wèi)部門或安全技術(shù)部門領(lǐng)導(dǎo)以及消防安全管理人員的消防安全職責(zé);。
3.規(guī)定單位下屬部門和崗位消防安全責(zé)任人以及防火安全員的職責(zé);。
4.規(guī)定單位義務(wù)消防隊(duì)和專職消防隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)以及成員的職責(zé);。
5.規(guī)定全體職工在各自工作崗位上的消防安全職責(zé)。
餐飲企業(yè)消防安全管理制度篇十二
為了全面貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，切實(shí)防止火災(zāi)事故的發(fā)生，特制定本制度。
2、1企業(yè)、部門、車間的消防責(zé)任人，分別為總經(jīng)理、部門經(jīng)理、車間主任。責(zé)任人作為本單位、本部門的消防安全管理人員，要及時(shí)宣傳貫徹上級(jí)有關(guān)消防安全工作的法律、法規(guī)及指示，在年度工作計(jì)劃中要制定消防安全方面的內(nèi)容，對(duì)消防安全工作實(shí)行分級(jí)管理，包干負(fù)責(zé)，落實(shí)消防安全責(zé)任制，逐級(jí)簽訂年度消防安全管理責(zé)任書，明確職責(zé)，制訂和完善消防安全考核辦法，以保證各項(xiàng)指標(biāo)的順利完成。
2、2保安隊(duì)是全企業(yè)消防工作的主要執(zhí)行部門。保安隊(duì)的主要消防職責(zé)是：組織義務(wù)消防隊(duì)員開展各種消防活動(dòng)，組織消防演練，參加消防救援;布置廠區(qū)消防設(shè)施并實(shí)施監(jiān)督管理;在防火重點(diǎn)部位落實(shí)定人負(fù)責(zé)管理;消防檢查;記錄企業(yè)防火檔案。
2、3企業(yè)義務(wù)消防隊(duì)是執(zhí)行企業(yè)消防任務(wù)的專門機(jī)構(gòu)，其職責(zé)是：模范遵守和執(zhí)行各項(xiàng)消防安全制度和本崗位的消防職責(zé);加強(qiáng)消防訓(xùn)練，努力提高本單位的自防自救能力;積極配合各部門宣傳消防知識(shí);檢查和監(jiān)督本企業(yè)的消防制度落實(shí);發(fā)生火警時(shí)，及時(shí)撲救、報(bào)警，待公安消防隊(duì)到達(dá)后，現(xiàn)場(chǎng)介紹火場(chǎng)情況，服從指揮，維護(hù)好火場(chǎng)秩序，滅火后要協(xié)助有關(guān)部門查明起火原因。義務(wù)消防隊(duì)員應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定。
3、1因生產(chǎn)作業(yè)或維修設(shè)備需要臨時(shí)用火時(shí)，用火前，要清除用火部位周圍的易燃可燃雜物，配備足夠的消防器材，用火危險(xiǎn)程度較大的，應(yīng)報(bào)經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。用火時(shí)，部門消防負(fù)責(zé)人、消防隊(duì)員和用火審批人，要對(duì)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，一旦發(fā)現(xiàn)違章作業(yè)或異常情況，有引起火災(zāi)的可能時(shí)，要立即停止用火。用火后，要確認(rèn)無(wú)問題無(wú)隱患后才能離開現(xiàn)場(chǎng)。
3、2加強(qiáng)易燃、易爆物資管理。工業(yè)氣體放置應(yīng)貼附危險(xiǎn)品標(biāo)簽，不得靠近發(fā)電機(jī)組、配電室或油源。氣源用后必須及時(shí)關(guān)閉閥門。電焊工要持證上崗，嚴(yán)格執(zhí)行操作制度，嚴(yán)格管理電焊機(jī)和氣焊，不允許非電焊工進(jìn)行電焊或氣焊。氣焊工操作時(shí)，氣源必須距離熱源1、5米以外，并確認(rèn)周圍無(wú)膠水等易燃物資。
3、3各生產(chǎn)和辦公場(chǎng)所、物資倉(cāng)庫(kù)、宿舍等區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，禁止攜帶火種進(jìn)入易燃品倉(cāng)庫(kù)。
4、1使用電氣操作規(guī)范化，禁止私拉亂接，電氣設(shè)備的安裝、使用和線路、管路的設(shè)計(jì)、鋪設(shè)，必須符合國(guó)家有關(guān)消防安全技術(shù)規(guī)定，禁止非電工人員擅自安裝、修理電器設(shè)備及其線路。
4、2電機(jī)不能超負(fù)荷運(yùn)行，電壓不能過低，防止匝間和相間短路、碰殼和電刷火花。變壓器配電房要保持干凈，不準(zhǔn)存放無(wú)關(guān)物品。
4、3電線不能超負(fù)荷使用，陳舊老化的電線應(yīng)及時(shí)更換，不準(zhǔn)將電線纏繞在鐵釘上或鐵絲牽拉，電閘刀要保持完好，不準(zhǔn)用銅絲、鐵絲代替保險(xiǎn)絲。
4、4電熱器具，如電爐、電茶壺等，在使用時(shí)要有人看管，用完后要立即切斷電源。生產(chǎn)設(shè)備電源以及辦公設(shè)備(包括電腦、復(fù)印機(jī)、飲水機(jī)等)電源，下班后要及時(shí)關(guān)閉切斷。未經(jīng)許可職工集體宿舍內(nèi)不準(zhǔn)使用電爐或電茶壺等電加熱器具。
5、1各車間、物資倉(cāng)庫(kù)、過道、宿舍，必須配備一定數(shù)量的符合國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的滅火器和其他消防器材。滅火器應(yīng)放在醒目、便于取用的地方，不得放在露天或高溫場(chǎng)所，消防器材要定位、定人負(fù)責(zé)管理，定時(shí)檢查，發(fā)現(xiàn)不符合要求的應(yīng)及時(shí)更換。
5、2任何部門、個(gè)人不得損壞或者擅自挪用、拆除消防設(shè)施、器材，不得毀壞防火標(biāo)志，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。
5、3建立和完善防火檔案，積累各種防火、滅火資料，記錄各項(xiàng)消防安全活動(dòng)情況，制訂滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案及處理突發(fā)事件的措施，做到“防”字當(dāng)頭有備無(wú)患。
6、1采取多種形式，強(qiáng)化全員消防安全宣傳教育活動(dòng)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)消防法》，普及消防知識(shí)，使廣大干部職工認(rèn)識(shí)到同火災(zāi)作斗爭(zhēng)，是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，提高防火警惕性。
6、2要使絕大多數(shù)人掌握一定的消防技能，義務(wù)消防隊(duì)員除了日常的防火工作外，還要以較多的精力用于滅火準(zhǔn)備工作，隨時(shí)準(zhǔn)備滅火，做到常抓不懈，廣大職工也要懂得一定的消防知識(shí)，如怎樣報(bào)警，怎樣使用滅火器等。
7、1消防管理責(zé)任人每天要對(duì)本部門管轄的區(qū)域進(jìn)行消防檢查，崗位操作人員要做到一日三查，即上班后、當(dāng)班時(shí)、下班前要進(jìn)行安全消防檢查。夜間值班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員對(duì)廠區(qū)進(jìn)行巡邏檢查，檢查的重點(diǎn)是各部門值班落實(shí)情況，火源、電源，并注意其他異常情況，及時(shí)堵塞漏洞，消除隱患。節(jié)假日期間落實(shí)好消防安全措施。
7、2根據(jù)某些生產(chǎn)和專用設(shè)備、器材存在的問題，組織以專業(yè)職能部門為主的有關(guān)單位對(duì)電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、消防器材等進(jìn)行專項(xiàng)檢查，對(duì)檢查中暴露出來(lái)的問題，及時(shí)組織予以解決，對(duì)一時(shí)解決不了的問題，采取臨時(shí)安全措施，保證不出問題，然后制定整改計(jì)劃組織實(shí)施。
7、3以下違反消防管理的行為，未造成損失的，按企業(yè)考核工資辦法及相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理：
(1)私拉、亂接電源。
(2)私自使用電熱器具。
(3)下班不關(guān)電源。
(4)不按指定位置放置易燃易爆物資。
(5)在禁煙區(qū)吸煙。
(6)擅自拆移消防設(shè)施。
(7)非電工擅自安裝、修理電氣設(shè)備等。
7、4違反消防管理規(guī)定造成企業(yè)或員工財(cái)產(chǎn)損失的，追究必要的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。
餐飲企業(yè)消防安全管理制度篇十三
第一條本制度根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防條例》及公安消防機(jī)關(guān)頒布的有關(guān)消防、防火法規(guī)，結(jié)合本公司具體情況制定。
第二條本制度旨在加強(qiáng)我公司的防火安全工作，保護(hù)通信設(shè)備、企業(yè)財(cái)產(chǎn)及工作人員生命安全，保障各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。
第三條本公司的防火安全工作，實(shí)行“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，由防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)實(shí)施。
第四條公司、分公司及各部門、車間、班組均實(shí)行防火安全責(zé)任制，設(shè)防火責(zé)任人。本公司的防火責(zé)任人由總經(jīng)理?yè)?dān)任，分公司防火責(zé)任人按有關(guān)要求由各單位行政主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，車間、班組的防火責(zé)任人分別由各車間主任、班組長(zhǎng)擔(dān)任。
第五條為確保各項(xiàng)防火安全措施落實(shí)，公司成立防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本公司的防火安全工作，各分公司設(shè)立相應(yīng)的防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組。此外，各生產(chǎn)班組和要害工作部位設(shè)負(fù)責(zé)抓消防工作的兼職防火安全員。
第七條公司全體職工都應(yīng)增強(qiáng)消防意識(shí)并有安全防火的責(zé)任和義務(wù)。
第八條公司防火責(zé)任人和各分公司、車間班組的防火責(zé)任人分別對(duì)本公司和本部門的防火安全負(fù)責(zé)。
第九條各級(jí)防火安全責(zé)任人的職責(zé)是：
1、貫徹上級(jí)的消防工作指示，嚴(yán)格執(zhí)行消防法規(guī)；
3、執(zhí)行防火安全制度，依法糾正違章；
4、協(xié)助公安機(jī)關(guān)調(diào)查火災(zāi)原因，提出處理意見。
第十條防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)是：
1、處理本公司防火安全工作；
2、制定公司的防火安全制度和措施；
3、組織防火安全檢查，主持整改火險(xiǎn)與事故隱患；
4、組織交流經(jīng)驗(yàn)，評(píng)比表彰先進(jìn)。
第十一條各施工生產(chǎn)班組和要害工作部位的兼職防火安全員在防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，落實(shí)本工作部位的防火安全措施。
第十二條義務(wù)消防隊(duì)接受防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的指揮調(diào)動(dòng)，應(yīng)能召之即來(lái)，認(rèn)真履行消防職責(zé)。
第十三條公司的防火安全工作，要本著以“預(yù)防為主，消防結(jié)合”為方針的原則，防患于未然。
第十四條各單位在生產(chǎn)和工作中，都應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和省、市消防機(jī)關(guān)頒布的有關(guān)防火條例，并根據(jù)自己的實(shí)際情況，定出具體措施。
第十五條防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)經(jīng)常對(duì)全體干部、職工進(jìn)行防火安全教育，并組織業(yè)務(wù)消防隊(duì)進(jìn)行消防訓(xùn)練。
第十六條各施工生產(chǎn)班組、要害部位的兼職防火安全員，應(yīng)在每日下班和交接班前，對(duì)本工作部位進(jìn)行一次防火安全檢查；其它各科室每星期做一次檢查；各分公司的防火責(zé)任人應(yīng)每月對(duì)本單位的防火安全工作做一次檢查；本公司防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組半年進(jìn)行一次檢查，每季度進(jìn)行抽查；完善逐級(jí)檢查制度以保證及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除火險(xiǎn)隱患。
第十七條各辦公大樓原設(shè)計(jì)安裝的消防設(shè)施，如消防龍頭、水管、煙感報(bào)警器，以及其他消防器材要保證有效，此外，還應(yīng)給各施工和要害部位及本單位其他工作地點(diǎn)配置相應(yīng)的種類和數(shù)量的消防器材。上述消防設(shè)備及器材不得借故移作他用。
第十八條對(duì)從事或雇請(qǐng)電工、燒焊工、易燃爆等特殊工種的人員，要按規(guī)定進(jìn)行防火安全技術(shù)考核，取得合檢證方可操作，提出動(dòng)火申請(qǐng)后方可進(jìn)行。
第十九條施工單位在作業(yè)中需用明火的，要按規(guī)定由動(dòng)火單位填寫《臨時(shí)動(dòng)火作業(yè)申請(qǐng)表》按不同級(jí)別事前進(jìn)行審批。一級(jí)動(dòng)火作業(yè)指可能發(fā)生一般性火災(zāi)事故，由本單位安技和保衛(wèi)人員提出意見，經(jīng)本單位的防火責(zé)任人審批；二級(jí)動(dòng)火作業(yè)指可能發(fā)生重大火災(zāi)事故，由本單位保衛(wèi)室或安技室提出意見，經(jīng)本單位防火責(zé)任人審核，報(bào)總公司保衛(wèi)部領(lǐng)導(dǎo)審批；三級(jí)動(dòng)火責(zé)任人提出意見，經(jīng)總公司保衛(wèi)部審核，報(bào)公安消防監(jiān)督機(jī)關(guān)審批。要嚴(yán)格辦理審批手續(xù)，待批準(zhǔn)后發(fā)給《臨時(shí)動(dòng)火許可證》方可進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)，并要?jiǎng)踊鹎白龅健鞍瞬弧?，?dòng)火中做到“四嚴(yán)”，動(dòng)火后做到“一清”和下班前嚴(yán)格執(zhí)行檢查制度，確認(rèn)安全后方可離開。全體干部職工不論在宿舍或工作區(qū)，一般不得使用電爐等電器。
第二十條倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存物資和器材，要按公安部公布的《倉(cāng)庫(kù)防火安全管理規(guī)則》的要求堆放和管理，對(duì)易燃、易爆有害物品，更要嚴(yán)格按章妥善管理。
第二十一條任何人發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)，都要及時(shí)、準(zhǔn)確地向保衛(wèi)部門或消防機(jī)關(guān)報(bào)警（火警電話119），并積極投入?yún)⒓訐渚?。單位接到火?zāi)報(bào)警后，應(yīng)及時(shí)組織力量配合消防機(jī)關(guān)進(jìn)行撲救。
餐飲企業(yè)消防安全管理制度篇十四
第一條為了加強(qiáng)商業(yè)零售商店的消防安全管理，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，確保人民生命和國(guó)家財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防條例》及其實(shí)施細(xì)則，制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定適用于全國(guó)商業(yè)、糧食部門和供銷社系統(tǒng)經(jīng)營(yíng)一般商品的商店。其他專業(yè)性強(qiáng)、危險(xiǎn)性大或營(yíng)業(yè)面積不足十平方米的小店可參照?qǐng)?zhí)行。
第三條商店的消防安全工作，必須接受上級(jí)主管部門和當(dāng)?shù)毓蚕啦块T的指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查。
第四條商店的上級(jí)主管部門對(duì)商店的消防安全工作，負(fù)有直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。商店必須建立防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組，商店的法人代表或行政第一把手要對(duì)本店的消防工作負(fù)責(zé)，可有一名主要領(lǐng)導(dǎo)分管安全工作。營(yíng)業(yè)部、班（柜）組應(yīng)設(shè)防火負(fù)責(zé)人，崗位設(shè)消防安全員。推行安全目標(biāo)管理，實(shí)行逐級(jí)和崗位防火責(zé)任制。
第六條商店必須建立與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的義務(wù)消防組織，分工明確，定期開展活動(dòng)和演練。
第七條承包經(jīng)營(yíng)的商店（場(chǎng)），在承包合同中必須明確安全責(zé)任，并保證安全。在承包期間必須遵守本規(guī)定和有關(guān)消防安全法規(guī)。按照有關(guān)規(guī)定配備必要的消防設(shè)施、設(shè)備、器材。
第八條商店防火負(fù)責(zé)人職責(zé)：
（一）組織干部職工認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)和有關(guān)規(guī)定，完成上級(jí)部署的消防工作；
（四）制定本單位滅火應(yīng)急方案，組織義務(wù)消防組織定期進(jìn)行演練，以提高自防自救能力；
（六）組織撲救火災(zāi)，協(xié)助公安消防部門查清發(fā)生火災(zāi)的原因，嚴(yán)肅處理；
（七）定期總結(jié)本店（場(chǎng)）的消防安全工作，實(shí)施獎(jiǎng)懲。
第九條營(yíng)業(yè)部、班（柜）組防火負(fù)責(zé)人職責(zé)：
（二）定期檢查，養(yǎng)護(hù)消防設(shè)備、器材；
（四）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)即組織撲救。
第十條崗位消防安全員職責(zé)：
（一）認(rèn)真學(xué)習(xí)、執(zhí)行有關(guān)消防法規(guī)、制度；
（二）掌握基本消防知識(shí)，積極參加消防訓(xùn)練，主動(dòng)清查事故隱患；
（三）熟練掌握本單位裝備的消防器材的使用方法；
（四）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，立即進(jìn)行撲救。
第十一條嚴(yán)禁在柜臺(tái)、堆貨場(chǎng)所、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙和使用明火。
第十二條經(jīng)營(yíng)化學(xué)品、煙花爆竹等易燃易爆商品的商店，嚴(yán)禁安裝火爐和使用明火。經(jīng)營(yíng)一般商品的商店（場(chǎng)）內(nèi)確需安裝火爐或使用明火時(shí)，必須經(jīng)商店防火負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，指定專人管理，落實(shí)防火措施，并應(yīng)符合下列要求：
（四）使用蠟燭、油燈照明時(shí)，要放置安全地點(diǎn)，做到人離火滅。
第十三條商店附屬的倉(cāng)庫(kù)和堆貨區(qū)，應(yīng)按《倉(cāng)庫(kù)防火安全管理規(guī)則》和商業(yè)部發(fā)布的《商業(yè)倉(cāng)庫(kù)消防安全管理辦法》執(zhí)行。
第十四條使用鍋爐、爐灶、火炕、火墻、液化氣等，需經(jīng)單位防火負(fù)責(zé)人同意，安裝、使用必須符合安全規(guī)定，并指定專人管理。
第十五條設(shè)有辦公室、休息室、業(yè)務(wù)洽談室的零售商店（場(chǎng)）要加強(qiáng)對(duì)煙頭、煙灰、火柴桿的管理，堅(jiān)持做到“吸煙三不落地”。
第十六條商店設(shè)有的電工房、木工房、廣告室和服裝、食品加工車間、修理部等，要根據(jù)其特點(diǎn)制定相應(yīng)的消防安全制度，明確防火負(fù)責(zé)人，落實(shí)防火安全措施。
第十七條商店用電必須符合安全規(guī)定，由正式電工安裝、維修。不準(zhǔn)亂拉亂接電線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，不準(zhǔn)使用不合格的電料及保險(xiǎn)裝置。生產(chǎn)、營(yíng)業(yè)性用電線路必須與照明用電線路分開，下班時(shí)必須切斷生產(chǎn)、營(yíng)業(yè)性用電電源。
第十八條商店要經(jīng)常開展安全檢查。對(duì)電線、電器設(shè)備等每年至少要全面徹底檢查一次，發(fā)現(xiàn)電線老化、破損、絕緣不良等不安全情況，要及時(shí)維修更換。
第十九條經(jīng)營(yíng)各種電器的柜組，要制定安全測(cè)試方法，測(cè)試所用電源必須是生產(chǎn)性或營(yíng)業(yè)性電源，不得是照明性電源，測(cè)試完后要及時(shí)切斷電源。
第二十條嚴(yán)禁在柜臺(tái)內(nèi)、附屬倉(cāng)庫(kù)、堆貨場(chǎng)地，安裝使用電爐、電熱杯、電飯鍋、電熨斗等電熱器具。
第二十一條消防用電必須設(shè)專用線路，不得同其他線路相聯(lián)，并經(jīng)常檢測(cè)，隨時(shí)保持安全暢通。
第二十二條新建、擴(kuò)建、改建的商店及原店裝修，必須符合國(guó)家建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范的有關(guān)規(guī)定?？⒐ず螅杞?jīng)上級(jí)主管部門和當(dāng)?shù)毓蚕辣O(jiān)督部門檢查驗(yàn)收，驗(yàn)收不合格的，不得投入使用。
第二十三條商店要制定值班制度并嚴(yán)格執(zhí)行，尤其要加強(qiáng)非營(yíng)業(yè)時(shí)間的值班、巡邏制度，不能出現(xiàn)空檔。按其規(guī)模和有關(guān)規(guī)定配備責(zé)任心強(qiáng)、能處理應(yīng)急情況的值班人員，建立值班檔案。值班巡邏人員要配備必要的防身器具，必須嚴(yán)守崗位，不得脫崗、漏班；班與班之間要辦理交接手續(xù)。單位領(lǐng)導(dǎo)要帶班、查班。
第二十四條商店經(jīng)營(yíng)油漆、農(nóng)藥、汽油、酒精等化學(xué)品時(shí)，按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。經(jīng)營(yíng)煙花爆竹等易燃易爆商品時(shí)，要懂得商品特性和滅火辦法，必須分柜出售，遠(yuǎn)離其他商品柜臺(tái)，并備有滅火器材，嚴(yán)密監(jiān)視，確保安全。
第二十五條商店每天停止?fàn)I業(yè)后，必須對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行徹底清查、打掃，清除包裝等易燃品，關(guān)閉好門窗處理好火源、電源，辦妥交接手續(xù)后，有關(guān)人員方可離開。
第二十六條不準(zhǔn)在堆貨場(chǎng)所停放、修理汽車，不準(zhǔn)在非正式油庫(kù)存放汽油、煤油、柴油，不準(zhǔn)存放液化氣罐。
第二十七條包裝物料要有專人管理，堆放在指定地點(diǎn)，及時(shí)清理、打掃、處理。嚴(yán)禁在樓梯、通道處堆放商品和雜物。
第二十八條商店要根據(jù)有關(guān)規(guī)定配齊、配足消防設(shè)備、器材。消防給水應(yīng)符合國(guó)家《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的規(guī)定；壓力不足的要設(shè)增壓泵。
第二十九條大中型商店和設(shè)在地下建筑內(nèi)的商店，應(yīng)按國(guó)家有關(guān)技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)安裝自動(dòng)報(bào)警，自動(dòng)滅火裝置。
第三十條消防設(shè)備、器材應(yīng)設(shè)專人管理，定期檢查、維修，保證完好有效。消防通道和安全出口嚴(yán)禁堆放物品，以保證暢通。
第三十一條配備消防器材要與附近商品性質(zhì)相一致。消防器材要放在明顯和取用方便的地點(diǎn)，嚴(yán)禁挪作它用，其周圍不準(zhǔn)堆放物品。
第三十二條商店及附屬倉(cāng)庫(kù)一旦發(fā)生火災(zāi)，要立即組織撲救，同時(shí)向公安消防部門報(bào)警，并報(bào)告上級(jí)主管部門。
第三十三條對(duì)發(fā)生的火災(zāi)事故，要按照“事故原因查不清不放過，事故責(zé)任者和群眾沒有受到教育不放過，沒有防范措施不放過”的原則，認(rèn)真查明原因，分清責(zé)任，對(duì)事故責(zé)任者和單位領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)肅處理；情節(jié)嚴(yán)重，構(gòu)成犯罪的，要提請(qǐng)司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。
第三十四條對(duì)違反本規(guī)定，經(jīng)上級(jí)主管部門或公安消防部門令其改正，拖延不改或拒絕執(zhí)行的視情節(jié)按有關(guān)規(guī)定給予治安管理處罰。
第三十五條對(duì)在消防安全工作中成績(jī)顯著的單位和個(gè)人或在撲救火災(zāi)中有功人員，應(yīng)給予表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。
第三十六條各省、自治區(qū)、直轄市商業(yè)主管部門可依照本規(guī)定對(duì)所屬商店（場(chǎng)）進(jìn)行監(jiān)督檢查，也可根據(jù)本規(guī)定制定實(shí)施辦法。
第三十七條本規(guī)定由商業(yè)部負(fù)責(zé)解釋。
餐飲企業(yè)消防安全管理制度篇十五
為了保證公司消防安全管理的有效性，加強(qiáng)和規(guī)范各部門的消防安全工作，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，依據(jù)國(guó)家消防法和省消防條例的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合公司的實(shí)際情況，制定并匯編本消防安全管理制度。
本制度適用于公司內(nèi)部各部門的消防安全管理。
為了維護(hù)社會(huì)秩序的穩(wěn)定，做好防火、防災(zāi)工作，增強(qiáng)對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)付能力，減少事故發(fā)生后對(duì)國(guó)家、企業(yè)和人員傷亡造成的損失。根據(jù)公共場(chǎng)所管理要求和本大樓的特點(diǎn)，制定本應(yīng)急預(yù)防方案，一旦發(fā)生突發(fā)事件，能夠迅速及時(shí)地進(jìn)行有條不紊的搶救、疏散和保衛(wèi)工作，把因突發(fā)事件所造成的經(jīng)濟(jì)損失和人員傷亡減到最低限度。
火災(zāi)一旦發(fā)生，在專職消防隊(duì)員未趕到前，全體員工必須保持清醒頭腦，聽從指揮，按此預(yù)案，各就各位，根據(jù)職責(zé)和要求，分頭迅速開展火災(zāi)搶救、報(bào)警、緊急廣播、開啟應(yīng)急通道、疏散人流、切斷電源等工作。
1、火災(zāi)的撲救工作：
聞警后，義務(wù)消防隊(duì)員和公司員工應(yīng)利用就近、便攜的消防器材和消防栓對(duì)初起火災(zāi)進(jìn)行撲救，撲救工作由防火負(fù)責(zé)人即總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)組織指揮?？偨?jīng)理不在時(shí)，由下列人員依次類推進(jìn)行指揮：分管經(jīng)理、各部室部長(zhǎng)、主任?，F(xiàn)場(chǎng)工作必須服從火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)總指揮的集中統(tǒng)一布暑。
2、火災(zāi)的報(bào)警工作：
火災(zāi)發(fā)生后在現(xiàn)場(chǎng)的第一目擊者和火災(zāi)發(fā)生部門的負(fù)責(zé)人應(yīng)用現(xiàn)有的通訊器材迅速報(bào)警，如現(xiàn)場(chǎng)目擊者為多人時(shí)，應(yīng)分頭報(bào)警，報(bào)告防火領(lǐng)導(dǎo)小組和有關(guān)人員。報(bào)警電話“119”，報(bào)警時(shí)要講清路名、門牌號(hào)碼、交叉路口、單位名稱及發(fā)生火災(zāi)部位、燃燒對(duì)象、電話號(hào)碼，并在報(bào)警結(jié)束后，指定一人到路口接應(yīng)消防車，并簡(jiǎn)要向消防人員講述現(xiàn)場(chǎng)火災(zāi)情況，協(xié)助消防人員開展工作。
3、人員疏散工作：
火災(zāi)一旦發(fā)生，就近事發(fā)地的人員及保安隊(duì)員，應(yīng)迅速按下緊急報(bào)警按鈕，在統(tǒng)一指揮下組織人員把守主要通道并打開所有出入口。此時(shí)原則上人員只出不進(jìn)，其他人員馬上到公司各樓層協(xié)助組織人員緊急疏散。
發(fā)生火災(zāi)后，二樓以上樓層的人員可以從兩邊樓梯進(jìn)行疏散。安全通道由各樓就近人員打開，疏散工作由各樓負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)實(shí)施，保安隊(duì)和各部門協(xié)助配合。
當(dāng)發(fā)生突然停電事故時(shí)，應(yīng)馬上聯(lián)系制技部有關(guān)人員，了解停電原因，如是短時(shí)間停電，則安定人心，堅(jiān)守崗位，防止意外情況發(fā)生。如是長(zhǎng)時(shí)間停電，則請(qǐng)示經(jīng)理室，決定下一步應(yīng)采取的措施。
發(fā)生突然停電時(shí)，財(cái)務(wù)人員不易隨意離開，現(xiàn)金保管員應(yīng)堅(jiān)守柜臺(tái)，保護(hù)好公司財(cái)產(chǎn)，等待值班長(zhǎng)的命令，方可采取下一步措施。
制造技術(shù)部設(shè)備動(dòng)力室人員應(yīng)立即到低壓配電間了解停電發(fā)生的原因，如是本身設(shè)備事故，能立即解決的，在保證安全的前提下，及時(shí)解決;如不是短時(shí)間解決的，應(yīng)立即報(bào)告部門負(fù)責(zé)人，在查明原因后，再報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo)，提出解決問題的措施及所需時(shí)間，以便經(jīng)理室在了解全面情況的基礎(chǔ)上，作出正確的決定;如是供電局方面的原因，應(yīng)立即和供電局聯(lián)系，聯(lián)系電話是：51xxxxx(濟(jì)寧高新區(qū)供電所)。同時(shí)，維修電工應(yīng)立即檢查備用電源是否正常工作，萬(wàn)一事態(tài)有其他變化時(shí)，可有一定的照明燈光和緊急電源。經(jīng)理室在了解全面情況后，布置緊急處理辦法。
總機(jī)室值班人員，應(yīng)堅(jiān)守崗位，保證通訊聯(lián)絡(luò)正?；蛲ㄟ^廣播發(fā)布經(jīng)理室的有關(guān)決定。
保安人員應(yīng)馬上到大門出口，原則上各種人員只能出不能進(jìn)，疏散圍觀人群，防止有人趁機(jī)破壞搗亂，在接到經(jīng)理室有關(guān)指示后，再采取下一步行動(dòng)。
當(dāng)大樓里發(fā)生各種危害性較大的意外事件時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告值班經(jīng)理，協(xié)助值班經(jīng)理了解事態(tài)經(jīng)過及現(xiàn)場(chǎng)情況，或保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，由值班經(jīng)理妥善處理事故，如遇重大刑事案件不能獨(dú)立處理時(shí)，立即向經(jīng)理室匯報(bào)，或向110報(bào)警臺(tái)報(bào)警，取得公安系統(tǒng)的及時(shí)幫助。
經(jīng)理室在了解全面情況后，布置緊急處理辦法。
保安人員應(yīng)把守門口，阻止各種人員的進(jìn)出，疏散圍觀人群，防止事態(tài)進(jìn)一步的擴(kuò)大或搶救受傷人員。
財(cái)務(wù)人員不得隨意離開柜臺(tái)，應(yīng)堅(jiān)守崗位，保護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，等待值班長(zhǎng)的有關(guān)命令后，采取進(jìn)一步的措施?？倷C(jī)室值班人員，應(yīng)堅(jiān)守崗位，保證通訊聯(lián)絡(luò)正?；蛲ㄟ^廣播發(fā)布經(jīng)理室的有關(guān)決定。
餐飲企業(yè)消防安全管理制度篇十六
1、每年以創(chuàng)辦消防知識(shí)宣傳欄、開展知識(shí)競(jìng)賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識(shí)。
2、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度，做到依法治火。
3、各部門應(yīng)針對(duì)崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)。
4、對(duì)消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進(jìn)行實(shí)地演示和培訓(xùn)。
5、對(duì)新員工進(jìn)行崗前消防培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。
6、因工作需要員工換崗前必須進(jìn)行再教育培訓(xùn)。
7、消控中心等特殊崗位要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格，持證上崗。
1、落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，落實(shí)巡查檢查制度。
2、消防工作歸口管理職能部門每日對(duì)公司進(jìn)行防火巡查。每月對(duì)單位進(jìn)行一次防火檢查并復(fù)查追蹤改善。
3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)填寫防火檢查記錄，并按照規(guī)定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名。
4、檢查部門應(yīng)將檢查情況及時(shí)通知受檢部門，各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每日消防安全檢查情況通知，若發(fā)現(xiàn)本單位存在火災(zāi)隱患，應(yīng)及時(shí)整改。
5、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間及時(shí)整改的，根據(jù)獎(jiǎng)懲制度給予處罰。
1、單位應(yīng)保持疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散通道，嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置符合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施。
3、應(yīng)保持防火門、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測(cè)試、維護(hù)和保養(yǎng)。
4、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。
5、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。
1、熟悉并掌握各類消防設(shè)施的使用性能，保證撲救火災(zāi)過程中操作有序、準(zhǔn)確迅速。
2、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報(bào)警電話。
3、按時(shí)交接班，做好值班記錄、設(shè)備情況、事故處理等情況的交接手續(xù)。無(wú)交接班手續(xù)，值班人員不得擅自離崗。
4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并通知有關(guān)部門及時(shí)修復(fù)。
5、非工作所需，不得使用消控中心內(nèi)線電話，非消防控制中心值班人員禁止進(jìn)入值班室。
6、上班時(shí)間不準(zhǔn)在消控中心抽煙、睡覺、看書報(bào)等，離崗應(yīng)做好交接班手續(xù)。
7、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí)，迅速按滅火作戰(zhàn)預(yù)案緊急處理，并撥打119電話通知公安消防部門并報(bào)告部門主管。
1、消防設(shè)施日常使用管理由專職管理員負(fù)責(zé)，專職管理員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，保持設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。
2、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測(cè)由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)，設(shè)專職管理員每日按時(shí)檢查了解消防設(shè)備的運(yùn)行情況。查看運(yùn)行記錄，聽取值班人員意見，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)安排維修，使設(shè)備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。
3、消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測(cè)試：
(1)煙、溫感報(bào)警系統(tǒng)的測(cè)試由消防工作歸口管理部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施，保安部參加，每個(gè)煙、溫感探頭至少每年輪測(cè)一次。
(2)消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開泵一次，檢查其是否完整好用。
(3)正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)每半年檢測(cè)一次。
(4)室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測(cè)試每季度一次。
(5)其它消防設(shè)備的測(cè)試，根據(jù)不同情況決定測(cè)試時(shí)間。
(1)每年在冬防、夏防期間定期兩次對(duì)滅火器進(jìn)行普查換藥。
(2)派專人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。
(3)對(duì)消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補(bǔ)充并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
(4)各部門的消防器材由本部門管理，并指定專人負(fù)責(zé)。
1、各部門對(duì)存在的火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以消除。
2、在防火安全檢查中，應(yīng)對(duì)所發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進(jìn)行逐項(xiàng)登記，并將隱患情況書面下發(fā)各部門限期整改，同時(shí)要做好隱患整改情況記錄。
3、在火災(zāi)隱患未消除前，各部門應(yīng)當(dāng)落實(shí)防范措施，確保隱患整改期間的消防安全，對(duì)確無(wú)能力解決的重大火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)提出解決方案，及時(shí)向單位消防安全責(zé)任人報(bào)告，并由單位上級(jí)主管部門或當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。
4、對(duì)公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出隱患整改的復(fù)函，報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。
(1)嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電。
(2)電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。
(3)各部門下班后，該關(guān)閉的電源應(yīng)予以關(guān)閉。
(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。
(1)嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火審批制度，確需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，作業(yè)單位應(yīng)按規(guī)定向消防工作歸口管理部門申請(qǐng)“動(dòng)火許可證”。
(2)動(dòng)火作業(yè)前應(yīng)清除動(dòng)火點(diǎn)附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險(xiǎn)物品或作適當(dāng)?shù)陌踩綦x，并向保衛(wèi)部借取適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時(shí)備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時(shí)歸還，若有動(dòng)用應(yīng)如實(shí)報(bào)告。
(3)如在作業(yè)點(diǎn)就地動(dòng)火施工，應(yīng)按規(guī)定向作業(yè)點(diǎn)所在單位經(jīng)理級(jí)(含)以上主管人員申請(qǐng)，申請(qǐng)部門需派人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督并不定時(shí)派人巡查。離地面2米以上的高架動(dòng)火作業(yè)必須保證有一人在下方專職負(fù)責(zé)隨時(shí)撲滅可能引燃其它物品的`火花。
(4)未辦理“動(dòng)火許可證”擅自動(dòng)火作業(yè)者，本單位人員予以記小過二次處分，嚴(yán)重的予以開除。
1、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)有專用的庫(kù)房，配備必要的消防器材設(shè)施，倉(cāng)管人員必須由消防安全培訓(xùn)合格的人員擔(dān)任。
2、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)分類、分項(xiàng)儲(chǔ)存。化學(xué)性質(zhì)相抵觸或滅火方法不同的易燃易爆化學(xué)物品，應(yīng)分庫(kù)存放。
3、易燃易爆危險(xiǎn)物品入庫(kù)前應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)，出入庫(kù)應(yīng)進(jìn)行登記。
4、庫(kù)存物品應(yīng)當(dāng)分類、分垛儲(chǔ)存，每垛占地面積不宜大于一百平方米，垛與垛之間不小于一米，垛與墻間距不小于零點(diǎn)五米，垛與梁、柱的間距不小于零點(diǎn)五米，主要通道的寬度不小于二米。
5、易燃易爆危險(xiǎn)物品存取應(yīng)按安全操作規(guī)程執(zhí)行，倉(cāng)庫(kù)工作人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，非工作人員不得隨意入內(nèi)。
6、易燃易爆場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)消防規(guī)范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。
1、義務(wù)消防員應(yīng)在消防工作歸口管理部門領(lǐng)導(dǎo)下開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練，各項(xiàng)技術(shù)考核應(yīng)達(dá)到規(guī)定的指標(biāo)。
2、要結(jié)合對(duì)消防設(shè)施、設(shè)備、器材維護(hù)檢查，有計(jì)劃地對(duì)每個(gè)義務(wù)消防員進(jìn)行輪訓(xùn)，使每個(gè)人都具有實(shí)際操作技能。
3、按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實(shí)際不斷完善預(yù)案。
4、每年舉行一次防火、滅火知識(shí)考核，考核優(yōu)秀給予表彰。
5、不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高防火滅火自救能力。
1、制定符合本單位實(shí)際情況的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。
2、組織全員學(xué)習(xí)和熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。
3、每次組織預(yù)案演練前應(yīng)精心開會(huì)部署，明確分工。
4、應(yīng)按制定的預(yù)案，至少每半年進(jìn)行一次演練。
5、演練結(jié)束后應(yīng)召開講評(píng)會(huì)，認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練的情況，發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時(shí)修改和完善預(yù)案。
1、應(yīng)按規(guī)定正確安裝、使用電器設(shè)備，相關(guān)人員必須經(jīng)必要的培訓(xùn)，獲得相關(guān)部門核發(fā)的有效證書方可操作。各類設(shè)備均需具備法律、法規(guī)規(guī)定的有效合格證明并經(jīng)維修部確認(rèn)后方可投入使用。電氣設(shè)備應(yīng)由持證人員定期進(jìn)行檢查(至少每月一次)。
2、防雷、防靜電設(shè)施定期檢查、檢測(cè)，每季度至少檢查一次、每年至少檢測(cè)一次并記錄。
3、電器設(shè)備負(fù)荷應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，接頭牢固，絕緣良好，保險(xiǎn)裝置合格、正常并具備良好的接地，接地電阻應(yīng)嚴(yán)格按照電氣施工要求測(cè)試。
4、各類線路均應(yīng)以套管加以隔絕，特殊情況下，亦應(yīng)使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。各類電氣設(shè)備及線路均應(yīng)定期檢修，隨時(shí)排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。
5、未經(jīng)批準(zhǔn)，嚴(yán)禁擅自加長(zhǎng)電線。各部門應(yīng)積極配合安全小組、維修部人員檢查加長(zhǎng)電線是否僅供緊急使用、外殼是否完好、是否有維修部人員檢測(cè)后投入使用。
6、電器設(shè)備、開關(guān)箱線路附近按照本單位標(biāo)準(zhǔn)劃定黃區(qū)域，嚴(yán)禁堆放易燃易爆物并定期檢查、排除隱患。
7、設(shè)備用畢應(yīng)切斷電源。未經(jīng)試驗(yàn)正式通電的設(shè)備，安裝、維修人員離開現(xiàn)場(chǎng)時(shí)應(yīng)切斷電源。
8、除已采取防范措施的部門外，工作場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁使用明火。
9、使用明火的部門應(yīng)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)定和操作流程，做到用火不離人、人離火滅。
10、場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁吸煙并張貼禁煙標(biāo)識(shí)，每一位員工均有義務(wù)提醒其他人員共同遵守公共場(chǎng)所禁煙的規(guī)定。
1、對(duì)消防安全工作作出成績(jī)的，予以通報(bào)表?yè)P(yáng)或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。
2、對(duì)造成消防安全事故的責(zé)任人，將依據(jù)所造成后果的嚴(yán)重性予以不同的處理，除已達(dá)到依照國(guó)家《治安管理處罰條例》或已夠追究刑事責(zé)任的事故責(zé)任人將依法移送國(guó)家有關(guān)部門處理外，根據(jù)本單位的規(guī)定，對(duì)下列行為予以處罰：
(1)有下列情形之一的，視損失情況與認(rèn)識(shí)態(tài)度除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以口頭告誡：
a、使用易燃危險(xiǎn)品未嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行或保管不當(dāng)而造成火警、火災(zāi)，損失不大的;。
b、在禁煙場(chǎng)所吸煙或處置煙頭不當(dāng)而引起火警、火災(zāi)，損失不大的;。
c、未及時(shí)清理區(qū)域內(nèi)易燃物品，而造成火災(zāi)隱患的;。
d、未經(jīng)批準(zhǔn)，違規(guī)使用加長(zhǎng)電線、用電未使用安全保險(xiǎn)裝置的或擅自增加小負(fù)荷電器的;。
e、謊報(bào)火警;。
f、未經(jīng)批準(zhǔn)，玩弄消防設(shè)施、器材，未造成不良后果的;。
g、對(duì)安全小組提出的消防隱患未予以及時(shí)整改而無(wú)法說(shuō)明原因的部門管理人員;。
h、阻塞消防通道、遮擋安全指示標(biāo)志等未造成嚴(yán)重后果的。
(2)有下列情形之一的，視情節(jié)輕重和認(rèn)識(shí)態(tài)度，除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以通報(bào)批評(píng)：
a、擅自使用易燃、易爆物品的;。
b、擅自挪用消防設(shè)施、器材的位置或改為它用的;。
c、違反安全管理和操作規(guī)程、擅離職守從而導(dǎo)致火警、火災(zāi)損失輕微的;。
d、強(qiáng)迫其他員工違規(guī)操作的管理人員;。
e、發(fā)現(xiàn)火警，未及時(shí)依照緊急情況處理程序處理的;。
f、對(duì)安全小組的檢查未予以配合、拒絕整改的管理人員。
(3)對(duì)任何事故隱瞞事實(shí)，不處理、不追究的或提供虛假信息的，予以解聘。
(4)對(duì)違反消防安全管理導(dǎo)致事故發(fā)生(損失輕微的)，但能主動(dòng)坦白并積極協(xié)助相關(guān)部門處理事故、挽回?fù)p失的肇事者或責(zé)任人可視情況予以減輕或免予處罰。
餐飲(賓館)內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，立即組成火場(chǎng)指揮處，下設(shè)四個(gè)組：通訊聯(lián)絡(luò)組、滅火行動(dòng)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護(hù)救護(hù)組。
餐飲企業(yè)消防安全管理制度篇十七
一、明火。在烹飪中產(chǎn)生的火苗或火星過多或者油鍋著火，火頭火星被排煙設(shè)備離心力帶入煙道明火引燃排煙罩，導(dǎo)油板以及管道油膩引發(fā)火災(zāi)。二、未清洗煙道。廚房油煙大，餐飲企業(yè)不定期清洗、維護(hù)煙道會(huì)導(dǎo)致火災(zāi)隱患大增，一旦遇明火或高溫易引發(fā)罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒，引發(fā)火災(zāi)。三、高溫。暑熱天氣安裝在平臺(tái)上的露天排煙管道油膩過厚，由于不及時(shí)清洗，管道自身散熱能力差，受烈日烘烤，內(nèi)部可燃油污在高溫作用下誘發(fā)自燃。
2、如何預(yù)防。
一、組織員工進(jìn)行上崗前消防安全培訓(xùn)。針對(duì)油鍋起火、油煙管火災(zāi)、燃?xì)饣馂?zāi)等制定具體預(yù)案，組織演練。
二、對(duì)電器線路、電源插座、用電設(shè)備進(jìn)行全面檢查。是否存在線路老化、插座松動(dòng)、金屬導(dǎo)線裸露等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修。
三、對(duì)廚房燃?xì)夤艿?、閥門、接口、軟管等進(jìn)行檢查。確保燃?xì)獠恍孤?，?jiān)決杜絕違規(guī)使用液化氣鋼瓶生火。
四、要在廚房操作臺(tái)附近配備滅火毯、滅火器等滅火器材。并要求員工熟悉使用方法。灶臺(tái)動(dòng)火不離人，必須做到營(yíng)業(yè)結(jié)束后火熄、電斷、氣關(guān)、才離人。
五、要定期對(duì)廚房油煙管道進(jìn)行清理，應(yīng)至少每季度清洗一次。防止油脂附著在管道內(nèi)壁，遇到明火引發(fā)火災(zāi)。
六、做好每日防火巡查。確保消防設(shè)施器材完整好用，營(yíng)業(yè)時(shí)間不準(zhǔn)鎖閉安全出口，不占用、堵塞消防通道，保證通道暢通。
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