總結(jié)是一個(gè)機(jī)會(huì)，一個(gè)機(jī)會(huì)去審視自己，發(fā)現(xiàn)自己的潛力和不足。在撰寫(xiě)總結(jié)時(shí)，我們要做到言簡(jiǎn)意賅，避免使用過(guò)多的俗套詞匯和空洞的陳述?？偨Y(jié)是在一段時(shí)間內(nèi)對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書(shū)面材料，它可以促使我們思考，我想我們需要寫(xiě)一份總結(jié)了吧。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的總結(jié)呢？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇一
隨著社會(huì)對(duì)應(yīng)用型人才的需求，尤其是作為綠色產(chǎn)業(yè)的旅游業(yè)也應(yīng)該順應(yīng)時(shí)代潮流，努力使培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生做到簡(jiǎn)單培訓(xùn)即可上崗。
因此本文探討在實(shí)踐教學(xué)中對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)方面?zhèn)戎氐闹匾浴?/p>
進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，全球國(guó)際旅游業(yè)的格局發(fā)生了重大變化，亞太地區(qū)躍居世界第二，歐洲、亞太地區(qū)和美洲三足鼎立的局勢(shì)真正確立。
更值得注意的是，全球旅游發(fā)展的亮點(diǎn)在東方，而中國(guó)是東亞旅游的領(lǐng)軍者。
因此，中國(guó)旅游的發(fā)展舉世矚目，“中國(guó)現(xiàn)象”成為近兩年來(lái)的重要話題，中國(guó)旅游業(yè)也將面臨著重大變革，出入境旅游業(yè)務(wù)大幅增加，對(duì)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的人才需求不斷攀升，使我國(guó)的旅游業(yè)尤其是入境旅游市場(chǎng)呈現(xiàn)出了一片欣欣向榮的景象，國(guó)內(nèi)旅游業(yè)以其獨(dú)特的行業(yè)優(yōu)勢(shì)得到快速發(fā)展。
但是，高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏，尤其是既掌握了較高的專(zhuān)業(yè)知識(shí)又具備較強(qiáng)的英語(yǔ)口語(yǔ)交際能力的旅游英語(yǔ)人才可謂“鳳毛麟角”，影響了我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，在世界旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。
所以，進(jìn)一步提高高職院校學(xué)生旅游文化綜合素質(zhì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)旅游英語(yǔ)教學(xué)中的問(wèn)題并采取相應(yīng)措施提高教學(xué)質(zhì)量顯得十分迫切。
用人單位不約而同地提出：英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力是關(guān)鍵，不少學(xué)生雖能提供英語(yǔ)的等級(jí)證書(shū)，但實(shí)際工作中遇到外賓就聽(tīng)不懂、說(shuō)不出，有的甚至躲避客人;也有因?yàn)閷?duì)不同國(guó)家地區(qū)的宗教文化、風(fēng)俗民情知之甚少而出現(xiàn)一些誤解的情況。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，來(lái)涉外酒店住宿的客人不再像前幾年都是商務(wù)人士，更多的普通民眾來(lái)到中國(guó)旅游，他們有各自特殊的需求。
在涉外酒店，員工的外語(yǔ)實(shí)際應(yīng)用能力的高低是衡量該員工是否具有培養(yǎng)潛質(zhì)的重要依據(jù)之一。
學(xué)校應(yīng)該結(jié)合英語(yǔ)教學(xué)，有意識(shí)地向?qū)W生介紹各國(guó)的文化差異，擴(kuò)大知識(shí)面，開(kāi)擴(kuò)視野，以適應(yīng)酒店開(kāi)放性、國(guó)際化的需求。
1.教學(xué)方法一成不變。
長(zhǎng)期以來(lái)，教學(xué)依然是以教師傳授知識(shí)為主，學(xué)生只是被動(dòng)地接受知識(shí)，學(xué)生的主體性沒(méi)有發(fā)揮出來(lái)，更談不上發(fā)揮主觀能動(dòng)性。
絕大多數(shù)英語(yǔ)課以教師為中心，他們不厭其煩地講詞匯、搭配、句型及各種語(yǔ)法知識(shí)。
英語(yǔ)教學(xué)本應(yīng)以技能訓(xùn)練為主，可是在應(yīng)試的導(dǎo)向下變?yōu)槿の端魅坏募冎R(shí)傳授，其中還包括許多脫離語(yǔ)言實(shí)際或?qū)嶋H應(yīng)用價(jià)值很小的鉆牛角尖式的難句、怪句分析。
這種教學(xué)模式所產(chǎn)生的教學(xué)效果，效率低下，事倍功半。
語(yǔ)言是交際的工具，外語(yǔ)應(yīng)當(dāng)做一門(mén)技能來(lái)學(xué)習(xí)，而不只是當(dāng)作知識(shí)來(lái)學(xué)，學(xué)外語(yǔ)要的是熟練，是脫口而出，道理講得再多，不熟還是沒(méi)用。
大部分旅游專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教師在教授專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)時(shí)僅僅側(cè)重詞匯方向的變化，傳統(tǒng)的教學(xué)方法一成不變。
即：詞匯、閱讀、寫(xiě)作三部曲。
導(dǎo)致旅游英語(yǔ)與大學(xué)英語(yǔ)相差無(wú)幾。
既達(dá)不到開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的目的也無(wú)法提高學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的興趣。
目前絕大部分高職院校采用本科院校旅游英語(yǔ)教材，內(nèi)容偏難，側(cè)重知識(shí)傳授，倡導(dǎo)教師中心，即重在教師有東西可教，而不是重在如何讓學(xué)生參與。
這些教材往往很少體現(xiàn)交際性原則，加上聽(tīng)、說(shuō)教材與閱讀分立，缺乏聯(lián)系，不利于培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際使用語(yǔ)言的能力。
高職旅游英語(yǔ)教材應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)實(shí)用性、趣味性，始終把聽(tīng)、說(shuō)領(lǐng)先放在第一位，把學(xué)習(xí)語(yǔ)言當(dāng)作技能訓(xùn)練，而不是知識(shí)傳授的過(guò)程。
因此，旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)，應(yīng)選擇以導(dǎo)游英語(yǔ)，餐廳英語(yǔ)、客房英語(yǔ)為主導(dǎo)，集聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)，并注重實(shí)際應(yīng)用的教材。
3.師資力量薄弱。
相當(dāng)一部分教授旅游英語(yǔ)的教師僅僅是從英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)或是旅游管理方向畢業(yè)。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生對(duì)旅游英語(yǔ)的知識(shí)渴望，常見(jiàn)的`情況是教師和學(xué)生一起學(xué)習(xí)、一起探討教學(xué)方法以此來(lái)實(shí)現(xiàn)共同成長(zhǎng)。
作為英語(yǔ)課程的授課教師，其自身的英語(yǔ)水平可能非常高，但對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)卻一知半解。
所以授課重點(diǎn)放在了語(yǔ)法、單詞等內(nèi)容上，不能使學(xué)生通過(guò)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)課學(xué)習(xí)到旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
同樣的問(wèn)題也存在于旅游專(zhuān)業(yè)的教師身上。
一些教師由于自身英語(yǔ)水平所限，無(wú)法將旅游專(zhuān)業(yè)方面的一些重要詞匯及國(guó)際旅游市場(chǎng)的最新動(dòng)態(tài)傳授給學(xué)生，教學(xué)內(nèi)容體現(xiàn)不出本學(xué)科的時(shí)代性和全球化特點(diǎn)。
而且，教師素質(zhì)直接影響學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒。
一些教師只是一味地指責(zé)學(xué)生上課無(wú)精打采，殊不知這很可能就是因?yàn)榻處煹慕虒W(xué)形式過(guò)于單一所造成的。
如果教師平時(shí)沒(méi)有注意分析學(xué)生的厭學(xué)情緒的原因，不注重教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和研究，擴(kuò)充自己的知識(shí)面，無(wú)法滿足學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的好奇心，而且一如既往的使用同一種教學(xué)手段，語(yǔ)言貧乏，語(yǔ)調(diào)平平，極易導(dǎo)致學(xué)生的興趣喪失。
4.學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)較差。
實(shí)際調(diào)查中發(fā)現(xiàn)相當(dāng)一部分學(xué)生在報(bào)考旅游管理專(zhuān)業(yè)時(shí)“數(shù)學(xué)成績(jī)差、英語(yǔ)成績(jī)不理想”占到相當(dāng)比例。
這在很大程度上決定了學(xué)生走向工作崗位面臨的瓶頸。
缺乏高端專(zhuān)業(yè)旅游人才這一現(xiàn)象仍然很難緩解。
1.專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)與大學(xué)英語(yǔ)應(yīng)分工明確。
專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)應(yīng)該與大學(xué)英語(yǔ)有明顯分工，在課時(shí)有限的情況下專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)應(yīng)該更加注重聽(tīng)力和口語(yǔ)的訓(xùn)練。
傳統(tǒng)的語(yǔ)法等問(wèn)題留給大學(xué)英語(yǔ)，重點(diǎn)對(duì)學(xué)生的聽(tīng)說(shuō)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。
語(yǔ)言是交際的工具，外語(yǔ)應(yīng)當(dāng)做一門(mén)技能來(lái)學(xué)習(xí)，而不只是當(dāng)作知識(shí)來(lái)學(xué)，學(xué)外語(yǔ)要的是熟練，是脫口而出，道理講得再多，不熟還是沒(méi)用。
通過(guò)三年的實(shí)踐教學(xué)發(fā)現(xiàn)，把原本用在讀寫(xiě)方面的時(shí)間和精力轉(zhuǎn)移到聽(tīng)和說(shuō)方面，可以達(dá)到事半功倍的效果。
三年來(lái)本校旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生走向工作崗位基本可以實(shí)現(xiàn)同外賓簡(jiǎn)單交流對(duì)話。
撇棄傳統(tǒng)注重詞匯、語(yǔ)法的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材，積極參與編寫(xiě)適合不同水平旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材，使專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師在挑選教材時(shí)可以有的放矢。
編寫(xiě)的新教材應(yīng)扭轉(zhuǎn)現(xiàn)有的以傳授知識(shí)為中心的教材內(nèi)容，應(yīng)當(dāng)有更多有關(guān)情景對(duì)話、案例等方面的教學(xué)內(nèi)容，倡導(dǎo)通過(guò)輔助性教學(xué)，教材中應(yīng)當(dāng)增加情景模擬以及案例分析等方面的內(nèi)容，同時(shí)編寫(xiě)一部分有關(guān)實(shí)用方面的操作指導(dǎo)方面的教材。
已經(jīng)出現(xiàn)部分旅游英語(yǔ)教材是按照人類(lèi)學(xué)習(xí)語(yǔ)言的習(xí)慣“聽(tīng)-說(shuō)-讀-寫(xiě)”順序來(lái)編寫(xiě)的，實(shí)踐性很強(qiáng)，比較適合旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生使用。
3.旅游英語(yǔ)師資力量應(yīng)加強(qiáng)。
打造一支高素質(zhì)的英語(yǔ)教師隊(duì)伍，是確保旅游英語(yǔ)在進(jìn)行教學(xué)改革方面獲得成功的關(guān)鍵因素。
要想開(kāi)展好實(shí)踐性教學(xué)就需要擁有一支業(yè)務(wù)水平高、人員穩(wěn)定的教師隊(duì)伍。
實(shí)踐訓(xùn)練的老師應(yīng)當(dāng)是有關(guān)專(zhuān)業(yè)課程或者各自領(lǐng)域內(nèi)的科研工作者，并且具備很強(qiáng)的實(shí)踐水平的專(zhuān)業(yè)老師。
例如導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)老師應(yīng)當(dāng)是在導(dǎo)游工作崗位上有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的，同時(shí)又具備過(guò)硬的英語(yǔ)水平。
這樣的話，有利于精簡(jiǎn)高效，也能夠符合辦學(xué)中有關(guān)理論結(jié)合實(shí)踐的原則。
摘要:實(shí)踐教學(xué)是旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。
目前,旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)存在著諸多問(wèn)題,導(dǎo)致旅游人才不能很好地滿足市場(chǎng)需求。
高校應(yīng)從完善教學(xué)計(jì)劃、強(qiáng)化師資隊(duì)伍建設(shè)、建設(shè)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)組織管理等方面著手,構(gòu)建適合旅游行業(yè)發(fā)展需要的新型實(shí)踐教學(xué)體系,保證人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
旅游業(yè)是我國(guó)的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”,特別是近年來(lái),以北京奧運(yùn)會(huì)和上海世博會(huì)為契機(jī),國(guó)內(nèi)旅游業(yè)進(jìn)入了一個(gè)迅猛發(fā)展的時(shí)期。
旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)旅游專(zhuān)業(yè)人才的強(qiáng)力支撐。
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇二
摘要：旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)科特征以及培養(yǎng)目標(biāo)內(nèi)在要求實(shí)踐教學(xué)應(yīng)是其主要的教學(xué)方式之一。
然而通過(guò)對(duì)我國(guó)部分高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)的調(diào)查和走訪發(fā)現(xiàn)，雖然其在旅游實(shí)踐教學(xué)方面取得了一定成績(jī)，但仍普遍存在諸多限制因素，因此加快我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系改革步伐就顯得極為重要。
關(guān)鍵詞：?jiǎn)栴};措施;對(duì)策。
一、存在的問(wèn)題。
1.實(shí)踐環(huán)節(jié)建設(shè)滯后。
實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)不明確制約了對(duì)學(xué)生的能力素質(zhì)培養(yǎng)，旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系主要包括：公共基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課、專(zhuān)業(yè)選修課、專(zhuān)業(yè)方向課與綜合素質(zhì)課等。
傳統(tǒng)的學(xué)科體系存在著理論性知識(shí)偏多、實(shí)踐性知識(shí)偏少;基礎(chǔ)性知識(shí)偏多，應(yīng)用性知識(shí)偏少的問(wèn)題，對(duì)實(shí)踐教學(xué)重視不夠。
實(shí)踐環(huán)節(jié)是將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐并轉(zhuǎn)化為綜合能力的關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，不但能深化學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)，還能培養(yǎng)學(xué)生觀察問(wèn)題和獨(dú)立思考問(wèn)題的能力。
2.實(shí)踐教學(xué)體系的制定缺乏科學(xué)的認(rèn)識(shí)，能力培養(yǎng)單一化。
旅游業(yè)要求的綜合實(shí)踐能力包括社會(huì)活動(dòng)能力、專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力、綜合分析能力三個(gè)層面，需要不同類(lèi)型、不同特點(diǎn)、不同內(nèi)容的實(shí)踐課程與之相適應(yīng)，進(jìn)而形成科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)體系。
實(shí)踐教學(xué)體系在層次上包括兩個(gè)層面：其一是實(shí)際操作能力的培養(yǎng);其二是理論知識(shí)的運(yùn)用、心智技能的形成及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累。
在建設(shè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)和實(shí)踐課程體系方面，忽視職業(yè)崗位能力要求。
具體表現(xiàn)在：能力培養(yǎng)表層化，偏重于第一層次實(shí)踐;實(shí)踐教學(xué)類(lèi)型單一，覆蓋面窄。
所開(kāi)設(shè)的實(shí)訓(xùn)課程主要集中在公共實(shí)踐教學(xué)和專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，如禮儀實(shí)訓(xùn)、客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游講解等方面。
但是其他的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課和專(zhuān)業(yè)選修課的實(shí)踐教學(xué)設(shè)置空白，關(guān)系到學(xué)生各層次和各方向能力培養(yǎng)的.實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)大多未能體現(xiàn)。
3.實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)建設(shè)不足，以滿足綜合實(shí)踐能力訓(xùn)練的要求。
目前常見(jiàn)的實(shí)踐教學(xué)模式主要是校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室與校企聯(lián)合辦學(xué)兩種，也具有實(shí)際意義。
但是，高等院校實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)普遍存在著建設(shè)不力的問(wèn)題。
一方面，由于經(jīng)費(fèi)投入和設(shè)計(jì)的原因，校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室存在著兩大問(wèn)題：一是相關(guān)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)不能落實(shí)到位。
高等旅游院校的實(shí)驗(yàn)室普遍設(shè)置少，只能為個(gè)別實(shí)訓(xùn)課程提供有限的實(shí)訓(xùn);旅游管理教學(xué)甚至完全缺乏校內(nèi)實(shí)踐場(chǎng)所，或者根本不進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練。
二是設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)單、落后、缺乏環(huán)境氛圍。
只能進(jìn)行簡(jiǎn)單的基本操作訓(xùn)練，難以進(jìn)行綜合性的情景訓(xùn)練;只能進(jìn)行基本的服務(wù)技能訓(xùn)練，難以進(jìn)行更高層次的管理能力訓(xùn)練。
另一方面，校企合作流于表面，難以建立緊密性、長(zhǎng)期性和經(jīng)常性的合作關(guān)系。
校外實(shí)習(xí)基地是培養(yǎng)學(xué)生綜合實(shí)踐能力的重要場(chǎng)所。
在客觀上，由于企業(yè)缺乏參與培養(yǎng)的責(zé)任感，企業(yè)經(jīng)營(yíng)運(yùn)作管理工作繁重復(fù)雜，導(dǎo)致企業(yè)對(duì)校企合作缺乏積極性;在主觀上，學(xué)校對(duì)實(shí)踐教學(xué)的關(guān)注、投入不足。
這兩方面因素制約了校企深層合作育人的有效開(kāi)展。
目前，旅游高校的校外實(shí)習(xí)，只停留在基層服務(wù)層面，管理層面的實(shí)習(xí)難以落實(shí)，影響到旅游管理學(xué)生綜合實(shí)踐能力培養(yǎng)。
4.實(shí)踐環(huán)節(jié)實(shí)施缺乏保障條件，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)制度化管理欠缺。
實(shí)踐教學(xué)的管理相比于理論教學(xué)而言，需要協(xié)調(diào)校內(nèi)外多層關(guān)系，其管理難度更大。
目前，實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)要求、考核制度、管理制度及相關(guān)規(guī)則等方面還很不完善。
例如，實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱、實(shí)訓(xùn)教學(xué)實(shí)施細(xì)則、實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理?xiàng)l例等教學(xué)文件不夠齊備，或者內(nèi)容缺乏科學(xué)性，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)內(nèi)容、項(xiàng)目確定、學(xué)時(shí)分配和技能掌握程度等方面缺乏標(biāo)準(zhǔn)，隨意性大，缺乏控制。
另外，部分指導(dǎo)教師由于缺乏行業(yè)工作經(jīng)歷或業(yè)務(wù)背景，難以承擔(dān)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的教學(xué)工作，往往缺乏對(duì)學(xué)生的合理引導(dǎo)，不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題。
二、改革措施與對(duì)策。
(1)實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃改革應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)旅游管理是一項(xiàng)對(duì)實(shí)踐能力有較高要求的、特色性強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)。
其教學(xué)計(jì)劃的內(nèi)容應(yīng)充分考慮到其學(xué)科特點(diǎn)和人才培養(yǎng)要求。
在不影響正常教學(xué)秩序的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步增加實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)，而且在上課時(shí)間、地點(diǎn)、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業(yè)的實(shí)際，提高資金和時(shí)間的使用效率。
(2)積極調(diào)整實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容旅游管理實(shí)踐教學(xué)應(yīng)立足于學(xué)生、市場(chǎng)、社會(huì)、學(xué)校。
要盡可能采取他們喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式，寓教于樂(lè);加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)能力的培養(yǎng)，同時(shí)要兼顧一定的前瞻性;社會(huì)對(duì)復(fù)合型人才的要求也使得我們應(yīng)以旅游實(shí)踐為依據(jù)，增強(qiáng)學(xué)生的綜合能力，提高其適應(yīng)性。
(3)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)形式要多種多樣，具體體現(xiàn)為旅游教學(xué)實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)、旅游服務(wù)與管理的頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等環(huán)節(jié)。
旅游管理從業(yè)者需要具備較強(qiáng)的組織、預(yù)測(cè)、交際、表達(dá)等能力，而且要有強(qiáng)健的體魄和淵博的知識(shí)，因此學(xué)校在旅游實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中應(yīng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)性訓(xùn)練。
(4)實(shí)踐教學(xué)需要多方面的支持。
首先，加強(qiáng)教師隊(duì)伍的管理。
實(shí)踐教學(xué)需要專(zhuān)門(mén)教師進(jìn)行指導(dǎo)，實(shí)踐教師包括旅游實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、旅游實(shí)驗(yàn)室工作人員、旅游課程實(shí)踐教師等。
一方面通過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)提高旅游專(zhuān)業(yè)教師的實(shí)踐能力以承擔(dān)一定的實(shí)踐任務(wù);另一方面，聘任旅游企業(yè)骨干人士擔(dān)任實(shí)踐教師。
(5)改革旅游實(shí)踐課的考核制度。
可采用自我考評(píng)、企業(yè)考評(píng)、教師考評(píng)、實(shí)習(xí)作業(yè)相結(jié)合的方式，主要以學(xué)生旅游實(shí)踐表現(xiàn)為依據(jù)來(lái)確定其實(shí)踐課的成績(jī)，從而提高學(xué)生實(shí)踐課參與的積極性和主動(dòng)性。
三、結(jié)論。
旅游管理專(zhuān)業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，培養(yǎng)學(xué)生必須采用知識(shí)、能力和素質(zhì)三位一體的方式，特別要培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，因此，實(shí)踐教學(xué)對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)就顯得非常重要，這既是旅游學(xué)科發(fā)展的需要，也是旅游管理專(zhuān)業(yè)本身特色所在。
參考文獻(xiàn)：
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇三
結(jié)合高職旅游管理專(zhuān)業(yè)現(xiàn)有的特點(diǎn)和存在的問(wèn)題,筆者提出以下的改革建議:。
3.1課程體系模塊化。
模塊教學(xué)是適應(yīng)現(xiàn)代高職教育的一種全新教學(xué)模式,較好地克服了傳統(tǒng)教學(xué)對(duì)提高學(xué)生實(shí)踐能力產(chǎn)生的弊端。很多專(zhuān)業(yè)有多年模塊教學(xué)的試點(diǎn),這種新模式的教學(xué)工作取得了實(shí)質(zhì)性成果。旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)該引進(jìn)者以教學(xué)模式,在運(yùn)用教學(xué)模式的過(guò)程中應(yīng)該注意以下問(wèn)題:模塊的劃分、模塊教學(xué)評(píng)估量化細(xì)分、教師教學(xué)與學(xué)生互動(dòng)。
課程設(shè)置要注重以就業(yè)為導(dǎo)向,理論課程教學(xué)與實(shí)踐課程教學(xué)相互融合,注重突出實(shí)踐課程的'比例。理論教學(xué)要精練,注重提高學(xué)生的理論水平和激發(fā)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)興趣。旅游管理專(zhuān)業(yè)可以劃分為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模塊、口才。
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇四
1、職業(yè)能力的概念。
職業(yè)能力是個(gè)人從事職業(yè)活動(dòng)必須具備的本領(lǐng)，它是進(jìn)行職業(yè)活動(dòng)所必須具備的知識(shí)、態(tài)度、技能的整合。包括基本職業(yè)能力和綜合職業(yè)能力。學(xué)校承擔(dān)的是學(xué)生基本職業(yè)能力的培養(yǎng)工作。它對(duì)學(xué)生個(gè)人未來(lái)發(fā)展起著主導(dǎo)性作用。
2、應(yīng)用型旅游管理本科職業(yè)能力分析。
旅游管理本科職業(yè)能力包括四個(gè)層次的能力：一是行業(yè)基本素質(zhì)，如語(yǔ)言表達(dá)與溝通能力、文化素養(yǎng)、禮儀修養(yǎng)、服務(wù)意識(shí)等。二是崗位服務(wù)技能，如導(dǎo)游技能、計(jì)調(diào)技能、酒店服務(wù)技能等。三是綜合能力，如信息的獲取能力、競(jìng)爭(zhēng)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等。四是創(chuàng)新發(fā)展能力，如學(xué)習(xí)能力、公關(guān)能力、組織協(xié)調(diào)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、可持續(xù)發(fā)展能力等。
二、職業(yè)能力提升與實(shí)踐教學(xué)的關(guān)系。
1、旅游業(yè)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的實(shí)踐性要求。
旅游業(yè)與其他行業(yè)相比一個(gè)突出特點(diǎn)是理論與實(shí)踐并重，有時(shí)甚至實(shí)踐重于理論，最需要既懂理論又會(huì)操作的應(yīng)用型人才。旅游業(yè)的中高層管理人員都必須熟悉基層業(yè)務(wù)，或者從基層做起，這就決定了學(xué)校不可能直接向行業(yè)輸送高級(jí)管理人才，而應(yīng)該是輸送具有較強(qiáng)職業(yè)適應(yīng)性，業(yè)務(wù)熟練兼具基本管理能力的畢業(yè)生，達(dá)到此培養(yǎng)目標(biāo)離不開(kāi)實(shí)踐教學(xué)。目前我國(guó)涉旅院校實(shí)踐教學(xué)大致分為三個(gè)層次、四個(gè)方向。三個(gè)層次由低到高分別是操作性的、分析性的和研究性的；四個(gè)方向分別是旅行社、酒店管理、旅游資源開(kāi)發(fā)與景區(qū)管理、旅游行業(yè)宏觀管理。操作層面，學(xué)生應(yīng)掌握各項(xiàng)基本操作技能，提升動(dòng)手能力；分析層面，學(xué)生應(yīng)掌握發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并進(jìn)行初步歸納總結(jié)，提出粗略應(yīng)對(duì)措施的思維技巧，提升的是動(dòng)腦能力；研究層面，學(xué)生應(yīng)掌握應(yīng)對(duì)比較宏觀、復(fù)雜局面和難題的思維方式，培養(yǎng)和提升決策能力。它們需要學(xué)校提供不同的實(shí)踐崗位和環(huán)境。
2、實(shí)踐導(dǎo)向的教學(xué)模式提升職業(yè)能力。
學(xué)術(shù)界對(duì)于國(guó)外成功的旅游教學(xué)模式如瑞士洛桑模式、美國(guó)康奈爾模式等研究較為深入，這些成功案例無(wú)一例外地重視實(shí)踐教學(xué)，各院校均有600-1300學(xué)時(shí)不等的實(shí)踐要求。如康奈爾酒店管理學(xué)院對(duì)本科生要求有800學(xué)時(shí)的實(shí)習(xí)。英國(guó)的旅游教育尤其重視實(shí)踐，設(shè)置參觀課和“職業(yè)實(shí)習(xí)年”，不僅使學(xué)生加強(qiáng)對(duì)課堂內(nèi)容的理解，還促進(jìn)學(xué)生對(duì)將來(lái)從事工作的了解，提高發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，畢業(yè)后適應(yīng)能力增強(qiáng)，業(yè)務(wù)熟練，成為各旅游企業(yè)爭(zhēng)搶的專(zhuān)業(yè)人才。這些案例均證明實(shí)踐教學(xué)對(duì)職業(yè)能力提升的重要意義。知識(shí)不等同于能力，只有經(jīng)過(guò)實(shí)踐，知識(shí)才能轉(zhuǎn)化為能力。實(shí)踐教學(xué)不僅有助于專(zhuān)業(yè)知識(shí)的鞏固，更有助于職業(yè)能力的形成和正確職業(yè)態(tài)度的建立。將學(xué)習(xí)過(guò)程與工作實(shí)踐相結(jié)合，在市場(chǎng)調(diào)查、頂崗實(shí)習(xí)中需要實(shí)事求是、勤奮堅(jiān)毅、誠(chéng)實(shí)守信、開(kāi)拓創(chuàng)新、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的職業(yè)態(tài)度，而這種態(tài)度也有助于職業(yè)能力的提升。
1、學(xué)?！爸乩碚?，輕實(shí)踐”，學(xué)生“重管理，輕技能”
許多學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)都定位為“能從事管理工作的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才”，課程設(shè)置、學(xué)時(shí)分配和教學(xué)內(nèi)容也都傾向于管理知識(shí)和管理理論的學(xué)習(xí)，而對(duì)實(shí)踐教學(xué)的管理較為松懈，給予實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)費(fèi)很少，甚至沒(méi)有此項(xiàng)經(jīng)費(fèi)計(jì)劃，實(shí)踐指導(dǎo)教師的待遇遠(yuǎn)低于理論授課教師，這些情況都在傳遞一種錯(cuò)誤信息“課堂學(xué)習(xí)比實(shí)踐重要”，更強(qiáng)化了學(xué)生給自己的定位“旅游企業(yè)高級(jí)管理人員”。實(shí)際上，企業(yè)高級(jí)管理人員的培養(yǎng)，不僅需要學(xué)習(xí)相關(guān)的管理理論，而且需要在實(shí)踐中培養(yǎng)事故、問(wèn)題、糾紛的處理能力以及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、節(jié)事策劃的創(chuàng)新能力。
2、教師實(shí)踐能力差。
旅游管理畢業(yè)生不符合行業(yè)對(duì)復(fù)合型應(yīng)用型人才的標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明教育出了問(wèn)題，尤其是教育者出了問(wèn)題。當(dāng)前從事旅游專(zhuān)業(yè)本科教學(xué)的教師或者是由相關(guān)學(xué)科轉(zhuǎn)向而來(lái)，或者是研究生一畢業(yè)即從事教學(xué)工作，相當(dāng)多的專(zhuān)業(yè)教師既無(wú)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，也缺乏與旅游界的實(shí)質(zhì)聯(lián)系，根本無(wú)法滿足實(shí)踐教學(xué)的需要。面對(duì)科研考評(píng)種種壓力，教師難有充裕的精力去進(jìn)行實(shí)踐能力提升，加之學(xué)校沒(méi)有配套政策制度，在一定程度上抑制了教師參與專(zhuān)業(yè)實(shí)踐的積極性，致使教師長(zhǎng)時(shí)間與行業(yè)脫節(jié)，知識(shí)得不到及時(shí)更新，只能照本宣科，根本無(wú)法為學(xué)生做出正確的演示和指導(dǎo)。
3、實(shí)踐條件差。
校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室主要是為了訓(xùn)練職業(yè)崗位技能技術(shù)，開(kāi)展專(zhuān)業(yè)課實(shí)驗(yàn)教學(xué)和技能考核，一般有模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、酒店服務(wù)實(shí)訓(xùn)室等。它是保證實(shí)踐教學(xué)效果的重要基礎(chǔ)，但是由于經(jīng)費(fèi)限制等方面問(wèn)題，有的學(xué)校沒(méi)有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，或者實(shí)訓(xùn)條件簡(jiǎn)陋，設(shè)施陳舊，配套設(shè)施不齊全，或與真實(shí)的工作場(chǎng)景相差較大，學(xué)生只能進(jìn)行極為簡(jiǎn)單的技術(shù)訓(xùn)練，很多綜合訓(xùn)練都無(wú)法操作，教學(xué)計(jì)劃落實(shí)不到位，實(shí)踐教學(xué)效果無(wú)法保證。校外實(shí)習(xí)基地包括酒店、旅行社、景區(qū)等，學(xué)生可以直接參與實(shí)際工作，以“準(zhǔn)員工”的身份進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力具有非常重要的意義。但目前院校與旅游企業(yè)的聯(lián)系不夠緊密，合作中存在諸多問(wèn)題，如企業(yè)只考慮自己的當(dāng)前需要，不給學(xué)生提供輪崗機(jī)會(huì)，打擊了學(xué)生進(jìn)入行業(yè)的積極性。再如企業(yè)接收實(shí)習(xí)學(xué)生的能力有限，多家實(shí)習(xí)單位實(shí)習(xí)條件不一致，實(shí)習(xí)內(nèi)容不統(tǒng)一也造成學(xué)生能力培養(yǎng)不同步。
4、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)不合理。
主要體現(xiàn)在：第一，缺乏連貫性。國(guó)內(nèi)涉旅本科院校大一時(shí)只開(kāi)設(shè)公共課和專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，幾乎不開(kāi)設(shè)實(shí)踐課。集中實(shí)踐多安排在大三或大四以頂崗實(shí)習(xí)的形式進(jìn)行，由于前期專(zhuān)業(yè)實(shí)踐指導(dǎo)不夠，學(xué)生踏上實(shí)習(xí)崗位短時(shí)間難以適應(yīng)，造成較大心理壓力，沒(méi)等畢業(yè)就想轉(zhuǎn)行。第二，內(nèi)容缺乏綜合性，培養(yǎng)目標(biāo)不明確。有些院校實(shí)踐環(huán)節(jié)的設(shè)置過(guò)于操作性，如仿照高職院校多開(kāi)設(shè)茶藝實(shí)訓(xùn)、客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)、餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)等單科實(shí)訓(xùn)，卻少有綜合性實(shí)踐課程，不利于本科學(xué)生形成全面、系統(tǒng)的職業(yè)能力，學(xué)生真正接觸實(shí)際工作時(shí)仍不知從何下手。
四、以職業(yè)能力提升為核心加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)改革。
1、轉(zhuǎn)變思想，加強(qiáng)職業(yè)教育。
應(yīng)用型旅游管理本科培養(yǎng)的是面向服務(wù)一線從事管理和直接運(yùn)作的人才，與理論研究型本科有明顯區(qū)別。根據(jù)這個(gè)培養(yǎng)目標(biāo)，以職業(yè)能力為本位構(gòu)建課程體系，根據(jù)行業(yè)實(shí)際情況確定人才培養(yǎng)模式。學(xué)校應(yīng)該從制度上和機(jī)制上鼓勵(lì)老師從事實(shí)踐教學(xué)，開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)的改革研究。教師對(duì)學(xué)生應(yīng)加強(qiáng)職業(yè)意識(shí)教育，有了職業(yè)意識(shí)學(xué)生才會(huì)有進(jìn)入旅游業(yè)的動(dòng)力。教師應(yīng)該在學(xué)生剛接觸專(zhuān)業(yè)后就不斷進(jìn)行職業(yè)分析，使學(xué)生明白旅游行業(yè)是服務(wù)人的行業(yè)，任何的管理崗位都應(yīng)該有基層服務(wù)的`能力。有了正確的引導(dǎo)，學(xué)生才會(huì)有職業(yè)認(rèn)同。
2、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。
師資質(zhì)量直接影響教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量。提升學(xué)生職業(yè)能力，有一支有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的師資隊(duì)伍至關(guān)重要。在很多國(guó)家，想從事旅游高等教育必須具有多年行業(yè)背景，這一要求對(duì)于我國(guó)的旅游高等教育目前階段還無(wú)法實(shí)現(xiàn)，但學(xué)?？梢詮娜耸轮贫雀母锶胧?，鼓勵(lì)現(xiàn)有老師走出課堂，到企業(yè)掛職鍛煉、參觀考察、系統(tǒng)培訓(xùn)，取得行業(yè)資格證書(shū)，成為“雙師型”教師。也可以請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家進(jìn)入課堂開(kāi)展講座、培訓(xùn)，使實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容更接近行業(yè)實(shí)際?；蛘邔W(xué)生進(jìn)入企業(yè)，校企合作開(kāi)發(fā)“嵌入式”課程，由行業(yè)專(zhuān)家親自帶學(xué)生實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)，實(shí)現(xiàn)職業(yè)能力與市場(chǎng)需求的無(wú)縫對(duì)接。
3、加大經(jīng)費(fèi)投入，建設(shè)校內(nèi)外實(shí)踐基地。
校內(nèi)實(shí)踐基地是實(shí)踐教學(xué)的必要條件，在仿真的訓(xùn)練環(huán)境中學(xué)生可以在短時(shí)間內(nèi)熟悉未來(lái)的職業(yè)崗位，以便日后迅速適應(yīng)崗位要求。因此學(xué)校應(yīng)加大投入，并邀請(qǐng)旅游企業(yè)參與設(shè)計(jì)和建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的中餐廳、西餐廳、客房、導(dǎo)游及旅行社信息管理實(shí)驗(yàn)室以及基礎(chǔ)職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練需要的禮儀訓(xùn)練室等。學(xué)校實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所多為操作性崗位訓(xùn)練，較高層次的實(shí)踐需和旅游企業(yè)合作，由企業(yè)提供實(shí)踐場(chǎng)地。如前所述，分析性實(shí)踐教學(xué)對(duì)應(yīng)的崗位主要包括各類(lèi)旅游企業(yè)的基層管理部門(mén)，如酒店客房部、宴會(huì)部、辦公室，旅行社的計(jì)調(diào)、外聯(lián)、市場(chǎng)策劃等，景區(qū)的規(guī)劃部、項(xiàng)目部等。本科教育應(yīng)面向此層次尋找符合條件的、穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地?？梢苑滦?guó)外高校成立旅游實(shí)習(xí)指導(dǎo)中心，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)和就業(yè)。經(jīng)費(fèi)投入要重視，這樣既可以贏得合作方的信任與好感，也可以逐步獲得實(shí)習(xí)基地建設(shè)的主動(dòng)權(quán)和控制權(quán)。
4、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)。
國(guó)內(nèi)外已有許多旅游教學(xué)的成功案例，吸收這些學(xué)校的經(jīng)驗(yàn)，確保實(shí)踐教學(xué)的地位，保證充足的學(xué)時(shí)學(xué)分，實(shí)踐體系層次分明，課程設(shè)置連貫。課程體系建設(shè)時(shí)應(yīng)在學(xué)時(shí)學(xué)分上突出實(shí)踐教學(xué)的分量，本科各類(lèi)實(shí)踐環(huán)節(jié)總學(xué)時(shí)數(shù)應(yīng)不低于30%，見(jiàn)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)力求層次設(shè)置分明，均衡地分布四年的學(xué)習(xí)中，循序漸進(jìn)地培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力。實(shí)踐的項(xiàng)目和內(nèi)容應(yīng)請(qǐng)旅游企業(yè)的專(zhuān)業(yè)人員參與開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)，以求最接近行業(yè)要求和崗位要求。
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇五
論文摘要本文分析了高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)和教學(xué)現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題,在此基礎(chǔ)上提出了高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的建議。建議涵蓋了旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)的各個(gè)方面,對(duì)于高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革做出了有益的探索。
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展和對(duì)外交流的不斷擴(kuò)大,我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)九十年代發(fā)展至今一直呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)。但與旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的一個(gè)客觀事實(shí)是高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏,旅游企業(yè)一線基層管理人才出現(xiàn)斷層。為此,高職院校的旅游教育與研究也在謀求長(zhǎng)足發(fā)展,以便為旅游業(yè)各部門(mén)輸送大量專(zhuān)業(yè)人才,各個(gè)高職院校都為此做出了很多有益的探索,也取得了很多不錯(cuò)的成績(jī)。
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇六
結(jié)合高職旅游管理專(zhuān)業(yè)現(xiàn)有的特點(diǎn)和存在的問(wèn)題,筆者提出以下的改革建議:。
3.1課程體系模塊化。
模塊教學(xué)是適應(yīng)現(xiàn)代高職教育的一種全新教學(xué)模式,較好地克服了傳統(tǒng)教學(xué)對(duì)提高學(xué)生實(shí)踐能力產(chǎn)生的弊端。很多專(zhuān)業(yè)有多年模塊教學(xué)的試點(diǎn),這種新模式的教學(xué)工作取得了實(shí)質(zhì)性成果。旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)該引進(jìn)者以教學(xué)模式,在運(yùn)用教學(xué)模式的過(guò)程中應(yīng)該注意以下問(wèn)題:模塊的劃分、模塊教學(xué)評(píng)估量化細(xì)分、教師教學(xué)與學(xué)生互動(dòng)。
課程設(shè)置要注重以就業(yè)為導(dǎo)向,理論課程教學(xué)與實(shí)踐課程教學(xué)相互融合,注重突出實(shí)踐課程的比例。理論教學(xué)要精練,注重提高學(xué)生的理論水平和激發(fā)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)興趣。旅游管理專(zhuān)業(yè)可以劃分為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)模塊、口才。
3.2實(shí)訓(xùn)教育體系化。
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇七
摘要高職教育作為我國(guó)高等教育的重要組成部分，在我國(guó)現(xiàn)代化建設(shè)中扮演著重要的角色。
旅游高等職業(yè)教育教學(xué)改革是發(fā)展旅游高等教育、培養(yǎng)合格旅游管理人才的重要途徑。
本文分析了高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)和教學(xué)現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題，提出了高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的建議。
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇八
1.1理論課程的教學(xué)與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)嚴(yán)重脫節(jié)。
絕大部分高等職業(yè)院校旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)往往是理論教學(xué)是理論教學(xué)，而實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)則被統(tǒng)一安排在固定的時(shí)間或最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。直接導(dǎo)致了理論教學(xué)與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的嚴(yán)重脫節(jié)，大多數(shù)學(xué)生反映理論學(xué)習(xí)的內(nèi)容空洞與實(shí)踐聯(lián)系少?gòu)亩鴮?dǎo)致學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)積極性，出現(xiàn)了課堂學(xué)習(xí)效果不理想，又缺乏完整的實(shí)踐鍛煉，走上教學(xué)崗位很難勝任“學(xué)”“技”雙高的教學(xué)工作。
1.2校企合作不夠深入。
旅游職業(yè)教育實(shí)踐性很強(qiáng)，瑞士洛桑酒店管理學(xué)院是全球知名的旅游教育機(jī)構(gòu)，它的教學(xué)樓是完全按酒店的模式設(shè)計(jì)建造的，在校學(xué)生一半以上都在世界各知名酒店實(shí)習(xí)實(shí)踐過(guò)，一半在校學(xué)習(xí)，即使在校學(xué)習(xí)期間，他的談吐、舉止甚至是著裝都嚴(yán)格按照酒店的規(guī)定。相比之下，我國(guó)的旅游職業(yè)教育，即使是知名院校，受到經(jīng)濟(jì)、辦學(xué)條件等等因素的制約都很難走上士洛桑酒店管理學(xué)院的教學(xué)模式，而更多的是校企合作模式，也是學(xué)生難得的實(shí)習(xí)實(shí)踐機(jī)會(huì)，無(wú)疑校企合作“雙贏”的，但同樣受到各種條件的制約，目前大多數(shù)校企合作都存在著這樣或那樣的問(wèn)題，與當(dāng)前的旅游高職教育發(fā)展不能相適應(yīng)。表現(xiàn)為缺乏相關(guān)法律法規(guī)的保證，高等職業(yè)院校上到領(lǐng)導(dǎo)和教師，下到學(xué)生自身對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)踐重視程度不夠，目前高等職業(yè)院校旅游教育的校企合作相對(duì)薄弱，效果差強(qiáng)人意，需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
2高等職業(yè)院校旅游教育的改革建議。
2.1加強(qiáng)師資隊(duì)伍的建設(shè)。
高等職業(yè)院校旅游教師不僅應(yīng)要具有系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，更要有一定的旅游行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，把專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)訓(xùn)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，為專(zhuān)業(yè)增添校企合作的砝碼。豪無(wú)疑問(wèn)改革應(yīng)該是全方位的當(dāng)然也包括教學(xué)方法，課程教學(xué)的全過(guò)程應(yīng)該是豐富的，要融入現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、模擬教學(xué)、情境教學(xué)、實(shí)踐訓(xùn)練等等，充分調(diào)動(dòng)起學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。首先，這就要求教師自身成為“學(xué)”“技”雙高的技能應(yīng)用型人才，才能進(jìn)一步使學(xué)生成為一線高層管理人才適應(yīng)現(xiàn)代旅游發(fā)展的須要。
2.2加大課內(nèi)教學(xué)實(shí)踐的比例。
結(jié)合專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的需要，高等職業(yè)院校旅游教學(xué)管理部門(mén)要支持并大力鼓勵(lì)實(shí)踐教學(xué)的改革，從政策上不斷完善教學(xué)實(shí)踐體系的管理和支持。保障教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中的管理和質(zhì)量監(jiān)督。組織教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和成果的交流，從機(jī)制上形成有效的.教學(xué)實(shí)踐管理。利用模擬實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教室進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，強(qiáng)化教學(xué)實(shí)踐、情景教學(xué)、模擬教學(xué)，充分利用實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)的職業(yè)特征，使實(shí)踐教學(xué)管理達(dá)到系統(tǒng)化、職業(yè)化、社會(huì)化的目標(biāo)。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教師的業(yè)務(wù)能力是不可忽視的因素，提升其業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高職業(yè)理念，定期或不定期選派一定數(shù)量的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)或?qū)嶋H帶團(tuán)工作，并在經(jīng)濟(jì)上給予一定的扶持鼓勵(lì)，形成教學(xué)實(shí)踐的良好氛圍。根據(jù)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的需要制定和調(diào)整專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃，著重加強(qiáng)旅游實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，鼓勵(lì)參與社會(huì)實(shí)踐，使課堂教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)以及崗位需求相吻合，按照有利于校企合作的“雙贏”目標(biāo)優(yōu)化實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)方案，適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的需求，調(diào)整課堂和實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容。
2.3校企合作和產(chǎn)學(xué)結(jié)合是高等職業(yè)教育改革的必由之路。
教育部《關(guān)于職業(yè)院校試行工學(xué)結(jié)合半工半讀的意見(jiàn)》(教職成[]4號(hào))指出，高等職業(yè)院校要緊緊依靠行業(yè)和企業(yè)辦學(xué)，加快推進(jìn)職業(yè)教育的培養(yǎng)模式由傳統(tǒng)的以學(xué)校和課程為中心的教學(xué)向工學(xué)結(jié)合、校企合作教學(xué)模式轉(zhuǎn)變。強(qiáng)化崗位操作技能具有校企合作無(wú)法替代的意義，不僅培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)適應(yīng)能力，還拓寬了職業(yè)教育空間。學(xué)校不僅是學(xué)生學(xué)習(xí)的地方更是學(xué)生步入社會(huì)的第一大門(mén)，開(kāi)放式的校園、引入企業(yè)文化的精髓，必要時(shí)借鑒企業(yè)管理業(yè)是可以的，甚至是互利互惠的、借用企業(yè)環(huán)境進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐、實(shí)習(xí)是必須的，這不僅需要高等職業(yè)院校領(lǐng)導(dǎo)、教師和學(xué)生的高度重視，更需要社會(huì)相關(guān)部門(mén)從政策法規(guī)、法律上的保障，當(dāng)然更需要相關(guān)企業(yè)的積極配合，從而形成校企合作的良好氛圍，達(dá)到一個(gè)理想的效果。高等職業(yè)院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的改革既是高等職業(yè)院校轉(zhuǎn)變其教學(xué)理念的有益探索，更是目前我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展對(duì)于人才需求的迫切需求。但是，任何一項(xiàng)改革都不可能是一蹴而就的，一帆風(fēng)順的，如果一味求快、求新而不考慮學(xué)生、教師、學(xué)校的實(shí)際情況，那么改革就變得失去了原本的意義。
3總結(jié)。
總而言之，旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革勢(shì)在必行。立足實(shí)際需要，著重考慮學(xué)校的專(zhuān)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、教師隊(duì)伍建設(shè)情況、學(xué)生接受能力等綜合的因素，在此基礎(chǔ)上才能逐漸推動(dòng)旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的進(jìn)程，循序漸進(jìn)的進(jìn)行。
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇九
越來(lái)越多的省市將旅游業(yè)作為該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)和重要的經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，這就加快了各個(gè)地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展。旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，是世界上發(fā)展速度最快的新興產(chǎn)業(yè)之一，具有產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、對(duì)相關(guān)行業(yè)帶動(dòng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，擁有“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”的美稱(chēng)。
淺談民族文化旅游發(fā)展對(duì)策。
摘要：隨著西部大開(kāi)發(fā)策略的實(shí)施,新疆經(jīng)濟(jì)不斷地發(fā)展，來(lái)新疆旅游的游客日益增多。
新疆是中國(guó)面積最大的省份，處在祖國(guó)最西部，占有獨(dú)特的地位。
從面積、距離、民族、地貌、氣候等方面對(duì)其他地區(qū)的居民都有著很強(qiáng)的吸引力。
新疆有維吾爾族、漢族、哈薩克族等13個(gè)主要民族，形成大雜居小聚居的分布格局。
以期對(duì)新疆民族文化旅游發(fā)展提供見(jiàn)解。
關(guān)鍵詞：民族文化旅游;促進(jìn);對(duì)策;新疆。
旅游業(yè)也可以稱(chēng)作旅游產(chǎn)業(yè)，它是一種依靠旅游資源與設(shè)施，專(zhuān)門(mén)從事招徠、接待游客的行業(yè)，如今，它已不是一個(gè)單一的產(chǎn)業(yè)，而是一個(gè)綜合的產(chǎn)業(yè)群，主要為游客提供交通、娛樂(lè)、游覽，住宿、消費(fèi)等服務(wù)。
旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，是世界上發(fā)展速度最快的新興產(chǎn)業(yè)之一，具有產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、對(duì)相關(guān)行業(yè)帶動(dòng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，擁有“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”的美稱(chēng)。
在改革開(kāi)放之初，新疆的旅游業(yè)開(kāi)始起步，經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展已經(jīng)卓有成效，對(duì)新疆的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定、文化交流等方面的發(fā)展做出了重大的貢獻(xiàn)。
新疆這個(gè)多民族地區(qū)，由于歷史原因以及地理位置上與內(nèi)陸地區(qū)相隔比較遠(yuǎn)，因而交流少，這也讓新疆在大多數(shù)人心中顯得很神秘。
旅游業(yè)的發(fā)展讓少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)得到較大發(fā)展，使社會(huì)更加穩(wěn)定，同時(shí)，由于游客的進(jìn)入使得文化得到交流，外界更加了解新疆的特色、新疆的人文、深厚的歷史文化積淀等，這也同時(shí)增強(qiáng)了外界對(duì)新疆的關(guān)注，進(jìn)一步地加強(qiáng)新疆經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
一、新疆民族文化旅游發(fā)展現(xiàn)狀。
新疆自古以來(lái)就是多民族聚居的地區(qū)，少數(shù)民族在這里建立了自己的家園。
截至今日，少數(shù)民族在新疆留下了深刻的痕跡，包括已經(jīng)廢棄的建筑物，至今仍居住的特色建筑和一直流傳在民間的各類(lèi)民族文化。
隨著新疆對(duì)外開(kāi)放，新疆各民族文化也被更多的人認(rèn)識(shí)，民族文化旅游將成為未來(lái)新疆旅游發(fā)展的趨勢(shì)。
(一)新疆民族文化旅游。
1.新疆民族新疆原有漢、維吾爾、回、哈薩克、蒙古、塔吉克、柯?tīng)柨俗?、烏孜別克、錫伯、滿、達(dá)斡爾、俄羅斯、塔塔爾等13個(gè)歷史悠久的民族，新疆少數(shù)民族所占的人口比例大于50%。
因此，民族文化旅游將成為一種趨勢(shì)。
2.新疆民族文化旅游資源新疆是少數(shù)民族聚集地區(qū),民族文化旅游資源豐富。
1)民族歌舞、節(jié)慶新疆民族文化中很重要的一塊就是民族歌舞，以民族舞蹈、節(jié)慶為主的民族文化娛樂(lè)，已經(jīng)成為新疆民族文化旅游產(chǎn)品的重要內(nèi)容。
如維吾爾族的刀郎舞、哈薩克族的鷹舞、伊斯蘭教的古爾邦節(jié)和肉孜節(jié)、塔吉克族的油燈節(jié)、喀什的龜茲文化節(jié)、吐魯番的葡萄節(jié)等，對(duì)中外旅游者具有巨大的吸引力。
2)民族餐飲民族餐飲業(yè)也是新疆民族文化的一大特色，越來(lái)越吸引游客的眼球。
如維吾爾族的烤羊肉串、烤全羊，回族的粉湯，哈薩克族的那仁，塔吉克族的包爾沙克等，這些本地的餐飲與國(guó)內(nèi)外餐飲相互融合提升，使之成為新疆旅游不可錯(cuò)過(guò)的一大特色。
(二)新疆民族文化旅游產(chǎn)品。
新疆旅游經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展已有起色，因而新疆民族文化旅游產(chǎn)業(yè)也有了自己的旅游產(chǎn)品，主要有以下幾類(lèi)。
民族歷史遺址旅游新疆是古代西域古國(guó)的一部分，這里有很多古西域故城遺址。
歷史上新疆受到伊斯蘭教的影響最深，所以這里有很多回王陵、伊斯蘭教圣裔墓、傳教士墓和維吾爾著名學(xué)者墓。
吐魯番游：高昌古城、交河故城;巴州游：樓蘭故城、米蘭遺址、羅布人村寨;庫(kù)車(chē)游：龜茲故城、默拉納額什丁麻扎;和田游：尼雅遺址;哈密游：哈密王陵、蓋斯墓;喀什游：莎車(chē)王陵、阿帕克霍加墓等。
2.民俗節(jié)慶活動(dòng)。
節(jié)日，古爾邦節(jié)和肉孜節(jié)是信仰伊斯蘭教的維吾爾、哈薩克、回、柯?tīng)柨俗?、塔吉克等少?shù)民族的主要節(jié)日。
諾魯孜節(jié)含有送舊迎新的含義。
哈密維吾爾族農(nóng)民的祭苗青儀式，是發(fā)展與保留得最完整、最富文化氣息的諾魯孜節(jié)慶典活動(dòng)。
塔吉克人的油燈節(jié)，通過(guò)特定的儀式，火就可以為人驅(qū)除災(zāi)禍、帶來(lái)幸福。
伊犁四日游中包含那拉提草原、巴音布魯克草原等大型草原，在草原上逢重大的節(jié)日就會(huì)舉行體育活動(dòng),賽馬、叼羊、姑娘追、追姑娘、摔跤等,在那拉提草原上還有國(guó)際賽馬場(chǎng)。
二、新疆民族文化旅游發(fā)展的影響因素與問(wèn)題。
新疆旅游資源非常豐富，近些年發(fā)展非?？?。
但是從新疆民族文化旅游發(fā)展機(jī)制與影響因素的分析過(guò)程中看，仍存在很多問(wèn)題。
牧區(qū)和農(nóng)區(qū)是新疆民區(qū)的兩大類(lèi)型。
牧區(qū)以氈房、木屋為主，農(nóng)區(qū)則是平頂土坯房屋加院落格局，旅游區(qū)的民族民居現(xiàn)在都多朝著磚石水泥材料和樓房方向發(fā)展，屋內(nèi)裝修陳設(shè)現(xiàn)代化的意味越來(lái)越濃厚。
旅游者自身的飲食習(xí)慣沖擊了當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?，新疆清真飲食已?jīng)被打破，如今漢餐、西餐、清真餐三分天下，飲食品種更為豐富多樣。
新疆各民族的服裝服飾多姿多彩，這是當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)條件、自然環(huán)境以及獨(dú)特的文化、審美意識(shí)等的產(chǎn)物。
三、新疆民族文化旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展策略。
民族文化是各民族在歷史發(fā)展過(guò)程中對(duì)人類(lèi)的重要貢獻(xiàn)，是物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的重要體現(xiàn)，也是旅游業(yè)發(fā)展所需的重要資源。
新疆作為多民族的聚居地，為新疆旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了物質(zhì)條件，同時(shí)借助西部大開(kāi)發(fā)等政府政策，新疆民族文化旅游產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展得到推廣。
(一)提高民族文化保護(hù)意識(shí)。
保護(hù)民族文化和發(fā)展民族旅游是相互促進(jìn)共同發(fā)展的。
保護(hù)新疆民族文化可以從旅游者和本地居民兩方面著手。
旅游者方面，可以通過(guò)旅游宣傳教育和導(dǎo)游引導(dǎo)，使旅游者正確認(rèn)識(shí)本地的民族文化，不盲目欣賞，不盲目詆毀，減少對(duì)旅游地民俗文化的影響。
本地居民方面，教育并引導(dǎo)旅游地居民自覺(jué)保護(hù)和傳承民俗文化。
為當(dāng)?shù)靥厣幕拈_(kāi)展提供便利條件，必要時(shí)可以參與其中組織協(xié)調(diào)，創(chuàng)造節(jié)日氣氛，使民俗文化活動(dòng)的傳承得到鞏固和加強(qiáng)。
(二)融合民族文化與旅游設(shè)施。
民族文化與旅游結(jié)合最主要的一點(diǎn)是，在景區(qū)游客能夠感受到濃郁的民族文化氣息。
民俗博物館、民俗娛樂(lè)城等形式帶動(dòng)民間絕技絕活、民間歌舞、民間小吃、民族服飾、編織等手工藝品的綜合開(kāi)發(fā)，將獨(dú)具特色的民俗旅游項(xiàng)目引進(jìn)著名自然風(fēng)景、文物古跡旅游中。
四、結(jié)論。
整篇論文以個(gè)人角度大致闡述了對(duì)新疆民族文化旅游的認(rèn)識(shí)，對(duì)新疆民族成分、旅游資源簡(jiǎn)單地介紹,對(duì)新疆民族文化旅游中產(chǎn)生的問(wèn)題，提出了個(gè)人意見(jiàn)。
但未能全方位、細(xì)致地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題。
新疆民族文化旅游已逐漸占有新疆旅游的主導(dǎo)地位，所以建立一套完整的體系刻不容緩。
希望在以后的發(fā)展中，能有更多的人通過(guò)新疆民族文化旅游對(duì)新疆有全新的全面的認(rèn)識(shí)，提升新疆旅游在全國(guó)旅游中的地位。
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇十
發(fā)酵分析是微生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)的核心課程，是一門(mén)以進(jìn)行分析方法的實(shí)際應(yīng)用和研究以及操作技能訓(xùn)練的為目的的課程。
通過(guò)教學(xué)，使學(xué)生能夠獨(dú)立完成產(chǎn)品原料、半成品、成品以及副產(chǎn)物的分析測(cè)定，從而指導(dǎo)實(shí)際生產(chǎn)的目的。
但由于目前教學(xué)存在的問(wèn)題，例如：教師的教育理念不適應(yīng)學(xué)情現(xiàn)狀，不適應(yīng)培養(yǎng)高技能人才的要求;一些專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)定位和服務(wù)面向仍然迷茫，專(zhuān)業(yè)(群)之間的相互支撐作用尚未顯現(xiàn)。
因此，我們要針對(duì)發(fā)酵分析目前的現(xiàn)狀，結(jié)合微生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)[1]，采取改進(jìn)教學(xué)方法、優(yōu)化理論教學(xué)內(nèi)容、規(guī)范實(shí)踐操作、加大技能培訓(xùn)力度、等措施[2]，顯著提高了教學(xué)質(zhì)量，取得較好的教學(xué)效果。
1結(jié)合學(xué)情進(jìn)行觀念的轉(zhuǎn)變。
由于高職院校與本科院校生源及培養(yǎng)目標(biāo)不同，加上社會(huì)上有些用人單位只片面的追求高學(xué)歷，使得高職院校的學(xué)生往往會(huì)把這種差異看作是自己的劣勢(shì)，在日常生活中表現(xiàn)出一種消極的心態(tài)[3]。
從而產(chǎn)生敷衍應(yīng)付的態(tài)度，學(xué)習(xí)興趣低。
另外，在傳統(tǒng)教學(xué)中出現(xiàn)“重理論、輕實(shí)驗(yàn)”的傾向[4]，這都不利于我們高職高專(zhuān)進(jìn)行應(yīng)用型人才培養(yǎng)。
因此，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生素質(zhì)及實(shí)踐技能的訓(xùn)練，以學(xué)生為本位，多種教學(xué)方法相結(jié)合的'教學(xué)轉(zhuǎn)變，在課程改革中是重中之重。
我們?cè)谂囵B(yǎng)微生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)學(xué)生的同時(shí)，教學(xué)觀念也要盡快轉(zhuǎn)變。
2改革的方法。
2.1整合優(yōu)化課程體系，精選教學(xué)內(nèi)容。
通過(guò)對(duì)人才培養(yǎng)的綜合分析，實(shí)行校、政、行、企四位合一。
我院的微生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案也進(jìn)行了優(yōu)化調(diào)整，多元融合，學(xué)做一體。
培養(yǎng)能進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)工藝及設(shè)備操作，具有一定產(chǎn)品質(zhì)量控制技能及生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理等一線“下得去、留得住、用得上”的高端技能型人才為目標(biāo)。
在以往的教學(xué)中，開(kāi)設(shè)微生物、分析化學(xué)等基礎(chǔ)課，白酒生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)酵設(shè)備等專(zhuān)業(yè)課，但是由于最后一年為下廠實(shí)習(xí)，因此出現(xiàn)專(zhuān)業(yè)課滯后的問(wèn)題。
在優(yōu)化教學(xué)體系過(guò)程中，除一部分的理實(shí)一體教學(xué)外，獨(dú)立設(shè)置了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，在實(shí)踐教學(xué)設(shè)置過(guò)程中，由低級(jí)到高級(jí)選擇是適當(dāng)?shù)膬?nèi)容開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，而所選擇的的實(shí)踐教學(xué)是以企業(yè)項(xiàng)目和實(shí)踐項(xiàng)目為載體開(kāi)展，這樣既體現(xiàn)了“任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向“也使學(xué)生能夠提前接觸專(zhuān)業(yè)，強(qiáng)化實(shí)踐意識(shí)，可以在學(xué)習(xí)過(guò)程中帶著問(wèn)題進(jìn)行后續(xù)學(xué)習(xí)。
我們所選擇的的教學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目都是通過(guò)企業(yè)調(diào)研，團(tuán)隊(duì)教師研究后，以任務(wù)的形式給學(xué)生下達(dá)。
2.2注重實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，建立多層次的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。
2.2.1基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)。
基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)是為了讓學(xué)生掌握基本的實(shí)驗(yàn)技能，教學(xué)的重點(diǎn)是掌握常見(jiàn)儀器的使用、維護(hù)，以及基本操作規(guī)范，并能理解基本實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象[5]。
在白酒生產(chǎn)技術(shù)過(guò)程中，前期原料的選擇部分，安排的基本實(shí)驗(yàn)有玻璃儀器的使用、分析天平的使用、溶液的配制等。
2.2.2綜合性實(shí)驗(yàn)。
綜合性實(shí)驗(yàn)是指在白酒生產(chǎn)過(guò)程中用于原料、輔料，半成品，成品所涉及的相關(guān)實(shí)驗(yàn)。
這些實(shí)驗(yàn)是借鑒企業(yè)生產(chǎn)模式開(kāi)展，目的是使學(xué)生靈活運(yùn)用基本的理論知識(shí)及專(zhuān)業(yè)知識(shí)，結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)來(lái)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并開(kāi)展檢測(cè)。
通過(guò)這樣教學(xué)設(shè)計(jì)讓學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)室條件下整個(gè)發(fā)酵工程的控制以及通過(guò)具體的檢測(cè)學(xué)習(xí)生產(chǎn)實(shí)際中個(gè)指標(biāo)的控制及分析能力，鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生綜合能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
2.2.3技能提升實(shí)驗(yàn)。
技能提升模塊，主要是培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，撇養(yǎng)血生運(yùn)用所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題，使學(xué)生具備一定的創(chuàng)新能力與探索精神。
例如葡萄酒生產(chǎn)、腐乳的制作等模塊，讓學(xué)生自己選擇。
然后對(duì)自己選擇的項(xiàng)目，從準(zhǔn)備到生產(chǎn)全部自行設(shè)計(jì)，包括生產(chǎn)條件以及檢測(cè)。
3.1著重培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力。
3.1.1資料查閱能力。
查閱資料是一種技能，是在不斷地查閱過(guò)程中積累起來(lái)的，必須讓學(xué)生親自去嘗試才能得掌握。
教師在教學(xué)過(guò)程中通過(guò)實(shí)際項(xiàng)目引導(dǎo)讓學(xué)生學(xué)習(xí)資料查閱，也可以采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)式，設(shè)計(jì)相應(yīng)的作業(yè)單，對(duì)學(xué)生的活動(dòng)過(guò)程進(jìn)行管理與指導(dǎo)。
通過(guò)整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中資料匯總及研究，提高學(xué)生資料查閱能力，從而提高自學(xué)能力。
3.1.2任務(wù)分解能力。
將每個(gè)模塊分解為幾個(gè)項(xiàng)目，而每個(gè)項(xiàng)目都有相應(yīng)的任務(wù)書(shū)，當(dāng)任務(wù)書(shū)下達(dá)后，學(xué)生要以小組為單位，對(duì)任務(wù)書(shū)進(jìn)行解讀，然后將任務(wù)書(shū)中的任務(wù)進(jìn)行分工與安排。
在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中學(xué)生要以所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)指導(dǎo)來(lái)進(jìn)行分工，這樣既可以鞏固理論知識(shí)，又可以將理論知識(shí)落實(shí)于生產(chǎn)實(shí)踐。
另外，通過(guò)分解工作任務(wù)，可以培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和協(xié)作能力。
3.2重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力。
3.2.1儀器使用規(guī)范化。
教學(xué)中從簡(jiǎn)單的玻璃儀器到高端的分析儀器，我們不僅要規(guī)范學(xué)生的使用方法，還要規(guī)范儀器的維護(hù)方法。
例如，分析天平的使用練習(xí)過(guò)程中，我們通過(guò)視頻、演示讓學(xué)生掌握規(guī)范操作后，進(jìn)行練習(xí)，而且在之后的檢測(cè)過(guò)程中，定期對(duì)天平進(jìn)行校正與維護(hù)，通過(guò)這樣的教學(xué)，學(xué)生不僅能夠鞏固掌握天平的使用，還能提高發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題的能力。
3.2.2檢測(cè)任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化。
在制定項(xiàng)目時(shí)，關(guān)于檢測(cè)的內(nèi)容，主要方法的選擇與結(jié)果的判定均來(lái)源于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
當(dāng)任務(wù)書(shū)下達(dá)后，學(xué)生要查閱資料，除了查閱相關(guān)書(shū)籍，主要還是學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行解讀，然后根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行樣品處理、樣品分析、結(jié)果判定。
3.3加強(qiáng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
在教學(xué)改革過(guò)程中，每一個(gè)任務(wù)下達(dá)后，我們都要安排學(xué)生以小組為單位進(jìn)行討論，分解任務(wù)書(shū)，然后共同設(shè)計(jì)方案，在執(zhí)行方案過(guò)程中，也要讓學(xué)生自己進(jìn)行分工。
當(dāng)任務(wù)完成后，每個(gè)小組要進(jìn)行結(jié)果與誤差分析。
在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中，通過(guò)交流，讓學(xué)生明白每一個(gè)任務(wù)都是大家共同努力完成的，而不是一個(gè)人的事情。
在改革過(guò)程中，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極能動(dòng)力得到了很大提升，經(jīng)過(guò)一輪的嘗試，走上工作崗位的經(jīng)過(guò)教學(xué)改革的同學(xué)，都得到了企業(yè)和社會(huì)的認(rèn)可。
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論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇十一
我國(guó)的高職教育經(jīng)過(guò)近20年的艱難探索,現(xiàn)正步入一個(gè)飛速發(fā)展的新階段。截止2005年全國(guó)高職院校1091所,高職院校占高等學(xué)?？倲?shù)的60.9%,高職院校在校生660萬(wàn),占高等教育在校生總數(shù)的43.8%。可以這么說(shuō),高職教育成了支撐我國(guó)高等教育的“半壁江山”。加之,旅游業(yè)已經(jīng)成為我國(guó)重要的產(chǎn)業(yè)之一。社會(huì)對(duì)于旅游人才的需求逐年增加,對(duì)旅游人才的要求也不斷提高,使得我國(guó)旅游教育正面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇和改革壓力。為適應(yīng)我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的需要,培養(yǎng)一大批基礎(chǔ)理論扎實(shí),知識(shí)面廣,素質(zhì)高,應(yīng)變、創(chuàng)新能力強(qiáng),德才兼?zhèn)?高質(zhì)量的適用的旅游管理專(zhuān)業(yè)人才。因此,積極開(kāi)展旅游教學(xué)改革,努力提高旅游教學(xué)水平與教學(xué)質(zhì)量,也成為我國(guó)旅游高等教育工作者面前的一項(xiàng)重要而又緊迫的任務(wù)。
1.1教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法較為陳舊。
首先教學(xué)內(nèi)容與旅游管理的實(shí)際需要差距較大。隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展,作為未來(lái)旅游管理人才的本專(zhuān)業(yè)學(xué)生需要擁有先進(jìn)的旅游管理知識(shí)和掌握處理實(shí)際問(wèn)題的實(shí)踐能力。但有的院系教學(xué)內(nèi)容脫離旅游業(yè)實(shí)際,學(xué)生畢業(yè)后用所學(xué)知識(shí)無(wú)法解決旅游管理實(shí)際存在的問(wèn)題,教學(xué)的結(jié)果難以做到學(xué)以致用。
其次在教學(xué)方法上,現(xiàn)在仍有一大部分教師在進(jìn)行旅游課程的教學(xué)時(shí)采用灌輸式的教學(xué)方法。老師在上面口若懸河的講,學(xué)生在下面聽(tīng)。學(xué)生仍處于被動(dòng)的接受狀態(tài),整個(gè)教學(xué)過(guò)程沒(méi)有互動(dòng),學(xué)生的獨(dú)立思考能力、創(chuàng)造力都未能得到重視與發(fā)揮。究其原因是一些教師習(xí)慣于傳統(tǒng)的教學(xué)方式,不愿改進(jìn),由于教學(xué)方法單一,學(xué)生很容易疲倦,課堂氣氛沉悶,教學(xué)效果較差。因?yàn)榻處熢诮虒W(xué)時(shí)只是滔滔不絕的講述理論知識(shí)而缺乏實(shí)踐訓(xùn)練,導(dǎo)致理論與實(shí)踐脫節(jié);同時(shí)現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備缺乏,由于資金短缺,院系無(wú)法為學(xué)生創(chuàng)造優(yōu)越的學(xué)習(xí)條件。
1.2理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫節(jié)。
許多的高職院校在旅游管理這個(gè)專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置上片面的要求科目全而多,但是并沒(méi)有考慮到這個(gè)專(zhuān)業(yè)本身所具有的特殊性。從某個(gè)角度而言,旅游管理專(zhuān)業(yè)確實(shí)像是一個(gè)多個(gè)專(zhuān)業(yè)的組合體,沒(méi)有自己一定的特征和重點(diǎn)。此外,在課時(shí)的分配上存在問(wèn)題,理論課程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重。許多院校在教學(xué)實(shí)際操作中往往是理論教學(xué)。實(shí)踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實(shí)習(xí)中。這種理論與實(shí)踐的脫節(jié),使得學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)感到理論內(nèi)容空洞乏味從而缺乏學(xué)習(xí)積極性,出現(xiàn)了旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在專(zhuān)業(yè)課上心不在焉的狀況。在學(xué)生實(shí)踐的過(guò)程中又出現(xiàn)了因?yàn)闆](méi)有系統(tǒng)的訓(xùn)練而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。再加之,高職院校的教師大多是應(yīng)屆畢業(yè)生,盡管有高學(xué)歷,但缺乏實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。教學(xué)缺乏吸引力和實(shí)際作用。
1.3教學(xué)考核評(píng)估方式比較單一。
通過(guò)理論考試進(jìn)行評(píng)分是目前大多數(shù)學(xué)校所采用的對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核評(píng)估方式,這樣的評(píng)估方式單一,也扼殺了學(xué)生的動(dòng)手積極性,對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力和職業(yè)素質(zhì)的評(píng)估單靠考試是無(wú)法判斷的,只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書(shū)呆子。
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇十二
特異性、以及突出特色文化韻味的個(gè)性化綠色設(shè)計(jì)與加工生產(chǎn)。
現(xiàn)階段中國(guó)的綜合國(guó)力的進(jìn)一步加強(qiáng)，與世界各國(guó)的交流日益頻繁。
特別是中國(guó)特殊的地理方位、氣候條件、豐富的地形地貌類(lèi)別所形成的各式風(fēng)光，加上幾千年的文化積淀在人文景觀上所表現(xiàn)出的、特別的華夏文明所形成的地域文明環(huán)境，吸引了大批的國(guó)外游客。
同時(shí)國(guó)家對(duì)旅游業(yè)的政策扶持，近幾年國(guó)內(nèi)旅游業(yè)的逐漸升溫，使紀(jì)念品的包裝應(yīng)用設(shè)計(jì)逐步進(jìn)入各地有關(guān)部門(mén)的視野，這些都對(duì)紀(jì)念品包裝設(shè)計(jì)提出了更高要求。
重點(diǎn)表現(xiàn)在對(duì)旅游紀(jì)念品的典型性、特異性、個(gè)性化綠色設(shè)計(jì)與加工生產(chǎn)以及特色文化韻味的設(shè)計(jì)表達(dá)上。
一、挖掘傳統(tǒng)，開(kāi)發(fā)新品種的包裝設(shè)計(jì)應(yīng)用，提升旅游紀(jì)念品包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)意含量，是豐富旅游紀(jì)念品市場(chǎng)的必由之路。
旅游業(yè)的升溫，帶來(lái)了旅游用品行業(yè)的繁榮，旅游市場(chǎng)孕育著巨大的商機(jī)。
為了滿足游客對(duì)旅游用品的需求，進(jìn)一步吸引游客的注意力，各地都有各具特色的旅游紀(jì)念品售賣(mài)。
旅游紀(jì)念品是游客在旅游過(guò)程中購(gòu)買(mǎi)的精巧便攜、富有地域特色，并讓人銘記于心的物品。
旅游紀(jì)念品是一張?zhí)厥獾拿?，這張名片應(yīng)典雅華麗或質(zhì)樸拙巧，應(yīng)具有極高的收藏與鑒賞價(jià)值。
重新開(kāi)發(fā)新的品種，加大現(xiàn)代旅游紀(jì)念品的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)，對(duì)現(xiàn)有旅游紀(jì)念品在包裝上的重新定位設(shè)計(jì)——重新包裝也是現(xiàn)有旅游紀(jì)念品生產(chǎn)企業(yè)最直接的振興之道、便捷之路。
目前，大部分旅游紀(jì)念品因產(chǎn)品目標(biāo)顧客群的定位不同，其包裝效果區(qū)別較大。
主要表現(xiàn)在高檔紀(jì)念品包裝較講究，普通紀(jì)念品的包裝比較簡(jiǎn)陋，有的甚至只用普通的塑料袋裝裹，這讓旅游紀(jì)念品的品質(zhì)減色不少。
這種現(xiàn)象的產(chǎn)生，除了“售賣(mài)”雙方在價(jià)格上的討論外，更主要的原因還是表現(xiàn)在旅游紀(jì)念品的“品種、造型”等方面幾十年的“老三樣、一貫制”上。
當(dāng)然經(jīng)典的“歷史”造型的現(xiàn)代沿用是必然的，如“兵馬俑”作為旅游紀(jì)念品的形態(tài)是蘊(yùn)含了千年歷史文化積淀的結(jié)晶。
以旅游景點(diǎn)的“旅游紀(jì)念品”售賣(mài)而言，事實(shí)上，同類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家較多，現(xiàn)在各大中型旅游景點(diǎn)的旅游紀(jì)念品除部分產(chǎn)品來(lái)自企業(yè)生產(chǎn)之外，還有一部分是家庭作坊式的加工生產(chǎn)、自由前店后場(chǎng)式的小型銷(xiāo)售。
他們中除有實(shí)力的以外，部分這樣的小作坊單獨(dú)印制包裝，有利有弊。
這部分小型經(jīng)營(yíng)店老板的積極性應(yīng)正常引導(dǎo)。
可采取以景點(diǎn)的名義統(tǒng)一印制，小店老板或簽名分裝或直接封裝的方式對(duì)“旅游紀(jì)念品”進(jìn)行特色包裝應(yīng)用。
據(jù)報(bào)導(dǎo)，某市人大代表建議：“當(dāng)前，某市旅游紀(jì)念品包裝除了海水產(chǎn)品包裝袋(盒)之外，各島主要景區(qū)內(nèi)的旅游紀(jì)念品包裝，大多沒(méi)有專(zhuān)用的紙盒以及有一定創(chuàng)意的包裝，與旅游紀(jì)念品本身的價(jià)值不符。
旅游紀(jì)念品的包裝設(shè)計(jì)，可以直觀地反映出該紀(jì)念品及旅游地的文化內(nèi)涵，起到文化傳播的功效。
”旅游紀(jì)念品承載的主要亮點(diǎn)就是歷史的文化底蘊(yùn)，這是游客愿意掏錢(qián)的關(guān)鍵緣由之一。
同時(shí)普通游客也有學(xué)習(xí)、了解、宣傳、傳承這些文化的意愿。
俗話說(shuō)：“貨賣(mài)一張皮。
”如何使本企業(yè)的“旅游紀(jì)念品”脫穎而出，在產(chǎn)品“同質(zhì)化、同型化”較大的現(xiàn)代社會(huì)，“適度”的包裝是必須的。
作為游客拿回家作紀(jì)念或饋贈(zèng)親朋好友的“禮品”的旅游紀(jì)念品，若沒(méi)有一個(gè)恰當(dāng)?shù)陌b是不可想象的。
特別是巧妙的包裝創(chuàng)意就更不用說(shuō)了。
如東西德合并時(shí)拆除“柏林墻”，因“柏林墻”特殊的歷史文化積累，精明的商人將其“墻渣”分裝到特制的包裝袋中，特意印上“這是柏林墻的石塊”等字句。
特殊的“產(chǎn)品”、創(chuàng)意的包裝設(shè)計(jì)而使其售賣(mài)一空。
這特殊的產(chǎn)品如果沒(méi)有這創(chuàng)意的包裝設(shè)計(jì)，其“墻渣”能被賣(mài)掉就可想而知了。
二、傳承文化，彰顯人文底蘊(yùn)的包裝設(shè)計(jì)應(yīng)用，是維持旅游紀(jì)念品包裝市場(chǎng)的關(guān)鍵點(diǎn)。
一般而言，旅游作為一種短期的生活方式，游客追求的是異域文化的享受和美好的歷程回憶。
著名的功能主義人類(lèi)學(xué)派的締造者、社會(huì)人類(lèi)學(xué)家、民族志之父馬凌諾斯基認(rèn)為;“在人類(lèi)社會(huì)生活中，一切生物的需要已轉(zhuǎn)化為文化的需要。
”“文化包裝”意為強(qiáng)調(diào)文化元素的設(shè)計(jì)應(yīng)用。
中國(guó)文化的外包裝是在其包裝裝潢設(shè)計(jì)圖形處理中采用了中國(guó)式建筑、功夫、龍、熊貓、鞭炮、書(shū)法、剪紙、水墨、祥云等中國(guó)傳統(tǒng)形象。
旅游紀(jì)念品作為文化的載體，鐫刻著游客一段難忘的異地經(jīng)歷，反映出不同的異域風(fēng)情。
對(duì)于外國(guó)游客來(lái)說(shuō)，具有“中國(guó)味”的紀(jì)念品非常容易引起他們的興趣。
如在上海apeg會(huì)議期間，“唐裝、中國(guó)結(jié)”在外國(guó)游客中流行一時(shí)，回到所在國(guó)后，也吹起更大的“中國(guó)風(fēng)”。
作為紀(jì)念品的包裝必須與其內(nèi)裝產(chǎn)品的基本風(fēng)格相吻合。
個(gè)性化的紀(jì)念品加上特別的包裝裝潢設(shè)計(jì)應(yīng)用，一定會(huì)給旅客留下深刻的印象。
因此加強(qiáng)包裝文化的表現(xiàn)，豐富視覺(jué)語(yǔ)言的傳達(dá)，有效地傳遞個(gè)性特色是包裝裝潢設(shè)計(jì)應(yīng)考慮的重點(diǎn)。
包裝設(shè)計(jì)所表現(xiàn)的文化性并不僅指本國(guó)的文化傳統(tǒng)，而是一種與時(shí)俱進(jìn)、兼儲(chǔ)并收、發(fā)揚(yáng)光大的綜合體。
如日本現(xiàn)代包裝風(fēng)格，充分弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的精髓，揉合西方文化中的精華，巧妙處理，彰顯日本包裝設(shè)計(jì)的特色。
如在其包裝盒上對(duì)漢字的運(yùn)用盡顯漢字的神韻、將其傳統(tǒng)繪畫(huà)浮士繪以一種新的美學(xué)形式融入包裝設(shè)計(jì)中，使包裝既有民族感，又有現(xiàn)代感。
包裝設(shè)計(jì)的中國(guó)文化品位，要對(duì)傳統(tǒng)文化、民間藝術(shù)、地方特色有一定的了解和把握，同時(shí)對(duì)現(xiàn)代美學(xué)有一定的研究，對(duì)顧客消費(fèi)心理學(xué)有充分認(rèn)識(shí)，這樣才有可能設(shè)計(jì)出充滿時(shí)代氣息、具有文化內(nèi)涵的包裝設(shè)計(jì)作品。
三、突出個(gè)性，重視品牌形象塑造的包裝設(shè)計(jì)應(yīng)用，是促進(jìn)旅游紀(jì)念品銷(xiāo)售、保證消費(fèi)者認(rèn)可的關(guān)鍵要素。
旅游紀(jì)念品的包裝屬于銷(xiāo)售包裝，一般采用獨(dú)立包裝或通用包裝設(shè)計(jì)。
不論哪一種包裝形式，都應(yīng)強(qiáng)調(diào)旅游區(qū)的特色與文化內(nèi)涵。
這樣有助于旅游紀(jì)念品品牌的塑造與識(shí)別。
旅游者的足跡是旅游紀(jì)念品品牌宣傳的延伸，也是對(duì)旅游地的良好宣傳。
因此，旅游紀(jì)念品的品牌和旅游地的品牌效應(yīng)是相輔相成的。
品牌形象是消費(fèi)者公認(rèn)的`安全、信譽(yù)標(biāo)志，包裝的有效識(shí)別是對(duì)品牌形象的進(jìn)一步宣傳，也是包裝裝潢設(shè)計(jì)中必須考慮的關(guān)鍵。
像天津的“泥人張”彩塑、“楊柳青”年畫(huà)等都有其特殊的包裝裝潢形象。
品牌形象的塑造有利于消費(fèi)者的心理認(rèn)同。
在產(chǎn)品高度同質(zhì)化的今天，包裝的個(gè)性化設(shè)計(jì)、品牌化的樹(shù)立等方式的運(yùn)用，是旅游紀(jì)念品銷(xiāo)售成功與否的關(guān)鍵要素。
品牌的樹(shù)立是一個(gè)系統(tǒng)化的大工程，作為設(shè)計(jì)師在包裝品牌形象的系統(tǒng)化建設(shè)工程中，應(yīng)加強(qiáng)紀(jì)念品文化韻味的設(shè)計(jì)應(yīng)用，增強(qiáng)旅游紀(jì)念品包裝的文化形象識(shí)別，才可使其設(shè)計(jì)效果鶴立雞群。
對(duì)設(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō)，不了解國(guó)際流行趨勢(shì)、消費(fèi)文化、地方民俗等非物質(zhì)因素是不可能實(shí)現(xiàn)上述結(jié)果的。
四、強(qiáng)調(diào)綠色設(shè)計(jì)的包裝材料應(yīng)用，是實(shí)現(xiàn)人文關(guān)懷的精神體現(xiàn)。
現(xiàn)代生活使人與自然的接觸較少，回歸自然的旅游方式是現(xiàn)代人的必然向往。
對(duì)自然界來(lái)自心靈深處的渴望也是旅游紀(jì)念品存在與興旺的必然。
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇十三
國(guó)際貿(mào)易(internationaltrade)也稱(chēng)通商，是指跨越國(guó)境的貨品和服務(wù)交易，一般由進(jìn)口貿(mào)易和出口貿(mào)易所組成，因此也可稱(chēng)之為進(jìn)出口貿(mào)易。
(一)。
一、目前國(guó)際貿(mào)易課程教學(xué)現(xiàn)狀。
國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專(zhuān)業(yè)是我校較早建立的專(zhuān)業(yè)，旨在培養(yǎng)適應(yīng)廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)和中國(guó)-東盟自由貿(mào)易區(qū)發(fā)展需要的人才，但在國(guó)際貿(mào)易教學(xué)過(guò)程中，存在著一些問(wèn)題：
1.課程設(shè)置上，實(shí)踐性的教學(xué)較少。
目前國(guó)際貿(mào)易專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的重點(diǎn)仍然偏重于理論知識(shí)的講授,對(duì)實(shí)際操作能力的培養(yǎng)沒(méi)有得到應(yīng)有的重視，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后要用相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間去適應(yīng)崗位需要。
由于在教學(xué)計(jì)劃的制訂和課程設(shè)置的安排上未能擺脫普通教育課程設(shè)置的基本模式,對(duì)于國(guó)際貿(mào)易理論知識(shí)的系統(tǒng)性、完整性強(qiáng)調(diào)的比較多，使實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)比例達(dá)不到規(guī)定的要求。
有的本應(yīng)由學(xué)生自己動(dòng)手的實(shí)驗(yàn),只好成為參觀性質(zhì)觀摩學(xué)，這導(dǎo)致不少課程在實(shí)踐教學(xué)的組織過(guò)程中,受諸多因素影響變更實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)、內(nèi)容和實(shí)訓(xùn)要求的現(xiàn)象較為嚴(yán)重。
2.專(zhuān)業(yè)教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)較少，教學(xué)方式單一。
在學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)過(guò)程中,指導(dǎo)教師起著舉足輕重的作用。
他們的業(yè)務(wù)水平、實(shí)踐能力、創(chuàng)造能力的高低直接影響著學(xué)生實(shí)踐能力的提高。
專(zhuān)業(yè)教師大都直接從高教畢業(yè)就上講臺(tái),任課教師年輕居多且沒(méi)有外貿(mào)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),這就導(dǎo)致他們?cè)谥v這門(mén)課程的外貿(mào)實(shí)踐環(huán)節(jié)時(shí)力不從心。
其次，教學(xué)方式單一,主要是通過(guò)教師在課堂上的教學(xué)完成，并且，學(xué)生渴望接受領(lǐng)先知識(shí)的好奇心不能得到滿足,學(xué)習(xí)興趣與主動(dòng)性不能被充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)也就無(wú)法上升為志趣。
另外,在實(shí)踐操作培養(yǎng)方面,人力物力投入較少，或者說(shuō)投入并未達(dá)到所預(yù)想的效果，最后形成了理論與實(shí)踐脫節(jié)的情況，兩方面不能起到相輔相成、相互促進(jìn)的作用，所學(xué)理論也不能被實(shí)際應(yīng)用。
畢業(yè)生由于知識(shí)面窄，在進(jìn)入企業(yè)之后可能表現(xiàn)出一系列的不適應(yīng)，從而達(dá)不到企業(yè)的要求,也就無(wú)法達(dá)到培養(yǎng)復(fù)合型、應(yīng)用型人才的目標(biāo)。
3.學(xué)生對(duì)國(guó)貿(mào)實(shí)務(wù)訓(xùn)練重視不夠，忽視專(zhuān)業(yè)資格證書(shū)。
現(xiàn)在大學(xué)生思想開(kāi)放,個(gè)性張揚(yáng),但心理脆弱,自我管理能力、團(tuán)隊(duì)合作精神和社會(huì)責(zé)任感有所缺失。
學(xué)生在模擬實(shí)習(xí)和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中沒(méi)有嚴(yán)格的、系統(tǒng)的、科學(xué)的學(xué)習(xí)，很多學(xué)生家庭條件比較優(yōu)越，所以沒(méi)有壓力，從而放松了對(duì)實(shí)踐課的學(xué)習(xí)，操作能力較低。
在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中,如果學(xué)生沒(méi)有主觀能動(dòng)性，其實(shí)踐效果肯定是不能令人滿意的。
而目前很多學(xué)生忽視國(guó)際貿(mào)易從業(yè)資格考試,有些盲目跟風(fēng)，有些只是考取一些簡(jiǎn)單的或是與專(zhuān)業(yè)無(wú)關(guān)的證書(shū)，沒(méi)有真正從自身實(shí)際出發(fā)，針對(duì)性不夠強(qiáng)。
1.在課程設(shè)置上增加實(shí)踐性課程的比重。
自中國(guó)-東盟自由貿(mào)易區(qū)的全面建成，中國(guó)與東盟各國(guó)的聯(lián)系越來(lái)越密切，以及廣西北部灣的開(kāi)放，急需既掌握相關(guān)國(guó)際貿(mào)易專(zhuān)業(yè)知識(shí)又具備分析、解決國(guó)際貿(mào)易實(shí)際操作問(wèn)題能力的應(yīng)用型對(duì)外貿(mào)易人才，這對(duì)于廣西高校的學(xué)生來(lái)說(shuō)是一個(gè)機(jī)遇。
所以在課程設(shè)置上要科學(xué)的突出主干課，加強(qiáng)實(shí)踐課。
根據(jù)教育目標(biāo)定位，根據(jù)企業(yè)相應(yīng)崗位的要求確定學(xué)生必備的實(shí)踐能力要素和結(jié)構(gòu)，將各要素分解到國(guó)際貿(mào)易專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，構(gòu)成合理的實(shí)踐教學(xué)體系。
2.積極創(chuàng)新教學(xué)手段，提高學(xué)生操作能力在課堂理論教學(xué)中，內(nèi)容往往不夠生動(dòng)，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不濃。
即使國(guó)際貿(mào)易理論學(xué)得再好，國(guó)際貿(mào)易實(shí)踐工作過(guò)不了關(guān)，缺乏動(dòng)手能力和實(shí)踐能力，無(wú)異于“紙上談兵”，不能實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，更無(wú)法適應(yīng)激烈的國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)。
改變?cè)瓉?lái)單一的教授方式，采用案例教學(xué)、專(zhuān)業(yè)技能大賽、校內(nèi)模擬實(shí)習(xí)到校外實(shí)習(xí)實(shí)踐等方式，豐富學(xué)生的課堂，提升學(xué)習(xí)熱情。
尤其是開(kāi)展模擬教學(xué)，學(xué)生在模擬貿(mào)易環(huán)境中不但可以進(jìn)行實(shí)際的業(yè)務(wù)操作，而且也能親自體驗(yàn)國(guó)際貿(mào)易的風(fēng)險(xiǎn)和樂(lè)趣。
主要是利用進(jìn)出口貿(mào)易模擬平臺(tái)，仿真出一套完整的進(jìn)出口貿(mào)易流程，使學(xué)生能在操作中熟練地掌握進(jìn)出口的各個(gè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，如建立業(yè)務(wù)聯(lián)系、發(fā)盤(pán)、還盤(pán)、價(jià)格核算、簽訂合同、審核信用證、報(bào)關(guān)、制作結(jié)匯單據(jù)、合同履行、爭(zhēng)議處理等，根據(jù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的要求,為學(xué)生構(gòu)建一個(gè)全面、合理的實(shí)踐能力體系。
3.加強(qiáng)校企合作，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)。
也便于外貿(mào)企業(yè)發(fā)現(xiàn)和選擇人才，為學(xué)生和外貿(mào)企業(yè)架起一座共同發(fā)展的橋梁，通過(guò)與企業(yè)建立協(xié)作關(guān)系,為學(xué)生提供實(shí)踐工作的機(jī)會(huì)，加強(qiáng)學(xué)生的技能訓(xùn)練，為學(xué)生走上工作崗位打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，更廣泛地利用各種資源，同時(shí)服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)。
4.提高實(shí)踐教學(xué)師資力量。
目前對(duì)于“雙師型”專(zhuān)業(yè)的教師比較缺乏,不管是老教師還是剛工作的青年教師，普遍存在著從學(xué)校到學(xué)校，缺乏企業(yè)的業(yè)務(wù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的問(wèn)題。
教師自身的動(dòng)手能力不強(qiáng)，也是影響國(guó)際貿(mào)易專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)開(kāi)展的主要原因。
可以考慮引進(jìn)一些具有外貿(mào)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才充實(shí)教師隊(duì)伍，作為專(zhuān)職或兼職教師。
其次,鼓勵(lì)專(zhuān)業(yè)教師到外貿(mào)部門(mén)鍛煉，并考取專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)證書(shū)和職業(yè)資格證書(shū)，提高教師的實(shí)踐能力。
第三,學(xué)院也應(yīng)大力支持和鼓勵(lì)專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)修或繼續(xù)深造，或是聘請(qǐng)外貿(mào)公司、銀行國(guó)際業(yè)務(wù)部、商檢部門(mén)、海關(guān)等對(duì)外貿(mào)易有關(guān)單位的專(zhuān)家進(jìn)行信息交流，不斷吸取最新的國(guó)際貿(mào)易方面的信息和動(dòng)態(tài)。
5.鼓勵(lì)“雙證”學(xué)生，搭建職業(yè)技能平臺(tái)。
“雙證”是指高等教育學(xué)位證書(shū)和職業(yè)資格證書(shū)。
鼓勵(lì)學(xué)生在完成培養(yǎng)計(jì)劃內(nèi)專(zhuān)業(yè)課程基礎(chǔ)上，積極參加專(zhuān)業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書(shū)考試。
比如：?jiǎn)巫C員、報(bào)關(guān)員、跟單員、外銷(xiāo)員以及國(guó)際商務(wù)師等。
崗位資格考試更具體地反映了社會(huì)對(duì)人才素質(zhì)要求的方向，其側(cè)重都是從業(yè)務(wù)的需要出發(fā)，整合各個(gè)相關(guān)科目的知識(shí)來(lái)解決實(shí)際問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)務(wù)操作經(jīng)驗(yàn)，有助于在校生畢業(yè)后持證上崗,提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
(二)。
一、國(guó)際貿(mào)易課程教學(xué)中存在的問(wèn)題。
1.在教學(xué)內(nèi)容方面存在的問(wèn)題。
首先,在各高校的國(guó)際貿(mào)易課程教學(xué)中過(guò)于重視理論知識(shí)的學(xué)習(xí),而忽視了實(shí)踐教學(xué)的引用。
在國(guó)際貿(mào)易理論和實(shí)務(wù)課程的分布比例上就可以看出來(lái),大部分的國(guó)際貿(mào)易教師傾向于理論知識(shí)的講解,而忽略了實(shí)務(wù)的重要性,導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容與社會(huì)實(shí)際脫節(jié)。
在國(guó)際貿(mào)易理論方面,所選擇的的教材有些不能與當(dāng)下的世界經(jīng)濟(jì)實(shí)際發(fā)展問(wèn)題不相適應(yīng)。
在教材中經(jīng)典理論占有的比例較大,常常將一些古典的貿(mào)易理論作為國(guó)際貿(mào)易課程的重點(diǎn)講解內(nèi)容,而忽視了具有現(xiàn)實(shí)意義的國(guó)際貿(mào)易理論的講解,使國(guó)際貿(mào)易課程失去了應(yīng)有的價(jià)值。
近些年,隨著全球環(huán)境問(wèn)題的增加,人們的環(huán)保意識(shí)也在逐漸提高,而因國(guó)際貿(mào)易所引起的環(huán)境問(wèn)題也成了大家關(guān)注的重點(diǎn),與之相關(guān)的國(guó)際貿(mào)易理論也日益增多,為了適應(yīng)不斷變化的時(shí)代背景,要對(duì)理論知識(shí)的內(nèi)容做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,將具有現(xiàn)實(shí)意義的新理論引入到國(guó)際貿(mào)易課程中。
還有就是在日常的外貿(mào)業(yè)務(wù)中常用到的內(nèi)容在教材中涉及的不多,比如,商檢、報(bào)關(guān)等,導(dǎo)致許多國(guó)際貿(mào)易專(zhuān)業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后還要通過(guò)企業(yè)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)才能上崗;還有關(guān)于一些國(guó)際貿(mào)易規(guī)則的學(xué)習(xí)也不完整,如《跟單信用證統(tǒng)一慣例》和《托收統(tǒng)一規(guī)則》等在傳統(tǒng)的教材中都沒(méi)有涉及,但這些都是國(guó)際貿(mào)易從業(yè)者必須掌握的行為準(zhǔn)則。
在國(guó)際貿(mào)易課程的整體教學(xué)中缺乏對(duì)實(shí)際業(yè)務(wù)操作的模擬實(shí)驗(yàn),學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)沒(méi)有真正的掌握實(shí)際的國(guó)際貿(mào)易技能。
2.在教學(xué)方法和手段方面存在的問(wèn)題。
長(zhǎng)期以來(lái),在我國(guó)的各學(xué)科教學(xué)過(guò)程中習(xí)慣于采用講授法,雖然這種方法可以在一定的時(shí)間內(nèi)有計(jì)劃地將更多的知識(shí)和重點(diǎn)內(nèi)容傳授給學(xué)生,但在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中,是一種單向的教學(xué)方式,教師是教學(xué)的中心,學(xué)生只是被動(dòng)地接受,在一定程度上影響了教學(xué)效果。
這樣的教學(xué)方法應(yīng)用到國(guó)際貿(mào)易理論部分的教學(xué)中還可以,但在實(shí)務(wù)課程中也用此方法,就使實(shí)務(wù)學(xué)習(xí)失去了應(yīng)有的價(jià)值意義。
但是我們要認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)的講授法雖可應(yīng)用到理論部分,但長(zhǎng)時(shí)間下來(lái),削弱了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。
目前,各個(gè)高校并沒(méi)有有效的運(yùn)用不同形式的教學(xué)方法來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,對(duì)于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)也不夠重視。
在實(shí)務(wù)教學(xué)方面,大部分停留在理論的講解上,而忽視了學(xué)生動(dòng)手操作能力的培養(yǎng)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累,而對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)理論和實(shí)務(wù)的學(xué)習(xí),學(xué)生更傾向于與實(shí)務(wù)的學(xué)習(xí)。
因此,在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中,應(yīng)該將理論教學(xué)和實(shí)務(wù)教學(xué)有效的結(jié)合在一起,根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容采用不同的教學(xué)方法,以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。
同時(shí)在教學(xué)手段上,也有些落后,大部分的國(guó)際貿(mào)易課程教學(xué)中還是以黑板為主要的教學(xué)工具,雖有很多學(xué)校已經(jīng)采用了多媒體來(lái)輔助課程教學(xué),不過(guò)多數(shù)停留在對(duì)教材內(nèi)容的呈現(xiàn)上,并沒(méi)有充分發(fā)揮計(jì)算機(jī)多媒體的教學(xué)功能。
培養(yǎng)出來(lái)的國(guó)際貿(mào)易人才不僅不符合素質(zhì)教育的要求,也無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)階段的社會(huì)需求。
1.改進(jìn)國(guó)進(jìn)貿(mào)易課程的教學(xué)內(nèi)容。
教學(xué)內(nèi)容是國(guó)際貿(mào)易課程的核心,也是開(kāi)展國(guó)家貿(mào)易教學(xué)的首要條件。
國(guó)際貿(mào)易課程的教學(xué)內(nèi)容要緊隨國(guó)際形勢(shì)的變化而適時(shí)做出調(diào)整,一定要將國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)變化中形成的新理論和新知識(shí)融入教學(xué)內(nèi)容中,將教學(xué)的重點(diǎn)向現(xiàn)代化的貿(mào)易理論轉(zhuǎn)變,對(duì)學(xué)生講解當(dāng)下比較新的理論知識(shí),如國(guó)際貿(mào)易新理論、服務(wù)貿(mào)易理論,國(guó)際投資理論等。
另外,國(guó)際貿(mào)易教師在教學(xué)過(guò)程中還要理論與實(shí)際的國(guó)際形勢(shì)相結(jié)合,積極與國(guó)際的教學(xué)模式相接軌,對(duì)一些當(dāng)下發(fā)生的國(guó)際經(jīng)濟(jì)事件進(jìn)行解析,如區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化的內(nèi)容中,關(guān)于cepa、歐盟東擴(kuò)的分析,或是就美國(guó)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)做出合理分析,這樣不僅可以拓寬學(xué)生的視野,也激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。
在實(shí)務(wù)教學(xué)方面要結(jié)合外貿(mào)的實(shí)際情況,有效的.補(bǔ)充相關(guān)內(nèi)容,加強(qiáng)外貿(mào)知識(shí)的學(xué)習(xí),根據(jù)國(guó)內(nèi)外的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及時(shí)改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容,注重學(xué)生的應(yīng)變能力和經(jīng)濟(jì)敏銳性的培養(yǎng);同時(shí)也要提高學(xué)生外語(yǔ)能力,尤其是國(guó)際貿(mào)易的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)的應(yīng)用。
2.積極運(yùn)用多種教學(xué)方法,提高教學(xué)效果。
國(guó)際貿(mào)易是一門(mén)社會(huì)科學(xué)性學(xué)科,內(nèi)容比較開(kāi)放,在教學(xué)過(guò)程中要加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極參與性,注重學(xué)生的學(xué)習(xí)思維和學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。
因此,在教學(xué)方法的選擇上,要考慮到學(xué)生的自身發(fā)展和國(guó)際市場(chǎng)的需求,真正的促使學(xué)生自主的參與到國(guó)際貿(mào)易教學(xué)活動(dòng)中。
我們常用到的就是案例教學(xué)法和討論式教學(xué)法,這兩種教學(xué)方法在一定程度上都能夠提高學(xué)生學(xué)習(xí)效果和教學(xué)效率。
如案例教學(xué)法在課堂中的應(yīng)用主要采用理論講解和案例結(jié)合的方式,還有就是進(jìn)行分組討論;老師在課前要不斷地搜集相關(guān)案例資料,進(jìn)行整理、歸類(lèi),然后建立案例庫(kù),并根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)更新案例。
在案例的選擇上要結(jié)合教材內(nèi)容和國(guó)際市場(chǎng)形勢(shì),同時(shí)也要考慮到學(xué)生的自身情況,盡可能的設(shè)計(jì)出合理、恰當(dāng)?shù)膯?wèn)題,進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生對(duì)案例進(jìn)行思考,還要做好案例分析、討論、總結(jié)等在課上的時(shí)間配比,在有限的時(shí)間里既讓學(xué)生了解了相關(guān)的理論知識(shí),又拓寬了學(xué)生的視野,同時(shí)也激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,促進(jìn)了知識(shí)水平的提升。
3.利用信息技術(shù)為國(guó)際貿(mào)易課程教學(xué)服務(wù)。
在國(guó)際貿(mào)易課程教學(xué)過(guò)程中要學(xué)會(huì)充分利用現(xiàn)代化的信息技術(shù),不僅為國(guó)際貿(mào)易教學(xué)提供理想的教學(xué)環(huán)境,還能夠體現(xiàn)學(xué)生的主體作用。
信息技術(shù)與國(guó)際貿(mào)易課程的結(jié)合過(guò)程中要堅(jiān)持以課程內(nèi)容為立足點(diǎn),讓信息技術(shù)為課程教學(xué)服務(wù)。
對(duì)于信息技術(shù)與國(guó)際貿(mào)易課程的整合要有一定的實(shí)施環(huán)境,首先要建立一個(gè)國(guó)際貿(mào)易模擬實(shí)驗(yàn)室,為學(xué)生提供一個(gè)進(jìn)出口業(yè)務(wù)模擬操作的實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所,鞏固了所學(xué)的知識(shí),也掌握實(shí)際的操作技能;其次,建立教學(xué)信息資源庫(kù)。
包含視音頻資料、課件、案例、素材等,各數(shù)據(jù)庫(kù)之間可以交叉使用,互相補(bǔ)充,從而滿足學(xué)生的需求;第三,可以建設(shè)課程專(zhuān)題的學(xué)習(xí)網(wǎng)站,開(kāi)展動(dòng)態(tài)的學(xué)習(xí)模式,可以加強(qiáng)學(xué)生之間、師生之間的溝通與交流;最后,開(kāi)展雙語(yǔ)多媒體教學(xué),提高英語(yǔ)實(shí)用能力的同時(shí),也改進(jìn)了教學(xué)效果。
三、結(jié)束語(yǔ)。
國(guó)際貿(mào)易課程教學(xué)模式改革雖然是教育改革體系中的一個(gè)環(huán)節(jié),但對(duì)整個(gè)教育系統(tǒng)有重大的推動(dòng)作用。
在國(guó)際貿(mào)易課程的教學(xué)過(guò)程中,學(xué)校和老師要時(shí)刻關(guān)注國(guó)際的市場(chǎng)動(dòng)態(tài),及時(shí)將有現(xiàn)實(shí)意義的新理論和業(yè)務(wù)知識(shí)補(bǔ)充到教學(xué)內(nèi)容中去,以確保教學(xué)的內(nèi)容能夠與時(shí)俱進(jìn),并且在教學(xué)過(guò)程中要不斷地改進(jìn)教學(xué)方法和教學(xué)手段,注重理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合,確定清晰的教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo),進(jìn)而培養(yǎng)出適應(yīng)市場(chǎng)需求的優(yōu)秀國(guó)際貿(mào)易人才。
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇十四
摘要：發(fā)酵分析是一門(mén)以進(jìn)行分析方法的實(shí)際應(yīng)用和研究以及操作技能訓(xùn)練的為目的微生物技術(shù)及應(yīng)用專(zhuān)業(yè)的核心課程。
由于學(xué)情、觀念等轉(zhuǎn)變，嘗試對(duì)發(fā)酵分析進(jìn)行教學(xué)改革，通過(guò)整合優(yōu)化課程體系，精選教學(xué)內(nèi)容;建立多層次的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系;著重培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力等方面的改革，經(jīng)過(guò)一輪嘗試，取得了各方面的提高。
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇十五
隨著社會(huì)的發(fā)展，以及全民健身的熱潮，體育課程在學(xué)生的教育過(guò)程中越來(lái)越重要，現(xiàn)代教育不僅僅是學(xué)好傳統(tǒng)觀念里的數(shù)理化等課程，人們更加重視學(xué)生的全面發(fā)展。
大學(xué)體育教育專(zhuān)業(yè)田徑運(yùn)動(dòng)課作為體育教育的重點(diǎn)課程，不僅具有健身的意義還有著較高的教育功能。但是目前大學(xué)體育教育專(zhuān)業(yè)運(yùn)動(dòng)課教學(xué)的功能以及價(jià)值仍未發(fā)揮到極致，還存在著一定的問(wèn)題，本文針對(duì)大學(xué)體育教育專(zhuān)業(yè)田徑運(yùn)動(dòng)課做了一些簡(jiǎn)要的分析，對(duì)高等體育教育專(zhuān)業(yè)田徑運(yùn)動(dòng)課程進(jìn)行重新認(rèn)識(shí)和定位，為教學(xué)改革提供一些粗淺的思路與對(duì)策。
一、田徑教育的意義。
隨著人們對(duì)健康的重視，田徑運(yùn)動(dòng)逐漸成為人們?nèi)粘＝∩碇凶钍軞g迎的體育運(yùn)動(dòng)，人們對(duì)田徑運(yùn)動(dòng)的認(rèn)識(shí)也越來(lái)越全面且深刻。
首先田徑運(yùn)動(dòng)對(duì)于年齡的要求很低，其次田徑運(yùn)動(dòng)對(duì)場(chǎng)地要求低，所受的限制較少，正因?yàn)檫@樣，田徑運(yùn)動(dòng)成為了高等體育教育中必不可少的體育課程，田徑課程為學(xué)生形成強(qiáng)健體魄的跑、走、跳、投四種形式提供了直接有效的方式，對(duì)學(xué)生的能力培養(yǎng)以及個(gè)性塑造有著重要的作用。所以田徑運(yùn)動(dòng)教育在體育教育中的意義是不容置疑的。
二、傳統(tǒng)大學(xué)體育教育專(zhuān)業(yè)田徑運(yùn)動(dòng)課程教學(xué)中存在的問(wèn)題。
(一)田徑運(yùn)動(dòng)課程存在對(duì)學(xué)生能力培養(yǎng)輕視的問(wèn)題。
學(xué)生學(xué)習(xí)課程進(jìn)而達(dá)到一定的學(xué)習(xí)目標(biāo)是在制定課程教學(xué)目標(biāo)的前提下實(shí)現(xiàn)的，同時(shí)教學(xué)目標(biāo)也為老師制定教學(xué)計(jì)劃以及相應(yīng)的教學(xué)方式提供了重要的依據(jù)。
大學(xué)體育教育專(zhuān)業(yè)田徑運(yùn)動(dòng)課程不僅僅是要學(xué)生很好的掌握在田徑方面的技巧，標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)動(dòng)姿勢(shì)以及訓(xùn)練方式，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生的教學(xué)能力，教會(huì)學(xué)生如何當(dāng)好一名體育教師這才是重中之重。但是傳統(tǒng)的體育教育專(zhuān)業(yè)教學(xué)往往忽視了后者，更多的重視運(yùn)動(dòng)技術(shù)的傳授，很不利于培養(yǎng)學(xué)生良好的教學(xué)能力。
隨著社會(huì)的進(jìn)步，我國(guó)教育面臨著改革，從傳統(tǒng)的應(yīng)試教育逐漸向素質(zhì)教育轉(zhuǎn)變，體育教育的目的不再僅是單純的健身，更應(yīng)該強(qiáng)調(diào)心理健康和社會(huì)適應(yīng)，教學(xué)目標(biāo)更加地貼近中小學(xué)體育教育課的教學(xué)安排，然而目前的大學(xué)體育教育專(zhuān)業(yè)田徑運(yùn)動(dòng)課程還是過(guò)多的強(qiáng)調(diào)體育的競(jìng)技化與中小學(xué)體育教學(xué)的目標(biāo)脫節(jié)甚至是相悖，這是目前體育教育專(zhuān)業(yè)田徑運(yùn)動(dòng)課程存在的`問(wèn)題之一。
(三)教學(xué)方式單調(diào)、教學(xué)模式落后。
教學(xué)方式單調(diào)、教學(xué)模式落后是現(xiàn)在大學(xué)體育教育專(zhuān)業(yè)田徑運(yùn)動(dòng)課程教學(xué)中存在的普遍現(xiàn)象。長(zhǎng)期采用這種教學(xué)模式程序化、教學(xué)方式單一化的方式教學(xué)，學(xué)生將變得上課沒(méi)有激情，對(duì)課程內(nèi)容缺乏興趣，很難達(dá)到大學(xué)體育教育專(zhuān)業(yè)田徑運(yùn)動(dòng)課程教學(xué)的真正目的。
(四)教師隊(duì)伍整體素質(zhì)有待提高。
從上述一點(diǎn)可以看出大學(xué)體育教師在教學(xué)過(guò)程中過(guò)多的重視學(xué)生體育技能方面的教育，但是這不能培養(yǎng)出符合現(xiàn)代的中小學(xué)體育教育的體育教師，可見(jiàn)當(dāng)代大學(xué)體育教育專(zhuān)業(yè)田徑運(yùn)動(dòng)課程的改革需要從教師隊(duì)伍進(jìn)行著手改變，合理的分配教師的年齡層次、學(xué)歷層次，加強(qiáng)教師的培訓(xùn)力度，只有教師的整體素質(zhì)提高之后才能培養(yǎng)出符合現(xiàn)代中小學(xué)體育教育的優(yōu)質(zhì)體育教師。
(一)教育觀念需轉(zhuǎn)變，重新構(gòu)建教學(xué)新理念。
新時(shí)期體育教育改革和發(fā)展的方向是培養(yǎng)學(xué)生終身的體育思想和體育能力、增強(qiáng)學(xué)生身體健康、促進(jìn)人的和諧發(fā)展的教育思想。傳統(tǒng)體育教育改革的主要是從完善考核制度、革新課程內(nèi)容、改革教學(xué)方法三個(gè)方面入手。傳統(tǒng)的技能型和手藝型的教學(xué)手段已不適合新時(shí)期的體育教育，應(yīng)當(dāng)向科學(xué)技術(shù)與藝術(shù)為一體的現(xiàn)代化教學(xué)方向邁進(jìn)，體育教育不僅僅是培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，應(yīng)更多的關(guān)注學(xué)生獨(dú)立思維的培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的認(rèn)知能力?；谝陨显颍D(zhuǎn)變體育教育觀念，構(gòu)建大學(xué)體育教育新理念和體育教學(xué)模式的多元化是體育教育改革必不可少的環(huán)節(jié)，其中多元化的體育教育模式包括健身體育教育、身體和行為的矯正教學(xué)、心理調(diào)節(jié)以及心理咨詢(xún)等一系列的特色化的體育教育。
(二)改變體育教育專(zhuān)業(yè)的教學(xué)目標(biāo)。
培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的中小學(xué)體育教師是大學(xué)體育教育專(zhuān)業(yè)教學(xué)的核心目標(biāo)。然而傳統(tǒng)的大學(xué)體育教育更多的注重學(xué)生技能的訓(xùn)練，是一種競(jìng)技化的體育教育觀念，與新時(shí)期“全民健身”的理念發(fā)生沖突，甚至格格不入。因此拋棄傳統(tǒng)的體育教學(xué)目標(biāo)更多將新型的體育教學(xué)觀念融入到教學(xué)中，這樣才能符合新時(shí)期的體育教育，才能培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)的中小學(xué)體育教師。
(三)教學(xué)課程需改革。
傳統(tǒng)的大學(xué)體育教育專(zhuān)業(yè)田徑運(yùn)動(dòng)課程教學(xué)中老師更加的關(guān)注學(xué)生在田徑技能上的提高，并沒(méi)有真正發(fā)掘出田徑項(xiàng)目健身的功能，以及體育教育的意義。因此教育課程應(yīng)該針對(duì)新時(shí)期體育教育改革進(jìn)行合理的完善，拓寬田徑教學(xué)的內(nèi)容，設(shè)置不同的教學(xué)方式，為日后畢業(yè)的學(xué)生能夠更好的適應(yīng)體育教學(xué)打好基礎(chǔ)。
(四)考核方式需改變。
在轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念、革新教學(xué)理念、改進(jìn)教學(xué)目標(biāo)及課程內(nèi)容之后，對(duì)學(xué)生的考核方式也應(yīng)當(dāng)相應(yīng)的改變。不再使用傳統(tǒng)的單一式的考核方式，運(yùn)用診斷性、形成性、終結(jié)性“三結(jié)合”的立體化考核模式，對(duì)學(xué)生的考核從多個(gè)方面進(jìn)行，比如除了老師對(duì)學(xué)生的考核，再加上學(xué)生內(nèi)部之間的互評(píng)、學(xué)生對(duì)自己的評(píng)價(jià)，通過(guò)這種多元化的考核方式，提高考核的公平性，同時(shí)也促使學(xué)生更加的努力學(xué)習(xí)。
四、結(jié)束語(yǔ)。
為了順應(yīng)全民健身的熱潮，大學(xué)體育教育專(zhuān)業(yè)田徑課程教學(xué)必須徹底摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)觀念，要知道田徑教學(xué)中不僅僅是基礎(chǔ)理論、專(zhuān)業(yè)技能的學(xué)習(xí)，更應(yīng)該注重學(xué)生教學(xué)綜合能力的培養(yǎng)，只有這樣才能培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)的中小學(xué)體育教師。
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇十六
摘要:以大學(xué)生工程意識(shí)培養(yǎng)和能力提升為目標(biāo)，從理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)和科技活動(dòng)三方面進(jìn)行改革。提出以工程意識(shí)培養(yǎng)為主的理論教學(xué)手段、以工程能力提升為主的實(shí)踐教學(xué)手段和以創(chuàng)新能力提升為主的科技活動(dòng)組織，為國(guó)內(nèi)同類(lèi)院校的土木工程材料課程教學(xué)提供參考。
關(guān)鍵詞:土木工程材料;工程意識(shí);工程能力;創(chuàng)新能力。
土木工程材料課程屬于專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，一般開(kāi)設(shè)在大學(xué)二年級(jí)，由于大多數(shù)學(xué)生缺乏基本的感性認(rèn)識(shí)和工程實(shí)踐，對(duì)該課程與后續(xù)專(zhuān)業(yè)課程之間的關(guān)系不了解，更不清楚該課程對(duì)日后所從事工作的重要性和意義。西南林業(yè)大學(xué)森林工程專(zhuān)業(yè)分別于、獲批成為云南省教育廳及國(guó)家教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”專(zhuān)業(yè)?！巴聊竟こ滩牧稀闭n程的教學(xué)以此為契機(jī)，及時(shí)更新教育理念，從理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)和科技活動(dòng)三個(gè)方面進(jìn)行改革，積極探索培養(yǎng)學(xué)生工程意識(shí)及提升學(xué)生工程能力、創(chuàng)新能力的教學(xué)方法和模式。
一、以工程意識(shí)培養(yǎng)為主的理論教學(xué)手段。
1.充分利用認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)。
專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)是學(xué)生專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)的第一課，是開(kāi)啟學(xué)生專(zhuān)業(yè)興趣的重要教學(xué)環(huán)節(jié)。為使學(xué)生提早對(duì)專(zhuān)業(yè)有所認(rèn)識(shí)，了解各專(zhuān)業(yè)課之間的聯(lián)系與作用，許多高校都設(shè)置了認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)。土木工程材料作為土建類(lèi)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，應(yīng)充分利用好這一環(huán)節(jié)，使學(xué)生了解土木工程材料的種類(lèi)、應(yīng)用及工程技術(shù)要求等。為此，課程改革小組建議合理搭配認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的人員組成，承擔(dān)建筑材料方面的主講教師應(yīng)積極參與認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)。在認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)過(guò)程中:一方面，帶領(lǐng)學(xué)生參觀工程現(xiàn)場(chǎng)，聽(tīng)取現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員講解，并與學(xué)生針對(duì)工程所選品種、施工工藝等進(jìn)行廣泛討論，使學(xué)生從感官上實(shí)際認(rèn)識(shí)土木工程材料;另一方面，通過(guò)觀看《超級(jí)工程》《偉大工程巡禮》中關(guān)于土木工程材料講解的部分科學(xué)紀(jì)錄片，使學(xué)生能夠?qū)こ探ㄔO(shè)的全過(guò)程以及材料如何選擇、應(yīng)用有較為全面的認(rèn)識(shí)。通過(guò)改革后的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)教學(xué)，學(xué)生對(duì)土木工程材料課程的理論學(xué)習(xí)內(nèi)容更加明確。
2.合理優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。
目前，土木工程材料教材為滿足“大土木”的培養(yǎng)目標(biāo)，內(nèi)容上雖具有較大的包容性，但仍未能將原有知識(shí)體系有機(jī)地融合在一起。加之學(xué)時(shí)限制，無(wú)法面面俱到，如果不能合理安排，將會(huì)導(dǎo)致無(wú)法有效支撐后續(xù)課程的學(xué)習(xí)。為此，按使用領(lǐng)域?qū)⑼聊竟こ滩牧戏譃橥聊竟こ掏ㄓ貌牧虾蛯?zhuān)用材料進(jìn)行講解。其中，將石料、無(wú)機(jī)結(jié)合料(石灰、水泥)、水泥混凝土、建筑鋼材、防水材料等列為土木工程通用材料，瀝青與瀝青混合料、墻體與屋面材料、土工合成材料、建筑防火材料等列為專(zhuān)用材料，以滿足各專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)需求。對(duì)于通用材料的講解，在材料基本性質(zhì)方面主要以材料自身性質(zhì)與組成特點(diǎn)講解為主，不需要刻意結(jié)合專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，而在工程技術(shù)指標(biāo)及工程應(yīng)用方面則結(jié)合專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)來(lái)安排教學(xué)內(nèi)容。對(duì)于專(zhuān)用材料的講解，主要結(jié)合專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)及后續(xù)課程的需要而選擇或增加，該部分內(nèi)容主要包括:(1)建筑工程專(zhuān)用材料:墻體與屋面材料、建筑裝飾材料、給排水管材等;(2)道路工程專(zhuān)用材料:瀝青與瀝青混合料、土工合成材料等;(3)消防工程專(zhuān)用材料:建筑功能性材料、建筑防火材料等。此外，適時(shí)引入材料應(yīng)用實(shí)例，實(shí)例最好結(jié)合授課專(zhuān)業(yè)，以此強(qiáng)化學(xué)生的工程意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的工程素質(zhì)。
3.注重作業(yè)的`有效性。
除了課堂教學(xué)環(huán)節(jié)外，教師還應(yīng)注重布置課后作業(yè)這一教學(xué)環(huán)節(jié)。作業(yè)不但是鞏固學(xué)生課堂所學(xué)知識(shí)的重要手段，還是培養(yǎng)學(xué)生工程意識(shí)與創(chuàng)新思維的有效途徑。授課教師通過(guò)布置課外作業(yè)，建立討論、交流制度，促進(jìn)創(chuàng)新思維和工程意識(shí)培養(yǎng)氛圍的形成。土木工程材料課程與其他課程，如力學(xué)、數(shù)學(xué)等課程要有所差別，作業(yè)內(nèi)容不能僅僅是課后習(xí)題或整理課堂筆記，應(yīng)通過(guò)大量做題來(lái)鞏固理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。應(yīng)定期要求學(xué)生查閱文獻(xiàn)，或進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，通過(guò)閱讀相關(guān)科技文獻(xiàn)，學(xué)生才能及時(shí)了解土木工程材料發(fā)展的新動(dòng)態(tài)和工程中存在的問(wèn)題;而實(shí)地調(diào)查又能促進(jìn)學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合，更好地理解理論知識(shí)，也能夠利用理論知識(shí)來(lái)解釋調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。最后，通過(guò)在課堂上進(jìn)行交流、討論，還可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。
二、以工程能力提升為主的實(shí)踐教學(xué)手段。
土木工程材料實(shí)踐教學(xué)的目的是使學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作和結(jié)果分析，明確土木工程材料的性質(zhì)與材料組成結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系，掌握材料工程技術(shù)試驗(yàn)儀器操作與指標(biāo)評(píng)定方法，因此，實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)具有同等重要的地位。
1.在實(shí)驗(yàn)課中提升學(xué)生的工程能力。
首先，合理安排實(shí)驗(yàn)課程與理論課程的教學(xué)計(jì)劃，如在水泥、水泥混凝土以及建筑砂漿的理論課程完成后，集中安排一次實(shí)驗(yàn)課，使實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與學(xué)時(shí)得到集中，學(xué)生能夠有充足的時(shí)間準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)和操作儀器等。其次，在實(shí)驗(yàn)課組織形式方面采取分組形式，要求學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課前提交試驗(yàn)方案，其中包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、材料與儀器、實(shí)驗(yàn)步驟、數(shù)據(jù)與分析、問(wèn)題與分析等，最后要列出參考規(guī)范，保證學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前對(duì)試驗(yàn)全過(guò)程有基本了解，避免學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)手忙腳亂、不知所措現(xiàn)象。最后，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中要求學(xué)生利用手機(jī)等形式記錄實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，以便實(shí)驗(yàn)完成后組織學(xué)生對(duì)整個(gè)實(shí)驗(yàn)情況進(jìn)行討論與總結(jié)。
2.借助實(shí)習(xí)基地提升學(xué)生的工程能力。
通過(guò)產(chǎn)學(xué)合作的方式建立校外實(shí)習(xí)基地，聘請(qǐng)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)骨干人員作為企業(yè)兼職教師，指導(dǎo)學(xué)生依托工程項(xiàng)目，在真實(shí)的工作環(huán)境中提高實(shí)踐操作與結(jié)果分析能力，使學(xué)生更深刻地理解和掌握土木工程材料的基本理論和材料評(píng)定的基本技能。更為主要的是學(xué)生通過(guò)對(duì)某一土木工程材料的技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行完整實(shí)驗(yàn)檢測(cè)，可以增加對(duì)土木工程材料各技術(shù)指標(biāo)的工程意義，也能加深對(duì)指標(biāo)之間相互聯(lián)系的理解。在評(píng)定過(guò)程中，學(xué)生通過(guò)翻閱相關(guān)技術(shù)規(guī)范提高了土木工程材料標(biāo)準(zhǔn)化的工程意識(shí)。
三、以創(chuàng)新能力提升為主的科技活動(dòng)組織。
創(chuàng)新能力的提升一方面要依靠理論教學(xué)環(huán)節(jié)培養(yǎng)思維，通過(guò)科研實(shí)踐活動(dòng)使學(xué)生在驗(yàn)證并鞏固理論知識(shí)的同時(shí)，提高分析和解決問(wèn)題的能力，激發(fā)學(xué)生的內(nèi)在創(chuàng)新動(dòng)力，為此，課程改革小組結(jié)合土木工程材料課程的特點(diǎn)，進(jìn)行了一系列科技活動(dòng)的組織。對(duì)于有創(chuàng)新想法的學(xué)生，土木工程材料實(shí)驗(yàn)室實(shí)行開(kāi)放制度，以小組為單位填寫(xiě)申請(qǐng)表，在指導(dǎo)教師的幫助下利用課余時(shí)間進(jìn)行創(chuàng)新性試驗(yàn);如沒(méi)有創(chuàng)新性想法，但又有參與創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)愿望的學(xué)生，可采取助研的方式參與到指導(dǎo)教師的科研課題中，使創(chuàng)新能力得到鍛煉。教師在指導(dǎo)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)可行性強(qiáng)的創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，可進(jìn)行校級(jí)科技創(chuàng)新項(xiàng)目推薦，或作為畢業(yè)論文選題，通過(guò)完成科技項(xiàng)目或畢業(yè)論文的寫(xiě)作，學(xué)生的創(chuàng)新思維、儀器操作、科技論文寫(xiě)作等方面的能力得到較大提升。此外，通過(guò)組建科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)參加科技競(jìng)賽活動(dòng)，將不同年級(jí)、專(zhuān)業(yè)的學(xué)生融合在一起，實(shí)現(xiàn)了激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新積極性、提高創(chuàng)新能力的目標(biāo)。近幾年，以土木工程材料課程為依托，學(xué)生申請(qǐng)西南林業(yè)大學(xué)科技創(chuàng)新基金項(xiàng)目3項(xiàng)，其中，一項(xiàng)獲第八屆云南省大中專(zhuān)學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技節(jié)二等獎(jiǎng);獲批云南省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng)，國(guó)家級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng)，學(xué)生通過(guò)參與教師的科研課題，完成畢業(yè)論文7篇。
四、結(jié)束語(yǔ)。
通過(guò)對(duì)理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)和科技活動(dòng)三個(gè)方面的改革，學(xué)生的工程意識(shí)有所增強(qiáng)，能夠有目的地學(xué)習(xí)，避免了以往死記硬、學(xué)而無(wú)用現(xiàn)象的發(fā)生。學(xué)生的工程能力與創(chuàng)新能力得到大幅提升，發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題的能力也得到了提高，同時(shí)，也增強(qiáng)了學(xué)生的就業(yè)能力。
參考文獻(xiàn):。
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇十七
首先，現(xiàn)代化生產(chǎn)的企業(yè)有明確的分工，需要團(tuán)隊(duì)之間的溝通協(xié)作，大學(xué)生作為社會(huì)創(chuàng)新活動(dòng)的主力軍，在步入社會(huì)工作時(shí)就需要具備團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神和能力。而傳統(tǒng)的課程教學(xué)以講授為主，課外的作業(yè)也很少提供團(tuán)隊(duì)間協(xié)作的機(jī)會(huì)，大部分由學(xué)生獨(dú)立完成。因此，傳統(tǒng)的課程教學(xué)模式使學(xué)生的組織能力、交流能力、協(xié)作能力無(wú)法得到充分的鍛煉，這也在一定程度上限制了學(xué)生創(chuàng)新能力的產(chǎn)生與發(fā)揮。其次，創(chuàng)新能力是指充分發(fā)揮人們的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)新精神，從非常規(guī)的角度和特殊的視角觀察、思考問(wèn)題，進(jìn)而創(chuàng)造性地提出新的解決方案的能力。當(dāng)代大學(xué)生需要在掌握學(xué)科基本知識(shí)理論之后，花費(fèi)大量的時(shí)間與精力去主動(dòng)探索與思考。而傳統(tǒng)的課程設(shè)置通常以講授為主，沒(méi)有給學(xué)生預(yù)留足夠的時(shí)間在實(shí)踐中進(jìn)行探索，主動(dòng)創(chuàng)新的機(jī)會(huì)較少。
基于學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)與提升的管理類(lèi)課程教學(xué)，應(yīng)該達(dá)到這樣的目標(biāo)：使學(xué)生經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)、掌握相關(guān)課程的基本理論、特點(diǎn)、運(yùn)行規(guī)律，積極思考，觸類(lèi)旁通，為學(xué)生進(jìn)行后續(xù)課程的學(xué)習(xí)奠定良好的理論基礎(chǔ)；關(guān)注學(xué)生主動(dòng)思考、探索、發(fā)現(xiàn)、分析及解決問(wèn)題的能力，并通過(guò)多種教學(xué)方法和技巧的綜合運(yùn)用，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性地解決實(shí)際問(wèn)題的能力；關(guān)注新時(shí)期下企業(yè)管理實(shí)踐過(guò)程中的變化，通過(guò)多種途徑加強(qiáng)課題教學(xué)與社會(huì)實(shí)踐之間的結(jié)合度，使學(xué)生可以靈活地運(yùn)用學(xué)習(xí)到的理論知識(shí)，為解決企業(yè)管理過(guò)程中的基本問(wèn)題提出有創(chuàng)意的解決方案。
高校管理類(lèi)課程的教學(xué)改革需要結(jié)合學(xué)科特點(diǎn)和學(xué)生實(shí)際，從教學(xué)理念、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)體系、教學(xué)方法、考核方法等方面進(jìn)行改革的探索，促進(jìn)學(xué)生的創(chuàng)新能力培養(yǎng)，提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。
1、更新傳統(tǒng)的教學(xué)觀念。
教學(xué)觀念決定著教育教學(xué)的手段和效果，教學(xué)改革首先需要更新傳統(tǒng)的教學(xué)觀念。圍繞學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，由注重學(xué)科專(zhuān)業(yè)向注重社會(huì)需要轉(zhuǎn)變，由注重專(zhuān)業(yè)教育向注重全面教育轉(zhuǎn)變，由注重教師為主導(dǎo)向注重學(xué)生為主題轉(zhuǎn)變，由注重知識(shí)傳授向注重能力培養(yǎng)轉(zhuǎn)變。同時(shí)，在教學(xué)過(guò)程中，積極創(chuàng)造師生平等和諧的環(huán)境，可以有效地促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新能力的提升。
2、創(chuàng)新傳統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容。
教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該緊跟時(shí)代脈搏，融入最新的研究理論和成果，充分體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的時(shí)代性和開(kāi)放性。在教學(xué)過(guò)程中，樹(shù)立創(chuàng)新意識(shí)，積極引導(dǎo)學(xué)生以發(fā)展的眼光看待客觀世界的變化，吸引學(xué)生探索研究新的知識(shí)。更新的教學(xué)內(nèi)容可以在原有教材的基礎(chǔ)上予以補(bǔ)充，既可以彌補(bǔ)現(xiàn)有教材理論與實(shí)踐脫節(jié)的問(wèn)題，可以促進(jìn)和推動(dòng)新教材的編寫(xiě)。
3、調(diào)整傳統(tǒng)的教學(xué)體系。
所謂“實(shí)踐出真知”。在整個(gè)教學(xué)體系中，實(shí)踐教學(xué)對(duì)理論知識(shí)進(jìn)一步加深認(rèn)識(shí)和應(yīng)用的有效途徑，也是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力，提高創(chuàng)新意識(shí)的重要環(huán)節(jié)，是加強(qiáng)學(xué)生實(shí)際操作能力的重要平臺(tái)。因此，應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)在整個(gè)教學(xué)體系中的地位，更新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，增加實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)，使學(xué)生通過(guò)實(shí)踐教學(xué)的訓(xùn)練勤于動(dòng)腦思考，解決實(shí)際問(wèn)題，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。
4、改革傳統(tǒng)的教學(xué)方法。
傳統(tǒng)的教學(xué)方法對(duì)于學(xué)生把握相關(guān)理論知識(shí)和要點(diǎn)發(fā)揮了一定的作用，因此，我們不能籠統(tǒng)地推翻或者反對(duì)以教師講授為主的傳統(tǒng)教學(xué)方法。但是，這種“滿堂灌”的教學(xué)方法確實(shí)在某種程度上抑制了學(xué)生創(chuàng)新性思維的建立與培養(yǎng)，需要進(jìn)行必要的改革。在教學(xué)過(guò)程中，授課教師要注意挖掘?qū)W生的潛力，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新的意識(shí)，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立思考，并且加強(qiáng)討論的力度和深度。
四、總結(jié)。
此外，培養(yǎng)合格的具備創(chuàng)新能力的學(xué)生，需要教師首先成為高素質(zhì)的具有創(chuàng)新觀念和創(chuàng)新意識(shí)的人才，需要具備創(chuàng)新的勇氣和創(chuàng)新的教學(xué)理念，需要具有實(shí)施創(chuàng)新教育教學(xué)改革的能力。因此，高校師資隊(duì)伍的建設(shè)任重道遠(yuǎn)，值得進(jìn)一步探索。
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇十八
我院旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)始建于，專(zhuān)業(yè)學(xué)生在京津冀地區(qū)各級(jí)旅游行政管理部門(mén)、旅游企事業(yè)單位與各類(lèi)企業(yè)從事旅游管理相關(guān)工作，就業(yè)率、社會(huì)聲譽(yù)都不錯(cuò)。雖然取得了一些成績(jī)，但也還不能很好地適應(yīng)京津冀地區(qū)服務(wù)業(yè)發(fā)展的要求，主要表現(xiàn)在：
1.專(zhuān)業(yè)設(shè)置、人才培養(yǎng)質(zhì)量與京津冀地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求不相適應(yīng)，面向市場(chǎng)的辦學(xué)機(jī)制尚未形成;院校、學(xué)系與旅游、酒店行業(yè)緊密聯(lián)系的體制機(jī)制尚未形成，辦學(xué)活力不足。
2.學(xué)院對(duì)本專(zhuān)業(yè)的經(jīng)費(fèi)投入嚴(yán)重不足。我院作為河北省屬冶金類(lèi)國(guó)家示范性高職院校，在以工科為主的專(zhuān)業(yè)發(fā)展思路下，學(xué)院對(duì)旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的經(jīng)費(fèi)投入很不夠。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)嚴(yán)重滯后于專(zhuān)業(yè)主干課程改革的進(jìn)度;專(zhuān)業(yè)教師引進(jìn)不足，旨在提高實(shí)踐能力、動(dòng)手能力的在職培訓(xùn)或下企業(yè)鍛煉嚴(yán)重不足，導(dǎo)致師資數(shù)量不夠或教師能力不匹配。
旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方向主要是星級(jí)酒店和社會(huì)(餐飲)酒樓、旅行社以及相關(guān)服務(wù)業(yè)。近年來(lái)的人力資源供求關(guān)系和畢業(yè)生就業(yè)狀況存在的矛盾主要有：
1.企業(yè)需要經(jīng)驗(yàn)豐富、一專(zhuān)多能的復(fù)合型、技能型人才，而我院畢業(yè)生雖然接受過(guò)比較系統(tǒng)的知識(shí)教育，往往不具備工作經(jīng)驗(yàn)和技能，在就業(yè)初期，往往不愿意踏踏實(shí)實(shí)地虛心學(xué)習(xí)基本技能，表現(xiàn)為“高不成低不就”，難以盡快得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)可。
2.企業(yè)需要自身素質(zhì)較高，具有較好的禮儀、公關(guān)、理財(cái)和文字能力的，動(dòng)手能力較強(qiáng)的協(xié)調(diào)型人才，而我院畢業(yè)生大多是獨(dú)生子女或生活條件優(yōu)越，動(dòng)手能力不高，個(gè)別甚至不注意一般的禮貌和禮儀，自我約束能力不強(qiáng)，盡管具備學(xué)歷，卻難以盡快勝任管理崗位。
3.企業(yè)需要能盡快為企業(yè)創(chuàng)造效益的員工，但在實(shí)際工作中擇優(yōu)選拔，一般需要一個(gè)較長(zhǎng)的鍛煉、考察過(guò)程，而現(xiàn)實(shí)情況是，大多畢業(yè)生畢業(yè)后首先面臨生存壓力，畢業(yè)后如不能解決吃住問(wèn)題，只能回農(nóng)村老家。因此，他們需要盡快找到待遇較好，能安身立命的歸宿。
學(xué)生畢業(yè)后往往按照生存、就業(yè)、發(fā)展的程序“分三步走”進(jìn)入社會(huì)。畢業(yè)初期面臨在社會(huì)上生存立足的考驗(yàn)，由于沒(méi)有生活來(lái)源，很難選擇到自己志愿的“對(duì)口專(zhuān)業(yè)”就業(yè)，往往先在有利于解決生存的餐飲服務(wù)、酒店服務(wù)或者相近的推銷(xiāo)行當(dāng)初步就業(yè)，以解決食宿問(wèn)題。解決生存問(wèn)題的同時(shí)積累一定的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)后，部分畢業(yè)生往往“騎著驢找馬”，再跳槽到“專(zhuān)業(yè)對(duì)口”單位工作，實(shí)現(xiàn)比較穩(wěn)定的就業(yè)。不能盡快在相關(guān)專(zhuān)業(yè)就業(yè)的學(xué)生，不能獲得專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，今后的發(fā)展往往受到制約。
鑒于以上現(xiàn)狀，本人認(rèn)為應(yīng)該從以下幾方面著手，深化旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)教育教學(xué)改革，以全面提高該專(zhuān)業(yè)高職層次人才培養(yǎng)質(zhì)量。
1.更新教育觀念，樹(shù)立“人人皆可成才”的高職教育成才觀和面向需求的高職教育質(zhì)量觀。
我院旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的生源狀況比較復(fù)雜，有普招、有對(duì)口還有單招，招生來(lái)源不同的.學(xué)生知識(shí)基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)習(xí)慣的差異性很大，這就需要輔導(dǎo)員和專(zhuān)業(yè)老師因材施教，采用個(gè)性化的培養(yǎng)方案，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)他們講誠(chéng)信、肯負(fù)責(zé)、有愛(ài)心的品質(zhì)，成為合格適用的旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才。把旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的適應(yīng)程度，對(duì)旅游、酒店行業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)程度，對(duì)學(xué)生多樣化成才需求的滿足程度作為衡量高職教育質(zhì)量的最重要的指標(biāo)。引導(dǎo)專(zhuān)業(yè)教師加強(qiáng)對(duì)京津冀地區(qū)旅游管理人才市場(chǎng)需求調(diào)研，從市場(chǎng)和學(xué)生需求出發(fā)，突出高職教育針對(duì)性、靈活性、開(kāi)放性、多樣性的特點(diǎn)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。
2.針對(duì)市場(chǎng)需求變化，靈活設(shè)置和調(diào)整專(zhuān)業(yè)。
專(zhuān)業(yè)要以京津冀地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求為依據(jù)設(shè)置，根據(jù)市場(chǎng)需求的變化靈活調(diào)整，確保與旅游酒店行業(yè)需求相適應(yīng)。以往的成功經(jīng)驗(yàn)是：設(shè)定的專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)越具體，崗位針對(duì)性越強(qiáng)，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生就越受企業(yè)歡迎，就業(yè)情況就越好。
3.改革教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。
(1)改革教學(xué)內(nèi)容。為便于就業(yè)，著力提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能和動(dòng)手能力，把專(zhuān)業(yè)主干課程，和實(shí)習(xí)內(nèi)容相結(jié)合，學(xué)好學(xué)透，縮短畢業(yè)生就業(yè)初期階段。適當(dāng)增設(shè)與旅游酒店密切相關(guān)的中國(guó)歷史、地理、文化傳統(tǒng)與民族習(xí)俗以及道教、佛教文化常識(shí)，文物知識(shí)和服飾美學(xué)、珠玉鑒賞等，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和文化素養(yǎng)。
(2)加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)。頂崗實(shí)習(xí)是鍛煉和提高工作經(jīng)驗(yàn)和動(dòng)手能力的重要環(huán)節(jié)，重視實(shí)習(xí)階段的教學(xué)與管理，合理選擇適宜的實(shí)習(xí)基地，盡量選擇規(guī)模較大、管理規(guī)范、具有較好指導(dǎo)能力、合作靈活的實(shí)習(xí)單位;安排有經(jīng)驗(yàn)的教學(xué)管理人員全程跟蹤，有目的地指導(dǎo)實(shí)習(xí)，解決實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的教學(xué)矛盾和問(wèn)題。在實(shí)習(xí)期間，要組織學(xué)生定期交流實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和心得體會(huì)，將優(yōu)秀的報(bào)告或心得材料匯總整理、存檔，這樣，既鍛煉了學(xué)生的寫(xiě)作、總結(jié)能力，也便于互相學(xué)習(xí)、借鑒交流。
(3)把課程設(shè)置和考取證書(shū)結(jié)合起來(lái)。鼓勵(lì)學(xué)生考取職業(yè)資格證書(shū)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和主動(dòng)性。可以在每年考證前專(zhuān)門(mén)設(shè)立“考證輔導(dǎo)周”，組織有關(guān)老師集中輔導(dǎo)學(xué)生準(zhǔn)備考證。這樣既方便學(xué)生考取證書(shū)，又避免學(xué)生為考證集中“逃課”。
(4)深化校企合作。組織酒店、旅行社等相關(guān)單位有經(jīng)驗(yàn)的管理人員和工作骨干進(jìn)入課堂參與教學(xué)、輔導(dǎo)，開(kāi)辦專(zhuān)題講座。同時(shí)，組織學(xué)生利用節(jié)假日開(kāi)展社會(huì)調(diào)查和專(zhuān)題研究，也鼓勵(lì)學(xué)生利用假期勤工儉學(xué)“打工”，參與社會(huì)活動(dòng)，通過(guò)一系列活動(dòng)，豐富學(xué)生的間接經(jīng)驗(yàn)和見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊視野，增強(qiáng)職業(yè)興趣，為正常就業(yè)提早奠定基礎(chǔ)。
(5)創(chuàng)新教學(xué)方式。幫助學(xué)生扭轉(zhuǎn)中學(xué)教育中形成的被動(dòng)學(xué)習(xí)習(xí)慣，鼓勵(lì)和鍛煉學(xué)生自覺(jué)學(xué)習(xí)、主動(dòng)學(xué)習(xí)，是高職院校的責(zé)任和義務(wù)。建議老師采用互動(dòng)式教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)信息量，鍛煉學(xué)生的思維應(yīng)變能力和自學(xué)能力。在課堂上開(kāi)展專(zhuān)題討論，鼓勵(lì)利用課余時(shí)間通過(guò)多渠道搜集材料，分組辯論，展覽觀摩等方式實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)、共同提高。也可以通過(guò)組織拓展訓(xùn)練、集體比賽項(xiàng)目等活動(dòng)，提高學(xué)生的集體觀念和合作精神。
總之，為了培養(yǎng)出適銷(xiāo)對(duì)路的旅游管理類(lèi)人才，必須將教育教學(xué)改革落到實(shí)處，以切實(shí)提高旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，更好地服務(wù)于京津冀地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇十九
(一)經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)運(yùn)籌學(xué)課程的特點(diǎn)。
根據(jù)運(yùn)籌學(xué)自身的理論體系和經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)設(shè)置的特點(diǎn)，桂林理工大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)對(duì)運(yùn)籌學(xué)設(shè)置了48個(gè)學(xué)時(shí)，其中理論講授38個(gè)學(xué)時(shí)，上機(jī)教學(xué)訓(xùn)練10個(gè)學(xué)時(shí)。由于學(xué)時(shí)的限制，筆者沒(méi)能全部講授完每個(gè)版塊的內(nèi)容，而時(shí)，上機(jī)教學(xué)訓(xùn)練10個(gè)學(xué)時(shí)。由于學(xué)時(shí)的限制，沒(méi)能全部講授完每個(gè)版塊的內(nèi)容，而是精選了經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)必學(xué)的內(nèi)容，從教學(xué)實(shí)踐中，筆者總結(jié)出經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)運(yùn)籌學(xué)課程存在以下幾個(gè)主要特點(diǎn):1．實(shí)用性與應(yīng)用性。運(yùn)籌學(xué)是從實(shí)際問(wèn)題發(fā)展而來(lái)的學(xué)科，其中很多模型都與管理學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)有關(guān)。換句話說(shuō)，經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)運(yùn)籌學(xué)有很強(qiáng)的實(shí)際應(yīng)用背景。掌握運(yùn)籌學(xué)的相關(guān)方法，對(duì)學(xué)生今后的發(fā)展具有重要作用。2．理論與實(shí)踐相結(jié)合。運(yùn)籌學(xué)來(lái)源于實(shí)踐，并逐漸升華為一門(mén)具有系統(tǒng)理論體系的學(xué)科;運(yùn)籌學(xué)的理論知識(shí)與基本方法又服務(wù)于實(shí)踐，現(xiàn)實(shí)中的很多問(wèn)題都可利用運(yùn)籌學(xué)的基本方法來(lái)解決，如經(jīng)濟(jì)管理中的運(yùn)輸問(wèn)題、貨物配送等問(wèn)題。3．跨學(xué)科性。運(yùn)籌學(xué)是多學(xué)科交叉性的結(jié)果，其與數(shù)學(xué)科學(xué)、系統(tǒng)科學(xué)、管理科學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、工程科學(xué)等交叉，綜合應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)管理化學(xué)等學(xué)科的科學(xué)方法，這些學(xué)科相互滲透，綜合應(yīng)用，有利于在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生綜合吸收各學(xué)科知識(shí)，并加以協(xié)調(diào)利用的能力。
(二)教學(xué)中存在的主要問(wèn)題。
1．教學(xué)內(nèi)容選擇不夠合理，培養(yǎng)目標(biāo)不明確。在教學(xué)過(guò)程中，筆者所選擇的內(nèi)容還是沒(méi)能充分挖掘此專(zhuān)業(yè)學(xué)生的潛能。在教學(xué)中，一方面，筆者比較注重公式的來(lái)龍去脈，注重推導(dǎo)過(guò)程，但經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生是文理兼招的專(zhuān)業(yè)，學(xué)生數(shù)學(xué)基礎(chǔ)參差不齊，繁瑣的推導(dǎo)過(guò)程會(huì)讓學(xué)生覺(jué)得運(yùn)籌學(xué)抽象無(wú)比，從而減少了學(xué)習(xí)的熱情;另一方面，沒(méi)能充分展開(kāi)來(lái)講授每一個(gè)知識(shí)，原因在于講授理論知識(shí)的課時(shí)只有38個(gè)課時(shí)，要想在這么短的時(shí)間內(nèi)講授完每一個(gè)知識(shí)是不可能的。2．教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)不夠深入。學(xué)校雖然給運(yùn)籌學(xué)安排了10個(gè)課時(shí)的上機(jī)訓(xùn)練時(shí)間，但是這遠(yuǎn)遠(yuǎn)還不夠。運(yùn)籌學(xué)是一門(mén)系統(tǒng)的學(xué)科，其中的方法可廣泛應(yīng)用于實(shí)踐中，但經(jīng)濟(jì)管理活動(dòng)中所出現(xiàn)的模型大都包含有很多變量，若手工計(jì)算求解將非常麻煩而且容易出錯(cuò)。lingo和matlab可以用來(lái)求解運(yùn)籌學(xué)相關(guān)問(wèn)題，但是由于所安排的上機(jī)課時(shí)非常少，筆者只能選擇lingo來(lái)講授。3．課程成績(jī)考核方式不夠合理。學(xué)校的運(yùn)籌學(xué)課程基本上都是以期末考試為主，綜合成績(jī)=卷面成績(jī)*70%+平時(shí)成績(jī)*30%。這種成績(jī)的構(gòu)成方式很單一，沒(méi)能充分展示學(xué)生的能力。4．學(xué)生學(xué)習(xí)的`興趣不高。在講課過(guò)程中，筆者發(fā)現(xiàn)學(xué)生的興趣不高，原因在于經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)是文理兼招的，而學(xué)生的基礎(chǔ)不一樣，有些學(xué)生覺(jué)得自己好不容易擺脫了數(shù)學(xué)的困擾，現(xiàn)在又要掉進(jìn)一個(gè)更深的窟窿里，因此提不起學(xué)習(xí)運(yùn)籌學(xué)的興趣。而有些學(xué)生開(kāi)始可能還好好學(xué)，但是隨著聽(tīng)不懂次數(shù)的增加，然后就漸漸失去學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。
(一)精選教學(xué)內(nèi)容。運(yùn)籌學(xué)所針對(duì)的專(zhuān)業(yè)有:電子商務(wù)、會(huì)計(jì)學(xué)、物流管理和工商管理。每個(gè)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)不一樣，因而教學(xué)內(nèi)容也要隨培養(yǎng)目標(biāo)而稍有不同，如對(duì)于工商管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，能夠理解存貯論和排隊(duì)論的基本原理并能運(yùn)用結(jié)論就可以了。
(二)增設(shè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。針對(duì)課時(shí)少的狀況，筆者主要嘗試運(yùn)用了網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，把相關(guān)的上機(jī)操作內(nèi)容制作成ppt上傳到網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，學(xué)生可以根據(jù)自己的時(shí)間在限定的時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)完該學(xué)的內(nèi)容并完成相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。若學(xué)生有問(wèn)題可以在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)提問(wèn)，筆者根據(jù)實(shí)際進(jìn)行解答。
(三)改革考核方式。在實(shí)際中，采取多種考核方式，而學(xué)生的綜合成績(jī)則按照這幾種考核方式按一定比例組成?？己朔绞接梢韵聨撞糠纸M成:平時(shí)作業(yè)成績(jī)(即課后習(xí)題作業(yè))、課堂上實(shí)驗(yàn)成績(jī)、期末理論考試成績(jī)、期末上機(jī)考試成績(jī)。平時(shí)作業(yè)成績(jī)體現(xiàn)了學(xué)生理解和掌握新知識(shí)的程度，平時(shí)實(shí)驗(yàn)成績(jī)體現(xiàn)了學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題的能力，期末理論考試成績(jī)體現(xiàn)了學(xué)生對(duì)本門(mén)課程的總體掌握程度，期末上機(jī)考試成績(jī)體現(xiàn)了學(xué)生綜合運(yùn)用本門(mén)課程知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
(四)改革教學(xué)方法。為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，筆者采用多媒體輔助教學(xué)，在課堂中根據(jù)教學(xué)內(nèi)容需要充分利用各種教學(xué)方法，如案例分析法、問(wèn)題驅(qū)動(dòng)法、比較法等等，并且盡可能去掉不必要的推導(dǎo)過(guò)程。除此以外，筆者還制作一定的微課上傳到網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)中，讓學(xué)生根據(jù)自己的需要自行下載學(xué)習(xí)。
三、結(jié)語(yǔ)。
運(yùn)籌學(xué)是經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，可以培養(yǎng)學(xué)生縝密的邏輯能力和較強(qiáng)的動(dòng)手操作能力。如何提高運(yùn)籌學(xué)的教學(xué)質(zhì)量是眾多學(xué)者探討的問(wèn)題，本文結(jié)合實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，從精選教學(xué)內(nèi)容、增設(shè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，改革考核方式和改革教學(xué)方法這幾個(gè)方面進(jìn)行了探索，提出了一些見(jiàn)解，以期提升教學(xué)質(zhì)量。
論旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革論文篇二十
所謂應(yīng)用型旅游管理人才，就是不僅擁有一定的專(zhuān)業(yè)管理水平，而且具備較高的實(shí)踐操作能力。應(yīng)用型旅游管理人才要具備較快的反應(yīng)能力、一定的團(tuán)結(jié)精神、較強(qiáng)的適應(yīng)能力。根據(jù)應(yīng)用型旅游管理人才的市場(chǎng)定位，旅游管理類(lèi)學(xué)生不僅應(yīng)該具備較高的專(zhuān)業(yè)能力，而且要有高度的社會(huì)責(zé)任感和較強(qiáng)的邏輯思維能力。也就是說(shuō)，旅游市場(chǎng)需要的是兼?zhèn)鋵?zhuān)業(yè)素養(yǎng)和綜合實(shí)踐能力的高素質(zhì)人才。
（一）增加實(shí)踐課程在課程教學(xué)中的比重，創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。
學(xué)校在制定年度旅游管理類(lèi)人才培養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)該刪除那些與專(zhuān)業(yè)技能操作無(wú)關(guān)的課程，縮減理論課的課時(shí)，增加實(shí)踐課程在總課時(shí)中的比重，提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。學(xué)生上完理論課之后，也可以參加一些相關(guān)的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，例如：社會(huì)調(diào)查、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、模擬實(shí)習(xí)、項(xiàng)目設(shè)計(jì)等等，不僅可以加深學(xué)生對(duì)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能的`深入理解，而且可以提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力，讓學(xué)生在親身實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)自己的不足，從而更快地自我糾正，不斷提升。
（二）依照實(shí)踐教學(xué)的具體需求，合理安排實(shí)踐課程的順序。
在安排教學(xué)課程時(shí)，應(yīng)遵循科學(xué)合理的順序：一般來(lái)說(shuō)，在學(xué)生剛?cè)胄r(shí)，大多數(shù)課程是專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)類(lèi)課程，以確保學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能的充分了解，為日后的學(xué)習(xí)與實(shí)踐奠定基礎(chǔ)；接下來(lái)，應(yīng)該將適當(dāng)?shù)膶?zhuān)業(yè)理論課程與相關(guān)的實(shí)踐類(lèi)課程相結(jié)合，并為學(xué)生創(chuàng)造適量的實(shí)踐機(jī)會(huì)，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力；最后，應(yīng)該安排專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)活動(dòng)和畢業(yè)實(shí)踐教學(xué)，不僅有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)實(shí)踐，又為學(xué)生的就業(yè)創(chuàng)造了機(jī)遇。
（三）注重培養(yǎng)學(xué)生能力，優(yōu)化課程教學(xué)體系。
整個(gè)課程教學(xué)體系可以被劃分出三個(gè)層次：理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)和校園文化活動(dòng)。通過(guò)學(xué)習(xí)不同模塊的學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)生可以在不同的學(xué)習(xí)環(huán)境中培養(yǎng)不同的學(xué)習(xí)能力。學(xué)習(xí)可以將旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)劃分成不同專(zhuān)業(yè)方向的專(zhuān)業(yè)課程，針對(duì)每一個(gè)專(zhuān)業(yè)方向，制定具體的教學(xué)計(jì)劃方案，合理安排教學(xué)工作，從而落實(shí)培養(yǎng)學(xué)生能力的教學(xué)工作。
（四）建設(shè)多層次的實(shí)習(xí)基地。
學(xué)校在加強(qiáng)學(xué)生理論知識(shí)教育的同時(shí)，還應(yīng)該為學(xué)生創(chuàng)造大量的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，提供更多的實(shí)踐平臺(tái)，從而提高學(xué)生的實(shí)際操作能力和水平。在校內(nèi)，學(xué)?？梢越ㄔO(shè)校內(nèi)實(shí)習(xí)基地，比如旅游規(guī)劃實(shí)訓(xùn)室、模擬酒吧實(shí)訓(xùn)室、模擬客房實(shí)訓(xùn)室、迷你旅行社實(shí)訓(xùn)室、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室等等，學(xué)校應(yīng)為其配備專(zhuān)業(yè)的配套設(shè)施，以提高學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行。在校外，學(xué)?？梢约訌?qiáng)與相關(guān)星級(jí)酒店、旅行社、景區(qū)的合作，為學(xué)生爭(zhēng)取更多校外實(shí)訓(xùn)的就會(huì)，從而提高學(xué)生的實(shí)踐能力。
（五）完善實(shí)踐教學(xué)的考核制度。
學(xué)校應(yīng)制定嚴(yán)格的實(shí)踐教學(xué)考核制度，按照實(shí)踐教學(xué)的考核大綱，制定合理的考核表，對(duì)全體學(xué)生的實(shí)習(xí)成績(jī)進(jìn)行全面考核，從而確保實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。
（六）組建“雙師型”實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍。
學(xué)校在組建教師團(tuán)隊(duì)時(shí)，可以考慮“雙師型”師資隊(duì)伍，即選派專(zhuān)業(yè)教師去相關(guān)企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐，校外的專(zhuān)家到校內(nèi)進(jìn)行授課。這種互動(dòng)協(xié)作的教學(xué)模式有利于校企之間的友好合作，促進(jìn)學(xué)校與專(zhuān)業(yè)人士間的學(xué)習(xí)與交流，同時(shí)也有利于提高專(zhuān)業(yè)教師的專(zhuān)業(yè)水平和綜合素質(zhì)，從而提高專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量。
三、結(jié)語(yǔ)。
隨著各大高校改革的開(kāi)展，我國(guó)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)也在加大教學(xué)改革力度。為了滿足旅游市場(chǎng)應(yīng)用型人才的高需求，一些高校開(kāi)始創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)，在原有的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)上增添了學(xué)生自發(fā)成立校團(tuán)、協(xié)會(huì)實(shí)踐活動(dòng)這一教學(xué)平臺(tái)。針對(duì)我國(guó)現(xiàn)階段旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，我國(guó)旅游管理類(lèi)學(xué)生不僅要加強(qiáng)自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備，與此同時(shí)，還應(yīng)該積極參與各種相關(guān)的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，懷著一顆不怕失敗的心，勇于嘗試各種具有挑戰(zhàn)性的新事物，只有在實(shí)踐活動(dòng)中，才能發(fā)現(xiàn)自身的不足之處，從而及時(shí)地進(jìn)行改正，才能取得進(jìn)步。應(yīng)用型旅游管理人才的培養(yǎng)需要學(xué)校、學(xué)生自己和校外相關(guān)企業(yè)的共同努力。
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