總結(jié)可以幫助我們發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，從而不斷進(jìn)步?？偨Y(jié)時要客觀、準(zhǔn)確地評價自己的表現(xiàn)，對得失有一個深入的思考。以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
舌尖上的美味涼皮篇一
放學(xué)了，媽媽帶我去吃麥當(dāng)勞。
來到麥當(dāng)勞，我們先點(diǎn)了餐，接著，一位叔叔在餐盤里擺上了剛剛做好的炸薯條、炸雞腿、炸雞塊，它們色澤金黃，散發(fā)著香噴噴的味道，還有酸酸甜甜的番茄醬，令我垂涎欲滴！
大塊的炸雞散發(fā)著陣陣肉香，真是太好聞了！我真想迫不及待地?fù)渖先ヒб豢冢欢ㄍ馑掷锬?，非常好吃?/p>
兩個香脆可口的小雞塊，看著番茄醬，仿佛在說：“番茄醬，我想跳到你的身上游泳，把我變得紅彤彤的，這樣我就更受人歡迎了！”
薯條好像也是這樣想的，它蘸上番茄醬，就會多一絲獨(dú)特的甜味，讓人吃了還想吃！
終于，媽媽端來了我們的餐，我和媽媽大口大口地吃了起來，這美味令人難以忘懷！
舌尖上的美味涼皮篇二
俗話說“民以食為天”，幾乎每一個地方都有自己的美味。如杭州的藕粉羹、北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的烤全羊、云南的過橋米線……從宴會上的正餐大菜，到街邊的風(fēng)味小吃，可以說舉不勝舉。
糖畫的意思很好理解。就是用糖汁在石板上繪制出的圖案。
想做糖畫很簡單。所用的工具僅一勺一鏟。糖料一般是紅、白糖加上少許飴糖放在爐子上用文火熬制，熬到可以牽絲時就可以用來澆鑄造型了。在繪制造型時，用小勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飛快的來回澆鑄。民間藝人的手上功夫是造型的關(guān)鍵。當(dāng)造型完成后，即用小鏟子將糖畫鏟起，粘上竹簽，就大功告成了。
剛剛做完的糖畫還沒凝固，晶瑩剔透，還有一陣陣糖的清香有點(diǎn)令人“心曠神怡”的感覺。很快糖汁就冷卻了，可晶瑩剔透與清香都沒有變。當(dāng)做糖畫的老爺爺把糖畫遞給我時，我望著那支把小鹿畫的栩栩如生的糖畫，我遲遲下不了口。這時，倩倩笑著說：“全世界又不是只有一支，快吃了吧！”我輕輕地添了一口，“好甜！”我叫了一聲。我又咬了一口那些最細(xì)的糖線，剛含到嘴里就化了。這時來了幾個老外，他們看到我們吃的'這么開心，便一人買了一只，吃了起來。接著他們又用自己那些不怎么熟悉的中國話異口同聲道：“中國的糖不僅好吃，還好看哩！”
這就是我認(rèn)為的舌尖上的美味——糖畫，要不要多來幾支糖畫?。?/p>
舌尖上的美味涼皮篇三
我的家鄉(xiāng)不是現(xiàn)代化的大都市，只是個普普通通的小縣城。這里食物雖然不多，但我喜愛家鄉(xiāng)的美味釀豆腐。
釀豆腐的制作材料很簡單，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些調(diào)味料。制作釀豆腐的第一步是制作餡料。首先把洗凈的青菜和炸肉一起放到一個大盆里，剁成七分碎，之后散上適量的生粉，加上水，把兩者揉成團(tuán)，再配一些自己喜歡的調(diào)料。
第二步是把餡料裝進(jìn)豆腐皮里，使其成型。我們通常先把豆腐皮的中間劃一個小口，把豆腐皮弄得跟個口袋似的，再把餡料裝進(jìn)去，這樣一個挺著“大肚子”，頭長翠綠的“胖將軍”誕生了。但是在做的過程中一定要小心，如果餡料太多，會把口袋弄破的，把豆腐皮劃破就會影響美觀。
最后一步也是至關(guān)重要的一步蒸。蒸的水溫不能太高，也不能太低，一般剛開始時要用大點(diǎn)的火，蒸了一會之后，就要用中火來了，最后用小火，直到出鍋。
說了它的制作方法，接下來就要說一說豆腐的來歷了：清代時期客家人移居南方，因為客家人還帶著吃餃子的習(xí)慣，而當(dāng)時南方還不生產(chǎn)小麥，客家人弄不到麥粉。于是有人根據(jù)包餃子的方法變通一下，就成了豆腐。
我愛我家鄉(xiāng)的美味釀豆腐，但我更愛我那美麗富饒的家鄉(xiāng)。
舌尖上的美味涼皮篇四
我的家鄉(xiāng)在伯樂，有美麗見的山，有風(fēng)景優(yōu)美的河，但是，這些都不算什么，我們家的美食提最有名的。
在伯樂，人們心目中最好吃的要數(shù)麻辣雞了，如果你大老遠(yuǎn)從其他地方跑來沒吃有到它，那你一定會后悔一輩子。在伯樂的大街小巷幾乎每一家都有麻辣雞，在伯樂隨便走進(jìn)一家店，都會看到招牌上的三個字——麻辣雞。點(diǎn)上兩個菜，老板都會給你拿一個小碟子，上面放著冒著熱氣的麻辣雞。
這些雞紅通通表面還帶著層辣椒粉，聞一聞，一股撲鼻而來的香味向我撲來，讓人想立馬咬上一口，舌尖剛碰上，就會感到一陣劇烈的麻辣味！那種麻辣的沒法形容，好像嘴里有一團(tuán)火在燃燒，伸出舌頭用扇子扇也無濟(jì)于事。有的孩子的頭都冒汗了，有的小孩辣的一直喝涼水，而我確一直在喊“好辣呀！好辣呀！”恨不得要飛上天。
有的人早上沒時間做飯，就會在飯店里點(diǎn)上一碗面條。這也是我們家鄉(xiāng)人愛吃的味道，老板給您端上來一碗油黃的面條，在上面加點(diǎn)醬，放點(diǎn)青菜，攪拌一下，大功告成了。嘗一口真香！讓人欲罷不能。
晚上，再吃一碗粉醬面條，一定會讓上你做個好夢，這面條粘糊糊的，里面放有香菜和醬，吃一口唇齒留香。
美食的味道就是家鄉(xiāng)的味道，家鄉(xiāng)的味道讓人們回味無窮！
舌尖上的美味涼皮篇五
家鄉(xiāng)的美食有很多，紅燒肉、水煮魚、麻辣燙……但是，我還是最喜歡吃奶奶親手包的水餃子。
春節(jié)的時候，我們小孩子穿著新衣服，放鞭炮、貼對聯(lián)、做游戲，玩得不亦樂乎。奶奶就在廚房里忙著和面，切餡，搟面皮兒，搟好面皮兒后再包餃子。
不一會兒，餃子包好了。奶奶把它們下到鍋里，一個個餃子就像一個個白白胖胖的小子光著身子爭先恐后地在鍋里歡快地游泳，不一會兒就冒出頭來了，那味道真讓人垂涎欲滴。
我一聞到香噴噴的餃子味，肚子就開始“咕咕咕”地叫了起來，我嚷著要吃。奶奶說：”不急，不急！還要蓋上鍋蓋，讓餃子小子們在里面做一次汗蒸?！币环昼姟宸昼姟昼姾?，香噴噴的水餃終于全部浮出水面。
“快去洗手?！蹦棠檀舐晫ξ艺f。我趕緊洗干凈了那黑乎乎的小手，拿著筷子夾了一個，放到嘴邊，使勁吹一吹。餃子冒出了團(tuán)團(tuán)熱氣，就好像天使在空中自由自在地飛翔一樣，吃一口味道簡直妙極了。
“此味只應(yīng)天上有，人間能有幾回嘗”。所以外地的水餃再好吃，也比不上奶奶包的水餃好吃。
舌尖上的美味涼皮篇六
2月14日，我們“青蘋果”小隊去銀泰城的“棒﹒約翰”餐廳學(xué)做披薩。
人到齊后，我們開始分組，每兩個人一組，我和小隊新成員董昊天同學(xué)分在一起。
開始做披薩了。店長發(fā)給我們每組一盤餡料，我們發(fā)現(xiàn)有兩種不同的餡料。店長告訴我們，一種是“棒﹒約翰”餡料，還有一種是超級“棒﹒約翰”餡料。
我們先在披薩上涂上番茄醬，然后在四周擺一圈橄欖，再放上幾片臘腸和火腿，加上幾片蘑菇，最后撒上金燦燦的芝士粒。披薩完成了，我和董昊天是最后一組做完的，但是我想：“我們的披薩一定最好吃！”我們滿懷希望地把它放進(jìn)烤爐。
過了一會兒，披薩出爐了。披薩散發(fā)出來的香味，好像磁鐵一樣，牢牢地把我吸引住了，而且我們的“生意”跟我預(yù)料的一模一樣，第一個被我們吃完。我們都發(fā)現(xiàn)，自己親手做的披薩，居然比披薩店里的還要好吃，我們高興得手舞足蹈。
“消滅”完披薩后，倪昊媽媽給我們發(fā)了獎狀和獎品。我們愉快的合影留言。時間也不早了，我們戀戀不舍地回家了。
舌尖上的美味涼皮篇七
你喜歡吃涼皮嗎？無論什么季節(jié)，一碗新鮮酸辣的涼皮，不僅可以讓你爽口，而且可以促進(jìn)食欲。涼皮，是一種不可多得的天然綠色無公害食品，是中國舌尖上的一道傳統(tǒng)美味。
說起涼皮，那可是我的家鄉(xiāng)甘肅地地道道的風(fēng)味兒小吃。聽媽媽說，涼皮起源于陜西關(guān)中地區(qū)，流行于中國西北地區(qū)，至今已有兩千多年的歷史了。關(guān)于涼皮的由來，還有一個有趣的小故事：相傳秦朝，有一年，陜西戶縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷納貢大米，有一個叫李十二的人用大米碾成面粉，蒸出米皮，獻(xiàn)給了秦始皇。沒想到，秦始皇吃后大喜，當(dāng)即指定：秦鎮(zhèn)涼皮此后為皇家貢品。據(jù)說秦鎮(zhèn)涼皮有四大特色：“筋、薄、細(xì)、穰”?！敖睢本褪莿诺纼海氨 本褪钦舻帽?，“細(xì)”就是切得細(xì)，“穰”就是柔軟。從此，秦鎮(zhèn)涼皮受到廣大民眾的普遍歡迎，成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)美食。
在我的家鄉(xiāng)甘肅天水，一年四季，尤其是逢年過節(jié)，家家戶戶都會做涼皮。今年春節(jié)的時候，媽媽說要做涼皮，我非常開心，并且要求幫媽媽一起做。媽媽說：“好吧，我們一起來干吧！”我按照媽媽的要求，拿來一個小盆，往盆里倒入三碗面粉，媽媽一邊攪拌，一邊倒水，再揉成光滑的面團(tuán)，蓋好醒上30分鐘。這期間，我又幫助媽媽準(zhǔn)備各種菜碼，有蒜泥、熟豆芽、黃瓜絲等，各種調(diào)料鹽、香醋、生抽、香油、花椒油、辣椒油等，放在一邊備用。
盆子里剩下的就是沉淀的淀粉。媽媽先把縮小的面團(tuán)用蒸鍋蒸出來，那就是面筋了。最后，又把淀粉稀釋成糊狀，放進(jìn)專用的羅里去蒸，出來就是透亮、彈性、柔韌的涼皮了。媽媽把一張張涼皮切成韭葉寬的條狀，我把菜碼和調(diào)料淋上，再攪拌一會兒，拌好的涼皮，色澤紅亮，辣味誘人，清香撲鼻，堪稱絕配！我嘗一口，別提多香了！媽媽告訴我：涼皮的種類多得很！還有熱米皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等，口味還有麻辣、酸甜、香辣等。我調(diào)皮地說：“媽媽，以后，我們每一種涼皮都來做一做、嘗一嘗吧！”媽媽笑著答應(yīng)了。
涼皮，帶著西部地區(qū)的鄉(xiāng)土氣息，從陜西普通的風(fēng)味小吃，成為全國各地的舌尖美食，那是中國2000多年飲食文化的智慧結(jié)晶！歡迎品嘗我的家鄉(xiāng)——華夏文明重要發(fā)祥地的正宗涼皮！
舌尖上的美味涼皮篇八
既香氣撲鼻，又色澤鮮明；既美味可口，又好吃不膩；既酸酸甜甜，又十分有嚼勁……這些詞用來形容糖醋排骨實在是太合適了。
糖醋排骨是一道十分常見的菜，不論是在中餐廳、西餐廳，還是小餐館、大排檔等地都有這道菜的身影。
雖然糖醋排骨很常見但它還是十分考驗做菜人功底的。如果你沒有掌握好比例，多放了糖或醋，那排骨就會變成單純的糖排骨或醋排骨了。想要掌握好比例，就來和我學(xué)一個口訣吧！口訣是：一勺酒，二勺油，三勺糖，四勺醋，五勺水！簡單來說就是一二三四五。照此秘方來做，定萬無一失矣！
糖醋排骨色香味俱全，這是為什么呢？這得歸功于糖、醋、和料酒三兄弟，他們發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)成就了糖醋排骨的色、香、味。
糖醋排骨的香味，就是由醋里面的酸和料酒里的酒精聯(lián)手發(fā)出的，而糖和酒在油鍋里的高溫下融合在一起，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會召喚出一種叫“酯”的東西。酯有獨(dú)特香味。糖在特別熱的時候會發(fā)生脫水、分解反應(yīng)，召喚出幾種深顏色的“召喚獸”，其中就有“焦糖”，能給糖醋排骨帶來漂亮的紅棕色。糖和肉里的蛋白質(zhì)經(jīng)過一種更復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，也能召喚出一種棕色或者黑色的東西，叫做“美拉德反應(yīng)”，“美拉德反應(yīng)”會產(chǎn)生一種十分好吃的味道。
接下來，我為大家講解一下糖醋排骨的做法吧！
材料有小排500克，料酒、生抽、老抽、白砂糖、香醋、鹽。
首先將洗干凈的排骨煮30分鐘。用1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺的香醋將排骨腌制20分鐘。然后將排骨撈出，瀝干凈水。鍋里放油燒熱，將排骨炸成金黃色。把之前的混合物倒在鍋里，加入白糖和一點(diǎn)鹽。用小火燜10分鐘，再用大火收之后即可出鍋裝盤。
嘗一口，美味無比。酸、甜、肉、糖的滋味一起進(jìn)入口中，令人回味無窮。
這就是我喜歡的美食。雖然看起來小眾，但卻美味十足，香甜得不得了。
舌尖上的美味涼皮篇九
大家猜猜看我最喜歡吃的水果是什么？當(dāng)然數(shù)蘋果了！
蘋果不是特別圓，看起來有一點(diǎn)點(diǎn)凹凸。外表有好多顏色呢！有青色，有橙色，有紅色。紅的太紅了，幾乎變成棕的了，但不是全棕，而是一種棕里透紅的顏色。像一個害羞的小姑娘的臉蛋。
湊近聞聞，一股清香撲鼻而來，聞了讓人全身舒暢！
用手摸一摸，好光滑呀！噢，不是特別光滑，因為蘋果上有一個個小洞，像斑點(diǎn)一樣。
切開一半，吃一口，果汁馬上充滿了我的口腔！味道酸酸甜甜的。果肉淡淡的黃色，中間包著一顆顆棕色籽。
蘋果真是好吃呀！
舌尖上的美味涼皮篇十
我喜歡吃小吃，喜歡麻辣燙，喜歡韓國泡菜，但我最喜歡的還是那美味的羊肉泡饃。
上個星期我和媽媽在看美食節(jié)目，當(dāng)時我被節(jié)目的美食誘惑住了。于是我們來到了一家羊肉泡饃的店。
走進(jìn)店內(nèi)，一股香味撲鼻而來。真是“迷死人不償命”，怪不得美食節(jié)目都推薦這家店。店里坐滿了人，小的大概7歲，老的有80余歲的。她們都拿著饃餅，細(xì)細(xì)的扳著，奇怪怎么是我們顧客自己來扳饃，不是說“顧客是上帝嗎”?問了服務(wù)員才知道，這是讓顧客“先苦后甜”。
于是，我們接過饃餅，認(rèn)真的扳饃。聽說羊肉泡饃扳得越細(xì)越入味，我和媽媽扳得可細(xì)了。扳好饃餅，就要交給服務(wù)員，付錢時還要選要不要加粉條、香菜等等也可以什么也不加或讓廚師多加些羊肉。然后就是選味道，有辣的、不辣的、鮮的等等。
過了一會兒，一碗羊肉泡饃泡好了，服務(wù)員端了上來，頓時香味撲鼻而來，湯上飄著幾片香菜和幾朵油花，還有肥肥的羊肉、粉條、泡饃。我迫不及待的吃了一口，立刻被那鮮美的味道征服了。我又吃了一口泡饃真是一個字“鮮”。那味道猶如千年難得一嘗的佳肴。我和媽媽狼吞虎咽的吃完了泡饃。
回家的路上我一邊回味舌尖上的美味一邊想：怪不得古時候的一位將軍，到了縣城里吃著山珍海味，還說沒有家鄉(xiāng)的羊肉泡饃好吃過癮。
啊，羊肉泡饃我愛你!
舌尖上的美味涼皮篇十一
到了清明，正是奶奶家竹園里的筍兒萌發(fā)的季節(jié)。這個時候，家家戶戶的煙囪里都會冒著一縷縷清煙，整個小村就會沉浸炊煙裊裊、筍香撲鼻的境界中，那是各家各戶正在制作當(dāng)?shù)氐拿朗场蜖F筍，只有這個季節(jié)才有的美食。
新鮮的筍經(jīng)過剝、洗、切、煮，直到一碗香噴噴的油燜筍上桌，需要化上一天的工夫，非常費(fèi)時。
一大早我扛上小鋤頭，和爺爺上山挖筍，爺爺是挖筍高手，一會兒就背著兩大袋筍下山來。奶奶已經(jīng)守在大門口了，她熟練地把筍殼剝掉，又在溪水里把筍洗得白白凈凈，然后拿來一把鋒利的菜刀，把筍切成均勻的小塊后，裝進(jìn)了竹筐里。
接下來，就是最重要的.一步——煮筍。屋檐下已支起一口大鍋，那里專門用來煮筍的。下面灶里已經(jīng)添上了柴火，火燒得正旺。
只見奶奶在鍋里倒上油，又把切好的筍倒了進(jìn)去。噼里啪啦，白白的筍在油鍋里起舞，我急得趕緊將重重的鍋蓋蓋了上去。
油爆香了筍，奶奶在鍋里倒料酒、醬油，又加滿了水，接下來就是漫長的煮筍時間了。過了一會兒，鍋里開始沸騰了，冒著香氣，奶奶打開鍋蓋，拿起大鏟子給筍翻了個身。奶奶說過一會兒就要給它們翻身，以免糊鍋。
我一直圍著大鍋轉(zhuǎn)，看著鍋里的筍在每一次翻身中慢慢變黃，慢慢變軟，口水忍不住要掉下來了。奶奶夾起一塊筍放進(jìn)我的嘴里。啊，太美味了！鮮香可口，從舌頭一直鮮到了肚子里。
筍終于燒好了，晚飯的時候，一碗香噴噴的油燜筍端上了桌子，油亮亮的，讓人食欲大增，我忍不住多吃了半碗飯。
剩余的筍被裝進(jìn)了玻璃瓶，奶奶說這樣能保存更長的時間，隨時隨地都能吃到這春天的美味。
這就是奉化有名的油燜筍，真是舌尖上的美味??！
舌尖上的美味涼皮篇十二
說到美食，你是不是在想：世上有許多美食，你寫得完嗎？如果你這樣想，那就太多慮了，我寫的是我喜歡的，也就這么幾種。美食很常見，但我有一套獨(dú)特的吃法，叫葉新吃法。
說說薯片吧。薯片口味眾多，例如：番茄，牛排，青瓜等，有那么多種，怎么看能一一寫出來呢？嘿嘿，雖然有許多，但似乎我只對原味情有獨(dú)鐘，連我都不知道為什么。吃法嘛，可不是像你們那樣狼吞虎咽，邊吃還邊打嗝，這樣吃就沒意思了。我呢？先把袋子撕開，把手輕輕放下去，拿出一片，放進(jìn)嘴里，先咬一半，再取出來，等進(jìn)去的一半吃完了，再吃另一半，咬碎。這樣，就不會想要吃人那樣亂啃亂咬，也不會有人不讓你吃美食了。
除了這些，還有辣條，它也挺好吃，紅紅的.，讓人看了就想舔一舔。雖然有那么一丟點(diǎn)辣，呸，很辣，但確實很脆，很好吃。
你看到這，是不是有點(diǎn)想念你的美食？深有同感，我要去吃了。
舌尖上的美味涼皮篇十三
夏天是個炎熱的季節(jié)，讓人感到十分煩躁，不過夏天還有三種水果吃了之后無論什么煩惱都會消失，沒錯它們就是西瓜p草莓和櫻桃，讓我來給你們一一介紹吧！
首先是西瓜，你看西瓜上的條紋是深綠色p淺綠色的這樣交替著，就像是綠色的波浪。用刀一切分成了兩半，紅紅的果肉像小朋友們害羞的臉蛋，好看極了。再一切彎彎的，又像紅紅的月亮穿上綠色的條紋西裝，那黑色的西瓜籽像小朋友黑寶石般的眼睛。吃一口甜甜的讓人回味無比，吃得讓我們停不下來。
然后是草莓，紅彤彤的果肉散發(fā)著香甜的氣味，綠綠的小草仿佛是果肉的皇冠。像是在說：“我是水果之王，沒有人比我更香甜可口?！蔽野巡葺摹盎使凇比〉粼俜诺阶炖锍云饋淼淖涛毒拖袷窃谒暮Ｑ笾绣塾巍?/p>
最后是櫻桃，櫻桃有許多美稱，比如櫻桃小嘴之類的。櫻桃的果實紅紅的就像一顆顆紅寶石。吃起來香甜可口，美味極了。
要問我那種最喜歡，我的回答是我都喜歡。還有許多水果很好吃，不過需要我們?nèi)テ穱L，我們下次再見。
舌尖上的美味涼皮篇十四
我有一個存錢罐，她是我生日的時候姐姐送的。我給他起了個名字叫‘‘小美味’’。
這名字是我隨手起的，因為，如果要我起個很有文韻的名字，我可能要讓你們失望了，所以，我就根據(jù)自己貪吃的習(xí)慣，取了這個名字。
這名字可是‘‘名副其實’’的‘‘美味’’。他的外表是一個戴著眼鏡，抱著一顆愛心的小熊，愛心上還有l(wèi)ove這幾個字呢！他一身黃澄澄的絨毛，近點(diǎn)，一團(tuán)黃色的面包裹在身上；稍微近點(diǎn)，上面就像仙人球一樣，到處是刺，好像馬上就要沖出來似的；再近點(diǎn)，你就可以看見黃色中間還帶有一些肉色。他的腳掌是褐色的，卻給人一種融入在巧克力奶茶錯覺，他的腳中心部分有點(diǎn)淡，漸漸地，漸漸地，一圈一圈開始變深。還有他的眼睛，就像是桂圓核，烏黑烏黑的。
他面帶微笑，好像在說：‘‘主人，要把我‘喂’地飽飽的哦’’每當(dāng)我心煩的時候，看看他，煩惱就沖淡了一些，開心的時候，看著他，我就覺得自己還有好多事要面對呢，這芝麻綠豆的利益，我不能太驕傲。
小美味，我愛你，更愛你那用不蛻變的朋友之心。
舌尖上的美味涼皮篇十五
轉(zhuǎn)眼就到了立夏，一提到立夏就讓人不由自主得想起香氣撲鼻的茶葉蛋。哎，那味道可真是讓人懷念哪！
下午放學(xué)回家，一放下書包。我就聞到從大鍋里飄出來的濃濃的茶葉的香味，看見一只只被媽媽洗得晶瑩小巧的蛋在鍋里翻滾，我的心快樂得仿佛要飛了起來，又可以吃茶葉蛋了！要知道，茶葉蛋是我的最愛了。說來奇怪，我打小就討厭吃蛋，尤其是白煮蛋，味道平淡無奇，如同白開水一般?？砷L輩們都說白煮蛋有營養(yǎng)，硬是要我吃，吃多了反而想讓人吐呢。可不知怎的，我特別喜歡吃茶葉蛋。只要有茶葉蛋，早飯，午飯，晚飯就是干吃蛋也樂意的很呢！
唉，由于媽媽是下午才做茶葉蛋的，茶葉蛋可要煮好久的呢，我只好按捺住嘴里的饞蟲了。過了好久，茶葉蛋終于煮好了。我高興地趕緊跑進(jìn)廚房，媽媽給我挑了個最大的。我小心翼翼的接過蛋，輕輕地在桌上磕了幾下，剝開蛋殼。呀，它那光滑的身上披著一件淺棕色的外衣，外衣上有著一條條細(xì)條兒，十分玲瓏可愛。我先咬了一小口，啊，如果凍般柔軟的`蛋白，那糯糯的蛋黃，加在一起，真是便有一番滋味。于是，我變狼吞虎咽起來，不一會兒就吃完了，可那茶葉蛋的余味還殘留在我的舌尖呢！
只吃這小小的一個茶葉蛋，真是讓不甘心哪。唉，這舌尖上的美味！
舌尖上的美味涼皮篇十六
“唉，假期宅在家里還吃不了涼皮，真是莫大的痛苦??！我用手托著腦袋無力的說?！皼]事，一會咱倆一起做，明天就讓你吃上涼皮?！眿寢屆业哪樀罢f。
說干就干，先把面和好，讓它醒10分鐘。開始洗面，媽媽往面盆里倒水，我很納悶，面放在水里，不會一下子分解開嗎？拿出來還能吃嗎？媽媽像洗衣服一樣揉搓面團(tuán)，一會兒水就變成了乳白色，好像牛奶。有好似白瓷器，表面閃著耀眼的'光澤。正當(dāng)我發(fā)呆時，媽媽用胳膊肘頂了一下，“別發(fā)呆了，我教你怎么洗面。趕快把面撈起來?！惫徊怀鑫宜?，那面一塊塊都分解開來，十分難撈，滑溜溜，好像一條條活潑的小魚。好不容易才撈完，我正準(zhǔn)備把水倒掉，媽媽一下子攔住了我?！澳阋堑沽?，涼皮可就做不了?！卑选芭Ｄ獭眴为?dú)倒到一個盆中。接著洗面，洗了大概六七次，那面仿佛懂得團(tuán)結(jié)了，一個個抱在一起，再也不松開，后來才知道這就是面筋。媽媽把洗面水過濾一下，用鍋蓋蓋好說：“沉淀一個晚上，把上面的水倒掉，剩下的面糊就可以做涼皮了”。
盼星星，盼月亮，終于盼到了明天中午，老媽把沉淀了一晚的面漿拿出來了，怎么變黃了么？把上面的水倒掉，下面還是一樣白生生的。媽媽把面糊倒進(jìn)平底盤里，左右擺動把面糊擺勻，放到鍋上蒸到盤底有鼓起的大泡，拿出來放到?jīng)鏊屗禍?，一張涼皮就做好了。把蒸好的面筋切成?xì)條，把蒜搗成泥，黃瓜切絲，把他們放到切好的涼皮碗里，在放上香油、醋、麻汁和老媽秘制的辣椒醬一拌，那味道，嘖嘖！我們吃的大嘴不肯放。
媽媽，明天我還要吃涼皮。
舌尖上的美味涼皮篇十七
早點(diǎn)有很多種，其中我最喜歡的莫過于蟹黃湯包了。
蟹黃湯包很好吃，我和媽媽都很喜歡。有一次，我考試得了100分，媽媽為了獎勵我，就帶我去全市有名的“淮揚(yáng)樓”去吃蟹黃湯包。
我們剛來到“淮揚(yáng)樓”的門口，就有一陣香味讓我垂涎欲滴。走進(jìn)店里，我和媽媽隨便找了一個位子坐了下來，因為人很多，所以客人們的身影在蒸籠的熱氣中顯得朦朧而擁擠，因此成了清晨一道獨(dú)特的風(fēng)景線。
趁著等待的功夫，我悄悄地跑到廚房的外面，想一睹蟹黃湯包整個的制作過程。做湯包的師傅的手藝可以說是十分嫻熟，他從容的面目至今還讓我記憶猶新。他先將事先準(zhǔn)備好的面團(tuán)“摘”成許多的小面團(tuán)，用搟面杖將小面團(tuán)壓成扁圓，然后，凹成小碗狀。最重要的一步來了―灌蟹黃。做湯包的師傅一手持著盛有蟹黃的碗，一手持著碗狀的湯包皮，他先將裝蟹黃的碗往上抬了一點(diǎn)，然后飛快地將蟹黃灌了進(jìn)去，緊接著就把湯包給封口了。封好之后，就可以將湯包放入蒸籠。
等了好大的工夫，湯包終于出籠了。剛出籠的湯包晶瑩剔透，皮薄餡滿，只要輕輕往皮上一戳，滿滿的湯汁就都流了出來，讓人看了口水直流三千尺。開始吃了，我拿起筷子輕輕地慢慢地將一個蟹黃湯包夾進(jìn)碟子的邊上，然后用嘴在上面咬了一個小洞，也就是人們常說的“開天窗”。天窗開好后，我就將嘴靠在上面，猛地吸上一口湯汁，那湯汁從我的味蕾上流了下去，讓我體會到無比的鮮美，喝了第一口就忍不住想和第二口的感覺。喝完了湯汁，我又開始向肉和皮“進(jìn)攻”，雖然它們沒有湯汁鮮美但還很好吃。
蟹黃湯包真的很好吃，你不妨也去試試。
舌尖上的美味涼皮篇十八
秋風(fēng)起，蟹腳肥，秋天正是吃螃蟹的好時節(jié)。10月2日，爸爸值班回來買來了8只大閘蟹，它們呈灰綠色，如我手心般大小。最引人注目的是前面兩只大鉗子，張牙舞爪地擺動著，威風(fēng)凜凜。我十分興奮，嚷著讓媽媽快點(diǎn)燒螃蟹。
大約過了20分鐘，廚房里飄來了陣陣蟹香，螃蟹出鍋了，這時，它們的顏色變成了橘紅色，很誘人。陣陣香味撲鼻而來，饞得我直流口水。我迫不及待地抓起一只螃蟹，“哎呀，燙死我了！”我邊叫邊甩手。爸爸瞧我這猴急的樣，笑著說：“心急吃不了熱豆腐。你別急，慢慢來?！?/p>
片刻后，螃蟹沒那么燙了。我馬上拿起一只螃蟹，掰開蟹殼，黃燦燦的蟹黃展現(xiàn)在我的面前，油亮油亮的。我忍不住添了一口，“真鮮，真好吃呀！”媽媽幫我在蟹殼里倒了一些醋。我蘸了一點(diǎn)兒醋，咬了一口蟹黃，油而不膩，甭提多鮮美了！頓時，我食欲大開，三下五除二，很快就把蟹殼消滅得一干二凈了。我抹抹嘴巴上的油，拿起圓鼓鼓的蟹身，用力一掰，飽滿的肉暴露在我面前，白白的、嫩嫩的，真饞人。我輕輕地咬、慢慢地品，軟中帶勁，太好吃了。
吃完蟹身子，我開始對付蟹腳。我拿起一只大鉗子，用力一掰，使勁一咬，嘴巴一吸，一大塊肉滑進(jìn)了嘴里。我細(xì)細(xì)嚼著，悠哉游哉，一旁的爸爸笑呵呵地說：“你真是一個小吃貨?！?/p>
終于，一只螃蟹被我吃完了，嘴里還留著絲絲鮮香。我咂咂嘴吧，意猶未盡。
秋天是個豐收的季節(jié)，在這美好的季節(jié)里，有許多美食正等著我們?nèi)ゼ?xì)細(xì)品嘗呢。
舌尖上的美味涼皮篇十九
老家曲霞的蟹黃湯包無人不曉，百聞不如一嘗，在我的軟磨硬泡下，媽媽終于同意實現(xiàn)我這個“吃貨”的心愿，我們一家便踏上了品嘗“舌尖上的美味”之旅。
總算到達(dá)目的地，哇，湯包店門口早已排起了“長龍”，透過密密麻麻的人群，我踮起腳尖，伸長脖子，往里探望，希望能看到湯包的蹤影，可我很快便發(fā)現(xiàn)，眼前除了人還是人?！暗戎彩堑戎鄄蝗绲胶髲N去看看做湯包的工序，先睹為快嘛！”爸爸提議道，我也好奇心十足，便迫不及待繞進(jìn)內(nèi)廚，哇，廚房好大啊，大伙兒忙得不亦樂乎：剝蟹的、和餡的、攪面的、搟皮的、包湯包的……分工明確，有條不紊。只見面皮師傅雙手操一個面團(tuán)，放在手中反復(fù)輕揉，直至捏成一個白白胖胖的“小腦袋”，不一會兒功夫，便像變戲法似的，一排小團(tuán)子接二連三從技藝嫻熟的師傅手中誕生，如同一個個士兵，秩序井然，列隊整齊等待著首長的檢閱。很快，小團(tuán)子被請到了師傅的手掌心，使勁按壓，圓溜溜的小團(tuán)子搖身一變成了薄如蟬翼的小圓皮，輕輕提起，在陽光照耀下，散發(fā)著誘人的光輝。包湯包的師傅手藝更絕，一手握筷，一手操皮，飛快地挑起些許蟹黃肉餡，放在皮中央，然后捏著邊角，迅速向中間靠攏，與此同時，另一只手“蜻蜓點(diǎn)水”般將皮捏成一道道紋理，輕巧地把湯包口封住。每一個動作無不如“隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲”的輕、柔、均勻。轉(zhuǎn)眼間，一只只小巧玲瓏的湯包呈現(xiàn)在我們的眼前，放進(jìn)蒸籠，急火蒸熟。
總算輪到我們上桌，終于可以大飽口福啦！看著眼前熱氣騰騰的湯包雪白晶瑩，細(xì)巧均勻的褶皺，恰如一朵朵飽滿圓潤、含苞欲放的玉菊，它皮薄如紙，幾近透明，稍一動彈，便可看見湯汁在輕輕晃動，嗅一嗅，一股清香撲鼻而來，沁人心脾，令我沉醉其中。正當(dāng)我像餓虎撲食般地準(zhǔn)備狼吞虎咽的'時候，媽媽連忙阻止，告訴我吃湯包的秘訣：“輕輕提，慢慢移，先開窗，后吸湯?！焙靡惶壮载浄▌t，我小雞啄米似的點(diǎn)點(diǎn)頭，便按照口訣，小心翼翼地咬了一道口子，盡情吸吮著那來自天堂般的鮮香至極的湯汁，姜醋的酸甜，蟹黃的鮮嫩，雞肉的肥美搭配得天衣無縫，它們在我的味蕾上盡情綻放著華彩，啊，簡直妙不可言！恐怕鐵拐李來了，也會甩開雙拐，大快朵頤吧！我用筷子輕輕夾起面皮，咬下一口，慢慢咀嚼著，一股嫩香溢滿口腔，qq彈彈，爽滑至極，禁不住誘惑的我將余下的餡皮一股腦塞入口中，盡情享受著這美味佳肴。很快，我又“秋風(fēng)掃落葉”般地將盤中的幾個湯包一掃而光，我心滿意足地打了個飽嗝，意猶未盡地舔舔嘴上的油漬，摸摸鼓鼓的肚皮，依依不舍地走出了湯包店，仍然回味無窮。
怎么樣，聽了我的介紹，是不是也心動啦？咱曲霞的湯包可是名不虛傳哦！皮如蟬翼，膽似田黃，鮮而不乏，油而不膩，不愧是天下之美味，值得品嘗！
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