對(duì)于演講稿的內(nèi)容，要選擇與主題相關(guān)的事實(shí)、數(shù)據(jù)和例子來(lái)支持論點(diǎn)。要寫一份較為完美的演講稿，首先需要明確演講的主題和目的，思考如何用簡(jiǎn)潔明了的語(yǔ)言表達(dá)自己的觀點(diǎn)，以及如何運(yùn)用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)調(diào)和表情來(lái)增強(qiáng)演講的效果。此外，還應(yīng)該進(jìn)行充分的調(diào)研和準(zhǔn)備工作，獲取相關(guān)資料，拓展自己的知識(shí)面，提高自己的說(shuō)服力。以下是一些成功演講者的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)分享，對(duì)于提高演講技巧和表達(dá)能力有著重要的指導(dǎo)意義。
用餐禮儀演講稿篇一
西方各國(guó)葡萄酒餐桌禮儀，生活中很多的飲食習(xí)慣都關(guān)乎著自身的健康，在面對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，我們要如何選擇，這是個(gè)與健康直接相關(guān)的問(wèn)題。如何選擇營(yíng)養(yǎng)？怎樣選擇飲食？無(wú)論如何吃都會(huì)給身體帶來(lái)一定的影響。
葡萄酒的歷史是很悠久的，葡萄酒是西方人常用的佐餐飲料，所以一般都是先點(diǎn)菜，再根據(jù)菜的需要點(diǎn)酒。
按照通常的慣例，在開瓶前，應(yīng)先讓客人閱讀酒標(biāo)，確認(rèn)該酒在種類、年份等方面與所點(diǎn)的是否一致，再看瓶蓋封口處有無(wú)漏酒痕跡，酒標(biāo)是否干凈，然后開瓶。
西方各國(guó)的宴會(huì)敬酒一般選擇在主菜吃完、甜菜未上之間。敬酒時(shí)將杯子高舉齊眼，并注視對(duì)方，且最少要喝一口酒，以示敬意。
在上酒的品種上，應(yīng)按先輕后重、先甜后干、先白后紅順序安排;在品質(zhì)上，則一般遵循越飲越高檔的規(guī)律，先上普通酒，最高級(jí)酒在餐末敬上。需要注意的是，在更換酒的品種時(shí)，一定要換用另一杯具，否則會(huì)被認(rèn)為是服務(wù)的嚴(yán)重缺陷。
另外，我國(guó)在酒宴上常有勸酒的習(xí)慣，而世界上不少國(guó)家卻以此為忌。
我們用餐需注意的禮儀都有哪些，健康的飲食習(xí)慣才能為我們擁有健康的身體保駕護(hù)航，正確的飲食觀念也為我們?cè)鎏砹私】档脑?。在日常生活中能養(yǎng)成健康的.飲食習(xí)慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。
我們用餐需注意哪些禮儀呢?在某種意義上，用餐時(shí)的禮儀和修養(yǎng)能反映出人的教養(yǎng)程度，文雅的舉止，不僅體現(xiàn)了一個(gè)人的良好的修養(yǎng)，同時(shí)也是對(duì)他人的尊重，當(dāng)開始用餐時(shí)，特別要注意以下幾點(diǎn):。
1.尊重主人。
應(yīng)在主人舉杯示意開始時(shí)，客人才能開始，客人不應(yīng)搶在主人前面。就餐結(jié)束后，在主人還沒(méi)有示意結(jié)束時(shí)，客人不能先離席。
2.夾菜要文明。
夾菜要文明，應(yīng)等菜希肴轉(zhuǎn)到自己面前時(shí)，自己再動(dòng)筷，不要搶在鄰座的前面，一次夾菜也不宜太多。
3.細(xì)嚼慢咽。
要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會(huì)給人留下貪婪的印象。
4.舉止文雅。
用餐的動(dòng)作要文雅，夾菜時(shí)不要碰到鄰座，不要把盤子里的菜撥到桌上，不要把湯撥翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時(shí)“咕嚕咕嚕”，吃菜時(shí)嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯。
用餐禮儀演講稿篇二
“節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥”。近日，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，這句提醒市民節(jié)儉、文明的標(biāo)語(yǔ)掛在寶雞的一些餐廳里，顯得是那么蒼白無(wú)力。點(diǎn)餐時(shí)大肆鋪張，用餐后，一堆剩菜的現(xiàn)象不僅出現(xiàn)在大型宴請(qǐng)、聚會(huì)的餐桌上，同樣也屢屢出現(xiàn)在日常的餐桌消費(fèi)上。采訪中，市民郭阿姨就表示她經(jīng)常看見(jiàn)這樣的情況。市民郭阿姨：“你平時(shí)吃飯有沒(méi)有碰見(jiàn)比較浪費(fèi)的現(xiàn)象？有啊，多得是。舉個(gè)例子？去了兩個(gè)年輕人在那吃，吃了幾口看味道不好，立馬就走，一桌子全都扔到那。點(diǎn)了起碼有5、6個(gè)都不止吧。你覺(jué)得這種現(xiàn)象好不好？你說(shuō)好不好，不好嘛，粒粒皆辛苦，連寶寶都會(huì)背，咱一般吃多少點(diǎn)多少，不夠再點(diǎn)。多了肯定打包，都是辛苦錢嘛?！?/p>
不僅郭阿姨這樣說(shuō)，采訪中一些餐廳的工作人員也表示，年輕人浪費(fèi)糧食、不知珍惜的惡習(xí)確實(shí)要更嚴(yán)重。尤其是在自助餐廳等地方，一些人甚至抱著惡作劇的心態(tài)，故意浪費(fèi)飯菜。而一些餐廳工作人員善意的提醒往往被無(wú)視，少數(shù)餐廳的懲罰措施也僅僅只具有警示顧客的作用。市區(qū)建國(guó)路某自助餐廳工作人員王帥：“實(shí)際當(dāng)中這種情況，十個(gè)人有兩個(gè)人，他們一般都是打完菜都是挑著撿著吃，這邊一個(gè)人吃的話以盤子計(jì)算，他最多就是一個(gè)半盤子或者兩個(gè)盤子左右，浪費(fèi)最多的基本上是桌上6、7個(gè)盤子，上邊基本上每個(gè)都剩于大半盤子，沒(méi)有下到鍋里的可以回收，有的加工好的沒(méi)有辦法只能倒掉。我們工作人員也提醒呢，超量的，150克罰款30.有素質(zhì)的人要不就回去把剩下的菜品吃掉，要不就下來(lái)交罰款，沒(méi)素質(zhì)的就橫沖直闖把服務(wù)員罵一頓然后再走?！?/p>
“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”。鋪張浪費(fèi)的就餐習(xí)慣跟我國(guó)“勤儉節(jié)約”的傳統(tǒng)背道而馳。推廣餐桌文明禮儀、倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為亟待開展。據(jù)了解，從7月下旬起寶雞將以“文明用餐節(jié)約惜?！睘橹黝}，正式在全市開展文明餐桌行動(dòng)，鼓勵(lì)、引導(dǎo)廣大市民把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成自覺(jué)行動(dòng)。在此我們也希望市民們能夠積極響應(yīng)，從自身做起，從身邊做起，健康飲食、節(jié)約用餐。
用餐禮儀演講稿篇三
讓我們養(yǎng)成文明用餐的好習(xí)慣，講究用餐禮儀，本站小編根據(jù)整理了餐桌上的文明。
演講稿。
供你參考。
各位同學(xué)，早上好。今天我所講的主題是文明餐桌節(jié)約糧食。
古人云：“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這首詩(shī)大家都學(xué)過(guò)吧，可是你真正理解了其中的涵義嗎?從一顆秧苗種子到你碗里的那粒米飯，要經(jīng)歷多少道工序及為之付出的辛苦勞動(dòng)呢?我們同學(xué)都不知道吧!為什么我這么說(shuō)呢?平時(shí)在學(xué)校里，我看到有些同學(xué)在午餐的時(shí)候因?yàn)樽约旱目谖杜c飯菜不合，常常把自己不愛(ài)吃的飯菜倒掉，造成很大的浪費(fèi)。我認(rèn)為，這種行為是十分可恥的，應(yīng)該杜絕。
把中午的飯菜吃光，不僅給自己的身體補(bǔ)充了能量，也是一種反對(duì)鋪張浪費(fèi)的表現(xiàn)。我為什么這么說(shuō)呢?有些同學(xué)，飯菜不吃，零食不斷，這既不利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，又造成金錢的浪費(fèi)。雖然我不提倡挑食，但如果有的菜，你實(shí)在不愛(ài)吃，我們可以換一種方式去拒絕浪費(fèi)，你可以問(wèn)問(wèn)周圍其他同學(xué)，或許他們愛(ài)吃，會(huì)給你解決一下。其實(shí)，生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴都可以去實(shí)現(xiàn)“節(jié)約”這個(gè)目標(biāo)。
因此，我在這里倡導(dǎo)同學(xué)們，拒絕舌尖上的浪費(fèi)，節(jié)約糧食，從現(xiàn)在開始。
親愛(ài)的同學(xué)們：
當(dāng)我們懷著一顆激動(dòng)的心走進(jìn)了濟(jì)源職業(yè)技術(shù)學(xué)院時(shí)，那美麗的校園就需要我們每一位同學(xué)用愛(ài)心去呵護(hù)。而我們每個(gè)人的生活都離不開食堂，食堂是大家生活的重要組成部分，如何營(yíng)造一個(gè)文明、有序、溫馨的就餐環(huán)境，不僅關(guān)系著每一位同學(xué)的生活，而且直接體現(xiàn)了我院學(xué)生的整體形象。創(chuàng)建文明和諧校園，爭(zhēng)做文明進(jìn)步的大學(xué)生是全校學(xué)生的應(yīng)盡職責(zé).全校廣大同學(xué)應(yīng)以飽滿的熱情、積極的態(tài)度迎接新的學(xué)習(xí)生活。學(xué)院也在為了能夠更好的方便同學(xué)，服務(wù)同學(xué)，改善食堂就餐條件，提高食堂服務(wù)水平，使同學(xué)們?cè)谝粋€(gè)良好的衛(wèi)生條件下就餐而努力。
同學(xué)們，食堂是大家生活的場(chǎng)所，營(yíng)造清潔舒適的就餐環(huán)境，需要大家共同努力。文明就餐是個(gè)人素質(zhì)的體現(xiàn)，自覺(jué)收拾餐具，是為他人服務(wù)的機(jī)會(huì)。文明就餐是一個(gè)人的美德與個(gè)人魅力展現(xiàn)，當(dāng)代大學(xué)生應(yīng)用行動(dòng)展現(xiàn)自己的風(fēng)采，讓身心得到升華!所以讓大家攜起手來(lái)，從我做起，共同去營(yíng)造一個(gè)文明，有序，溫馨的就餐環(huán)境!為了營(yíng)造更好的就餐環(huán)境，我們倡議如下：
一、節(jié)約糧食，正所謂“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”
二、節(jié)約用水，不要讓水龍頭永不停息。
三、文明就餐,不亂倒飯菜，亂潑菜湯，剩菜剩飯倒入泔水桶。
五、拾金不昧，拾到餐卡或其他物品主動(dòng)交到各食堂辦公室。
六、排隊(duì)就餐，保持良好的就餐秩序。
七、不在餐廳內(nèi)大聲喧嘩，保持一個(gè)安靜的就餐環(huán)境;。
同學(xué)們!讓我們從身邊的小事做起，從點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，積極融入到“講文明、講誠(chéng)信、樹新風(fēng)”的活動(dòng)中去,規(guī)范行為舉止，養(yǎng)成文明的行為習(xí)慣，形成良好的校風(fēng)學(xué)風(fēng)，讓我們?cè)谧约撼院玫耐瑫r(shí)，也讓別人吃好!那么同學(xué)們文明就餐，從我做起，養(yǎng)成良好社會(huì)公德，樹立大學(xué)生良好形象，做文明大學(xué)生，讓道德之樹生根發(fā)芽，讓誠(chéng)信之光點(diǎn)亮心靈，讓文明之花開滿校園!
尊敬的老師，親愛(ài)的同學(xué)們：
大家下午好!
今天我演講的題目是《文明用餐我先行》古人說(shuō)：食為天，禮為先。它強(qiáng)調(diào)的是中華民族飲食文明的精髓——禮儀?！拔拿飨M(fèi)，節(jié)儉惜?！保@簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的兩句話，內(nèi)含豐富且頗具親切感，既體現(xiàn)出綠色環(huán)保、低炭生活的時(shí)代潮流，每位市民應(yīng)自覺(jué)傳承“禮儀之邦”的美德，共同參與到文明餐桌行動(dòng)中來(lái)，但有些人卻無(wú)視禮儀之邦的美德，你看他們：(小情景劇)。
米粒雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。正如一首詩(shī)所說(shuō)：鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。文明餐桌不僅反映了一個(gè)城市的文明程度，也體現(xiàn)了一個(gè)城市的文明發(fā)展水平，而且也是餐飲文化發(fā)展的重要組成部分;希望通過(guò)文明餐桌行動(dòng)有更多的人開始用舌尖品嘗文明。文明就餐從現(xiàn)在做起，讓節(jié)儉成為自覺(jué)行動(dòng)。
我們應(yīng)做到以下幾個(gè)方面：
1、學(xué)校就餐時(shí)保持良好的就餐秩序。
2、請(qǐng)愛(ài)惜糧食，杜絕浪費(fèi)，節(jié)約糧食是尊重他人勞動(dòng)的表現(xiàn)，也是高尚人格的體現(xiàn)。懂得尊重食堂工作人員，注意使用禮貌用語(yǔ)。
3、就餐安靜有序，不東張西望，不與同學(xué)說(shuō)笑，防止食物進(jìn)入氣管，不挑食，不浪費(fèi)，不往課桌或地上扔飯菜。
同學(xué)們!勿以惡小而為之，勿以善小而不為，從身邊的小事做起，注意就餐過(guò)程中的點(diǎn)小事，舉手之勞就能給身邊的人帶來(lái)幫助與溫暖。讓我們一起行動(dòng)起來(lái)吧!文明就餐，從我做起!。我相信因?yàn)橛心阄业膮⑴c，文明就在我們身邊。我的演講完畢，謝謝大家!
每個(gè)人的生活都離不開一日三餐。俗話說(shuō)“小餐桌，大文明”，這承載的不僅僅是人類的生生不息，更傳承了中華民族的優(yōu)秀文化和尊重勞動(dòng)、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。
下面我向大家介紹一些基本的餐桌禮儀。入座時(shí)，應(yīng)該先請(qǐng)客人入座上席。進(jìn)餐夾菜的時(shí)候每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。喝湯要用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱，可以等涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。吃東西時(shí)盡量不要發(fā)出聲音，有的人喜歡用力咀嚼食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑捯允厩敢?。給客人或長(zhǎng)輩布菜，要用公筷，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜，就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的尊敬。吃到魚刺、骨頭等物，可將它放到自己的碟子里或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。最后離席，必須向主人表示感謝，或者就此邀請(qǐng)主人以后到自己家做客，以示回敬等等。
以上都是一些基本的餐桌禮儀，那平時(shí)我們小學(xué)生應(yīng)該怎么做呢?我覺(jué)得我們五一中隊(duì)在這方面做得是比較好的。我們班每次餐前都會(huì)自覺(jué)的去洗手，安靜的排隊(duì)去食堂，接餐盤的時(shí)候雙手托平，盛好飯立即就坐。吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，從不口含食物講話，每人都會(huì)自覺(jué)的把餐盤里的飯菜都吃干凈，不挑食不暴食。用餐完畢，自覺(jué)的把餐盤清理干凈，勺子、餐盤對(duì)號(hào)入座。
同學(xué)們下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一首文明用餐禮儀歌：(我讀一句同學(xué)們跟一句)。
鈴聲響下課了，午餐時(shí)間已經(jīng)到。小學(xué)生講禮貌，就餐禮儀不可少。
用餐前要洗手，細(xì)菌才能都趕跑。取餐盤隊(duì)排好，你爭(zhēng)我搶不禮貌。
飯桌上需安靜，說(shuō)說(shuō)笑笑可不好。不暴食不厭食，葷素搭配不挑食。
細(xì)細(xì)嚼慢慢咽，食物才能消化好。要勤儉講節(jié)約，盤中粒粒皆辛苦。
不剩飯不剩菜，珍惜糧食很重要。用餐后嘴邊油，紙巾擦嘴水漱口。
吃完飯有順序，餐具擺放要整齊。好習(xí)慣要培養(yǎng)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴我做起。
親愛(ài)的同學(xué)們讓我們養(yǎng)成文明用餐的好習(xí)慣，講究用餐禮儀，共享快樂(lè)午間，讓“儉以修身，靜以養(yǎng)德”的用餐理念深入我們每個(gè)人的心田。
我的講話完了，謝謝大家!
用餐禮儀演講稿篇四
尊敬的老師，親愛(ài)的同學(xué)們：
大家下午好!
今天我演講的題目是《文明用餐我先行》古人說(shuō)：食為天，禮為先。它強(qiáng)調(diào)的是中華民族飲食文明的精髓——禮儀。“文明消費(fèi)，節(jié)儉惜?！保@簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的兩句話，內(nèi)含豐富且頗具親切感，既體現(xiàn)出綠色環(huán)保、低炭生活的時(shí)代潮流，每位市民應(yīng)自覺(jué)傳承“禮儀之邦” 的美德，共同參與到文明餐桌行動(dòng)中來(lái)，但有些人卻無(wú)視禮儀之邦的美德，你看他們：(小情景劇)
米粒雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。正如一首詩(shī)所說(shuō)：鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。文明餐桌不僅反映了一個(gè)城市的文明程度，也體現(xiàn)了一個(gè)城市的文明發(fā)展水平，而且也是餐飲文化發(fā)展的重要組成部分;希望通過(guò)文明餐桌行動(dòng)有更多的人開始用舌尖品嘗文明。文明就餐從現(xiàn)在做起，讓節(jié)儉成為自覺(jué)行動(dòng)。
我們應(yīng)做到以下幾個(gè)方面：
1、學(xué)校就餐時(shí)保持良好的就餐秩序。
2、請(qǐng)愛(ài)惜糧食，杜絕浪費(fèi)，節(jié)約糧食是尊重他人勞動(dòng)的表現(xiàn)，也是高尚人格的體現(xiàn)。懂得尊重食堂工作人員，注意使用禮貌用語(yǔ)。
3、就餐安靜有序，不東張西望，不與同學(xué)說(shuō)笑，防止食物進(jìn)入氣管，不挑食，不浪費(fèi)，不往課桌或地上扔飯菜。
同學(xué)們!勿以惡小而為之，勿以善小而不為，從身邊的小事做起，注意就餐過(guò)程中的點(diǎn)小事，舉手之勞就能給身邊的人帶來(lái)幫助與溫暖。讓我們一起行動(dòng)起來(lái)吧!文明就餐，從我做起!。我相信因?yàn)橛心阄业膮⑴c，文明就在我們身邊。我的演講完畢，謝謝大家!
用餐禮儀演講稿篇五
說(shuō)起中國(guó)的用餐禮儀，那可比外國(guó)的少多了，我覺(jué)得只要是因?yàn)橥鈬?guó)人注重紳士風(fēng)度，淑女風(fēng)度，而中國(guó)人，壓根兒不在于什么紳士、淑女，所以，不管在再高檔的酒店里，都可以看到我們中國(guó)人的陋習(xí)。
1.找座位。
走進(jìn)一家飯店，我們往往會(huì)自己找位子坐下，偶爾才會(huì)問(wèn)問(wèn)有沒(méi)有更好的作為，在大多狀態(tài)下，我們都會(huì)擺出對(duì)服務(wù)生毫不理睬的樣子。而在外國(guó)，他們都會(huì)由服務(wù)生帶到房間。
2.落座。
我們不會(huì)先將女士的凳子拉出來(lái)，更不會(huì)接過(guò)女士手中的東西，并且認(rèn)為這是服務(wù)生做的，其實(shí)，我們們每個(gè)人都應(yīng)該記住女士?jī)?yōu)先，幫助她們適應(yīng)該的。
3.點(diǎn)菜。
我們會(huì)向服務(wù)生要來(lái)菜單，滿桌子人傳一遍，一人點(diǎn)一個(gè)菜或兩個(gè)菜，也不管別人愛(ài)不愛(ài)吃就讓服務(wù)生寫到點(diǎn)菜單上，這一點(diǎn)，我很少看到有人做得很好，所以，我們往往會(huì)有很多剩菜。
4.吃飯。
上菜結(jié)束后，大人們都會(huì)先喝一次酒之后才會(huì)讓我們動(dòng)筷子，吃飯的時(shí)候，因?yàn)椴皇欠植椭疲粍e人動(dòng)過(guò)的菜而鬧得沒(méi)有食欲，這也是導(dǎo)致中國(guó)人剩菜多，不節(jié)約的原因，而且在吃飯時(shí)中國(guó)人有喝酒的習(xí)慣，說(shuō)什么感情深，一口悶，感情淺，舔一舔，我看這都是一些形式，而且是一些導(dǎo)致人們，人們身體不健康的形式，這是中國(guó)人最大的陋習(xí)。
在中國(guó)，沒(méi)有太多的禮儀，主要是筷子的禮儀，所以，我們經(jīng)?？吹饺藗兦笾赏?，抽著煙，拿著筷子夾菜。
6.埋單。
我最看不慣的就是中國(guó)式的埋單了，兩家人在柜臺(tái)前爭(zhēng)奪交錢的機(jī)會(huì)，有時(shí)會(huì)發(fā)生“爭(zhēng)執(zhí)”，我覺(jué)得中國(guó)人太虛偽了，別人替你交錢，你因該感到自己的朋友愿意替你交錢而高興啊。
用餐禮儀演講稿篇六
最近，學(xué)校舉行了“八禮四儀”的評(píng)比活動(dòng)。上個(gè)月我們舉行了行走之禮的評(píng)比活動(dòng)，在同學(xué)們的共同努力下，我們獲得最美路隊(duì)的稱號(hào)。這個(gè)月，我們要開展最美餐飲禮的評(píng)比活動(dòng)。針對(duì)這件事情，惲老師在班上舉行了一次討論會(huì)，要大家就“美”來(lái)發(fā)表看法。
討論會(huì)剛開始，我就迫不及待地站起來(lái)，自信地說(shuō)道：“俗話說(shuō)得好‘誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦’我們要珍惜糧食，吃飯時(shí)不要把米粒掉的到處都是;去飯店吃飯要吃多少點(diǎn)多少，吃不了的要打包帶回家……可我總能看到一些同學(xué)吃飯時(shí)，盛的太多，吃不了就倒掉，這是多么不應(yīng)該呀!我們應(yīng)該要記住，每一粒糧食都是來(lái)之不易的!”
“對(duì)呀對(duì)呀!”蔡悠冉補(bǔ)充道，“我們要珍惜糧食，節(jié)約糧食，不能浪費(fèi)。糧食是從農(nóng)民伯伯長(zhǎng)滿老繭的手中困難地“流”出來(lái)的，沒(méi)有他們辛勤地勞動(dòng)，我們也不會(huì)吃得如此白白胖胖!同學(xué)們，你們知道嗎：珍珠為寶，稻米為玉，存糧如存金，有糧不擔(dān)心啊!節(jié)約每一粒糧食吧!”
“還有，我們吃飯的時(shí)候不能狼吞虎咽。比如說(shuō)我們桌的王浩，一拿到飯就開始猛吃。一口還沒(méi)吃完又塞另一口，一碗還沒(méi)吃完又盛第二碗。讓人看了，實(shí)在是覺(jué)得不雅啊!”鄭宇軒接過(guò)話茬，推了推眼鏡，那樣子活像老夫子。
任新悅站了起來(lái)，振振有詞地說(shuō)道：“吃飯的時(shí)候，有的同學(xué)總喜歡一邊吃一邊講話，這樣是很不衛(wèi)生的。吃飯講話，很有可能將口水噴到別人碗里。再說(shuō)了，吃飯講話，一不小心也會(huì)噎住的?！?/p>
“我們也不能把喜歡吃的菜放到自己面前，只顧著自己一個(gè)人吃。而且吃菜的時(shí)候要從上往下夾起，不要從底下往上翻，也不能專挑自己喜歡的一樣菜來(lái)吃。注意也不要評(píng)論哪樣菜好吃，哪樣菜不好吃，這樣是很不禮貌的?！睆堒疤鹫f(shuō)的話總是那么有道理。
…………。
最后，惲老師笑瞇瞇地總結(jié)道：“同學(xué)們說(shuō)得都非常好，希望你們能說(shuō)到做到，這個(gè)月我們能不能被評(píng)上，就看你們的了。”
用餐禮儀演講稿篇七
前不久，大爺家又新添一丁，那就是我的“小堂弟”----常志鵬。為了慶祝這一喜事，在周末，我們特地回了一次老家。
一落腳，就聽奶奶說(shuō)：“別歇了，趕緊去暖洋洋大酒店。他大爺在那定好了包間，他大娘也已經(jīng)去了，你們也趕緊去，我和他爺爺一會(huì)隨后跟著你大姑去?！甭犃T，爸爸立刻起身，帶我們?nèi)チ伺笱蟠缶频?。到了包間，我高興得不得了，立馬就往最上面坐，結(jié)果被媽媽拉住了，她說(shuō)道：“那個(gè)位置是有威望、有輩分的人坐的，比如說(shuō)，你爺爺奶奶。再往下就是你大爺大娘做得，再往下是我和你爸爸，然后你小姑，才是你和你哥哥。這樣一直排，輩分小的，和威望不大的都要往下坐?！蔽尹c(diǎn)了點(diǎn)頭。
開始用餐了。我拿起筷子，站起來(lái)就去夾菜，媽媽剛忙扯住我的衣襟，語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“孩子，要注意用餐禮儀。中國(guó)是禮儀之邦，你身為共產(chǎn)主義的接班人，更要以身作則。這樣子是不禮貌的。應(yīng)該坐下，耐心的等待比你輩分大的長(zhǎng)輩們夾完，你在去夾。明白了嗎?”“嗯，明白了?！蔽尹c(diǎn)頭示意道。
“哥哥，你上次說(shuō)的那個(gè)游戲我找不到，你幫我找好嗎?一會(huì)去娜娜姐家。”我大聲地對(duì)哥哥說(shuō)道?！皣u——住口!”哥哥趕緊捂住了我的嘴，說(shuō)：“小點(diǎn)聲，這樣也是不尊重人的。在與你輩分大的長(zhǎng)輩們的面前，你要文明講話，最起碼要低聲說(shuō)話，不要大聲的嚷嚷，不然，就是對(duì)人的不尊重。”“哦，知道了。”我答應(yīng)道。
我吃完飯后，小聲地對(duì)姑姑還有哥哥說(shuō)：“我們下樓去玩吧!這次來(lái)玩跳房子?！薄安豢梢缘?”哥哥說(shuō)道。“對(duì)，你哥說(shuō)得對(duì)。不可以這樣的。在長(zhǎng)輩們的面前，哪怕是吃完了飯都不能離桌，要等比你輩分大的人都吃完了，且都離開后，才能離開餐桌?！惫霉酶胶偷??！班??！蔽尹c(diǎn)頭稱是。
終于離開酒店了。這次我又學(xué)會(huì)了中國(guó)禮儀的一部分-----就餐禮儀，意義非同小可呀!
用餐禮儀演講稿篇八
有些人卻認(rèn)為做一個(gè)有文明的人很難，其實(shí)，做一個(gè)有文明的人并不難，一個(gè)動(dòng)作、一句話……都能讓你做一個(gè)有文明的人。而有些人卻不知道文明在哪，其實(shí)，哪里都有文明，學(xué)校、公交車、餐桌……餐桌上的文明是最容易被忽視的。
記得有一次，我、爸爸、媽媽和妹妹一家一起去喝喜酒，那里菜點(diǎn)得很多，也都很好吃，可是，沒(méi)吃到一半，我就已經(jīng)不想再吃了。我看到其它跟我同齡的人，他們都在拿餐廳的氣球玩，看著他們玩得那么高興，我心里也有點(diǎn)想玩了。可看著那么多的菜，我又不想浪費(fèi)，面對(duì)著這道難題，我做不出選擇，這時(shí)，我的心里像有一個(gè)小天使和一個(gè)小惡魔，小天使說(shuō)﹕“難道你要浪費(fèi)這么多的菜？就為了玩嗎？”小惡魔說(shuō)﹕“你應(yīng)該為自己著想，快去玩吧！”“不去”“去”“不去”“去”這時(shí)，我忽然想到了些什么，想起來(lái)了，原來(lái)是在餐桌上的知識(shí)，上面有一條是這樣寫的﹕在餐桌上要做到“適量點(diǎn)菜”和“剩菜打包”。一想到這里，我忽然覺(jué)得浪費(fèi)是那么得可恥，我馬上打消了去玩的念頭，雖然吃不下了，但是我隔了一會(huì)兒，就又能再吃一些了。
用餐禮儀演講稿篇九
《禮記·禮運(yùn)》說(shuō)：“夫禮之初，始諸飲食”意思就是，禮儀制度和風(fēng)俗習(xí)慣，始于飲食活動(dòng)。
中華飲食，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在這自古為講究民以食為天的國(guó)度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個(gè)重要部分。
下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下，在學(xué)校內(nèi)就餐，需要注意哪些禮儀。
1.注重飲食衛(wèi)生，吃飯前要洗手。
2.按學(xué)校要求在指定的位置就餐，對(duì)號(hào)入座，要互相謙讓，關(guān)心照顧他人。
3.盛取飯菜時(shí)，按要求排成一排，有序盛取，不得跑跳打鬧，不得插隊(duì)，按指定路線回到教室內(nèi)自己的座位上就餐。
4.同學(xué)之間不爭(zhēng)搶飯菜，只吃自己所盛的飯菜，飯菜不夠吃時(shí)，可到餐車前請(qǐng)老師幫忙盛取。
5.就餐時(shí)保持安靜，文明就餐，不得大聲喧嘩、打鬧，敲打碗筷，不得離開座位，隨意奔跑走動(dòng)，注意安全，防止相互碰撞。
6.就餐時(shí)要細(xì)嚼慢咽，有助消化。無(wú)特殊情況，要做到食不言，以免發(fā)生嗆咳、卡噎等意外。
7.珍惜糧食，能吃多少就盛多少，不浪費(fèi)糧食，堅(jiān)持光盤行動(dòng)。
8.營(yíng)養(yǎng)均衡，合理飲食，不挑食，不偏食，如無(wú)特殊情況，每種食物都要吃。
9.尊重老師或工作人員，盛飯時(shí)可適時(shí)對(duì)老師或食堂工作人員的服務(wù)表示感謝。如果對(duì)飯菜有意見(jiàn)時(shí)，需先與老師交流，并由老師與相關(guān)工作人員進(jìn)行交流協(xié)商。
10.保持班級(jí)內(nèi)的衛(wèi)生，不隨處亂倒飯菜，剩飯剩菜以及果皮等按要求放到指定位置。
11.不影響他人的飲食衛(wèi)生，咳嗽、打噴嚏時(shí)，要用手或肘蓋住口鼻，略微低頭。
12.就餐完畢后，及時(shí)進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生清理，將桌面和周圍地面打掃干凈，如有飯粒和菜湯灑出，應(yīng)盡快用紙巾或拖把進(jìn)行擦拭。
用餐禮儀演講稿篇十
敬愛(ài)的老師、親愛(ài)的同學(xué)們：
大家早上好！
我是五（1）中隊(duì)的張典。今天我國(guó)旗下講話的主題是：餐桌文明從我做起
每個(gè)人的生活都離不開一日三餐。俗話說(shuō)“小餐桌，大文明”，這承載的不僅僅是人類的生生不息，更傳承了中華民族的優(yōu)秀文化和尊重勞動(dòng)、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。
下面我向大家介紹一些基本的餐桌禮儀。入座時(shí)，應(yīng)該先請(qǐng)客人入座上席。進(jìn)餐夾菜的時(shí)候每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。喝湯要用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱，可以等涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。吃東西時(shí)盡量不要發(fā)出聲音，有的人喜歡用力咀嚼食物，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑捯允厩敢?。給客人或長(zhǎng)輩布菜，要用公筷，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前，每當(dāng)上來(lái)一個(gè)新菜，就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的尊敬。吃到魚刺、骨頭等物，可將它放到自己的碟子里或放在事先準(zhǔn)備好的.紙上。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。最后離席，必須向主人表示感謝，或者就此邀請(qǐng)主人以后到自己家做客，以示回敬等等。
以上都是一些基本的餐桌禮儀，那平時(shí)我們小學(xué)生應(yīng)該怎么做呢？我覺(jué)得我們五一中隊(duì)在這方面做得是比較好的。我們班每次餐前都會(huì)自覺(jué)的去洗手，安靜的排隊(duì)去食堂，接餐盤的時(shí)候雙手托平，盛好飯立即就坐。吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，從不口含食物講話，每人都會(huì)自覺(jué)的把餐盤里的飯菜都吃干凈，不挑食不暴食。用餐完畢，自覺(jué)的把餐盤清理干凈，勺子、餐盤對(duì)號(hào)入座。
同學(xué)們下面我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一首文明用餐禮儀歌：（我讀一句同學(xué)們跟一句）
鈴聲響下課了，午餐時(shí)間已經(jīng)到。小學(xué)生講禮貌，就餐禮儀不可少。
用餐前要洗手，細(xì)菌才能都趕跑。取餐盤隊(duì)排好，你爭(zhēng)我搶不禮貌。
飯桌上需安靜，說(shuō)說(shuō)笑笑可不好。不暴食不厭食，葷素搭配不挑食。
細(xì)細(xì)嚼慢慢咽，食物才能消化好。要勤儉講節(jié)約，盤中粒粒皆辛苦。
不剩飯不剩菜，珍惜糧食很重要。用餐后嘴邊油，紙巾擦嘴水漱口。
吃完飯有順序，餐具擺放要整齊。好習(xí)慣要培養(yǎng)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴我做起。
親愛(ài)的同學(xué)們讓我們養(yǎng)成文明用餐的好習(xí)慣，講究用餐禮儀，共享快樂(lè)午間，讓“儉以修身，靜以養(yǎng)德”的用餐理念深入我們每個(gè)人的心田。
我的講話完了，謝謝大家！
用餐禮儀演講稿篇十一
1、吃面包和黃油時(shí)，通常是小圓面包和包條自己拿面包和黃油，然后用手把面包掰成幾小塊，抹一塊，吃一塊。
吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿著吃的，大點(diǎn)的吃前先切開。配鹵汁吃的熱三明治需要用刀和叉。
2、吃肉類。
西方人吃肉(指的是羊排、牛排、豬排等、一般都是大塊的。吃的時(shí)候，用刀、叉把肉切成一小塊，大小剛好是一口。吃一塊，切一塊，不要一下子全切了，也千萬(wàn)不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊，邊咬、邊咀嚼、邊吞咽。
吃牛肉(牛排、的場(chǎng)合，由于可以按自己愛(ài)好決定生熟的程度，預(yù)定時(shí)，服務(wù)員或主人會(huì)問(wèn)你生熟的程度。
吃有骨頭的肉，比如吃雞的時(shí)候，不要直接“動(dòng)手”，要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上，用叉子背部壓住肉、，再用刀沿骨頭插入，把肉切開，邊切邊吃。假如是骨頭很小時(shí)，可以用叉子把它放進(jìn)嘴里，在嘴里把肉和骨頭分開后，再用餐巾蓋住嘴，把它吐到叉子上然后放到碟子里。不過(guò)需要直接“動(dòng)手”的肉，洗手水往往會(huì)和肉同時(shí)端上來(lái)。一定要時(shí)常用餐巾擦手和嘴。
吃魚時(shí)不要把魚翻身，吃完上層后用刀叉剔掉魚骨后再吃下層。
3、吃沙拉西餐中，沙拉往往出現(xiàn)在這樣的場(chǎng)合里：作為主菜的配菜，比如說(shuō)蔬菜沙拉，這是常見(jiàn)的;作為間隔菜，比如在主菜和甜點(diǎn)之間;作為第一道菜，比如說(shuō)雞肉沙拉。
假如沙拉是一大盤端上來(lái)就使用沙拉叉。假如和主菜放在一起則要使用主菜叉來(lái)吃。
假如沙拉是間隔菜，通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上，再取兩三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿著吃。
假如主菜沙拉配有沙拉醬，可以先把沙拉醬澆在一部分沙拉上，吃完這部分后再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分，這樣澆汁就容易了。
沙拉喜好的吃法應(yīng)該是：將大片的生菜葉用叉子切成小塊，假如不好切可以刀叉并用。一次只切一塊，吃完再切。
4、喝湯喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。即使是湯菜再熱，也不要用嘴吹。要用湯匙從里向外舀，湯盤里的湯快喝完時(shí)，可以用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯匙舀凈就行了。吃完后，將湯匙留在湯盤里，匙把指向自己。
5、蠔和文蛤吃蠔和文蛤用左手捏著殼，右手用蠔叉取出蠔肉，蘸調(diào)味料用蠔叉吃。小蝦和螃蟹的混合物也可以單獨(dú)蘸調(diào)味料，用蠔叉吃。
6、意大利面吃意大利面，要用叉子慢慢地卷起面條，每次卷四五根最方便。也可以用調(diào)羹和叉子一起吃，調(diào)羹可以幫助叉子控制滑溜溜的面條。不能直接用嘴吸，不然容易把汁濺得到處都是。
7、水果在許多國(guó)家，把水果作為甜點(diǎn)或隨甜點(diǎn)一起送上。通常是許多水果混合在一起，做成水果沙拉，或做成水果拼盤。
吃水果關(guān)鍵是怎樣去掉果核。不能拿著整個(gè)去咬。有刀叉的情況下，應(yīng)小心地使用，用刀切成四瓣再去皮核，用叉子叉著吃。要注意別把汁濺出來(lái)。沒(méi)有刀或叉時(shí)，可以用你的兩個(gè)手指把果核從嘴里輕輕拿出，放在果盤的邊上。把果核直接從嘴里吐出來(lái)，是非常失禮的。
8、西式快餐和小吃漢堡包和熱狗是用手拿著吃，但一定要用餐巾紙墊住，讓醬汁流到餐巾上，而不是流到你的手或衣服上。為防止萬(wàn)一，可以一只手拿餐巾墊住，另一只手準(zhǔn)備一兩張餐巾備用。
比薩餅可以用手拿著餅塊，把外邊轉(zhuǎn)向里，防止上面的餡掉出來(lái)。但一般晚宴的餐桌上看不到比薩餅的。
玉米薄餅是一種普遍的用手拿著吃的食物。可以蘸上如甜豆或蕃茄醬等混合醬后吃。
油煎食物和薯片，可以用手拿著吃，也可以用叉子吃。假如在戶外，當(dāng)然可以用手拿著吃了。
女士還要注意，吃東西的時(shí)候，每次都要少放一些到嘴里。小口嚼，制造噪音和弄壞唇膏。吃一般的菜時(shí)，假如把手指弄臟了，可以請(qǐng)服務(wù)員端洗手水來(lái)。
用餐禮儀演講稿篇十二
西餐吃的是一種情懷，一種美感，不受看你吃的有多快多猛，而是看你吃的有多優(yōu)雅美觀。吃一份西餐幾個(gè)小時(shí)都可以吃出來(lái)。所以中場(chǎng)休息時(shí)刀叉的'擺放也尤為重要，如果擺放不正確會(huì)給人一種已終止食用的感覺(jué)。這時(shí)中場(chǎng)停頓休息時(shí)我們需要將刀擺在盤子右上側(cè)，叉子在左側(cè)，兩者呈一個(gè)八字的形狀，當(dāng)然不用是一個(gè)絕對(duì)的八字的形狀，刀叉擱在邊緣時(shí)不能滑落，刀柄后端接觸桌面也不可以。
西餐禮儀刀叉的使用注意還有很多，我們不僅是掌握這么一點(diǎn)就可以，如果想在外國(guó)友賓面前展示我們的禮儀風(fēng)采，還需定下心來(lái)仔細(xì)學(xué)習(xí)了解。
用餐禮儀演講稿篇十三
1、由椅子的左側(cè)入座最得體的入座凡是是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后身體在幾乎要碰到桌子的距離站直領(lǐng)導(dǎo)者會(huì)把椅子推進(jìn)倆腿彎碰到后面的椅子時(shí)就可以坐下來(lái)。
2、就餐時(shí)上臂和背部要靠到椅背腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離兩腳交叉的坐姿最好避免。
3、主人一拿起餐巾時(shí)你也可以那起你的餐巾放在腿上。有時(shí)餐巾中包有一只小面包如果是那樣的話就把它取出來(lái)放在旁邊的小碟上。
4、也可在前菜送來(lái)前的這段時(shí)間把餐巾打開餐巾如果很大就雙疊著放在腿上如果很小就全部打開千萬(wàn)不要將餐巾別在鄰上或背心上也不要在手中亂揉?？梢杂貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠涂?jī)或臟物。千萬(wàn)別用他來(lái)擦刀叉或碗碟。
5、主菜若是肉類應(yīng)配搭紅酒魚類則配搭白酒。上菜之前不妨來(lái)杯香檳等較清淡的酒。
6、用3根手指輕握杯腳。酒類服務(wù)通常由服務(wù)員負(fù)責(zé)將少量酒倒入酒杯中讓客人鑒別一下品質(zhì)是否有誤。只需把它當(dāng)成一種形式喝一小口回應(yīng)good。接著待者會(huì)來(lái)倒酒這時(shí)不要?jiǎng)邮秩ツ蔷票鴳?yīng)把酒杯放在桌子由待者去倒正確的握杯姿勢(shì)是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度是酒溫增高應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳小指放在杯子的底臺(tái)固定。
7、喝酒的方式。喝酒絕對(duì)不能吸著喝而應(yīng)傾斜酒杯像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動(dòng)酒杯染酒與空氣接觸以增加酒味的醇香但不要猛烈搖晃杯子。此外一飲而盡邊喝邊透過(guò)酒杯看人都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印用面巾紙較好。
8、正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙他就在你的右邊的盤子旁邊。不要錯(cuò)用放在桌子中間的那把匙子因?yàn)槟强赡苁侨∈卟嘶蚬u用的。喝湯也不能吸著喝。先用湯匙由里王外將湯勺起湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45度角比較好。身體的上半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時(shí)可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環(huán)的碗裝可直接拿住握環(huán)端起來(lái)喝。
9、面包的方法。一般為先喲功能兩手撕成小快在用左手那來(lái)吃的原則。吃硬面包時(shí)用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會(huì)掉滿地此時(shí)可用刀先切成兩半在用手撕成塊來(lái)吃。避免像用鋦子似的割面包應(yīng)先把刀刺入另一半切時(shí)可用手將面包固定避免發(fā)出聲響。
10、通常在魚上桌之前魚骨早就弄干凈了如果你吃的那塊魚還有刺的話你可以左手那著面包卷或一塊面包右手拿著刀子把刺撥開。如果嘴里有了一根刺就應(yīng)該悄悄地盡可能不引起注意地用手指將它取出放在盤子邊緣上別放在桌子或仍在地上。
11、喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖添加后要用小勺一勺一勺地勺著喝。吃水果時(shí)不要按著水果整個(gè)去咬應(yīng)先用水果刀切成四瓣在用刀去皮、核、用叉子叉著吃。
12、如何使用刀叉?；驹瓌t是右手持刀或湯匙左手拿叉。若有兩把以上應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺(jué)不方便?？梢該Q右手拿叉但更換頻繁則顯的粗野。吃體積較大的蔬菜時(shí)可用刀叉?zhèn)z折疊、分切。軟軟的事物可放在叉子平面上用刀子整理。
13、略事休息時(shí)刀叉的擺法如果吃到一半想放下刀叉略作休息應(yīng)把刀叉以8字狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面不安全也不好看。邊說(shuō)話邊揮舞刀叉是失禮舉動(dòng)。用餐后將刀叉擺成4點(diǎn)鐘方向即可。
用餐禮儀演講稿篇十四
西餐菜單上有四或五大分類，其分別是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類、點(diǎn)心等。
應(yīng)先決定主菜。主菜假如是魚，開胃菜就選擇肉類，在口味上就比較富有變化。除了食量特別大的外，其實(shí)不必從菜單上的單品菜內(nèi)配出全餐，只要開胃菜和主菜各一道，再加一份甜點(diǎn)就夠了。可以不要湯，或者省去開胃菜，這也是很理想的組合(但在意大利菜中，意大利面被看成是湯，所以原則上這兩道菜不一起點(diǎn)、。
正式的全套餐點(diǎn)上菜順序是：
1、頭盤。西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。開胃品的內(nèi)容一般有冷頭盤和熱頭盤之分，常見(jiàn)的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因?yàn)槭且_胃，所以開胃菜一般都有特色風(fēng)味，味道以咸和酸為主，而且數(shù)量少，質(zhì)量較高。
2、湯。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯。冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。
3、副菜。魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動(dòng)物類。通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴品都稱為副菜。因?yàn)轸~類等菜肴的肉質(zhì)鮮嫩，比較容易消化，所以放在肉類菜肴的前面，叫法上也和肉類菜肴主菜有區(qū)別。西餐吃魚菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國(guó)汁和水手魚汁等。
4、主菜。肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜肴的原料取自牛、羊、豬、小牛仔等各個(gè)部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分為沙朗牛排(也稱西冷牛排、菲利牛排、“t”骨型牛排、薄牛排等。其烹調(diào)方法常用烤、煎、鐵扒等。肉類菜肴配用的調(diào)味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。
禽類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜肴。禽類菜肴品種最多的是雞，有山雞、火雞、竹雞，可煮、炸、烤、燜，主要的調(diào)味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5、蔬菜類菜肴。蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以和肉類菜肴同時(shí)上桌，所以可以算為一道菜，或稱為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。和主菜同時(shí)服務(wù)的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。沙拉的主要調(diào)味汁有醋油汁、法國(guó)汁、干島汁、奶酪沙拉汁等。
沙拉除了蔬菜之外，還有一類是用魚、肉、蛋類制作的，這類沙拉一般不加味汁，在進(jìn)餐順序上可以作為頭盤。
還有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌，稱為配菜。
6、甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。
7、咖啡、茶。西餐的最后一道是上飲料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。
2、位次問(wèn)題。
即使來(lái)賓中有地位、身份、年紀(jì)高于主賓的，在排定位次時(shí)，仍要請(qǐng)緊靠主人就坐。男主人坐主位，右手是第一重要客人的夫人，左手是第二重要客人的夫人，女主人坐在男主人的對(duì)面。她的兩邊是最重要的第一、第二位男客人?，F(xiàn)在，假如不是非常正規(guī)的午餐或晚餐，這樣一男一女的間隔坐法就顯得不重要了。
3、刀叉的使用。
使用刀叉時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手拿刀切成小塊，用叉子往嘴里送。用刀的時(shí)候，刀刃不可以朝外。進(jìn)餐中途需要休息時(shí)，可以放下刀叉并擺成“八”字形狀擺在盤子中央，表示沒(méi)吃完，還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并排放在盤中，表示已經(jīng)吃完了，可以將這道菜或盤子拿走。假如是談話，可以拿著刀叉，不用放下來(lái)，但不要揮舞。不用刀時(shí)，可用右手拿叉，但需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不要拿著刀叉在空中揮舞搖晃，不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不要一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。任何時(shí)候，都不要將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
4、餐桌上的注意事項(xiàng)。
不要在餐桌上化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時(shí)打嗝是大忌。取食時(shí)，拿不到的食物可以請(qǐng)他人傳遞，不要站起來(lái)。每次送到嘴里的食物別太多，在咀嚼時(shí)不要說(shuō)話。就餐時(shí)不可以狼吞虎咽。對(duì)自己不愿吃的食物也應(yīng)要一點(diǎn)放在盤中，以示禮貌。不應(yīng)在進(jìn)餐中途退席。確實(shí)需要離開，要向左右的客人小聲打招呼。飲酒干杯時(shí)，即使不喝，也應(yīng)該將杯口在唇上碰一碰，以示敬意。當(dāng)他人為你斟酒時(shí)，假如不需要，可以簡(jiǎn)單地說(shuō)一聲“不，謝謝!”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。進(jìn)餐過(guò)程中，不要解開紐扣或當(dāng)眾脫衣。假如主人請(qǐng)客人寬衣，男客人可以把外衣脫下搭在椅背上，但不可以把外套或隨身攜帶的東西放到餐臺(tái)上。
用餐禮儀演講稿篇十五
右手持刀，左右持叉。因?yàn)槿藗兘?jīng)常使用右手做事情，右手較于左手靈活容易掌控，在使用刀這種高危險(xiǎn)產(chǎn)品時(shí)，需要特意注意不傷害自己很身邊的人，如果用左手的話，在遇到油滑的`食品是容易刺傷他人，在西餐禮儀的刀叉使用中這是不允許的。
兩把以上，應(yīng)由最外依次向內(nèi)取用。這種使用辦法可以避免刀叉在用了美兩把后就全部弄臟，看著也不雅觀。同時(shí)如果你不停的換刀叉，也讓人看著感覺(jué)你比較急性粗獷。而且由外而內(nèi)也可以避免自己手抬的過(guò)低時(shí)，將刀叉不小心碰到地上。
用餐禮儀演講稿篇十六
說(shuō)起中國(guó)的用餐禮儀，那可比外國(guó)的少多了，我覺(jué)得只要是因?yàn)橥鈬?guó)人注重紳士風(fēng)度，淑女風(fēng)度，而中國(guó)人，壓根兒不在于什么紳士、淑女，所以，不管在再高檔的酒店里，都可以看到我們中國(guó)人的陋習(xí)。
走進(jìn)一家飯店，我們往往會(huì)自己找位子坐下，偶爾才會(huì)問(wèn)問(wèn)有沒(méi)有更好的作為，在大多狀態(tài)下，我們都會(huì)擺出對(duì)服務(wù)生毫不理睬的樣子。而在外國(guó)，他們都會(huì)由服務(wù)生帶到房間。
我們不會(huì)先將女士的凳子拉出來(lái)，更不會(huì)接過(guò)女士手中的東西，并且認(rèn)為這是服務(wù)生做的，其實(shí)，我們們每個(gè)人都應(yīng)該記住女士?jī)?yōu)先，幫助她們適應(yīng)該的。
我們會(huì)向服務(wù)生要來(lái)菜單，滿桌子人傳一遍，一人點(diǎn)一個(gè)菜或兩個(gè)菜，也不管別人愛(ài)不愛(ài)吃就讓服務(wù)生寫到點(diǎn)菜單上，這一點(diǎn)，我很少看到有人做得很好，所以，我們往往會(huì)有很多剩菜。
上菜結(jié)束后，大人們都會(huì)先喝一次酒之后才會(huì)讓我們動(dòng)筷子，吃飯的時(shí)候，因?yàn)椴皇欠植椭?，往往被別人動(dòng)過(guò)的菜而鬧得沒(méi)有食欲，這也是導(dǎo)致中國(guó)人剩菜多，不節(jié)約的原因，而且在吃飯時(shí)中國(guó)人有喝酒的習(xí)慣，說(shuō)什么感情深，一口悶，感情淺，舔一舔，我看這都是一些形式，而且是一些導(dǎo)致人們，人們身體不健康的形式，這是中國(guó)人最大的陋習(xí)。
在中國(guó)，沒(méi)有太多的禮儀，主要是筷子的禮儀，所以，我們經(jīng)?？吹饺藗兦笾赏?，抽著煙，拿著筷子夾菜。
我最看不慣的就是中國(guó)式的埋單了，兩家人在柜臺(tái)前爭(zhēng)奪交錢的機(jī)會(huì)，有時(shí)會(huì)發(fā)生“爭(zhēng)執(zhí)”，我覺(jué)得中國(guó)人太虛偽了，別人替你交錢，你因該感到自己的'朋友愿意替你交錢而高興啊。
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/17769610.html】
