酒店季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短(14篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-03-29 06:40:52
酒店季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短(14篇)
時(shí)間:2023-03-29 06:40:52     小編:zdfb

總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書(shū)面材料,它可以明確下一步的工作方向,少走彎路,少犯錯(cuò)誤,提高工作效益,因此,讓我們寫(xiě)一份總結(jié)吧。寫(xiě)總結(jié)的時(shí)候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。

酒店季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇一

1、與各供應(yīng)商建設(shè)立并保持良好的關(guān)系,下一季度進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理,對(duì)每家來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分析了解,確保每一個(gè)合適的供應(yīng)商的資料不流失,同時(shí)也利于采購(gòu)對(duì)供應(yīng)商信息的掌握,從而進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)信息空間。建立合格供應(yīng)商名錄,對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)價(jià)和分板,合格者才具備供商資格。

2、完善采購(gòu)制度,降低成本:根據(jù)材料采購(gòu)計(jì)劃,按時(shí)、按需對(duì)公司主要產(chǎn)品及輔材進(jìn)行申購(gòu)。在請(qǐng)購(gòu)材料的同時(shí),并把材料的價(jià)格信息及時(shí)提供給相關(guān)技術(shù)部門(mén),為產(chǎn)品設(shè)計(jì)選材提供。

3、跟現(xiàn)場(chǎng),逐步加強(qiáng)與各部門(mén)的溝通,嚴(yán)格控制采購(gòu)時(shí)間和采購(gòu)周期,保證各種輔料的購(gòu)進(jìn)科學(xué)合理,極力配合公司各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)運(yùn)營(yíng)工作,當(dāng)不同的物品及輔料進(jìn)廠前,要及時(shí)的和有關(guān)部門(mén)做好協(xié)調(diào)與溝通。

4、第一個(gè)季度的工程訂單所需設(shè)備均可按時(shí)交貨,未能及時(shí)到貨設(shè)備也及時(shí)向上級(jí)反映,并做出相應(yīng)的處理。供應(yīng)商供貨時(shí)也要求其提供必要的資料。

5、工作中團(tuán)結(jié)同事,能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系,保持良好的溝通,充分發(fā)揮崗位職責(zé),認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù),協(xié)助相關(guān)部門(mén)的工作需要,能按照技術(shù)部的要求及時(shí)與各供應(yīng)商進(jìn)行溝通協(xié)調(diào),盡最大努力按照我司的標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)產(chǎn)品。

供應(yīng)商體系沒(méi)有完善,對(duì)重要的材料/設(shè)備沒(méi)有建立健全的資料庫(kù)。工作的計(jì)劃性不強(qiáng),沒(méi)有充分了解市場(chǎng)的行情,有關(guān)于東莞市變壓器方面的變化情況沒(méi)有掌握到位。部門(mén)與部門(mén)之間的溝通也未能達(dá)到理想的效果。

綜上采購(gòu)部一個(gè)季度的工作總結(jié),在以后的工作中,會(huì)更加努力的學(xué)習(xí),不斷地積累豐富采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項(xiàng)工作,今后一定會(huì)更加團(tuán)結(jié),齊心協(xié)力,共同進(jìn)步!

酒店季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇二

近期完成的前廳部工作對(duì)于第二季度的效益起到了很大的增益效果,我也沒(méi)有產(chǎn)生任何妄自菲薄的想法并積極投入到部門(mén)的整體工作中去,須知第二季度許多工作中的業(yè)績(jī)需要自己去爭(zhēng)取才能夠有所成就,面對(duì)挑戰(zhàn)卻無(wú)動(dòng)于衷的話只會(huì)導(dǎo)致原本有限的機(jī)遇變得更加難以獲得,所幸的是我能夠做好前廳部的部門(mén)工作并為酒店的整體效益貢獻(xiàn)了不少力量,隨著第二季度的結(jié)束我也要對(duì)酒店前廳部的工作加以總結(jié)才行。

由于能夠在前廳部工作中較好地體現(xiàn)出酒店工作人員的服務(wù)性,因此每當(dāng)酒店有入住的時(shí)候我都會(huì)上前認(rèn)真做好前廳區(qū)域的服務(wù)工作,畢竟有著部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的叮囑自然不允許在服務(wù)工作中存在任何疏忽的狀況,雖然大多只是簡(jiǎn)單的清掃以及服務(wù)接待方面的工作卻也需要考驗(yàn)員工自身的能力,而我也通過(guò)工作日志的建立對(duì)照自己在以往的服務(wù)工作中是否存在做的不到位的地方,也許的確是處于淡季的緣故導(dǎo)致第二季度初期酒店的效益比較平庸。

也許是中間存在假期的緣故導(dǎo)致那幾天酒店的效益還是比較好的,雖然忙前忙后卻讓我對(duì)前廳部領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)感到很充實(shí),即便是些許的進(jìn)步對(duì)于身為前廳部員工的我來(lái)說(shuō)都是底蘊(yùn)得到提升的表現(xiàn),得益于這份信任自然要做好第二季度部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)才行,其中領(lǐng)導(dǎo)還組織過(guò)員工技能培訓(xùn)從而讓我積極參與其中并進(jìn)行學(xué)習(xí),雖然并沒(méi)有太多新知識(shí)卻讓我對(duì)以往所學(xué)進(jìn)行了相應(yīng)的回顧,可以說(shuō)這是因?yàn)檫@次梳理讓我愈加重視酒店服務(wù)禮儀并在工作中得以體現(xiàn)。

參與到前廳部的活動(dòng)策劃之中并為酒店的發(fā)展做好宣傳方面的工作,由于宣傳工作的展開(kāi)需要酒店全體員工的努力自然要引起重視,在不影響自身服務(wù)工作的情況下也要尋找有效的宣傳渠道才行,既要為酒店的發(fā)展帶來(lái)大量的人流量也要將酒店的品牌宣傳出去,所以我利用閑暇時(shí)間在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上宣傳酒店的業(yè)務(wù)活動(dòng),雖然并不確保能夠擁有良好的效果卻也一直在努力著。除此之外則是針對(duì)部門(mén)活動(dòng)的策劃在領(lǐng)導(dǎo)的建議下得以完成,雖然查閱了不少資料以后依舊存在些許考慮不周的地方卻也得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)同。

雖然不需要執(zhí)著于第二季度的成果卻也要在反思中改進(jìn)自身的工作方式,最起碼在其中存在的些許錯(cuò)誤不能夠繼續(xù)出現(xiàn)在下一季度,而且酒店前廳部的工作也要得到改善從而得到部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的支持,我會(huì)繼續(xù)做好酒店前廳部的工作并在下一季度再接再厲。

酒店季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇三

(一)酒店餐飲服務(wù)

1、迎賓、問(wèn)候客人:當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門(mén)口迎接賓客的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí),要微笑地問(wèn)候客人,明白客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后,要主動(dòng)為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,但必須要為女士或者是被邀請(qǐng)的貴賓服務(wù)。有小孩子的,要主動(dòng)詢問(wèn)是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾:將已折好的香巾放入香巾托,服務(wù)于客人的左手邊。并說(shuō):“對(duì)不起打擾一下?!?qǐng)用香巾”。如明白客人姓名,要說(shuō):“王總,請(qǐng)用香巾!”

4、服務(wù)茶水:將口布折成正方形放于一骨碟中,將茶壺放到口布上,拇指扣于壺把上,其它四指接于骨碟盤(pán)底,站在客人右手邊一只手為客人倒茶,并說(shuō):“對(duì)不起打擾一下。…請(qǐng)用茶”。如明白客人的姓名,要說(shuō):“王總,請(qǐng)用茶”。在倒茶之前必須要先說(shuō)“對(duì)不起打擾一下”來(lái)引起客人的注意,否則客人不留意會(huì)碰到茶壺造成燙傷。

5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水:詢問(wèn)客人是否能夠點(diǎn)菜,并將菜單交于主人。向客人主動(dòng)推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士?jī)和扑]軟飲。詢問(wèn)是否能夠起菜:對(duì)于集團(tuán)內(nèi)部宴請(qǐng)或者是???,可能會(huì)早已透過(guò)電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會(huì)菜單,所以能夠直接向主人詢問(wèn)是否能夠通知廚房開(kāi)始做菜,如有vvvip,同時(shí)要問(wèn)主人是否要求分餐;如要求,有果盤(pán)的話,要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

6、下點(diǎn)菜單及酒水單:將客人所點(diǎn)的菜品和酒水項(xiàng)目分別開(kāi)在點(diǎn)菜單上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四聯(lián),一聯(lián)交廚房或者吧臺(tái)(菜品交廚房,酒水交吧臺(tái)),一聯(lián)交前臺(tái),一聯(lián)交傳菜,一聯(lián)自己留底備查。

7、服務(wù)酒水:如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒(méi)有要求,則按照先女士?jī)和⒅髻e、后主人的順序順時(shí)針斟倒。倒酒時(shí)酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。

8、上菜服務(wù)(分餐):上菜時(shí),要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選取不重要客人的位置;上湯時(shí),將湯上到桌上后,要向主人詢問(wèn)是否需要分湯;對(duì)于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,給客人做一個(gè)展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時(shí)再次報(bào)菜名,并請(qǐng)客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說(shuō)明:“您的菜已經(jīng)全部上齊了,請(qǐng)慢用!”

9、餐間服務(wù)(更換煙缸、骨碟、倒酒):煙缸里每?jī)蓚€(gè)煙頭就更換一次;及時(shí)續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤(pán)之前更換一次;客人舉杯喝酒時(shí),要立刻手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時(shí)候,包間至少要有兩個(gè)服務(wù)員在服務(wù);如果所點(diǎn)的酒水已喝完或立刻喝完,要立刻問(wèn)主人是否要再加。

10、結(jié)帳:集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺(tái)簽單,但要注意提醒;正常客人結(jié)帳,到前臺(tái)拿帳單到主人面前,不要當(dāng)著眾人面大聲報(bào)價(jià)格。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)向客人詢問(wèn)用餐滿意度,將客人意見(jiàn)及時(shí)反饋給服務(wù)經(jīng)理。

11、拉椅送客:客人起身要離開(kāi)時(shí),要立刻上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門(mén)口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12.餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺(tái):先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,將玻璃轉(zhuǎn)盤(pán)從桌上搬下清潔,收掉臟臺(tái)布。

工作是一種美麗,也是一種快樂(lè)。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,聽(tīng)到客人的道謝;當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣,客人露出滿意的微笑;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)酒店的贊許和稱道......我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng),溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂(lè),在微笑中贏得尊重,在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。

(一)實(shí)習(xí)收獲

1、服務(wù)意識(shí)的提高

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講,服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的'核心競(jìng)爭(zhēng)力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。透過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成了應(yīng)對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過(guò)了六個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí),使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了必須的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,酒店更加如此,要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好,在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕,幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人(大多數(shù)是來(lái)自酒店大客戶——本田公司的)服務(wù),他們通常是不太會(huì)說(shuō)英語(yǔ)的,所以,我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如:當(dāng)客人用蹩腳的英語(yǔ)說(shuō)airport時(shí),就要猜到他是想到機(jī)場(chǎng),要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù),接下來(lái)就要為他們帶給乘車(chē)預(yù)約表并理解他的信息再交由主管排車(chē)了。

酒店季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇四

晃眼之間,一年的時(shí)間就已經(jīng)過(guò)去了一半。感覺(jué)這半年的時(shí)間過(guò)的十分的迅速,特別是剛剛過(guò)去的第二個(gè)季度的時(shí)間。在第二季度里,我好像沒(méi)有停下來(lái)一天,都是在忙碌中度過(guò)的。雖然很辛苦很累,但是我卻覺(jué)得十分的充實(shí)。接下來(lái)我就以第二季度我在酒店的工作做一篇總結(jié)。

我覺(jué)得相對(duì)于我在第一季度里的表現(xiàn),我在第二季度里要更加的進(jìn)步一點(diǎn)。因?yàn)榈谝患径冗€只是我剛剛來(lái)到酒店的時(shí)候,所以有很多人都不熟悉,有很多地方還很不適應(yīng),對(duì)待酒店服務(wù)員的工作也時(shí)常會(huì)有犯錯(cuò)的時(shí)候。在很多外人看來(lái),我們酒店服務(wù)員的工作不需要有多少經(jīng)驗(yàn),也不需要有多么過(guò)硬的專業(yè)技術(shù)。但是實(shí)際上,不說(shuō)要懂得很多,至少有一些餐桌上的禮儀,我多少還是要知道一點(diǎn)。并且餐桌上的禮儀和規(guī)矩都是有很多地方需要講究的,能學(xué)到位,能做到專業(yè)程度上來(lái)也是有一定的難度。所以服務(wù)員并不是如外人想象的那么簡(jiǎn)單,不僅要掌握專業(yè)的服務(wù)技能,還要有十分靈活的應(yīng)變反應(yīng)。

對(duì)于第二點(diǎn)是因?yàn)樵陲堊郎?,我們不知道?huì)遇到什么樣的事情發(fā)生,會(huì)碰上怎樣的顧客。所以在遇到事情的時(shí)候,我們必須要保證自己冷靜對(duì)待,及時(shí)的做出反應(yīng),并且還要有十分的忍耐度。要做到這些也不是一件十分簡(jiǎn)單的事情。而在第二季度里,由于對(duì)環(huán)境的慢慢熟悉,也由于意識(shí)到了自身身上的問(wèn)題,所以,我做出了很多的改變。

為了掌握更多餐桌上的禮儀知識(shí),我在第二季度里,不斷的做好各種禮儀方面的培訓(xùn)。在培訓(xùn)中,我不僅熟練了自己的一些服務(wù)技能,還提升了不少自己的專業(yè)服務(wù)水平。并且也越來(lái)越細(xì)心,和變得有耐心了。在面對(duì)第二季度里,一些餐桌上的突發(fā)狀況,我也開(kāi)始有了一些經(jīng)驗(yàn),不僅始終保持著自己熱情服務(wù)的態(tài)度,還學(xué)會(huì)了沉著冷靜應(yīng)對(duì)。

面對(duì)第二季度的改變和進(jìn)步,讓我對(duì)之后的工作更加的充滿了信心和期待。雖然在未來(lái)還有更多的挑戰(zhàn)在等著我,但是我已經(jīng)做好了迎接他們的準(zhǔn)備,雖然我不知道我在服務(wù)行業(yè)會(huì)走多遠(yuǎn),但是至少我現(xiàn)在在這個(gè)行業(yè)里,在這個(gè)崗位上,那我就會(huì)站好自己每一天的崗。

酒店季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇五

隨著第三季度酒店領(lǐng)班工作的結(jié)束也讓我認(rèn)識(shí)到自身職責(zé)的重要性,對(duì)我來(lái)說(shuō)能夠通過(guò)這一季度的努力為酒店的發(fā)展帶來(lái)效益也是很有成就感的事情,重要的是我的職業(yè)發(fā)展也與酒店的發(fā)展息息相關(guān)自然不能夠有半點(diǎn)疏忽,所以我能夠在酒店領(lǐng)導(dǎo)的安排下對(duì)第三季度的領(lǐng)班工作進(jìn)行部署從而使其得到了較好的完成,現(xiàn)對(duì)第三季度酒店領(lǐng)班工作進(jìn)行以下總結(jié)。

能夠根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)狀況對(duì)大廳區(qū)域的工作進(jìn)行簡(jiǎn)單的安排,同時(shí)處理好大廳區(qū)域員工的考勤工作從而為客戶的入住提供良好的服務(wù),為了改善酒店的服務(wù)質(zhì)量從而做好客戶接待工作自然要注重各方面的細(xì)節(jié),因此我能夠及時(shí)對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域的酒店工作進(jìn)行安排和調(diào)配并處理好交接班的事務(wù),合理安排部門(mén)員工的班次從而調(diào)動(dòng)了他們的工作積極性,另外我也能夠嚴(yán)格遵從酒店的各項(xiàng)制度從而起到表率作用,通過(guò)協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)重新制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)并確保相應(yīng)的實(shí)施,雖然短期內(nèi)難以產(chǎn)生明顯的效果卻也比以往改善了許多。

通過(guò)巡視來(lái)督促酒店各項(xiàng)工作的完成從而為客戶提供相應(yīng)的服務(wù),為了避免員工服務(wù)態(tài)度的問(wèn)題引起客戶的不滿自然要予以重視才行,因此我在第三季度的領(lǐng)班工作中能夠認(rèn)真履行好自身巡視的職責(zé),營(yíng)業(yè)期間能夠及時(shí)與客戶進(jìn)行溝通從而了解對(duì)方的真實(shí)需求,當(dāng)員工存在業(yè)務(wù)不熟悉的問(wèn)題之時(shí)也能夠及時(shí)上前進(jìn)行指導(dǎo),同時(shí)也能夠安排保潔人員及時(shí)對(duì)酒店進(jìn)行打掃從而營(yíng)造了良好的環(huán)境,但由于對(duì)部分設(shè)備的維護(hù)問(wèn)題處理得不夠及時(shí)以至于造成了諸多不便,這類問(wèn)題應(yīng)當(dāng)在下一季度的領(lǐng)班工作中予以重視并將其順利解決。

妥善處理好客戶的投訴并及時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)反饋這方面的信息,雖然第三季度取得了不錯(cuò)的績(jī)效卻也能夠感受到酒店行業(yè)較大的競(jìng)爭(zhēng)壓力,因此為了體現(xiàn)服務(wù)水平的優(yōu)勢(shì)導(dǎo)致我在領(lǐng)班工作中很重視客戶的投訴或建議,有時(shí)甚至?xí)鲃?dòng)征求客戶的意見(jiàn)來(lái)改善酒店的服務(wù)水平,通過(guò)這項(xiàng)工作的完成讓我明白了如何在往后的領(lǐng)班工作中幫助酒店強(qiáng)化自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),而且我也很重視對(duì)酒店員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)從而較好地強(qiáng)化了他們自身的工作能力。

我明白在第三季度的領(lǐng)班工作以后又會(huì)迎來(lái)許多新的挑戰(zhàn),所以我會(huì)認(rèn)真履行好自身的職責(zé)并通過(guò)工作中的努力為酒店的發(fā)展帶來(lái)效益,對(duì)我來(lái)說(shuō)能夠完成酒店領(lǐng)班的各項(xiàng)工作也是鍛煉自身的過(guò)程,所以我會(huì)重視領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自身工作的建議并爭(zhēng)取在下一季度做得更好。

酒店季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇六

各位同志:

大家好!

已經(jīng)進(jìn)入20xx年的第四季度了,和大家先說(shuō)一下上一季度(7—9月份)酒店經(jīng)營(yíng)情況。上季度三個(gè)月(7—9月份)餐飲部計(jì)劃完成417萬(wàn),實(shí)際完成***萬(wàn),客房部計(jì)劃完成***萬(wàn),實(shí)際完成***萬(wàn)(***萬(wàn)為財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)數(shù),不含由于時(shí)間差及轉(zhuǎn)餐飲早餐費(fèi)用造成與客房實(shí)際營(yíng)業(yè)額約**萬(wàn),客房統(tǒng)計(jì)數(shù)為***萬(wàn)元)。累計(jì)全酒店計(jì)劃完成***萬(wàn),實(shí)際完成***萬(wàn)(不含客房差額**萬(wàn)),距計(jì)劃任務(wù)少***萬(wàn)元,沒(méi)有完成年初既定任務(wù)。下面針對(duì)我酒店的實(shí)際情況,對(duì)第三季度工作做一總結(jié)。

今年第三季度,我們酒店各個(gè)部門(mén)都能夠積極、認(rèn)真完成酒店的接待任務(wù)。成功的接待了省星評(píng)委員會(huì)對(duì)我酒店**星級(jí)評(píng)審工作,人大、政協(xié)國(guó)慶慶典宴會(huì),幾十場(chǎng)大型婚宴以及國(guó)家、省、市領(lǐng)導(dǎo)人的接待工作,并取得了優(yōu)異的成績(jī)。在此期間,各部門(mén)互相協(xié)調(diào)、幫助共同做好接待工作,積極完成了上級(jí)交給的任務(wù),這種團(tuán)結(jié)協(xié)助的精神需要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)。

雖然餐飲部第三季度沒(méi)有完成計(jì)劃營(yíng)業(yè)額,但總體來(lái)說(shuō)大家還是能夠發(fā)揚(yáng)積極向上的團(tuán)隊(duì)精神,比如傳菜部在九、十月份由于種種原因只有六七名服務(wù)生,在婚宴多、工作量大的情況下,依然不怕苦不怕累,堅(jiān)持完成自己的本職工作。

客房部第三季度在大家努力工作下超額完成任務(wù),這與客房部上下全體員工的辛勤努力工作是分不開(kāi)的。尤其在接待酒店四星級(jí)復(fù)核評(píng)定的工作中也表現(xiàn)也非常突出??头坎拷?jīng)理、領(lǐng)班帶領(lǐng)客房部全體工作人員在夏

季旅客接待量比較大的情況下,加班加點(diǎn)完善客房各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備,對(duì)酒店所有客房和大堂公共區(qū)域重新進(jìn)行了清掃保潔,所有管理人員在接待過(guò)程中全程親自參與服務(wù)。今年第三季度客房接待量較前幾年也再創(chuàng)新高,在人員不足的情況下,客房部全體員工團(tuán)結(jié)向上,任勞任怨,并且在完成這些工作以外,還積極參與大型宴會(huì)的接待工作??傮w來(lái)說(shuō),客房部應(yīng)當(dāng)單獨(dú)提出表?yè)P(yáng)。也希望你們?cè)谝院蟮墓ぷ髦心芾^續(xù)保持吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)向上的工作精神。

保安部在上一季度工作也也比較認(rèn)真,白天站崗、夜間巡邏,并擔(dān)負(fù)著酒店公共區(qū)域清掃、苗木澆水?dāng)[放工作,進(jìn)入十月份以來(lái),隨著婚宴增多,值夜班的同志每天上午只休息兩個(gè)小時(shí)就重新回到工作崗位上,調(diào)度車(chē)輛、清掃現(xiàn)場(chǎng),并積極協(xié)助餐飲部傳菜、收臺(tái),這種團(tuán)結(jié)互助的精神也應(yīng)當(dāng)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)。

工程部為了保障酒店的正常穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn),也認(rèn)真細(xì)致完成了本職工作,并每天都安排人員配和監(jiān)督酒店的裝修工作,同時(shí)還積極抽調(diào)人手協(xié)助餐飲部做好各種宴會(huì)的接待工作。

財(cái)務(wù)部門(mén)工作也比較順利,做好財(cái)務(wù)分析和核算,確保了每個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)報(bào)表的準(zhǔn)確、真實(shí)、完整、可靠,同時(shí)還積極做好應(yīng)收賬款的結(jié)賬工作,保證了酒店收入的及時(shí)變現(xiàn),并多次在加班工作的同時(shí)協(xié)助餐飲部接待工作,以解婚宴和大型宴會(huì)時(shí)人手不足之急。這種團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神也是值得表?yè)P(yáng)的。

1、菜品品種、質(zhì)量及成本控制需要進(jìn)一步提高;

酒店的特色菜品種和質(zhì)量都急待于進(jìn)一步的提高。綜合今年整體情況來(lái)看,餐廳經(jīng)營(yíng)情況很不樂(lè)觀,而餐廳客人減少的原因我們應(yīng)該多從主觀上找找原因。從客人結(jié)構(gòu)就不難看出,本地客人在減少,政府、各局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及周邊一些經(jīng)常來(lái)的老顧客明顯少了,什么原因呢?我們天天在說(shuō),怎樣針對(duì)**有限的餐飲市場(chǎng)來(lái)提高我們的銷售業(yè)績(jī),重中之重就是要提高菜品質(zhì)量、調(diào)劑菜品花色。每年我們的餐飲銷售額都是能夠完成任務(wù)的,出現(xiàn)今年這種局面,很多人都有不可推卸的責(zé)任。這里我也想舉幾個(gè)我們工作中明顯不足的例子:譬如說(shuō)主食的問(wèn)題,有些人天天來(lái),甚至一天來(lái)兩次,我們?cè)趺淳筒荒芙o人家換換品種,天天頓頓就是**、******,我們的主食品種是否能多開(kāi)發(fā)一些?!菜品質(zhì)量也不穩(wěn)定,就拿早餐來(lái)說(shuō),就早餐那幾道熱菜每天炒出來(lái)口味都不一樣,有的就很好,有的就很差勁,這應(yīng)該不是技術(shù)問(wèn)題,而是責(zé)任心問(wèn)題,做菜的時(shí)候,多用點(diǎn)心,多下些功夫,我就不信這菜的色香味做不好。換個(gè)位置想象,如果你要是經(jīng)常來(lái)就餐的客人,今天吃這道菜好吃,明天叫別人一起來(lái)品嘗,來(lái)的時(shí)候說(shuō)非常好吃,結(jié)果和第一次品嘗的完全不一樣,大失所望,你怎么想?!以后你還會(huì)經(jīng)常來(lái)么?我們要尊重客人。我今天把這件事情提到尊重客人的高度絕不是聳人聽(tīng)聞!我們是一家酒店,出售的商品就是我們的菜品、我們的服務(wù),如果這些都不能做到優(yōu)秀,甚至還不能達(dá)到及格,還怎么談得上對(duì)顧客的尊重。

每周把新菜推薦給客人,在注意節(jié)約的同時(shí)更要注意菜品質(zhì)量的穩(wěn)定,廚房作為餐飲產(chǎn)品的主要制造部門(mén),要提高各種原材料的綜合利用率。在保證酒店餐飲產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,在菜式的設(shè)計(jì)方面要多下功夫,要綜合

利用原材料,減少輔料和邊角料的浪費(fèi),這樣才能控制成本支出的增長(zhǎng)。新菜的推廣現(xiàn)在大家都在做,品種也有增加,請(qǐng)大家記住,新菜不僅要做,還要做好、做精,推出新菜不僅是要增加品種、變化口味,更重要的是對(duì)于那些受歡迎、評(píng)價(jià)好的菜品我們更需要保證質(zhì)量的穩(wěn)定,而不是今天是這樣的口味、明天同樣的菜就變了。出新菜要合理搭配,而不是隨意想象的。不能隨意搭配就是新菜,要按照傳統(tǒng)的做工工藝去執(zhí)行。我們很多同志都在認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù),提高自己的水平,但同時(shí)也有個(gè)別人只是表面看起來(lái)光鮮,實(shí)際上沒(méi)有真才實(shí)學(xué),最可恨的是自己還不知道該去學(xué)習(xí)、提高自己的水平!這些人要認(rèn)真反思一下,以后的工作該如何去做。對(duì)于控制成本問(wèn)題我們不是第一次提出來(lái)了,這里我還是要強(qiáng)調(diào),在不降低菜品出品品質(zhì)的前提下,成本一定要嚴(yán)格控制,物價(jià)上漲、工資上漲,這些不能控制,但是節(jié)約水、電和合理利用原材料,這些我們還是能做到的。

2、服務(wù)呆板,靈活性不足,個(gè)別員工沒(méi)有集體組織觀念:

說(shuō)到服務(wù)呆板,靈活性不夠,有的同志就要說(shuō),怎樣才叫靈活服務(wù)? 其實(shí)只需要親切的微笑和對(duì)服務(wù)知識(shí)的透徹了解,并有一顆隨時(shí)愿意為客人服務(wù)的心就可以。每個(gè)人都應(yīng)認(rèn)識(shí)到自己工作的重要性,這一點(diǎn)非常重要。大家要了解酒店事業(yè)、了解酒店、了解同事、了解本職技能,從而提高業(yè)務(wù)水平。個(gè)性化服務(wù)不難做到,只要能做到滿足客人提出的要求,能預(yù)先想到并滿足客人還沒(méi)有表達(dá)出來(lái)的要求,通俗點(diǎn)來(lái)說(shuō)就是有眼力見(jiàn),那就是優(yōu)秀的服務(wù)。只要在崗位上,就隨時(shí)面帶微笑,給人親切感,見(jiàn)到客人打招呼,讓賓客有到家的感覺(jué),而且要貫穿到整個(gè)服務(wù)當(dāng)中去,不能虎頭蛇尾,來(lái)時(shí)熱情、走時(shí)就冷淡。對(duì)于我們酒店的菜品要熟悉了解,熟練掌握服務(wù)技能,知道??偷南埠?,把這些都掌握清楚,對(duì)客人投其所好,

這樣才能為客人服務(wù)好,不能一問(wèn)三不知,什么也不了解,該做什么不該做什么也不知道。如果大家把以上這些都能夠做到了,我覺(jué)得我們的我們工作就算是做好了,就不會(huì)出現(xiàn)現(xiàn)在客人減少、任務(wù)不能完成的結(jié)果。

在談到工作問(wèn)題和缺陷時(shí)候,總有同志先強(qiáng)調(diào)客觀原因,說(shuō)我們酒店門(mén)坎兒高,價(jià)格貴,客人不敢進(jìn)。那么實(shí)際上客人減少是什么原因?我也調(diào)查了其他的酒店,并且也咨詢了很多來(lái)我們酒店的顧客,很多客人包括領(lǐng)導(dǎo)都說(shuō),相對(duì)其他飯店,我們這里飯菜并不算貴。既然大家多數(shù)都認(rèn)可我們的價(jià)位,我想我們還是從主觀上多找原因。原因很明顯:一是菜品質(zhì)量不過(guò)硬。大到菜品出品的色、香、味,小到器皿的使用不夠講究,甚至廚師標(biāo)簽貼盤(pán),都能看出我們飯菜質(zhì)量在目前的競(jìng)爭(zhēng)中優(yōu)勢(shì)不大;二是服務(wù)質(zhì)量跟不上。我們現(xiàn)在還有服務(wù)員不報(bào)菜名,甚至連客人來(lái)了要打招呼、客人用餐的時(shí)候應(yīng)該提供怎樣的服務(wù)都不知道,簡(jiǎn)直讓人不可思意。你不尊重客人,人家為什么要到你這里來(lái)吃飯?!留住本地食客才說(shuō)明我們真正做得好,客源相對(duì)穩(wěn)定我們的經(jīng)營(yíng)才算相對(duì)成熟。

最近我不只在一個(gè)場(chǎng)合說(shuō)過(guò),大家要警惕,如果繼續(xù)這種質(zhì)量的飯菜和這樣的服務(wù)我們就很危險(xiǎn),淡季已經(jīng)到了,沒(méi)有旅游團(tuán)隊(duì)和外地的散客,怎么去爭(zhēng)取贏利的客源,這是我們現(xiàn)在每一個(gè)人所面臨的問(wèn)題。有的同志說(shuō)了,雖然工資高了,可是客人少了,酒水獎(jiǎng)也少了,可是你們想過(guò)沒(méi)有,造成客人減少的原因在哪里?酒店一直在硬件設(shè)施上積極投入,可以說(shuō)酒店的硬件設(shè)施越來(lái)越齊全,越來(lái)越好。你們也可以問(wèn)一下其他的地方,在比較一下我們酒店的菜品價(jià)格,我們的價(jià)位宰了聽(tīng)來(lái)說(shuō)也就是中等稍微偏上的水平。這就要我們自己找原因了,要是菜品質(zhì)量上不去,服務(wù)質(zhì)量達(dá)

酒店季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇七

由于我在第二季度對(duì)工作比較用心的緣故從而很好地履行了作為酒店領(lǐng)班的職責(zé),通過(guò)工作中的努力讓每個(gè)進(jìn)入酒店的客戶都感受到良好的服務(wù),另外也有監(jiān)督好其他服務(wù)員是否在酒店工作中盡到職責(zé),團(tuán)隊(duì)關(guān)系也能夠在領(lǐng)班工作的努力下得到很好地處理,但是選擇從事酒店領(lǐng)班工作就得秉承積極進(jìn)取的心態(tài)才能夠得到相應(yīng)的提升,為此我對(duì)第二季度的酒店領(lǐng)班工作進(jìn)行了簡(jiǎn)單的總結(jié)。

較好地維護(hù)了酒店大廳的秩序從而保持了良好的環(huán)境氛圍,對(duì)于進(jìn)入酒店的客戶來(lái)說(shuō)大廳環(huán)境的好壞很大程度上會(huì)影響到他們的服務(wù)體驗(yàn),因此無(wú)論酒店的客戶數(shù)量多不多都應(yīng)該定期安排人員進(jìn)行打掃,保持大廳內(nèi)的干凈整潔從而讓酒店的整體形象都得到進(jìn)一步的提升。另外也要保障進(jìn)入酒店的客戶安全以免出現(xiàn)財(cái)物丟失或者安全方面的事故,做到這點(diǎn)既是酒店領(lǐng)班的職責(zé)所在也是酒店經(jīng)營(yíng)中不可缺少的部分,為此我也有安排保安人員對(duì)酒店各處進(jìn)行相應(yīng)的巡視,而且大廳位置也有安裝攝像頭從而保障客戶的重要物品不會(huì)丟失。

對(duì)部分酒店員工的工作進(jìn)行了安排并加強(qiáng)巡視力度,做好酒店領(lǐng)班工作自然得加強(qiáng)監(jiān)管以免有員工存在服務(wù)不到位的地方,尤其是服務(wù)員以及前臺(tái)員工的工作質(zhì)量往往會(huì)影響到客戶對(duì)酒店的感觀,因此我在第二季度著重抓這方面的工作并囑咐酒店員工為客戶提供良好的服務(wù),雖然有時(shí)也會(huì)發(fā)現(xiàn)員工工作不認(rèn)真的地方卻在整體上沒(méi)有太大問(wèn)題,另外我對(duì)酒店員工的儀容儀表也提出了要求并加強(qiáng)了監(jiān)管力度。

處理好客戶的投訴事件并通過(guò)領(lǐng)班工作中的努力給予對(duì)方滿意的答案,事實(shí)上有時(shí)客戶在酒店居住的時(shí)候也會(huì)存在對(duì)服務(wù)不滿意的地方,對(duì)于這種狀況自然要及時(shí)進(jìn)行處理以免演變成更加嚴(yán)重的糾紛,雖然第二季度的酒店工作整體完成的不錯(cuò)卻也存在著幾例客戶之間的糾紛,對(duì)于這類狀況我都會(huì)及時(shí)制止并通過(guò)單獨(dú)談話的形式來(lái)和客戶進(jìn)行溝通,這樣的話當(dāng)客戶平復(fù)心情的時(shí)候自然不會(huì)在執(zhí)著于之前的矛盾,而且當(dāng)我發(fā)現(xiàn)自己在服務(wù)工作中存在弊病的時(shí)候也會(huì)及時(shí)改正。

完成第二季度的酒店領(lǐng)班工作對(duì)我而言也是職業(yè)生涯的挑戰(zhàn),正因?yàn)榫频觐I(lǐng)導(dǎo)的信任與支持才能夠讓我通過(guò)工作中的努力勝任這個(gè)崗位,那么我就要更加嚴(yán)格地要求自己并在能力上達(dá)到酒店領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,這樣的話才能夠在酒店發(fā)展的過(guò)程中發(fā)揮領(lǐng)班人員的作用。

酒店季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇八

轉(zhuǎn)眼3個(gè)月了,這幾個(gè)月使我改變了很多,也學(xué)到了很多,初入社會(huì)更多遇到的問(wèn)題和需要學(xué)的是人際交往的能力。

經(jīng)朋友介紹,我按期來(lái)到方圓快捷酒店工作,帶著對(duì)第一份工作的熱情,我走上了我人生的第一個(gè)工作崗位——前臺(tái)接待,方圓快捷酒店共145間房,相對(duì)鄭州來(lái)說(shuō)客房間數(shù)還算不錯(cuò)的對(duì)于每個(gè)酒店來(lái)說(shuō)都是一樣的,前廳部是整個(gè)的酒店的核心,也應(yīng)該是酒店的臉面,因此對(duì)于工作人員的要求比較高,尤其是前臺(tái)接待,形象是一方面,另外個(gè)人素質(zhì)也是很重要,個(gè)人素質(zhì)包括語(yǔ)言能力和接人待物的應(yīng)變能力,以及處理突發(fā)事件的態(tài)度,是整個(gè)酒店的信息中心,絕大部分的客人從這里獲取酒店的信息,所以工作人員必須對(duì)酒店的信息有很好的了解??偲饋?lái)可以用以下五條來(lái)闡述:

1、禮貌、禮儀。包括:怎樣微笑、如何為客人提供服務(wù)、在服務(wù)中對(duì)客語(yǔ)言方面等。

2、前臺(tái)人員也因該的樓層人員共同合作、團(tuán)起來(lái)這樣才有利于酒店的利益。

3、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程,前臺(tái)的日常工作很繁瑣,大致分為三方面,即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務(wù)包括行李寄存,問(wèn)詢,最后是為客人辦理核對(duì)信息并與客人交流。

4、語(yǔ)言方面。在前臺(tái)平時(shí)對(duì)客服務(wù)中禁止對(duì)客人使用本土方言,為什么呢?1、是對(duì)客人不尊重;2、是降低了個(gè)人素質(zhì)和酒店帶來(lái)了不好的影響,所以時(shí)刻運(yùn)用普通話是工作中的基本要求。

5、對(duì)于本地的相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及掌握。來(lái)酒店住宿的大部分客人都是來(lái)各個(gè)城市及國(guó)外的,這就要求我們不僅要對(duì)鄭州旅游景點(diǎn)等有一定的掌握,還要我們對(duì)河南省多些景點(diǎn)的了解甚至各國(guó)各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解,這些都是我們更好的為客人服務(wù)的前提。

前臺(tái)接待看是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作,可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很。我會(huì)用心去努力把自己的工作做好,只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關(guān)系方面,學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的,沒(méi)有太大的利益關(guān)系,可是進(jìn)入社會(huì),你所說(shuō)的每一句話,做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然,我時(shí)刻提醒自己以誠(chéng)待人,同樣大家也會(huì)以誠(chéng)待你。喜歡忙忙碌碌的感覺(jué),這樣才能充實(shí)自己的人生,自己的人生價(jià)值才能得以體現(xiàn)。

酒店季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇九

時(shí)光飛逝,不知不覺(jué)中,20xx年已經(jīng)進(jìn)入酒店的黃金十月,回顧過(guò)去的一個(gè)季度,pa的整體工作在領(lǐng)導(dǎo)和王主管的指導(dǎo)下,有條不紊的展開(kāi)。各項(xiàng)工作的標(biāo)準(zhǔn)和工作程序及管理制度都順利建立,班組并出色完成各項(xiàng)工作,得到酒店領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可?,F(xiàn)總結(jié)如下:

一、提高標(biāo)準(zhǔn),做好酒店的清潔衛(wèi)生工作

作為酒店清潔保養(yǎng)的班組,我們?cè)俚谌径葘?duì)酒店的公共區(qū)域地毯進(jìn)行了全面清洗,對(duì)石材進(jìn)行了晶面保養(yǎng)處理,對(duì)酒店公共區(qū)域的玻璃衛(wèi)生間等進(jìn)行清潔保養(yǎng)工作,從而保證了酒店以清潔明亮高檔的形象迎接每一個(gè)賓客。

二、突出亮點(diǎn),做好對(duì)客服務(wù)

衛(wèi)生間和大堂是班組的對(duì)客區(qū)域,我們對(duì)每位員工進(jìn)行系統(tǒng)的定期培訓(xùn),要求每個(gè)員工都以微笑面對(duì)每位賓客,并在衛(wèi)生間設(shè)立專人服務(wù),在大型宴會(huì)和中央接待在洗手間配備香巾。專人服務(wù)來(lái)提高檔次,讓客人感受到湘潭華天的精致服務(wù)。

三、班組工作中的新舉措

隨著酒店生意的日漸紅火,班組在班次上夜進(jìn)行了調(diào)整增加通宵班。從而進(jìn)一步加強(qiáng)了清潔頻率和對(duì)酒店石材的保養(yǎng)力度,同時(shí)由班組王主管帶頭定期對(duì)班組所屬區(qū)域進(jìn)行自查,并以圖文并茂的形式在班組會(huì)上進(jìn)行通報(bào)。對(duì)好的進(jìn)行表?yè)P(yáng)鼓勵(lì),對(duì)工作中暴露的問(wèn)題進(jìn)行討論、改正。從效果來(lái)看,取得很好的效果。

四,工作中的不足和下季度的計(jì)劃

1、作為基層管理人員,對(duì)自身要求不夠,要保持一顆進(jìn)取之心,注意培養(yǎng)自己多方面的能力,在員工面前做好表率。

2、加強(qiáng)走動(dòng)式管理,希望在領(lǐng)導(dǎo)和同事的共同努力下,能把我們的公共區(qū)域變得更加溫馨、整潔。

3、多與員工溝通,了解別并主動(dòng)幫助員工解決苦難,讓員工感受酒店溫暖,盡心為酒店發(fā)展出力。

4、加強(qiáng)員工培訓(xùn),讓員工更好掌握技術(shù),在工作中取得進(jìn)步。

5、下季度是酒店黃金季節(jié),需合理安排人員,保證酒店干凈整潔。

酒店季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十

保安是一項(xiàng)特殊的、并具有很大危險(xiǎn)性而且非常榮耀的工作,作為一名保安人員有責(zé)任保護(hù)酒店的財(cái)產(chǎn)安全,旅客和酒店人員的生命財(cái)產(chǎn)安全。保安員的責(zé)任重大,我們不是在為家人工作,更不是為了老板工作,我們是為了我們自己工作。所以我們必須秉承嚴(yán)肅認(rèn)真的工作態(tài)度,干好日??此破降墓ぷ?,要想得到,做得全。做好自己的本職工作,完好的完成領(lǐng)導(dǎo)交給我每項(xiàng)任務(wù),做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心。

20xx年二季度,在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確管理下,作為公司的一名保安部人員,以本人所看管的公司區(qū)域和物品安全防范為己任,認(rèn)真做好每一項(xiàng)工作。為在以后的工作中做得更好,現(xiàn)就20xx年二季度在公司工作期間的工作情況總結(jié)如下:

1、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。作為公司的一名保安人員,服從領(lǐng)導(dǎo)、顧全大局,堅(jiān)守崗位,認(rèn)真對(duì)待自己所做的工作。

2、遵章守紀(jì),注重禮貌禮節(jié)。遵章守紀(jì)是合格員工的基本要求,是各項(xiàng)工作順利開(kāi)展的前提。因此在工作中以遵章守紀(jì)為榮,并以實(shí)際行動(dòng),嚴(yán)格遵守公司的勞動(dòng)紀(jì)律。

3、正確樹(shù)立服務(wù)意識(shí)。目前,社會(huì)上部分人對(duì)保安從業(yè)人員有某種偏見(jiàn),這多少給工作帶來(lái)一些困擾,因此,作為保安員我能夠正確對(duì)待,樹(shù)立嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的服務(wù)意識(shí),為公司的安全防范盡己之責(zé),將本職工作做好。

4、不斷學(xué)習(xí)進(jìn)取,提高業(yè)務(wù)水平。要想做好保安工作,必須了解掌握保安工作的職責(zé)、要求和工作內(nèi)容。對(duì)于上崗不久的我來(lái)說(shuō),在這些方面還比較欠缺,為了做好保安工作,我一是通過(guò)書(shū)籍學(xué)習(xí)保安工作應(yīng)有的工作內(nèi)容和要求;二是向有工作經(jīng)驗(yàn)和知曉保安工作的同志們學(xué)習(xí),力爭(zhēng)將工作做得更好;三是認(rèn)真按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做,認(rèn)真履行職責(zé)。通過(guò)各種方式的學(xué)習(xí)充實(shí)自己,使工作能力有所提高。

5、注重實(shí)效,提高安全意識(shí)。在工作之余,部門(mén)還給我們進(jìn)行了保安員崗位職責(zé),消防安全專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)與掌握,做到熟練的運(yùn)用到工作中去,讓我們?cè)趯?shí)踐中掌握滅火器的使用方法、疏散逃生自救的方法,怎么報(bào)火警和報(bào)火警時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)。在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的處理方面,做到把事態(tài)大化小,不給酒店帶來(lái)負(fù)面影響。

本人工作中還存在不少不足之處,如溝通、協(xié)調(diào)能力還有所欠缺,執(zhí)行力還有待加強(qiáng)等。

在以后的工作中,我將繼續(xù)遵從公司領(lǐng)導(dǎo)的安排,踏實(shí)、認(rèn)真地做好自己的工作,努力確保所管轄區(qū)域內(nèi)的財(cái)產(chǎn)、物品平安。同時(shí),在工作中尊重他人、積極溝通、盡職盡責(zé)、加強(qiáng)巡邏,為自己所防范區(qū)域的安全而繼續(xù)努力工作。

酒店季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十一

20xx年是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的開(kāi)始之年,也是酒店全面向營(yíng)收及利潤(rùn)指標(biāo)沖鋒的一年。我們有必要回顧總結(jié)上半年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足,以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,在以后的工作里努力創(chuàng)佳績(jī)。

酒店班子根據(jù)總店的要求,年初制定了全年工作計(jì)劃,提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路,一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”,二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等??傮w思路決定著科學(xué)決策,指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門(mén)主管、領(lǐng)班,團(tuán)結(jié)全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。

1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過(guò)調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出餐飲績(jī)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施,增加了營(yíng)業(yè)收入。

2、管理創(chuàng)利。酒店通過(guò)狠抓管理,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,合理用工等,在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面,倡導(dǎo)節(jié)約,從嚴(yán)控制。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理,強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn),加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,逐步完善了窗口形象,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。

酒店領(lǐng)導(dǎo)班子率先垂范,組織指導(dǎo)全體員工,認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)會(huì)議精神。結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況,與時(shí)俱進(jìn),提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存,使整個(gè)酒店突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào),干部員工要有緊迫感,應(yīng)具上進(jìn)心,培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技,沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,是人的精神狀態(tài),是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神,是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過(guò)組織對(duì)部門(mén)主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流,啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,學(xué)習(xí)進(jìn)取,團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值,并感受人生樂(lè)趣。因而,相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重;經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工,加班加點(diǎn),任勞任怨,工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),為酒店的窗口形象增添了光彩。

在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過(guò)程中,酒店召開(kāi)了多次專題會(huì),安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課,組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開(kāi)展。同時(shí),酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn),結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃,酒店主要抓了以下工作。

(一)以效益為目標(biāo),抓好銷售工作

1、渠道拓寬。一是劃分渠道科學(xué),二為分解指標(biāo)合理,三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性,四可逐步再次減員增效,五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績(jī)的提升。

2、窗口形象。前廳除充分利用酒店給予的餐提政策,加大促銷力度外,還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一,合理推銷,保證酒店利益最大化。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳等工作流程上的修訂完善,尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”,減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間,改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過(guò)增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間,及時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題,并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。

3、投訴處理。吧臺(tái)崗位,是酒店的門(mén)面崗位,也是客人咨詢問(wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,從部門(mén)經(jīng)理到主管、領(lǐng)班,直至前臺(tái)接待人員,除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外,還能化解矛盾,妥善處理大大小小的客人投訴。爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。

(二)以改革為動(dòng)力,抓好餐飲工作

1、績(jī)效掛鉤。酒店在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道,績(jī)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,在一定的費(fèi)

用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下,若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo),則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績(jī)效掛鉤的做法,一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力,思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面的影響;另一方面,卻使大家變壓力為動(dòng)力,促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷工作。

2、競(jìng)聘上崗。酒店除了分配政策作了改革,用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下,員工能進(jìn)能出,依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等,這些皆利于酒店的政令暢通,令行禁止。當(dāng)然,主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力,也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來(lái),酒店將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位,將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班,將不稱職的予以勸退等,多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開(kāi)展,為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。

3、試菜考核。酒店要求廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理試菜打分,考核廚師的業(yè)務(wù)水平,同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜建議推銷。此外,對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì),對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。

(三)以降耗為核心,抓好維保工作

1、八字要求。根據(jù)關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神,酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專題研究決定,在酒店及各部門(mén)原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上,再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān),二要小,三要隔,四要定,五要防,六要查,七要罰,八要宣。

2、采購(gòu)把關(guān)。采購(gòu)部在工作中努力做到節(jié)約開(kāi)支,降低成本,積極走訪市場(chǎng)咨詢商家,努力做到貨比三家,堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量,同等質(zhì)量比價(jià)格,嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則,凡是支出金額較大的采購(gòu)計(jì)劃,都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開(kāi)支,控制采購(gòu)費(fèi)用的支出。

(四)以“準(zhǔn)則”為參照,抓好培訓(xùn)工作

1、店級(jí)講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃,參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容,由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn),重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。

2、部門(mén)培訓(xùn)。酒店組織培訓(xùn)的同時(shí),每月有計(jì)劃,自行對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。抓好對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作,做到“日日有主題,天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺(tái)的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每?jī)芍苓M(jìn)行一次培訓(xùn),全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí)、接待、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問(wèn)題處理等。通過(guò)培訓(xùn),員工的整體素質(zhì)提高了,業(yè)務(wù)水平提高了,客人的滿意度也提高了。

上半年的工作,經(jīng)過(guò)全店上下的共同努力,成績(jī)是主要的。但不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題,有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn),有些是酒店質(zhì)檢或部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的。用酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量,問(wèn)題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。

1、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

2、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,橫向比較有高有低,縱向比較有優(yōu)有劣。中午與晚上、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是,有些崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,禮節(jié)禮貌不主動(dòng),接待服務(wù)不周到,處理應(yīng)變不靈活。

通過(guò)對(duì)酒店工作進(jìn)行回顧總結(jié),激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信,振奮精神,發(fā)揚(yáng)成績(jī),整改問(wèn)題。并將制訂下半年的管理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃,以指導(dǎo)全年酒店各項(xiàng)工作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。

酒店季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十二

轉(zhuǎn)眼間第三季度的收銀員工作已經(jīng)得到了順利完成,回顧這一季度的努力讓我很感激酒店

領(lǐng)導(dǎo)和同事們?cè)诠ぷ髦薪o予的幫助,事實(shí)上通過(guò)對(duì)以往收銀員工作中的得失進(jìn)行分析讓我很重視自己在第三季度的表現(xiàn),至少要通過(guò)收銀員工作中的努力做得比以往更好才行,帶著這樣的信念讓我較好地完成第三季度的工作并進(jìn)行了簡(jiǎn)要的

總結(jié)。

認(rèn)真做好結(jié)賬業(yè)務(wù)的辦理從而幫助客戶順利進(jìn)行退房,這項(xiàng)工作的完成既要確保不會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò)又要具備較高的效率,畢竟因?yàn)榕抨?duì)的等待讓客戶感到不耐煩的話也是自己工作中的不到位,所以即便是為了避免這類狀況的發(fā)生也要認(rèn)真做好第三季度的工作才行,因此在這一季度中我能夠嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)定并為客戶

提供高質(zhì)量的服務(wù),在辦理退房業(yè)務(wù)的同時(shí)能夠?qū)头窟M(jìn)行檢查從而確??蛻舨粫?huì)存在財(cái)物遺失的狀況,而去對(duì)于房卡的回收以及發(fā)票的開(kāi)具都是要按照流程處理好的,另外由于我能夠高效地完成收銀員工作從而有效避免了排隊(duì)狀況的發(fā)生。

強(qiáng)化對(duì)酒店業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)從而拓展自己的職業(yè)發(fā)展方向,雖然目前從事收銀員工作卻也要有著遠(yuǎn)大的目標(biāo)才行,因此在工作之余要進(jìn)行全面的學(xué)習(xí)從而獲得綜合素質(zhì)的提升,了解客戶對(duì)酒店員工服務(wù)的需求以及不同崗位中的技能需求,任何滿足于現(xiàn)狀的想法都有可能成為進(jìn)步的阻礙,所以我得保持對(duì)工作的進(jìn)取之心并進(jìn)行綜合性的發(fā)展,這樣的話即便是

領(lǐng)導(dǎo)額外安排的任務(wù)也能夠通過(guò)努力較好地完成,多角度地提升自身綜合能力也能夠避免工作中出現(xiàn)較為明顯的短板。

通過(guò)對(duì)酒店?duì)I業(yè)額的分析從而了解到工作中存在哪些不足,作為收銀員自然要在酒店工作中具備一定的大局觀才行,通過(guò)對(duì)第三季度營(yíng)業(yè)額的分析讓我意識(shí)到酒店的整體工作還存在著些許不足,但相對(duì)以往而言能夠取得這樣的收益已經(jīng)是很大的進(jìn)步了,因此要針對(duì)工作中的問(wèn)題多向

領(lǐng)導(dǎo)提建議從而幫助酒店獲得更好的發(fā)展,而且我在平時(shí)也有做好零錢(qián)置換以及收銀設(shè)備的維護(hù)工作,因此在辦理結(jié)算業(yè)務(wù)的時(shí)候能夠很好地履行酒店收銀員的職責(zé)。

時(shí)光匆匆卻不會(huì)讓我在收銀員工作中將目光置于過(guò)去,因?yàn)槲颐靼椎谌径鹊墓ぷ鹘Y(jié)束以后還有著不少的挑戰(zhàn)等待著自己去完成,所以我得積極做好下一季度收銀員工作的準(zhǔn)備并爭(zhēng)取獲得更大的效益,在酒店的發(fā)展過(guò)程中也要發(fā)揮屬于收銀員的作用才行。

酒店季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十三

20xx年第二季度,在酒店總經(jīng)理正確領(lǐng)導(dǎo)下,營(yíng)銷部積極跑市場(chǎng),為完成酒店經(jīng)濟(jì)任務(wù)做不懈努力?,F(xiàn)將20xx年第二季度營(yíng)銷工作匯報(bào)如下:

一、主要工作

會(huì)議接待。本季度酒店領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)開(kāi)發(fā)承攬中小型會(huì)議市場(chǎng),注重內(nèi)部公司會(huì)議接待好的精神指導(dǎo)下,加強(qiáng)與關(guān)系單位的聯(lián)系,了解收集會(huì)議信息,經(jīng)常溝通,定期走訪,對(duì)會(huì)議的各項(xiàng)要求進(jìn)行逐步落實(shí),認(rèn)真接待好每一次會(huì)議。精心細(xì)致得做好每次的會(huì)議要求,加大會(huì)議宣傳力度。

本季度,接待了___教委會(huì)議,__企業(yè)會(huì)議,___學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)議,接待中小企業(yè)會(huì)議4次,711會(huì)議5次,每次會(huì)議接待都順利完成任務(wù)。

二、跑市場(chǎng),攬客源,鞏固新老客戶

對(duì)于跑市場(chǎng),攬客源這方面。從去年開(kāi)始客源市場(chǎng)就很蕭條,受金融風(fēng)暴影響,酒店行業(yè)經(jīng)營(yíng)慘淡。要想生存就要開(kāi)展開(kāi)發(fā)新客源,跑市場(chǎng)。今年開(kāi)年,首先要跑市場(chǎng),從正月十五后,對(duì)一批老客戶進(jìn)行走訪,辦事處等進(jìn)行拜訪,和他們保持良好的關(guān)系。重點(diǎn)拜訪了三家網(wǎng)絡(luò)訂房中心:__網(wǎng)。__網(wǎng),__網(wǎng)。對(duì)周邊老客戶定期走訪,電話聯(lián)系,一方面加強(qiáng)溝通,另一方面也了解現(xiàn)在市場(chǎng)的狀況。

三、加強(qiáng)與網(wǎng)絡(luò)訂房中心合作

網(wǎng)絡(luò)訂房現(xiàn)如今已經(jīng)成為各類賓客出差,旅游,商務(wù)活動(dòng)的選擇方式,為網(wǎng)絡(luò)中心訂房實(shí)現(xiàn)資源共享。今年開(kāi)年以來(lái),我們酒店的50%的客源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)訂房,說(shuō)明現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)訂房已經(jīng)成為主流趨勢(shì),關(guān)于這個(gè)方面,我們不僅與一直合作的網(wǎng)站續(xù)約,同時(shí)也與___網(wǎng),__網(wǎng),___網(wǎng)簽定協(xié)議,每個(gè)季度定期按時(shí)通過(guò)傳真方式相互聯(lián)系,保持我們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)訂房方面的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

四、其他工作

①定期發(fā)放代金券。發(fā)放對(duì)象如:__社區(qū),__社區(qū)。

②更換20xx年一樓大廳特價(jià)菜牌。更換了新菜單。

③為公司租大客車(chē)到__慰問(wèn)演出。

④接待一個(gè)小型婚宴(7桌),三個(gè)大型婚宴(20桌)。

⑤受酒店委托與工商銀行商談租賃事宜。

⑥把酒店4月份房?jī)r(jià)制定好后,通過(guò)傳真通知各家訂房網(wǎng)路中心。

為了拓寬銷售渠道,利用電話,手機(jī)等通訊設(shè)備定期加強(qiáng)與客戶溝通;春節(jié)利用手機(jī)給客戶拜年等等。

酒店季度工作總結(jié)簡(jiǎn)短篇十四

伴隨著新年鐘聲的敲響,我們告別了競(jìng)爭(zhēng)激烈、碩果累累的二零零四年,滿懷熱情地迎來(lái)了光明燦爛、充滿希望的二零零五年。在年終之際,對(duì)客房部一年所作的工作總結(jié)匯報(bào)如下:一、20xx年度客房完成的營(yíng)業(yè)總額是萬(wàn),月均完成萬(wàn),客房的出租率為,各項(xiàng)指標(biāo)較20xx年有所上升,但離酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)還有一定的距離。

二、本年度的具體工作:

1、前臺(tái)是酒店對(duì)外的窗口,為加強(qiáng)對(duì)前臺(tái)的規(guī)范化管理,本年度重點(diǎn)對(duì)前臺(tái)工作人員進(jìn)行了多次專業(yè)培訓(xùn),包括服務(wù)意識(shí)、客房介紹與銷售、電話接聽(tīng)技巧等各項(xiàng)具體工作;堅(jiān)持每天對(duì)ok房進(jìn)行檢查;對(duì)客史情況進(jìn)行了收集整理,建立了完整的客史檔案。

2、為了給客人創(chuàng)造一個(gè)衛(wèi)生舒適的環(huán)境,樓層嚴(yán)格按照酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),每走一客進(jìn)行布草更換,杯具、衛(wèi)生間堅(jiān)持消毒;在設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)方面,對(duì)客房墻面進(jìn)行了全面清洗,保持地面的光亮;采取節(jié)約成本的措施,如把報(bào)損布草縫補(bǔ)好進(jìn)行利用等。

3、酒店于十月底對(duì)咖啡廳進(jìn)行改造,開(kāi)發(fā)安化擂茶特色經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,經(jīng)過(guò)前期人員培訓(xùn)、物品采購(gòu)、宣傳推廣等系列準(zhǔn)備工作,于十月二十八號(hào)正式對(duì)外營(yíng)業(yè),從兩個(gè)月的市場(chǎng)推廣情況來(lái)看,客人逐漸接受安化擂茶,營(yíng)業(yè)額穩(wěn)步上升。

4、九月份酒店把pa部劃分由客房部管理,對(duì)pa人員進(jìn)行了調(diào)整、業(yè)務(wù)培訓(xùn),明確了崗位職責(zé),提高了工作積極性、責(zé)任心,酒店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的面貌,較以前有了較明顯的進(jìn)步。

本年度在酒店領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下,部門(mén)所有人員共同努力,把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務(wù)理念深入各項(xiàng)工作,默契合作,追求完美,取得了喜人的成績(jī),如員工拾金不昧的精神多次受到客人表?xiàng)?、熱情周到的服?wù)態(tài)度得到了客人一致好評(píng)等。但工作中還存在一些不足,如服務(wù)意識(shí)、工作中處理問(wèn)題的靈活性等方面還有待加強(qiáng),還需要在以后的工作中不斷改進(jìn),自我完善。

【本文地址:http://www.aiweibaby.com/zuowen/1908801.html】

全文閱讀已結(jié)束,如果需要下載本文請(qǐng)點(diǎn)擊

下載此文檔