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夏至節(jié)氣民俗篇一
夏至?xí)r值麥?zhǔn)眨怨乓詠碛性诖藭r慶祝豐收、祭祀祖先之俗,以祈求消災(zāi)年豐。因此夏至作為節(jié)日,納入了古代祭神禮典。下面一起來看看小編為大家整理的夏至節(jié)氣的由來和民俗活動,歡迎閱讀,僅供參考。
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣。公元前七世紀(jì),先人采用土圭測日影,就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始,至7月7日(或8日)結(jié)束。據(jù)《恪遵憲度抄本》:“日北至,日長之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也。”夏至這天,太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端,幾乎直射北回歸線(北緯23°26'),北半球的白晝達(dá)到最長,且越往北晝越長。
如海南的??谑羞@天的日長約13小時多一點,杭州市為14小時,北京約15小時,而黑龍江的漠河則可達(dá)17小時以上。同時,對于北回歸線及其以北的地區(qū)來說,夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。在北京地區(qū),夏至日正午太陽高度高達(dá)73°32′。
夏至過后,太陽直射地面的位置逐漸向南移動,北半球白晝開始逐日減短。對于北回歸線及其以北的地區(qū),夏至日過后,正午太陽高度也會逐日降低。民間有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。而此時南半球正值隆冬。
1、夏至日祭神
前言有說到,古代夏至節(jié)的隆重程度不亞于端午節(jié)。而這個習(xí)俗從周代就開始有了,朝廷除了舉行隆重的祭神儀式,祈祝國泰民安。而各地農(nóng)民則忙著祭祀神靈,以祈求風(fēng)調(diào)雨順。北方人多求雨,以防干旱;南方人多求晴,防止?jié)碁?zāi)。宋朝時期,從夏至這天開始,朝中百官還要放假三天。時至今日,許多地區(qū)仍然保留了夏至日祭天的習(xí)俗。
2、夏至吃面條
俗話說:“冬至餃子夏至面”,夏至日,最不能少的就是那一碗細(xì)水長流的“夏至面”。夏至面是漢族風(fēng)俗,流行于全國大部地區(qū)。清·潘榮陛《帝京歲時紀(jì)勝》:“是日,家家俱食冷淘面,即俗說過水面是也。”民間有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。夏至雖不是夏天最熱的時候,但表示炎熱的夏天已經(jīng)到來。人們從夏至開始改變飲食,以熱量低、便于制作、清涼的食品為主要飲食,面條通常為一般家庭的首選。所以,夏至面也叫做“入伏面”。
3、互贈折扇脂粉
在古代的朝廷,夏至之后,皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且從周代始,歷朝沿用,成為制度。而在古代的大遼國,夏至日有婦女互相贈送折扇、粉脂囊,除去身上的汗?jié)n味的風(fēng)俗?!队详栯s俎?禮異》:“夏至日,進扇及粉脂囊,皆有辭?!薄吧取?,借以生風(fēng);“粉脂”,以之涂抹,散體熱所生濁氣,防生痱子。
1、多吃苦味食物
苦味的食物中含有消暑解熱的生物堿,幫助促進血液循環(huán),舒張血管。夏至前后溫度不斷升高,很容易上火或者說中暑,這個時候就需要吃些苦味食物消暑解熱了。
但是苦味食物不能吃太多,不然很容易出現(xiàn)嘔吐、惡心等癥狀。夏至前后可以考慮燉一些苦瓜排骨湯食用,營養(yǎng)又能降火。
2、吃點性寒的、味酸的食物
祖國醫(yī)學(xué)注重天人合一,陰陽互補,炎熱的天氣下,需要多吃一些性寒的、味酸的食物。盡量不要吃辛辣類的溫燥食物,不然很容易上火,誘發(fā)咽喉痛等不適。
當(dāng)然,在吃寒涼食物的時候,也要把握一個度,千萬不能過度,以免導(dǎo)致人體內(nèi)的正氣被波及而誘發(fā)疾病。
3、補充鉀元素
夏至降至氣溫不斷升高,現(xiàn)在的人們正處在炎熱的環(huán)境之中,人們會大量出汗。流汗的時候,會帶走一部分的鉀離子,若是不及時補充的話,人體會感到倦怠無力,食欲不振等等。
為此,人們要記住炎熱的夏季,要及時補充鉀元素,比如說多吃一些新鮮的蔬菜、水果(如荔枝、草莓),也可以適當(dāng)喝一些茶水,既能夠補充鉀元素又能夠消暑。
夏至節(jié)氣民俗篇二
夏至“忌雨”的習(xí)俗,其實是一種對氣候的期盼。古時農(nóng)家把夏至半個月分為頭時(前三天)、二時( 中間五天)和末時(后七天) ,農(nóng)民最怕的就是“時中下雨”“時末打雷下雨”,這些不科學(xué)的習(xí)俗,反映了古代農(nóng)民靠天吃飯的觀念,因為夏至半個月內(nèi)打雷下雨,多半具有梅雨特征,對農(nóng)作物生長弊多利少;而夏至半月過后,正是烈日炎炎的盛夏時節(jié),作物開始需要水分了,所以農(nóng)家都盼望分龍日(即農(nóng)歷五月二十日)以后,能及時下雨。至今,我國許多農(nóng)村還流傳著這樣的氣象諺語:“二十分龍二十一雨,石頭縫里都是米?!毕闹潦且荒辍八臅r”之一,民間常以這一天的天氣占驗農(nóng)作物的收成。如夏至在農(nóng)歷月末或夏至日有雷雨,那是歉收之兆;夏至在日,則是吉兆。過去還有《夏九九》,以夏至為起點推算時令變化。夏至標(biāo)志著盛夏季節(jié)的來臨,平常人們都把一年中最熱的一段時間叫作“三伏天”,與最冷的“三九天”對應(yīng),而三伏的日子,是以夏至為依據(jù)的。夏至后,第三個庚日至第四個庚日的十天為初伏,第四個庚日至立秋后初庚的十天為中伏,立秋后初庚起的十天為末伏。俗稱中午為“晏晝”。伏天中午,烈日炎炎,農(nóng)人午飯后總要休息片刻再出工干活,稱“歇晏”。
三伏天,在農(nóng)事和生活方面也有一些傳統(tǒng)的習(xí)俗。三伏天,循俗造醬。先以小麥粉做餅蒸熟,中間挖一小孔,稱“醬餅”,貯存發(fā)霉后,在烈日下曝曬。然后擇日將醬餅加水?dāng)嚢瑁Q“合醬”。合醬日,俗忌雷鳴,有“雷鳴不合醬”的說法。合醬之后須繼續(xù)曝曬,使醬色濃厚。曬醬期間,如是晴朗的夜晚,一般把醬缽放在露天處,可使醬味鮮美。
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夏至節(jié)氣民俗篇三
1、夏至面
自古以來,民間就有“冬至餃子夏至面”的說話,夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗。
關(guān)于這天為什么要吃面,有多方面的原因和說法。
(1)象征夏至這天的白晝時間最長用面條的長比擬夏至的長晝時間,正如我們在過生日的時候也吃面。為的是取一個好彩頭。夏至以后,正午太陽直射點逐漸南移,北半球的白晝?nèi)諠u縮短,因此,我國民間有“吃過夏至面,一天短一線”的說法,那一線不剛剛好是面條的寬度嗎?
(2)預(yù)示三伏天的來臨這是因為夏至雖然表示炎熱的夏天已經(jīng)到來,但一般來說還不是最熱的時候。夏至后大約再過二三十天,就會進入“三伏天”,三伏天才是夏天最熱的時期,吃涼面有提醒大家注意防暑降溫的含義,所以在膠州地區(qū),也稱這天的面條為“入伏面”。
(3)夏至新麥登場要嘗新夏至?xí)r節(jié),華北、華東小麥主產(chǎn)區(qū)因為溫度較高,農(nóng)作物生長旺盛,在夏至前當(dāng)季的新麥就已經(jīng)成熟,用新收割的麥子磨面搟面條,所以夏至食面也有嘗新的意思。不過也有直接煮新麥粒吃的,山東龍口、萊陽一帶煮新麥粒吃,孩子們用麥秸編一個精致的小笊籬,在湯水中一次一次地向嘴里撈,既吃了麥粒,又是一種游戲,很有農(nóng)家生活的情趣。
2、吃雞蛋,治苦夏
夏至后第三個庚日為初冥伏,第四庚日為中伏,立秋后第一個庚日為末伏,總稱伏日。伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之“苦夏”。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”,入伏的早晨吃雞蛋,不吃別的食物。
3、給牛改善伙食
夏至這天,山東臨沂地區(qū)有給牛改善飲食的習(xí)俗。伏日煮麥仁湯給牛喝,據(jù)說牛喝了身子壯,能干活,不淌汗。民謠說:“春牛鞭,舐牛漢(公牛),麥仁湯,舐牛飯,舐牛喝了不淌汗,熬到六月再一遍?!?/p>
4、夏至吃狗肉
在嶺南地區(qū),有喜吃狗肉之習(xí),俗語說:“夏至狗,沒啶走(無處藏身)?!毕闹翚⒐费a身,使當(dāng)天的狗無處藏身,但不能在家宰殺,要在野外加工。
關(guān)于吃狗肉這一習(xí)俗,民間有一種說法,夏至這天吃狗肉能祛邪補身,抵御瘟疫等?!俺粤讼闹凉?,西風(fēng)繞道走”,大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉,其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵,少感冒,身體好。正是基于這一良好愿望,成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。當(dāng)然,夏至吃狗肉,也應(yīng)適可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等腸胃病。
而據(jù)有關(guān)資料記載,夏至殺狗補身,相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位次年,六月酷熱,疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜,能辟不祥”之說,命令臣民殺狗避邪,后來形成夏至殺狗的習(xí)俗。
夏至節(jié)氣民俗篇四
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個節(jié)氣。公元前七世紀(jì),先人采用土圭測日影,就確定了夏至。每年的夏至從6月21日(或22日)開始,至7月7日(或8日)結(jié)束。據(jù)《恪遵憲度抄本》:“日北至,日長之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也?!毕闹吝@天,太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端,幾乎直射北回歸線(北緯23°26'),北半球的白晝達(dá)到最長,且越往北晝越長。
中國古代將夏至分為三候:“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生?!摈缗c鹿雖屬同科,但古人認(rèn)為,二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生,所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰,所以陽性的鹿角便開始脫落。
每年公歷6月21日或22日節(jié)令交夏至,“夏”是季節(jié),“至”是到來,就是說最炎熱的夏季來到了。
夏至這天太陽到達(dá)黃經(jīng)90度,直射北回歸線。這是北一半球一年中白晝最長、夜晚最短的一天,所以夏至日又稱日長至。
當(dāng)日正午用圭表測日影,影長為古尺一尺四寸二分,相當(dāng)于今天的0.365米,也就是一年中桿影最短的一天。夜晚觀測北斗七星斗棲正指向午的方向,午在正南,這個階段一般在農(nóng)歷五月,也叫午月、仲夏。
十二消息卦為姤卦,卦象“姤”表示地下已有陰氣產(chǎn)生,“夏至一陰生”,從這天起陽光照射的時間就要一天比一天短了。
夏至分三候。“初候鹿角解”,這時間鹿角上的粗糙表皮蛻去了?!岸蝌枋鉴Q”,蜩又叫做蟬,俗稱知了。這個階段,蟬躲在樹蔭里在“知知”的鳴叫了?!叭虬胂纳保胂氖且环N中草藥,這時期開始出苗了,因此時夏季剛好過了一半,因而叫半夏。另一種叫夏至草,亦稱燈籠裸的中草藥此時卻可以采株入藥了。而夏枯草現(xiàn)在長勢正旺,要等到二十多天后才可以采用入藥。
夏至?xí)r節(jié),天氣濕熱,農(nóng)作物生長旺盛,這時的農(nóng)活主要是田間管理。首先是及時灌溉施肥,為迅速生長的作物補充水分和養(yǎng)分,其次要抓緊時間中耕除草,以免野草與農(nóng)作物爭水、爭肥,農(nóng)諺說“夏至棉川快鋤草,不鋤就如毒蛇咬”“夏天不鋤地,冬天餓肚皮”。在我國大部分地區(qū),夏至還是許多莊稼需要定苗的時候,大田中還有許多害蟲,可以在中耕鋤草、定苗的同時防治害蟲。此時的各種秋果樹都需要認(rèn)真地護果防蟲,提高果品質(zhì)量。
盛夏到來多雷陣雨。這種雨來得快,去得快,范圍未必很廣,但雨量一般較大,降雨時還往往伴著大風(fēng),雷電交加,每年都有因雷擊而造成的人、畜傷害,有的雷電還會引起火災(zāi)。因此,夏季防雷、防暴雨要和防汛工作結(jié)合在一起進行。
夏至?xí)r節(jié)正是江淮一帶的“梅雨”季節(jié),這時正是江南梅子黃熟期,空氣非常潮濕,冷、暖空氣團在這里交匯,并形成一道低壓槽,導(dǎo)至陰雨連綿的天氣。在這樣的天氣下,器物發(fā)霉,人體也覺得不舒服,一些蚊蟲繁殖速度很快,一些腸道性的病菌也很容易滋生。這時要注意飲用水的衛(wèi)生,盡量不吃生冷食物,防止傳染病發(fā)生和傳播。
每年從夏至后的第三個庚日起就入伏了。俗話說“冷在三九,熱在三伏”,這個伏是隱藏起來,避開著氣的意思。頭伏、中伏、末伏,每伏十天。夏季入伏后我國北方河流卜游高山冰雪融化,使河水上漲,形成伏汛,與春天桃花汛和秋汛并稱為三汛,因此,這時還是防止水患的重要時刻。
夏至還是一個重要的民間節(jié)日,在周代時“夏至節(jié)”已有祭神儀式。《史記·封禪書》載:“夏至日,祭地抵。皆用樂章,而神乃可得而禮也?!敝燎宕?,夏至大祀方澤仍為國之大典。是日,民間吃夏至面,有的地方已開始使用新麥面蒸制餅饃食用,有的地區(qū)還在這天吃伏茶,并祭田公田婆拜秧田等。
夏至節(jié)氣民俗篇五
前言有說到,古代夏至節(jié)的隆重程度不亞于端午節(jié)。而這個習(xí)俗從周代就開始有了,朝廷除了舉行隆重的祭神儀式,祈祝國泰民安。而各地農(nóng)民則忙著祭祀神靈,以祈求風(fēng)調(diào)雨順。北方人多求雨,以防干旱;南方人多求晴,防止?jié)碁?zāi)。宋朝時期,從夏至這天開始,朝中百官還要放假三天。時至今日,許多地區(qū)仍然保留了夏至日祭天的習(xí)俗。
2、夏至吃面條
俗話說:“冬至餃子夏至面”,夏至日,最不能少的就是那一碗細(xì)水長流的“夏至面”。夏至面是漢族風(fēng)俗,流行于全國大部地區(qū)。清·潘榮陛《帝京歲時紀(jì)勝》:“是日,家家俱食冷淘面,即俗說過水面是也。”民間有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。夏至雖不是夏天最熱的時候,但表示炎熱的夏天已經(jīng)到來。人們從夏至開始改變飲食,以熱量低、便于制作、清涼的食品為主要飲食,面條通常為一般家庭的首選。所以,夏至面也叫做“入伏面”。
3、互贈折扇脂粉
在古代的朝廷,夏至之后,皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且從周代始,歷朝沿用,成為制度。而在古代的大遼國,夏至日有婦女互相贈送折扇、粉脂囊,除去身上的汗?jié)n味的風(fēng)俗?!队详栯s俎?禮異》:“夏至日,進扇及粉脂囊,皆有辭?!薄吧取?,借以生風(fēng);“粉脂”,以之涂抹,散體熱所生濁氣,防生痱子。
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