總結(jié)是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認識上來，讓我們一起認真地寫一份總結(jié)吧。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧。
食品質(zhì)量反思總結(jié)篇一
1、創(chuàng)設了學生自主學習的時間和空間，調(diào)動全體學生積極、主動地參與教學活動。學生通過小品表演、調(diào)查報告、小專家講座、食品包裝袋的收集與討論等教學環(huán)節(jié)，訓練了獲取和處理信息、分析和解決問題、交流與合作等能力，讓學生在學會傾聽、學會學習、學會研究中自主獲得食品安全知識。
2、教學過程能把學習知識、發(fā)展能力、培養(yǎng)情感有機地結(jié)合起來。如，通過學生自我分析常見的不良飲食習慣、推薦同齡人營養(yǎng)食譜、為長輩設計營養(yǎng)午餐等過程，將所學安全知識上升為安全意識，再將安全意識轉(zhuǎn)化為安全行為。
3、教學內(nèi)容貼近學生生活實際，解決生活中的科學問題，真正讓安全教育走進學生生活，體現(xiàn)了科學的安全知識在指導健康生活中的價值，實踐“食品安全是健康生活的保障”的教育目標。為了更貼近同學們的生活，創(chuàng)新了安全教育的方法。例如，第二大塊在“食品安全”的教育中，十分注重學生的實際經(jīng)驗和生活中的“發(fā)現(xiàn)”，如鮮肉、鮮魚、鮮菜的識別標準；四季豆煮不熟會中毒，霉變的花生含致癌物；路邊燒烤、油炸食品也會有致癌物質(zhì)等，都是超出教材，學生的“發(fā)現(xiàn)”；如建議農(nóng)民不應亂扔農(nóng)藥瓶到河里，防止污染水域中的生物，再經(jīng)食物鏈傳遞給人類等等。都說明了學生有許多實際的經(jīng)驗和“發(fā)現(xiàn)”，只要學生積極性調(diào)動起來了，并給予學生表達和交流的機會，安全教育就更能生活化，生活處處有安全知識，生活處處用到安全知識。
4、安全教育的教學同其他教學一樣，離不開教學評價，把“發(fā)展性教學評價”的先進理念引入安全教育課的教學，通過教師評價、學生自評、學生互評等方式促進學生自我安全意識的形成。
當然，在安全教育的教學中對于實驗中用到的ph值，有很多同學沒有能充分理解，應該加以改進，改用通俗易懂的方法向?qū)W生傳授食品安全常識。
食品質(zhì)量反思總結(jié)篇二
為了有效的預防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務食品安全事件的發(fā)生，保護廣大消費者身體健康，從而促進高縣餐飲業(yè)和經(jīng)濟的健康發(fā)展，根據(jù)《xxx食品安全法》的要求，本單位做出以下承諾：
嚴格遵守《xxx食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，做到誠信守法、亮照經(jīng)營，切實樹立餐飲服務食品安全第一責任人的責任意識；
嚴把食品采購關(guān)，完善索票、索證和進貨驗收制度，決不采購、加工無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的食品；不濫用食品添加劑；
不雇傭無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐飲具；不使用不合格紙巾、一次性筷子和發(fā)泡餐盒；落實餐廚廢棄物處置管理制度。
積極配合餐飲服務監(jiān)管部門的監(jiān)管，自覺接受社會和群眾的監(jiān)督，提高從業(yè)人員的.安全意識、自我約束意識和職業(yè)道德修養(yǎng)。
本承諾書一式兩份，xx食品藥品監(jiān)督局和承諾單位各一份
食品質(zhì)量反思總結(jié)篇三
尊敬的單位領(lǐng)導：
近期在我所轄的流水線上發(fā)生多次次品流出事情，給公司產(chǎn)品生產(chǎn)效率造成極大負面影響，更加讓公司領(lǐng)導為此感到憂傷困惑，我對此感到深深的自責與懊悔。
面對錯誤，我覺得第一是我沒有做好相關(guān)工作，第二也暴露出我粗心馬虎大意等問題，第三可能是我這一段時間的工作積極*受到了削弱。總的來說，我既然做錯了，我一定是要好好改正錯誤的。在此，我鄭重地向領(lǐng)導說一句：對不起，非常抱歉，我今后一定整改!
在下階段工作當中，我必須深刻清醒意識到自身產(chǎn)品檢測員工作的重要意義，我肩負著確保公司產(chǎn)品品質(zhì)過關(guān)的重要職責使命，工作當中切不可馬虎大意。
感悟：可能是我前一段時間因為個人問題導致了我工作精力有些下降，我家庭出現(xiàn)了一些紛爭，搞得我心煩意亂，已經(jīng)無心工作。目前工作任在繼續(xù)，我有點考慮暫且停工處理一些家庭矛盾問題。先跟領(lǐng)導將情況說明一下，希望領(lǐng)導理解。
檢討人：xxx
xxxx年xx月xx日
尊敬的領(lǐng)導：
xx月xx日，在工作時，我沒有做好自己品質(zhì)監(jiān)督的工作，使得六塊不良組件發(fā)貨，給公司產(chǎn)品生產(chǎn)效率造成極大負面影響，更加讓公司領(lǐng)導為此感到憂傷困惑，我對此感到深深的自責與懊悔。經(jīng)過我認真反思，深刻自剖，知道因為自己的粗心大意，對搭檔的依賴，也對自己工作的放松，把不良品流到了下一工程。通過這件事，我感到自己在工作責任心上仍就非常欠缺。發(fā)生這件事后，我知道無論怎樣都不足以彌補自己的過錯。因此，無論領(lǐng)導怎樣從嚴處分我，我都不會有任何意見。同時，我請求領(lǐng)導再給我一次機會，使我可以通過自己的行動來*自己。
面對錯誤，我覺得第一是我沒有做好相關(guān)工作，第二也暴露出我粗心馬虎大意等問題?？偟膩碚f，我既然做錯了，我一定是要好好改正錯誤的。在此，我鄭重地向領(lǐng)導說一句：對不起，非常抱歉，我今后一定整改!
在下階段工作當中，我必須深刻清醒意識到自身產(chǎn)品檢測員工作的重要意義，我肩負著確保公司產(chǎn)品品質(zhì)過關(guān)的重要職責使命，工作當中切不可馬虎大意。據(jù)上，我決定有如下個人整改措施：
1：按照領(lǐng)導要求繳納品質(zhì)檢討書一份!以日后能有深刻的檢討。
2：對自己工作上的錯誤根源進行深挖細找的整理，并認清其可能造成的嚴重后果。
3：嚴格按照作業(yè)手順書進行*作，認真做好自己的工作，保*不再出現(xiàn)同樣的錯誤!
請各位領(lǐng)導對我進行監(jiān)督、幫助我改正缺點，取得更大的進步!
檢討人：xxx
xxxx年xx月xx日
尊敬的*寧區(qū)墻改辦：
我廠是生產(chǎn)新型墻體建材的企業(yè)，今年九月份前后因當時購入原材料碎屑太細含泥量成分高，加上本廠對產(chǎn)品質(zhì)量不夠重視，使該批次混凝土多孔磚抽檢強度不夠，對此我們也及時發(fā)現(xiàn)并進行深刻反省和整改，意識到對產(chǎn)品質(zhì)量的重要*。已經(jīng)在工作中做到嚴格關(guān)注，做到以下幾點：
4、把好原材料入廠關(guān)，低質(zhì)材料不得入廠。生產(chǎn)中嚴格把好材料配比。做好產(chǎn)品生產(chǎn)后期保養(yǎng)管理嚴格產(chǎn)品出廠關(guān)，不合格產(chǎn)品嚴禁出廠。
望主管部門予以在短期內(nèi)來本廠指導及抽檢。
檢討人：xxx
xxxx年xx月xx日
食品質(zhì)量反思總結(jié)篇四
尊敬的各位領(lǐng)導：
最近，因天氣逐漸升溫，沒有發(fā)現(xiàn)廚房里的食物已經(jīng)過期了，我沒有盡到廚師應盡的責任，讓客人吃了過期食物。經(jīng)過此次錯誤，我感到深深的自責和內(nèi)疚之余，更認識到我這樣行為的結(jié)果是嚴重的，對于顧客指出的不誠信問題，也是我感到最內(nèi)疚的一點。
然而，經(jīng)過經(jīng)理的嚴肅指正錯誤之后，我已經(jīng)意識到再怎么遺憾和難過都對我彌補錯誤無濟于事，第一我應該嚴肅地承認錯誤，認真地面對它，我必須努力地反省錯誤、檢討錯誤。我檢討錯誤之外，更應該積極地去承擔因我犯錯帶來的一些影響，
如今，大錯既成，我深深懊悔不已，深刻檢討。本人思想中的致命錯誤有以下幾點：
思想覺悟不高，對重要事項認識嚴重不足。就算是有認識，也沒能在行動上真正實行起來。
思想覺悟不高的根本原因是因為本人對顧客的不尊重。對待工作的思想觀念不夠深刻、不夠負責?，F(xiàn)在，我深深感到，這是一個非常危險的傾向，也是一個極其不好的苗頭，如果不是顧客及時發(fā)現(xiàn)食物的變質(zhì)，后果是極其嚴重的，甚至都無法想象會發(fā)生怎樣的工作失誤。因此，通過這件事，在深感痛心的同時，我也感到了幸運，感到了自己覺醒的及時，這在我今后的人生成長道路上，無疑是一次關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折。在此，我向領(lǐng)導做出檢討的同時，也向你們表示發(fā)自內(nèi)心的感謝。
發(fā)生食品變質(zhì)這件事后，我知道無論怎樣都不足以彌補自己的過錯。因此，無論經(jīng)理怎樣從嚴從重處分我，我都不會有任何意見。同時，我請經(jīng)理再給我一次機會，使我可以通過自己的行動來表示自己的覺醒，以加倍努力的工作來為公司做出積極的貢獻，請領(lǐng)導相信我。
檢討人：
日期：
食品質(zhì)量反思總結(jié)篇五
首先在這里表達我誠摯的歉意!我懷著愧疚和懊悔給你們寫下這份檢討書，以向你們表示我對帶病上崗的不良行為，深刻認識改正措施的決心!
本次帶病上崗，我自覺承認自身能力不足，業(yè)務水平不高，嚴重影響了酒店的形象。在此，我深刻檢討，深刻反省。
作為一名管理者，自己工作不熟、責任心不強，造成了對酒店經(jīng)營規(guī)模、管理方式、作風方式不清晰、績效評價不明顯的后果。對管理制度的認識不足，工作作風不熱情，效率不高，責任心有待加強。雖然存在這類問題，但我深刻檢討，并認識到自身存在的不足之處。
作為一名管理者，部門的管理好壞，部門員工的思想好壞和自身職責心不強，直接體現(xiàn)在日常工作中的表現(xiàn)。沒有與員工充分溝通，沒有對員工的思想工作做到高標準、嚴要求，員工沒有做到守時、守信、有歉意，造成員工對酒店不忠誠和對自身不負責。
作為一名管理者，部門的管理好壞，部門員工的思想好壞和自身職責心的重要，在本部門的管理工作中，沒有體現(xiàn)出來，只是做了一些管理工作，卻沒有引起高度重視，也只是管理者自身管理能力不強，沒有做到讓員工放心，沒有從根本上消除管理的隱患。
現(xiàn)在，我深深感到，這是一個非常危險的傾向!如果放任自己繼續(xù)放縱和發(fā)展，那么，后果是極其嚴重的，甚至都無法想象會發(fā)生怎樣的工作失誤。我對我個人所犯下的這個嚴重錯誤感到痛心疾首，感到無比遺憾，感到非常可恥，感到無以復加的后悔與悲痛。
此外，我也看到了這件事的惡劣影響，如果在工作中，大家都像我一樣自由散漫，漫不經(jīng)心，那怎么能及時把工作落實好、做好呢。同時，如果在我們這個集體中形成了這種目無組織紀律觀念，不良風氣、不文明表現(xiàn)，我們工作的提高將無從談起，服務也只是紙上談。因此，這件事的后果是嚴重的，影響是惡劣的。為了嚴肅法紀，也為了讓酒店廣大員工從此不要再走我的老路犯下如我一樣的罪行，我衷心希望酒店全體員工以我為反面教材，拿我做一面黑色的鏡子，每天對照自己檢查自己，倘能如此，我想今后類似的悲劇就不會再上演，
我會以此次的檢討書作為一面鏡子，時時檢點自己，批評和教育自己，自覺接受監(jiān)督。要知羞而警醒，知羞而奮進，亡羊補牢、化羞恥為動力，努力做到?jīng)Q不遲到，決不違反部門規(guī)章制度，決不做讓領(lǐng)導失望的事，同時我也要通過這次事件，提高我的思想認識，強化我的時間觀念。
今天，我懷著愧疚和懊悔給寫下這份檢討書，表示我對遲到的不良行為，深刻認識改正錯誤的決心!在寫這份檢討書的同時，我真正意識到這件事情的嚴重性和錯誤，我感到非常愧疚!再次，我這種行為還在公司同事間造成了極其壞的影響，了公司的形象。
同事之間本應該互相學習，互相促進，而我這種表現(xiàn)，給同事們開了一個不好的先例，不利于公司的作風建設，老大是非常的關(guān)心我們，愛護我們，所以我今后要聽老大的話，充分領(lǐng)會理解老大對我們的要求，并保證以后努力要求自己。通過這件事情我深刻的感受到老大對我這種部門制度的心情，使我心理感到非常的愧疚，感謝老大對我的這次深刻的教育。
我真誠地接受批評，并愿意接受處理。對于這一切我還將進一步深入，深刻反省，我保證以后不再無故遲到，懇請老大相信我能夠記取教訓、改正錯誤。
食品質(zhì)量反思總結(jié)篇六
啟發(fā)潛能教育ie（invitational education）由美國教育大師威廉？柏基（william purkey）創(chuàng)立，是以強調(diào)人性本善作為達致教育目標的基本策略，是一套人際互動的理論。20xx年中山市東區(qū)引進了啟發(fā)潛能教育理念，各校展開了對啟發(fā)潛能教育理念的學習，中山市東區(qū)松苑中學生物備課組率先把啟發(fā)潛能教育的理念引進課堂，開展啟發(fā)潛能教育與有效教學的教學研討。為了更好地讓老師們了解啟發(fā)潛能教育與有效教學，東區(qū)松苑中學生物備課組與繼續(xù)教育學院合作舉行了課堂觀察研究活動，這節(jié)課實際上就是一節(jié)整合了兩課時的課堂觀摩課。
啟發(fā)潛能教育也稱ie教育，是我校關(guān)注的一種新興的教育形式，我認為它的教育理念是以學生為本，學校和教師要創(chuàng)設相應的教學活動情景來激發(fā)學生的潛能，以最大限度把學生的潛能挖掘出來，使學生得到相應的發(fā)展。啟發(fā)潛能教育的五個核心理念，分別是尊重、關(guān)懷、信任、樂觀進取和刻意安排。其中我對刻意安排感受最深，因為我覺得學校和教師對每一項教育教學和課堂教學都能做到刻意、巧妙地安排好，對學生的發(fā)展是相當重要的，就像一部電影或電視劇一樣，如果導演能夠刻意、巧妙地安排好每一個故事情節(jié)，那將是無比吸引觀眾的。而由于我們生物備課組以《第二章 人體的營養(yǎng)》為啟發(fā)潛能教育與有效教學的精品課例，本人確任教初二，所上班級為初一，學生是陌生的，同時又與繼續(xù)教育進修學院合作，把《關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全》這節(jié)課作為了啟發(fā)潛能教育與有效教學的觀摩課，所以在課堂中著重了刻意安排。
1、刻意導入：輕松的氣氛，熟悉的生活場景和生活經(jīng)驗，可以激發(fā)學生的興趣，為啟發(fā)潛能創(chuàng)設情景。例如：課題導入，用了sumer這首輕松的音樂為背景，創(chuàng)設輕松的課堂氛圍，用十大垃圾食品的照片引起學生的注意，創(chuàng)設情境，引入課題。新課內(nèi)容的導入，用生活情境，學生某些現(xiàn)象創(chuàng)設情境，啟發(fā)學生興趣去討論，分析。
2、刻意安排每一個問題：問題設置的好壞直接影響學生的學習興趣，這就要求教師在課堂設計的時候還要精心設計每一個問題，刻意安排好每一個問題，才能為啟發(fā)學生潛能創(chuàng)設條件。例如：在分析年夜飯午餐食譜時，給學生提出：“這個食譜中有哪些食物？這些食物在食譜中所占的比例符合平衡膳食寶塔中的食物分配比例嗎？這個食譜是否符合合理營養(yǎng)的原則呢？”通過刻意地層層設問，使學生形成一定的思維去分析，為下面學生設計午餐食譜奠定基礎。
3、刻意安排學生回答問題：課堂是學生自我表現(xiàn)的的一個舞臺。學生通過回答問題，得到了自我表現(xiàn)。教師對學生回答問題的肯定，可以激發(fā)學生的學習興趣，為啟發(fā)學生潛能創(chuàng)設條件。例如：教師與班里的學生是陌生的，所以在找學生回答問題的時候，教師以鼓勵為主，鼓勵學生回答問題同時，對于學生的回答都給予一定的肯定，這有助于建立師生間的信任與尊重，為啟發(fā)學生潛能創(chuàng)設條件。在找學生回答問題的時候刻意地給每位學生幾乎，學生站起來回答問題的機會大大提高，班上大部分學生都能回答問題，表達自己的意見。
4、刻意安排小組討論：小組討論，合作交流有助于創(chuàng)設活躍的課堂氛圍，活躍的課堂氛圍有助于學生樂觀進取，提高學習興趣，從而啟發(fā)學習潛能，所以在這節(jié)課中，安排了兩次小組討論，第一次是判斷生活習慣是否科學，第二次是討論完成“為家人設計午餐食譜”。
5、刻意安排學生“爭當小老師”。啟發(fā)潛能教育的學習金字塔告訴我們把學習保持得最好的就是教別人。所以刻意設計了一個環(huán)節(jié)讓學生把他們課前查詢或詢問到的有關(guān)如何選購新鮮蔬菜、魚、豬肉、雞蛋的知識，做小老師，教大家。這樣學生可能印象更深刻，也能充分調(diào)動學生的積極性，啟發(fā)潛能。
6、刻意安排“分享你的收獲”。每一節(jié)課都要進行小結(jié)，但是什么方式的小結(jié)才有比較好的效果，了解學生的學習情況呢？讓自己談收獲，回憶再現(xiàn)這節(jié)課所學到的內(nèi)容，通過學生自己講，聽同學講，都能達到一定的效果。
7、刻意安排“鞏固練習”。這節(jié)課的內(nèi)容很多都是貼近生活，聯(lián)系生活的。有了一定的理論認識，一定層次的鞏固練習有助于學生把所學知識消化，理解應用。
課堂教學還存在一定的不足：例如：由于考慮到了作為課堂觀摩課，需要課堂內(nèi)容的完整，所以本來兩課時的內(nèi)容，折合成了一節(jié)展示課，本來是需要80分鐘的時間，但是實際用了60分鐘的時間就把所有的內(nèi)容完成了，在時間的處理上，對學生展示如何選購新鮮蔬菜、魚、豬肉、雞蛋這些知識時可分配更多一點的時間，在這個環(huán)節(jié)上可利用一些食物給學生進行分辨，再進行傳授購買經(jīng)驗可能效果更好。
食品質(zhì)量反思總結(jié)篇七
立足于這節(jié)課的內(nèi)容，要想上得出彩，除了充分利用課本上的知識外，還需要聯(lián)系生活，讓學生說出他們知道的關(guān)于合理營養(yǎng)的生活常識，最近報紙雜志上都有哪些食品安全的新聞。另外，若能充分調(diào)動學生的學習興趣，將會拉近學生與老師之間的距離。
本節(jié)課的主要特色包括：
讓學生討論日常生活習慣是否科學，“舉例說說你所知道在社會上發(fā)生的食品安全問題”，課下準備好幻燈片在課堂上演示等內(nèi)容，都是學生靠自己獨立完成的，這充分體現(xiàn)了新課程以學生為主體，培養(yǎng)學生全方位的能力等新理念。
調(diào)動了學生的學習興趣，拉近了師生之間的距離，并且能夠激發(fā)學生的學習熱情，是提高課堂有效性的動力，希望在以后的課程中，能充分運用這一點。
而從本節(jié)課我也看到了自己需要改正的地方：
1、語言的表達還需要進一步規(guī)范；
2、更充分地挖掘教材，才能做到臨場不亂；
3、聲音不夠洪亮，會導致個別學生開小差；
4、該充分展開的地方并沒有做到，使得學生還有話說，卻被打斷了。
通過科組各成員的評課，及課下自己的反思，總結(jié)出以上本節(jié)課的優(yōu)點和缺點，相信以后能繼續(xù)發(fā)揚閃光之處，避免出現(xiàn)類似本文所提到需要改正的問題。
食品質(zhì)量反思總結(jié)篇八
為保障師生的飲食安全，營造我校餐飲良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：
一、嚴格遵守《xxx食品安全法》等相關(guān)法律、法規(guī)，嚴格執(zhí)行餐飲服務行業(yè)規(guī)范，牢固樹立安全第一、誠信經(jīng)營的觀念。
二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。
三、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關(guān)，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品。
六、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供師生使用。
七、加強餐飲服務單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權(quán)益的，自愿按照《xxx食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
單位(簽章)：
xxxx年xx月xx日
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