光陰的迅速，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了，來為今后的學(xué)習(xí)制定一份計(jì)劃。相信許多人會(huì)覺得計(jì)劃很難寫？下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文，歡迎閱讀分享，希望對(duì)大家有所幫助。
酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)與計(jì)劃酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇一
1、執(zhí)行公司各項(xiàng)決議，主持酒店全面工作。安排、落實(shí)酒店各部門工作。確保酒店日常工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4、切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量，確保每一位客戶的高滿意度，維護(hù)公司品牌聲譽(yù)。
5、保證酒店標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、制度化管理的貫徹實(shí)施。
6、保證經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，及時(shí)、足額地完成公司下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo)，保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值。
確定酒店總的經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，并有實(shí)施計(jì)劃的具體方案和措施。
1、與總經(jīng)理溝通協(xié)調(diào)工作，包括價(jià)格調(diào)整，相關(guān)支持申請(qǐng)等等
2、圈分析，組織分店進(jìn)行宣傳，銷售等工作
3、檢查應(yīng)收的帳款。及時(shí)回收現(xiàn)金，避免差錯(cuò)和跑帳，避免酒店的經(jīng)濟(jì)損失。
4、審查每天的財(cái)務(wù)報(bào)表，和每月的財(cái)務(wù)報(bào)告，檢查營(yíng)業(yè)額是否按計(jì)劃完成，要不斷進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，找出經(jīng)營(yíng)的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行改進(jìn)，使?fàn)I業(yè)額保持完成計(jì)劃的良好狀態(tài)。
1、制訂酒店的店規(guī)，即“員工守則”，這本守則從店長(zhǎng)到普通員工，人人都必須遵守。
2、按照酒店的管理目標(biāo)，規(guī)定部門經(jīng)理以下各級(jí)管理層的職責(zé)。并監(jiān)督和檢查他們的執(zhí)行情況。
3、制訂酒店各部門各崗位的操作流程。這些制度和流程反映酒店的水準(zhǔn)。使酒店的各項(xiàng)工作在嚴(yán)密的制度下實(shí)行，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)格化、程序化、科學(xué)化。
4、團(tuán)隊(duì)管理，包括工作安排，培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)激勵(lì)
5、人事管理，包括店員招聘，薪酬設(shè)定，表現(xiàn)評(píng)估，晉升，淘汰
6、財(cái)務(wù)管理，包括財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析，物品采購計(jì)劃，現(xiàn)金流管理等
7、客房管理，通過流程保證客房衛(wèi)生水平和客房清潔速度。管理好布草使用和倉儲(chǔ)。
8、前廳管理，保證前臺(tái)接待人員辦理入住和退房的效率，給予客戶熱情友好的服務(wù)印象。
1、店長(zhǎng)要協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使各部門保持良好的合作。要使客人感到酒店有個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼w感，從而增強(qiáng)客人住店的信心。
2、店長(zhǎng)每周必須主持部門經(jīng)理參加的例會(huì)，將每一周的工作情況和發(fā)生的事情，及下周的工作任務(wù)進(jìn)行溝通和傳達(dá)。廣泛聽取經(jīng)理們的意見，商討酒店的業(yè)務(wù)。努力做到任務(wù)清楚，目的明確，使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上。
3、常與部門經(jīng)理研究如何改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理，進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣。
1、各級(jí)管理人員在不在崗，他們?cè)谠趺撮_展工作和處理事宜
2、員工是否按正確的方法和良好的態(tài)度為客服務(wù)
3、公共場(chǎng)所的秩序
5、清潔衛(wèi)生（大清潔計(jì)劃）
6、客房的家具布置安排是否得當(dāng)，各種電器設(shè)備是否完好，燈光空調(diào)是否光亮正常；玻璃、鏡、桌、椅 是否干凈； 地毯、 墻面是否干凈，床鋪整理是否符合規(guī)格、要求；冷熱水管是否正常通水，有沒有漏水現(xiàn)象，抽水馬桶是否通暢，面盆、浴缸、馬桶是否清理干凈。有沒有積污，是否干燥，“巾類”是否如數(shù)擺好，消耗品是否擺好，廢紙桶是否清理干凈。
7、公共衛(wèi)生間是否干燥、無異味。
8、酒店的維修保養(yǎng)情況，具體有：維修時(shí)是否有噪音，有否影響酒店的正常營(yíng)業(yè)；建立酒店的維修保養(yǎng)制度，有計(jì)劃的進(jìn)行維修保養(yǎng)工作。
9、檢查房務(wù)各部門的工作，注意迎送、開放、行李運(yùn)送及保管，結(jié)帳、詢問等方面的工作是否細(xì)致、有效率、員工態(tài)度是否和善等等。
10、有時(shí)，店長(zhǎng)在深夜還要做突然檢查。此時(shí)檢查的項(xiàng)目有：總臺(tái)、客房、保安等夜班工作人員是否在崗位上履行職責(zé)：門有沒有鎖好；燈有沒有按規(guī)定開關(guān)；有沒有危險(xiǎn)的、不安全的因數(shù)存在等等。店長(zhǎng)要將這些檢查的情況，包括好的、差的都記錄下來，傳達(dá)到相關(guān)部門，給他們明確的指示。
店長(zhǎng)必須定期或不定期的召開安全會(huì)議，研究保安問題， 指示有關(guān)部門和人員進(jìn)行消防系統(tǒng)和設(shè)施的安全檢查，進(jìn)行消防演習(xí)；制定嚴(yán)格的保安制度，消防制度，要使每個(gè)干部和職工都予以重視，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基礎(chǔ)上。
酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)與計(jì)劃酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇二
作為酒店的一個(gè)店長(zhǎng)，在即將到來的2月份，我也是要去把工作的一個(gè)計(jì)劃去給做好，這樣才能更好的去把酒店工作給做好。
通過一段時(shí)間的適應(yīng)，而今我也是能在店長(zhǎng)的這個(gè)職位上去把事情給做好了，同時(shí)我也是知道自己需要更多的努力，才能把酒店的工作做好，畢竟我成為店長(zhǎng)的時(shí)間并不是特別的長(zhǎng)，而且而今我也是知道自己要付出更多的努力來帶領(lǐng)同事們一起去做事情。在這月份，也是開年的一個(gè)月，所以很多方面是需要處理的，大家也是剛從年假的一個(gè)氛圍里出來，對(duì)于工作可能也是沒有那么的適應(yīng)，還有著假期的一個(gè)習(xí)慣，我也是要在管理上和同事們?nèi)プ龊?，讓他們盡快的融入到工作的一個(gè)狀態(tài)之中來。
對(duì)于新年的一些事情，要做好開頭的工作，特別是一些人員的缺失問題，需要做好招聘的一個(gè)工作，去年年底走了一批員工，那么也是需要在今年的2月份來把人員招募進(jìn)來，安排好工作，并且找到可以帶領(lǐng)的同事，用老員工來帶新人，讓他們盡快的上手，讓酒店的運(yùn)營(yíng)盡快的正?；?，2月份雖然是一個(gè)比較淡的季節(jié)，事情不是那么的多，不過也是很多方面需要去做好準(zhǔn)備，在后面的月份旺季也是要來臨了，對(duì)于員工們的一個(gè)能力也是需要去考核，去確認(rèn)清楚，確保能更好的迎接旺季的到來。
個(gè)人來說，在管理上要下功夫，只有自己提升了管理的一個(gè)水平，那么才能更好的去把團(tuán)隊(duì)給帶領(lǐng)好，我也是知道自己很多方面還做的不夠細(xì)致，甚至一些管理的經(jīng)驗(yàn)也不夠，不過沒關(guān)系，我也是要在2月份做一次集中的培訓(xùn)，讓自己有一些收獲，能更好的帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，開年的一個(gè)月是非常重要的，只有在這個(gè)月做好了，那么一年的工作也是能更加的順利做好了，畢竟這是一個(gè)準(zhǔn)備的階段。
作為店長(zhǎng)，和同事的一個(gè)溝通也是非常的重要，平時(shí)的時(shí)候我也是要多去關(guān)心他們，了解他們的一個(gè)狀況，對(duì)于遇到的問題及時(shí)的去處理，而不是在那里拖沓，特別是我也是要清楚自己管理既然還不是水平那么高，那么就要多和他們交流，了解同事們的一個(gè)想法，這樣開展工作也是能更好的進(jìn)行。
新的一年，2月份的工作我必須要去做好，自己也是要在工作之中讓自己管理更好，帶領(lǐng)大家一起來把2月份的一個(gè)酒店工作做好了，那么后續(xù)的工作也是能夠更好的去開展了。
酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)與計(jì)劃酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇三
在即將來臨的20xx年，我店將緊緊圍繞利潤(rùn)這一核心目標(biāo)，從經(jīng)營(yíng)管理，菜式出品，服務(wù)質(zhì)量，成本控制，營(yíng)銷創(chuàng)新等方面著力打造“情滿沙海，舒適家園”這一中心戰(zhàn)略，開展工作，以顧客就是家人的心態(tài)做好各方面工作，以此制定出詳細(xì)的工作計(jì)劃及階段性目標(biāo)，分階段的開展工作，努力提高營(yíng)業(yè)收入，強(qiáng)化內(nèi)部管理，盡可能將各項(xiàng)費(fèi)用控制到最低，爭(zhēng)取完成公司下達(dá)的計(jì)劃指標(biāo)。
1）、樹立全體員工整體營(yíng)銷意識(shí)。不要空話套話，要融入到員工日常行為規(guī)范和服務(wù)管理中去。
2）、進(jìn)一步調(diào)整目標(biāo)市場(chǎng)定位和客源結(jié)構(gòu)，在穩(wěn)定維系好現(xiàn)有客源的基礎(chǔ)上，積極開拓市場(chǎng)。
3）、積極整合酒店現(xiàn)有資源，通過外包及招商等措施，降低資源閑置率及經(jīng)營(yíng)最大化。（4s店、宿舍及辦公區(qū)域）
4）、調(diào)整營(yíng)銷思路，推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)聯(lián)營(yíng)專業(yè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷合作平臺(tái)，增強(qiáng)銷售力量。
5）、提升產(chǎn)品及服務(wù)的附加值，在產(chǎn)品打包組合上做文章。
6）、根據(jù)市場(chǎng)變化，結(jié)合營(yíng)銷手段，靈活運(yùn)用價(jià)格杠桿，最大限度地獲取經(jīng)濟(jì)效益。
7）努力拓展市場(chǎng)份額，以各種節(jié)假日節(jié)事，節(jié)點(diǎn)為主線，作好節(jié)假日及日?；檠绲臓I(yíng)銷工作。
8）了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息，知己知彼，有針對(duì)性的制定本店的營(yíng)銷計(jì)劃。
9）努力提高本酒店的知名度，美譽(yù)度。
1）管理上定位“執(zhí)行年”，內(nèi)部管理重點(diǎn)為執(zhí)行力建設(shè)。
2）加大經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)及制度創(chuàng)新力度，樹立管理的權(quán)威性和嚴(yán)肅性。
3）把賓客的滿意度（對(duì)外）和員工的滿意度（對(duì)內(nèi)）作為系統(tǒng)工程來抓。
4）改善整體薪酬水平，加大考核和管理力度，將績(jī)效考核納入到管理層薪酬管理中來，將被動(dòng)管理為主動(dòng)管理。
5）開源節(jié)流，增收節(jié)支，緊縮內(nèi)部各項(xiàng)管理費(fèi)用，從管理和技術(shù)上使節(jié)能降耗工作取得更大成效。
[經(jīng)營(yíng)計(jì)劃]
◆市場(chǎng)開拓重點(diǎn)：
1、酒店周邊新開發(fā)的工廠及企業(yè)；
2、宴會(huì)市場(chǎng)（不涉門檻檔次，全面鋪開）
3、開拓第三產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸效益，（競(jìng)標(biāo)或承包工廠，學(xué)校用餐）
4、直銷產(chǎn)品推介及銷售會(huì)議的市場(chǎng)。
◆營(yíng)銷重點(diǎn)管理措施（以服務(wù)帶動(dòng)營(yíng)銷，以營(yíng)銷去檢測(cè)服務(wù)）
（一）全面推行客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)。
1、建立有效的市場(chǎng)調(diào)查渠道，快捷、及時(shí)、準(zhǔn)確地了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與同行的基本經(jīng)營(yíng)情況。
2、全面系統(tǒng)建立客史檔案，加強(qiáng)對(duì)客戶檔案的利用和管理。（關(guān)注客人對(duì)酒店體驗(yàn)感和關(guān)注度）
a、由餐飲部，客房部門負(fù)責(zé)收集客戶相關(guān)資料和信息，由辦公室負(fù)責(zé)匯總整理，全面建立客史檔案。實(shí)現(xiàn)資源共享，統(tǒng)一管理。此項(xiàng)工作要求在20xx年就開始系統(tǒng)細(xì)化落實(shí)做好。不要停留在口頭敷衍了事。
b、客史檔案的建立要求對(duì)客戶特別是?？图皡f(xié)議客戶在酒店消費(fèi)的嗜好、特殊要求、聯(lián)系方式及家庭的情況作詳細(xì)的記錄。
c、客史檔案建立后，要求各經(jīng)營(yíng)部門在市場(chǎng)營(yíng)銷部充分加以利用，及時(shí)提供個(gè)性化服務(wù)在體驗(yàn)的消費(fèi)中感受到酒店溫情，針對(duì)性地進(jìn)行客我互動(dòng)維護(hù)工作。按照客戶量化管理標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)相關(guān)部門及時(shí)有效提供折扣服務(wù)。
（二）宴會(huì)市場(chǎng)營(yíng)銷
1、宴會(huì)市場(chǎng)營(yíng)銷全面鋪開，與婚慶公司、明政部門、婚紗影樓、珠寶店，花店建立長(zhǎng)期穩(wěn)固的合作關(guān)系，拓寬市場(chǎng)信息來源與渠道。
2、提升宴會(huì)服務(wù)流程，最大程度創(chuàng)造客戶需求滿意度，深入挖掘酒店本質(zhì)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造本地宴會(huì)獨(dú)一無二的品牌，力求宴會(huì)成為酒店新的經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)點(diǎn)。
3、提高宴會(huì)服務(wù)的附加值，提高客戶滿意度，產(chǎn)生營(yíng)銷的連環(huán)效應(yīng)。
◆各經(jīng)營(yíng)部門具體營(yíng)銷計(jì)劃
（一）餐飲營(yíng)銷計(jì)劃
a、定期推出特色、特價(jià)菜活動(dòng)，根據(jù)節(jié)事，節(jié)點(diǎn)活動(dòng)，推出酒店讓利銷售折扣優(yōu)惠，吸引大眾眼球達(dá)到增加人氣，促進(jìn)消費(fèi)的目的。
b加大住店客戶及內(nèi)部員工的優(yōu)惠力度，如：給住店客人憑房卡9折，給過生日員工當(dāng)日消費(fèi)8優(yōu)惠等等。
c把火鍋閑置設(shè)施場(chǎng)地利用起來，大眾化的消費(fèi)水平，開發(fā)接待中低檔價(jià)位消費(fèi)，爭(zhēng)奪社會(huì)餐飲大眾市場(chǎng)，達(dá)到增加人氣擴(kuò)大知名度，增加收入。（火鍋就是一個(gè)短板，酒店就沒重視起來，今年務(wù)必開拓火鍋消費(fèi)市場(chǎng)時(shí)間從2月份即開始）
d調(diào)整廚房技術(shù)力量和結(jié)果，引進(jìn)本地菜系，避免“大而全”，出品上突出本地特色。
e根據(jù)客史檔案，有針對(duì)性推出高檔及特色菜肴，體現(xiàn)高檔次消費(fèi)。
（二）客房營(yíng)銷計(jì)劃
2、通過價(jià)格手段，適時(shí)推出特價(jià)房、午夜房，吸引散客市場(chǎng)，與沙湖合作銷售渠道的建立，提高客房利用率。
3、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)、重新做好做細(xì)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂銷售，進(jìn)行逐步的推出
打包組合產(chǎn)品，與網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)溝通、嚴(yán)格按照酒店要求的價(jià)格進(jìn)行預(yù)訂銷售。（預(yù)計(jì)4月底開始最少與四家網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)對(duì)接）
[管理計(jì)劃]
◆薪酬改革計(jì)劃及績(jī)效考核方案（解決好管理層核心問題）
一總則
1、為提升管理層人員的工作績(jī)效管理，提高酒店的整體運(yùn)行效率促進(jìn)酒店持續(xù)快速發(fā)展，特制定本則績(jī)效考核管理制度。
2、通過對(duì)管理人員的工作業(yè)績(jī)、工作能力、工作態(tài)度進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，為酒店管理人員薪酬管理提供有效依據(jù)，激勵(lì)管理人員努力改善工作績(jī)效，提高自身能力，提升管理水平。（此方案適用于酒店管理層含領(lǐng)班。）
二考核實(shí)施主體
4、酒店成立管理人員績(jī)效考核領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)管理人員績(jī)效考核工作的組織實(shí)施，由董事長(zhǎng)直接領(lǐng)導(dǎo)，行政辦公室為考核小組下設(shè)日常工作辦公室，具體負(fù)責(zé)考核數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作。
三考核類別
5、管理層的工資：
個(gè)人的工資收入=職務(wù)的崗位工資（90%）+績(jī)效工資（10%）
6、績(jī)效考核分為a、b、兩個(gè)等級(jí)。兩個(gè)個(gè)級(jí)別各占績(jī)效工資權(quán)重的：。10%。5%。
四考核內(nèi)容（三項(xiàng)考核內(nèi)容分成26條若干）
8、考核內(nèi)容分為工作業(yè)績(jī)、工作能力、工作態(tài)度三部分。
9、工作業(yè)績(jī)考核，是對(duì)管理人員履行崗位職責(zé)、完成酒店各項(xiàng)指令、實(shí)施部門管理情況的考核。工作業(yè)績(jī)重點(diǎn)考核內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)如下：（后續(xù)如果按照此行辦法實(shí)施，詳細(xì)計(jì)劃會(huì)呈現(xiàn)）
◆人力資源開發(fā)與管理
1、指導(dǎo)方針：認(rèn)真貫徹執(zhí)行董事長(zhǎng)提出的“品行、動(dòng)機(jī)、潛能、理解力、知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)”選人用人六大標(biāo)準(zhǔn)及“內(nèi)提內(nèi)培為主，外聘為輔”的人力資源管理方針。
1）組織形式由酒店直接組織員工培訓(xùn)為主調(diào)整為酒店提出計(jì)劃和要求，實(shí)施監(jiān)督指導(dǎo)為輔，部門實(shí)施組織為主的組織形式。
3）員工在職培訓(xùn)突出主線，根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理存在的普遍問題及員工素質(zhì)能力提升需要，分階段確立主題。
4）每季度組織一次管理人員培訓(xùn)班。
◆服務(wù)質(zhì)量管理
2、加大對(duì)部門質(zhì)量管理的監(jiān)督，通過責(zé)任扣罰制度，在日常質(zhì)量檢查與控制上轉(zhuǎn)被動(dòng)管理為主動(dòng)管理。
◆行政管理及制度建設(shè)
（一）制度建設(shè)與管理
1、調(diào)整制度建設(shè)方式，變“自下而上”為“自上而下”。增強(qiáng)員工對(duì)制度的接受和理解，使管理制度更有針對(duì)性，更具操作性。
2、制度管理：制度一經(jīng)制定，必須嚴(yán)格執(zhí)行，不作隨意修改，以保持制度與管理的嚴(yán)肅性和延續(xù)性。
3，《服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)量化手冊(cè)》。按照“前廳量化服務(wù)，量化質(zhì)量將不同崗位從職責(zé)、服務(wù)規(guī)程、時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)逐一加以量化，整理成冊(cè)，作為日常經(jīng)營(yíng)管理的重要依據(jù)。完成時(shí)間：3月份。
4、調(diào)整員工互動(dòng)會(huì)、及員工談話制度等例行活動(dòng)制度。員工互動(dòng)會(huì)的時(shí)間可調(diào)整一個(gè)季度一次，主要是傾聽員工對(duì)酒店一些好的建議及想法，重視員工參與及主人翁意識(shí)。對(duì)組織好的部門或且發(fā)言優(yōu)秀的員工給予物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì)。
5，全面建立激勵(lì)機(jī)制。結(jié)合員工建立多角度、多層次的激勵(lì)方式，滿足員工在物質(zhì)和精神上的需求，特別是在精神獎(jiǎng)勵(lì)上多想辦法，多列項(xiàng)目，通過激勵(lì)，在酒店形成積極向上的良好氛圍。（完成時(shí)間：4月份）
a定期評(píng)優(yōu)，包括年度、季度先進(jìn)個(gè)人與集體的評(píng)比，分前廳與進(jìn)行，及時(shí)予以表彰。
b各部門可根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)置月度獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制
c員工在職培訓(xùn)突出主線，根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理存在的普遍問題及員工素質(zhì)能力提升需要，分階段確立主題，輪崗培訓(xùn)。一線對(duì)客服務(wù)員工，部門間相互輪崗實(shí)習(xí)。
（二）行政管理
1、重點(diǎn)抓好執(zhí)行力的管理：
一是：加強(qiáng)對(duì)廣大員工特別是管理人員的意識(shí)引導(dǎo)，建立有效的溝通渠道，加強(qiáng)思想教育工作，（特別是管理層對(duì)績(jī)效考核認(rèn)識(shí)理解）
二是：行政部門加大日常工作的落實(shí)跟進(jìn)力度，重大問題實(shí)行逐級(jí)責(zé)任追究制。
三是：每季度確立管理經(jīng)營(yíng)主線，結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確立服務(wù)質(zhì)量主題，解決管理經(jīng)營(yíng)中存在的突出問題。（季度員工會(huì)議召開）四是：加大與同行之間特別是星級(jí)酒店間的交流培訓(xùn)學(xué)習(xí)觀摩。
◆財(cái)務(wù)管理
1、財(cái)務(wù)安全制度方面：為了降低財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于從事財(cái)務(wù)工作崗位（出納日常錄入單據(jù)不能居于一人）
2、收銀工作方面：
1）督促部門加強(qiáng)對(duì)收銀員的培訓(xùn)，使收銀員熟記與收銀工作相關(guān)的政策、辦法，提供迅速、準(zhǔn)確、禮貌的對(duì)客服務(wù)。
2）發(fā)票方面的管理：鞏固、保證發(fā)票的管理辦法，收銀員在開具發(fā)票后將賬單和發(fā)票一一對(duì)應(yīng)交財(cái)務(wù)審核。
3）加強(qiáng)收銀點(diǎn)的巡視、檢查：督促部門經(jīng)理常巡查收銀點(diǎn)的情況，多了解、發(fā)現(xiàn)收銀工作中出現(xiàn)的問題并及時(shí)予以制止、糾正，必要時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的處罰。
3、日審工作方面：加強(qiáng)對(duì)日審工作的檢查、督導(dǎo)。加強(qiáng)日審與收銀的工作銜接，對(duì)于日審工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)通知收銀，進(jìn)行更正、彌補(bǔ)、對(duì)于要賠的款項(xiàng)進(jìn)行賠償?shù)穆鋵?shí)、跟蹤。日審每周出具夜審報(bào)告，以書面形式總結(jié)及通報(bào)收銀工作中的.情況，提出改進(jìn)的辦法和建議。
4、應(yīng)收賬款的催收：匯總一些呆帳，死帳，理清20xx年欠款。
5、成本控制方面：
1）保持和鞏固原有的管理模式。
2）不定期對(duì)吧臺(tái)的高檔酒水、香煙進(jìn)行突擊盤查，減少和杜絕可能出現(xiàn)的漏洞。
4、采購方面：多了解供應(yīng)商資料，進(jìn)行合理比價(jià)，及時(shí)掌握最新價(jià)格消息，進(jìn)行有效的監(jiān)督、管理、控制。嚴(yán)格按照采購的程序辦理。
5、費(fèi)用開支：嚴(yán)格按預(yù)算、計(jì)劃開支，鞏固和落實(shí)現(xiàn)有的費(fèi)用報(bào)銷制度。
◆安全管理
工作重點(diǎn)：
1、治安管理。重點(diǎn)為建立完善（現(xiàn)有門房及夜班保安）對(duì)突發(fā)事件處理預(yù)案并認(rèn)真實(shí)施。
2、消防安全管理（主要是針對(duì)今年消防大隊(duì)6+1工程重點(diǎn)單位安全要求）
1）堅(jiān)持實(shí)行消防月檢查報(bào)告制度，及時(shí)消除消防隱患，保證酒店各類機(jī)防設(shè)備處于良好狀態(tài)。
2）定期組織消防演習(xí)（全年2次）。
3）定期組織開展員工消防教育與培訓(xùn)（每季度一次）。
◆工程管理
（一）工程檢修計(jì)劃
▲對(duì)空調(diào)主機(jī)進(jìn)行節(jié)能檢修；
▲對(duì)酒店廚房的新風(fēng)交流系統(tǒng)進(jìn)行檢修；
▲對(duì)鍋爐房的2臺(tái)鍋爐進(jìn)行檢修；
▲對(duì)外圍門頭及亮化燈光檢修；
▲對(duì)外圍監(jiān)控設(shè)施設(shè)備檢查維修
（二）節(jié)能計(jì)劃
1、節(jié)電
使用高效節(jié)能照明燈具，設(shè)備更多的使用變頻裝置，合理控制用電設(shè)施設(shè)備的開、停機(jī)時(shí)間。（主要是隨著季節(jié)變化對(duì)外部亮化及空調(diào)開啟時(shí)間控制）
2、節(jié)水
按工作程序進(jìn)行監(jiān)督，確保正常供水。確保用水設(shè)備設(shè)施沒有長(zhǎng)流水現(xiàn)象，更多地利用酒店現(xiàn)有的地下水源。進(jìn)行水壓的調(diào)整和水的再利用。（夏季綠化用水的時(shí)間分配）
綜上所述只是介于對(duì)酒店整體計(jì)劃管理一部分，有不到之處懇請(qǐng)董事長(zhǎng)與已修改指正。以上各項(xiàng)計(jì)劃的實(shí)施，需要全體員工的共同努力，需要各個(gè)部門的協(xié)助與配合，更需要店董事長(zhǎng)的鼎力支持，我們的計(jì)劃才能得以落實(shí)，希望明年我們?cè)倩仡?0xx年的工作時(shí)，收獲的不僅是信心滿滿，更有累累碩果。
酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)與計(jì)劃酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)和工作計(jì)劃篇四
營(yíng)業(yè)額達(dá)成率1、營(yíng)業(yè)收入達(dá)到預(yù)期目標(biāo)和計(jì)劃要
2、正確理解公司任務(wù)并制訂適當(dāng)?shù)挠?jì)劃執(zhí)行
3、店內(nèi)銷售計(jì)劃達(dá)成率
4、做到每天數(shù)據(jù)一通報(bào),每周一總結(jié)
5、時(shí)刻關(guān)注數(shù)據(jù)報(bào)表，及時(shí)督促并按時(shí)完成
工作完成率按時(shí)召開晨/午會(huì)
檢查員工形象,店內(nèi)衛(wèi)生檢查
顧客/員工關(guān)系維護(hù)..關(guān)注服務(wù)細(xì)節(jié)
總結(jié)當(dāng)日工作.制定明日目標(biāo)
完成當(dāng)日工作計(jì)劃
通過每日、周、月、工作計(jì)劃與總結(jié)由副總經(jīng)理進(jìn)行把關(guān)與考核，上級(jí)需要及時(shí)填寫下級(jí)各崗位的工作計(jì)劃與總結(jié)，結(jié)果作為考核依據(jù)。
2)績(jī)效為日考核方式，每日計(jì)劃未完成或遺漏工作事項(xiàng)未處理的都記為一次，每次扣分25%分;超過4次時(shí)，該項(xiàng)指標(biāo)達(dá)成率為零。
2．按照部下的能力和個(gè)性合理安排工作
3．員工重大過失違規(guī)
4．和各部門保持協(xié)作態(tài)度，順利推動(dòng)工作
5．積極參與總部工作會(huì)議，做到承上啟下的作用
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