2023年野菜 文案 野菜作者優(yōu)秀

人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。

野菜文案野菜作者篇一

八戒笑道：“聒噪聒噪，放快些兒就是，我們肚中饑了。”樵子道：“就有！就有！”果然不多時，展抹桌凳，擺將上來，果是幾盤野菜。但見那：嫩焯黃花菜，酸虀白鼓丁，浮薔馬齒莧，江薺雁腸英。燕子不來香且嫩，芽兒拳小脆還青。爛煮馬藍(lán)頭，白熝狗腳跡。貓耳朵，野落蓽，灰條熟爛能中吃;剪刀股，牛塘利，倒灌窩螺操帚薺。碎米薺，萵菜薺，幾品青香又滑膩。油炒烏英花，菱科甚可夸;蒲根菜并茭兒菜，四般近水實清華?？贷溎?，嬌且佳;破破納，不穿他;苦麻臺下藩籬架。雀兒綿單，猢猻腳跡;油灼灼煎來只好吃。斜蒿青蒿抱娘蒿，燈娥兒飛上板蕎蕎。羊耳禿，枸杞頭，加上烏藍(lán)不用油。幾般野菜一飡飯，樵子虔心為謝酬。

粗粗地數(shù)了一下，樵夫母子——其實是吳承恩擺上桌來的野菜竟有三十八種之多！

吳承恩好像沒有在鄉(xiāng)下種過田，那他怎么會知道這么多的野菜名目？原來，老吳全是從比他大三十四歲的隔壁鄉(xiāng)鄰、高郵人王磐那兒抄來的。

王磐，字鴻漸，號西樓，好讀書，有雋才。王磐擅散曲，善俳諧，除極負(fù)時譽的《西樓樂府》《西樓律詩》外，還有一本大得美文家、美食家汪曾祺先生多次稱道的《野菜譜》。

《野菜譜》有明嘉靖年間刻本，題為“高郵王磐鴻漸著，郡人王應(yīng)元一之甫?！?。王磐嘉靖三年自序中明確記載，該書收錄野菜六十種，《說郛》為節(jié)錄，故數(shù)量略少。

名蒲公英，四時皆有，唯極寒天，小而可用，采之熟食。

貓耳朵，聽我歌，今年水患傷田禾，倉廩空虛鼠棄窩，貓兮貓兮將奈何！

抱娘蒿，結(jié)根牢，解不散，如漆膠。君不見昨朝兒賣客船上，兒抱娘哭不肯放。

讀了這樣的詩，我們可以理解王磐為什么要寫《野菜譜》，他和朱橚編《救荒本草》的用意是不相同的;同時也讓我們知道，王磐怎么會寫出《朝天子·詠喇叭》那樣的散曲。我不得不想到詞兒：人民性。我覺得王磐與和他并稱為“南曲之冠”的陳大聲有所不同。陳大聲不免油滑，而王磐的感情是誠篤的。

《野菜譜》的畫不是作為藝術(shù)作品來畫的，只求形肖。但是王磐是畫家，昔人評其畫品“天機(jī)獨到”?！墩f郛》本是復(fù)刻的，刻工不佳，我非常希望能看到初刻本。

我覺得對王西樓的評價應(yīng)該調(diào)高一些，這不是因為我是高郵人。

白鼓釘、豬殃殃、剪刀股、絲蕎蕎、牛塘利、浮薔、水菜、看麥娘、狗腳跡、破破衲、斜蒿、江薺、燕子不來香、猢猻腳跡、眼子菜、貓耳朵、地踏菜、窩螺薺、烏藍(lán)擔(dān)、蒲兒根、馬攔頭、青蒿兒、藩籬頭、馬齒莧、雁腸子、野落籬、茭兒菜、倒灌薺、灰條、烏英、抱娘蒿、枸杞頭、苦麻苔、羊耳禿、水馬齒、野莧菜、黃花兒、野荸薺、蒿柴薺、野菉豆、油灼灼、雷聲菌、蔞蒿、掃帚薺、雀兒綿單、菱科、燈蛾兒、薺菜兒、芽兒拳、板蕎蕎、碎米薺、天藕兒、老鸛觔、鵝觀草、牛尾瘟、野蘿卜、菟絲根、草鞋片、抓抓兒、雀舌草。

由于關(guān)系到民生疾苦，歷代記錄野菜之類的書很多，僅有明一代就有不少。除王磐的《野菜譜》之外，《說郛》收入的還有鮑山的《野菜博錄》、屠本畯的《野菜箋》、王世懋《學(xué)圃雜疏》中的《瓜蔬疏》，還有未收入的周定王朱橚的《救荒本草》等。

王磐的《野菜譜》刊本并不普及，所以許多人得到后都很寶愛。據(jù)周作人《魯迅的青年時代》第七《影寫畫譜》記載，魯迅少年時，曾從家里的大書櫥亂書堆里看到過一本徐光啟的《農(nóng)政全書》，皮紙大本，就是附刻有王磐的《野菜譜》的最后一冊。魯迅愛不釋手，不僅抄寫了其中的文字，還用薄紙將那六十幅圖片影描下來，然后合訂成冊，可見他對這本書的喜愛。用魯迅自己的話說，讀這一類書，不僅讓他從感情上與“下等人”接近，而且培養(yǎng)了自己對植物學(xué)、文學(xué)和美術(shù)的濃厚興趣。

有趣的是，《說郛》中還收有署名余姚滑浩《野菜譜》一卷，亦采錄有各種野菜六十種，名目與文字內(nèi)容與王磐《野菜譜》全同，只是“水馬齒”移至“黃花兒”后，“野菉豆”作“野綠豆”，同時多一序言而無圖譜。

嗣后，清康熙中陳夢雷原輯、世宗雍正時命蔣廷錫重輯的《古今圖書集成·草木典》第八十卷《雜蔬部匯考》，于王磐《野菜譜》僅錄其《自序》，不及正文;而于滑浩，序言及正文則全部收錄，也有點莫名其妙。

按，滑浩，字宗源，浙江余姚人。明成化十一年進(jìn)士，知臨淮縣。據(jù)光緒《余姚縣志》卷二十三《列傳七》，滑浩為官清正，政令嚴(yán)肅，威惠并行。后升工部主事，又遷南京主事。因觸忤劉瑾罷歸。后復(fù)補南昌郡守。同書卷十七《藝文上》收其《野菜譜》一卷，云：“滑壽子孫為余姚人，滑浩是其孫?！被瑝勰嗽t(yī)學(xué)家，本河南襄城人，后移居余姚，其后裔遂漸著。觀此，這位滑浩似乎并非是無行文人?；啤兑安俗V》明顯晚出，很可能是民間書坊為牟利而盜版，托名于滑浩。

野菜文案野菜作者篇二

野菜的種類

好處多

隨著人們生活水平的提高，野菜已不再是充饑之物，而是逐漸做為一種高營養(yǎng)、低污染的美味食品登上了大雅之堂。每年的三四月份，是野菜盛產(chǎn)的.季節(jié)，下面為大家介紹幾種常見的野菜及其食用方法。

馬齒菜

苦菜的學(xué)名叫苣莢菜。含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵等元素。能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血，可消炎、抑制白血病。

較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等，也可加豬肉、蔥花等調(diào)料作餡。

薺菜

野菜文案野菜作者篇三

這個星期天，我到農(nóng)村體驗了一下拔野菜。

到了麥田，只見麥田綠的綠、黃的黃。麥子的腰直直的，像一排排保護(hù)田野的士兵；葡萄掛在棚架上，好像在說：“歡迎來到田野”；一陣風(fēng)吹過，野菜點了點頭，仿佛應(yīng)著葡萄說：“是呀是呀，歡迎來采摘我們！”這可真是太美麗了！

爸爸摘了一個麥穗，放在手里反復(fù)揉搓。我問：“這是干什么呀？”爸爸只是笑而不答。過了一會兒，爸爸手中只剩麥粒兒了，他讓我張嘴，把麥粒兒倒進(jìn)了我的嘴里，我一嘗，糯糯的，甜甜的，可好吃了！爸爸又讓我閉上眼，用手在麥芒上輕輕地拂，手心癢癢的，真是舒服極了！

一會兒，爸爸不見了。我只好在那兒看風(fēng)景?！傲樟?，過來幫幫我!”哦！原來爸爸在和野菜“奮斗”呢！我馬上跑了過去。賣力地拔了起來。一棵、兩棵，三棵……袋子漸漸鼓了起來。我們看著豐收的野菜，心里可高興了。我們坐上車，帶著一大袋野菜回家了。

野菜文案野菜作者篇四

關(guān)于野菜，歷代文人都留下了贊美的詩句。宋代大詩人蘇東坡的《惠崇春江晚景》中寫道“蔞蒿滿地蘆牙短，正是河豚欲上時”。詩句中就向大家描繪出一幅充滿生機(jī)的踏青采擇野菜圖。宋代姜夔在《揚州慢》中描繪過“過春風(fēng)十里，盡薺麥青青”的景象，唐代詩人杜甫也曾留下“夜雨剪春韭，新春間黃粱”的佳句。因為他們，平凡的野菜竟綻放出不平凡的靈性和野趣。

——題記

又是一年春來到，又到了挖野菜、吃野菜的季節(jié)。

我的童年是在鄉(xiāng)下度過的。那時，在春日陽光里，總會約上三兩個小伙伴去房后的山坡上挖野菜，挎上小籃子，掂上小鏟子，興高采烈地就出發(fā)了。田埂地頭就是我們的戰(zhàn)場，瞧，葉子細(xì)細(xì)有小鋸齒的是薺薺菜；圍在枯枝旁，葉子綠中泛白的是白蒿；葉子寬寬摸起來毛茸茸的是面條菜；還有那一叢叢、一簇簇的野蒜野蔥，更多的是那些叫不上來名字的野菜，惹得我們奮力開戰(zhàn)，直到裝滿我們的小籃。

回到家，會換來媽媽的表揚，但這怎么也大不過接下來的野菜盛宴。巧手的媽媽把薺薺菜擇凈、淘洗、燙過、剁碎，再炒上幾個雞蛋，拌在一起，碧綠金黃，沒包成餃子，口水就已流的老長老長了。白蒿多是被媽媽放在籮中，慢慢陰干，就成了一味中藥，收起掛在屋檐下，左鄰右舍有需要時傳家寶似的拿出來。野蔥野蒜則是被切碎撒鹽腌制，吃時，淋上香油，夾進(jìn)熱乎乎的饅頭里，那滋味怎一個美字了得！

后來，我們家農(nóng)轉(zhuǎn)非了，我隨著爸爸媽媽來到鎮(zhèn)里，遠(yuǎn)離了家鄉(xiāng)，但是每年春天，我都會想起家鄉(xiāng)那鮮嫩的野菜，想起那難忘的往事。

媽媽の話；媽媽們，陽春三月，草長鶯飛，走出城市，帶上孩子，帶上愛人去郊外挖野菜吧，享受春光，享受美食，體會古詩中的野味情趣，讓身心徜徉在大自然的恩賜中，讓人與自然真正的和諧！

野菜文案野菜作者篇五

南方的野菜分為山菜和地菜。山菜一般有蕨菜、竹筍等。蕨菜有兩種，一種山蕨，一種水蕨。山蕨食根，水蕨食莖。早年間，每到饑荒年月，人們就攜鋤帶刀，紛紛上山下河采挖山蕨和水蕨。蕨根有淀粉，可以用淀粉作很多食物，如糕、餅等，水蕨則把來用開水燙去絨毛就有可以煮食，如果吃不完還可以晾干放置。有一種黃角花，也是山菜。黃角花的樹叫黃角樹，果叫黃角果。黃角果現(xiàn)狀像作香料的八角，果熟時金黃誘人，山里人采來用做漆木器的顏料，仍而她的花卻潔白如玉，人口細(xì)膩香軟，是一道很可口的菜。

苦丁菜，菜苦丁。

想起從前淚淋淋。

妹似落花雖有意，

哥如流水卻無情。

這是一首苦情歌，聽了叫人心里凄涼，免不了要對世道人情感嘆一回。

這時候，我家里來了消息，父親已經(jīng)平反恢復(fù)工作，并且領(lǐng)到了一大筆補償費，家境漸漸地好起來，就開始給我寄一些營養(yǎng)品來，并且開始為我辦理調(diào)動工作。家音就像一根線，將我的心扯回父母身邊。夜校我已經(jīng)不再教了，就連白天給孩子們上課也是無精打采的。村里人開始用奇怪的眼光看我，漸漸地有人與我疏遠(yuǎn)了，只有娟子仍然還來借書，我也仍然不知道她到底在寫些什么。我忽然明白了，人都是很勢利的，比如城里人，你落難時他瞧不起你，你時來運轉(zhuǎn)時他又巴結(jié)你，而鄉(xiāng)下人卻恰恰相反，你落難時他可憐你、同情你，你走運時他們卻冷落你，這真是一種奇怪的現(xiàn)象?？傊?，不管城里人還是鄉(xiāng)下人，都是一些勢利眼，我開始討厭鄉(xiāng)村和鄉(xiāng)村人，包括娟子在內(nèi)，我再也不想知道她到底在寫些什么，再也不想她給我送野菜了，我已經(jīng)討厭野菜，因為我在這里吃夠了苦，受夠了罪，我惟一的.愿望就是趕快離開這里，忘掉這里的一切。

我終于接到了調(diào)令，準(zhǔn)備離開這里了。這時候，學(xué)校幾乎停課，我也幾乎與村里人斷絕了來往。有一天晚上，娟子又來了。娟子站在門口，很可憐的樣子。我忽然覺得很對不起娟子，畢竟，她是唯一能堅持對我好的人。

“娟子！你找有什么事嗎？”

娟子說：“我……我把我寫的詩歌拿給你看?！彼岩粋€紙包塞給我，轉(zhuǎn)身消失在夜色里。

在植物中，

水稻與小麥一樣重要，

當(dāng)所有的歷史都成為文物，

卻找不到一只裝野菜的籃子

......

野菜文案野菜作者篇六

我喜歡野菜，主要緣于我父親。父親是一名家傳老中醫(yī)，我家里開有藥鋪，在家的后面有一片蔥郁的小山，那里是父親開辟的一個藥園種植基地。在我的記憶中，父親在那里種植了好多藥材，牡丹、芍藥、桔梗、砂仁、板藍(lán)根、穿心蓮，等等，應(yīng)有盡有。不知父親從哪兒找來那么多的藥材種子，凡是能在那種條件下生長的藥材，父親都把它種上了，而且都長得蓬蓬勃勃，一年四季花開不斷，藥園就像一個美麗精致的花園一樣。父親經(jīng)常帶著徒弟們?nèi)ニ巿@，每年夏天，父親還要帶著他們上華鎣山或者東山去采藥，一采就是十天半個月。

有一天，我不經(jīng)意從父親的書柜里翻出一本叫《本草》的綠色塑料封皮的厚厚的小書，打開看，書里面對每一種藥物除了有文字介紹以外，還對這種藥物的莖、葉、花、果、根等都配有彩色畫圖，我頓時眼前一亮，當(dāng)時正在讀小學(xué)的我如獲至寶，偷偷把它放進(jìn)了自己的書包里，沒事就把它拿出來看著玩，就像看課外書一樣。由此，認(rèn)識了很多植物名稱，并知道了數(shù)十種野菜名。

我學(xué)會吃野菜也得益于父親。一次，家里來客人了，父親從藥園里掐回來一把土人參的幼苗交給母親，說：“用它氽湯吧，很不錯的！”母親用懷疑的口氣反問道：“這不是你治病用的藥材嗎？這能做菜吃呀？”父親肯定地說：“沒問題，你試一下就知道了?！背燥埖臅r候，一缽綠茵茵、滑溜溜、香噴噴的小菜肉片湯剛端上桌不久，就被席上的人搶得精光。父親說：“這種土人參的幼苗做菜不僅清香爽潤，而且還具有健脾益氣、補肺止咳的功效，是一種很好的藥材和食材。這種藥材不僅幼苗可食用，它的根莖長得像真人參一樣，如果用來燉肉吃，那更是上等的食材?！焙髞?，家里每次燉雞肉時，父親都要放入一些土人參的根莖在里面，確實好吃，以至于后來我只吃土人參，不想吃雞肉了。父親知道我好這一口，我大學(xué)畢業(yè)進(jìn)城工作多年了，他還經(jīng)常托人從老家?guī)н@種野菜來給我嘗鮮?！巴寥藚ⅰ边@種野菜的真實名字叫“櫨蘭”，這是我后來從書上得知的。除了櫨蘭這種野菜之外，用豬油花和黃花可以燒湯或下面條，用野紅參嫩葉可以炒食、涼拌，也可以汆湯。

禁不住大自然的誘惑，我悄悄揣了一把小剜刀，帶上兩個塑料袋，避開紛紛擾擾的人群，獨自一人到郊外采野菜去了。

今天，能采到什么野菜，就像相親一樣，只能隨緣了吧。說來也巧，轉(zhuǎn)身就是一塊菜地，我蹲下身來仔細(xì)一看，哇，滿地都是薺菜和苦苣菜！

我見薺菜，有一種如見夢中情人般的沖動。薺菜，又叫薺薺菜、地菜、地米菜、三角菜、菱角菜、角苞菜等，雖然不同地方有不同的叫法，但它們都和“菜”連在一起，說明它是天南海北的人們都喜歡的一種野菜，就像一位大眾情人一樣，它是大家的“菜”。薺菜可算是中國最古老的一種野菜了，所謂“一部《詩經(jīng)》，半部‘吃經(jīng)”，在《詩經(jīng)·谷風(fēng)》中就有“誰謂荼苦，其甘如薺”的記載，說明在先秦時代薺菜就已經(jīng)是人們最喜歡的一種食材了。美食家蘇東坡對薺菜情有獨鐘，他贊賞薺菜“雖不甘于五味，而有味外之美”，他親自采摘、烹調(diào)，并創(chuàng)新了一道著名的薺菜羹叫“東坡羹”。范仲淹在《薺賦》里寫道：“陶家甕內(nèi)，淹成碧綠青黃;措大口中，嚼出官商角徵。”說自己咀嚼薺菜，竟然嚼出了“官商角徵”的感覺，可見薺菜之美韻味悠長。薺菜粥又叫“百歲粥”，《本草綱目》載“薺菜煮粥，明目利肝”，古詩有云“陽春三月三，薺菜賽神仙”，古人吃薺菜，既為養(yǎng)生又為保健，還飽了口福，既是品美味，更是品文化。

薺菜喜歡生長于田野、路邊、庭院及荒地等陰涼之處，幼苗呈羽狀嫩綠的葉齒，長纓向四面紛披延展，平平地貼著地面，像孔雀舒展的尾翼。其枝頭頂著朵朵小白花，花色清幽素雅，在風(fēng)中娉婷婀娜，煞是惹人憐愛。據(jù)說，薺菜是北方的一種特色野菜，每到二三月，北方城里的人都要成群結(jié)隊地去野外踏青采薺菜，薺菜餃子是北方人最愛吃的一道美食。后來，我查閱了一本關(guān)于介紹野菜方面的書，才知道薺菜其實并不是北方的專利，我們身邊到處都是，只是我們鄉(xiāng)下的人叫它“角苞菜”或者“護(hù)生草”，是農(nóng)村常見的一種豬草。我按照書上的介紹，試著采來做菜吃，的確絕佳美味，從此念茲在茲，我吃薺菜是典型的渝派川菜做法，一是熗炒，二是涼拌，三是氽湯，每一種做法都各有其妙，我的家人也都很喜歡這種野菜，每次都能激活他們舌尖上的味蕾，讓他們愛不釋口。

另外一種野菜叫苦苣菜，又稱苦莢菜、山苦菜、苦丁菜、苦麻菜、苦菜等，我們鄉(xiāng)下人也有稱“野萵筍”的?？嘬牟藢僖荒昊騼赡晟荼局参?，莖稈上部有奶漿一樣的腺體，葉片大頭羽狀深裂，頂裂片寬三角形，葉基部戟狀抱莖，葉耳急尖，主要生長在田野、荒坡、雜草叢中?？嘬牟诵晕犊嗪腥梭w需要的多種微量元素?？嗲v菜雖然味苦，但在野菜家族中，也算是一種元老級的野菜，在《詩經(jīng)·大雅》中有“周原膴膴，堇荼如飴”的記載，其中的“荼”字，按照《爾雅》的解釋“荼，苦菜也”，也就是這種苦苣菜，詩的大意是說周原之地土質(zhì)肥美，上面長出來的苦苣菜都像蜂蜜一樣甘甜。雖然確有夸張的成分，但說明先秦時候，苦荬菜深得人們的青睞，已經(jīng)走上了普通老百姓的餐桌。在《詩經(jīng)·國風(fēng)》中有云：“誰謂荼苦，其甘如薺。”那時的人們已經(jīng)把苦苣菜和薺菜相提并論了，恰似“宴爾新婚，如兄如弟”。歷代文人墨客也都喜歡苦苣菜這種野菜，宋代詩人王質(zhì)專門寫了一首贊苦苣菜的詩：“王瓜后，靡草前，薺卻苦，茶卻甘。貝母花哆哆，龍葵葉團(tuán)團(tuán)。苦菜，苦菜，空山自有閑人愛，竹箸木瓢越甜煞?！北磉_(dá)了詩人對苦菜（即苦苣菜）的喜愛之情，還特地指出這種野菜如果選用竹木器具來盛放，味道更甜美。李時珍《本草綱目》中“苦菜”條記：“苦菜是荼的本意，其味苦，經(jīng)霜后味變甜?！惫植坏谩对娊?jīng)》中有“堇荼如飴”“其甘如薺”呢！

我做這種野菜，必先除其苦味，一般都要先放進(jìn)滾燙的開水里焯一會兒，然后撈起來，用冷水激一下，再擠壓除水，或清炒或熗炒或涼拌，清香四溢，開胃爽口，是一道很好的下飯菜。

地里的薺菜和苦苣菜交雜生長，采苦苣菜容易，因為其植株較高，物態(tài)特征明顯，我專挑鮮嫩的采，一刀下去，“喀嚓”一聲就剜掉了，還溢出一滴滴奶乳一樣的醬汁。最麻煩的是采薺菜，因為薺菜植株矮小，藏在草叢里，而且緊貼著地面，既不易發(fā)現(xiàn)，又不好挖采。所以，我只好摘下口罩，戴上眼鏡，蹲下身子，扒開草叢，小心翼翼、專心致志地搜尋，像生怕錯失了一枚金子。用剜刀剜薺菜也是有學(xué)問的，要根據(jù)每株薺菜生長的地形特征，認(rèn)真評估其根部的深淺，然后才準(zhǔn)確下刀，做到“一刀準(zhǔn)”。否則，一不注意就將一株完整的薺菜攔腰剜斷了，那這株薺菜也就給廢了，讓人心疼不已。所以，采薺菜近乎在考古一般，慢工細(xì)活兒，一點兒急躁不得。

經(jīng)過一下午的勞動，我采了足足兩袋野菜，而且都是意料之外的自己最喜愛的兩種野菜，可算是收獲滿滿了。

責(zé)任編輯：耿夢然

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