光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了，成績(jī)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，寫好計(jì)劃才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。因此，我們應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)到計(jì)劃的作用，并在日常生活中加以應(yīng)用。下面是我給大家整理的計(jì)劃范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
烘焙店新年計(jì)劃 烘焙店工作計(jì)劃篇一
首先就必須讓市場(chǎng)部從圍繞營(yíng)業(yè)部轉(zhuǎn)、擔(dān)當(dāng)營(yíng)業(yè)內(nèi)勤的角色中快速轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)，從事務(wù)型的辦公室職能里解脫出來(lái)，真正賦予市場(chǎng)部戰(zhàn)略規(guī)劃、策略制定、市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等基本的崗位職能，以消費(fèi)者需求為中心，根據(jù)不同的市場(chǎng)環(huán)境，對(duì)市場(chǎng)運(yùn)作進(jìn)行策劃及指導(dǎo)。
2、 駐點(diǎn)營(yíng)銷
駐點(diǎn)市場(chǎng)的推行既鍛煉、提升市場(chǎng)部人員自身，又貼身服務(wù)了一線業(yè)務(wù)人員，市場(chǎng)部只有提供了這種貼身、顧問(wèn)、教練式的全程跟蹤服務(wù)，市場(chǎng)部才能徹底改變一線人員對(duì)其的片面看法。（此工作策略需建立在市場(chǎng)部有較寬松及多余的自由支配工作時(shí)間及較合理的人員配備條件下開(kāi)展實(shí)施）
市場(chǎng)部駐點(diǎn)必須完成六方面的工作：
a、通過(guò)全面的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)點(diǎn)，并針對(duì)性地拿出市場(chǎng)提升方案；
c、指導(dǎo)市場(chǎng)做好終端標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，推動(dòng)終端門店健康穩(wěn)定發(fā)展；
d、針對(duì)性地制定并組織實(shí)施促銷活動(dòng)方案，對(duì)市場(chǎng)促銷、費(fèi)用及政策使用情況進(jìn)行核查與落實(shí)，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)予以上報(bào)處理。
組長(zhǎng)：市場(chǎng)部經(jīng)理 副組長(zhǎng)：營(yíng)運(yùn)部總監(jiān) 顧問(wèn)：副總經(jīng)理
執(zhí)行隊(duì)長(zhǎng)：營(yíng)業(yè)部經(jīng)理 組員：門店主管
備注：各項(xiàng)規(guī)范制度由整個(gè)品牌小組共同協(xié)商制定，經(jīng)總經(jīng)辦批準(zhǔn)確定后長(zhǎng)期執(zhí)行，后期門店運(yùn)營(yíng)管理中，品牌小組中成員每次對(duì)門店進(jìn)行巡店均為一次稽核過(guò)程，稽核內(nèi)容如上，稽核過(guò)程中會(huì)根據(jù)各項(xiàng)稽核內(nèi)容對(duì)門店店長(zhǎng)及責(zé)任人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分（相應(yīng)巡店表格及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)會(huì)附帶于各項(xiàng)規(guī)范制度中），最終由門店店長(zhǎng)及責(zé)任人現(xiàn)場(chǎng)簽字確認(rèn)獎(jiǎng)罰。
1、合理配置人員：
a市場(chǎng)信息管理員一名負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查、信息統(tǒng)計(jì)、市場(chǎng)分析工作；協(xié)助相關(guān)品牌推廣活動(dòng)的執(zhí)行。
b策劃人員一名負(fù)責(zé)新產(chǎn)品推廣策劃、促銷策劃、廣告語(yǔ)提煉和資料匯編；宣傳方案制定等；。 c設(shè)計(jì)師一名負(fù)責(zé)公司日常宣傳品的設(shè)計(jì)、跟單、下發(fā)監(jiān)督使用等。
d客服專員一名負(fù)責(zé)公司日常線上現(xiàn)下業(yè)務(wù)咨詢、投訴接待、大宗業(yè)務(wù)客戶資料管理等。 目前，市場(chǎng)部前三項(xiàng)工作統(tǒng)一由剛?cè)肼毑痪玫氖袌?chǎng)專員及市場(chǎng)經(jīng)理負(fù)責(zé)執(zhí)行，市場(chǎng)工作僅限于被動(dòng)應(yīng)付執(zhí)行，未能很好的主動(dòng)出擊，完成市場(chǎng)部應(yīng)該實(shí)現(xiàn)的領(lǐng)導(dǎo)部門的職責(zé)，且20xx年間市場(chǎng)部間接性人員不足，市場(chǎng)部很多工作在一定程度上受限，20xx年，希望在合理完善的人員配置上，完成市場(chǎng)部應(yīng)該起到的策略規(guī)劃作用。
2、充分發(fā)揮人員潛力，強(qiáng)調(diào)其工作中的過(guò)程控制和最終效果。
3、嚴(yán)格按照公司和營(yíng)銷部所規(guī)定的各項(xiàng)要求，開(kāi)展本部門的工作，努力提高管理理水平使市場(chǎng)部逐步成為執(zhí)行型的團(tuán)隊(duì)。
4、協(xié)調(diào)部門職能，主動(dòng)為各分公司做好服務(wù)工作。
1、競(jìng)爭(zhēng)激烈
近年來(lái)，公司同仁辛勤而有效的生產(chǎn)營(yíng)運(yùn)運(yùn)作，奠定了扎實(shí)而迅速的生產(chǎn)營(yíng)運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn)，建立了有一定客戶資源的終端連鎖門店，為公司進(jìn)一步開(kāi)拓市場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。公司一直以來(lái)定位為終端社區(qū)檔服務(wù)，產(chǎn)品銷售及門店選址均較公司經(jīng)營(yíng)定位相吻合，但由于同行業(yè)某些品牌的大舉發(fā)展及成功的市場(chǎng)營(yíng)銷手段，外加今年來(lái)公司經(jīng)營(yíng)成本（原料成本、人工成本、鋪?zhàn)馑娰M(fèi)用上升等）日益增加，且增加較多，使家家知品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中變的前進(jìn)艱難。
2、整合資源
我公司立足深圳23年，為深圳區(qū)域烘焙行業(yè)中起步較早的餅家之一，一直以來(lái)，家家知以深圳本土傳統(tǒng)品牌進(jìn)行品牌經(jīng)營(yíng)，傳統(tǒng)品牌優(yōu)勢(shì)以成功進(jìn)駐深圳社區(qū)居民消費(fèi)者心目中。公司也有較強(qiáng)的人才優(yōu)勢(shì)，在科研開(kāi)發(fā)、銷售公關(guān)、企業(yè)管理、財(cái)務(wù)及法律方面，集中了一批優(yōu)秀人才，為公司的發(fā)展和市場(chǎng)的開(kāi)拓提供了保證。市場(chǎng)部作為家家知后期發(fā)展部門，雖然在20xx年中市場(chǎng)部工作成效未見(jiàn)顯著，單經(jīng)過(guò)一年的摸爬滾打，市場(chǎng)部工作開(kāi)始由被動(dòng)初觸主動(dòng)，對(duì)市場(chǎng)變化及市場(chǎng)變化應(yīng)對(duì)較簡(jiǎn)易，后期活動(dòng)開(kāi)展中會(huì)相應(yīng)占據(jù)主導(dǎo)地位。
3、市場(chǎng)調(diào)研
烘焙店新年計(jì)劃 烘焙店工作計(jì)劃篇二
銷售部門經(jīng)理肩負(fù)的是公司全部產(chǎn)品的銷售，責(zé)任之重大、任務(wù)之艱巨，除了完成自己的工作外，還要配合其他銷售完成他們的工作，可想而知。一個(gè)公司要建立一支能征善戰(zhàn)的.高素質(zhì)的銷售團(tuán)隊(duì)對(duì)完成公司年度銷售任務(wù)至關(guān)重要。俗話說(shuō):“工欲善其事，先利其器”，本著提高銷售人員綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)這一目標(biāo)，我認(rèn)為：公司銷售部全體人員必須開(kāi)展職業(yè)技能培訓(xùn)，只有這樣才能使每一個(gè)銷售業(yè)務(wù)知識(shí)得以進(jìn)一步提高。也只有這樣，銷售具備了公司統(tǒng)一的銷售方法后才能提升市場(chǎng)拓展率和成功率。從整個(gè)市場(chǎng)來(lái)看，最重要的還是公司老板，因?yàn)槔习迨锹暑I(lǐng)銷售部的最高領(lǐng)導(dǎo)者，在這一塊希望領(lǐng)導(dǎo)加強(qiáng)對(duì)我們員工的監(jiān)督、批評(píng)和專業(yè)指導(dǎo)，讓我們銷售人員學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識(shí)，提升技術(shù)職能和自我增值。20xx年，無(wú)論是商務(wù)交流、技術(shù)知識(shí)都讓我學(xué)到了很多，同時(shí)利用學(xué)習(xí)到的方法在工作中充分實(shí)踐，其顯示效果還算滿意。但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，學(xué)習(xí)這一塊是永遠(yuǎn)的。我個(gè)人覺(jué)得是永遠(yuǎn)學(xué)不完，時(shí)刻提醒自己每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。這樣才有利于自己在工作穩(wěn)中求勝。
培訓(xùn)是公司的核心部分，在20xx年公司基本上每周都有培訓(xùn)，但執(zhí)行率還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，在接下來(lái)20xx年里，我覺(jué)得培訓(xùn)一定要放在重點(diǎn)，“練家兵打野丈”，只有公司每一個(gè)銷售培訓(xùn)好了，才有助于工作的開(kāi)展、才能提高銷售人員的工作效率。
根據(jù)上周開(kāi)會(huì)時(shí)分工來(lái)看，我的主要工作任務(wù)是：
(1)負(fù)責(zé)公司每一個(gè)銷售人員的培訓(xùn)和指導(dǎo)配合;
(2)配合李總做市場(chǎng)(除了自己工作外);
(3)配合譚總(除了自己工作外);
(4)做好真正部門經(jīng)理的管理工作。
20xx年，我會(huì)全力以赴，把更多的精力放在工作上，在工作中我要不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，通過(guò)多看、多問(wèn)、多學(xué)、多練來(lái)不斷的提高自己的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。學(xué)無(wú)止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬(wàn)變，各種學(xué)科知識(shí)日新月異。我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識(shí)，并用于指導(dǎo)實(shí)踐。在今后工作中，要努力做好部門經(jīng)理應(yīng)該做的工作，把自己的工作做好做扎實(shí)，為公司發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量，無(wú)論工作有多艱難、多艱辛，相信我一定做得更好、更出色。當(dāng)然我本人也有很多不足的地方，在今后的工作中，我希望領(lǐng)導(dǎo)多多給我指出和指導(dǎo)。有時(shí)候自己犯錯(cuò)自己是不知道的，人往往都是無(wú)形中出現(xiàn)錯(cuò)，就是因?yàn)橐恍┘?xì)節(jié)導(dǎo)致自己感覺(jué)不到，所以只有得到領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)，自己才能提高，才能讓自己在工作中少走些彎路。
烘焙店新年計(jì)劃 烘焙店工作計(jì)劃篇三
“蒲公英”烘焙體驗(yàn)中心建設(shè)項(xiàng)目
撰寫：王曉羽
簡(jiǎn)要介紹
隨著生活水平的提高，一直作為西方國(guó)家主食之一的烘焙食品進(jìn)入我國(guó)后發(fā)展迅速。如今，烘焙食品已經(jīng)成為都市人生活消費(fèi)中越來(lái)越重要的組成部分。據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示：尤其近幾年，烘焙食品市場(chǎng)每年以近20%的速度穩(wěn)步遞增，而且隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，烘焙食品的需求還在進(jìn)一步增大，已成為城市消費(fèi)者的生活必須品之一。然而，在一些食品行業(yè)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)室里，穿白色外套的人花了幾年的工作，他們可以采取將原材料分開(kāi)，然后把他們重新組合在一起更有利可圖的方法，來(lái)制造貧困的營(yíng)養(yǎng)。多數(shù)烘焙產(chǎn)品都是使用廉價(jià)植物奶油和植物黃油（含有反式脂肪酸），有些專家經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期食用會(huì)造成動(dòng)脈堵塞，婦女不孕癥，影響兒童腦部的發(fā)育等可怕疾病.所以在一些發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)嚴(yán)格限制和停止使用含有反式脂肪酸的食品。更令人擔(dān)憂的是其中一些成分和添加劑沒(méi)有顯示在配料表中（隱形危害），因?yàn)檫@樣能為生產(chǎn)者帶來(lái)方便和降低成本。
與之對(duì)應(yīng)，家庭自制的風(fēng)氣日漸濃厚，逐漸成為時(shí)尚。玄武區(qū)社區(qū)學(xué)院擬開(kāi)設(shè)烘焙培訓(xùn)課程，傳授社區(qū)居民烘焙食品制作技能，實(shí)現(xiàn)飲食文化的傳播和發(fā)展，激發(fā)他們的生活熱情、提高他們對(duì)健康、溫馨的生活追求，對(duì)于當(dāng)前社區(qū)的和諧建設(shè)提供有益的幫助。
烘焙店新年計(jì)劃 烘焙店工作計(jì)劃篇四
1、為優(yōu)化各班職責(zé)，合理利用人力資源。
2、在實(shí)行量化考核中，護(hù)理人員積極參與新方案，增強(qiáng)了工作的積極主動(dòng)性，培養(yǎng)勇于奉獻(xiàn)，熱愛(ài)集體的精神。
一年中存在問(wèn)題主要有以下幾個(gè)方面：
1、護(hù)理管理者的業(yè)務(wù)及管理水平需再提高，其管理創(chuàng)新意識(shí)欠佳。
2、護(hù)理人員積極進(jìn)取的精神還未充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，經(jīng)常是被動(dòng)地去做。
3、科研工作是護(hù)理管理的薄弱項(xiàng)目。
4、護(hù)理人員整體工作能力還有待提升。
5、流程及問(wèn)題管理工作不到位。
20xx年，護(hù)理工作將借醫(yī)院評(píng)審“二乙”之風(fēng)，向一個(gè)制度化、規(guī)范化、科學(xué)化的發(fā)展軌道，立足大局，扎實(shí)工作，務(wù)實(shí)創(chuàng)新，提高護(hù)理工作質(zhì)量，提高護(hù)理管理能力，提高護(hù)理勞動(dòng)效率，提高護(hù)理工作的落實(shí)力，將護(hù)理工作做好、做細(xì)、做實(shí)，努力實(shí)現(xiàn)護(hù)理工作在新一年中有新突破、新跨越、新提升、新效果，為骨科醫(yī)院的可持續(xù)發(fā)展，為等級(jí)醫(yī)院的評(píng)審達(dá)標(biāo)做到理想的成績(jī)。
在未來(lái)的工作中，康復(fù)科全體員工依然會(huì)將“標(biāo)準(zhǔn)”的內(nèi)容作為自身工作的準(zhǔn)則，讓標(biāo)準(zhǔn)成為習(xí)慣，而不是讓習(xí)慣成為標(biāo)準(zhǔn)，路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。
烘焙店新年計(jì)劃 烘焙店工作計(jì)劃篇五
20xx年即將過(guò)去，取得了一點(diǎn)收獲，臨近年終，對(duì)市場(chǎng)部的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高業(yè)績(jī)，我們有信心也有決心把13年的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作做的更好。
三原色市場(chǎng)部成立于20xx年某月初。由于公司除店面運(yùn)營(yíng)以外其他營(yíng)銷方式并沒(méi)有形成可以參考的規(guī)章制度、營(yíng)銷策略、市場(chǎng)拓展方式和產(chǎn)品價(jià)格培訓(xùn)系統(tǒng)，市場(chǎng)部成立之初(第一周)主要以建立健全部門機(jī)制，熟悉公司產(chǎn)品價(jià)格體系為主。
市場(chǎng)拓展方面;市場(chǎng)部某月對(duì)鑫樂(lè)匯商區(qū)、雷捷家居廣場(chǎng)、102國(guó)道、納丹堡商區(qū)、步行街商區(qū)進(jìn)行了逐戶的陌生拜訪?？蛻舭菰L數(shù)量500余次，其中有需求的客戶50個(gè)。簽約客戶10個(gè)。其中102國(guó)道二次業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)2個(gè)(片片魚合同總額810元、東門飯店合同額140元)，剩余8家為市場(chǎng)部業(yè)務(wù)開(kāi)拓。某月市場(chǎng)部業(yè)績(jī)總額元，劉春雨元，門宇坤4089元。
1.產(chǎn)品知識(shí)和價(jià)格系統(tǒng)熟悉程度不夠，13年度必須加強(qiáng)。
改進(jìn)措施如下：部門內(nèi)訓(xùn)對(duì)產(chǎn)品系統(tǒng)逐一進(jìn)行分析并進(jìn)行案例對(duì)正，同時(shí)定期申請(qǐng)總經(jīng)辦進(jìn)行詳細(xì)的產(chǎn)品及價(jià)格培訓(xùn)。
2.客戶經(jīng)理工作強(qiáng)度不夠，缺乏思考能力和目標(biāo)及時(shí)間管理能力。
改進(jìn)措施如下：13年元月開(kāi)始市場(chǎng)部將不折不扣的執(zhí)行既定安度市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃，增加工作強(qiáng)度，要求市場(chǎng)部每一個(gè)員將業(yè)績(jī)目標(biāo)分解到每一天，每日工作計(jì)劃表體現(xiàn)當(dāng)日業(yè)績(jī)目標(biāo)，意向客戶數(shù)量目標(biāo)，需求客戶數(shù)量目標(biāo)和客戶拜訪數(shù)量目標(biāo)，嚴(yán)格按照每日工作計(jì)劃進(jìn)行市場(chǎng)推進(jìn)，當(dāng)天未完成目標(biāo)計(jì)劃次日加倍，連續(xù)一周未完成目標(biāo)計(jì)劃的贊助50元成長(zhǎng)基金。
3.個(gè)人氣質(zhì)和素質(zhì)有待提高。
改進(jìn)措施如下：增加商務(wù)禮儀、溝通技巧的部門內(nèi)訓(xùn)，并在培訓(xùn)后進(jìn)行一對(duì)一的演練。由于冬季天氣比較冷，無(wú)法統(tǒng)一著正裝。在氣溫適宜的時(shí)候市場(chǎng)部全員要求穿皮鞋、西褲。(建議統(tǒng)一著裝、佩戴工牌)。
在明年的工作計(jì)劃中下面的幾項(xiàng)工作作為主要的工作來(lái)做：
1)建立一支熟悉業(yè)務(wù)，高素質(zhì)高效率而相對(duì)穩(wěn)定的銷售團(tuán)隊(duì)。
人才是企業(yè)最寶貴的資源，一切的銷售業(yè)績(jī)都起源于有一個(gè)好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，戰(zhàn)斗力、高素質(zhì)的銷售團(tuán)隊(duì)是企業(yè)的根本。在明年的工作中組建一支和諧，高效率的銷售團(tuán)隊(duì)作為一項(xiàng)主要的工作來(lái)抓。
2)健全部門建制，提高人員的素質(zhì)、業(yè)務(wù)能力。
13年度，希望得到公司與人事部大力支持，盡快完成市場(chǎng)部銷售人員招聘。培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，總結(jié)問(wèn)題目的在于提高銷售人員綜合素質(zhì)，在工作中能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題總結(jié)問(wèn)題并能提出自己的看法和建議，業(yè)務(wù)能力提高到一個(gè)新的檔次。
3)建立新的銷售模式與渠道。
烘焙店新年計(jì)劃 烘焙店工作計(jì)劃篇六
烘焙的食物能夠讓大家食欲大增，下面是關(guān)于健康的烘焙小貼士，歡迎參考！
果泥，例如不加糖的蘋果醬或者原味酸奶，能夠代替烘焙食品中一半的脂肪(起酥油或者黃油)。用少量糖粉(使用篩子)或者糖果撒在曲奇、布朗尼或者蛋糕上面，來(lái)取代糖霜。這對(duì)減少烘焙食品中的脂肪和額外的卡路里有很大幫助。
無(wú)可否認(rèn)，在配方中加入全麥面粉是一件費(fèi)時(shí)的事，不僅是因?yàn)槲兜赖牟煌€因?yàn)橥瓿善返闹亓繒?huì)更重，而且會(huì)很硬，很難消化。但由于纖維素的健康功效，在配方中添加全麥以及其他谷物是很值得的。一開(kāi)始可以將配方中一般的面粉替換成全麥面粉。另外一個(gè)選擇是使用硬白小麥面粉，這樣顏色就不會(huì)成為產(chǎn)品中的第一個(gè)明顯不同的地方了。
有些烘焙食品的鈉含量很高。如果配方中要求用1茶匙鹽，你可以試著添加不滿1茶匙。然后，下一次，甚至可以減少更多，只需要二分之一茶匙。我們可以訓(xùn)練我們的味蕾對(duì)鹽的味道更敏感，那么最終我們不僅可以在烘焙中少用很多鹽，在餐桌上也一樣。
當(dāng)準(zhǔn)備和家人朋友一起分享的圣誕食品時(shí)，試著將份量減少。將曲奇的尺寸變小或者每樣食品只提供幾片而不是一大盤。餐盤的尺寸也試著縮小，那么大家就會(huì)每樣事物只拿一點(diǎn)放在餐盤上，食物的份量就會(huì)自動(dòng)減少了。
雖然制作糖果需要正確數(shù)量的糖以及其他原料才能夠做出好的糖果。但在烘焙中仍然有空間可以改變和減少糖的'含量。配方中需要的沒(méi)一杯糖中你酌量減少四分之一杯，那么成品中的碳水化合物以及卡路里就會(huì)減少了。如果你嘗試用更加“健康的”甜味劑，例如蜂蜜、龍舌蘭花蜜或者楓糖漿;來(lái)代替白砂糖，那就要注意，雖然這些甜味劑更容易被人體吸收并且更加天然，但仍然會(huì)給配方帶來(lái)的碳水化合物和卡路里。
但是，患有飲食上的疾病(例如糖尿病)的人就需要注意攝入量的控制。至于其他的人，盡管享受假期，保持活躍來(lái)燃燒你攝入的額外的卡路里吧。
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烘焙店新年計(jì)劃 烘焙店工作計(jì)劃篇七
蛋糕店有很大的.發(fā)展遠(yuǎn)景，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9、5萬(wàn)元。
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)， 想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需萬(wàn)元
設(shè)備投資：
1、房租5000元。
2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）
3、貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元
4、員工（2名）同一服裝需500元
5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）
首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元、房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。
烘焙店新年計(jì)劃 烘焙店工作計(jì)劃篇八
美味的甜品讓人們的生活變得有滋有味，也為創(chuàng)業(yè)者們指引出了諸多可靠的致富之路，今天小編要介紹的xx烘焙可不簡(jiǎn)單，它是烘焙行業(yè)中廣受認(rèn)可的高端品牌，具備百年制作工藝，能夠不斷引進(jìn)全新技術(shù)，創(chuàng)新美味產(chǎn)品，為創(chuàng)業(yè)商們帶了相當(dāng)可觀的利潤(rùn)空間！
不同的休閑小吃，為大家?guī)Р煌臓I(yíng)養(yǎng)，為大家?guī)Р煌拿牢?。烘焙技術(shù)在飲食市場(chǎng)也很受大家歡迎，很多的蛋糕、甜品都是靠烘焙才制作出的。選擇xx烘焙創(chuàng)業(yè)，百年的工藝，最新的技術(shù)，讓大家品嘗美味的糕點(diǎn)，品嘗美味的烘焙小吃。
產(chǎn)品一定要正宗，尤其是飲食小吃，尤其是特色的小吃。如果口味不對(duì)，消費(fèi)者就無(wú)法得到最美味的體驗(yàn)了。xx烘焙創(chuàng)業(yè)總部考慮消費(fèi)者的感受，專業(yè)保護(hù)消費(fèi)者的人身安全，它所有的蛋糕全手工烘焙制作，無(wú)任何添加劑，確保營(yíng)養(yǎng)安全，讓顧客吃的更放心。而且，該品牌面包品類豐富多樣，價(jià)格6-1元不等，深受當(dāng)?shù)鼐用?、白領(lǐng)學(xué)生及時(shí)尚人士的追捧青睞。
新型的飲食為大家?guī)П姸嗟目谖叮瑸榇蠹規(guī)Р煌南硎?。品嘗特色的烘焙小吃，大家要選對(duì)品牌，選對(duì)產(chǎn)品。xx烘焙打造獨(dú)特的烘焙場(chǎng)所，它全力打造集齊面包、蛋糕、西點(diǎn)、西餅、水吧為一體的復(fù)合型烘焙店，從早到晚，盈利不斷！創(chuàng)業(yè)該品牌，大家可以獲得快速的盈利，獲得持續(xù)的盈利！
xx烘焙選取一級(jí)新鮮食材原料，搭配精益的烘焙技術(shù)，運(yùn)用全新的套餐模式，烹飪出圓滿的產(chǎn)品色香味，勾勒出產(chǎn)品的精心打造形象，神秘誘人的韓國(guó)風(fēng)情特色，同行難以模仿。xx烘焙有花包系列、歐式面包系列、蛋糕系列、浪漫西點(diǎn)、環(huán)球美食系列等。xx烘焙精心選材，用心制造，松軟甜蜜、誘人可口。
xx烘焙以復(fù)古歸本主義風(fēng)格為主題，年輕，朝氣。浪漫溫馨、藝術(shù)氣息濃郁，簡(jiǎn)約、時(shí)尚的裝潢風(fēng)格吸引一大批新老客戶。xx烘焙另有飲品系列，醇醇濃郁，絲絲細(xì)滑。有純品咖啡系列、意式咖啡系列、養(yǎng)生茶系列、奶昔系列、冰沙系列、冰淇淋系列、果汁系列等，產(chǎn)品豐富，環(huán)境舒適，深受年輕人喜愛(ài)。
1、創(chuàng)業(yè)者要成年，沒(méi)有犯罪記錄，能夠獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任。
2、具備良好的信譽(yù)、商德以及配合協(xié)作的精神，意識(shí)健全，思路清晰，對(duì)投資比較理性。
3、認(rèn)同“xx烘焙”企業(yè)化和管理模式，愿意全身心投入到面包蛋糕行業(yè)。
4、xx烘焙創(chuàng)業(yè)商要有一定資金實(shí)力和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力，達(dá)到xx烘焙創(chuàng)業(yè)費(fèi)用的最低標(biāo)準(zhǔn)。
5、具備一定的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)能力和管理能力。
6、必須保證嚴(yán)格遵守xx烘焙創(chuàng)業(yè)的有關(guān)管理經(jīng)銷業(yè)務(wù)，信用保障，其它商業(yè)規(guī)劃等方面的規(guī)劃。
經(jīng)營(yíng)蛋糕產(chǎn)品店面的時(shí)候，大家需要進(jìn)購(gòu)專業(yè)的設(shè)備，還要有特色的制作工藝。這樣，你的蛋糕產(chǎn)品的口味才能更美好。創(chuàng)業(yè)xx烘焙，它為你帶優(yōu)良的設(shè)備，專業(yè)的烘焙工藝，采用多元化發(fā)展戰(zhàn)略，帶給客戶雄厚的財(cái)富。
你的產(chǎn)品要有特色，你的產(chǎn)品口味不僅要好，還要與眾不同!這樣，你才能保證你的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和優(yōu)勢(shì)!創(chuàng)業(yè)xx烘焙，它運(yùn)用先進(jìn)烘焙設(shè)備制作食品，采用集團(tuán)化、企業(yè)化運(yùn)作，打造區(qū)域品牌店。
許多店面在一開(kāi)始的盈利能力都不高，但是后它們都獲得了極高的成就，這就要依靠商家出色的管理能力了!創(chuàng)業(yè)xx烘焙，它將為你帶技術(shù)方面的培訓(xùn)!xx烘焙創(chuàng)業(yè)品牌擁有大批行業(yè)頂尖的烘焙顧問(wèn)，進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)教學(xué)。
一個(gè)品牌，它從無(wú)到有，從有到大，這都是靠品牌的運(yùn)行模式!如果運(yùn)營(yíng)模式適應(yīng)市場(chǎng)的需要，那品牌的發(fā)展必然前途無(wú)量!xx烘焙就以成功的管理模式、產(chǎn)品項(xiàng)目及經(jīng)營(yíng)方式，完美復(fù)制到市場(chǎng)，讓創(chuàng)業(yè)店能夠簡(jiǎn)單順利經(jīng)營(yíng)。
品牌的售后可以為品牌帶更好的市場(chǎng)口碑，也可以為品牌吸引更多的招商人士!為了突出品牌的優(yōu)勢(shì)，xx烘焙領(lǐng)先打造分區(qū)域針對(duì)性市場(chǎng)服務(wù)，強(qiáng)大的市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)塑造，給到創(chuàng)業(yè)商專業(yè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
1、投資咨詢：向公司總部電話咨詢創(chuàng)業(yè)事項(xiàng)；對(duì)公司品牌進(jìn)行咨詢了解。
2、實(shí)地考察：考察并對(duì)項(xiàng)目相關(guān)合作細(xì)節(jié)資料進(jìn)行索要，全面了解下創(chuàng)業(yè)的細(xì)節(jié)問(wèn)題。
3、創(chuàng)業(yè)申請(qǐng)：填寫《創(chuàng)業(yè)意向申請(qǐng)表》和《創(chuàng)業(yè)商評(píng)估表》。
4、資格審核：總部對(duì)創(chuàng)業(yè)者材料及能力的審核，確認(rèn)投資者的經(jīng)營(yíng)資格。
5、簽訂合同：簽訂創(chuàng)業(yè)合同，提出新店方案。
6、店面裝修：總部指導(dǎo)您如何去設(shè)計(jì)，裝修。
7、開(kāi)店籌備：總部相應(yīng)人員接洽您店面的人員招聘以及培訓(xùn)工作。
8、貨物配送：物料配送，總部協(xié)助投資人試營(yíng)業(yè)，提供營(yíng)銷方案。
9、試營(yíng)業(yè)：人員招聘，服務(wù)推廣等。
10、正式營(yíng)業(yè)：試營(yíng)業(yè)之后，客開(kāi)始逐步穩(wěn)定，正式開(kāi)始營(yíng)業(yè)。
11、售后服務(wù)：開(kāi)業(yè)后，總部會(huì)根據(jù)創(chuàng)業(yè)店實(shí)際情況必要時(shí)派專人上門指導(dǎo)。
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