學(xué)習(xí)是人類進(jìn)步的源泉,而總結(jié)是提升學(xué)習(xí)效果和思考能力的重要途徑。總結(jié)幫助我們更好地發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢和劣勢。以下是一些優(yōu)秀的總結(jié)示例,供您參考和學(xué)習(xí)。
做菜的實(shí)踐心得篇一
今天,我“張大廚”要閃亮登場啦。這是人生當(dāng)中第一次做菜,好高興呦。終于可以提前感受當(dāng)大人的感覺了。
開始做了。第一步,準(zhǔn)備食材。2個(gè)西紅柿、2個(gè)雞蛋、蒜4瓣、蔥半根、姜少許。我先剝蒜皮,給蒜脫掉了一層白衣裳,露出來光溜溜的身體,有兩瓣雙胞胎蒜,頭上還長了嫩綠的芽,說明它倆是先發(fā)育的蒜哥哥。土黃色的姜像一位慈祥的老爺爺,總是在我感冒的時(shí)候用姜湯為我治病。第二步,切蔥姜蒜。我一手拿刀,一手按住調(diào)料,小心翼翼地切著,媽媽提醒我切菜時(shí)左手彎曲,指關(guān)節(jié)對著刀,離刀遠(yuǎn)一點(diǎn),就不會切到手。第三步,攪拌雞蛋、燙西紅柿,攪拌雞蛋時(shí),我右手拿筷子,左手拿碗,順時(shí)針快速攪拌,直到蛋清和蛋黃融合在一起。我用開火燙西紅柿?xí)r,總覺得它像是在泡溫泉,再把西紅柿先中間切成兩半,再各切成四小份。
第四步,炒雞蛋。我先放一些油,放蔥,等油熱了,蔥的香味出來時(shí),把雞蛋倒進(jìn)去,我的腦袋離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,因?yàn)樾r(shí)候被雞蛋崩過,很疼,媽媽說只要沒水,把火關(guān)小,沒事的,然后媽媽教我用鏟子把四周的雞蛋液攏到一起,雞蛋先起小泡泡,慢慢變成餅餅的`形狀后,我用鏟子把雞蛋翻到另一面,等雞蛋完全成形后盛到盤子里待用。
第五步,炒西紅柿。放少量油,放姜、蒜,油燒熱后放西紅柿快速翻炒,等它變軟時(shí),倒入炒好的雞蛋,并用鏟子把雞蛋劃成一塊一塊的。然后放一勺鹽,再翻炒1分鐘后,最后放點(diǎn)雞精,香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
我和媽媽各自嘗了一口,媽媽稱贊我:“張唯珍第一次炒菜,就這么好吃?!蔽乙埠軡M意,還用手機(jī)拍了視頻。我覺得,炒菜呀,每一個(gè)細(xì)節(jié)都是學(xué)來的,需要注意的地方也很多??此坪唵蔚牟?,其實(shí)里頭大有學(xué)問。當(dāng)大人還真是不容易呀。
做菜的實(shí)踐心得篇二
做菜和做其它事情一樣,主要是實(shí)踐。
做菜,做飯看上去很簡單,如果你有機(jī)會看高級廚師在那里操作,你怎麼看,怎么覺得簡單,整個(gè)操作有條不紊,真的是干脆麻利的,也不覺得很難,但是其實(shí)不是那么回事,要知道,“功夫在戲外”一點(diǎn)兒都沒錯(cuò)兒!
記得,我第一次炒菜的時(shí)候,就把鍋給摔了,鍋把兒都掉了。再比如,往菜里放鹽,看上去很簡單的,其實(shí)也不是那么回事的,放了鹽后,你怎么嘗都不夠咸,于是還繼續(xù)放,等到你再嘗的時(shí)候,是夠咸了,但是等到菜完全熟了以后,菜已經(jīng)很咸了。因?yàn)?,不懂得,鹽放到菜里后,需要解析的過程。因此,做菜絕對是實(shí)踐的過程,看菜譜,看廚師操作,而自己不上手,永遠(yuǎn)不會炒出像樣兒的,好吃的菜來。
其實(shí)每個(gè)不同階段的時(shí)期,我們都應(yīng)該用心去發(fā)現(xiàn)生活中的一些美好所在,或許我這樣的想法有點(diǎn)太簡單!可生活中大大小小的煩惱都是因?yàn)槲覀冏约旱?一種心情所出現(xiàn)的!做菜有時(shí)并不是那么的色香味俱全,但是懷著一種愉快的心情認(rèn)真的做出來的食物是比它本事的味道更讓人有胃口去嘗試。
做菜的實(shí)踐心得篇三
第一段:引入暑期做菜實(shí)踐的重要性(150字)
暑期作為學(xué)生的假期,是進(jìn)行各類實(shí)踐活動(dòng)的好時(shí)機(jī)。而在暑期選擇做菜實(shí)踐,不僅能鍛煉動(dòng)手能力,還可以培養(yǎng)了解食材和烹飪技巧的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。此次暑期我選擇了做菜實(shí)踐,通過自己動(dòng)手做菜,我不僅學(xué)會了如何烹飪各種菜肴,還體驗(yàn)到了烹飪的樂趣,對此我有許多心得體會,下面我將和大家分享。
第二段:探索食材與烹飪技巧的重要性(250字)
在做菜的過程中,我發(fā)現(xiàn)了探索食材與烹飪技巧的重要性。在選購食材時(shí),我開始仔細(xì)觀察食材的新鮮程度和存放方式,了解不同食材的特點(diǎn)與適用性,并逐漸學(xué)會根據(jù)不同菜肴的需求選擇合適的食材。而在烹飪的過程中,我不斷嘗試各種烹飪技巧,如切絲、切塊等,通過實(shí)踐不斷改進(jìn)自己的烹飪技巧,提高了整體的烹飪水平。通過探索食材和烹飪技巧,我發(fā)現(xiàn)做菜實(shí)踐既是一種創(chuàng)造性的活動(dòng),也是一種終身學(xué)習(xí)的過程。
第三段:培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作與時(shí)間管理的能力(250字)
在做菜實(shí)踐中,我還培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作與時(shí)間管理的能力。在做菜的過程中,我和同伴們相互配合,分工明確,有條不紊地完成了每一道菜肴。我學(xué)會了聆聽他人的建議和意見,提出自己的想法,并與他人一起討論、實(shí)踐和改進(jìn)。這不僅提高了我們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力,也培養(yǎng)了我們解決問題的能力。同時(shí),作為一個(gè)做菜實(shí)踐者,我還學(xué)會了管理時(shí)間。在有限的時(shí)間內(nèi),合理安排每個(gè)環(huán)節(jié)的時(shí)間,確保每道菜肴能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成。通過做菜實(shí)踐,我意識到團(tuán)隊(duì)協(xié)作和時(shí)間管理在我們的生活和工作中都是非常重要的能力。
第四段:感受烹飪的樂趣和成就感(300字)
在做菜實(shí)踐中,我不僅體驗(yàn)到了烹飪的樂趣,還獲得了成就感。當(dāng)我親手做出美味的菜肴時(shí),我不禁感到一種由內(nèi)而外的滿足感。我發(fā)現(xiàn)烹飪不僅是一種實(shí)用的技能,更是一種藝術(shù)。通過藝術(shù)性的調(diào)味和美觀的擺盤,我能夠給人帶來愉悅的感覺,不僅滿足了自己的口腹之欲,也能把快樂帶給他人。同時(shí),在做菜的過程中,我不斷挑戰(zhàn)自己,嘗試各種新的菜肴和烹飪技巧,每當(dāng)成功做出一道美味的菜肴,我都能感受到一種成就感和自信心的提升。正是這種烹飪的樂趣和成就感,激發(fā)了我對烹飪的熱愛與追求。
第五段:總結(jié)暑期做菜實(shí)踐的收獲和建議(250字)
通過暑期做菜實(shí)踐,我不僅提高了自己的動(dòng)手能力和烹飪水平,還培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作和時(shí)間管理的能力。我體驗(yàn)到了烹飪的樂趣和成就感,發(fā)現(xiàn)了探索食材和烹飪技巧的重要性。在結(jié)束做菜實(shí)踐后,我建議其他同學(xué)也可以嘗試做菜實(shí)踐,通過實(shí)踐鍛煉自己的動(dòng)手能力和烹飪水平,收獲快樂與成就感。同時(shí),希望大家在探索食材和烹飪技巧的過程中保持好奇心和創(chuàng)新意識,不斷挑戰(zhàn)自己的烹飪技巧,追求更加美味和健康的菜肴,享受烹飪的樂趣??傊ㄟ^暑期做菜實(shí)踐,我們能夠不斷提升自己,豐富自己的生活,也為以后的獨(dú)立生活打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
做菜的實(shí)踐心得篇四
有一次,爸爸出差回家,媽媽不在家,爸爸有些難受,回到家放下行李就去睡覺了,而且臉上紅彤彤的,過了半個(gè)小時(shí),爸爸醒了,可他的頭還是暈,非常難受,我問他吃飯了嗎?他說沒吃,我想讓媽媽回家做飯,可打電話媽媽不節(jié)電話,沒辦法我只好親自下廚為爸爸作午餐。
我慢慢地走進(jìn)廚房,看見廚房里的菜架上有蕓豆、西紅柿、辣椒這三種蔬菜,我想平時(shí)媽媽叫我做過炒蕓豆,所以我決定作炒蕓豆。我拿起蕓豆,先把兩頭拔掉,然后洗干凈,把它切好,把肉拿出來切成肉條。一切準(zhǔn)備好后,我開始炒了。
我把鍋放好,點(diǎn)起火,倒好油,等油熱了之后,放八角,再放肉跳,放甜醬。等肉慢慢由甜醬的顏色后,我就開始放蕓豆,我學(xué)著媽媽的樣子小心翼翼的放蕓豆,當(dāng)我剛放進(jìn)去的時(shí)候,油花四濺,從鍋里出來的煙熏得我直咳嗽,這時(shí)我才把油煙機(jī)打開,過了一回眼慢慢的散開了,我用鏟子翻了翻菜,然后蓋上鍋蓋讓他慢慢的煮。廚,體驗(yàn)一下做飯的感覺。
說干就干,我先看看家里有沒有什么吃的'東西,打看冰箱一看,里面什么東西都沒有了,沒辦法,我只好拿著媽媽早上給我的20塊錢到超市逛一逛。第一次一個(gè)人出去買東西,有些興奮。我在超市里左挑右選,最后我買了包方便面一袋巧克力和一袋旺仔牛奶糖?;氐郊依?,我學(xué)著媽媽做飯的樣子,先系上圍裙,接著我把鍋洗一洗放在電磁爐上,放點(diǎn)兒開水燒,然后把方便面放到鍋里煮3~5分鐘。我在把佐料放進(jìn)去,再煮一分鐘。煮好后,把電關(guān)掉,悶上一分鐘,一碗香噴噴的方便面就做好了。
折騰了半天,終于可以吃到我的一次煮的面了。我一邊品賞著自己煮的面,一邊自言自語道:“沒想到,自己做飯的感覺真好啊?!?/p>
做菜的實(shí)踐心得篇五
做菜是一門藝術(shù),也是一種享受。通過親手制作美食,我們可以盡情表達(dá)自己的創(chuàng)造力和熱情。然而,做菜并非易事,需要細(xì)心、耐心和專注。在多次的實(shí)踐中,我逐漸領(lǐng)悟到一些心得體會,下面我將分享一下我的做菜實(shí)踐心得體會。
首先,準(zhǔn)備工作是關(guān)鍵。在做菜之前,我們應(yīng)該準(zhǔn)備好所需要的食材和烹飪工具。要選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材,這是做出美味佳肴的第一步。同時(shí),我們還需要清潔好烹飪工具,確保它們的安全衛(wèi)生,以免對健康造成不良影響。只有做好準(zhǔn)備工作,我們才可以順利地展開廚藝的實(shí)踐。
其次,做菜需要注意火候?;鸷虻恼莆帐浅蓴〉年P(guān)鍵。如果火候過大,菜肴容易糊焦或過熟,影響食物的口感和營養(yǎng)。如果火候過小,菜肴會生煮不熟,口感不佳。所以,我們在做菜過程中要時(shí)刻注意調(diào)整火力,掌握好具體的溫度和時(shí)間。只有火候得當(dāng),我們才能制作出口味獨(dú)特的美食。
第三,細(xì)節(jié)決定成敗。在做菜的過程中,一些看似微小的細(xì)節(jié)往往會對菜肴產(chǎn)生重大影響。例如,鹽的用量、配料的選擇、調(diào)料的搭配等等。有時(shí),只是一點(diǎn)點(diǎn)的改變就能讓整道菜煥發(fā)出新的味道。所以,我們要盡量去了解食材,掌握各種調(diào)味料的特點(diǎn),以便根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)整。只有注重細(xì)節(jié),我們才能做出更加獨(dú)具風(fēng)味的美食。
第四,創(chuàng)造力是關(guān)鍵。做菜是一門藝術(shù),需要我們發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力。不同的食材可以組合出千變?nèi)f化的菜肴,不同的烹飪方法也能帶來各種不同的風(fēng)味。在做菜的過程中,我們可以嘗試一些創(chuàng)新的組合,或者加入一些特殊的調(diào)料,以提升菜肴的品質(zhì)。只有充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造力,我們才能做出獨(dú)一無二的美食。
最后,分享是一種樂趣。做菜不僅僅是為了自己的口腹之需,更是一種與他人分享喜悅和幸福的方式。當(dāng)我們親手制作出美味佳肴時(shí),可以與家人、朋友一同品嘗,分享自己的成果,這樣一起享受美食的過程會變得更加開心和有意義。同時(shí),我們也可以將自己的做菜心得分享給他人,鼓勵(lì)更多的人加入到做菜的行列中來,共同探索美食的樂趣。
總而言之,在做菜的實(shí)踐中,我從準(zhǔn)備工作到火候掌握,從細(xì)節(jié)把握到發(fā)揮創(chuàng)造力,逐漸領(lǐng)悟到做菜的訣竅。做菜不僅是一種技能,更是一種藝術(shù),需要我們?nèi)チ私馐巢摹⑻剿骺谖?,不斷追求美味和?chuàng)新。同時(shí),通過與家人、朋友分享的過程,我們也能獲得更多的愉悅和快樂。讓我們一起,在廚房中發(fā)揮自己的才華,創(chuàng)造出屬于自己的美食。
做菜的實(shí)踐心得篇六
暑期是學(xué)生放松身心的時(shí)光,而對于我來說,它也是一個(gè)發(fā)展個(gè)人興趣愛好的絕佳機(jī)會。今年暑假,我選擇參加了一期做菜實(shí)踐班,通過親身實(shí)踐,我不僅學(xué)到了許多廚藝技巧,還體驗(yàn)到了烹飪的樂趣。以下是我對暑期做菜實(shí)踐的心得與體會。
首先,做菜實(shí)踐讓我了解到了美食背后的艱辛。之前,我只是將美食當(dāng)成了一種享受,很少去在意菜品的制作過程。然而,通過親眼參與菜品制作,我發(fā)現(xiàn)美食的背后隱藏著大量的辛勤勞動(dòng)和技藝。打下雞蛋、攪拌醬料、切菜、調(diào)味,這些看似簡單的步驟背后卻需要不斷的練習(xí)與思考。我在這個(gè)過程中領(lǐng)悟到,做菜需要專注、耐心和細(xì)致,每一個(gè)細(xì)節(jié)都決定著菜品的成敗。這些對于菜品的追求也讓我對美食充滿了敬畏之情。
其次,做菜實(shí)踐提升了我的動(dòng)手能力。在課堂上,老師會給我們演示一遍制作的過程,然后再由我們自己動(dòng)手操作。起初,我摸不著頭腦,手忙腳亂。但隨著時(shí)間的推移,我逐漸掌握了基本的刀工和操作技巧。通過不斷地練習(xí)和循序漸進(jìn)的指導(dǎo),我發(fā)現(xiàn)自己的手法日漸熟練,菜品的制作也越來越符合預(yù)期。這種成就感讓我激發(fā)出更大的學(xué)習(xí)熱情,同時(shí)也為我以后的生活增添了一項(xiàng)精湛的技能。
另外,做菜實(shí)踐也啟發(fā)了我對食材的認(rèn)識。在課程中,老師會向我們介紹各種食材的特點(diǎn)和搭配方式。通過對不同食材的研究和實(shí)踐,我逐漸了解了食材的鮮香度、口感和烹調(diào)特點(diǎn)。在制作菜品時(shí),我學(xué)會了根據(jù)不同食材的特性進(jìn)行調(diào)配和搭配,以達(dá)到更好的風(fēng)味和口感。這種對食材的認(rèn)識不僅提升了我的廚藝水平,還讓我更加注重營養(yǎng)搭配和健康飲食。
最后,做菜實(shí)踐還讓我發(fā)現(xiàn)了獨(dú)立思考和創(chuàng)新的重要性。在課程中,老師會鼓勵(lì)我們嘗試創(chuàng)新菜品和改良傳統(tǒng)菜式。一開始,我覺得這樣做有些困難和不安全,因?yàn)槲覔?dān)心自己的改良會影響到菜品的味道和口感。然而,隨著實(shí)踐的深入,我逐漸擺脫了拘束和束縛。我開始嘗試用不同的調(diào)味料、顏色和方式去改良和創(chuàng)新菜品。其中的成功和失敗都讓我學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。這種創(chuàng)新和探索的過程,不僅是對菜品味道的改良,更是對自己思維能力的鍛煉和提升。
總之,通過暑期做菜實(shí)踐,我不僅學(xué)到了許多實(shí)用的廚藝技巧,還培養(yǎng)了自己的動(dòng)手能力和獨(dú)立思考能力。同時(shí),它也讓我更加珍惜美食背后的辛勤努力和藝術(shù)品質(zhì)。在未來的日子里,我將繼續(xù)堅(jiān)持這個(gè)興趣愛好,不斷探索更多美食的制作與創(chuàng)新。我相信,通過這個(gè)過程,我能夠更好地與身邊的人分享美食,讓他們感受到我的用心與愛意。
做菜的實(shí)踐心得篇七
近年來,為了培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和健康飲食習(xí)慣,許多學(xué)校開始組織學(xué)生進(jìn)行做菜實(shí)踐活動(dòng)。我校也不例外,最近參與了一次做菜實(shí)踐活動(dòng),我深感受益匪淺。在這次活動(dòng)中,我不僅學(xué)到了許多做菜的技巧,更體會到了做菜的樂趣和對食物的敬畏之情。
首先,這次做菜實(shí)踐活動(dòng)讓我學(xué)到了許多做菜的技巧。在以往,我對于烹飪一無所知,總是覺得做菜是一件非常復(fù)雜的事情。但是,在活動(dòng)中,我發(fā)現(xiàn)做菜并沒有想象中那么難。老師們耐心地教導(dǎo)我們?nèi)绾吻胁?、炒菜和烹飪技巧。我第一次學(xué)會了切菜的基本方法,也學(xué)會了炒菜的一些竅門。這些技巧不僅讓我對做菜這項(xiàng)工作更加感興趣,也讓我意識到做菜其實(shí)并不那么困難。
其次,做菜實(shí)踐活動(dòng)讓我體會到了做菜的樂趣。在之前的做菜經(jīng)驗(yàn)中,我總是因?yàn)椴粫霾硕械浇箲]和無趣。但在這次活動(dòng)中,我發(fā)現(xiàn)做菜其實(shí)可以是一種放松和享受的過程。從選購食材到烹飪成菜,每個(gè)環(huán)節(jié)都需要我們的努力和用心。當(dāng)我們親手將一道道美味的菜肴擺放在餐桌上時(shí),那種滿足感簡直無以言表。而且,在這個(gè)過程中,我們還能感受到食物的變化和傳遞的溫暖。這種樂趣讓我對做菜充滿了熱情。
另外,做菜實(shí)踐活動(dòng)也讓我對食物有了更深的敬畏之情。在這個(gè)時(shí)代,我們常常隨意浪費(fèi)食物,對食物的珍貴并沒有真正意識到。但是,通過參與做菜實(shí)踐活動(dòng),我深刻地意識到食物是一種我們應(yīng)該珍惜和尊重的資源。在每次的烹飪中,我會用心地挑選食材,并盡力保證不浪費(fèi)。我認(rèn)識到每個(gè)食材背后都有許多勞動(dòng)和時(shí)間,我們應(yīng)該懂得感恩和尊重。在這個(gè)過程中,我漸漸培養(yǎng)起對食物的敬畏之心,明白了食物的珍貴和不易。
最后,做菜實(shí)踐活動(dòng)讓我更加關(guān)注健康飲食。在這次活動(dòng)中,我親自動(dòng)手做菜,可以更好地掌握食物的成分和制作過程。我不再盲目地相信商家的宣傳,而是更加注重自己的健康飲食習(xí)慣。我會更多地選擇新鮮的食材,少吃加工食品;我也會更多地關(guān)注菜肴的調(diào)味方法,避免過量的鹽和油。通過這次做菜實(shí)踐活動(dòng),我對健康飲食有了更全面和深入的認(rèn)識,希望能夠繼續(xù)保持并傳播這種良好的飲食習(xí)慣。
總之,通過這次做菜實(shí)踐活動(dòng),我不僅學(xué)到了許多做菜的技巧,也體會到了做菜的樂趣和對食物的敬畏之情。我認(rèn)識到做菜是一項(xiàng)有趣又有意義的活動(dòng),也是一種對生活的熱愛和尊重。希望學(xué)校能夠繼續(xù)組織這種實(shí)踐活動(dòng),讓更多的學(xué)生感受到做菜的樂趣,并培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
做菜的實(shí)踐心得篇八
做菜是生活中必不可少的一環(huán),不僅能滿足人體營養(yǎng)需求,更能給人心靈帶來滿足感。在日常的做菜實(shí)踐中,我不僅學(xué)到了各種菜品的制作方法,也深刻體會到了做菜的樂趣和技巧。通過對做菜過程的總結(jié)和反思,我漸漸領(lǐng)悟到了如何讓做菜變得更加輕松便捷、同時(shí)也讓菜品味道更上一層樓的技巧和心得。在接下來的文章中,我將結(jié)合我的實(shí)際經(jīng)驗(yàn),分享一些做菜實(shí)踐的心得與體會。
第二段:準(zhǔn)備工作
每次做菜前,我都會先把需要的食材擺放整齊。接著,我會認(rèn)真地一一檢查每個(gè)食材是否新鮮、是否有損壞。在開始烹飪之前,切菜也是很重要的一環(huán)。刀要足夠鋒利,這樣才能讓切菜過程順暢,并且可以避免損壞食材。此外,在切菜的時(shí)候,盡量保持刀的方向與食材的紋理平行,這樣可以使切成的菜品更加美觀。
第三段:烹飪技巧
烹飪技巧同樣是影響菜品味道的一大關(guān)鍵因素。在烤肉時(shí),首先要保證每一塊肉厚度均勻,這樣烤出來的肉就不會因?yàn)椴糠诌^度烤焦而影響口感。在煮菜時(shí),則需要掌握好火候,不同的食材需要不同的時(shí)間和火候來制作。另外,對于需要涉油的菜品,我會在把食材放入鍋中之前,在鍋底薄薄地放入一層鹽,這樣能有效地防止油濺出并讓食材炸得更加酥脆。
第四段:細(xì)節(jié)處理
在做菜的細(xì)節(jié)處理上,我會遵循食材本身的特性來操作。比如,在處理蛋類時(shí),不要直接在鍋里打蛋,而是先打散在碗中,這樣可以保證蛋清和蛋黃充分混合,并且可以避免蛋清沾到別的食材上。此外,在調(diào)味時(shí),適當(dāng)?shù)靥砑右恍┫懔?,能有效地提升菜品的味道,但過度的添加會讓味道變得過于濃重,影響口感體驗(yàn)。
第五段:總結(jié)
通過不斷總結(jié)和反思,我的做菜技巧得到了不斷的提升。在實(shí)踐中,我也發(fā)現(xiàn),做菜并不是一件難事,關(guān)鍵是掌握好一些基本操作和技巧,并逐步加以實(shí)踐和改進(jìn)。希望我的這些經(jīng)驗(yàn)也能夠幫助到大家,讓大家在做菜的過程中更加得心應(yīng)手,享受到做菜的樂趣。做菜,不僅僅是為了填飽肚子,更是一種能夠調(diào)節(jié)生活狀態(tài)的方式。在日常生活中,不妨花出一些時(shí)間來擺弄食材和做菜細(xì)節(jié),讓自己的生活變得更加多姿多彩。
做菜的實(shí)踐心得篇九
武漢的天氣太熱了,天氣預(yù)報(bào)說是要下暴雨呀,雷陣雨啊就是下不下來, 到最后一點(diǎn)雨都沒有下下來,溫度還是那么高,我晚上都是吹電風(fēng)扇的,幾天都是整晚的開著,知道這樣下去是不行的,果然昨天有點(diǎn)感冒的癥狀了,早上起來后聲音粗粗的,鼻子不能出氣,嗓子也疼,決定要多關(guān)心一下自己。
昨天中午去中商平價(jià)旁邊的工貿(mào)家電買了一臺嶄新的小冰箱回來,50l的, 又買了一箱罐裝的啤酒提了回來,真是夠沉的,好重啊,手都提麻了,這下要好好的滿足下自己,后來又跑商店買來一個(gè)冰箱用的小巧溫度計(jì),溫 度 范圍是—30℃~50℃,冰箱的溫控器有8個(gè)檔位,0到7檔,我撥到了3檔的位置,用起來挺安靜的,超節(jié)能1級的,24小時(shí)開機(jī),3天只用一度點(diǎn),渴了我打開冰箱喝冰水,隨便看了下溫度計(jì),顯示4℃左右,總之方便多了,感覺比我的筆記本電腦還要省電些,我的電腦一般每天都要開機(jī)17個(gè)小時(shí)左右,這夏天這么高的溫度可真難為了它,不過還是用得很好,呵呵。
好了,今天我要開始自己做飯吃了,以前都是吃面條的,還吃很多零食,我買了很多放著,不想做面條或是忙的時(shí)候就吃點(diǎn)零食啊,喝牛奶。 我有個(gè)1800w的電磁爐,天天用來下面條,沒有買鍋,以前是沒打算做飯的。
這次感冒了,覺得吃飯要好點(diǎn),于是我又花了大把鈔票買來了電子電飯鍋和一個(gè)微煙鐵沙鍋,電磁爐專用的,60塊錢的鐵鍋感覺好貴啊,買的時(shí)候不覺得貴,奇怪。 還專門買了一把木質(zhì)的鍋鏟,因?yàn)槲衣犝f電磁爐用的鍋比較薄,不能用清潔球去洗,也不能用鐵鍋鏟,要不然里面涂層會脫落,影響熱的傳遞,和食物粘鍋。
終于餓到中午了,為什么要餓呢?因?yàn)槿绻皇呛莛I的話,我會懶得做飯,辛苦不說,關(guān)鍵是做了一大堆的食物只有我一個(gè)人吃,沒有食欲,吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買菜了,我喜歡蔬菜,挑了4個(gè)大土豆花了2。2元,茄子好像是1塊多一斤,反正我拿了2個(gè)中等的茄子花了0。7元,最近蔬菜都漲價(jià)了,西紅柿要2塊錢一斤,我記得上個(gè)星期好像是1。5一斤的,我沒有買,就買了土豆和茄子就回來了,夠我一個(gè)人吃一天的了,想想還不算貴,我以前天天到餐館吃炒菜,他們真的是暴利啊,按照這個(gè)菜價(jià),起碼有百分之百的暴利,這些菜我都會做。到超市買了瓶鎮(zhèn)江老醋,我今天要做酸醋土豆絲。
油淋茄子和酸醋土豆絲終于做好了,飯也早就悶熟了,真香啊,我買的是京山橋米,蠻香的,真是比吃面條的食欲大多了,最后把那碗雞蛋羹也喝完了,剩下的菜我用保險(xiǎn)袋裝好,放在冰箱冷藏起來了,真是方便啊,下午還可以吃一頓,還可以喝冰鎮(zhèn)啤酒,呵呵。剩下2個(gè)未撥皮的土豆還是留到明天再吃吧,電飯鍋里還剩下一半的飯,剛好夠我一個(gè)人再吃一頓,其實(shí)我只用那個(gè)小量杯裝了2次米就這樣了, 下次就會做得更好。
做菜的實(shí)踐心得篇十
做菜不僅是為了填飽肚子,更是一項(xiàng)創(chuàng)意和技藝的結(jié)合。從選擇食材到烹制過程中的細(xì)節(jié),都需要用心和經(jīng)驗(yàn),才能做出美味的佳肴。在我多年的做菜經(jīng)歷和實(shí)踐中,總結(jié)了一些心得體會,并不斷嘗試創(chuàng)新和改進(jìn)。以下是我的五段式文章,分享給大家。
第一段:為做菜準(zhǔn)備好基礎(chǔ)的工具和食材
做菜的第一步是為自己準(zhǔn)備好基礎(chǔ)的工具和食材。在我的廚房里,通常會有一個(gè)鍋、一個(gè)炒鍋、一個(gè)烤箱、一把鍋鏟、一把刀和一個(gè)切菜板。這些基礎(chǔ)工具可以適應(yīng)不同種類的烹飪方式和做菜需求。食材方面,我的建議是選用新鮮、有機(jī)和季節(jié)性的食材,這樣做出來的食物不僅味道好,也更健康。
第二段:認(rèn)真準(zhǔn)備和調(diào)配
在選擇食材的基礎(chǔ)上,做菜的關(guān)鍵在于認(rèn)真準(zhǔn)備和調(diào)配。首先,需要仔細(xì)閱讀菜譜,了解每一步驟的要求,然后按照菜譜逐步執(zhí)行。對于一些經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師來說,他們可能會嘗試一些不同的做法,但是對于初學(xué)者來說,遵循菜譜更容易成功。
在調(diào)配食材的同時(shí),要掌握好食材的比例。對于烹制咸味菜肴,調(diào)味時(shí)需要注意鹽、醬油、醋等材料的比例,嘗味后進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,直到達(dá)到自己滿意的味道。
第三段:保持清潔與安全
做菜時(shí),保持清潔與衛(wèi)生同樣很重要。特別是在處理生食品的時(shí)候,需要認(rèn)真清洗水果和蔬菜,并且專門用刀具切割生食時(shí)需要堅(jiān)持使用消毒后的切菜板和刀具。 為防止交叉污染,要在處理完生食后徹底清洗工具和對立面板,以免細(xì)菌寄生。此外,要保持廚房的空氣流通和使用設(shè)施的安全,確保自己及他人的生命安全。
第四段:注重烹調(diào)細(xì)節(jié)
烹調(diào)細(xì)節(jié)決定了菜肴的成敗。例如,掌握調(diào)料的使用時(shí)間和量,慢火烤肉時(shí)時(shí)常翻動(dòng)或劃上幾刀來保證肉質(zhì)更加入味,適時(shí)掌管加水與調(diào)料來調(diào)節(jié)口感等等。同時(shí)要注意火候和溫度的掌握,不同種類菜肴對于時(shí)間和溫度要求不同,需要根據(jù)不同的食材和烹飪方式做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。另外,在做菜過程中,也要注意馬上享用,熱菜熱吃,冷菜冷吃,做到新鮮、可口。
第五段:不斷探索和創(chuàng)新
做菜只是一項(xiàng)開始,不斷探索和創(chuàng)新是成功的關(guān)鍵。不斷嘗試不同的食材搭配、不同的烹飪方式和烹飪手法,挑戰(zhàn)自己的創(chuàng)造力和技巧。同時(shí)我也會從朋友和網(wǎng)上學(xué)習(xí)不同的做菜技巧和菜譜,不斷汲取靈感并讓自己更加了解菜肴的深度和廣度。
總結(jié)
做菜既是一項(xiàng)實(shí)踐技巧, 同樣也是一門藝術(shù). 它需要我們精心準(zhǔn)備食材,認(rèn)真準(zhǔn)備和調(diào)配,保持清洗和安全,注重烹調(diào)細(xì)節(jié),并不斷探索和創(chuàng)新。憑著自己的耐心和熱情,我相信不管是做菜新手還是資深廚師,都能在這個(gè)領(lǐng)域中找到屬于自己的成功和滿足。
做菜的實(shí)踐心得篇十一
做菜和做其它事情一樣,主要是實(shí)踐。
做菜,做飯看上去很簡單,如果你有機(jī)會看高級廚師在那里操作,你怎麼看,怎么覺得簡單,整個(gè)操作有條不紊,真的是干脆麻利的,也不覺得很難,但是其實(shí)不是那么回事,要知道,“功夫在戲外”一點(diǎn)兒都沒錯(cuò)兒!
記得,我第一次炒菜的時(shí)候,就把鍋給摔了,鍋把兒都掉了。再比如,往菜里放鹽,看上去很簡單的,其實(shí)也不是那么回事的,放了鹽后,你怎么嘗都不夠咸,于是還繼續(xù)放,等到你再嘗的時(shí)候,是夠咸了,但是等到菜完全熟了以后,菜已經(jīng)很咸了。因?yàn)?,不懂得,鹽放到菜里后,需要解析的過程。因此,做菜絕對是實(shí)踐的過程,看菜譜,看廚師操作,而自己不上手,永遠(yuǎn)不會炒出像樣兒的,好吃的菜來。
其實(shí)每個(gè)不同階段的時(shí)期,我們都應(yīng)該用心去發(fā)現(xiàn)生活中的一些美好所在,或許我這樣的想法有點(diǎn)太簡單!可生活中大大小小的煩惱都是因?yàn)槲覀冏约旱囊环N心情所出現(xiàn)的!做菜有時(shí)并不是那么的色香味俱全,但是懷著一種愉快的心情認(rèn)真的做出來的食物是比它本事的味道更讓人有胃口去嘗試。
今天我是第一次做菜,高興的心情可想而知。
我做的是“蒜泥黃瓜”。首先將黃瓜洗凈,去掉頭和尾,切成兩半,拍打拍打,削成段,放入盆里,再將大蒜切成丁,放入盆里,然后撒上鹽和味精,最后倒上油就成功啦!
我嘗著自己做的菜,雖然味道不是那么好,一半咸一半淡,但這仿佛是我吃過的最好吃的菜,真是功夫不負(fù)有心人?。?/p>
同樣通過自己的親身體驗(yàn),我感受到了奶奶的辛苦,同樣也感受到了做菜也想做其他事情一樣,看起來簡單做起來難,重要的是,失敗并不可怕,可怕的是你沒有認(rèn)真去學(xué)習(xí)、練習(xí),只要用心去做了,我相信就一定可以成功!
今天是難得的'雙休日。我一大清早,閑著無聊,便打開電視,津津有味地看了起來,我媽見我游手好閑,無所事事,便叫我看她做菜,也在旁邊學(xué)著點(diǎn),我只好恭敬不如從命。
一開始看著媽媽擇菜葉,感覺還蠻新鮮的,到后來,老這么看感覺很無聊,媽媽一下子就看透了我的心思,便對我說:“別老看著,來,來,試一試!體驗(yàn)一下!”我只好無奈的接受了媽媽的“好意”。
菜葉擇完了,就該洗了,媽媽告訴我:“小熊,洗菜很簡單,只要用手輕輕揉就行,最少似乎是泡在蜜罐里的小昆蟲,甜蜜的很!
我收拾著廚房,頭海又回放著剛才歡樂的畫面,而笑聲似乎還在房子里回蕩!
做菜的實(shí)踐心得篇十二
人的一生中會經(jīng)歷許許多多不同的事情,其中不乏是你的第一次,如第一次爬山、第一次騎自行車、第一次游泳……但我印象最深刻卻是我第一次炒菜,因?yàn)閷ξ襾碚f是一次難得的生活經(jīng)歷,也蘊(yùn)含特別的意義!
那一天風(fēng)和日麗、陽光明媚,都處一片鳥語花香。我此刻的心情也特別激動(dòng),因?yàn)榻裉焓俏夷棠痰纳?,我要親手為奶奶做上一兩道菜,獻(xiàn)上這特別的生日禮物,并大聲對奶奶說:“奶奶,我愛你,祝你生日快樂!”
為此我也精心準(zhǔn)備過,也向我的“廚神”媽媽討教一番,伊然一副胸有成竹的樣子。說干就干,先做什么呢?我思索一下,先洗菜。于是我拿起一菜兜的小白菜把它通通倒進(jìn)菜盆里,學(xué)著媽媽的樣子,一根一根把小白菜拿起來和著水龍頭的`水,有條不紊地洗了起來。之前媽媽特別交代過,白菜的根部經(jīng)常藏有沙粒、泥土,要反復(fù)沖洗才能清洗干凈,正因?yàn)橛辛诉@種經(jīng)驗(yàn),很快一大盆小白菜就讓洗得干干凈凈了,我不禁長長地吁了一口氣……。
接著我又為另一道菜做準(zhǔn)備,怎么干,我看著那活蹦亂跳的鮮蝦,眉頭緊鎖卻不知如何處理,嘗試著用手去抓起一只鮮蝦,換來的卻是刺骨的疼痛,“啊,好痛!”我慌忙把手上的蝦丟掉,那蝦刺深深地刺痛了我。正當(dāng)我茫然不知所措時(shí),媽媽走了過來,對我說:“抓蝦要講究技巧,不能蠻干,要抓蝦背避開蝦頭的刺,因?yàn)槟阕ノr頭前面,蝦一受驚那刺就會刺著你,要小心懂嗎?”接著媽媽又親自示范了一遍。在媽媽幫助下,我又順利地把蝦處理得妥妥當(dāng)當(dāng),現(xiàn)在是“萬事俱備只欠東風(fēng)”。剩下關(guān)鍵的一步下鍋炒菜了。正因?yàn)橛袐寢屧谂裕矣X得信心滿滿的,于是打火下鍋,把油倒進(jìn)去,“噼嚦啪啦”響過不停,那熱油濺起來,濺在手上、臉上火辣辣的。我一臉茫然地看著媽媽,媽媽說:“孩子,不要心急放油,先等鍋剩余水分干了,才放油?!庇辛藡寢尩墓膭?lì),一步一步地按部就班,下油、放小白菜、放鹽、翻幾遍總算做好了一道炒白菜。接著又做另一道椒鹽蝦,經(jīng)一事長一智,有了先前的教訓(xùn),下油、放蝦,待油把蝦炸透再撈起來,把多余的油份倒開,再把蝦回鍋放進(jìn)適量椒鹽粉和香蔥末,總算大功告成了。我看著自己的作品,竟有些自戀了!剩下的菜式,當(dāng)然是由“廚神”親自完成了。
很快全部菜都弄好了,我們?nèi)覈谧雷优?,奶奶親自嘗了一口我做的菜,不停地表揚(yáng)我說:“非常捧,這是我這輩子吃過的最好吃的菜!”我也嘗了一口,那白菜有些干澀、椒鹽蝦太堿,不由皺了眉,爸爸媽媽也嘗了一口,也同樣給予了我鼓勵(lì)。雖然不是太完美,但讓我收獲了滿滿的幸福!
做菜的實(shí)踐心得篇十三
有人說父親是山,母親是水,我總覺得不確切。父母親,不單單只是山或者是水,他們都是山和水!山山水水一直保護(hù)和養(yǎng)育著我們,現(xiàn)在的我雖然只能做做家務(wù)來幫父母減輕生活的一點(diǎn)點(diǎn)負(fù)擔(dān),總比什么都不做的好。
其實(shí),幫助父母做事,只是講孝的一種方式,更重要的是要有體會,不能只做不思,也不能只思不做。父母養(yǎng)我們,我們要報(bào)恩。怎樣報(bào)最少自己心里應(yīng)該心存感恩,體會到爸爸媽媽的苦衷,不讓他們?yōu)槲覀儞?dān)心。然后要行動(dòng)起來,為他們做事,小到家務(wù)事,大到父母老時(shí)做到老有所養(yǎng)。因?yàn)椋麄兗仁俏覀兊牡谝晃焕蠋熞彩俏覀兊腵唯一不會背叛的最好朋友。絕大多數(shù)情況下,父母是唯一可以不顧一切幫助兒女的人。因?yàn)楦改傅膼凼鞘澜缟献顭o私的愛!
白云在蔚藍(lán)的天空中飄蕩,細(xì)繪著那一幅感人的畫面,那是白云對哺育它的藍(lán)天的感恩;落葉在空中盤旋,譜寫著一曲感恩的樂章,那是大樹對滋養(yǎng)它大地的感恩。因?yàn)楦卸鞑艜羞@個(gè)多彩的社會,因?yàn)楦卸鞑艜姓鎿吹挠亚?,因?yàn)楦卸鞑抛屛覀兌昧松恼嬷B。
從嬰兒的“哇哇”墜地到哺育他長大成人,父母們花去了多少的心血與汗水,編織了多少個(gè)日日夜夜。從上小學(xué)到初中,乃至大學(xué),又有多少父母為自己的兒女嘔心瀝血,默默奉獻(xiàn)著光和熱,燃燒著自己,點(diǎn)亮著他人。平時(shí),你可以不承認(rèn)自己的父母,甚至你們之間的關(guān)系可以是一種十分極端的狀況。但是在生命誕生的那一刻,已經(jīng)把父母和你牢牢的纏在一起,而且你心里很清楚,無論發(fā)生什么情況,他們就是你的父母。在自己家做家務(wù)的時(shí)候,最應(yīng)注意的是:自覺與真實(shí)。盡孝,不是別人讓你,而是你讓自己去做。真實(shí),就是發(fā)自內(nèi)心的感謝,沒有任何虛假的東西。俗話說“滴水之恩,當(dāng)涌泉相報(bào)?!备螞r父母,親友為你付出的不僅僅是“一滴水”,而是一片汪洋大海。你是否有在他們生日時(shí)遞上一張卡片,在父母勞累后上一杯暖茶,在他們失落時(shí)奉上一番問候與安慰他們往往為我們傾注了心血、精力,而我們又何曾記得他們的生日,體會他們的勞累,又是否察覺到那一縷縷銀發(fā),那一絲絲皺紋開始一天一天多了起來。感恩需要你用心去體會,用行動(dòng)去報(bào)答。所以,我打算以后盡量在爸爸媽媽上班的時(shí)候,在家打掃衛(wèi)生,疊被子,條理地安排時(shí)間,總起來說,我還要繼續(xù)做下去,繼續(xù)幫助爸爸媽媽做些家務(wù),分擔(dān)一下她們平日工作的勞苦。星期六,我早早的醒了。躺在床上,回憶著老師說的話“回家以后,一定要幫父母做家務(wù)事,報(bào)答父母平時(shí)為我們做的事。”我繼續(xù)回憶母親為我做的每一件事。都是那么辛苦。
我想了想,媽媽平時(shí)又要上班,下午回來做家務(wù),還要為我輔導(dǎo),多么辛苦啊。我一定要幫她做一件事,讓媽媽周末好好休息一下。
我想,我還是先把衛(wèi)生打掃干凈吧。便高高興興來到洗手間,拿拖把在水里打濕,等水少點(diǎn)兒了,我拿著拖把來到書房,看見爸爸在玩兒電腦,心里十分想玩,可又一想,一定要讓媽媽周末休息一下,就努力不讓自己看電腦,只在一旁拖地,可有禁不住去看,我急急忙忙拖好書房,逃命一般的出來了。
接下來我來到媽媽的房間,為了讓媽媽的房間非常干凈,我特地在拖把上放了洗衣粉,在媽媽的房間里瘋狂地拖來拖去。出了一身大汗,終于拖完了。我一看地板是花的,高興勁一下就消失得無影無蹤,十分灰心。時(shí)間一分一秒的過去了,我想了許久又開始拖了,這次我聰明點(diǎn)兒了,順著地板的紋路細(xì)細(xì)的慢慢拖,拖了沒多久,豆大的汗珠從腦門上流下,可我一點(diǎn)也沒覺的累,反而覺得開心,我稍作休息又開始拖了,過了沒多久我把媽媽的房間拖完了。
我看著閃閃發(fā)光,一塵不染的地板,十分開心,我突然看見有香水的瓶子,于是我拿起香水在媽媽的房間里噴了幾下,房間里頓時(shí)香氣四溢。我心想,媽媽看見自己的房間是那么干凈,那樣清香,心情也會十分好吧。
媽媽下班回來,進(jìn)屋一看,本來一臉的疲憊,現(xiàn)在全沒了,變得就像天使一樣春風(fēng)滿面。原來媽媽的心也容易被兒子的一小點(diǎn)兒的“成就”滿足的?!翱蓱z天下父母心啊。”我這作兒子的心里樂開了花。
父母的愛是偉大的,他們一直在為了我們操勞。以前是我們小,還不懂的孝敬父母,可現(xiàn)在。我們應(yīng)該去孝敬父母,報(bào)答為我們所做的一切。哎。我這才發(fā)現(xiàn)幫媽媽做事的感覺真好啊。
做菜的實(shí)踐心得篇十四
1、優(yōu)秀的廚師,即使是一個(gè)站墩子的,也能清楚地知道冰箱里還存放著什么原料,它們擺在哪個(gè)位置,什么時(shí)間進(jìn)的貨。常見一些廚師配菜時(shí)找不到原料,而過段時(shí)間清理冰箱時(shí),又丟來一大堆不能用的廢料。實(shí)際上,很多廚師都是傳菜單進(jìn)了廚房之后,才開始翻箱倒柜地找原料。
2、大廚做事情很注意細(xì)節(jié),就連“隨手”—塊抹布的疊法都有一套規(guī)矩。因?yàn)樗麄兠靼?,只有做好了每一個(gè)細(xì)節(jié),才能把整件事情都做好。再來看我們一些廚師,“隨手”抓來抓去,把抹布都弄成是一張油水玷污的“萬用布”。
3、調(diào)料缸和放料頭的碼兒,大廚們每天下班后都會仔細(xì)清理一次,及時(shí)添補(bǔ)缺料。而一般的廚師則把這等事情放到第二天早上才去做。下班嘛,比誰都跑得快。
5、有著良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的廚師,包里大多都揣著個(gè)小本子,密密麻麻地記著自己的心得、原料配方等。因?yàn)樗麄冎?,再好的記性也比不上寫在本子里牢靠?/p>
6、手藝過硬的廚師處處可以“閃光”,即使手里只有下腳料了,他也能做出受人歡迎的流行菜,比如當(dāng)今流行的兔腦殼、鴨下巴、鵝翅膀、掌中寶,這些都是典型例子。
7、同樣是做鹵水拼盤,可是有些廚師只追求表面功夫——蓋在面上的原料大小整齊,厚薄均勻,而里面墊底的原料就不一樣了,不是渣就是砣,反正稀里糊涂地一堆,就看哥們兒你愛吃不吃了。而你再看那負(fù)責(zé)的廚師做拼盤,就是不一樣,連邊角余料都會加以認(rèn)真對待,讓拼盤表里如一。
8、多數(shù)廚師殺魚時(shí),都是把魚“啪”一聲摔到地上,再順手將其抓起來,三五刀刮去鱗片、開膛破肚了事。然而好廚師殺魚,會小心地把魚摁在案板上,從魚鰓后面小心運(yùn)刀,一邊劃一道口子后,再把魚放回清水盆里游動(dòng)放血。搞這么復(fù)雜的放血程序?yàn)榈氖亲岕~肉雪白細(xì)嫩,也是為了最大限度地去除腥味。
做菜如做人,菜品如人品。不要怨天尤人,實(shí)際工作中,廚師不能因?yàn)槟鞘羌?xì)節(jié)瑣事就不去認(rèn)真對待了。要知道,只有做好了那許多細(xì)節(jié)瑣事,才會構(gòu)成自己的整體優(yōu)勢。當(dāng)然,也只有在細(xì)節(jié)方面都做好了的'廚師,才可能得到應(yīng)該得到的高報(bào)酬。
做菜的實(shí)踐心得篇十五
從廚房里傳來一陣陣嘈雜的聲響,一個(gè)小男孩在里面忙碌,那便是我。
我拿出了一個(gè)黃澄澄、凹凸不平的臟土豆和一把鋒利的菜刀,跪到垃圾桶旁,拿出菜刀斜著給土豆脫‘衣服’,時(shí)不時(shí)發(fā)出‘沙沙’的聲音。我用力地披著,臉上那晶瑩的汗珠滑滑梯般地流了下來。我想:披土豆真累!早知道就不燒飯了。不一會兒,土豆那金黃的肚皮就不由自主顯露出來,聞起來有一股說不出的氣味。
接著,我把土豆放在水槽里,打開水龍頭,用水給土豆洗了個(gè)’冷水澡’,又給它全身按摩了一番。土豆似乎長腳了,滑溜溜的,一不留神就會掉到地上。
然后,我拿出辣椒和菜刀,‘嚓嚓’地切起了辣椒,一會兒就切好了,里面蹦出了許多顆又小又白的辣椒仔,像在跟我打招呼。隨后,我又拿出土豆,一手拿菜刀,一首按在土豆上,把土豆豎著切上一排。再把五六片薄薄的土豆橫著疊在一起,拿起菜刀豎著切,切得薄薄的。然后再把一根根土豆絲放在一個(gè)盆狀的漏斗里,打開水龍頭,仔仔細(xì)細(xì)的地個(gè)‘冷水澡’。做完這一大堆事后,我整個(gè)人都要垮了似的。我不耐煩地問:“爸爸,什么時(shí)候才做完?"“不要這么著急,還有一大堆事呢!"聽完這句話,我也只好服從命令繼續(xù)了。
最后,我在鍋里倒入油,打開油煙機(jī)、燃?xì)庠?,把辣椒和土豆絲同時(shí)放入鍋中,再撒上鹽,倒入醬油、酒和醋,拿出鐵鏟,開始炒土豆絲了。我拿著鐵鏟上下翻滾著,炒了好久,我拿起筷子嘗了嘗,真好吃!說著我就把土豆絲盛到碗里,大吃特吃了一頓。
自己燒的土豆真好吃,都甜到我的心田里。爸爸笑著對我說:“做事堅(jiān)持,就會有收獲!加油吧!”
做菜的實(shí)踐心得篇十六
每個(gè)周末爸爸媽媽都會讓我一個(gè)人在家里,不過奶奶都會在家陪著我。而這次的周末卻不同了,奶奶去南寧了就只剩下我一個(gè)人在家了。
中午我把所有的作業(yè)做完了,過了不久肚子就“咕咕”的叫了起來。那么,今天中午誰來給我煮飯呢?眼前這一道難題把我給難住了,我不會煮飯呀!于是,我決定了,今天不中午不吃飯了,用睡覺來解決它。可不到5分鐘,我那饑餓的肚子就抗議了,“快快給我弄點(diǎn)吃的來?!蓖蝗?,一個(gè)自己動(dòng)手、豐衣足食的念頭,讓我有了新的希望,在這么耗下去,餓出胃病還得了?今天中午我要親自下廚,體驗(yàn)一下做飯的感覺。
說干就干,我先看看家里有沒有什么吃的東西,打看冰箱一看,里面什么東西都沒有了,沒辦法,我只好拿著媽媽早上給我的20塊錢到超市逛一逛。第一次一個(gè)人出去買東西,有些興奮。我在超市里左挑右選,最后我買了包方便面一袋巧克力和一袋旺仔牛奶糖?;氐郊依?,我學(xué)著媽媽做飯的樣子,先系上圍裙,接著我把鍋洗一洗放在電磁爐上,放點(diǎn)兒開水燒,然后把方便面放到鍋里煮3~5分鐘。我在把佐料放進(jìn)去,再煮一分鐘。煮好后,把電關(guān)掉,悶上一分鐘,一碗香噴噴的方便面就做好了。
折騰了半天,終于可以吃到我的`一次煮的面了。我一邊品賞著自己煮的面,一邊自言自語道:“沒想到,自己做飯的感覺真好啊。”
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