總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)讓我對(duì)問(wèn)題有了更深入的理解，更能夠從中汲取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。寫心得體會(huì)時(shí)，我們可以請(qǐng)教他人的意見和建議，從不同角度思考問(wèn)題，豐富自己的觀點(diǎn)和體會(huì)。以下是一些名人的心得體會(huì)，希望能夠給大家一些靈感和指導(dǎo)。
餐飲采購(gòu)心得體會(huì)篇一
在如今的快節(jié)奏生活中，人們對(duì)于餐飲的需求越來(lái)越多樣化和個(gè)性化。而作為餐飲業(yè)的從業(yè)者，我們都深知食材的選購(gòu)是保證菜品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。所以，我想分享一下自己在餐飲采購(gòu)過(guò)程中的心得體會(huì)。
第二段：尋找可靠的供應(yīng)商
要保證食品的新鮮和質(zhì)量，首先就要尋找可靠的供應(yīng)商。在選擇供應(yīng)商時(shí)，首先要考慮的是其食品安全和衛(wèi)生情況。可以通過(guò)查看供應(yīng)商的資質(zhì)證書和食品檢測(cè)報(bào)告來(lái)了解其食品質(zhì)量控制情況。其次，還要考慮供應(yīng)商的價(jià)格和服務(wù)情況，選擇與自身餐飲業(yè)務(wù)相匹配的供應(yīng)商。建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，可以減少供應(yīng)鏈管理的風(fēng)險(xiǎn)。
第三段：注重食品新鮮和時(shí)效性
在餐飲采購(gòu)過(guò)程中，保證食品的新鮮和時(shí)效性是至關(guān)重要的。對(duì)于生鮮食材，我們通常會(huì)選擇當(dāng)?shù)毓?yīng)商，以減少運(yùn)輸時(shí)間和保持食材的新鮮程度。此外，在采購(gòu)時(shí)要注意生鮮食材的貯存條件，確保溫度和濕度的適宜，防止食材變質(zhì)。對(duì)于干雜貨等非生鮮食材，我們可以選擇大批采購(gòu)，以降低成本，但要注意庫(kù)存管理，避免過(guò)期浪費(fèi)。
第四段：合理優(yōu)化采購(gòu)策略
在餐飲采購(gòu)過(guò)程中，要合理優(yōu)化采購(gòu)策略，提高采購(gòu)效率和管理水平。首先，要根據(jù)季節(jié)變化和菜品需求，合理預(yù)估所需食材的數(shù)量，避免過(guò)量采購(gòu)造成資源浪費(fèi)。其次，可以與供應(yīng)商協(xié)商，制定長(zhǎng)期采購(gòu)合同，以獲得更好的價(jià)格和服務(wù)。此外，通過(guò)采購(gòu)系統(tǒng)的建立和使用，可以提高采購(gòu)流程的標(biāo)準(zhǔn)化和自動(dòng)化，提高采購(gòu)效率。
第五段：注意食品安全和責(zé)任意識(shí)
在餐飲采購(gòu)中，我們要時(shí)刻注意食品安全和責(zé)任意識(shí)。要嚴(yán)格遵循食品安全法規(guī)，并與供應(yīng)商保持良好的溝通和合作，確保食品的質(zhì)量和安全。同時(shí)，要關(guān)注食品的環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，選擇符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的食材和包裝，減少對(duì)環(huán)境的影響。對(duì)于任何食品安全問(wèn)題，都要及時(shí)處理和追溯，樹立起餐飲業(yè)的良好形象和信譽(yù)。
總結(jié)：
餐飲采購(gòu)是保證菜品質(zhì)量和服務(wù)滿意度的重要環(huán)節(jié)。通過(guò)尋找可靠的供應(yīng)商、注重食品新鮮和時(shí)效性、合理優(yōu)化采購(gòu)策略和注意食品安全和責(zé)任意識(shí)等方面的努力，我們可以提高餐飲采購(gòu)的效率和管理水平，為顧客提供更好的用餐體驗(yàn)。希望我的心得體會(huì)能夠?qū)ν袀冇兴鶈l(fā)，共同提升餐飲行業(yè)的質(zhì)量和形象。
餐飲采購(gòu)心得體會(huì)篇二
3.所有采購(gòu), 必須事前獲得批準(zhǔn). 未經(jīng)計(jì)劃并報(bào)審核和批準(zhǔn)，除急購(gòu)?fù)獠坏貌少?gòu)，急購(gòu)需征求相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意，方能采購(gòu)。
(一) 耗用物品的審購(gòu)程序
1、對(duì)于經(jīng)常性項(xiàng)目的采購(gòu)應(yīng)由所需部門每月固定時(shí)間定期報(bào)計(jì)劃，寫明所需物品的品種、數(shù)量、規(guī)格等，經(jīng)總經(jīng)理審批后，交由采購(gòu)部門辦理。
2、需臨時(shí)采購(gòu)的零星低值物品由所需部門填寫申購(gòu)單，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意后方可辦理。
3、零星物品的采購(gòu)不得超過(guò)兩天。需要急購(gòu)的物品由總經(jīng)理在申購(gòu)單寫明，限時(shí)購(gòu)買。
(二) 自購(gòu)菜品的申購(gòu)程序
1、需貨部門根據(jù)庫(kù)存和使用情況填寫申購(gòu)物品清單，由部門負(fù)責(zé)人簽字后，交采購(gòu)部門辦理。
2、庫(kù)管人員應(yīng)隨時(shí)檢查庫(kù)存，當(dāng)存貨降到最低存貨點(diǎn)時(shí)，庫(kù)管人員應(yīng)以書面形式通知采購(gòu)人員進(jìn)貨。
(三) 供貨商送貨的申購(gòu)程序：
1、需貨部門填寫申購(gòu)物品清單，由部門負(fù)責(zé)人簽字后，經(jīng)總經(jīng)理審批后，交采購(gòu)部門辦理。
2、新進(jìn)酒水、物料由總經(jīng)理和采購(gòu)人員簽字以書面形式通知庫(kù)管，不需填寫申購(gòu)單。
3、只有采購(gòu)人員可以電話或書面形式按申購(gòu)單上的要求通知供貨商送貨，其他人員非總經(jīng)理批準(zhǔn)不得擅自通知送貨。
為提高經(jīng)濟(jì)效益，降低成本，減少資金占有，應(yīng)根據(jù)勤進(jìn)快銷的原則，按單采購(gòu)的原則來(lái)確定日常的采購(gòu)數(shù)量。
(一) 鮮貨、蔬菜、水發(fā)貨的采購(gòu)數(shù)量。
1、此類原料實(shí)行每日采購(gòu)，一般要求供貨商送貨。
2、用上述原材料的部門每日營(yíng)業(yè)結(jié)束前，根據(jù)存貨、生意情況、儲(chǔ)存條件及送貨時(shí)間，提出次日的采購(gòu)數(shù)量。
(二) 庫(kù)存物品(干雜、調(diào)料、燃料、糧油、煙、酒水、低質(zhì)易耗品等)的采購(gòu)數(shù)量。
1、此類物品的采購(gòu)數(shù)量應(yīng)綜合考慮經(jīng)濟(jì)批量、采購(gòu)周期、資金周轉(zhuǎn)、儲(chǔ)存條件等因數(shù)，根據(jù)最低庫(kù)存量和最高庫(kù)存量而定。最高庫(kù)存量不得超過(guò)15天的用量，最低不得低于一天的用量。
2、庫(kù)存量上下限的計(jì)算公式：
最低庫(kù)存量=每日需用量×發(fā)貨天數(shù)
最高庫(kù)存量=每日需用量×15天
第四條：貨物的驗(yàn)收原則
(一) 驗(yàn)收的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
根據(jù)使用部門要求標(biāo)準(zhǔn)
(二) 驗(yàn)收的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)：
根據(jù)采購(gòu)人員收取的當(dāng)日采購(gòu)申請(qǐng)單上寫明的數(shù)量據(jù)實(shí)進(jìn)行驗(yàn)收，數(shù)量差異應(yīng)控制在申購(gòu)數(shù)量的'上下10%左右。
(三) 驗(yàn)收人員：
采購(gòu)人員、庫(kù)房人員、領(lǐng)用部門負(fù)責(zé)人、三人共同驗(yàn)收。
(五) 驗(yàn)收程序：
1、由庫(kù)管人員填寫“入庫(kù)單”或“物品直撥單”注明所收商品物資的數(shù)量。入庫(kù)單、驗(yàn)收單填寫完后，由采購(gòu)人員、貨物領(lǐng)用部門負(fù)責(zé)人、庫(kù)管員簽字生效。簽字完畢后的入庫(kù)單或驗(yàn)收單一式三聯(lián)(采購(gòu)員或供貨商、倉(cāng)管員、財(cái)務(wù)部各一聯(lián))。
2、對(duì)不符合采購(gòu)物資質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)量超過(guò)“申購(gòu)單”的商品物資(菜品)，使用部門有權(quán)拒絕收貨。
第五條 倉(cāng)庫(kù)管理
(一)、負(fù)責(zé)入庫(kù)貨物的驗(yàn)收，保管及發(fā)放工作。
(二)、貨物入庫(kù)
1、認(rèn)真驗(yàn)收，查核貨物的數(shù)量、質(zhì)量、保存有效期等。符合要求的方能入庫(kù)。
2、開出入庫(kù)驗(yàn)收單
3、及時(shí)登記帳卡，每天結(jié)出數(shù)量合計(jì)數(shù)，并錄入電腦。
(三)、庫(kù)存保管
1、合理利用倉(cāng)庫(kù)條件，分門別類保管好各類貨品。
2、做到先進(jìn)先出、防止積壓變質(zhì)。
3、設(shè) “慢流動(dòng)表”，凡是庫(kù)存超過(guò)100天，都要上“黑名單”，上報(bào)部門負(fù)責(zé)人。
(四)、發(fā)放管理
1、直入廚房：以收貨驗(yàn)收后直接入廚房的鮮活食品、蔬菜等，憑經(jīng)廚師長(zhǎng)簽字的“收貨單”數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)直拔。
2 、倉(cāng)庫(kù)發(fā)放，廚房各班組必須填寫領(lǐng)貨單，經(jīng)廚師長(zhǎng)簽字認(rèn)可后出貨，店面大堂經(jīng)店長(zhǎng)簽字同意后出貨。
第六條 采購(gòu)事項(xiàng)
1、采購(gòu)人員應(yīng)嚴(yán)格按照“申購(gòu)單”所列商品物資(菜品)的數(shù)量和采購(gòu)物資質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及有關(guān)定價(jià)原則進(jìn)行采購(gòu)。在采購(gòu)過(guò)程中，因市場(chǎng)行情發(fā)生變化，而影響采購(gòu)數(shù)量和質(zhì)量的，要及時(shí)與所購(gòu)商品物資的使用部門聯(lián)系，征得同意后方可購(gòu)買。
2、在采購(gòu)過(guò)程中，自購(gòu)鮮活食品、蔬菜時(shí)，應(yīng)逐筆填寫所購(gòu)菜品的數(shù)量、單價(jià)和金額。菜品要分別堆放裝運(yùn)，以便領(lǐng)貨。鮮活及易碎菜品要輕拿輕放，嚴(yán)禁擠壓，以免影響菜品質(zhì)量。冷藏肉品注意保鮮。
3、對(duì)商品物資(菜品)的退貨和積壓商品的處理，采購(gòu)部門有積極協(xié)助處理的義務(wù)。
4、對(duì)采購(gòu)過(guò)程中發(fā)生的非正常損失(采購(gòu)數(shù)量與收貨數(shù)量差異過(guò)大)，須單獨(dú)列明并說(shuō)明原因，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)方可報(bào)賬。
餐飲采購(gòu)心得體會(huì)篇三
第一段：引言（200字）
餐飲采購(gòu)是餐飲行業(yè)中至關(guān)重要的一項(xiàng)工作。作為餐飲企業(yè)的骨干力量，合理高效地進(jìn)行餐飲采購(gòu)，不僅能夠保證物資供應(yīng)的穩(wěn)定性和質(zhì)量，也能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)利益。通過(guò)多年的餐飲采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)，我深刻體會(huì)到了一些心得和體會(huì)，對(duì)此與大家分享。
第二段：嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓?yīng)商選擇和評(píng)估（250字）
對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，供應(yīng)商的選擇和評(píng)估是餐飲采購(gòu)工作中的重中之重。首先，要仔細(xì)篩選供應(yīng)商，盡量選擇有口碑和信譽(yù)的企業(yè)合作，確保物資的質(zhì)量。其次，在合作之前，需要對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行全面的評(píng)估和考察，包括了解其生產(chǎn)能力、質(zhì)量控制體系、售后服務(wù)等方面的情況，確保供應(yīng)商具備滿足企業(yè)需求的能力和資質(zhì)。最后，建立起長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，并定期進(jìn)行供應(yīng)商績(jī)效評(píng)估，及時(shí)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行激勵(lì)或調(diào)整。
第三段：精細(xì)化的物資管理和優(yōu)化采購(gòu)方案（250字）
在餐飲采購(gòu)工作中，物資管理是一個(gè)不容忽視的環(huán)節(jié)。首先，要對(duì)所需物資進(jìn)行精確的估算和核算，避免過(guò)?；蛉狈η闆r的發(fā)生。其次，要根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況和需求，制定合理的采購(gòu)方案，并根據(jù)市場(chǎng)情況進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整和優(yōu)化。此外，物資的進(jìn)出庫(kù)管理和庫(kù)存的周轉(zhuǎn)管理也是非常重要的環(huán)節(jié)，能夠有效降低庫(kù)存成本和減少食品浪費(fèi)。
第四段：強(qiáng)化采購(gòu)談判技巧和合同管理能力（250字）
餐飲采購(gòu)工作中，不可避免地需要與供應(yīng)商進(jìn)行談判和合同簽訂。在采購(gòu)談判過(guò)程中，談判技巧和能力的強(qiáng)弱直接影響著采購(gòu)結(jié)果的優(yōu)劣。因此，我們應(yīng)該積極學(xué)習(xí)和提升自己的談判技能，包括拆解談判對(duì)手的利益點(diǎn)、妥善運(yùn)用溝通技巧、合理控制價(jià)格等。除此之外，合同管理是確保采購(gòu)工作順利進(jìn)行的關(guān)鍵，需要對(duì)合同細(xì)則進(jìn)行仔細(xì)分析和制定，避免合同漏洞的出現(xiàn)，并及時(shí)跟進(jìn)合同履約情況，保障企業(yè)的合法權(quán)益。
第五段：總結(jié)（250字）
通過(guò)餐飲采購(gòu)工作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我深刻領(lǐng)悟到餐飲采購(gòu)對(duì)于餐飲企業(yè)的重要性。一個(gè)良好的餐飲采購(gòu)工作可以帶來(lái)物資供應(yīng)的穩(wěn)定性和質(zhì)量保證，同時(shí)也能夠?yàn)槠髽I(yè)節(jié)省成本和帶來(lái)利潤(rùn)。因此，在餐飲采購(gòu)工作中，我們要注重供應(yīng)商選擇和評(píng)估、精細(xì)化的物資管理和優(yōu)化采購(gòu)方案以及強(qiáng)化談判技巧和合同管理能力等方面的工作。相信只有不斷提升自身的綜合素質(zhì)和能力，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中立于不敗之地。
餐飲采購(gòu)心得體會(huì)篇四
經(jīng)甲方和乙方平等協(xié)商，甲方同意由乙方長(zhǎng)期向甲方供應(yīng)食品原材料,為了明確雙方的責(zé)權(quán)關(guān)系，特簽訂本合同:
為保障甲方飯店的正常運(yùn)行，乙方按照協(xié)議規(guī)定向甲方提供糧油類、蔬菜類、水產(chǎn)類、豬牛羊肉類、禽蛋類、干貨類、調(diào)料類等貨物。
1. 甲方于每周星期五下午 5 點(diǎn)前以郵件或者傳真方式將下周的食品原材料價(jià)格表發(fā)送到乙方指定的郵箱或者傳真號(hào)碼，經(jīng)乙方確認(rèn)后該價(jià)格作為下周的結(jié)算價(jià)格。甲方的價(jià)格須低于市場(chǎng)均價(jià)。
2. 乙方每天下午 5 點(diǎn)前將次日的訂購(gòu)清單以郵件方式或者傳真發(fā)到甲方指定的郵箱或者傳真號(hào)碼。
3. 甲方按照乙方的訂購(gòu)清單的要求于次日 8 點(diǎn)前將相應(yīng)的食品原材料送至乙方飯?zhí)?。如遇不可抗力等原因?qū)е虏荒芗皶r(shí)送達(dá)的，雙方協(xié)商解決。
4. 如遇市場(chǎng)缺貨，甲方無(wú)法提供乙方要求的食品原材料，則甲方可以更換類似品種，但須事先經(jīng)乙方同意。
5. 甲方送貨到乙方飯?zhí)煤?，?jīng)雙方人員現(xiàn)場(chǎng)過(guò)磅，雙方在送貨單上簽字，雙方各持一份，該送貨單作為結(jié)賬的憑證。
1. 甲乙雙方每月最后一天結(jié)算該月貨款，乙方須在結(jié)算次月的15 日之前以現(xiàn)金或者現(xiàn)金支票方式將甲方上月貨款轉(zhuǎn)入甲方指定的帳戶，甲方須向乙方提供蓋有甲方公章的收據(jù)。如果乙方需要發(fā)票，則相應(yīng)稅金由乙方負(fù)責(zé)。
2. 甲方須在規(guī)定期限前及時(shí)付款，如果超過(guò)規(guī)定付款期限，則每超過(guò)一天，乙方須繳納罰款為貨款的0.1%，如果超過(guò)付款期限30 日歷天乙方仍未付款，則甲方有權(quán)停止配送服務(wù)。
1. 如果甲方在食品儲(chǔ)存及加工等環(huán)節(jié)導(dǎo)致食物變質(zhì)以及由此引起的食物中毒，甲方負(fù)責(zé)。
2. 甲方如果在向丙方下達(dá)訂購(gòu)清單后需要改變清單內(nèi)容，必須在當(dāng)天晚上10 點(diǎn)前向乙方提出。
1. 乙方必須確保提供的食品原材料符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如果因乙方提供的食品原材料的原因?qū)е录追絾T工食物中毒，經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門鑒定責(zé)任確屬甲方的，由乙方負(fù)擔(dān)全部責(zé)任。
2. 乙方須確保提供的食品原材料是新鮮的，如果甲方發(fā)現(xiàn)食品原材料屬于隔夜或者變質(zhì)，則可以拒絕收貨，同時(shí)要求乙方及時(shí)補(bǔ)送新鮮食品原材料，如果因此而影響甲方員工正常就餐，則每次對(duì)乙方罰款人民幣伍佰元。甲方須提供書面的通知給乙方。
3. 乙方不得以任何方式賄賂甲方工作人員，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)并查實(shí)，甲方將對(duì)乙方罰款人民幣一萬(wàn)元，甲方將直接從當(dāng)月應(yīng)付乙方的貨款中扣除。
4. 乙方送貨人員未經(jīng)甲方許可，不得隨意進(jìn)入甲方除飯?zhí)弥獾钠渌麉^(qū)域。
本合同有效期自 年 月 日至 年 月 日。合同期滿前一個(gè)月，由雙方協(xié)商是否續(xù)簽合同，在同等條件下，乙方擁有優(yōu)先簽約權(quán)。
合同執(zhí)行過(guò)程中，任何一方若希望解除合約，必須提前三十天以書面的形式通知對(duì)方，經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以解除合約。但如果在通知后的三十天以內(nèi)一方不同意解除合同而另外一方單方面解除合同，單方面解除合約的一方必須向?qū)Ψ劫r償人民幣一萬(wàn)元。
合同執(zhí)行期間，如果雙方出現(xiàn)爭(zhēng)議，應(yīng)本著友好合作的原則協(xié)商解決;協(xié)商解決不了的爭(zhēng)議，雙方可以向順德區(qū)工商行政管理局申請(qǐng)仲裁或者直接向人民法院提起訴訟。
本合同未盡之事宜，甲乙雙方在合同執(zhí)行過(guò)程中通過(guò)協(xié)商解決。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，合同自雙方授權(quán)人簽字蓋章之日起生效。
本合同一式兩份，甲乙雙方各持一份。合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效。
甲方 (公章)： 乙方(公章)：
授權(quán)人簽名： 授權(quán)人簽名：
日期: 日期:
餐飲采購(gòu)心得體會(huì)篇五
餐飲業(yè)作為服務(wù)性行業(yè)，在保證食品安全的基礎(chǔ)上，需要不斷改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)體驗(yàn)。而一個(gè)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)離不開良好的食材供應(yīng)鏈管理，因此餐飲采購(gòu)成為餐飲行業(yè)中重要的環(huán)節(jié)之一。經(jīng)過(guò)多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和與供應(yīng)商的溝通與合作，我對(duì)餐飲采購(gòu)有了一些心得與體會(huì)。
第二段：尋找可靠供應(yīng)商
選擇一個(gè)可靠的食材供應(yīng)商是保證餐飲業(yè)順利運(yùn)營(yíng)的首要條件。首先，要確保供應(yīng)商具備優(yōu)質(zhì)的食材，并能保證供應(yīng)的穩(wěn)定性。其次，供應(yīng)商的售后服務(wù)也應(yīng)該得到重視，包括及時(shí)解決問(wèn)題和靈活的配送方式。此外，尋找有競(jìng)爭(zhēng)力的采購(gòu)價(jià)格和合理的付款方式也是選擇供應(yīng)商時(shí)需要考慮的因素。通過(guò)對(duì)多個(gè)供應(yīng)商的評(píng)估和比較，我們可以找到一條可靠的供應(yīng)鏈，確保每一道菜品都能使用到最優(yōu)質(zhì)的食材。
第三段：建立良好的合作關(guān)系
與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系非常重要。第一，我們應(yīng)該與供應(yīng)商進(jìn)行積極的溝通，了解食材的來(lái)源、品質(zhì)以及采購(gòu)周期等信息，以便更好地滿足餐廳的需求。第二，合作中建立起互信的關(guān)系可以幫助我們獲取更多的資源和支持，同時(shí)也能更好地解決合作中的問(wèn)題。第三，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，可以為我們爭(zhēng)取更好的采購(gòu)價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。一個(gè)良好的合作關(guān)系將有助于提高我們的采購(gòu)效率，優(yōu)化供應(yīng)鏈，并最終提升餐廳的競(jìng)爭(zhēng)力。
第四段：合理控制庫(kù)存和采購(gòu)量
合理控制庫(kù)存和采購(gòu)量是餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)中不可忽視的重要因素。首先，我們需要根據(jù)銷售預(yù)測(cè)和供應(yīng)商的配送周期來(lái)確定合理的庫(kù)存量，既要充分滿足顧客的需求，又要避免食材的浪費(fèi)。其次，根據(jù)菜品的盈利能力和銷售量，合理控制采購(gòu)量，避免因大量采購(gòu)導(dǎo)致貨品過(guò)期或者資金儲(chǔ)備緊張。另外，定期盤點(diǎn)庫(kù)存，及時(shí)更新庫(kù)存記錄，有助于我們對(duì)食材的使用情況進(jìn)行分析和預(yù)測(cè)，提高采購(gòu)的準(zhǔn)確性和效率。
第五段：關(guān)注食材質(zhì)量和食品安全
食品安全是餐飲業(yè)的核心關(guān)注點(diǎn)之一，而食材質(zhì)量是食品安全的基礎(chǔ)。采購(gòu)時(shí)，我們應(yīng)該嚴(yán)格把關(guān)食材的品質(zhì)，要選擇符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證的供應(yīng)商。定期進(jìn)行食品質(zhì)量抽檢，并與供應(yīng)商保持緊密聯(lián)系，及時(shí)溝通并解決質(zhì)量問(wèn)題。此外，建立科學(xué)合理的食材儲(chǔ)存和加工流程，確保食品在儲(chǔ)存和加工過(guò)程中不受到污染和感染，有效保障食品安全。
結(jié)尾段：總結(jié)
餐飲采購(gòu)是餐飲業(yè)運(yùn)營(yíng)中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。通過(guò)尋找可靠供應(yīng)商、建立良好的合作關(guān)系、合理控制庫(kù)存和采購(gòu)量、關(guān)注食材質(zhì)量和食品安全等方面的努力，我們可以優(yōu)化餐飲采購(gòu)流程，提高供應(yīng)鏈效率，確保食材的質(zhì)量和安全，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。同時(shí)，餐飲采購(gòu)的優(yōu)化也將為餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有力支撐。
餐飲采購(gòu)心得體會(huì)篇六
隨著現(xiàn)代社會(huì)生活水平的提高，人們對(duì)于餐飲的要求也越來(lái)越高。作為一名餐飲從業(yè)者，對(duì)于采購(gòu)的選擇和管理是非常重要的。通過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐和總結(jié)，我深刻體會(huì)到了餐飲采購(gòu)的重要性和一些心得體會(huì)。在這篇文章中，我將分享一些關(guān)于餐飲采購(gòu)的心得與體會(huì)。
首先，對(duì)于餐飲采購(gòu)來(lái)說(shuō)，選擇合適的供應(yīng)商至關(guān)重要。好的供應(yīng)商能夠提供高質(zhì)量的食材和物品，確保餐飲的品質(zhì)和口碑。在選擇供應(yīng)商時(shí)，我會(huì)考慮以下幾個(gè)因素。首先是供應(yīng)商的信譽(yù)和口碑，有良好口碑的供應(yīng)商通常能夠保證提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。其次是貨源的穩(wěn)定性，一個(gè)穩(wěn)定的供應(yīng)商能夠長(zhǎng)期為我們提供所需的食材和物品，避免因?yàn)樨浽床环€(wěn)定而造成困擾。最后是價(jià)格的合理性，餐飲采購(gòu)需要考慮成本，但也不能僅僅以價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)選擇供應(yīng)商，質(zhì)量和口感同樣重要。
其次，餐飲采購(gòu)需要根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)的變化來(lái)靈活調(diào)整。不同季節(jié)的食材有著不同的產(chǎn)地和品質(zhì)，因此在采購(gòu)時(shí)需要根據(jù)季節(jié)的變化來(lái)選擇合適的食材。同時(shí)，市場(chǎng)的變化也會(huì)影響到采購(gòu)策略。在市場(chǎng)供應(yīng)過(guò)剩的時(shí)候，可以采取大量采購(gòu)、降價(jià)促銷等策略。而在市場(chǎng)供應(yīng)不足的時(shí)候，需要及時(shí)調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃，尋找替代品或者直接與供應(yīng)商溝通。
此外，餐飲采購(gòu)還需要注重對(duì)食材的品質(zhì)和安全的把控。食品安全是餐飲行業(yè)的重要問(wèn)題，對(duì)于每一家餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，確保食材的安全是關(guān)系到顧客健康的大事。因此，在采購(gòu)過(guò)程中，我會(huì)密切關(guān)注供應(yīng)商的資質(zhì)和食品安全管理制度，選擇那些符合標(biāo)準(zhǔn)且經(jīng)過(guò)檢測(cè)的供應(yīng)商。同時(shí)，在接收貨物時(shí)，需要進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收，確保食材符合質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。
另外，合理規(guī)劃庫(kù)存也是餐飲采購(gòu)的重要環(huán)節(jié)。庫(kù)存管理不僅可以減少成本，還可以避免因?yàn)閹?kù)存不足而影響餐飲服務(wù)的正常進(jìn)行。我會(huì)根據(jù)每個(gè)食材和物品的銷售頻率和保質(zhì)期來(lái)進(jìn)行庫(kù)存規(guī)劃，避免過(guò)多的庫(kù)存造成資金占用和食材浪費(fèi)的問(wèn)題。同時(shí)，經(jīng)常進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)和分析，及時(shí)補(bǔ)充缺貨和處理過(guò)期產(chǎn)品，保持庫(kù)存的適量和新鮮。
最后，餐飲采購(gòu)還需要與其他部門進(jìn)行緊密的協(xié)調(diào)與合作。例如，與廚師進(jìn)行溝通，了解廚房所需的食材種類和量，以便采購(gòu)時(shí)更加準(zhǔn)確。與財(cái)務(wù)部門合作，協(xié)助員工制定采購(gòu)預(yù)算和成本控制措施。與采購(gòu)團(tuán)隊(duì)合作，共同制定采購(gòu)計(jì)劃和采購(gòu)策略。唯有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)協(xié)作，才能保證餐飲采購(gòu)工作順利進(jìn)行。
總結(jié)起來(lái)，餐飲采購(gòu)是餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，需要選擇合適的供應(yīng)商、靈活調(diào)整采購(gòu)策略、把控食材的品質(zhì)和安全、合理規(guī)劃庫(kù)存、與其他部門進(jìn)行緊密合作。只有不斷總結(jié)和提高采購(gòu)管理水平，才能提供更好的餐飲體驗(yàn)，滿足顧客的需求。
餐飲采購(gòu)心得體會(huì)篇七
需方：（以下簡(jiǎn)稱為甲方）
供方：（以下簡(jiǎn)稱為乙方）
依照《中華人民共和國(guó)合同法》和有關(guān)法律規(guī)定，遵循平等、自愿、公平和誠(chéng)實(shí)守信的原則，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就甲方在乙方長(zhǎng)期采購(gòu)酒水及相關(guān)服務(wù)，一致同意達(dá)成以下協(xié)議條款：
一、產(chǎn)品品種、名稱、規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格及金額：表1。紅酒產(chǎn)品價(jià)格
紅酒產(chǎn)品價(jià)格明細(xì)
表2。啤酒白酒洋酒水
洋酒礦泉水產(chǎn)品價(jià)格明細(xì)
白酒啤酒產(chǎn)品價(jià)格明細(xì)
數(shù)量以甲方向乙方制定的實(shí)際訂貨計(jì)劃為準(zhǔn)。
二、產(chǎn)品質(zhì)量：
乙方負(fù)責(zé)對(duì)其所提供的產(chǎn)品品質(zhì)予以保障，符合國(guó)家質(zhì)量認(rèn)證的相關(guān)規(guī)定，以確保甲方的合法權(quán)益，乙方所售產(chǎn)品出現(xiàn)任何質(zhì)量問(wèn)題，由此所造成的所有損失，全部由乙方承擔(dān)，同時(shí)，甲方有權(quán)單方終止合同。
三、送貨方式：
乙方作為甲方的供貨單位，保證在接到甲方有效訂貨要求（甲方會(huì)所指定負(fù)責(zé)人電話通知）后24小時(shí)內(nèi)送達(dá)甲方指定地點(diǎn)。如遇市場(chǎng)短缺等特殊情況除外。送貨費(fèi)用乙方自理。
四、貨物驗(yàn)收方式：
1、對(duì)白酒、紅酒，乙方必須提供酒類隨附單。
2、乙方將貨物送達(dá)甲方會(huì)所指定地點(diǎn)后，由甲方指定人員根據(jù)乙方提供的隨附單進(jìn)行核對(duì)驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后由甲方指定人員給乙方開具加蓋甲方公章的收貨憑據(jù)作為結(jié)算憑證。對(duì)沒(méi)有隨附單的酒類，甲方有權(quán)不予收貨。乙方交貨時(shí)，甲方如發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品破損，乙方承擔(dān)破損產(chǎn)品調(diào)換。
五、甲方有權(quán)要求乙方按甲方經(jīng)營(yíng)所需增加供貨品種。具體價(jià)格、品種雙方另行補(bǔ)充協(xié)議。
六、乙方所供酒水如遇價(jià)格調(diào)整，上下浮動(dòng)超過(guò)10%時(shí)，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意作相應(yīng)調(diào)整。
七、結(jié)算方式：
1、紅酒、白葡萄酒采取實(shí)銷月結(jié)方式，即每月1日，由甲、乙雙方共同清點(diǎn)上月實(shí)際銷售數(shù)量，按實(shí)際銷售數(shù)量和本合同約定的單價(jià)結(jié)算銷售貨款，由甲方在下月五日前將上個(gè)月的酒款打到乙方指定的銀行賬戶。
2、除前款之外的酒水，包括白酒、洋酒、飲用水及其他飲料采取按實(shí)際銷售酒水批交批結(jié)的方式。即乙方將酒水發(fā)給甲方后，只要甲方實(shí)現(xiàn)銷售，由甲方根據(jù)實(shí)銷酒水品種、數(shù)量和約定單價(jià)與甲方結(jié)算清楚，由甲方在結(jié)算當(dāng)日將貨款支付到乙方指定的銀行賬戶。
3、本合同約定的供貨方式為裸價(jià)供貨。
八、因甲方經(jīng)營(yíng)原因（如停業(yè)、拖欠貨款，阻止乙方銷售等）造成本協(xié)議不能正常履行時(shí)，合同順延。
九、其他約定：
1、會(huì)員在甲方會(huì)所辦生日宴會(huì)，由我公司根據(jù)會(huì)員的身份證原件和會(huì)員在甲方會(huì)所的消費(fèi)單（或能證明的其他單據(jù)）免費(fèi)贈(zèng)送價(jià)值300—500元的紅酒一瓶。
2、在甲方舉辦大型會(huì)員活動(dòng)日，乙方配合甲方在會(huì)所組織紅酒品鑒活動(dòng)，免費(fèi)提供品鑒用紅酒。每年度兩次。酒類品種和數(shù)量由甲、乙雙方共同商定。
3、中秋、元旦等重大節(jié)假日，乙方提供相應(yīng)的促銷方案，配合甲方會(huì)所進(jìn)行主題促銷活動(dòng)。具體方案，甲、乙雙方共同商定。
4、針對(duì)甲方會(huì)所百威金樽和鋁制紅罐百威的促銷，乙方免費(fèi)提供冷藏展示柜肆臺(tái)。
5、乙方定期或不定期免費(fèi)為甲方會(huì)所服務(wù)員舉辦紅酒專業(yè)知識(shí)和侍酒禮儀培訓(xùn)。
6、甲、乙雙方的酒水合作方式為乙方為甲方專場(chǎng)直供模式，在合作期間，甲方不得選擇第二家酒水供貨商合作。
7、乙方根據(jù)甲方需要，提供適當(dāng)數(shù)量的酒品供甲方展示，具體方案由雙方共同商定。
十、違約責(zé)任：
以上協(xié)議條款由甲乙雙方共同遵守，如果任何一方違約，由違約方向守約方賠償一切經(jīng)濟(jì)損失。
十一、協(xié)議有效期為三年：自xx年5月日起，至xx年5月日止。合同期滿后，甲、乙雙方如需繼續(xù)合作，雙方另行協(xié)議。
十二、協(xié)議有效期內(nèi)，未盡事宜，另行協(xié)商。
十三、協(xié)議有效期內(nèi)，如甲、乙雙方產(chǎn)生糾紛先進(jìn)行協(xié)商解決，協(xié)商不成的，可向長(zhǎng)沙市人民法院起訴。
十四、本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份。
甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________
法定代表人（簽字）：_________法定代表人（簽字）：_________
餐飲采購(gòu)心得體會(huì)篇八
根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，為保護(hù)各方的合法權(quán)益。甲乙雙方遵循平等、自愿、公平和誠(chéng)實(shí)信用的原則，就甲方定點(diǎn)采購(gòu)乙方食品事宜，經(jīng)雙方協(xié)商一致，訂立本合同如下，以資共同遵守。
本合同適用于供貨單位供應(yīng)食用米、面、油、雜糧、冷凍品、豆制品、肉及肉制品、禽、蛋
甲方乙雙方約定，甲方以現(xiàn)金、銀行轉(zhuǎn)賬、或支票方式向乙方支付貨款。貨款按月結(jié)算。乙方按照甲方要求向指定地點(diǎn)供貨后，經(jīng)甲方驗(yàn)收合格并簽名確認(rèn)后，于次月5—10號(hào)憑甲方人員簽名確認(rèn)的送貨單到甲方財(cái)務(wù)處核對(duì)上月貨款。雙方核對(duì)金額無(wú)誤后，乙方應(yīng)及時(shí)向甲方財(cái)務(wù)提交等金額的發(fā)票以及相關(guān)付款必需的文件，甲方財(cái)務(wù)于當(dāng)月25號(hào)前支付上月貨款。如因乙方無(wú)法提供有效的等金額發(fā)票以及相關(guān)付款必需文件，甲方付款時(shí)間可以順延到乙方提供為止。
甲乙雙方約定，乙方必須根據(jù)甲方提出的品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量送貨，并在甲方規(guī)定的時(shí)間內(nèi)送達(dá)甲方所在地。在運(yùn)輸途中，未到達(dá)甲方指定交貨地點(diǎn)前，發(fā)生貨物損壞或遺失的風(fēng)險(xiǎn)或由于售后送貨人員個(gè)人行為影響了貨物質(zhì)量等，所產(chǎn)生的一切損失費(fèi)用由乙方承擔(dān)。
包裝標(biāo)準(zhǔn)按乙方的包裝標(biāo)準(zhǔn)，費(fèi)用已計(jì)入甲方采購(gòu)價(jià)款中，包裝物不予回收。
1、乙方所提供食品、食材原料、調(diào)料，必須符合國(guó)家及當(dāng)?shù)氐氖称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)，若出現(xiàn)食品安全質(zhì)量問(wèn)題，乙方無(wú)條件接受甲方退貨或換貨，并承擔(dān)由此給甲方造成的一切損失及承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。
2、在供貨時(shí)乙方必須提供食品檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單。如肉類制品必須是定點(diǎn)屠宰且經(jīng)檢疫為合格的，有檢驗(yàn)檢疫合格證。
3、乙方食材送達(dá)甲方后，甲方派人負(fù)責(zé)對(duì)所供進(jìn)行過(guò)秤驗(yàn)收，經(jīng)甲方驗(yàn)收無(wú)誤后雙方在驗(yàn)收單上簽字確定。并作為采購(gòu)憑證，票據(jù)和憑證一并作為甲方做食品索票登記臺(tái)賬使用。
1、乙方按合同要求保質(zhì)保量按時(shí)向甲方交付所采購(gòu)的全部食品，按雙方協(xié)議商定的條款做好售后服務(wù)；乙方若未經(jīng)甲方同意而延遲交貨，甲方有權(quán)索賠。
2、乙方必須持有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品（生產(chǎn)或流通）經(jīng)營(yíng)許可證等國(guó)家行業(yè)規(guī)定的行政許可證明，且經(jīng)營(yíng)狀況良好，以上證件與法人身份證及送貨人員身份證每年提供一份復(fù)印件給甲方。
3、乙方提供的食品若出現(xiàn)以下情況時(shí)，甲方有權(quán)要求乙方退還已支付的貨款，并承擔(dān)與當(dāng)月貨款相等金額的違約金，且甲方有權(quán)終止乙方供貨商資格或解除供應(yīng)合同：
3、1無(wú)品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、無(wú)中文標(biāo)識(shí)及原料說(shuō)明的定型包裝食品。
3、2超過(guò)保質(zhì)期或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。
3、3腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，且可能對(duì)人體健康有害的食品。
3、4病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等。
3、5劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽、非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜等，以及其它不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求的食品。
4、乙方要有足夠的貨源，同等產(chǎn)品必須等同或低于市場(chǎng)價(jià)格，并保證向甲方提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品。
5、因乙方所供應(yīng)的食品質(zhì)量問(wèn)題而引起的食物中毒等食源性疾病的發(fā)生或由乙方提供的食品引起的一切事故由乙方負(fù)全部責(zé)任，并承擔(dān)由此引起的全部經(jīng)濟(jì)損失和法律責(zé)任。
6、未經(jīng)乙方同意，甲方不得以任何形式自售、轉(zhuǎn)售乙方所供應(yīng)的產(chǎn)品。甲方配合乙方把好貨物驗(yàn)收關(guān)，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)通知乙方，迅速處理；甲方要做好食品儲(chǔ)存和冷藏措施，如由于甲方保存不當(dāng)造成食品質(zhì)量責(zé)任由甲方承擔(dān)。
7、甲方需按協(xié)議約定的付款條件，向乙方支付貨款；若因甲方延遲付款而造成乙方無(wú)法按時(shí)交貨，由此所產(chǎn)生的損失由甲方承擔(dān)。
1、乙方保證其所供食品符合合同條款約定及國(guó)家食品安全相關(guān)法律規(guī)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
2、若甲方在開業(yè)之際急需增加食品時(shí)，乙方需全力配合并及時(shí)向甲方提供所需的食品。
3、乙方配有專業(yè)的售后服務(wù)人員，且乙方在接到甲方通知后的2小時(shí)內(nèi)需到達(dá)甲方屬地為甲方提供相應(yīng)的專業(yè)服務(wù)。
1、若因甲方延遲付款超過(guò)兩個(gè)月時(shí)，乙方有權(quán)解除本合同。
2、三次（含三次）以上末及時(shí)向甲方送貨的，甲方有權(quán)解除本合同，并有權(quán)要求乙方賠償因延遲送貨而造成的損失，且甲方有權(quán)解除本合同。
3、若因乙方違反合同條款而給甲方造成損失的一切責(zé)任均由乙方承擔(dān)，且甲方有權(quán)解除本合同。
4、若因乙方向甲方供應(yīng)的產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題而導(dǎo)致食品安全事故的一切經(jīng)濟(jì)賠償及法律責(zé)任均由乙方承擔(dān)，且甲方有權(quán)解除合同。
1、未盡事宜，雙方可約定補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。
2、本合同一式兩份，經(jīng)雙方簽字、蓋章后生效。
甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________
法定代表人（簽字）：_________法定代表人（簽字）：_________
_________年____月____日_________年____月____日
餐飲食材采購(gòu)合同石材采購(gòu)合同模板
餐飲采購(gòu)心得體會(huì)篇九
購(gòu)貨單位:
供貨單位：
經(jīng)甲方和乙方平等協(xié)商，甲方同意由乙方長(zhǎng)期向甲方供應(yīng)食品原材料,為了明確雙方的責(zé)權(quán)關(guān)系，特簽訂本合同:
一、采購(gòu)內(nèi)容
為保障甲方飯店的正常運(yùn)行，乙方按照協(xié)議規(guī)定向甲方提供糧油類、蔬菜類、水產(chǎn)類、豬牛羊肉類、禽蛋類、干貨類、調(diào)料類等貨物。
二、操作流程
1. 甲方于每周星期五下午 5 點(diǎn)前以郵件或者傳真方式將下周的食品原材料價(jià)格表發(fā)送到乙方指定的郵箱或者傳真號(hào)碼，經(jīng)乙方確認(rèn)后該價(jià)格作為下周的結(jié)算價(jià)格。甲方的價(jià)格須低于市場(chǎng)均價(jià)。
2. 乙方每天下午 5 點(diǎn)前將次日的訂購(gòu)清單以郵件方式或者傳真發(fā)到甲方指定的郵箱或者傳真號(hào)碼。
3. 甲方按照乙方的訂購(gòu)清單的要求于次日 8 點(diǎn)前將相應(yīng)的食品原材料送至乙方飯?zhí)?。如遇不可抗力等原因?qū)е虏荒芗皶r(shí)送達(dá)的，雙方協(xié)商解決。
4. 如遇市場(chǎng)缺貨，甲方無(wú)法提供乙方要求的食品原材料，則甲方可以更換類似品種，但須事先經(jīng)乙方同意。
5. 甲方送貨到乙方飯?zhí)煤?，?jīng)雙方人員現(xiàn)場(chǎng)過(guò)磅，雙方在送貨單上簽字，雙方各持一份，該送貨單作為結(jié)賬的憑證。
三、結(jié)算方和付款方式
1. 甲乙雙方每月最后一天結(jié)算該月貨款，乙方須在結(jié)算次月的15 日之前以現(xiàn)金或者現(xiàn)金支票方式將甲方上月貨款轉(zhuǎn)入甲方指定的帳戶，甲方須向乙方提供蓋有甲方公章的收據(jù)。如果乙方需要發(fā)票，則相應(yīng)稅金由乙方負(fù)責(zé)。
2. 甲方須在規(guī)定期限前及時(shí)付款，如果超過(guò)規(guī)定付款期限，則每超過(guò)一天，乙方須繳納罰款為貨款的0.1%，如果超過(guò)付款期限30 日歷天乙方仍未付款，則甲方有權(quán)停止配送服務(wù)。
四、甲方責(zé)任
1. 如果甲方在食品儲(chǔ)存及加工等環(huán)節(jié)導(dǎo)致食物變質(zhì)以及由此引起的食物中毒，甲方負(fù)責(zé)。
2. 甲方如果在向丙方下達(dá)訂購(gòu)清單后需要改變清單內(nèi)容，必須在當(dāng)天晚上10 點(diǎn)前向乙方提出。
五、乙方責(zé)任
1. 乙方必須確保提供的食品原材料符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如果因乙方提供的食品原材料的原因?qū)е录追絾T工食物中毒，經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門鑒定責(zé)任確屬甲方的，由乙方負(fù)擔(dān)全部責(zé)任。
2. 乙方須確保提供的食品原材料是新鮮的，如果甲方發(fā)現(xiàn)食品原材料屬于隔夜或者變質(zhì)，則可以拒絕收貨，同時(shí)要求乙方及時(shí)補(bǔ)送新鮮食品原材料，如果因此而影響甲方員工正常就餐，則每次對(duì)乙方罰款人民幣伍佰元。甲方須提供書面的通知給乙方。
3. 乙方不得以任何方式賄賂甲方工作人員，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)并查實(shí)，甲方將對(duì)乙方罰款人民幣一萬(wàn)元，甲方將直接從當(dāng)月應(yīng)付乙方的貨款中扣除。
4. 乙方送貨人員未經(jīng)甲方許可，不得隨意進(jìn)入甲方除飯?zhí)弥獾钠渌麉^(qū)域。
六、合同期限
本合同有效期自 年 月 日至 年 月 日。合同期滿前一個(gè)月，由雙方協(xié)商是否續(xù)簽合同，在同等條件下，乙方擁有優(yōu)先簽約權(quán)。
七、合同解除
合同執(zhí)行過(guò)程中，任何一方若希望解除合約，必須提前三十天以書面的形式通知對(duì)方，經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以解除合約。但如果在通知后的三十天以內(nèi)一方不同意解除合同而另外一方單方面解除合同，單方面解除合約的一方必須向?qū)Ψ劫r償人民幣一萬(wàn)元。
八、爭(zhēng)議解決
合同執(zhí)行期間，如果雙方出現(xiàn)爭(zhēng)議，應(yīng)本著友好合作的原則協(xié)商解決;協(xié)商解決不了的爭(zhēng)議，雙方可以向順德區(qū)工商行政管理局申請(qǐng)仲裁或者直接向人民法院提起訴訟。
九、本合同未盡之事宜，甲乙雙方在合同執(zhí)行過(guò)程中通過(guò)協(xié)商解決。本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，合同自雙方授權(quán)人簽字蓋章之日起生效。
十.本合同一式兩份，甲乙雙方各持一份。合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起生效。
甲方 (公章)： 乙方(公章)：
授權(quán)人簽名： 授權(quán)人簽名：
日期: 日期:
餐飲采購(gòu)心得體會(huì)篇十
甲方（采購(gòu)方）：
乙方（供應(yīng)方）：
根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及其他有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，甲、乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，本著平等自愿、協(xié)商一致、真誠(chéng)合作、互惠共贏的原則，就甲方向乙方采購(gòu)事宜達(dá)成如下一致，雙方共同遵守。
一、采購(gòu)商品種類與價(jià)格
１、采購(gòu)商品種類：______。具體采購(gòu)商品以甲方采購(gòu)清單為準(zhǔn)。
２、采購(gòu)商品價(jià)格：乙方應(yīng)按照低于市場(chǎng)價(jià)格，同時(shí)不高于本市同等規(guī)模餐飲企業(yè)所購(gòu)?fù)愅壬唐返膬r(jià)格向甲方供應(yīng)商品。具體價(jià)格確定方式為______。
（１）每月______日確定價(jià)格，當(dāng)月不做調(diào)整。
（２）每月______日確定價(jià)格，如當(dāng)月市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)幅度超過(guò)______％的，雙方調(diào)整結(jié)算價(jià)格。
（３）于甲方每次采購(gòu)時(shí)確定。
３、屬甲方采購(gòu)范圍內(nèi)的商品如出現(xiàn)貨源緊缺，價(jià)格大幅浮動(dòng)，乙方應(yīng)及時(shí)通知甲方。
４、雙方事先約定依樣品訂貨的，或雙方約定質(zhì)量、品種及規(guī)格的，乙方所供貨品應(yīng)與樣品或約定相符。
二、商品質(zhì)量
１、乙方供應(yīng)商品的質(zhì)量與包裝應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，符合行業(yè)主管部門發(fā)布的規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范。
２、按規(guī)定必須經(jīng)由法定食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)的商品，乙方應(yīng)于甲方采購(gòu)時(shí)向甲方提供同批次產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或合格證（復(fù)印件）。
３、乙方所供應(yīng)商品的保質(zhì)期不得少于商品明示保質(zhì)期的______。
４、甲方經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生的政府部門按規(guī)定進(jìn)行的涉及乙方所供商品的質(zhì)量檢驗(yàn)，如檢驗(yàn)部門收取費(fèi)用，檢驗(yàn)費(fèi)用承擔(dān)方式約定為：如商品質(zhì)量經(jīng)檢驗(yàn)合格，檢驗(yàn)費(fèi)由雙方各擔(dān)______％；商品質(zhì)量經(jīng)檢驗(yàn)不合格的，檢測(cè)費(fèi)由乙方承擔(dān)（如因此導(dǎo)致的對(duì)甲方的罰款亦由乙方承擔(dān)）。因消費(fèi)者投訴而送檢的乙方所供商品，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的，檢驗(yàn)費(fèi)用由乙方承擔(dān)（如因此導(dǎo)致的甲方賠償與罰款亦由乙方承擔(dān)）。
需乙方承擔(dān)檢驗(yàn)、檢測(cè)費(fèi)用的，甲方需向乙方提供檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的收費(fèi)憑證（或復(fù)印件）。
５、乙方不得向甲方供應(yīng)下列商品（產(chǎn)品），違反本項(xiàng)約定，乙方應(yīng)承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟(jì)損失及法律責(zé)任，并向甲方支付______萬(wàn)元的違約金；甲方有權(quán)中止本合同。
（１）用回收食品作為原料生產(chǎn)的；
（２）嚴(yán)重不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的；
（３）腐敗變質(zhì)的；
（４）未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的`肉類及其制品；
（５）超過(guò)保質(zhì)期的；
（６）國(guó)家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的；
（７）其他嚴(yán)重違反國(guó)家法律法規(guī)及行政主管部門規(guī)定的商品。
三、送貨及驗(yàn)收
１、甲方采購(gòu)商品金額達(dá)到______元以上的，乙方免費(fèi)送貨。交貨地點(diǎn)為：______。
２、如乙方送貨，乙方應(yīng)將甲方采購(gòu)清單列明的商品，按照約定的時(shí)間（如有）送至交貨地點(diǎn)。如有斷貨、缺貨情況，乙方應(yīng)于甲方訂貨時(shí)通知甲方，以便甲方調(diào)整采購(gòu)品種。
３、甲方應(yīng)及時(shí)安排人員組織驗(yàn)收，向乙方出具收貨憑證。
４、甲方對(duì)乙方供應(yīng)商品驗(yàn)收后，相關(guān)的毀損、滅失的風(fēng)險(xiǎn)由甲方承擔(dān)。
四、退換貨
１、甲方需要退貨換貨的，甲方應(yīng)向乙方提出，乙方應(yīng)予配合。對(duì)于存在保質(zhì)期的商品，甲方應(yīng)當(dāng)在保質(zhì)期尚存______的期限內(nèi)向乙方提出退換貨。
２、因乙方所供商品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的，甲方應(yīng)給予退貨，由此產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用、損失由乙方承擔(dān)。
３、因甲方自身原因造成商品污染、毀損、變質(zhì)的，乙方有權(quán)拒絕退貨換貨。
五、對(duì)帳結(jié)算與貨款支付
１、雙方約定的結(jié)算周期為貨到______天。
２、雙方約定每月對(duì)賬時(shí)間為______日。乙方應(yīng)于對(duì)賬時(shí)間向甲方提交相關(guān)的結(jié)算憑證，核算上月應(yīng)結(jié)貨款金額。
３、乙方按雙方確認(rèn)的貨款金額開具發(fā)票，送交甲方。
４、甲方支付貨款時(shí)間為每月______日，甲方應(yīng)按約定向乙方付款。
乙方開戶行：
乙方帳號(hào)：
５、如因甲方原因在約定的時(shí)間不能對(duì)帳的，在乙方開具發(fā)票后，甲方應(yīng)當(dāng)先行給付無(wú)爭(zhēng)議部分的貨款；乙方如遇特殊情況未能在規(guī)定的時(shí)間對(duì)帳，可與甲方協(xié)商解決。
六、違約責(zé)任
１、甲乙雙方任何一方違反本合同約定的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任；造成對(duì)方損失的，應(yīng)與賠償。
２、因乙方所供商品原因?qū)е率称钒踩鹿?，造成的?jīng)濟(jì)損失及賠償責(zé)任由乙方承擔(dān)。
３、甲方未按本合同約定向乙方支付貨款的，每延遲一天，甲方按應(yīng)支付貨款的萬(wàn)分之五向乙方計(jì)付違約金。
七、反商業(yè)賄賂約定
１、非經(jīng)甲方書面認(rèn)可，乙方及其職員不得向甲方工作人員提供如下可能影響雙方公平交易的一切經(jīng)濟(jì)利益（以下簡(jiǎn)稱不當(dāng)利益）。乙方違反本約定，視為乙方重大違約，甲方有權(quán)中止合同，乙方應(yīng)向甲方支付一萬(wàn)元違約金；造成甲方經(jīng)濟(jì)損失的，乙方應(yīng)與賠償。
（１）回扣、傭金、紅包、禮金、有價(jià)證券、報(bào)銷私人費(fèi)用；
（２）借款、擔(dān)保；
（３）禮品、實(shí)物；
（４）宴請(qǐng)或娛樂(lè)活動(dòng)；
（５）其他可能影響雙方公平交易的經(jīng)濟(jì)利益。
２、甲方員工向乙方索要任何形式的不正當(dāng)利益的，乙方應(yīng)及時(shí)告知甲方或向甲方投訴，甲方應(yīng)為乙方保密。
八、合同的解除、中止
１、雙方均無(wú)違約情況，任何一方要解除本合同，應(yīng)當(dāng)提前３０天以書面形式向?qū)Ψ教岢?，?jīng)雙方協(xié)商達(dá)成一致后，本合同解除。一方嚴(yán)重違約，另一方有權(quán)中止本合同。
２、本合同解除或中止后，雙方債權(quán)債務(wù)關(guān)系不受影響，仍需繼續(xù)履行。
九、其它
１、雙方其他約定：
２、本合同未盡事宜，雙方應(yīng)友好協(xié)商，簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等效力。
３、本合同履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向______人民法院提起訴訟。
４、本合同期限：自______年_____月_____日至______年_____月_____日止。本合同期滿，雙方如繼續(xù)合作，需重新簽訂合同。
５、本合同共______份，雙方各執(zhí)______份。本合同經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。
甲方（蓋章）：
法人代表：
簽約代表：
年月日
乙方（蓋章）：
法人代表：
簽約代表：
年月日
餐飲采購(gòu)心得體會(huì)篇十一
法定代表人：________________
職務(wù)：________________
營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)碼(身份證號(hào)碼)：________
地址：________________
乙方(購(gòu)貨方)：________________
法定代表人：________________
職務(wù)：________________
營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)碼(身份證號(hào)碼)：_________
地址：________________
甲方為具有法定的餐飲用產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可的企業(yè)(或?qū)I(yè)戶)，乙方為具有法定的餐飲業(yè)服務(wù)許可的經(jīng)營(yíng)企業(yè)，甲乙雙方根據(jù)《食品安全法》、《民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，本著共同發(fā)展，誠(chéng)實(shí)守信，互惠互利的原則，經(jīng)友好協(xié)商，就甲方向乙方配送餐飲產(chǎn)品達(dá)成如下條款：
一、合同貨物清單
二、合同總價(jià)
合同總價(jià)包括合同貨物的物料購(gòu)置、設(shè)計(jì)、制作、運(yùn)輸、包裝、檢驗(yàn)、納稅及不可預(yù)見的一切費(fèi)用，乙方不須另付任何費(fèi)用。
三、技術(shù)要求
1、適用標(biāo)準(zhǔn)：必須符合國(guó)家、______行業(yè)現(xiàn)行的規(guī)范以及相關(guān)行政部門的文件：______________________。
2、產(chǎn)品質(zhì)量要求
甲方提供的產(chǎn)品必須附有國(guó)家有關(guān)部門關(guān)于該食品合格的證明文件，如有包裝的產(chǎn)成品，其包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書必須齊全，必須在全效期或半效期以上，肉禽、蛋豆、水產(chǎn)品、生鮮、蔬菜必須鮮活、新鮮無(wú)變質(zhì)，必須綠色、環(huán)保無(wú)污染，必須農(nóng)家、有機(jī)無(wú)農(nóng)藥。產(chǎn)品的質(zhì)量必須符合國(guó)家有關(guān)部門的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的產(chǎn)地、品牌必須正宗，如果出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題或假貨，必須假一賠十，并承擔(dān)因此給乙方和顧客造成損害的一切法律責(zé)任。同時(shí)，乙方有權(quán)終止合同。
四、合同貨物交付要求
甲方根據(jù)乙方要求的數(shù)量、型號(hào)規(guī)格為包裝單位，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將貨物送達(dá)乙方指定的交貨地點(diǎn)，貨物至交貨地點(diǎn)前的運(yùn)輸、保管風(fēng)險(xiǎn)由甲方承擔(dān)。
五、質(zhì)量驗(yàn)收
1、按招標(biāo)文件要求、投標(biāo)文件承諾作驗(yàn)收依據(jù)的貨物樣品及上述供貨標(biāo)準(zhǔn)由乙方進(jìn)行驗(yàn)收。
2、質(zhì)量不符合此次招標(biāo)文件質(zhì)量要求的，乙方有權(quán)隨時(shí)退貨，并拒絕驗(yàn)收。
六、結(jié)算方式
1、貨款實(shí)行實(shí)銷實(shí)結(jié)，每月______日結(jié)清貨款。乙方如有拖欠甲方貨款，逾期超過(guò)________，甲方有權(quán)終止合同。
2、甲乙雙方在規(guī)定的對(duì)賬期內(nèi)對(duì)賬，其對(duì)賬依據(jù)由甲方每次送貨出具的銷售單據(jù)，該銷售單據(jù)上必須有乙方指定人員的查驗(yàn)、過(guò)磅后簽收確認(rèn)的簽名。
七、雙方責(zé)任(除嚴(yán)格遵守本合同其它條款外，雙方還必須做到)
甲方：
1、甲方必須在雙方約定的時(shí)間內(nèi)將貨物送到乙方指定的地點(diǎn)，運(yùn)輸費(fèi)用由甲方承擔(dān)，如出現(xiàn)不合格、損壞的情況，由甲方負(fù)責(zé)及時(shí)調(diào)換。
2、甲方不得擅自漲價(jià)，否則乙方有權(quán)終止協(xié)議，并由甲方承擔(dān)一切后果。
3、甲方配送的產(chǎn)品成品如果銷售不暢，任何品牌的產(chǎn)品，隨時(shí)可配合乙方調(diào)換別的產(chǎn)品或原價(jià)辦理退貨。
乙方：
1、乙方必須提前向甲方提供購(gòu)貨計(jì)劃，及時(shí)向甲方反饋購(gòu)貨動(dòng)向或信息。
2、乙方應(yīng)及時(shí)配合甲方驗(yàn)收所定購(gòu)的產(chǎn)品并簽收合格的產(chǎn)品。
3、按照雙方約定的結(jié)算方式及時(shí)向甲方結(jié)清貨款。
八、違約責(zé)任
九、爭(zhēng)議解決方法
簽約雙方在履約中發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)和分歧，雙方應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決，若經(jīng)協(xié)商不能達(dá)成協(xié)議時(shí)，可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。受理期間，雙方應(yīng)繼續(xù)執(zhí)行合同其余部分。
十、甲乙雙方其它約定的事項(xiàng)
1、酒水配送，甲方須給乙方進(jìn)店費(fèi)______萬(wàn)元，在正式簽訂合同后______日內(nèi)以現(xiàn)金一次性付清，合同終止后______日內(nèi)乙方一次性返還甲方。
每月結(jié)算時(shí)甲方按貨款______%作乙方的返利，并現(xiàn)金兌現(xiàn)瓶蓋費(fèi)。
2、配送其他產(chǎn)品的約定事項(xiàng)：
十一、本合同未盡事項(xiàng)，甲乙雙方另行協(xié)商，本合同壹式兩份，經(jīng)雙方代表簽字加蓋公章生效，甲乙雙方各執(zhí)壹份。
甲方(公章)：________________
法人：________________
________年____月____日
乙方(公章)：________________
法人：________________
________年____月____日
餐飲采購(gòu)心得體會(huì)篇十二
身份證號(hào)：______
廚師：______
身份證號(hào)：______
根據(jù)勞動(dòng)局，民政局及烹飲協(xié)會(huì)的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲，乙雙方協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
一、甲方將座落于市地段的廚房給乙方做技術(shù)和管理工作，職務(wù)為，有效期為____年____月____日止。
二、甲方每月付給乙方工資：人民幣_(tái)_____元。每月______號(hào)為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁解決。
三、在乙方工作期間中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費(fèi)提供乙方的食宿》。如對(duì)乙方安排烹調(diào)技術(shù)的所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應(yīng)及時(shí)改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。乙方在工作期間期應(yīng)遵守甲方制定的文明規(guī)章制度。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火，增收營(yíng)業(yè)額，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資。
四、乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理，廚房?jī)?nèi)洗碗工，洗菜，煮飯由甲方承擔(dān)工資工作。乙方為了保證出品，并對(duì)甲方清洗，清潔，煮飯進(jìn)行監(jiān)督。
五、乙方為了保證質(zhì)量出品，并對(duì)甲方采購(gòu)進(jìn)行要求甲方進(jìn)行采購(gòu)質(zhì)量不行不收貨，數(shù)量不夠不收貨，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，并希望甲方采購(gòu)配合廚房工作。
六、乙方需給甲方明確指導(dǎo)工作，以免甲方鋪張浪費(fèi)。
七、乙方工作人員患病因需要妥當(dāng)安排工作，保證甲方正常營(yíng)業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)。
八、甲，乙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對(duì)應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失。
九、本協(xié)議未盡事宜，甲，乙方雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原則協(xié)議執(zhí)行。
十、本合同期限屆滿，勞動(dòng)合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。
十一、本協(xié)議一式兩份，甲，乙方雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。
十二、乙方患病或非工負(fù)傷，疾病救濟(jì)費(fèi)和醫(yī)療費(fèi)用等待遇按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
十三、本協(xié)議條款如與國(guó)家法律，法規(guī)相抵觸時(shí)，以國(guó)家法律，法規(guī)為準(zhǔn)。
甲方：______簽名蓋章
乙方：______簽名蓋章
餐飲采購(gòu)心得體會(huì)篇十三
甲方（供貨方）：
法定代表人：
職務(wù)：
營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)碼（身份證號(hào)碼）：
地址：
乙方（購(gòu)貨方）：
法定代表人：
職務(wù)：
營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)碼（身份證號(hào)碼）：
地址：
甲方為具有法定的餐飲用產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可的企業(yè)（或?qū)I(yè)戶），乙方為具有法定的餐飲業(yè)服務(wù)許可的經(jīng)營(yíng)企業(yè)，甲乙雙方根據(jù)《食品安全法》、《合同法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，本著共同發(fā)展，誠(chéng)實(shí)守信，互惠互利的原則，經(jīng)友好協(xié)商，就甲方向乙方配送餐飲產(chǎn)品達(dá)成如下條款：
序號(hào)
產(chǎn)品名稱
產(chǎn)品數(shù)量
產(chǎn)品質(zhì)量要求
單價(jià)
總價(jià)
備注
如乙方要修改或變更貨物清單的，必須提前______月通知甲方。
合同總價(jià)包括合同貨物的物料購(gòu)置、設(shè)計(jì)、制作、運(yùn)輸、包裝、檢驗(yàn)、納稅及不可預(yù)見的一切費(fèi)用，乙方不須另付任何費(fèi)用。
１、適用標(biāo)準(zhǔn)：必須符合國(guó)家、______行業(yè)現(xiàn)行的規(guī)范以及相關(guān)行政部門的文件：______。
２、產(chǎn)品質(zhì)量要求
甲方提供的產(chǎn)品必須附有國(guó)家有關(guān)部門關(guān)于該食品合格的證明文件，如有包裝的產(chǎn)成品，其包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書必須齊全，必須在全效期或半效期以上，肉禽、蛋豆、水產(chǎn)品、生鮮、蔬菜必須鮮活、新鮮無(wú)變質(zhì)，必須綠色、環(huán)保無(wú)污染，必須農(nóng)家、有機(jī)無(wú)農(nóng)藥。產(chǎn)品的質(zhì)量必須符合國(guó)家有關(guān)部門的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的產(chǎn)地、品牌必須正宗，如果出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題或假貨，必須假一賠十，并承擔(dān)因此給乙方和顧客造成損害的一切法律責(zé)任。同時(shí)，乙方有權(quán)終止合同。
甲方根據(jù)乙方要求的數(shù)量、型號(hào)規(guī)格為包裝單位，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將貨物送達(dá)乙方指定的交貨地點(diǎn)，貨物至交貨地點(diǎn)前的運(yùn)輸、保管風(fēng)險(xiǎn)由甲方承擔(dān)。
１、按招標(biāo)文件要求、投標(biāo)文件承諾作驗(yàn)收依據(jù)的貨物樣品及上述供貨標(biāo)準(zhǔn)由乙方進(jìn)行驗(yàn)收。
２、質(zhì)量不符合此次招標(biāo)文件質(zhì)量要求的，乙方有權(quán)隨時(shí)退貨，并拒絕驗(yàn)收。
１、貨款實(shí)行實(shí)銷實(shí)結(jié)，每月______日結(jié)清貨款。乙方如有拖欠甲方貨款，逾期超過(guò)______月，甲方有權(quán)終止合同。
２、甲乙雙方在規(guī)定的對(duì)賬期內(nèi)對(duì)賬，其對(duì)賬依據(jù)由甲方每次送貨出具的銷售單據(jù)，該銷售單據(jù)上必須有乙方指定人員的查驗(yàn)、過(guò)磅后簽收確認(rèn)的簽名。
甲方：
１、甲方必須在雙方約定的時(shí)間內(nèi)將貨物送到乙方指定的地點(diǎn)，運(yùn)輸費(fèi)用由甲方承擔(dān)，如出現(xiàn)不合格、損壞的情況，由甲方負(fù)責(zé)及時(shí)調(diào)換。
２、甲方不得擅自漲價(jià)，否則乙方有權(quán)終止協(xié)議，并由甲方承擔(dān)一切后果。
３、甲方配送的產(chǎn)品成品如果銷售不暢，任何品牌的產(chǎn)品，隨時(shí)可配合乙方調(diào)換別的產(chǎn)品或原價(jià)辦理退貨。
乙方：
１、乙方必須提前向甲方提供購(gòu)貨計(jì)劃，及時(shí)向甲方反饋購(gòu)貨動(dòng)向或信息。
２、乙方應(yīng)及時(shí)配合甲方驗(yàn)收所定購(gòu)的產(chǎn)品并簽收合格的產(chǎn)品。
３、按照雙方約定的結(jié)算方式及時(shí)向甲方結(jié)清貨款。
任何一方如違反本合同，履約方有權(quán)向違約方索賠損失，索賠損失額不低于對(duì)方相應(yīng)的銷售額。
簽約雙方在履約中發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)和分歧，雙方應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決，若經(jīng)協(xié)商不能達(dá)成協(xié)議時(shí)，可向合同簽訂地人民法院提起訴訟。受理期間，雙方應(yīng)繼續(xù)執(zhí)行合同其余部分。
１、酒水配送，甲方須給乙方進(jìn)店費(fèi)______萬(wàn)元，在正式簽訂合同后______日內(nèi)以現(xiàn)金一次性付清，合同終止后______日內(nèi)乙方一次性返還甲方。
每月結(jié)算時(shí)甲方按貨款______％作乙方的返利，并現(xiàn)金兌現(xiàn)瓶蓋費(fèi)。
２、配送其他產(chǎn)品的約定事項(xiàng)：
甲方（公章）：
法人：
年 月 日
乙方（公章）：
法人：
年 月 日
餐飲采購(gòu)心得體會(huì)篇十四
甲方(需方)：
乙方(供貨商)：
本學(xué)期由乙方為甲方食堂供應(yīng)米粉、饅頭等即食食品。為了保護(hù)供需雙方的合法權(quán)益，并讓甲方用上安全衛(wèi)生的放心食品，確保甲方全體師生員工的身心健康，經(jīng)甲、乙雙方共同協(xié)商后，特簽定供貨合同如下：
1、乙方必須提供合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證原件送交甲方查驗(yàn)，并向甲方提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、衛(wèi)生許可證復(fù)印件以及負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件(供甲方備案)。
2、乙方必須按甲方指定的食品品名、規(guī)格、數(shù)量等要求和指定供貨及時(shí)進(jìn)行供貨。乙方供貨不符合要求或超過(guò)時(shí)間的，甲方有權(quán)立即退貨。
3、甲方所需食品的數(shù)量和供貨時(shí)間必須在頭一天的19：00之前確切告訴給乙方，否則造成的食品供應(yīng)不足由甲方自負(fù)。
4、乙方所供食品的衛(wèi)生、質(zhì)量及包裝等必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，如因食品本身質(zhì)量問(wèn)題而引起甲方出現(xiàn)食物中毒等食品安全事故，由乙方承擔(dān)一切法律責(zé)任及經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
5、乙方向甲方供應(yīng)的食品價(jià)格按照批發(fā)價(jià)或優(yōu)惠價(jià)確定。
6、貨款按月結(jié)清。
7、本合同未盡事宜由甲乙雙方協(xié)商并進(jìn)行補(bǔ)充。
8、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。本合同執(zhí)行時(shí)間為一學(xué)期：自 年 月 日起至 年 月 日止，合同期滿另行續(xù)訂。
甲方(蓋章)：
乙方(蓋章)：
法定代表或代理人簽名：
經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人簽名：
甲方電話： 乙方電話：
甲方地址： 乙方地址：
餐飲采購(gòu)心得體會(huì)篇十五
甲方：
乙方（供應(yīng)方）：
根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》及其它有關(guān)法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，甲乙雙方本著平等自愿、等價(jià)有償?shù)脑瓌t，在互惠互利的基礎(chǔ)上，就甲方經(jīng)營(yíng)的______餐飲管理公司的蔬菜供應(yīng)配送達(dá)成如下協(xié)議。
甲方所需蔬菜由乙方提供，甲方根據(jù)實(shí)際情況于前一天21：00前報(bào)單，內(nèi)容以甲方定單為準(zhǔn)。報(bào)單包括品種、數(shù)量、規(guī)格、計(jì)量單位（以公斤為計(jì)量單位）等內(nèi)容；蔬菜的單價(jià)每月5日、15日、25日由雙方根據(jù)市場(chǎng)行情確定一次，但其單價(jià)不得高于甲方附近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)同品種蔬菜的單價(jià)。
乙方所供應(yīng)配送的蔬菜質(zhì)量盡量達(dá)到國(guó)家規(guī)定的無(wú)公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)，肉眼觀看不能有腐敗變質(zhì)、有雜質(zhì)等污染、或可能對(duì)人體健康有害的蔬菜，確保制作出來(lái)的食品安全。
交貨時(shí)間：每天上午9：10前送到甲方指定地點(diǎn)。
交貨地點(diǎn)：甲方正久大酒店、正久賓館餐飲部、錦都飯店。
運(yùn)輸方式：乙方派人派車配送，并承擔(dān)其相應(yīng)的費(fèi)用。
乙方蔬菜送達(dá)甲方時(shí)，甲方派人負(fù)責(zé)進(jìn)行過(guò)秤驗(yàn)收，雙方并在驗(yàn)收單上簽字確定。
（一）甲方權(quán)利和義務(wù)
1、乙方按要求把蔬菜配送到甲方指定地點(diǎn)后，甲方應(yīng)及時(shí)安排人員對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收并辦理相關(guān)手續(xù)。對(duì)不合格的蔬菜，由雙方協(xié)商，按達(dá)成的協(xié)議處理。
2、甲方有權(quán)對(duì)乙方所供應(yīng)配送的蔬菜的質(zhì)量、單價(jià)等進(jìn)行考核和評(píng)估。
（二）乙方的權(quán)利和義務(wù)
1、乙方接到甲方的正式采購(gòu)訂單后須及時(shí)備貨，并于第二天保質(zhì)保量按時(shí)配送給甲方，不得延誤。
3、保證及配送過(guò)程嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，如出現(xiàn)以次充好，投機(jī)取巧等情況，甲方有權(quán)拒收乙方所配送的蔬菜。
本合同履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)協(xié)商解決或申請(qǐng)仲裁解決。
甲方：（蓋章）
乙方：（簽字）
_______年_____月_____日
餐飲采購(gòu)心得體會(huì)篇十六
乙方：________________
為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食品采購(gòu)行為，確保食品采購(gòu)做到公平、公正、公開和采購(gòu)食品質(zhì)量衛(wèi)生安全，價(jià)格合理，根據(jù)平等自愿和誠(chéng)實(shí)信用的原則，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商簽訂大米、食用油購(gòu)銷合同，供甲、乙雙方共同遵守。
一、供貨數(shù)量與時(shí)間供貨數(shù)量視甲方每月就餐學(xué)生人數(shù)的加工、烹飪需求而定，每周供貨_______次，寒暑假除外。采購(gòu)時(shí)，甲方提前1-2天通知乙方。乙方如不能及時(shí)供貨，須提前_______天告知對(duì)方。
1、乙方所供糧、油價(jià)格應(yīng)每周報(bào)價(jià)_______次，但價(jià)格應(yīng)低于市場(chǎng)價(jià)格的百分之_______，并以報(bào)價(jià)當(dāng)周價(jià)格為準(zhǔn)，同時(shí)不得高于本街道（社區(qū)）中餐學(xué)校食堂所購(gòu)?fù)愅燃Z、油食品價(jià)格。
2、乙方應(yīng)于前一周周_______以前報(bào)價(jià)。
1、乙方所供糧、油食品必須經(jīng)國(guó)家食品衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)并具同批糧、油產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或合格證。并向甲方提供由國(guó)家工商、衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫部門頒發(fā)的產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售有關(guān)《生產(chǎn)許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》及經(jīng)營(yíng)者年度健康體檢合格證復(fù)印件及交驗(yàn)原件。
2、乙方向甲方承諾所供糧、油產(chǎn)品不摻假、不過(guò)期、不變質(zhì)、不變味、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)毒無(wú)害，符合國(guó)家食品衛(wèi)生的.有關(guān)規(guī)定。否則，由此產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)，并負(fù)相應(yīng)的法律責(zé)任。
3、乙方供糧、油食品，甲、乙雙方過(guò)稱，凈重?cái)?shù)量誤差上限每袋桶不得超過(guò)_______%。
1、供貨時(shí)間：乙方按甲方指定時(shí)間送貨。
2、交貨地點(diǎn)：乙方將供貨糧油食品送至學(xué)校食堂食品庫(kù)房。
3、供貨驗(yàn)收：乙方送交的糧、油食品必須是定量包裝，貨物凈重量必須與包裝袋桶上標(biāo)明的重量一致；甲方驗(yàn)收時(shí)，大米按供應(yīng)袋數(shù)的_______%抽驗(yàn)數(shù)量與質(zhì)量，油逐桶驗(yàn)收數(shù)量和質(zhì)量。
（2）如有摻假、變質(zhì)，乙方自行收回。
五、貨款結(jié)算支付乙方供貨送交甲方食堂，經(jīng)驗(yàn)貨人對(duì)數(shù)量與質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收后，由乙方出具兩聯(lián)制銷售發(fā)票或單據(jù)，同時(shí)甲方支付購(gòu)貨現(xiàn)金，錢貨兩清。
1、甲方就餐師生如因食用乙方所供糧、油食品導(dǎo)致發(fā)生食物中毒，經(jīng)有關(guān)單位鑒定原因?qū)賹?shí)后，乙方除承擔(dān)全部醫(yī)藥費(fèi)、賠償費(fèi)用，同時(shí)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并放棄先訴抗辯權(quán)。
2、乙方如應(yīng)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)法律責(zé)任，不受本合同期限制約。
1、本合同一式_____份，甲、乙雙方各執(zhí)_____份，自甲、乙雙方簽字或簽章之日起生效。
2、本合同至________年____月____日止。
3、如乙方送貨不符合質(zhì)量要求或_____次不按時(shí)送貨，雙方合同自然解除。
聯(lián)系電話：_________________聯(lián)系電話：
________年____月____日________年____月____日
餐飲采購(gòu)心得體會(huì)篇十七
乙方(供貨商)：
本學(xué)期由乙方為甲方食堂供應(yīng)米粉、饅頭等即食食品。為了保護(hù)供需雙方的合法權(quán)益，并讓甲方用上安全衛(wèi)生的放心食品，確保甲方全體師生員工的'身心健康，經(jīng)甲、乙雙方共同協(xié)商后，特簽定供貨合同如下：
1、乙方必須提供合法有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證原件送交甲方查驗(yàn)，并向甲方提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、衛(wèi)生許可證復(fù)印件以及負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件(供甲方備案)。
2、乙方必須按甲方指定的食品品名、規(guī)格、數(shù)量等要求和指定供貨及時(shí)進(jìn)行供貨。乙方供貨不符合要求或超過(guò)時(shí)間的，甲方有權(quán)立即退貨。
3、甲方所需食品的數(shù)量和供貨時(shí)間必須在頭一天的19：00之前確切告訴給乙方，否則造成的食品供應(yīng)不足由甲方自負(fù)。
4、乙方所供食品的衛(wèi)生、質(zhì)量及包裝等必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，如因食品本身質(zhì)量問(wèn)題而引起甲方出現(xiàn)食物中毒等食品安全事故，由乙方承擔(dān)一切法律責(zé)任及經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
5、乙方向甲方供應(yīng)的食品價(jià)格按照批發(fā)價(jià)或優(yōu)惠價(jià)確定。
6、貨款按月結(jié)清。
7、本合同未盡事宜由甲乙雙方協(xié)商并進(jìn)行補(bǔ)充。
8、本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。本合同執(zhí)行時(shí)間為一學(xué)期：自xx年3月1日起至xx年7月20日止，合同期滿另行續(xù)訂。
甲方(蓋章)：
乙方(蓋章)：
法定代表或代理人簽名：
經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人簽名：
甲方電話：乙方電話：
甲方地址：乙方地址：
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