一個可行的方案應(yīng)該包括明確的目標(biāo)和詳細(xì)的執(zhí)行步驟。在制定方案時，需要兼顧各種可能的情況和變化。以下是小編為大家整理的一些實施方案的范例，供大家參考。
飯店方案構(gòu)思篇一
為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日，給家長們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會，xx餐廳為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精美的禮品，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時xx將推出系列精品兒童菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高xx在北京的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來xx消費(fèi)，讓家長和小朋友們來xx餐廳分享美食、體驗快樂。
6月1日——6月x日
歡樂童年 精彩無限
屆時，xx餐廳策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的20xx年兒童節(jié)。
(一)前來xx就餐的小朋友均有毛絨玩具等禮品贈送。
(二)聯(lián)動促銷：
活動一、6月1日——6月x日期間，凡帶兒童到xx餐廳燕莎店就餐者 9 折優(yōu)惠(不含酒水服務(wù)費(fèi))。
活動二、6月1日——6月x日活動期間，帶兒童來xx餐廳各店用餐者，均可免費(fèi)獲贈水果沙拉一份。
五、活動宣傳：
1、背景音樂：6月1日當(dāng)天在餐廳和包間里播放兒童喜歡的歌曲。
2、視覺宣傳：x月xx日(提前兩天)開始宣傳，主要宣傳畫、服務(wù)員口頭向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到最佳的效。
飯店方案構(gòu)思篇二
國慶紅禮樂翻天
20xx年1月1日——1月7日
提升客單價，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成。
消費(fèi)者在9月23日——1月11日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件。
備注：
1、單張小票不累計。
2、前場聯(lián)營、團(tuán)購、煙草不參加此活動贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在8個商品以上。
包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費(fèi)購物班車車身貼；
社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報；
店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內(nèi)海報、廣播稿。
企劃部：負(fù)責(zé)活動宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
采購部：負(fù)責(zé)商品的`組織、到位。
財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金的到位。
門店店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
門店店辦：負(fù)責(zé)活動方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)對整個活動進(jìn)行統(tǒng)計、分析、總結(jié)。
門店客服部：負(fù)責(zé)活動商品發(fā)放和統(tǒng)計活動?；顒訌V播、咨詢、解釋。
門店美工：負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及pop的宣傳，活動氣氛布置。
廣告氣球：門
飯店方案構(gòu)思篇三
xx年9月6日——xx年9月10日
不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價菜等
2、打折消費(fèi)：
3、贈送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費(fèi)贈送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
促銷活動方案三——中秋佳節(jié)——對酒x當(dāng)歌x賞月
念人生之多少良辰美景莫過于此
地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前
場地布置：搭建一個臨時舞臺背景布幔一個進(jìn)口音響一套舞臺地板上小燈籠16盞其他背景燈光。
1、現(xiàn)場猜謎活動：在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個謎底臺。
2、演藝活動策劃：
(1)有獎?wù)鞔饐栴}：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題
(2)載歌載舞：覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持1-2名。
(3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵(100元或50元消費(fèi)券)。
(4)拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費(fèi)用的開支，進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。
(5)飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。
飯店方案構(gòu)思篇四
6月17日6月18日
1、通過活動刺激親情消費(fèi)，提升企業(yè)的良好品牌形象;
2、拉動消費(fèi)量，競爭市場份額;
3、加大e餐銷售量，提高各店的營業(yè)創(chuàng)收。
心系父親節(jié)，xx家親。
xxx
1、活動期間，各店迎賓人員對來店消費(fèi)的中老年男性送上節(jié)日祝?！澳?，節(jié)日快樂”。
2、活動期間，各店增加播放《報答一生》《父親》這兩首曲目。
3、活動期間，訂餐均有好禮相送。
凡電話訂餐消費(fèi)滿688元免費(fèi)贈送餐撲克牌4副，凡電話訂餐消費(fèi)滿888元免費(fèi)贈送e餐及時送vip會員金卡一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
4、活動期間各店廚政部推出幾款父親節(jié)愛心套餐，價格各店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營養(yǎng)為主，菜品名體現(xiàn)父愛(參考：感恩之愛、父愛如山、父愛似水、父子情深)。并且主推一道父親節(jié)特色菜品。
5、活動期間到店內(nèi)消費(fèi)的客人，單桌消費(fèi)滿800元可獲贈免費(fèi)全家福(10寸塑封)一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
6、企劃部統(tǒng)一利用短信平臺給客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信：“心系父親節(jié)，一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”
2、管理公司企劃部于6月16日統(tǒng)一為各店客戶發(fā)送父親節(jié)祝福短信，“心系父親節(jié)，一家親，多款父親節(jié)愛心套餐溫情推出，餐飲祝天下所有父親節(jié)日快樂!”。
1、各店認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)活動方案，根據(jù)方案對員工進(jìn)行相關(guān)知識培訓(xùn);
2、各店活動期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng)收點(diǎn);
3、積分卡活動、贈券活動與此活動同時進(jìn)行。
飯店方案構(gòu)思篇五
金陵飯店圣誕促銷方案
一、活動背景
慶圣誕，金陵飯店真情回饋
三、
活動目標(biāo)提高知曉度，刺激消費(fèi)，提高營業(yè)額。四、活動時間
五、活動安排 第一階段 準(zhǔn)備階段 時間安排表
第二階段 活動宣傳推廣階段 第三階段 促銷方案實施階段
六、促銷活動方案設(shè)計 活動方案一
（1）活動主題：幸運(yùn)抽獎活動
（2）活動時間：12月15日---12月29日 正常營業(yè)時間
（3）活動地點(diǎn)：飯店8個餐廳——“家”、“旋宮”、“嘉賓廳”、“太平洋”、“梅苑”、“香江廳”、“金海灣”、“雨花茶座”。飯店客房部（4）獎項設(shè)置：
元，按照1000倍數(shù)領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)目獎券，不足1000元部分不計入。
（6）開獎時間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶具體抽獎時間及安排，屆時請廣大客戶見證。
2013年12月15日至12月29日，金陵飯店梅苑、嘉賓廳、璇宮、金海灣、太平洋繼續(xù)推出餐飲系列繽紛優(yōu)惠，感恩金陵貴賓會員及住店賓客。
連續(xù)入住兩晚或提前三天預(yù)訂可享受100元優(yōu)惠，金陵貴賓會員入住享受100元會員優(yōu)惠。此包價包含：
＊免費(fèi)享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐； ＊免費(fèi)歡迎水果；
＊免費(fèi)房內(nèi)有線/無線寬帶上網(wǎng)；
＊延遲離店至下午二時（視房間狀況而定）。
金陵貴賓會員通過金陵連鎖酒店官網(wǎng)、天貓金陵連鎖酒店旗艦店及金陵預(yù)訂中心以促銷價預(yù)訂客房，還可獲贈2014金陵新年臺歷一本。備注：
以上所有價格為凈價，已包含政府稅和服務(wù)費(fèi)； 本包價自2013年12月15日起； 敬請?zhí)崆邦A(yù)訂。
餐飲促銷策劃方案 1.降價優(yōu)惠
折價券是指憑券購買特定商品，可享有折價之優(yōu)惠，折價方式可以折讓價或折扣數(shù)來表示，例如：購買a商品，原價120元，本券折價20元或憑券購物享九折優(yōu)惠，由于折價券兼具促銷與廣告這雙重功能，因此運(yùn)用得相當(dāng)廣泛。
折價券可依目的的不同設(shè)定特定時間、特定門市、特定、產(chǎn)品，以及購買金額的最低限額而有不同組合方式的運(yùn)用。換言之，它可以全域性推出，也可以區(qū)域性甚至單臺推出；可以集中在特定購物時段，可以限定特定商品，更可以與廣告媒體搭配，所以折價券的組合運(yùn)用相當(dāng)多樣化，若能與行銷策略結(jié)合將能有更大的效益，例如：剪報紙折角，憑券買a商品可以折價20元，一方面可以促銷a商品，另一方面可以評估報紙媒體的效益，此方法最適用于新門市開幕。
折價券的發(fā)送方式可用店內(nèi)發(fā)送、街頭分送、與媒體結(jié)合、附于商品上等不同管道，目前更有企業(yè)發(fā)行折價券手冊，針對目標(biāo)顧客群進(jìn)行長期性的耕耘，由于折價券仍為憑券折價，對于不能取得折價券的消費(fèi)者如何應(yīng)對或告知取得的方法，成為在促銷實施中必須考慮到的要點(diǎn)，若是有特殊條件才可取得折價券，更要訓(xùn)練營，口市業(yè)人員，應(yīng)對之話術(shù)，以免得罪顧客。4.集點(diǎn)券 集點(diǎn)券是顧客消費(fèi)時發(fā)給點(diǎn)券，當(dāng)顧客集滿一定點(diǎn)數(shù)后即可獲得贈品或折價消費(fèi)等優(yōu)惠之促銷手法，例如：每購滿xx元送一點(diǎn)，集滿10點(diǎn)可兌換xx；a集10點(diǎn)購買xx類商品享超低特惠價等集點(diǎn)券的主要目的確促使顧客再次上門，達(dá)到顧客回籠多次消費(fèi)，并且期望建立忠誠度，以穩(wěn)定客群。
由于消費(fèi)者需要一段時間的消費(fèi)累積集點(diǎn)，方能享受集滿點(diǎn)數(shù)的利益，且其在選擇是否參加集點(diǎn)活動，通常會直覺地反應(yīng)出對于集點(diǎn)難度的主觀判斷，因此對于集點(diǎn)券的促銷方式，須注意要讓消費(fèi)者感覺是可以達(dá)到的，才能具有效果。
會員優(yōu)惠指針對擁有會員卡消費(fèi)者，在消費(fèi)時享有特定的優(yōu)惠條件，其優(yōu)惠條件可有不同的組合，例如：會員獨(dú)享特價優(yōu)惠；憑會員卡購滿xx元即送xx；會員專購商品區(qū)等。
建立長期關(guān)系，目前已有相當(dāng)多連鎖店使用會員卡，并且提供會員專屬權(quán)益，可以見，未來會員卡將更為廣泛使用。
摸彩與抽獎也是經(jīng)常被使用的促銷手法，由于摸彩與抽獎獎項額度有各種不同變化，加上一般人多少有一點(diǎn)賭性，因此摸彩與抽獎經(jīng)常可激起消費(fèi)者相當(dāng)高的興趣，尤其在第一獨(dú)特獎的獎項相當(dāng)誘人時，更是能吸引很多期望以小博大的消費(fèi)者參與。
摸彩與抽獎在運(yùn)用上，必須注意參加辦法與中獎機(jī)會及獎額大小，參加 ；
辦法例如：每購xx元可兌換摸彩券一張，憑券抽獎。填妥問券資料，即可參加抽獎；猜中謎底，可參加抽獎；截止收件后，集中公開抽獎。
7.隨貨贈劵
隨貨贈劵也是一種比較直觀的一種促銷方案主要是讓顧客還可 以評劵享受優(yōu)惠的政策這樣有較大的回頭率能留住老顧客；例如：一次性消費(fèi)滿15元免費(fèi)贈送3元贈劵； 一次性消費(fèi)滿25元免費(fèi)贈送5元贈劵；一次性消費(fèi)35元免費(fèi)贈送8元贈劵； 不能抵換現(xiàn)金 僅限下次使用。
8.尋找合作對象
尋找合作對象主要是靠你合作的對方給你提供生意的途徑，合作的對象主要針對，賓館、網(wǎng)吧、娛樂場所、ktv、等等，都可以在友好的協(xié)商下“掛燈箱” 或者是做“精美的小餐牌”也可以在網(wǎng)吧的電腦的桌面壁紙上做價目表。然后協(xié)商好后就可以每送一次外賣對方拿多少提成這個就自己和對方協(xié)商。這樣的話生意就做的比較廣泛了有來自不同的渠道了。
以下是關(guān)于圣誕的一些方案：
餐飲行業(yè)-促銷活動方案及方法
現(xiàn)代餐飲業(yè)競爭不斷升級，餐飲企業(yè)要想在競爭的環(huán)境中勝出，獨(dú)占鰲頭那就需要不斷更新餐廳的推銷技巧，下面就介紹一些最常用的餐廳推銷技巧：
一、氣氛
對整個飲食行業(yè)來說，室內(nèi)裝飾是一個有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務(wù)人員(年齡、性別、外表、服飾)、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個人衛(wèi)生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜(燈光、色彩等)，舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。在設(shè)計餐館時，你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”，下面的介紹會幫助讀者打開一些思路，提高創(chuàng)造力。
1、餐飲形象設(shè)計
在餐廳內(nèi)張貼各種明星們的照片(也許是當(dāng)代大紅大紫的明星的照
片，也許是幾十年前著名的明星照片)，陳列明星們用過的東西(服飾、拍片用的道具等)、放些資料片或歌曲，并附有簡介，以吸引客人，尤其追星族人。7、一廳多風(fēng)格 把大餐廳分隔成一個個小間，每一小間用不同的裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個主題。星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜單和法式裝飾，女招待也穿法國式服裝。星期二又變成“威尼斯之夜”，場景也隨之改更。不光改變菜單，整個視覺環(huán)境也隨之改變。這些做法已被證明是成功的。
二、人員推銷
在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務(wù)人員
以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤。
1、餐廳經(jīng)理
如果餐廳經(jīng)理也采用此法，就會讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐，并有利于刺激消費(fèi)。
利用廚師的名氣來進(jìn)行宣傳推銷，也會吸引來一批客人。對重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對原料及烹制過程做簡短介紹。
3、服務(wù)人員
鼓勵登門的顧客最大限度地消費(fèi)，這重?fù)?dān)主要落在服務(wù)員身上。服務(wù)員除了提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)外，還得誘導(dǎo)客人進(jìn)行消費(fèi)。其中，服務(wù)人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎?”，而另一些則具有良好的效果，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚片”?？梢?，服務(wù)人員的推銷語言對推銷效果起著至關(guān)重要的作用，要培訓(xùn)所有服務(wù)人員(尤其訂菜單人員)掌握語言的技巧，用建議式的語言來推銷自己的產(chǎn)品和服務(wù)。
建議式的推銷要注意幾個關(guān)鍵問題：
(1)盡量用選擇問句，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句。(2)建議式推銷要多用描述性的語言，以引起客人的興趣和食欲。“一份冰淇淋”遠(yuǎn)沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力。
“顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好話，勝過餐廳任何人的一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其大。因為潛在的客人寧愿相信顧客的話也不相信餐廳人員的話。
富源餐館董事會主席唐-托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到：“如果你對顧客的抱怨聽之任之，不加以改正，那么你將會發(fā)現(xiàn)，你們餐館的客人會一天一天地減少?！?/p>
可見，在推銷過程中，客人報怨是不容忽視的。所以對報怨客人應(yīng)給予一個補(bǔ)救機(jī)會，即提供免費(fèi)服務(wù)，或折扣優(yōu)惠等方法，糾正顧客對本產(chǎn)品和服務(wù)的偏見，使他們再度光臨，并樂于向別人推薦你的餐館。
三、服務(wù)花招與推銷
在餐廳里備有報紙、雜志、書籍等以便客人閱讀，或者播放外語新聞、英文
會話等等節(jié)目。或者將餐廳布置成有圖書館意義的餐廳。2、附加服務(wù)
如在午茶服務(wù)時，贈送一份蛋糕、扒房給女士送一支鮮花等等。3、表演服務(wù)
白天是正統(tǒng)的餐廳，晚間則改為俱樂部、酒廊、卡拉ok歌舞廳等，具有充分利用場地的優(yōu)點(diǎn)。
這些服務(wù)上的名堂，在推廣時要注意：(1)有一定的新奇性，不落俗套；
1、借約廣告
免費(fèi)廣告是由信用卡公司提供的。當(dāng)餐館是信用卡公司的客戶時，該公司會及時地為其客戶購買廣告版面，另外公司還在發(fā)給個體信用卡持有者的信函上登廣告，這些廣告都是免費(fèi)的。如你擁有某信用卡公司的信用卡，則應(yīng)及時與他們?nèi)〉寐?lián)系，希望他們給你登廣告。
3、路旁廣告牌
變動的字母還能及時地告訴人們飯店的活動和服務(wù)項目。5、餐廳門口的告示牌
招貼諸如菜肴特選、特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務(wù)項目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致，經(jīng)專業(yè)人員之手。另外，用詞要考慮客人的感受?！氨镜晗挛缡c(diǎn)打烊，明天上午八點(diǎn)再見”，比“營業(yè)結(jié)束”的牌子來得更親切。同樣“本店轉(zhuǎn)播世界杯足球賽實況”的告示，遠(yuǎn)沒有“歡迎觀賞大屏幕世界杯足球賽實況轉(zhuǎn)播，餐飲不加價”的推銷效果佳。
6、電梯內(nèi)的餐飲廣告
電梯的三面通常被用來做餐廳、酒吧和娛樂場所的廣告，這對顧客是一個很好的推銷方法。陌生人一道站在電梯內(nèi)是較尷尬的，周圍的文字對其則更為有吸引力，也能更好地取得效果。7、帳篷式臺卡 用于推銷某種雞尾酒、酒水、甜品等等，印刷比較精美，也應(yīng)印上店徽、地址、電話號碼等資料。
五、內(nèi)部宣傳品推銷
餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動時間，甚至在日常經(jīng)營中送一些小禮品給用餐的客人，這些小禮品要精心設(shè)計，根據(jù)不同的對象分別贈送，其效果會更為理想。常見的小禮品有：生肖卡、特制el布、印有餐廳廣告和菜單的折扇、小盒茶葉、卡通片、巧克力、鮮花、口布套環(huán)、精制的筷子等等，值得注意的是，小禮品要和餐廳的形象、檔次相統(tǒng)一，要能起到好的、積極的推銷、宣傳效果。
六、用價格來進(jìn)行推銷 1、奇數(shù)訂價法
針對客人的不同心理進(jìn)行產(chǎn)品的訂價，并以此進(jìn)行促銷，同樣會引導(dǎo)、刺激顧客消費(fèi)。心理訂價最常用的是奇數(shù)訂價法。
有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，58％的餐廳的菜單價格以阿拉伯?dāng)?shù)字9結(jié)尾，35％的價格以5結(jié)尾，6％的價格以0結(jié)尾。
折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵客人反復(fù)光顧和在營業(yè)的淡季時間里購買、消費(fèi)。因此在消費(fèi)達(dá)到一定的數(shù)額或次數(shù)后，將給予一定的折扣優(yōu)惠，另外，餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時間推廣“快樂時光”，實行半價優(yōu)惠和買一送一等推銷方法。對大量積壓的產(chǎn)品，也可采用此法進(jìn)行推銷。但是，并不是所有的降價手段都能為餐廳產(chǎn)品帶來更多的銷售量、相反，它有時甚至可能引起餐飲產(chǎn)品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：
(1)價格折扣能否促進(jìn)銷售數(shù)量和增加銷售額；(2)是否處于經(jīng)營的低谷時間；
(3)是否非價格折扣不可，能否采取其他措施提高銷售額；(4)價格折扣后能否保本，能否盈利。
七、用菜單進(jìn)行推銷
特別推銷一些時令菜、每周特選和新刨品種等，可以豐富固定菜單，也使常
客有新的感覺； 2、兒童菜單
增加對兒童的推銷，供應(yīng)符合兒童121味的數(shù)量的菜肴 3、情侶菜單
供應(yīng)雙份套餐，菜名較浪漫，菜肴也比較符合年輕人的口味 4、中年人菜單
根據(jù)中年人體力消耗的特點(diǎn)，提供滿足他們需求的熱量的食品，吸
引講究美容的這部分客人。這種菜單往往被客人帶走的較多，應(yīng)印上餐廳的地址、訂座電話號碼等等，以便推銷。另外房內(nèi)用餐菜單和宴會菜單等都具有同樣的推銷作用。依據(jù)：
(4)根據(jù)食品擺布及陳列的特殊方法變換。
八、展示實例
在餐廳櫥窗里陳列菜肴的模型或圖片，包括擺設(shè)整齊餐桌，宴會現(xiàn)場照片或陳列一些鮮活的禽猛海鮮，以此來吸引顧客，推銷自己的餐飲產(chǎn)品。
九、餐廳烹制 將部分菜肴的最后烹制在餐廳里進(jìn)行是一種有效的現(xiàn)場推l銷形式。它可以渲染氣氛，通過其烹制，讓客人看到形，觀到色，聞到味，從而促使他們的沖動型決策，使餐廳獲得更多的銷售機(jī)會。餐廳烹制要具備一定的條件，特別是有較好的排風(fēng)裝置，以免油煙影響到其他客人，污染餐廳。
十、試吃
請主辦人來品嘗一下，取得認(rèn)可，也使客人放心，這同時也是一種折扣優(yōu)惠，免費(fèi)送一桌筵席。
十一、名人效應(yīng)
餐廳邀請當(dāng)?shù)氐闹耸炕蛐侣勅宋飦聿蛷d就餐。并充分抓住這一時機(jī)，向新聞機(jī)構(gòu)大力宣傳，并給名人們拍照，簽名留念。然后把這些像片、簽名掛在餐廳里，來增加餐廳知名度，樹立餐廳形象。
十二、讓客人參與的推銷
推銷只有能讓客人自己參與進(jìn)去才能起到好效果，也才能成為話題，讓客人留下較深的印象。如：當(dāng)某一特別的菜肴推出時，附一張空白的烹制方法卡給客人，讓客人填寫后交還餐廳，這種類似小測驗的推銷，既能為客人贏得中獎免費(fèi)用餐的優(yōu)惠，又提高了該萊肴的銷售量。又如為了鼓勵客人反復(fù)購買某一菜肴產(chǎn)品，像漢堡包、意大利pi’zza等，附一張卡片，說明收齊10張卡片后，可免費(fèi)獲得一份贈送品。
飯店方案構(gòu)思篇六
1、xx市第一家店——xx門店即將開業(yè)，預(yù)計到20xx年年底將有5家連鎖酒店在xx開業(yè)。
2、如何將“泛主題體驗式酒店”的認(rèn)知影響最大化，把品牌所營造的“勢能”，轉(zhuǎn)化成x市市場落地推廣的市場動力，是x市新店開業(yè)要解決的核心問題。
1、正式宣布進(jìn)入x市市場，引起x市市場同行、目標(biāo)消費(fèi)者以及媒體朋友的關(guān)注；
2、讓x市市場的目標(biāo)客戶以及競爭對手的潛在用戶進(jìn)一步充分了解提供的獨(dú)特服務(wù)，創(chuàng)造出對體驗的強(qiáng)烈欲望。
4、借助開業(yè)機(jī)會，建立起與x市市場的相關(guān)政府部門和合作伙伴的良性關(guān)系，為后續(xù)的`市場經(jīng)營及推廣做好鋪墊。
5、讓x市人們了解、認(rèn)識、對有個感性認(rèn)識。
1、活動主題：
xx，新旅伴——xx開業(yè)儀式。
2、活動基調(diào)：
熱烈、歡快、大氣、分享、嚴(yán)謹(jǐn)。
整個活動流程分三部分進(jìn)行：籌備工作、現(xiàn)場控制和后期跟進(jìn)。
（一）籌備工作：
（1）工作計劃擬定：
1）整個活動的流程及方案的制定由xx于x月x日完成，完成后交至駐店經(jīng)理處審核。
2）活動方案通過后，確定此次活動的相關(guān)負(fù)責(zé)人，將責(zé)任到人。
（2）場地確定：xx酒店大門口。
（3）禮品準(zhǔn)備：選擇vip免費(fèi)入住體驗卡或其他特色禮品。（負(fù)責(zé)）
（4）引導(dǎo)員的準(zhǔn)備：安排引導(dǎo)員引導(dǎo)與會人員進(jìn)場。（xx負(fù)責(zé)）
（5）人員邀請與確定：
在活動舉行前一周與邀請的相關(guān)人員提前通氣；
在活動前三天，把相關(guān)邀請函發(fā)到邀請的相關(guān)人員手中；
（二）現(xiàn)場控制：包括場地布置及活動流程與控制
（1）場地布置（負(fù)責(zé)）：包括場外布置和場內(nèi)布置：
a：場外布置：
1）在酒店大門兩側(cè)的馬路邊上插上帶標(biāo)志的彩旗；
2）在酒店大門兩側(cè)放置2個升空氣球，氣球下懸掛條幅，內(nèi)容待定；
3）酒店大門上沿掛一條橫幅，內(nèi)容：酒店店開業(yè)慶典；
4）酒店主樓的墻壁上懸掛祝賀單位的條幅；
5）酒店門口兩側(cè)擺放祝賀單位的花籃；
6）周邊主干道上開業(yè)增加20條條幅做宣傳；
7）酒店大門上懸掛2—4個大紅燈籠（增加喜氣，烘托氣氛）；
9）酒店大門入口處設(shè)置氣球拱門，拱門上設(shè)置橫幅，內(nèi)容為活動的主題內(nèi)容。
10）樓頂放升6個升空氣球，氣球下懸掛條幅，內(nèi)容待定。
11）主賓區(qū)鋪上紅地毯。
b：室內(nèi)布置：
1）酒店通道必須有醒目的引導(dǎo)標(biāo)識。
2）簽到區(qū)設(shè)置在大廳入門口處，簽到桌上擺放簽到用品：簽到牌、簽到簿、簽到筆、桌花等。
3）總臺、休息區(qū)的茶幾上擺放鮮花和煙缸。
4）酒店的電梯內(nèi)懸掛宣傳物品。
5）如果寶寶提前到貨，可以根據(jù)它的樣子做成紙板模型放在大廳作路線指示牌。
（2）活動流程與控制：
1）日期：20xx年x月x日。
2）地點(diǎn)：x號酒店店門口。（如遇下雨將地點(diǎn)移至大堂內(nèi)）
3）活動流程：
a：7：00籌備組人員、禮儀公司人員到場，檢查電源，調(diào)試音響設(shè)備，舞臺布置，將所有準(zhǔn)備工作做最后檢查。
b：8：00各部門人員各就各位、各司其責(zé)，背景音樂循環(huán)播放喜慶歡快的樂曲。
c：8：20慶典工作人員、禮儀小姐、接待人員在指定位置準(zhǔn)備。
d：8：30禮儀小姐走臺做最后的彩排，熟悉接待路線、接待方式和位置等。
e：9：30酒店領(lǐng)導(dǎo)迎接嘉賓，禮儀小姐配合簽到，佩帶胸花，發(fā)放企業(yè)宣傳資料，引導(dǎo)嘉賓到休息室休息。
f：10：18主持人就位后，介紹出席的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓名單，然后宣布儀式開始。
g：10：20—10：35駐店經(jīng)理宣布新店正式開業(yè)并致歡迎辭。
h：10：35—10：50公司領(lǐng)導(dǎo)致辭。
i：10：50—11：00政府部門嘉賓致辭。
j：11：00—11：05酒店全體員工宣誓儀式，顯示出很強(qiáng)的團(tuán)隊精神。（內(nèi)容見附表五）
k：11：05—11：20公司領(lǐng)導(dǎo)與重要嘉賓揭牌及剪彩
l：11：20主持人宣布儀式圓滿結(jié)束。
m：11：20—11：50公司領(lǐng)導(dǎo)接受媒體訪問。
n：11：50—13：30答謝午餐。
o：結(jié)束后向與會人員發(fā)放紀(jì)念品（xx負(fù)責(zé)）。
注：活動前一天應(yīng)該進(jìn)行彩排，具體視實際情況而定。
（2）其他：
1）當(dāng)天來賓的車輛停放地點(diǎn)由負(fù)責(zé)安排人員引導(dǎo)停放。
2）當(dāng)天的午餐由xx負(fù)責(zé)。
3）當(dāng)天的禮儀小姐由xx負(fù)責(zé)。
4）當(dāng)日的安全保衛(wèi)工作由xx負(fù)責(zé)。
（三）后期跟進(jìn)工作
1）剩余物資的搬運(yùn)工作；（xxx負(fù)責(zé)）
2）現(xiàn)場活動錄像帶的整理。（xxx負(fù)責(zé)）
飯店方案構(gòu)思篇七
全面提升我縣旅游飯店業(yè)管理水平和服務(wù)質(zhì)量，打造服務(wù)品牌，提高全縣飯店業(yè)的專業(yè)化管理水平和旅游從業(yè)人員的綜合素質(zhì)。
根據(jù)我縣飯店實際情況，服務(wù)質(zhì)量提升活動整體培訓(xùn)分餐飲、客房、廚房三大塊分類進(jìn)行，內(nèi)容涵蓋服務(wù)質(zhì)量意識、服務(wù)技能技巧、崗位工作職責(zé)與專業(yè)知識、禮儀禮貌、儀容儀表等。
為保證培訓(xùn)質(zhì)量，保障培訓(xùn)計劃的順利實施，縣旅游局將建立相關(guān)保障機(jī)制，要求各飯店配合實施。
1、建立培訓(xùn)檢查制度
要求各飯店必須保證參訓(xùn)人數(shù)、時間，按時參加培訓(xùn)，不得缺席，要求參訓(xùn)員工遵守培訓(xùn)紀(jì)律，實行各飯店員工簽到記錄制。
2、建立酒店員工培訓(xùn)檔案
培訓(xùn)結(jié)束后，對各飯店員工參加培訓(xùn)情況進(jìn)行記錄，建立檔案，作為今后酒店管理考評的依據(jù)之一。
飯店方案構(gòu)思篇八
1、xx市第一家店——xx門店即將開業(yè)，預(yù)計到20xx年年底將有5家連鎖酒店在xx開業(yè)。
2、如何將“泛主題體驗式酒店”的認(rèn)知影響最大化，把品牌所營造的“勢能”，轉(zhuǎn)化成x市市場落地推廣的市場動力，是x市新店開業(yè)要解決的核心問題。
1、正式宣布進(jìn)入x市市場，引起x市市場同行、目標(biāo)消費(fèi)者以及媒體朋友的關(guān)注；
2、讓x市市場的目標(biāo)客戶以及競爭對手的潛在用戶進(jìn)一步充分了解提供的獨(dú)特服務(wù)，創(chuàng)造出對體驗的強(qiáng)烈欲望。
4、借助開業(yè)機(jī)會，建立起與x市市場的相關(guān)政府部門和合作伙伴的良性關(guān)系，為后續(xù)的市場經(jīng)營及推廣做好鋪墊。
5、讓x市人們了解、認(rèn)識、對有個感性認(rèn)識。
1、活動主題：
xx，新旅伴——xx開業(yè)儀式。
2、活動基調(diào)：
熱烈、歡快、大氣、分享、嚴(yán)謹(jǐn)。
整個活動流程分三部分進(jìn)行：籌備工作、現(xiàn)場控制和后期跟進(jìn)。
（一）籌備工作：
（1）工作計劃擬定：
1）整個活動的流程及方案的制定由xx于x月x日完成，完成后交至駐店經(jīng)理處審核。
2）活動方案通過后，確定此次活動的相關(guān)負(fù)責(zé)人，將責(zé)任到人。
（2）場地確定：xx酒店大門口。
（3）禮品準(zhǔn)備：選擇vip免費(fèi)入住體驗卡或其他特色禮品。（負(fù)責(zé)）
（4）引導(dǎo)員的準(zhǔn)備：安排引導(dǎo)員引導(dǎo)與會人員進(jìn)場。（xx負(fù)責(zé)）
（5）人員邀請與確定：
在活動舉行前一周與邀請的相關(guān)人員提前通氣；
在活動前三天，把相關(guān)邀請函發(fā)到邀請的相關(guān)人員手中；
（二）現(xiàn)場控制：包括場地布置及活動流程與控制
（1）場地布置（負(fù)責(zé)）：包括場外布置和場內(nèi)布置：
a：場外布置：
1）在酒店大門兩側(cè)的馬路邊上插上帶標(biāo)志的彩旗；
2）在酒店大門兩側(cè)放置2個升空氣球，氣球下懸掛條幅，內(nèi)容待定；
3）酒店大門上沿掛一條橫幅，內(nèi)容：酒店店開業(yè)慶典；
4）酒店主樓的墻壁上懸掛祝賀單位的條幅；
5）酒店門口兩側(cè)擺放祝賀單位的花籃；
6）周邊主干道上開業(yè)增加20條條幅做宣傳；
7）酒店大門上懸掛2—4個大紅燈籠（增加喜氣，烘托氣氛）；
9）酒店大門入口處設(shè)置氣球拱門，拱門上設(shè)置橫幅，內(nèi)容為活動的主題內(nèi)容。
10）樓頂放升6個升空氣球，氣球下懸掛條幅，內(nèi)容待定。
11）主賓區(qū)鋪上紅地毯。
b：室內(nèi)布置：
1）酒店通道必須有醒目的引導(dǎo)標(biāo)識。
2）簽到區(qū)設(shè)置在大廳入門口處，簽到桌上擺放簽到用品：簽到牌、簽到簿、簽到筆、桌花等。
3）總臺、休息區(qū)的茶幾上擺放鮮花和煙缸。
4）酒店的電梯內(nèi)懸掛宣傳物品。
5）如果寶寶提前到貨，可以根據(jù)它的樣子做成紙板模型放在大廳作路線指示牌。
（2）活動流程與控制：
1）日期：20xx年x月x日。
2）地點(diǎn)：x號酒店店門口。（如遇下雨將地點(diǎn)移至大堂內(nèi)）
3）活動流程：
a：7：00籌備組人員、禮儀公司人員到場，檢查電源，調(diào)試音響設(shè)備，舞臺布置，將所有準(zhǔn)備工作做最后檢查。
b：8：00各部門人員各就各位、各司其責(zé)，背景音樂循環(huán)播放喜慶歡快的樂曲。
c：8：20慶典工作人員、禮儀小姐、接待人員在指定位置準(zhǔn)備。
d：8：30禮儀小姐走臺做最后的彩排，熟悉接待路線、接待方式和位置等。
e：9：30酒店領(lǐng)導(dǎo)迎接嘉賓，禮儀小姐配合簽到，佩帶胸花，發(fā)放企業(yè)宣傳資料，引導(dǎo)嘉賓到休息室休息。
f：10：18主持人就位后，介紹出席的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓名單，然后宣布儀式開始。
g：10：20—10：35駐店經(jīng)理宣布新店正式開業(yè)并致歡迎辭。
h：10：35—10：50公司領(lǐng)導(dǎo)致辭。
i：10：50—11：00政府部門嘉賓致辭。
j：11：00—11：05酒店全體員工宣誓儀式，顯示出很強(qiáng)的團(tuán)隊精神。（內(nèi)容見附表五）
k：11：05—11：20公司領(lǐng)導(dǎo)與重要嘉賓揭牌及剪彩
l：11：20主持人宣布儀式圓滿結(jié)束。
m：11：20—11：50公司領(lǐng)導(dǎo)接受媒體訪問。
n：11：50—13：30答謝午餐。
o：結(jié)束后向與會人員發(fā)放紀(jì)念品（xx負(fù)責(zé)）。
注：活動前一天應(yīng)該進(jìn)行彩排，具體視實際情況而定。
（2）其他：
1）當(dāng)天來賓的車輛停放地點(diǎn)由負(fù)責(zé)安排人員引導(dǎo)停放。
2）當(dāng)天的午餐由xx負(fù)責(zé)。
3）當(dāng)天的禮儀小姐由xx負(fù)責(zé)。
4）當(dāng)日的安全保衛(wèi)工作由xx負(fù)責(zé)。
（三）后期跟進(jìn)工作
1）剩余物資的搬運(yùn)工作；（xxx負(fù)責(zé)）
2）現(xiàn)場活動錄像帶的.整理。（xxx負(fù)責(zé)）
飯店方案構(gòu)思篇九
20xx年11月18日至11月30日
紫金港國際飯店
三
顧問：史磊活動總指揮：方案總執(zhí)行：周雄方案操作實施：各部門負(fù)責(zé)人
紫金港國際飯店是一家五星級酒店，餐飲部分的菜系品種有：西餐廳-綜合性自助餐、中餐
平民價位星級酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動
通過此次美食節(jié)活動拉動酒店人氣，讓更多人了解紫金港國際飯店的特色餐飲。
《濃情秋意，盡享美食》紫金港國際飯店第一屆美食節(jié)
活動分為兩個部分組成。
一部分：西餐部《美食記》亞太特色美食廣告詞：海闊天高云淡，蟹肥魚美蝦鮮
二部分：中餐部《憶江南》溫臺特色美食
廣告詞：品正宗甌菜，憶江南美景
精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享
2：贈送半價劵-----凡第一次到店消費(fèi)即送半價消費(fèi)卷，在第二次光臨時只需支付一半現(xiàn)金。 (實名登記，獲取數(shù)據(jù)庫)
2：凡點(diǎn)制定套餐贈送價值xx元進(jìn)口紅酒一支
a：一樓西餐部一樓西餐部
1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。
2、電子屏體現(xiàn)活動主題。店內(nèi)水牌電梯內(nèi)廣告牌全以活動內(nèi)容為主。 3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。
4、外圍氣球拱門活動之日起擺放3天，烘托氣氛。
5、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計，按沙盤性質(zhì)制作人工海灘和海水，并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計時告示表。
6、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”，一樓餐廳和走道懸掛活動宣傳牌(大廳12個、二樓走道10個、 )
6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強(qiáng)和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。 (如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)
7、宣傳冊的設(shè)計精美。
對現(xiàn)有的裝飾品進(jìn)行調(diào)換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等4、制作餐牌。 5、采購油紙傘等江南特色裝飾品。
費(fèi)用
日之前完成店內(nèi)菜牌制作、印刷品、店堂pop、噴繪、特價桌牌等的設(shè)計制作; c)認(rèn)真全面細(xì)致做好重點(diǎn)客戶的拜訪與活動宣傳工作; d)
做好活動的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內(nèi)的裝飾。 e)做好店內(nèi)的裝飾。主題的制作把關(guān)。
b、綜合辦(負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：) a)做好城管局主要領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)工作，以便順利地在戶外做好廣告，張貼和布置工作。 b)
活動期間協(xié)助餐飲部做好接待工作。 c)質(zhì)檢負(fù)責(zé)對一線員工進(jìn)行活動內(nèi)容的抽查。 d)宣傳海報內(nèi)容。
c、計劃財務(wù)部(負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)人：) a)負(fù)責(zé)對美食節(jié)期間的毛利率，向總經(jīng)理提交報告、分析原因b)
配合餐飲部做好第九屆海鮮美食節(jié)活動的顧客接待工作。
d、負(fù)責(zé)宣傳單的印刷(8月18日之前到位) e、做好“第一美食節(jié)”活動的各類原材料的調(diào)價與采購工作，以此保證活動期間內(nèi)的物資數(shù)量與質(zhì)量。
f、對抽獎的細(xì)節(jié)把關(guān)。
務(wù)，微笑服務(wù)，親情服務(wù)，規(guī)范化服務(wù)做出一流水平，確保各項工作的有效順利進(jìn)行。
a)認(rèn)真扎實做好廚房的衛(wèi)生工作，以此保證活動期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費(fèi)者吃得放心; b)
d)確保海鮮及特價海鮮的貨源充足; e)對原有海鮮做法的創(chuàng)新。
負(fù)責(zé)活動期間汽球拱門的管理。 c、停車的擺放和安全。
飯店方案構(gòu)思篇十
中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的`大好季節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動消費(fèi)的機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
“中秋同高興，好禮送不?！?/p>
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月xx日——9月xx日
打折;贈送;抽獎
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)待。并隨桌贈送中秋特殊加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參與中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費(fèi)得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣揚(yáng)。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好安排支配，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做預(yù)備。
飯店方案構(gòu)思篇十一
想要將一個企業(yè)做好，沒有適合的營銷手段是很難的。但是相反，有如果有優(yōu)秀的營銷計劃，就會讓工作事半功倍!下面就是小編給大家?guī)淼?019飯店活動策劃方案4篇，希望大家喜歡!
飯店活動策劃方案(一)
企劃年度工作總體指導(dǎo)思想是：以“打造xx市餐飲第一服務(wù)品牌”為中心，建立、完善、規(guī)范企劃部的內(nèi)部管理機(jī)制，加強(qiáng)團(tuán)隊文化的建設(shè)，為完成公司制定的各項年度工作目標(biāo)提供企劃思路，實現(xiàn)公司的跨越式發(fā)展。
一、目標(biāo)
1、在這一年，通過多種媒體形式的整合進(jìn)行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創(chuàng)新、高效，逐漸占領(lǐng)xx餐飲第一品牌，推進(jìn)xx餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩(wěn)固xx餐飲十年知名度的xx餐飲品牌。
2、年企劃力爭用最少的拓展費(fèi)用做最大的市場宣傳;
二、節(jié)日對應(yīng)的促銷活動類型推介
1、國內(nèi)外重要節(jié)日促銷：包括元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)、婦女節(jié)、母親節(jié)、勞動節(jié)、兒童節(jié)、端午節(jié)、謝師宴、重陽節(jié)、圣誕節(jié)等，做綜合性促銷，如元宵節(jié)，推出猜燈謎、有獎?wù)髀?lián)活動等。(實際建議根據(jù)xx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動)。
2、xx周年慶促銷活動：建議以綜合性宣傳推廣方式進(jìn)行，促銷力度應(yīng)相對較大。各種宣傳須到位，如運(yùn)用led電子屏、條幅、短信、dm、樓宇視頻廣告、車載廣告等各種媒體綜合性宣傳手段。
3、例行性促銷：可根據(jù)餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節(jié)性菜單更新，新品上市等需求加以運(yùn)作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。
4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特價、買贈為主。
5、促銷方案的制定要創(chuàng)新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。
6、結(jié)合“xx餐飲vip會員”及“積分會員”與商家聯(lián)盟以及團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行促銷活動，不斷吸引招募新會員。
三、宣傳、公益活動計劃
1、宣傳包括主題宣傳活動(如春節(jié)拜年、消費(fèi)者日、消費(fèi)者座淡會、等)和例行性宣傳(不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告)。
2、公益活動。包括主題公益活動(如重陽節(jié)、植樹等)和例行性公益活動(如助學(xué)、扶貧、幫困等)，一年至少1次大型公益活動，費(fèi)用1萬元左右。
3、加強(qiáng)與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。
四、廣告位招租及dm內(nèi)刊招商
1、針對xx餐飲各個分店、形成一個店內(nèi)廣告位招租。(主要針對商家聯(lián)盟)
2、每季度內(nèi)部dm報刊，進(jìn)行廣告招商。
五、加強(qiáng)餐飲的企業(yè)文化渲染
1、規(guī)范各種明示牌的內(nèi)容和懸掛。
2、增加企業(yè)介紹和各種提示性的文字宣傳。
3、節(jié)假日主題促銷活動做文字介紹。
4、每期dm內(nèi)刊介紹生活小常識。(如用車常識、車輛維護(hù)常識、季節(jié)性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等)
飯店活動策劃方案(二)
商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對于不同的企業(yè)來講，淡季的時間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實，淡與不淡，也只是相對而言，在市場整體銷量下降的情況下，只要努力和付出，擠兌競爭對手，仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對淡季的到來，特做出此次營銷方案。
一、活動目的1、通過和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作，拓展客源市場。
2、對于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷，拉動二次消費(fèi)，爭取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人，最終提高酒店的銷售額。
二、活動時間
20xx年x月x日至20xx年x月x日。
三、涉及的部門
銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。
四、活動主題
暖春狂歡季，有禮相迎。
五、活動方案
(1)多種方式推廣，讓淡季不淡
方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。
具體操作如下：為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。
方式二：與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。
具體操作如下：與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動期間有效，過期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定)。
方式三：與出租車公司聯(lián)系，長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。
具體操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。
(2)優(yōu)惠顧客，拓展獎勵計劃
優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時門市價連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈送普單或普標(biāo)1間?；蜻B續(xù)入住3晚的社會散客，贈送2瓶礦泉水。
優(yōu)惠二：凡提前2個月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時，并及時確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門市價的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)
優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時，可贈送本酒店的代金券1張。
優(yōu)惠四：每周用一天來拿幾間房來做特價房。(用店前的pop牌來做宣傳)
六、廣告宣傳
1、制作印有酒店簡介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。
2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對過境或來訪的商務(wù)、政務(wù)人士。
3、活動期間，全天侯的用電子屏滾動播出優(yōu)惠政策。
4、酒店前的噴繪或pop宣傳。
七、廣告費(fèi)用預(yù)算
廣告預(yù)算的分配如下：
1、代金券的制作費(fèi)用控制為：x元。
2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為：x元。
3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為：x元。
4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為：x元。
飯店活動策劃方案(三)
一、活動背景
市第一家店——xx門店即將開業(yè)，預(yù)計到xx年年底將有5家連鎖酒店在xx開業(yè)。
2.如何將“泛主題體驗式酒店”的認(rèn)知影響最大化，把品牌所營造的“勢能”，轉(zhuǎn)化成x市市場落地推廣的市場動力，是x市新店開業(yè)要解決的核心問題。
二、活動目的及意義
1.正式宣布進(jìn)入x市市場，引起x市市場同行、目標(biāo)消費(fèi)者以及媒體朋友的關(guān)注;
2.讓x市市場的目標(biāo)客戶以及競爭對手的潛在用戶進(jìn)一步充分了解提供的獨(dú)特服務(wù)，創(chuàng)造出對體驗的強(qiáng)烈欲望。
4.借助開業(yè)機(jī)會，建立起與x市市場的相關(guān)政府部門和合作伙伴的良性關(guān)系，為后續(xù)的市場經(jīng)營及推廣做好鋪墊。
5.讓x市人們了解、認(rèn)識、對有個感性認(rèn)識。
三、活動主題
1.活動主題：
xx，新旅伴——xx開業(yè)儀式。
2.活動基調(diào)：
熱烈、歡快、大氣、分享、嚴(yán)謹(jǐn)。
四、活動流程
整個活動流程分三部分進(jìn)行：籌備工作、現(xiàn)場控制和后期跟進(jìn)。
(一)籌備工作：
(1)工作計劃擬定：
1)整個活動的流程及方案的制定由xx于x月x日完成，完成后交至駐店經(jīng)理處審核。
2)活動方案通過后，確定此次活動的相關(guān)負(fù)責(zé)人，將責(zé)任到人。
(2)場地確定：xx酒店大門口。
(3)禮品準(zhǔn)備：選擇vip免費(fèi)入住體驗卡或其他特色禮品。(負(fù)責(zé))
(4)引導(dǎo)員的準(zhǔn)備：安排引導(dǎo)員引導(dǎo)與會人員進(jìn)場。(xx負(fù)責(zé))
(5)人員邀請與確定：
在活動舉行前一周與邀請的相關(guān)人員提前通氣;
在活動前三天，把相關(guān)邀請函發(fā)到邀請的相關(guān)人員手中;
(二)現(xiàn)場控制：包括場地布置及活動流程與控制
(1)場地布置(負(fù)責(zé))：包括場外布置和場內(nèi)布置：
a：場外布置：
1)在酒店大門兩側(cè)的馬路邊上插上帶標(biāo)志的彩旗;
2)在酒店大門兩側(cè)放置2個升空氣球，氣球下懸掛條幅，內(nèi)容待定;
3)酒店大門上沿掛一條橫幅，內(nèi)容：酒店店開業(yè)慶典;
4)酒店主樓的墻壁上懸掛祝賀單位的條幅;
5)酒店門口兩側(cè)擺放祝賀單位的花籃;
6)周邊主干道上開業(yè)增加20條條幅做宣傳;
7)酒店大門上懸掛2-4個大紅燈籠(增加喜氣，烘托氣氛);
9)酒店大門入口處設(shè)置氣球拱門，拱門上設(shè)置橫幅，內(nèi)容為活動的主題內(nèi)容。
10)樓頂放升6個升空氣球，氣球下懸掛條幅，內(nèi)容待定。
11)主賓區(qū)鋪上紅地毯。
b：室內(nèi)布置：
1)酒店通道必須有醒目的引導(dǎo)標(biāo)識。
2)簽到區(qū)設(shè)置在大廳入門口處，簽到桌上擺放簽到用品：簽到牌、簽到簿、簽到筆、桌花等。
3)總臺、休息區(qū)的茶幾上擺放鮮花和煙缸。
4)酒店的電梯內(nèi)懸掛宣傳物品。
5)如果寶寶提前到貨，可以根據(jù)它的樣子做成紙板模型放在大廳作路線指示牌。
(2)活動流程與控制：
1)日期：20xx年x月x日。
2)地點(diǎn)：x號酒店店門口。(如遇下雨將地點(diǎn)移至大堂內(nèi))
3)活動流程：
a：7：00籌備組人員、禮儀公司人員到場，檢查電源，調(diào)試音響設(shè)備，舞臺布置，將所有準(zhǔn)備工作做最后檢查。
b：8：00各部門人員各就各位、各司其責(zé)，背景音樂循環(huán)播放喜慶歡快的樂曲。
c：8：20慶典工作人員、禮儀小姐、接待人員在指定位置準(zhǔn)備。
d：8：30禮儀小姐走臺做最后的彩排，熟悉接待路線、接待方式和位置等。
e：9：30酒店領(lǐng)導(dǎo)迎接嘉賓，禮儀小姐配合簽到，佩帶胸花，發(fā)放企業(yè)宣傳資料，引導(dǎo)嘉賓到休息室休息。
f：10：18主持人就位后，介紹出席的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓名單，然后宣布儀式開始。
k：11：05-11：20公司領(lǐng)導(dǎo)與重要嘉賓揭牌及剪彩〈揭牌時禮炮響起，剪彩時千只和平鴿騰飛/放飛氦氣球，非常壯觀、漂亮，主持人場外音朗誦：“和平鴿的騰飛，預(yù)示著將會在x市市場上自由的翱翔;氣球的騰空，象征著酒店事業(yè)興旺發(fā)達(dá)，蒸蒸日上!”〉。
l：11：20主持人宣布儀式圓滿結(jié)束。
o：結(jié)束后向與會人員發(fā)放紀(jì)念品(xx負(fù)責(zé))。
注：活動前一天應(yīng)該進(jìn)行彩排，具體視實際情況而定。
(2)其他：
1)當(dāng)天來賓的車輛停放地點(diǎn)由負(fù)責(zé)安排人員引導(dǎo)停放。
2)當(dāng)天的午餐由xx負(fù)責(zé)。
3)當(dāng)天的禮儀小姐由xx負(fù)責(zé)。
4)當(dāng)日的安全保衛(wèi)工作由xx負(fù)責(zé)。
(三)后期跟進(jìn)工作
1)剩余物資的搬運(yùn)工作;(xxx負(fù)責(zé))
2)現(xiàn)場活動錄像帶的整理。(xxx負(fù)責(zé))
飯店活動策劃方案(四)
一、活動背景
目前餐飲進(jìn)入淡季，來酒店就餐顧客回頭率很低，大廳散客上客率甚低。
二、活動目的1、擴(kuò)大酒店知名度及影響力，刺激消費(fèi)，增加酒店營業(yè)額;
2、拉動散客消費(fèi)群;
3、宣傳謝師宴，為7、8月份的謝師宴打下基礎(chǔ)。
三、活動目標(biāo)
酒店營業(yè)額到達(dá)60萬元/月。
四、活動時間
x月1日----x月30日。
五、活動資料
(1)、六一兒童節(jié)：制作兩款套餐：4人套餐78元;6人套餐108元;
(2)、高考期間：經(jīng)濟(jì)營養(yǎng)套餐：3人套餐68元;5人套餐98元。
(3)、整月活動：
b、進(jìn)店則送啤酒(按每桌消費(fèi)顧客人數(shù)，每人1瓶，僅限堂用，不打包)。
c、宴席達(dá)三桌，每桌消費(fèi)金種子系列任何酒一種，則贈送1瓶同品種酒水(每桌一瓶)。
d、消費(fèi)兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈送1瓶。
(4)、針對謝師宴，可推出4款套餐系列(思考到學(xué)生的承受潛力，推薦價格不應(yīng)太高)
299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌。
(5)、活動推廣宣傳方案：
a、x展架3個(店門口、電影院、xx超市)。
b、店內(nèi)投影循環(huán)播放。
c、宣傳單頁(2000份)：小區(qū)、超市門口發(fā)放。
d、橫幅(4條)。
飯店方案構(gòu)思篇十二
“團(tuán)圓宴”在中國春節(jié)是必不可少的家宴，已經(jīng)成為合家歡樂，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團(tuán)圓宴，是中國人幾千年來延續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團(tuán)圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團(tuán)圓宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。
1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍
2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;
4、餐后水果:歡聚一堂：
原料:紅、黃色櫻桃各100克，小蕃茄(圣女果)100克，小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克，100%鮮橙汁50克。
制作:小蕃茄洗凈去蒂，切成兩半，小黃瓜洗凈去兩頭切成小段，放入盤中，澆上50克鮮橙汁即成，本品總熱量約為110千卡。
注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。
為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進(jìn)行相應(yīng)的布置。
飯店方案構(gòu)思篇十三
二、邀請對象及就餐安排
(一)市四家班子領(lǐng)導(dǎo)(8人+司機(jī)人)，市直同行單位家(人)，擬請人員名單如下：
由負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系接待。
(二)同行嘉賓單位，擬請單位如下：
1、各縣同行12家(約36人，含司機(jī))
由、對應(yīng)聯(lián)系、接待。
2、本市同行單位6家(約12人)
由負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待。
2)旅行社代表4家(約8人)：
由負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待。
3、區(qū)內(nèi)同行5家(約15人)
由負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待
4、供貨商單位和個人代表
由財務(wù)部負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待。
5、在飯店工作過的員工代表
由、對應(yīng)聯(lián)系、接待。
6、歷屆老領(lǐng)導(dǎo)及離退休老同志代表
由對應(yīng)聯(lián)系、接待。
入住飯店同行、嘉賓人數(shù)約50人，15日中午12:00到達(dá)。
(三)就餐安排
4、16日早餐8:00-9：30在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐，約60人)。
三、為確保慶典活動接待工作順利完成，具體職責(zé)和分工如下：
(一)綜合組
組長：(總經(jīng)理)
副組長：副總經(jīng)理
組員：各部門經(jīng)理(6人)
工作任務(wù)：
1、具體負(fù)責(zé)活動期間整個慶典方案的制定(負(fù)責(zé))。
2、協(xié)調(diào)各小組及各部門關(guān)系，負(fù)責(zé)檢查各小組準(zhǔn)備工作的完成情況及工作質(zhì)量，并及時督促完成(x副總經(jīng)理負(fù)責(zé))。
3、督促檢查各部門的服務(wù)技能、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等，服務(wù)人員要求著裝整齊淡妝上崗，使用禮貌語言，體現(xiàn)熱情、好客、喜慶的精神風(fēng)貌(分別負(fù)責(zé))。
4、負(fù)責(zé)活動統(tǒng)籌策劃、指揮活動。
(二)會務(wù)接待組
組長：x副總經(jīng)理
組員：營銷部經(jīng)理、副經(jīng)理及營銷部全體人員
工作任務(wù)：
1、負(fù)責(zé)嘉賓報到，引領(lǐng)及聯(lián)絡(luò)邀請嘉賓用餐、參加座談、觀看文藝晚會(、負(fù)責(zé))。
2、負(fù)責(zé)落實每餐人數(shù)及15日晚宴主桌和副桌名單、座位編排，接待期間使用的酒水、橫額、宴會鮮花(由、負(fù)責(zé))。
3、負(fù)責(zé)慶典活動期間所需物品的統(tǒng)一采購，來賓捐贈禮品簽收保管，發(fā)放店慶紀(jì)念品，接待費(fèi)用的核對和確認(rèn)(財務(wù)部負(fù)責(zé))。
(三)禮儀組
組長：營銷部副經(jīng)理
組員：禮儀組組長
1、負(fù)責(zé)迎賓禮儀隊伍的培訓(xùn)與組織工作。
3、15:30引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入會場。
4、用餐時間引領(lǐng)到餐廳就餐。
5、晚上20:00到酒店一樓大廳引領(lǐng)嘉賓入座觀看演出。
(四)客房組
組長：客房部經(jīng)理
組員：客房部主管、商務(wù)中心文員
工作任務(wù)：
1、負(fù)責(zé)入住飯店嘉賓房間的排房(李秀月負(fù)責(zé))。
2、領(lǐng)導(dǎo)嘉賓房間的鮮花、水果，歡迎水牌、照相攝像、座談會場布置(、負(fù)責(zé))。
3、負(fù)責(zé)飯店院內(nèi)氣氛的布置，環(huán)境衛(wèi)生及花卉擺放，拉掛彩旗、橫額及燈光布置等，以優(yōu)美的環(huán)境迎接嘉賓。(、負(fù)責(zé))
4、完成工作組交辦的其他任務(wù)。
(五)餐飲組
組長：餐飲部經(jīng)理
組員：餐飲部副經(jīng)理
1、負(fù)責(zé)制定用餐計劃，并在慶典前將自助餐和宴會菜單報領(lǐng)導(dǎo)審定，菜肴主要以本地特色為主，用本地酒。(由經(jīng)理負(fù)責(zé))
2、檢查用餐場地衛(wèi)生、場地的布置情況(包含宴請的橫幅、歡迎水牌、音響、話筒、發(fā)言席、衣帽架、鮮花植物、燈光等)是否符合標(biāo)準(zhǔn)，做好飯菜的保溫工作，讓嘉賓吃上熱菜熱飯，督促檢查服務(wù)員備好餐用具、酒水飲料、及時上菜，確保嘉賓按時開餐(由副經(jīng)理落實)。
3、做好其他服務(wù)工作。
(六)文藝活動組
組長：營銷部經(jīng)理
副組長：禮儀組主管
成員：、
工作任務(wù)：
1、負(fù)責(zé)慶典文藝晚會的所有演出節(jié)目的籌備;
2、負(fù)責(zé)演出會場的安排布置工作，協(xié)助搭建舞臺，劃分領(lǐng)導(dǎo)嘉賓座位圖等工作;
3、負(fù)責(zé)節(jié)目單制作，組織嘉賓入場工作。
(七)后勤保衛(wèi)組
組長：工程部經(jīng)理
副組長：工程部主管
成員：工程部、保安部全體人員
工作任務(wù)：
1、負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)、交通秩序以及供電、通訊設(shè)施的安全暢通等工作;
2、負(fù)責(zé)慶典現(xiàn)場的交通疏通及車輛規(guī)范化管理工作;
3、負(fù)責(zé)突發(fā)事件預(yù)案的準(zhǔn)備工作;
4、負(fù)責(zé)然放禮炮和煙花;
5、協(xié)助完成院內(nèi)氣氛裝飾及晚會舞臺布置
6、負(fù)責(zé)完成慶典籌備組交辦的其他工作。
飯店方案構(gòu)思篇十四
活躍景界公司企業(yè)文化，增進(jìn)景界人相互感情，共享新春佳節(jié)歡樂氣氛，
20xx年2月5日17:00至21:00
湛江錦繡家園項目部
湛江市公司全體員工公司年夜飯策劃方案五、活動內(nèi)容簡述
1、新年寄語
2、領(lǐng)導(dǎo)致辭
3、全體員工集體聚餐
4、穿插游戲
5、穿插抽獎
17:30---18:00員工、嘉賓開始進(jìn)場
17:30---18:00員工新年寄語
18:00---18:15總經(jīng)理新年致辭
18:30---19:30晚宴時間
18:20---21:00各種游戲和抽獎
1.現(xiàn)場：抽獎箱，相機(jī)，大紅布（新年寄語）
2.設(shè)備：音響一套
3.獎品：
（1）游戲獎品
（2）抽獎獎品
1、物品準(zhǔn)備：氣球、彩紙、對聯(lián)、彩燈
2、晚宴準(zhǔn)備：詳見菜譜
3、活動會場布置。
4、現(xiàn)場拍照：提前安排好相關(guān)人員攜帶數(shù)碼相機(jī)，做好活動現(xiàn)場的拍照工作。（20xx年布置會場的時候，可以設(shè)置一個20xx年年會的照片背景場作為回顧）
說明：
（1）針對員工新年寄語這一環(huán)節(jié)：
大紅布保留到20xx年的年會，從中回顧20xx當(dāng)年的新年愿望。
（2）游戲環(huán)節(jié)：正話反說
主持人要事先準(zhǔn)備好一些詞語。說一個詞語，參與者要反著說一遍，比如“新年好”，游戲者要立刻說出“好年新”，說錯或者卡住的人即被懲罰。從三個字開始說起，第二輪四個字，第三輪五個字，以此類推；以每桌為一個單位，任由其中一個作答，答錯，全桌員工務(wù)必喝酒受罰，搶答正確的人員可以獲得獎品。
飯店方案構(gòu)思篇十五
山西運(yùn)城****大飯店
重陽節(jié)在我國是國家指定的“老人節(jié)”，“歲歲重陽，今又重陽”，既指節(jié)日，又可寓意老年，因此活動的主題應(yīng)該體現(xiàn)出對老年人的.關(guān)注點(diǎn)，也就是宣傳的訴求點(diǎn)——健康養(yǎng)生，同時結(jié)合重陽節(jié)傳統(tǒng)的習(xí)俗，所以活動的主題特別體現(xiàn)“老人”“金秋”、“菊花”和“健康養(yǎng)生”，樹立起****大飯店是一個既能讓顧客享受尊貴美食又注意顧客健康養(yǎng)生的一個具有高度社會責(zé)任感的企業(yè)。一份。
金婚夫妻持結(jié)婚證等有效證明文件可獲贈送蜜月套房一間一晚，限10對夫妻;
銷售部與各地省市老干局、民政局以及企事業(yè)單位聯(lián)系，推薦重陽活動，組織批量客源;同時接待預(yù)定散客。
一夜一天套票：xxxx元，含豪華雙人房一間一夜，雙早雙午餐自助，包括重陽節(jié)當(dāng)天健康養(yǎng)生講座，通寶菊花展。
客人可根據(jù)實際需要向酒店要求更換房型，但須補(bǔ)足差價。
團(tuán)體票5張以上起訂，享受9折優(yōu)惠;10張以上8.5折優(yōu)惠;
金秋重陽花似錦，健康養(yǎng)生知遇父母恩
山西運(yùn)城****大飯店
“金秋通寶重陽”
正式啟動
附：活動內(nèi)容、套票方案、孝心熱線xxx
金秋重陽花似錦，健康養(yǎng)生知遇父母恩
山西運(yùn)城****大飯店
“金秋通寶重陽”
正式啟動
孝心熱線：xxx
山西運(yùn)城****大飯店“金秋?通寶?重陽”活動10月12日正式啟動，通寶賞菊，孝心奉老，感受通寶健康養(yǎng)生之道，預(yù)定熱線：
飯店方案構(gòu)思篇十六
一、活動時間：9月26日(星期六)——9月27日(中秋)
二、活動地點(diǎn)：飯店、酒店、餐飲
三、活動主題：月滿中秋夜，天涯共此時
四、活動目的
3. 改變消費(fèi)者認(rèn)知，形成良性認(rèn)識;
4. 培養(yǎng)潛在消費(fèi)者，加深目標(biāo)消費(fèi)群對飯店、酒店、餐飲的了解;
5、周年慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認(rèn)識，接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費(fèi)，而中秋則是讓大眾親身體驗飯店、酒店、餐飲的特色與服務(wù)，同喜同樂，進(jìn)而直接提高利潤。
五、活動分析
(一)飯店、酒店、餐飲自身分析
1、 飯店、酒店、餐飲的消費(fèi)對象屬中、高檔階級，他們一般都有良好的文化背景或經(jīng)濟(jì)背景，與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。
2、 飯店、酒店、餐飲菜肴主要以中式菜為主，不存在口味差異的問題，但是美食當(dāng)前，圣人也會流涎的。也是其他商家缺少的。
(二)競爭對手威脅分析
飯店、酒店、餐飲地處中山路與九一路交界處，屬于市中心繁華地帶，同一地段、同類經(jīng)營的場所有“老樹咖啡”和“我家咖啡”，而這兩家無論從裝修格調(diào)還是經(jīng)營風(fēng)格來講，都比較西式化，現(xiàn)代感較強(qiáng)，店面招牌較突出，易吸引路人視線。其菜肴也主要以西餐、商務(wù)套餐為主，消費(fèi)水平屬中高檔，比較適合時尚一族的消費(fèi)心理。
純子柔情，也是飯店、酒店、餐飲的一大競爭對手。因而本次活動的主要目的就是辦一次有聲有色的活動，從而一舉成名。
另外，在中秋時，幾乎所有的酒樓餐館都會或多或少地舉辦促銷宣傳活動。
活動概念關(guān)系連結(jié)
從周年慶典開始至中秋佳節(jié)
以美食節(jié)作為連結(jié)
從而使本次活動在減少宣傳費(fèi)用的同時
促進(jìn)消費(fèi)
進(jìn)而獲取更大的利潤
戶外布置
布置宗旨：隆重、喜慶氣氛與飯店、酒店、餐飲的文化特色相結(jié)合
外景布置：
? 拱門或汽摸模1個：上扎小氣球200個，拱門祝賀語單面。擺放一個禮拜。
? 條幅8條。
? 花籃20個：擺于門口。
? 每個窗戶設(shè)置一幅對聯(lián)，其內(nèi)容須與“中秋”或“周年慶典”有關(guān)。另外，每條對聯(lián)上方有盞燈籠。
? 霓紅燈的懸掛：與懸掛對聯(lián)相沖突，故只能兩者選一。
活動時間：__年9月6日——__年9月10日
目 的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。
要 求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動形式：
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價菜等
2、 打折消費(fèi)：
3、 贈送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、 免費(fèi)贈送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
中秋佳節(jié)——對酒_歌_月
念人生之多少良辰美景
莫過于此
? 地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前
? 場地布置：
搭建一個臨時舞臺
背景布幔一個
進(jìn)口音響一套
舞臺地板上小燈籠16盞
其他背景燈光。
? 活動創(chuàng)意：
1、現(xiàn)場猜謎活動：在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個謎底臺。
2、演藝活動策劃：
(1) 有獎?wù)鞔饐栴}：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題
(2) 載歌載舞：覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持1-2名。
(3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功者，均有獎勵(100元或50元消費(fèi)券)。
(4) 拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費(fèi)用的開支，進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。
(5) 飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。
廣告宣傳策略
一箭雙雕
即通過一次廣告
宣傳周年慶典和中秋促銷活動
在信息達(dá)到大眾的時候
減少廣告費(fèi)用
簡易描述：
二、 媒體的選擇：以《閩西日報》、dm單為主，海報等其他為輔。
三、 廣告宣傳口號：天天飯店、酒店、餐飲，年年中秋夜。
? 天天：數(shù)詞，代指9月6日——11日
? 正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。
? 符合邏輯性。
四、 宣傳內(nèi)容：
1、 周年慶典的活動內(nèi)容
2、 美食節(jié)優(yōu)惠信息
3、 中秋晚會與其他信息
五、 注意：
1、 時間性：9月27日一期《閩西日報》。dm單除了活動期間發(fā)放外，還可以在5日前發(fā)放。
2、 宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。
費(fèi)用預(yù)算
媒介費(fèi)用 10000元
戶外布置 20__元
現(xiàn)場布置 3000元
其他宣傳 5000元
總計：20000元整
飯店方案構(gòu)思篇十七
活動主題：勇麗餐飲粽情端午
參加酒店：勇麗美食城、勇麗美食海鮮城、勇麗美食海鮮廣場、法爾春天餐廳
活動內(nèi)容：
一、端午節(jié)當(dāng)日廚政以端午節(jié)文化為內(nèi)容，推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團(tuán)圓宴，并推出幾款特價端午菜品。
二、凡端午節(jié)日當(dāng)天到店內(nèi)消費(fèi)，在店內(nèi)現(xiàn)有的贈券的基礎(chǔ)上，每桌贈送小粽子一份，以每客1個為準(zhǔn)(店內(nèi)根據(jù)所需數(shù)量統(tǒng)購，贈完為止)。注：店內(nèi)申報贈送所需粽子時，同時申購端午節(jié)當(dāng)日員工用餐所需粽子、雞蛋的數(shù)量(每位員工贈送2個粽子2個雞蛋)，于6月16號之前分別上報給公司采購部。
三、可對當(dāng)日兩餐就餐的客人贈送五彩繩，實施與否，贈送數(shù)量由各店執(zhí)總根據(jù)實際情況自行把握。
四、各店根據(jù)實際情況對店內(nèi)環(huán)境進(jìn)行裝飾，自行采集或采購艾葉，粽葉。利用粽葉、艾葉裝飾點(diǎn)菜區(qū)，或懸掛或插在花瓶，在店內(nèi)主要面客位置擺放：吧臺，收銀臺，等，著重渲染節(jié)日氣氛，如有不便，提前與公司協(xié)調(diào)。
五、各店端午節(jié)當(dāng)日懸掛端午節(jié)條幅，條幅內(nèi)容為：勇麗餐飲，粽情端午。
六、發(fā)送端午節(jié)活動短信，短信內(nèi)容為：
粽子艾葉齊飄香，特色佳肴美味揚(yáng)，勇麗餐飲邀你一同分享這美好的端午時光。
宣傳事宜：
1、企劃部利用短信平臺根據(jù)宣傳要求為客戶發(fā)送短信內(nèi)容并制作節(jié)日橫幅!
2、網(wǎng)絡(luò)部負(fù)責(zé)把本次活動相關(guān)信息以即時新聞的形式在企業(yè)網(wǎng)站上宣傳。
注意事項：
1、各店根據(jù)營業(yè)情況將所需粽子等數(shù)量提前上報給公司采購部，以便公司采購部進(jìn)行訂購。
2、同時各店做好活動內(nèi)容和銷售技巧的培訓(xùn)工作。
一、總體目標(biāo)
通過圣誕、元旦的策劃活動，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
二、策劃內(nèi)容
(一)、圣誕、元旦活動安排
1、砸金蛋
日期：20__年1月1日--20__年1月10日
時間：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活動地點(diǎn)：酒店南大堂
形式：
(1)娛樂活動帶動客房餐飲促銷
(二)元旦宣傳安排
電視臺、廣播、報紙、宣傳單頁、短信群發(fā)、市內(nèi)led宣傳
3、宣傳時間：20__年12月26日-20__年1月10日
4、宣傳頻率：
(1)報紙：《張家口日報》公告一次，各項活動介紹一次。《張家口晚報》公告一次，新聞報道和現(xiàn)場圖片刊登共計五次。(后續(xù))《聯(lián)合資訊》花絮及新聞報道三次，爭取一個頭版宣傳。
(2)張家口廣播電臺：以“圣誕化妝舞會”為主題，開辟宣傳張家口國際大酒店節(jié)目，每天5次，每次20秒。
(3)北方企業(yè)網(wǎng)、張家口國際大酒店網(wǎng)站、微信平臺，播出相關(guān)新聞，總體情況介紹，并配合五幅以上宣傳圖片。
(4)以新聞公告形式進(jìn)行一次活動介紹、20__年12月26日-10日每天在廣告時刻進(jìn)行間隔性的宣傳、對活動籌備情況進(jìn)行一到兩次的跟蹤報道、活動現(xiàn)場錄制后進(jìn)行一次專題報道。
(5)印制5000份宣傳單頁進(jìn)行全市發(fā)放。
(6)針對高端客戶進(jìn)行群發(fā)短信宣傳。
(7)制作市內(nèi)led宣傳廣告，滾動宣傳1個月
活動主題：慶元旦，砸金蛋，歡歡喜喜拿大獎。
活動內(nèi)容：從20__年1月1號中午12：00開始到20__年1月10日21：00，餐飲一次性消費(fèi)滿20__以上，在活動期內(nèi)本人客房入住達(dá)二晚以上的客人結(jié)帳時可到收銀臺領(lǐng)取幸運(yùn)金蛋卡，每天限提供50個金蛋，憑幸運(yùn)金蛋卡可到大堂金蛋林中從工作人員手中領(lǐng)取幸運(yùn)小錘，選擇自己喜歡的幾號金蛋，奮力砸下去，頓時金花四濺，幸運(yùn)瞬間降臨，給來酒店消費(fèi)的客人帶去節(jié)日的祝福與慰問?？腿藨{掉落的獎品卡片到商場領(lǐng)取相印的獎品。
現(xiàn)場布置和獎品明細(xì)附后：
獎項及獎品：
特等獎2名(獎品標(biāo)準(zhǔn)客房480元體驗卷2張)
1等獎4名(獎品標(biāo)準(zhǔn)客房480元體驗卷1張)
2等獎8名(獎品酒店巴烤自助餐券2張)
3等獎30名(獎品酒店巴烤自助餐券1張)
幸運(yùn)獎酒店商務(wù)小禮品(酒店巴烤自助28元代金券或絨毛玩偶一個)
飯店方案構(gòu)思篇十八
通過年夜飯策劃活動，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)新泰地區(qū)市民的消費(fèi)，從而取得一定的`經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
1、年夜飯具體活動方案
a.688元/10人吉祥如意宴
b.888元/10人恭喜發(fā)財宴
c.1088元/10人錦繡華堂宴
d.1288元/10人新春至尊賀歲宴
2、用餐包間活動：
1)凡入包間用餐客戶，每個包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。
2)包間內(nèi)細(xì)節(jié)具體實施：
臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費(fèi)配置撲克牌4副，讓賓客體驗在家過年的溫馨和熱鬧。碧云天廳及泰山廳擺放高檔果品。
3、賀喜大禮包：(僅限年三十晚上)
凡預(yù)定包間用餐客戶，每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定，如贊助不預(yù)贊助，應(yīng)購買精美禮品進(jìn)行贈送)由各包間服務(wù)人員贈送到客人手中，并說吉祥語。
主題“春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入榮峰)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)”
具體方案另報。
a.店內(nèi)
門口制作led(榮峰國際飯店年夜飯火爆預(yù)訂中…)
b.宣傳單頁
(2)派發(fā)宣傳單頁的對象以政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)的客戶、客房住客等，將酒店對他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。
具體方案另報。
酒店從1月25日至2月12日將圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營策劃活動，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
飯店方案構(gòu)思篇十九
該酒店于xx年xx月xx日正式營業(yè)，是孝感特有的一家臨近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的三星級酒店。屬于湖北扶植投資有限公司，坐落在孝感經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)東城區(qū)孝漢大道兩側(cè)、京珠高速公路入口附近、環(huán)境優(yōu)雅、綠樹陰郁、碧湖環(huán)繞、風(fēng)景秀麗、享盡地利優(yōu)勢。占地31680㎡，營業(yè)面積22000㎡，天然水16675㎡.
酒店價格適合中等收入白領(lǐng)和家庭消費(fèi)，市場大。臨近鄉(xiāng)村，農(nóng)村潛在市場大，滿足城區(qū)人對環(huán)境的要求。應(yīng)重點(diǎn)挖掘酒店周圍的`市場;同時，酒店營業(yè)不久，對外要重點(diǎn)擴(kuò)大知名度，吸引城區(qū)顧客。
擴(kuò)大酒店知名度，實現(xiàn)酒店利潤和形象的同步增長，為長遠(yuǎn)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。
1、特價套餐：良朋相聚宴699元/桌
金玉滿堂宴799元/桌
富貴吉祥宴899元/桌
3、守歲瓜果小吃：吃棗、柿餅、杏仁、長生果、年糕
4、提前預(yù)定年夜飯送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時惠贈“全家?！币粡?。
5、消費(fèi)達(dá)800元可參加免費(fèi)抽獎，中獎率100%：
特等獎：價格138元的標(biāo)準(zhǔn)雙人間客房;
一等獎：免費(fèi)提供啤酒;
二等獎：雙人自助早餐;
三等獎：精美掛歷一份。
6、各包房安置高清晰液晶電視，方便顧客觀看聯(lián)歡晚會。
7、廚師、服務(wù)員課帶料上門服務(wù)，上門費(fèi)全免。
1、促銷時間：大年三十;
2、促銷地點(diǎn)：孝感合一湖陽光度假村;
酒店大門出入口用紅地毯鋪置;室內(nèi)掛小燈籠，桌布全換用紅色。
1、發(fā)單：在人流量多的車站和居民區(qū);
2、廣告：利用報紙發(fā)布消息。
2、發(fā)單：40×5×15=3000報紙;100×7=700
3、場景布置：約10000元。
總計：約15704元
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