西餐培訓心得總結（實用21篇）

總結定義及作用寫總結時，要注意使用簡潔明了的語言，避免啰嗦和廢話。這篇總結范文的撰寫思路獨特，可以給我們帶來全新的寫作啟示。

西餐培訓心得總結篇一

第一段：引言（150字）。

在我們的生活中，餐飲文化屬于比較基礎、多樣化的部分。面對不斷變化的市場需求和更高的個人要求，培訓成為了必須的途徑。本文是筆者在參加西餐培訓過程中得到的心得和體會的總結，希望對讀者們有所啟發(fā)和幫助。

第二段：培訓過程（250字）。

在整個培訓過程中，我們學習了很多關于西餐的知識和技能，從基礎知識到更深層次的技巧都有了一定的掌握。我們從選材、切配、烹飪到上菜和服務等各個環(huán)節(jié)，都以專業(yè)的標準進行講解和培訓。最讓我印象深刻的是，西餐的精髓在于細節(jié)和注重質量。在培訓中，我們學會了巧妙搭配、精妙制作等一系列重要的細節(jié)和技巧，這都是很重要的提升個人技能和維系客戶關系的方法。

第三段：專業(yè)素養(yǎng)（250字）。

作為一名餐飲從業(yè)人員，在西餐培訓中，我們需要培養(yǎng)出很多專業(yè)的技能和素養(yǎng)。在深度認識行業(yè)和各種西餐的基礎上，我們需要更注重細化部分，保證專業(yè)技巧的準確性和實用性。在培訓中，我們還通過多種情境模擬和角色扮演，提升了對情景的處理能力和客戶服務意識。這樣的專業(yè)素養(yǎng)，定能為我們今后的工作和職業(yè)發(fā)展奠定堅實的基礎。

第四段：團隊合作（250字）。

在西餐培訓過程中，我們不僅學習了專業(yè)技能，還得到了更為珍貴的人際交往經驗。團隊合作對于餐飲行業(yè)而言非常重要，我們需要相互協(xié)作，合力完成一個個任務。無論是走進廚房還是前臺，我們都需要通過溝通、分工、協(xié)調，將自己的能力和行動納入整個團隊中。而在培訓中，我們學到的團隊合作模式和方法，不僅帶給我們更多更實用的技能知識，也啟發(fā)了我們如何更好地協(xié)同合作、彼此寬容和理解。

第五段：總結（300字）。

最后，通過這次培訓學習，我深感自己在西餐行業(yè)中還有很多未知和不足之處。但是，我也有了對行業(yè)和職業(yè)的新的認識和看法。我相信，在不斷地努力和實踐中，我們一定能實現我們的職業(yè)夢想和目標。因為只要我們心懷敬畏、細致入微，保持對工作和顧客的熱情，不斷提升個人能力和素養(yǎng)，我們就能獲得行業(yè)和顧客的認可和肯定。西餐培訓是我們在職業(yè)發(fā)展道路中必不可少的一步步成長，也是通過不斷學習、交流，不斷提升我們的專業(yè)技能和素質的過程。

西餐培訓心得總結篇二

很幸運的一次面試我同另外四位校友被大華酒店錄取為西餐廳服務員，第一天我們都是帶著謹慎又好奇的心情去接受了培訓。下面是本站小編為大家收集整理的西餐廳培訓心得范文，歡迎大家閱讀。

通過實習了解西餐廳的基本操作過程, 掌握服務技巧提高服務水平,鍛煉自己的社會實踐能力。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。

今年暑假，我在xxx有限公司實踐了一個月時間，獲得了經驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。

在xxx有限公司一個多月的實習已劃上了圓滿的句號.在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作;快樂的是和同事領導的和睦相處以及老板的風趣幽默;快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞;樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程.其實實習的日子不是很長,當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻. 在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內小樂隊演奏著古典的名曲，服務員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學者們，經過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”(菜單) ，第二個是“music”(音樂) ， 第三個是“mood”(氣氛)，第四個是“meeting”(會面)，第五個是“manner”(禮俗)，第六個是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定。

在西餐廳實習的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活! 通過實訓、實習，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經驗，為人處世的經驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。

在xxx實習最刻骨銘心的是xxx員工竭盡全力為客人提供"溫馨細微,物有所值"的服務.還有就是典雅淳美的美國西部音樂,韻味悠長的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務是餐廳的形象之本,是西餐廳的競爭之道,那么xxx的服務魅力有表現在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務而凝結出一個個回味無窮的優(yōu)質服務。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質的服務,就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務,高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務的質量提高。

結束語：通過這次社會的實踐，我學會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學習提供了寶貴的經驗和教訓，我會依次為起點，以后更加勤奮學習，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力!

4月25日是我生命中的一個轉折，既平凡又特殊，我由一個學生轉型成一個員工，在開始了實習之旅，經歷一個月的培訓我被分到青島xx大飯店西餐廳。

初到西餐我的內心十分恐懼，我怕我自己什么都不會，怕會鬧笑話，然而其實不然，因為這里的人不僅熱情且還樂于助人很快我就掌握了服務流程。因為自身年齡較小，有那么多老員工庇護著，重活累活從不讓我干，對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因為對客熱情度較高、工作效率較快、

表揚信

那時我覺得很幸福每天快快樂樂的工作，每月快快樂樂的數工資，但是幸運女神永遠不會只眷顧我一個人，因為工作的優(yōu)異會得到領導的賞識，因而會是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會出現，酒店人員流動量較大，許多老員工因個人原因，遞交了辭職申請和調崗申請，這樣只剩下我們一些新員工，經理便開始了他的培訓計劃。

由最基本的禮儀培訓-站位迎賓-掌握服務技能-微笑服務-個性化服務，這一路走來其中的辛酸自是不言而知，過程是簡單的、經歷是寶貴、收獲是碩大。。。

讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經歷有限的事，因為困難并不可怕，只是在于克服困難的過程中你是否能硬著頭皮將這個過程走下去，因為苦和累我在是個月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是是我自己選的，電大是我自己要上的,就是爬也要用我的堅強把這條路走下去!

4月10日隨著廣交會的臨近我開始了人生的第一次社會實踐。很幸運的一次面試我同另外四位校友被大華酒店錄取為西餐廳服務員，第一天我們都是帶著謹慎又好奇的心情去接受了培訓。

在那里實習的一個月期間我學到的東西可不少,感觸也頗多,我明白了若要為客人提供優(yōu)質的服務,就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,就像當看到客人咖啡喝完了就要前去為其倒多一杯一樣，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務,高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.并走后還會說謝謝，再見。所以我們的第一個心德就是要學會用最真誠的微笑去迎接客人，這個心德我學會了，因為我很高興有一位客人連續(xù)兩天都夸我每天都笑得很甜，從那次起我對我的微笑工作更有了激情。雖然我也在期間遇到了一位蠻不講理的客人讓我有理也說不清，委屈得差點就掉了淚，，但事后還是能自我安慰，我想做服務行業(yè)是很難避免客人投訴的，所以最好的方法就是要預防客人的不滿，顧客至上。無論如何還是要面帶微笑的為客人服務。這次的委屈也讓我懂得了以后要更小心謹慎。后來我們的主管也放了四節(jié)有關如何應付客人投訴的方法的視頻讓我們領會。

我的主要工作是微笑迎接客人就位后為其倒茶水，拿餐具，撤空碟。。。工作雖有點公式化但因為接觸的大多是外賓，所以工作有時也會有點挑戰(zhàn)，例如，外賓要我們?yōu)槠淠脽熁腋讌s不知所措，一直要等到他拿出一包煙來示意這才明白過來，此時的我才明白學好英語真的很重要，特別是我自己的口語實在有待提高。當然這也是最好的機會能同在校學過的基礎知識一起應用。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。特別是廣交會期間中，為適合國外客人的飲食習慣，大部分公司用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的，但在這一僅僅的一個月我們都覺得中國人對西餐廳禮儀不是很懂，所以幾乎很多中國人吃過的餐桌都要忙著換臺布，還有出現浪費現象。

總的來說有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象?？尚疫\的是我們上的都是早班自助式服務才免了苦背菜牌的煩惱。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作;快樂的是和同事領班的和睦相處;快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞;樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程.其實實習的日子不是很長,當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場景。

通過實訓、實習，我對西餐的專業(yè)知識有了基本了解，尤其是服務意識、語言交流與隊協(xié)作能力等方面也有了很大的進步，特別是自己的外語口語交際水平有了一次很好表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團的測試，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，也從中看到自己英語的欠佳。下定決心攻讀英語練口語。

西餐培訓心得總結篇三

過這次可貴而精彩的培訓學習，我們向公司美好的明天更進了一步，分享心得總結。下面是本站小編為大家收集整理的培訓心得總結，歡迎大家閱讀。

為期兩天的員工培訓結束了，此次培訓讓我受益匪淺，不僅深入了解了公司多年來一直經營管理的企業(yè)文化，還聽到了公司各個部門高管的職業(yè)成才道路的感悟。在他們身上不僅看到了他們所擁有的真誠、團結、務實、進取的企業(yè)精神，還懂得了："任何人都會成功，但任何人的成功都不會那么容易。"下面是我的一點培訓心得。

張經理說："修車先修人，賣車先賣人"簡短的十個字，我覺得是為我們這些剛走出校門的新人說的，也是我們在工作中應該持有的態(tài)度，修車，賣車就是對車的保養(yǎng)，修理和銷售，而修人，賣人才是我們學習的重點，要讓自己養(yǎng)成吃苦耐勞的精神，不怕苦不怕累，用心做事，友好待人，有責任心，對企業(yè)，對家人，對自己負責。要把自己也當成商品，銷售給顧客，只有得到了顧客的人同，才能做好下一步。不要為自己找借口，因為找借口就是挖坑自己往里跳，同時也要臉皮厚，敢于挑戰(zhàn)，敢于犯錯，不管領導或顧客怎么罵都不要抱怨，要做到："領導罵我千百遍，我待領導如初戀。"

其實在整個培訓過程中，每一位高管提到最多的就是學習，有句話說的好："活到老，學到老"?？梢妼W習的重要性，特別是對我剛走出校門的社會新人，是尤其重要的，因為我們要學的東西太多了，工作經驗、溝通能力、為人處事等等。同是也好好利用公司的平臺，好好學習，為早日實現自己的人生價值而奮斗。

在我們仔細聆聽中，期盼已久的培訓學習終于開始，在我們意猶未盡時，這次培訓敲響了結束的鐘聲。對于公司給予的這次寶貴的培訓機會我發(fā)自內心的表示感謝。短暫的培訓給了我今后工作一個及其深遠的影響，讓我又站在一個新的臺階審視和規(guī)劃自己的職業(yè)未來。這幾天的培訓課程，老師們的博學廣識、講解生動在我的腦海里留下了深刻的印象，現場實案分析更是引起了我對過去自己工作中存在的種種問題有了深刻的反思。 通過這次精彩的培訓學習，我得到以下幾個方面的心得：

一、加深了對自身工作的認識，讓自己更加了解物流及倉儲工作的運營模式與作法。

想來自己真的應該感到慚愧，雖然不是剛剛從事倉儲物流工作，但是對倉儲物流工作的認識卻是一知半解。通過老師對和泰物流的介紹，以及采用在“做中學”的方法，讓我在學習的過程中對物流管理和倉儲經營管理方式有了新的認識，更是因為有了這些深刻的認識，讓我對自己的工作產生了新的、深刻的感情?！柏S田生產管理系統(tǒng)”與“精益物流”關鍵績效指標與改善的案例分析更是讓我收益頗多。吸納新的管理理念，新的作法與嘗試讓我對自己今后的工作充滿期待。

二、了解了更多的物料保管改善方法及知識。

作為鹽業(yè)公司倉儲物流部負責小包裝食用鹽的倉庫管理員，我深知物料保管的重要性。工作中我也曾多次嘗試改善物料管理方法，但是由于系統(tǒng)知識的缺乏，實際經驗的不足，改進方法都沒能實現。這次培訓學習的“豐田保管七原則”、“建構jit物流三大關鍵”等，為我提供了先進、具體、系統(tǒng)的理論知識，以及充足的實例分析，今后倉庫物料管理工作方面，我將時刻牢記：做到品目集約管理，依流動性大小進行存放，做好異常物品管理，做到一庫位一件號，切記重物低放原則，做到物品垂直擺放以及保證暢銷物品靠道擺放。讓自己在倉庫管理方面做得更專業(yè)，更規(guī)范。

規(guī)范的“豐田保管七原則”還不是我在工作中的“百寶囊”，真正給我直觀、易于理解的還是老師對保管改善實例的分享以及精益物流現場實案的分析。這些實實在在的事例讓我能對倉庫物料保管的改善有了最具體、深刻的認識。

三、通過精益jit物流模擬游戲，強化對物流管理及倉庫管理的認識。

精益jit物流模擬游戲不僅讓我們對由日本豐田公司的副總裁大野耐一在1953年提出的jit(just in time)，即實時生產系統(tǒng)有了全新的、具體的認識。并且，通過“二階段出貨作業(yè)問題點討論”、“二階段kip比較與研討”等討論的方式，讓我們各抒己見，將自己在這幾天所學知識與實際很好的結合，真正做到學以致用。

俗話說：“玉不琢，不成器”，公司能夠給予我這次寶貴的學習機會，就是對我的一次精心雕琢。學習機會是可貴的，培訓內容是精彩的，通過這次可貴而精彩的培訓學習，我們向公司美好的明天更進了一步。感嘆與憧憬之余，我想我們只有靠自己的聰明與才智、努力與勤奮去建設好公司，為我們的企業(yè)更好的發(fā)展貢獻自己微薄的力量。

我于xx年6月22日至26日參加了上級黨委舉辦的國有企業(yè)管理干部培訓班，學習的內容非常豐富、精采，讓我的素質得到了很大的提高，主要體現在三個方面：

一、從更深層次認識到我黨高度重視的三農問題，三農問題一直困擾著農村經濟的發(fā)展，其中農村改革關系著農民負擔、城鄉(xiāng)差距、農業(yè)發(fā)展、農村公共事業(yè)建設等諸多問題，于是很有必要研究農村改革。歷經多年農村稅費改革，農村雖然已經逐漸趨于規(guī)范，但是仍有不少缺陷，如何進行下一步改革，成為統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的一大難題，科學發(fā)展觀為農村改革指明了道路和方向。

二、在道德方面對自已提出了更高要求，一個中共黨員，一個國企領導干部，不能只有工作能力而沒有道德素質，德才兼?zhèn)洌略诓畔?，要從思想上、學習上、行動上更嚴格要求自已，平時多學習精神文明建設的內容，爭取令自已的形象更上新的臺階。

三、學習了如何提高干部的創(chuàng)新能力，提高干部的綜合素質和領導能力，首先要培養(yǎng)現代意識，提高素養(yǎng)。干部處于一線，工作繁雜而細碎，很少有時間能坐下來認真學習，分析問題和解決問題顯得慢幾拍，習慣按經驗辦事。不能適應新形勢發(fā)展的要求。因此，培養(yǎng)現代意識，提高領導素養(yǎng)迫在眉睫。當前，要抓好培訓，增強開放意識、法治意識、服務意識、競爭意識和市場意識，從而達到提高綜合素質的目的。其次要改變觀念，要大力提高素質和現代理念，改革制度?？绮块T競爭上崗就是個創(chuàng)新。要強化實踐鍛煉，提高判斷形勢、駕馭市場經濟、應對復雜局面、依法行政、總攬全局的能力。

西餐培訓心得總結篇四

xx年9月22日，我參加了特種作業(yè)操作人員低壓電工證年審的培訓。感觸很深，受益匪淺。通過培訓學習，使我深入學習了更多專業(yè)技術理論知識，在原有的綜合理論水平上有了進一步的提高。我就參加這次培訓學習期間的經過，談點自己粗淺的體會：

通過年審培訓的學習使我重溫了電工電子技術的基礎，電工測量儀表的使用，電動機的控制，出點危害和觸電急救，觸電的'防護技術，電氣安全工作與措施，電氣防火與防爆，手持式電動工具與移動是電氣設備的使用等。

在培訓的過程中，培訓老師對我們孜孜不倦的教導，深入淺出，旁征博引，他向我們分享了一些親身體會的安全事故案例發(fā)生的原因，提醒特種操作的要注意安全第一，預防為主；傳授了許多安全方面的注意事項，做每一項工作都要按照安全規(guī)范流程操作，比如維修過程中，要按照規(guī)范要求進行掛牌“禁止合閘/有人工作”等，養(yǎng)成良好的工作習慣，才能杜絕安全事故發(fā)生；強調了一些在工作中怎么應急處理一些情況，還有就是在整個教學過程中老師一直在教導我們認識安全的重要性，要時時刻刻做到“三不傷害”即不傷害自己，不傷害別人，不被別人傷害。在這次培訓中，我們也認識到同事之間相互配合相互協(xié)作的重要性。在平時的工作中要做到聯?；ケ９ぷ鳌Ｍㄟ^這次的培訓讓我認識到自己還有很多的不足之處，認識到電工是一門技術性強，知識不斷更新的專業(yè)，只有不斷學習，不斷提高，才能適應新的形勢，適應公司發(fā)展的要求。

最后，我衷心的感謝公司對我們特種操作年審培訓學習的安排與支持，通過這次學習，我一定把所學的知識融入到我的工作中不負領導所望，在今后的工作中一定再接再厲，努力工作，并嚴格遵守安全操作規(guī)范及公司的各項管理規(guī)定，在領導的指導下及時、安全、高效、節(jié)約的完成各項工作。

西餐培訓心得總結篇五

我在護士長崗位5年時間，今天十分有幸向大家匯報我5年來的工作體會。

提倡人性化服務山因木而秀，地因水而活，山，地，水因人而有靈氣。我們護理工作始終堅持以人為本，不僅注重護理質量，更注重對患者人性化服務，堅持以病人為中心，在尊重，理解，關懷病人的基礎上，為病人提供溫馨，周到的服務。尊重病人的人格，重視病人的人格，重視病人的心理需求，從患者的特點和個性出發(fā)，以順應時代發(fā)展和衛(wèi)生需求為切入點，不斷改善服務措施。首先，責任護士熱情接待病人，并把病人送至床邊，主動向病人或家屬介紹病區(qū)環(huán)境，作息時間，規(guī)章制度及主治醫(yī)生等，了解病人入院后的心理狀態(tài)與需求。其次，交待特殊用藥，飲食的種類以及各種檢查注意事項，安慰鼓勵病人，盡最大的努力解決病人的后顧之憂，通過方便，快捷，熱情，周到的服務方式，從根本上體現以病人為中心的服務宗旨。

天有三寶：日，月，星辰;國有三寶：將，帥，良臣;我說醫(yī)院也有三寶：那就是醫(yī)技，護士，醫(yī)生。護理隊伍整體素質的高低，直接影響醫(yī)院的醫(yī)院的聲譽。因此，我們著重從以下幾個方面入手：

對護理人員進行一次理論與護理操作考核。南丁格爾在《護理的藝術》一書中寫到：“除非你自己有病，才會更了解病人，護士不是護理疾病，而是護理病人，因此主要是在病房中，在病人床邊，才能培養(yǎng)出護士”。為加強護理人才培養(yǎng)。作為護士長，要善于發(fā)掘人才，同時學會有效地授權，對急救藥品管理，手術室管理等分工到人，讓她們積極參與到各項工作的實施過程中去，對于具有才干的，某些方面甚至超越自己的護士，不應有妒忌之心態(tài)，壓制之行為，相反地應積極選派她們外出進修學習，進行短期培訓，以她們的進步帶動和促進整個護理隊伍的進步。

2、落實制度保證護理質量質量管理是醫(yī)院永恒不變的主題，不定期進行檢查考核，是提高護理質量的保證。對護理核心制度及操作規(guī)程，不是單純要求護士把它記住，通過背誦來考核，重要的是看制度是否真真正正地落實到工作中去。在檢查無菌操作制度過程中，發(fā)現輸液瓶里有橡皮塞帶入的現象，在巡視病房時，也有因橡皮塞的帶入給患者帶來緊張和不安，針對此現象，我們組織開展了“我配藥無橡皮塞”活動，倡導護士加藥時針尖與塞面呈45度角進入，這一活動的開展，有效杜絕了橡皮塞帶入的現象，也消除了患者的緊張情緒。

時常關注她們的心理變化，思想情緒，及時地幫助她們解除困擾，樹立正確的價值觀，時刻擁有陽光心態(tài)。像現在護理人員很普遍的一個困擾就是工作強度大，而工資卻比醫(yī)生少得多，這就要教育大家不要單純用收入來衡量自己的價值，要正確看待與醫(yī)生的收入差距。

我們這支護理隊伍最亮的閃光點就在于每一位護理人員都為自己選擇了“護士”這個平凡而崇高的事業(yè)感到幸福，她們都具有很強的團隊協(xié)作精神，而且不畏挑戰(zhàn)。

20xx0月30日從武漢同濟醫(yī)院轉回一名55歲患者，患者肝左葉切除加肝膽管切除術后1天，醫(yī)院的條件和設備簡陋使隨車護送的老師們要把她送到市區(qū)有icu病房的醫(yī)院，我院的接診醫(yī)生也將患者可能發(fā)生的病情變化及我院的醫(yī)療條件都向患者及家屬做了告知，但患者及家屬仍然堅持在我院治療?；颊呱砩蠋еi內靜脈置管，t形引流管，胃腸減壓管等5個管道。為了這個特殊的病人，我專門到中心醫(yī)院普外一科，請教了老師后，針對患者的實際情況和身體狀況，我們制定了具體的護理方案，從基礎護理三短九潔到專科護理，頸內靜脈置管護理，t管護理等，沒有心電監(jiān)護儀，我們每半小時甚而15分鐘為她測量生命體征。護士們自發(fā)地加班成了家常便飯。在全體護理姐妹的精心護理下，患者康復出院了。病人的康復是我們最大的欣慰，但最重要的是我們這支護理團隊在護理實踐中得到了不斷提高，彼此的心靠得更近了。

種瓜得瓜，種豆得豆，在全體護理姐妹的共同努力及院領導的大力支持下，我們的護理工作穩(wěn)步發(fā)展。我相信，在未來的日子里，我們的護理工作會更上新的臺階。

將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。

西餐培訓心得總結篇六

培訓是機會難得的，參加完培訓的同志們都很珍惜這次難得的學習機會,在最短的時間內完成了培訓，那么培訓心得的總結怎么寫呢?下面是應屆畢業(yè)生網為各位推薦的

培訓心得總結

經過這段培訓期的生活，我們經歷了這樣一個過程：我們從校園走入商行的企業(yè)氛圍，開始了自己的職場社會生活，由一個一直在學校單一環(huán)境下成長的學子，到踏入社會進入內蒙古銀行并成為其中的一員。這段時間，通過自己的學習、付出，人力資源部及相關培訓老師的悉心指導和幫助，我基本成功完成培訓的要求。

通過培訓，我獲得了以下心得體會。

1.作為一名銀行員工，我們每天要以金錢和數字為工作對象，這需要時時處處的細心謹慎、誠實守信、守法合規(guī)、勤勉盡職、對每項工作負責到底。同時作為一名新行員，我們應該學習法律知識，加強風險防范。

2.通過7天的培訓，時間雖短，但授課老師培訓課程的前后順序銜接緊密，邏輯性極強。使我對內蒙古銀行的百靈卡業(yè)務、票據業(yè)務、銀行基礎、法律知識、零售業(yè)務、國際業(yè)務、會計基礎等知識都有了較為系統(tǒng)地認識和學習。培訓期間前輩給與的鼓勵讓我增強了我面對今后工作的信心，更為重要的是我心中建立了一個大體的框架和思路，知道了到工作的某個階段該作甚么，該怎么做，怎么做好。通過培訓，掌握了知識，增強了信心，明確了自我發(fā)展的方向與目標。這樣的改變，使得我可以更好的成為一名合格的內蒙古銀行員工，并與內蒙古銀行一起共同發(fā)展。

3.每天認真的學習柜面業(yè)務操作流程，包括對公業(yè)務和對私業(yè)務，這是我們大部分人入職后要從事的工作。在銀行培訓期間，兩位前輩抱著一絲不茍的態(tài)度，認真的傳授專業(yè)知識，耐心的講解在培訓期間我所不夠理解的專業(yè)知識，使我對內蒙古銀行各項業(yè)務流程，各種產品都有了較為系統(tǒng)地認識和學習，為我們今后工作的開展引領了道路。

培訓期基本結束了，感謝xx銀行為我們提供新員工的入行培訓，感謝在這期間幫助過我們的老師和同事。時間雖然短暫，但是這次培訓對我們來說是人生重要的轉折，它把我們從象牙塔帶入了職場，使我們從一個青澀的學生走向一個有責任心、充滿自信的職業(yè)人。我會把這一份激情，信任，感激與責任帶到未來的工作中，踏踏實實的走好每一步，與內蒙古銀行共同發(fā)展。

剛走出大學校門，我就很榮幸地成為合肥格力公司中的一員，懷著自己美好的希望和從零開始的心態(tài)，開始了自己人生的新征程。

為了讓我們更快地了解公司、適應工作，公司特地從7月8日開始對我們進行了為期一周的新員工入職崗前培訓。這次培訓的內容十分豐富，主要有公司歷史沿革、公司組織機構與企業(yè)文化介紹、公司領導講座、各部門負責人講授相關專業(yè)知識和自身經驗的傳授、安全、管理體系以及檔案管理等諸多方面的系統(tǒng)學習。經過七天的培訓，使我在最短的時間里了解到本公司的基本運作流程，以及公司的發(fā)展歷程與企業(yè)文化、企業(yè)現狀和一些我以前從未接觸過的專業(yè)知識等。通過這次培訓，使我受益非淺、深有體會。

首先，了解公司歷史沿革與公司機構、企業(yè)文化。

開始培訓的第一天就是介紹單位的歷史沿革，芮書記介紹得很詳細，仿佛帶領我們重走過這50多年的風雨，見證企業(yè)的進化，也了解到了其中的艱辛。這使我們更加珍惜現在來之不易的今天，激勵我們更加努力去建設輝煌的明天。

在同一天，張書記為我們介紹了公司現在的組織機構，使我們從宏觀上了解公司的各大部門及其主要職能，為以后聯系工作，提高工作效率做好鋪墊。張書記還為我們詳細地介紹了本公司的企業(yè)文化。在我工作的3個月來，我感覺公司的工作氛圍、人際交往甚至是走在公司的路上都是有激情而又放松的。有激情是因為在工作中能學習到很多的知識與技巧，放松則是心理上的，這正是“工作著并快樂著”的感覺，讓我感到無比的滿足。

第二，培訓使我對公司主要業(yè)務有了基本的感知與認識。

我在公司的檔案室工作，在學校學習的也是專業(yè)的檔案知識，可以說，對于勘察測量這方面來說，我完全是個門外漢。這一次培訓，是我第一次系統(tǒng)接觸這方面的知識，真是受益不少，學到了很多新的知識。

經過幾次專業(yè)知識的培訓，我大致了解了公司的主要工作任務，大概分為勘察、測量、巖土試驗、測試這幾大方面，并分別有對應的部門負責。比如說工程師辦公室主要負責巖土工程工作，主要有勘察、設計、治理、檢驗、監(jiān)測;測試中心主要負責原位測試、樁基檢測等等。并且我對其主要工作流程以及一些術語也有了大致的了解，總算不會像剛來的時候一樣，連公司的主要業(yè)務都不清不楚了。

第三，學習了公司的安全管理與管理體系方面的知識

用了一天的時間，我們系統(tǒng)學習了安全方面的知識與公司管理體系方面的知識。我想這對于我們應屆畢業(yè)生來說，還是比較陌生的'知識。我認為其目的就是為了一、保證安全生產;二、提高工作效率、三、提升企業(yè)形象。最終的目的就是使利益最大化。在這基礎上有很多理論的知識與制度，這還需要我們在平時的工作中就注意，比如安全，在任何一個細小的環(huán)節(jié)中我們都要注意安全的問題，比如人走斷電、防火、防盜，還有特別是在施工現場的一些用電安全、人員安全等。這些在實際工作之后可能才能注意到更多問題，并寫入制度，是安全管理更加規(guī)范。

公司是本行業(yè)第一批獲得管理體系三標合一的公司，并有符合公司實際情況的管理方針。在學習中我們學習到了一個以不變應萬變的管理模式，也就是pdca循環(huán)：從play(計劃)到do(實施)到check(分析檢查)到action(持續(xù)改進)。不管是qhsems、ems、ohsms，這一循環(huán)始終貫穿其中。仔細看，這一循環(huán)也適用于我們生活各方面，這其實也就是一個經驗積累的過程，從不會到會，從不好到好，從好到更好的一個過程。我相信，這個簡單而明確的循環(huán)會伴隨我一生，成為我不斷進步的標尺。

第四，學習了公司檔案與人事方面的知識

最后一天我們首先學習了公司的檔案管理制度及公司檔案室的主要職能。由于我是在檔案室工作，并且已經進行過2個月的實習，對這一方面比較熟悉。我認為檔案的價值在于利用，在別人需要資料的時候，能快速及時地找到所需資料是檔案是檔案人員最主要的職責。公司的檔案室已有了50幾年的歷史，制度健全，庫房分類明確。在實習中，我就深深的體會到，我沒有選錯單位。有好的基本建設，有好的師傅，真正的讓我能學以致用，并能通過實踐體驗更好地掌握理論知識。公司檔案室還兼管著規(guī)范與雜志的管理，并有專門的閱覽室，是專業(yè)技術人員能及時了解新規(guī)范掌握行業(yè)新動態(tài)。

人事方面，李主任主要為我們介紹了新進員工的待遇、假期、職稱等問題。我想這也應該是我們很關心的一個話題。李主任介紹得很詳細，分別介紹了各部門的工資情況，我也覺得越透明越公平，越公開越不敏感。我比較關心職稱的問題，檔案系列的職稱是要上社會去考的，我想從現在開始就應該抓住專業(yè)知識不放松，爭取能早日更上一層樓。

最后，培訓中領導對我們提出的要求。

這次培訓中我學到了很多知識，但感觸最深的是每一位領導基本上都提到一個要求，那就是學習、學習、在學習。一刻也不能放松，不僅要轉研本專業(yè)的知識，還要了解其他專業(yè)的知識，比如說我自己，就應該多了解了解勘察、測量等方面的知識，這樣有利于我了解檔案內容，提高工作效率與質量。此外，就是希望能盡快地進入工作狀態(tài)，做好思想意識的轉變，從受者轉變成施者。我認為我在這方面做得也比較到位，畢竟已經經過了2個月的實習，感覺現在也慢慢走上正軌了。最后就是希望我們能腳踏實地的工作，養(yǎng)成良好的工作與生活習慣，為自己積累資本、為公司創(chuàng)造利益。

到現在為止我已經在公司工作了3個月了，這次的職前培訓讓我對公司有了更深的了解，增進了不少知識，更重要的是讓我對自己有了新的認識與新的奮斗目標，“水不流則腐，人不進則退”，在今后的工作中，生活中我將加倍地學習，不斷地提高自己的素質。在公司走“新、特、精”強企之路之際，我作為公司的一員，也要有這樣的理念，發(fā)展自身的“新、特、精”，為適應公司不斷發(fā)展的需求完善自己，爭取做到自己對公司利益的最大化。

西餐培訓心得總結篇七

電話催收是貸款逾期后銀行催收人員及時通過電話聯系客戶、了解客戶情況、掌握客戶動態(tài)、催促客戶還款的一種催收方式。相對于短信催收、信函催收、上門催收、司法催收等方式而言，是一種最及時、最直接、成本最低、采用最多的催收方式。根據信貸資產按時、足額回收的可能性，信貸資產可分為正常、關注、次級、可疑、損失五大類，而后三大類合稱為不良信貸資產。電話催收這種催收方式的使用理論上應從信貸資產的關注類別開始，貫穿始終，以避免信貸資產的損失，并有效地減少催收的成本。

這次我受個貸中心領導委派，接手了受理組的電話催收任務。通過電話聯系客戶，了解客戶情況，掌握客戶動態(tài)，催促貸款逾期的客戶還款。我共聯系客戶495戶，以平均每戶3種電話聯系方式計算，合計打出電話1485個。具體情況如何?或許數字最能說明問題。在495戶中，電話聯系到客戶本人或直系親屬、明確表示知曉貸款逾期情況，答應盡快還款的143戶，僅占全部客戶總數的29%，手機及座機停機或關機的75戶，占全部客戶總數的15%，手機及座機無人接聽的116戶，占全部客戶總數的24%，最后電話空號或號碼不對的161戶，占全部客戶總數的32%。

如果僅以電話聯系到本人或直系親屬的催收電話為有效電話，那么無效催收電話的總量就占了全部電話的71%，數量驚人。在無效催收電話的三類情況中，電話空號或號碼不對的比例最高，達到了32%。因為原貸款信息中留有的客戶聯系電話以手機號碼居多，3個聯系電話至少要占到2個，有的更是只有手機號。時間一長，客戶更換收機號碼或欠費停機的可能性就大大增加了，而原來的客戶經理對于借款人變更后的聯系方式登記不及時或沒有登記，聯系起來就更加困難。還有一些明顯的人為差錯值得注意：如：登記的武漢市的座機和小靈通的號碼只有7位數，手機號碼只有10位數，以“1”開頭的武漢市座機號碼等。關機和無人接聽的情況也不少，相對于電話空號或號碼不對而言，以后聯系到借款人的可能性還是存在的，應當成下次電話催收的重點繼續(xù)聯系。

要解決上述問題，筆者認為首先應加強客戶貸款資料、尤其是客戶電話聯系方式錄入的準確性，以保證電話催收有的放矢。在客戶填寫相關資料時要求其必須留有至少一個本地或外地的固電話，以家庭電話為主，單位電話為輔。手機號碼最好夫妻雙方各留一個，以最大限度地避免客戶因更換手機號碼或欠費停機造成的聯系中斷。相關行的客戶經理要將掌握的借款人變更后的聯系方式及時地告知個貸中心，對于確實屬于空號或號碼不符的聯系方式要及時刪除，這樣便于抓重點，以減輕催收的工作量。其次對于關機和無人接聽的情況，應當成下次電話催收的重點，并選取不同的時間段繼續(xù)聯系，多次聯系?？紤]到有的借款人可能存在著工作時間不便接聽個人電話的可能性，那么催收人員可以利用休息時間，在晚上或節(jié)假日電話聯系客戶，以提高電話催收的成功率。其三希望能在客戶貸款填寫相關資料時增加非擔保責任聯系人一欄，可分為直系親屬聯系人和非直系親屬聯系人兩項，不需要負連帶責任，僅供在聯系不上借款人時的緊急聯系之用。如此這般，可為我們的工作提供方便，以期進一步降低信貸風險。

電話催收應注意的事項：電話催收時，催收人員應先表明身份，待對方確認貸款后再說明催收原因和催收金額，電話催收時如果發(fā)現借款人聯系方式有誤，對于借款人變更后的聯系方式應立即予以登記在案，電話催收時對于客戶承諾的還款金額和還款日期，應予以記載，并在其承諾還款日之后查詢其還款記錄，對于未還款的客戶應及時聯系，詢問原因，并對該客戶重點跟蹤催收。電話催收時，對于貸款人所述的拖欠原因及其要求，一般不予答復，僅強調還款的重要性、緊迫性，以及對個人信譽的巨大影響。電話催收時應用普通話與客戶禮貌交談，做到有理、有利、有節(jié)，無論客戶態(tài)度如何，始終保持良好的敬業(yè)精神和個人風度。

電話催收是一項基礎性的工作，也是貸后管理的重要環(huán)節(jié)，關系到信貸的質量和效益。電話催收最及時、最直接、成本最低，值得我們大力推廣和積極應用。逾期貸款電話催收過程中相關問題很多，也很復雜，本文只涉及了其中很小一部分。怎樣最大限度地發(fā)揮電話催收的作用，使其更好地為貸后管理服務，才是我們今后思考和努力的方向。

西餐培訓心得總結篇八

為期兩周的實訓就將接近尾聲了，幾天以來雖然每天都過的“不慌不忙”、“悠閑自在”，但確實收獲了不少，接觸了很多專業(yè)中從未見過的知識，尤其是聽了專家的講座以及去參觀了電子商務型企業(yè)后，讓我馬瑟頓開、頗為震撼。此次實訓讓我得以明白電子商務的本質，電子商務是指利用算機技術、網絡技術和遠程通信技術，實現整個商務(買賣)過程中的電子化、數字化和網絡化。人們不再是面對面的、看著實實在在的貨物、靠紙介質單據(包括現金)進行買賣交易。而是通過網絡，通過網上琳瑯滿目的商品信息、完善的物流配送系統(tǒng)和方便安全的資金結算系統(tǒng)進行交易(買賣)。實訓的第一天，學校就請來了上海理工大學的楊堅爭教授為我們開展了有關電子商務《網絡廣告學》的講座，使自己受益非淺，而且自己的迷惑也少了一些。楊堅爭教授在電子商務方面作出了很大的貢獻，相信很多人對他并不陌生，所有人對他的評價都很好，在此之前我并不了解他，可此次他的講座很吸引我，我很崇拜他，以后會多多向他學習。

《網絡廣告學》對我來說是一門新鮮的科目，以前從未接觸過，通過楊堅爭教授的講解，我不但了解了它還解除了我一直以來對專業(yè)的很多不解和迷茫。講座中教授意味深長的向我們講解了有關《網絡廣告學》的基本概念、分類、特點以及將來的發(fā)展趨勢。讓我了解到廣告學的成本低、跨越時間和地域、宣傳范圍廣泛、變現形式活躍、便于檢索、受人喜愛等特點，更揭露了廣告學具創(chuàng)意性、服務性、經濟性、走向規(guī)范化、法制化的美好趨式。了解了廣告學有助于我對專業(yè)的更好認識和學習，讓自己更明白專業(yè)的同時又確立好自己的發(fā)展方向。此外，楊教授還講了有關電子商務最新進展與學習的重要性，他一再強調不管是哪方面的人才都必須具備兩大能力：專業(yè)技術能力和寫作能力。讓我們明白：積累實力、向書本學習、向實踐學習、捕捉時機、積極參加各種活動、勇于探索、敢于爭做第一、有膽量和勇氣是走向成功的必要條件。

另一個講座是有關“電子商務政策法律及大學生網上創(chuàng)業(yè)風險防范”知識的，教授列舉了阿里巴巴等網絡創(chuàng)業(yè)成功案例以及一些不成功已經倒閉的案例進行了分析，讓我們明白網絡創(chuàng)業(yè)中隨時存在風險，我們必須合理的改革創(chuàng)新儀適應社會時代的變化，才可以處于不敗之地。所以我們必須了解電子商務的有關法律政策，從而有力的保護我們自身的利益，教授向我們講解了很多國家電子商務法律政策以及個地方電子商務法律法規(guī)，向我們列舉了他自身曾經處理的有關這方面的案件，聯系實際讓我們更清晰的明白要遵守有關法律法規(guī)同時要知道運用合理的法律手段報復自己，否則鬧出笑話也不知道。另外，教授講了很多常見的糾紛和應對方法，告訴我們遇到問題是要明智的解決一面引起不必要的麻煩。

接下來聽了有關“國外電子商務發(fā)展介紹”的講座，專家詳細的列舉了國外的amazon、ebay、webvan、pets、groupon等電子商務型網站進行了分析，介紹了他們的電子商務運作流程、支付方式等方面的知識，列舉出很多驚人的發(fā)展數據，讓我們看到電子商務的發(fā)展之迅猛，也給我們增強了學習的信心。我國的電子商務發(fā)展當然也很迅速，諸如淘寶、阿里巴巴等的發(fā)展更是驚人，但與國外電子商務的發(fā)展相比我們還顯得微不足道，這更是激發(fā)我們對專業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展，相信我們每個人都想通過自己的努力能為電子商務的發(fā)展作出一番貢獻，讓我國的商務、經濟以及世界的商務、經濟有更高的水平，人們可以有更高層次的生活享受水平。

本次實訓我們還參觀了上海春宇供應鏈管理有限公司，至從學習電子商務以來這還是我第一次走進與自己專業(yè)有關的辦公場地，自然心中無比的激動和高興。上海春宇供應鏈管理有限公司的員工們熱情的接待了我們，可看出他們的每一步都那么的僅僅有條，很有秩序。公司的老總不辭辛苦的給我們開展了為時1個半小時的講座，主要向我們介紹了他們公司的概況和發(fā)展以及將來的美好發(fā)展方向。上海春宇供應鏈管理有限公司是一家專業(yè)化工供應鏈服務提供商。公司專注于化工領域的供應鏈服務，以實現電子交易為基礎，為國際及國內中下游化工企業(yè)和化工產品應用企業(yè)提供核心業(yè)務(指產品設計、開發(fā)、制造、市場)以外的其它供應鏈環(huán)節(jié)的服務，為客戶提供線上供應鏈管理服務和線下增值服務，為客戶創(chuàng)造價值。

公司構建春宇供應鏈電子商務平臺(以下簡稱：業(yè)務平臺)，通過業(yè)務平臺為全球中下游化工廠商和化工產品需求企業(yè)提供一站式采購外包服務，并以采購外包業(yè)務為基礎，向深度的供應鏈管理服務延伸，為客戶提供物流規(guī)劃與實施、供應鏈金融結算、代理進出口、信息服務、全球分銷、聯合需求預測、生產計劃安排、聯合庫存管理、自動補貨等供應鏈服務。公司研究開發(fā)的供應鏈集成系統(tǒng)，將實現低成本、快速響應、高效管理的能力，為全球化工領域建立一個跨企業(yè)的業(yè)務支持平臺，通過供應鏈的集成，達到一站式服務的目標，集：采購外包、物流規(guī)劃與實施、供應鏈金融結算、代理進出口、信息服務、全球分銷、聯合需求預測、生產計劃安排、聯合庫存管理、自動補貨等服務為一體，將原料供應商、物流服務提供商、產品分銷商、金融服務機構以及其他服務提供商整合在公司的業(yè)務平臺上，應用信息技術使所有參與者在信息、工作流、計劃上實現高效率協(xié)同作業(yè)。

春宇供應鏈管理有限公司老總告訴我們要多積累個方面的知識來豐富自己，使自己成為一個各方面都健全的綜合性人才，這樣才適合各種崗位的需求使自己更好的立足與社會中，展示自己。其實并不是學什么專業(yè)將來就從事哪方面的工作，我們都應該學習更多的知識來完善自己。在參觀的過程中我們可以發(fā)現上海春宇供應鏈管理有限公司是一個制度嚴謹、有條理的公司，在參觀員工辦公的地方的時候，可以看到大多數員工的辦公桌上都只有自己的筆記本電腦，沒有別的什么文件之類的東西，這就可以看出現在的電子商務辦公已經幾乎完全實現了電腦一體化，完全不在像以前的辦公模式了。

本次實地的參觀讓我增加了不少經驗，初步的了解了以后自己可能從事職業(yè)的辦公環(huán)境，更使自己明確了努力方向，激發(fā)自己不斷向前進。

經過這次的實訓中的講座和參觀,我們對電子商務有了更深的了解，從書面的明白到實踐的理解都給我們的認識起到了很大的啟發(fā)作用，使我們以后在接觸電子商務的過程中少走點彎路。參觀中也使我們對人生和社會有了更清楚的認識，任何的成功都有艱辛和汗水鋪出來的，沒有那么多的意外收獲。

此外,這次實訓不論是從自身的體會上，還是對這學期的思想轉變上都有了一個很大的突破。我體會到了那種已經很久沒有在我骨子里出現的危機感了，正是因為這份危機感，讓我感悟出以后學習生活應該走的方向，也讓我深深的體會到每一份成功的后面都隱藏著艱辛的勞動與付出。所以作為大學生的我們更應該努力學習知識，珍惜在學校里時光，多學習一些專業(yè)以外的知識來豐富完善自己，是自己隨時在社會中都處于不敗之地。

雖說今天很殘忍，明天很痛苦，可要知道后天是很美好的，我相信每一個人都沒有任何理由死在明天晚上!讓我們堅持向前進吧!

西餐培訓心得總結篇九

前言：

西餐文化以其濃郁的歷史文化和獨特的美食風味，越來越受到大眾的歡迎。作為一名廚師，要想有一定的市場競爭力，具備掌握西餐技能必不可少。在參加了西餐培訓之后，我有了一些收獲和感悟，這次就來分享一下我的心得體會總結。

第一段：感性認識西餐

在參加西餐培訓之前，對于西餐文化的了解非常淺薄，只是在餐館點菜的時候，能夠選擇一些常見的西餐菜品。但在培訓期間，我們一起品嘗各式各樣的西餐，不僅讓我們享受到了美食，也更加了解了西餐的文化內涵。比如，餐桌禮儀，其中餐巾的使用、刀叉的擺放、紅酒的品鑒等等，每一個環(huán)節(jié)都有其規(guī)范和儀式感，這些細節(jié)和小技巧對于廚師來說也非常實用。

第二段：專業(yè)技能的提升

參加西餐培訓不僅讓我認識到西餐文化和餐桌禮儀，更是讓我獲得了很多關于制作西餐的專業(yè)技能。比如烘焙技巧，如何制作Tiramisu、拿破侖等甜點，掌握了烤魚、烤牛肉等肉類食材的烹飪技巧，同時也學到了如何搭配不同的西餐佐料，讓口感更加美妙。

第三段：團隊協(xié)作的重要性

在西餐培訓中，每個人都扮演著不同的角色，有廚師、服務員、收銀員等等。因此，我們需要不斷的進行溝通交流，及時解決問題，提高團隊效率，保證每個顧客都能享受到優(yōu)質的服務和美食。團隊協(xié)作的過程，讓我感受到了團隊力量的重要性，珍惜每一個成員和每一個環(huán)節(jié)。

第四段：平衡生活和飲食

在培訓期間，我們被訓練成一名具有制作高品質西餐能力的廚師，但同時，我們也需要關注自己的飲食健康。在西餐文化中，每一頓飯都有其正餐/主食、配菜、甜點等搭配。因此我們需要注意飲食的平衡，合理搭配食材，才能保證健康飲食。

第五條：結語

西餐培訓讓我們獲得了很多專業(yè)技能和感性體驗，進一步提高我們對西餐文化的認識和掌握。我們以此為基礎，將更好地充分發(fā)揮自己的專業(yè)能力和團隊協(xié)作能力，在創(chuàng)造美食的同時，也關注我們的飲食和生活平衡。在未來的工作和生活中，我也將會一直保持對西餐文化的了解和熱情，更好地為顧客提供高品質的西餐服務。

西餐培訓心得總結篇十

20xx年11月8日接到通知，到上海進行為期一個月（11月11日—12月12日）的d級培訓。在這一個月的培訓課程中，我得到了中心的熱情關懷和真誠的幫助。回顧這個月的培訓：

第一周，在的帶領下培訓安全教育，學生守則；電梯電氣基礎原理，以及xx老師電梯、自動扶梯機械總體、主要部件介紹（授課和現場），xx老師電梯、自動扶梯維保安全操作規(guī)范，xxx老師電梯電氣總體、產品功能、col圖講解；現場講解和功能現場演示，xxx老師維保常用儀器、儀表、工具講解；電梯運行狀況檢查，進行了詳細的講解。

第二、三周就是在xxx、xxx老師的引領下對機房、層站、轎頂、井道、轎廂、底坑維保，上部桁架、下部桁架、中部桁架、外部維保講解；安全裝置、運行狀況檢查，各種升降梯困人救援方法，理論的基礎上對電梯進行實際的操作，及維保時應該注意的細節(jié)，在實踐過程中我們將老師分配的培訓任務認認真真的按照規(guī)范一步步的完成下來。雖然對于剛進公司不久的我來說有一些生澀，但最后在老師的講解和同學的幫助下還是能夠獨立完成的。

第四周，培訓的實踐內容也基本結束，接下來老師針對我們平時保養(yǎng)中的常見故障的`判斷及如何解決進行了講解，是我們更加明白了遇到問題時的解決方法，及問題解決后的善后工作，接下來就是以考試形式來結束我們這個月的培訓成果了。在這周我們開始了緊張的復習，回顧這幾周的培訓內容，跟各個分公司的同事討論著平時保養(yǎng)時學到的東西，不僅讓自己的眼界更加的開闊，同時也讓自己在以后的工作中碰到類似的問題，有了更好的處理問題的方法。在這一個月的對各種理論和實踐知識的學習，隨著考試的結束，我們的培訓也伴隨著酸甜苦辣落下了帷幕。最后再次感謝公司給我這次培訓學習的機會，并感謝給我們授課的老師們，感謝你們認真的教學，感謝你們不厭其煩的回答我們所不知道的電梯知識及課外知識，讓我對電梯有了更進一步的認識和了解。通過這次的學習，我深深的感覺到了自己維保工作時的缺陷。因此，在今后的工作中更要努力的扎實的做事，增強自己的獨立能力，不斷的充實自己的專業(yè)知識，提高自己的專業(yè)技能水平，嚴格的執(zhí)行公司的規(guī)章制度，確保工作能夠及時的完成。同時，這次的培訓使我認識到了平時工作很多地方的不足和一知半解。在老師的講解及培訓下，我學到了平時工作中學不到的東西，使我對電梯有了更進一步的了解，充分的調動了學習的積極性，為能夠更好地工作打下了一個扎實的基礎。

西餐培訓心得總結篇十一

最近我參加了一次西餐培訓，旨在提高自己的餐飲素質，擴展自己的餐飲技能，提升自己的職業(yè)競爭力。這次培訓主要包括餐桌禮儀、食材選擇、烹飪技巧等方面的學習。在培訓過程中，我獲得了非常豐富的知識體系，同時也使我對西餐的魅力有了更深刻的認識和理解。

（二）餐桌禮儀。

對于西餐來說，餐桌禮儀是非常重要的一環(huán)。在培訓中，我們學習了西式餐桌排布、用餐姿態(tài)、使用餐具等方面的禮儀規(guī)范，這些規(guī)范在西式餐飲文化中都非常常見。例如，一人一餐正式場合中常使用的五件套餐具：湯匙、甜點勺、叉子、除魚餐刀、正餐刀。其中用餐姿態(tài)也是重中之重，我們應該坐直，雙腳平放，手肘放在桌子上，在正餐之間需要將餐具放在碗或者盤子上。這些細節(jié)在西餐派對和正式聚會上都是必備的。

（三）食材選擇與烹飪技巧。

在西式餐飲中，食材的選擇和烹飪技巧很大程度上決定了餐品的品質和口感。在培訓中，我們不僅學習了西式菜肴的分類和特點，還學習了食材的挑選和處理技巧、烹飪的各個環(huán)節(jié)，如腌制、烤制、煮、燉、炸等等。例如，雞蛋在烤餅干、蛋糕和法式吐司中常常被使用；雞肉、牛肉大多數選擇油炸或者烤制的方式制作；而牛排則常使用砧板敲打松軟，再加入胡椒等香料來搭配口味調整等方法制作。這些技巧和方法在實際操作中能夠保證餐品的品質和味覺體驗。

（四）服務流程。

在西餐文化里，服務流程也是不可缺少的環(huán)節(jié)。在培訓中，我們學習了西餐正式場合的服務流程，如如何迎賓、如何獻菜、如何敬酒等等。最重要的服務環(huán)節(jié)是侍者的禮儀和溝通技巧。服務員應該盡心盡力服務顧客，可能需要頻繁前來詢問顧客的需求，如時常問詢顧客對餐品的評價，以推繼續(xù)提高服務與餐品的品質。

（五）結語。

總的來說，這次西餐培訓對于我的職業(yè)生涯和個人發(fā)展來說都意義非凡。在這次培訓中，我不僅學會了餐桌禮儀、食材選擇與烹飪技巧以及服務流程這些基本技能，而且也學會了如何提升自己，自我管理和進一步開拓視野。通過這次培訓，我得以探究美食世界的廣度和深度，也深刻理解了職業(yè)發(fā)展和生活的重要性。希望自己能夠運用所學知識，用心將這些體驗帶給更多的人，同時也期待自己在未來取得更加顯著的成果！

西餐培訓心得總結篇十二

有幸得以外出培訓的機會，這次去南京的任務，是聽許卓婭老師的講座，并參觀南京一些比較有特色的幼兒園。

曾多少次在幼教書籍刊物上看到過許卓婭這個名字，一直在猜想這會是個什么樣的人呢?這一次總算得以見見廬山真面目了!上午聽課時，我正好站在她的身后，毫不講究的短發(fā)，其間還夾雜著不少的白發(fā)，簡樸自然的穿著是我對她的第一印象。我想倘若走在那些買菜的大媽群里，她也是絲毫不起眼的。但是看到她在臺上手舞足蹈，聲情并茂，那些讓我模仿不來的一舉一動，確實讓我心生佩服之情!聽她的講座，一開口，美麗即刻綻放，感覺在上面的不是一個老太太，而是正當年的知性女青年。她的聲音清亮悅耳，語言表達清晰流暢，干凈清爽，如行云流水，通俗易懂，深入淺出，沒有顛來倒去的重復羅嗦。在與我們互動的過程中，她唱得好，舞蹈感覺也美，沒有拘謹與做作，而且極具感染力。在她的帶動下，我們很快進入角色，在身臨其境中，領悟一種全新的先進的教育理念，教育策略。

這次最大的收獲就是學到了許卓婭老師音樂律動的教學法，是通用的教學法，老師自己也稱作是“音樂律動的傻瓜流程”即是“故事——動作——音樂——其他(提升層次)”。這個教學法我也應用到了自己班里的教學中，上起課來我覺得孩子們都樂在其中，一點兒也不困難，將歌詞化成有趣的小故事，讓孩子們理解完故事，再加上動作，配上動聽的音樂，孩子們的興趣更加高漲。這樣的方法不刻板，很寬松，孩子和老師都是快樂的。

之后，我們參觀了南京的三八保育院、河海大學幼兒園和南京市市級機關幼兒園。這三所幼兒園分別是江蘇省示范幼兒園、南京市示范性實驗幼兒園、江蘇省示范性實驗幼兒園。都有著各自的辦園特色。園所占地面積都不大，幼兒活動室的空間顯得相對狹小，但是給我的感覺就是每一位老師都會很合理、很充分地利用教室里的每一個角落，在有限的空間里盡力地為幼兒構建無限的活動區(qū)域!教室的布置也是很有特色，生態(tài)化的，廢物的再回收利用是其一大亮點。老師們用自己勤勞的巧手，將廢舊的東西重新加工改造，變成新的東西讓孩子們玩，這點是值得我學習的!

這次的培訓學習在我們的戀戀不舍中敲響了結尾的鐘聲，一周的行程結束了，回想這幾天的培訓課程、參觀學習，感覺受益匪淺。知名教授、授課教師的博文廣識、生動講解、精彩案例無不在我的腦海里留下了深刻的印象?！拔渚A，棄其糟粕”，我將好好利用這一次的學習機會，對照自己，慎思自己，讓自己的專業(yè)成長更上一臺階!

西餐培訓心得總結篇十三

這次西餐廳培訓實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。下面是本站小編為大家收集整理的西餐廳。

歡迎大家閱讀。

4月10日隨著廣交會的臨近我開始了人生的第一次社會實踐。很幸運的一次面試我同另外四位校友被大華酒店錄取為西餐廳服務員，第一天我們都是帶著謹慎又好奇的心情去接受了培訓。

在那里實習的一個月期間我學到的東西可不少,感觸也頗多,我明白了若要為客人提供優(yōu)質的服務,就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,就像當看到客人咖啡喝完了就要前去為其倒多一杯一樣，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務,高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.并走后還會說謝謝，再見。所以我們的第一個心德就是要學會用最真誠的微笑去迎接客人，這個心德我學會了，因為我很高興有一位客人連續(xù)兩天都夸我每天都笑得很甜，從那次起我對我的微笑工作更有了激情。雖然我也在期間遇到了一位蠻不講理的客人讓我有理也說不清，委屈得差點就掉了淚，，但事后還是能自我安慰，我想做服務行業(yè)是很難避免客人投訴的，所以最好的方法就是要預防客人的不滿，顧客至上。無論如何還是要面帶微笑的為客人服務。這次的委屈也讓我懂得了以后要更小心謹慎。后來我們的主管也放了四節(jié)有關如何應付客人投訴的方法的視頻讓我們領會。

我的主要工作是微笑迎接客人就位后為其倒茶水，拿餐具，撤空碟。。。工作雖有點公式化但因為接觸的大多是外賓，所以工作有時也會有點挑戰(zhàn)，例如，外賓要我們?yōu)槠淠脽熁腋讌s不知所措，一直要等到他拿出一包煙來示意這才明白過來，此時的我才明白學好英語真的很重要，特別是我自己的口語實在有待提高。當然這也是最好的機會能同在校學過的基礎知識一起應用。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。特別是廣交會期間中，為適合國外客人的飲食習慣，大部分公司用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的，但在這一僅僅的一個月我們都覺得中國人對西餐廳禮儀不是很懂，所以幾乎很多中國人吃過的餐桌都要忙著換臺布，還有出現浪費現象。

總的來說有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。可幸運的是我們上的都是早班自助式服務才免了苦背菜牌的煩惱。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作;快樂的是和同事領班的和睦相處;快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞;樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程.其實實習的日子不是很長,當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場景。

通過實訓、實習，我對西餐的專業(yè)知識有了基本了解，尤其是服務意識、語言交流與隊協(xié)作能力等方面也有了很大的進步，特別是自己的外語口語交際水平有了一次很好表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團的測試，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，也從中看到自己英語的欠佳。下定決心攻讀英語練口語。

通過實習了解西餐廳的基本操作過程,掌握服務技巧提高服務水平,鍛煉自己的社會實踐能力。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。

今年暑假，我在xxx有限公司實踐了一個月時間，獲得了經驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。

在xxx有限公司一個多月的實習已劃上了圓滿的句號.在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作;快樂的是和同事領導的和睦相處以及老板的風趣幽默;快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞;樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程.其實實習的日子不是很長,當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻.在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內小樂隊演奏著古典的名曲，服務員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學者們，經過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”(菜單)，第二個是“music”(音樂)，第三個是“mood”(氣氛)，第四個是“meeting”(會面)，第五個是“manner”(禮俗)，第六個是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定。

在xxx實習最刻骨銘心的是xxx員工竭盡全力為客人提供"溫馨細微,物有所值"的服務.還有就是典雅淳美的美國西部音樂,韻味悠長的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務是餐廳的形象之本,是西餐廳的競爭之道,那么xxx的服務魅力有表現在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務而凝結出一個個回味無窮的優(yōu)質服務。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質的服務,就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務,高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務的質量提高。

在西餐廳實習的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!通過實訓、實習，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經驗，為人處世的經驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現自己的理想。

結束語：通過這次社會的實踐，我學會了自立，懂得了團隊在工作中的作用，為以后的工作和學習提供了寶貴的經驗和教訓，我會依次為起點，以后更加勤奮學習，鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力!

4月25日是我生命中的一個轉折，既平凡又特殊，我由一個學生轉型成一個員工，在開始了實習之旅，經歷一個月的培訓我被分到青島xx大飯店西餐廳。

初到西餐我的內心十分恐懼，我怕我自己什么都不會，怕會鬧笑話，然而其實不然，因為這里的人不僅熱情且還樂于助人很快我就掌握了服務流程。因為自身年齡較小，有那么多老員工庇護著，重活累活從不讓我干，對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因為對客熱情度較高、工作效率較快、

表揚信。

數量較多被評為“xx20xx第二季度優(yōu)秀實習生”的榮譽稱號。

那時我覺得很幸福每天快快樂樂的工作，每月快快樂樂的數工資，但是幸運女神永遠不會只眷顧我一個人，因為工作的優(yōu)異會得到領導的賞識，因而會是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會出現，酒店人員流動量較大，許多老員工因個人原因，遞交了辭職申請和調崗申請，這樣只剩下我們一些新員工，經理便開始了他的培訓計劃。

由最基本的禮儀培訓-站位迎賓-掌握服務技能-微笑服務-個性化服務，這一路走來其中的辛酸自是不言而知，過程是簡單的、經歷是寶貴、收獲是碩大。。。

讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經歷有限的事，因為困難并不可怕，只是在于克服困難的過程中你是否能硬著頭皮將這個過程走下去，因為苦和累我在是個月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是是我自己選的，電大是我自己要上的,就是爬也要用我的堅強把這條路走下去!

西餐培訓心得總結篇十四

第一段：介紹西餐培訓的背景和目的（150字）

作為一名餐飲行業(yè)的從業(yè)者，我深知提高自身的技能和素養(yǎng)的重要性。為了增強自己在西餐方面的專業(yè)知識，我參加了一次為期一個月的西餐培訓。這次培訓的目的是通過系統(tǒng)的學習和實踐，提升我們在西餐服務和制作方面的水平，為今后從事高端餐飲服務打下堅實的基礎。

第二段：培訓過程與內容（250字）

整個培訓過程包括了理論課程和實踐操作兩部分。在理論課程中，我們系統(tǒng)學習了西餐的基本知識，包括食材的認識、常見的西餐菜肴類別和制作技法等。通過聽講師的講解，并輔以實例和影音資料，我們對西餐的種類和特點有了更深入的了解。而在實踐操作中，我們學習了西餐的基本刀法和材料處理技巧，還親自動手制作了幾道經典的西餐菜品。在學習的過程中，我們能夠充分感受到培訓帶來的樂趣和挑戰(zhàn)，同時也更加認識到了西餐制作的細致和精湛之處。

第三段：培訓對個人的影響（300字）

通過這次培訓，我對西餐的理解和技能得到了顯著的提高。首先，我對西餐的種類和起源有了更加全面的了解，這讓我能夠更加深入地研究和學習西餐的制作方法和創(chuàng)新。其次，我學會了一些西餐制作的基本技巧和步驟，例如刀法、調味和烹飪時間掌握，這些對我今后參與西餐制作的工作都將非常有幫助。此外，通過實踐操作，我也提高了自己在團隊合作和有效溝通方面的能力。在西餐制作過程中，團隊的配合至關重要，而我也意識到個人能力的發(fā)揮并非孤立存在，而是需要與他人進行合作和協(xié)調。

第四段：培訓對職業(yè)發(fā)展的啟示（300字）

這次培訓讓我更加清楚地認識到在餐飲行業(yè)中，不斷學習和提升自己的重要性。隨著社會進步的步伐不斷加快，顧客的需求也在不斷變化和提高。唯有不斷學習新知識和技能，才能滿足顧客的需求，并在激烈的市場競爭中脫穎而出。因此，無論是通過職業(yè)培訓還是自主學習，持續(xù)提升自身的專業(yè)能力是我今后發(fā)展的關鍵所在。另外，這次培訓也讓我認識到跨文化溝通的重要性。隨著旅游業(yè)和國際交流的不斷發(fā)展，能夠推出符合不同文化背景和口味的西餐菜品將成為未來餐飲行業(yè)的一個重要趨勢。

第五段：總結與展望（200字）

通過這次西餐培訓，我不僅提高了自己的西餐制作技能，也增加了對西餐文化的了解。同時，我也發(fā)現了自己在不同方面的不足之處，為今后的學習和發(fā)展制定了合理的目標和計劃。我將繼續(xù)加強自己在西餐方面的學習和實踐，并不斷提高自己的綜合素質和專業(yè)水平，為今后在餐飲行業(yè)的發(fā)展打下堅實的基礎。同時，我也希望能夠通過自己的努力，將西餐的精髓和魅力傳遞給更多的人，讓更多的人喜歡和欣賞西餐文化。

西餐培訓心得總結篇十五

有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。四、心得看法一、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有高星級酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。酒店各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況家鄉(xiāng)話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，星級酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當務之急。在激烈的市場競爭中,競爭的著眼點由價格競爭轉到質量競爭,現在提倡的是文化競爭,文化競爭能力是最高層次的質量競爭,是高品位有競爭,是適應市場需要的競爭.飯店文化要突出個性,文化要示個性,個性帶來形象,形象增強競爭力,飯店文化要有特色,注重細節(jié),有特色.永遠都不會忘記上午下午晚上例會結束時黃鶴樓全體員工呼喊的企業(yè)宗旨:親情服務,互相關愛,腳踏實地,永遠第一,微笑!微笑再微笑,努力努力再努力!五、總結酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。最后感謝老師的幫助給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿酒店能夠越辦越好，學院越辦越好。

西餐培訓心得總結篇十六

近年來，伴隨著中國經濟的飛速發(fā)展和國際化的步伐，西餐在中國的受歡迎程度越來越高。為了提高自己的餐飲服務水平和適應市場需求，我報名參加了一期西餐培訓班。在這次培訓中，我收獲了很多，也有了一些深刻的體會。

首先，在培訓班上，我學到了西餐的基本知識和技巧。在過去，我對于西餐的了解僅限于電視劇里的畫面，對于西餐的種類和制作方法一無所知。但通過這次培訓，我了解到了西餐的種類繁多，制作流程復雜。我學會了如何正確運用刀具和廚具，學會了制作意大利面、牛排等常見的西餐菜品。這些基本的知識和技巧，不僅提高了我的綜合素質，也為我今后的工作打下了堅實基礎。

其次，培訓班還給了我很多實踐機會。雖然說理論知識的學習很重要，但真正的技能只有通過實踐才能得到提高。在培訓班中，我們不僅學習了理論知識，還有很多的實操訓練。我們通過模擬客人點菜的情景，熟悉了服務流程，并學習了如何與客人進行有效的溝通。同時，我們還親自動手制作了各種西餐菜品，并在老師的指導下，不斷完善自己的技巧。通過這些實踐機會，我的西餐制作水平得到了大幅提升，并且我也對西餐的制作流程和服務環(huán)節(jié)有了更加深刻的理解。

此外，培訓班還為我們提供了與行業(yè)內專業(yè)人士交流的機會。在培訓期間，我們有幸邀請到了多位資深的西餐廚師和餐廳經理來進行講解和指導。他們分享了自己多年的從業(yè)經驗，并給出了一些建議。通過與他們的交流，我獲得了很多實用的技巧和經驗，并且對于自己未來的職業(yè)發(fā)展有了更加明確的規(guī)劃。他們的存在不僅為我們提供了榜樣，也讓我們認識到了西餐行業(yè)的廣闊前景。

最后，培訓班對于我個人來說也是一次鍛煉和成長的機會。在這次培訓中，我們需要進行大量的團隊合作和溝通，這讓我有機會學會如何在團隊中協(xié)作，如何與不同性格的同事相處。同時，培訓班的學習壓力也讓我鍛煉了自己的承受能力和解決問題的能力。通過這次培訓，我學會了如何在困難面前不放棄，如何在失敗中總結經驗，不斷提高自己。

總結起來，這次參加西餐培訓班的經歷讓我受益匪淺。我不僅學到了西餐的基本知識和技巧，還獲得了很多實踐機會和與專業(yè)人士交流的機會，同時也在個人素質上得到了提升。我相信，通過這次培訓，我已經擁有了成為一名優(yōu)秀的西餐廚師的條件和能力。在未來的工作中，我一定會努力發(fā)揮所學，為西餐行業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻。

西餐培訓心得總結篇十七

看完《培訓師》(郭城老師著)一書，感受很深。那么做培訓有什么好處呢?僅僅是可以鍛煉你的口頭表達能力，組織實施布控能力?不，還有你的人際關系，心智提升等等。培訓這點事，看起來很小，就是教人以理，授人以漁，但把自己修煉成一個培訓大家的過程就是一個不斷豐富自己人生的過程。

作者以主人公成長閱歷為主線，生動、有趣，引人入勝，環(huán)環(huán)相扣敘述小說中主人公的親身經歷。他從一個失意的海歸，到一個膽怯的產品講解員，再到項目經理，再到集團受人歡迎的資深內訓師，直到最后走出公司，成為自由職業(yè)講師。其中對于培訓講授過程中的明線、暗線、輔線之說;對于培訓師開場的“abc法則”，即attention,benefit和connection;還有“培訓互動十大補丸”等，讓我受益匪淺。

本書從培訓的角度看，里面穿插不少培訓專業(yè)的東西，包括培訓師的培訓、培訓形式內容的有機結合等，結合自己的親身經歷、事例來剖析和引導，從咨詢機構、企業(yè)客戶學員、培訓主管、獨立培訓師等，讓大家有所收益。從職場競爭的角度看，是辦公室政治，有人的地方就有政治，關鍵是我們怎么去把握，去堅持自己的做人做事原則，能妥善處理上級、下級、平級關系，能更好的適應環(huán)境。從商戰(zhàn)的角度看，商戰(zhàn)是殘酷的，如何能做好客戶服務而不觸犯“商業(yè)游戲規(guī)則”，在原則的基礎上能拿到訂單，值得我們去思考。從對待感情和人生觀的角度，生命最重要的除了錢之外我們還有如何規(guī)劃自己的職業(yè)生涯規(guī)劃，做自己能做、喜歡做、又能做好的事，有限的時間內有所成就，在于我們的價值觀和選擇。

最為重要的是，我們對職業(yè)的選擇和對人生的反思，書中對于職場與人生有這樣的描述：“有些人說走就走了，甚至連打個招呼都來不及。人生真的好短暫，來到這世上，謀一份稻梁職業(yè)，建一個安逸小家，是大多數人的想法。來得及而又能立德、立功、立言的有幾何?平庸與否的界定，更多的來自個人認識和感覺。只要無悔，已然無憾”。在這個功利的社會，處處都以金錢來衡量成敗高低，能以內心喜悅作為生命的追求的人少之又少。在老師同學的眼里，畢業(yè)拿高薪的才是優(yōu)秀的;在親人眼里，衣錦還鄉(xiāng)的才是光榮的;在女孩子眼里，有車有房的才是值得托付終身的!就這樣的現實下，太多的人失去了自我，被金錢名利奴役。真的是這樣嗎?我成就一個人的絕對不是金錢名利，而是經歷過后對于經歷的反思與總結，改進與提升，只有把經歷變成經驗而后提煉成智慧，這樣的人生才是成就!

感謝這本小說，寫出了我的心聲，或許這也是我看這本書的最大收獲所在，那就是我經歷了很多，但卻沒有真正的把經歷在大腦里發(fā)酵成為人生的智慧。因為不夠智慧，從而就導致了我過往某段時間對于自己的人生的困惑與苦惱!我想，我會更加智慧的去生活，去工作，去權衡，去選擇。

西餐培訓心得總結篇十八

各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有高酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。酒店各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實際情況家鄉(xiāng)話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當務之急。在激烈的市場競爭中,競爭的著眼點由價格競爭轉到質量競爭,現在提倡的是文化競爭,文化競爭能力是層次的質量競爭,是高品位有競爭,是適應市場需要的競爭.

飯店文化要突出個性,文化要示個性,個性帶來形象,形象增強競爭力,飯店文化要有特色,注重細節(jié),有特色.永遠都不會忘記上午下午晚上例會結束時黃鶴樓全體員工呼喊的企業(yè)宗旨:親情服務,互相關愛,腳踏實地,永遠第一,微笑!微笑再微笑,努力努力再努力!

將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印

推薦度：

點擊下載文檔

搜索文檔

西餐培訓心得總結篇十九

第一段：介紹西餐酒吧培訓的背景和目的（200字）

西餐酒吧作為一種現代餐飲文化，越來越受到人們的青睞。然而，在這個競爭激烈的行業(yè)，如何提升服務質量和顧客體驗成為了每個酒吧經營者的關切。西餐酒吧培訓應運而生，旨在為酒吧員工提供專業(yè)培訓，提高其專業(yè)知識和技能，使酒吧能夠更好地吸引和滿足顧客的需求。

第二段：培訓內容和方法的概述（200字）

西餐酒吧培訓的內容主要包括服務知識和技能的培訓，比如酒的分類和酒的搭配；顧客溝通和解決問題的技巧；酒吧產品的推銷和銷售等。培訓方法多樣，既有理論課堂上的講授，也有實踐訓練和模擬場景練習。通過這些培訓，員工能夠增加對酒吧文化和產品的了解，提高他們的服務水平和銷售能力。

第三段：從培訓中收獲的心得（300字）

通過參加西餐酒吧培訓，我收獲了很多。首先，我了解到了不同類型酒的分類和特點，學會了如何通過酒的風味和屬性進行搭配，使顧客獲得更好的品嘗體驗。其次，我學到了與顧客進行有效溝通和解決問題的技巧，包括傾聽、表達、應變等。這些技巧在日常工作中非常實用，能夠幫助我更好地與顧客溝通并提供滿意的服務。此外，我還學到了關于酒吧產品推銷和銷售的方法，包括如何向顧客介紹產品特點、如何引導顧客選擇和購買等。

第四段：培訓對酒吧經營的影響（300字）

西餐酒吧培訓對酒吧經營有著積極的影響。首先，員工的專業(yè)知識和技能得到了提升，能夠更好地為顧客提供高質量的服務，增強顧客的滿意度和忠誠度。其次，通過培訓，員工能夠更好地理解和代表酒吧的品牌形象，對酒吧產品進行有效的推銷和銷售，進一步增加酒吧的收入。最重要的是，培訓能夠增強員工的自信心和職業(yè)發(fā)展意識，激發(fā)他們創(chuàng)新思維和團隊精神，為酒吧的長期發(fā)展奠定了基礎。

第五段：總結培訓的重要性和建議（200字）

西餐酒吧培訓對于提升酒吧的競爭力和服務質量至關重要。通過培訓，酒吧員工能夠獲得專業(yè)知識和技能，提高服務水平和銷售能力。同時，培訓還能夠增加員工的職業(yè)發(fā)展機會，激發(fā)團隊合作和創(chuàng)新精神。因此，酒吧經營者應當重視培訓，為員工提供良好的學習環(huán)境和培訓資源，不斷提升員工的綜合素質和競爭力。

西餐培訓心得總結篇二十

時間是箭，去來迅疾，一段時間的工作已經告一段落，回顧這段時間的工作，理論知識和業(yè)務水平都得到了很大提高，是時候認真地做好工作總結了。那么你有了解過工作總結嗎?下面是小編精心整理的企業(yè)培訓師個人工作總結，希望能夠幫助到大家。

作為一名企業(yè)培訓師，從事管理培訓工作時至近日已有5個年頭。這些年來關于培訓效果提升的討論一直沒有斷過，主流觀點是培訓效果提升的重點不在于課堂，而是在培訓后成果轉化。我個人認為這個觀點對錯是一半對一半。對的部分是很欣慰企業(yè)培訓負責人終于將關注點轉向課堂之外了。錯的部分是就絕大部分中國企業(yè)，培訓效果提升的重點其實是在培訓前而非培訓后。相對培訓結束后獲得的成果而已，培訓前的需求分析、目標設定和項目設定更關鍵。

如果在企業(yè)管理培訓實施前沒有進行必要的需求分析和目標設定，那就不用在談所謂的培訓效果評估。這只是一些帶有福利性質、缺乏目標的培訓項目，培訓的鞏固和成果轉化也無從談起。如果企業(yè)培訓負責人針對這些項目還想著如何開展成果轉化，可以說都是些徒勞無功的工作。

大多數的培訓正是由于目標模糊，導致事倍功半。培訓要見效果，應吸取美國在阿富汗的現代戰(zhàn)爭經驗：首先明確并分析清晰目標。想要達成“培訓見實效”的目標，更需要從培訓之前入手。從某種方面而言，培訓的而言，培訓的有效性在設計階段就已經決定了。本人在與一些培訓組織經驗非常豐富的公司合作中，同樣發(fā)現培訓工作和開展仍然被作為一個孤立的事件來看待，再加上某些方面的考慮，選擇機構的講師和課程，就成了非常保險的選擇了。所以如果希望培訓能夠創(chuàng)造效果，就必須把培訓前、中、后三個環(huán)節(jié)的工作都重視起來，而且在兩端投入更多的資源和精力。

西餐培訓心得總結篇二十一

四種服務

法式服務

特點是典雅、莊重，周到細致，用餐費用昂貴。法式服務是一種十分講究禮節(jié)的'服務方式，流行于西方上層社會。法式西餐服務的宗旨在于讓顧客享受到精制的餐品，盡善盡美的服務和優(yōu)雅、浪漫的情調。

法式西餐服務要點

1、每一桌配一名服務員和一名服務助手，配合為客人服務。

2、客人點菜后，菜食的制作在客人面前完成，半成品請客人過目，接著在帶加熱爐的小推車上完成制作，裝盤后請客人品嘗。

3、每上一道菜都撤掉餐具。

4、菜點與酒類相匹配。

5、每上一道菜都必須清理臺面。

法式服務是一種非常豪華的服務，最能吸引顧客的注意力，給顧客的個人照顧較多。但法式服務要使用許多貴重餐具，需用餐車、旁桌，故西餐廳的空間利用率很低，同時還需要較多經過培訓的專業(yè)服務人員。

俄式服務

特點是菜食的量大、油性大，服務操作不如法式細致。

俄式服務由一名服務員完成整套服務程序。服務員從廚房里取出由廚師烹制并加以裝飾后放入銀制菜盤的餐品和熱的空盤，將菜盤置于西餐廳服務邊桌之上，用右手將熱的空盤按順時針方向從客位的右側依次派給顧客，然后將盛菜銀盤端上桌子讓顧客觀賞，再用左手墊餐巾托著銀盤，右手持服務叉勺，從客位的側按逆時針方向繞臺給顧客派菜。

上餐次序為面包—黃油—冷盤—湯類—魚類—旁碟—主菜—點心—水果—咖啡或者紅茶。

酒水與飲料服務與法式相同，比較高雅、細致。

英式服務

特點是上菜程序與法式、俄式相同，其操作實務與法式、俄式又有所區(qū)別。

一是英式西餐不用餐盤，鋪臺時不擺餐盤，除湯盤和冷盤外，其余都是事先擺到桌面上的。

二是客人所點的菜食，都是直接將菜盤放到客人面前，讓客人享用。三是服務過程中一般不派菜。

英式服務也稱家庭式服務，主要適用于私人宴席。英式服務的氣氛很活躍，也省人力，但節(jié)奏較慢，主要適用于宴會，很少在大眾化的西餐廳里使用。

美式服務

特點是比較自由、快速、簡單、大眾化。

客人人座后，先將水杯翻過來，斟一杯冰水。上菜一律用左手從客人左側上，撤盤時由用右手從客人右側撤走。主菜上完后上甜菜，要先撤盤，整理臺面，然后再上，其他餐具一般不動。

服務操作動作快，客人用餐也比較自由。

進餐

入座后，主人招呼，即開始進餐。

取菜時，不要盛得過多。盤中食物吃完后，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時，待招待員送上時再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當招待員上菜或主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內，并表示“謝謝，夠了?！睂Σ缓峡谖兜牟耍痫@露出難堪的表情。

吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內。

吃剩的菜，用過的餐具牙簽，都應該放在盤內，勿置桌上。嘴內有食物時，切勿說話。剔牙時，用手或餐巾遮口。

【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/7439412.html】