在總結(jié)中，我們可以回顧成功的經(jīng)驗(yàn)，以此激勵(lì)自己不斷前進(jìn)。寫(xiě)總結(jié)時(shí)要注意語(yǔ)言的規(guī)范和準(zhǔn)確性，避免使用含糊不清的詞語(yǔ)。感謝大家的閱讀，以下是小編整理的一些總結(jié)范文，希望能夠?qū)Υ蠹业膶?xiě)作有所啟發(fā)。
酒店大堂經(jīng)理年終總結(jié)個(gè)人篇一
回顧一年來(lái)的工作，有許多的收獲和體會(huì)?？头坎康娜w員工克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，完成了飯店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)。接待了世博論壇、等重要客人。作為領(lǐng)班每天認(rèn)真地完成上級(jí)布置的各項(xiàng)工作要求，做好客房衛(wèi)生檢查和員工工作督導(dǎo)，確?？头康募皶r(shí)出租，為飯店增加收入做出了盡自己的一份努力。
部門(mén)新進(jìn)的員工做房速度較慢，且衛(wèi)生質(zhì)量差錯(cuò)較多，要求自己盡可能少一點(diǎn)抱怨，每個(gè)問(wèn)題都有落實(shí)。盡量做到事事落實(shí)到人，件件有反饋，我不是采取簡(jiǎn)單的責(zé)令其整改，而是詳細(xì)記錄在其工作單上，新員工幫助員工分析發(fā)生問(wèn)題的原因，找出解決問(wèn)題的方法，演示操作方法，如套枕套的技巧、鋪床技巧等避免類(lèi)似問(wèn)題的重復(fù)出現(xiàn)。也是我今年工作較以前的一個(gè)改變。
完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)工作在工作中，我雖然只是充當(dāng)一名普通領(lǐng)班的角色，但我的工作絕不是查查房那么簡(jiǎn)單，如果將一間清潔的客房比作一件產(chǎn)品的話(huà)，其實(shí)我就好比是一個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量檢查員。查房時(shí)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，加強(qiáng)細(xì)節(jié)方面檢查力度，如地毯污跡、床下、柜下衛(wèi)生等容易疏忽的地方，堅(jiān)持當(dāng)班空房“一天一過(guò)”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。
做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。在日常工作中了解員工的個(gè)性，講話(huà)方式，身體狀況。避免因工作忙碌、身體狀況欠佳等情況產(chǎn)生厭煩的情緒從而影響工作，有時(shí)遇見(jiàn)員工感冒時(shí)主動(dòng)幫助她們鋪床等，使員工從思想放下包袱，從而認(rèn)真的投入到工作中。
強(qiáng)化服務(wù)意識(shí);對(duì)員工服務(wù)質(zhì)量做好現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)工作，協(xié)同班組做好員工培訓(xùn)工作。督導(dǎo)落實(shí)情況，確保新員工掌握技能的同時(shí)，并且增強(qiáng)對(duì)客服務(wù)技能技巧。
新的一年我將會(huì)調(diào)整好心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)，我將一如繼往，為飯店的發(fā)展盡自己的一份綿薄之力，為我們的將來(lái)共創(chuàng)輝煌!
酒店大堂經(jīng)理年終總結(jié)個(gè)人篇二
本人joanna，格蘭德假日俱樂(lè)部總經(jīng)理兼廈門(mén)亞洲海灣大酒店總經(jīng)理，在peter董事長(zhǎng)及達(dá)聲總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)就20xx年度的工作匯報(bào)如下：
格蘭德假日俱樂(lè)部自開(kāi)業(yè)以來(lái)，受諸方面因素影響，經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè)觀，制定2006年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著改善經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的，20xx年基本確定俱樂(lè)部以中餐、西餐、客房三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會(huì)所、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。
20xx年度俱樂(lè)部原計(jì)劃收入為3709.04萬(wàn)元，實(shí)際收入為2329.65萬(wàn)元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，俱樂(lè)部計(jì)劃收入為1613.40元，實(shí)際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計(jì)劃收入為401萬(wàn)元，實(shí)際收入為436.29萬(wàn)元，完成率為108.8%，客房計(jì)劃收入為1186萬(wàn)元，實(shí)際完成1145萬(wàn)元，完成率為96.5%。
為推動(dòng)住房，帶動(dòng)消費(fèi)，俱樂(lè)部在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續(xù)增長(zhǎng)：
1、對(duì)住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對(duì)商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿(mǎn)五間贈(zèng)送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵(lì)商務(wù)公司的訂房并對(duì)新開(kāi)業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對(duì)6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對(duì)散客和商務(wù)住房贈(zèng)送早餐，對(duì)旅行社調(diào)低周末價(jià)來(lái)吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對(duì)西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至58元/位，同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目。
4、俱樂(lè)部經(jīng)營(yíng)未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過(guò)遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂(lè)觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂(lè)部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。
5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來(lái)，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門(mén)建立計(jì)劃性的工作制度，通過(guò)每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過(guò)對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門(mén)負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。
酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長(zhǎng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂(lè)部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自2006年年初開(kāi)始，即對(duì)酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。
在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結(jié)會(huì)，針對(duì)制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。
市場(chǎng)的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂(lè)部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)：
一月份制定20xx年商務(wù)散客、長(zhǎng)包房、會(huì)議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房?jī)r(jià)格及合約版本。
二月份策劃情人節(jié)活動(dòng)及推廣工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉(cāng)庫(kù)管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開(kāi)管理。
三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈(zèng)送，完善c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營(yíng)銷(xiāo)工作，落實(shí)酒店?duì)I銷(xiāo)計(jì)劃，做好或銷(xiāo)任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。制定格蘭德會(huì)員卡章程。
四月完善酒店部門(mén)崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門(mén)工作程序，開(kāi)展游泳池的開(kāi)業(yè)籌備工作，完成對(duì)西餐廳天臺(tái)的布置。組織營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷(xiāo)售，策劃母親節(jié)活動(dòng)。
五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強(qiáng)對(duì)游泳池的銷(xiāo)售工作，對(duì)客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶(hù)外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動(dòng)。
六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)人員，開(kāi)展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動(dòng)，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊(cè)的訂印。
七月份酒店為節(jié)約成本，實(shí)行部分物資自購(gòu)，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u(mài)毛巾，對(duì)客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開(kāi)始對(duì)客房的滲水維修。
八月對(duì)酒店電梯噴畫(huà)進(jìn)行更換，對(duì)中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。
九月根據(jù)中餐經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開(kāi)展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng)，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會(huì)的舉行，及時(shí)調(diào)整了房?jī)r(jià)，提高了營(yíng)業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開(kāi)放時(shí)間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時(shí)對(duì)客房風(fēng)機(jī)盤(pán)管進(jìn)行清洗，同時(shí)為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車(chē)。
十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對(duì)酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。
酒店大堂經(jīng)理年終總結(jié)個(gè)人篇三
我很榮幸成為xx大酒店大家庭的一員，成為防護(hù)部的一員，感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給我的這次機(jī)會(huì)。因?yàn)橛蓄I(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的照顧，我很慶幸我能擁有這一份工作，經(jīng)過(guò)一年的磨練，我學(xué)到了很多在學(xué)校學(xué)不到的的東西。使我成熟了很多，也懂事了很多。不再是一個(gè)做事毛毛愣愣的孩子。忙碌的xx過(guò)去了，酒店的前景越來(lái)越好，各項(xiàng)措施也越來(lái)越完善，員工的福利更是越來(lái)越好。我們也在部門(mén)正確領(lǐng)導(dǎo)、各部門(mén)的積極配合下完成了酒店布置的`各項(xiàng)艱巨的任務(wù)。
保安是一項(xiàng)特殊的、并具有很大危險(xiǎn)性而且非常榮耀的工作，作為一名保安人員有責(zé)任保護(hù)酒店的財(cái)產(chǎn)安全，旅客和酒店人員的生命財(cái)產(chǎn)安全。保安員的責(zé)任重大，我們不是在為家人工作，更不是為了老板工作，我們是為了我們自己工作。所以我們必須秉承嚴(yán)肅認(rèn)真的工作態(tài)度，干好日?？此破降墓ぷ?，要想得到，做得全。做好自己的本職工作，完好的完成領(lǐng)導(dǎo)交給我每項(xiàng)任務(wù)，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心。
在工作之余，部門(mén)還給我們進(jìn)行了保安員的體能訓(xùn)練，隊(duì)列的訓(xùn)練。各崗位職責(zé)，消防安全專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)。酒店也組織了幾次的消防演練，讓我們?cè)趯?shí)踐中掌握滅火器的使用方法、疏散逃生自救的方法，怎么報(bào)火警和報(bào)火警時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)。
回想自己xx年的工作，有很多地方做的不好：
1、員工通道：沒(méi)有按照員工通道的崗位職責(zé)去做，對(duì)員工外出物品的檢查不是很到位，(有時(shí)查有時(shí)候不查)。對(duì)外來(lái)人員控制的比較松懈，有時(shí)來(lái)訪(fǎng)人員沒(méi)有經(jīng)打電話(huà)確認(rèn)就放行。
2、前廣場(chǎng)：在崗值班懶懶散散，不能及時(shí)的引導(dǎo)來(lái)店客人把車(chē)停到車(chē)位上。車(chē)輛記錄做的也不是很及時(shí)，不能及時(shí)了解來(lái)店客人車(chē)輛狀況。
3、巡邏崗：經(jīng)常為了填表或者打點(diǎn)而偷懶，不仔細(xì)檢查樓內(nèi)的消防設(shè)施、安全標(biāo)志、安全出口和消防通道，不能及時(shí)的發(fā)現(xiàn)樓內(nèi)的安全隱患。
4、夜班睡崗：上夜班有時(shí)候白天不注意休息，到晚上不能清醒的值班，上班迷迷糊糊，嚴(yán)重影響了部門(mén)的秩序。因?yàn)檫@事也挨過(guò)處罰。
5、消防、安全的專(zhuān)業(yè)知識(shí)掌握不夠好，經(jīng)常培訓(xùn)的東西不能熟悉的掌握和應(yīng)用。
6、突發(fā)事件的處理也不是很得當(dāng)，不能按突發(fā)事件的處理方案來(lái)解決事情，把事態(tài)搞大，也給酒店帶來(lái)過(guò)麻煩。
針對(duì)以上工作中的不足我以后會(huì)堅(jiān)決服從領(lǐng)導(dǎo)、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)執(zhí)行酒店的經(jīng)管理策略和工作，指示精神，并貫徹落實(shí)到崗位。
掌握并認(rèn)真旅行的各崗位的職責(zé)，熟悉自己崗位的環(huán)境，物品的情況，熟悉安全出口的位置和消防器材的擺放位置，堅(jiān)持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的消防方針，嚴(yán)格執(zhí)行防火制度，積極參加消防活動(dòng)，提高防火意識(shí)，能掌握消防設(shè)備的操作方法，確保安全。牢記內(nèi)部報(bào)警電話(huà)和酒店消防中心的電話(huà)。發(fā)生火災(zāi)時(shí)聽(tīng)從指揮員的統(tǒng)一指揮。加強(qiáng)自身的體能素質(zhì)，堅(jiān)持不怕苦不怕累的精神，保質(zhì)保量的完成領(lǐng)導(dǎo)交給的每一項(xiàng)任務(wù)。加強(qiáng)自己的值班力度，每天都能精神飽滿(mǎn)的去上班，高高興興的下班。
酒店大堂經(jīng)理年終總結(jié)個(gè)人篇四
20xx年馬上過(guò)去，全年的工作任務(wù)也臨近結(jié)束，回憶本年度的工作，有收獲也存在一些缺乏之處，我對(duì)大堂經(jīng)理工作崗位今年的工作情況進(jìn)行了總結(jié)。
我深刻的體會(huì)和感觸到大堂經(jīng)理的使命和意義?？蛻?hù)來(lái)到我們營(yíng)業(yè)大廳首先映入眼簾的不僅僅是室內(nèi)的裝修環(huán)境，而是一張張微笑的臉，一句句親切的問(wèn)候。大堂經(jīng)理是我們農(nóng)商銀行對(duì)公眾服務(wù)的一張名片、大堂經(jīng)理應(yīng)有良好的'個(gè)人形象，文明的言談舉止作支撐、大堂經(jīng)理是我行營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的形象大使，在與客戶(hù)交往中表現(xiàn)出的交際風(fēng)度及言談舉止，代表著我們行的形象，因?yàn)槲沂侨械谝粋€(gè)接觸客戶(hù)的人，第一個(gè)知道客戶(hù)需要什么服務(wù)的人，第一個(gè)關(guān)心客戶(hù)解決問(wèn)題的人。所以當(dāng)我行推出業(yè)務(wù)時(shí)、當(dāng)客戶(hù)有需求時(shí)，我就和柜面人員積極協(xié)商，為客戶(hù)著想，來(lái)合理地引導(dǎo)客戶(hù)辦理業(yè)務(wù)。由于因此，這里的客戶(hù)流淌性大，現(xiàn)金流淌快。所以來(lái)我們這里辦理速匯通、繳納號(hào)碼費(fèi)、以及其他業(yè)務(wù)的客戶(hù)特別頻繁。我們的柜員從早忙到晚，工作壓力可想而知，既不安全又費(fèi)心。從我第一天在大堂工作，從開(kāi)始時(shí)的不適應(yīng)到現(xiàn)在的能很好地融入到這個(gè)工作中，我的心態(tài)有了很大的轉(zhuǎn)變。剛開(kāi)始時(shí)，我覺(jué)得大堂經(jīng)理工作很累、很煩索，責(zé)任相比照較重大，但是，慢慢的，我變得成熟起來(lái)，我開(kāi)始明白這就是工作，每天坐在大堂經(jīng)理的位置，為客戶(hù)答疑解惑就是我的工作，大廳里的人和一切事物都是我的工作范圍，當(dāng)我明確了目的，有了工作目標(biāo)和重點(diǎn)以后，工作對(duì)于我來(lái)說(shuō)，一切都變得清楚、明朗了起來(lái)。如今客戶(hù)的咨詢(xún)我根本上都能解答，也能適當(dāng)?shù)陌矒峥蛻?hù)。
我深知大堂經(jīng)理的一言一行都會(huì)在第一時(shí)間受到客戶(hù)的關(guān)注，因此要求其綜合素養(yǎng)必須相當(dāng)?shù)母?。要?duì)銀行的業(yè)務(wù)知識(shí)有比較熟悉和專(zhuān)業(yè)的了解，然后在服務(wù)禮儀上要做到熱情大方、主動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)，而且還要處事機(jī)智，能夠隨機(jī)應(yīng)變。這對(duì)于一個(gè)大堂經(jīng)理來(lái)講，具有很大的壓力和挑戰(zhàn)性。當(dāng)一切事物都能從不能親力親為到可以得心應(yīng)手時(shí)，生命就會(huì)變得光芒燦爛起來(lái)。
酒店大堂經(jīng)理年終總結(jié)個(gè)人篇五
我們滿(mǎn)情信心地迎來(lái)20xx年。過(guò)去的一年，是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
酒店全體領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為8600萬(wàn)元，比去年超額1800萬(wàn)元，超幅為26%;其中客房收入為3600萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為800萬(wàn)元，餐廳收入2800萬(wàn)元，其它收入共1400萬(wàn)元。全年客房平均出租率為116%，年均房?jī)r(jià)480元/間/夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
(二)、酒店通過(guò)狠抓管理，挖掘潛力，開(kāi)源節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為4128萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為48%，比去年分別增加900萬(wàn)元。
(三)、酒店通過(guò)強(qiáng)化《員工接待基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候、行為標(biāo)準(zhǔn)、技能技巧、著裝、規(guī)范、素質(zhì)?！钡?0字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自多方面的表?yè)P(yáng)信，信中高度贊揚(yáng)我們“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成此次活動(dòng)等。
(四)、酒店全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店全體管理人員的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)天天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，對(duì)通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的'安全穩(wěn)定。酒店保安部也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
酒店全體管理人員率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、治理、服務(wù)等實(shí)際情況，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的治理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。要害是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)治理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過(guò)組織對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、治理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂(lè)趣。因而，部門(mén)之間相互推諉扯皮現(xiàn)象少了，互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重多了;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了，主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真多了。在一些大型活動(dòng)中，在酒店全體領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
酒店召開(kāi)了多次專(zhuān)題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開(kāi)展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的治理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門(mén)全年主要抓了如下工作。
(一)以效益為目標(biāo)，抓好銷(xiāo)售工作。
1、人員調(diào)整。酒店銷(xiāo)售部劃開(kāi)前臺(tái)等崗位，銷(xiāo)售人員上半年就是同規(guī)模星級(jí)酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，要害是人，是主要治理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷(xiāo)售部經(jīng)理，并將人員進(jìn)行調(diào)整，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷(xiāo)的工作責(zé)任心。
2、渠道拓寬。銷(xiāo)售部原來(lái)分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門(mén)經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷(xiāo)售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門(mén)散客僅三條自然銷(xiāo)售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道，設(shè)渠道主管專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷(xiāo)的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。
3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門(mén)散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷(xiāo)策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷(xiāo)售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷(xiāo)熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門(mén)散客收入明顯上升。
4、窗口形象。銷(xiāo)售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷(xiāo)力度外，還非凡重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷(xiāo)控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的各種接待活動(dòng)期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿(mǎn)足，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過(guò)120%，而平均房?jī)r(jià)也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過(guò)增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每班的身份證登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年前臺(tái)登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等沒(méi)有發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象?？傊皬d部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷(xiāo)，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門(mén)散客由原來(lái)占客房總收入的60%提高到68%。
5、投訴處理。銷(xiāo)售部尤其前廳崗位，是酒店的門(mén)面崗位，也是客人咨詢(xún)問(wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿(mǎn)等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿(mǎn)足”的宗旨，從部門(mén)經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來(lái)，銷(xiāo)售部接待并處理賓客投訴，為酒店減少了經(jīng)濟(jì)損失，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。此外，銷(xiāo)售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開(kāi)始從被動(dòng)銷(xiāo)售到主動(dòng)銷(xiāo)售、從無(wú)序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無(wú)市場(chǎng)調(diào)研分析等無(wú)基礎(chǔ)治理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶(hù)送房排名等等，直接贏得了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的顯著回升。
(二)以改鄯為動(dòng)力，抓好餐飲工作。
1、績(jī)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門(mén)崗位，但在治理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jī)效掛鉤的改革舉措在餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為萬(wàn)元/月，工資總額控制為萬(wàn)元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績(jī)效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的治理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力，思想工作欠缺或治理不得法等還會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作。如餐廳增開(kāi)夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競(jìng)聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。治理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門(mén)崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要治理者若素質(zhì)欠佳或治理不力，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來(lái)，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱(chēng)職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開(kāi)展，為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了治理機(jī)制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿(mǎn)足的新菜建議推銷(xiāo)。半年來(lái)，餐廳共推出新菜百余種，此外，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。
(三)以客戶(hù)為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作。
1、在日常的管理工作中。各部門(mén)按要求和規(guī)定安排工作;如夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動(dòng)用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個(gè)凳子，都要投訴。每當(dāng)有關(guān)部門(mén)接到投訴電話(huà)時(shí)從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門(mén)協(xié)助解決。解決完了還要對(duì)客戶(hù)進(jìn)行回訪(fǎng)直到令其滿(mǎn)足為止。
2、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時(shí)交房費(fèi)，管事部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話(huà)，每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi)。
(四)以質(zhì)量為前提，抓好客服工作。
1、班組晨會(huì)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客服”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
2、安全檢查。除部門(mén)設(shè)立專(zhuān)職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識(shí)培訓(xùn)開(kāi)成系統(tǒng)在全年展開(kāi)，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員、過(guò)往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對(duì)，做到無(wú)疏漏。全年散客區(qū)查出住客不符的房間，不符人員多起?？蛣?wù)部查出安全隱患(客人未關(guān)門(mén)、關(guān)窗;不符合酒店電器使用規(guī)定)數(shù)起。
(五)以“防”為內(nèi)容，抓好安保工作。
1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營(yíng)、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前，保安部、工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書(shū)。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門(mén)簽訂安全責(zé)任書(shū)，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。
2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對(duì)煙感系統(tǒng)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測(cè)試，對(duì)斷線(xiàn)故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線(xiàn)路暢通、正常使用;對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。
(六)以降耗為核心，抓好維保工作。
1、酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專(zhuān)題研究決定，在酒店及各部門(mén)原有治理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
2、搶修維修。維修組的同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門(mén)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí)，他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3、采購(gòu)把關(guān)。采購(gòu)部在工作中努力做到節(jié)約開(kāi)支，降低成本，積極走訪(fǎng)市場(chǎng)咨詢(xún)商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購(gòu)計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開(kāi)支，控制采購(gòu)費(fèi)用的支出。
(七)以精干為原則，抓好人事工作。
1、合理定編。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初，在全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門(mén)工作。
2、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。
(八)以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作。
1、酒店講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃，參照《員工接待基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專(zhuān)題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解治理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)數(shù)批，約3800人次參加，通過(guò)講解、點(diǎn)評(píng)、交流等，受訓(xùn)人員在思想熟悉和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英語(yǔ)授課。人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時(shí)，定期組織前臺(tái)部門(mén)、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語(yǔ)”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對(duì)餐廳、銷(xiāo)售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語(yǔ)會(huì)話(huà)能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語(yǔ)的自覺(jué)性。
3、部門(mén)培訓(xùn)。各部門(mén)在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有計(jì)劃，自行對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷(xiāo)售部前廳，抓好對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺(tái)的接待、收銀天天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每?jī)芍苓M(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí)、接待外賓、推銷(xiāo)技巧、案例分析、應(yīng)急問(wèn)題處理等。通過(guò)培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語(yǔ)水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿(mǎn)足度也提高了。一年來(lái)，各部門(mén)共自行組織培訓(xùn)200批，約5000人次參加。酒店與部門(mén)相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。4、練兵考核。酒店會(huì)同客房、前廳、餐廳等前臺(tái)部門(mén)崗位，對(duì)日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)優(yōu)秀者酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。
一年的工作，經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，成績(jī)是主要的。但不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，問(wèn)題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、服務(wù)技能有待提升。一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“評(píng)定模式”;三服務(wù)技能隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門(mén)或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
通過(guò)對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的治理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)2009年酒店及部門(mén)各項(xiàng)工作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。
酒店大堂經(jīng)理年終總結(jié)個(gè)人篇六
剛到酒店的時(shí)候，挺高興的，究竟是第一次真正踏入社會(huì)工作，對(duì)什么都覺(jué)得新鮮和好奇，可當(dāng)正式上崗的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛勞，但是也讓人獲益頗多。
前臺(tái)作為酒店的門(mén)面，是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門(mén)。一家酒店的效率以及利潤(rùn)的創(chuàng)造，基本上都是從這里開(kāi)始的。因而，一般來(lái)說(shuō)，酒店對(duì)前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)要求英語(yǔ)要過(guò)三級(jí)。
前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話(huà)轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門(mén)，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門(mén)――前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢啵賯€(gè)吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會(huì)無(wú)理取鬧，比如說(shuō)訂飛機(jī)票，客人自己說(shuō)要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢(qián)。當(dāng)時(shí)很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。
酒店大堂經(jīng)理年終總結(jié)個(gè)人篇七
作為xx的一名青年員工，從事大堂經(jīng)理期間我深刻體會(huì)到大堂經(jīng)理的使命和職責(zé)，大堂經(jīng)理服務(wù)的好壞直接影響銀行的經(jīng)營(yíng)效益和外在形象。一名優(yōu)秀的大堂經(jīng)理，身兼六職：業(yè)務(wù)引導(dǎo)、服務(wù)示范、情緒安撫、矛盾協(xié)調(diào)、環(huán)境保潔和安全監(jiān)督。大堂經(jīng)理作為一個(gè)重要的崗位，在客戶(hù)服務(wù)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等方面具有不可替代的作用。青年員工更要不斷學(xué)習(xí)努力完善自我，提升業(yè)務(wù)潛力。
首先，對(duì)工作細(xì)節(jié)的正確把握是大堂經(jīng)理必備的基本素質(zhì)。大堂經(jīng)理需要對(duì)銀行業(yè)務(wù)知識(shí)認(rèn)真學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中不斷深化對(duì)知識(shí)的理解，充分掌握全面的銀行業(yè)務(wù)，這樣才能有足夠的基礎(chǔ)為客戶(hù)帶給服務(wù)，對(duì)于來(lái)辦業(yè)務(wù)的客戶(hù)要認(rèn)真詢(xún)問(wèn)，了解所辦業(yè)務(wù)，耐心講解，細(xì)致的助。
其次，在履行自身職責(zé)的同時(shí)還要講究工作的藝術(shù)。我認(rèn)為在工作中要做到以下幾點(diǎn)：
大堂經(jīng)理要時(shí)刻持續(xù)樂(lè)觀的心態(tài)，微笑應(yīng)對(duì)客戶(hù)，用微笑感染客戶(hù)、拉近與客戶(hù)的距離、留住客戶(hù)。巧妙的使用“笑”的技巧，體現(xiàn)銀行客戶(hù)第一、服務(wù)至上的經(jīng)營(yíng)理念。練好內(nèi)功，讓微笑帶來(lái)的溫情充滿(mǎn)營(yíng)業(yè)大廳，讓客戶(hù)有賓至如歸之感。大堂經(jīng)理要提升個(gè)人素質(zhì)和儀表形象，起碼做到端莊、優(yōu)雅、大方。當(dāng)客戶(hù)一進(jìn)入銀行大廳時(shí)，大堂經(jīng)理要對(duì)他們展開(kāi)會(huì)心的'微笑，熱情、禮貌去迎接客戶(hù)，用微笑去了解并懂得客戶(hù)的需求，用微笑去解答客戶(hù)的疑問(wèn)，盡量去滿(mǎn)足他們，使客戶(hù)覺(jué)得來(lái)銀行辦理業(yè)務(wù)是倍受尊重的、倍受歡迎的。
大堂經(jīng)理直接應(yīng)對(duì)客戶(hù)，要有較強(qiáng)的與客戶(hù)溝通的潛力。不僅僅要做到與客戶(hù)的溝通，更就應(yīng)協(xié)調(diào)客戶(hù)與柜員之間的摩擦，做到面觀四方、耳聽(tīng)八方，及時(shí)與客戶(hù)溝通，密切與客戶(hù)的關(guān)系。良好的口才和超常的耐心是做好大堂經(jīng)理工作的基本前提，能夠在大堂經(jīng)理這個(gè)平臺(tái)得到盡情的發(fā)揮?！罢f(shuō)”要做好三點(diǎn)：一是勤說(shuō)，即對(duì)前來(lái)的客戶(hù)要勤開(kāi)口，反復(fù)講，全力推介產(chǎn)品。二是能說(shuō)，即描述業(yè)務(wù)過(guò)硬，講解準(zhǔn)確，但是份夸大，也不刻意掩飾，把xx行產(chǎn)品的特點(diǎn)和功能正確無(wú)誤地推介給客戶(hù)，三是會(huì)說(shuō)，即講究服務(wù)策略，因人而異，差別營(yíng)銷(xiāo)。在“說(shuō)”上攢足功夫，能夠起到事半功倍之效。另外，對(duì)理解力較差和疑難點(diǎn)較多的客戶(hù)咨詢(xún)，大堂經(jīng)理務(wù)必不厭其煩要有足夠的耐心，把客戶(hù)當(dāng)親人，反復(fù)深入淺出地講解，這樣才能得到客戶(hù)的尊重和信任。
凡是進(jìn)門(mén)的客戶(hù)，都要熱情迎接，主動(dòng)問(wèn)候，不能有嫌貧愛(ài)富的不良心里。要善于揣摩客戶(hù)心理，對(duì)客戶(hù)異常反應(yīng)要上前詢(xún)問(wèn)，真誠(chéng)關(guān)心，幫忙解決。尤其是重要的當(dāng)客戶(hù)對(duì)銀行服務(wù)等方面有意見(jiàn)時(shí)，大堂經(jīng)理要傾聽(tīng)客戶(hù)的不滿(mǎn)情緒，不要急于去辯解什么，最后要真誠(chéng)的向客戶(hù)道歉，因?yàn)槟愦淼牟皇悄阕晕?，代表的xx行的企業(yè)形象。首先要取得客戶(hù)對(duì)你的好感，這樣才可能很好的進(jìn)行以下的溝通，其次，要弄清楚客戶(hù)他的需求是什么，要盡快幫客戶(hù)解決他的問(wèn)題。此外需勤問(wèn)柜員，對(duì)柜臺(tái)內(nèi)現(xiàn)金和業(yè)務(wù)處理狀況了如指掌，以保證及時(shí)調(diào)整客戶(hù)到指定窗口迅速辦理業(yè)務(wù)。讓客戶(hù)深切感受到我行的準(zhǔn)確、方便、快捷的服務(wù)，樹(shù)立良好的服務(wù)形象。
大堂經(jīng)理要有超強(qiáng)觀察潛力，在工作中做到眼觀六路、耳聽(tīng)八方。在服務(wù)中要留心聽(tīng)，隨時(shí)掌握客戶(hù)需求，收集有價(jià)值的金融信息，認(rèn)真記載大堂工作日志，總結(jié)提出后及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。要具備足夠的應(yīng)急事件的處理潛力，不可避免的會(huì)遇到各式各樣的諸多突發(fā)事件。如客戶(hù)排長(zhǎng)隊(duì)問(wèn)題，大堂經(jīng)理要及時(shí)分流客戶(hù)。要引導(dǎo)客戶(hù)到其他窗口辦理相關(guān)業(yè)務(wù)，帶有卡客戶(hù)到自助設(shè)備辦理，從而減輕柜面壓力。確保營(yíng)業(yè)大廳秩序穩(wěn)定。深化大堂經(jīng)理服務(wù)內(nèi)涵，全面提升大堂經(jīng)理服務(wù)潛力。
大堂經(jīng)理的工作性質(zhì)要求員工在工作時(shí)要用心主動(dòng)。大堂經(jīng)理務(wù)必養(yǎng)成勤走動(dòng)的習(xí)慣，要在大廳內(nèi)及atm區(qū)域來(lái)回巡查，及時(shí)掌握大廳內(nèi)外總體狀況。透過(guò)與客戶(hù)零距離的看、問(wèn)、說(shuō)，疏導(dǎo)客戶(hù)，維持秩序，了解信息，調(diào)整服務(wù)方式。及時(shí)為客戶(hù)帶給全方位的服務(wù)需求，發(fā)揮大堂經(jīng)理不可或缺的作用。當(dāng)遇到需要幫忙的顧客時(shí)，大堂經(jīng)理要勤示范、勤幫忙，當(dāng)遇到老弱病殘的客戶(hù)，要熱情地帶給舉手之勞的幫忙。
我們要隨時(shí)隨地，急客戶(hù)所急，想客戶(hù)所想，以完美無(wú)缺的服務(wù)去贏得每一位客戶(hù)。要讓每一位客戶(hù)感受到我們的微笑，感受到我們的熱情，感受到我們的專(zhuān)業(yè)，感受到賓至如歸的感覺(jué)。
酒店大堂經(jīng)理年終總結(jié)個(gè)人篇八
xxxx年工程部在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在公司各級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的密切配合下，部門(mén)各位員工全身心地投入。作為公司工程建設(shè)專(zhuān)業(yè)的核心職能部門(mén)，我們牢記公司領(lǐng)導(dǎo)的教誨和囑托，從部門(mén)職能出發(fā)，從項(xiàng)目的技術(shù)特點(diǎn)和開(kāi)發(fā)要求著手，突出自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和專(zhuān)業(yè)特長(zhǎng)，充分發(fā)揮部門(mén)在工程技術(shù)管理上的核心作用，嚴(yán)格控制工程質(zhì)量及工程進(jìn)度，完成了公司領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)任務(wù)。工程部形成一個(gè)專(zhuān)業(yè)配套齊全，崗位職責(zé)分明的團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、有很強(qiáng)戰(zhàn)斗力的集體。工程部在總經(jīng)理正確領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)同事的共同努力下，基本完成了全年的工作任務(wù)，本著回顧過(guò)去，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出不足，進(jìn)而豐富和改善自己的原則，為此，我就工程部2014年的工作情況在以下幾個(gè)方面進(jìn)行回顧和總結(jié)。
第一部分：工程管理情況。
工程管理工作是我部工作的核心和重點(diǎn)，工程部更加全力以赴地投入到項(xiàng)目的施工管理工作中。在部門(mén)同事的齊心協(xié)力，我部克服了種種困難，嚴(yán)格遵守對(duì)工程進(jìn)行“三控制”的管理方法。從對(duì)工期、質(zhì)量、成本三個(gè)重要因素的控制，加強(qiáng)合同的管理與信息的管理，努力協(xié)調(diào)與設(shè)計(jì)、各單位的關(guān)系，努力加強(qiáng)了管理措施。
一、工期控制。
前期項(xiàng)目工程工期延誤比較嚴(yán)重，后期項(xiàng)目工程基本按合同工期要求完成。其工期主要原因在以下三個(gè)方面：
1．項(xiàng)目經(jīng)理事先對(duì)工程的施工人員配備不足，且在發(fā)生這些因素的影響時(shí)，沒(méi)有采取積極解決問(wèn)題的措施，項(xiàng)目經(jīng)理沒(méi)有把精力用來(lái)解決這些影響施工進(jìn)度的因素上。項(xiàng)目經(jīng)理實(shí)際實(shí)力估計(jì)不足。施工人員的配置不齊，同時(shí)也缺乏必要的管理方面的技術(shù)支持，事實(shí)上是單項(xiàng)發(fā)包給工人，變相的以包代管現(xiàn)象。
2、我們自身管理上的問(wèn)題：工程部對(duì)有些項(xiàng)目工期的延誤，雖然采取了一系列的積極措施，但是力度不夠，控制辦法和措施不及時(shí)。對(duì)于一些問(wèn)題的處理尤其是業(yè)主的材料供應(yīng)不及時(shí)、合同及時(shí)不簽訂、分包隊(duì)伍及時(shí)不能進(jìn)場(chǎng)施工等問(wèn)題，缺乏足夠有效的管理措施和應(yīng)變措施，這也是導(dǎo)致工期拖延的一方面因素。這些需要我們部門(mén)部門(mén)在今后的工作中努力學(xué)習(xí)工程管理知識(shí)，掌握更多好的管理經(jīng)驗(yàn)和管理辦法，進(jìn)一步提高自己的管理水平，方能不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重托，為公司的發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。
二、質(zhì)量控制。
從開(kāi)工以來(lái)，工程質(zhì)量都是放在第一位的。但事與愿為從開(kāi)工到現(xiàn)在，工程質(zhì)量總體評(píng)價(jià)是較差的，尤其觀感質(zhì)量很差差。雖然采取了一些對(duì)應(yīng)的措施，工程質(zhì)量有一些變化，比以前期有較大提高，但總體工程質(zhì)量都達(dá)不到要求。
工程質(zhì)量較差的主要原因有幾個(gè)方面：
1、施工項(xiàng)目經(jīng)理部缺乏管理。
2、項(xiàng)目經(jīng)理班組技術(shù)力量比較弱。
3、監(jiān)理對(duì)質(zhì)量的控制措施及管理辦法缺乏系統(tǒng)性。
4、監(jiān)理單位管理不到位，相應(yīng)監(jiān)理人員監(jiān)理素質(zhì)偏低。
三、現(xiàn)場(chǎng)安全文明施工。
自開(kāi)工到現(xiàn)在，項(xiàng)目安全文明施工較差，總包單位項(xiàng)目部缺乏相應(yīng)的管理。而后經(jīng)建設(shè)主管部門(mén)及工程部制定相應(yīng)的措施，工地安全文明施工有提高，基本達(dá)到要求。
四、對(duì)監(jiān)理公司的管理。
總的來(lái)說(shuō)，我們對(duì)監(jiān)理公司的管理是存在一定問(wèn)題的，主要是缺乏強(qiáng)硬的手腕，沒(méi)有嚴(yán)格按照合同要求監(jiān)理公司相關(guān)人員到崗，導(dǎo)致監(jiān)理人員總體素質(zhì)偏低，最后我們工程部不得不花很多精力去幫助監(jiān)理公司完成本應(yīng)由監(jiān)理完成的工作，這也相應(yīng)的加大了工程部同志們的勞動(dòng)強(qiáng)度。
五、外部協(xié)調(diào)。
對(duì)于一個(gè)工程項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，外部協(xié)調(diào)對(duì)于工程的順利開(kāi)展有很大關(guān)系，對(duì)此，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下我們采取了一系列措施保持了與質(zhì)檢站、上級(jí)有關(guān)建設(shè)主管部門(mén)等單位的良好關(guān)系，保證了工程盡可能少的受到外界干擾。
第二部分：分析和改進(jìn)。
我們的項(xiàng)目建設(shè)存在系統(tǒng)上的問(wèn)題——項(xiàng)目利益相關(guān)方不和諧。由于項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中的相關(guān)方各自的利益目標(biāo)不一致，造成各參與單位的行為相互沖突。這一系列的對(duì)抗性，已嚴(yán)重影響到項(xiàng)目建設(shè)的順利實(shí)施，并給相關(guān)方造成了損失。如果不對(duì)項(xiàng)目建設(shè)相關(guān)方進(jìn)行和諧整合，在本期項(xiàng)目上發(fā)生了的，在公司后續(xù)開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目上相同的問(wèn)題同樣會(huì)繼續(xù)發(fā)生。
一、工程部項(xiàng)目工程管理能力的提高。
對(duì)于工程建設(shè)管理，工程部很多方法都是在不斷的總結(jié)和摸索中。管理方式及動(dòng)作模式需要我們共同改進(jìn)，我們要多從自身找原因，不能老是把本是我們的失誤或我們做得不到位的地方一概的推脫給別人。
二、并于成本控制方面。
我們地產(chǎn)公司的利潤(rùn)來(lái)自銷(xiāo)售額與投資額的差值，合理控制投資是有效的增加公司利潤(rùn)的方法。對(duì)于工程來(lái)說(shuō)，建安成本的控制最關(guān)鍵的還是在設(shè)計(jì)時(shí)段。建議在今后項(xiàng)目的設(shè)計(jì)過(guò)程中一方面精選實(shí)力強(qiáng)尤其是責(zé)任心強(qiáng)的設(shè)計(jì)單位為我們做設(shè)計(jì)，同時(shí)在施工圖正式出圖前，由公司組織各部門(mén)對(duì)圖紙進(jìn)行認(rèn)真的審核把關(guān)，對(duì)于經(jīng)過(guò)他們審查后節(jié)約下來(lái)的成本按照一定比例支付獎(jiǎng)勵(lì)報(bào)酬。這樣能夠更加有效調(diào)到員工的.工作積極性，更有效的控制好成本，將不必要的成本支出控制到最低限度。
第三部分：工作計(jì)劃及工作目標(biāo)。
20xx年的工作目標(biāo)是——?jiǎng)?chuàng)建團(tuán)結(jié)、協(xié)作、學(xué)習(xí)型的工程部。提高工程部的工程管理水平，對(duì)地產(chǎn)工程管理真正擔(dān)負(fù)起質(zhì)量把關(guān)、工期把關(guān)的重任。
建設(shè)團(tuán)結(jié)、協(xié)作、學(xué)習(xí)型部門(mén)。我的想法如下：
1、作為工程部的部門(mén)負(fù)責(zé)人，我一定要起好倡導(dǎo)的作用，倡導(dǎo)主要兩方面:一是工作學(xué)習(xí)化,即把工作的過(guò)程看成是學(xué)習(xí)的過(guò)程,工作跟學(xué)習(xí)是同步進(jìn)行的;二是學(xué)習(xí)工作化,上班不僅僅是工作,而是要把生產(chǎn)、工作、學(xué)習(xí)和研究這四件事情有機(jī)地聯(lián)系起來(lái)。開(kāi)始的時(shí)候，肯定是要進(jìn)行一此文件化、訂計(jì)劃的強(qiáng)制方式的。到適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，改變那種上級(jí)下文件、訂計(jì)劃，下屬照單請(qǐng)客跟著執(zhí)行的等待心態(tài)。另外還要預(yù)防不能持之以恒的毛病，我自己都有這種不能持之以恒的毛病。
2、注重團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。也可以叫做：重視個(gè)人學(xué)習(xí)和個(gè)人開(kāi)發(fā)的同時(shí)，更重視部門(mén)成員的合作學(xué)習(xí)和群體管理能力的開(kāi)發(fā)。在創(chuàng)建學(xué)習(xí)型部門(mén)中，個(gè)人是最基本的單位。工程管理辦法及處理工程管理中遇到的問(wèn)題時(shí)，大家群策群力，盡量讓工程部每個(gè)員工都有機(jī)會(huì)闡述自己的方法或參與處理，在實(shí)踐中感受和學(xué)習(xí)，我作為部門(mén)負(fù)責(zé)人，要盡量讓每個(gè)下屬充分展現(xiàn)自己的能力，不與下屬爭(zhēng)搶功勞。這樣是提高學(xué)習(xí)積極性較為有效的方法。
酒店大堂經(jīng)理年終總結(jié)個(gè)人篇九
轉(zhuǎn)眼間入職已一年多了，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，主要負(fù)責(zé)酒店樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作簡(jiǎn)要總結(jié)。
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理。
禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。建立酒店案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集酒店顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，酒店所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
新員工作為酒店人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常酒店案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足。
在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
酒店大堂經(jīng)理年終總結(jié)個(gè)人篇十
工作要干好，首先要有一個(gè)好的工作態(tài)度，要樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀。部門(mén)還將組織員工積極參與酒店的培訓(xùn)，并且依據(jù)酒店的年度主題的員工培訓(xùn)規(guī)劃，部門(mén)自己也將定期組織員工開(kāi)展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，來(lái)不斷提高部門(mén)員工的業(yè)務(wù)技能與水平，提高辦事效率。
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必需遵守的行為規(guī)章，是提高部門(mén)戰(zhàn)斗力的.有效保障。古人云：“無(wú)法規(guī)不成方圓”。所以，總辦要搞好xxxx年的全局性工作，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門(mén)負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止、穿著裝扮要標(biāo)準(zhǔn)，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
1、美化酒店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”。
嚴(yán)格衛(wèi)生治理是確保酒店環(huán)境干凈，為來(lái)賓供應(yīng)舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生治理力度，除了連續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)展不定期的檢查，并且嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)展通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增加各部門(mén)的責(zé)任感，調(diào)發(fā)動(dòng)工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的生殖頂峰期，我們要加大治理力度，切實(shí)毀滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害?；ú菔敲阑频?、營(yíng)造“溫馨家園”不行缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的治理，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植，保持花草的干凈美觀，并依據(jù)狀況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見(jiàn)常新，給來(lái)賓以溫馨、舒適之感。
2、創(chuàng)新宿舍治理，打造員工“舒適家園”。
宿舍的治理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大治理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個(gè)干凈的寢室環(huán)境，我們要求宿舍治理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)安排催促寢室人員清掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)展檢查，將檢查狀況進(jìn)展通報(bào)。
其次要加強(qiáng)寢室的安全治理，時(shí)刻不忘防火防盜、制止外來(lái)人員隨便進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變治理型為效勞型。治理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的效勞員。住店員工大多是來(lái)自四周八方，初出家門(mén)的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)閱歷缺乏，因此，在許多方面都需要我們的關(guān)懷照看，所以宿舍治理員要多關(guān)注他們的思想心情變化，關(guān)懷他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要賜予他們親情般的關(guān)愛(ài)，使他們感受到家庭般的暖和。
酒店大堂經(jīng)理年終總結(jié)個(gè)人篇十一
20xx年，人力資源部工作，在領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持“以人為本”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)xx總在20xx年度酒店工作報(bào)告的指示精神，在人事工作日益繁重，酒店管理標(biāo)準(zhǔn)大幅度提高的新形式下，通過(guò)本部門(mén)全體員工的共同努力，取得了一定的成績(jī)。
xx總在xx年度代表酒店所作的工作報(bào)告，全面分析了xx地區(qū)乃至全省酒店內(nèi)外形勢(shì)，科學(xué)總結(jié)了酒店開(kāi)業(yè)四年來(lái)的基本經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步闡明了在人事管理中，資源開(kāi)發(fā)、生存競(jìng)爭(zhēng)中“以人為本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目標(biāo)，對(duì)酒店人事工作做出了部署，是我們酒店在新世紀(jì)、新節(jié)段人事工作的行動(dòng)綱領(lǐng)。
xx總的報(bào)告結(jié)束后，我部配合總辦認(rèn)真組織了各部門(mén)進(jìn)行了學(xué)習(xí)，幫助各部門(mén)及時(shí)制定了學(xué)習(xí)意見(jiàn)。特別在本部門(mén)采取了集中學(xué)習(xí)、個(gè)人自學(xué)等形式，在原原本本學(xué)習(xí)、初步領(lǐng)會(huì)的基礎(chǔ)上，我部組織召開(kāi)了小型的學(xué)習(xí)心得體會(huì)交流會(huì)，共同展望康總在報(bào)告中對(duì)人事工作描繪的美好遠(yuǎn)景。
在學(xué)習(xí)20xx年度報(bào)告精神的基礎(chǔ)上，人力資源部全體同事進(jìn)一步激發(fā)了工作熱情和進(jìn)取精神，為全面完成xx年度人事工作任務(wù)提供了強(qiáng)大的精神動(dòng)力，促進(jìn)了人力資源部各項(xiàng)工作全面健康平衡發(fā)展。
酒店大堂經(jīng)理年終總結(jié)個(gè)人篇十二
在新春到來(lái)之際，下面我對(duì)公司過(guò)去一年工作進(jìn)行總結(jié)。
一、201x年重點(diǎn)工作回顧。
201x，是我公司自成立以來(lái)基礎(chǔ)建設(shè)發(fā)生重大變化的一年，也是公司生產(chǎn)逐步走向正常，內(nèi)部管理逐步走向規(guī)范化和制度化的一年。一年來(lái)，在公司管理層的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的艱苦奮戰(zhàn)下，我公司緊緊圍繞嚴(yán)抓有機(jī)肥廠(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的工作思路，以產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、教育培訓(xùn)為工作重點(diǎn)，基本完成了年初確定的各項(xiàng)指標(biāo)，為公司步入正常生產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
回顧一年來(lái)的工作，值得肯定的成績(jī)主要有：
1、有機(jī)肥廠(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)已初具規(guī)模。20xx至20xx年間公司已投入建設(shè)資金4000余萬(wàn)元，完成了項(xiàng)目建設(shè)投資的60%以上。建成的有機(jī)肥廠(chǎng)正常生產(chǎn)后可年高效有機(jī)肥3萬(wàn)噸，復(fù)混肥料、有機(jī)—無(wú)機(jī)復(fù)混肥料年產(chǎn)量達(dá)7萬(wàn)噸以上。
2、順利取得了生產(chǎn)許可證。公司要正常生產(chǎn)，首先得解決合法生產(chǎn)的問(wèn)題。201x年x月開(kāi)始，公司根據(jù)上級(jí)主管門(mén)要求，由辦公室負(fù)責(zé)申報(bào)工作，申報(bào)過(guò)程中得到了上級(jí)主管部門(mén)的大力支持，歷經(jīng)近半年時(shí)間，在公司各部門(mén)的大力協(xié)作下，于201x年x月合法取得了生產(chǎn)許可證，為公司201x年正常生產(chǎn)鋪平了道路。
3、產(chǎn)品研發(fā)初具成效。為了走差異化可持續(xù)發(fā)展之路，提高公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力，20xx年中旬公司專(zhuān)門(mén)聘請(qǐng)了技術(shù)員xxx同志負(fù)責(zé)產(chǎn)品的研發(fā)工作。工作開(kāi)展過(guò)程中得到生產(chǎn)部門(mén)、銷(xiāo)售部門(mén)的大力協(xié)作，目前為止，已開(kāi)發(fā)出芒果專(zhuān)用肥、煙草專(zhuān)用肥、復(fù)合微生物肥、膨果鉀寶沖施肥、葉面肥等系列產(chǎn)品，為公司201x年的產(chǎn)品銷(xiāo)售推廣工作打下了良好基礎(chǔ)。
4、生產(chǎn)管理、設(shè)備管理和安全生產(chǎn)工作穩(wěn)步推進(jìn)。201x年x月公司有機(jī)肥廠(chǎng)開(kāi)始投入試運(yùn)行，為了規(guī)范生產(chǎn)管理流程，完善質(zhì)量管理控制程序，由辦公室牽頭負(fù)責(zé)，各部門(mén)配合，制定了的質(zhì)量管理手冊(cè)，為公司生產(chǎn)各環(huán)節(jié)提供了理論依據(jù)，使公司生產(chǎn)管理工作逐步邁向規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。
20xx年，盡管我們基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、設(shè)備改造、產(chǎn)品研發(fā)等方面取得了一些成績(jī)，但我們?cè)诳吹絻?yōu)秀成績(jī)的同時(shí)，也應(yīng)看到存在的問(wèn)題。
客觀的講，公司在長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展方面，目前還只是一個(gè)初具規(guī)模的中小型企業(yè)，設(shè)備、技術(shù)條件仍然偏下，特別是在設(shè)備裝備和產(chǎn)品研發(fā)方面與其他先進(jìn)公司相比，仍有很大的差距。同時(shí)，公司內(nèi)部存在的問(wèn)題還很多，主要是以下幾個(gè)方面：
1、產(chǎn)品質(zhì)量仍然存在較大問(wèn)題。主要原因是公司質(zhì)量檢測(cè)部門(mén)(化驗(yàn)室)對(duì)產(chǎn)品的檢驗(yàn)操作還不夠熟練，產(chǎn)品研發(fā)過(guò)程中理論配方也實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程有一定差距，這樣就增加了公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本，如果不及時(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量，會(huì)有損公司信譽(yù)。我們?nèi)w員工必須提高產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，努力提高專(zhuān)業(yè)水平，不能把質(zhì)量管理停留在紙面上，在生產(chǎn)過(guò)程切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管力度。
2、節(jié)能降耗意識(shí)淡薄。廠(chǎng)部辦公區(qū)域經(jīng)常出現(xiàn)長(zhǎng)明燈，生產(chǎn)工具、物品亂拿亂放等現(xiàn)象比較突出，節(jié)能降耗意識(shí)有待加強(qiáng)。
3、安全生產(chǎn)管理相對(duì)滯后。公司全年發(fā)生工傷事故2起，設(shè)備安全事故1起。20xx年9月2日，公司在安裝廣告牌過(guò)程中，陳永濤同志在出基礎(chǔ)泥巴時(shí)被工具刮傷腳趾，造成腳趾甲脫落傷;20xx年9月27日，抽水的時(shí)候沒(méi)有專(zhuān)人管理，長(zhǎng)時(shí)間不關(guān)電源，導(dǎo)致機(jī)井水泵被燒壞，給公司造成了很大的經(jīng)濟(jì)損失;20xx年11月14日，王昌敏在駕駛裝載機(jī)過(guò)程中不慎從裝載機(jī)上滑倒，造成左手骨裂傷。之所以有這樣安全事故發(fā)生，一程度上反應(yīng)出員工安全意識(shí)和責(zé)任心不強(qiáng)，管理人員責(zé)任落實(shí)不到位。年后要求辦公室對(duì)安全事故的處理制定出實(shí)施細(xì)則，公司嚴(yán)格按照規(guī)定對(duì)責(zé)任人員進(jìn)行事故責(zé)任追究。
4、設(shè)備維護(hù)管理存在較大的漏洞。設(shè)備經(jīng)常維護(hù)和定期檢修沒(méi)有落實(shí)，部分設(shè)備經(jīng)常停產(chǎn)維修，給生產(chǎn)帶來(lái)很大影響。除了試運(yùn)行過(guò)程中設(shè)備本身存在的問(wèn)題外，很大一部分還是人員操作使用不當(dāng)造成的，今后必須加強(qiáng)設(shè)備的`日常維護(hù)和定期檢修工作。
5、員工整體素質(zhì)有待進(jìn)一步提高，特別是年青員工的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)與當(dāng)前公司生產(chǎn)要求不相適應(yīng)。為此，生產(chǎn)門(mén)必須加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn)工作。
以上反應(yīng)出來(lái)的情況，說(shuō)明我們?cè)诠芾?、員工品質(zhì)提升等方面還存在嚴(yán)重的缺失和不足。為此，我們要正視困難、正視問(wèn)題，不回避矛盾，不斷改進(jìn)、不斷創(chuàng)新，才能使公司更有活力，才能盡早步入正軌。
二、公司發(fā)展中的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)分析。
1、優(yōu)勢(shì)因素。
(1)農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。20xx年全縣發(fā)展芒果16.67萬(wàn)畝，無(wú)公害茶葉種植1.6萬(wàn)余畝，糧食播種面積25.7萬(wàn)畝，種植烤煙2萬(wàn)余畝，藍(lán)梅、葡萄、瑪咖、核桃、石榴、西瓜等經(jīng)濟(jì)作物種植面積逐年上升，這些都為我公司各種肥料產(chǎn)品的推廣使用提供了比較大的空間，市場(chǎng)前景良好。
(2)區(qū)域優(yōu)勢(shì)明顯。我公司地處四川省攀枝花通往滇西北的交通樞紐，距麗攀高速公路和規(guī)劃中的鐵路車(chē)站比較近，原料和產(chǎn)品運(yùn)輸便利。
(3)技術(shù)優(yōu)勢(shì)。公司有機(jī)肥的生產(chǎn)工藝與同傳統(tǒng)有機(jī)肥加工方法相比，有如下特點(diǎn)：
三是環(huán)境污染小，采用封閉設(shè)備，加強(qiáng)工廠(chǎng)化生產(chǎn)的可控性，減少蚊蠅寄生源的傳播;。
四是生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的主要有機(jī)污染物通過(guò)工藝控制和技術(shù)改進(jìn)，均得到循環(huán)使用。
(4)外部環(huán)境優(yōu)勢(shì)。公司自成立以來(lái)，積極發(fā)展對(duì)外關(guān)系，先后與云南省環(huán)境科學(xué)研究院、云南省煙草農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、云南省煙草煙葉公司、云南省質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫中心、云南省土肥工作站、麗江市煙草公司、麗江市土肥工作站、華坪縣土肥工作站、華坪縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、華坪縣芒果產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等單位建立了良好的伙伴合作關(guān)系，為公司產(chǎn)品走上廣闊市場(chǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2、劣勢(shì)因素。
(1)生產(chǎn)場(chǎng)地受限，影響生產(chǎn)規(guī)模和發(fā)展速度(公司很快要實(shí)施的初加工處理項(xiàng)目可以解決這一問(wèn)題)。
(2)原材料價(jià)格上升快，產(chǎn)品生產(chǎn)成本高。
(3)設(shè)備對(duì)生產(chǎn)適應(yīng)性不足。
(4)公司基礎(chǔ)管理薄弱。
從以上形勢(shì)分析，結(jié)合公司的發(fā)展現(xiàn)狀，我們提出用2-3年的時(shí)間來(lái)實(shí)現(xiàn)從根本上提升產(chǎn)品品質(zhì)的構(gòu)想。這就要求我們進(jìn)一步明確發(fā)展目標(biāo)，進(jìn)一步創(chuàng)新發(fā)展理念，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，把持續(xù)改進(jìn)、求真務(wù)實(shí)的思路貫穿到公司的整體工作之中。
新的一年，身為總經(jīng)理的我會(huì)和大家一起，團(tuán)結(jié)一心，加倍努力，百尺竿頭，更進(jìn)一步，為實(shí)現(xiàn)公司做大做強(qiáng)，打造云南省誠(chéng)信企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)而努力奮斗!
酒店大堂經(jīng)理年終總結(jié)個(gè)人篇十三
我們滿(mǎn)情信心地迎來(lái)20xx年。過(guò)去的一年，是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
酒店全體領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為8600萬(wàn)元，比去年超額1800萬(wàn)元，超幅為26%;其中客房收入為3600萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為800萬(wàn)元，餐廳收入2800萬(wàn)元，其它收入共1400萬(wàn)元。全年客房平均出租率為116%，年均房?jī)r(jià)480元/間/夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
(二)、酒店通過(guò)狠抓管理，挖掘潛力，開(kāi)源節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為4128萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為48%，比去年分別增加900萬(wàn)元。
(三)、酒店通過(guò)強(qiáng)化《員工接待基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候、行為標(biāo)準(zhǔn)、技能技巧、著裝、規(guī)范、素質(zhì)?！钡?0字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自多方面的表?yè)P(yáng)信，信中高度贊揚(yáng)我們“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成此次活動(dòng)等。
(四)、酒店全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店全體管理人員的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)天天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，對(duì)通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
酒店全體管理人員率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、治理、服務(wù)等實(shí)際情況，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的治理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。要害是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)治理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過(guò)組織對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、治理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂(lè)趣。因而，部門(mén)之間相互推諉扯皮現(xiàn)象少了，互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重多了;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了，主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真多了。在一些大型活動(dòng)中，在酒店全體領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
酒店召開(kāi)了多次專(zhuān)題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開(kāi)展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的治理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門(mén)全年主要抓了如下工作。
(一)以效益為目標(biāo)，抓好銷(xiāo)售工作。
1、人員調(diào)整。酒店銷(xiāo)售部劃開(kāi)前臺(tái)等崗位，銷(xiāo)售人員上半年就是同規(guī)模星級(jí)酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，要害是人，是主要治理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷(xiāo)售部經(jīng)理，并將人員進(jìn)行調(diào)整，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷(xiāo)的工作責(zé)任心。
2、渠道拓寬。銷(xiāo)售部原來(lái)分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門(mén)經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷(xiāo)售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門(mén)散客僅三條自然銷(xiāo)售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道，設(shè)渠道主管專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷(xiāo)的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。
3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門(mén)散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷(xiāo)策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷(xiāo)售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷(xiāo)熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門(mén)散客收入明顯上升。
4、窗口形象。銷(xiāo)售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷(xiāo)力度外，還非凡重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷(xiāo)控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的各種接待活動(dòng)期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿(mǎn)足，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過(guò)120%，而平均房?jī)r(jià)也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過(guò)增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每班的身份證登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年前臺(tái)登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等沒(méi)有發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷(xiāo)，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門(mén)散客由原來(lái)占客房總收入的60%提高到68%。
5、投訴處理。銷(xiāo)售部尤其前廳崗位，是酒店的門(mén)面崗位，也是客人咨詢(xún)問(wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿(mǎn)等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿(mǎn)足”的宗旨，從部門(mén)經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來(lái)，銷(xiāo)售部接待并處理賓客投訴，為酒店減少了經(jīng)濟(jì)損失，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。此外，銷(xiāo)售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開(kāi)始從被動(dòng)銷(xiāo)售到主動(dòng)銷(xiāo)售、從無(wú)序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無(wú)市場(chǎng)調(diào)研分析等無(wú)基礎(chǔ)治理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶(hù)送房排名等等，直接贏得了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的顯著回升。
(二)以改鄯為動(dòng)力，抓好餐飲工作。
1、績(jī)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門(mén)崗位，但在治理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jī)效掛鉤的改革舉措在餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為萬(wàn)元/月，工資總額控制為萬(wàn)元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績(jī)效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的治理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力，思想工作欠缺或治理不得法等還會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作。如餐廳增開(kāi)夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競(jìng)聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。治理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門(mén)崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要治理者若素質(zhì)欠佳或治理不力，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來(lái)，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱(chēng)職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開(kāi)展，為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了治理機(jī)制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿(mǎn)足的新菜建議推銷(xiāo)。半年來(lái)，餐廳共推出新菜百余種，此外，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。
(三)以客戶(hù)為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作。
1、在日常的管理工作中。各部門(mén)按要求和規(guī)定安排工作;如夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動(dòng)用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個(gè)凳子，都要投訴。每當(dāng)有關(guān)部門(mén)接到投訴電話(huà)時(shí)從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門(mén)協(xié)助解決。解決完了還要對(duì)客戶(hù)進(jìn)行回訪(fǎng)直到令其滿(mǎn)足為止。
2、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時(shí)交房費(fèi)，管事部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話(huà)，每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi)。
(四)以質(zhì)量為前提，抓好客服工作。
1、班組晨會(huì)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客服”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
2、安全檢查。除部門(mén)設(shè)立專(zhuān)職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識(shí)培訓(xùn)開(kāi)成系統(tǒng)在全年展開(kāi)，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員、過(guò)往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對(duì)，做到無(wú)疏漏。全年散客區(qū)查出住客不符的房間，不符人員多起?？蛣?wù)部查出安全隱患(客人未關(guān)門(mén)、關(guān)窗;不符合酒店電器使用規(guī)定)數(shù)起。
(五)以“防”為內(nèi)容，抓好安保工作。
1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營(yíng)、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前，保安部、工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書(shū)。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門(mén)簽訂安全責(zé)任書(shū)，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。
2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對(duì)煙感系統(tǒng)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測(cè)試，對(duì)斷線(xiàn)故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線(xiàn)路暢通、正常使用;對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。
(六)以降耗為核心，抓好維保工作。
1、酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專(zhuān)題研究決定，在酒店及各部門(mén)原有治理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
2、搶修維修。維修組的同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門(mén)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí)，他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3、采購(gòu)把關(guān)。采購(gòu)部在工作中努力做到節(jié)約開(kāi)支，降低成本，積極走訪(fǎng)市場(chǎng)咨詢(xún)商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購(gòu)計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開(kāi)支，控制采購(gòu)費(fèi)用的支出。
(七)以精干為原則，抓好人事工作。
1、合理定編。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初，在全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門(mén)工作。
2、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。
(八)以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作。
1、酒店講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃，參照《員工接待基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專(zhuān)題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解治理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)數(shù)批，約3800人次參加，通過(guò)講解、點(diǎn)評(píng)、交流等，受訓(xùn)人員在思想熟悉和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英語(yǔ)授課。人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時(shí)，定期組織前臺(tái)部門(mén)、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語(yǔ)”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對(duì)餐廳、銷(xiāo)售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語(yǔ)會(huì)話(huà)能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語(yǔ)的自覺(jué)性。
3、部門(mén)培訓(xùn)。各部門(mén)在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有計(jì)劃，自行對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷(xiāo)售部前廳，抓好對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺(tái)的接待、收銀天天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每?jī)芍苓M(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí)、接待外賓、推銷(xiāo)技巧、案例分析、應(yīng)急問(wèn)題處理等。通過(guò)培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語(yǔ)水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿(mǎn)足度也提高了。一年來(lái)，各部門(mén)共自行組織培訓(xùn)200批，約5000人次參加。酒店與部門(mén)相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。4、練兵考核。酒店會(huì)同客房、前廳、餐廳等前臺(tái)部門(mén)崗位，對(duì)日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)優(yōu)秀者酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。
一年的工作，經(jīng)過(guò)全體員工的共同努力，成績(jī)是主要的。但不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，問(wèn)題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、服務(wù)技能有待提升。一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“評(píng)定模式”;三服務(wù)技能隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門(mén)或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
通過(guò)對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的治理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門(mén)各項(xiàng)工作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。
酒店大堂經(jīng)理年終總結(jié)個(gè)人篇十四
我今年擔(dān)當(dāng)酒店大堂經(jīng)理，負(fù)責(zé)酒店餐廳的效勞治理，在一年工作中我積極開(kāi)展工作，提高工作效率，現(xiàn)在總結(jié)一年工作。
我注意酒店效勞質(zhì)量，究竟在酒店，效勞始終都是重點(diǎn)，我們酒店內(nèi)的員工必需要具備高素養(yǎng)，在接待客戶(hù)方面能夠做到禮貌接待客戶(hù)，熱忱周到效勞。為此我每?jī)蓚€(gè)月開(kāi)展培訓(xùn)工作，培訓(xùn)員工的禮儀，工作方式，同時(shí)傳遞酒店的文化。員工來(lái)到我們酒店要擁護(hù)酒店文化，保證效勞周到，從而得到更多客戶(hù)好評(píng)。
對(duì)于禮儀的培訓(xùn)分為多方面，重點(diǎn)是溝通和服飾方面，要求全部員工統(tǒng)一根據(jù)酒店規(guī)定來(lái)工作，對(duì)待每一個(gè)酒店客戶(hù)，必需做到禮貌周全，工作細(xì)心，在穿著方面也必需要保證每個(gè)員工潔凈干凈，統(tǒng)一的服飾展現(xiàn)的是我們酒店形象，給客戶(hù)的感覺(jué)更加好，從而使客戶(hù)來(lái)我們酒店就餐和入住。
對(duì)待員工工作方面，我對(duì)每一個(gè)員工要求很簡(jiǎn)潔，投訴少，不能與客戶(hù)爭(zhēng)吵，必需盡快滿(mǎn)意客戶(hù)的上菜要求，遇到問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)反應(yīng)，不準(zhǔn)偷懶，不準(zhǔn)曠工等，只要做好根本工作讓客戶(hù)滿(mǎn)足，即可到達(dá)我的要求，但在詳細(xì)工作中并不是每一個(gè)員工都能夠做到，總會(huì)有一局部員工做不到，消失各種小毛病需要準(zhǔn)時(shí)訂正更改。
對(duì)于常常犯錯(cuò)的問(wèn)題，我會(huì)在每周的列會(huì)上直接點(diǎn)出，同時(shí)對(duì)于屢教不改的員工處以懲處，同時(shí)對(duì)于做的好令客戶(hù)滿(mǎn)足的效勞員，賜予應(yīng)有的嘉獎(jiǎng)，把他們塑造為其他員工積極學(xué)習(xí)的目標(biāo)，鼓舞員工向著好的方向?qū)W習(xí)。在酒店工作，上班期間工作必需井然有序，每個(gè)人都有自己的任務(wù)，上班期間發(fā)覺(jué)偷懶員工，實(shí)行罰款措施，同時(shí)讓員工相互舉報(bào)，只要檢舉就能得到相應(yīng)的嘉獎(jiǎng)。
為了積極接受員工的意見(jiàn)和客戶(hù)的一些建議，在酒店內(nèi)設(shè)置有匿名建議箱。積極鼓舞員工把自己的想法和意見(jiàn)說(shuō)出來(lái)，讓我能夠準(zhǔn)時(shí)了解到工作的詳細(xì)狀況，便利工作連續(xù)下去。由于作為一名經(jīng)理我不能保證自己是不是對(duì)于酒店的員工了解清晰，盼望通過(guò)這樣的方式來(lái)讓更多的'員工參加到酒店的建立中來(lái)，把在工作中遇到的一些問(wèn)題，或者酒店治理方面不周到的地方點(diǎn)出來(lái)便利修改。
廣開(kāi)渠道才能夠接受更多好意見(jiàn)，每一個(gè)員工都會(huì)有不同的想法，對(duì)于我來(lái)說(shuō)必需能夠接受優(yōu)秀建議來(lái)完成酒店的任務(wù)，提高酒店的營(yíng)業(yè)額是我的目標(biāo)，雖然在一年中我們酒店的營(yíng)業(yè)額突破了上一年總額，對(duì)我來(lái)說(shuō)這只是一次小提升，我盼望能夠連續(xù)提高酒店的形象吸引更多客戶(hù)，做一個(gè)合格的大堂經(jīng)理。在工作中我依舊需要努力，連續(xù)提升員工的工作力量，提高自己的治理力量，爭(zhēng)取在下一年工作中有更大的提升，同時(shí)讓我們我們酒店全部員工更加團(tuán)結(jié)。
酒店大堂經(jīng)理年終總結(jié)個(gè)人篇十五
一個(gè)月來(lái)，凱瑞精神文明建設(shè)成效顯著。在員工食堂中的標(biāo)語(yǔ)顯示著我店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)基層的精神重視。各個(gè)班組自覺(jué)接受同級(jí)班組的監(jiān)督，主動(dòng)加強(qiáng)與質(zhì)檢部的聯(lián)系，認(rèn)真聽(tīng)取大家意見(jiàn)?；鶎用裰鬟M(jìn)一步擴(kuò)大，和財(cái)務(wù)公開(kāi)逐步推行。貫徹依法治店基本方略，堅(jiān)持依法行政。酒店法制化管理水平不斷提高。酒店治安狀況好轉(zhuǎn)，員工安全感增強(qiáng)。
――精神文明建設(shè)取得新成果。學(xué)習(xí)宣傳董事長(zhǎng)“765321”重要思想活動(dòng)深入開(kāi)展。堅(jiān)持依法治店和以德治店相結(jié)合。思想道德建設(shè)繼續(xù)加強(qiáng)下一個(gè)三年計(jì)劃的創(chuàng)立，激發(fā)了全店上下的熱情，增強(qiáng)了凱瑞人的自豪感和凝聚力。
各位同志!過(guò)去一個(gè)月，“傳單宣傳”，“門(mén)面廣告”計(jì)劃勝利完成，“熱情迎賓”局面形成?！鞍菰L(fǎng)客戶(hù)”計(jì)劃開(kāi)局良好。這個(gè)月，是全店上下在董事長(zhǎng)的各會(huì)議精神指引下，沿著開(kāi)瑞特色道路闊步前進(jìn)的一個(gè)月;是凱瑞面貌日新月異、各項(xiàng)事業(yè)蒸蒸日上、菜品質(zhì)量顯著改善的一個(gè)月;是我店穩(wěn)定、團(tuán)結(jié)、市場(chǎng)影響日益擴(kuò)大的一個(gè)月。本人認(rèn)真履行職責(zé)，為促進(jìn)酒店繁榮、增進(jìn)員工福祉而努力!
酒店大堂經(jīng)理年終總結(jié)個(gè)人篇十六
首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫xx，是xx酒店的銷(xiāo)售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來(lái)的工作情況作一下匯報(bào)。
從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月(3、4、5月)主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)xx酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作。
從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷(xiāo)，從“xx”的演唱會(huì)到振奮人心的xx，從xx再到xx演唱會(huì)，再到“xx”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮。
回顧這幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上從任職以后，我在xx酒店分管內(nèi)部管理工作，了解xx酒店員工多數(shù)來(lái)于xx等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。
糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。
在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員xx獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
立制前期，xx餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。
通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話(huà)費(fèi)用高，配合高層經(jīng)理配置電話(huà)機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話(huà)鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話(huà)等，杜絕了下班時(shí)間打市話(huà)的現(xiàn)象。
真誠(chéng)地與客戶(hù)溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶(hù)反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶(hù)反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶(hù)的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿(mǎn)意。
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪(fǎng)工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹xx餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話(huà)溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
xx演唱會(huì)期間，密切配合銷(xiāo)售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了xx萬(wàn)元的盒飯記錄。在xx期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過(guò)xx，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在xx演唱會(huì)期間，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了萬(wàn)多元的餐費(fèi)，再到xx演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。
利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話(huà)溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢(xún)反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場(chǎng)還沒(méi)有完全打開(kāi)，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷(xiāo)售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶(hù)群體。
3、做好內(nèi)部客戶(hù)的維護(hù)及溝通工作。
4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷(xiāo)工作。
5、做好客戶(hù)統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶(hù)投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷(xiāo)售部接餐及接待服務(wù)。
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