通過總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)自己的不足，及時進行修正和改善。總結(jié)中的重點信息應(yīng)該如何突出，以便于讀者理解？以下是筆者為大家收集的總結(jié)范文，供大家參考和借鑒。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇一
安全是企業(yè)的命脈，人員的安全尤為重要。為了在發(fā)生突發(fā)事件時能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，為了確保在發(fā)生火災(zāi)時，每一位員工都能熟悉逃生線路，熟練掌握各種滅火器材的使用，各項應(yīng)急工作能高效、有序的進行，最大限度減少人員傷亡和財產(chǎn)損失，保障公司的消防安全，提高全體員工的防火意識和緊急應(yīng)變能力，更是為了確保員工在危險情況下的安全，特結(jié)合公司實際情況制定以下應(yīng)急預(yù)案。
員工在遇到發(fā)生火情時，不要驚慌失措，要冷靜、沉著，語音清晰地將火情發(fā)生的區(qū)域、地點、火勢大小、告知相關(guān)上級領(lǐng)導(dǎo)。
1、行動措施
（1）火災(zāi)現(xiàn)場的第一發(fā)現(xiàn)人就近用滅火器材阻止火勢蔓延。
（2）當(dāng)發(fā)生火警時，主管人員須立即趕赴現(xiàn)場查看，確認發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)立即通知消防控制中心。
（3）待消防中心接到火災(zāi)確認信息后，應(yīng)立即通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到達現(xiàn)場安排開展疏散、滅火、救援工作。
（4）控制、疏散閑雜人員，指派專人組織人員疏散，讓人員不要驚慌有秩序地安全撤離，同時引領(lǐng)消防人員進入火災(zāi)現(xiàn)場。
（5）把火情的具體位置，燃燒物品是什么，燃燒范圍大小及火勢走向，起火原因，有無人員被困，有無貴重物品等祥細情況報指揮小組。
2、行動原則
（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢擴大。
（3）對疏散出來的人員逐一進行清點，一個也不能漏掉。
3、現(xiàn)場指揮者要求
（1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務(wù)者擔(dān)任滅火指揮員并將火情通報給指揮小組，滅火指揮員職務(wù)由高到低排列順序為：總經(jīng)理、經(jīng)理、各區(qū)域主管。
（2）總指揮者根據(jù)火勢的大小，火情性質(zhì)進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒工作等。
（3）總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅，應(yīng)立即指示向火警臺“119”報警。
4、其他人員：
（1）未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
（2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾他人的任何舉動。
1、一旦發(fā)生人員燒傷、砸傷、窒息等事故，立即將受傷人員移至安全、陰涼區(qū)域，進行現(xiàn)場包扎，對窒息人員進行人工呼吸等方法進行搶救。
2、在現(xiàn)場搶救的同時，應(yīng)向醫(yī)院求援（電話：120），請專業(yè)醫(yī)療救護單位進行救護。
一旦發(fā)生火災(zāi)，在初起階段應(yīng)按以下應(yīng)急程序?qū)嵤?/p>
2、疏散?，F(xiàn)場負責(zé)人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散到安全區(qū)域；
4、合理部署滅火力量。應(yīng)將主要力量部署在火勢蔓延區(qū)，控制火勢發(fā)展；
6、積極救人是首要任務(wù)，力爭最大限度的減小人員傷亡；
7、搶救物資：最大限度的減小集體和個人的財產(chǎn)損失；
9、配合消防隊滅火。
（1）指揮員安排有關(guān)人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護好現(xiàn)場，防止死灰復(fù)燃及現(xiàn)場遭受破壞。
（2）各崗位負責(zé)人協(xié)助進行現(xiàn)場勘察，以及各項調(diào)查處理，補充、恢復(fù)消防設(shè)施、設(shè)備。
（3）部門進行人員集結(jié)，清點部門人員有無缺少。
（1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、協(xié)調(diào)一致，嚴禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。
（2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預(yù)案的任務(wù)和職責(zé)。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇二
本預(yù)案適用于生活中心餐飲部。
（一）為做好生活中心餐飲部消防安全防范工作，建立健全有效的消防安全防范應(yīng)急機制，落實消防安全防范工作責(zé)任制，部署消防重點部位的安全防范應(yīng)急機制，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，貫徹落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，明確“誰主管、誰負責(zé)”的原則，提高自防自救能力，遇有火災(zāi)事故發(fā)生各職能相關(guān)部門明確自己的職責(zé)和任務(wù)，并及時開展有效的撲救和救助工作，最大限度的減少火災(zāi)事故所造成的損失和影響，特制訂本預(yù)案（以下簡稱：消防應(yīng)急預(yù)案）。
（二）本預(yù)案依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和公司各項規(guī)章制度制定，是生活中心餐飲部發(fā)生火災(zāi)事故時，組織撲救、救援、事故調(diào)查及事故處理所遵循的依據(jù)。
（一）指揮組成員結(jié)構(gòu)
組長：徐賀武
副組長：王迎春
成員：朱文杰、于進旺、趙麗萍
安全消防員：王迎春
（二）消防應(yīng)急預(yù)案組織機構(gòu)人員職責(zé)
消防應(yīng)急預(yù)案指揮組具體負責(zé)消防安全防范、搶險、救援、事故調(diào)查處理等項工作的組織協(xié)調(diào)。
1.組長職責(zé):負責(zé)消防安全應(yīng)急預(yù)案組織實施演練、事故現(xiàn)場全面指揮協(xié)調(diào)工作。并按照現(xiàn)場具體分工情況負責(zé)消防重點部位發(fā)生火災(zāi)事故時，現(xiàn)場進行指揮組織人員、物資疏散、火災(zāi)撲救、保護火災(zāi)現(xiàn)場、組織事故調(diào)查等項工作。
2.消防安全員的職責(zé)：負責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案組織的制定、修改完善并協(xié)助指揮組組長組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實施及現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作。
3.其它成員職責(zé)：負責(zé)本班門的消防安全防范工作。了解本單位消防重點部位的基本情況、火災(zāi)危險性、撲救方法及措施。熟悉了解重點部位的消防設(shè)施配備數(shù)量、放置部位、疏散通道是否暢通等。必須掌握管轄范圍內(nèi)的消防安全管理情況是否存在火災(zāi)隱患以及消防設(shè)施配備是否到位等基本情況。一旦本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生險情，立即報告消防應(yīng)急指揮組，并及時組織有關(guān)人員進行初期火災(zāi)撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮組成員手機24小時開機。
（一）發(fā)生火災(zāi)時，預(yù)案組長、消防安全員及本班組消防安全預(yù)案成員應(yīng)立即在火災(zāi)現(xiàn)場前匯集，組織和指揮滅火作戰(zhàn)及現(xiàn)場人員的疏散。
（二）在公安消防搶險救援人員到達后，現(xiàn)場人員服從公安消防搶險救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險救援人員救助遇險人員，撲滅火災(zāi)，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救電話（120）。
（三）報警
（1）任何人員發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)立即通知生活中心消防安全應(yīng)急預(yù)案指揮組，并向公司消防部門報警，火災(zāi)嚴重時應(yīng)同時向公安消防部門報警，報警時說清著火地點、部位、燃燒物品、火災(zāi)狀況等。
報警電話：
公司消防：xxx。
市消防：119
（2）指揮組接到火警后，應(yīng)迅速查明火災(zāi)事故發(fā)生的部位和大小，在查明情況發(fā)生的火災(zāi)事故較大的情況下，要及時撥打火警電話（119）、及急救電話（120）準確報告起火地點、部位、火情、報告人單位、姓名、聯(lián)系電話，并安排專人到路口等候，引導(dǎo)消防車輛進入火災(zāi)事故現(xiàn)場。
（四）初起火災(zāi)的處置
（1）發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)保持頭腦清醒、沉著，迅速切斷起火部位電源，為撲救火災(zāi)創(chuàng)造條件。
（2）由發(fā)生火災(zāi)部位的領(lǐng)導(dǎo)和消防責(zé)任人負責(zé)組織現(xiàn)場人員進行撲救，做到初期火災(zāi)力爭撲滅，較大火災(zāi)力爭控制。
（3）火勢較小時，就近利用現(xiàn)場配備滅火器、室內(nèi)（外）消火栓等消防設(shè)施進行火災(zāi)撲救，最大限度的避免火災(zāi)事故的擴大或蔓延。
（4）火災(zāi)現(xiàn)場所有人員必須聽從指揮，確?；饒鲋刃颉?/p>
（五）疏散
疏散的原則：確保生存，相互幫助，快速有序，遠離火場。
（1）火災(zāi)發(fā)生后，無論火災(zāi)大小，除必要的撲救人員外，所有人員應(yīng)盡快撤離。
（2）火災(zāi)發(fā)生后，所有車輛應(yīng)迅速遠離起火現(xiàn)場，騰出疏散、滅火通道，保障消防通道暢通。
（3）各部位負責(zé)人負責(zé)組織處所有人員迅速撤離，按疏散通道的指示方向疏散，確保在最短時間遠離火災(zāi)現(xiàn)場。
（4）若通道阻塞或煙氣較重，無法撤離火災(zāi)現(xiàn)場時，應(yīng)迅速選擇遠離火場的房間或樓頂躲避，緊閉房門，堵塞進煙孔洞，防止煙氣熏嗆，并設(shè)法向外界呼救。
（5）人員撤離火災(zāi)現(xiàn)場前必須切斷所有電源；如果來不及切斷電源應(yīng)向上級匯報，切斷上級電源。
（6）人員疏散后應(yīng)撤離至安全區(qū)域，防止因墜落物造成傷亡。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇三
消防應(yīng)急預(yù)案為了最大限度地降低或減少因火災(zāi)給人員帶來危害或?qū)ω敭a(chǎn)造成損失，下面為大家分享了公司消防應(yīng)急預(yù)案，歡迎借鑒！
為了貫徹落實《中華人民共和國消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，提高全體員工應(yīng)對突發(fā)火情、火災(zāi)的意識和能力，保證一旦發(fā)生火災(zāi)，事發(fā)現(xiàn)場及周邊人員能及時報警并進行力所能及的撲救，有關(guān)人員能及時到位，有效地組織對火災(zāi)的撲救、人員的疏散、被困人員的營救等，特制定本預(yù)案。
一、組織機構(gòu)（模板）。
(一)指揮機構(gòu)：
指揮機構(gòu)：
總指揮：
副總指揮：
指揮：
成員：
搶險組：
組長：
副組長：
成員：
消防組：
組長：
成員：
疏導(dǎo)組：
組長：
成員：
事故善后處理組：
組長：
成員：
施救組：
組長：
成員：
后勤保障組：
組長：
成員：
警戒組：
組長：
成員：
合成車間。
組長：
成員：
尿素車間。
組長：
成員：
機修車間。
組長：
成員：
電儀車間。
組長：
成員：
以上人員負責(zé)火災(zāi)消防應(yīng)急救援工作，負責(zé)日常的安全生產(chǎn)工作。發(fā)生火災(zāi)時，啟動應(yīng)急救援預(yù)案，負責(zé)通知指揮領(lǐng)導(dǎo)小組所有成員參加事故應(yīng)急救援處理工作。
發(fā)生火災(zāi)時，以領(lǐng)導(dǎo)小組為中心，負責(zé)公司應(yīng)急救援工作的組織和指揮。如總經(jīng)理不在公司時，由常務(wù)副總經(jīng)理全權(quán)負責(zé)應(yīng)急救援指揮工作?？偨?jīng)理和常務(wù)副總經(jīng)理皆不在公司時，由總調(diào)度長和安環(huán)部部長全權(quán)負責(zé)應(yīng)急救援指揮工作。
第二章應(yīng)急小組職責(zé)。
一、全面負責(zé)公司的安全生產(chǎn)工作。
二、負責(zé)公司各類應(yīng)急救援預(yù)案的制定、修訂工作。
三、組建應(yīng)急救援隊伍，組織好應(yīng)急救援人員的配備調(diào)動工作。
四、定期組織消防演練及安全知識培訓(xùn)。
五、經(jīng)常組織安全檢查及時發(fā)現(xiàn)問題，消除安全隱患。
六、檢查、督促做好火災(zāi)的預(yù)防措施和應(yīng)急救援的各項準備工作。
七、組織隊伍實施救援，必要時向有關(guān)單位發(fā)出救援請求。
八、組織事故后的調(diào)查處理工作，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。
第三章及時報警。
《中華人民共和國消防法》中規(guī)定：“任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，都應(yīng)當(dāng)立即報警?！薄鞍l(fā)生火災(zāi)的單位必須立即組織力量撲救火災(zāi)，鄰近單位應(yīng)當(dāng)給予支援?！?/p>
當(dāng)發(fā)現(xiàn)火情火災(zāi)時，按下列方式進行報警：如火勢較小時，在場人員應(yīng)主動、迅速、果斷的采取相應(yīng)的撲救措施(如使用滅火器)防止火勢的進一步擴大;同時，通過電話向值班領(lǐng)導(dǎo)報告?；饎葺^大，而自己又不能有效控制火情時，應(yīng)立即向公安消防部門報警。報警時要準確地說明起火單位、詳細地址、起火部位、起火源等。另外，還要及時報告公司領(lǐng)導(dǎo)。
一、發(fā)生較小火情時：在場人員應(yīng)應(yīng)用平時所必備的消防知識根據(jù)火災(zāi)的類別采取相應(yīng)的措施及時撲救。在撲救火災(zāi)的同時，在不影響人身安全和安全逃生的情況下應(yīng)盡快切斷電源、氣源，移走鋼瓶等壓力容器。密封條件較好的房間不要打開門窗，以防火勢擴大。
二、發(fā)生較大火災(zāi)時：公司領(lǐng)導(dǎo)都必須盡快到達現(xiàn)場組織滅火。消防應(yīng)急小組成員必須根據(jù)預(yù)先的應(yīng)急分工各就各位。在組織撲救火災(zāi)的同時，專門人員應(yīng)盡快查明火災(zāi)現(xiàn)場狀況，如火情火勢、物品及放置位置等。
三、配合公安消防隊滅火：報了119火警后，應(yīng)急小組須派專人在道路口接應(yīng)消防車進入現(xiàn)場。消防人員到場后，要有專門人員及時向公安消防指揮員介紹已查明的火場情況，如火情火勢、燃燒物品的類別、有無危險物、有無人員被困等。本公司義務(wù)消防人員應(yīng)在公安消防員的指揮下，緊密配合共同滅火。
第五章應(yīng)急疏散、搶救、逃生及自救。
一、火災(zāi)難以控制時，消防應(yīng)急小組組長要指揮人員從疏散通道安全疏散。
二、發(fā)生火災(zāi)時，如有人員被大火圍困，應(yīng)堅持“救人第一”的思想。無論在什么情況下，只有發(fā)現(xiàn)火場上有人受威脅，有生命危險，都必須搶救。如確有人員受傷，公司每一位員工都有義務(wù)護送傷員到醫(yī)院救治，或撥打120急救電話求救。
三、當(dāng)現(xiàn)場人員被大火圍困時，應(yīng)采取以下措施進行逃生：當(dāng)疏散通道起火，逃生路線被或封堵時，但火勢不大，可用水把身上的衣服淋濕，用濕毛巾、口罩等捂住頭、口、鼻，迅速果斷地沖出火區(qū);如沒有火勢，只有濃煙時，可用濕毛巾、口罩等捂住口、鼻，低勢爬出煙霧區(qū);如生命受到威脅，又無其他自救方法時，可用結(jié)實的繩索或把衣物撕成條狀牢靠地連接起來，一端緊拴在暖氣管或其他牢固處，一端拴在自己的腰上，手抓繩索，一邊慢慢放松繩索一邊沿墻壁下滑，逃離火災(zāi)危險區(qū)。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇四
副總指揮:保安隊長。
下分兩個組:前線組和后援組。
1，火警發(fā)生在任何時候。
1)一般火情處理(指還沒有造成危及人生，財產(chǎn)的小型火災(zāi)).
當(dāng)班人員:。
當(dāng)班人員第一時間內(nèi)通知總指揮和119;。
監(jiān)控室值班人員立即呼叫所有上班人員，電話或人力通知不上班人員;。
由最近崗位的值班戰(zhàn)士立即切斷總電源，打開消防栓;。
監(jiān)控室人員立即用廣播通知單位內(nèi)人員進行有序疏散;。
開啟鋼鐵物流園區(qū)廣播，警鈴，檢查自動啟動的消防系統(tǒng)工作情況，必要時可啟動其他消防設(shè)施.
不當(dāng)班人員:。
由班長帶領(lǐng)本班人員及時趕到火警場地;。
接好水帶，水槍到火警現(xiàn)場做滅火準備;。
打開水閥實施滅火;。
拿滅火器，戴防毒面具，拿好消防服趕赴火場進行滅火和急救;。
拿消防斧和消防繩趕赴現(xiàn)場.
后援組:。
前臺人員第一時間到場，現(xiàn)場拍照，發(fā)現(xiàn)先或后進人員;。
做好護送傷員至醫(yī)院的措施;。
做好火災(zāi)后的現(xiàn)場清理工作，登記損失財產(chǎn)數(shù)量及方案案例;。
協(xié)助組織調(diào)查，做好安撫工作.
2)重大火情的處理。
當(dāng)班人員:。
第一時間拔打"119"火警求援;。
通知總指揮及所有不當(dāng)班人員;。
立即切斷總電源，打開消防箱;。
開啟小區(qū)廣播，警鈴系統(tǒng)，監(jiān)控室人員利用廣播進行疏散人員，檢查已自動啟動的消防系統(tǒng)工作情況，必要的可強行啟動其他消防設(shè)施.
確保各執(zhí)勤區(qū)域工作正常的同時，保持消防過道暢通和路面秩序井然;。
門崗人員做好相關(guān)人員，火警時間，地點，原因，急救車輛等記錄.
不當(dāng)班人員:。
由班長帶領(lǐng)本班人員及時趕到火場，控制火情;。
著消防服及防毒面具進行人員疏散，其他人員協(xié)助火警執(zhí)勤人員的各項滅火工作。
后援組:。
第一時間到場，現(xiàn)場拍照，發(fā)現(xiàn)先進或落后人員;。
護送傷員至醫(yī)院;。
協(xié)助組織調(diào)查;。
做好火災(zāi)后的現(xiàn)場清理工作;。
登記損失的財產(chǎn)數(shù)量形成文字案例.
事后保安隊長作《事件報告》上報管理處主任及總經(jīng)理.
各組職責(zé):。
總指揮:統(tǒng)一協(xié)調(diào)組織滅火及后援工作.
前線組長:接到報警，統(tǒng)一部署滅火方案.
前線組組員:負責(zé)具體滅火的各項工作.
后援組組長:負責(zé)后援組的總協(xié)調(diào)工作.
后援組組員:組織人員疏散及現(xiàn)場清理工作.
紀律要求:。
所有被通知到的人員必須到場，不得借故推托.
所有人員必須嚴格按照分配的任務(wù)執(zhí)行，不得打折扣.
做到言行禁止.
以上規(guī)定有違反者，嚴肅處理.
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇五
為了在發(fā)生突發(fā)事件時部門能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和賓館的要求，結(jié)合部門實際情況，擬定本預(yù)案。
為了能充分保證本預(yù)案的實施，把責(zé)任落實到各責(zé)任人，特成立突發(fā)事件應(yīng)急處置小組
1、突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員名單：
組長：部門經(jīng)理
副組長：廚師長 部門副經(jīng)理
成 員：各區(qū)域主管
2、小組各成員職責(zé)：
組長：負責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào)；
副組長：負責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急措施落實情況的檢查、指導(dǎo)；
成員：負責(zé)所轄區(qū)域應(yīng)急措施的落實、救援組織和善后處置，協(xié)助小組處置各類突發(fā)事件。
1）當(dāng)酒店內(nèi)發(fā)生斗毆事件時，應(yīng)立即制止勸阻及勸散圍觀人群；
4）如斗毆者乘車逃離，應(yīng)記下車牌號碼、顏色、車型及人數(shù)等特征，交警方處理；
5）安保員協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場，收繳各種打架斗毆工具。
1、滅火原則：
1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
2）首先疏散易燃易爆化學(xué)物品，以避免火勢擴大。
2、各崗位應(yīng)急程序：
1）火災(zāi)現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)煙火時，立即撥通酒店消防值班室電話（xxx）向消防值班人員報告，并說明自己的姓名、職務(wù)、失火地點、火勢大小。
2）按響離自己最近的緊急報警器（手動報警按鈕）。
3）用最近的滅火器材阻止火勢蔓延。
4）當(dāng)酒店發(fā)生火警時，消防控制中心接警后，須立即立即趕赴現(xiàn)場查看，確認發(fā)生火災(zāi)后應(yīng)立即通知消防控制中心。
6）消防中心及時向總指揮（總經(jīng)理）匯報火勢情況，并按照總指揮的指示及時報警；
7）值班安保在控制閑雜人員進入的同時引領(lǐng)消防車進入酒店。
8）餐飲部在接到報警的同時應(yīng)立即組織義務(wù)消防隊員準備疏散用濕毛巾送往火場。
9）餐廳經(jīng)理向全體人員通告火情，調(diào)節(jié)控制好大廳和包廂以免造成混亂場面。
10）指派專人組織客人疏散，讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去，到集合點集中。
11）派人對餐廳和每個包廂進行檢查，看是否有未熄滅的蠟燭、固體酒精爐、煙頭等物要將它們徹底熄滅，搶救貴重物資。
1 2） 最后切斷電源鎖門離開。
3、疏散方法及注意事項
1）疏散的唯一途徑是消防樓梯。
2）火災(zāi)情況下，所有的電梯自動鎖在首層。切記：千萬不能乘坐電梯疏散。
3）一般情況下，要使用最近的樓梯疏散。如果某樓梯被煙霧封住時，盡可能使用其他樓梯疏散。因為疏散樓梯有正壓送風(fēng)和排煙功能，疏散時比較安全。
4）進入疏散樓梯后，要沿著樓梯往下走。不要因為下面的煙霧大，而試圖往上走。
5）如果走廊里充滿煙霧，要注意尋找緊急的指示燈，朝著指示燈的方向走，千萬不能搞錯方向。
6）當(dāng)直立行走困難時，應(yīng)彎腰前進或跪在地下爬行。因為在底部保留著一部分新鮮的空氣。
7）其他各樓在一層有直接通到樓外的安全門，要記住到一層后應(yīng)該要往樓外走，不要再沿樓梯走到地下室。
8）疏散到樓外后，請到酒店前坪集合，不要隨便離開。
4、疏散集合地點：酒店前坪空地。
1）對疏散出來的客人逐一進行清點，尤其有登記的殘疾客人，一個也不能漏掉。
2）要加強集合點周圍的警衛(wèi)工作，確?？腿说呢敭a(chǎn)安全，防止有人搗亂、進行破壞。
5、現(xiàn)場指揮者要求：
1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務(wù)者擔(dān)任滅火指揮員，滅火指揮員職務(wù)由高到低排列順序為：總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、值班經(jīng)理各部門經(jīng)理、依次類推。
2）總指揮者應(yīng)攜帶可變的對講機，根據(jù)火勢的大小，火情性質(zhì)進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒等。
3）總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅，應(yīng)立即指示總機值班員向火警臺“119”報警。
6、其他人員：
1） 未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
2） 保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動。
3） 非必要不得使用酒店電話，以免干擾指揮滅火和疏散通知。
7、滅火戰(zhàn)斗后工作：
1）指揮員必須吩咐有關(guān)人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護好現(xiàn)場，防止死灰復(fù)燃及現(xiàn)場遭受破壞。
2）保安部安排消防人員或協(xié)助上級有關(guān)部門進行現(xiàn)場勘察，以及各項調(diào)查處理。
3）部門進行人員集結(jié)，清點部門人員有無缺少。
4） 各級領(lǐng)導(dǎo)迅速組織所屬人員撤離現(xiàn)場。
8、要求：
1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、雷厲風(fēng)行、協(xié)調(diào)一致，嚴禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。
2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預(yù)案的賦予所任務(wù)和職責(zé)，打有準備之仗。
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員求援；
3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；
5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；
7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理；
8、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐的菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。
餐廳、廚房的防火措施
1. 餐廳內(nèi)禁止拉接臨時用電線路，所有線路和電氣設(shè)備均應(yīng)由正式電工敷設(shè)安裝。
2. 餐廳必須留足通道，并保持通道及進出口暢通無阻。
3. 使用蠟燭照明時，必須把蠟燭固定在不燃物制作的基座上，并不得靠近可燃物。
4. 供應(yīng)火鍋，最好使用電磁爐、固定酒爐，不要使用液體酒精爐、木炭爐、液化爐。
5. 定期檢查易燃氣體管道、接頭、儀表閥門，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)泄漏時，首先要關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，嚴禁明火和啟動各種電源開關(guān)。
6. 廚房內(nèi)的電氣機械設(shè)備不得過載運行，并防止電器設(shè)備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
7. 油炸食品時，鍋內(nèi)的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災(zāi)。
8. 廚房工作結(jié)束后，應(yīng)及時關(guān)閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。
9. 廚房應(yīng)按有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)滅火器材，除配備abc類干粉滅火器外，還應(yīng)配備石棉毯等簡易滅火器材。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇六
為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，必須切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，加強對食品生產(chǎn)、護送飯菜各環(huán)節(jié)的.管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關(guān)安全應(yīng)急工作預(yù)案如下：
1、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量，伙食團嚴格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》、《崗位責(zé)任制度》、《獎懲制度》等。
2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。
3、嚴格把好采購、保管、操作三個關(guān)口，采購的食物要新鮮，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點攤位購買；保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進“三無”產(chǎn)品。
4、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實可行衛(wèi)生管理責(zé)任目標，把食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生管理工作明確職責(zé)，責(zé)任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。
5、每餐的食物烹調(diào)后要保留樣品，48小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學(xué)生，而且每餐的留樣要有記載。
6、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜），存放柜要保持清潔。
7、隨時提高警覺，注意每個環(huán)節(jié)把好關(guān)，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學(xué)習(xí)和素質(zhì)培養(yǎng)。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇七
為了在發(fā)生突發(fā)事件時部門能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和學(xué)校的要求，結(jié)合校區(qū)各餐廳實際情況，擬定本預(yù)案。
二、機構(gòu)設(shè)置。
為了能充分保證本預(yù)案的實施，把責(zé)任落實到各責(zé)任人，特成立突發(fā)事件應(yīng)急處置小組與餐廳義務(wù)消防隊。
1、突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員名單：
組長：校區(qū)餐飲部長。
副組長：校區(qū)安全管理員。
成員：各餐廳經(jīng)理、班組長。
2、小組各成員職責(zé)：
組長：負責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào)；
副組長：負責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急措施落實情況的檢查、指導(dǎo)；
成員：負責(zé)所轄區(qū)域應(yīng)急措施的落實、救援組織和善后處置，協(xié)助小組處置各類突發(fā)事件。
3、餐廳成立義務(wù)消防隊，隊長由餐廳經(jīng)理擔(dān)任，抽調(diào)餐廳精干員工組成。
三、突發(fā)情況應(yīng)急措施：
（一）火情應(yīng)急措施。
1、滅火原則：
1）先救人后救火，盡最大努力避免人員傷亡。
2）疏散易燃物品、關(guān)閉燃氣、電路、通風(fēng)、排煙閥門，避免火勢擴大。
2、各崗位應(yīng)急程序：
1）火災(zāi)現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)煙火時，應(yīng)迅速關(guān)閉燃氣閥門、爐灶、通風(fēng)、排煙閥門，關(guān)閉電源、電器開關(guān)。
2）立即向班組負責(zé)人及餐廳辦公室報告，并說明失火地點、火勢大小。
3）用最近的滅火器材阻止火勢蔓延。
4）餐廳辦公室接到報告后應(yīng)立即組織義務(wù)消防隊員準備疏散，將濕毛巾送往火場，同時立即趕赴現(xiàn)場查看。
5）現(xiàn)場確認發(fā)生火情后，根據(jù)火勢制定初期滅火方案，妥善處理食油和其它易燃物品。
6）如無法控制火情，應(yīng)立即通知校安全管理處，安排專人引領(lǐng)消防車及消防人員進入。
7）有校方廣播系統(tǒng)的餐廳應(yīng)立即利用背景音響系統(tǒng)（消防廣播系統(tǒng)）反復(fù)廣播通知。要求餐廳內(nèi)所有人員聽從工作人員的指揮，在專人組織引導(dǎo)下，從最近的疏散通道有秩序撤離。
8）安排專人檢查各房間確保餐廳內(nèi)無留滯人員。
9）餐廳經(jīng)理通告火情，控制人員情緒，避免混亂場面出現(xiàn)。
3、疏散方法及注意事項。
1）疏散的唯一途徑是安全通道及消防樓梯。
2）火災(zāi)情況下，所有的電梯自動鎖在首層。切記：二樓人員千萬不能乘坐電梯疏散。
3）一般情況下，要使用最近的樓梯疏散。如果某樓梯被煙霧封住時，盡可能使用其他樓梯疏散。因為疏散樓梯有正壓送風(fēng)和排煙功能，疏散時比較安全。
4）進入疏散樓梯后，要沿著樓梯往下走。不要因為下面的煙霧大，而試圖往上走。
5）如果走廊里充滿煙霧，要注意尋找緊急的指示燈，朝著指示燈的方向走，千萬不能搞錯方向。
6）當(dāng)直立行走困難時，應(yīng)彎腰前進或跪在地下爬行。因為在底部保留著一部分新鮮的空氣。
7）疏散到樓外后，請到運動場集合，不要隨便離開。
4、疏散集合地點：運動場。
對疏散出來的人員逐一進行清點，一個也不能漏掉。
5、現(xiàn)場指揮者要求：
1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務(wù)者擔(dān)任滅火指揮員，滅火指揮員職務(wù)由高到低排列順序為：經(jīng)理、副經(jīng)理、廚師長、班長，依次類推。
2）總指揮者應(yīng)根據(jù)火勢的大小，火情性質(zhì)進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒等。
3）總指揮者如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅，應(yīng)立即指示辦公室向中心和安全管理處報告。
6、其他人員：
1）未接到撤離指令，不得離開各自崗位。
2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾就餐者的任何舉動。
7、滅火戰(zhàn)斗后工作：
1）做好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護現(xiàn)場，防止死灰復(fù)燃及現(xiàn)場遭受破壞。
2）配合安全管理處消防人員或協(xié)助上級有關(guān)部門進行現(xiàn)場勘察與調(diào)查。
3）集結(jié)員工，清點人員。
（二）斗毆事件。
1）當(dāng)餐廳內(nèi)發(fā)生糾紛及打架斗毆事件時，應(yīng)立即制止、勸阻，同時勸散圍觀人群；
5）餐廳應(yīng)協(xié)助安全管理處勘查打斗現(xiàn)場，收繳各種打架斗毆工具。
四、要求：
1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、雷厲風(fēng)行、協(xié)調(diào)一致。
2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預(yù)案的賦予所任務(wù)和職責(zé)，打有準備之仗。
五、食品安全事件應(yīng)急措施。
參照《山東財經(jīng)大學(xué)飲食服務(wù)中心突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》執(zhí)行。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇八
鍋爐采用自然循環(huán)，回水由供暖系統(tǒng)中的循環(huán)水泵送往鍋爐，并由回水總管分一支通往省煤器。經(jīng)省煤器的回水加熱后進入鍋爐熱水出口后的混水器內(nèi)，熱水混合后送至熱網(wǎng)。
二、應(yīng)急救援的組織機構(gòu)及其職責(zé)。
1、蘭州分公司成立重大事故應(yīng)急救援指揮領(lǐng)導(dǎo)小組。由分公司經(jīng)理、副經(jīng)理及儲安科、綜合辦、業(yè)務(wù)科、服務(wù)中心等部門的負責(zé)人和關(guān)鍵崗位的管理人員組成。
總指揮：
（經(jīng)理）。
副總指揮：
（副經(jīng)理）。
成員：
2、應(yīng)急組織機構(gòu)由消防滅火組、搶險搶修組、物資供應(yīng)組、交通運輸組、警戒疏散組、醫(yī)療救護組、通訊聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)組等7個小組組成。
3、應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：負責(zé)組織本單位預(yù)案的制定、修訂；組建應(yīng)急救援隊伍，組織預(yù)案的實施和演練；檢查督促事故應(yīng)急救援的各項準備工作；事故狀態(tài)下按照應(yīng)急救援預(yù)案實施救援。
4、應(yīng)急職責(zé)。
（1）總指揮：負責(zé)宣布應(yīng)急狀態(tài)的啟動和解除，全面指揮調(diào)動應(yīng)急組織，調(diào)配應(yīng)急資源，按應(yīng)急程序組織實施應(yīng)急搶險。
（2）副總指揮：協(xié)助總指揮作好應(yīng)急救援的具體指揮工作，若總指揮不在時，由副總指揮全權(quán)負責(zé)應(yīng)急救援工作。
（3）消防滅火組。
（楊軍、趙鑫泰、趙常態(tài)）：發(fā)生重大火災(zāi)或其它重大突發(fā)事件時，立即趕到事故現(xiàn)場進行火災(zāi)撲救或應(yīng)急搶險。
（4）搶險搶修組。
（張倩、朱慶剛、宋哲、嚴國林、葉體強、龔衛(wèi)國、顧旭有）：應(yīng)急狀態(tài)下，撲救火災(zāi)、設(shè)備維修、設(shè)備復(fù)位，制定安全措施，監(jiān)督檢查安全措施的落實情況。
（5）物資供應(yīng)組。
（徐大文、葉玉生、王蔚林）：負責(zé)應(yīng)急狀態(tài)下應(yīng)急物資的供應(yīng)保障，如設(shè)備零配件、工具、沙袋、鐵鍬、消防泡沫、水泥、防護用品等。
（6）交通運輸組。
（韓生輝）：負責(zé)交通車輛的保障。
（7）安全警戒疏散組。
（李世德）：負責(zé)布置安全警戒，保證現(xiàn)場井然有序；實行交通管制，保證現(xiàn)場道路暢通；加強保衛(wèi)工作，禁止無關(guān)人員、車輛通行；緊急情況下的人員疏散。
（8）醫(yī)療救護組。
（宋寶斌）：負責(zé)聯(lián)系醫(yī)療機構(gòu)；組織救護車輛及醫(yī)務(wù)人員、器材進入指定地點；組織現(xiàn)場搶救傷員。
（9）通訊聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)組。
（王宏偉、米慶軍）：負責(zé)應(yīng)急搶險過程中的通訊聯(lián)絡(luò)，保證通訊暢通，負責(zé)各小組之間的協(xié)調(diào)以及與外部機構(gòu)的聯(lián)系、協(xié)調(diào)。
當(dāng)蘭州分公司北灘油庫鍋爐發(fā)生爆炸時，啟動該套應(yīng)急程序。
四、應(yīng)急程序。
（一）報警。
1、當(dāng)蘭州分公司北灘油庫鍋爐發(fā)生爆炸時，第一發(fā)現(xiàn)人立即找就近的電話，撥打北灘油庫報警電話7325671，以及油庫報警電話7365119，向消防值班人員說明事故地點、事故類型等事故概況。
2、通過電話向應(yīng)急總指揮和副總指揮匯報事故情況。
3、事故如發(fā)生在夜間或節(jié)假日，報警人員向行政值班人員報警，由行政值班人員向總指揮及副總指揮報告事故情況。
應(yīng)急聯(lián)系電話一覽表。
（略）。
應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)系電話：
（略）。
（二）接報。
1、消防值班人員、行政值班人員、總指揮、副總指揮為接報人員。
2、接報人員應(yīng)問清報告人姓名、單位、聯(lián)系電話；問明事故發(fā)生時間、地點、事故原因；向上級有關(guān)部門報告；做好電話記錄。
（三）組建救援隊伍。
1、應(yīng)急總指揮或副總指揮接到報警電話后，立即通知應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組所有成員到達事故現(xiàn)場。
2、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組各位成員接到通知后，立即組織起本組的工作人員及搶險裝備，然后趕往事故現(xiàn)場，向現(xiàn)場總指揮報到，接受任務(wù)，了解現(xiàn)場災(zāi)害情況，實施統(tǒng)一的救援工作。
（四）設(shè)立臨時指揮部及急救醫(yī)療點。
1、各救援隊伍進入事故現(xiàn)場后，選擇有利地形設(shè)立現(xiàn)場指揮部及醫(yī)療急救站。
2、各救援隊伍盡可能靠近現(xiàn)場指揮部，隨時保持與指揮部的聯(lián)系。
3、指揮部、各救援組、醫(yī)療組均應(yīng)設(shè)置醒目的標志，懸掛旗幟，方便救援人員和傷員識別。
（五）搶險救援。
進入現(xiàn)場的各支救援隊伍要盡快按照各自的職責(zé)和任務(wù)開展救援工作。
1、現(xiàn)場指揮部：盡快開通通訊網(wǎng)絡(luò)；迅速查明事故原因和危害程度，制定救援方案；根據(jù)事故災(zāi)情嚴重程度，決策是否需要外部援助；組織指揮救援行動。
2、著火源控制。
消防人員穿著消防服進行火災(zāi)撲救，如果火勢過大，就將著火點分割，分片進行撲救。
（六）現(xiàn)場警戒。
1、警戒疏散組根據(jù)劃定的危害區(qū)域做好現(xiàn)場警戒，在通往事故現(xiàn)場的主要干道上實行交通管制。在警戒區(qū)的邊界設(shè)置警示標識，禁止其他人員及車輛靠近。
（七）現(xiàn)場醫(yī)療急救。
1、醫(yī)療救護組在事故初起階段就應(yīng)與蘭化醫(yī)院、蘭煉醫(yī)院聯(lián)系，說明事故情況及人員傷亡情況，做好緊急救護的準備。
2、醫(yī)療救護組必須在第一時間對傷員在現(xiàn)場進行處理急救，急救時按先重后輕的原則治療。
3、經(jīng)現(xiàn)場處理后，迅速護送至醫(yī)院救治。
4、送醫(yī)院時作好傷員的交接，防止危重病人的多次轉(zhuǎn)院。
觸電急救、油氣中毒急救、燒傷急救、外傷處理見附件。
（八）疏散撤離。
1、事先設(shè)立安全區(qū)域。
2、警戒疏散組組織和指揮引導(dǎo)污染區(qū)人員撤離事故現(xiàn)場。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇九
為了做好食堂的消防工作，確保師生員工的生命財產(chǎn)安全，落實消防工作“以防為主，防消結(jié)合”的基本原則，應(yīng)付突發(fā)的火災(zāi)事故，特制定本預(yù)案：
一、組織機構(gòu)。
飲食服務(wù)中心消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組為滅火和應(yīng)急疏散組織機構(gòu)，以組長為總指揮，分別組成滅火行動組、通信聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護救護組，具體分工如下：
（一）滅火行動組：由中心安全管理員（兼職消防安全員）任火場臨時指揮員，由食堂樓層負責(zé)人任滅火行動組長，負責(zé)本食堂樓層的一般初級火災(zāi)的撲救工作。
（二）通信聯(lián)絡(luò)組：由中心分區(qū)消防安全管理人任組長，負責(zé)通信聯(lián)絡(luò)及各部門的統(tǒng)一協(xié)調(diào)。
（三）疏散引導(dǎo)組：由飲食服務(wù)中心督察部主任擔(dān)任組長，負責(zé)火災(zāi)時人員的安全疏散及財產(chǎn)的安全轉(zhuǎn)移。
（四）安全防護救護組：由督查部主任擔(dān)任組長，負責(zé)火災(zāi)時車輛、醫(yī)療救護等后勤保障工作。
二、報警和接處警程序。
（一）食堂樓層負責(zé)人要堅守工作崗位，保持電話暢通，對重點要害部位進行全方位24小時監(jiān)控。
（二）食堂樓層負責(zé)人收到火警信號及火警電話后，應(yīng)立即通知中心經(jīng)理、本食堂義務(wù)消防員趕赴現(xiàn)場，并電話通知值班領(lǐng)導(dǎo)。
（三）中心經(jīng)理趕赴現(xiàn)場后，如未發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)查明警示信號的報警原因，并做詳細記錄。
（四）如有火災(zāi)發(fā)生，應(yīng)根據(jù)火情，立即撥打“119”報告消防隊，并將信息反饋監(jiān)控報警中心，同時進行滅火及疏散工作。
（五）學(xué)校食堂分區(qū)消防安全管理人根據(jù)火災(zāi)情況，調(diào)集有關(guān)人員啟動滅火和應(yīng)急預(yù)案。
三、撲救一般初級火災(zāi)的程序和措施。
（一）當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時食堂樓層管理員及員工要沉著冷靜，距起火點近的員工第一時間形成第一滅火行動組，負責(zé)利用滅火器和室內(nèi)消火栓等消防設(shè)施滅火；隨后由食堂樓層管理員組織本食堂樓層義務(wù)消防員形成第二滅火行動組，采用適當(dāng)?shù)姆椒ńM織滅火、疏散。
（二）距電話或火災(zāi)報警點近的員工負責(zé)上報、報警；距安全通道或出口近的員工負責(zé)引導(dǎo)人員疏散。
（三）對于能立即撲滅的火災(zāi)要抓住戰(zhàn)機，迅速消滅。
（四）對于不能立即撲滅的火災(zāi)，要先控制火勢的蔓延，再開展全面撲救。
（五）火災(zāi)撲救要服從火場臨時指揮員和中心消防管理人員的統(tǒng)一指揮，分工明確，密切配合。
（六）當(dāng)消防人員趕到后，臨時指揮員應(yīng)將火場現(xiàn)場情況報告消防人員，并服從消防人員統(tǒng)一指揮，配合消防隊實施滅火、疏散工作。
（七）火災(zāi)撲救完畢，中心各級消防管理人員要積極協(xié)助公安消防部門調(diào)查火災(zāi)原因，處理火災(zāi)事故。
四、應(yīng)急疏散的組織程序與措施。
（一）為使滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案順利進行，各樓層管理者應(yīng)加強日常性檢查，確保消防通道暢通。
（二）餐廳（人員相對集中的場所）應(yīng)保持消防通道暢通，出入口有明顯標志，消防通道及安全門不能鎖閉，疏散路線有明顯的引導(dǎo)圖例。
（三）火災(zāi)發(fā)生時，疏散引導(dǎo)人員應(yīng)迅速趕赴火場，指揮人群有組織地疏散。
（四）疏散路線盡量簡捷，就近安排，走道內(nèi)應(yīng)設(shè)疏散指示。
（五）疏散引導(dǎo)組工作人員要分工明確，統(tǒng)一指揮。
五、通信聯(lián)絡(luò)，安全防護救護的程序和措施。
（一）所有參加滅火與應(yīng)急疏散工作的工作人員應(yīng)打開通信工具，確保通訊暢通，服從通信聯(lián)絡(luò)組長的調(diào)遣。
（二）救災(zāi)小組成員應(yīng)在火場待命。
（三）通知學(xué)校醫(yī)務(wù)室人員在現(xiàn)場及時救治火場受傷人員，必要時與地方醫(yī)院聯(lián)系救治工作。
（四）應(yīng)調(diào)集車輛，確保交通暢通。
（五）指定專人對被搶救、轉(zhuǎn)移的物資進行登記、保管，對火災(zāi)損失情況協(xié)同有關(guān)部門進行清理登記。
六、學(xué)校食堂滅火和應(yīng)急疏散組織日常工作。
（六）每年應(yīng)保證1-2次消防演習(xí)。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇十
為了做好本餐廳的消防工作，確保員工和廣大顧客的人身生命財產(chǎn)安全，落實消防工作“以防為主，防消結(jié)合”的基本原則，應(yīng)付突發(fā)的火災(zāi)事故，特制定本預(yù)案：
本店消防隊長：店長
副隊長：廚師長、前廳主管、后廚主管、各小組組長
本餐廳滅火和應(yīng)急疏散工作由滅火行動組、報警組、疏散引導(dǎo)組、接車組、救護組組成，具體分工如下：
1、滅火行動組
組長:(廚師長)
組員：
負責(zé)本餐廳的一般初級火災(zāi)的撲救工作。
主要職責(zé)：
a.加強消防工作領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)察，健全消防工作責(zé)任小組，明確職責(zé)，強化工作責(zé)任心，保證在發(fā)生火災(zāi)事故時指揮有力。
b.組織有關(guān)人員對所屬本餐廳進行全面檢查，封堵、關(guān)閉危險場所，停止各項室內(nèi)大型活動。加強對易燃易爆物品、有毒有害化學(xué)品的管理，加強對液化氣、水、電的監(jiān)察與管理，保證消防應(yīng)急順利進行。
c.搞好各項物資保障，提高設(shè)備、設(shè)施的消防狀況，落實滅火設(shè)施的配齊、強化管理，使之始終保持良好戰(zhàn)備狀態(tài)。
d.采取一切必要手段，組織各方面力量全面進行救護工作，把災(zāi)害造成的損失降到最低點。
e.必要時，要協(xié)調(diào)動用雅潔賓館的一切消防資源（滅火器材、人員、通訊器材、交通工具、水資源）
2、報警組：
組長：
組員：
負責(zé)報警、各部門聯(lián)絡(luò)與協(xié)調(diào)。
主要職責(zé)：撥打119和120，快速與消防部門以及醫(yī)治救助單位取得聯(lián)系，引導(dǎo)消防人員和設(shè)施進入火災(zāi)現(xiàn)場；向雅潔賓館通報火情；聯(lián)絡(luò)有關(guān)單位、個人，組織調(diào)遣消防力量；負責(zé)對上、對外聯(lián)系及即時報告工作。
3、疏散引導(dǎo)組
組長：
成員：
主要職責(zé)：引導(dǎo)顧客和閑雜人員迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶，并負責(zé)重要物品的看守工作，保證消防通道、救助通道、撤離通道的暢通。還要協(xié)助引導(dǎo)賓館人員的撤離。
4、接車組
組長：
成員：
負責(zé)在報警后的消防車輛和救助車輛的接引工作。
主要職責(zé)：報警組報警后，接車組迅速部署各路口的車輛接引人員，提前做好行進路線的疏通工作，在消防車輛或救助車輛駛近時，高舉衣服或紅色布條等快速不停飛舞，引起注意后，迅速用手勢做引導(dǎo)，使消防車輛和救助車輛能以最快的速度抵達現(xiàn)場。
5、救護組
組長：
成員：
主要職責(zé)：掌握基本的急救方法，接待疏散組從現(xiàn)場疏散出來的各類傷員的早期救助，要求隨時備有急救藥箱，急救藥箱需有如下物品：繃帶、藥棉花、醫(yī)藥酒精、燙傷膏、止痛藥、剪刀、紗布、云南白藥、鑷子等急救用品。危重傷員優(yōu)先處理，難以救助的傷員盡量平整放置，難以止血的傷員，要緊壓出血部位，等到專業(yè)救護人員到來。
1、報警組根據(jù)火災(zāi)現(xiàn)場及時與消防小組組長聯(lián)系，一經(jīng)受命報警，要求及時、準確、不慌張。
2、撥打“119”或“120”時要語言清晰、吐字清楚，準確報告：火點、起火原因、火勢大小、人員傷亡情況、店組織撲救情況。
3、報警后依然隨時保持通話通道的暢通，以便及時與消防部門、救助部門聯(lián)系。
1、為使滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案順利進行，店消防小組應(yīng)加強日常性檢查，確保消防通道暢通。
2、出入口有明顯標志，消防通道及安全門不能鎖閉，疏散路線有明顯的引導(dǎo)圖例。
3、火災(zāi)發(fā)生時，各小組人員要應(yīng)迅速趕赴火場，按預(yù)案執(zhí)行各項工作。
4、疏散路線盡量簡捷，安全出口的利用要平均。
5、疏散引導(dǎo)組工作人員要分工明確，統(tǒng)一指揮。
1、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時要沉著冷靜，采用適當(dāng)?shù)姆椒ńM織滅火、疏散。
2、對于能立即撲滅的火災(zāi)要抓住戰(zhàn)機，迅速消滅。
3、對于不能立即撲滅的火災(zāi)，要采取“先控制，后消滅”的原則，先控制火勢的蔓延，再開展全面撲救，一舉消滅。
4、火場如有人受到圍困，要堅持“先救人，后救火”的原則，全盤考慮，制定滅火疏散方案。
5、火場撲救要采取“先重點，后一般”的原則。
6、火災(zāi)撲救要服從火場臨時指揮員的統(tǒng)一指揮，分工明確，密切配合，當(dāng)消防人員趕到后臨時指揮員應(yīng)將火場現(xiàn)場情況報告消防人員，并服從消防人員統(tǒng)一指揮，配合消防隊實施滅火、疏散工作。
7、火災(zāi)撲救完畢，店消防小組要積極協(xié)助公安消防部門調(diào)查火災(zāi)原因，落實“三不放過”原則，處理火災(zāi)事故。
1、所有參加滅火與應(yīng)急疏散工作的小組長和各級成員均需打開通信工具，確保通訊暢通，服從通信聯(lián)絡(luò)組長的調(diào)遣。
2、接到火災(zāi)通知，各小組成員迅速在店門口集結(jié)待命。
3、接到火災(zāi)報告，在迅速通知本店人員外，要及時向雅潔賓館通報情況，并通知疏散人員。
1.迅速發(fā)出緊急警報，組織仍滯留在各種建筑物內(nèi)的所有人員撤離。
2.迅速關(guān)閉、切斷輸電、燃氣、供水系統(tǒng)（應(yīng)急照明系統(tǒng)除外）和各種明火，防止滋生其它災(zāi)害。
3.迅速開展以搶救人員為主要內(nèi)容的現(xiàn)場救護工作，及時將受傷人員轉(zhuǎn)移并送至附近救護站搶救。
4.加強對人員、重要設(shè)備、重要物品的救護和保護，加強巡邏，防止各類犯罪活動。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇十一
為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援，把損失降到到最低，避免次生災(zāi)害的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和公司要求，結(jié)合餐廳實際情況，制定本預(yù)案。
本預(yù)案適用于餐廳、操作間、食品庫房。
1、聯(lián)玉游泳館餐廳分為餐廳、操作間、雅間。
2、滅火設(shè)施設(shè)備按要求配備到位。
3、工作人員定期進行火災(zāi)撲救、疏散應(yīng)急演練。
4、火災(zāi)自救基本知識，是上崗員工培訓(xùn)必備課程。
火災(zāi)的發(fā)生一般會出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項：
（1）迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（用電系統(tǒng)及設(shè)備、油火、物品、煤氣泄漏）火勢情況，立即報告餐廳負責(zé)人。
（2）迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延；
（4）報告火情時應(yīng)報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應(yīng)迅速、準確、清楚。
（1）先救人，后滅火的原則。
（6）職工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）。
（1）疏散時機：現(xiàn)場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應(yīng)組織人員疏散。
（2）疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應(yīng)組織全體人員疏散。
（3）疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由公司經(jīng)理或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。
（4）發(fā)布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭或廣播通知用餐客人撤離餐廳。
（6）物資的疏散：保管員負責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。
（7）要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失；
（11）疏散后，應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門，關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備。
1、保護好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)原因。
2、寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析報有關(guān)部門，并配合消防、公安核準火災(zāi)原因，核實人員財產(chǎn)傷亡和損失情況。
3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。
4、落實火災(zāi)責(zé)任，追究損失。
5、總結(jié)應(yīng)急搶救工作經(jīng)驗教訓(xùn)，同時提出改進意見，完善預(yù)案。
6、完善設(shè)施、設(shè)備，強化工作人員防火意識，根除火災(zāi)隱患。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇十二
一、與罐體直接相連的閥門、法蘭密封處或管件發(fā)生泄漏事故的應(yīng)急救援措施：
1、立即切斷電源，清除一切可能發(fā)生的著火源。向站負責(zé)人或消防人員報告發(fā)生泄漏的具體情況。
2、用濕棉被包住泄漏點，用水槍對其進行噴射冷卻。
3、若條件允許，用壓縮機抽吸相鄰空罐內(nèi)的氣體，使其與泄漏的儲罐內(nèi)的液化石油導(dǎo)入到相鄰空罐內(nèi)。待泄漏儲罐內(nèi)的液化石油全部倒空后，再用壓縮機將罐內(nèi)的氣相壓力抽降到0.05mpa以下。
4、當(dāng)漏點氣體濃度經(jīng)檢測低于閃燃濃度時，開啟泄漏罐的放散閥，在安全人員監(jiān)控下，將罐內(nèi)的剩余氣體緩慢安全地排出。
5、拆卸并更換損壞的閥門、墊片，對損壞的管件予以修復(fù)。
6、若泄漏量太大，難以控制，搶修無法進行，應(yīng)迅速疏散所有人員，擴大警戒線，遠距離監(jiān)控，等待專業(yè)救援隊伍救援。
二、氣、液相管道破裂和閥門密封部位發(fā)生泄漏事故的應(yīng)急救援措施：
1、立即關(guān)閉儲罐閥門，切斷氣源。迅速查明泄漏點后，再切斷泄漏點兩端管線上的閥門。
2、立即切斷電源，清除一切可能產(chǎn)生火花的著水源?；鹚傧蛘矩撠?zé)人或消防人員報告發(fā)生泄漏的具體情況。
3、撤離無關(guān)人員，安排專人對已關(guān)閉的儲罐閥門進行監(jiān)控。用水槍驅(qū)散漏出的氣霧，降低液化石油氣濃度，并進行監(jiān)測。
4、當(dāng)漏點氣體濃度經(jīng)檢測低于閃燃濃度時，視具體情況，采用打卡子、化學(xué)補漏等方法進行堵漏，或拆卸更換漏點管道、閥門。
5、若泄漏量太大，難以控制，搶修無法進行，應(yīng)立即向119報警，迅速疏散所有人員，擴大警戒線，遠距離監(jiān)控，等待專業(yè)救援隊伍救援。
三、對防范事故的日常安全生產(chǎn)檢查要求：
1、定期（至少兩個星期一次）對生產(chǎn)區(qū)的液化石油濃度進行測量。還應(yīng)對報警裝置、設(shè)備、管線及法蘭密封面進行皂液檢漏和保養(yǎng)，使其保持在完好狀態(tài)。
2、應(yīng)根據(jù)氣溫變化和設(shè)備運行的狀況來調(diào)整各項作業(yè)方案和設(shè)備的運行參數(shù)（夏天儲罐壓力達0.8mpa左右時，應(yīng)開戶噴淋裝置降溫），防止異常情況的發(fā)生。
四、對搶險搶修人員的工作要求：
1、搶險搶修人員必須按規(guī)定穿戴防靜電隔熱工作服裝，戴好防護帽、防護手套和空氣呼吸器（搶險搶修人員每人要配備兩套防護工作服裝）。
2、清除一切著火源，禁止周圍一切車輛行駛。
3、必須使用防爆工具，不要亂扔物品，避免金屬的相互碰撞而產(chǎn)生火花。需照明時要使用防爆燈具。
4、搶險搶修人員要服從統(tǒng)一指揮，不得蠻干。
5、如遇到難以處理的情況，立即撥打119報警，請求支援。做好無關(guān)人員的疏散和消防車輛進出回轉(zhuǎn)道路的疏通工作。
五、發(fā)生火災(zāi)的撲救：
1、堵塞泄漏，清除火種。
（1）關(guān)閉漏點上游的閥門時（要盡可能地把距離漏點最近的上游閥門關(guān)閉），應(yīng)站在上風(fēng)向，離開液化石油氣霧或著火區(qū)。若泄漏點上游無閥門控制，可采用內(nèi)襯橡皮的卡箍將漏點臨時堵塞，采取措施盡快將儲罐內(nèi)的液化石油氣轉(zhuǎn)移，以降低泄漏速度。
（2）若閥門無法或漏點漏勢大一時難以堵塞，人員靠不上時，要迅速將周圍受到威脅的槽車，氣瓶及其他可燃物轉(zhuǎn)移到安全地點，不能轉(zhuǎn)移的要用冷水冷卻。
（3）對發(fā)生泄漏，但還沒有著火的情況，堵漏時要嚴防著火。不得使用非防爆電器，防止金屬物品之間發(fā)生碰撞。在事故現(xiàn)場四周設(shè)立警戒區(qū)，警戒區(qū)內(nèi)不得有任何火源存在。堵住宅區(qū)漏點后，有及時用噴霧開花水槍或蒸汽由下往上驅(qū)散液化石油氣霧。
2、控制火區(qū)，撲滅火災(zāi)。
（1）火災(zāi)若發(fā)生在儲罐、管道、氣瓶裂口處，且為穩(wěn)定的火炬燃燒時，可用直流水槍或高壓水槍對準根部撲息，也可用干粉、二氧化碳、1211滅火器撲救。應(yīng)采取措施防止火焰復(fù)燃和液化氣霧擴散。
（2）火災(zāi)若發(fā)生在罐群之中，除集中對火源噴射滅火劑外，還要加大噴水量冷卻，盡可能地降低諸罐的溫度和壓力。若條件允許，應(yīng)將受到威脅儲罐內(nèi)的氣體轉(zhuǎn)移到安全的儲罐中。
（3）若槽車、氣瓶著火，除一邊進行撲救外，還應(yīng)設(shè)法將其挪出生產(chǎn)區(qū)，移到空曠地帶，以免危及周圍。
3、冷卻降溫，減壓放散。
在對火區(qū)進行撲救的同時，現(xiàn)場指揮人員還要火勢太小和周圍易燃物的情況，及時組織人員向相鄰容器表面噴水降溫，以避免其他容器受火焰烘烤而導(dǎo)致物理性爆炸。對來不及倒出液化氣的儲罐，在其受到火焰威脅時，要開啟放散閥，向空中泄壓，以保護容器的安全。即使在放散管端形成火焰，也不要緊，因為這不會將火焰噴向四方，也不會將火引入罐內(nèi)，而且諸罐的放散管在設(shè)計時就考慮了方向和火災(zāi)條件下的保護作用。
4、嚴密組織、指揮得當(dāng)。
發(fā)生液化石油氣火災(zāi)，現(xiàn)場人員應(yīng)保持冷靜，迅速報警，采取相應(yīng)對策理智處理，對較大的火災(zāi)，現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即擔(dān)負起組織撲救的責(zé)任，做到準確判斷火情，采取正確對策，合理調(diào)度指揮。在專業(yè)消防人員到達現(xiàn)場之前，盡可能控制火勢，并做好無關(guān)人員的疏散和消防車輛進出回轉(zhuǎn)道路的疏通工作。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇十三
1．目的：本預(yù)案要點制定的目的在于大廈有關(guān)消防設(shè)備未投入自動運行時，制定在火災(zāi)狀態(tài)下的應(yīng)急操作要點，以備有關(guān)人員熟悉、掌握。
2．本運行要點亦為今后工程部人員在工作巡視中，對設(shè)備保證重點的參考。
3．當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時，全體員工要保持清醒、冷靜，安排指導(dǎo)人員有秩序的疏散，盡到本崗位應(yīng)盡的職責(zé)與義務(wù)。
二、消防中控室職責(zé)。
1．消防中控室在確認火災(zāi)發(fā)生后，除按有關(guān)規(guī)程執(zhí)行外，迅速在操作臺上操作有關(guān)消防設(shè)備，同時與工程部聯(lián)系，報告火災(zāi)發(fā)生地點、位置、火情，要求工程部迅速開啟相關(guān)消防設(shè)備。
2．在中控室手動操作大廈全部電梯迫降，并觀察反信指示燈是否亮啟。
3．電話通知總配電室（內(nèi)線7304），要求在保證大廈供電（尤其是應(yīng)急供電系統(tǒng)）的同時切除空調(diào)系統(tǒng)的供電，即關(guān)掉112號低壓柜的供電開關(guān)。
4．打開消防事故廣播系統(tǒng)，通知相關(guān)樓層人員疏散。
5．迎接相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)人員參加消防指揮，同時介紹的關(guān)情況。
6．為消防隊員準備好3#、4#消防電梯的鑰匙。
7．負責(zé)維護中控室及周邊地帶。
三、工程部職責(zé)。
1．當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時，工程部全體人員立即放下其它工作，全體投入火災(zāi)救險工作，同時關(guān)掉自己近旁與消防系統(tǒng)無關(guān)的用電設(shè)備，提高供電系統(tǒng)的可靠性。
2．工程部經(jīng)理和弱電工程師迅速到達消防中控室，參與消防工作的指揮和參謀。
3．工程部人員在到達指定位置時，應(yīng)帶好通訊設(shè)備，包括對講機、消防電話或普通電話。
4．工程部經(jīng)理負責(zé)安排并確認工程部消防崗位的到位情況。
5．弱電工程師負責(zé)確認電梯的消防狀態(tài)，消防泵、噴淋泵的開啟，空調(diào)電源及相關(guān)風(fēng)機等設(shè)備的運行狀態(tài)。
6．強電工程師帶領(lǐng)一名運行電工盡量到達b3f總變電站，等候命令，負責(zé)指揮相關(guān)停送電操作，確定空調(diào)電源切除，并按照工程部經(jīng)理命令組織所有各層地下室人員撤離。
7．強電工程主任帶領(lǐng)一名電工盡量到達火災(zāi)相關(guān)分配電室，等候工程師或工程經(jīng)理的命令，執(zhí)行有關(guān)停送電操作，并按照工程經(jīng)理命令組織相關(guān)人員撤離。
8．強電維修領(lǐng)班帶領(lǐng)一名電工盡量到達27f水泵房，與消防中心取得聯(lián)系，根據(jù)消防中心指示要求保證消火栓泵、噴淋泵、40f水箱補水泵的正常工作，必要時應(yīng)急搶修，或視情況啟動40f水箱補水泵、消火栓泵、噴淋泵（高區(qū)20f以上火災(zāi)時啟動消火栓泵，聽到27f噴淋系統(tǒng)水鐘報警時，確認高區(qū)噴淋系統(tǒng)走水時，開啟噴淋泵。）。按消防中心指揮組織人員撤離，撤離前將消火栓泵、噴淋泵轉(zhuǎn)入自動狀態(tài)，并與消防中心確認遠控工作狀態(tài)。
9．弱電領(lǐng)班帶領(lǐng)程控交換機機務(wù)人員到達總機機房，負責(zé)保證電話系統(tǒng)暢通，根據(jù)消防中心指示組織人員撤離。
10．給排水專業(yè)工程師負責(zé)消防用水系統(tǒng)的可靠工作，保證b3f、13f、27f的水箱供水，盡量保證水箱的高水位和各層供水泵的正常運轉(zhuǎn)，并與消防中心保持聯(lián)系，根據(jù)消防中心指示組織人員撤離，撤離前將各水泵轉(zhuǎn)入自動，盡可能保證自動工作有效。
水專業(yè)工程主任帶領(lǐng)一名水工到達b3f水箱間，全部開啟水箱入口水閥，手動開啟向13f水箱供水水泵，同時監(jiān)視水箱水位、供水情況，同消防中心取得聯(lián)系，聽從消防中心指揮。
水專業(yè)工程師帶領(lǐng)一名水工到達13f水箱間，手動開啟向27f水箱供水的供水泵，同時監(jiān)視水箱水位供水情況，并迅速與消防中心聯(lián)系，報告情況，聽從消防中心揮。
水專業(yè)一名領(lǐng)班帶領(lǐng)一名水工盡快到達27f水箱間，監(jiān)視水箱水位情況，與消防中心取得聯(lián)系，報告情況并聽從消防中心指揮。
水專業(yè)另一名領(lǐng)班負責(zé)正確指引消防隊員在院內(nèi)的消火栓接口、消防水池取水口，13f水箱水泵接合器的位置，并配合消防隊工作。
11．空調(diào)設(shè)備維修工程師負責(zé)指揮本專業(yè)人員關(guān)斷煤氣入口閥，火災(zāi)相關(guān)區(qū)域的排煙風(fēng)機、正壓送風(fēng)機及相應(yīng)防火門、防火卷簾門的正確工作，組織相關(guān)人員撤離，并與消防中心保持聯(lián)系。（風(fēng)機操作點分散，相對復(fù)雜，人員地點安排請專業(yè)工程師提出）。
四、關(guān)于通訊。
1．在火災(zāi)發(fā)生時，任何人有責(zé)任盡可能保證通訊系統(tǒng)和指揮系統(tǒng)的通暢，與救火無關(guān)的事情不得占用通訊及信道。
2．在使用通訊設(shè)備時，講話力求簡樸、明確，少占用通訊時間。
3．使用對講機時請注意，在信道無空閑時，不要按發(fā)射按鈕講話，講完話后立即放開發(fā)射按鈕。
4．使用消防專用電話時請注意，在與消防中心講完話后，一定要掛好電話，否則其他人無法與消防中心通話。
5．目前b3f、13f、27f設(shè)備層的水箱間、空調(diào)機房內(nèi)的電話插孔已調(diào)好線，插入普通電話后即可為內(nèi)線電話，可直接撥叫消防中心。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇十四
為加強和規(guī)范博物館消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，根據(jù)《中華人民共和國消防法》以及《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》，結(jié)合本館實際，特制定消防安全應(yīng)急預(yù)案。
一、指導(dǎo)思想。
以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，堅持科學(xué)發(fā)展觀，從維護廣大群眾的人身安全和公私財產(chǎn)安全，確保安全，實現(xiàn)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，構(gòu)造“集中領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指揮，反應(yīng)靈敏，運轉(zhuǎn)高效”的消防安全應(yīng)急體系，全面提高本館應(yīng)對火災(zāi)的能力。
二、制定預(yù)案的目的制定消防應(yīng)急預(yù)案，是為了在面臨突發(fā)火災(zāi)事故時，能夠統(tǒng)一指揮，及時有效地整合人力、物力、信息等資源，迅速針對火勢實施有組織的控制和撲救，避免火災(zāi)現(xiàn)場的慌亂無序，防止貽誤戰(zhàn)機和漏管失控，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。
三、制定預(yù)案的依據(jù)。
以《中華人民共和國消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》、江西省的消防法規(guī)、本館消防安全制度為依據(jù)，嚴格依法實施。
四、組織機構(gòu)及職責(zé)。
（一）指揮機構(gòu)。
本館成立消防安全應(yīng)急指揮部，負責(zé)館內(nèi)火災(zāi)現(xiàn)場指揮，消防安全應(yīng)急指揮部由館長和分管安全保衛(wèi)的副館長及有關(guān)部門成員組成。
總指揮：由館長擔(dān)任。
副總指揮：由書記、副館長擔(dān)任。
消防應(yīng)急指揮部職責(zé)：指揮協(xié)調(diào)各工作小組和義務(wù)消防隊開展工作，迅速引導(dǎo)人員疏散，及時控制和撲救初起火災(zāi)；協(xié)調(diào)配合公安消防隊開展滅火救援行動。
（二）成員小組。
警戒組：由保衛(wèi)部主任擔(dān)任。負責(zé)召集所屬成員維持秩序和現(xiàn)場，嚴防擾亂現(xiàn)場和趁火打劫者，按預(yù)案程序采取行動。
滅火組：由辦公室主任擔(dān)任。負責(zé)召集所屬成員滅火，抓捕堵截按預(yù)案程序采取行動。
救護組：由群工部主任擔(dān)任。負責(zé)召集所屬成員救護受傷人員，按預(yù)案程序采取行動。
疏散組：由陳列部主任擔(dān)任。負責(zé)召集所屬成員組織人員疏散，按預(yù)案程序采取行動。
在上述指揮機構(gòu)不能正常發(fā)揮作用時（如夜間），當(dāng)日值班領(lǐng)導(dǎo)為首的臨時指揮機構(gòu)發(fā)揮指揮作用。
五、火災(zāi)處置一般程序。
（一）報警：干部職工、值班人員發(fā)現(xiàn)火情后應(yīng)立即向保衛(wèi)部報警，根據(jù)火情可直接報“119”火警。
（二）接警：保衛(wèi)部接警后，應(yīng)立即向本館領(lǐng)導(dǎo)和消防應(yīng)急指揮部報告，通知各工作小組啟動應(yīng)急預(yù)案。
（三）處置：指揮各工作小組迅速集結(jié)，按照職責(zé)分工，進。
入相應(yīng)的位置開展滅火救援行動。
（四）清點：處置結(jié)果后或在公安消防隊到場后，及時清點人員和已疏散的重要物資，查清有無人員被困于火場中以及有哪些重要物資需要疏散，并將情況及時告知火場指揮員。
六、善后工作。
火災(zāi)撲滅后，由保衛(wèi)部協(xié)助公安消防部門：
（一）保護火災(zāi)現(xiàn)場；
（二）查明火災(zāi)原因；
（三）調(diào)查火災(zāi)損失。
七、責(zé)任追究。
對發(fā)生火災(zāi)事故、損失嚴重的單位（部門）負責(zé)人、直接責(zé)任人依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章制度給予嚴肅處理。
八、附則。
2、本應(yīng)急預(yù)案由本館保衛(wèi)部負責(zé)解釋。
瑞昌市博物館。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇十五
為認真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，有效的防范和處置火災(zāi)事故，建立快速、高效的應(yīng)急救援體系，最大限度減少人員傷亡，為大家分享了社區(qū)消防的應(yīng)急預(yù)案，一起來看看吧！
為應(yīng)對本社區(qū)區(qū)域內(nèi)發(fā)生的各類火災(zāi)事故，及時、有效地開展火災(zāi)事故的應(yīng)急救援工作，最大限度地減少火災(zāi)事故造成的人員傷亡和財產(chǎn)損失，確保撲救與安全疏散工作有序進行，做到防患于未然，特制定社區(qū)火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案。
（一）當(dāng)本管轄區(qū)集貿(mào)市場、幼兒園、居民小區(qū)等公共聚集場所；駐區(qū)單位、易燃易爆單位發(fā)生火災(zāi)，并造成人員傷亡或直接財產(chǎn)損失的。
（二）本區(qū)域內(nèi)發(fā)生的其它災(zāi)害事故，伴隨著火災(zāi)發(fā)生，社會和政治影響較大，應(yīng)當(dāng)由公安消防部門承擔(dān)主要任務(wù)的事故。
（三）其他沒有達到社區(qū)特大安全生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案的啟動條件，但影響較大、指揮部認為有必要啟動本預(yù)案的火災(zāi)事故。
在開發(fā)區(qū)黨、工委政府及開發(fā)區(qū)街道的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，積極發(fā)揮社區(qū)優(yōu)勢，充分做好一切思想和物質(zhì)準備，堅持“救人第一，準確迅速、集中兵力打殲滅戰(zhàn)”的指導(dǎo)思想，按照“先控制，后消滅”的戰(zhàn)術(shù)原則，科學(xué)指揮，統(tǒng)一行動，快速反應(yīng)，有效處置。
（一）成立火災(zāi)救援應(yīng)急指揮部
總指揮：
副總指揮：
成員：
總指揮部工作職責(zé)：組織特大火災(zāi)事故的救援、現(xiàn)場警戒、醫(yī)療救護、各項保障和善后處理。統(tǒng)一指揮調(diào)動各行動組按照預(yù)定方案進行滅火、疏散、救援等工作；根據(jù)火場情況變化，適時做出必要決策；組織火災(zāi)事故的調(diào)查及善后處理工作。
指揮部辦公室下設(shè)在社區(qū)司法警務(wù)室，負責(zé)人由社區(qū)司法警務(wù)室站長彭傳華擔(dān)任，成員由社區(qū)文體站、黨建民政服務(wù)站、社區(qū)勞動保障站、社區(qū)出租房屋管理中心、社區(qū)司法警務(wù)室等負責(zé)人組成。
（二）火災(zāi)撲救組
組長：
成員：由社區(qū)義務(wù)消防分隊隊員組成。
工作職責(zé)：執(zhí)行總指揮的指令，根據(jù)火場情況（即起火部位、火勢大小、燃燒物質(zhì)等），啟動防火、排煙、及消防供水等設(shè)備，正確使用滅火設(shè)施和器材，迅速撲滅初起火災(zāi)，或有效控制火勢發(fā)展，配合公安消防隊實施滅火。
（三）現(xiàn)場警戒組
組長：
成員：由社區(qū)司法警務(wù)室治安員、出租房屋協(xié)管員負責(zé)
工作職責(zé)：
1、對火場周圍道路各路口實行交通管制，嚴禁無關(guān)車輛進入，確保參與救援的車輛出入暢通。
2、保護現(xiàn)場、維護現(xiàn)場及周圍地區(qū)治安秩序，負責(zé)火場外圍的警戒。
3、做好群眾的安全疏散撤離工作，開展火場內(nèi)部警戒，防止無關(guān)人員進入火場和疏散出來的人員重返火場。
4、協(xié)助醫(yī)療部門做好傷亡人員的搶救工作。
5、加強火災(zāi)現(xiàn)場周圍區(qū)域的治安巡邏控制工作，對現(xiàn)場周圍重要目標實施安全保衛(wèi)，嚴防違法犯罪活動的發(fā)生。
6、根據(jù)工作需要，及時組織人員協(xié)助進行火災(zāi)事故原因的調(diào)查。
（三）醫(yī)療救護組
組長：葉玉榮
成員：由社區(qū)醫(yī)療服務(wù)站工作人員組成
工作職責(zé)：
1、負責(zé)指揮協(xié)調(diào)120的應(yīng)急救援行動。組織醫(yī)療救護隊伍迅速趕赴現(xiàn)場，對搶救出的傷員進行現(xiàn)場搶救，并將傷員轉(zhuǎn)送到有關(guān)醫(yī)院進行救治。
2、負責(zé)協(xié)調(diào)醫(yī)院開展傷員救治工作。
3、組織群眾自救、互救工作。
4、做好救援工作的醫(yī)療器材保障工作。
5、承辦指揮部交辦的其他工作。
（四）通訊聯(lián)絡(luò)組：
組長：王雪
成員：由社區(qū)工作人員組成。
工作職責(zé)：根據(jù)總指揮的指令和火情，發(fā)出119火警信號，準確報告起火地點與部位、著火物質(zhì)、有無被困人員等信息。保持火場總指揮與消防部門及各行動組之間的聯(lián)系，做到上傳下達，確保信息暢通。
（五）疏散引導(dǎo)組
組長：曹志軍和起火部位單位負責(zé)人
成員：起火部位工作人員和部分義務(wù)消防隊員組成。
工作職責(zé)：利用疏散通道、安全出口及臨時搭建的逃生設(shè)施，幫助引導(dǎo)被困人員迅速安全撤離火場。按照“救人第一、疏散優(yōu)先”的原則，在條件允許的情況下，盡可能將重要的信息資料、貴重財物一并撤出。
1、社區(qū)居民或工作人員發(fā)現(xiàn)火險、火災(zāi)應(yīng)立即向社區(qū)司法警務(wù)值班室報告，值班室電話為：33xxx9，主任值班室電話為：3xxx，并提供著火地點、火勢大小和有無被困人員等情況，必要時直接向119火警中心報警。
2、保衛(wèi)處值班人員接到報警后，應(yīng)立即趕往起火地點，同時向總指揮報告，到場后及時向總指揮反饋火場信息。臨時組織在場人員進行必要的撲救和救援工作。
3、按照總指揮的指令，通訊聯(lián)絡(luò)組組長接通知后立即通知本組成員，并安排分頭通知起火部位單位負責(zé)人、各行動組成員及供水供電部門負責(zé)人等迅速到達火災(zāi)現(xiàn)場。如果已向119火警中心報警，應(yīng)及時安排人員在大門及路口等候引導(dǎo)消防車輛。同時攜帶對講機等通訊工具趕到現(xiàn)場，保持現(xiàn)場總指揮與各行動組及公安消防隊之間的通訊聯(lián)絡(luò)。
4、總指揮到達現(xiàn)場后，匯總火場各方面的情況，按照預(yù)案規(guī)定的職責(zé)任務(wù)，指揮各行動組進行滅火、疏散和救援等工作，組織在場人員參與協(xié)助滅火、救援和維持現(xiàn)場秩序等工作。
1、火災(zāi)撲救組成員趕到起火地點后，應(yīng)立刻了解著火物質(zhì)和有無易燃易爆、化工化學(xué)物品等情況，同時調(diào)集附近所有消防器材，按照總指揮的指令，迅速進入火場實施撲救。
2、火災(zāi)撲救組進入火場后，若發(fā)現(xiàn)仍有人被火勢圍困，應(yīng)按照“先救人、后救火”的原則，先解救被困人員，并為疏散人員讓開通道，以免影響疏散時間，造成人員傷亡。
3、若為電器設(shè)備火災(zāi)，或著火部位在實驗室、機房等電器設(shè)備較多的`地方，一定要先切斷火場的電源，再進行撲救，尤其不能用水直接滅火，以防發(fā)生人員觸電。
4、著火物質(zhì)若為油類，可用干粉滅火器撲救，或用石棉瓦、沙土、濕棉被等覆蓋，不要直接用水噴灑油面，防止火勢流動蔓延。若為可燃氣體火災(zāi)，應(yīng)先關(guān)閉可燃氣體閥門，切斷氣源。若著火物質(zhì)為橡膠、塑料等化工制品，進入火場人員應(yīng)攜帶防毒面具等防護用品，防止發(fā)生人員中毒。
5、如果火場附近存放有易燃易爆物品，在確認其尚未著火或無爆炸危險時，滅火組應(yīng)調(diào)集充足的人員和消防器材，迅速建立防火隔離帶，防止火勢向易燃易爆物品存放地點蔓延，同時組織力量轉(zhuǎn)移易燃易爆物品。
6、如果發(fā)現(xiàn)或趕到火災(zāi)現(xiàn)場時，火災(zāi)已發(fā)展為全面燃燒，這時應(yīng)開啟附近所有室內(nèi)外消防箱，迅速向火場鋪設(shè)消防水帶，起動消防供水系統(tǒng)，控制火勢發(fā)展，待公安消防隊到達后，協(xié)助進行滅火工作。
火災(zāi)撲滅后，社區(qū)司法警務(wù)室負責(zé)保護火災(zāi)現(xiàn)場，配合公安消防部門進行火災(zāi)事故調(diào)查，按照“三不放過”原則（即：原因查不清不放過，責(zé)任人和群眾沒有受到教育不放過，沒有采取安全防范措施不放過），查明火災(zāi)原因，劃清責(zé)任，整理有關(guān)材料，寫出火災(zāi)事故調(diào)查報告，并提出對直接責(zé)任人和相關(guān)責(zé)任人的處理意見，報街道或消防安全管理部門。向街道通報火災(zāi)事故及處理情況，針對火災(zāi)事故開展消防安全教育活動，提高社區(qū)居民的安全意識。協(xié)同上級有關(guān)部門，采取有效措施，整改火災(zāi)隱患，加強消防安全管理，做到警鐘長鳴，常抓不懈。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇十六
**派出所的消防火災(zāi)事故工作，將牢固樹立“有警必處，有災(zāi)必救”的指導(dǎo)思想，堅持“統(tǒng)一指揮，科學(xué)決策、果斷實施，有效處置”的原則，加強第一出動，快速有效地控制事態(tài)發(fā)展，及時消除險情。
二、社會搶險救援范圍。
1、作好重特大火災(zāi)的預(yù)防及宣傳工作。
2、組織重特大火災(zāi)事故的撲救工作。
三、指揮部的組成、職責(zé)和分工。
（一）轄區(qū)內(nèi)發(fā)生特殊性事故的力量調(diào)動及任務(wù)和職責(zé)。
1、我所全體民警將在平時加強對各類火災(zāi)撲救及突發(fā)事故處置的理論學(xué)習(xí)，了解掌握轄區(qū)內(nèi)重點保衛(wèi)單位和場所，做到底數(shù)清、情況明，對可能發(fā)生的災(zāi)害事故，提前制定處置對策，一旦發(fā)生火災(zāi)事故，迅速出動警力對現(xiàn)場進行先期處置，并根據(jù)現(xiàn)場情況，及時撥打“119”請求支援。
2、為了便于統(tǒng)一指揮、協(xié)同作戰(zhàn)，快速有效地控制災(zāi)害事故，如有上級指揮員在場的情況下，執(zhí)行上級的命令，負責(zé)本大、中隊的滅火工作。如大、中隊單獨執(zhí)行命令，設(shè)立前沿指揮所。
（1）前沿指揮所的組成：總指揮：由***副鄉(xiāng)長、派出所長****（電話：******）；成員由派出所全體民警組成。指揮車1臺。
（2）前沿指揮所主要任務(wù)：
制定總體決策和戰(zhàn)斗行動方案，及時掌握救援現(xiàn)場的情況變化，提出相應(yīng)措施，適時調(diào)整作戰(zhàn)方案和調(diào)配力量，組織協(xié)同作戰(zhàn)；組織救援指揮與其他參戰(zhàn)單位之間的通訊聯(lián)絡(luò)。保障救援前后方的通信暢通；組織人員填寫有關(guān)記錄；組織供應(yīng)器材工具、飲食和醫(yī)療救護工作；根據(jù)救援現(xiàn)場情況劃定警戒線，組織疏散警戒區(qū)內(nèi)的人員、物資，下令限制人員和交通工具進入。關(guān)注火場情況，及時向黨委、政府上級公安機關(guān)和消防部門請示匯報，傳達指示，部署任務(wù)。
四、搶險救援的組織實施。
大民警在參加災(zāi)害事故的搶險救援工作中，將根據(jù)災(zāi)害的類型、規(guī)模和需要，與有關(guān)專業(yè)部門和技術(shù)人員密切配合，機智靈活的完成搶險救援任務(wù)。幾種常見災(zāi)害事故的搶險救援組織與實施對策：
（一）公路交通事故。
1、接警應(yīng)問清事故發(fā)生的時間、路段、人員傷亡情況，及時要求救護等部門到場協(xié)助救援。
2、救援車輛堅持停靠上風(fēng)或側(cè)上風(fēng)方向，并盡量避開地勢低凹處。
3、救援車輛無法接近事故現(xiàn)場時，救援人員應(yīng)攜帶輕便的破拆、救生等裝備，及時抵達現(xiàn)場投入救援。
4、設(shè)置警戒線，封鎖事故路段的交通，隔離圍觀群眾，嚴禁無關(guān)的車輛以及人員進入事故現(xiàn)場。
5、對危重傷員進行控制休克、昏迷、出血等簡單的現(xiàn)場急救，并利用現(xiàn)有車輛快速轉(zhuǎn)送醫(yī)院。
6、快速控制火勢、冷卻油箱、用泡沫覆蓋地面流淌燃油，消除潛伏期的危險，為長時間營救被困人員創(chuàng)造條件。
7、對汽車失控墜入江河（懸崖）等事故，救援人員應(yīng)充分考慮事故現(xiàn)場的地理環(huán)境，集中力量實施救生。
8、對伴有次生化學(xué)災(zāi)害發(fā)生的事故，應(yīng)及時控制有毒有害物質(zhì)擴散，遏制易燃易爆危險物品的燃燒或爆炸。
9、清理事故現(xiàn)場，做好移交，安全撤離。
（二）建（構(gòu)）筑物倒塌災(zāi)害事故。
1、在現(xiàn)場快速開辟出一塊空闊地和進出的通道，確?，F(xiàn)場擁有一個急救平臺和一條供救援車輛進出的通道。
2、詢問知情者或目擊者，初步掌握倒塌事故可能造成的傷亡及失蹤人數(shù)。
3、對重傷員及時進行外傷止血等現(xiàn)場急救，并火速送往醫(yī)院搶救。
4、利用各類工具等，查清失蹤人員被廢墟深埋的準確位置。
5、迅速疏散整體框架已經(jīng)受到影響的建筑物內(nèi)部的居民。
6、重視對倒塌現(xiàn)場的監(jiān)視工作，以防倒塌事故的再次發(fā)生，必要時應(yīng)對局部建筑進行加固、事先推倒等，確保救助工作的順利進行。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇十七
為了完善醫(yī)院的消防安全工作，預(yù)防和減少火災(zāi)事故的發(fā)生，確保廣大患者、醫(yī)護人員的生命財產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國消防法》、公安部第61號令，參照（x衛(wèi)政函[20xx]01號）xx縣衛(wèi)生局關(guān)于印發(fā)《xxxxxxxx》的通知，結(jié)合我院實際，制定本預(yù)案：
醫(yī)院成立消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)本單位火災(zāi)現(xiàn)場指揮。
組長：xxx
顧問：xxx
副組長：xxx
成員：其他院領(lǐng)導(dǎo)班子成員及有關(guān)科室成員
醫(yī)院消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：指揮協(xié)調(diào)各工作小組和義務(wù)消防隊開展工作，迅速引導(dǎo)人員疏散，及時控制和撲救初起火災(zāi)；協(xié)調(diào)配合公安消防隊開展滅火救援行動。
組長：具體負責(zé)指揮搶救傷員、疏散人員、物資、救護等協(xié)調(diào)全院消防工作。
副組長：具體負責(zé)組織傷員救治、搶救、轉(zhuǎn)移等工作；負責(zé)向縣公安消防大隊火場總指揮報告災(zāi)情，按統(tǒng)一步驟，組織職工貫徹執(zhí)行，做好安全工作；負責(zé)指揮疏散人員，看管好搶救出來的物件，協(xié)調(diào)各科室抽調(diào)人員組織滅火、搶救。
1、滅火行動組：由醫(yī)院保安、義務(wù)消防隊員及現(xiàn)場工作人員組成，義務(wù)消防隊長任組長，并兼任火場臨時指揮員，滅火行動組主要負責(zé)本院初期火災(zāi)的撲救工作。
2、通信聯(lián)絡(luò)組：由行政總值班、各重點要害部位負責(zé)人組成，院辦公室主任任組長，負責(zé)通信聯(lián)絡(luò)、車輛調(diào)配及各部門工作的統(tǒng)一協(xié)調(diào)。
3、疏散引導(dǎo)組：由發(fā)生火災(zāi)的科室負責(zé)人、護理部人員組成，科室主任（護士長）任組長，負責(zé)火災(zāi)時人員的安全疏散及財產(chǎn)的安全轉(zhuǎn)移。
4、醫(yī)療救護組：由醫(yī)務(wù)科、護理部及各臨床科室骨干人員組成，業(yè)務(wù)院長任組長，負責(zé)火災(zāi)時緊急救護、護送轉(zhuǎn)移傷員。
5、現(xiàn)場警戒組：由醫(yī)院保安工作人員組成，保安隊長任組長，負責(zé)控制各出口，無關(guān)人員只出不進，維持火場秩序，保護現(xiàn)場。
6、后勤保障組：后勤科人員組成，后勤科主任任組長，負責(zé)所需物資供應(yīng)，道路通暢、供電控制、水源保障。
7、辦公室職責(zé)：負責(zé)上傳下達，通知科室參加滅火，轉(zhuǎn)移設(shè)備，到一線參加滅火，指引群眾疏散等工作。
8、機動組：其余工作人員，由領(lǐng)導(dǎo)小組具體指揮，負責(zé)各組增援行動。
1.報警：工作人員、值班人員發(fā)現(xiàn)火情后應(yīng)立即向院長和院分管領(lǐng)導(dǎo)報警，根據(jù)火情可直接報“119”火警。
2.接警：院長和院分管領(lǐng)導(dǎo)接警后，應(yīng)立即通知各工作小組和義務(wù)消防隊，啟動應(yīng)急預(yù)案，同時向衛(wèi)生局報告。
3.處臵：指揮各工作小組、義務(wù)消防隊迅速集結(jié)，按照職責(zé)分工，進入相應(yīng)的位臵開展滅火救援行動。
4.清點：處臵結(jié)果后或在公安消防隊到場后，及時清點人員和已疏散的重要物資，查清有無人員被困于火場中以及有哪些重要物資需要疏散，并將情況及時告知火場指揮員。
1.指定一名人員負責(zé)建立防火安全情況登記表，內(nèi)容應(yīng)包括消防栓、滅火器、消防通道、電線、電路、門窗等情況。
2.日常巡查中應(yīng)重點檢查消防栓、滅火器、消防通道情況，如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)仔細觀察分析，找出原因，及時解決，并匯報分管領(lǐng)導(dǎo)。同時應(yīng)在登記表中做好記錄。
3.任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)應(yīng)立即報警，報警人員在報警時應(yīng)同時說清著火地點、部位、燃燒物品、火災(zāi)狀況等。同時報告院總值班及院長、院安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員，通知相關(guān)部門負責(zé)人，做好滅火前的必要準備工作，及時記錄火災(zāi)情況。
4.接到報告后，本單位在場人員必須無條件及時趕赴現(xiàn)場，參加救火行動。在領(lǐng)導(dǎo)小組指揮下，疏散救護工作要有條不紊，責(zé)任到人。首先進行引導(dǎo)護送，向安全區(qū)（消防通道、消防樓梯）疏散，同時要查清現(xiàn)場是否有遺漏人員，疏散次序按現(xiàn)場通知辦。醫(yī)護人員及時對傷員進行處理或轉(zhuǎn)送安全處進行救治。
5.現(xiàn)場成立滅火救災(zāi)指揮部，由院領(lǐng)導(dǎo)及事發(fā)部門負責(zé)
人組成，院長任總指揮。其主要職責(zé)是：負責(zé)查看火情，掌握火勢發(fā)展情況，隨時向119指揮中心通報火情，根據(jù)火情指揮切斷電源、可燃性和助燃性氣體源，指揮工作人員滅火，指揮搶救傷員，疏散物資，及時控制火勢蔓延。在向119報警后，及時派出人員接應(yīng)消防隊和清除通道障礙，疏散圍觀群眾，做好警戒工作。公安消防大隊到達后，應(yīng)及時向公安消防火場總指揮報告災(zāi)情，按統(tǒng)一步驟，組織員工貫徹執(zhí)行，做好安全工作。
6.現(xiàn)場指揮員有權(quán)根據(jù)撲救火災(zāi)的需要，決定如下事項：使用各種水源，限制用火用電直至停止使用，劃定警戒區(qū)，封鎖道路等。
7.根據(jù)現(xiàn)場具體情況劃分安全警戒線，安全警戒線分為建筑物外圍警戒和火災(zāi)現(xiàn)場警戒。外圍警戒要及時消除路障，勸阻無關(guān)人員、車輛離開現(xiàn)場，維持好建筑物外圍秩序，為公安消防大隊到場展開滅火創(chuàng)造有利條件。負責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場警戒人員要及時指揮疏散人員，看管好搶救出來的物件。
火災(zāi)撲滅后，由醫(yī)院協(xié)助公安消防部門：
1.保護火災(zāi)現(xiàn)場；
2.查明火災(zāi)原因；
3.調(diào)查火災(zāi)損失。
1.當(dāng)班人員人為引起火災(zāi)，當(dāng)班人員負全責(zé)。當(dāng)班人員未能及時發(fā)現(xiàn)火情或者發(fā)現(xiàn)火災(zāi)但未及時報告、未立即撲救，當(dāng)班人員負主要責(zé)任。
2.日常巡查中未發(fā)現(xiàn)問題或發(fā)現(xiàn)問題未及時上報和未及時采取救急措施，屬當(dāng)事人責(zé)任。
3.因平時未認真維修保養(yǎng)，導(dǎo)致消防用水、用電、滅火器材不完好，影響滅火行動，當(dāng)事人負主要責(zé)任，院分管領(lǐng)導(dǎo)、院長負領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
4.緊急狀態(tài)時，未及時調(diào)集人力、物力及時救急，院長、院分管領(lǐng)導(dǎo)負主要責(zé)任。
5.醫(yī)院及科室負責(zé)人的手機無故關(guān)機，致使火災(zāi)事件不能順利上傳下達，均要追究各自的責(zé)任。
1.輕傷事故的報告不超過20小時，重傷以上重大事故的報告不超過1小時(從發(fā)現(xiàn)起計算)。
2.發(fā)生事故的次日，應(yīng)將事故基本事實情況、結(jié)果及責(zé)任人的處理意見，書面報縣衛(wèi)生局。
3.發(fā)生事故醫(yī)院負責(zé)人在事故后，應(yīng)及時總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，并在本單位進行警示教育，杜絕再次發(fā)生類似事故。
4.事后組織重建、醫(yī)院工作秩序等，由院領(lǐng)導(dǎo)小組提出具體意見經(jīng)縣衛(wèi)生局批準后負責(zé)實施。
本應(yīng)急預(yù)案從即日起實施。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇十八
2、用最近的電話通知總機，撥零接通。
3、報上你的姓名、部門、及員工號。
4、說清楚發(fā)生地點（樓層及通道部位）。
5、說清楚是什么東西在著火。
6、留在現(xiàn)場直到消防隊員來到。
7、確認旅館所有工程部區(qū)域、所有員工已得到火警通知。
8、聽從火警控制中心關(guān)于水、電、煤氣、空調(diào)通風(fēng)、直燃機、鍋爐等重要設(shè)備的控制指令工程部的員工已接受過消防相關(guān)培訓(xùn)，用滅火器消滅較小火焰；如果沒有可能滅火，則盡可能減少助長火勢的因素，如關(guān)門、窗、可燃氣體閘等，然后立即離開現(xiàn)場。
勿試著去消滅用滅火器不可能消滅的火源。如果不能確定，則限制住火或煙的區(qū)域，并立即撤走。
生命寶貴，請務(wù)必注意您自己的安全。
切勿使用電梯；
切勿恐慌；
電梯應(yīng)急程序：
1．所有工程部員工只要發(fā)現(xiàn)電梯故障都應(yīng)該立即通知值班工程師。
2．工程部維修人員應(yīng)設(shè)法了解電梯現(xiàn)處何樓層，及被困人數(shù)。工程部維修人員立即到達電梯所在樓層，同時確定電梯維修公司是否應(yīng)知道并給予幫助及維修服務(wù)。如果是，致電電梯維修公司以使其采取應(yīng)急措施。
3．工程部維修人員應(yīng)通知當(dāng)班的大堂經(jīng)理或前廳經(jīng)理電梯緊急情況。大堂經(jīng)理接到通知需立即前往電梯被困樓層，并確認是否應(yīng)通知總經(jīng)理，留在附近與被困在電梯中的人交流并建議他們采取什么行動。
4．工程部維修人員按電梯困人救援管理規(guī)定要求進行有關(guān)操作。
5．急救工作完畢，當(dāng)事員工及當(dāng)班工程師應(yīng)書寫報告，敘述緊急狀況已消除，電梯已恢復(fù)正常運轉(zhuǎn)，并詳述維修過程。
注意：
當(dāng)確實發(fā)現(xiàn)有客人或其它人被困在電梯中，切勿試圖只憑旅館人員去營救人員，應(yīng)該在電梯維修公司及受權(quán)處理此事的人的協(xié)助下進行。
嚴重漏水及煤氣泄漏應(yīng)急措施。
給排水：
1、漏水一般引起原因是由于管件老化引起的管道破裂、低溫、供水系統(tǒng)壓力的變化等。在漏水事件中，首先找到供水開關(guān)，切斷水源，然后打開泄水閘。
2、利用一切可用之物，防止漏水滲入電梯、強電豎井等危險部位，并將電梯升到最高樓層，防止機件受損。
4、工程部員工應(yīng)立刻行動搶險，盡量減少漏水造成的財務(wù)損失，并協(xié)助客房部一起將積水排出。
5、消火栓水系統(tǒng)破裂請立刻前往20層平臺水管井關(guān)閉消火栓水系統(tǒng)供回水總節(jié)門。在跑水的消火栓附近用正常的消火栓在水管井瀉水，在壓力降低后設(shè)法封堵?lián)p壞的管路與節(jié)門。
6、水噴淋系統(tǒng)破裂后，應(yīng)馬上關(guān)閉本層的水噴淋系統(tǒng)節(jié)門，并打開泄水閥門。
7、恒壓給水系統(tǒng)。
（1）發(fā)現(xiàn)或接報生活水泵故障，應(yīng)停止故障水泵，開啟備用水泵。
（2）水泵變頻故障應(yīng)關(guān)閉變頻器，由專人手動操控水泵，根據(jù)管網(wǎng)壓力控制啟停。
（3）及時報告主管工程師安排維修。
8、排水系統(tǒng)。
1）污水井。
（1）發(fā)現(xiàn)或接報污水井水位過高，應(yīng)立即手動開啟污水泵抽水。
（2）污水泵故障則立刻用備用潛水泵將水抽至污水井。
（3）即刻報告主管工程師，由其安排維修水泵或控制電路，并于事后作維修報告。
2）排污管道。
（1）排污管道漏水應(yīng)立刻用布綁緊裂口。
（2）關(guān)閉破裂管對上的用水設(shè)備。
（3）調(diào)集沙包擋住電梯口和強電井。
（4）報告主管工程師，由其安排人員修補管道裂口或更換管道。
3）通知相關(guān)部門。
（1）給排水系統(tǒng)發(fā)生故障后應(yīng)馬上由主管工程師與主管預(yù)計修復(fù)時間。
（3）需超過4小時修復(fù)的故障，工程部應(yīng)書面通知受影響的部門。
漏氣：
1、在煤氣泄漏或煤氣起火事件中。首先立即通知保安部。如果泄漏嚴重，無論是在煤氣站還是在別的地方，勿去碰觸任何開關(guān)，勿去碰觸任何電氣設(shè)備。
2、打開排氣裝置，關(guān)閉煤氣閘；并切斷煤氣來源（對煤氣總摯的位置和開關(guān)方法應(yīng)了解掌握）。
3、如果煤氣起火，用水降溫并防止爆炸。所有電源開關(guān)及閘應(yīng)關(guān)閉以防止爆炸。
4、如果煤氣起火發(fā)生在廚房，關(guān)閉所有閘門；同時用滅火器或防火地毯滅火。請注意起火的原料再采用水滅火。
1、工程部員工在平時巡邏時應(yīng)提高警惕。遇有不尋常氣體味道時，應(yīng)小心處理。對煤氣總摯的位置和開關(guān)方法應(yīng)熟練掌握（電動、機械兩種）。
3、鍋爐、直燃機火焰熄滅時應(yīng)執(zhí)行正確的停爐、停機程序。
4、任何人發(fā)現(xiàn)燃氣泄漏事故后，立即告知安保中心及工程部。
5、工程部接到燃氣泄漏信息后，立即通知就近員工趕赴現(xiàn)場維持秩序，同時立即通知有關(guān)主管部門、工程部人員攜帶工具、設(shè)備趕赴現(xiàn)場。
6、管理和操作人員應(yīng)堅守各自崗位，不得擅離職守。并組織指揮無關(guān)人員迅速撤離危險區(qū)域。
7、工程部經(jīng)理立即到達現(xiàn)場擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場指揮，統(tǒng)一調(diào)度分派各部門人員。
8、到達現(xiàn)場后，要謹慎行事，不可開燈開風(fēng)扇及任何電摯。必須打開所有窗門，關(guān)閉煤氣或石油氣摯，嚴禁現(xiàn)場吸煙。
9、安保人員維持好現(xiàn)場秩序，同時協(xié)助工程人員搶險。
10、工程部人員協(xié)助安保人員對現(xiàn)場進行疏散，對其他員工及顧客進行解釋安慰，并告訴其他部門員工及顧客故障將馬上消除。
11、迅速查清燃氣泄漏處，采取正確措施，排除泄漏點。
12、當(dāng)事故排出完畢，應(yīng)按操作規(guī)程，準確恢復(fù)和啟動設(shè)備，重新啟動時爐膛應(yīng)進行徹底的吹掃，直至投入正常運行。
13、現(xiàn)場恢復(fù)原狀后，設(shè)備人員迅速查明原因，根據(jù)現(xiàn)場實際情況組織實施修復(fù)，修復(fù)過程中應(yīng)盡可能減小對顧客與營業(yè)造成的影響。
14、故障消除后，各部門將現(xiàn)場恢復(fù)原狀，同時向總經(jīng)理匯報故障消除。
15、如發(fā)現(xiàn)有受傷不適者，應(yīng)小心妥善處理，等待救護人員及警務(wù)人員抵達現(xiàn)場。
16、事故消除后，工程總監(jiān)應(yīng)在2個工作日內(nèi)將事故報告以書面形式向旅館匯報，事故報告中寫清事故發(fā)生時間、地點、處理事故時間、事故發(fā)生原因、以及今后防止事故發(fā)生的措施。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇十九
為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，必須切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，加強對食品生產(chǎn)、護送飯菜各環(huán)節(jié)的.管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關(guān)安全應(yīng)急工作預(yù)案如下：
1、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量，伙食團嚴格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》、《崗位責(zé)任制度》、《獎懲制度》等。
2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。
3、嚴格把好采購、保管、操作三個關(guān)口，采購的食物要新鮮，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點攤位購買；保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進“三無”產(chǎn)品。
4、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實可行衛(wèi)生管理責(zé)任目標，把食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生管理工作明確職責(zé)，責(zé)任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。
5、每餐的食物烹調(diào)后要保留樣品，48小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學(xué)生，而且每餐的留樣要有記載。
6、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜），存放柜要保持清潔。
7、隨時提高警覺，注意每個環(huán)節(jié)把好關(guān)，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學(xué)習(xí)和素質(zhì)培養(yǎng)。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇二十
為進一步提高安全生產(chǎn)管理水平，增強對火災(zāi)的預(yù)防能力；同時為保證發(fā)生火災(zāi)事故時，在消防隊到達前，能夠有效地控制和撲滅火災(zāi)，最大限度地減少人員傷亡和經(jīng)濟損失，根據(jù)分公司實際，特制訂本預(yù)案。
2.成立組織機構(gòu)。
2.1分公司成立消防應(yīng)急指揮部，由分公司經(jīng)理任總指揮，分管安全副總經(jīng)理、協(xié)管經(jīng)理助理任副總指揮，各科室負責(zé)人任成員。
消防應(yīng)急指揮部下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在綜合科，主任由安全員兼任。具體負責(zé)消防安全防范、搶險、救援、事故調(diào)查處理等項工作的組織協(xié)調(diào)。
2.2.1總指揮職責(zé):負責(zé)公司消防安全應(yīng)急預(yù)案的演練、事故現(xiàn)場的指揮協(xié)調(diào)工作。
2.2.2副總指揮職責(zé)：協(xié)助總指揮的工作，按照現(xiàn)場具體分工情況負責(zé)消防重點部位發(fā)生火災(zāi)事故時，現(xiàn)場指揮人員、物資疏散、火災(zāi)撲救、保護火災(zāi)現(xiàn)場、組織事故調(diào)查等項工作。
2.2.3指揮部下設(shè)辦公室主任的職責(zé)：負責(zé)消防安全防范應(yīng)急預(yù)案的制定、修改完善并協(xié)助指揮部指揮長組織協(xié)調(diào)應(yīng)急預(yù)案的演練實施及現(xiàn)場協(xié)調(diào)工作。
2.2.4指揮部成員職責(zé)：負責(zé)分公司的消防安全防范工作。一旦發(fā)生險情，立即報告消防應(yīng)急指揮部，并及時組織有關(guān)人員進行初期火災(zāi)撲救工作，把事故損失降至最低。保持通信暢通，指揮部成員手機24小時開機。
3.預(yù)防措施。
3.1設(shè)備配置。
按照消防法規(guī)結(jié)合分公司實際對重點部位和場所配備消防設(shè)施、器材，并定期進行檢查維護、及時更換到期的消防器材，確保各種滅火器保持良好狀態(tài)。
具體如下：
3.1.1辦公樓內(nèi)各樓層出口處均設(shè)有疏散標志和應(yīng)急照明燈具。
3.1.2辦公樓內(nèi)每層應(yīng)配有1211滅火器等消防設(shè)施。
3.1.3辦公樓內(nèi)及周圍設(shè)有多個室內(nèi)（外）消火栓。
3.1.4辦公區(qū)間內(nèi)根據(jù)物質(zhì)及燃燒特性，配置好不同類型的滅火器和消防設(shè)備。
3.2消防安全管理措施。
3.2.1分公司每年組織一次模擬火災(zāi)事故疏散演習(xí)。
3.2.2加強配電房、變壓器、辦公場地等關(guān)鍵部位的巡視，及時發(fā)現(xiàn)并消除隱患。
3.2.3成立分公司義務(wù)消防隊，定期組織消防演練。
3.2.4綜合科結(jié)合月度考核對各科室消防工作貫徹落實情況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改意見，督促整改，要求整改的問題經(jīng)督查辦復(fù)查合格方可投入使用。
3.3滅火器材使用。
3.3.1滅火器是一種簡易的滅火工具，使用方便，便于撲救初期火災(zāi)。
3.3.2手提式干粉滅火器可以撲救石油產(chǎn)品、有機溶劑、電器設(shè)備和一般物質(zhì)初起火災(zāi)，射程為5米。使用方法將滅火器提到距離火場的安全位置，首先上、下翻倒幾次，使干粉松動，使用時要垂直操作，拔掉安全銷，一只手握住噴嘴，另一只手握住提柄提起滅火器，將噴嘴對準火焰，壓下壓桿即可。
3.3.3手提式“1211”氣體滅火器適用撲救各種油類、電器設(shè)備、精密儀器以及一切有機溶劑的初起火災(zāi)。射程為3米，滅火后不留污跡。使用方法同上。
3.3.4推車式干粉滅火器使用方法,使用推車式干粉滅火器要兩個人配合操作，首先一人將管帶抖開，雙手緊握干粉槍，轉(zhuǎn)動握柄，將槍口對準著火處；另一人拔掉安全銷，打開控制柄干粉即噴出。將火撲滅后，要注意防止復(fù)燃。
4.火災(zāi)處置。
4.1較小火災(zāi)的處置。
4.1.1當(dāng)班人員發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)保持頭腦清醒、沉著，首先對火情進行判斷，火勢較小時，就近利用現(xiàn)場配備滅火器、室內(nèi)（外）消火栓等消防設(shè)施進行火災(zāi)撲救，最大限度的避免火災(zāi)事故的擴大或蔓延，必要時迅速切斷起火地點電源，為撲救火災(zāi)創(chuàng)造條件。
4.1.2立即通知負責(zé)人到現(xiàn)場組織指揮撲救工作。
4.1.3根據(jù)需要，負責(zé)人可調(diào)集其他崗位人員（如門衛(wèi)等）進行增援或配合滅火，火災(zāi)現(xiàn)場所有人員必須聽從指揮，確?；饒鲋刃?。
4.1.4滅火后，將事故情況報告給公司消防應(yīng)急指揮部。
4.1.5情況處理完畢后，恢復(fù)各種消防設(shè)備備用狀態(tài)。
4.2較大火災(zāi)的處置。
4.2.1如發(fā)生較大火災(zāi)，當(dāng)班人員應(yīng)立即通知分公司負責(zé)人，由其負責(zé)組織現(xiàn)場人員進行撲救，火災(zāi)現(xiàn)場所有人員必須聽從指揮，確?；饒鲋刃?。
4.2.2及時撥打火警電話（119）準確報告起火地點、部位、火情、報告人單位、姓名、聯(lián)系電話，并安排專人到路口等候，引導(dǎo)消防車輛進入火災(zāi)事故現(xiàn)場。
4.2.3通知公司消防應(yīng)急指揮部，匯報火災(zāi)情況。
4.2.4消防應(yīng)急指揮部應(yīng)立即組織相關(guān)人員赴火災(zāi)現(xiàn)場進行支援。
4.2.5在公安消防搶險救援人員到達后，現(xiàn)場人員服從公安消防搶險救援指揮人員的指揮，協(xié)助公安消防搶險救援人員救助遇險人員，撲滅火災(zāi)，搶救貴重物品，視事故情況撥打醫(yī)院急救電話（120）。
4.2.6情況處理完畢后，恢復(fù)各種消防設(shè)備備用狀態(tài)。
5.指揮疏散。
5.1火災(zāi)發(fā)生后，無論火災(zāi)大小，除必要的撲救人員外，所有人員應(yīng)盡快撤離。
5.1火災(zāi)發(fā)生后，所有車輛應(yīng)迅速遠離起火現(xiàn)場，騰出疏散、滅火通道,保障消防通道暢通。
5.3若通道阻塞或煙氣較重，無法撤離火災(zāi)現(xiàn)場時，應(yīng)迅速選擇遠離火場的房間或樓頂躲避，緊閉房門，堵塞進煙孔洞，防止煙氣熏嗆，并設(shè)法向外界呼救。
5.4身上著火以后千萬不能奔跑，可就地打滾或用厚重的衣物壓滅火焰。
5.5人員疏散后應(yīng)撤離至安全區(qū)域，防止因墜落物造成傷亡。
6.火災(zāi)逃生。
火災(zāi)發(fā)生時，應(yīng)保持頭腦清醒、沉著，根據(jù)消防安全出口和應(yīng)急疏散標志指示，迅速撤離著火區(qū)域，確保自身安全。具體注意事項如下：
6.1發(fā)生火災(zāi)時，現(xiàn)場工作人員應(yīng)立即組織逃生自救。
6.2出房間時用手試門柄溫度，如門柄發(fā)熱，切不可打開房門。
6.3撤離房間時，應(yīng)往離房間最近的緊急出口撤離。
6.4走廊煙霧大要盡量低伏。
6.5緊急出路一般通往樓梯出口，進入樓梯間后及時把防煙門關(guān)閉。
7.事故調(diào)查程序。
7.1報案。
7.2保護好現(xiàn)場，等待公安、消防部門的到來。
7.3做好現(xiàn)場人員的筆錄工作，保管好現(xiàn)場筆錄。
7.4協(xié)助公安、消防部門對火災(zāi)的調(diào)查。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇二十一
副組長：高永闖
組員：常世民、張一名、喬潔、劉玉杰、姚紅、馬立芝、路彥霞、時曉雨、張春丹、胡啟蒙
1、組長職責(zé)：指揮協(xié)調(diào)各工作小組和義務(wù)消防隊開展工作，迅速引導(dǎo)人員疏散，及時控制和撲救初起火災(zāi)；協(xié)調(diào)配合公安消防隊開展滅火救援行動。
2、疏散引導(dǎo)員職責(zé)：及時組織火情現(xiàn)場非科室人員，應(yīng)用衣服堵住口鼻，彎下腰，以最低的姿勢迅速撤離火災(zāi)地點，并應(yīng)及時將傷害、傷亡情況及時上報上級應(yīng)急救援小組。
3、應(yīng)急報警員職責(zé)：應(yīng)立即向醫(yī)院消防控制中心和保衛(wèi)科報警，根據(jù)火情可直接報“119”。
1、斷電并報警：第一發(fā)現(xiàn)火情人員或得知火情的值班人員應(yīng)立即切斷電源并報119火警電話。報警要求（說明失火的單位名稱和具體地址、起火點的位置、起火物品名稱、火情大小、火災(zāi)現(xiàn)場有沒有危險品、報警人姓名和電話號碼）；并通知保衛(wèi)科或總值班。
2、疏散：所有工作人員應(yīng)“避開火源，就近疏散，統(tǒng)一組織，有條不紊”，緊急疏散患者。不得在樓道內(nèi)擁擠、圍觀。
3、撲救：所有應(yīng)急人員接到通知后要立即到達現(xiàn)場。集中現(xiàn)有滅火器和人員積極撲救，盡量消滅或控制火勢擴大。在應(yīng)急搶救過程中，本著“救人先于救物”的原則下進行。參與搶救的人員要勇敢、機智、沉著，做到緊張有序，一切行動聽從指揮，有問題要及時上報指揮組。要迅速組織人員逃生，原則是“先救人，后救物”。消防車到來之后，要配合消防專業(yè)人員撲救或做好輔助工作。
4、清點：處置結(jié)果后或在公安消防隊到場后，及時清點人員和已疏散的重要物資，查清有無人員被困于火場中以及有哪些重要物資需要疏散，并將情況及時告知組長。
1、火災(zāi)事故首要的一條是保護人員安全，撲救要在確保人員不受傷害的前提下進行。
2、火災(zāi)第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)判斷原因，立即切斷電源并報警。
3、火災(zāi)發(fā)生后應(yīng)掌握的原則是先疏散再救火。
4、人員生命安全是第一寶貴的，在生命和財產(chǎn)之間，首先保全生命，采取一切必要措施，避免人員傷亡。
餐飲店消防應(yīng)急預(yù)案篇二十二
防火工作是關(guān)系到人員生命和國家財產(chǎn)安全的大事，為了加強消防安全管理，明確防火責(zé)任，保護人員和財產(chǎn)不受火災(zāi)危害，根據(jù)《中華人發(fā)共和國消防條例》有關(guān)規(guī)定和“預(yù)防為主”消防結(jié)合的消防工作方針，特制定消防預(yù)案。
一、制定預(yù)案的目的。
制定消防應(yīng)急預(yù)案，是為了在面臨突發(fā)火災(zāi)事故時，能夠統(tǒng)一指揮，及時有效地整合人力、物力、信息等資源，迅速針對火勢實施有組織的控制和撲救，避免火災(zāi)現(xiàn)場的慌亂無序，防止延誤戰(zhàn)機和漏管失控，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。
二、基本原則。
本預(yù)案必須遵循以下幾個原則。
1預(yù)防為主原則2及時報警原則3及時撲救原則4重點防護原則。
三、組織防火領(lǐng)導(dǎo)小組。
四、防火重點要求。
要求；嚴禁明火取暖、燒火和明線接電。熱水器、電腦、電視、燈具等電器做到隨用隨關(guān)，及時斷電。重點部位要加強防火管理，配備足夠的消防器材，并將標明消防器材布置點、安全通道的區(qū)域平面圖張貼在顯眼位置。消防水管隨時保持水源暢通。
五、應(yīng)急響應(yīng)。
3、積極采取撲救措施不得延誤撲救時機。
4、根據(jù)現(xiàn)場情況確定逃生通道，組織兒童、老人、婦女逃生疏散，并負責(zé)維持秩序和清點人數(shù),查清有無人員被困于火場中以及還有哪些重要物資需要疏散，并將情況及時告知火場指揮員。
六、善后工作。
火災(zāi)撲滅后，由保衛(wèi)部門協(xié)助公安消防部門做好以下工作：1保護火災(zāi)現(xiàn)場；2查明火災(zāi)原因；3調(diào)查火災(zāi)損失。
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