制定方案需要遵循科學(xué)的方法和程序。一個(gè)好的方案應(yīng)該能夠顧及各方面的需求和利益，達(dá)到平衡的狀態(tài)。下面是一些常用的方案評(píng)估和修訂方法，供大家參考。
餐飲小吃店開業(yè)活動(dòng)方案篇一
1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會(huì)，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。
3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營運(yùn)情況。
4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。
(二)開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。
1、vi形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、dm單、pop吊旗、xxx專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。
2、店堂布置：視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op吊旗、xxx專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。
3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如disco音樂等)。
4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運(yùn)要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(duì)(例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等)。
(三)店外氣氛營造。
1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求，店外應(yīng)有xxx雕像。
2、門頭上懸掛兩面xxxpop旗。
3、門頭下方懸掛xxx專用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“xxx”專用字體。
4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶xxx火鍋”全國連鎖**店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝xxx火鍋全國連鎖**店開業(yè);消費(fèi)滿100元，送**元消費(fèi)券(一正一反)。
(1)外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。
1、**單位，恭祝****火鍋**店隆重開業(yè)。
2、**單位，恭祝****火鍋**店生意興隆。
3、**單位，恭祝****火鍋**店生意興隆。
4、**單位，恭祝****火鍋**店財(cái)源滾滾。
5、**單位，恭祝****火鍋**店財(cái)源廣進(jìn)。
注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。
6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國x家店同慶x店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送x元(消費(fèi)券)、吃xxx火鍋，好禮送不斷?；顒?dòng)時(shí)間：10月1日--月10日。
注：另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則。活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。
7、開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè)，且要求為真花。
8、大門口鋪紅地毯。
9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋--xxx火鍋，好禮送不斷;開業(yè)酬賓吃100(菜品)，送x元(消費(fèi)券)，可重復(fù)放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“xxx火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。
(四)廣告宣傳。
1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時(shí)并舉。如：電視字幕、報(bào)紙等形式。
2、隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。
3、dm單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：
(3)發(fā)放的姿勢(shì)及語言，左手托dm單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨xxx火鍋店”，用右手將dm單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。
(4)統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。
(5)注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接dm單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的dm單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-0份，三天共計(jì)30000-60000份左右。
(6)廣告氣球的發(fā)放(贈(zèng)送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。
(7)廣告餐巾紙的.發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。
注：隨報(bào)附送的dm單做大度16k的規(guī)格，而街散發(fā)的dm單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。
(8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目)：60人的一個(gè)方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶xxx火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送x元(消費(fèi)券)”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊(duì)尾)，腰鼓隊(duì)暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時(shí)間為早上10:30-13:00(沿途配合發(fā)放dm單)。
(9)短信發(fā)送內(nèi)容：“吃xxx火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶xxx火鍋x店開業(yè)，吃100元(菜品)，送x元(消費(fèi)券);好禮不斷，訂座電話xxxx。
(10)電視字幕：可以參照短信的廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。
(11)當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。
此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng)，其它類推。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。
注：1、凡來就餐每桌均贈(zèng)送xxx手提袋1個(gè)，xxx中國結(jié)1個(gè)。
2、持代餐券前來消費(fèi)請(qǐng)見代餐券使用細(xì)則。
3、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。
另有以下促銷細(xì)則可供參閱：
1、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費(fèi)。
2、活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝xxx各種滋補(bǔ)酒。
3、凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受x折優(yōu)惠。
(六)開業(yè)慶典。
若能請(qǐng)到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。
餐飲小吃店開業(yè)活動(dòng)方案篇二
三、活動(dòng)內(nèi)容：試營業(yè)全場(chǎng)8.8折、開業(yè)活動(dòng)、購物有折有禮、全場(chǎng)兩件7.8折：
試衣有禮：凡進(jìn)店試衣者礦泉水一瓶；
買就送購物即送價(jià)值30元精美項(xiàng)鏈；
購物299滿送價(jià)值59元高檔眼鏡；
購物499滿送價(jià)值電風(fēng)扇。
四、vip特惠：
1、活動(dòng)期間購物即可享受單品9折，先辦理vip后買單。
2、vip服務(wù)：糖果(薄荷甜圈糖2包)、飲品(可樂、果粒橙4瓶)、免費(fèi)享用。
五、活動(dòng)物料：
1、廣宣品：，吊旗10張，展架kt臺(tái)卡4張。
2、vip專用：可樂2瓶，果粒橙2瓶，礦泉水2箱，糖果2包斤。
3、門口布置：紅色地毯30米，花拱門1個(gè)，禮品長(zhǎng)條桌1個(gè)。
4、氛圍道具：氣球3包，禮炮4個(gè)，，高花籃6個(gè)，音響、話筒。
六、員工安排：
迎賓語送賓語統(tǒng)一：您好丹妮鷺，新店開業(yè)，歡迎選購；
七、激勵(lì)方案：店員：連單2件獎(jiǎng)勵(lì)5元連單4件獎(jiǎng)勵(lì)15元連單6件獎(jiǎng)勵(lì)30元；店鋪：開業(yè)三天每天完成第一獎(jiǎng)勵(lì)店鋪100元，第二指標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)200第三指標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)500。
餐飲小吃店開業(yè)活動(dòng)方案篇三
1、確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位。
2、對(duì)所有服務(wù)生特別是前臺(tái)咨詢?nèi)藛T進(jìn)行對(duì)開業(yè)活動(dòng)的強(qiáng)化培訓(xùn)，要求必須要明白活動(dòng)的所有內(nèi)容。
3、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開始進(jìn)入派發(fā)階段。（建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）。
4、確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足，對(duì)供求量特別大的材料需做好標(biāo)注，聯(lián)系好買家，隨時(shí)能供貨。
5、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議，爭(zhēng)取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng)。
6、31日晚，需檢查所有開業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。
1、開業(yè)首日：
（1）確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與開業(yè)慶典的人員到場(chǎng)，包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務(wù)必在開業(yè)前能聚集更多的人氣。
（2）當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人。
（3）吉時(shí)一到，先由花鼓隊(duì)表演賀喜，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：火鍋店，現(xiàn)在正式開業(yè)。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開始演奏賀喜。
（4）之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開始接待開業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以解決各類突發(fā)事件。
（5）開業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。
（6）指定人員專門負(fù)責(zé)“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。我們的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。
（7）認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場(chǎng)做到控制好成本，并做好禮品需贈(zèng)送記錄。
（8）晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié)，指出今日營業(yè)情況的問題所在，并鼓勵(lì)大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作。
2、開業(yè)第二日（2日）。
（1）開門之時(shí)即可馬上進(jìn)入營業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測(cè)，在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。
（2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。
（3）其它的按照正常營業(yè)流程進(jìn)行，還需要大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備。
3、開業(yè)第三日（3日）。
開業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng)。以吸引更多的顧客，進(jìn)行參與活動(dòng)。
本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去，并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋。
今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，總經(jīng)理需出來與幸運(yùn)家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。
在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。
晚上打烊后，進(jìn)行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強(qiáng)改進(jìn)。
1、開業(yè)第四日。
（1）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。（此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時(shí)候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^的顧客會(huì)直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）。
（2）從今日開始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束。
2、開業(yè)第五、六、七日。
（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。
（2）第六日，傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了，但還需時(shí)不時(shí)有人在門口進(jìn)行傳單派發(fā)。
（1）利用天氣轉(zhuǎn)暖的機(jī)會(huì)，可以進(jìn)行扎啤大派送，凡是進(jìn)來吃火鍋就送扎啤，而且不限量。（目前這個(gè)效果更好）。
（2）晚上搞大排檔。
（3）代金券。
（4）吃多少返還多少。
（5）可以發(fā)dm單頁，憑單頁可以送飲料或現(xiàn)金優(yōu)惠等形式進(jìn)行。
（6）在團(tuán)購網(wǎng)站（成本允許）做廣告，以提高知名度。這個(gè)途徑能達(dá)到很好的效果——口碑宣傳。
（7）與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費(fèi)打折。
餐飲小吃店開業(yè)活動(dòng)方案篇四
不管是對(duì)于一位新手而言或者是有餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的老手而言，新店開業(yè)都是讓大家很緊張很憂心的一件大事，特別是對(duì)于我們第一次的新手而言，相信前一天晚上大家都會(huì)跟我當(dāng)初一樣整夜睡不著，一直在想明天會(huì)不會(huì)生意很好?餐廳活動(dòng)能不能吸引足夠多的客流量?包括餐廳人手是否足夠?等等這些從準(zhǔn)備裝修之時(shí)便一直困擾著我們的餐廳創(chuàng)業(yè)經(jīng)營者。
今天給大家分享這篇文章，希望能夠給予正在準(zhǔn)備開業(yè)的小伙伴一些借鑒與思考。
1、做開業(yè)宣傳的目的是什么?一是為了吸引顧客光臨，二是能夠借此機(jī)會(huì)宣傳自身餐廳，三是最好不要第一天就虧損嚴(yán)重，四是給顧客留個(gè)好印象等等。
2、打折有沒有可采納性，要結(jié)合自身的餐廳定位以及即便是打折，可以讓餐廳與消費(fèi)者同時(shí)接受的打折范圍是多少?必須進(jìn)行衡量。
3、如何造勢(shì)?打折有的時(shí)候并不能完全起到吸引顧客的作用，那么如果發(fā)生這種情況，還可以從哪些方面來采取措施彌補(bǔ)，以及吸引顧客的眼球呢?都是需要考慮的問題。
接著上面來說，要想借助開業(yè)這個(gè)由頭，吸引顧客，并且獲得良好反向，一炮而紅，那么開業(yè)前期的準(zhǔn)備工作是必須要做足的，試想一下，如果能夠吸引很多的顧客光顧，將會(huì)出現(xiàn)什么樣的情況。
其次就是最直接與顧客接觸的服務(wù)問題，如何在人多的情況下忙而不亂，不至于導(dǎo)致顧客等太久產(chǎn)生抱怨的情況，如何來服務(wù)好我們的顧客。
另外就是與后廚的協(xié)調(diào)配合適合很好，能夠保證上菜速度，同時(shí)不出現(xiàn)上錯(cuò)菜的情況。作為管理者如何在全局上做好把握好協(xié)調(diào)。這些都是開業(yè)前必須要做好的工作，也是給顧客留下第一印象的必要工作。
營銷時(shí)機(jī)的把握，最佳營銷時(shí)機(jī)的選擇。
因在產(chǎn)品質(zhì)量無法保障的情況，營銷活動(dòng)的開展，會(huì)加速將該缺點(diǎn)擴(kuò)大的速度。而在短時(shí)間內(nèi)造成顧客對(duì)餐廳不良的印象，這將對(duì)餐廳后續(xù)經(jīng)營產(chǎn)生很大的不良影響。您將用十倍與百倍的精力來挽因您不適時(shí)的營銷而造與的損失。
當(dāng)前，您應(yīng)摒棄那種一開業(yè)就必定做促銷的思想，而是將經(jīng)營的重點(diǎn)放在產(chǎn)品質(zhì)量的提升與內(nèi)部管理的規(guī)范上面，當(dāng)有一天，您可以保障您的菜品、服務(wù)都可以為您打造一批批的滿意及回頭客的時(shí)間，也是餐廳適合做營銷的時(shí)候。
實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成，設(shè)施到位并能正常運(yùn)作(定崗、定編)，人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則--就近消費(fèi)原則。
1、本開業(yè)方案具體實(shí)施期：20xx年10月1日--20xx年10月10日，共計(jì)10天。
2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“xxx火鍋”，給您雙重驚喜(一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓;二重：好禮送不斷)。
3、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
方案的主要內(nèi)容。
(一)開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作。
1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會(huì)，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。
3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營運(yùn)情況。
4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。
(二)開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。
1、vi形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、dm單、pop吊旗、xxx專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。
2、店堂布置：視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓靝op吊旗、xxx專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。
3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如disco音樂等)。
4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運(yùn)要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(duì)(例行檢查、企業(yè)、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等)。
(三)店外氣氛營造。
1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求，店外應(yīng)有xxx雕像。
2、門頭上懸掛兩面xxxpop旗。
3、門頭下方懸掛xxx專用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“xxx”專用字體。
4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶xxx火鍋”全國連鎖**店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝xxx火鍋全國連鎖**店開業(yè);消費(fèi)滿100元，送**元消費(fèi)券(一正一反)。
(1)外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。
1、**單位，恭祝****火鍋**店隆重開業(yè)。
2、**單位，恭祝****火鍋**店生意興隆。
3、**單位，恭祝****火鍋**店生意興隆。
4、**單位，恭祝****火鍋**店財(cái)源滾滾。
5、**單位，恭祝****火鍋**店財(cái)源廣進(jìn)。
注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。
6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國x家店同慶x店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送x元(消費(fèi)券)、吃xxx火鍋，好禮送不斷?；顒?dòng)時(shí)間：20xx年10月1日--20xx年10月10日。
注：另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則?；顒?dòng)解釋權(quán)歸店方。
7、開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè)，且要求為真花。
8、大門口鋪紅地毯。
9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋--xxx火鍋，好禮送不斷;開業(yè)酬賓吃100(菜品)，送x元(消費(fèi)券)，可重復(fù)放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“xxx火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。
(四)廣告宣傳。
1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時(shí)并舉。如：電視字幕、報(bào)紙等形式。
2、隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。
3、dm單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：
(3)發(fā)放的姿勢(shì)及語言，左手托dm單，腰微屈，且面帶微笑，并配以“歡迎光臨xxx火鍋店”，用右手將dm單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。
(4)統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。
(5)注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接dm單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的dm單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計(jì)30000-60000份左右。
(6)廣告氣球的發(fā)放(贈(zèng)送)：選擇中、高檔茶樓、、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。
(7)廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。
注：隨報(bào)附送的dm單做大度16k的規(guī)格，而街散發(fā)的dm單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。
(8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目)：60人的一個(gè)方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶xxx火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送x元(消費(fèi)券)”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”(可走在隊(duì)尾)，腰鼓隊(duì)暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時(shí)間為早上10:30-13:00(沿途配合發(fā)放dm單)。
(9)短信發(fā)送內(nèi)容：“吃xxx火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶xxx火鍋x店開業(yè)，吃100元(菜品)，送x元(消費(fèi)券);好禮不斷，訂座電話xxxx。
(10)電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。
(11)當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。
(五)開業(yè)促銷細(xì)則。
此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng)，其它類推。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。
注：1、凡來就餐每桌均贈(zèng)送xxx手提袋1個(gè)，xxx中國結(jié)1個(gè)。
2、持代餐券前來消費(fèi)請(qǐng)見代餐券使用細(xì)則。
3、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。
另有以下促銷細(xì)則可供參閱：
1、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費(fèi)。
2、活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝xxx各種滋補(bǔ)酒。
3、凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受x折優(yōu)惠。
餐飲小吃店開業(yè)活動(dòng)方案篇五
1.1考察店鋪。
1.2確定店鋪。
1.3支付定金。
2、執(zhí)照審批。
注意事項(xiàng)：先咨詢辦證部門，后支付全部租金，餐廳里最終要的職位---廚師長(zhǎng)，必須在支付全部租金后，立即招聘，并在以后的工作中須與之充分溝通。后續(xù)工作同辦證一同進(jìn)行。
2.1先咨詢工商部門。
2.2申辦污染物排放許可證。
2.3申辦衛(wèi)生許可證。
2.4申辦營業(yè)執(zhí)照。
2.5咨詢后如果容許在該店鋪開設(shè)餐飲店，則支付全部租金。
2.6制定廚師長(zhǎng)崗位說明書。（上級(jí)、下屬、權(quán)利、職責(zé)）。
2.7制定廚師長(zhǎng)招聘說明書。（崗位說明、工作時(shí)間、待遇問題、書面考題）。
2.8介紹所登記，并接待面試廚師長(zhǎng)。
2.9審議確定廚師長(zhǎng)人選。
3、確定90%的菜單。
注意事項(xiàng)：菜單是，人員配備、流程設(shè)置、裝修風(fēng)格、設(shè)備安置的總綱。這一步必須完成菜單的90%。
3.1確定類別。
3.2確定菜品。
3.3制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜。
3.4根據(jù)菜譜初步確定所需的`設(shè)備器材，并在以后的工作中多留意器材經(jīng)銷商的產(chǎn)品。
4、確定工作時(shí)間、作業(yè)流程。
注意事項(xiàng)：流程是大廳廚房布局依據(jù)，一經(jīng)制定就將付諸于裝修，以后很難改變，必須一次準(zhǔn)確確定。
4.1制定工作時(shí)間。
4.2制定廚房作業(yè)流程和產(chǎn)品銷售流程。
5、確定裝潢風(fēng)格和布局。
注意事項(xiàng)：裝修必須考慮再三，一旦完工，就很難改變，所以必須在自己制定計(jì)劃和方案，后請(qǐng)裝修公司一同研究制定。裝修時(shí)必須認(rèn)真參考作業(yè)流程、設(shè)備器材的體積面積和工作方式特性。后續(xù)工作同裝修同步進(jìn)行。廚房必須首先裝修。
5.1制定裝修原則。
5.1.1方便顧客原則。
5.1.2方便作業(yè)原則。
5.1.3方便設(shè)備運(yùn)行原則。
5.1.4凸現(xiàn)經(jīng)營理念、符合企業(yè)視覺識(shí)別系統(tǒng)原則。
5.2初步制定餐廳布局。
5.3選定裝修公司。
5.4圖紙審閱，確定布局。
5.5確定裝修風(fēng)格。
5.6確定餐廳基本色。
5.7開始裝修。
6、定員定崗。
注意事項(xiàng)：必須多與廚師長(zhǎng)溝通，并和其協(xié)同進(jìn)行后續(xù)各項(xiàng)工作。
6.1確定各崗位。
6.2確定各崗位的人員配置。
6.3確定班次和作息時(shí)間。
6.4確定員工宿舍。
7、編制各種標(biāo)準(zhǔn)化文件（手冊(cè)、說明書、表單、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）注意事項(xiàng)：因?yàn)槭切∫?guī)模的店，所以盡量使各種文件簡(jiǎn)單化，講究實(shí)用、正規(guī)、無漏洞即可。無須過于繁多和復(fù)雜，但必須做到最終單據(jù)，有余力可以制定過程單據(jù)。
7.1手冊(cè)。
7.1.1總員工手冊(cè)。
7.1.2廚房員工手冊(cè)。
7.1.3樓面員工手冊(cè)。
7.2說明書。
7.2.1崗位說明書。
7.2.2招聘說明書。
7.2.3餐單說明書。（菜肴標(biāo)準(zhǔn)菜譜、制作標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）。
7.2.4表單。
7.2.4.1面試員工資料表。
7.2.4.2所有員工資料表。
7.2.4.3庫存總表。
7.2.4.4日營業(yè)報(bào)表。（收銀機(jī)自動(dòng)形成）。
7.2.4.5月營業(yè)報(bào)表。（收銀機(jī)自動(dòng)形成）。
7.2.4.6物料請(qǐng)購單。
7.2.4.7物料驗(yàn)收單。（一張驗(yàn)收單必須對(duì)應(yīng)一張收據(jù)或發(fā)票）。
7.2.4.8盤點(diǎn)統(tǒng)計(jì)單。
7.2.4.9日支出單。
7.2.4.10月支出單。
7.2.4.11員工辭職申請(qǐng)單。
7.2.4.12員工申訴建議表。
7.2.4.13外賣記錄表。
7.2.4.14交班換班記錄表。
7.2.4.15每日提貨表。
7.2.4.16設(shè)備記錄表。
7.2.4.器具登記表。
8、員工招聘。
注意事項(xiàng)：嚴(yán)格按照定崗定員的標(biāo)準(zhǔn)、招聘說明書、崗位說明書實(shí)施。
8.1制定招聘目標(biāo)。
8.2制定招聘計(jì)劃。
8.3實(shí)施招聘計(jì)劃。
8.3.1確定招聘途徑。
8.3.2面試、考試、試菜，記錄過程。
8.3.3確定員工進(jìn)入試用期。
9、員工培訓(xùn)。
9.1企業(yè)文化、職業(yè)道德、規(guī)章制度培訓(xùn)。
9.2儀態(tài)儀表、工作流程、各崗位技能培訓(xùn)。
10、購買設(shè)備和器材。
注意事項(xiàng)：采購設(shè)備前必須制定詳細(xì)的采購清單，并且考察市場(chǎng)，確定一個(gè)穩(wěn)定服務(wù)好的供貨商。購買時(shí)要認(rèn)真查看產(chǎn)品性能和質(zhì)量，確保物盡其用。
10.1考察廚房用品設(shè)備市場(chǎng)，確定供貨商。
餐飲小吃店開業(yè)活動(dòng)方案篇六
主題：xx西餐廳開業(yè)暨“xx浪漫時(shí)光“啟動(dòng)儀式。
用餐形式：冷餐會(huì)（廚房制定冷餐會(huì)菜單）。
推廣方向：走開業(yè)特惠路線，用促銷視覺表達(dá)，借以聚集人氣。消減消費(fèi)者心中的距離感，產(chǎn)生親切的效果。
推廣力度：以“開業(yè)”為切入點(diǎn)，進(jìn)行打折，代金券等促銷方式來達(dá)成目標(biāo)。
活動(dòng)力度：充分體現(xiàn)俄式及西方特色，以得到市場(chǎng)客戶的認(rèn)可，價(jià)格包裝手段是關(guān)鍵。
客源搶奪：用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及促銷活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)客源進(jìn)行有效攔截。
整合渠道資源，精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營銷：一是搶奪市場(chǎng)消費(fèi)群；二是加強(qiáng)中心區(qū)宣傳推廣。
1、開業(yè)前三天，每桌顧客點(diǎn)餐前均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，獎(jiǎng)品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點(diǎn)一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、開業(yè)特價(jià)：消費(fèi)滿300元減50元，消費(fèi)越多，折扣越多（待定），同時(shí)還可使用代金券1張。
3、套餐組合更優(yōu)惠（廚房制作套餐菜單）。
1、禮品袋：內(nèi)含本餐廳20xx年臺(tái)歷一份，本餐廳宣傳手冊(cè)一份，兩張面值為100元的代金券等（待定）。
備注：
a、餐廳臺(tái)歷、宣傳冊(cè)以xx的時(shí)尚、浪漫為基調(diào)，圖文并茂介紹餐廳的基本設(shè)施、特色餐飲、服務(wù)范圍及餐廳文化。
b、代金券2張，單次消費(fèi)只可以使用一張，且只可在開業(yè)期間使用（12月10日-1月20日）。這樣，便于吸引消費(fèi)者回頭再次消費(fèi)，進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)。
2、邀請(qǐng)嘉賓：為塑造xx品牌，應(yīng)邀請(qǐng)省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)?shù)厣藤Z名紳等。
3、啟動(dòng)儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳logo+xx浪漫時(shí)光”字樣，預(yù)留多個(gè)紅酒注入口，啟動(dòng)時(shí)嘉賓以紅酒注滿字體。融入xx的紅酒文化，浪漫而喜慶。
4、統(tǒng)一主題物料準(zhǔn)備：臺(tái)歷、宣傳冊(cè)、宣傳單、代金券等各類印刷品；戶外pop旗幅、氣球、活動(dòng)主題背板；嘉賓簽到儀式準(zhǔn)備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統(tǒng)培訓(xùn)、開業(yè)鮮花預(yù)訂布置、紅地毯、開業(yè)橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等（禮儀公司配合）。
1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達(dá)精準(zhǔn)消費(fèi)群。如：電梯led視頻、傳單等。
2、報(bào)紙（廣告）或夾報(bào)：篇幅較大，成本相對(duì)較低，隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開業(yè)前第二天、開業(yè)當(dāng)天和開業(yè)第二天。
3、傳單的投放：選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間門口。
發(fā)放要求：
（3）注意事項(xiàng)：微笑宣傳，若對(duì)方不接傳單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。
4、其他宣傳渠道：電視、電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)、雜志、手機(jī)短信、出租車等。發(fā)布開業(yè)及優(yōu)惠信息（待定）。
禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場(chǎng)表演：俄羅斯舞蹈董事長(zhǎng)致辭，嘉賓領(lǐng)導(dǎo)致辭紅酒冰雕啟動(dòng)儀式，宣布正式開業(yè)，并啟動(dòng)“克里斯浪漫時(shí)光”主題活動(dòng)禮畢，就餐酒會(huì)開始。（流程禮儀公司配合）。
禮儀小姐—簽到臺(tái)（簽到本、筆）—佩戴胸花—引領(lǐng)到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領(lǐng)回餐廳—董事長(zhǎng)致詞—破冰儀式—冷餐會(huì)開始—演出開始（節(jié)目待定）。
餐飲小吃店開業(yè)活動(dòng)方案篇七
1、確立專賣店的公眾形象，贏得各大媒體的關(guān)注。
2、通過開業(yè)活動(dòng)聚集人氣，展現(xiàn)貝亞克的全新形象，提高知名度。
3、通過開業(yè)活動(dòng)，加強(qiáng)貝亞克專賣店在當(dāng)?shù)氐挠绊?，推?dòng)銷售工作。
4、通過獨(dú)特的活動(dòng)形式、吸引公眾與媒體視線，提高傳播效果。
開業(yè)活動(dòng)的成功由前期宣傳是否到位來決定。只有前期宣傳做好了，才能保證開業(yè)活動(dòng)的成功舉行。我們?cè)谒枷肷弦欢ㄒ羞@個(gè)意識(shí)，寧可推遲開業(yè)，也不要在前期宣傳上馬虎。
前期宣傳的方式和具體操作：
1、小區(qū)入戶宣傳：
這是最直接也是最有效的操作手段，但也是最復(fù)雜的方法。具體操作：
（1）分兩個(gè)宣傳組進(jìn)行宣傳，每個(gè)組在兩人或者兩人以上，如果條件限制一個(gè)人一組也可以。宣傳組的目的只是在開業(yè)之前兩周內(nèi)，通過和顧客的一對(duì)一宣傳，不斷尋找和跟蹤顧客，了解準(zhǔn)顧客的詳細(xì)情況和需求，最終將顧客引導(dǎo)進(jìn)入開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)即可。
（2）將所在縣市樓盤進(jìn)行劃分，分配上基本做到平衡。每個(gè)組負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域，開展工作。兩組之間展開競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)的指標(biāo)為引導(dǎo)進(jìn)入專賣店顧客的數(shù)量和簽單顧客的數(shù)量。表現(xiàn)優(yōu)異的給予表彰，譬如現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)、業(yè)務(wù)人員考察留用等。根據(jù)每組銷量進(jìn)行提成等措施來調(diào)動(dòng)業(yè)務(wù)員的積極性。
（3）入戶宣傳的內(nèi)容：公司的概況、產(chǎn)品介紹、開業(yè)活動(dòng)內(nèi)容詳細(xì)介紹、顧客的基本情況和意愿、邀約入店。值得注意的是，了解到準(zhǔn)顧客的情況后要收集整理、跟蹤，并和店面導(dǎo)購員保持溝通，找到合適的切入點(diǎn)，為開業(yè)時(shí)迅速簽單做好準(zhǔn)備。在開業(yè)前一天，業(yè)務(wù)員要和準(zhǔn)顧客電話溝通，確認(rèn)來店參加開業(yè)活動(dòng)。
2、報(bào)紙夾帶宣傳單頁：宣傳單頁設(shè)計(jì)要一幕了然，活動(dòng)主題明顯。制作要體現(xiàn)出品牌的檔次來。切忌使用紅、黃單色印刷的傳單形式，沒有檔次。
發(fā)布內(nèi)容：
a、開業(yè)信息：時(shí)間、地點(diǎn)、標(biāo)題、預(yù)約電話（可提供提前預(yù)約）。
b、優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容。
c、企業(yè)相關(guān)信息，文化內(nèi)涵為主。
d、有關(guān)參與開業(yè)抽獎(jiǎng)參與方法及禮品發(fā)放的信息。
作用：夾報(bào)發(fā)行的宣傳效果最直接，宣傳覆蓋面也廣，信息也全面，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會(huì)引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動(dòng)，由此達(dá)到宣傳的效果。
夾帶媒體：《xx報(bào)》。
發(fā)布數(shù)量：x萬份。
發(fā)布日期：
3、報(bào)紙。
電視媒體的臨時(shí)預(yù)告：在活動(dòng)開始前一個(gè)星期內(nèi)進(jìn)行宣傳，一般都是臨時(shí)性集中宣傳。造勢(shì)很關(guān)鍵。
4、手機(jī)短信平臺(tái)的開業(yè)預(yù)告：不需要滿天亂發(fā)，可以采取衛(wèi)星定位形式，集中針對(duì)所有開發(fā)樓盤、建材市場(chǎng)來發(fā)送。也就是定位發(fā)送。
5、當(dāng)然結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，也可以采取其他行之有效的方法來進(jìn)行宣傳。
首先需要一個(gè)相對(duì)超低價(jià)位產(chǎn)品來吸引顧客并引爆市場(chǎng)，這個(gè)價(jià)格需要特別的強(qiáng)調(diào)出來，醒目。同時(shí)設(shè)計(jì)促銷內(nèi)容要相對(duì)比較熱鬧的感覺，譬如價(jià)格折扣、促銷禮品等，甚至可以采取轉(zhuǎn)獎(jiǎng)，抽獎(jiǎng)等。
拱門、彩旗、地毯、吊旗、氣球、易拉寶、花籃等傳統(tǒng)方式都可以采用。氣勢(shì)一定要大，譬如拱門做十個(gè)，一字排開等，才能夠真正做出氣氛來。同時(shí)禮品的擺放也要有氣勢(shì)，堆頭要大，給人感覺禮品很多，很值錢等。路演的目的一個(gè)是吸引前來參觀的顧客的注意，能夠準(zhǔn)確找到位置；另外也能夠吸引所有市民的關(guān)注，甚至媒體的注意。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)氛圍的營造也是一個(gè)補(bǔ)充。
餐飲小吃店開業(yè)活動(dòng)方案篇八
主題：xx西餐廳開業(yè)暨“xx浪漫時(shí)光“啟動(dòng)儀式。
用餐形式：冷餐會(huì)(廚房制定冷餐會(huì)菜單)。
一、具體策略導(dǎo)向?yàn)椤?/p>
推廣方向：走開業(yè)特惠路線，用促銷視覺表達(dá)，借以聚集人氣。消減消費(fèi)者心中的距離感，產(chǎn)生親切的效果。
推廣力度：以“開業(yè)”為切入點(diǎn)，進(jìn)行打折，代金券等促銷方式來達(dá)成目標(biāo)。
活動(dòng)力度：充分體現(xiàn)俄式及西方特色，以得到市場(chǎng)客戶的認(rèn)可，價(jià)格包裝手段是關(guān)鍵。
客源搶奪：用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及促銷活動(dòng)對(duì)市場(chǎng)客源進(jìn)行有效攔截。
整合渠道資源，精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營銷：一是搶奪市場(chǎng)消費(fèi)群;二是加強(qiáng)中心區(qū)宣傳推廣。
1、開業(yè)前三天，每桌顧客點(diǎn)餐前均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，獎(jiǎng)品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點(diǎn)一份、某酒水一份、或者某道菜等等。
2、開業(yè)特價(jià)：消費(fèi)滿300元減50元，消費(fèi)越多，折扣越多(待定)，同時(shí)還可使用代金券1張。
3、套餐組合更優(yōu)惠(廚房制作套餐菜單)。
三、開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作。
1、禮品袋：內(nèi)含本餐廳20xx年臺(tái)歷一份，本餐廳宣傳手冊(cè)一份，兩張面值為100元的代金券等(待定)。
備注：
a、餐廳臺(tái)歷、宣傳冊(cè)以xx的時(shí)尚、浪漫為基調(diào)，圖文并茂介紹餐廳的基本設(shè)施、特色餐飲、服務(wù)范圍及餐廳文化。
b、代金券2張，單次消費(fèi)只可以使用一張，且只可在開業(yè)期間使用(12月10日-1月20日)。這樣，便于吸引消費(fèi)者回頭再次消費(fèi)，進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)。
2、邀請(qǐng)嘉賓：為塑造xx品牌，應(yīng)邀請(qǐng)省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)?shù)厣藤Z名紳等。
3、啟動(dòng)儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳logo+xx浪漫時(shí)光”字樣，預(yù)留多個(gè)紅酒注入口，啟動(dòng)時(shí)嘉賓以紅酒注滿字體。融入xx的紅酒文化，浪漫而喜慶。
4、統(tǒng)一主題物料準(zhǔn)備：臺(tái)歷、宣傳冊(cè)、宣傳單、代金券等各類印刷品;戶外pop旗幅、氣球、活動(dòng)主題背板;嘉賓簽到儀式準(zhǔn)備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統(tǒng)培訓(xùn)、開業(yè)鮮花預(yù)訂布置、紅地毯、開業(yè)橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等(禮儀公司配合)。
四、開業(yè)前廣告宣傳。
1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達(dá)精準(zhǔn)消費(fèi)群。如：電梯led視頻、傳單等。
2、報(bào)紙(廣告)或夾報(bào)：篇幅較大，成本相對(duì)較低，隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開業(yè)前第二天、開業(yè)當(dāng)天和開業(yè)第二天。
3、傳單的投放：選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間門口。
發(fā)放要求：
(3)注意事項(xiàng)：微笑宣傳，若對(duì)方不接傳單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。
4、其他宣傳渠道：電視、電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)、雜志、手機(jī)短信、出租車等。發(fā)布開業(yè)及優(yōu)惠信息(待定)。
五、開業(yè)慶典流程。
禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場(chǎng)表演：俄羅斯舞蹈董事長(zhǎng)致辭，嘉賓領(lǐng)導(dǎo)致辭紅酒冰雕啟動(dòng)儀式，宣布正式開業(yè)，并啟動(dòng)“克里斯浪漫時(shí)光”主題活動(dòng)禮畢，就餐酒會(huì)開始。(流程禮儀公司配合)。
禮儀小姐—簽到臺(tái)(簽到本、筆)—佩戴胸花—引領(lǐng)到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領(lǐng)回餐廳—董事長(zhǎng)致詞—破冰儀式—冷餐會(huì)開始—演出開始(節(jié)目待定)。
餐飲小吃店開業(yè)活動(dòng)方案篇九
一、公關(guān)和營銷：
1、邀請(qǐng)餐飲協(xié)會(huì)、酒店(餐廳)協(xié)會(huì)等領(lǐng)導(dǎo)參加剪彩開業(yè)儀式；
2、發(fā)放邀請(qǐng)函，落實(shí)顧客；
3、邀請(qǐng)親朋好友參加開業(yè)典禮，聚集人氣；
4、同時(shí)營銷部人員可以在當(dāng)天推卡。
5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動(dòng)項(xiàng)目，特價(jià)菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、可租用2個(gè)行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋(備用)。
9、由營銷策劃部組織，到各個(gè)路口，向過往行人散發(fā)傳單，并在開業(yè)期間推出優(yōu)惠券。
12、凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間：(5日以內(nèi))。
(1)凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間，來店消費(fèi)前100名的顧客，均可品嘗到巴蜀風(fēng)情指定的打折特色菜一款，贈(zèng)完為止。
讓參加巴蜀風(fēng)情開業(yè)慶典的每一位顧客，都能感受到我們特色的菜品\幽雅的環(huán)境\優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，從而讓消費(fèi)者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認(rèn)知度。
a)鼓號(hào)隊(duì)一支、主持人1人、舞獅1-2匹、變臉1-2人、禮儀小姐6人。
餐廳大門口搭建舞臺(tái)，舞臺(tái)尺寸為xx米與xx米，紅色地毯鋪地，舞臺(tái)上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺(tái)主背景為“巴蜀風(fēng)情店盛裝開業(yè)”可用噴繪制作，大門口橫跨xx米的充氣彩虹門一座，音響功放設(shè)備一套(400w),廣場(chǎng)禮炮x門(含彩彈x發(fā))，廣場(chǎng)行走氣模租用兩個(gè)，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。
b)物品配置。
a貴賓胸花若干。
b簽到臺(tái)x個(gè)\簽到筆5支(黑色)\簽到本4個(gè)。
c托盤x個(gè)。
d紅繡球x個(gè)綢布x米。
e剪刀x把。
以上屬慶典公司自備物品。
所有布展設(shè)備于開業(yè)活動(dòng)慶典，前天晚上10:00之前全部安裝到位，并調(diào)試完畢，由籌備負(fù)責(zé)人檢驗(yàn)。
8:30-8:50餐廳負(fù)責(zé)對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)全面清潔，儀式范圍內(nèi)不得任何雜物。(負(fù)責(zé)人：xx)。
8:50-9:00安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。(負(fù)責(zé)人：xx)。
9:00-9:20舞臺(tái)、音響等設(shè)備最后一次調(diào)試。(負(fù)責(zé)人：xx)。
9:20-9:30參加慶典儀式工作人員全部到位，放會(huì)場(chǎng)背景音樂。(負(fù)責(zé)人：xx)。
10：55-11:00主持人宣布邀請(qǐng)董事長(zhǎng)和x位指定貴賓一起剪彩；在嘉賓講話過程中，負(fù)責(zé)剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預(yù)定位置，準(zhǔn)備剪彩；剪彩儀式進(jìn)行中，鼓樂隊(duì)演奏(后臺(tái)音樂播放)歡快激越的樂曲，同時(shí)施放禮炮、、彩彈、冷焰火等。(負(fù)責(zé)人：xx)。
備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風(fēng)情店在開業(yè)期間x元的代金券x張；
現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)攝像全程跟蹤，記錄整個(gè)活動(dòng)的精彩片段，并刻光盤；開業(yè)慶典儀式圓滿結(jié)束。
四、布展及營銷活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算方案。
(一)、設(shè)備類：
a)彩虹門一座費(fèi)用：
b)音響一套、話筒4個(gè)、支架x個(gè)費(fèi)用：
c)舞臺(tái)x米與x米含地毯費(fèi)用：
d)后背景噴繪一塊尺寸：x米與x米費(fèi)用：
e)禮炮x門(含彩彈x發(fā))費(fèi)用：
f)氣球彩色數(shù)量：x包費(fèi)用：
g)紅繡球綢布一塊剪刀x把費(fèi)用：
h)花籃x個(gè)費(fèi)用：
(二)、人員演義類：
1、鼓樂隊(duì)x人x元/人。
2、舞蹈隊(duì)x人x元/人。
3、主持人1人。
4、舞獅x匹x元/人。
5、變臉人x人x元/人。
(三)、宣傳費(fèi)用：
1、宣傳單x張。
餐飲小吃店開業(yè)活動(dòng)方案篇十
目標(biāo)客戶，即面對(duì)的消費(fèi)人群。
比如：主要是中上層人士和政府機(jī)關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費(fèi)，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費(fèi)者的個(gè)人利益。
1）飯菜基本上可以保持原來的定價(jià)，但要考慮和節(jié)假日相關(guān)的一些飯菜的價(jià)格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價(jià)格的辦法。
2）針對(duì)價(jià)格高的飯菜，建議采用減量和減價(jià)向結(jié)合的辦法。
4）其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)，在節(jié)日的前后達(dá)到最低價(jià)（但要針對(duì)酒店的純利潤來制定）。
1）制作專門針對(duì)節(jié)假日的套餐，可以根據(jù)實(shí)際的情況分低、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可根據(jù)不同的節(jié)日贈(zèng)送的菜品、點(diǎn)心、月餅等。
2）可根據(jù)節(jié)日當(dāng)天生日有效證明，享受特別優(yōu)惠和免餐費(fèi)活動(dòng)，比如國慶日、中秋節(jié)、端午節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)、七夕節(jié)等。
3）如果手機(jī)號(hào)碼尾號(hào)是該節(jié)日的對(duì)應(yīng)號(hào)碼，可憑借有效的證件在酒店聚餐可享受特惠折扣（根據(jù)酒店的實(shí)際決定）。建議給他們推薦節(jié)日套餐。
4）由于餐廳沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動(dòng)，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。
5）在飯后贈(zèng)送一些與節(jié)日相關(guān)的小禮物。
餐飲小吃店開業(yè)活動(dòng)方案篇十一
茶餐廳是一個(gè)相對(duì)高級(jí)的餐飲場(chǎng)所，中餐包括:粥、粉、面、飯、點(diǎn)心、小食、燉品、燒烤、鹵菜、小炒、火鍋等;西餐包括:韓國料理、日本料理、法國料理等，適合追求生活品位的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等。優(yōu)質(zhì)多元的菜品搭配，加上會(huì)員管理制度和一定的營銷、推廣活動(dòng)，這是一個(gè)利潤空間高、投資回報(bào)快的項(xiàng)目，目前已受到許多有意進(jìn)軍餐飲業(yè)的投資者的高度關(guān)注。
投資標(biāo)準(zhǔn)及回報(bào)。
1、金額預(yù)算。投資者可根據(jù)資金狀況，考慮開社區(qū)店、標(biāo)準(zhǔn)店或旗艦店三種級(jí)別的茶餐廳，投資總額分別為8萬元、10萬元和15萬元。最好用投資總額的百分之七十作為實(shí)際投資，百分之三十作為備用資金，以應(yīng)付開業(yè)之后的后續(xù)投入以及突發(fā)狀況。
按10萬元標(biāo)準(zhǔn)店進(jìn)行投資，其中店面租金，2萬元(一百平米米左右);淡雅而不失現(xiàn)代氣息的裝修，3萬元左右;茶具和其他設(shè)備(桌椅、空調(diào)、音響)，2萬元;各種茶葉、食品、水果，2萬元。
2、收益評(píng)估。茶餐廳每日營業(yè)14小時(shí)，平均日接待顧客一百五十人，每人消費(fèi)25元，日營業(yè)額可達(dá)3750元，按百分之二十的純利潤率計(jì)算，日盈利750元，月盈利2萬多元。投資者可于半年內(nèi)收回成本，第一年盈利可達(dá)10萬元以上。
前期準(zhǔn)備。
1、開業(yè)證件：消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務(wù)部門登記、注冊(cè)。
2、員工招聘：可以利用網(wǎng)站、餐飲培訓(xùn)學(xué)校、報(bào)紙廣告招人或托人代招。
3、菜譜設(shè)計(jì)：茶餐廳的菜譜設(shè)計(jì)應(yīng)該根據(jù)該店的經(jīng)營特色進(jìn)行設(shè)計(jì)。菜譜里可以附加一張?jiān)摰甑男麄鲝V告和定期的活動(dòng)廣告。
4、文化理念：包括經(jīng)營理念、核心價(jià)值觀、服務(wù)精神、工作態(tài)度、目標(biāo)責(zé)任等。
選址經(jīng)驗(yàn)。
1、拒絕商圈旺鋪。不是商圈不好，而是投資成本太大，加重前期運(yùn)轉(zhuǎn)的負(fù)荷：東莞市雅典茶餐廳老板邱先生急于求成，在當(dāng)?shù)攸S金地段重金投資了一家茶餐廳，月租金1.5萬元，后來受到高檔茶樓和先后進(jìn)駐的星巴克、本土快餐連鎖店真功夫的沖擊，不到半年便結(jié)業(yè)了。
2、資金有限的投資者，在選址時(shí)主要考慮以下兩個(gè)方面：
(1)公司、寫字樓相對(duì)集中的地段。此地段消費(fèi)人群以白領(lǐng)為主，消費(fèi)能力不亞于商圈附近，而租金卻便宜很多。江蘇的李小姐在寫字樓2樓投資10萬元開了一家茶餐廳，以中式套餐、糕點(diǎn)、冰激凌和咖啡為主營內(nèi)容，人均消費(fèi)為15～20元，相當(dāng)于三個(gè)人吃炒菜平攤的費(fèi)用。而由于茶餐廳環(huán)境優(yōu)雅、就餐近，與炒菜館相比，優(yōu)勢(shì)不言而喻，因此李小姐的茶餐廳生意頗好，月凈利潤達(dá)4萬元。
(2)住宅區(qū)或高校相對(duì)集中的地段。如果茶餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下，菜品價(jià)格控制在普通快餐店的百分之一百五十以內(nèi)，則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領(lǐng)人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。
裝修經(jīng)驗(yàn)。
1、通常情況下，茶餐廳裝修設(shè)計(jì)須簡(jiǎn)約、明亮，給人自然、舒適之感?？狂R路一側(cè)要裝上大型落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，也讓行人看到典雅大方的餐廳店堂;軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調(diào)。裝修費(fèi)用控制在200元/平方米以內(nèi)。
2、裝修細(xì)節(jié)。為了提升服務(wù)品質(zhì)，茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺(tái)電視、一個(gè)仿古書架;在洗手池邊標(biāo)明“為了您的健康，請(qǐng)您洗手”的字樣;收銀臺(tái)最好設(shè)計(jì)成酒吧吧臺(tái)狀，臺(tái)上放紙巾、宣傳單、印著茶餐廳地址的打火機(jī)、收銀柜等，臺(tái)后則可擺放各種酒、裝飾品、懸掛的酒杯，給顧客留下輕松、周到的第一印象。
3、個(gè)性化設(shè)計(jì)。每個(gè)茶餐廳一定要有一處奪人眼球的設(shè)計(jì)，譬如，在大廳的小舞臺(tái)上設(shè)計(jì)一個(gè)留言板或貼紙區(qū)，方便顧客與茶餐廳、顧客與顧客之間交流;還可根據(jù)場(chǎng)地大小，考慮增加吸煙室、兒童娛樂區(qū)等。注意：在茶餐廳內(nèi)，一定要做好通風(fēng)和防火措施。
4、裝修的重中之重——廚房。廣州愛緣茶餐廳老板馮鑫女士：據(jù)我所知，有些茶餐廳經(jīng)營者為節(jié)約裝修成本，只著重裝修大廳和包房，壓縮了廚房的裝修費(fèi)用，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。廚房在茶餐廳營業(yè)的前期作用不明顯，因?yàn)榭土髁啃?，但到了后期，?dāng)?shù)陜?nèi)菜品能夠吸引越來越多顧客光顧時(shí)，廚房設(shè)計(jì)不合規(guī)格，設(shè)備落后，將有可能因上菜速度慢導(dǎo)致客源流失。
愛緣的廚房是由專業(yè)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)：
(1)須檢查廚具的出廠年號(hào)、產(chǎn)品加工精度、鋼板厚度等，以保障安全烹飪;。
(2)地面最好安裝100×100規(guī)格的深色系吸水地磚;。
(3)廚房要有“雙道雙門”，以保障工作人員進(jìn)出流暢;。
(4)廚房與整個(gè)茶餐廳的面積比不得低于1：0.3，并且要隔音、隔熱、隔味;。
(5)另外，除配置空調(diào)系統(tǒng)、電源電壓等設(shè)備外，還須按照一個(gè)灶臺(tái)提供4～六人用餐的規(guī)格來設(shè)置灶臺(tái)數(shù)量。
總之，一定要保證廚房運(yùn)作的安全和環(huán)保。
餐飲小吃店開業(yè)活動(dòng)方案篇十二
“民以食為天”。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，餐飲業(yè)如雨后春筍般蓬勃地發(fā)展起來，而這其中“各領(lǐng)風(fēng)騷一兩年”的現(xiàn)象，又引起大多數(shù)經(jīng)營者的反思和借鑒，對(duì)于中華美食城來說，目前市場(chǎng)上同類型的美食城日益增多，眾多的直接和潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手使該行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈?！爸褐耍賾?zhàn)不殆”，找到競(jìng)爭(zhēng)的切入點(diǎn)，確立適合的市場(chǎng)定位，塑造企業(yè)形象，已成為企業(yè)制勝的法寶。
深圳餐飲行業(yè)近幾年發(fā)展迅猛，因?yàn)樯钲谑且蛔屡d城市，市民組成廣泛，來自五湖四海，因此以風(fēng)格化、地域化、時(shí)尚化等為主題的美食派系，相繼出現(xiàn)在深圳的各大市場(chǎng)，其中絕大部分商家獲得了成功的銷售業(yè)績(jī)，由此可見深圳的消費(fèi)者對(duì)于美食消費(fèi)的喜愛和認(rèn)同由來已久。
翻閱深圳的美食行業(yè)的歷史，從引起不小熱潮的各路美食派系，麻辣川菜、香辣的湘菜，精致的粵菜，以及融匯貫中的海外飲食文化，西餐、日式料理、韓國菜、自助餐等等，均在深圳飲食市場(chǎng)上獲得成功的推廣。在這些成功的經(jīng)驗(yàn)中，我們可以看到，深圳消費(fèi)者對(duì)新潮的美食文化以及特點(diǎn)鮮明消費(fèi)形式并不排斥，反而大加推崇。此一現(xiàn)狀，大大增強(qiáng)了我們廣告策劃工作的發(fā)揮空間和投資者對(duì)銷售業(yè)績(jī)的信心。
就目前經(jīng)營中的商家來看，當(dāng)今深圳美食行業(yè)中商家，大部分是以某一美食派系為主題進(jìn)行經(jīng)營，兼顧各方特殊，以規(guī)模優(yōu)勢(shì)和綜合性優(yōu)勢(shì)掙得市場(chǎng)。而其中，值得關(guān)注的是，這些類型的商家，其經(jīng)營管理優(yōu)勢(shì)明顯，格調(diào)、檔次以及品牌形象漸入人心。因此，應(yīng)把此內(nèi)容列為本次策劃工作當(dāng)中的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。
中華美食城欲打造深圳西部飲食業(yè)的航母，將在規(guī)模優(yōu)勢(shì)、地理位置優(yōu)勢(shì)、綜合性優(yōu)勢(shì)等為主要賣點(diǎn)展開廣告營銷工作。它的開業(yè)必將掀起深圳西飲食消費(fèi)的熱潮。為了迅速擴(kuò)大影響，占據(jù)深圳飲食業(yè)市場(chǎng)，提高中華美食城在南寧飲食界的知名度，贏得廣大消費(fèi)者的信任和認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久生意興隆的目的。為達(dá)到此目的特?cái)M定此方案，以供中華美食城參考。
二、市場(chǎng)調(diào)研。
本次策劃案的市場(chǎng)調(diào)研工作分為以下幾個(gè)方面：市場(chǎng)背景分析、區(qū)位優(yōu)勢(shì)分析、消費(fèi)心理解構(gòu)、新聞炒作成功案例分析、市場(chǎng)定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線分析。
1．市場(chǎng)背景分析。
今年，特別是進(jìn)入三月后，深圳的建筑、房產(chǎn)等行業(yè)均表現(xiàn)出讓投資者樂觀的發(fā)展形勢(shì)。讓飲食行業(yè)投資者更為興奮的是，深圳西迎來大前海的大發(fā)展機(jī)遇。寶安沙井各路美食派系紛紛云集，美食行業(yè)必然再起風(fēng)云，消費(fèi)市場(chǎng)具備升溫可能和空間。從當(dāng)前美食行業(yè)的幾個(gè)領(lǐng)頭羊目前可見的經(jīng)營狀況分析，消費(fèi)者對(duì)飲食行業(yè)的需求有增無減，可以預(yù)見投資飲食行業(yè)依然存在相當(dāng)大的盈利空間，這無疑增強(qiáng)了投資者的投資信心。
——更綜合、更具規(guī)模的美食城，將會(huì)給深圳沙井的美食行業(yè)注入新的活力。
2．區(qū)位優(yōu)勢(shì)分析。
中華美食城地處松福大道與民主大道交匯處，深（圳）（東）莞成鐵擦身而過，城鐵站臺(tái)近在咫尺，同時(shí)也因東莞在城鐵開通后，將成為深圳西人的后花園，通車后人流量必將井噴。同時(shí)本案周圍商超、住宅小區(qū)、學(xué)校、汽車站、寫字樓環(huán)布四周，工廠密布，人口眾多，且以年輕人居多，消費(fèi)潛力巨大。
中華美食城匯聚客家菜，各種派系菜品，均切合了深圳廣大消費(fèi)者求實(shí)惠、求新鮮、求享受的消費(fèi)心理，必將獲得喜人的銷售業(yè)績(jī)。從過往成功獲得市場(chǎng)驗(yàn)證的例子當(dāng)中，可以明確本次策劃工作的主要商業(yè)推廣策略和作戰(zhàn)思想。
——進(jìn)一步滿足大眾求新鮮、求實(shí)惠、求品位、求時(shí)尚的消費(fèi)心理。
4．新聞炒作訴求重點(diǎn)。
在美食行業(yè)中，通過恰當(dāng)?shù)男侣劤醋鞫@得成功的品牌，有很多，而本案中華美食城新聞點(diǎn)有很多，如地處蠔鄉(xiāng)的歷史底蘊(yùn)，比鄰海上田園的旅游資源，地處新興工業(yè)區(qū)的新興商業(yè)導(dǎo)燃索，無不是新聞話題，新聞點(diǎn)！
——“轟動(dòng)效應(yīng)”和“話題效應(yīng)”，已經(jīng)是商業(yè)推廣過程中的重要途徑，也是市場(chǎng)認(rèn)同度和銷售業(yè)績(jī)的重要保證。
5．市場(chǎng)定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線。
進(jìn)一步分析深圳美食行業(yè)的成功商業(yè)策劃案例。我們不難發(fā)現(xiàn)，具有濃郁文化內(nèi)涵、強(qiáng)烈人文色彩以及風(fēng)格特點(diǎn)突出的美食項(xiàng)目，是獲得成功的有效途徑，其中合理而明確的市場(chǎng)定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線，已經(jīng)成為廣告策劃中，重點(diǎn)需要借鑒和思考的內(nèi)容。
——打造“蠔鄉(xiāng)”文化，高唱旅游牌，深造濱海風(fēng)情，以確立文化內(nèi)涵、人文主題、格調(diào)特點(diǎn)。
5．總結(jié)。
就對(duì)以上成功經(jīng)驗(yàn)分析和指引，我們不難發(fā)現(xiàn)打入深圳，特別是深圳西的美食行業(yè)，主要通過切合深圳的消費(fèi)者求實(shí)惠、求格調(diào)的消費(fèi)心理，通過新穎的炒作噱頭和各種給消費(fèi)者實(shí)惠的活動(dòng)，在加上頗具層次消費(fèi)內(nèi)涵、濃郁文化色彩以及明確的市場(chǎng)定位，進(jìn)行更周詳、實(shí)在的廣告策劃方案。
綜上所訴本次策劃工作的重點(diǎn)應(yīng)分為以下幾方面：
1進(jìn)一步分析消費(fèi)心理。2新聞炒作方案的確立。3組織活動(dòng)形式和具體的實(shí)施方案。4品牌形象設(shè)置。5目標(biāo)社會(huì)效應(yīng)。6消費(fèi)群體定位。7尋求更具吸引力的文化內(nèi)涵。8企業(yè)ci的確立。9進(jìn)一步挖掘中華美食城的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)。10、賦予中華美食城怎樣的特色、情感、意念。11、軟文炒作的思想訴求和概念方向。12、確定統(tǒng)一的宣傳形象（報(bào)紙廣告、戶外廣告的配色和宣傳口號(hào)）13、進(jìn)一步分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手現(xiàn)狀，以獲得更有利的戰(zhàn)略要點(diǎn)。
要在極短的時(shí)間制定正確的策略并指導(dǎo)執(zhí)行，必須全面了解品牌市場(chǎng)狀況，以及全面進(jìn)入本地人的生活狀態(tài)，溶入當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的生活，從而制定出符合他們生活形態(tài)和心理策略和執(zhí)行方案。
因此，本案認(rèn)為以上工作重點(diǎn)的具體內(nèi)容，均需要與貴公司進(jìn)一步周密的溝通與協(xié)作，進(jìn)行更深入、更客觀的市場(chǎng)調(diào)研與分析的基礎(chǔ)上，才能完成更為可行、更為正確的廣告策劃方案。
三、中華美食城總體現(xiàn)狀與競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略：
深圳的美食行業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，目前已經(jīng)在深圳經(jīng)濟(jì)體系中占領(lǐng)了重要地位，培育市場(chǎng)階段早已過去，目前投資者所面對(duì)的是更為成熟，更具吸引力的美食消費(fèi)市場(chǎng)。而從新年所獲悉的各行業(yè)的發(fā)展形勢(shì)分析，深圳的消費(fèi)者的消費(fèi)能力逐漸增長(zhǎng)，讓投資保障系數(shù)大增。
產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。
進(jìn)一步深入挖掘中華美食城的各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)和完善推廣方案，是當(dāng)務(wù)之急。
中華美食城是目前深圳西超大的美食廣場(chǎng)，它位于沙井海上田園之畔，緊靠深莞城鐵站，西部客運(yùn)站近在咫尺，地理位置優(yōu)越，人口密集，客流量大。它的營業(yè)面積40000平方米，分設(shè)美食區(qū)，休閑區(qū)，等全國各地的風(fēng)味小吃、休閑娛樂為一體，多層次的飲食休閑服務(wù)可以滿足不同的消費(fèi)人群。
根據(jù)中華美食城的投資規(guī)模，尋找炒作的方向。本案建議主要以規(guī)模超大、美食休閑種類齊全、蠔鄉(xiāng)文化歷史悠久的社會(huì)效應(yīng)以及更為開放性的管理模式和經(jīng)營觀念，進(jìn)行重點(diǎn)炒作。
根據(jù)投資地點(diǎn)，進(jìn)一步挖掘地域優(yōu)勢(shì)。美食城的地理位置優(yōu)勢(shì)十分明顯，位于交通發(fā)達(dá)，旅游資源豐富，人口結(jié)構(gòu)多樣的特點(diǎn)，依靠當(dāng)前自身所擁有的人流量?jī)?yōu)勢(shì)，所以在場(chǎng)內(nèi)外設(shè)置具有體現(xiàn)企業(yè)風(fēng)格的標(biāo)志和廣告噴繪是必要手段。在這樣的消費(fèi)行為單一的區(qū)域，進(jìn)一步利用消費(fèi)者高漲的消費(fèi)意愿，于現(xiàn)場(chǎng)展開優(yōu)惠的活動(dòng)。
根據(jù)美食城內(nèi)，美食種類繁多的特點(diǎn)。結(jié)合濱海及蠔鄉(xiāng)的概念，提出一站式美食城的概念，充分利用消費(fèi)者所喜愛的逛街購物的生活習(xí)慣，通過間接的軟性宣傳，讓消費(fèi)者心目中樹立起中華美食廣場(chǎng)為美食文化薈萃的中心。
四、市場(chǎng)前景分析：
（1）求惠心理。多數(shù)消費(fèi)者追求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，物有所值，較多受價(jià)格因素的影響。中華美食城面向大眾，必將為廣大消費(fèi)者所接受。
（2）求舒適心理。中華美食城為消費(fèi)者創(chuàng)造了一個(gè)優(yōu)美的進(jìn)餐環(huán)境，和高水平的服務(wù)。使消費(fèi)者賓至如歸。
（3）求奇心理。這點(diǎn)在年輕消費(fèi)者身上表現(xiàn)尤為突出，中華美食城推出的濱海風(fēng)情街的啤酒廣場(chǎng)活動(dòng)對(duì)他們很有吸引力。
（4）求名心理。中華美食城也可滿足不少消費(fèi)者在宴請(qǐng)時(shí)講求上檔次，出風(fēng)頭，追求炫耀消費(fèi)。
2.社交（公關(guān)）消費(fèi)需求。
中華美食城的多層次的飲食服務(wù)，優(yōu)美的環(huán)境為這一消費(fèi)人群提供了一個(gè)良好的場(chǎng)所。
3.休閑飲食需求。
（1）告知市民中華美食城誕生了。地址在深圳沙井海上田園邊，比鄰深莞城鐵站。
（2）以新、奇、特、異、全的飲食文化和休閑文化特色吸引顧客，成功開拓多層次、多方位市場(chǎng)。
（3）推廣美食城包容寬廣的人文風(fēng)格的服務(wù)特色，培養(yǎng)對(duì)人文風(fēng)格具有偏好的顧客群體。（4）在自招商起，分別以“濱海風(fēng)情.蠔鄉(xiāng)之旅”為主題，通過“開業(yè)”、“創(chuàng)客論壇”等開展系列廣告推廣，完成中華美食城全新品牌文化形象塑造。
（5）配合一系列促銷、公關(guān)活動(dòng)，共同推進(jìn)中華美食城招商及推廣。
2.廣告對(duì)象。
（1）商界人士。幾乎所有的公款消費(fèi)和應(yīng)酬都與之有關(guān)。
（2）都市白領(lǐng)族。所有的休閑、文化獵奇都是以他為主體的，而且他們的人際影響力也較大。（3）福永或松崗等地工廠企業(yè)，休閑美食場(chǎng)所顧客。大中華美食城文化的營造應(yīng)借助他們的參與。
（4）中檔消費(fèi)人群。他們將成為美食城消費(fèi)的主導(dǎo)力量。
3.廣告訴求重點(diǎn)。
根據(jù)上述廣告目標(biāo)，以及廣告對(duì)象的具體規(guī)定，在中華美食城開業(yè)至以后的不同階段，廣告訴求應(yīng)在“濱海風(fēng)情.蠔鄉(xiāng)之旅”的品牌文化追求中把握以下重點(diǎn)：
（1）中華美食城的飲食環(huán)境獨(dú)具特色，氣氛濃烈，菜肴物美價(jià)廉，服務(wù)周到、細(xì)膩、溫馨。（2）在中華美食城會(huì)聚朋友，交往名流，意味深長(zhǎng)。
（3）到中華美食城消費(fèi)，民俗古樸，休閑小憩，聽曲品茗，別有異域體驗(yàn)。在訴求中，對(duì)于中華美食城的品牌形象，應(yīng)把握以下重點(diǎn)：
（1）品牌文化上，中華美食城“匯中外美食于此”。
（2）在菜肴風(fēng)格上，中華美食城“一菜一味，百菜百味”。千家萬店，各有不同!（3）在服務(wù)風(fēng)格上，中華美食城“細(xì)膩，周到！”。
建議以“濱海風(fēng)情.蠔鄉(xiāng)之旅”為主廣告語，“匯中華美食于一家”為副廣告語，在主題不變的情況下，每則廣告的副標(biāo)題則另行具體規(guī)定。
4.廣告表現(xiàn)策略。
由于本策劃案立足于中華美食城長(zhǎng)期發(fā)展，著眼于企業(yè)品牌內(nèi)涵的豐富和推廣，因此，在廣告訴求的把握上力求系統(tǒng)、準(zhǔn)確，具有針對(duì)性；而在廣告的實(shí)施中以及在廣告的訴求的具體表現(xiàn)上，則應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同階段、不同對(duì)象和不同廣告目標(biāo)，選擇符合中華美食城品牌文化特征的表達(dá)方式，具體地說來：
（1）訴求語言簡(jiǎn)潔、直白，便于記憶和口頭傳播。（2）廣告創(chuàng)意形象、貼切，畫面、語言富有綠城文化要素。（3）廣告訴求的表現(xiàn)多角度、系列化。（4）廣告發(fā)布階段性地集中，力求強(qiáng)制記憶。（5）廣告內(nèi)容熱情、淳厚，符合南寧民風(fēng)。
美食城廣告不同于一般產(chǎn)品的廣告，它應(yīng)包含消費(fèi)者需要的食物、服務(wù)、環(huán)境等各個(gè)要素的展現(xiàn)。消費(fèi)者對(duì)廣告的信賴度一般較高，其消費(fèi)行為亦具有比附性強(qiáng)的特點(diǎn)。因此，我們有如下建議：
（1）由于電視的觀眾范圍最為廣泛，在媒體選擇上宜采用電視廣告。考慮到廣告投入的比較，建議形式上可在深圳西頻道做專題報(bào)道，通過電視節(jié)目推薦，展現(xiàn)美食城的綜合面貌。另外，也可采用報(bào)紙廣告同步推出以擴(kuò)大聲勢(shì)。
餐飲小吃店開業(yè)活動(dòng)方案篇十三
西餐：
1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價(jià)格高。適合高收入人士。
2，快餐店，如麥當(dāng)勞，肯得基等。適合青少年消費(fèi)。
中餐：
1，酒店：以規(guī)模經(jīng)營取勝。
2，小酒店：以特色招牌菜取勝。
3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營取勝。
4，大排檔：以價(jià)廉物美，隨意取勝。
如果在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中尋得立足之地?“賣”點(diǎn)很重要。中國傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點(diǎn)，也是賣點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場(chǎng)上大行其道。取得很好的效益。
一“粥”字典解釋：
稀飯。一種用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門弟子的主要食物。災(zāi)荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災(zāi)說明了“粥”對(duì)于生存的重要。隨著時(shí)代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧?，F(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡(jiǎn)單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥;廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風(fēng)行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預(yù)防疾病，治療疾病,養(yǎng)生美容.由于種種原因，如方式分散，品種單一，營銷方式不對(duì)，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。我們正是看準(zhǔn)機(jī)會(huì)，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實(shí)用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿足市場(chǎng)需求。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn)小，用途廣泛，本小利大，市場(chǎng)前景可觀，回報(bào)率高的產(chǎn)業(yè)之一。
二.市場(chǎng)研究及競(jìng)爭(zhēng)狀況。
目前人們對(duì)粥的認(rèn)識(shí)還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見的白粥配咸菜，八寶粥(紅)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對(duì)效用宣傳極少，銷售方式也陳舊，尚無專門粥店和相應(yīng)的營銷網(wǎng)絡(luò)，市場(chǎng)缺口很大，無明顯的競(jìng)爭(zhēng)。
普通粥僅能充饑填肚價(jià)低利少，人們選擇性強(qiáng)。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。
賣點(diǎn)：不是稀飯，是健康!僅把粥作為一般食品的觀念早已過時(shí)，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費(fèi)者從中獲得價(jià)值和滿足。同時(shí)在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費(fèi)者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機(jī)。
三.消費(fèi)者研究。
1.對(duì)象：一般消費(fèi)者，重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。
2.主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。
3.主要場(chǎng)合：早餐：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營養(yǎng)的早點(diǎn)。配合干點(diǎn)銷售。正餐：除以上作用外，重點(diǎn)是醫(yī)院，學(xué)校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場(chǎng)地及營養(yǎng)有味的食品。(給夜間的的士司機(jī)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是不可小看的機(jī)會(huì))。
4.重要性：病人，學(xué)生，老人需要營養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購買原,配料不便;更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。高檔粥的補(bǔ)品功效使有身份的人有高人一等的感覺。維護(hù)健康，省時(shí)，省力，使消費(fèi)者有占便宜的感覺。
四.主要產(chǎn)品：
300余種粥及干點(diǎn)62款輪流供應(yīng)(配方及制作方法另告)。
配套產(chǎn)品62款。
1糕類36款2餅類16款3其他類10款。
優(yōu)點(diǎn)：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。
缺點(diǎn)：因配料眾多,初期采購稍麻煩，推廣需要過程。
2.鹵菜：各地特色鹵菜(如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開封桶子雞，江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜)，鮮族泡菜等。
3.各地特色小吃：
1.北方風(fēng)味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內(nèi)蒙的哈達(dá)餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋?zhàn)语?，?jì)南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。
再次，一定要撰寫提綱和概要。特別是概要部分，是整個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的精華所在，也是打動(dòng)投資人的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，絕不可粗心馬虎，簡(jiǎn)單糊弄。許多投資人就是在看了創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書概要部分之后才決定是否要看全文的。而提綱部分可以幫助撰寫人理清思路，明確內(nèi)容，掌控全局，也是寫作過程中重要的行為指導(dǎo)。
另外，對(duì)于創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書具體的內(nèi)容部分，切記不要長(zhǎng)篇大論、粘貼拼湊，還是要嚴(yán)格按照創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的基本格式和提綱來寫作，同時(shí)要特別注意說明企業(yè)在“做什么”、“誰來做”、“怎么做”等方面的情況。通常所見的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書都過于著重描述企業(yè)的技術(shù)、產(chǎn)品、市場(chǎng)等等方面，而忽略了幾個(gè)最基本的問題，即企業(yè)是“做什么的”——主營業(yè)務(wù)是什么;“誰來做”——管理團(tuán)隊(duì)如何組成，如何管理;“怎么做”——如何組織生產(chǎn)、銷售、運(yùn)營等等。
還有，對(duì)于創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書里面的財(cái)務(wù)和融資部分，許多企業(yè)缺乏基本的認(rèn)知，以為隨便拼湊一些數(shù)字就可以表明企業(yè)有多賺錢，融資金額也越大越好。但對(duì)于專業(yè)的投資機(jī)構(gòu)而言，可以很容易的發(fā)現(xiàn)企業(yè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的漏洞和對(duì)資金的需求實(shí)情。所以企業(yè)切不可隨便編造數(shù)據(jù)，漫天要價(jià)。特別需要注意的是，很多企業(yè)在這部分當(dāng)中常常把項(xiàng)目的投資論證當(dāng)作企業(yè)的投資論證，從而偏離了創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的本意，即企業(yè)融資，不是項(xiàng)目融資!
此外，在財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)中，夸大銷售，夸大利潤等等現(xiàn)象比比皆是，投資人早有心理準(zhǔn)備，會(huì)非常仔細(xì)地推敲企業(yè)提供的每一個(gè)數(shù)據(jù)。對(duì)于融資額，許多企業(yè)也是隨便給個(gè)大數(shù)，缺乏科學(xué)實(shí)際的論證和支持。因此，建議企業(yè)在這部分一定要實(shí)事求是，態(tài)度誠懇，這樣反而會(huì)得到機(jī)構(gòu)投資人的認(rèn)同和理解，而且還能和企業(yè)一起把財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)和融資事宜商討清楚。
最后，需要再一次強(qiáng)調(diào)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的寫作目的是突出企業(yè)的投資價(jià)值，而這個(gè)目的需要貫徹在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的每一個(gè)部分和言語當(dāng)中，整個(gè)計(jì)劃書也需要圍繞這個(gè)中心思想而展開。企業(yè)的投資價(jià)值簡(jiǎn)單而言就是企業(yè)的成長(zhǎng)空間、成長(zhǎng)能力以及成長(zhǎng)效率。資本市場(chǎng)最關(guān)注的就是企業(yè)投資價(jià)值的增長(zhǎng)空間、效率、速度、能力以及風(fēng)險(xiǎn)。所以企業(yè)在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的寫作當(dāng)中，一定要突出自己的生存和發(fā)展能力——對(duì)市場(chǎng)、產(chǎn)品、競(jìng)爭(zhēng)、管理、銷售、財(cái)務(wù)等方面的掌控能力和增長(zhǎng)能力，最終目的是要有邏輯的體現(xiàn)綜合全面的素質(zhì)和發(fā)展態(tài)勢(shì)。
餐飲小吃店開業(yè)活動(dòng)方案篇十四
百度《美食城經(jīng)營策劃方案》，這里給大家轉(zhuǎn)摘到百度。
篇1:美食廣場(chǎng)的美食城規(guī)劃我公司計(jì)劃對(duì)美食城投入一百五十萬元(以實(shí)際投入為準(zhǔn))一、美食城規(guī)劃項(xiàng)目、一樓再就業(yè)美食城,時(shí)尚休閑的美食廣場(chǎng)、二樓右蝸居賓館,打造快捷式賓館二、美食城經(jīng)營模式我們將一層打造成集各種豐富的小炒、特色鮮明風(fēng)味小吃,銅川首家時(shí)尚休閑的美食廣場(chǎng)。、操作間的總體布局與操作流程是根據(jù)食品藥品監(jiān)督管理相關(guān)要求進(jìn)行設(shè)計(jì),以保證食品安全,衛(wèi)生。、大廳是在通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個(gè)整體。
衛(wèi)生間均設(shè)淋浴,原有衛(wèi)生間全部按新標(biāo)準(zhǔn)重新改造。
客房室內(nèi)裝修布置簡(jiǎn)約舒適,以家居、精致、簡(jiǎn)潔為目標(biāo),突出重點(diǎn),處處要體現(xiàn)酒店對(duì)客人的尊重和關(guān)心,每個(gè)房間收拾得清清爽爽,干凈整潔。
作為重點(diǎn)的臥具要按星級(jí)酒店配置,讓客人能睡個(gè)好覺,給人以自然自在,輕松舒緩的感受。
指導(dǎo)思想百度企業(yè)精神團(tuán)結(jié)拼搏,爭(zhēng)創(chuàng)一流發(fā)展理念顧客至上以人為本合作原則互信發(fā)展共贏經(jīng)營理念安全第一,效益第二民以食為天,食以安為先。
飲食安全關(guān)系到顧客的健康和生命,關(guān)系到美食城的信譽(yù),關(guān)系到公司的進(jìn)退存亡,關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定祥和;沒有飲食安全,企業(yè)效益必將是句空話。
飲食安全是公司的頭等大事,公司從上到下、從管理制度到操作細(xì)節(jié),無一不嚴(yán)格貫徹執(zhí)行安全第一,效益第二的經(jīng)營理念,時(shí)刻牢記著餐飲安全,責(zé)任重于泰山。
熱飯、熱菜、熱心腸,飯菜一旦冷了之后不但外觀難看、口味差,更不易被消化。
為此我們一直堅(jiān)持分次少炒、現(xiàn)炒現(xiàn)賣,以確保顧客能吃到可口、美觀、營養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)的熱飯、熱菜,體現(xiàn)我們顧客至上,以人為本的指導(dǎo)思想。
同時(shí),我們友善、便捷、高效、超值的熱心腸服務(wù),。
美食城活動(dòng)策劃方案美食，就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。一起來看看美食城活動(dòng)策劃方案，僅供大家參考！謝謝！一、活動(dòng)背景xxx美食廣場(chǎng)作為昆明幾大美食城之一，地......
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1.__酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價(jià)格待定)：(由x總負(fù)責(zé))。
(1)綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏。
(2)豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃。
(3)薏米靈菇粽：清熱解毒，散風(fēng)通竅。
2.__酒家擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷餐飲。
3.__酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出"端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康"的活動(dòng)。
二、店內(nèi)裝飾、氣氛。
1.__酒家在門口設(shè)一展示臺(tái)，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷、售賣。
2.用香包、艾草對(duì)酒家門面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn)。
3.制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。
三、廣告宣傳。
1.宣傳單張(由美工負(fù)責(zé)制作，16日前完成)。
2.報(bào)紙廣告(由營銷部負(fù)責(zé)，五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告)。
3.海報(bào)制作(由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面，16日前完成)。
四、促銷分工。
1.宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負(fù)責(zé)，其它部門配合。
2.散客預(yù)訂工作由中餐營業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé)。
3.?？汀f(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷部負(fù)責(zé)。
4.促銷及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。
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