方案是指為解決某個問題或達(dá)成某個目標(biāo)而制定的一系列行動步驟。方案的成功與否往往取決于我們對問題的準(zhǔn)確分析和解決方案的合理設(shè)計。在制定方案時，需要綜合考慮經(jīng)濟、環(huán)境和社會的影響。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇一
主題餐廳的運營好壞，不僅在于其餐飲的特色與文化藝術(shù)，也要得益于其餐廳的營銷方案。
綠色營銷：綠色營銷是指企業(yè)以環(huán)境保護為經(jīng)營指導(dǎo)思想，以綠色文化為價值觀念，以消費者的綠色消費為中心和出發(fā)點的營銷觀念、營銷方式和營銷策略，它要求企業(yè)在經(jīng)營中貫徹自身利益、消費者利益和環(huán)境利益相結(jié)合的原則，并以此為中心，對產(chǎn)品和服務(wù)進行構(gòu)思、設(shè)計和銷售。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇二
1、了解石家莊旅行社狀況，從而有針對性的選擇合作對象達(dá)成戰(zhàn)略同盟(進行采線，深入了解景區(qū))。
石家莊共有旅行社100多家，其中可以走國際線路的旅行社共有8%，走國內(nèi)線路的較大旅行社占45%。我們在工作中要和其中1家做為主推社，5-10家旅行社作為輔助推廣達(dá)成長期友好的合作關(guān)系(其它社可做為散拼社)，以助于市場長期穩(wěn)定的開展。
2、加強服務(wù)意識，提高服務(wù)質(zhì)量，強化業(yè)務(wù)知識，從而提高景區(qū)的整體工作水平。
在工作中使旅行社和社會群體對景區(qū)有一個深入直觀的認(rèn)識。作為旅行社啟用哪條線路主要還是以贏利為目的，所以我們在不影響自身復(fù)利益的情況下給出旅行社較大的利潤空間，這樣就能在旅行社這個平臺上使景區(qū)得到更大范圍的推廣。
實施方法：景區(qū)要制定完善的經(jīng)營制度和服務(wù)體制，主要具體工作由景區(qū)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。同時導(dǎo)游部每月要對導(dǎo)游進行專業(yè)技能培訓(xùn)，以便能夠更好的為旅行社和游客服務(wù)，提升旅游整體的服務(wù)質(zhì)量。
3、積極開展內(nèi)接外連，廣交朋友，做好本地旅行社、新聞媒體和景區(qū)之間的銜接工作。
學(xué)習(xí)本地知名旅行社的成功經(jīng)驗，與合作媒體及旅行社或商家舉行大型活動，擴大景區(qū)對外影響力，樹立景區(qū)的良好形象，廣泛結(jié)交旅游屆的業(yè)內(nèi)人士，為景區(qū)旅游市場的更好發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。在內(nèi)接方面，積極與本地旅行社搞好關(guān)系，通過同行線路合作宣傳我們的景點，增加旅游收入，為景區(qū)旅游業(yè)的更好發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
實施方式：制定最優(yōu)惠的門票銷售政策和返點政策對與旅行社行社合作，特殊時期需制定特殊的優(yōu)惠政策。詳情見養(yǎng)子溝風(fēng)景區(qū)銷售協(xié)議。擬定旅行社意見回訪表，每同與各界同行進行加訪，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。根據(jù)不同時期，景區(qū)，旅行社聯(lián)合戶外旅游俱樂部、4s車行、寫生俱樂部、拓展單位結(jié)合新聞媒體制定有利益推動旅游市場發(fā)展的新政策。
4、努力做好機關(guān)企業(yè)事業(yè)單位團體的業(yè)務(wù)工作。
企事業(yè)單位和機關(guān)團體旅游在旅游業(yè)占有很大的空間，這些單位每年都有一定的旅游計劃，基本上都屬于公費，而且人數(shù)較多。只要達(dá)到雙贏目的，合作應(yīng)會順利。
實施方法：通過電話營銷方式與各大事業(yè)單位聯(lián)系，開展旅游業(yè)務(wù)推廣工作，運作可通過主推社執(zhí)行。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇三
(1)、地理位置，人口：石家莊市地處華北平原腹地，北靠京津，東臨渤海，西倚太行山，是首都的南大門?，F(xiàn)轄6個區(qū)、12個縣、5個縣級市和1個國家級的高新技術(shù)開發(fā)區(qū)，總面積1.58萬平方公里，全市人口約1000萬人，市區(qū)300多萬人。
(2)、交通情況：鐵路―京廣、京山、津浦、石太、石德、京包、京秦、京原等13條鐵路干線及只線、地方鐵路行程了石家莊為樞紐的鐵路網(wǎng)。石家莊火車站位于市區(qū)中心地帶，鐵路―石家莊公路如網(wǎng)，通車?yán)锍踢_(dá)4萬多里。石家莊有多個長途汽車客運站。
(3)、經(jīng)濟發(fā)展:石家莊市是河北省省會,全省的政治、經(jīng)濟、科技、文化和信息中心。改革開放以來，石家莊人民煥發(fā)出加快發(fā)展、富民強市的勃勃生機和活力，在參與全球經(jīng)濟競爭的大潮中，不斷創(chuàng)造出優(yōu)良業(yè)績。目前石家莊已成為經(jīng)濟特色明顯、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)突出、人民生活豐富、發(fā)展前景廣闊的中國北方重要城市之一。石家莊市一個具有發(fā)展?jié)摿Φ某鞘?，自然資源豐富，交通通訊便利，基礎(chǔ)設(shè)施配套，工商業(yè)發(fā)達(dá)，市場前景廣闊，投資環(huán)境較為優(yōu)越，是國內(nèi)外客商投資興業(yè)的理想之處。
綜上所述：石家莊近幾年經(jīng)濟發(fā)展迅速，人們平均發(fā)展水平有了明顯提高，對生活品質(zhì)的需求也越來越高，相對就刺激了旅游業(yè)在石家莊的發(fā)展。
2、競爭對手分析本地旅游資源豐富。有國家級名勝風(fēng)景區(qū)5處(蒼巖山、嶂石巖、清西陵、野三坡、白洋淀)，省級風(fēng)景區(qū)名勝區(qū)2處(封龍山、天桂山)；還擁有國家歷史文化名城―正定，省歷史文化名縣―趙縣；以及省級旅游度假村(蟠龍湖、蒼巖山、溫塘、嶂石巖)，國家級森林公園1處(五岳寨)，以及省級森林公園7處(仙臺山、駝梁(野河漂流)、南寺章、赤支、九州湖、西柏坡等)，邢臺天河山漂流，北京(白河灣漂流/延慶媯河漂流/京北第一漂(龍?zhí)稘咀匀伙L(fēng)景區(qū)內(nèi))/拒馬河漂流。據(jù)了解，20xx年五一黃金周期間旅游市場秩序良好。在旅游接待、輸出增勢迅猛的情況下，今年旅游市場有所升溫，但也不是很樂觀。由此可見，在諸多旅游方式中多數(shù)石家莊人傾向于中短線旅游。
總體上來說河北市場旅游資源豐富，具有較強的競爭力。但是本地風(fēng)景區(qū)以山為主，沒有大片水域，也沒有文化特色，參與性項目不多，而養(yǎng)子溝風(fēng)景區(qū)是一個以水上娛樂項目、旅游觀光、休閑養(yǎng)生度假為主的旅游風(fēng)景區(qū)，具有獨特韻味，這也是河北旅游市場本地景區(qū)所無法比擬的競爭力。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇四
廣告媒體就像是大海中的一葉飛舟，將商品信息傳達(dá)給全球每個角落。可以說，如果沒有媒體，廣告將無用武之地。在信息爆炸的時代，廣告媒體的發(fā)展也是日新用異，種類不斷增加，形式不斷變化。電視、報紙、雜志、廣播，接觸消費者多，號稱四大廣告媒體。
1、公交電視媒體：
電視聲音、畫面兼具，廣告的觀賞性最強，最能引起消費者的興趣。電視普及率高，廣告可深入大眾人群、各個層次的消費者，訴求力強。電視傳播不受時間的限制，傳遞迅速。動感畫面，借制作技術(shù)最能強化商品特色。由于觀眾主要是收看時被動看廣告，收視率高，如廣告安排密集可快速收到宣傳效果。
2、報紙媒體：
報紙覆蓋面廣，讀者廣泛、穩(wěn)定，遍及會各階層，閱讀豐富，廣告宣傳范圍也很廣。廣告時效可達(dá)一日或更長，到達(dá)率相對提升。廣告制作比較簡單，費用亦比較經(jīng)濟。報紙具有新聞性、知識性等顯著特征，提高了讀者閱讀興趣，從而使報紙廣告也深受其益。廣告登在報紙上白紙黑字，不易消失，便于長期保存。
3、發(fā)宣傳單：
印刷品是最經(jīng)濟實用的宣傳方式，而且能夠快速收到效果。精美的宣傳單能給人很強的視覺沖擊，從而引起人們的出游欲望。
4、大型活動大型宣傳活動，可以更大限度的吸引旅游愛好者們的眼晴，重要節(jié)日的推廣活動能在廣大的社會人群中引起反醒。
配合景區(qū)執(zhí)行的活動，聯(lián)合合作社拉新聞媒體互動舉行自駕、養(yǎng)生、教育等為體裁的活動。同時借用合作媒體推廣景區(qū)，提升景區(qū)在市民心目中的認(rèn)知度。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇五
一、關(guān)于上面每一個提到的文案。
文案都可以寫成卡片，或者制作成海報或廣告牌，卡片除了前面提到的放在餐桌上之外，還可以放在出門的地方，這樣食客離開時，可以不設(shè)服務(wù)員，但是可以隨意拿走感興趣的卡片，這些卡片的內(nèi)容要豐富，可以寫無煙燒烤的健康，可以寫本店的固定活動，可以寫燒烤的故事等等，當(dāng)然主要的是印上餐廳的名字地點和電話。制作海報或廣告，可以放在大廈。、商場。寫字路的電梯間，這里建議寫有品位的彰顯時尚創(chuàng)意的文案輔以簡單圖片。這是對固定人群的針對性投放。
二、可以在美食雜志或網(wǎng)站上做廣告。
建議找時尚雜志或購物指南一類報紙，廣告一定要突出餐廳定位。
三、在網(wǎng)站或論壇寫各種軟文，比如餐廳的優(yōu)惠，口碑，或者燒烤的故事，與餐廳有關(guān)的故事。
舉一個例子，比如燒烤時，炭火溫度和作料配制，都要掌握的到剛剛好，才能烤出最美的食物。愛情也是，冷一份不行，熱一份會焦掉，以此為思路去寫，巧妙推薦貴餐廳。
四、關(guān)于以上三點，或者其他需要寫文案，推廣等，都可以再在威客上發(fā)任務(wù)。去各大論壇去推薦。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇六
1、門票收入養(yǎng)子溝景區(qū)：60元/張門票總收入：60元/張x2500人=150000元(15萬元)。
2、停車場收入按每輛小車停車費5元/輛，小車過夜10元/輛；大車10元/輛，大車過夜20元/輛。5月到10月期間按60輛車計算，停車場收入理論上可達(dá)到20元/輛x60輛=1200元(0.12萬元)。
3、景區(qū)大闖關(guān)項目大闖關(guān)旅行計費用：20元/人，5-10月按(2/3人)1500人參加活動。
費用收入：(45元+15元)x2500人=150000元(15萬)6、配套娛樂設(shè)施收費――景區(qū)內(nèi)配套娛樂設(shè)施，如卡拉ok、篝火晚會冷飲等，如按照將產(chǎn)生收入――(略)2、景區(qū)營業(yè)額預(yù)計情況分析表2：景區(qū)營業(yè)額預(yù)計情況一覽表(表略)通過分析景區(qū)的贏利點，結(jié)合景區(qū)的最大接待能力，我們得出了20xx年5月至10月期間，景區(qū)的最大營業(yè)額理論上可達(dá)到35.62萬元。
考慮到景區(qū)旅游市場競爭相對激烈。我們在保持充足信心的同時，更需要保持冷靜而清醒的頭腦，把握好大的推廣方向；另外，在景區(qū)的推廣過程中，還應(yīng)考慮到對旅行社的優(yōu)惠返利政策和景區(qū)活動的具體情況。綜上所述，景區(qū)在20xx年推廣期間實際運營的過程中，比較實際合理的營業(yè)額應(yīng)為：35.62萬元x70%=24.93萬元以上為2011年營業(yè)額預(yù)期情況分析。
總之，在20xx年市場推廣的工作中我們要強化服務(wù)，樹立形象、加強效益，爭取超額完成公司預(yù)定的目標(biāo)，取得一定的成績。但也會存在一些不足，還望公司領(lǐng)導(dǎo)多予以幫助、批評。在公司的支持下我會以飽滿的熱情，為企業(yè)勇創(chuàng)佳績。為發(fā)展景區(qū)的旅游事業(yè)做出我們新的貢獻!
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇七
1、市場選定：
1.珠江三角洲。
2.廣州。
3.深圳。
4.香港。
2、市場評估：
1.珠江三角洲：營業(yè)額546萬。
2.廣州：營業(yè)額149萬。
3.深圳：營業(yè)額664萬。
主要以地接外省團隊(包括中轉(zhuǎn)，出境，入境為主)。
與明思克有業(yè)務(wù)往來的旅行社5家。占96%。xx年9月接待65人次，其中僑城中旅，報業(yè)國旅，機場國旅等旅行社來團量占9月總來團量的7%。
酒店：
a.共有酒店2家，7%的酒店分布在羅湖、福田、南山三區(qū)。
b.主要以酒店外地散客，會議團隊為主。
c.現(xiàn)與明思克合作的酒店有5多家，以二三星級酒店為多，占酒店總量的4%，銷售方式以現(xiàn)付為主。
社團：
a.深圳各類企業(yè)十多萬，小學(xué)18多所，中學(xué)6多所，幼兒園5多所。
b.以華為，中興、邁瑞等企業(yè)為代表的3-5家高新企業(yè)是企業(yè)中最活躍的部分，每年企業(yè)的接待量較大。
c.政府機關(guān)和銀行政券機構(gòu)等具有一定實力的企業(yè)，每年接待量和招待費較多。
d.工廠將在年終組織聯(lián)歡活動和員工福利游。
e.學(xué)生春游和秋游活動。
f.以高新企業(yè)和政府機構(gòu)接待是現(xiàn)階段社團的主要收入，占社團總收入的6%―7%。僅華為一家平均每月就有6―8人。
g.企業(yè)聯(lián)歡活動相對活躍，但由于活動策劃要求較高，加上景區(qū)內(nèi)硬件有一定的局限性，成功率較低。
3、珠三角：
市場總量：
人口682萬人。
流動人口189萬人。
人均收入：
集中地區(qū)：
東莞、佛山、汕頭、湛江、茂名、江門。
發(fā)達(dá)地區(qū)：
東莞、佛山、中山、珠海、肇慶、江門。
市場特點：
有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)，有旅游的習(xí)慣；
銷售現(xiàn)狀：
只開展了旅行社平臺的業(yè)務(wù)。
旅行社：
a.共計36家。
b.東莞、佛山、中山、珠海、肇慶、江門占總量的三分之一共有旅行社16家。
c.出游方式多為旅行社組織出游。
d.與明思克有業(yè)務(wù)往來的旅行社29家。
e.該地區(qū)旅行社團隊人數(shù)為占市場份額的15%。
f.東莞、佛山、中山珠海、肇慶、江門等經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)來團量占總來團量的8%。
社團：
a.東莞、惠州地區(qū)號稱“工廠之都”有臺資企業(yè)8多家，世界5強企業(yè)16家。
外來人口59余萬。
b.人均年收入1.6萬元。
c.東莞、惠州地區(qū)的臺資工廠，將年末組織員工旅游作為福利。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇八
1.古往今來，衣食住行都是人們不可缺少的物質(zhì)，正所謂民以食為天，飲食對人們來說很重要，如果在中國說是吃在廣州，那么在歐洲就是吃在西班牙，南京雖然也是美食天堂，但是真正的西班牙餐廳并不多見，我唯一見過的一家正宗西班牙餐廳是位于上海路120號的可西瑪西餐廳，也被稱為南京最小的西餐廳。它面積僅有9平方米，餐廳的老板是一個西班牙人，他的餐廳是他和他的爸爸一磚一瓦、花費一個月的時間親手建立的，很有西班牙的傳統(tǒng)特色，而且他爸爸還是一個高級木工，店面雖小但是名氣卻不小，如果我們能引進一部分西班牙的特色菜進駐我們餐廳，而后融入一些具有西班牙民族風(fēng)情的元素，再配合良好的經(jīng)營管理及服務(wù)技能，我相信西班牙菜在南京的市場還是非常大的。
2.如果能請到一位西班牙的資深廚師長來為我們指導(dǎo)，這樣我們即學(xué)會了正宗的西班牙菜，又無形之中為我們做了宣傳，可以說是一舉兩得，當(dāng)今社會競爭如此激烈，要想做到出類拔萃必須要與眾不同，史無前例，才能出奇制勝。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇九
依據(jù)餐廳的特點，宜采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。直接銷售：對到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費，形成一部分穩(wěn)定的客源。
一級銷售：選擇公司或商場活動，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎品等等，或其它形式，從而增加客流量。另外，我們還可以開展網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)，現(xiàn)在白領(lǐng)的工作一般比較繁忙，再加上最近天氣比較熱，可能都不想出來吃飯，網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)給他們提供一定的便利性。
主要設(shè)想：餐廳把產(chǎn)品的詳細(xì)信息發(fā)布于網(wǎng)上，顧客通過網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)可以直接點餐，也可以選加配料。另外：也可以開展電話訂餐業(yè)務(wù)，但是由于電話訂餐要找號碼，還存在對產(chǎn)品的不了解，與網(wǎng)絡(luò)訂餐相比，稍嫌遜色。但開展網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)前提是要保證能準(zhǔn)時送餐。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇十
1.汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開發(fā)出自己的特色美食。
2.嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。
3.進入市場后，認(rèn)識菜品市場周期，不固步自封，積極開發(fā)更新產(chǎn)品。
4.與原料供貨商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
初期（1―3月）。
主要產(chǎn)品是針對城市三種客戶群體，就是南京居民，企業(yè)高管，外賓，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占西式餐飲的市場份額，樹立“里奧哈”的良好品牌形象，提升知名度，美譽度，積極進行市場推廣。
中期（1年）。
鞏固擴展已有的市場份額，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平，著手準(zhǔn)備品牌擴張必須的企業(yè)形象，統(tǒng)一的特色優(yōu)勢菜品，統(tǒng)一管理模式等方面的建設(shè)。
長期（2年）。
屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務(wù)范圍不再能滿足潛在客戶的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇十一
提高養(yǎng)子溝在旅游產(chǎn)品中的地位以上關(guān)于景區(qū)的市場分析充分說明景區(qū)完全有能力成為旅游產(chǎn)品中的核心產(chǎn)品。考慮到石家莊旅游市場交通和市場不成熟的現(xiàn)狀，可以仍將景區(qū)與其它周邊特色景區(qū)(或參與性活動)相結(jié)合推廣出市場，但應(yīng)該確立景區(qū)特色景觀和特色旅游服務(wù)作為“主菜”的地位。這種做法不僅有利于景區(qū)自身的發(fā)展，也有利于克服觀光景區(qū)因生命周期引起的多種問題。
養(yǎng)子溝一定要走出河南跨區(qū)域游客正每年逐步的增加，這是一個必然的發(fā)展趨勢。尤其在南方來說，景色完全不同于北方，不具有北方山水文化特色?，F(xiàn)在北方很少景區(qū)介入外省和國際市場，短時間內(nèi)快速進入外圍市場的浪潮中，是景區(qū)推廣發(fā)展的必然趨勢。因此景區(qū)更需要健全軟、硬件設(shè)施，大力推廣，讓景區(qū)走出河南。
打造中國特色旅游品牌北方旅游景區(qū)具有一定的數(shù)量，可能存在著惡性競爭的后果。利用自身資源優(yōu)勢避免惡果的最好辦法就是推出景區(qū)特色，創(chuàng)建特色旅游品牌形象，盡可能多的占領(lǐng)市場份額，這樣大大促進了旅游市場的整體發(fā)展。同時也需要政府提供一定的平臺支持。例如推出以特色活動為主體的促銷活動，建立“河南旅游網(wǎng)”與國內(nèi)品牌商家達(dá)成戰(zhàn)略同盟關(guān)系等顯示景區(qū)的特色和實力。
建設(shè)小江南旅游地產(chǎn)新名片旅游景區(qū)的發(fā)展是與旅游地產(chǎn)緊密相連的，養(yǎng)子溝景區(qū)具有南方的水鄉(xiāng)特色是北方很罕見的地或，且地域險峻，交通便利，占具核心位置，非常利于旅游地產(chǎn)的開發(fā)。但任何一個新生景區(qū)成熟至少需要三年的時間，所以在旅游地產(chǎn)的開發(fā)和景區(qū)的建設(shè)推廣上必須有機結(jié)合才能得以順利進行。只要打造知名景區(qū)才能創(chuàng)建旅游地產(chǎn)和農(nóng)家示范村的新名片。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇十二
(一)各縣(市、特區(qū))文體廣電旅游局要高度重視此次培訓(xùn)工作，認(rèn)真做好本地區(qū)旅行社、旅游景區(qū)導(dǎo)游員、講解員參加此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)動員宣傳和組織報名工作，培訓(xùn)(具體名額見附表)。
(二)各旅行社、旅游景區(qū)要結(jié)合實際，一定要安排好本企業(yè)導(dǎo)游(講解)人員參加此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)，通過學(xué)習(xí)切實提高服務(wù)技能水平。
(三)所有參加培訓(xùn)學(xué)員，培訓(xùn)期間食宿、培訓(xùn)等費用由就業(yè)培訓(xùn)經(jīng)費支付，用餐不足部分由學(xué)員自行承擔(dān)。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇十三
由于我們餐廳經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷策略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的“承諾營銷”進行產(chǎn)品宣傳，通過傳單、海報、促銷活動等方式向消費者進行宣傳，倡導(dǎo)里奧哈的經(jīng)營宗旨與理念。
做出持續(xù)性計劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的信息反饋系統(tǒng)實現(xiàn)營銷承諾。
1.顧客反饋表：在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。
2.將顧客滿意進行到底：樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
3.建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由專人負(fù)責(zé)對顧客進行服務(wù)跟蹤。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇十四
公司概述：我公司于行業(yè)背景分析：目前從事餐飲住宿的公司比比皆是，但千篇一律，沒有太多的新意，但是這些公司擁有較多的顧客群體。隨著時代的發(fā)展，有新意的綜合性的主題餐廳是未來的新發(fā)展趨勢，前景十分樂觀。主題餐廳的特點：鮮明的主題、特定的消費群體、豐富的文化內(nèi)涵。
我公司希望通過音樂主題餐廳來提高知名度擴大市場占有率，在消費者心中樹立良好的品牌形象。
1、酒店的整個設(shè)計以音樂為主題，滿足廣大音樂愛好者多方面的需求;。
2、藝術(shù)與實用性相結(jié)合，彰顯個性化;。
3、多處設(shè)計強調(diào)中西文化結(jié)合，彰顯獨特性、文化性、體驗高品位。
中國音樂廳采用簡潔的風(fēng)格，尊重傳統(tǒng)的人文理念更好地詮釋中國音樂，力求住客觀眾在欣賞表演的同時將文化領(lǐng)悟提升一個層次。西方音樂廳配合西式交響樂演出及個人聲樂演出，將音樂效果達(dá)到最大化。兼顧個人演出，例如個人演唱會，樂隊的設(shè)置以及舞蹈的配合。
觀眾席的設(shè)計取環(huán)形，力爭在各個角度達(dá)到視覺、聽覺上的盛宴。中式餐廳為點餐，西式餐廳為自助餐，餐廳擺設(shè)根據(jù)中西方風(fēng)格而異中式餐廳擺設(shè)大圓桌，板凳制作成中式鼓型;西式餐廳擺設(shè)矩形圓桌，凳子制作成鋼琴琴鍵形狀，黑白間隔擺設(shè)。餐桌上均刻有或印上熱門歌曲的名或歌詞。餐具均印上我公司的logo和音符圖標(biāo)。墻壁上掛有著名音樂家的肖像和簡介。設(shè)有點歌臺，顧客可以來到這里選擇播放一首自己喜歡的歌曲。配備相應(yīng)的樂器，如中式有古箏、琵琶、二胡等，西式有吉他、鋼琴等。顧客可以即興演奏。每逢周末和節(jié)假日我公司會邀請知名演奏家進行表演。
客房：音樂風(fēng)格類按照音樂風(fēng)格的.不同來布置房間，中西樂器類客房按照不同樂器主題的客房擺放不同的樂器同時房間的墻紙、窗簾、床褥、洗漱間等都會有該樂器的元素設(shè)計。各個樓層的走廊墻壁上會掛有相關(guān)的照片或?qū)嵨铮尶腿烁杏X到濃烈的主題氛圍。泳池位于最頂部，泳池里的水常年恒溫。夏天頂蓋打開，可以欣賞城景，曬日光浴，冬天可以把頂蓋蓋上變成室內(nèi)泳池。泳池里會播放輕音樂，讓客人在鍛煉時耳朵也能得到放松。
2、做好公關(guān)工作;。
3、產(chǎn)品的定價，普通標(biāo)準(zhǔn)間1000--20x元每天、單人間1000--20x元每天、大床1000--3000元每天、套房20x--5000元每天。
4、優(yōu)惠活動：我公司定于今年五一小長假期間舉行大酬賓活動，所有房間五折起，入住一天者，免費提供早餐。入住兩天者，免費提供早餐和午餐。住三天以上者免費食住一天。費用預(yù)算：廣告費用投入300萬，設(shè)計及裝修費用5000萬，五一期間優(yōu)惠活動所需費用200萬。其他費用100萬。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇十五
優(yōu)勢分析：我們餐廳所經(jīng)營的菜系，目前在南京甚至全中國并不是特別多，說明我們中國人對于西班牙的飲食文化及傳統(tǒng)特色并不是很了解，也就是說明西班牙菜系還沒有象意式和法式菜那么常見，表明西班牙菜還沒有正式進駐中國，只要我們做好前期的籌備及鋪墊，是有很大發(fā)展?jié)摿Φ模晕覀円淖円酝臓I銷方案，力求出奇制勝。
劣勢分析：由于我們剛起步，餐廳規(guī)模不是太大，如就餐的人力資源服務(wù)項目等都比較有限，最重要的是附近修地鐵封路而導(dǎo)致周圍人流量減少，在地理位置上我們不占優(yōu)勢，那么我們就主抓天時人和，就是我們的西班牙菜和內(nèi)部團結(jié)的力量。
機會分析：據(jù)市場調(diào)查與分析，本餐廳產(chǎn)品的市場需求是存在的，因為本著南京人愛吃的習(xí)性，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該很有機會擠入餐飲市場的。
競爭分析：如果我們餐廳的定位不準(zhǔn)或是大眾化口味，由于我們內(nèi)部裝潢的原因，很難有發(fā)展的潛力，（例如大眾化的口味我們能比的過城市花園嗎）首先在裝潢方面我們就略遜一籌，如果做意式和法式的菜肴并開發(fā)外賓客戶，我們做不過你好西餐廳，所以我們必須把我們的西班牙菜發(fā)揚光大，以西班牙菜為主以意式和法式菜肴為輔，以及增加內(nèi)部的裝飾，否則沒有足夠的飲食文化及民族風(fēng)情和與眾不同實在難以開拓市場。
威脅分析：餐廳服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不是太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了，并且成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素，再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇十六
一、活動時間：
20__年11月24日至12月8日。
二、活動地點：
___西餐廳。
三、活動背景：
___西餐廳是一家五星級西餐廳，由于西餐廳剛城西市場做“美食節(jié)”活動，一定要著力對西餐廳特色海鮮這一特點進行大力推廣宣傳，從而在消費者心目中形成高檔次、多元化、平民價位星級酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會對本酒店未來的發(fā)展有極大的推動。
四、活動目的：
通過此次美食節(jié)活動拉動西餐廳人氣，讓更多人了解___西餐廳的特色餐飲。
五、活動總主題：
《濃情秋意，盡享美食》___西餐廳第一屆美食節(jié)。
六、廣告基調(diào)：
精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享。
七、活動方案：
1：活動前一周自助餐168元/買一送一活動。
2：贈送半價劵-----凡第一次到店消費即送半價消費卷，在第二次光臨時只需支付一半現(xiàn)金。(實名登記，獲取數(shù)據(jù)庫)。
11月24日,我們來自紐約的行政總廚robertstern將大展絕技，為您奉上非凡格調(diào)感恩節(jié)自助大餐，僅人民幣388元/凈價，包含美味火雞、誘人菜品，無限量暢飲葡萄酒、本地啤酒及波旁雞尾酒。美國客人享受50%優(yōu)惠折扣。
八、店堂布置。
1.西餐廳裝飾要有感恩節(jié)特色，擺設(shè)應(yīng)該以瓜果、蔬菜為主，可配上印第安頭飾做墻面點綴。
2.打出感恩旗號，推出感恩節(jié)套餐。可以考慮減免父母的套餐價錢，作為感恩的實際行動。
3.舉行感恩節(jié)抽獎活動，凡是當(dāng)日用餐者均派發(fā)刮刮抽獎券，活動要有感恩節(jié)特色，中獎的標(biāo)志可以設(shè)計為：火雞圖案(一等獎)南瓜(二等獎)葡萄(三等獎)。凡是獲獎的，可當(dāng)即免去用餐費用，或贈送禮物、貴賓卡、打折等。
4.進行感恩節(jié)祝福語傳遞活動。如果經(jīng)濟條件允許，可自行設(shè)計有本店特色的感恩卡，上面可以附帶咖啡、套餐優(yōu)惠券。凡是持有祝福語感恩卡的就餐人士可獲用餐優(yōu)惠或禮物贈送。另可用一個大南瓜作為祝福語粘貼的地方，既有趣，又有意義。(感恩祝福語傳遞還可以在網(wǎng)站上進行。)。
九、媒體宣傳。
建議：電臺、夾報、團購網(wǎng)站。
1、建立新浪微博、騰訊微博。
2、邀請__10家以上媒體電臺進行報道都市快報、時尚7天、感覺生活、
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇十七
前期宣傳：小規(guī)模的進行宣傳（發(fā)傳單，各大網(wǎng)站）。
后期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大，重視已有的顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷，定期具體活動的策劃和組織，如贊助學(xué)校組織的晚會借此進行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費意識，對于節(jié)假日，開展有針對性的促銷活動（如海報發(fā)傳單……）。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇十八
調(diào)查項目：
調(diào)查日期：
調(diào)查人：
分析報告：
1、地理優(yōu)越性。
2、目標(biāo)顧客調(diào)研。通過在本區(qū)域經(jīng)過一周的調(diào)查，人群結(jié)構(gòu)為：
生活消費水平：
綜合分析本區(qū)用餐以為主，應(yīng)占%以上。
3、競爭對手態(tài)勢(sowt)分析。
優(yōu)勢：
劣勢：
4、主要競爭對手：5、促銷與廣告的預(yù)設(shè)值：
開業(yè)前期應(yīng)在主要道口設(shè)置廣告宣傳、指示牌、餐廳門口的環(huán)境氣氛應(yīng)重點突出。開業(yè)要配合長時間的促銷以凝聚人氣。
一、促銷活動：
二、宣傳方式。
1)店外裝飾：玻璃招貼、店牌、水牌、綠植。門口設(shè)立開業(yè)半價條幅、開業(yè)花籃及升空氣球。
2)店內(nèi)：開業(yè)氣氛裝飾品(如燈籠、氣球、中國結(jié))開業(yè)pop各種標(biāo)牌及提示牌、易拉寶展架。3)dm直投：份4)《報紙》、網(wǎng)站：
三、營銷執(zhí)行控制與評估：
四、營銷時間。
1)準(zhǔn)備時間：(天)2)實施時間：(天)。
第三部分廣告宣傳及費用預(yù)算。
1、宣傳品(dm)：1)人工投遞宣傳單。
2)宣傳單制作費：3)宣傳單投遞費：2、報宣傳。
分店分發(fā)：版份。
5、費用總計(直接費用)：元(不含餐券)。
第四部分、活動執(zhí)行細(xì)則。
營銷活動進度表:。
加盟店法定代表人(或負(fù)責(zé)人)認(rèn)可簽字。
特別提示：
1、該資料包含市場調(diào)研分析、營銷策劃、費用預(yù)算及活動執(zhí)行的細(xì)則。擁有這份資料您可清晰的知道如何是擬制一份營銷。
3、一份完整的營銷策劃方案需要按照5w3h的原則進行擬制，必須要具體時間、地點、活動內(nèi)容、執(zhí)行人、跟進人、所需費用等，否則則為不完整的。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇十九
國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
“國慶同歡喜，好禮送不?！?/p>
針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月25日——10月8日。
打折;贈送;抽獎。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。
3、并進行傳單發(fā)放。
人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備。
景區(qū)餐廳營銷策劃方案篇二十
隨著20xx年的到來，市場經(jīng)濟的發(fā)展，國家政策的改變，酒店行業(yè)的競爭變得異常激烈，營銷觀念也從以原來的自我為中心的產(chǎn)品觀念，生產(chǎn)觀念和推銷觀念，逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場營銷觀念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標(biāo)可以概括為一句話：創(chuàng)造增加并保留住客源。
待定
根據(jù)當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和國家政策調(diào)整，我們酒店也同時應(yīng)該與時俱進的調(diào)整自己的營銷策略，把原來餐飲以政府和公司消費為主的模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐匝缦哟秊橹黧w，擴大楚漢酒店在固鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的知名度，引導(dǎo)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的餐飲消費，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。
1、酒店定位：
營主體側(cè)重于散客消費為主體還是側(cè)重于宴席接待為主題，前期不應(yīng)貪大求高，應(yīng)把成本降到最低從而限度的賺取人氣。
2、菜肴定價：
要針對本地及周邊的消費情況及本地周邊的同類酒店菜肴價格，適當(dāng)降低一點，以期迅速打開市場。我們要制定最低保護價，團隊價，散客價，會員價等明確的價格檔次，以便各部門根據(jù)權(quán)限實施全員推廣。
3、菜肴味道和分量：
既然我們是做酒店餐飲，當(dāng)然要給別人吃東西，現(xiàn)在人們吃東西很講究，酒店后廚廚師很重要。現(xiàn)在廚師做菜就跟寫一篇文章一樣，一篇好的文章首先要先感動自己，酒店要留住客人，首先就是要先感動客人的胃！我們廚師要做出自己的特色，自己的看家菜。另外出品菜肴的分量也是重中之重，我們前期不要過分追求利潤，哪怕生意再好或再差我們都要讓顧客感受到實惠，我們要讓顧客從菜品和價格上感受到物有所值，俗話說“你給客人吃好，客人才會給你吃好”！
4、每日特價菜：
雖然此方法比較普遍，但效果不錯。每周一至周日每天都向客人推出一道特價菜，讓前來消費的客人感受到實惠。
5、媒體、廣告宣傳：
b、在縣區(qū)主要路口，居民區(qū)等繁華地段掛橫幅宣傳標(biāo)語或張貼宣
傳海報，在酒店樓前花園樹立一個長期廣告牌，晚上打亮燈光。c，在固鎮(zhèn)《金點子》報刊或固鎮(zhèn)電視臺做廣告宣傳。
d、在固鎮(zhèn)的公交車或出租車上貼關(guān)于酒店的宣傳海報或標(biāo)語，讓乘客上車就能夠看到“楚漢國際酒店”的字樣，使其深入人心。
6、改變營銷策略（重點營銷部）：
區(qū)域劃分，責(zé)任營銷。改變營銷的關(guān)鍵就是我們要做到“分”，“搶”，“創(chuàng)”，“維”四個字。
分：分管營銷范圍，劃區(qū)域營銷，工作細(xì)節(jié)化。有專人負(fù)責(zé)，專人跟蹤，專人維護。
搶：搶別的酒店的客戶資料，搶各企事業(yè)單位的用餐和會議信息?？蛻糍Y料是我們酒店經(jīng)營的命脈，詳細(xì)的客戶檔案是酒店成功的關(guān)鍵。
創(chuàng)：創(chuàng)新營銷方法及營銷思路，做到人無我有，人有我精。
維：不花錢，永遠(yuǎn)掙不到錢。營銷經(jīng)理每月固定請自己的客戶消費（吃飯，唱歌，足浴等），而營銷經(jīng)理每月至少一次讓你的客戶來我們酒店消費，否則營銷經(jīng)理就是失職的。
7、餐飲部內(nèi)部優(yōu)惠政策：宴席接待散客接待
（1）宴席接待（婚宴、滿月等）：
a，凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費滿12桌以上的客戶，酒店贈送其500元現(xiàn)金券（限下次消費使用）如是婚宴，酒店另為其同時免費提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用。
b，凡在此方案推銷期間，在楚漢國際大酒店餐飲部宴席消費滿20桌
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