通過(guò)總結(jié)，我們可以更好地掌握已有知識(shí)，提高工作效率，并避免重復(fù)犯錯(cuò)。通過(guò)收集和整理相關(guān)資料，增加總結(jié)的詳實(shí)性和可信度。以下是一些值得一讀的總結(jié)案例，希望對(duì)大家有所啟發(fā)和提升。
春節(jié)家宴上的講話稿篇一
敬愛(ài)的長(zhǎng)輩們：
各位親友：大家好!很高興大家今天能聚在一起。隨著年齡的增長(zhǎng)，大家已經(jīng)慢慢有了自己的家庭和事業(yè)，能同時(shí)聚在一起也很難，今天能有機(jī)會(huì)聚在這就讓我們大家痛快的喝起來(lái)，下面我先代表我和我的家人敬你們一杯，祝愿：長(zhǎng)輩們身體健康、事事順心;姐妹們成家的子女聽(tīng)話、財(cái)源滾滾、結(jié)結(jié)高升，沒(méi)成家的找到如意郎君、白馬王子;小朋友們就祝你們學(xué)業(yè)有成吧。
在生命的旅途中，感謝你們的扶持和安慰，讓我們?cè)谄v時(shí)停留在愛(ài)的港灣，淋浴著溫暖的目光，在困難時(shí)聽(tīng)到不懈的激勵(lì)、在滿足前理解淡然的和諧之美。謝謝，感謝有你們陪伴一起走過(guò)的每個(gè)日夜!
敬愛(ài)的長(zhǎng)輩們：晚上好!大家共飲團(tuán)圓酒，家家幸福加新年。在今天這個(gè)辭舊迎新的日子里，我謹(jǐn)代表晚輩們，對(duì)在座的各位長(zhǎng)輩說(shuō)出我們的感謝和祝福。在生命的旅途中，感謝你們的扶持和安慰，讓我們?cè)谄v時(shí)停留在愛(ài)的港灣，淋浴著溫暖的目光，在困難時(shí)聽(tīng)到不懈的激勵(lì)、在滿足前理解淡然的和諧之美。謝謝，感謝有你們陪伴一起走過(guò)的每個(gè)日夜!新年新祝福，祝愿長(zhǎng)輩們?cè)谛碌囊荒昀锷眢w健康、心情愉快、生活幸福。干杯!
家庭祝酒詞人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月祝您(吸氣):一帆風(fēng)順二龍騰飛三羊開(kāi)泰四季平安五福臨門六六大順七星高照八方來(lái)財(cái)九九同心十全十美百事亨通千事吉祥萬(wàn)事如意!萬(wàn)水千山總是情，少喝一杯就不行!
春節(jié)家宴上的講話稿篇二
同志們：
在舉國(guó)歡慶，鞭炮齊鳴聲中，我們迎來(lái)了中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日20xx年春節(jié)。在全團(tuán)官兵滿懷喜悅和全國(guó)人民一道共度新春佳節(jié)之際，我代表團(tuán)黨委、團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)向全團(tuán)官兵、職工家屬拜年。祝同志們新春愉快，身體健康，工作進(jìn)步，并通過(guò)大家向家中的父母親人們致以新年的問(wèn)候。
過(guò)去的一年，我團(tuán)在上級(jí)黨委、首長(zhǎng)、機(jī)關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)懷下，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)的指示。由于全團(tuán)指戰(zhàn)員的共同努力奮斗，圓滿地完成了以軍事訓(xùn)練為中心的各項(xiàng)工作任務(wù)，是我團(tuán)部隊(duì)全面建設(shè)取得豐碩成果的一年。政治工作扎實(shí)有效，思想建設(shè)成績(jī)斐然；軍事訓(xùn)練質(zhì)量不斷提高，多次接受集團(tuán)軍、軍區(qū)考核，均取得好成績(jī)，部隊(duì)管理和作風(fēng)紀(jì)律建設(shè)得到了進(jìn)一步加強(qiáng)，廣大官兵守紀(jì)律、講軍容，文明之風(fēng)尉然興起；后勤建設(shè)、技術(shù)工作保障有力，保證了戰(zhàn)備檢驗(yàn)性演習(xí)、光纜施工、抗洪搶險(xiǎn)等重大工作任務(wù)的圓滿完成；部隊(duì)基層建設(shè)成果明顯，全團(tuán)有72名官兵立功，涌現(xiàn)出了一大批愛(ài)軍習(xí)武、工作成績(jī)突出、受到軍區(qū)、集團(tuán)軍、師和團(tuán)表彰、獎(jiǎng)勵(lì)的先進(jìn)單位和個(gè)人典型。推動(dòng)了部隊(duì)全面建設(shè)水平的提高，我團(tuán)被集團(tuán)軍評(píng)為全面建設(shè)先進(jìn)單位。
在新的一年里，我們要認(rèn)真學(xué)習(xí)，全面貫徹落實(shí)黨的十六大精神和軍委擴(kuò)大會(huì)議精神，高標(biāo)準(zhǔn)抓好部隊(duì)的全面建設(shè)，圍繞師團(tuán)提出的新年度工作任務(wù)、指導(dǎo)思想和目標(biāo)，不斷加固基礎(chǔ)，突破弱項(xiàng)，提高層次，整體發(fā)展，全面推進(jìn)我團(tuán)部隊(duì)建設(shè)的整體水平。
全團(tuán)官兵要樹(shù)雄心、立壯志，保持榮譽(yù)，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，有所作為。工作中樹(shù)立爭(zhēng)第一、站排頭的思想，積極進(jìn)取，團(tuán)結(jié)奮斗，多做貢獻(xiàn)，為全面提高團(tuán)隊(duì)建設(shè)的整體水平而努力奮斗。
祝大家春節(jié)愉快，萬(wàn)事勝意！
謝謝大家！
春節(jié)家宴上的講話稿篇三
尊敬的介紹人__、敬愛(ài)的媽媽和岳母、各位同志們：
在這個(gè)如同x年前一樣布置得富麗堂皇的洞房，我再一次挽著我的愛(ài)人__，在這里舉辦我們的復(fù)婚家宴。當(dāng)我舉起這斟滿美酒的金杯，請(qǐng)各位一同痛飲的時(shí)候，我的心，象倒海翻江一般，不禁生出無(wú)限的感慨。
x年前，經(jīng)尊敬的介紹人、廠工會(huì)__牽線搭橋，我倆相識(shí)、相知、相愛(ài)，并結(jié)婚了。那時(shí)，我們的海誓山盟、白頭偕老的愿望，是那么真誠(chéng)，我們看對(duì)方，是那般稱心如意。我們從來(lái)沒(méi)有冷靜地想一下，是否把對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)放大了?是否把對(duì)方的不足掩飾了?真是“情人眼里出西施”呀!
然而，共同生活之后，特別是激情平穩(wěn)下來(lái)之后，一旦“舌頭碰著牙齒”的時(shí)候，仿佛各自的缺點(diǎn)、不足一下子全暴露出來(lái)，放大開(kāi)來(lái)，是那么刺眼，那么令人不能容忍!于是由委屈、互不服氣、賭氣發(fā)展到小不如意便互相揭短、挖苦、詛咒……傷了感情，傷透了心，而在第一次脫口而出“離婚”之后，這個(gè)家，雖經(jīng)__多次調(diào)解、規(guī)勸，但最終還是崩潰了。
我們離婚后，實(shí)不相瞞，出于賭氣，我們都曾經(jīng)想盡快組成新的家庭，對(duì)方多一些痛苦;我們?cè)啻伪粺嵝牡呐笥呀榻B給別人。然而，痛定思痛，在我們的反思中，終于發(fā)現(xiàn)了各自的孩子氣和偏見(jiàn)，以及對(duì)愛(ài)情不嚴(yán)肅、不負(fù)責(zé)是造成婚姻悲劇的'可怕根源。也終于戰(zhàn)勝了心理上的偏視癥，重新看到了對(duì)方本質(zhì)的耀眼之處，公正地評(píng)價(jià)了往日愛(ài)情生活中的是非曲折乃至一切，原諒、理解了對(duì)方。
正是在這關(guān)鍵的時(shí)候，__明察秋毫，當(dāng)機(jī)立斷，以負(fù)責(zé)到底的精神，為我們撮合，第二次當(dāng)了介紹人。在我們的戀愛(ài)、結(jié)婚、離婚、復(fù)婚的悲悲喜喜的日子里，__為我們操碎了心;在座的各位同志們，也幫了許多忙;我們的雙親更是傷透了腦筋。特別是今日這個(gè)宴席上，我的爸爸和我的岳父都沒(méi)來(lái)參加，是說(shuō)明他們的心靈的創(chuàng)傷，還沒(méi)有平復(fù)，心頭的烏云還沒(méi)有被軀散。但是，我要說(shuō)，請(qǐng)你們，我們敬愛(ài)的__、親愛(ài)的兩位媽媽，以及各位同志們相信，__決非x年前的__，而我曉波，也決非x年前的曉波。
我們的愛(ài)情，經(jīng)過(guò)了嚴(yán)峻的考驗(yàn)之后，變得更成熟、更富理性，我們也更懂得怎樣去愛(ài)人和被愛(ài)，更珍惜這來(lái)之不易的幸福生活。我不想許下廉價(jià)的諾言，但我相信，我們的行為一定會(huì)讓你們滿意的!
今日所備的一杯水酒，雖然并不能表達(dá)出我和__對(duì)各位的感激之情，但至少可以說(shuō)明這是我們新的生活的光輝起點(diǎn)。為此，讓我們舉起杯來(lái)，為_(kāi)_的火熱心腸，為雙親的真摯心意，為朋友們的厚誼深情，為我和__成熟的愛(ài)，干杯!
春節(jié)家宴上的講話稿篇四
尊敬的介紹人xx、敬愛(ài)的媽媽和岳母、各位同志們：
在這個(gè)如同x年前一樣布置得富麗堂皇的洞房，我再一次挽著我的愛(ài)人xx，在這里舉辦我們的復(fù)婚家宴。當(dāng)我舉起這斟滿美酒的金杯，請(qǐng)各位一同痛飲的時(shí)候，我的心，象倒海翻江一般，不禁生出無(wú)限的感慨。
x年前，經(jīng)尊敬的介紹人、廠工會(huì)xx牽線搭橋，我倆相識(shí)、相知、相愛(ài)，并結(jié)婚了。那時(shí)，我們的海誓山盟、白頭偕老的愿望，是那么真誠(chéng)，我們看對(duì)方，是那般稱心如意。我們從來(lái)沒(méi)有冷靜地想一下，是否把對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)放大了是否把對(duì)方的不足掩飾了真是“情人眼里出西施”呀!然而，共同生活之后，特別是激情平穩(wěn)下來(lái)之后，一旦“舌頭碰著牙齒”的時(shí)候，仿佛各自的缺點(diǎn)、不足一下子全暴露出來(lái)，放大開(kāi)來(lái)，是那么刺眼，那么令人不能容忍!于是由委屈、互不服氣、賭氣發(fā)展到小不如意便互相揭短、挖苦、詛咒……傷了感情，傷透了心，而在第一次脫口而出“離婚”之后，這個(gè)家，雖經(jīng)xx多次調(diào)解、規(guī)勸，但最終還是崩潰了。
我們離婚后，實(shí)不相瞞，出于賭氣，我們都曾經(jīng)想盡快組成新的家庭，對(duì)方多一些痛苦;我們?cè)啻伪粺嵝牡呐笥呀榻B給別人。然而，痛定思痛，在我們的反思中，終于發(fā)現(xiàn)了各自的孩子氣和偏見(jiàn)，以及對(duì)愛(ài)情不嚴(yán)肅、不負(fù)責(zé)是造成婚姻悲劇的可怕根源。也終于戰(zhàn)勝了心理上的偏視癥，重新看到了對(duì)方本質(zhì)的耀眼之處，公正地評(píng)價(jià)了往日愛(ài)情生活中的是非曲折乃至一切，原諒、理解了對(duì)方。
正是在這關(guān)鍵的時(shí)候，xx明察秋毫，當(dāng)機(jī)立斷，以負(fù)責(zé)到底的精神，為我們撮合，第二次當(dāng)了介紹人。在我們的戀愛(ài)、結(jié)婚、離婚、復(fù)婚的悲悲喜喜的日子里，xx為我們操碎了心;在座的各位同志們，也幫了許多忙;我們的雙親更是傷透了腦筋。特別是今日這個(gè)宴席上，我的爸爸和我的岳父都沒(méi)來(lái)參加，是說(shuō)明他們的心靈的`創(chuàng)傷，還沒(méi)有平復(fù)，心頭的烏云還沒(méi)有被軀散。但是，我要說(shuō)，請(qǐng)你們，我們敬愛(ài)的xx、親愛(ài)的兩位媽媽，以及各位同志們相信，xx決非x年前的xx，而我曉波，也決非x年前的曉波。
我們的愛(ài)情，經(jīng)過(guò)了嚴(yán)峻的考驗(yàn)之后，變得更成熟、更富理性，我們也更懂得怎樣去愛(ài)人和被愛(ài)，更珍惜這來(lái)之不易的幸福生活。我不想許下廉價(jià)的諾言，但我相信，我們的行為一定會(huì)讓你們滿意的!
今日所備的一杯水酒，雖然并不能表達(dá)出我和xx對(duì)各位的感激之情，但至少可以說(shuō)明這是我們新的生活的光輝起點(diǎn)。為此，讓我們舉起杯來(lái)，為xx的火熱心腸，為雙親的真摯心意，為朋友們的厚誼深情，為我和xx成熟的愛(ài)，干杯!
春節(jié)家宴上的講話稿篇五
各位老師、親愛(ài)的同學(xué)們：
大家好!
古時(shí)春節(jié)曾專指節(jié)氣中的立春，也被視為是一年的開(kāi)始，后來(lái)改為農(nóng)歷正月初一開(kāi)始為新年。一般至少要到正月十五(上元節(jié))新年才結(jié)束，春節(jié)俗稱“年節(jié)”，是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，漢武帝時(shí)期之前，各朝各代春節(jié)的日期并不一致，自漢武帝太初元年始，以夏歷(農(nóng)歷)正月為歲首，年節(jié)的日期由此固定下來(lái)，延續(xù)至今，1911年辛亥革命以后，開(kāi)始采用公歷計(jì)年，遂稱公歷1月1日為“元旦”，稱農(nóng)歷正月初一為“春節(jié)”。
歲時(shí)節(jié)日，亦被稱為“傳統(tǒng)節(jié)日”，它們歷史悠久、流傳面廣，具有極大的普及性、群眾性、甚至全民性的特點(diǎn)。年節(jié)是除舊布新的日子，年節(jié)雖定在農(nóng)歷正月初一，但年節(jié)的活動(dòng)卻并不止于正月初一這一天。從臘月二十三(或二十四日)小年節(jié)起，人們便開(kāi)始“忙年”：掃房屋、洗頭沐浴、準(zhǔn)備年節(jié)器具等等，所有這些活動(dòng)，有一個(gè)共同的主題，即“辭舊迎新”。年節(jié)也是祭祝祈年的日子，古人謂谷子一熟為一“年”，五谷豐收為“大有年”。西周初年，即已出現(xiàn)了一年一度的慶祝豐收的活動(dòng)。
后來(lái)，祭天祈年成了年俗的主要內(nèi)容之一;而且，諸如灶神、門神、財(cái)神、喜神、井神等諸路神明，在年節(jié)期間，都備享人間香火。人們借此酬謝諸神過(guò)去的關(guān)照，并祈愿在新的一年中能得到更多的福佑。年節(jié)還是合家團(tuán)圓、敦親祀祖的日子。除夕，全家歡聚一堂，吃罷“團(tuán)年飯”，長(zhǎng)輩給孩子們分發(fā)“壓歲錢”，一家人團(tuán)坐“守歲”。
元日子時(shí)交年時(shí)刻，鞭炮齊響，辭舊歲、迎新年的活動(dòng)達(dá)于高潮。各家焚香致禮，敬天地、祭列祖，然后依次給尊長(zhǎng)拜年，繼而同族親友互致祝賀。年節(jié)更是民眾娛樂(lè)狂歡的節(jié)日。元日以后，各種豐富多彩的娛樂(lè)活動(dòng)競(jìng)相開(kāi)展：耍獅子、舞龍燈、扭秧歌、踩高蹺、雜耍諸戲等，為新春佳節(jié)增添了濃郁的喜慶氣氛。因此，集祈年、慶賀、娛樂(lè)為一體的盛典年節(jié)就成了中華民族最隆重的佳節(jié)。而時(shí)至今日，除祀神祭祖等活動(dòng)比以往有所淡化以外，年節(jié)的主要習(xí)俗，都完好地得以繼承與發(fā)展。
春節(jié)是中華民族文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)重要載體，蘊(yùn)含著中華民族文化的智慧和結(jié)晶，凝聚著華夏人民的生命追求和情感寄托，傳承著中國(guó)人的.社會(huì)倫理觀念;所以，我們一定要大力弘揚(yáng)春節(jié)所凝結(jié)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，突出辭舊迎新、祝福，團(tuán)圓平安、興旺發(fā)達(dá)等等的主題，努力營(yíng)造家庭和睦、安定團(tuán)結(jié)、歡樂(lè)祥和的喜慶氛圍，推動(dòng)中華文化歷久彌新、不斷發(fā)展壯大。
春節(jié)家宴上的講話稿篇六
大家好！
每個(gè)國(guó)家都有自己的節(jié)日，每個(gè)民族都有自己的習(xí)俗。不同的人有不同的節(jié)日，做不同的事情。那么廣州過(guò)春節(jié)的習(xí)俗肯定和其他地方不一樣。
過(guò)年前幾天，“24號(hào)，掃塵日”。為了迎接新的.一年，我們必須首先清除舊的。掃塵是年終大掃除，北方叫“掃屋”，南方叫“撣塵”。春節(jié)前掃除灰塵是中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。除塵那天，全家人一起打掃房屋庭院，刷鍋刷碗，拆洗被褥，干凈利落地迎接新年。事實(shí)上，人們用“塵”和“陳”的諧音來(lái)表達(dá)他們消滅舊和舊的意愿。
幾年前，廣州到處都是花市?；ㄊ欣镉懈鞣N各樣的花、橘子、年貨、風(fēng)車和各種小飾品。大人去買花，小孩當(dāng)然只是湊熱鬧。三三兩兩在一起，逛來(lái)逛去，玩來(lái)玩去。餓了買吃的，渴了喝的，看到愛(ài)就買。真的很酷。
春節(jié)期間有很多事情要做。人們忙著在這里買，在那里買，吃的、穿的、用的……過(guò)年，當(dāng)然就少不了貼春聯(lián)、貼“?！弊?。貼春聯(lián)，是重要的年節(jié)民俗。春節(jié)前夕，家家戶戶都要貼上紅紅的春聯(lián)，一副副透著喜慶和熱烈的春聯(lián)表達(dá)了人們迎新納福、企盼新生活的美好愿望。在我國(guó)，人們往往用一個(gè)“福”字來(lái)表達(dá)對(duì)福運(yùn)、福氣、幸福的向往和追求。每當(dāng)辭舊迎新的時(shí)刻，家家戶戶都要把“福”字貼在屋門上，意味著福氣進(jìn)入家門。許多地方還倒貼“?！弊?，利用“倒”與“到”的諧音，寓意“福到了”。
到了除夕夜，家家戶戶都要吃團(tuán)年飯。這頓晚飯，是一年中最豐盛的。肉類、菜類、豆類、海鮮食品……滿滿一桌都是無(wú)比豐盛的菜肴，看著就讓人垂涎三尺。在“無(wú)雞不成宴”的廣州，一大早市場(chǎng)就擠滿了人，雞檔的老板忙得不亦樂(lè)乎。晚飯后，大家一起坐在沙發(fā)上看春晚，進(jìn)行新年倒計(jì)時(shí)。
過(guò)年了，人人都換上了新衣，相約出去玩耍、聚餐。最開(kāi)心的肯定是小孩子了。每逢見(jiàn)著大人，甜甜地叫一句：“恭喜發(fā)財(cái)?！毕乱痪洹凹t包拿來(lái)”估計(jì)不用說(shuō)你就已經(jīng)拿到它了。
快樂(lè)的日字總是過(guò)得那么快，一眨眼就到了元宵節(jié)。元宵節(jié)的到來(lái)，就意味著春節(jié)快要過(guò)完了，大家又必須重新回到正常的生活軌道上，學(xué)生上學(xué)、大人上班……所以對(duì)于元宵節(jié)，我是又愛(ài)又恨。愛(ài)是因?yàn)榭梢猿陨厦牢兜臏珗A；恨是因?yàn)檫^(guò)完元宵就得上學(xué)了。
謝謝大家！
春節(jié)家宴上的講話稿篇七
執(zhí)著、夢(mèng)想、追求、團(tuán)結(jié)、我們共同燃心為香，巔峰領(lǐng)躍！夢(mèng)想從不止步~~~~今天，我們歡聚在一起，踏著春的韻律，共同迎來(lái)了一個(gè)平安、祥和、激情的夜晚，首先我代表武漢天同盛體育用品有限公司全體同事向終端伙伴們的到來(lái)表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！
感謝您堅(jiān)持不懈的努力,感謝您兢兢業(yè)業(yè)的付出.下面,請(qǐng)?jiān)试S我介紹今天晚宴的嘉賓。
首先,讓我們掌聲歡迎武漢天同盛體育用品有限公司總經(jīng)理陶總,歡迎您的到來(lái)。
掌聲歡迎副總經(jīng)理蘇總。
掌聲歡迎副總經(jīng)理王總。
掌聲歡迎直營(yíng)總監(jiān)劉總再次掌聲歡迎公司各部門領(lǐng)導(dǎo),歡迎你們的到來(lái).百家宴是一項(xiàng)獨(dú)特又古老的鬧元宵習(xí)俗，由最初的“做春?！卑l(fā)展而來(lái)，是一種在族人內(nèi)部舉行的祈禱儀式，其目的是“聚宗親，商族事，祈豐收，保平安”。始于北宋時(shí)期，至今已有970多年歷史——相傳南宋時(shí)，三魁鎮(zhèn)張宅村先人為躲避戰(zhàn)亂，從河北清河逃難到此，張氏先人在每年正月十五元宵節(jié)這一天一起同飲團(tuán)圓酒?！鞍偌已纭钡那吧頌椤办籼镁啤?，范圍僅限于當(dāng)?shù)乇炯揖奂黄鸸策M(jìn)午餐。漸漸的，后來(lái)逐漸演繹為聯(lián)誼性質(zhì)的聚餐——百家宴。據(jù)稱在明清時(shí)極為流行。
接下來(lái),讓我們有請(qǐng)?zhí)湛倿榘偌已缰罗o。
今晚，讓我們一起狂歡，一起慶祝這個(gè)美好的日子。
一.“百家宴”：將各自做好的菜（上桌，大家一起品嘗，將根據(jù)菜肴的“色、香、味、型”評(píng)選出最佳，給予獲得名次和單項(xiàng)獎(jiǎng)的發(fā)放禮品飯前一起跳“抓錢操”。(舒文斌付健寶足)。
一.小游戲。
歲歲平安。
游戲規(guī)則：
（1）3人一組，分成7組。
陳帆主裁判。
潘雯副裁判。
二.幸運(yùn)抽獎(jiǎng)。
馬上有錢(抽獎(jiǎng))游戲規(guī)則：
三.百家宴評(píng)獎(jiǎng)(評(píng)委:陶總.蘇總.王總.劉總)獎(jiǎng)品:貴人鳥(niǎo)時(shí)尚保溫杯。
四.搶凳子。
1.裁判舒文斌向臻。
2.規(guī)則:五人一組,主持人只給4個(gè)凳子.當(dāng)裁判說(shuō)開(kāi)始的時(shí)候,參賽隊(duì)員繞著凳子跑,裁判說(shuō)停的時(shí)候就停止跑步,趕緊搶一張凳子坐下.沒(méi)有搶到的淘汰.每一輪抽調(diào)一個(gè)凳子.誰(shuí)搶到最后一個(gè)凳子,誰(shuí)就是冠軍.獎(jiǎng)品:。
五．組長(zhǎng)總結(jié)。
六．結(jié)束。
辭舊迎新，高歌奮進(jìn)，昨天的事跡已成為歷史，明天的征程任重道遠(yuǎn)。
讓我們以蓬勃的朝氣、高昂的銳氣、無(wú)畏的勇氣，勵(lì)精圖治、開(kāi)辟創(chuàng)新，譜寫(xiě)武漢天同盛2014年更加光輝絢爛的新篇章。各位來(lái)賓,各位伙伴們,武漢天同盛2014新春百家宴到此收?qǐng)觥?/p>
祝大家業(yè)績(jī)蒸蒸日上,并提前祝各位”女人節(jié)快樂(lè)”!
春節(jié)家宴上的講話稿篇八
尊敬各位來(lái)賓、各位員工：
大家好！盛世佳節(jié)民方泰，新年春色逐風(fēng)來(lái)。今天，我們匯聚在此，懷著喜悅的心情，歡聚一堂，舉行xx年春節(jié)團(tuán)拜會(huì)，共同感受一年來(lái)的豐收喜悅，共慶這美好的時(shí)光，共話美好的未來(lái)。值此新春佳節(jié)到來(lái)之際，我謹(jǐn)代表xx公司領(lǐng)導(dǎo)班子向全體員工和家屬致以節(jié)日的問(wèn)候和美好的祝愿！對(duì)大家在過(guò)去一年里的辛勤工作、無(wú)私奉獻(xiàn)表示衷心的感謝！在這里給大家拜年了！
在這樣的一個(gè)喜慶的節(jié)日里，我們要特別感謝香港鼎豐公司董事長(zhǎng)關(guān)干華先生、集團(tuán)公司的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，他們多年來(lái)一直支持、幫助我們公司，為我們公司的發(fā)展做出了特殊的貢獻(xiàn)，我們向他們致以新年最誠(chéng)摯的問(wèn)候和最美好的祝福，并對(duì)他們表示衷心的感謝！歲月不居，天道酬勤?；厥讀x，我們有許多感慨和欣慰。在省xx集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們努力實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，貫徹落實(shí)xx集團(tuán)公司工作會(huì)議精神與公司提出的“一掛一降三?！保ㄖ腹ば煦^、千方百計(jì)降成本、保穩(wěn)定、保收入、保增長(zhǎng)）工作目標(biāo)，堅(jiān)定信心，迎難而上，眾志成城，共克時(shí)艱，努力化挑戰(zhàn)為機(jī)遇，在困境中謀發(fā)展，克服了一個(gè)個(gè)困難，化解了一道道難題，先后突破xx項(xiàng)目招租難點(diǎn)，十四樓、大堂、負(fù)二層倉(cāng)庫(kù)、金島賓館相繼出租，經(jīng)過(guò)全司員工的頑強(qiáng)拼搏、扎實(shí)苦干，取得了較為滿意的成績(jī)，在風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)中取得各項(xiàng)工作的重大進(jìn)展，我們向集團(tuán)公司交出了一份良好的“答卷”，成績(jī)來(lái)之不易，我們?nèi)〉玫拿恳环莩砷L(zhǎng)，都包含著全體干部職工的辛勞和汗水，我們收獲的每一點(diǎn)進(jìn)步，都凝聚著全體干部職工的智慧和心血。在這里，我要代表公司班子真誠(chéng)的說(shuō)一聲“大家一年辛苦了，謝謝大家！”在過(guò)去的一年，365個(gè)日升月落，記錄了我們的喜怒哀樂(lè)，見(jiàn)證了我們的酸甜苦辣，勾勒出我們成功的軌跡。我們踏出了一串串堅(jiān)實(shí)的腳印，匯聚了一篇篇精華的經(jīng)典，展現(xiàn)出一個(gè)個(gè)光彩奪目的亮點(diǎn)，使我們對(duì)公司的遠(yuǎn)景更加充滿信心，更為振奮！新年新起點(diǎn)新開(kāi)端，新年新機(jī)遇新挑戰(zhàn)。xx年是全面完成和超額完成“xx”發(fā)展規(guī)劃的決勝之年，是大力掀起新一輪集團(tuán)直屬企業(yè)發(fā)展熱潮的開(kāi)局之年。在新的一年里，我們將深入貫徹黨的十八大精神和中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神，結(jié)合公司實(shí)際，打破定性思維方式，措施上要有新招、有實(shí)招，充分發(fā)揮xx的資源優(yōu)勢(shì)，積極推xx商務(wù)大廈、xx物流園專業(yè)市場(chǎng)等項(xiàng)目新突破，促進(jìn)公司經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)現(xiàn)新的跨越。
我們播撒一年汗水，收獲希望一片。欣喜憶往昔，舉業(yè)在今朝。全體職工同志們、朋友們，xx公司的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入新的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。讓我們?cè)谑〖瘓F(tuán)公司的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，進(jìn)一步解放思想，開(kāi)拓創(chuàng)新，勵(lì)精圖治，奮發(fā)有為，搶抓機(jī)遇，乘勢(shì)而上，同心同德，奮力拼搏，開(kāi)創(chuàng)科學(xué)發(fā)展新局面，譜寫(xiě)美好前程新篇章！春回大地，萬(wàn)象更新！春在招手，朋友們，讓我們一起互相祝愿吧！一年更比一年好，祝愿xx公司的.明天將會(huì)更加美好！最后，讓我們共同舉杯，同飲慶功美酒，祝愿各位新年快樂(lè)，身體健康，家庭幸福，萬(wàn)事如意！謝謝大家！
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春節(jié)家宴上的講話稿篇九
尊敬的老領(lǐng)導(dǎo)、老同志：
在20xx年新春佳節(jié)即將到來(lái)之際，我有幸和在座的老領(lǐng)導(dǎo)、老同志歡聚一堂，目的是回顧過(guò)去，展望明天。在此我代表團(tuán)黨委向你們及全團(tuán)的離退休老同志表示衷心的感謝和親切的慰問(wèn)！
憶往昔崢嶸歲月稠。一晃幾十年過(guò)去了，我們?cè)谧拿恳晃焕项I(lǐng)導(dǎo)、老同志已經(jīng)由當(dāng)年的風(fēng)華正茂的年輕人，變成了今天兩鬢斑白的老人。上個(gè)世紀(jì)五、六十年代，你們響應(yīng)黨的號(hào)召，懷著建設(shè)邊疆、保衛(wèi)邊疆的一腔熱血，從五湖四海、四面八方來(lái)到××××，為團(tuán)場(chǎng)的建設(shè)和發(fā)展獻(xiàn)了青春、獻(xiàn)子孫，經(jīng)過(guò)幾十年的艱苦奮斗，昔日荒涼的戈壁灘已經(jīng)變成了林渠成網(wǎng)、瓜果飄香、高樓林立、市場(chǎng)繁榮的綠洲明珠，你們?yōu)橥蛪ㄊ叺膫ゴ笫聵I(yè)做出了不朽的貢獻(xiàn)。你們作為××××的寶貴財(cái)富，值得我們學(xué)習(xí)和尊敬！
莫道桑榆晚，微霞尚滿天。希望在座的各位老領(lǐng)導(dǎo)、老同志在新的一年里繼續(xù)發(fā)揮你們的威信和作用，用正確的觀點(diǎn)和思想教育人，用你們的實(shí)際行動(dòng)教育和帶動(dòng)人，正確處理改革、發(fā)展和穩(wěn)定的關(guān)系，為我團(tuán)改革、發(fā)展的順利進(jìn)行繼續(xù)發(fā)揮你們的光和熱！
各位老領(lǐng)導(dǎo)、老同志，回顧過(guò)去，展望未來(lái)，我們對(duì)××××明天的事業(yè)充滿信心。盡管前進(jìn)的道路并不平坦，矛盾和困難不可避免，但只要全團(tuán)上下緊密地團(tuán)結(jié)在團(tuán)黨委周圍，同心同德，群策群力，我們就一定能夠戰(zhàn)勝各種困難，實(shí)現(xiàn)“致富職工群眾，發(fā)展壯大團(tuán)場(chǎng)”的宏偉目標(biāo)！
最后，我謹(jǐn)代表團(tuán)黨委祝愿全團(tuán)的離退休老同志身體健康、心情愉快、多壽多福、生活幸福！
春節(jié)家宴上的講話稿篇十
尊敬各位來(lái)賓、各位員工：
大家好！盛世佳節(jié)民方泰，新年春色逐風(fēng)來(lái)。今天，我們匯聚在此，懷著喜悅的心情，歡聚一堂，舉行xx年春節(jié)團(tuán)拜會(huì)，共同感受一年來(lái)的豐收喜悅，共慶這美好的時(shí)光，共話美好的未來(lái)。值此新春佳節(jié)到來(lái)之際，我謹(jǐn)代表xx公司領(lǐng)導(dǎo)班子向全體員工和家屬致以節(jié)日的問(wèn)候和美好的祝愿！對(duì)大家在過(guò)去一年里的辛勤工作、無(wú)私奉獻(xiàn)表示衷心的感謝！在這里給大家拜年了！
在這樣的一個(gè)喜慶的節(jié)日里，我們要特別感謝香港鼎豐公司董事長(zhǎng)關(guān)干華先生、集團(tuán)公司的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，他們多年來(lái)一直支持、幫助我們公司，為我們公司的發(fā)展做出了特殊的貢獻(xiàn)，我們向他們致以新年最誠(chéng)摯的問(wèn)候和最美好的祝福，并對(duì)他們表示衷心的感謝！歲月不居，天道酬勤?；厥讀x，我們有許多感慨和欣慰。在省xx集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們努力實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，貫徹落實(shí)xx集團(tuán)公司工作會(huì)議精神與公司提出的“一掛一降三?！保ㄖ腹ば煦^、千方百計(jì)降成本、保穩(wěn)定、保收入、保增長(zhǎng)）工作目標(biāo)，堅(jiān)定信心，迎難而上，眾志成城，共克時(shí)艱，努力化挑戰(zhàn)為機(jī)遇，在困境中謀發(fā)展，克服了一個(gè)個(gè)困難，化解了一道道難題，先后突破xx項(xiàng)目招租難點(diǎn)，十四樓、大堂、負(fù)二層倉(cāng)庫(kù)、金島賓館相繼出租，經(jīng)過(guò)全司員工的頑強(qiáng)拼搏、扎實(shí)苦干，取得了較為滿意的成績(jī)，在風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)中取得各項(xiàng)工作的重大進(jìn)展，我們向集團(tuán)公司交出了一份良好的“答卷”，成績(jī)來(lái)之不易，我們?nèi)〉玫拿恳环莩砷L(zhǎng)，都包含著全體干部職工的辛勞和汗水，我們收獲的每一點(diǎn)進(jìn)步，都凝聚著全體干部職工的智慧和心血。在這里，我要代表公司班子真誠(chéng)的說(shuō)一聲“大家一年辛苦了，謝謝大家！”在過(guò)去的一年，365個(gè)日升月落，記錄了我們的喜怒哀樂(lè)，見(jiàn)證了我們的酸甜苦辣，勾勒出我們成功的軌跡。我們踏出了一串串堅(jiān)實(shí)的腳印，匯聚了一篇篇精華的經(jīng)典，展現(xiàn)出一個(gè)個(gè)光彩奪目的亮點(diǎn)，使我們對(duì)公司的遠(yuǎn)景更加充滿信心，更為振奮！新年新起點(diǎn)新開(kāi)端，新年新機(jī)遇新挑戰(zhàn)。xx年是全面完成和超額完成“xx”發(fā)展規(guī)劃的決勝之年，是大力掀起新一輪集團(tuán)直屬企業(yè)發(fā)展熱潮的開(kāi)局之年。在新的一年里，我們將深入貫徹黨的十八大精神和中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神，結(jié)合公司實(shí)際，打破定性思維方式，措施上要有新招、有實(shí)招，充分發(fā)揮xx的資源優(yōu)勢(shì)，積極推xx商務(wù)大廈、xx物流園專業(yè)市場(chǎng)等項(xiàng)目新突破，促進(jìn)公司經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)現(xiàn)新的跨越。
我們播撒一年汗水，收獲希望一片。欣喜憶往昔，舉業(yè)在今朝。全體職工同志們、朋友們，xx公司的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入新的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。讓我們?cè)谑〖瘓F(tuán)公司的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，進(jìn)一步解放思想，開(kāi)拓創(chuàng)新，勵(lì)精圖治，奮發(fā)有為，搶抓機(jī)遇，乘勢(shì)而上，同心同德，奮力拼搏，開(kāi)創(chuàng)科學(xué)發(fā)展新局面，譜寫(xiě)美好前程新篇章！春回大地，萬(wàn)象更新！春在招手，朋友們，讓我們一起互相祝愿吧！一年更比一年好，祝愿xx公司的.明天將會(huì)更加美好！最后，讓我們共同舉杯，同飲慶功美酒，祝愿各位新年快樂(lè)，身體健康，家庭幸福，萬(wàn)事如意！謝謝大家！
春節(jié)家宴上的講話稿篇十一
大家好：
按照老家過(guò)年的習(xí)俗，xxxx年23號(hào)開(kāi)始過(guò)春節(jié)。
臘月二十三是祭灶日。黃昏時(shí)，人們通常在廚房里擺桌子，并放水果和蔬菜、糖，以祭祀灶神。那天晚上，我媽讓我去火爐邊。我拿了兩塊供灶用的糖，放在灶上，用頭磕了磕，心里祈禱：保佑家人平安。
過(guò)了二十三，大家都比較忙，準(zhǔn)備雞鴨魚(yú)肉青菜年糕等等。
打掃房子。人們應(yīng)該把所有的“倒霉”和“倒霉”一掃而空。我也想把“倒霉”和“倒霉”一掃而光，于是我?guī)蛬寢寬叩兀磷雷?，擦門窗。這種習(xí)俗維系著人們破舊建新的愿望，祈求辭舊迎新，表達(dá)了人們對(duì)新年的熱愛(ài)。
二十五轉(zhuǎn)豆腐；二十六蒸花餅；二十七洗病，二十八洗邋遢；二十九副春聯(lián)和年畫(huà)。
除夕是指農(nóng)歷十二月的最后一夜，與春節(jié)農(nóng)歷正月初一首尾相連。
第30天，我們包餃子，在餃子里放硬幣。那些在家吃硬幣的人在新的一年里會(huì)有好運(yùn)。
吃完年夜飯，院子里蓋滿了芝麻秸稈，意味著新的一年的生活和芝麻一樣高。然后保持年齡直到元旦。
除夕夜，家里所有的燈都要亮到天亮。正月初一，晚輩在家給長(zhǎng)輩磕頭，長(zhǎng)輩給晚輩壓歲錢，然后去別人家磕頭。今年我和爸爸要去磕頭過(guò)年。
第五天是“破五”，意思是打破禁忌，開(kāi)放貿(mào)易。
正月十五是元宵節(jié)，人們?cè)谶@天看燈籠，燃放煙花。這里有很多風(fēng)俗。歡迎來(lái)我的家鄉(xiāng)過(guò)年！
謝謝大家！
春節(jié)家宴上的講話稿篇十二
怎樣處理扇貝才干凈---蒜香烤扇貝（超簡(jiǎn)單菜譜）。
原料：扇貝4只紅椒碎各2湯匙香蔥碎1湯匙蒜末2湯匙檸檬汁幾滴粉絲1把。
調(diào)料：西班牙橄欖油1湯匙（15ml）魚(yú)露1茶匙（5ml）鹽1/4茶匙（約1克）。
做法：
1）將扇貝的外殼掰開(kāi)（圖a），用刀將扇貝肉片出（圖b），去掉黑色的沙包（圖c）。
2）將扇貝肉用水洗凈后，在扇貝肉上打上十字花刀（圖d）。用刷子把扇貝殼里外都刷凈備用。粉絲放入熱水中泡軟。
3）將青紅椒切成碎末，大蒜切末放入碗中混合，加入鹽，魚(yú)露和西班牙橄欖油攪勻備用（圖3）。
4）將處理好的扇貝放在鋪有錫紙的烤盤(pán)中，并將用熱水泡軟的粉絲瀝干水分，繞圈放在扇貝肉的周圍。
5）然后將拌好的料汁均勻地撒在扇貝肉上面，并擠上幾滴檸檬汁。
6）在調(diào)好味的扇貝上鋪蓋一層錫紙（圖4），然后放入預(yù)熱好的烤箱中，以180度烤約5-8分鐘即可。
超級(jí)啰嗦：
**扇貝盡量購(gòu)買新鮮的，如果你所在的城市只有冷凍扇貝，請(qǐng)一定要放在室溫自然解凍，不要放在水里融化，尤其是熱水。會(huì)嚴(yán)重影響扇貝的鮮度和口感。
**在料汁中放入西班牙橄欖油，可以使料汁的味道更好，并在烤制時(shí)增加扇貝肉和粉絲的潤(rùn)澤。尤其再腌制肉類的時(shí)候，放入一些橄欖油，會(huì)讓腌料的味道更好的融合進(jìn)肉里，還能給肉形成一層保護(hù)層，在烹飪時(shí)，減少肉中水分的流失。
**魚(yú)露是一種調(diào)味汁，味道咸鮮。有泰國(guó)產(chǎn)的，也有韓國(guó)產(chǎn)的鳀魚(yú)汁或者銀魚(yú)汁，在大型超市的進(jìn)口食品柜臺(tái)可以買到，價(jià)格不貴。如果買不到魚(yú)露，可以用耗油，美極鮮味汁等咸味調(diào)料來(lái)代替。魚(yú)露，不同的地區(qū)有不同的叫法，有的包裝上寫(xiě)的是味露，有的寫(xiě)的是魚(yú)汁。
**喜歡吃辣的朋友，可以選用小米椒或朝天椒來(lái)制作。不能吃辣的，則用甜椒來(lái)做。
**烘烤之前，再扇貝上再覆蓋一層錫紙，可以最大限度的保存扇貝的湯汁和鮮味不流失。
我的拿手宴客菜----椒鹽蝦。
原料：鮮蝦500克青紅椒各半個(gè)大蒜半頭。
調(diào)料：椒鹽1茶匙（5克）料酒1湯匙（15ml）干淀粉2湯匙（30克）。
做法：
1）剪去蝦須，將蝦用清水反復(fù)沖洗兩遍后瀝干。青紅椒去蒂去籽后切成碎末。
2）把蝦放入盤(pán)中，淋入料酒攪勻后，撒入干淀粉攪勻，使淀粉能夠均勻的包裹在蝦身上。
3）大蒜去皮切碎末。鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時(shí)，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黃色后撈出。
4）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，一只只的將蝦放入油中炸至蝦身變成橙紅色，約2分鐘左右，撈出后充分瀝干油份。鍋中的油倒出不用。
5）將蝦倒入鍋中加熱，撒入椒鹽攪勻，倒入炸好的蒜蓉和青紅椒碎末，翻炒幾下即可出鍋。
6）趁熱食用，味道和口感最佳。
超級(jí)啰嗦：
**這是一道非常適合招待朋友的菜式，原料很簡(jiǎn)單，按照這個(gè)配比，做出來(lái)怎么都會(huì)好吃的。但需要注意的有3點(diǎn)：1）必須使用椒鹽，味好美的就不錯(cuò)。
2）一定用鮮蝦，不要用蝦仁哈。3）炸蒜蓉務(wù)必要用小火，否則很容易糊。
美味醬豬蹄的3項(xiàng)基本原則------醬豬蹄。
原料：豬蹄1對(duì)姜1大塊大蔥1根蒜3瓣。
調(diào)料：八角（大料）4顆花椒40粒陳皮1塊（約2枚1元硬幣大?。┎莨?顆桂皮1根（約中指大小）香葉2片干紅辣椒3根料酒2湯匙（30ml）生抽2湯匙（30ml）老抽3湯匙（45ml）白糖1茶匙（5克）冰糖1小把（約30克）鹽1茶匙（5克）。
做法：
1）將豬蹄洗凈。鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出沖凈后瀝干備用。（如豬蹄上有毛，此時(shí)可以用火燒去豬蹄表面的豬毛。但通常我們?cè)诔匈I的豬蹄，毛已經(jīng)被除去的很干凈）。
2）姜去皮切成片，大蔥切成5cm長(zhǎng)的段，大蒜去皮用刀輕拍一下，但不要拍碎。
3）不粘鍋中倒入油，大火加熱至油5成熱時(shí)，倒入蔥姜蒜，八角，花椒，陳皮，草果，桂皮，香葉和干辣椒，煸炒出香味后，放入豬蹄，然后烹入料酒。4）倒入生抽和老抽，用鏟子翻動(dòng)豬蹄，使醬油的顏色均勻的覆蓋在豬手上。倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)豬蹄，調(diào)入白糖，蓋上蓋子，改成小火燉煮1個(gè)半小時(shí)。5）最后打開(kāi)蓋子，放入冰糖和鹽，攪勻后改成大火再煮10分鐘，待冰糖完全融化，湯汁慢慢收干即可。
超級(jí)啰嗦：
**豬蹄好吃但不好做，最大的問(wèn)題是，豬蹄一旦做不好，總有一股難聞的味道，也就是很多人說(shuō)的“騷味”。
**如果你注意以下三點(diǎn)，就可以做出香噴噴的醬豬蹄啦：
1）制作之前，一定要先焯燙豬蹄，焯燙豬蹄的水，不要再使用。
2）醬豬蹄的香料和配料要多，尤其桂皮，花椒，老姜和大蔥的用量，比我們平時(shí)做其他肉類要多。另外，不要忘記放大蒜。
3）在步驟（3）中，放入豬蹄后，馬上烹入料酒，可以更有效的去除豬蹄的異味。
**在步驟（4）中放了白糖，是在燉煮的過(guò)程中給豬蹄增香。而在步驟（5）中添加冰糖，可以使豬蹄的成品顏色更漂亮。
**豬蹄需要燉煮的時(shí)間較長(zhǎng)，豬皮變軟糯后很容易黏鍋底，如果用不粘鍋?zhàn)龅脑?，?huì)比用鐵鍋?zhàn)觯鼙３重i蹄表皮的完整。
原料：小羊腿4只（大羊腿1只）大蔥3節(jié)姜2塊花椒1湯匙（15克）八角2顆小茴香1湯匙（15克）老抽1湯匙（15ml）蜂蜜2湯匙（30ml）清水1湯匙（15ml）鹽2茶匙（10克）孜然2茶匙（10克）辣椒粉2茶匙（10克）。
做法：
1）將羊腿洗凈放入鍋中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大蔥，姜片，和料包（花椒，八角，小茴香），調(diào)入醬油和鹽，蓋上蓋子，用高壓鍋煮30分鐘。如果用普通鍋，需要煮1個(gè)小時(shí)。
2）蜂蜜中加入清水?dāng)嚢杈鶆?，烤盤(pán)上鋪上錫紙，預(yù)熱烤箱，230度。3）將煮熟的羊腿取出放入烤盤(pán)中，先趁熱刷一層蜂蜜水，再撒一層孜然，和一層辣椒粉（如果羊腿不夠咸，可以在撒孜然之前撒少許鹽。）放入烤箱中層，烤10分鐘即可。
超級(jí)啰嗦：
**先將羊腿煮熟再烤，肉質(zhì)比較軟嫩，也節(jié)省烤制的時(shí)間，這樣做是防止長(zhǎng)時(shí)間烤制造成的水分流失使口感干硬。
**在煮羊腿的時(shí)候，放入大蔥的蔥青部分，要不也是仍掉。這樣就只可以把蔥白留下炒菜用，反正燉肉之后的蔥也沒(méi)人吃，用蔥白太浪費(fèi)了哈。
**不直接刷蜂蜜，而是用水將蜂蜜稀釋一下，是為了在烤制過(guò)程中，表皮有一定程度的水分揮發(fā)，如果直接用蜂蜜，再加上孜然和辣椒粉，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)糊。
為春節(jié)家宴做準(zhǔn)備----開(kāi)屏武昌魚(yú)。
做法：
1）將武昌魚(yú)去鱗，去鰭，去尾，從魚(yú)身側(cè)鰭的位置將魚(yú)頭切下，順著刀口處，用手將里面的內(nèi)臟取出，再把魚(yú)清洗干凈。
2）從魚(yú)的背部垂直下刀，將魚(yú)身切成1cm寬的片，要保持魚(yú)肚部分魚(yú)肉要相連。
3）把香蔥的蔥白部分切成小段，一半的姜去皮切薄片，蔥的綠色部分切成蔥花，其余的姜切成姜末，紅辣椒洗凈，切圈備用。
4）將料酒，鹽均勻的抹在切好花刀的魚(yú)身上，放上姜片，蔥段，腌制5分鐘。
5）魚(yú)腌好后，將姜片，蔥段，取出。把魚(yú)一片搭一片的擺開(kāi)，呈一個(gè)扇面的形狀，把切下來(lái)的魚(yú)頭擺在魚(yú)身中央。
6）蒸鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后，將魚(yú)放入，蓋上蓋子，用大火繼續(xù)蒸5--6分鐘。
7）蒸好以后戴上手套，將盤(pán)子和魚(yú)取出，將蔥花，姜末，辣椒圈鋪在魚(yú)身上，淋上醬油。
8）炒勺內(nèi)倒入油，放在火上燒熱，待油徐徐白煙冒出時(shí)，關(guān)火，將油馬上潑在魚(yú)身上即可。
超級(jí)啰嗦：
**買魚(yú)時(shí)讓店家只去魚(yú)鱗就好，不要開(kāi)膛，否則不好切成這個(gè)造型的魚(yú)片。
**切魚(yú)肉時(shí)，盡量切的薄厚均勻些，這樣既美觀，又能保證成熟的時(shí)間一致。一定不要把魚(yú)肚部分切開(kāi)。
**如果家里的菜刀不夠鋒利，或者怕傷到手，用鋒利的廚房剪也可以剪成均勻的片。
**切魚(yú)片時(shí)，要用一塊布按住魚(yú)，魚(yú)身很滑，否則容易傷到手。如果平著不大好切魚(yú)片，可以先在魚(yú)的一側(cè)切一刀，然后，把魚(yú)立起來(lái)，順著刀口再切下去，就容易多了。
**蒸魚(yú)的時(shí)間視魚(yú)的大小而定，蒸到魚(yú)肉完全變白，魚(yú)眼突出即可。
**澆到魚(yú)身上的油要熱熱的，這樣才能把蔥花，姜末的味道激發(fā)出來(lái)。
**清蒸的魚(yú)，一定要選擇新鮮的，這樣才能保持鮮美的口感。經(jīng)過(guò)冷凍并解凍的魚(yú)，可以嘗試其他的烹飪方式，不建議用來(lái)清蒸。
**這道菜賣相很好，是一道廣為流傳的做法，可以作為年夜菜家宴中的亮點(diǎn)。
為春節(jié)做準(zhǔn)備------四喜丸子。
調(diào)料：生抽2湯匙（30ml）老抽2湯匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖2茶匙（10克）干淀粉1/2茶匙（約3克）香油1/2茶匙（約3ml）白胡椒粉1/2茶匙（3克）鹽1茶匙（5克）清水50ml做法：
粒（約3mm左右的?。?，然后將肥瘦兩種肉混合在一起，略剁幾下。
2)荸薺去皮，切成小碎粒，蔥切成末，姜切成2片，剩余的姜都切成碎末。3)將雞蛋打入肉餡，拌勻后分次少量的加入清水，每次加入水以后，都朝通一個(gè)方向攪拌，直到所有的水加完。
4)然后加入干淀粉，白胡椒粉，鹽，料酒，生抽1湯匙，蔥末，姜末，荸薺末，香油拌勻。
5)取大約手掌心大小的肉餡，放在手掌中，兩只手來(lái)回的交換，摔打肉團(tuán)，使肉團(tuán)在兩手之間的交替中，變的結(jié)實(shí)成型。
6)鍋中倒入油（油量大約在鍋?zhàn)拥?/2處），油溫7成熱時(shí)，放入肉圓，炸至表面金黃（大約2分鐘左右）。
7)炒鍋中倒入油，待油溫5成熱時(shí)，放入姜片，用中小火煸出香味后，倒入水，生抽，老抽，糖和炸好的肉圓，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燉約30分鐘。最后，打開(kāi)蓋子，改成大火收湯，待湯汁兒粘稠后即可關(guān)火。
8)鍋中水燒開(kāi)，滴入幾滴油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，放入油菜，焯20秒鐘撈出，碼放在盤(pán)中，最后將燉好的肉丸子放在油菜上即可。
超級(jí)啰嗦：
**豬肉要選擇肥瘦相間的，瘦肉不要剁成肉泥，肥肉切的不要過(guò)細(xì)。否則，口感都不好。
**加入荸薺的肉丸子，有脆脆的口感，味道更好。
**往肉餡里加入水時(shí)，要一點(diǎn)點(diǎn)加入，看到肉餡呈糊狀，而且上勁兒了，就不要再加水了。
**肉餡經(jīng)過(guò)兩手的摔打能更好的成形，而且，口感更彈牙。
**在制作肉圓時(shí)，雙手沾上清水會(huì)比較好做，不沾手。
**炸丸子的時(shí)間不要過(guò)久，表面金黃就可以盛出。
**荸薺也可以換成藕，目的都是增加爽脆的口感。但如果用藕的話，最好能提前將藕焯燙一下再放入餡中使用，這樣口感不會(huì)那么硬。
【蒜蓉乳酪焗大蝦】。
原料：大明蝦6只小型土豆1個(gè)蒜蓉2湯匙（30克）馬蘇里拉奶酪4湯匙（60克）牛奶2湯匙（30ml）黃油1湯匙（15克）鹽1/2茶匙（3克）曲酒1湯匙（15ml）黑胡椒少許百里香少許（沒(méi)有可不放）。
做法：
1）土豆洗凈后，在正反面的表皮劃上十字形的兩刀，將土豆放入蒸鍋蒸20分鐘，或用水煮熟都可以。待土豆稍冷卻后，將土豆去皮。
2）用剪刀將大明蝦的蝦槍，頭和腳全部剪掉。從蝦的尾部沿脊背向頭部剪開(kāi)。用牙簽挑出背部砂線和頭部中的砂包。
2）用刀從蝦的背部將蝦肉切開(kāi)2/3后，保持1/3蝦肉不要切斷。將蝦背打開(kāi)，用刀刃逆著蝦肉的紋理剁幾下。
3）將蝦放在鋪好錫紙的烤盤(pán)里，淋上曲酒，撒上鹽，用手涂抹均勻。然后撒上少許百里香和黑胡椒，腌制10分鐘。
4）將土豆去皮放在碗中碾碎，加入黃油，牛奶和蒜蓉?cái)嚢杈鶆颉⑼炼鼓嗵钤谖r背上。隨后撒上馬蘇里拉奶酪。
5）將烤箱預(yù)熱，設(shè)定為180攝氏度，將烤盤(pán)放在烤箱中層，烘烤10分鐘即可。
超級(jí)啰嗦：
**沒(méi)有明蝦，可以用稍大的草蝦來(lái)代替。
**用新鮮的百里香味道更好。用干的百里香，可以配合黑胡椒和少許阿里根努（oregano），也稱匹薩草，或牛至，味道更豐富，但如果沒(méi)有，也可以完全不用哈。
**曲酒，就是大曲酒，用在海鮮菜肴中，除了去腥，還可以提香。
**配一杯白葡萄酒佐餐，讓味蕾踏上一段美食之旅吧。
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