最新沙琪瑪是哪個民族的風(fēng)味食品 食品風(fēng)味心得體會(匯總14篇)

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最新沙琪瑪是哪個民族的風(fēng)味食品 食品風(fēng)味心得體會(匯總14篇)
時間:2023-12-07 06:54:09     小編:琴心月

在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢?接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,我們一起來看一看吧。

沙琪瑪是哪個民族的風(fēng)味食品篇一

食品是我們生活中必不可少的,它不僅是維持生命健康的必需品,也是滿足人類精神文化需求的一部分。不同的食品帶給我們不同的味覺感受,讓我們愉悅,享受生活。在品嘗美食的過程中,我發(fā)現(xiàn)食品風(fēng)味的變化并非僅僅是單一的味覺感受,更包含著文化、歷史背景及個人感受等多方面的元素。在此,我將分享我個人的食品風(fēng)味心得體會。

2. 第二段:傳統(tǒng)食品與地域特色

中國的食品文化源遠(yuǎn)流長,擁有各式各樣的傳統(tǒng)食品,其中許多食品與地域特色緊密相關(guān)。例如,北京的烤鴨是中國傳統(tǒng)的名菜之一,以鴨子肥而不膩,皮酥肉嫩,香氣四溢而聞名。潮汕地區(qū)的牛肉丸則是以牛肉絞餡包裹魚漿而成,緊實鮮嫩,口感十分獨特。在品嘗這些傳統(tǒng)食品時,我們不僅僅是對味覺的刺激,更是對中國地域文化的了解和領(lǐng)悟。

3. 第三段:國際風(fēng)味與文化融合

隨著經(jīng)濟全球化的進(jìn)程,越來越多的國際風(fēng)味涌入中國市場。從日本的壽司到意大利的披薩,從泰國的咖喱到墨西哥的玉米卷,各種美食都在我們身邊呈現(xiàn)。這些傳統(tǒng)的國際美食在逐漸地融合到我們的日常飲食中,成為了我們的一種生活方式。我們在品嘗這些美食的同時,也在體驗著不同國家的文化特色。

4. 第四段:個人體驗與口味偏好

盡管食品風(fēng)味受到地域文化和國際融合等多種因素的影響,但每個人的味覺感受都是獨特的。有些人喜歡清淡的口味,有些人則追求辣的風(fēng)味;有些人喜歡甜食,有些人則更喜歡酸的口感。個人體驗和口味偏好不僅僅是生理變化的影響,也是我們?nèi)粘I?、童年記憶、文化背景等方面的綜合影響。所以,只有找到適合自己的味覺感受,才能真正地享受美食帶來的快樂。

5. 第五段:總結(jié)

食品風(fēng)味是一種復(fù)雜、多元的體驗,它涵蓋了地域文化、國際融合、個人體驗和口味偏好等多個方面。在美食的世界里,我們可以品嘗到不同的風(fēng)味,領(lǐng)略到不同的文化,也可以在不斷的嘗試和探索中發(fā)現(xiàn)適合自己的口味,享受生活的美好。無論是家庭日常還是聚會聚餐,美食的陪伴讓我們可以更加愉悅地度過每一個時刻。

沙琪瑪是哪個民族的風(fēng)味食品篇二

我是一個不挑食的女孩子,什么都愛吃,但我最愛吃的還是炸雞腿。

媽媽炸的雞腿可真好(吃)啊。炸出的雞腿皮是金褐色的,猶如涂上了亮漆一般,那油仿佛要從皮里滲透出來,那香噴噴的味道撲鼻而來,令人饞涎欲滴。拿上一(個)片嘗一嘗,那真是人間美味。那皮,油而不膩,那肉,嫩嫩的,滑滑的。嘗一口,那滋味久久(留)流在嘴里。

記得那次是星期天,我正在寫作業(yè),媽媽走到我的跟前,拍了拍我的肩膀,溫柔地說:“閨女,中午你想吃什么?”我抬起頭撒嬌地說:“當(dāng)然是老媽最拿手的好菜――炸雞腿。”媽媽高興地說:“好的好的。”她開始做炸雞腿了。

不一會兒,屋子里飄滿了香味,熱氣騰騰的炸雞腿就做好了。媽媽端來了炸雞腿,我上去就拿了一個。“啊,好燙啊!”我叫道。但我不會放棄的,我又拿起了炸雞腿一下(咬下一大口)把塞進(jìn)了嘴里。頓時,我覺得一股股甜甜的味道涌上了我的心頭,這真是人間美味呀!太好吃了,我接二連三(地)的吃了起來。不一會兒,一大盤子的炸雞腿就一掃而光,我吃(得)飽飽的。媽媽說:“閨女,你這么愛吃,下次我還給你做?!蔽遗闹执舐暤貧g呼著:“老媽萬歲!”逗得媽媽笑了。

我盼望(到)星期天,因為我媽媽星期天(媽媽)她有時間給我做炸雞腿了,我又可以飽嘗一頓大餐。這就是我百吃不厭的炸雞腿。

沙琪瑪是哪個民族的風(fēng)味食品篇三

在中國,美食一直占有很高的地位,在中央九臺上播出的《舌尖上的中國》讓全球的吃貨口水流下三千尺。在這琳瑯滿目的美食中,我最喜歡令人垂涎欲滴的川菜。

川菜以善用麻辣著稱,并以其別具一格的烹調(diào)方法與濃郁的地方風(fēng)味,在中國的八大菜系中,川菜可以說是首屈。其中的六大名菜是:魚香肉絲,宮保雞丁,夫妻肺片,麻婆豆腐,回鍋肉,東坡肘子。

而我最鐘愛與魚香肉絲。特別是奶奶炒的。那天,我在旁邊看著奶奶做。奶奶把買來的瘦肉,木耳,胡蘿卜,玉蘭片與調(diào)料拿出來,然后把菜與肉一一切成絲兒;在肉絲兒上放些淀粉與料酒,把胡羅卜絲在油鍋里炒一下,然后取出盛盤待用,再把肉絲放進(jìn)鍋里;等肉熟了,奶奶把一袋調(diào)料放進(jìn)鍋,頓時,廚房里彌漫著香味。最后把切好的木耳與玉蘭片放入,開大火,翻炒到全部都熟了后,放胡蘿卜絲;最后一步翻炒均勻,裝盤即可。

“嗯——,真香呀。”我迫不及待拿起筷子,夾起一簇,放入嘴中:香濃的魚味,還甜甜的,肉絲滑嫩,素材香脆。真不愧是名菜,我慢慢享受著佳肴。

魚香肉絲將永遠(yuǎn)在川菜菜譜上熠熠發(fā)光,它將永遠(yuǎn)是我不變的'選擇。作

沙琪瑪是哪個民族的風(fēng)味食品篇四

俗話說:“民以食為天!”我家鄉(xiāng)的風(fēng)味食品有很多,如:粽子、餃子、土豆粉、干挑面、馬打滾等等。好吃的食品有很多很多,而我最喜歡吃那香噴噴的餃子。

餃子是我們家逢年過節(jié)時必不可少的一道美味的食品,象征著一家團圓,并且喜歡在眾多的餃子里放上一枚硬幣,誰吃到了就會在新的一年里有好運氣。過節(jié)的時候,我家都會包餃子,爸爸、媽媽和我一齊上陣。首先,媽媽安排爸爸去燒火,媽媽會拿出早就準(zhǔn)備好的一袋面粉,把面粉倒在一個盆里,媽媽吩咐我加點水,然后她用手使勁和成一個大面團之后,把面團放在一張干凈的桌子上,每次取一小塊面團,用搟面杖搟成餃子皮。在搟餃子皮的時候媽媽告訴我餃子皮不能太薄了,太薄了,里面的餡就容易露出來;大厚了,餃子又不容易熟,所以,餃子皮的厚度要適中。

餃子皮做好了,我們現(xiàn)在就來做里面的餡了,媽媽知道我和爸爸喜歡吃肉餡的,媽媽特意買了好多肉。這時,爸爸終于有用武之地了,他左手右手兩邊開工,“嘣嘣嘣嘣嘣”,不一會兒,爸爸就把肉給剁碎了。媽媽又洗了一大把蔥,說拌上蔥味道會更美的,爸爸把蔥和肉合在一起又剁了一會兒,媽媽看到餡剁得黏黏的了,就安排我們可以動手包餃子啦!媽媽把搟好的餃子皮和肉餡都拿到餐桌上,然后再拿一雙筷子和一個碗,把碗里裝滿水,準(zhǔn)備工作一切就緒,我看著媽媽包餃子熟練的動作,也跟著媽媽的樣子學(xué)起來,我先拿起一個餃子皮把周圍沾點水,然后拿筷子夾一小塊肉餡放在餃子皮中,再把邊緣慢慢地粘合在一塊就可以了,雖然樣子沒有媽媽包得好看,但看到自己的勞動成果心里特別開心!

餃子都包好后,現(xiàn)在就可以煮餃子啦!等水燒開,媽媽就把餃子一個個地放進(jìn)鍋里,餃子在沸騰的水里如一尾尾歡快的銀魚在水中嬉戲。不一會兒,香噴噴的餃子就出鍋了,媽媽再在碗里加上一點調(diào)料,攪和一下餃子就可以開吃了,我咬上一口,美味的餃子好吃極了!

俗話說:“民以食為天!”而我卻以餃子為天,因為它是我的最愛!

沙琪瑪是哪個民族的風(fēng)味食品篇五

俗話說的好,“民以食為天”,現(xiàn)在的人不僅睡得好,吃的也不例外,還講究一定的風(fēng)味。像麻婆豆腐、甩餅、肉醬三絲,而且現(xiàn)在的生活也越來越好了,我喜歡的一種風(fēng)味食品那就是——“水果煎蛋餅”。

當(dāng)我第一口咬上它的時候,那是滿嘴留香。“水果煎蛋餅”是一種美味的點心,我無法忘記它那獨特的味道。而水果煎蛋餅也深受大家喜愛,也許當(dāng)你將包在口中的煎蛋餅吞下去以后,一股水果的清香味仍在口中。

這日,我剛吃完午飯,舒適地躺在沙發(fā)上,可肚子脹脹的,不大舒服,我頓時心血來潮,想還是自己親手制作水果煎蛋餅。既可以試試我的廚藝,還可以有利于消化。我先從冰箱里拿了蘋果、葡萄、香蕉、還有橘子及一些葡萄干,隨后,有從柜子里拿出了一小袋的面粉,我的材料就準(zhǔn)備好了。

我先在鐵的小盆子里放入一些面粉,再參入一小部分水,將它攪勻,我又把雞蛋打了進(jìn)去,還放了一小把葡萄干和香蔥,再攪勻后,只見面粉在雞蛋的襯托下,看起來金燦燦的`,而那些小兒有飽滿的葡萄干則像是大海中的一葉孤舟。

我盡情的享受著美食給我?guī)淼目鞓?,我真想中國成為一個“美食之國”!

沙琪瑪是哪個民族的風(fēng)味食品篇六

我的家鄉(xiāng)白象,風(fēng)味小吃眾多,最為突出的就數(shù)香糕與豆腐串了。

白象香糕

小時侯,我就對它垂涎三尺。我總是扯著媽媽的衣角,讓她帶我去買香糕,那里的工人有時還會把香糕的整個加工過程介紹給我們聽,我總是聽得津津有味的:只要先把糯米碾成粉,用水和好,不軟不硬。然后在揉好的糯米粉里摻入芝麻,接著,把特制的平底大砂鍋用水蘸均勻。不看不知道,里面竟布滿了一個個“方窩”。最后,把糯米粉鋪上鍋,嵌上桂花,整個過程需要花上一個多小時,也可算是一項繁瑣的工程了。

豆腐串

說起豆腐串,其實家喻戶曉,但在這,豆腐串和茶葉蛋是放在一起的'。也許你會問一個問題:茶葉蛋和豆腐串放一起煮起來成什么樣子啊?不過,也就是兩者獨特的味道相結(jié)合,才稱的上是美味啊!不怕你笑話,吃了這里的豆腐串,保準(zhǔn)把你攙得吃了還想吃。

小學(xué)時候,我有時會到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜歡看著他們煮豆腐串,弄懂他們是怎么把豆腐串煮得如此美味。首先,把滿乘著水的大鍋燒沸,等到水里吐出大氣泡的時候,往里面灌入大量的辣油、味精,繼續(xù)燒,使它們的味道充分與水混在一起。這時,把早在一旁等待的干豆腐倒入辣湯里,過會兒,把茶葉蛋也放進(jìn)去,兩種味道就相融了。煮的時間越長,味道就越好(可以更加得入味)??腿艘粊?,就用大湯勺舀起,給幾根竹棒,想吃多少就吃多少??墒菋寢尶偸钦f小孩子吃辣的不好,因此,我只能偶爾去吃。豆腐串色、香、味樣樣俱全,香、麻、辣、鮮等味味獨道。拿起一串來,又燙又辣,我總是舌頭舔嘴唇,嘴唇砸舌頭。

這里的豆腐串遠(yuǎn)近聞名,真不愧為家鄉(xiāng)風(fēng)味一絕啊!

朋友,歡迎你來我家鄉(xiāng)做客,一品我家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃。

沙琪瑪是哪個民族的風(fēng)味食品篇七

俗話說“好吃不如餃子”。我最喜歡家鄉(xiāng)沈陽的傳統(tǒng)風(fēng)味美食――甘露餃子。

周末,我們?nèi)襾淼轿挥诮ㄔO(shè)大路的甘露餃子館聚餐。古色古香的店面,古典風(fēng)格的裝修無不訴說著這家老店的歷史。我們點了羊肉餃子,三鮮餃子和白菜餃子。服務(wù)員驕傲的告訴我們甘露餃子館已經(jīng)有50多年的歷史了。是沈陽“風(fēng)味名品”、“風(fēng)味名店”,20xx年被評為“中國名點”,是地道的“中華老字號”。

這時,熱氣騰騰的餃子上桌了,餃子大小均勻,皮薄餡大,我迫不及待夾了一個白菜餡餃子放進(jìn)嘴里,真是鮮香滿口,味美多汁,好吃極了!羊肉餃子,三鮮餡餃子也是各有特色,真不愧為“中華老字號”!服務(wù)員又向我們介紹了甘露餃子的兩大特點:第一,甘露餃子館擁有專有養(yǎng)豬場,能夠保證原材料的綠色新鮮;第二,甘露餃子一直保持著手工包制的傳統(tǒng)方法。所以甘露餃子風(fēng)味獨特,地道正宗。這時,我跟爸爸說,下次還來甘露餃子館。服務(wù)員聽了哈哈大笑起來,“小朋友,別光吃餃子呀,我們甘露餃子館還有四絕菜呢:熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黃菜,都非常好吃?!?/p>

甘露餃子,我最喜歡的沈陽風(fēng)味名品!

沙琪瑪是哪個民族的風(fēng)味食品篇八

每個人都有自己喜歡的一種風(fēng)味食品,我也不例外,我喜歡的風(fēng)味食品是潮汕牛肉丸。

在我們潮汕地區(qū),潮汕牛肉丸是最有名的風(fēng)味食品之一。它圓溜溜的,大如湯勺,丸味香滑,細(xì)嫩松脆。其實想吃到香噴噴的牛肉丸,就要準(zhǔn)備好材料:牛霖,肥肉、魚露、潮州薯粉,蝦米,金銀蒜,沙茶醬,胡椒粉,麻油各適量。再將牛肉,肥肉切小塊,蝦米洗凈發(fā)好,切碎,將所有原料倒入高速攪拌機中打成肉膠,唧成丸裝,入70度開水中,慢火煮至水開,丸即熟,新鮮牛肉丸就會使你垂涎欲滴。

然而我最喜歡吃的是牛肉丸火鍋,首先先煮好70度左右的開水,往里放些油,再把牛肉丸放入鍋里煮,放入湯料,不一會兒,一鍋香噴噴的牛肉丸火鍋就會出現(xiàn)在你的眼簾!讓你大飽口福!

味道鮮美,口感爽脆的潮汕牛肉丸將以它無以倫比的美味吸引著更多外來客!

瞧!這就是我最喜歡的風(fēng)味食品——潮汕牛肉丸!

沙琪瑪是哪個民族的風(fēng)味食品篇九

端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,在這天,人們要裹香甜可口的粽子。

談起粽子,歷史上還有個傳說。公元前278年五月初五那天,由于屈原不愿意隨波逐流活著,投江自殺。人們把竹筒子里的米撒了下去,算是獻(xiàn)給屈原。第二年人們劃船把竹筒子盛了米撒到水里去祭祀他。后來,他們又把盛著米飯的竹筒子改為粽子。粽子外面包上箬竹葉,四角形狀,系上五彩繩,再投進(jìn)江里。

于是從那時到現(xiàn)在,人們每年農(nóng)歷五月初五都要裹粽子吃。家鄉(xiāng)制作粽子所需的材料有:箬竹葉、細(xì)長的棕葉、糯米、板栗、臘肉、蜜棗。媽媽先把箬竹葉與棕葉一起放在清水中浸泡,并用刷子洗干凈,把臘肉切成臘肉??;然后將箬竹葉圍成圓錐的形狀,像一個又尖又大的漏斗,用勺子盛起糯米一層一層的平鋪在箬竹葉上,一邊放上板栗,另一邊放上蜜棗;接著將臘肉丁放在中間,再鋪上一層薄薄的糯米,好像為板栗、蜜棗、臘肉蓋上雪白的被子;最后把箬竹葉裹起來,成為一個個粽子,每頭有兩個尖銳的小角,好像一個穿著綠衣裳,頂著四角帽的小精靈。這樣,一個粽子就做成功了。

粽子包好以后,放在鍋中煮上幾個小時,便可出鍋拿來品嘗了。媽媽打開鍋蓋,一股熱氣立刻沖了出來,熱氣中摻雜著濃濃的香氣,撲鼻而來。我解開粽子的衣裳,里面露出了白花花、香噴噴的糯米,咬下去一口,糯米既脆又軟又黏,十分潤滑。一顆顆糯米就像一顆顆白玉珍珠,一邊的`蜜棗散發(fā)出誘人的氣息,像一顆顆紅珍珠,它那耀眼的光彩染紅了周圍的糯米,使白糯米換上了紅衣裳。蜜棗甜甜的,又香又脆,板栗雖有點苦澀,但苦盡甘來,使人回味無窮。

吃粽子有很多種方法,可以放在鍋里煮,可以放在火爐上烤,還可以切成片狀,放在鍋里煎。粽子吃不完可以放在冰箱里,儲存很久,想吃時再拿出來煮、煎著吃,也可以送給親朋好友,增加朋友之間的友誼。

粽子,你香甜可口,是端午節(jié)里一道香甜的食品,是人們心中喜愛的食品。我愛你,家鄉(xiāng)的粽子!

沙琪瑪是哪個民族的風(fēng)味食品篇十

這里半城山半城水,養(yǎng)育了世世代代純樸的人平易近,而且有優(yōu)良的稻種,出產(chǎn)非常多秈稻,所以蕪湖曾經(jīng)是全國四白米市之首。蕪湖人精耕細(xì)作,有悠久的小吃文化。時至今日,人們建起了市中心的鳳凰美食街,將口腹文化發(fā)揚光大。在鳳凰美食街上既有百年老字號,又有現(xiàn)代化的餐飲娛樂舉措措施,吸引著八方來客。

在蕪湖人心目中,最著名的小吃應(yīng)該屬“小籠湯包”,它湯汁濃烈,久食不膩,即是大眾化的早點,又是蕪湖名小吃,在蕪湖久負(fù)盛名,來到蕪湖就要品嘗一下,還有蟹黃兒酒包更是名聞遐邇。身為蕪湖人是有口福的,近些年來蕪湖以開放的姿態(tài),走在經(jīng)濟起飛的大路上,口腹文化也多元化了,有杭幫菜,川味火鍋的引進(jìn),街頭巷尾更是看到“麻辣燙”的身影,這真是因為蕪湖人接收融合了各地經(jīng)典的小吃,又保留了自己的特色。

蕪湖的口腹口胃以甜鮮著稱,臨長江而居的得天獨厚的地理環(huán)境,使得這里的江鮮菜獨具魅力,應(yīng)時而上的大閘蟹、鰣魚、鱸魚等為長江特有產(chǎn)品,雋譽遠(yuǎn)揚?,F(xiàn)代人在工作之余更愿意到江邊的農(nóng)家樂小憩,更是能品嘗到四季時鮮。

自古平易近以食為天,江南的蕪湖出產(chǎn)非常多稻米,這里的稻米以秈稻為主,許多都是名優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品,源源不停地養(yǎng)育著五湖四海的人們,這里的人們因此而富庶。在蕪湖的地名中至今有“大礱坊”這樣的,礱是已往人們加工稻米的機械,這樣的地名反映了曾經(jīng)蕪湖米市的輝煌。

來到蕪湖或者身為蕪湖人的人們,應(yīng)不辜負(fù)優(yōu)越的.自然條件對人們的厚愛,建一方山水,興一方文化??诟刮幕瞧揭捉椎?也是悠久的,只有熱愛家鄉(xiāng)的人們姑且有遠(yuǎn)行千萬里也回味難忘,愿蕪湖,我的家鄉(xiāng),人類社會文化興盛,口腹健康,傳承歷史,不停開拓新的成績。

哈哈樓主你自己從里面遴選蕪湖的菜色好了:

可樂雞翅是一道常見的家常美味菜肴。味道鮮美,色澤艷麗,雞翅嫩滑,又保留了可樂的香氣,深受廣大食客喜愛。我也十分喜歡吃。

讓我為大家介紹一下可樂雞翅的燒法:把雞翅斬成翅尖,翅中和翅根三節(jié),用少許炒菜油加入料酒、姜片、大蒜(一片就可)把它們翻炒一下,倒入百事可樂或可口可樂,把住雞翅大火燒開,小火煮20分鐘,再用大火收汁,即可。注意盡量買個頭小一點兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放涼后更好吃,不過要是著急,可以熱著吃,熱著吃的味道也不錯。

香噴噴的可樂雞翅就出爐了,真可謂是飄香四溢??!整個房間都飄滿了可樂雞翅的香味,我咬了一口,便足以令我陶醉。雞翅精致可觀,鮮美可口,一吃嘴里就留下了這些香味,久久地在我嘴里回味著。里面的肉肥而不膩,看起來就令人忘掉了所有的不開心的事情。吃法十分奇怪,吃下一塊肉,慢慢咀嚼而不吞,因為我想先把肉里面的肉汁吸取殆盡,然后把精華部分留在嘴里慢慢回味,最后再把肉吞進(jìn)去。

當(dāng)你吃第一口時,它帶著甜甜的味道,當(dāng)?shù)胶韲凳悄惚隳芨惺艿娇蓸返奈兜?;?dāng)你吃第二口時在嘴里嚼這,你像似進(jìn)路了人間仙境一般,讓人有一種童年的味道;當(dāng)你吃第三口是,你不用嚼就能感受到可樂般的甜蜜,雞翅般的美味;第四第五口????????你似乎陶醉在那可樂雞翅的世界里。

徽菜,又名皖菜。安徽省位于華東的西北部,因春秋時曾屬皖國,又有著名的皖山,所以簡稱皖。安徽是歷代政治、經(jīng)濟和文化比力發(fā)達(dá)的地區(qū)。早在三國期間,這里的農(nóng)業(yè)和手工業(yè)在全國經(jīng)濟中就占有重要地位。在唐玄宗年代里,經(jīng)濟繁盛,徽籍商人已遍及南北各重要城市。宋朝建立后,國內(nèi)經(jīng)濟重心進(jìn)一步南移,安徽貿(mào)易更為繁榮。到明朝時徽商遍及全國各大城市。

據(jù)明史記述;當(dāng)時“大商人中以徽商和晉商最為凸起”,“富商之稱雄者,江南首推新安”。自唐代以后,歷代都有“無徽不成鎮(zhèn)”之說,可見古代安徽貿(mào)易之發(fā)達(dá),商賈之眾多。隨著安徽商人出外經(jīng)商,徽菜也普及各地,在江浙一帶及武漢、洛陽、廣州、山東、北京、陜西等地均有徽菜館,尤以上海最多,而且是最早進(jìn)入上海的異地風(fēng)味,其經(jīng)營的“餛飩鴨”和“大血湯”,“煨海參”等安徽菜式曾風(fēng)靡上海灘。

安徽菜是由皖南、沿江和沿淮三種地方風(fēng)味所構(gòu)成。皖南徽菜是安徽菜的主要代表,它起源于黃山麓下的歙縣(古徽州)。厥后,由于新安江畔的屯溪小鎮(zhèn)成為“紅茶”、“屯綠”等名茶和徽墨、歙硯等土特有產(chǎn)品品的集散中心,貿(mào)易鼓起,口腹業(yè)發(fā)達(dá),徽菜也隨之轉(zhuǎn)移到了屯溪,并得到了進(jìn)一步發(fā)展?;詹艘耘胫粕秸湟拔抖Q。

據(jù)《徽州府志》記錄,早在南宋間,用皖南多山地區(qū)特有產(chǎn)品“沙地馬蹄鱉,雪天牛尾貍”做菜已聞名各地。沿江菜以蕪湖、安慶地區(qū)為代表,以后傳到合肥地區(qū),它以烹調(diào)河鮮、家禽見長,其煙熏技術(shù)別具一格。沿淮菜,主要由蚌埠、宿縣、阜陽等地地方風(fēng)味構(gòu)成。

安徽菜的主要特點:烹調(diào)方法上擅長燒、燉、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。主要名菜有“火腿燉甲魚”,“紅燒果子貍”、“腌鮮桂魚”、“無為熏鴨”、“符離集燒雞”、“問政筍”、“黃山燉鴿”等上百種。

徽菜發(fā)端于唐宋,興盛于明清,平易近國間繼續(xù)發(fā)展,建國落伍一步發(fā)揚光大?;詹司哂袧饬业牡胤教厣蜕顡吹奈幕滋N,是中華口腹文化寶庫中一顆璀璨的明珠。

徽菜的形成與古徽州獨特的地理環(huán)境、人類社會文化環(huán)境、口腹習(xí)俗緊密親密相關(guān)。綠樹林蔭、溝壑縱橫、氣候宜人的徽州自然環(huán)境,為徽菜提供了取之不盡,用之不竭的徽菜原料。得天獨厚的條件成為徽菜發(fā)展的有力物質(zhì)保障,同時徽州名目繁多的風(fēng)俗禮儀、時節(jié)活動,也有力的促進(jìn)了徽菜的形成和發(fā)展。在績溪,平易近間宴席中,縣城有六大盤、十碗細(xì)點四,嶺北有吃四盤、一品鍋,嶺南有九碗6、十碗八等。

徽州地處多山地區(qū),歷少戰(zhàn)亂,自唐宋來中原大批移平易近南遷徽州一帶,聚族而居,建祠修譜,形成嚴(yán)密的宗族制度。各族、派均有自己信仰崇拜的崇拜對象,為祀神禮佛,平易近間便產(chǎn)生了各具特色的食用供品,最典型的莫過于祭祀隋末農(nóng)平易近起義領(lǐng)袖汪華的“賽瓊碗”活動了。這一年一度的祭拜活動在集中展示汪氏族人所精心烹制的數(shù)百碗供品的同時,也造就了一代代平易近間烹飪家。

明代晚期至清代乾隆末年是徽商的鼎盛期間,實力及影響力位居全國10大商幫之首,其足跡幾遍天下,徽菜也伴隨著徽商的發(fā)展,逐漸聲名遠(yuǎn)揚。哪里有徽商,哪里就有徽菜館?;罩萑嗽谌珖鞯亻_設(shè)徽館達(dá)上千家,僅上海就有140多家,足見其涉及面之廣,影響力之大。

沙琪瑪是哪個民族的風(fēng)味食品篇十一

在中國,美食一直占有很高的地位,在中央九臺上播出的《舌尖上的中國》讓全球的吃貨口水流下三千尺。在這琳瑯滿目的美食中,我最喜歡令人垂涎欲滴的川菜。

川菜以善用麻辣著稱,并以其別具一格的烹調(diào)方法與濃郁的地方風(fēng)味,在中國的八大菜系中,川菜可以說是首屈。其中的六大名菜是:魚香肉絲,宮保雞丁,夫妻肺片,麻婆豆腐,回鍋肉,東坡肘子。

而我最鐘愛與魚香肉絲。特別是奶奶炒的。那天,我在旁邊看著奶奶做。奶奶把買來的瘦肉,木耳,胡蘿卜,玉蘭片與調(diào)料拿出來,然后把菜與肉一一切成絲兒;在肉絲兒上放些淀粉與料酒,把胡羅卜絲在油鍋里炒一下,然后取出盛盤待用,再把肉絲放進(jìn)鍋里;等肉熟了,奶奶把一袋調(diào)料放進(jìn)鍋,頓時,廚房里彌漫著香味。最后把切好的木耳與玉蘭片放入,開大火,翻炒到全部都熟了后,放胡蘿卜絲;最后一步翻炒均勻,裝盤即可。

“嗯——,真香呀?!蔽移炔患按闷鹂曜?,夾起一簇,放入嘴中:香濃的魚味,還甜甜的,肉絲滑嫩,素材香脆。真不愧是名菜,我慢慢享受著佳肴。

魚香肉絲將永遠(yuǎn)在川菜菜譜上熠熠發(fā)光,它將永遠(yuǎn)是我不變的選擇。作

沙琪瑪是哪個民族的風(fēng)味食品篇十二

風(fēng)味食品是按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹飪風(fēng)味制作的食品。下面是語文迷為大家整理的風(fēng)味食品的作文,供大家參考。

每個人都有自己喜歡的一種風(fēng)味食品,我也不例外,我喜歡的風(fēng)味食品是潮汕牛肉丸。

在我們潮汕地區(qū),潮汕牛肉丸是最有名的風(fēng)味食品之一。它圓溜溜的,大如湯勺,丸味香滑,細(xì)嫩松脆。其實想吃到香噴噴的牛肉丸,就要準(zhǔn)備好材料:牛霖,肥肉、魚露、潮州薯粉,蝦米,金銀蒜,沙茶醬,胡椒粉,麻油各適量。再將牛肉,肥肉切小塊,蝦米洗凈發(fā)好,切碎,將所有原料倒入高速攪拌機中打成肉膠,唧成丸裝,入70度開水中,慢火煮至水開,丸即熟,新鮮牛肉丸就會使你垂涎欲滴。

然而我最喜歡吃的是牛肉丸火鍋,首先先煮好70度左右的開水,往里放些油,再把牛肉丸放入鍋里煮,放入湯料,不一會兒,一鍋香噴噴的牛肉丸火鍋就會出現(xiàn)在你的眼簾!讓你大飽口福!

味道鮮美,口感爽脆的潮汕牛肉丸將以它無以倫比的美味吸引著更多外來客!

瞧!這就是我最喜歡的風(fēng)味食品——潮汕牛肉丸!

在中國,美食一直占有很高的地位,在中央九臺上播出的《舌尖上的中國》讓全球的吃貨口水流下三千尺。在這琳瑯滿目的美食中,我最喜歡令人垂涎欲滴的川菜。

川菜以善用麻辣著稱,并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味,在中國的八大菜系中,川菜可以說是首屈。其中的六大名菜是:魚香肉絲,宮保雞丁,夫妻肺片,麻婆豆腐,回鍋肉,東坡肘子。

而我最鐘愛與魚香肉絲。特別是奶奶炒的。那天,我在旁邊看著奶奶做。奶奶把買來的瘦肉,木耳,胡蘿卜,玉蘭片和調(diào)料拿出來,然后把菜和肉一一切成絲兒;在肉絲兒上放些淀粉和料酒,把胡羅卜絲在油鍋里炒一下,然后取出盛盤待用,再把肉絲放進(jìn)鍋里;等肉熟了,奶奶把一袋調(diào)料放進(jìn)鍋,頓時,廚房里彌漫著香味。最后把切好的木耳和玉蘭片放入,開大火,翻炒到全部都熟了后,放胡蘿卜絲;最后一步翻炒均勻,裝盤即可。

“嗯——,真香啊?!蔽移炔患按闷鹂曜?,夾起一簇,放入嘴中:香濃的魚味,還甜甜的.,肉絲滑嫩,素材香脆。真不愧是名菜,我慢慢享受著佳肴。

魚香肉絲將永遠(yuǎn)在川菜菜譜上熠熠發(fā)光,它將永遠(yuǎn)是我不變的選擇。

一次偶然的機會,老爸從超市買回來一袋“重慶怪味胡豆”,乍一看這種食品的名稱,我就對“怪味”這兩個字產(chǎn)生了強烈的好奇心:什么樣的味道才是怪味呢?為了盡快得到答案,我便迫不及待地打開包裝袋,飛快地拿了一顆放在嘴里細(xì)細(xì)地品嘗,味道果然不同凡響。從此我就迷上了這種味道特別的風(fēng)味食品。

胡豆也叫蠶豆,是重慶的特產(chǎn)。

重慶怪味胡豆具有特有的工藝、獨有的風(fēng)味,集麻、辣、甜、咸、酥為一體,堪稱一絕。它顆粒壯似桑椹,色澤滋潤,香甜酥鮮美奇特,麻辣咸舒適爽口,品賞時除直觀感外,還有美妙的想像之味。奇趣多多又相得益彰,因此得名怪味。

重慶怪味胡豆還有健脾開胃調(diào)理,學(xué)生膳食,夏季養(yǎng)生調(diào)理,便秘調(diào)理,清熱解毒調(diào)理,益智補腦調(diào)理等功效,還榮獲“99重慶市最佳食品品牌”、“98中國食品工業(yè)協(xié)會推薦品牌”、1996年中國國際食品博覽會“國際品牌精品”、1995年中國·成都國際食品精品,食品機械包裝設(shè)備博覽會暨。

怪味胡豆的制作流程非常精細(xì)——把鮮蠶豆去皮、摘芽、洗凈,煮熟后撈起,控干水分,用植物油加鹽、料酒炒幾下蠶豆,再加入糖、辣椒面,再炒幾下,最后放入味精、花椒粉、香油,炒勻后一盤重慶怪味胡豆便閃亮登場了。

怎么樣,聽了我的介紹,心動了吧!快去買一袋嘗嘗吧!

沙琪瑪是哪個民族的風(fēng)味食品篇十三

一、誘惑不是一點點舌尖上的誘惑,給您帶來愉悅幸福的唇齒享受。

二、果脯甜,蜜餞棒,風(fēng)味美食在身旁。

三、舌尖上的美麗綻放,舌尖上的誘惑。

四、舌尖上的誘惑,沒有你我怎么過。

五、愛誰誰,想吃就吃舌尖上的誘惑,風(fēng)味美食臻奇特。

六、舌尖上的誘惑,人間美味,不來嘗嘗是你的錯,嘗了不買是我的錯。

七、舌尖上的誘惑,美味風(fēng)味齊分享。

八、更摩登的美味舌尖上的誘惑我是吃貨,禁不住舌尖上的誘惑。

九、風(fēng)味美食肉香,果色天香甜蜜。

十、肉類熟食哪家行,舌尖上的誘惑沒問題。

十一、舌尖舌根的誘惑,美食美客的享受。

十二、舌尖上的誘惑:人生百味,好吃不貴。

十三、無誘惑,不美味約會從舌尖開始美味誘玉齒譜曲,與舌尖共舞。

十四、抵不住的誘惑,好食得停不下來。

十五、舌尖上的誘惑舌尖上的誘惑,給你無上的寵愛。

十六、陽光牧場的精選,舌尖嘴邊的誘惑。

十七、舌尖上的誘惑舌尖舌根的誘惑,美食美客的好味。

十八、舌尖上的誘惑,果然有你,果然有肉。

十九、舌尖上的誘惑,帶你領(lǐng)略美食的真諦。

二十、我們店里的美食,誘惑著中國人的舌尖。

二十一、舌尖舌根的誘惑,美食美客的好胃。

二十二、舌尖上的誘惑望梅止渴終不悔,舌尖誘惑口憔悴。

二十三、舌尖上的'是誘惑,舌尖下的是干貨。

二十四、這誘惑,抵不過舌尖上的誘惑:舌尖美食一相逢,便勝卻任何誘惑。

二十五、這么好吃,千萬別放過舌尖上的誘惑,擋不住的胃口。

二十六、美味時刻在線,享受每時每刻。

二十七、舌尖上的誘惑舌尖上的誘惑,果色天香的甜蜜。

二十八、美味,實惠,舌尖上的誘惑值得你收藏。

二十九、且吃且好吃舌尖上的誘惑,反正我被誘惑了。

三十、嘗盡天下美食,盡在舌尖上的誘惑。

三十一、不要來誘惑我,反正我都會乖乖就范。

三十二、舌尖上的誘惑,讓誘惑從美味開始。

三十三、青春無限,誘惑不斷,舌尖的享受。

三十四、舌尖上的誘惑,金字招牌萬年不破。

三十五、舌尖上的誘惑,享受美味的快樂。

三十六、舌尖上的誘惑,就像自己接個吻。

三十七、品質(zhì)貴在天然,美味源于口碑舌尖上的誘惑,一刻都停不下來。

三十八、忘不了你的誘惑,抵不住你的美味。

沙琪瑪是哪個民族的風(fēng)味食品篇十四

我家鄉(xiāng)的風(fēng)味食品是"排骨包子",雖然普通但于其他地區(qū)的包子截然不同。

"包子蒸好了!"這聲音一出,令人垂涎三尺,家里的大人、孩子都會馬上放下手中的活,沖到桌前。大家也顧不上被燙的手和嘴,狼吞虎咽的吃起來。吃法也有講究:先咬開一個口湯汁四溢,發(fā)現(xiàn)排骨,用筷子夾出來吃掉,然后正常吃,再發(fā)現(xiàn)排骨就再夾出來吃,包子里大約有三四塊排骨。

但在吃包子前還有歡樂的包包子。

首先,需要發(fā)面、切白菜、腌排骨肉……,前面的各種步驟比較枯燥乏味,我一般不參與。

等到準(zhǔn)備工作都做好時,我才摩拳擦掌、躍躍欲試,開始我自己的"創(chuàng)意"包包子。

包包子時家里人都會來幫忙,不會包的就搟皮,或裝餡。其實我就不太會包,但還是想嘗試一下。會包的是把皮放在手上,裝好餡,他們的手好像是有魔法一樣,一捏一個圓鼓鼓的包子就做好了。而我學(xué)問著捏,要捏好幾下,最后還是露餡了。所以我就用自己的方法來包,只要不露餡就行。于是,一個個奇形怪狀的包子就出現(xiàn)了,長的、扁的、沒餡的、餡在外面、面在里面的,我的"創(chuàng)意"包子蒸出來都是自己吃掉。

包完后要醒面,要等20分鐘,讓包子發(fā)起來才能蒸。蒸的時間要長一點40分鐘才能蒸出美味湯汁,滿滿菜香排骨香滿足我們的味蕾。

一個個排骨包子里都是大家的心,把我們包在一起不分開。

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