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食堂采購(gòu)員工作心得篇一
采購(gòu)員工作心得要怎么寫,才更標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范?根據(jù)多年的文秘寫作經(jīng)驗(yàn),參考優(yōu)秀的采購(gòu)員工作心得樣本能讓你事半功倍,下面分享【采購(gòu)員工作心得精品7篇】,供你選擇借鑒。
時(shí)間總是在悄無(wú)聲息中流逝,2020年即將畫上一個(gè)圓滿句號(hào)。真的很感謝呈達(dá)公司給我提供磨練自己的機(jī)會(huì),更感謝公司長(zhǎng)久以來(lái)對(duì)我的信任和栽培!
回顧2020年我們大家一起共同經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨,酸甜苦辣,我發(fā)現(xiàn)我真的發(fā)現(xiàn)我長(zhǎng)大了成熟了。在經(jīng)理和副總的指導(dǎo)下,做事不在像以前那么自嫩比以前穩(wěn)重了很多,能和公司一起成長(zhǎng),我感到很自豪!
一轉(zhuǎn)眼發(fā)現(xiàn)我已經(jīng)來(lái)公司1.5年了,從商務(wù)助理到采購(gòu)助理。
1.工作中,尊敬領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同事,能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系,保持良好的溝通。充分發(fā)揮崗位職能,不斷改進(jìn)工作方法,提高工作效率,較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù),保證貨如期出貨,滿足客戶要求,協(xié)助銷售工作。
2.與各供應(yīng)商建立良好關(guān)系,順利將貨物如期跟崔到位,保證工程順暢生產(chǎn)。
二、不足方面。
三、紀(jì)律方面、思想方面。
四、2021年工作計(jì)劃。
1.采購(gòu)管理制度、采購(gòu)作業(yè)流程的執(zhí)行與完善;。
2.考察供貨商的產(chǎn)品質(zhì)量、供貨能力、企業(yè)質(zhì)量保證能力、企業(yè)信譽(yù)等方面,在現(xiàn)有供應(yīng)商基礎(chǔ)上不斷尋求新的供應(yīng)商,以確保供應(yīng)資源的豐富與寬闊的選擇范圍,負(fù)責(zé)新增供應(yīng)商的尋訪、調(diào)查,并組織相關(guān)部門進(jìn)行評(píng)估、審查。
五、總結(jié)。
雖然工作忙碌,自己也在逐步的進(jìn)入角色,但工作中也有許多不足及無(wú)法解決的問(wèn)題。工作中還不能充分做到精益求精,嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,對(duì)所定購(gòu)的元器件件還不能充分了解其制作過(guò)程中的生產(chǎn)工藝;個(gè)人的溝通能力和獨(dú)立解決問(wèn)題的能力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。面對(duì)無(wú)法解決的問(wèn)題,比較被動(dòng)。這一方面需要我以后更加的不斷努力工作,積累經(jīng)驗(yàn)。另一方面還需公司領(lǐng)導(dǎo)給予幫助才能解決。在今后的工作中,我會(huì)清醒看到自身存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié),加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷的改進(jìn),增強(qiáng)與各部門的溝通學(xué)習(xí),多請(qǐng)示、多交流、多動(dòng)腦。在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中工作,不斷在實(shí)踐中增長(zhǎng)知識(shí)才干,發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞,知難而進(jìn),積極進(jìn)取的工作作風(fēng)。
回想走過(guò)的腳印,深深淺淺,半年時(shí)間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。上半年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)?,F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下:
一、組織實(shí)施“陽(yáng)光采購(gòu)策略”
公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事,在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)及其他部門監(jiān)督。上半年們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)采購(gòu)工作透明,在采購(gòu)工作中做到公開(kāi)、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購(gòu),都盡量多的邀請(qǐng)相關(guān)職能部門參與。即使在時(shí)間緊,任務(wù)重的時(shí)候,也始終堅(jiān)持這個(gè)原則,邀請(qǐng)審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價(jià),采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明,同時(shí)保證了工程進(jìn)度。
采購(gòu)部按項(xiàng)目部和施工單位上報(bào)的采購(gòu)計(jì)劃公開(kāi)招標(biāo),邀標(biāo)單位都在x家以上,有的多達(dá)十余家,并且邀標(biāo)談質(zhì)論價(jià)全過(guò)程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購(gòu)部都參與,增加陽(yáng)光采購(gòu)?fù)该鞫?,真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。做好價(jià)格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作,價(jià)格必須經(jīng)采供部和審計(jì)部,技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦,形成相互制衡的工作機(jī)制;防范、抑制腐朽。建立材料價(jià)格信息庫(kù)和材料價(jià)格監(jiān)管機(jī)制,提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買材料,減少工程成本,提高采購(gòu)效率,提高企業(yè)利潤(rùn)。
二、圍繞控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作。
繼續(xù)圍繞“控制成本、采購(gòu)性價(jià)比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo),要求采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià),注重溝通技巧和談判策略。調(diào)整了部份工作程序,增加了采購(gòu)復(fù)核環(huán)節(jié),采取由采供部副經(jīng)理在采購(gòu)人員對(duì)材料、設(shè)備詢比價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行復(fù)核,再由采供部經(jīng)理進(jìn)一步復(fù)核,實(shí)行了“采購(gòu)部的兩級(jí)價(jià)格復(fù)核機(jī)制”,然后再傳送審計(jì)部復(fù)核。力求最大限度的控制成本,為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項(xiàng)具體工作和每一個(gè)工作細(xì)節(jié)中得到煅練。
三、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)。
進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理,本著對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度,對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分類登記,確保了每一個(gè)供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握,從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄,在進(jìn)行邀標(biāo)報(bào)價(jià)之前,對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析,合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有報(bào)價(jià)資格。根據(jù)公司管理層的最新思維,公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái),甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來(lái)看待。
因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司所有供應(yīng)商的支持力度,供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個(gè)相對(duì)特殊、獨(dú)立的行業(yè),供應(yīng)商圈子相對(duì)獨(dú)立,比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。
要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神,增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我部門希望公司各個(gè)部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、修改弊端。為公司在下半年的工作中再上新臺(tái)階、更上一層樓貢獻(xiàn)出自己的力量。
2019年是個(gè)進(jìn)步的一年,在公司各個(gè)部門的配合和采購(gòu)部的多方努力下,我公司與供應(yīng)商建立了非常良好的合作關(guān)系,有的已經(jīng)直接向我公司發(fā)貨,開(kāi)始友好商業(yè)往來(lái)!在引進(jìn)新品種方面,我們從多個(gè)方面不斷搜集信息,及時(shí)和其他部溝通,并快速備貨。對(duì)于新進(jìn)品種,采購(gòu)部都會(huì)向業(yè)務(wù)人員提供新進(jìn)品種目錄表,以供他們參考學(xué)習(xí)。
幾年來(lái),我更加明白了總成本優(yōu)先原則,和靈活運(yùn)用各種采購(gòu)技巧的重要性。對(duì)與價(jià)格影響因素要有敏銳的感覺(jué),并且能夠及時(shí)的做好預(yù)警及防范措施,切忌“從一而終”。一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)比須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)還有很遠(yuǎn)的差距,因?yàn)椴少?gòu)經(jīng)驗(yàn)是靠長(zhǎng)期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā),達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù),要做到這一點(diǎn)是非常困難的,不過(guò),我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí),不斷地積累豐富采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),跟上公司的發(fā)展的腳步!
當(dāng)前社會(huì)各行業(yè)各企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力、和之間的較量其根源可歸納為決策層的經(jīng)營(yíng)理念經(jīng)營(yíng)思路的較量,不斷創(chuàng)新的思維才能使企業(yè)永遠(yuǎn)保持活力。根據(jù)公司管理層的最新思維,公司新一代的供應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來(lái),甚至比他們當(dāng)自己公司的部門來(lái)看待。因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司所有供應(yīng)商的支持力度,供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。因此供方管理部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策,又能規(guī)范他們的內(nèi)部管理,甚至幫助他們規(guī)范而不是一味的追究這樣那樣的問(wèn)題而造成的一些小損失。那怕是真的需要追究的損失或大的損失,最佳的處理結(jié)果應(yīng)該通過(guò)雙方友好協(xié)商讓供應(yīng)商心甘情愿、心服口服接受我方提出的補(bǔ)償要求。
對(duì)于目前正在為我司做出貢獻(xiàn)的合格供應(yīng)商需多加鼓勵(lì),因此在上半年的工作中我部門將更好的為公司所有供應(yīng)商提供良好合作環(huán)境,使供應(yīng)商能真正全心全意的為明景服務(wù),拋棄雙方的短期利益,謀求共同長(zhǎng)期的健康發(fā)展。同時(shí)我們希望公司各個(gè)部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法,并不斷的大膽嘗試,取其精華、修改弊端。將不可能、有缺陷的好方案,變?yōu)榭刹僮?、無(wú)缺陷的好方案。
最后,感謝公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事,我有今天的進(jìn)步離不開(kāi)大家的幫助和支持,是他們的協(xié)同和支持使我成功??傊?,__年我會(huì)以一顆感恩的心,不斷學(xué)習(xí),努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異,讓事業(yè)充滿生機(jī)和活力!我保證以發(fā)自內(nèi)心的真誠(chéng)和體察入微服務(wù)對(duì)待客戶,追求完美,創(chuàng)造卓越!和大家一起齊心協(xié)力,從新的起點(diǎn)開(kāi)始,邁向成功!
時(shí)間過(guò)的真快,轉(zhuǎn)眼工作已經(jīng)兩個(gè)月了,通過(guò)這兩個(gè)月的工作,使我對(duì)采購(gòu)工作有了更全面更深層次的了解,詢價(jià)、議價(jià)、比價(jià)只是采購(gòu)工作的開(kāi)始,對(duì)于所購(gòu)物品的質(zhì)量追蹤、貨期的跟催、供應(yīng)商的開(kāi)發(fā)與考核、帳款的核對(duì)等等都是一名采購(gòu)所要做好的工作;還有就是要有很強(qiáng)的責(zé)任心,我認(rèn)為采購(gòu)是一項(xiàng)比較神圣的工作,是因?yàn)楣緦?duì)你的信任,才把這項(xiàng)工作交給你,你要做的就是為公司節(jié)省每一分錢,花出去的每一筆錢都應(yīng)做到無(wú)可挑剔。對(duì)于自己在這個(gè)月獲的一些經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)也作了如下總結(jié),以激勵(lì)自己不斷進(jìn)步:
1、對(duì)于自己所分管的業(yè)務(wù)要通過(guò)一切辦法了解其市場(chǎng)行情,不能只依賴于供貨商的報(bào)價(jià)。
2、工作一定要認(rèn)真仔細(xì),不能草率馬虎,對(duì)于不明白的事一定要問(wèn)清楚,不要領(lǐng)導(dǎo)追問(wèn)時(shí)無(wú)言以對(duì)。因?yàn)樽约旱拇中谋活I(lǐng)導(dǎo)退回幾次單子,這樣的事今后一定不能再犯。
3、要多向生產(chǎn)人員請(qǐng)教、溝通交流,了解每種電器或配件性能比較好的品牌,確保采購(gòu)的產(chǎn)品準(zhǔn)確無(wú)誤。
4、對(duì)于正在處理而未果的事項(xiàng)自己要經(jīng)常翻看,比如維修配件,東西寄給廠家要及時(shí)跟催,不然會(huì)影響維修速度。
5、要養(yǎng)成記筆記的習(xí)慣,由于采購(gòu)事項(xiàng)多,請(qǐng)購(gòu)部門問(wèn)題多,不記筆記會(huì)很快忙暈忘掉,準(zhǔn)備個(gè)小本隨時(shí)記下問(wèn)題,這樣就不會(huì)遺漏。
6、從供應(yīng)商聽(tīng)來(lái)的消息要辨別真?zhèn)?,多方考量查證,確保信息的正確性。
工作剛進(jìn)入正軌,通過(guò)兩個(gè)月的采購(gòu)工作,使我更加明白和靈活運(yùn)用各種采購(gòu)技巧的重要性,要眼觀六路、耳聽(tīng)八方,多向各位同仁請(qǐng)教學(xué)習(xí),使自己成為一名合格的采購(gòu)。一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)必須擁有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力和采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),我知道自己距離一個(gè)優(yōu)秀的采購(gòu)還有很遠(yuǎn)的差距,因?yàn)椴少?gòu)經(jīng)驗(yàn)是靠長(zhǎng)期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā),達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù),要做到這一點(diǎn)是非常困難的,不過(guò),我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí),不斷地積累豐富采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),跟上公司發(fā)展的腳步!
第一,各年初初次的采購(gòu)計(jì)劃和采購(gòu)預(yù)算非常重要.第三年年初,由于采購(gòu)部分沒(méi)有上一年的采購(gòu)資料和總結(jié),采購(gòu)計(jì)劃基本上只是按照市場(chǎng)部分的銷售計(jì)劃和生產(chǎn)部分的產(chǎn)能計(jì)劃來(lái)進(jìn)行模糊的猜測(cè),因此年初計(jì)劃上只有采購(gòu)總量,種類,經(jīng)濟(jì)批量,批次和總的本錢預(yù)算,忽略了采購(gòu)時(shí)間,倉(cāng)儲(chǔ)容量等多項(xiàng)因素.相對(duì)來(lái)說(shuō),年初的采購(gòu)計(jì)劃和預(yù)算做得比較差,導(dǎo)致沒(méi)能順利地指導(dǎo)整個(gè)第三年的采購(gòu)工作.在隨后的第四年的計(jì)劃和預(yù)算中,工作有所改進(jìn),并且有明顯的進(jìn)步.根據(jù)第三年的采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),假如公司的倉(cāng)儲(chǔ)部分仍然只擁有一個(gè)原材料倉(cāng)庫(kù)的話,將會(huì)極大地限制采購(gòu)的靈活性和增加公司的采購(gòu)本錢,主要影響采購(gòu)的批量折扣以及增加運(yùn)輸用度.因此,采購(gòu)部分及時(shí)調(diào)整采購(gòu)戰(zhàn)略,在第四年初就計(jì)劃建議公司再多租一個(gè)原材料倉(cāng)庫(kù),使得原材料容量由原來(lái)的10000件擴(kuò)大到可以容納20000件,根據(jù)第三年的采購(gòu)總結(jié)可以了解到,一方面擴(kuò)大原材料庫(kù)存容量可以答應(yīng)采購(gòu)部分一次性訂購(gòu)更大批量的原材料,從而獲得較大優(yōu)惠的批量折扣;另一方面,也能大大減少運(yùn)輸批次以及進(jìn)庫(kù)次數(shù),從而減少運(yùn)輸用度的支出;比較起第三年的采購(gòu),其節(jié)省的運(yùn)輸用度和所得到的折扣能大大抵消新租倉(cāng)庫(kù)的租金和庫(kù)存用度,總的來(lái)說(shuō),能極大地減少整年的采購(gòu)本錢.第五年的計(jì)劃和預(yù)算與第四年大概一致.
第二,從為庫(kù)存而采購(gòu)到為訂單而采購(gòu).在正常的貿(mào)易交易中,在商品短缺的狀態(tài)下,為了保證生產(chǎn),必然形成為庫(kù)存而采購(gòu),但在如今供大于求的狀態(tài)下,為訂單而采購(gòu)則成了一條鐵的規(guī)律.在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,大庫(kù)存是企業(yè)的萬(wàn)惡之源,零庫(kù)存或少庫(kù)存成了企業(yè)的必然選擇.制造訂單的產(chǎn)生是在用戶需求訂單的驅(qū)動(dòng)下產(chǎn)生的.然后,制造訂單驅(qū)動(dòng)采購(gòu)訂單,采購(gòu)訂單再驅(qū)動(dòng)供給商.這種準(zhǔn)時(shí)化的訂單驅(qū)動(dòng)模式可以準(zhǔn)時(shí)響應(yīng)用戶的需求,從而降低了庫(kù)存本錢,進(jìn)步了物流的速度和庫(kù)存周轉(zhuǎn)率.
第三,在爭(zhēng)取折扣的情況下預(yù)算與預(yù)算執(zhí)行情況較為理想.在第八年,我們由于資金題目而不得不放棄了很多折扣,使得該年的預(yù)算執(zhí)行情況較差,然而從第九年起到第十年,我們一直爭(zhēng)取到2%的批量折扣和5%的現(xiàn)金折扣,使得預(yù)算執(zhí)行情況得到理想的轉(zhuǎn)變。
采購(gòu)工作是創(chuàng)造效益的第一道閘門,事關(guān)公司的利益得失,也是容易發(fā)生問(wèn)題、備受別人關(guān)注的工作。采購(gòu)不是簡(jiǎn)單的買東西,還有很多其他要做的事,除了不怕苦不怕累之外,還有廉潔的品質(zhì)、“吝嗇”的心,因?yàn)榱疂嵉钠焚|(zhì)才能抵制誘惑,為公司爭(zhēng)取到最大的利益,“吝嗇”的心才能時(shí)刻把公司當(dāng)作自己的,時(shí)刻從公司出發(fā),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,為公司節(jié)約成本。對(duì)此,個(gè)人不斷提高思想認(rèn)識(shí),牢記自己的職責(zé),每筆采購(gòu)業(yè)務(wù)都要本著對(duì)公司負(fù)責(zé)的原則,通過(guò)我們的辛勤勞動(dòng)來(lái)節(jié)約資金,降低成本。具體體現(xiàn)為凡是供應(yīng)商贈(zèng)送的物品、有價(jià)證券和現(xiàn)金等一律主動(dòng)上交公司;經(jīng)常以傳真、電話或電子郵件方式提醒供應(yīng)商注重產(chǎn)品質(zhì)量,價(jià)格要符合市場(chǎng)行情,提高服務(wù)意識(shí)等。但由于個(gè)人經(jīng)驗(yàn)不足造成了少數(shù)材料質(zhì)量問(wèn)題和不及時(shí)到貨現(xiàn)象,采購(gòu)部和我本人及時(shí)認(rèn)識(shí)了錯(cuò)誤做了整改并積極及時(shí)的解決了問(wèn)題。對(duì)此,個(gè)人以后一定堅(jiān)持自己的崗位負(fù)責(zé)態(tài)度,擺正心態(tài),堅(jiān)持原則,嚴(yán)格篩選供應(yīng)商,使供應(yīng)商做到提供優(yōu)質(zhì)的原材料,提供優(yōu)惠的價(jià)格,提供周到的服務(wù)。在工作過(guò)程中敢于負(fù)責(zé),做到說(shuō)實(shí)話、辦實(shí)事、求實(shí)效,保持正派的工作作風(fēng)。
在過(guò)去的一年中有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。20__年這一年是有意義的、有價(jià)值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨,在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。樹(shù)立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,積極落實(shí)采購(gòu)工作要點(diǎn)和采購(gòu)工作計(jì)劃。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量、比服務(wù),最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。
以上是我部一年來(lái)在工作中的一些做法,雖然取得了一定的成績(jī),但就我個(gè)人來(lái)說(shuō)業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)還有欠缺,今后,我一定按____的要求,進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)學(xué)習(xí),轉(zhuǎn)變作風(fēng),盡心盡力工作,為公司作出新的貢獻(xiàn)。
從別的崗位剛調(diào)至采購(gòu)崗位,就接手大宗原料采購(gòu)工作,工作崗位的轉(zhuǎn)換,技術(shù)要求的差異,特別是大宗坯布的采購(gòu)方面從零開(kāi)始,熟悉了解坯布和印染市場(chǎng)行情,到鞏固原有供應(yīng)商的關(guān)系,進(jìn)一步尋找更加優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商,到現(xiàn)在我經(jīng)手的原材料和其它物品物料供應(yīng)狀態(tài)良好,采購(gòu)相對(duì)及時(shí)、優(yōu)質(zhì)。實(shí)話實(shí)說(shuō):我問(wèn)心無(wú)愧,對(duì)所負(fù)責(zé)工作一直盡心盡力的做。當(dāng)然我們采購(gòu)部的員工在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真工作,及時(shí)按領(lǐng)導(dǎo)要求、訂單要求制定采購(gòu)計(jì)劃,保質(zhì)保量圓滿地完成了各項(xiàng)任務(wù)。
在負(fù)責(zé)公司iso9000標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行方面,本年度帶領(lǐng)我司內(nèi)審員制定內(nèi)審計(jì)劃并完成二次內(nèi)審,一次管理評(píng)審;并對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行了及時(shí)的跟蹤整改工作,對(duì)標(biāo)準(zhǔn)中不切合實(shí)際的條款,與部門負(fù)責(zé)人員及時(shí)協(xié)商進(jìn)行增刪工作;使公司的質(zhì)量體系更加規(guī)范、有效的運(yùn)行。20__年11月8日接受______公司的監(jiān)督審核,并一次性通過(guò)。在受命帶領(lǐng)公司進(jìn)行bsci認(rèn)證工作中,以前我本人接觸的并不多,通過(guò)努力學(xué)習(xí)和咨詢(曾參加過(guò)紡織部舉辦的bsci高級(jí)研討班學(xué)習(xí)),成立了公司bsci認(rèn)證領(lǐng)導(dǎo)小組,并對(duì)各組規(guī)定了所需做的工作和完成時(shí)間。在同事們的共同努力下于20__年11月16日的審核中取得了較好的成績(jī)。
以上是我一年的工作情況,在這一年的工作中也讓我對(duì)自己的工作有了更深的感情。當(dāng)然,在過(guò)去的一年里,感謝公司領(lǐng)導(dǎo)和同事,我有今天的成績(jī)離不開(kāi)大家的幫助和支持。總之,20__年我會(huì)以一顆感恩的心,不斷學(xué)習(xí),努力工作。我有信心,相信在新的一年里,我會(huì)有更加出色的工作表現(xiàn)。
回顧一年來(lái)的工作,可謂辛酸苦辣,20__年是不平凡的一年,各種各樣的天災(zāi)人禍都給采購(gòu)工作和我個(gè)人分管工作增加了困難,前半年的全球化經(jīng)濟(jì)危機(jī),下半年各種原材料的持續(xù)上漲,也給采購(gòu)工作加大了一定的難度;辦公室人員的不穩(wěn)定,也給各項(xiàng)管理和認(rèn)證工作增加了難度。
在2020年,因?yàn)槭袌?chǎng)形勢(shì)劇變,市場(chǎng)產(chǎn)出嚴(yán)重縮水,收款周期比較長(zhǎng),采購(gòu)部的工作經(jīng)歷了比較嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),一方面項(xiàng)目成本控制的嚴(yán)格實(shí)行要求我們盡量降低采購(gòu)成本,另一方面公司收款周期的延長(zhǎng)要求我們采購(gòu)部在采購(gòu)支付上要盡量延長(zhǎng)帳期,爭(zhēng)取更多的優(yōu)惠條件,總體說(shuō)來(lái),2020年采購(gòu)部遇到了一定的困難和挑戰(zhàn)。但在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指引和大力支持下,我們能夠較好的完成全年項(xiàng)目采購(gòu)任務(wù),按公司規(guī)定支付相關(guān)款項(xiàng),做到成本控制有力,供應(yīng)渠道暢通,在保證公司項(xiàng)目正常實(shí)施的同時(shí),維護(hù)了公司建立的采購(gòu)物流渠道,維護(hù)了公司的美譽(yù)度和信譽(yù)度。現(xiàn)將我的工作詳細(xì)匯報(bào)如下:
一、主要工作成績(jī)。
(一)、采購(gòu)部分。
1、嚴(yán)格按照公司詢價(jià)、核價(jià)、采購(gòu)管理制度,嚴(yán)格控制采購(gòu)成本,保質(zhì)保量完成項(xiàng)目采購(gòu)任務(wù),全年完成采購(gòu)項(xiàng)目共計(jì)__萬(wàn)元,保證了公司項(xiàng)目實(shí)施的正常進(jìn)行。重點(diǎn)采購(gòu)的大項(xiàng)目有:__證券__營(yíng)業(yè)部ups、發(fā)電機(jī)設(shè)備;__證券__營(yíng)業(yè)部建設(shè)項(xiàng)目所需設(shè)備;__證券日常設(shè)備供應(yīng);__省農(nóng)行小型機(jī)以及附屬設(shè)備;__證券__集中交易所需設(shè)備;__證券x網(wǎng)x項(xiàng)目以及__證券設(shè)備供應(yīng)等采購(gòu)任務(wù)。
2、努力學(xué)習(xí),不斷提高業(yè)務(wù)技能,征詢產(chǎn)品信息,完成新項(xiàng)目的設(shè)備采購(gòu),在2020年,我們接洽一些比較新的項(xiàng)目,如__證券__營(yíng)業(yè)部發(fā)電機(jī)項(xiàng)目以及__農(nóng)行的小型機(jī)項(xiàng)目,還有__證券__營(yíng)業(yè)部建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的防雷防靜電等設(shè)備采購(gòu),項(xiàng)目品種十分豐富和復(fù)雜,好多設(shè)備都是我們以前沒(méi)有接觸過(guò)的,這對(duì)我們的采購(gòu)工作提出了一定的挑戰(zhàn),在總公司幫助下,我們經(jīng)過(guò)積極的努力,全面完成了這些項(xiàng)目的采購(gòu),保證了項(xiàng)目正常實(shí)施,同時(shí)鍛煉了我的能力拓寬了我的知識(shí)面,對(duì)后期的工作十分有意義。
(二)協(xié)助公司完成的其它工作。
在2020年,我協(xié)助公司主要完成應(yīng)收款工作,主要是__證券的應(yīng)收款工作,在過(guò)去的一年里,我收回欠款__萬(wàn)元,同時(shí)協(xié)助公司開(kāi)展大項(xiàng)目的收款工作,經(jīng)過(guò)我們的努力,收回欠款__多萬(wàn)元,較好的完成了公司的應(yīng)收款指標(biāo)。
二、工作中的缺點(diǎn)和不足。
1、技術(shù)水平還需提高,尤其是對(duì)產(chǎn)品的具體配置和關(guān)鍵性能指標(biāo)的理解還要提高,目前,產(chǎn)品的品種越來(lái)越豐富,分類也越來(lái)越細(xì),采購(gòu)工作對(duì)技術(shù)的依賴越來(lái)越大,所以提高基本技術(shù)能力,對(duì)今后的工作具有十分重要的意義。這也是我今后努力的方向。
2、和市場(chǎng)部、工程部門的溝通還需加強(qiáng)和提高,今后要逐步加強(qiáng)和市場(chǎng)部以及工程部門的溝通,嚴(yán)格控制采購(gòu)供貨時(shí)間和采購(gòu)周周期,保證項(xiàng)目的供貨的科學(xué)合理,爭(zhēng)取更低的成本。
3、加強(qiáng)對(duì)客戶需求的理解,尋求更多的渠道,為客戶解決問(wèn)題,這也是我今后努力的方向。以上就是我2020年主要完成的工作情況,有成績(jī)也有不足,在公司上市的大好時(shí)機(jī)鼓勵(lì)下,我一定會(huì)努力學(xué)習(xí),不斷提高業(yè)務(wù)水平和綜合技能,為公司的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
食堂采購(gòu)員工作心得篇二
作為幼兒園食堂采購(gòu)員,我一直認(rèn)為這是一份極具挑戰(zhàn)性的工作。在保證學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康的前提下,我們需要考慮采購(gòu)食材的品質(zhì)、價(jià)格、供應(yīng)渠道等多方面因素。而且,在資金有限的情況下,我們需要合理安排預(yù)算,確保采購(gòu)費(fèi)用控制在可承受范圍內(nèi)。在這份工作中,我學(xué)會(huì)了很多采購(gòu)的技巧,并且深感做好每一個(gè)細(xì)節(jié)的重要性。
第二段:對(duì)初次進(jìn)入工作崗位的困惑和逐漸熟悉采購(gòu)工作的心路歷程。
在初次進(jìn)入工作崗位時(shí),我曾經(jīng)非常困惑。經(jīng)常感到無(wú)從下手,不知如何選擇供應(yīng)商和商品種類。工作的第二周,我便開(kāi)始尋找采購(gòu)的技巧。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和對(duì)比各家供應(yīng)商的價(jià)格和產(chǎn)品,我很快就掌握了一些采購(gòu)的方法和技巧,逐漸熟悉了這份工作。漸漸地,我發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)完全能夠獨(dú)立負(fù)責(zé)采購(gòu)任務(wù),不再需要困惑和煩惱了。
第三段:在采購(gòu)過(guò)程中對(duì)待供應(yīng)商的態(tài)度和溝通技巧。
采購(gòu)者和供應(yīng)商是相互依存的,我們需要和供應(yīng)商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系。在采購(gòu)過(guò)程中,我會(huì)保持認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,積極溝通,妥善處理問(wèn)題。并且,在和供應(yīng)商接觸時(shí)要注意禮節(jié)和謙虛。維護(hù)采購(gòu)商和供應(yīng)商之間的友好關(guān)系,有助于我們獲取更好的服務(wù)體驗(yàn)和價(jià)格優(yōu)惠。相信采購(gòu)員和供應(yīng)商之間互惠互利的合作模式會(huì)讓幼兒園的食堂更加繁榮。
第四段:對(duì)于食品安全問(wèn)題的關(guān)注,以及對(duì)于健康飲食的推廣。
食品安全一直是幼兒園食堂關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題,而在采購(gòu)者來(lái)說(shuō),除了考慮商品的品牌、口感、營(yíng)養(yǎng)成分以外,更加要關(guān)注食品的安全性和衛(wèi)生情況。我們需要配合學(xué)校的衛(wèi)生檢查工作,嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié),確保食品的安全。同時(shí),在推廣健康飲食的同時(shí),也需要確定學(xué)生偏好,減少浪費(fèi),控制成本。
第五段:對(duì)于市場(chǎng)變化和采購(gòu)工作的繼續(xù)探索。
在采購(gòu)崗位上,市場(chǎng)變化和價(jià)格波動(dòng)是常有的情況,我們需要隨時(shí)關(guān)注價(jià)格變化,以及最新的商品信息。在采購(gòu)工作中,我還需要不斷探索新的采購(gòu)渠道和更好的采購(gòu)方式。這種積極的探索能力,會(huì)不斷提升我們的采購(gòu)效率和質(zhì)量。我會(huì)堅(jiān)持在這份工作上繼續(xù)努力,提供最佳的食材,為幼兒園的學(xué)生和家長(zhǎng)提供更美味、健康的食物。
食堂采購(gòu)員工作心得篇三
幼兒園食堂的采購(gòu)員是一個(gè)非常重要的職位,他們負(fù)責(zé)采購(gòu)食材和材料,確保食堂的菜品健康、美味、多樣化,并確保食品安全。這是一份很有挑戰(zhàn)性的工作,需要考慮到許多因素,例如孩子們的口味偏好、食材的質(zhì)量、食品安全等,也需要充分利用有限的資金和資源。通過(guò)我的工作經(jīng)驗(yàn),我深深地認(rèn)識(shí)到這項(xiàng)工作的復(fù)雜性,也有了自己的體會(huì)和感悟。
第二段:挑戰(zhàn)和機(jī)會(huì)。
幼兒園食堂的采購(gòu)員面臨的最大挑戰(zhàn)是如何平衡孩子們的口味偏好和營(yíng)養(yǎng)需求。幼兒園的孩子口味偏好較為單一,往往只喜歡一些簡(jiǎn)單的菜品,例如紅燒肉、宮保雞丁等等。然而,這些食物過(guò)于油膩,熱量過(guò)高,缺乏營(yíng)養(yǎng),對(duì)孩子的健康不利。采購(gòu)員需要盡力尋找更加營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好同時(shí)符合孩子們偏好的食材,這需要充分了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和市場(chǎng)信息。同時(shí),隨著食堂文化的普及,采購(gòu)員也有機(jī)會(huì)引進(jìn)新的食品和菜品,讓孩子們嘗試新的味道和文化,豐富他們的飲食經(jīng)驗(yàn)。
第三段:食材的選擇。
對(duì)于食堂采購(gòu)員來(lái)說(shuō),食材的選擇非常重要。他們需要考慮到食材的質(zhì)量、價(jià)格和季節(jié)性,以確定何時(shí)買哪些食材以及從哪里買。參加豐收節(jié),與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民合作直接采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品,不僅有利于支持本地農(nóng)業(yè),還能保證食材的新鮮和質(zhì)量,推進(jìn)食品安全。除此之外,采購(gòu)員還需合理規(guī)劃配料和下菜的時(shí)間,從而確保孩子們能吃到新鮮、營(yíng)養(yǎng)、美味的食物。
第四段:食品安全。
幼兒園食堂采購(gòu)員最重要的任務(wù)之一是保證食品安全。為了確保食堂中的菜品安全衛(wèi)生,采購(gòu)員不僅需要負(fù)責(zé)把握食材的新鮮度和質(zhì)量,還需要進(jìn)行食品安全檢測(cè),以檢驗(yàn)食品是否符合食品衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。而食品安全的工作還需要定期檢查餐廳衛(wèi)生狀況,以及掌握相關(guān)政策和法規(guī)對(duì)廚房的管理,從而可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正潛在的食品安全隱患。
第五段:總結(jié)。
幼兒園食堂采購(gòu)員是幼兒園食堂中非常重要的一份子,他們可以決定孩子們的餐桌風(fēng)味和食品安全。我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到這項(xiàng)工作的重要性,并盡力支持和鼓勵(lì)這些采購(gòu)員的工作。隨著我們?cè)絹?lái)越重視食品質(zhì)量和食品安全,食堂采購(gòu)員的工作也將越來(lái)越重要。我們需要找到更好的方法和渠道來(lái)保障幼兒園食堂中的飲食安全。正如一句民諺所說(shuō):“生命在于運(yùn)動(dòng),健康在于食品”,食品安全和健康成為當(dāng)前和未來(lái)的永恒主題。
食堂采購(gòu)員工作心得篇四
光陰似箭,日月如梭。又一年過(guò)去了,時(shí)間總是在悄無(wú)聲息中流逝。
回顧2022年,是學(xué)習(xí)的一年,工作經(jīng)驗(yàn)、客戶資料、社會(huì)交流等等一切都是從頭開(kāi)始;從無(wú)到有,從有到會(huì),從會(huì)到穩(wěn);這一過(guò)程都離不開(kāi)公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和個(gè)人的努力。
回顧2022年,是感恩的一年,真心感謝佳潤(rùn)公司給我提供磨練自己的機(jī)會(huì);更感謝公司領(lǐng)導(dǎo)一直以來(lái)對(duì)我的信任與栽培;同時(shí)也感謝公司全體同事們的支持與幫助。
與此同時(shí),我也深刻的認(rèn)識(shí)到自己的不足。
1、在采購(gòu)過(guò)程中,對(duì)原則性問(wèn)題把關(guān)不嚴(yán)。對(duì)于到交期的物料,沒(méi)有嚴(yán)格的要求供應(yīng)廠商交齊物料,反而使得供應(yīng)廠商一拖再拖,有時(shí)嚴(yán)重影響到生產(chǎn)和出貨。
2、在采購(gòu)過(guò)程中,帶有個(gè)人偏見(jiàn)情況。總是為供應(yīng)廠商開(kāi)脫,因此使公司產(chǎn)生一些尾數(shù)以及不良料件。
3、在采購(gòu)過(guò)程中,給公司員工帶來(lái)的諸多麻煩,倉(cāng)庫(kù)管理員的經(jīng)常加班加點(diǎn),甚至生產(chǎn)預(yù)裝組成員的幫忙拉車架,這都是我工作的失誤給大家的麻煩。在此,我真心表示深深的歉意和感謝!
4、在采購(gòu)過(guò)程中,下單的不仔細(xì),漏單、錯(cuò)單的事件時(shí)有發(fā)生,給公司造成極大的不良影響。
相對(duì)缺點(diǎn),我的成績(jī)微不足道,眾所周知采購(gòu)是公司的后勤保障,是關(guān)系到公司整個(gè)生產(chǎn)、銷售的最重要環(huán)節(jié),所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,通過(guò)近一年的采購(gòu)工作,使我懂得了許多道理,也積累了一些過(guò)去從來(lái)沒(méi)有的經(jīng)驗(yàn)。了解到一個(gè)采購(gòu)員所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上,要保持對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng);不帶個(gè)人偏見(jiàn),在考慮全面因素的基礎(chǔ)上,從提供最佳價(jià)值的供應(yīng)商處采購(gòu);堅(jiān)持以誠(chéng)信作為工作和行為的基礎(chǔ);規(guī)范一切可能危害公司正常運(yùn)轉(zhuǎn)的供應(yīng)廠商;不斷努力提高自己在采購(gòu)工作的作業(yè)流程上的知識(shí);在工作中采用和堅(jiān)持良好的商業(yè)準(zhǔn)則等。
展望2020年,我信心十足,2020年里我會(huì)以一顆感恩的心,不斷學(xué)習(xí),努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異,讓工作充滿生機(jī)和活力!和大家一起齊心協(xié)力,從新的起點(diǎn)開(kāi)始,邁向成功!
最后,祝愿我們的公司飛黃騰達(dá)!祝愿公司里所有的領(lǐng)導(dǎo)及同事們新年快樂(lè)!
食堂采購(gòu)員工作心得篇五
有些人認(rèn)為這份工作很繁重。在企業(yè)中,它承載著連接前面和后面的生命線。其他人認(rèn)為這項(xiàng)工作簡(jiǎn)單、容易而且容易做。從辦公室打個(gè)電話就行了。我相信只有做過(guò)采購(gòu)的人才知道采購(gòu)的重要性。第一,你不僅應(yīng)該及時(shí)購(gòu)買,第二,你應(yīng)該準(zhǔn)確購(gòu)買,第三,你應(yīng)該盡力為公司節(jié)約成本。這就要求買家有策略的能力,不急不躁,頭腦清晰。采購(gòu)絕不是一件非常容易和簡(jiǎn)單的工作。買家很容易被推到市場(chǎng)的頂端。因此,為了做到這一點(diǎn),首先,你必須熟悉專業(yè)知識(shí)。其次,你需要認(rèn)真、負(fù)責(zé)、尊重自己、尊重公司,更重要的是,你應(yīng)該尊重參與投標(biāo)的每一個(gè)供應(yīng)商和客戶。第三,你應(yīng)該有很強(qiáng)的抗壓能力。在壓力下,你應(yīng)該能夠冷靜而清晰地處理手中的'大量工作。你應(yīng)該能夠在公司合理的資金下合理地使用資金,更不用說(shuō)流言蜚語(yǔ)了。如果你是對(duì)的,你就不應(yīng)該關(guān)心別人的想法和意見(jiàn)。要成為一個(gè)好買家,我個(gè)人認(rèn)為以下幾個(gè)方面應(yīng)該做好:。
工作計(jì)劃:在每一天結(jié)束之前,你必須首先理清今天沒(méi)有完成的事情和明天最重要的事情。制定一個(gè)計(jì)劃,用筆寫下優(yōu)先事項(xiàng)、優(yōu)先事項(xiàng)或更多事情。學(xué)會(huì)主動(dòng)與人溝通:經(jīng)常與部門領(lǐng)導(dǎo)、項(xiàng)目經(jīng)理、相關(guān)施工人員等了解采購(gòu)材料的質(zhì)量。,跟蹤需求,減少工作錯(cuò)誤,提高工作效率有必要總結(jié)一下工作的難點(diǎn)和重點(diǎn),以便為自己將來(lái)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。持續(xù)跟進(jìn)訂單:負(fù)責(zé)、嚴(yán)謹(jǐn)、主動(dòng)出擊,不期待供應(yīng)商、項(xiàng)目經(jīng)理及其他相關(guān)人員,及時(shí)做好跟進(jìn)工作問(wèn)題處理:快速反應(yīng)、及時(shí)報(bào)告、及時(shí)果斷地處理問(wèn)題、提供自己更好的處理建議,以及能夠與供應(yīng)商達(dá)成適當(dāng)?shù)恼勁薪Y(jié)論簡(jiǎn)而言之,要成為一個(gè)合格的買家,不僅要有良好的溝通習(xí)慣和操作能力,還要有成本觀念、盈利思維和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí),這樣才能接近一個(gè)真正優(yōu)秀的買家。
食堂采購(gòu)員工作心得篇六
我從事圖書采購(gòu)大概有差不多有六年了,對(duì)于一個(gè)專業(yè)的圖書采購(gòu)員,我的經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)可以成熟得做事起來(lái)得心應(yīng)手。
現(xiàn)在待業(yè)在家,在尋找同樣工作時(shí)發(fā)現(xiàn),我現(xiàn)在的薪金待遇和五年前一樣,于是有點(diǎn)不服氣起來(lái)。在網(wǎng)上開(kāi)始搜尋有關(guān)采購(gòu)這行的待遇。眾人對(duì)做采購(gòu)的行一直有不成文的想法就是,可以有不少灰色收入這里包括吃回扣,還有拉單兼職等。所以老板對(duì)于報(bào)回來(lái)的采購(gòu)從來(lái)都是無(wú)何奈何一定要招但又不得不防,看采購(gòu)就想盯家賊一樣。當(dāng)然,我不能不說(shuō)沒(méi)有一點(diǎn)回扣吃過(guò),問(wèn)題是吃回扣要計(jì)算太多東西,很多時(shí)候都懶得干這回事,費(fèi)的心思太多了就沒(méi)有心思花在工作上,事實(shí)上,一個(gè)成功的采購(gòu)員,不只是拿公司的錢進(jìn)貨然后報(bào)銷這么簡(jiǎn)單。除了必要的為公司提高利潤(rùn),減少進(jìn)貨成本以外還要懂得銷售和策劃促銷方案實(shí)施等工作,留意圖書市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、庫(kù)存的管理和帳目清晰與書店里員工對(duì)圖書銷售等認(rèn)識(shí)的培訓(xùn)都是份內(nèi)之事,看貼的也許會(huì)笑我是多事了,但這么多年來(lái),我個(gè)人就是這么要求自己這么做的。
歲末已至,采購(gòu)中心全體員工在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心,真抓實(shí)干,奮力拼搏,開(kāi)放視野,拓展思路,求實(shí)創(chuàng)新。
在過(guò)去的一年里,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的步伐加快,各種原材料的持續(xù)上漲,給采購(gòu)工作加大了一定的難度。在此情況下,我們嚴(yán)格按照公司的管理規(guī)定,規(guī)范化、程序化地進(jìn)行操作,以一切為了公司效益的原則,保質(zhì)保量圓滿地完成了各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將主要完成的工作、經(jīng)驗(yàn)體會(huì)及今后工作打算匯報(bào)一下:
具體采購(gòu)情況如下:(xx原料截止十二月份進(jìn)貨量)。
1、磷礦石:進(jìn)貨量x噸,平均品位x%;
2、硫礦x(砂)。
(1)硫砂x(礦)進(jìn)貨量x噸,平均品位;
3、內(nèi)供包裝袋條。
磷礦是我公司生產(chǎn)主產(chǎn)品的原料,在采購(gòu)中深入市場(chǎng)調(diào)研,及時(shí)掌握市場(chǎng)和客戶動(dòng)態(tài),并能及時(shí)采取措施應(yīng)對(duì)變化。對(duì)于xx地區(qū)今年xx月份以后的磷礦禁止出省的政策,由于我們及時(shí)獲悉并及時(shí)突擊采購(gòu)?fù)偷V的措施,在x、x兩個(gè)月進(jìn)行了突擊性采購(gòu),從而有力地保證了公司第四季度生產(chǎn)用礦,并為磷礦冬儲(chǔ)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
積極主動(dòng)開(kāi)發(fā)新的供應(yīng)商,擴(kuò)展磷礦采購(gòu)渠道。今年我們?cè)陟柟蘹x等老供應(yīng)商的前提下,先后開(kāi)發(fā)了xx磷化和金源工貿(mào)兩個(gè)新的供應(yīng)商,并建立良好的合作關(guān)系。
針對(duì)今年磷礦采購(gòu)資金的先付款的情況我們自我加壓,努力規(guī)避資金風(fēng)險(xiǎn)。今年我們采取了“緊盯”的方法,要求自己務(wù)必做到款到貨必發(fā)出,有效地實(shí)現(xiàn)資金零風(fēng)險(xiǎn),其中針對(duì)應(yīng)礦石質(zhì)量原因而無(wú)法繼續(xù)合作的xx礦業(yè),我們及時(shí)地采取對(duì)策進(jìn)行催要,在較短時(shí)間將xx萬(wàn)余元的磷礦預(yù)付款催要到位。
加大磷礦質(zhì)量管理力度,努力做到不合格磷礦不采購(gòu)。為此我們和公司質(zhì)檢部門配合,對(duì)供應(yīng)商的磷礦質(zhì)量隨時(shí)隨機(jī)抽檢摸底,并做到在質(zhì)檢合格后,方可裝船發(fā)貨。
比較分析,細(xì)致工作,盡可能降低采購(gòu)成本。今年我們?cè)诹椎V價(jià)格一路“瘋漲”的情況下,通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的比較分析,始終保持為xx磷礦采購(gòu)最低價(jià),同時(shí)在船舶運(yùn)輸方面,我們更是緊扣市場(chǎng)緊跌慢漲,將船運(yùn)價(jià)始終維持在低價(jià)位運(yùn)行,堅(jiān)持將磷礦采購(gòu)成本降到最低點(diǎn)。今年在我們多方位的努力下與市場(chǎng)相比仍然節(jié)約約5—10元/t,使今年的磷礦采購(gòu)成本節(jié)約了約x萬(wàn)元。我們建立了多方信息渠道,以最低價(jià)格采購(gòu),保質(zhì)保量來(lái)滿足生產(chǎn)。
從今年的市場(chǎng)看,磷礦價(jià)格上漲,采購(gòu)難度加大,而與之相應(yīng)的硫礦市場(chǎng)也發(fā)生了很大的變化,硫砂有公司內(nèi)供,但硫礦需要在市場(chǎng)上采購(gòu)。硫礦今年一直處上漲勢(shì)頭,到年底出現(xiàn)了小幅下跌,雖然年采購(gòu)量不大,只有x萬(wàn)噸/年,我們?nèi)匀粡墓镜拇缶殖霭l(fā),在采購(gòu)成本上努力爭(zhēng)取,哪怕x元/t都去爭(zhēng)取。在硫礦采購(gòu)上與市場(chǎng)價(jià)相比約節(jié)約xx元/t。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的作用下,設(shè)備及輔材的價(jià)格存在諸多不確定因素,加之我公司設(shè)備即輔材的計(jì)劃性不強(qiáng),給采購(gòu)工作增加了一定難度。xx年采購(gòu)中心通過(guò)加強(qiáng)內(nèi)部管理很抓產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)、價(jià)格關(guān),很抓基礎(chǔ)促管理,提高利用社會(huì)庫(kù)存為我公司生產(chǎn)服務(wù)的'功能,提高資金周轉(zhuǎn)率,樹(shù)立服務(wù)生產(chǎn)第一線的思想,改善服務(wù)態(tài)度,深入車間熟悉生產(chǎn)工藝,了解所供物資的使用情況。利用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的功能,落實(shí)公司的“物資采購(gòu)管理規(guī)定”。大批量、大件物資實(shí)行招議標(biāo),小批量及小件物資實(shí)行比質(zhì)比價(jià)采購(gòu)。各種物資年采購(gòu)總額x萬(wàn)元;招議標(biāo)金額x萬(wàn)元;比質(zhì)比價(jià)金額x萬(wàn)元,因此節(jié)約采購(gòu)成本x萬(wàn)元。
回顧過(guò)去的一年,在波瀾起伏的價(jià)格市場(chǎng)中,我們克服了重重困難,圓滿地完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)計(jì)劃,對(duì)公司經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成作出了一定的成績(jī),但也存在一些問(wèn)題和不足。
今后將對(duì)采購(gòu)管理工作進(jìn)一步規(guī)范化,嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)作業(yè)管理規(guī)定。建立多渠道的信息平臺(tái),對(duì)相關(guān)信息多渠道地收集,并迅速反饋,為公司領(lǐng)導(dǎo)層的決策提供準(zhǔn)確、有效的數(shù)據(jù)。在新的形勢(shì)下,更新觀念,完善各項(xiàng)規(guī)章制度。在對(duì)職工的業(yè)務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)上加大力度,加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)和法律知識(shí)以及相關(guān)經(jīng)濟(jì)知識(shí)的學(xué)習(xí),不斷提高個(gè)人業(yè)務(wù)及綜合素質(zhì)。建立健全各項(xiàng)基礎(chǔ)臺(tái)帳,做到原始臺(tái)帳準(zhǔn)確無(wú)誤,把公司的5s管理制度落到實(shí)處,創(chuàng)造一個(gè)整潔、舒適的工作環(huán)境。
食堂采購(gòu)員工作心得篇七
本年度我所分管的師生生活在黨支部校長(zhǎng)室的正確領(lǐng)導(dǎo)下,取得了明顯的進(jìn)步。下面我就我一年來(lái)的工作作一個(gè)簡(jiǎn)單的小結(jié)。
食堂管理崗位十分敏感,總是和錢物分不開(kāi)。在工作中我能始終保持清醒的頭腦。嚴(yán)于律己,按章辦事,公私分明,自覺(jué)接受校內(nèi)外各方面監(jiān)督。對(duì)于采購(gòu)組的'工作,總是大膽放手讓他們自己去干,從不設(shè)立條條框框,捆住他們的手腳。擔(dān)任分管主任八年以來(lái),從不拿公家一分錢不拿食堂一斤肉,也從不為自己家人和朋友介紹過(guò)任何一樁生意。因?yàn)樗钚胖挥凶约盒械谜Ш妙^,才能積極影響全體員工努力而無(wú)私的工作。
學(xué)校食堂作為展示學(xué)校辦學(xué)水平的一個(gè)窗口,我始終不忘內(nèi)務(wù)管理,每周組織員工學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度和食品安全制度,并經(jīng)常請(qǐng)王校長(zhǎng)、許校長(zhǎng)、陸主任、黃主任給食堂員工提要求、敲警鐘,讓全體員工牢固樹(shù)立服務(wù)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)安全意識(shí),倡導(dǎo)勤儉節(jié)約,反對(duì)大手大腳、鋪張浪費(fèi),力爭(zhēng)把更多的實(shí)惠讓給師生。
食堂工作事情多且紛繁復(fù)雜,有許多未知性和不確定性。只有周密部署、精心準(zhǔn)備,才能成竹在胸應(yīng)對(duì)自如。去年下半年,學(xué)校申辦江蘇省四星級(jí)高中,為確?,F(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收在食堂和師生生活這一塊萬(wàn)無(wú)一失。在黨支部和校長(zhǎng)室正確領(lǐng)導(dǎo)下,我經(jīng)常組織食堂全體工作人員精心謀劃、悉心準(zhǔn)備,不分白天和黑夜。順利地完成驗(yàn)收的各項(xiàng)工作。
另外為了豐富學(xué)生的伙食,學(xué)校決定在三樓為學(xué)生開(kāi)辦了特色窗口,盡管還在摸索之中,但目前整體運(yùn)行情況良好。我相信通過(guò)食堂全體工作人員繼續(xù)努力,不斷探索,一定會(huì)辦出特色,讓學(xué)生有"在校如家"的感覺(jué)。
為保證高三學(xué)生在最后的沖刺階段有足夠的精力投入到緊張的復(fù)習(xí)中去,學(xué)校決定最后一個(gè)半月為高三學(xué)生每天準(zhǔn)備一只雞蛋。接到通知后該同志帶領(lǐng)大家克服困難,立即行動(dòng),堅(jiān)持每天把傾注了全校教職工對(duì)高三學(xué)生的關(guān)心和溫暖的雞蛋及時(shí)送到教室門前。也許多年以后每當(dāng)他們吃到雞蛋時(shí),都會(huì)不經(jīng)意的想起在母校受到的`那份殷切的關(guān)懷和真誠(chéng)的呵護(hù)。
在繁重的工作之余,他也不忘自己的本職教學(xué)工作,因?yàn)樗钪瑢W(xué)們都非常渴望上體育課,所以他從來(lái)沒(méi)有因?yàn)楣ぷ髅榻杩诙鄙弦惶谜n,受到了學(xué)生的一致好評(píng)。本年度,他還積極撰寫論文,在省級(jí)刊物發(fā)表了論文一篇。在江蘇省第五屆"行知杯"論文評(píng)比中,他的文章獲三等獎(jiǎng)。
當(dāng)然在工作中,我還缺少一點(diǎn)大膽的改革創(chuàng)新精神,我將不斷學(xué)習(xí),努力提高自己,力爭(zhēng)新年度有新突破,為學(xué)校再上新臺(tái)階作出不懈的努力。
食堂采購(gòu)員工作心得篇八
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時(shí)間過(guò)得真快,茫茫碌碌中以近年末,轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食,食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想,為保證每位同事的身心健康而考慮,現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié):
第一、作為一個(gè)集體食堂,要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工做臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接,每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解,并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況:由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀,使大家身心疲憊,沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,物品的擺放也不整齊,使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等,統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效,廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,保持下去是關(guān)鍵。
九月是忙碌的一個(gè)月,接待了中心主任一行來(lái)學(xué)習(xí)交流、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等,大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作,給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié),也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低,購(gòu)買了大量的`冬儲(chǔ)菜,如:蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等,并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí),在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖,有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外,我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳,保證了經(jīng)費(fèi)的??顚S?、不亂花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷,抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限,對(duì)食堂管理還不夠精通,有許多工作做的不足。如:第一個(gè)月就虧損了505.86元,第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺,我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí),對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制,確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
總之,食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化,食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
食堂采購(gòu)員工作心得篇九
xx年即將告一段落,在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,在各領(lǐng)導(dǎo)及各同事的共同努力下,我們認(rèn)真完成了公司的各項(xiàng)工作任務(wù),并取得了一定的成績(jī),總結(jié)如下:
1、完善采購(gòu)制度,降低成本:根據(jù)材料采購(gòu)計(jì)劃,按時(shí)、按需對(duì)公司主要產(chǎn)品及輔材井行申購(gòu)。在請(qǐng)購(gòu)材料的同時(shí),并把材料的價(jià)格信息及時(shí)提供給相關(guān)技術(shù)部門,為產(chǎn)品設(shè)計(jì)選材提供圖紙和成本估價(jià)。提高采購(gòu)員的自身知識(shí)及業(yè)務(wù)水平,保證貨比三家,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買到材料,減少工程成本,提高采購(gòu)效率,提高企業(yè)利潤(rùn)。為降低成本,通過(guò)尋找多方供方,做到詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià),從中選擇物美價(jià)廉的供方。
2、與各供應(yīng)商建設(shè)立并保持良好的關(guān)系,xx年井一步加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理,對(duì)每家來(lái)訪的供應(yīng)商井行分析了解,確保每一個(gè)合適的供應(yīng)商的資料不流失,同時(shí)也利于采購(gòu)對(duì)供應(yīng)商信息的掌握,從而井一步擴(kuò)大市場(chǎng)信息空間。建立合格供應(yīng)商名錄,對(duì)供應(yīng)商井行評(píng)價(jià)和分板,合格者才具備供商資格。
3、工作中團(tuán)結(jié)同事,能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系,保持良好的溝通,充分發(fā)揮崗位職責(zé),認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù),協(xié)助相關(guān)部門的工作需要,能按照技術(shù)部的要求及時(shí)與各供應(yīng)商井行溝通協(xié)調(diào),盡努力按照我司的標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)產(chǎn)品。
4、xx年的工程訂單所需設(shè)備均可按時(shí)交貨,未能及時(shí)到貨設(shè)備也及時(shí)向上級(jí)反映,并做出相應(yīng)的處理。供應(yīng)商供貨時(shí)也要求其提供必要的資料。
1、公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事,在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)都主動(dòng)按受財(cái)務(wù)及其他部門的監(jiān)督,有問(wèn)題將會(huì)在第一時(shí)間反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
2、圍繞控制成本、采購(gòu)性價(jià)比的產(chǎn)品等方面井行開(kāi)展工作,采購(gòu)員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上井行詢價(jià)、比價(jià),注重溝通技巧和談判策略。
3、加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào),合作過(guò)程中,采購(gòu)員必須公正嚴(yán)明,最終為公司選擇且具有戰(zhàn)略伙伴的供應(yīng)商。
4、逐步加強(qiáng)對(duì)設(shè)備及材料的價(jià)格信息管理,提高部門采購(gòu)員的.工責(zé)任感覺(jué),下半年采購(gòu)部將特別注重采購(gòu)人員的工作分配,保證采購(gòu)設(shè)備及材料信息的有效追蹤。在專業(yè)知道得到提高的同時(shí),業(yè)務(wù)素質(zhì)及責(zé)任感非常重要,做一個(gè)有責(zé)任感的采購(gòu)員,把好公司的井口關(guān)。
對(duì)各部門的請(qǐng)購(gòu)問(wèn)題上,希望請(qǐng)購(gòu)部門給采購(gòu)部一定的采購(gòu)時(shí)間,請(qǐng)購(gòu)材料時(shí)做好請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃,盡量避免當(dāng)天請(qǐng)購(gòu)要求當(dāng)天要貨,或是第二天馬上要貨。為此將打亂采購(gòu)員的工作計(jì)劃,急需的物料有可能會(huì)造成價(jià)格方面或運(yùn)費(fèi)偏高,不利于控制成本。請(qǐng)各部門做好請(qǐng)購(gòu)物料的計(jì)劃。
1、關(guān)于xx深聯(lián)設(shè)備新裝的xxxkva臨時(shí)變壓器工程,由于采購(gòu)及施工過(guò)程中沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)并提供相關(guān)的證書和報(bào)告,導(dǎo)致在工程驗(yàn)收通電時(shí),出現(xiàn)了低壓計(jì)量柜不符合標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題,給公司造成了極壞的影響,和很大的損失。此類低級(jí)錯(cuò)誤是完全可以避免的,但是由于采購(gòu)部的疏忽,給公司帶來(lái)不必要的影響與麻煩,公司作出任何的處罰都愿意承擔(dān)。通過(guò)這次的教訓(xùn),今后的采購(gòu)部工作要求更加完善,在設(shè)備井廠前,各種相關(guān)資料必須全部到位,后續(xù)并要求供應(yīng)商設(shè)備如有任何的變更必須把資料補(bǔ)全。并了解市場(chǎng)的變化,要求各采購(gòu)對(duì)設(shè)備要充分了解,避免此類問(wèn)題再次發(fā)生。
2、供應(yīng)商體系沒(méi)有完善,對(duì)重要的材料/設(shè)備沒(méi)有建立健全的資料庫(kù)。工作的計(jì)劃性不強(qiáng),沒(méi)有充分了解市場(chǎng)的行情,有關(guān)于東莞市變壓器方面的變化情況沒(méi)有掌握到位。部門與部門之間的溝通也未能達(dá)到理想的效果。
以上都是采購(gòu)部現(xiàn)所存在的問(wèn)題,自身所清楚的問(wèn)題,我們會(huì)一一的克服,有什么做得不對(duì)或不到位的,也希望領(lǐng)導(dǎo)及各部門同事多提出你們寶貴的意見(jiàn)和建議,你們都是我們身邊的良師益友,有你們支持,我們才可以井步得更快。
食堂采購(gòu)員工作心得篇十
一直以來(lái),食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康,努力提高機(jī)關(guān)就餐人員身體素質(zhì)為基本觀點(diǎn)。遵照縣衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)食堂衛(wèi)生工作的要求,認(rèn)真貫徹食品衛(wèi)生法,進(jìn)一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作,保障就餐人員食品衛(wèi)生安全。今年1-6月份共接待就餐人員近七萬(wàn)人次,具體做了以下幾個(gè)方面的工作:
一、樹(shù)立全心全意為機(jī)關(guān)服務(wù)的思想,提高員工,踏實(shí)工作的'自覺(jué)性。我們始終把為機(jī)關(guān)干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個(gè)環(huán)節(jié);員工牢固樹(shù)立服務(wù)意識(shí),進(jìn)一步強(qiáng)化服務(wù)觀念,使員工的服務(wù)意識(shí)得到進(jìn)一步提高。為了使機(jī)關(guān)干部職工健康膳食,廚師之間相互交流,相互學(xué)習(xí),取長(zhǎng)補(bǔ)短;讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點(diǎn)。通過(guò)學(xué)習(xí),使食堂大多數(shù)員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責(zé)任心、工作態(tài)度得到了改進(jìn),形成了良好的工作氛圍。
二、重視飲食。衛(wèi)生安全工作,嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。為了確保,用餐人員的飲食安全,保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量,杜絕食品衛(wèi)生隱患。我們組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法,嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事。工作中做到嚴(yán)格進(jìn)貨關(guān),物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān),食品存放儲(chǔ)存關(guān),同時(shí)讓食堂所有員工大家參與,全員監(jiān)督。在食品采購(gòu)中,我們經(jīng)常去市場(chǎng)作調(diào)查,了解物品的質(zhì)量、市場(chǎng)價(jià)格,避免送貨單位亂報(bào)價(jià)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品堅(jiān)決進(jìn)行抵制和退貨,不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。食堂水、電、燃?xì)馐遣话踩蛩?,我們每天進(jìn)行排查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,即時(shí)食堂處理不了的,也都及時(shí)分管領(lǐng)導(dǎo)。因此,食堂工作無(wú)一例安全隱患發(fā)生,就餐秩序穩(wěn)定。
三、不斷提高伙食質(zhì)量,讓領(lǐng)導(dǎo)和用餐人員放心。為確保就餐人員吃的放心、開(kāi)心、舒心,我們用心制訂每日食譜,根據(jù)食堂這幾年的實(shí)踐和平時(shí)用餐人員的喜好,對(duì)不斷改進(jìn),從而對(duì)三餐營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行搭配,從食品的味道、顏色上下功夫,保證每頓四葷、四個(gè)半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣,讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導(dǎo)餐廳除了大廳供應(yīng)所有的品種之外,我們還另外增加小炒和一些精制早點(diǎn)。得到了領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
總之,食堂在保障為機(jī)關(guān)后勤服務(wù)取得了一些成績(jī),但也存在一些需要改進(jìn)的地方。我們要進(jìn)一步從用餐人員的需求出發(fā),不斷改進(jìn)就餐食譜,搞好營(yíng)養(yǎng)搭配,推出新菜。同時(shí),還要改進(jìn)工作,關(guān)心員工,做到使就餐人員高興而來(lái),滿意而去。
食堂采購(gòu)員工作心得篇十一
司員工食堂自某月份成立以來(lái),我在公司領(lǐng)導(dǎo)和主管領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在各部門的大力支持下,扎實(shí)工作,開(kāi)拓創(chuàng)新,銳意進(jìn)取,有力地維護(hù)了食堂的籌備工作和有序開(kāi)展,確保了食堂的規(guī)范化運(yùn)行,從加強(qiáng)管理,健全機(jī)制、穩(wěn)定思想、完善制度,安全管理、完成任務(wù)等方面做了大量的工作,具體表現(xiàn)在:
一、完成的主要工作。
(一)、圍繞大局,提高認(rèn)識(shí)。
某月份以來(lái),本人堅(jiān)持一個(gè)中圍繞大局,提高認(rèn)識(shí)心為前提,就是做好豬場(chǎng)員工的飲食保障工作,不斷調(diào)劑主、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結(jié)構(gòu),從思想上端正服務(wù)態(tài)度,加強(qiáng)個(gè)人認(rèn)識(shí),提高烹調(diào)技能,改善飲食環(huán)境,做好飲食衛(wèi)生,保證菜品質(zhì)量,加強(qiáng)食堂管理,杜絕浪費(fèi),嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)等方面進(jìn)行了一系列的工作,使豬場(chǎng)的正常工作得到了有序的開(kāi)展,為豬場(chǎng)的各項(xiàng)工作和整體形勢(shì)得到了日新月異的跨越。在此情況下,我的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上豬場(chǎng)快速發(fā)展的大好形勢(shì),同時(shí)堅(jiān)持以人為本,關(guān)心員工生活,切實(shí)抓緊抓好食堂不放松,使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園。特別是我能夠緊跟豬場(chǎng)工作的整體大局,密切聯(lián)系本單位的實(shí)際,堅(jiān)持對(duì)自己樹(shù)立“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的職責(zé)”為意識(shí),從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性,從而自覺(jué)地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。八月份以來(lái),我都能以豬場(chǎng)工作大局為重,盡心盡力地做好自已的本職工作,很好的完成了工作任務(wù)。
(二)、加強(qiáng)管理,規(guī)范運(yùn)作。
員工食堂的工作經(jīng)常與干部員)、加強(qiáng)管理,規(guī)范運(yùn)作。加強(qiáng)管理工打交道,涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題,被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下,沒(méi)有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而,而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。某月份以來(lái),我們沒(méi)有辜負(fù)公司和豬場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)及廣大干部員工的期望,以身作則,加強(qiáng)各方面的管理,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí),還在改變服務(wù)模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念,采取了多種服務(wù)方式,盡量為干部職工提供便利條件,使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺(jué)。
(三)、團(tuán)結(jié)協(xié)作,優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
員工食堂的工作任務(wù)零碎而繁、團(tuán)結(jié)協(xié)作,優(yōu)質(zhì)服務(wù)。團(tuán)結(jié)協(xié)作雜,但每一項(xiàng)工作都與豬場(chǎng)的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān)。因此,在主管部門的支持下,堅(jiān)持搞好飲食供應(yīng)提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。是我們工作的重點(diǎn),特別是剛成立時(shí)期,員工食堂人手較少,工作量較大。天氣炎熱,為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn),我都能嚴(yán)格服從領(lǐng)導(dǎo)的安排,不講條件,全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項(xiàng)工作,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫,在食堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想,勁往一處使,盡心竭力地為干部職工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。深受場(chǎng)區(qū)員工稱頌。
(四)、抓好衛(wèi)生、干凈整潔。
加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理是飲食工作、抓好衛(wèi)生、干凈整潔。抓好衛(wèi)生的重要工作環(huán)節(jié),涉及到每名就餐員工的健康狀況,做為一名炊事人員,從思想上、行動(dòng)上高度重視,做到每天對(duì)食堂進(jìn)行地面、門窗、操作臺(tái)、餐桌清潔,保持無(wú)灰塵、無(wú)油膩、無(wú)雜物,加強(qiáng)餐具的洗消工作,做到每餐必消毒,同時(shí)做好個(gè)人衛(wèi)生,保持個(gè)人衛(wèi)生高標(biāo)準(zhǔn),做到每餐、每天保持環(huán)境整潔,不間斷對(duì)食堂周圍衛(wèi)生進(jìn)行打掃,保持衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通,做到無(wú)異味。使食堂飲食環(huán)境達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
(五)、計(jì)劃采購(gòu)、保證質(zhì)量。
(1)、計(jì)劃采購(gòu)、保證質(zhì)量。
(2)計(jì)劃采購(gòu)的質(zhì)量與口感,也關(guān)系到廣大員工的身心健康,做為一名炊事人員,在采購(gòu)方面,做到有計(jì)劃、有措施、有步驟,先進(jìn)先用,價(jià)廉物美,不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品,不采購(gòu)過(guò)期食品,不采購(gòu)危害人身身體健康的食品,做到貨比三家,足斤足兩,使員工伙食標(biāo)準(zhǔn)不浪費(fèi),不損失,無(wú)損毫,而且實(shí)行兩人采購(gòu)制度,并做好驗(yàn)收工作,使豬場(chǎng)員工的伙食費(fèi)達(dá)到合理化標(biāo)準(zhǔn)。
(六)、加強(qiáng)管理、安全防范。食堂安全工作也是主要環(huán)節(jié)、加強(qiáng)管理、安全防范。加強(qiáng)管理在保障供應(yīng)和服務(wù)的基礎(chǔ)上,食堂內(nèi)的安全也是重點(diǎn)之一,是一個(gè)單位的重點(diǎn)防范位置,我做為一名炊事人員,安全工作時(shí)刻牢記心中,不斷檢查電源的使用情況,煤氣罐的管理使用,夜晚門窗的上鎖,包括電器和電源不用時(shí)的切斷,并做好食品質(zhì)量的檢查,防止食物中毒,做到防范、防患于安全邊際,為豬場(chǎng)工作的有序開(kāi)展和廣大員工的生活保障奠定良好的基礎(chǔ)。
(七)、完成的其它工作任務(wù)。在完成飲食保障的基礎(chǔ)上,豬完成的其它工作任務(wù)。場(chǎng)籌備時(shí)期內(nèi),利用個(gè)人休息時(shí)間,相繼在環(huán)境衛(wèi)生治理方面,和豬場(chǎng)員工一起,對(duì)衛(wèi)生區(qū)和場(chǎng)區(qū)雜草進(jìn)行整治,連續(xù)工作數(shù)日,并對(duì)場(chǎng)區(qū)的石子、磚塊、垃圾進(jìn)行清理,完成光纖的改線、挖填工作,經(jīng)過(guò)一段時(shí)期的辛苦勞動(dòng),使場(chǎng)區(qū)生活環(huán)境有了一個(gè)日新月異、煥然一新的新景觀。在工作上,做到保質(zhì)保量,服從、服務(wù)于全局觀念,以豬場(chǎng)規(guī)范化建設(shè)為己任,無(wú)怨無(wú)悔,認(rèn)真對(duì)待每一項(xiàng)工作任務(wù),都能圓滿的完成任務(wù)。
食堂采購(gòu)員工作心得篇十二
時(shí)間過(guò)得真快,茫茫碌碌中以近年末,轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)x個(gè)月了。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食,食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想,為保證每位同事的身心健康而考慮,現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié):
作為一個(gè)集體食堂,要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工做臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
x月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接,每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解,并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況:由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀,使大家身心疲憊,沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,物品的擺放也不整齊,使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等,統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效,廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,保持下去是關(guān)鍵。
x月是忙碌的一個(gè)月,接待了中心主任一行來(lái)學(xué)習(xí)交流、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等,大小用餐共計(jì)x余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作,給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋x月是收獲得季節(jié),也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低,購(gòu)買了大量的冬儲(chǔ)菜,如:蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等,并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí),在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖,有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外,我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳,保證了經(jīng)費(fèi)的??顚S?、不亂花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷,抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限,對(duì)食堂管理還不夠精通,有許多工作做的不足。如:第一個(gè)月就虧損了xxx元,第二個(gè)月又虧損了xx元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺,我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí),對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制,確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
總之,食堂工作正在日漸步入正?;?、正規(guī)化,食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
食堂采購(gòu)員工作心得篇十三
光陰似箭,日月如梭。又一年過(guò)去了,時(shí)間總是在悄無(wú)聲息中流逝?;仡?0xx年,是學(xué)習(xí)的一年,工作經(jīng)驗(yàn)、客戶資料、社會(huì)交流等等一切都是從頭開(kāi)始;從無(wú)到有,從有到會(huì),從會(huì)到穩(wěn);這一過(guò)程都離不開(kāi)公司領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)和個(gè)人的努力。
回顧20xx年,是感恩的一年,真心感謝佳潤(rùn)公司給我提供磨練自己的機(jī)會(huì);更感謝公司領(lǐng)導(dǎo)一直以來(lái)對(duì)我的信任與栽培;同時(shí)也感謝公司全體同事們的支持與幫助。
與此同時(shí),我也深刻的認(rèn)識(shí)到自己的不足。
一、在采購(gòu)過(guò)程中,對(duì)原則性問(wèn)題把關(guān)不嚴(yán)。對(duì)于到交期的物料,沒(méi)有嚴(yán)格的要求供應(yīng)廠商交齊物料,反而使得供應(yīng)廠商一拖再拖,有時(shí)嚴(yán)重影響到生產(chǎn)和出貨。
二、在采購(gòu)過(guò)程中,帶有個(gè)人偏見(jiàn)情況??偸菫楣?yīng)廠商開(kāi)脫,因此使公司產(chǎn)生一些尾數(shù)以及不良料件。
三、在采購(gòu)過(guò)程中,給公司員工帶來(lái)的諸多麻煩,倉(cāng)庫(kù)管理員的經(jīng)常加班加點(diǎn),甚至生產(chǎn)預(yù)裝組成員的幫忙拉車架,這都是我工作的失誤給大家的麻煩。在此,我真心表示深深的歉意和感謝!
四、在采購(gòu)過(guò)程中,下單的不仔細(xì),漏單、錯(cuò)單的事件時(shí)有發(fā)生,給公司造成極大的不良影響。
相對(duì)缺點(diǎn),我的成績(jī)微不足道,眾所周知采購(gòu)是公司的后勤保障,是關(guān)系到公司整個(gè)生產(chǎn)、銷售的最重要環(huán)節(jié),所以我很感謝公司和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任,將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,通過(guò)近一年的采購(gòu)工作,使我懂得了許多道理,也積累了一些過(guò)去從來(lái)沒(méi)有的經(jīng)驗(yàn)。了解到一個(gè)采購(gòu)員所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)上,要保持對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng);不帶個(gè)人偏見(jiàn),在考慮全面因素的基礎(chǔ)上,從提供最佳價(jià)值的供應(yīng)商處采購(gòu);堅(jiān)持以誠(chéng)信作為工作和行為的基礎(chǔ);規(guī)范一切可能危害公司正常運(yùn)轉(zhuǎn)的供應(yīng)廠商;不斷努力提高自己在采購(gòu)工作的作業(yè)流程上的知識(shí);在工作中采用和堅(jiān)持良好的商業(yè)準(zhǔn)則等。
展望20xx年,我信心十足,20xx年里我會(huì)以一顆感恩的心,不斷學(xué)習(xí),努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng)造差異,讓工作充滿生機(jī)和活力!和大家一起齊心協(xié)力,從新的起點(diǎn)開(kāi)始,邁向成功!
最后,祝愿我們的公司飛黃騰達(dá)!祝愿公司里所有的領(lǐng)導(dǎo)及同事們新年快樂(lè)!
食堂采購(gòu)員工作心得篇十四
20某某年三月已經(jīng)過(guò)去,通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助,各項(xiàng)工作均已基本完成,新的月份已經(jīng)開(kāi)始,為了更好的完成接下來(lái)的工作任務(wù),現(xiàn)將采購(gòu)部三月工作情況作一個(gè)總結(jié)、匯報(bào)。
在三月,嚴(yán)格按照公司管理制度,極力控制采購(gòu)成本,基本完成了各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù),保證了公司生產(chǎn)部的正常運(yùn)營(yíng),雖還尚未達(dá)到預(yù)期的理想效果,但在今后的工作中繼續(xù)努力學(xué)習(xí)不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能,征詢產(chǎn)品信息,加強(qiáng)供應(yīng)商管理,更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)采購(gòu)工作,使采購(gòu)部各項(xiàng)工作正確、準(zhǔn)確率力爭(zhēng)達(dá)到某,更好的完善采購(gòu)工作。接下來(lái)的工作,我部門將做到:
1、嚴(yán)格按公司采購(gòu)制度做好每月、每周采購(gòu)計(jì)劃與總結(jié),每天做好每天所要做的工作,處理的事,對(duì)所做的情況做記錄,對(duì)沒(méi)有處理好的事,緊接處理,盡量做到問(wèn)題不推遲,盡最快解決。
2、我們的采購(gòu)工作就是服務(wù)于生產(chǎn),就是以最低的成本滿足高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)所需輔料,一定要對(duì)要采購(gòu)的輔料細(xì)心的分析,在做信價(jià)比,始終堅(jiān)持做好以質(zhì)論價(jià),貨比三家,多快好省的采購(gòu)原則。
3、在工作中要多跑、多比、多總結(jié),邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐,不斷提高采購(gòu)部的采購(gòu)業(yè)務(wù)水平,加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通要及時(shí)做好跟催工作,讓供應(yīng)商能主動(dòng)爭(zhēng)取配合我們工作,及時(shí)解決問(wèn)題尤其是按時(shí)、按質(zhì)、按量提供所需坯件和各種輔料。采購(gòu)部年終工作總結(jié)。
4、跟現(xiàn)場(chǎng),加強(qiáng)與各部門的溝通,嚴(yán)格控制采購(gòu)時(shí)間和采購(gòu)周期,保證坯件和各種輔料的購(gòu)進(jìn)科學(xué)合理,極力配合公司各運(yùn)營(yíng)工作,及時(shí)的和有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。
5、要嚴(yán)格控制坯件和輔料入庫(kù)的數(shù)量與質(zhì)量,在發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異常情況時(shí),立即采取緊急措施,并與供應(yīng)商聯(lián)系,和有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商處理。
6、主動(dòng)與人溝通,交流,經(jīng)常與車間,技術(shù)、質(zhì)檢部、倉(cāng)庫(kù)的相關(guān)人員接觸,這樣便于自己了解產(chǎn)品,跟蹤生產(chǎn)需要,減少工作失誤,提高工作效率。
綜上所述,在以后的工作中,我們會(huì)更加努力的學(xué)習(xí),不斷地積累采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項(xiàng)工作,總之,所有的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和支持分不開(kāi)的,在此表示感謝,我們采購(gòu)部是一個(gè)集體,今后一定會(huì)更加團(tuán)結(jié),齊心協(xié)力,共同進(jìn)步,向同一個(gè)目標(biāo)邁進(jìn)——爭(zhēng)取更大的進(jìn)步!
食堂采購(gòu)員工作心得篇十五
時(shí)間過(guò)得真快,忙忙碌碌中以近2020年末,轉(zhuǎn)眼間本人接管食堂已經(jīng)3個(gè)月了。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食,食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的,所以作為公司的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想,為保證每位同事的身心健康而考慮,現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié):
第一、作為一個(gè)集體食堂,要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全守系到每一位職工身體健康的大事。首先,每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次,不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí),提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作,工做臺(tái)做到隨用隨清,每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到,保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、八月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接,每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通,對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解,并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況:由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀,使大家身心疲憊,沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,物品的擺放也不整齊,使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況,我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等,統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效,廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象,保持下去守鍵。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
九月是忙碌的一個(gè)月,接待了中心主任一行來(lái)學(xué)習(xí)交流、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等,大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作,給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。
金秋十月是收獲得季節(jié),也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低,購(gòu)買了大量的冬儲(chǔ)菜,如:蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等,并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí),在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖,有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。
另外,我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律,每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳,保證了經(jīng)費(fèi)的??顚S谩⒉粊y花亂支,五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷,抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。
由于本人水平有限,對(duì)公司食堂管理還不夠精通,有許多工作做的不足。如:第一個(gè)月就虧損了元,第二個(gè)月又虧損了元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺,我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí),對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制,確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。
總之,公司食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化,食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),共同為公司事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
食堂采購(gòu)員工作心得篇十六
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首先,容我對(duì)心中的理想生活作一番描述:閑來(lái)無(wú)事,可以隨意哼哼《花兒與少年》、《小河淌水》,或者《蘭花花》、東北《搖籃曲》,甚至《紅河谷》、印尼《船歌》之類小曲;興之所至,可以歪頭扭脖吟幾句“感時(shí)花濺淚,恨別鳥(niǎo)驚心”,慨嘆一下“人生代代無(wú)窮已,江月年年只相似”;眼望虛空,會(huì)飄出絲絲縷縷的暗恨幽愁,揮之不去,又該是怎樣詩(shī)意動(dòng)人的煩惱和憂郁?無(wú)思無(wú)欲,則可寒江獨(dú)釣,品味釣勝于魚的樂(lè)趣……能夠如此慵慵懶懶過(guò)日子,實(shí)在很愜意,算得上人生之大幸。
最初聽(tīng)到“采購(gòu)員”一詞,是在久遠(yuǎn)的過(guò)去。不知為什么,當(dāng)時(shí)腦海里立刻浮現(xiàn)出一幅秋末冬初霧霾沉沉的景象,色調(diào)黯淡得很。而攤上食堂采購(gòu)的干活,總覺(jué)得也許是冥冥之中對(duì)我少年懶惰的遲來(lái)懲罰。你不是向來(lái)對(duì)美味佳肴麻木嗎?你不是向來(lái)對(duì)吃吃喝喝不以為意甚至有些不屑嗎?你不是向來(lái)厭煩與那些鬼精靈的販子討價(jià)還價(jià)嗎?你不是不忍砍價(jià)砍到那些辛苦勞作的菜農(nóng)遍體鱗傷嗎?------這些,就讓你去面對(duì),去學(xué)習(xí)。然而,無(wú)論如何違背我的心性,我還是小心翼翼地勉力干了一年的采購(gòu)。
也曾不懂裝懂地作過(guò)市場(chǎng)調(diào)查。市場(chǎng)風(fēng)云詭譎,既需要大智大勇,也充斥著大奸大詐,我輩蓬蒿之人,怎能洞察!
也曾笑呵呵地與菜販菜農(nóng)討論價(jià)格,結(jié)果當(dāng)然很不如人意。當(dāng)我轉(zhuǎn)身離開(kāi)市場(chǎng),常常隱約覺(jué)得身后有人望著我的背影竊笑:那個(gè)老師好憨喲。
也曾擅作主張,歇斯底里地改變供貨渠道。如:幾經(jīng)努力,感覺(jué)望坪肉市依然堅(jiān)冰難破,便索性將豬肉供應(yīng)商從望坪轉(zhuǎn)到了耒蘇;市場(chǎng)急劇動(dòng)蕩時(shí),又放棄川東市場(chǎng),轉(zhuǎn)而從望坪購(gòu)入價(jià)格略高的菜油,就為圖個(gè)什么性價(jià)比。
也曾流過(guò)汗。這不奇怪,誰(shuí)不流汗?大熱天在林蔭下靜坐還汗流浹背呢。
也曾無(wú)可奈何。整個(gè)xx年秋期,物價(jià)一直穩(wěn)定在高位,上年只賣幾分的蘿卜,漲到了五六角,上年只賣一兩角的蓮白,漲到了七八角。很難買到一元以下的蔬菜。量大,也只是便宜一角而已。菜農(nóng)說(shuō):“光景不好,欠收??!”你看市場(chǎng),菜價(jià)雖高,買賣卻好。有誰(shuí)聽(tīng)說(shuō)過(guò)皇帝的女兒還愁嫁嗎?菜油也是。我們定的中次油,九月初每斤五塊,有一天,不知誰(shuí)給它的價(jià)格表錯(cuò)上了發(fā)條,油價(jià)一路上漲,漲到六塊六,我也不敢問(wèn)了,干脆從望坪進(jìn)吧。還有煤。以公有制的傅家洞的滾裝炭為例,上半年噸價(jià)還480,國(guó)慶也就530,接著“噌噌噌”直竄升,年終歲末,總算成功地飆上了800高位。同等質(zhì)量的煤炭,山西也就300元一噸。這煤價(jià)的虛高,既有供求關(guān)系的作用,又覺(jué)得并非完全取決于市場(chǎng)規(guī)律,明明是本地煤商巧打山西小煤窯壓產(chǎn)之牌,聯(lián)合哄抬價(jià)格所致。問(wèn)題是,你要煤,人家就是擺明車馬向你漫天要價(jià),你也只有徒呼奈何!
也曾驚慌失措。記得接手第一周,食堂缺煤。那時(shí)我不認(rèn)得一個(gè)礦主,也不知道一個(gè)干運(yùn)煤勾當(dāng)?shù)乃緳C(jī),除了大致曉得煤炭不同于泥土之外,腦袋里一片空白。而食堂又急需燃煤,時(shí)不我待,那時(shí)覺(jué)得很無(wú)助。說(shuō)到此,有一事,必須向各位同仁坦白清楚:一年之中,我竟兩次購(gòu)回異常劣質(zhì)的煤炭,給集體帶來(lái)以千計(jì)的損失,致使全校教師職工人人都不得不分?jǐn)傆捎谖业倪^(guò)失所造成的后果。雖然并非我的`主觀,畢竟職責(zé)所系,難辭其咎。在此,誠(chéng)懇向各位道歉,謝罪!
眼看一年將過(guò),一日空閑,攬鏡自照,驚異地發(fā)現(xiàn)自己竟已不能表情,怎么也擠不出一絲會(huì)心的笑意。最可恨那額頭,溝壑縱橫。便想以手撫平,不料揉弄出十來(lái)個(gè)斑塊,那斑塊進(jìn)而幻化成方塊漢字。那十個(gè)字是:“云空未必空,欲潔何曾潔?”情境轉(zhuǎn)換,我分明看見(jiàn)一頭孤羊,既與同伴失散,又融入不了狼群,在茫茫的原野,踟躇徘徊,其情可哀。忽聽(tīng)一片狼嗥,猛然一驚……卻是一夢(mèng)。原來(lái),我在暮春的午后,雙手托著一顆愚蠢的頭顱,撐著桌面睡著了。此時(shí)窗外淅淅瀝瀝,正是雨打芭蕉。
總結(jié)這一年的得失.突出的收獲有三:一是練就了我在眾人面前背背篼的勇氣。在此之前,對(duì)背背篼的記憶,大致要追溯到兒童階段割青草時(shí)。母親很憂傷,說(shuō):“你可是從來(lái)不曾給老娘買過(guò)一回菜,從小又比誰(shuí)都嬌生慣養(yǎng),那肩挑背扛的活,你能勝任嗎?”我那七十三齡的老娘啊,可知你不惑之年的兒子,正在歷經(jīng)嬗變,走向成熟?二是練出了一身好勇力,使我一旦手握球拍,總能將小小乒乓拍飛出球臺(tái)。第三,由于閑暇被擠占掏空,我的生活顯得更加充實(shí)。而給我留下的遺憾莫過(guò)于錯(cuò)過(guò)了去年八月三十日的“慶功宴”。我但愿那次喝酒受傷的不是遠(yuǎn)春而是我。在厭惡喝酒的我的一生中,產(chǎn)生飲酒念頭的瞬間都會(huì)很少。而那次,我有那么強(qiáng)烈的飲酒欲望,卻也那么輕易的永遠(yuǎn)錯(cuò)過(guò)了。我這一生,怕是難以體味飲酒的快樂(lè)了。
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