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夜飯菜譜一覽圖片實(shí)用篇一
主料:雞蛋三個(gè)
輔料:蒜瓣三到五瓣 青椒半個(gè) 枸杞
調(diào)料:鹽 胡椒粉 雞精 香油
家庭年夜飯做法:
1、雞蛋煮熟
2、雞蛋剝殼,蒜和青椒搗碎成蒜泥,放鹽,胡椒粉,雞精調(diào)味,香油一點(diǎn)
3、雞蛋對(duì)半剖開(kāi),蛋黃扣在蒜泥里
4、繼續(xù)搗蒜,蒜泥和蛋黃充分融合
5、將搗好的泥放在雞蛋上,放上枸杞裝飾,滴上香油即可。
夜飯菜譜一覽圖片實(shí)用篇二
材料:五花肉500克、生姜5片、大蔥一根、香蔥兩根、八角一顆、老抽一勺、李錦記特級(jí)頭抽4勺、冰糖2塊、花雕酒100ml。
做法:
1.鍋中放入水和五花肉,水沸后馬上將五花肉取出洗凈;
2.砂鍋中墊入大蔥,生姜,放入八角;
3.將五花肉切成4厘米的小方塊,放入香蔥,整齊排放在砂鍋中;
6.(最后一步忘記拍了)肥而不膩的秘密:將煲鍋中的浮油撈出,煮好的東坡肉放入陶器或者茶碗,澆上肉汁,然后蓋上蓋子隔水蒸半個(gè)小時(shí)左右即可。
夜飯菜譜一覽圖片實(shí)用篇三
做法:
1.桂魚(yú)買的時(shí)候整干凈,回來(lái)洗凈,在身上劃上幾道,用鹽、胡椒粉、紹酒、姜片腌漬。
2.鍋內(nèi)注油燒熱,將魚(yú)兩面煎黃、下蔥段姜片、烹入紹酒,加少許開(kāi)水大火5分鐘熬出魚(yú)湯。撈出桂魚(yú)待用。
3.另一鍋內(nèi)注少許油燒熱,下入一半辣椒圈、豆瓣醬、炸熟大蒜頭炒香,放入魚(yú)湯、紹酒、雞精、鹽、白糖、胡椒粉煮沸,濾渣后加入切薄片的`內(nèi)酯豆腐或豆花煮入味,撈出倒入盆內(nèi)。
4.將撈出的魚(yú)蓋在豆花上。中間撒上熟黃豆和小蔥花和另一半青紅辣椒圈;鍋內(nèi)注兩大勺紅油燒熱,澆在魚(yú)上,即可。紅紅火火的一大盆豆花魚(yú)。
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