心得體會(huì)是指一種讀書、實(shí)踐后所寫的感受性文字。好的心得體會(huì)對(duì)于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇心得體會(huì)下面是小編幫大家整理的心得體會(huì)范文大全，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食物的心得體會(huì)篇一
防癌抗癌對(duì)我們來說是一個(gè)不陌生的話題!其實(shí)我們可以通過是一些防癌抗癌食物來對(duì)抗癌癥!下面是本站小編給大家整理的防癌抗癌食物和一些國(guó)際公認(rèn)防癌食品信息，希望大家喜歡。
1、百合：具有良好滋補(bǔ)功能，含有一種特殊成分——秋水仙堿，具有較好抗腫瘤效果，對(duì)多種癌癥有效。適宜肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴瘤等患者食用。同時(shí)也適宜這些癌癥患者經(jīng)放射治療后出現(xiàn)體虛乏力、干咳少痰或咯血、心煩口干、體有低燒、心悸失眠時(shí)服食，可以收到止咳、止血、安神、增強(qiáng)體質(zhì)、抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)、緩解放療反應(yīng)的效果。也可制成百合粥，或?yàn)榘俸细?，或煎百合湯均為適宜。
2、核桃：又稱胡桃，它既是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)強(qiáng)身食品，同時(shí)也是一味補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便的中藥?，F(xiàn)代藥理研究表明，它所含的鋅、鎂及維生素a、b1、b2、c、e等，皆可防癌抗癌。無論是健康人，或是癌癥患者以及放療化療或手術(shù)后，經(jīng)常食之，都可強(qiáng)壯身體，防癌抗癌，益壽延年。
3、荸薺：性寒、味甘，能清熱、生津、化痰、消積?！侗静輦湟分性缬小拜┧j治五種噎嗝”的記載。《本草匯編》還說：“荸薺入藥最消痞積，與鱉甲同用最佳，亦不耗真氣?！苯陙?，上海市腫瘤病防治研究協(xié)作組發(fā)現(xiàn)荸薺在動(dòng)物體內(nèi)均有抑瘤效果。由于荸薺含抗癌物質(zhì)，所以，有的醫(yī)家用來作為癌癥患者的佐食。
4、紅棗：補(bǔ)脾胃、益氣血，含有豐富維生素b、c、p及胡蘿卜素等，尤其是維生素c、p含量特別多，均居百果之冠。國(guó)外學(xué)者分析出大棗中含有一組三萜類化合物，為抗癌有效成分;也有研究認(rèn)為大棗中含有豐富環(huán)磷酸腺苷，具有抗癌作用。在民間不少腫瘤患者手術(shù)、放療或化療后常食大棗粥，或用黃芪煨大棗，每日用大棗10顆、生黃芪30克共煨煮。對(duì)提高免疫功能，預(yù)防腫瘤復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移均有裨益。
5、香蕉：性寒、味甘，能清熱、通便，對(duì)大腸癌患者尤為適宜。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，香蕉含有豐富的微量元素鎂，而鎂有預(yù)防癌癥的作用。1986年，中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤研究所發(fā)現(xiàn)，香蕉的提取液對(duì)三種致癌物——黃曲霉素b1,4-硝基喹啉-n-氧化物，苯丙(a)芘，都有明顯的抑制癌的作用。
6、草莓：適宜鼻咽癌、扁桃體癌、喉癌、肺癌患者以及這些癌癥患者在放療期間食用，可以收到生津止渴、潤(rùn)肺止咳、利咽潤(rùn)喉的效果，對(duì)緩解放療反應(yīng)、減輕病癥、幫助康復(fù)也有益處。據(jù)《商業(yè)周刊》報(bào)道，美國(guó)俄亥俄醫(yī)學(xué)院病理學(xué)家加里。斯托納和農(nóng)業(yè)研究所植物遺傳學(xué)家約翰。馬斯在研究中發(fā)現(xiàn)，草莓中所含的鞣華酸能保護(hù)人體組織不受致癌物的傷害，從而對(duì)防治癌癥有利。
7、無花果：消腫解毒，適宜大腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多種癌癥患者食用，是一種廣譜抗癌果品。據(jù)現(xiàn)代藥理研究表明，無花果的確有良好抗癌功效。據(jù)報(bào)道： 干果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。從未成熟的果實(shí)中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，致使腫瘤壞死; 又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發(fā)展，使其退化。
8、蘋果：據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為，蘋果中含有大量的纖維素，經(jīng)常食用，可以使腸道內(nèi)膽固醇含量減少，糞便量增多，減少直腸癌的發(fā)生。同時(shí)，蘋果中因含有豐富的果膠，果膠能破壞治癌污染物——放射性氣體，從而減少癌癥的形成。
9、羅漢果：適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者開水沖泡代茶飲，有清肺止咳、潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)陰生津、利咽開音的作用，對(duì)這幾種癌癥患者放療后出現(xiàn)的煙干、煩渴、干咳、低熱亦有緩解效果。
10、菱角：據(jù)1967年日本《醫(yī)學(xué)中央雜志》報(bào)道： 發(fā)現(xiàn)菱角對(duì)抑制癌細(xì)胞的變性及組織增生均有效果，在以腹水肝癌ah-13及艾氏腹水癌作體內(nèi)抗癌的篩選試驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)菱角有一定的抗癌作用。可用菱角同粳米煮粥食用，也可用菱角加薏苡仁一同煮粥，適宜食道癌、胃癌、直腸癌、幽門癌、宮頸癌、乳腺癌患者經(jīng)常食用。
11、梨：生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰。古代醫(yī)家多用于食道癌、賁門癌和胃癌。《本草求原》曾介紹：“治學(xué)業(yè)衰少，漸成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。”《圣濟(jì)總錄》中還一方：“治反胃轉(zhuǎn)食，藥物不下; 大雪梨1個(gè)，以丁香15粒刺入梨內(nèi)，濕紙包四五重，煨熟食之?！庇捎谒}卜素、維生素b2、維生素c等都具有一定防癌作用，所以梨還適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患。
12、山楂：能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，同時(shí)還含有豐富的維生素c。中醫(yī)認(rèn)為，癌瘤為實(shí)性腫塊，往往具有氣滯血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對(duì)消化道和婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者兼有食欲不振時(shí)更為適宜。
14、蓮子：性平、味甘，有養(yǎng)心、益腎、健脾作用。宋代《圖經(jīng)本草》中記載：“蓮子搗碎和米作粥飯食，輕身益氣，令人強(qiáng)健?！彼苑舶┌Y患者以及放療化療后體質(zhì)衰弱時(shí)，均宜常食蓮子。近代藥理發(fā)現(xiàn)，蓮子所含的氧化黃心樹寧堿有抑制鼻咽癌的作用。對(duì)于婦女子宮癌赤白帶下者，有人用蓮子(去心)、芡實(shí)(去殼)各60克，以適量糯米煮粥，再加紅糖服用。
15、薜荔果：俗稱涼粉果、木饅頭。性平、味甘酸，有活血、消腫、解毒、利濕、通乳的功能。近代藥理表明，它所含的b-谷留醇有一定的抗腫瘤作用。薜荔果對(duì)宮頸癌、乳腺癌、大腸癌、食道癌、惡性淋巴瘤等患者尤為適宜，可用薜荔果焙干研末，每日2次，每次9克沖服。民間有用薜荔果2個(gè)，同豬蹄1只，同煮食用并喝湯。
16、葵花籽：它含有豐富的不飽和脂肪酸和優(yōu)良蛋白質(zhì)，以及鎂、磷、鈣、鐵、鉀、和維生素p、e、b1、a等?？ㄗ讶手兴穆仍?，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，對(duì)大鼠肝癌癌前病變有良好的預(yù)防作用。因此，葵花籽既是一種營(yíng)養(yǎng)食品，又是一種抗癌防癌食物。
17、杏：適宜多種癌癥患者食用。據(jù)研究，杏是維生素b17含量最豐富的果品，而維生素b17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對(duì)癌細(xì)胞具有殺滅作用。有報(bào)道稱，美國(guó)用維生素b17治療癌癥，一般經(jīng)治療的250例患者中，有248人獲救，至今已用維生素b17挽救了4000名晚期癌癥患者的生命。
國(guó)際公認(rèn)具有防癌抗癌作用的蔬菜依次是：紅薯、蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿卜、薺菜、金針菇、雪里蕻、大白菜;水果依次是：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。下面向大家推薦幾種具有防癌抗癌作用的食物。
胡蘿卜 胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a有防癌抗癌作用。
蘑菇 日本的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明，香菇中多糖體的抗癌率達(dá)80%~95%，對(duì)多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。
紅薯 紅薯中的脫氧異雄固酮可以抑制和殺滅癌細(xì)胞，并且能使衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作，防治乳腺癌和結(jié)腸癌。
葡萄 葡萄具有較強(qiáng)的抗癌性能，因?yàn)樗械陌邹继J醇可以防止健康細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散。
海產(chǎn)品 海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類，都具有一定的抗癌作用。海藻內(nèi)含有多種微量元素，碘的含量尤其豐富，且其有機(jī)碘在體內(nèi)吸收、排泄比較緩慢，對(duì)預(yù)防癌癥相當(dāng)有效。海帶中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種的營(yíng)養(yǎng)素外，還能濾除鍶、鎘等致癌物。
食物的心得體會(huì)篇二
制作食物，是人類的基本需求之一。食物的制作涉及許多技巧和知識(shí)。正確地制作食物需要一定的經(jīng)驗(yàn)和技巧，也需要掌握一些重要的基本原則。本文將結(jié)合個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)和體驗(yàn)，探討制作食物的心得體會(huì)。同時(shí)，也將分享一些制作食物的技巧和小貼士，希望能夠幫助讀者更好地制作出美食。
第二段：選材與準(zhǔn)備
要制作好美食，選材和準(zhǔn)備是至關(guān)重要的。首先要根據(jù)所制作的食品的類別和風(fēng)味，選擇新鮮、優(yōu)質(zhì)的食材。挑選食材時(shí)，不僅要看外表，更要看質(zhì)量。若條件允許，最好選擇有機(jī)、天然的食材。準(zhǔn)備方面要注重細(xì)致，在做菜前要仔細(xì)把材料處理干凈，切好、洗好等操作做好，以防出現(xiàn)不必要的事故。事先將調(diào)料準(zhǔn)備好，減少制作過程中中斷的時(shí)間，提高效率。
第三段：注意細(xì)節(jié)
制作美食時(shí)，很多時(shí)候注重細(xì)節(jié)能夠成就一道美食。例如，在煮菜時(shí)要控制好火候，過高的火候會(huì)破壞食材的口感和營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，也要根據(jù)不同的食材和口味，選擇適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方式，蒸、煮、炒、炸等。在調(diào)味時(shí)，要注意定量。過多或過少的調(diào)味料都會(huì)使菜的口感受到影響。并且在烹調(diào)過程中，要不斷地嘗試，發(fā)現(xiàn)有瑕疵及時(shí)調(diào)整，最終讓食品呈現(xiàn)出最好的狀態(tài)。
第四段：烹調(diào)技巧
烹調(diào)是制作美食過程中重要的環(huán)節(jié)，也需要一定的技巧。煎炒烤炸的技巧非常重要，做好各種調(diào)味汁也是關(guān)鍵。在煮面條時(shí)，可以加入一小勺鹽和少量油膏，可以使面條質(zhì)地更加有彈性，讓面條更加入味。在做糖醋汁時(shí)，先用水燒開，然后加入糖和醋，避免糖未熔化而影響口感。在做湯時(shí)，不應(yīng)煮太久，尤其是高蛋白的菜肴，過久的煮制會(huì)破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。
第五段：總結(jié)
制作美食要做好選材、準(zhǔn)備，注重細(xì)節(jié)和烹調(diào)技巧等：每一道美食都需要有耐心、認(rèn)真和細(xì)致的精神。制作美食不僅僅是為了解決溫飽問題，更是為了享受生活，品味生活中的美食。在這個(gè)過程中，不斷琢磨和總結(jié)，積累經(jīng)驗(yàn)，將制作美食帶來的喜悅和幸福分享給自己的家人和朋友，讓身邊的人也能分享到這份快樂。
食物的心得體會(huì)篇三
1.在通過讀課文的基礎(chǔ)上，理解課文的說明內(nèi)容，
2.理清文章的思路，把握和理解說明順序；
3.揣摩語言，了解本文說明語言的特點(diǎn)。
4.領(lǐng)會(huì)文章中所體現(xiàn)出來的科學(xué)的思維方法；
教學(xué)時(shí)間：
兩課時(shí)。
第一課時(shí)：整體感知課文內(nèi)容，篩選有關(guān)信息；
第二課時(shí)：理解文章思考，揣摩語言。
第一課時(shí)
一、提出問題，導(dǎo)人新課
二、朗讀課文，感知課文內(nèi)容(分組、或分人分段朗讀)
1.掌握下列詞語，注意加點(diǎn)字的讀音：
秸稈???糠麩????赫赫有名????
2.老師根據(jù)讀的情況，有針對(duì)性地糾正錯(cuò)誤讀音。
三、搜集有關(guān)信息，理解課文內(nèi)容
討論：
提示：????
生物的體積增大了千萬倍需要很多的有機(jī)物質(zhì)來組成。
四、課后練習(xí)
解釋下列詞語在文章句中的含義：
參天：(樹木等)高聳在天空中。????
貯藏：儲(chǔ)藏，保藏。
秸稈：農(nóng)作物脫粒后剩下的莖。
糠麩：谷類、小麥等農(nóng)作物籽實(shí)的皮。
赫赫有名：名聲盛大顯著。
第二課時(shí)
五、理清思路，研究探討
討論：
1.如果將課文的內(nèi)容分為兩部分，應(yīng)該分到哪里?
六、揣摩語言，品味學(xué)習(xí)
提示：根毛——原料采集站
莖——運(yùn)輸干線
葉子——食品加工廠
葉綠體——合成車間
4.聯(lián)系上下文，說說下列句子中加橫線詞語的表達(dá)效果。
(1)一切生物，只要活著就要消耗能量。
提示：“只要活著”強(qiáng)調(diào)生命與能量密不可分的關(guān)系。
(2)原來.一切生物都需要食物。?
(3)葉子就是一個(gè)食品加工廠。
(4)這莫不是要制造汽水了?
提示：用“莫不是”表示一種推測(cè)的語氣，使文句顯得幽默風(fēng)趣。
(5)這就是赫赫有名的光合作用。
(6)老虎死后，又成了細(xì)菌的樂園。
七、課后回顧
食物的心得體會(huì)篇四
食物三減是指在減肥的過程中，通過三種不同的方式來控制攝入的食物熱量，達(dá)到減肥的效果。這三種方式分別是減少攝入熱量、增加消耗熱量以及平衡飲食結(jié)構(gòu)。在過去的幾個(gè)月中，我采取了食物三減的方法來調(diào)整我的飲食習(xí)慣，取得了一定的減肥效果。在這篇文章中，我將分享一些我在食物三減過程中的心得體會(huì)，希望對(duì)正在減肥的你有所幫助。
第二段：減少攝入熱量
如果你想要減肥，那么減少攝入熱量是非常重要的一步。我通過控制每餐的食量和減少高熱量的食品來減少我每天的熱量攝入量。此外，我還開始關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)成分，選擇更健康的食品，如水果、蔬菜、全麥面包等。當(dāng)然，減少熱量不意味著饑餓，我只需控制好食量的大小，便可以獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)。
第三段：增加消耗熱量
除了減少攝入熱量，增加消耗熱量也是非常重要的，尤其是在工作較為繁忙的現(xiàn)代社會(huì)中。我開始主動(dòng)尋找機(jī)會(huì)讓自己多動(dòng)起來，比如選擇健康的交通方式、在每個(gè)小時(shí)活動(dòng)一下身體。我還意識(shí)到運(yùn)動(dòng)可以是非常有趣的，所以我嘗試了一些新的運(yùn)動(dòng)方式，如游泳、騎車和瑜伽等。每天完成一定的運(yùn)動(dòng)量，可以讓我們得到更為理想的減肥效果。
第四段：平衡飲食結(jié)構(gòu)
除了控制熱量攝入量和增加熱量消耗量，另一個(gè)關(guān)鍵的步驟是平衡飲食結(jié)構(gòu)。我開始更關(guān)注這一點(diǎn)，確保每日攝入適宜的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等食品。此外，我也逐漸掌握了合理搭配飲食的方法，比如早餐吃的應(yīng)該是比午餐和晚餐更為豐富的食品。平衡飲食結(jié)構(gòu)不僅有益于減肥，而且也可以幫助我們保持健康的身體。
第五段：結(jié)語
通過這幾個(gè)月的實(shí)踐，我認(rèn)真總結(jié)了自己的經(jīng)驗(yàn)并得到了有效的減肥效果。食物三減不僅是一種減肥方法，也是一種健康飲食的方式。每個(gè)人都可以基于自己的需求來制定一個(gè)適合自己的飲食計(jì)劃。我希望我分享的心得體會(huì)可以幫助到更多的人實(shí)現(xiàn)減肥目標(biāo)并保持健康的身體。
食物的心得體會(huì)篇五
食物，人生中不可缺少的，就如生命的源泉！可在吃飯時(shí)，卻出現(xiàn)種種不良現(xiàn)象。
還有啊，就是不用心，快吃飯，打著電視，邊看邊吃，吃著吃著，呀！肚子岔氣了，好疼！這，不就是不專心吃飯的后果嘛！當(dāng)然還有做飯時(shí)的不用心，一不留神菜糊了，怎么辦？扔掉啊！又是一次浪費(fèi)！
食物，是大自然給予我們的禮物，用陽光照耀，清水澆灌，土地滋潤(rùn)，經(jīng)過這樣細(xì)心的培育，由農(nóng)民賣給工廠，工廠賣給超市，可以說是歷盡千辛萬苦，最后才來到了我們身邊，最最后，就進(jìn)了肚子里。
可見，食物，對(duì)于我們是何等重要，它在我們的人生中不可缺少的，所以，以后我們可千萬要認(rèn)真的對(duì)待食物。
食物的心得體會(huì)篇六
第一段：介紹珍惜食物的重要性（引入話題）
食物是人類生活中不可或缺的一部分，它為我們提供了生存所需的能量和營(yíng)養(yǎng)。然而，在當(dāng)今世界，浪費(fèi)食物的現(xiàn)象卻愈演愈烈。隨處可見的剩菜剩飯和扔進(jìn)垃圾桶的食物令人心痛。在我親身經(jīng)歷過浪費(fèi)食物后，我深刻地意識(shí)到了珍惜食物的重要性。
第二段：回首過去的浪費(fèi)食物經(jīng)歷（承接上文）
在我還是個(gè)年幼無知的孩童時(shí)，我對(duì)食物的價(jià)值沒有真正意識(shí)到。每天吃飯的時(shí)候，我總是把自己不喜歡的食物剩下，扔進(jìn)垃圾桶里。我曾聽到父母提醒我珍惜食物，但我并沒有真正理解他們所說的意義。直到有一天，我偶然看到了一個(gè)飽受饑餓折磨的孩子的報(bào)道。那一刻，我意識(shí)到自己過去的行為是多么的愚蠢和自私。從那以后，我下定了決心要珍惜每一口食物。
第三段：學(xué)會(huì)珍惜食物的方法（交代主題）
要珍惜食物，我們需要從日常生活中做起。首先，我們可以合理安排自己的食譜，根據(jù)食物的保質(zhì)期和新鮮程度制定計(jì)劃。其次，我們應(yīng)該避免購(gòu)買過多的食物，以免造成浪費(fèi)。此外，我們還可以嘗試將剩余的食物保存下來，或是與他人分享。最重要的是，我們要從小事做起，例如不挑食，不浪費(fèi)食物的同時(shí)也要保持健康飲食習(xí)慣，減少不必要的攝入。
第四段：珍惜食物給我?guī)淼氖斋@（展示主題）
學(xué)會(huì)珍惜食物后，我發(fā)現(xiàn)自己的生活得到了很大的改善。首先，我變得更加健康，因?yàn)槲也辉倮速M(fèi)那些有營(yíng)養(yǎng)的食物。我學(xué)會(huì)了根據(jù)自己的饑餓程度來合理攝入食物，并且更加注重飲食的平衡和多樣化。其次，我也變得更加滿足和滿足了。當(dāng)我欣賞到每一口食物的味道和營(yíng)養(yǎng)時(shí)，我內(nèi)心感到無比滿足。最重要的是，我學(xué)會(huì)了關(guān)愛他人和社會(huì)。當(dāng)我看到一些人無法獲得足夠的食物時(shí)，我會(huì)竭盡所能地幫助他們，為他們提供食物和溫暖。
第五段：呼吁大家一起珍惜食物（得出結(jié)論）
食物的珍貴程度超過我們想象，每一口食物都代表著其中的一份感謝和珍惜。然而，我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，不幸的是，浪費(fèi)食物的現(xiàn)象在全球范圍內(nèi)仍然十分嚴(yán)重。因此，我希望能夠呼吁每一個(gè)人都要從自己做起，珍惜食物的同時(shí)也要積極參與到減少食物浪費(fèi)的行動(dòng)中來。只有通過我們每一個(gè)人的努力，才能夠減少食物的浪費(fèi)，讓每一位人口都能夠享用到充足和健康的食物。
總結(jié)：
珍惜食物不僅僅是一種行為，更是一種態(tài)度和價(jià)值觀。它不僅有助于我們自己的身心健康，也有助于構(gòu)建一個(gè)更加和諧和可持續(xù)的社會(huì)。通過合理安排食譜、減少購(gòu)買與盡可能分享食物，我們可以為保護(hù)環(huán)境和減少饑餓做出貢獻(xiàn)。讓我們一起行動(dòng)起來，從每一餐的起點(diǎn)開始，為珍惜食物而努力。
食物的心得體會(huì)篇七
課文分三部分：
第一部分介紹食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
第二部分用實(shí)驗(yàn)方法檢驗(yàn)食物的營(yíng)養(yǎng)成分。
第三部分向?qū)W生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教育。
本課主要通過實(shí)驗(yàn)和觀察來進(jìn)行教學(xué)，通過本堂課的學(xué)習(xí)，使學(xué)生知道食物的營(yíng)養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鹽類、維生素、水等，知道營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的基本要求。主要是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>
1、通過本課教學(xué)，使學(xué)生知道食物的營(yíng)養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鹽類、維生素、水等。
2、培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ撼醪綄W(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)方法檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
3、向?qū)W生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教育，使學(xué)生知道營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的基本要求。
重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉三種營(yíng)養(yǎng)成分。
難點(diǎn)：講述各種營(yíng)養(yǎng)成分的作用。
教師準(zhǔn)備：
2、掛圖或投影片——食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。
學(xué)生準(zhǔn)備：白紙，饅頭、米飯、土豆、黃瓜、白菜、蘿卜、蘋果等食物（以上食物僅供參考，只要包括含淀粉類食物與不含淀粉類食物即可，品種不限，均為少量）。
（一）導(dǎo)入??
1、談話：你最喜歡吃的食物有哪些？
2、談話：為什么人每天要吃各種食物？
3、講述：人所以每天要吃食物，是因?yàn)槭澄镏泻腥梭w需要的營(yíng)養(yǎng)。那么人體需要哪些營(yíng)養(yǎng)？這些營(yíng)養(yǎng)有什么作用？它們主要含在哪些食物中？這節(jié)課我們就來研究食物的營(yíng)養(yǎng)。
（二）新授
1、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)人體需要的營(yíng)養(yǎng)
那么食物中含有哪些人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分呢？
（出示課件）
2、指導(dǎo)學(xué)生檢驗(yàn)食物的營(yíng)養(yǎng)成分
（2）學(xué)習(xí)檢驗(yàn)蛋白質(zhì)的方法
2分組實(shí)驗(yàn)。
3匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
（3）學(xué)習(xí)檢驗(yàn)脂肪的方法 ????????
1講解：肥肉、花生米和向日葵的種子，含有很多脂肪。
2分組實(shí)驗(yàn)。
3匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
（4）學(xué)習(xí)檢驗(yàn)淀粉的方法
2演示實(shí)驗(yàn)
（5）檢驗(yàn)常見的食物中哪些含有淀粉
2分組實(shí)驗(yàn)。
3匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
3、向?qū)W生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生教育
（2）討論：
1有沒有哪種食物含有人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)？（沒有）
（三）鞏固應(yīng)用
1、講述：這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了關(guān)于食物的營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)
2、提問：
（1）人體需要哪些營(yíng)養(yǎng)？
（2）怎樣檢驗(yàn)食物中是否含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉？
（四）板書設(shè)計(jì)?
蛋白質(zhì)、水、鹽類——構(gòu)成人體的材料
食物的營(yíng)養(yǎng)??? 淀粉、脂肪——人體的能源
維生素——增強(qiáng)抵抗力
檢驗(yàn)方法：
蛋白質(zhì)——用火燒? 脂肪——?jiǎng)澔驂? 淀粉——滴碘酒
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