專業(yè)食堂消防應(yīng)急預(yù)案(模板19篇)

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專業(yè)食堂消防應(yīng)急預(yù)案(模板19篇)
時間:2023-11-01 02:27:05     小編:MJ筆神

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食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇一

在任何工作場所,安全總是我們首先需要考慮的事情。而員工食堂,作為公司內(nèi)部食品供應(yīng)的場所,也需要有應(yīng)急預(yù)案,以便在緊急情況下及時采取措施保證員工的生命安全。

員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案主要包括以下幾個方面:

1.預(yù)防措施

預(yù)防火災(zāi)是最為重要的一環(huán)。首先應(yīng)對員工食堂進(jìn)行定期檢查,確保所有的電氣設(shè)備正常工作,煤氣管線完好無損,或者平時保持廚房整潔,以防止雜物引發(fā)燃燒。其次,食堂內(nèi)部應(yīng)配備相應(yīng)的消火器材,如滅火器、滅火毯等。并通過定期消防演練,讓員工掌握火災(zāi)發(fā)生時應(yīng)急逃生的知識和方法。

2.發(fā)生火災(zāi)時的應(yīng)急處置

一旦發(fā)生火災(zāi),應(yīng)該立即采取應(yīng)急措施。首先,要及時發(fā)現(xiàn)火源并立即關(guān)閉煤氣閥門,并盡快將員工撤離到安全區(qū)域,切勿貪圖從容出逃,但也不要慌亂,以免造成更多傷害。

在逃離時,要有一個統(tǒng)一的逃生路線,避免出現(xiàn)擁擠、混亂,以便迅速安全撤離。同時,要盡可能保持冷靜,給其他人以平靜的指引,提高了員工逃生意識和自救能力。

3.火災(zāi)事故的事后處理

一旦火災(zāi)發(fā)生,事后的處理將決定企業(yè)的后續(xù)發(fā)展。此時,需要與消防隊、安全服務(wù)部門及其他有關(guān)人員進(jìn)行本次火災(zāi)的交流和溝通,盡可能了解火災(zāi)的原因和處理措施。同時,要對員工的心理做出合理的安排和處理,以避免因火災(zāi)產(chǎn)生的不良影響進(jìn)一步擴(kuò)大。

綜上所述,對于員工食堂的安全管理,應(yīng)該從平時的預(yù)防措施落實入手,在火災(zāi)發(fā)生時要及時采取應(yīng)急措施確保員工生命安全,而對事故的事后處理則更需要理性思考,將意外事件化為前進(jìn)的動力。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇二

總指揮:白班;夜班:值班干部

一、 副總指應(yīng)急救援得組成及職責(zé)

副總指揮:

組 員:

〈二〉職責(zé)

1、 總指揮:負(fù)責(zé)組織指揮全廠得應(yīng)急救援;

2、 副總指揮:負(fù)責(zé)協(xié)助總指揮做好應(yīng)急救援得具體指揮的工作;

3、 組員:在指揮部統(tǒng)一指揮下進(jìn)行工作,各工段長在事故應(yīng)急救援中得職責(zé)是:

1.煉鋼工長:負(fù)責(zé)煉鋼工段現(xiàn)場指揮工作;

3.連鑄工長:負(fù)責(zé)連鑄工段現(xiàn)場指揮工作;

4.機(jī)修工長:協(xié)助總指揮負(fù)責(zé)搶險搶修工作得現(xiàn)場指揮;

5.電修工長:協(xié)助總指揮負(fù)責(zé)搶險搶修工作得現(xiàn)場指揮;

6外圍工長:協(xié)助總指揮負(fù)責(zé)搶險搶修工作得現(xiàn)場指揮;

7.工程師:負(fù)責(zé)搶險搶修現(xiàn)場得技術(shù)指導(dǎo);

二、 應(yīng)急通訊:

在處理事故時,所有參與搶險搶修人員需保持通訊暢通,若發(fā)現(xiàn)信號不穩(wěn)定或中斷時,應(yīng)立即運用廠內(nèi)固定電話或手機(jī)及時與總指揮取得聯(lián)系,并明確說明所處位置。

三、 事故處理預(yù)案:

4、 當(dāng)成功啟動柴油泵以后,水泵房主控工應(yīng)立即將情況匯報當(dāng)班調(diào)度長,并通知轉(zhuǎn)爐主控室及連鑄主控室。

5、 轉(zhuǎn)爐主控室接到水泵房得報警電話后,應(yīng)立即提槍停止冶煉,,并立即將該情況通知當(dāng)班調(diào)度,由當(dāng)班調(diào)度長向上級進(jìn)行匯報。

6、 連鑄主控室接到水泵房報警電話后,應(yīng)密切關(guān)注二冷水量,在條件允許得情況下盡量將在澆鋼包內(nèi)得鋼水拉完。

7、 水泵房主控工在柴油機(jī)啟動完畢后,可適當(dāng)調(diào)節(jié)的入口處得手動閥門來增加或減少水得壓力,以達(dá)到設(shè)備所需得安全用水。

四、 預(yù)防措施與考核

2、 安全水塔得出水管得手動閥門要隨時觀察、以防有人誤動;

3、 每班人員要巡視柴油機(jī)得操作箱面板得各開關(guān)、指示燈得指示情況。如:選擇開關(guān)要打在自動位置;電源得鑰匙開關(guān)要打開;浮充電指示燈是否亮,報警燈是否亮,如亮應(yīng)及時復(fù)位。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇三

每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報警;以最快的速度報告飯店消防部門和飯店領(lǐng)導(dǎo)

1、記住火警電話:9(總機(jī)),119(公安局消防火警),

2、報告火情:將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機(jī)和消防值班室。

(二)接到報警后的措施

1、總機(jī)或消防值班人員要詳細(xì)記錄報警人姓名、部門;

2、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號和火勢大??;

3、由總機(jī)將火情報告保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員;

4、由保安部、客房部經(jīng)理和工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組,趕赴現(xiàn)場查清下列問題:

a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向;

b、火源是電起火還是其他原因;

c、火場有無人員被困,有無貴重物品,有無易燃易爆危險物品等。

5、立即通知總機(jī)報告飯店領(lǐng)導(dǎo),迅速組成火場臨時指揮部,

由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報警的決定,同時向旅游局報告。

(三)各相關(guān)部門的任務(wù)

1、義務(wù)消-防-隊

a、立即帶好消防器材和工具趕赴現(xiàn)場,等候命令;

b、按照指揮部的指令進(jìn)行撲救。

2、保安部

a、保安部經(jīng)理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部;

b、保安部值班人員守住電話,注意與消防、公安部門的聯(lián)系;

c、清理飯店周圍場地,確保消防通道的暢通;

d、阻止無關(guān)人員進(jìn)入飯店,防止治安案件的發(fā)生; e、對飯店財務(wù)部、商場等場所加強(qiáng)巡查和戒備; f、迎接消防車,引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場。

3、前廳部

b、行李員要將電梯落到一樓,控制電梯和消防專用電梯;

c、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門,并維護(hù)治安秩序。

a、根據(jù)火情大小,關(guān)閉煤氣、空調(diào)和有關(guān)電器設(shè)備;

b、確保消防泵房值班立即進(jìn)入工作狀態(tài),保證消防用水正常供應(yīng);

c、將飯店內(nèi)所有燃?xì)夤捱\出飯店,集中在飯店外安全地帶加強(qiáng)看管;

d、如火情發(fā)展,工程部人員撤出前,要將所有電源、煤氣閥門、制冷設(shè)備和門窗全部關(guān)閉。

6、餐飲部

a、如火情發(fā)生在宴會廳、餐廳和廚房,餐飲部經(jīng)理和廚師長需立即趕赴現(xiàn)場;

b、尋找火源,進(jìn)行搶救;

c、迅速關(guān)閉煤氣閥門、爐灶、通風(fēng)、抽風(fēng)閥門,關(guān)閉電源、電器開關(guān);

d、妥善處理食油和其它易燃物;

e、組織餐飲部員工備勤救火。

7、電話總機(jī)

a、接到報警電話時,要清楚火情發(fā)生的時間、地點、報警人員的姓名及部門;

b、立即通知保安部消防值班人員和飯店領(lǐng)導(dǎo);

c、在火情得到甄別和確認(rèn)后,立即通知各部門經(jīng)理,保證指揮部、火場和有關(guān)消防部門電話聯(lián)絡(luò)的暢通。

(四)組織疏散

如無法控制火情,迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。

1、二次報警(119報警)后,指揮部應(yīng)立即做出疏散決定;

4、疏散人員時走安全通道(安全梯),絕對禁止乘坐電梯;

5、引導(dǎo)客人排成一路縱隊,從安全梯疏散;

6、飯店財務(wù)部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安部的護(hù)送下撤離;

7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品;

8、疏散前保安部要認(rèn)真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應(yīng)急照明和安全指示標(biāo)志等安全疏散設(shè)施,確保暢通。

9、人員撤離后,消防人員、保安部、工程部和遍;

10、疏散到安全地帶后,要集中客人,由前臺、客房部、保安部派員進(jìn)行登記,核實人數(shù)。

一、目的和依據(jù)

為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援,把損失減少到最小,根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和公司要求,結(jié)合餐廳實際情況,擬定本預(yù)案。

二、適用范圍

本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

三、基本情況

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)

火災(zāi)的發(fā)生一般會出現(xiàn):煙、味、光等現(xiàn)象,任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后,都應(yīng)迅速做到以下事項:

(2)迅速利用附近的滅火器材滅火,阻止火勢蔓延;

(4)報告火情時應(yīng)報明火警具體位置,火勢情況和自己的身份,報告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。

五、消防滅火方法和注意事項:

(1)、先救人,后滅火的原則。

(6)職工必須懂得“三懂三會”。三懂(懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法)。三會(會報警,會使用各種消防器材、會撲救初起之火)。

六、疏散方法和注意事項

(1)疏散時機(jī):現(xiàn)場火勢較大,無法控制,可能危及到人員安全,應(yīng)組織人員疏散。

(2)疏散方式:火勢較大無法控制,可能危及到全體人員的安全,應(yīng)組織全體人員疏散。

(3)疏散指令的發(fā)出:疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。

(4)發(fā)布疏散指令的方法:由值班人員通知疏散小組的人員,疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

(6)物資的疏散:保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。

(7)要掌握好疏散時機(jī)和疏散方式,過早疏散易造成影響,過遲疏散可能造成損失;

(10)疏散時必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實施,防止遺漏,應(yīng)確保顧客生命財產(chǎn)安全;

(11)疏散后,應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門,關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備,熄滅所有的爐火和煙頭。

(8)事件發(fā)生隔天,與學(xué)生的溝通沒有進(jìn)展時,該食堂暫停正常的大量供餐,但不許停業(yè),應(yīng)做好員工的思想工作,并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系,團(tuán)結(jié)協(xié)作,隨時準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。

七、核實上報

根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報后,根據(jù)情況決策,布置各有關(guān)部門,有關(guān)單位進(jìn)行搶救,根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報,必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。

八、搶救結(jié)束后的處置

1、事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報告,及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報告,報上級主管部門。

2、保護(hù)好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)原因。

3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。

4、事故處理完畢后,由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗教訓(xùn),同時提出改進(jìn)意見,完善預(yù)案。

九、附件

應(yīng)急預(yù)案聯(lián)系電話

佛山中德不銹鋼有限公司職工餐廳管理人員電話

聯(lián)系電話

部 門

行政部

行政部

火 警:119

醫(yī)療急救:120

食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案

一、指導(dǎo)思想

堅持貫徹“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針,保障廣大教職員工和學(xué)生的身體健康和生命安全,維護(hù)學(xué)校正常訓(xùn)練、教學(xué)秩序,做好學(xué)生食物中毒事故的應(yīng)急救援、處理和善后工作,特制定本應(yīng)急預(yù)案。

二、領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長:尤建忠 張 宏

副組長:宋志洪 楊 琦 王遠(yuǎn)明 迮偉鋒

成 員:陳 立 吳 軍 張衛(wèi)偉 毛仁俊 陳 瑋

華建昇 唐敏東 張國珍 王陸軍 陸 靜

三、報告程序

1.教室內(nèi):班主任發(fā)現(xiàn)學(xué)生腹痛腹瀉、嘔吐等可疑癥狀后(食用某一食品后,兩人以上出現(xiàn)同一疑似食物中毒癥狀),及時報告分管校長。

2.宿舍:宿舍管-理-員發(fā)現(xiàn)學(xué)生腹痛腹瀉、嘔吐等可疑癥狀,及時報告后勤分管校長。

3.教練員和晚間值班教練發(fā)現(xiàn)學(xué)生腹痛腹瀉、嘔吐等可疑癥狀,及時報告訓(xùn)練分管校長。

4.出現(xiàn)特殊情況應(yīng)同時報分管校長和學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)。

四、事故處理

1.事故發(fā)生,領(lǐng)導(dǎo)小組成員第一時間到達(dá)現(xiàn)場,領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一指揮事故處理工作。

2.教練員,班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生,中毒師生病情較重、人數(shù)較多時,應(yīng)立即就近分送醫(yī)院搶救或撥打“120”急救電話請求急救中心支援。

3.立即停止食品加工、供應(yīng)活動。

4.保護(hù)好現(xiàn)場,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備,保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣,防止人為破壞現(xiàn)場,收集相關(guān)病情信息,協(xié)助上級有關(guān)部門做好善后處理工作。

5.做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作。

6.做好后勤保障工作,保障搶救機(jī)動車、藥品、消毒用品到位,保障搶救中心必需品的供應(yīng)。

7.維持學(xué)校教育、訓(xùn)練的正常秩序,及時做好供餐,保證食品安全。

8.協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查、處理,按照衛(wèi)生部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

五、善后處理

1.學(xué)校校長為指定對外新聞發(fā)言人,對外公布事故的處置經(jīng)過、結(jié)論等相關(guān)事宜。

2.在查明情況之前,對可疑食物立即停止食用。衛(wèi)生部門已查明情況,確定的食物中毒源,可采取煮沸15分鐘掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1%-2%堿水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。

有食堂工作人員進(jìn)行安全教育,引以為戒,嚴(yán)肅處理事故責(zé)任人、當(dāng)事人,追究其責(zé)任。

一、火災(zāi)初期的處置步驟

食堂管理人員要有高度的防火意識,堅持性的檢查。發(fā)生火災(zāi)時要食堂管理人員要第一時間趕到火災(zāi)現(xiàn)場,并及時通知相關(guān)負(fù)責(zé)人和相關(guān)部門。配合救援人員進(jìn)行救火,力爭能夠有效地控制火情。

二、重大火災(zāi)處置步驟

為防止發(fā)生重大火災(zāi)事故時出現(xiàn)混亂局面,使滅火工作得到組織,有步驟的進(jìn)行,總務(wù)處要積極配合、指揮得當(dāng)、處置有方。要做到一下幾方面:

1、 滅火行動組

主要任務(wù)是:發(fā)生火情時能迅速組織人員盡快趕赴現(xiàn)場、指揮現(xiàn)場人員進(jìn)行救火。要求:務(wù)必做到招之即來,來則能戰(zhàn)。力爭把火災(zāi)在初級階段,盡力減少或避免人員傷亡、財產(chǎn)損失。

2、 疏散引導(dǎo)組

主要任務(wù)是:積極配合迅速組織樓內(nèi)人員有序的撤離火災(zāi)現(xiàn)場,

3、 通訊聯(lián)絡(luò)員

主要任務(wù):利用通訊工具及時溝通聯(lián)絡(luò),確保滅火指揮聯(lián)絡(luò)暢通、指揮正確及時。

4、 現(xiàn)場協(xié)調(diào)組

根據(jù)滅火小組的指求、靈活調(diào)配,正確指揮救火力量和滅火設(shè)備的投放使用。確保滅火工作忙而不亂,高效有序,以免因人為因素造成人員生命,財產(chǎn)損失。

三、教育、宣傳、培訓(xùn)、維護(hù)

1、 利用各種形式,如黑板報、圖片、錄像,做好教育、宣傳工作,普及消防知識,提高全體師生的消防安全意識,增加防火工作的自覺性。

2、 定期不定期堅持對消防設(shè)施的檢查、維修、更新。使其長時間處于戒備狀 態(tài),樹立常抓不懈的思想。確保消防安全工作萬無一失。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇四

為建立有效防范和處理火災(zāi)事故的工作機(jī)制,防范消防安全事故的發(fā)生,力保消防安全事故發(fā)生時能夠快速、高效、合理有序地處置,特制定本預(yù)案。一.機(jī)房火災(zāi)隱患分析 由于機(jī)房內(nèi)電氣設(shè)備多,線路復(fù)雜,大部分的火災(zāi)都是電氣火災(zāi),引發(fā)電氣火災(zāi)的主要因素有:

1.電氣線路短路、過載、接地電阻過大等引發(fā)火災(zāi)。 2.由于機(jī)房內(nèi)的電腦、空調(diào)、ups等設(shè)備長時間不間斷運行或設(shè)備故障引發(fā) 火災(zāi)。 3.靜電產(chǎn)生火災(zāi)。 4.雷電等強(qiáng)電入侵引發(fā)火災(zāi)。 二.處置程序 1.發(fā)現(xiàn)火情后,迅速切斷電源,利用就近滅火器進(jìn)行滅火,并按照特級事故 通報機(jī)制進(jìn)行通報,向領(lǐng)導(dǎo)匯報火災(zāi)具體情況。

2.迅速組織相關(guān)人員攜帶消防器具趕赴現(xiàn)場滅火,并聽從現(xiàn)場指揮人員指揮。

1.一旦機(jī)房發(fā)生火災(zāi),應(yīng)遵循以下原則:首先保證人員安全;其次保證關(guān)鍵設(shè) 備安全;再保證一般設(shè)備安全。 2.火災(zāi)發(fā)生時,第一發(fā)現(xiàn)人查明起火原因,如因電源引起,應(yīng)首先切斷電源。

3.火災(zāi)發(fā)生后應(yīng)遵循邊救火,邊報警的原則。 五.預(yù)防措施

1.設(shè)備整改:機(jī)房現(xiàn)有的電氣設(shè)備和消防設(shè)備均有存在不合理之處,需要整改, 消除隱患。現(xiàn)有的配電開關(guān)為墻上的半埋式家用配電開關(guān),應(yīng)更換為專業(yè)的 獨立空氣配電箱,修改配電柜各類閘刀和開關(guān)的布局,使其具備獨立切換 的功能。 現(xiàn)有的滅火器為干粉滅火器,且維護(hù)也已過期,干粉滅火器雖然 可以有效滅火,但是會對設(shè)備造成腐蝕,損壞設(shè)備,應(yīng)更換為氣體滅火器。

2.每天定時對機(jī)房重要電氣設(shè)備和電子設(shè)備的溫度進(jìn)行了監(jiān)控,能夠及時地發(fā) 現(xiàn)并消除隱患。 3.應(yīng)組織相關(guān)人員進(jìn)行消防安全教育,學(xué)習(xí)消防知識,學(xué)會正確使用各種滅火器,有計劃的進(jìn)行相關(guān)的消防演習(xí)。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇五

員工食堂是企業(yè)內(nèi)部最重要的員工休息和用餐場所之一,而火災(zāi)隱患也是非常嚴(yán)重的,因此制定一份完善的員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案是每個企業(yè)必須要做好的。本文將從以下幾個方面來闡述員工食堂火災(zāi)的應(yīng)急預(yù)案。

一、組織指揮體系的建立

在制定應(yīng)急預(yù)案前,需要建立企業(yè)內(nèi)部的指揮體系。這個指揮體系包括應(yīng)急指揮中心、應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、各部門負(fù)責(zé)人以及員工的組成。應(yīng)急指揮中心是負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作的中心,應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組則是負(fù)責(zé)制定并調(diào)度應(yīng)急救援工作的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。負(fù)責(zé)人要根據(jù)具體情況制定適合的應(yīng)急預(yù)案,定期組織應(yīng)急演練和檢查督促各項措施的落實。

二、滅火設(shè)施的要求

員工食堂滅火設(shè)施的要求是非常嚴(yán)格的,而且應(yīng)保證設(shè)施的有效性和可操作性。滅火設(shè)施的種類有滅火器、噴水裝置、固定滅火系統(tǒng)等。應(yīng)急預(yù)案中需要對滅火設(shè)施進(jìn)行明確說明,如:滅火器的選擇、數(shù)量、位置、使用方法、檢查周期等。

三、人員疏散與救援

在火災(zāi)發(fā)生時,員工的疏散以及人員的救援非常重要。應(yīng)急預(yù)案中應(yīng)規(guī)定責(zé)任人員及時向員工發(fā)出警報,組織員工有序地疏散,并建立疏散通道和指示標(biāo)志。此外,也要制定好救援方案,明確各崗位職責(zé),如何撥打119等應(yīng)急電話,以及在火災(zāi)發(fā)生時如何救援員工等。

四、應(yīng)急演練與培訓(xùn)

應(yīng)急預(yù)案的制定并不能保證在實際火災(zāi)發(fā)生時一切都能按照預(yù)案執(zhí)行,因此定期的應(yīng)急演練和工作培訓(xùn)至關(guān)重要。應(yīng)急演練可以幫助企業(yè)人員熟悉預(yù)案內(nèi)容、熟練掌握各項技能以及避免因緊張而出現(xiàn)的失誤。應(yīng)急培訓(xùn)則可以提高員工的安全意識以及應(yīng)對火災(zāi)的能力。

總之,在制定員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案時,需要考慮各種可能性的風(fēng)險,專業(yè)的應(yīng)急預(yù)案不僅可以有效地避免和控制火災(zāi)的發(fā)生和擴(kuò)大,而且可以及時轉(zhuǎn)移人員,減輕人員傷亡和財產(chǎn)損失。作為一名專業(yè)人士,我們需要對應(yīng)急預(yù)案不斷完善和提高,保障企業(yè)和員工的生命財產(chǎn)安全。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇六

為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全衛(wèi)生事故,確保事故處理工作高效,有序地進(jìn)行,最大限度地減輕事故造成的損失,切實保障師生的生命安全,維護(hù)學(xué)校社會穩(wěn)定促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展,特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)

1、成立學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組:

組 長:胡金勇(校長)

副組長:張軍義(安全校長) 劉建立(總務(wù)主任)

下設(shè)辦公室

后勤主任:張志力

組員:秦平星、張文霞、李景月、楊榮彩

2、機(jī)構(gòu)職責(zé)

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作,根據(jù)上級文件精神及學(xué)校實際,研究制定工作意見,并對辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見。

統(tǒng)一指揮食品安全衛(wèi)生事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,控制事態(tài)發(fā)展。

1

統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實整改措施,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。定期組織學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作總結(jié)、研討。

3、辦公室職責(zé)

下發(fā)上級有關(guān)文件和本處制訂的各項文件、通知,指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實施應(yīng)急處理預(yù)案,接到事故報告,立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告,隨時掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況,協(xié)調(diào)各方關(guān)系,具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度,組織后勤保障,保障應(yīng)急處理工作有序進(jìn)行。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示,在學(xué)校有計劃有組織的開展食品安全衛(wèi)生的宣傳預(yù)防工作,并組織有關(guān)人員對開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查,及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況,提出階段性工作建議。

二、日常工作開展:

1、完善制度。對本校食品安全衛(wèi)生制度進(jìn)行全面修訂完善。

2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的 具體指導(dǎo)下,以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點,結(jié)合學(xué)校其他安全工作進(jìn)行定期和不定期的督查,督查結(jié)果以通報的形式反饋到學(xué)校。

3、落實職責(zé)。校長為學(xué)校食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人,安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人,食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé),校長考核實行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。

4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識宣傳教育,通過舉辦專題知識培訓(xùn)班來豐富衛(wèi)生知識,增強(qiáng)衛(wèi)生意識,提高自覺性和責(zé)任感。

2

5、添置設(shè)備。學(xué)校要對照配備標(biāo)準(zhǔn),逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

三、事故應(yīng)急處理。

1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時上報。具體為師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時打舉報電話向?qū)W校監(jiān)督小組報告,再由監(jiān)督小組逐級報告;發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況)應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告。由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當(dāng)?shù)卣畧蟾?,同時立即啟動學(xué)校食品安全衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重的學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,由校長負(fù)責(zé)援救指揮,校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,按照預(yù)備方案,各就各位,組織救援行動。初步摸清癥狀,群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,排查發(fā)病人員,并建立動態(tài)性名冊,防止遺漏。

3、醫(yī)療援救。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作。

4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故,應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系,如實說明發(fā)病情況,不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫,防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處,及時解答家長提出的問題,力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故后,應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品,以便及時查找致病原因。

6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度,辦公室具體安排,必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工,落實職責(zé),聽從指揮,確保到位。

7、信息公開。保證廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),及時、準(zhǔn)確的做好信息公開,并如實向上級部門匯報,不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清,避免不必要的誤解。

四、事故責(zé)任追究。

1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守,推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

藁城市南營學(xué)區(qū)中心小學(xué)

二00九年九月一日

??????? 為確保我校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行和師生生命安全及國家財產(chǎn)的安全,及時高效、合理有序地處理學(xué)校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,《突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應(yīng)急處理條例》有關(guān)規(guī)定,并結(jié)合本校實際,制定《*******中學(xué)》。

堅持“以人為本”的思想,堅持師生生命安全高于一切,務(wù)實求是,明確責(zé)任,安全無小事,責(zé)任重于泰山。同時堅持“預(yù)防為主,積極處置”的方針,盡一切努力杜絕或減園食品衛(wèi)生突發(fā)性事件的發(fā)生,盡一切努力把師生生命安全及國家財產(chǎn)的損失降到最低點。

本預(yù)案所稱的食品安全突發(fā)事件的定義為:突然發(fā)生,對人體健康和人身安全造成嚴(yán)重危害或者具有嚴(yán)重危害的食物中毒;食用感染疫病的動植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患;食用被污染的食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴(yán)重的.傳染病爆發(fā)與流行;以及人為加入有毒物質(zhì),使人體健康受到損害的重大社會影響的急性事件。

成都市川化中學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長:?***

副組長:?***

主要成員:**********

食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生,立即啟動學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案并及時向市教育局、市防疫站報告,以便取得上級領(lǐng)導(dǎo)的指示,便于采取下一步行動。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組召集成員會議,商量和布置處置方法,各司其職,開展工作。

集體食物中毒:

1.立即撥打電話120,對中毒人員急救,同時向市教育局,市防疫站報告。

2.組織人員認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查中毒原因,同時保護(hù)好現(xiàn)場嘔吐物,為公安及防疫部門提供第一手資料。

3.立即查封學(xué)校食堂,小賣部,對當(dāng)天出售的飯菜清樣及其他食物封存。

1.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的宣傳,嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂達(dá)標(biāo)檢查評估標(biāo)準(zhǔn)》;建立完善食品衛(wèi)生安檢制度。

2.校內(nèi)食堂、小賣部嚴(yán)禁出售變質(zhì)食品、三無食品、過期食品和有害物品。

3.建立完善學(xué)生食堂飯菜(包括外購的食品、飲品)留驗制度。

1.學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組為第一責(zé)任人,各班班主任為責(zé)任報告人。

2.事故報告制度:各班必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報告,學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向市教育局和市防疫站報告,在事發(fā)半小時內(nèi)向市教育局報告事態(tài)發(fā)展情況。

3.事故追究制度:對事故有延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當(dāng),要追究當(dāng)事人責(zé)任;學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力量做好學(xué)生家長及親屬的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,任何個人不得自行散布事故情況信息,造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。

4.校長辦公室負(fù)責(zé)接待新聞媒體,發(fā)布相關(guān)情況與消息。

學(xué)校應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和協(xié)助下,努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級部門作好責(zé)任事故的保險理賠、經(jīng)濟(jì)賠償、責(zé)任追究和報告總結(jié)工作。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇七

第一條為切實加強(qiáng)食堂消防安全管理,預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害,保護(hù)廣大師生員工人身、財產(chǎn)和公共財產(chǎn)安全,,根據(jù)《中華人民共和國消防法》和《廣東省消防條例》,結(jié)合實際情況,制定本規(guī)定。

第二條食堂消防工作貫徹“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的方針,并將食堂消防安全工作納入食堂發(fā)展的總體規(guī)劃,使消防安全與食堂的發(fā)展相適應(yīng)。

第三條食堂消防工作堅持“誰主管,誰負(fù)責(zé)”的原則,實行總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的逐級防火責(zé)任制,總經(jīng)理為食堂防火工作領(lǐng)導(dǎo)小組或指定專人負(fù)責(zé)防火安全工作。

第四條設(shè)立食堂防火安全辦公室。各部門成立防火工作領(lǐng)導(dǎo)小組或指定專人負(fù)責(zé)防火安全工作。

第五條任何員工都有維護(hù)消防安全、保護(hù)消防設(shè)施、制止違反消防安全法規(guī)和規(guī)定的行為、預(yù)防火災(zāi)、報告火警和參加有組織的滅火工作的義務(wù)。

第六條將消防安全教育納入法制安全教育規(guī)劃,普及消防安全知識,增強(qiáng)員工的消防意識。

第七條一旦發(fā)生火災(zāi)可能造成人身重大傷亡或財產(chǎn)重大損失的場所或部位確定為消防安全重點部位。

第八條建立健全危險品安全管理規(guī)章制度。危險品庫房的選址和建設(shè)必有符合國家有關(guān)規(guī)定,并經(jīng)當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)關(guān)批準(zhǔn)。危險品庫房必須按有關(guān)要求配備相對應(yīng)的防爆、消防設(shè)施和器材。非特定場所嚴(yán)禁存放易燃易爆危險物品。

第九條如有易發(fā)火災(zāi)危險性的場所禁止使用明火。確需動用明火時,必須采取嚴(yán)密的防火措施,切實保證安全。

第十條舉辦大型集會、焰火(火)晚會等活動,應(yīng)制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案,落實消防安全措施,并于舉辦日三天前報學(xué)校防火安全辦公室,經(jīng)消防安全檢查合格后方可舉辦。

第十一條加強(qiáng)用電、用氣管理。電器產(chǎn)品、燃?xì)庥镁叩陌惭b、使用和線路、管理的設(shè)計、架設(shè),必須使用質(zhì)量符合國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品,必須符合國家有關(guān)消防安全技術(shù)規(guī)定,必須指定具備相應(yīng)資質(zhì)的單位施工。不準(zhǔn)違章用電、用氣,不準(zhǔn)私自接線、變更管道、換表和隨意拆卸控制裝置,發(fā)現(xiàn)用電、用氣故障要及時向?qū)W校有關(guān)部門報修。

第十二條成立食堂防火安全辦公室及各級消防組織,通過加強(qiáng)消防組織建設(shè),增加預(yù)防和撲救火災(zāi)的能力。

第十三條食堂防火安全辦公室職責(zé):

(二)實行防火安全責(zé)任制;

(三)根據(jù)食堂防火安全工作的特點,制定消防安全宣傳、教育、培訓(xùn)計劃;

(四)組織防火安全檢查,就改進(jìn)和加強(qiáng)食堂消防安全工作提出意見;

(六)防火安全辦公室接受當(dāng)?shù)毓蚕罊C(jī)關(guān)的指導(dǎo)和監(jiān)督,其職責(zé)是:

(3)建設(shè)和規(guī)范安全管理工作檔案;

(4)與學(xué)校防火委員會簽訂《防火安全保證書》;

(5)對職工進(jìn)行消防安全培訓(xùn);

(7)制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

第二十四條對在消防安全工作中突出貢獻(xiàn)或成績有突出貢獻(xiàn)或成績顯著的單位和個人予以獎勵。

(四)積極參加撲滅火災(zāi),搶救傷員和公共財產(chǎn),表現(xiàn)突出的;

第二十五條違反消防安全規(guī)定,有下列問題之一的單位或個人,視情節(jié)嚴(yán)重、造成的后果及應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任,給予相應(yīng)的處分、處罰。

(1)工作人員不按操作流程工作,引發(fā)火險、火災(zāi)的;

(3)值班人員失職或撤離職守,責(zé)任區(qū)發(fā)生火險、火災(zāi);

(4)違反消防安全制度和有關(guān)操作規(guī)程,引發(fā)火災(zāi)的;

(5)損壞或擅自動用、消防設(shè)施、消防器材的;

(6)其它違反消防安全管理規(guī)定導(dǎo)致火災(zāi)事故者。

第二十六條各防火領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé);

1、制定消防安全制度和消防安全操作規(guī)程;

2、確定本部門及各崗位消防安全責(zé)任人,落實防火安全責(zé)任制;

3、針對本部門特點所屬人員進(jìn)行防火安全教育,普及防火安全常識;

7、發(fā)生火災(zāi)應(yīng)及時報警并組織撲救,協(xié)助疏散人員物品,保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場;

8、協(xié)助有關(guān)部門查明火災(zāi)事故原因,認(rèn)真做好善后工作。

第二十七條食堂防火還應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全職責(zé):

(一)建立防火檔案,設(shè)置防火標(biāo)志,嚴(yán)格防火重點部位的安全管理;

開展多種形式的消防安全安全教育,普及消防安全知識;

(二)開展多種形式的消防安全安全教育,普及消防安全知識;

第二十六條違反《中華人民共和國消防法》、《廣東省消防條例》和《中華人民共和國治安管理處罰條例》有關(guān)條款者,追究直接責(zé)任人和單位負(fù)責(zé)人相應(yīng)的法律責(zé)任。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇八

高校食堂的管理工作直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康、安全和正常的學(xué)習(xí)與生活,關(guān)系到高校的.穩(wěn)定,我們飲食服務(wù)中心全體炊管人員都要樹立安全第一的思想,切實負(fù)起責(zé)任,強(qiáng)化監(jiān)督管理,預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事件,按以下處理突發(fā)事件的預(yù)案采取緊急行動:

一、飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人接到食堂報告后必須在第一時間內(nèi)趕到事故現(xiàn)場。處理食物中毒(特別是化學(xué)性食物中毒)時應(yīng)突出一個“快”字。及時處理不但對挽救病人生命十分重要,同時對控制事態(tài)的發(fā)展(特別是群體中毒)更為重要。

1.通知校醫(yī)或撥打“120”急救電話救治病人,妥善安置處理患者,解除其病痛;

2.及時向后勤保障處領(lǐng)導(dǎo)、分管校長等上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報告;

3.當(dāng)中毒人數(shù)多、涉及面廣時,應(yīng)協(xié)調(diào)各方力量,確保搶救工作有條不紊進(jìn)行。要確保危重病人的搶救質(zhì)量,加強(qiáng)對較輕病人的治療、觀察,并特別注意毒物對較輕病人的潛在危害。

二、在搶救病人的同時,爭取時間,組織人力,查清食物中毒的性質(zhì)。如果延誤時間,現(xiàn)場情況有變,將不易查明。

1.事件相關(guān)食堂立即停止?fàn)I業(yè);

2.立即停止食用可疑中毒食物;

3.對可疑中毒食物進(jìn)行封存和采樣,并將采樣食品送衛(wèi)生防疫部門化驗;

4.診斷食物中毒要根據(jù)典型的臨床表現(xiàn)及共餐同病的規(guī)律,找出真正的病因;

6.保護(hù)現(xiàn)場,收集對違法者實施處罰的證據(jù)。

三、在進(jìn)行緊急報告制度時,還應(yīng)注意及時將情況向當(dāng)?shù)卣畧蟾?,以便取得政府的支持,根?jù)事件控制情況的需要,建議政府組織衛(wèi)生、醫(yī)療、醫(yī)藥、公安、工商、交通、郵電、廣播電視等部門采取相應(yīng)的控制和預(yù)防措施。

四、做好善后處理工作。

1.追回已售的中毒食品或可疑中毒食品;

2.對中毒食品進(jìn)行無害化處理;

3.根據(jù)不同的中毒食品,對中毒場所采取相應(yīng)的消毒措施;

4.提出預(yù)防類似事件再次發(fā)生的措施和建議;

5.積累食物中毒資料,為改善食品衛(wèi)生管理提供依據(jù)。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇九

高校食堂的管理工作直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康、安全和正常的學(xué)習(xí)與生活,關(guān)系到高校的穩(wěn)定,我們飲食服務(wù)中心全體炊管人員都要樹立安全第一的思想,切實負(fù)起責(zé)任,強(qiáng)化監(jiān)督管理,預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事件,按以下處理突發(fā)事件的預(yù)案采取緊急行動:

處理食物中毒(特別是化學(xué)性食物中毒)時應(yīng)突出一個“快”字。及時處理不但對挽救病人生命十分重要,同時對控制事態(tài)的發(fā)展(特別是群體中毒)更為重要。

1、通知校醫(yī)或撥打“120”急救電話救治病人,妥善安置處理患者,解除其病痛;

2、及時向后勤保障處領(lǐng)導(dǎo)、分管校長等上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報告;

3、當(dāng)中毒人數(shù)多、涉及面廣時,應(yīng)協(xié)調(diào)各方力量,確保搶救工作有條不紊進(jìn)行。要確保危重病人的搶救質(zhì)量,加強(qiáng)對較輕病人的治療、觀察,并特別注意毒物對較輕病人的潛在危害。

爭取時間,組織人力,查清食物中毒的性質(zhì)。如果延誤時間,現(xiàn)場情況有變,將不易查明。

1、事件相關(guān)食堂立即停止?fàn)I業(yè);

2、立即停止食用可疑中毒食物;

3、對可疑中毒食物進(jìn)行封存和采樣,并將采樣食品送衛(wèi)生防疫部門化驗;

4、診斷食物中毒要根據(jù)典型的臨床表現(xiàn)及共餐同病的規(guī)律,找出真正的病因;

6、保護(hù)現(xiàn)場,收集對違法者實施處罰的證據(jù)。

還應(yīng)注意及時將情況向當(dāng)?shù)卣畧蟾?,以便取得政府的支持,根?jù)事件控制情況的需要,建議政府組織衛(wèi)生、醫(yī)療、醫(yī)藥、公安、工商、交通、郵電、廣播電視等部門采取相應(yīng)的控制和預(yù)防措施。

1、追回已售的中毒食品或可疑中毒食品;

2、對中毒食品進(jìn)行無害化處理;

3、根據(jù)不同的中毒食品,對中毒場所采取相應(yīng)的消毒措施;

4、提出預(yù)防類似事件再次發(fā)生的措施和建議;

5、積累食物中毒資料,為改善食品衛(wèi)生管理提供依據(jù)。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇十

為全面做好潁泉區(qū)民政局防火安全工作,確保潁泉區(qū)民政局日常管理工作的順利進(jìn)行,在突發(fā)火險災(zāi)情時能夠做到反應(yīng)迅速、分工明確、處置有序、及時撲救,努力使人員傷亡和財產(chǎn)損失減少到最低限度,特制定本消防安全應(yīng)急預(yù)案。

以《中華人民共和國消防法》為指導(dǎo);嚴(yán)格執(zhí)行消防工作“安全第一,預(yù)防為主”和“誰主管、誰負(fù)責(zé)“的原則,充分調(diào)動工作人員的工作積極性,主動參與消防工作。發(fā)生緊急情況時工作人員能做到處事不驚、各負(fù)其責(zé),各盡其職,有條不紊的開展報警、滅火、疏散、善后等工作,最大限度地控制火情,疏散人員,降低損失,全力保障人員及財產(chǎn)安全。

組長:懷金坤

副組長:丁文孫云長巫亮

成員:王秀杰繩忠王曉東柳虎樊愛民李紅俠趙來許魁

組長負(fù)責(zé)防火應(yīng)急全面工作,指揮潁泉區(qū)民政局做好防火滅火工作;副組長負(fù)責(zé)協(xié)助組長做好潁泉區(qū)民政局的防火工作并現(xiàn)場組織人員進(jìn)行相關(guān)的滅火和人員疏散、撤離。結(jié)合潁泉區(qū)民政局的實際情況在消防安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)下成立通訊組、滅火組、搶救組、緊急疏散組,分別具體負(fù)責(zé)通訊聯(lián)絡(luò)、組織救火、搶救傷員、疏散人員等工作。

(一)通訊組:王秀杰

火險發(fā)生時,立即電話報告上級,以快速得到指示,迅速通知工作人員緊急救險,及時撥打119,報告火情。

(二)滅火組:

十五樓組長:繩忠成員:王曉東孟同

負(fù)責(zé)消防設(shè)施完善和消防用具準(zhǔn)備,負(fù)責(zé)檢查潁泉區(qū)民政局各辦公區(qū)、值班室等場所用電、用火安全;火險發(fā)生,立即參加救火救災(zāi)工作。

(三)安全防護(hù)組:

組長:樊愛民

成員:朱峰

負(fù)責(zé)做好及時送往醫(yī)院的準(zhǔn)備工作,負(fù)責(zé)火險發(fā)生時受傷人員及救火人員傷痛的緊急處理和救護(hù)。

(四)緊急疏散組:

組長:李紅俠

成員:劉影向

熟悉全局緊急避險路徑,負(fù)責(zé)逃生途徑與逃生辦法的培訓(xùn)與指導(dǎo);發(fā)生緊急情況時有序組織疏散和撤離,負(fù)責(zé)緊急疏散和撤離過程中的人員安全。

(一)報警和接警處理程序

當(dāng)任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時應(yīng)當(dāng)立即上報,局領(lǐng)導(dǎo)立即派遣人員趕赴現(xiàn)場查看。如屬誤報,應(yīng)盡快查明原因,并做好值班登記;如發(fā)現(xiàn)確實發(fā)生火災(zāi),應(yīng)根據(jù)現(xiàn)場情況通知相關(guān)工作人員及時到場控制火勢蔓延,組織人員疏散,同時報告值班領(lǐng)導(dǎo)趕赴現(xiàn)場指揮撲救,并向119指揮中心報警。

(二)確認(rèn)火災(zāi)發(fā)生后的整體處置程序

3、局值班領(lǐng)導(dǎo)在接到火災(zāi)報告后,應(yīng)立即召集相關(guān)人員緊急處置,并成立臨時救災(zāi)指揮部,單位領(lǐng)導(dǎo)人任總指揮。及時了解火情、下達(dá)撲救指令。此時必須保證與各個部位、外界的聯(lián)絡(luò)暢通。撲救指令包括:疏散現(xiàn)場人員,劃定安全警戒區(qū)域或其他有利于疏散及火災(zāi)撲救的指令。

6、工作人員在接到火災(zāi)報警后,應(yīng)迅速按照預(yù)案布置就位,利用通訊工具與指揮部保持聯(lián)系,各組長應(yīng)在第一時間趕到各自崗位。

(一)各樓層工作人員在接到火警后必須先疏散人員;

(三)疏散時注意防止混亂,控制現(xiàn)場人員情緒,提高疏散效率;

(四)疏散時如發(fā)現(xiàn)受傷人員,立即聯(lián)絡(luò)安全防護(hù)組,第一時間救治傷員。

(四)消防救援人員到達(dá)現(xiàn)場后,立即組織撲救。

(一)火災(zāi)突發(fā)情況下,應(yīng)設(shè)立專門的聯(lián)絡(luò)渠道;

(二)由通訊組負(fù)責(zé)傳遞各方信息,傳達(dá)指揮部命令,并確?;馂?zāi)時通訊的暢通。

(一)安全防護(hù)組接到報警后,準(zhǔn)備好相關(guān)救護(hù)器材、急救物資,于指揮部待命;

(三)根據(jù)火場情況出動,配合滅火組搶救傷員,采取有效的急救措施,并及時撥打120急救中心送醫(yī)。

(一)各部門恢復(fù)正常工作狀態(tài);

(三)如消防應(yīng)急救援部門需要,全體人員必須積極配合火災(zāi)調(diào)查工作;

(四)辦公室負(fù)責(zé)統(tǒng)計火災(zāi)損失,并在火災(zāi)后2個工作日內(nèi)上報;

(五)各部門要及時總結(jié),包括起因、滅火、疏散等方面存在的不足,加強(qiáng)管理,防止火災(zāi)發(fā)生。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇十一

為進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范我鎮(zhèn)消防安全工作,預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害,保護(hù)群眾生命財產(chǎn)安全,根據(jù)《中華人民共和國消防法》和上級消防部門有關(guān)規(guī)定,結(jié)合我鎮(zhèn)實際,特制定本消防安全應(yīng)急預(yù)案。

全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的各種火災(zāi)和市消防大隊下達(dá)支援其他地區(qū)救火命令。

值班人員接到火警電話后,第一時間報告鎮(zhèn)黨委書記、鎮(zhèn)長和值班領(lǐng)導(dǎo),由黨委書記、鎮(zhèn)長或值班領(lǐng)導(dǎo)啟動《鎮(zhèn)消防安全應(yīng)急預(yù)案》,迅速組成事故現(xiàn)場指揮部,立即通知有關(guān)成員單位迅速趕赴事故現(xiàn)場,并視火災(zāi)情況上報市消防大隊,請求支援。

各黨支部、各村(居)民委員會、全體機(jī)關(guān)人員、鎮(zhèn)屬各單位,特別是領(lǐng)導(dǎo)干部,要堅決服從火災(zāi)事故應(yīng)急救援指揮部指揮。指揮部組長為第一責(zé)任人,副組長為直接責(zé)任人。指揮部組長不在單位,由副組長依次主持工作。

組長:毛

副組長:張

成員:各值班組人員

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,王任辦公室主任,辦公地點設(shè)在規(guī)劃辦。報警電話119或488

各應(yīng)急救援小組組長為本小組第一責(zé)任人,各應(yīng)急救援隊伍必須隨時做好防火救援準(zhǔn)備。各應(yīng)急救援小組成員必須在規(guī)定時間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場,服從指揮部和現(xiàn)場指揮人員的指揮,采取必要的個人防護(hù)措施,按各自的分工開展工作。

由火災(zāi)發(fā)生地的村兩委(企業(yè)管理人員)組成。村支部書記、主任(企業(yè)負(fù)責(zé)人)為事發(fā)現(xiàn)場處置第一責(zé)任人。積極采取有效措施,全力組織自救,保護(hù)好現(xiàn)場,負(fù)責(zé)向鎮(zhèn)黨委、政府報告火災(zāi)發(fā)生的具體地點,著火的材料、火勢、面積,交通線路、地理情況和報警人電話,并派專人在離火災(zāi)地點最近的公路上等候支援人員。負(fù)責(zé)通信聯(lián)絡(luò)、道路暢通、供電控制、水源保障等;引導(dǎo)人員疏散自救,確保人員安全快速疏散。

組長:各村書記或主任(企業(yè)負(fù)責(zé)人)

成員:各村民小組長、當(dāng)?shù)厝罕姡ㄆ髽I(yè)管理人員、職工)

搶險救援組分為三個小組。

第一小組:專職消防隊員,接到搶險救援通知后10分鐘內(nèi)必須從鎮(zhèn)政府出發(fā)。

第二小組:當(dāng)天值班的全體人員,接到搶險救援通知后出發(fā);小組長為值班組長,成員為全體值班人員。

第三小組:機(jī)關(guān)干部全體人員。負(fù)責(zé)撲滅火災(zāi),安排專人分片搜索未及時疏散的人員,并將其疏散至安全區(qū)域。

接到搶險救援通知后,立即通知衛(wèi)生院啟動醫(yī)療救援應(yīng)急預(yù)案。在指揮部的指導(dǎo)下,對受傷人員進(jìn)行緊急救護(hù),并視情況向120急救中心求救,向市級有關(guān)醫(yī)療、衛(wèi)生機(jī)構(gòu)求援。

組長:柴(分管衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo))

成員:鎮(zhèn)衛(wèi)生院和各村醫(yī)生

機(jī)關(guān)食堂接到搶險救援通知后,積極準(zhǔn)備生活用品,保證搶險人員正常用餐。后勤人員接到搶險救援通知后,在搶險救援組、醫(yī)療救護(hù)組出發(fā)前,應(yīng)準(zhǔn)備好搶險工具和礦泉水等物資。到達(dá)現(xiàn)場的后勤人員要充分保證搶險人員所需的物資。如:滅火器、滅火水源點、礦泉水、方便面、毛巾等物資。同時,要協(xié)助困難群眾開展現(xiàn)場自救,確保災(zāi)區(qū)群眾有飯吃、有水喝、有衣穿、有住處、有病能得到及時醫(yī)治。并做好車輛調(diào)配工作。

組長:王(分管綜合辦領(lǐng)導(dǎo))

成員:綜合辦及機(jī)關(guān)食堂人員。

根據(jù)指揮部授權(quán)及時、準(zhǔn)確、全面地向市委、市政府及有關(guān)部門上報災(zāi)情和向社會發(fā)布災(zāi)情,其他部門、單位及個人未經(jīng)批準(zhǔn),不得擅自公布事件信息。留守文書室值班人員堅守崗位,認(rèn)真負(fù)責(zé)做好下情上達(dá)工作,對事件發(fā)展情況、所采取的措施、存在的問題等要認(rèn)真做好記錄,直至事件完全解決。

組長:王(分管綜合辦領(lǐng)導(dǎo))

成員:綜合辦文秘人員

負(fù)責(zé)布置安全警戒線、禁止無關(guān)人員和車輛進(jìn)入危險區(qū)域、負(fù)責(zé)對現(xiàn)場及周圍人員進(jìn)行防護(hù)指導(dǎo)、疏散人員、現(xiàn)場周圍物資的轉(zhuǎn)移;保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場,統(tǒng)計火災(zāi)損失。

組長:林世旭(分管綜治領(lǐng)導(dǎo))

成員:綜治辦人員

火災(zāi)撲滅后,鎮(zhèn)政府要迅速組織有關(guān)部門,成立聯(lián)合工作組,查明火因。對肇事者和有關(guān)負(fù)責(zé)人,要依法及時做出處理,處理結(jié)果及時通報或上報鎮(zhèn)黨委和政府。

組長:王(分管消防領(lǐng)導(dǎo))

成員:專職消防員及相關(guān)辦公室人員

五、紀(jì)律要求

各單位和部門必須按照指揮部的要求履行職責(zé)。凡是擅自離崗、不服從指揮,相互拖延、推諉,給人民群眾造成重大損失,破壞黨和政府形象的人和事,將依據(jù)有關(guān)規(guī)定從重處理,觸犯法律的,移送司法機(jī)關(guān)依法處理。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇十二

食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全,保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會的穩(wěn)定,特制定我校食物中毒處理預(yù)案。

組長:王樹云(校長)

副組長:鄒建軍夏東芳李百淼

成員:楊錦華夏步俊陳建元、各班班主任、生活老師

為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全,學(xué)校必須加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。

1.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳,堅持上好健康教育課,定期對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。

2.教育學(xué)生講衛(wèi)生,勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣,勤剪指甲。

3.教育學(xué)生堅持飯前便后洗手,堅持每天早晚刷牙。

4.每天堅持“兩掃一揀”,每周進(jìn)行一次大掃除,不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場所、食堂等堅持定期消毒,作好記載。

5.食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮,要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜,不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度,并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。

6.嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂,要有進(jìn)出、檢查記錄,生熟食品存放要分開,熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。

7.從業(yè)人員加工食品時,必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲,不留長發(fā),不吸煙,要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。

9.嚴(yán)禁采購和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品,特別是未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。

10.制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放,加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開,并有明顯標(biāo)識,剩余食品應(yīng)冷藏保鮮,食用前應(yīng)仔細(xì)檢查并高溫加熱。

11.食品儲藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng),防止食品霉?fàn)€變質(zhì),嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。

12.每年化驗飲用水一次,蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖,定期清洗、消毒,防止污染和壞人投毒。

學(xué)校是人群聚集的地方,涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒,后果不堪設(shè)想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全,特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。

1.如一旦發(fā)生食物中毒,學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場,及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員,盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。

2.立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當(dāng)?shù)卣畢R報,報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

3.全力保持學(xué)校的穩(wěn)定,全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識、統(tǒng)一思想,作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作,避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒,應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?/p>

4.嘔吐有利于毒物排出,病人發(fā)生嘔吐時,切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人,有什么情況便于及時匯報、解決和處理。

5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場,保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物,對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后,按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。

6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作,對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個案調(diào)查,內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間,如實說明24-48小時前的進(jìn)餐情況等,做好學(xué)生思想工作,讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療,遵守醫(yī)囑,爭取早日康復(fù)。

7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場,安撫本班學(xué)生,校醫(yī)到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。

8.集中患者,以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序,關(guān)閉校門,疏導(dǎo)急救通道,防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。

9.班主任組織其余學(xué)生回到教室,并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理,避免造成群體臆病現(xiàn)象,等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。

10.患者送往醫(yī)院后,當(dāng)班行政、政教處人員留守學(xué)校外,其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。

為認(rèn)真落實中心食堂衛(wèi)生安全工作、及時排查不利于安全穩(wěn)定工作問題、確保職工的身體健康,經(jīng)中心安全生產(chǎn)管理委員會研究,特制定食堂衛(wèi)生安全的應(yīng)急預(yù)案:

后勤服務(wù)管理部經(jīng)理是中心食堂衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人,主管食堂的司務(wù)長和炊管人員是食堂膳食衛(wèi)生安全管理的直接責(zé)任人,中心認(rèn)真落實“安全第一,預(yù)防為主”的方針。把食堂膳食衛(wèi)生安全管理作為重中之重,納入年度經(jīng)營管理責(zé)任目標(biāo)考核,切實做好此項工作。

后勤管理服務(wù)部經(jīng)理要經(jīng)常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況,責(zé)任落實到人,成立食堂衛(wèi)生安全管理的組織機(jī)構(gòu),明確責(zé)任,層層簽訂責(zé)任狀,實行責(zé)任目標(biāo)分解,層層負(fù)責(zé),人人有責(zé)的良好機(jī)制。

堅持從業(yè)人員按規(guī)定時間體檢,持有健康證才能上崗,食堂有《衛(wèi)生許可證》并健全衛(wèi)生安全管理規(guī)章及崗位責(zé)任,公示上墻,接受用餐者監(jiān)督,加強(qiáng)食品安全保衛(wèi)措施,嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入食堂,強(qiáng)化食堂衛(wèi)生工作的過程性管理、監(jiān)督,規(guī)范運作,科學(xué)管理。

1、發(fā)現(xiàn)食物中毒突發(fā)事件,司務(wù)長、炊事人員或第一發(fā)現(xiàn)者立即通知部門領(lǐng)導(dǎo)的同時,報告總值班領(lǐng)導(dǎo)、住站中心領(lǐng)導(dǎo)。

2、應(yīng)急小分隊立即奔赴現(xiàn)場,查明原因,及時用藥,控制病情。

3、信息聯(lián)絡(luò)員第一時間上報安管科,通知縣衛(wèi)生部門,詳細(xì)告知單位住址,職工數(shù)量,食物中毒情況等具體內(nèi)容。

4、情節(jié)嚴(yán)重的,后勤保障提供車輛,資金保障及時送醫(yī)院。

因管理人員不到位,造成重、特大衛(wèi)生安全責(zé)任事故人員,給予行政處分,構(gòu)成玩忽職守罪的責(zé)任人要依法追究刑事責(zé)任。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇十三

單位領(lǐng)導(dǎo),食品藥品監(jiān)督管理局。

1、單位領(lǐng)導(dǎo)。

2、根據(jù)事件需要,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后報告地方和上級衛(wèi)生防疫部門。

三、處置措施。

2、以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫(yī)院,情況緊急時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。

3、由飲食服務(wù)管理人員封存現(xiàn)有食物,無關(guān)人員不允許到操作間或售飯?zhí)帯?/p>

4、立即組織應(yīng)急小分隊組成陪護(hù)人員隊伍,由領(lǐng)導(dǎo)安排負(fù)責(zé)陪護(hù),無關(guān)人員未級批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序。

5、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,向食品藥品監(jiān)督管理局和報告。

1、穩(wěn)定職工人員情緒,要求各類人員不以個人名義向外擴(kuò)散消息,以免引起不必要的混亂。

2、事故發(fā)生后,要注意維護(hù)正常的工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

3、如有新聞媒體要求采訪,必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意,未經(jīng)同意,單位和個人一律不得接受采訪,以避免報道失實。

4、發(fā)現(xiàn)職工有類似食物疑似中毒癥狀時,應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。

5、迅速向各級食品藥品監(jiān)督局報告。

7、做好所食用食物取樣工作,以備衛(wèi)生部門檢驗,若是校外食物所致,也積極配合有關(guān)部門取樣。

8、迅速排查食用致毒食物的人員名單,并檢查他們的身體狀況。

9、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

1.報告學(xué)校安全領(lǐng)導(dǎo)小組。

2.將中毒者送校醫(yī)務(wù)室檢查。

3.學(xué)校醫(yī)務(wù)室無法處理,及時送往區(qū)、市醫(yī)院。

4.保護(hù)事故現(xiàn)場,通知區(qū)教育管理服務(wù)中心、衛(wèi)生局、防疫站等職能部門對事故現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查。

5.詳細(xì)寫清事故報告,如實上報領(lǐng)導(dǎo)。

6.造成事故的直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理,包括經(jīng)濟(jì)處罰、行政處罰直至直接承擔(dān)法律責(zé)任。

7、平時做好食堂防中毒安全工作。加密加固食堂門窗;食堂內(nèi)禁止投放、噴灑、使用滅蠅、滅蚊、滅鼠、滅蟑螂等害蟲的藥物;操作間和儲藏室應(yīng)實施隔離;做好食物來源登記工作和出入庫登記工作,便于查清來源。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇十四

高校食堂的管理工作直接關(guān)系到學(xué)生的'身體健康、安全和正常的學(xué)習(xí)與生活,關(guān)系到高校的穩(wěn)定,我們飲食服務(wù)中心全體炊管人員都要樹立安全第一的思想,切實負(fù)起責(zé)任,強(qiáng)化監(jiān)督管理,預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事件,按以下處理突發(fā)事件的預(yù)案采取緊急行動:

一、飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人接到食堂報告后必須在第一時間內(nèi)趕到事故現(xiàn)場。處理食物中毒(特別是化學(xué)性食物中毒)時應(yīng)突出一個“快”字。及時處理不但對挽救病人生命十分重要,同時對控制事態(tài)的發(fā)展(特別是群體中毒)更為重要。

1.通知校醫(yī)或撥打“120”急救電話救治病人,妥善安置處理患者,解除其病痛;

2.及時向后勤保障處領(lǐng)導(dǎo)、分管校長等上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報告;

3.當(dāng)中毒人數(shù)多、涉及面廣時,應(yīng)協(xié)調(diào)各方力量,確保搶救工作有條不紊進(jìn)行。要確保危重病人的搶救質(zhì)量,加強(qiáng)對較輕病人的治療、觀察,并特別注意毒物對較輕病人的潛在危害。

二、在搶救病人的同時,爭取時間,組織人力,查清食物中毒的性質(zhì)。如果延誤時間,現(xiàn)場情況有變,將不易查明。

1.事件相關(guān)食堂立即停止?fàn)I業(yè);

2.立即停止食用可疑中毒食物;

3.對可疑中毒食物進(jìn)行封存和采樣,并將采樣食品送衛(wèi)生防疫部門化驗;

4.診斷食物中毒要根據(jù)典型的臨床表現(xiàn)及共餐同病的規(guī)律,找出真正的病因;

6.保護(hù)現(xiàn)場,收集對違法者實施處罰的證據(jù)。

三、在進(jìn)行緊急報告制度時,還應(yīng)注意及時將情況向當(dāng)?shù)卣畧蟾妫员闳〉谜闹С?,根?jù)事件控制情況的需要,建議政府組織衛(wèi)生、醫(yī)療、醫(yī)藥、公安、工商、交通、郵電、廣播電視等部門采取相應(yīng)的控制和預(yù)防措施。

四、做好善后處理工作。

1.追回已售的中毒食品或可疑中毒食品;

2.對中毒食品進(jìn)行無害化處理;

3.根據(jù)不同的中毒食品,對中毒場所采取相應(yīng)的消毒措施;

4.提出預(yù)防類似事件再次發(fā)生的措施和建議;

5.積累食物中毒資料,為改善食品衛(wèi)生管理提供依據(jù)。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇十五

汪科長在一樓值班蹲守,潘廚師長在二樓值班蹲守,提前發(fā)現(xiàn)飯菜不足,第一時間啟動應(yīng)急預(yù)案。

潘廚師長提前收看天氣預(yù)報,陰天走讀生不回家飯菜增量,雨天學(xué)生不去吃飯菜量也不能減少過多。

葷菜、素菜根據(jù)就餐人數(shù)就高不就低,比最高人數(shù)再增加10—20%,甚至更多。

庫房長期穩(wěn)定保有300—500只火腿,隨時作為葷菜。

南餐廳開水提前燒好,面條準(zhǔn)備好,雪菜和熟肉絲常備在冰箱,有專人負(fù)責(zé),隨時下面條。

當(dāng)飯菜品種和數(shù)量不足時,減菜減價,學(xué)生要支持。當(dāng)窗口提醒飯菜不足時,要主動到別的窗口與餐廳,不能固守不走。當(dāng)后廚緊急備菜時也要稍稍等待。如果因為吃飯稍微遲到幾分鐘,年級部也不宜過分斥責(zé)學(xué)生。飯菜準(zhǔn)備多而浪費大對價格有影響,也請理解。

再出現(xiàn)超過100人以上沒飯吃,廚師長、膳食科長,后勤分管主任自罰款500元。

注:

(1)陰而小雨,走讀生不回家,就餐人數(shù)激增;陰而大雨,不少住校生和走讀生不去吃,就餐人數(shù)銳減。有時相差400人以上。大概人數(shù)好估計,但是誤差控制在100人之內(nèi)確實很難,每班兩三個去或者不去吃,整個學(xué)校要涉及多少人,食堂、年級部都很難估計得準(zhǔn)。

(2)賣飯制雖好,還有較長的摸索過程,不會一蹴而就,有的問題不能一下子解決,有的問題涉及到硬件軟件、經(jīng)驗等方方面面的影響,還需要經(jīng)過多次調(diào)整和調(diào)試,但是大面積吃不上飯涉及到穩(wěn)定問題,必須無條件辦好。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇十六

為維護(hù)廣大師生和全體職工的生命安全,保障學(xué)院教學(xué)和順利進(jìn)行,維護(hù)社會的政治穩(wěn)定。根據(jù)教育部,衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作》的意見,結(jié)合食堂工作具體情況,特制定如下飲食安全應(yīng)急預(yù)案:

(一)健全食物中毒報告制度

學(xué)院的食堂,餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒事故處理辦法》的精神,以便及時采取防治措施。

(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳,結(jié)合學(xué)院的實際情況,充分利用廣播,電視,報刊,黑板報,宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式,宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識,提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平,減少食物中毒發(fā)生。

(三)細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施

(1)防止細(xì)菌對食品的污染:學(xué)校食堂應(yīng)對食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理,特別是肉類,魚類和奶類等動物性食品,要防止在生產(chǎn)加工和出售過程中的`污染。食品須低溫貯藏,用專用工具售貨,食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生,定期進(jìn)行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者,應(yīng)及時調(diào)換工作。

(2)控制細(xì)菌的污染,控制細(xì)菌生長繁殖措施,主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品,防止食品腐爛變質(zhì)。

(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌,當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時,經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯,在銷售或食用前必須充分加熱。

(四)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防

(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿,淀粉,食鹽等形狀相似,因而常發(fā)生誤用,誤食而造成中毒。因此,要加強(qiáng)對有毒物品的管理,要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度,嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。

(2)加強(qiáng)農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫保管,不能與食品同倉存放,防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。

(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器,不得用來包裝或盛放食品。

(五)有毒動植物中毒的預(yù)防措施

有毒動植物往往與某些可食的食物相似,人們?nèi)绮患右宰R別而誤食用,就會引起中毒,如有毒的蕈類和野果等。因此,要加強(qiáng)宣傳,提高對有毒或無毒動植物的識別能力,防止誤食,對不能識別的有毒動植物,須經(jīng)有關(guān)部門鑒定,確認(rèn)無毒才能食用。

(一)通報

發(fā)現(xiàn)食物中毒事故,立即通知衛(wèi)生所做好搶救準(zhǔn)備,同時報學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),事故嚴(yán)重的報醫(yī)院急救電話120。

(二)緊急處理

1,衛(wèi)生所:召集醫(yī)生緊急救護(hù)工作;

2,后勤部門(辦公室):負(fù)責(zé)車輛調(diào)度,把重病號送往醫(yī)院搶救;

3,保衛(wèi)處:保護(hù)現(xiàn)場,組織事故調(diào)查,處理臨時緊急任務(wù)。

(三)原因調(diào)查

1,保護(hù)現(xiàn)場,對可疑食物或有毒食物取樣封存;

2,留樣的食物和現(xiàn)場取到樣品送防疫部門進(jìn)行技術(shù)鑒定;

3,分析原因,根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析,確定事故原因,吸取教訓(xùn)。

(四)情況匯報

根據(jù)事故的大小情況,及時報上級有關(guān)單位,由院辦統(tǒng)一上報。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇十七

食品衛(wèi)生工作是學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要組成部分。為了確保我校全體師生食品衛(wèi)生的安全,保障教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行和社會的穩(wěn)定,特制定我校食物中毒處理預(yù)案。

組 長: 王樹云(校長)

副組長: 鄒建軍 夏東芳 李百淼

成 員: 楊錦華 夏步俊 陳建元、各班班主任、生活老師

為了確保全校師生的食品衛(wèi)生安全,學(xué)校必須加強(qiáng)對食品衛(wèi)生安全的學(xué)習(xí)、宣傳、教育,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項管理制度及操作要求。

1.加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳,堅持上好健康教育課,定期對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識和安全知識教育。

2.教育學(xué)生講衛(wèi)生,勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣,勤剪指甲。

3.教育學(xué)生堅持飯前便后洗手,堅持每天早晚刷牙。

4.每天堅持“兩掃一揀”,每周進(jìn)行一次大掃除,不留衛(wèi)生死角。學(xué)校公共場所、食堂等堅持定期消毒,作好記載。

5.食堂采購食品必須在取得合法經(jīng)營權(quán)的、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷攤點定點采購。采購的蔬菜要新鮮,要用清水浸泡多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜,不得加工涼拌菜。每天堅持試嘗、留樣制度,并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄。

6.嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂,要有進(jìn)出、檢查記錄,生熟食品存放要分開,熟食配餐間由專人負(fù)責(zé)。

7.從業(yè)人員加工食品時,必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長指甲,不留長發(fā),不吸煙,要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。

8.小賣部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,不得出售變質(zhì)、過期和不干凈的食品。

9.嚴(yán)禁采購和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染、未經(jīng)檢疫的物品,特別是未經(jīng)化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得加工食用。

10.制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開存放,加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開,并有明顯標(biāo)識,剩余食品應(yīng)冷藏保鮮,食用前應(yīng)仔細(xì)檢查并高溫加熱。

11.食品儲藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng),防止食品霉?fàn)€變質(zhì),嚴(yán)禁將非食品、有毒物質(zhì)與食品存放在一起。

12.每年化驗飲用水一次,蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖,定期清洗、消毒,防止污染和壞人投毒。

學(xué)校是人群聚集的地方,涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒,后果不堪設(shè)想。為了確保學(xué)校教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全,特制定學(xué)校食物中毒處理預(yù)案。

1.如一旦發(fā)生食物中毒,學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場,及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員,盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。

2.立即用電話向市疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、市教育局、當(dāng)?shù)卣畢R報,報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

3.全力保持學(xué)校的穩(wěn)定,全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識、統(tǒng)一思想,作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作,避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒,應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?/p>

4.嘔吐有利于毒物排出,病人發(fā)生嘔吐時,切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人,有什么情況便于及時匯報、解決和處理。

5.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場,保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物,對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后,按照教育局、市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。

6.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作,對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個案調(diào)查,內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間,如實說明24-48小時前的進(jìn)餐情況等,做好學(xué)生思想工作,讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療,遵守醫(yī)囑,爭取早日康復(fù)。

7.伙管處迅速通知班主任、生活老師到現(xiàn)場,安撫本班學(xué)生,校醫(yī)到現(xiàn)場指導(dǎo)急救辦法。并由校長報教育局申請該班或全校停課。

8.集中患者,以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、保安到現(xiàn)場維持秩序,關(guān)閉校門,疏導(dǎo)急救通道,防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。

9.班主任組織其余學(xué)生回到教室,并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理,避免造成群體臆病現(xiàn)象,等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知。

10.患者送往醫(yī)院后,當(dāng)班行政、政教處人員留守學(xué)校外,其余行政人員、涉及班的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇十八

應(yīng)急預(yù)案指面對突發(fā)事件如自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應(yīng)急管理、指揮、救援計劃等。一起來看看職工的食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案,僅供大家參考!謝謝!

一、目的和依據(jù)

為了在發(fā)生突發(fā)事件的時候能夠及時、有效的組織救援,把損失減少到最小,根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和公司要求,結(jié)合餐廳實際情況,擬定本預(yù)案。

二、適用范圍

本預(yù)案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。

三、基本情況

職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。

四、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)

火災(zāi)的發(fā)生一般會出現(xiàn):煙、味、光等現(xiàn)象,任何人在餐廳區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后,都應(yīng)快速做到以下事項:

(1)快速判明起火位置,起火性質(zhì)(電器、油火、物品)火勢情況,報告餐廳管理員;

(2)快速利用附近的滅火器材滅火,阻止火勢蔓延;

(4)報告火情時應(yīng)報明火警具體位置,火勢情況和自己的身份,報告詞應(yīng)快速、準(zhǔn)確、清楚。

五、消防滅火方法和注意事項:

(1)、先救人,后滅火的原則。

(6)職工必須懂得“三懂三會”。三懂(懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法)。三會(會報警,會使用各種消防器材、會撲救初起之火)。

六、疏散方法和注意事項

(1)疏散時機(jī):現(xiàn)場火勢較大,無法控制,可能危及到人員安全,應(yīng)組織人員疏散。

(2)疏散方式:火勢較大無法控制,可能危及到全體人員的安全,應(yīng)組織全體人員疏散。

(3)疏散指令的發(fā)出:疏散指令的發(fā)出由中心經(jīng)理或現(xiàn)場最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。

(4)發(fā)布疏散指令的方法:由值班人員通知疏散小組的人員,疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。

(5)餐廳的疏散:餐廳管理員負(fù)責(zé)人員疏散的總協(xié)調(diào);工作人員負(fù)責(zé)組織餐廳人員疏散;

(6)物資的疏散:保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場。

(7)要掌握好疏散時機(jī)和疏散方式,過早疏散易造成影響,過遲疏散可能造成損失;

(10)疏散時必須嚴(yán)格按照疏散方案組織實施,防止遺漏,應(yīng)確保顧客生命財產(chǎn)安全;

(11)疏散后,應(yīng)關(guān)閉所有的門窗和防火門,關(guān)閉所有電源燈光、電器設(shè)備,熄滅所有的爐火和煙頭。

(8)事件發(fā)生隔天,與學(xué)生的溝通沒有進(jìn)展時,該食堂暫停正常的大量供餐,但不許停業(yè),應(yīng)做好員工的思想工作,并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系,團(tuán)結(jié)協(xié)作,隨時準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。

七、核實上報

根據(jù)事故發(fā)展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領(lǐng)導(dǎo)匯報。行政部分管領(lǐng)導(dǎo)接報后,根據(jù)情況決策,布置各有關(guān)部門,有關(guān)單位進(jìn)行搶救,根據(jù)《廣東省安全生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》和搶救需要向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報,必要時趕往現(xiàn)場或以其它適當(dāng)方式領(lǐng)導(dǎo)搶救工作。

八、搶救結(jié)束后的處置

1、事發(fā)12小時內(nèi)寫出事故書面報告,及時將事發(fā)經(jīng)過、原因分析、處理結(jié)果及整改措施形成正式報告,報上級主管部門。

2、保護(hù)好現(xiàn)場以便調(diào)查火災(zāi)原因。

3、對冷藏、冷凍食品經(jīng)防疫部門檢驗后方可食用。

4、事故處理完畢后,由行政部餐廳負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗教訓(xùn),同時提出改進(jìn)意見,完善預(yù)案。

食堂消防應(yīng)急預(yù)案篇十九

單位領(lǐng)導(dǎo),食品藥品監(jiān)督管理局。

1、單位領(lǐng)導(dǎo)。

2、根據(jù)事件需要,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后報告地方和上級衛(wèi)生防疫部門。

1、發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關(guān)部門和單位主要領(lǐng)導(dǎo)匯報。

2、以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫(yī)院,情況緊急時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。

3、由飲食服務(wù)管理人員封存現(xiàn)有食物,無關(guān)人員不允許到操作間或售飯?zhí)帯?/p>

4、立即組織應(yīng)急小分隊組成陪護(hù)人員隊伍,由領(lǐng)導(dǎo)安排負(fù)責(zé)陪護(hù),無關(guān)人員未級批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序。

5、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求,向食品藥品監(jiān)督管理局和報告。

1、穩(wěn)定職工人員情緒,要求各類人員不以個人名義向外擴(kuò)散消息,以免引起不必要的混亂。

2、事故發(fā)生后,要注意維護(hù)正常的工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

3、如有新聞媒體要求采訪,必須經(jīng)過有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同意,未經(jīng)同意,單位和個人一律不得接受采訪,以避免報道失實。

4、發(fā)現(xiàn)職工有類似食物疑似中毒癥狀時,應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。

5、迅速向各級食品藥品監(jiān)督局報告。

7、做好所食用食物取樣工作,以備衛(wèi)生部門檢驗,若是校外食物所致,也積極配合有關(guān)部門取樣。

8、迅速排查食用致毒食物的.人員名單,并檢查他們的身體狀況。

9、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

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