通過(guò)寫心得體會(huì)，我們可以反思自己的成長(zhǎng)和不足之處。寫心得體會(huì)時(shí)，要注重邏輯性和條理性，避免跑題和重復(fù)。閱讀這些心得體會(huì)范文，可以幫助提升自己的寫作水平和表達(dá)能力。
食品安全與健康心得體會(huì)篇一
學(xué)校食品安全問(wèn)題是家長(zhǎng)們一直非常關(guān)注的問(wèn)題，同時(shí)也是學(xué)校食品服務(wù)部門必須切實(shí)保障的工作。因此，學(xué)校不僅需要保證食品的味道和品質(zhì)，還要保證學(xué)生的食品安全和健康。作為一名學(xué)生，我認(rèn)為學(xué)校食品安全健康至關(guān)重要，并在此過(guò)程中獲得了一些心得和體會(huì)。
第二段：關(guān)注食品來(lái)源
眾所周知，食品的安全關(guān)乎每個(gè)人的健康和生命，因此我們需要特別關(guān)注食品的來(lái)源。學(xué)校應(yīng)該在與食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂合同時(shí)，明確要求對(duì)食品的來(lái)源、質(zhì)量、生產(chǎn)工藝、安全等方面進(jìn)行監(jiān)管和檢測(cè)。我們?cè)谶x擇食品時(shí)，也應(yīng)該留意食品的外包裝是否完好，生產(chǎn)日期是否在保質(zhì)期內(nèi)，以及是否存在變質(zhì)等現(xiàn)象。
第三段：加強(qiáng)飲食健康意識(shí)
食品的安全和健康不僅僅是學(xué)校的責(zé)任和義務(wù)，我們自己也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)飲食健康的意識(shí)。首先，我們可以自覺地控制食量，避免過(guò)量攝入油膩脂肪和高熱量的食物。其次，我們可以嘗試增加蔬菜和水果的比重，提高對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝入量。同時(shí)，我們也可選擇清淡健康的烹調(diào)方式，如清蒸、烤、燴等，來(lái)代替煎、炸等方式，讓食物更加健康。
第四段：監(jiān)督機(jī)制
學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)食品安全的監(jiān)督機(jī)制，成立專門的食品安全管理部門，嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求，對(duì)食品進(jìn)行抽檢、檢測(cè)、追溯和處理等。同時(shí)，學(xué)校也應(yīng)該建立警示機(jī)制，對(duì)違反食品安全規(guī)定的廠商進(jìn)行公示，達(dá)到懲戒的作用。學(xué)生們也應(yīng)該通過(guò)舉報(bào)、投訴等方式來(lái)維護(hù)食品安全，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。
第五段：小結(jié)與建議
綜上所述，學(xué)校食品安全健康是我們沒有辦法回避的大問(wèn)題，也是每個(gè)家長(zhǎng)和學(xué)生都應(yīng)該重視的問(wèn)題。我們需要加強(qiáng)對(duì)食品來(lái)源的監(jiān)管和控制，提高自身的飲食健康意識(shí)，同時(shí)也要呼吁制定更加科學(xué)、完善的食品安全法規(guī)和監(jiān)管機(jī)制，共同為學(xué)校食品安全和健康做出貢獻(xiàn)。
食品安全與健康心得體會(huì)篇二
校園食品安全是一項(xiàng)關(guān)系到每個(gè)學(xué)生健康的重要議題。在校期間，我們每天都要依賴學(xué)校提供的食品來(lái)維持身體的健康。然而，面對(duì)各種食品安全問(wèn)題，我們應(yīng)該如何保證在校園食堂吃到安全、健康的食物呢？通過(guò)在校園的生活中積累的心得和體會(huì)，我認(rèn)為有五個(gè)方面需要著重關(guān)注：食品源頭的選擇、食品加工處理的安全性、食品儲(chǔ)存環(huán)境的衛(wèi)生狀況、飲食習(xí)慣的調(diào)整以及主動(dòng)參與食品安全監(jiān)督。
首先，選擇食品的源頭是保證食品安全的第一步。我們應(yīng)該選擇有資質(zhì)、口碑良好的供應(yīng)商?？梢酝ㄟ^(guò)查看食品安全證書、資質(zhì)證明和相關(guān)政府部門的監(jiān)管數(shù)據(jù)來(lái)評(píng)估供應(yīng)商的可靠性。此外，也可以通過(guò)咨詢老師、同學(xué)或者在校園網(wǎng)上查看口碑評(píng)價(jià)來(lái)了解供應(yīng)商的信譽(yù)狀況。只有選擇可靠的食品源頭，才能確保所食用的食品的安全和健康。
其次，關(guān)注食品加工處理的安全性也是非常重要的。在食品加工環(huán)節(jié)中，我們需要確保食品的加工過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，避免食品受到污染。食堂工作人員應(yīng)該佩戴清潔衛(wèi)生的工作服和口罩，定期進(jìn)行培訓(xùn)，并保持操作臺(tái)、爐灶、油煙機(jī)等設(shè)備的清潔。此外，加工過(guò)程中使用的食材應(yīng)該經(jīng)過(guò)充分的洗凈和消毒處理，確保食品的衛(wèi)生安全。
第三，食品儲(chǔ)存環(huán)境的衛(wèi)生狀況也需要我們的關(guān)注。食品儲(chǔ)存環(huán)境干凈整潔，溫度和濕度要符合要求，且容易清潔和消毒。冷凍食品應(yīng)該儲(chǔ)存在冷藏設(shè)備中，要避免食品因溫度過(guò)高而腐敗導(dǎo)致食品中毒的風(fēng)險(xiǎn)。我們可以通過(guò)觀察食品儲(chǔ)存環(huán)境的衛(wèi)生狀況，了解食品是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)。
此外，我們還需要調(diào)整自己的飲食習(xí)慣，盡量選擇健康的食品。在校園飲食中，我們應(yīng)該盡量減少高糖、高鹽、高油、高油炸食品的攝入，多食用新鮮水果、蔬菜和蛋白質(zhì)豐富的食品。同時(shí)，我們也要盡量避免選擇含有防腐劑、人工添加劑較多的食品，以免對(duì)健康造成損害。通過(guò)均衡飲食和健康的飲食習(xí)慣，我們可以更好地保護(hù)自己的健康。
最后，作為學(xué)生，我們也應(yīng)該積極參與食品安全監(jiān)督工作?？梢酝ㄟ^(guò)建立食品安全微信群、參與食品安全宣傳活動(dòng)以及向?qū)W校相關(guān)部門反映食品安全問(wèn)題等方式，提高自己的食品安全意識(shí)和監(jiān)督能力。我們還可以參與學(xué)校食品安全委員會(huì)、學(xué)生會(huì)等組織，提出意見和建議，推動(dòng)學(xué)校加強(qiáng)食品安全管理。通過(guò)自主參與食品安全監(jiān)督，我們不僅保護(hù)自己，也為全校師生的健康出謀劃策。
在校園食品安全問(wèn)題上，我們每個(gè)人都有著不可忽視的責(zé)任和義務(wù)。通過(guò)選擇食品源頭、關(guān)注食品加工處理的安全性、維護(hù)食品儲(chǔ)存環(huán)境的衛(wèi)生狀況、調(diào)整自己的飲食習(xí)慣以及參與食品安全監(jiān)督，我們可以為自己和他人的健康保駕護(hù)航。讓我們共同努力，創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的校園食品環(huán)境。
食品安全與健康心得體會(huì)篇三
食品安全是關(guān)乎每個(gè)人身體健康的大事，而經(jīng)過(guò)多年的摸索和實(shí)踐，我漸漸體會(huì)到了它的重要性。在食品安全方面，我深感家庭和個(gè)人的努力起到了舉足輕重的作用。下文將從三個(gè)方面來(lái)闡述我的體會(huì)：食品選擇，烹飪方法以及合理的膳食結(jié)構(gòu)。
首先，食品選擇是食品安全的基礎(chǔ)。市場(chǎng)上琳瑯滿目的食品讓人應(yīng)接不暇，但我們應(yīng)該以健康為導(dǎo)向，選擇適合自己的食品。我會(huì)選擇有機(jī)食品，因?yàn)橛袡C(jī)食品不使用化肥和農(nóng)藥，對(duì)身體健康的危害較小。同時(shí)，我也會(huì)選擇既省心又安全的食品，如罐頭食品，因?yàn)樗鼈兘?jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)檢，能夠保證食品安全。此外，了解食品的來(lái)源也很重要，比如購(gòu)買時(shí)會(huì)查看食品上的生產(chǎn)日期和產(chǎn)地，盡量購(gòu)買信譽(yù)好的品牌和有保質(zhì)期的食品。通過(guò)這些選擇，我可以確保食品的品質(zhì)和安全性。
其次，烹飪方法對(duì)保證食品安全也起到了至關(guān)重要的作用。烹飪是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，然而，不正確的烹飪方法可能導(dǎo)致食品變質(zhì)，進(jìn)而影響身體健康。因此，我們應(yīng)該采用正確的烹飪方法來(lái)確保食品的安全性。比如，烹飪?nèi)忸悤r(shí)，要確保肉類徹底煮熟以消除細(xì)菌和寄生蟲的危害。此外，不同的食材對(duì)于烹飪方法也有所要求，如水果蔬菜一般不宜用過(guò)多的油炒制，以保留其營(yíng)養(yǎng)成分和口感?？偠灾?，正確的烹飪方法可以最大程度地保留食材的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)確保食品的安全。
最后，合理的膳食結(jié)構(gòu)對(duì)于身體健康至關(guān)重要，而食品安全是膳食結(jié)構(gòu)的重要組成部分。食品安全是膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)保障，只有在食品安全的基礎(chǔ)上進(jìn)行膳食搭配，才能使膳食更加科學(xué)合理。比如，我會(huì)遵循以下原則來(lái)合理搭配膳食：保證主食的攝入量，攝取多種不同顏色的水果和蔬菜以獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)吃一些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)維持身體健康等。此外，注意飲食習(xí)慣的養(yǎng)成也是十分重要的，如定時(shí)定量地進(jìn)餐，避免過(guò)量攝入熱量，多喝水等。通過(guò)合理的膳食結(jié)構(gòu)，可以保證身體攝取到多種營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體的抵抗力，并預(yù)防許多疾病的發(fā)生。
總結(jié)起來(lái)，食品安全、身體健康和心得體會(huì)是緊密相連的。通過(guò)選擇安全的食品，采用正確的烹飪方法和合理的膳食結(jié)構(gòu)，我們可以保證身體健康。在日常生活中，我們應(yīng)該始終關(guān)注食品的安全性，做到科學(xué)合理的食品選擇和烹飪方法，并形成良好的飲食習(xí)慣。希望我的體會(huì)能夠?qū)Υ蠹矣兴鶈l(fā)，共同關(guān)注食品安全，保護(hù)好自己的身體健康。
食品安全與健康心得體會(huì)篇四
隨著生活水平的提高，人們對(duì)食品安全和健康的要求也越來(lái)越高。而學(xué)校作為學(xué)生日?；顒?dòng)的場(chǎng)所，保障學(xué)生食品安全和健康顯得尤為重要。在中學(xué)學(xué)習(xí)的四年中，我在學(xué)校食堂吃了無(wú)數(shù)飯菜，也深刻認(rèn)識(shí)到了食品安全和健康的重要性，并在實(shí)踐中總結(jié)出了一些經(jīng)驗(yàn)和心得，對(duì)此，我想與大家分享。
第二段：認(rèn)真選擇食品
一般來(lái)說(shuō)，學(xué)校食堂的食品品質(zhì)和安全性都得到了保障，但是仍然需要我們自行選擇合適的食品。在選食品時(shí)，我們除了要看自己的口味和營(yíng)養(yǎng)需求，還需注意食品的產(chǎn)地、保質(zhì)期等因素。盡可能選擇優(yōu)質(zhì)食品也可以減少食品安全隱患的發(fā)生。
第三段：注意飲食衛(wèi)生
除了選擇食品要謹(jǐn)慎外，我們也應(yīng)該注重飲食衛(wèi)生。在飲食環(huán)節(jié)中，我們必須注意自己的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，如不帶病吃飯，勿隨地吐痰，勿把食物留給下一位吃飯者等。另外，動(dòng)手能力不佳的同學(xué)不要自行購(gòu)買食材制作飯菜，避免因無(wú)法掌握適量的食材引發(fā)食品安全問(wèn)題。
第四段：變換口味多樣化
同學(xué)們每天要在學(xué)校食堂用餐多次，單一的飲食習(xí)慣容易讓人失去食欲，特別是沒能夠獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)和口感上的滿足可能會(huì)引起更嚴(yán)重的后果。因此，我們可以在奶、面、飯、菜的搭配上做文章，讓飲食更有趣味，增加食欲，同時(shí)盡量保證營(yíng)養(yǎng)均衡。變化口味的另一方面，是為了減少對(duì)食物的依賴，以便盡可能控制飲食中的熱量和成分，以達(dá)到良好的身材和健康狀態(tài)。
第五段：合理控制食物攝入量
雖然食物的種類豐富了，但是同學(xué)們還是要合理控制食物的攝入量。目前，膳食結(jié)構(gòu)的不均衡和食物攝入量不合理都會(huì)導(dǎo)致很多身體健康問(wèn)題的發(fā)生。因此，我們要了解自己的身體需要，量身定制吃飯計(jì)劃，以達(dá)到合理的攝入量。同時(shí)，建議同學(xué)們空腹時(shí)不要食用太多的零食，避免不良反應(yīng)和拉扯胃腸等問(wèn)題。
總之，學(xué)校食堂是保障學(xué)生食品安全和健康的重要場(chǎng)所，而我們每位同學(xué)也要充分認(rèn)識(shí)到自身的責(zé)任并積極行動(dòng)起來(lái)。從點(diǎn)滴細(xì)節(jié)做起，避免在生活中發(fā)生食品安全隱患，讓我們一起享受健康飲食的快樂時(shí)光。
食品安全與健康心得體會(huì)篇五
“健康膳食食品安全心得體會(huì)”是探討食品安全和健康飲食的一個(gè)重要話題。在現(xiàn)代生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自己的健康，飲食和食品安全已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。本文將分為五個(gè)部分來(lái)探討關(guān)于健康膳食食品安全的心得體會(huì)。
第一段：食品安全意識(shí)的提高。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為全民關(guān)注的話題。食品安全事故的發(fā)生給人們的生命和健康帶來(lái)了威脅，也讓人們認(rèn)識(shí)到食品安全問(wèn)題的重要性。因此，我們還需要更多地加強(qiáng)食品安全意識(shí)的提高，提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)以及食品安全知識(shí)。
第二段：食品選擇的重要性。
選擇健康，安全的食品已經(jīng)成為現(xiàn)代人日常生活中最關(guān)鍵的決定之一。人們?yōu)榱私】岛蜕钇焚|(zhì)的提高，越來(lái)越多地關(guān)注食品選擇。選擇健康，安全的食品，既能保障我們的身體健康，減少食品中的慢性有害化合物，同時(shí)也減少了疾病的幾率。
第三段：營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食。
飲食中的健康和營(yíng)養(yǎng)是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡牟糠?。為了保證身體的健康，建立一個(gè)營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食計(jì)劃是很重要的。營(yíng)養(yǎng)健康的飲食應(yīng)該在充分保證蛋白質(zhì)、脂肪、糖和維生素的前提下，控制食品的能量和鹽含量，避免攝入過(guò)高的鈉鹽、糖和飽和脂肪酸等不健康成分。
第四段：食品的安全性評(píng)價(jià)。
隨著科技的日益發(fā)展，人們可以通過(guò)一些科學(xué)技術(shù)和測(cè)試方法來(lái)檢測(cè)食品的安全性和純度，并為我們選擇具有保證的食品產(chǎn)品提供支持。例如，常規(guī)化學(xué)檢測(cè)技術(shù)，生物分子檢測(cè)技術(shù)和基于變化物檢測(cè)的技術(shù)等，以更加準(zhǔn)確、快速地確定食品的安全性。
第五段：加強(qiáng)食品監(jiān)管。
為確保人民的食品安全，加強(qiáng)對(duì)食品供應(yīng)鏈的監(jiān)管是必不可少的。政府應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，并加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥和化學(xué)添加劑的管理。同時(shí)，消費(fèi)者也應(yīng)該積極地參與到對(duì)食品安全的監(jiān)管中來(lái)，監(jiān)督食品的質(zhì)量和安全性，尤其要多關(guān)注食品的標(biāo)簽和生產(chǎn)廠家的信息。
結(jié)論。
本文總結(jié)了健康膳食食品安全心得體會(huì)，提出了人們應(yīng)該關(guān)注食品安全意識(shí)，選擇健康的食品、建立營(yíng)養(yǎng)平衡的飲食計(jì)劃、進(jìn)行食品的安全性評(píng)價(jià)和加強(qiáng)對(duì)食品供應(yīng)鏈的監(jiān)管等建議。加強(qiáng)對(duì)食品食品安全的關(guān)注，既有助于保障身體健康，也有助于建設(shè)健康和諧社會(huì)。
食品安全與健康心得體會(huì)篇六
近年來(lái)，我國(guó)校園食品安全問(wèn)題愈發(fā)受到關(guān)注。學(xué)校是培養(yǎng)未來(lái)人才的搖籃，校園食品安全的重要性不言而喻。在校園生活中，我有幸親身體驗(yàn)到了校園食品安全的重要性，并且積累了一些有關(guān)校園食品安全的心得體會(huì)。
首先，校園食品安全是關(guān)乎我們身體健康的大事。食品安全事關(guān)每個(gè)人的生活質(zhì)量，直接決定我們的身體健康狀況。在校園生活中，我們要注重食材的選擇。我發(fā)現(xiàn)，選擇有機(jī)食品是一個(gè)明智的做法。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式中，化肥農(nóng)藥殘留的問(wèn)題日益突出。而有機(jī)食品采用天然無(wú)公害的生產(chǎn)方式，食材種植不使用化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥，對(duì)身體健康無(wú)害，味道也更加鮮美。此外，我們?cè)谑秤脮r(shí)要注意低鹽、低糖、低油脂的原則，這樣才能更好地保護(hù)我們的身體健康。
其次，加強(qiáng)食品安全教育是培養(yǎng)自我保護(hù)意識(shí)的重要環(huán)節(jié)。在校園中，豐富實(shí)施形式多樣的食品安全教育，不僅能夠培養(yǎng)同學(xué)們對(duì)于食品安全的正確認(rèn)識(shí)，而且還能夠掌握保護(hù)自己的有效方法。學(xué)?？梢越M織食品安全知識(shí)競(jìng)賽、展示活動(dòng)、校園講座等形式，讓同學(xué)們?cè)趨⑴c互動(dòng)中學(xué)到知識(shí)，培養(yǎng)對(duì)食品安全問(wèn)題的敏感性和防范意識(shí)。同時(shí)，學(xué)校要盡職盡責(zé)，加強(qiáng)對(duì)校園內(nèi)食堂、小賣部等食品攤點(diǎn)的監(jiān)管力度，確保學(xué)生的飲食安全。只有將食品安全教育的宣傳和監(jiān)管落到實(shí)處，才能根本消除校園食品安全隱患。
第三，優(yōu)質(zhì)食品供應(yīng)商是校園食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在選擇食品供應(yīng)商時(shí)，學(xué)校應(yīng)該要求供應(yīng)商具備一定的資質(zhì)和質(zhì)量保證。供應(yīng)商需要擁有合法的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，建立健全的食品追溯體系，確保食材的質(zhì)量安全。同時(shí)，供應(yīng)商還要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，為學(xué)校提供優(yōu)質(zhì)的食品。我校就與多家供應(yīng)商建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，通過(guò)認(rèn)真挑選，確保了食品的安全可靠性。學(xué)校和供應(yīng)商的雙方要加強(qiáng)合作，共同致力于打造一個(gè)食品安全可靠的校園環(huán)境。
再次，加強(qiáng)學(xué)生自我監(jiān)督是保障校園食品安全的重要途徑。在學(xué)生中培養(yǎng)自我監(jiān)督的意識(shí)有利于形成防范食品安全問(wèn)題的良好格局。同學(xué)們?cè)谑秤眯@食品時(shí)，要自覺查看食品標(biāo)簽、保持飲食多樣化和適量化等習(xí)慣。同時(shí)，同學(xué)們也要學(xué)會(huì)利用舉報(bào)渠道，及時(shí)向?qū)W校反映食品安全問(wèn)題，共同保護(hù)校園食品安全。通過(guò)學(xué)生的自我監(jiān)督行為，可以形成校園食品安全的“人人有責(zé)、人人行動(dòng)”的良好局面。
最后，加強(qiáng)校園食品安全管理是校園食品安全健康的基礎(chǔ)。校園食品安全管理需要從源頭上嚴(yán)格把關(guān)，加強(qiáng)對(duì)食材銷售、加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。重要的是，建立健全監(jiān)督機(jī)制，增大監(jiān)督力度。學(xué)校要加強(qiáng)與相關(guān)部門的合作，形成監(jiān)督合力。同時(shí)，學(xué)校還要制定完善的食品安全管理制度，落實(shí)食品安全責(zé)任。只有這樣，才能從根本上保障校園食品安全，讓同學(xué)們能夠安心食用食品，健康快樂地度過(guò)校園時(shí)光。
通過(guò)對(duì)校園食品安全的思考和實(shí)踐，我深切感受到食品安全關(guān)乎每個(gè)人的生活健康，是我們必須高度重視的問(wèn)題。在校園生活中，每個(gè)人都應(yīng)該加強(qiáng)食品安全意識(shí)，改善飲食習(xí)慣，同時(shí)也要加強(qiáng)個(gè)人和學(xué)校的自我監(jiān)督和管理，以共同維護(hù)一個(gè)健康安全的校園環(huán)境。只有將校園食品安全問(wèn)題始終擺在重要位置，我們才能順利度過(guò)校園的每一天，追求更加美好的未來(lái)。
食品安全與健康心得體會(huì)篇七
近年來(lái)，校園食品安全問(wèn)題引起了廣泛關(guān)注。作為學(xué)生，我們不僅要關(guān)注自身的健康，也要積極參與到維護(hù)校園食品安全的行動(dòng)中來(lái)。通過(guò)一段時(shí)間的觀察和思考，我深切體會(huì)到了校園食品安全的重要性，也有了一些個(gè)人的心得體會(huì)。
首先，我們要重視食品安全的問(wèn)題。傳統(tǒng)的觀念中，食品安全問(wèn)題似乎是一個(gè)與我們無(wú)關(guān)的問(wèn)題，而實(shí)際上，它牽扯到了每一個(gè)人的生命健康。就我個(gè)人而言，在校園食堂用餐時(shí)，我會(huì)認(rèn)真觀察食品的來(lái)源和質(zhì)量，并多方面了解相關(guān)信息。同時(shí)，我也會(huì)選擇食材清晰、質(zhì)量可信的商家購(gòu)買食品，這樣才能確保自己吃到更加安全的食品。我相信，只有我們每個(gè)人都能重視食品安全問(wèn)題，才能夠從源頭上有效地控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
其次，我們要提高食品安全意識(shí)。校園食品安全問(wèn)題需要全社會(huì)的共同努力，而我們作為學(xué)生更應(yīng)該提高自己的食品安全意識(shí)。在日常生活中，我們要時(shí)刻保持警惕，掌握一些基本的食品安全知識(shí)。比如，我們可以了解一些食品安全的常見問(wèn)題，學(xué)習(xí)如何正確存儲(chǔ)和烹飪食物，避免因?yàn)槭称凡划?dāng)處理而引發(fā)食物中毒等問(wèn)題。此外，我們還可以通過(guò)閱讀食品安全相關(guān)書籍、參加食品安全知識(shí)講座等活動(dòng)，增強(qiáng)自己的食品安全意識(shí)。
再次，我們要倡導(dǎo)安全健康的飲食習(xí)慣。校園食品安全不僅僅是指食品的質(zhì)量問(wèn)題，也包括我們的飲食習(xí)慣。作為學(xué)生，我們要養(yǎng)成安全健康的飲食習(xí)慣，遠(yuǎn)離垃圾食品和不健康的飲食習(xí)慣。在校園中，我們可以選擇食用新鮮的蔬菜水果，遠(yuǎn)離炸糕點(diǎn)和高糖飲料等不利于身體健康的食品。同時(shí)，適量攝入營(yíng)養(yǎng)，保證身體的健康與發(fā)育。只有良好的飲食習(xí)慣，才能夠從根本上保障我們的身體健康。
最后，我們要積極參與到維護(hù)食品安全的行動(dòng)中。校園食品安全問(wèn)題的解決需要全社會(huì)的共同努力，作為學(xué)生，我們也應(yīng)該站在前線，積極參與其中。我們可以通過(guò)加入學(xué)校的食品安全俱樂部或志愿者組織，參與食堂食品質(zhì)量抽檢、食品安全宣傳等活動(dòng)。同時(shí)，我們要勇于舉報(bào)食品安全問(wèn)題，不將問(wèn)題視為個(gè)人的小事，而是將其上報(bào)給相關(guān)部門，讓食品安全問(wèn)題得到及時(shí)解決。只有我們積極參與，才能夠?yàn)楦纳菩@食品安全問(wèn)題貢獻(xiàn)自己的力量。
總之，校園食品安全是一個(gè)與我們每個(gè)人密切相關(guān)的問(wèn)題。我們要重視食品安全問(wèn)題，提高食品安全意識(shí)，倡導(dǎo)安全健康的飲食習(xí)慣，并積極參與到維護(hù)食品安全的行動(dòng)中。只有通過(guò)我們每個(gè)人的努力，才能切實(shí)保障校園食品安全，讓我們的校園更加健康、安全。
食品安全與健康心得體會(huì)篇八
食品安全是關(guān)系到人民群眾健康的重要問(wèn)題。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)于食品安全的關(guān)注也日益增加。對(duì)于這個(gè)話題，我在生活中有了一些心得和體會(huì)。下面，我將結(jié)合自己的經(jīng)歷，從食品選擇、食品加工、食品存儲(chǔ)、食品檢測(cè)和食品管理等方面，探討食品安全對(duì)身體健康的重要性，并分享一些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
首先，選擇食品是確保食品安全的第一步。我們要注重閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽和食品配料表，選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)日期在有效期內(nèi)的食品。此外，合理選擇不同季節(jié)的食物，避免添加劑和化學(xué)物質(zhì)對(duì)身體的傷害。在購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，更要選擇有機(jī)食品，拒絕過(guò)度施肥和農(nóng)藥殘留的食品，以確保享用健康營(yíng)養(yǎng)的食物。
其次，食品加工對(duì)于食品安全也有著重要的影響。在家中烹飪食物時(shí)，要注意食材的清洗和加工過(guò)程的衛(wèi)生，避免因?yàn)槭巢牟桓蓛艋蚣庸げ划?dāng)導(dǎo)致細(xì)菌滋生。同時(shí)，控制烹飪過(guò)程中的油炸和高溫加熱時(shí)間，減少致癌物的生成。在外就餐時(shí)，選擇信譽(yù)良好的餐廳和食品攤位，避免食品安全問(wèn)題帶來(lái)的身體健康風(fēng)險(xiǎn)。
第三，食品存儲(chǔ)也是保證食品安全的重要環(huán)節(jié)。我們要合理安排食物的存放位置，避免冰箱內(nèi)食品交叉污染，注意食材的耐儲(chǔ)存溫度，避免食物變質(zhì)和細(xì)菌滋生。此外，對(duì)于已經(jīng)過(guò)期的食品，我們要果斷處理，不要貪圖便宜而食用已經(jīng)變質(zhì)的食物，以避免對(duì)身體健康造成不良影響。
第四，食品檢測(cè)是確保食品安全的重要手段。我們可以通過(guò)自己的感官來(lái)辨別食品的新鮮程度和質(zhì)量是否可靠。食物的味道、顏色和質(zhì)地等都是我們判斷食品是否安全的重要依據(jù)。此外，還可以選擇購(gòu)買具有合格檢測(cè)報(bào)告的食品，尤其是敏感食品如嬰幼兒食品和保健品。只有確保食品經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢測(cè)合格，我們才能安心食用，保證身體健康。
最后，食品管理與安全也是保障身體健康的重要環(huán)節(jié)。我們要養(yǎng)成合理膳食的習(xí)慣，均衡攝入各種食物，避免偏食和營(yíng)養(yǎng)不均衡?？茖W(xué)合理的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)于身體健康具有不可忽視的作用。另外，減少食品浪費(fèi)也是食品管理的一環(huán)，合理安排食物的份量和食材的使用，盡量避免食品浪費(fèi)，為節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境做出貢獻(xiàn)。
總之，食品安全對(duì)于身體健康有著重要的影響。在日常生活中，通過(guò)選擇食品、加工食品、儲(chǔ)存食品、檢測(cè)食品和管理食品這五個(gè)方面的努力，我們可以有效降低食品安全問(wèn)題對(duì)身體健康造成的威脅。不僅如此，我們還應(yīng)該提高公眾意識(shí)，推動(dòng)食品安全相關(guān)法規(guī)的完善和執(zhí)行，建立起全社會(huì)共同關(guān)心和維護(hù)食品安全的良好氛圍。只有這樣，我們才能夠享受到健康、安全的食品帶來(lái)的身體健康和幸福。
食品安全與健康心得體會(huì)篇九
健康膳食和食品安全都是我們重視的問(wèn)題。近年來(lái)，人們對(duì)膳食健康和食品安全的意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，許多人開始重視膳食搭配和食品來(lái)源。在我看來(lái)，對(duì)于健康膳食和食品安全，我們應(yīng)該不斷學(xué)習(xí)，不斷反思，才能更好地保障身體健康。
第二段：從膳食出發(fā)。
健康的膳食是保障身體健康的基礎(chǔ)。我們需要攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)素，比如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。同時(shí)，我們還需要注意膳食的搭配，避免產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)不良或者過(guò)度攝入某些成分而引發(fā)身體不適。在飲食中，我們應(yīng)該多吃蔬菜、水果、全谷類，少吃油炸、高糖、高鹽和高脂肪的食物。我自己在平常的膳食中，盡量遵循這些原則，嘗試探索更多健康食譜，讓自己更加健康。
對(duì)于食品安全，我們應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待。很多人因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題而引起了身體不適，甚至出現(xiàn)了嚴(yán)重的健康問(wèn)題。為了保證食品安全，我們應(yīng)該選擇合格的食品，避免購(gòu)買和食用過(guò)期、變質(zhì)或者不知道來(lái)源的食品。同時(shí)，在食物加工和烹飪過(guò)程中，也要注意衛(wèi)生和食品保鮮。特別是現(xiàn)在疫情時(shí)期，我們更需要注意做好食品安全。
第四段：從生活習(xí)慣出發(fā)。
除了膳食和食品安全，我們的生活習(xí)慣也對(duì)身體健康起著至關(guān)重要的作用。例如，保持良好的作息習(xí)慣、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)和休息，可以有效地提高身體免疫力，減少慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。我自己在生活中，定期進(jìn)行鍛煉，讓生活有規(guī)律，避免熬夜過(guò)度，這些都能夠提升自己的身體素質(zhì)，也是保護(hù)健康的一種有效途徑。
第五段：結(jié)論。
總之，對(duì)于健康膳食和食品安全，我們應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待。身體健康是我們最重要的資本，我們需要積極地學(xué)習(xí)和探索，遵循合理的飲食和生活習(xí)慣，才能讓自己的身體保持最佳狀態(tài)。此外，我們也要時(shí)刻保持警惕，多注意身體的變化，如果有身體上的不適，需要及時(shí)就醫(yī)檢查，也是保障身體健康的重要環(huán)節(jié)。只有積極地保護(hù)和維護(hù)身體健康，我們才能夠享受到美好的生活。
食品安全與健康心得體會(huì)篇十
xx年，xx縣人民政府認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市食品安全監(jiān)管工作會(huì)議精神，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，積極探索新形勢(shì)下的食品安全監(jiān)管新機(jī)制，不斷強(qiáng)化監(jiān)管措施，保障了人民群眾飲食安全，促進(jìn)了食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?，F(xiàn)將一年來(lái)的食品安全工作情況總結(jié)如下：
食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定，關(guān)系到黨和政府的形象。3月23日，我縣召開了xx年食品藥品安全工作會(huì)議，對(duì)xx年食品安全工作作了全面安排部署，并與8個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府、10家成員單位簽定了《xx縣xx年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，并將工作目標(biāo)細(xì)化到各成員單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，會(huì)上對(duì)xx年食品安全工作考核先進(jìn)單位進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村委會(huì)、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位，各監(jiān)管部門與食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，層層落實(shí)了監(jiān)管責(zé)任，明確了責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立健全了食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制，完善了各項(xiàng)工作制度，整合了監(jiān)管資源，增強(qiáng)了監(jiān)管合力。
(一)積極參加第三屆全國(guó)食品安全知識(shí)競(jìng)賽。為進(jìn)一步推進(jìn)社會(huì)公眾的食品安全宣傳教育，普及食品安全知識(shí)，提高公眾的食品安全意識(shí)、科學(xué)消費(fèi)意識(shí)，縣食藥安委辦公室積極組織各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加第三屆全國(guó)食品安全知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)。全縣共有89個(gè)機(jī)關(guān)單位、84個(gè)食品企業(yè)(經(jīng)營(yíng)戶)參賽，參賽人數(shù)1077人，其中機(jī)關(guān)796人，食品企業(yè)225人，社會(huì)公眾56人，參加網(wǎng)絡(luò)答題641人，答題卡答題346人。此次活動(dòng)中xx縣食品藥品監(jiān)督管理局榮獲全國(guó)第三屆食品安全知識(shí)競(jìng)賽組織獎(jiǎng)。
(二)認(rèn)真做好《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳。為學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》，下發(fā)了《關(guān)于組織學(xué)習(xí)〈中華人民共和國(guó)食品安全法〉的通知》，各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)高度重視，精心組織干部職工深入學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，提高了依法行政、規(guī)范執(zhí)法的能力和水平。各職能部門組織食品企業(yè)負(fù)責(zé)人學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，強(qiáng)化“企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的意識(shí)，使企業(yè)自覺增強(qiáng)守法意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)。
(三)做好信息的收集和編發(fā)、發(fā)布食品安全消費(fèi)警示。為及時(shí)反映食品安全市場(chǎng)信息，充分展示食品安全監(jiān)管信息，共編發(fā)食品安全信息46期(市食安辦采用20篇)，其中食品安全監(jiān)管信息27期(市食安辦采用13篇)，打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工動(dòng)態(tài)信息14期(市食安辦采用7篇)，上報(bào)食品安全整頓動(dòng)態(tài)信息5期。
食品安全與健康心得體會(huì)篇十一
隨著人們對(duì)健康和食品安全的關(guān)注度不斷提高，越來(lái)越多的人開始關(guān)注自己的膳食健康和食品安全問(wèn)題。健康膳食和食品安全是我們?nèi)粘Ｉ钪凶钪匾姆矫嬷?，它們?duì)我們的健康和生活質(zhì)量有著至關(guān)重要的影響。在本文中，我將分享自己在日常飲食、營(yíng)養(yǎng)均衡以及食品安全方面的心得體會(huì)，希望能夠幫助更多的朋友們保持健康的身體和幸福的生活。
第二段：關(guān)于日常飲食。
在日常飲食方面，我始終堅(jiān)持一個(gè)原則：保持營(yíng)養(yǎng)均衡。每天我都會(huì)吃到五種不同顏色的水果和蔬菜，這樣可以保證身體得到足夠的營(yíng)養(yǎng)和維生素。同時(shí)，我還常常選擇一些豐富的蛋白質(zhì)來(lái)源，例如雞肉、魚肉和豆腐等食品。此外，我也經(jīng)常選擇一些富含纖維素和粗糧的食品，例如燕麥片、全麥面包和谷物等，這些食品有助于保持腸道健康和預(yù)防疾病?？傊?，在日常飲食中保持營(yíng)養(yǎng)均衡和多樣化是非常重要的。
第三段：關(guān)于營(yíng)養(yǎng)均衡。
保持營(yíng)養(yǎng)均衡不僅僅是在日常飲食中選擇不同種類的食品，還需要關(guān)注不同食品中所包含的營(yíng)養(yǎng)成分。例如，鐵、鈣和維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于女性的骨骼和血液功能非常重要，因此需要注意食品中的相應(yīng)成分含量，并進(jìn)行補(bǔ)充。另外，蛋白質(zhì)和碳水化合物的攝入也需要控制，過(guò)量攝入會(huì)導(dǎo)致身體負(fù)擔(dān)加重并引起各種疾病。因此，在選擇食品的同時(shí)，了解其營(yíng)養(yǎng)成分，并根據(jù)自己的需求進(jìn)行搭配和控制，才能保持身體的健康狀態(tài)。
除了營(yíng)養(yǎng)均衡，食品安全也是我們關(guān)注的重點(diǎn)。我們需要確保所食用的食品是安全無(wú)害的，特別是在選擇肉類、蔬菜水果、海鮮等食品時(shí)，需要注意選擇新鮮的、沒有過(guò)期的和有國(guó)家認(rèn)證的食品。此外，烹飪和儲(chǔ)存也需要注意食品的安全，盡可能避免食品受到細(xì)菌和病毒的污染。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣和一定的烹飪技能可以有效地減少食品安全隱患。此外，我們還可以選擇一些具有品牌保證的食品，例如海信、中糧等大型企業(yè)生產(chǎn)的食品，這些食品在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格遵守國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，可以有效地保障食品安全。
第五段：結(jié)論。
綜上所述，健康膳食和食品安全是我們?nèi)粘Ｉ钪行枰P(guān)注的重要方面。堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)均衡、選擇新鮮安全的食品、保持烹飪和儲(chǔ)存的正確方法，這些都是我們可以實(shí)踐的具體措施。通過(guò)良好的飲食習(xí)慣和食品安全措施，我們可以保障自己身體健康和生活質(zhì)量，同時(shí)還可以對(duì)環(huán)境保護(hù)和食品安全做出自己的貢獻(xiàn)。健康長(zhǎng)壽，從日常飲食和食品安全開始。
食品安全與健康心得體會(huì)篇十二
為了提高食品質(zhì)量，保證食品安全，國(guó)家相應(yīng)提高了食品標(biāo)準(zhǔn)，并實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制，要求在食品包裝上證明產(chǎn)地、日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、成分等等。所以，食品好與壞，有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，完全能夠鑒別。
因此說(shuō)，我們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)，要在正規(guī)的商場(chǎng)購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，注意看保質(zhì)期、成分、qs標(biāo)志等，不要在校園門口、路邊小攤里隨意購(gòu)買，更不能吃變質(zhì)食品。只要我們時(shí)刻注意食品安全，就能保證身心健康，人人把好食品安全關(guān)，世界將會(huì)變得更完美。
隨著人民生活水平不斷提高，我們的食品越來(lái)越豐富，各式各樣的食品應(yīng)有盡有，不管什么樣貌的，什么味道的都有，而且美觀又好吃?？删褪怯行┥碳覟楂@取更大的利潤(rùn)，不擇手段，用一些劣質(zhì)原材料，制造出許多不合格的產(chǎn)品，放了許多添加劑、合成色素，有的甚至有致癌物質(zhì)，如：蘇丹紅、掉白塊等等，給人民的身體健康帶來(lái)極大的損害。
在一些路邊的小攤上，有許多的食品很不衛(wèi)生。雖然，老遠(yuǎn)就能夠聞到食品的香味，讓人覺得很想吃，但是，在這些食品里，有許多“垃圾”配料。爸爸以前告訴我，這些小攤里的食品，有的用的油是地溝油，有的用的是變質(zhì)食物，有的是“三無(wú)產(chǎn)品”，還有的細(xì)菌超標(biāo)，甚至帶有傳染病菌，危害人體健康。
校園的食品安全教育主要有以下幾個(gè)途徑：一是健康教育。原先的體育課現(xiàn)已改成體育與健康課，并將營(yíng)養(yǎng)、健康、食品衛(wèi)生方面的知識(shí)納入其中，透過(guò)體育與健康課對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育，讓他們懂得這方面的知識(shí)，掌握相關(guān)的技能。二是透過(guò)宣傳教育活動(dòng)，包括校園板報(bào)、校園網(wǎng)絡(luò)、宣傳欄，甚至閉路電視、廣播等途徑對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全的教育。三是開展主題活動(dòng)。
新的《食品安全法》10月1日正式實(shí)施，一方面要堅(jiān)持食品安全法治建設(shè)，將食品安全治理納入法治軌道;另一方面，要加強(qiáng)“尚德守法”教育，真正做到“三心”。
所謂“三心”即指一要有愛心。校園管理者和食堂經(jīng)營(yíng)者要像關(guān)心自己孩子健康和安全一樣關(guān)心校園食品安全，保證校園食品安全。二是要有良心。校園相關(guān)人員務(wù)必要有起碼的良心，要做到不糊弄人，不采購(gòu)變質(zhì)食品，時(shí)刻把孩子的健康和生命安全放在第一位。三是要有職責(zé)心。校園食品安全關(guān)系到校園的方方面面，每一個(gè)環(huán)節(jié)都務(wù)必嚴(yán)格遵照規(guī)章制度執(zhí)行、操作、把關(guān)，這要求從業(yè)人員務(wù)必以高度的職責(zé)心認(rèn)真做好每一件事情。
食品安全與健康心得體會(huì)篇十三
近幾年來(lái)，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問(wèn)題。下頭就我就幾個(gè)方面來(lái)講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施：
一、強(qiáng)化源頭管理
近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大，但同時(shí)由于準(zhǔn)入門檻低等原因，很多食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理本事較低。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全，這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問(wèn)題，首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系，無(wú)論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應(yīng)當(dāng)列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開始，就應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)控，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)。
二、建立信用檔案加大教育宣傳
近年來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題，信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時(shí)，完善食品安全宣傳教育機(jī)制，加大食品安全宣傳教育力度。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí)、法制觀念并未有大的加強(qiáng)，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會(huì)應(yīng)構(gòu)成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力。
三、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)
我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門實(shí)施分段管理，可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況。所以應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步理順食品安全管理體制，由一個(gè)部門為主實(shí)施“綜合性、專業(yè)化、成體系”的監(jiān)管。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)追究該部門的職責(zé)，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉、職責(zé)不清，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。
四、加大執(zhí)法力度
在我國(guó)，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當(dāng)企業(yè)違法時(shí)，中國(guó)法律對(duì)其的處罰是：消費(fèi)者除要求賠償損失外，還能夠向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)椤斑^(guò)低的違法成本”，才敢生產(chǎn)“問(wèn)題食品”。所以，要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)始終堅(jiān)持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì)，違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處。
食品安全與健康心得體會(huì)篇十四
一、知識(shí)充實(shí)
食物是人體生長(zhǎng)發(fā)育、更新細(xì)胞、修補(bǔ)組織、調(diào)節(jié)機(jī)能必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是產(chǎn)生熱量保持體溫、進(jìn)行體力活動(dòng)的能量來(lái)源。廣義的食物包括那些在大自然生長(zhǎng)的、未經(jīng)加工制作、可供人類食用的物品，如水果、蔬菜、谷物等天然食品。狹義的食品是指經(jīng)過(guò)加工制作的食物，也就是經(jīng)過(guò)一定的工藝進(jìn)行加工后生產(chǎn)出來(lái)的供人們食用或飲用的制成品，如大米、面粉、果汁等，但不包括以治療為目的的藥品。
人體有無(wú)限制吸收脂肪的能力;食物要合理搭配，五谷雜糧混合食用;蔬菜顏色越深越好，購(gòu)買蔬菜要“好色”;小學(xué)生每天至少要吃300克谷類食品和125克豆類;素食者應(yīng)該多吃豆類。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質(zhì)和鈣，雞蛋的蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于蛋清。給學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐和給他們普及營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)更重要。
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂食品安全應(yīng)該從以下10個(gè)方面進(jìn)行監(jiān)管:是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管責(zé)任機(jī)制;是否建立并落實(shí)中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人;是否建立學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管具體責(zé)任人檔案;是否按規(guī)定對(duì)學(xué)校進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查;是否按規(guī)定做好現(xiàn)場(chǎng)筆錄;是否對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題提出監(jiān)管意見;是否對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查;是否責(zé)約談話;是否依法作出處罰;食物中毒是否及時(shí)上報(bào)。
常見的食物中毒可分為有毒動(dòng)植物中毒、化學(xué)性食物中毒(毒鼠藥、瘦肉精等)和細(xì)菌性中毒三大類。常利濤教授語(yǔ)重心長(zhǎng)的告訴參訓(xùn)人員：食品安全工作“知易行難，任重道遠(yuǎn)”。
牛奶中鈣的含量非常高，人每天需要800毫克的鈣，但一般飲食中只有400毫克的鈣。豆腐是華夏祖先對(duì)世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)的巨大貢獻(xiàn)。一個(gè)人每天鹽的攝入量不能超過(guò)6克。腌制了3-7天的腌菜亞硝酸鹽多，最容易中毒。
食品安全是指食品無(wú)毒無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或慢性危害?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》20xx年6月1日起實(shí)施。食品安全危害因素可對(duì)人體健康安全產(chǎn)生不同程度的威脅，有時(shí)甚至是致命的后果。食品安全的危害因子種類繁多、引起的危害復(fù)雜多樣。細(xì)菌的危害會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐、神經(jīng)性中毒、敗血癥等;霉菌及其毒素會(huì)引起食物中毒、肝臟病變、誘發(fā)癌癥等;化學(xué)性危害對(duì)人體可能產(chǎn)生的危害有急性中毒、慢性中毒、影響身體發(fā)育、致癌、致畸、致死等。物理性危害通常是在食用后有可能導(dǎo)致傷害。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費(fèi)者食用后可造成割傷、流血等。
突發(fā)性公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生，造成或可能造成社會(huì)健康嚴(yán)重?fù)p害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物中毒以及其它嚴(yán)重影響公眾健康的事件。
二、工作反思
民以食為天，食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化：品種豐富，數(shù)量充足，供給有余。在滿足數(shù)量需求的同時(shí)，質(zhì)量安全卻存在著一定的隱患，危及人類健康、生命安全的重大食品衛(wèi)生安全事件屢屢發(fā)生，令人防不勝防。食品衛(wèi)生安全成為一個(gè)重要性日益提高的公共衛(wèi)生問(wèn)題，成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)食品衛(wèi)生事件頻發(fā)(瘦肉精中毒、“蘇丹紅”鴨蛋、三聚氰胺事件、地溝油事件等)，食品衛(wèi)生安全形勢(shì)不容樂觀，在社會(huì)上引起了強(qiáng)烈的反響。
我縣實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校眾多，一些管理、操作不夠規(guī)范的問(wèn)題在大部分學(xué)校食堂還不同程度的存在:一是大多數(shù)學(xué)校食堂食品及原料采購(gòu)臺(tái)賬不規(guī)范，不完整，未向供貨方索證索票或索證索票不全，留樣不夠規(guī)范;二是部分學(xué)校仍然存在儲(chǔ)藏室里住人、廚房?jī)?nèi)擺放煤球及個(gè)人生活用品、調(diào)味品無(wú)專柜保管、菜就地?cái)[放、未分類上架、切菜案板長(zhǎng)期不清洗、服務(wù)人員未穿戴工作衣帽，刀具、用具、砧板無(wú)生熟標(biāo)識(shí)，清洗消毒措施不落實(shí)的情況;三是食品及食品原料不夠規(guī)范，倉(cāng)儲(chǔ)物品未做到離地隔墻、分類擺放、標(biāo)識(shí)分明、先進(jìn)先出，部分個(gè)人生活物品放臵于倉(cāng)庫(kù);冰箱儲(chǔ)存沒有做到生熟分開，原料、半成品、成品混臵;衛(wèi)生不夠整潔、干凈;四是食堂的基礎(chǔ)設(shè)施差，管理松懈，未嚴(yán)格落實(shí)防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防腐措施，存在較大的食品安全隱患;五是部分從業(yè)人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明;六是由于大部分學(xué)校在進(jìn)行校安工程建設(shè)，導(dǎo)致食堂和托餐點(diǎn)周圍環(huán)境污染嚴(yán)重，加工場(chǎng)所及用餐環(huán)境存在較大隱患;七是部分學(xué)校餐具消毒和儲(chǔ)存不夠規(guī)范，無(wú)統(tǒng)一管理措施;八是在推行學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中，部分校點(diǎn)由于房屋硬件設(shè)施不足、食堂在建、學(xué)生數(shù)量較少面臨下步撤并等原因，設(shè)臵學(xué)生臨時(shí)托餐點(diǎn)、甚至以學(xué)生家庭托餐或任課教師供餐的模式進(jìn)行，從而導(dǎo)致基本設(shè)施投入不足、操作不規(guī)范、衛(wèi)生差、隱患多、難于監(jiān)管的局面。
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)關(guān)乎學(xué)生身體健康和生命安全的系統(tǒng)工程，涉及面廣、政策性強(qiáng)、情況復(fù)雜、社會(huì)關(guān)注度高。我們應(yīng)以對(duì)人民、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作職責(zé)，嚴(yán)格按照相關(guān)要求，強(qiáng)化規(guī)范管理和監(jiān)督檢查，切實(shí)把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃建成重要“民生工程”、“放心工程”和“陽(yáng)光工程”。
食品安全與健康心得體會(huì)篇十五
一年一度的“3.15國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日”又要來(lái)到了，這可是與我們每個(gè)消費(fèi)者都息息相關(guān)的重要日子。周六上午，我們一群小記者，在報(bào)社工作人員的帶領(lǐng)下，參加了“3.15，我與食品安全同行——走進(jìn)艾檬特”活動(dòng)。
早上，我穿戴整齊背著我的小記者包，帶上采訪本和采訪筆，跟隨媽媽來(lái)到銅陵日?qǐng)?bào)社，看到了來(lái)自各個(gè)學(xué)校的小朋友，大家在一起嘰嘰喳喳，一個(gè)個(gè)激動(dòng)不已。9點(diǎn)整，我們小記者上了大巴車，和爸爸媽媽們揮手告別。一路上，我們歡聲笑語(yǔ)，不一會(huì)兒，就來(lái)到了艾檬特——銅陵縣華誼店。
帶著疑惑，我們跟隨大巴車來(lái)到了艾檬特生產(chǎn)基地，首先，映入眼簾的是一面榮譽(yù)墻，只見墻上掛著很多獎(jiǎng)項(xiàng)，有：食品安全獎(jiǎng)、全市文明誠(chéng)信獎(jiǎng)等。再看另一面墻上寫著幾個(gè)大字：沒有成功的`企業(yè)、只有時(shí)代的企業(yè)，愛國(guó)、勇敢、團(tuán)結(jié)、自強(qiáng)?？吹竭@兩面墻，我似乎對(duì)佘叔叔的夢(mèng)想有些許領(lǐng)悟。
緊跟著，我們又去了倉(cāng)庫(kù)、冷凍冷藏室，經(jīng)過(guò)了參觀道，看到工作人員在辛勤地忙碌著，每道程序他們都那么認(rèn)真細(xì)致。佘叔叔向我們介紹，做食品，最重要的就是安全，這樣才能保護(hù)我們每個(gè)消費(fèi)者的權(quán)益。
食品安全與健康心得體會(huì)篇十六
我們應(yīng)該學(xué)會(huì)如何食物搭配才更有營(yíng)養(yǎng)，哪些食物是不安全的!同學(xué)們，以下是食品安全心得體會(huì)，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧!
近來(lái)，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了《食品安全進(jìn)校園》，收獲不小。
食品，說(shuō)的普通一點(diǎn)就是人們每天吃的和喝的。
具體指的是各種供人們食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。
食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不會(huì)造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
不安全的食品成為“問(wèn)題食品”，提到食品安全，人們心中是異常關(guān)心的，關(guān)注的。
因?yàn)殡S著今天社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)全球化不斷發(fā)展，人們飲食文化多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題。
“蘇丹紅事件”、“注水肉”、“三鹿奶粉事件”，無(wú)一不牽動(dòng)著我們的心。
隨著食品的多樣化發(fā)展，各種添加劑不斷翻新、涌現(xiàn)，不斷被加入食物中。
肉松中有添加劑，奶粉中有三氯氰胺。
雖然現(xiàn)社會(huì)食品的安全的信息不對(duì)稱，但可能都是消費(fèi)者心中所默認(rèn)的，考慮到我們每天吃的食物，想想我們身邊的人，他們也大都認(rèn)同“眼不見為凈的”觀點(diǎn)，是的，在你吃食物的時(shí)候，你不會(huì)想食品的生產(chǎn)過(guò)程是怎樣的，你也不去想是否真的通過(guò)了國(guó)家衛(wèi)生檢查，你只是考慮到口感的好壞，但有時(shí)吃的是“問(wèn)題食品”，你卻不知道，等到出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，你可能也發(fā)現(xiàn)不出是食品原因，當(dāng)然也拿不出任何證據(jù)來(lái)證明。
那我們?cè)撛趺崔k呢?
信譽(yù)度較好的品牌;仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽;食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等;不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品;食品是否適合自己食用;不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
其次，學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣?白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于大學(xué)生和少年兒童的健康;養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播;生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒;選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期;盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒;不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺;不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品;少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害我們的身體健康;一般女孩子愛吃甜食，那么吃甜食多多益善嗎?夏日飲品中富含糖分，我們多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。
在夏日過(guò)多攝取糖分，還會(huì)產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，從而打破血液正常的酸堿平衡，使我們變成酸性體質(zhì)的人。
有醫(yī)學(xué)資料表明，70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上。
除了上述影響，許多飲料中還缺乏人體發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過(guò)多，將影響我們吃正餐，造成營(yíng)養(yǎng)不良，所以喝飲料每天最好不超過(guò)100毫升。
要使我們變聰明應(yīng)多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶瘦肉等。
條件允許的話我們可以多喝純牛奶和酸奶，多吃水果，少吃反季節(jié)水果。
通過(guò)對(duì)食品安全的學(xué)習(xí)，讓我更加注重對(duì)待“吃”如何吃才算安全，才算健康，如何食物搭配才更有營(yíng)養(yǎng)，哪些食物是不安全的?哪些食物較為安全?例如：以前自己很愛吃米線、土豆粉、涼皮、麻辣燙，可是自從學(xué)習(xí)了食品安全我開始很少吃了，什么都有毒，很不放心。
油炸食物更是很少吃，那些油重復(fù)使用很多遍早已經(jīng)產(chǎn)生了致癌物質(zhì)，我不可能去吃它，而且脂肪含量很高。
對(duì)愛吃的豆芽也是很少吃了，害怕是黑心的商家加了硫磺和過(guò)量的添加劑制作出來(lái)的，若是自家買吃我會(huì)選購(gòu)帶根的豆芽，我知道無(wú)根的不安全。
慶幸的是自己學(xué)習(xí)了《食品安全進(jìn)校園》，在實(shí)際生活中給了我很多的指導(dǎo)，不然我會(huì)在超市選購(gòu)食用油的時(shí)候被廣告和特價(jià)優(yōu)惠誘惑而選購(gòu)了不安全的食用油，記得上次去超市買食用油看到買一桶某牌子的油送一袋大米，當(dāng)時(shí)我覺得很實(shí)惠，準(zhǔn)備拿走，后來(lái)想到書上的如何選購(gòu)食用油，仔細(xì)看看了油才發(fā)現(xiàn)它顏色發(fā)暗，并不是發(fā)亮，而且沒有沒有配料表，最后重新選購(gòu)了一桶規(guī)格齊全的橄欖油和含有綠色食品標(biāo)志的面粉。
這也算是學(xué)以致用吧，還有很多就不再一一敘說(shuō)了，在實(shí)際生活更好的應(yīng)用，努力做到讓自己和家人以及身邊的朋友吃的更安全、更健康。
幼兒的生命安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶的幸福。
在全體教職工會(huì)議上，園領(lǐng)導(dǎo)充分強(qiáng)調(diào)了安全教育活動(dòng)的重大意義，使全體教師提高認(rèn)識(shí)，充分準(zhǔn)備，堵死安全漏洞，及時(shí)消除各種隱患，防止意外事故的發(fā)生，確保師生平安。
我們?cè)诎嗉?jí)開展情景表演《不要跟陌生人說(shuō)話》《消防安全演練》《地震預(yù)防演練》，引導(dǎo)幼兒找出身邊的隱患。
在日常生活中我們注重調(diào)動(dòng)幼兒的主動(dòng)性、積極性，讓他們參與到安全教育中。
老師帶領(lǐng)孩子親自找一找身邊(室內(nèi)、室外)哪些地方容易出危險(xiǎn)。
老師們認(rèn)真學(xué)習(xí)了《安全責(zé)任狀》，把每一項(xiàng)工作落到實(shí)處，個(gè)人身上。
班級(jí)和幼兒園之間簽訂了《安全責(zé)任書》，和家長(zhǎng)之間簽訂《安全責(zé)任書》，和班車簽訂《責(zé)任書》確保各個(gè)環(huán)節(jié)。
在認(rèn)真學(xué)習(xí)了《安全衛(wèi)生消毒工作制度》后，我認(rèn)為幼兒園工作的細(xì)微、重要性。
1、晨檢、午檢、晚檢要做到一看二問(wèn)三摸四查。
手指甲要把好關(guān)。
對(duì)于生病的幼兒重點(diǎn)看護(hù)，定時(shí)測(cè)體溫。
及時(shí)與家長(zhǎng)溝通。
2、通過(guò)兒歌、歌曲教育幼兒，習(xí)慣的形成、行為的養(yǎng)成，都關(guān)系著幼兒認(rèn)識(shí)安全，提高安全。
3、教師要保管班級(jí)的物品，對(duì)危害性的物品：剪刀、水果刀、針線確保放在幼兒摸不到的地方。
4、做好預(yù)防、杜絕傳染病的傳播。
5、通過(guò)家長(zhǎng)配合教育幼兒的安全教育。
幼兒園的安全、衛(wèi)生教育是一個(gè)長(zhǎng)期堅(jiān)持的問(wèn)題，我一定要持之以恒，長(zhǎng)期不懈把它做好。
幼兒的生命安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶的幸福。
在全體教職工會(huì)議上，園領(lǐng)導(dǎo)充分強(qiáng)調(diào)了安全教育活動(dòng)的重大意義，使全體教師提高認(rèn)識(shí)，充分準(zhǔn)備，堵死安全漏洞，及時(shí)消除各種隱患，防止意外事故的發(fā)生，確保師生平安。
我們?cè)诎嗉?jí)開展情景表演《不要跟陌生人說(shuō)話》《消防安全演練》《地震預(yù)防演練》，引導(dǎo)幼兒找出身邊的隱患。
在日常生活中我們注重調(diào)動(dòng)幼兒的主動(dòng)性、積極性，讓他們參與到安全教育中。
老師帶領(lǐng)孩子親自找一找身邊(室內(nèi)、室外)哪些地方容易出危險(xiǎn)。
老師們認(rèn)真學(xué)習(xí)了《安全責(zé)任狀》，把每一項(xiàng)工作落到實(shí)處，個(gè)人身上。
班級(jí)和幼兒園之間簽訂了《安全責(zé)任書》，和家長(zhǎng)之間簽訂《安全責(zé)任書》，和班車簽訂《責(zé)任書》確保各個(gè)環(huán)節(jié)。
在認(rèn)真學(xué)習(xí)了《安全衛(wèi)生消毒工作制度》后，我認(rèn)為幼兒園工作的細(xì)微、重要性。
1、晨檢、午檢、晚檢要做到一看二問(wèn)三摸四查。
手指甲要把好關(guān)。
對(duì)于生病的幼兒重點(diǎn)看護(hù)，定時(shí)測(cè)體溫。
及時(shí)與家長(zhǎng)溝通。
2、通過(guò)兒歌、歌曲教育幼兒，習(xí)慣的形成、行為的養(yǎng)成，都關(guān)系著幼兒認(rèn)識(shí)安全，提高安全。
3、教師要保管班級(jí)的物品，對(duì)危害性的物品：剪刀、水果刀、針線確保放在幼兒摸不到的地方。
4、做好預(yù)防、杜絕傳染病的傳播。
5、通過(guò)家長(zhǎng)配合教育幼兒的安全教育。
幼兒園的安全、衛(wèi)生教育是一個(gè)長(zhǎng)期堅(jiān)持的問(wèn)題，我一定要持之以恒，長(zhǎng)期不懈把它做好。
食品安全與健康心得體會(huì)篇十七
“民以食為天”。隨著科技的日新月異，食品的烹調(diào)方式也邁上了一個(gè)新臺(tái)階。當(dāng)今的食品，不但味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，頗受人們的歡迎。但是人們?cè)谕瑫r(shí)也忽略了一個(gè)很嚴(yán)重的問(wèn)題——食品安全，對(duì)食品安全，我原先也并不關(guān)注，但經(jīng)過(guò)一件事后，我再也不敢小看食品安全。
這天晚上，桌上的`飯菜早已經(jīng)煮好了，但媽媽卻還在廚房間忙活。等了好半天，媽媽才端著一盤魚和一碗青色的東西走出來(lái)。我一瞧那魚，肉是紅色的，像西瓜瓢一般，上面還有一條一條黑黑的斑紋，很漂亮。媽媽介紹說(shuō)：“這叫三文魚，很有營(yíng)養(yǎng)，生著吃味道最好，不過(guò)……”媽媽拿起那盆青色的東西，“得蘸著芥末吃，否則就會(huì)拉肚子?！蔽矣行岩傻乜戳四菞l魚一眼，用筷子夾起最小的那一塊嘗了嘗：“嗯，味道不錯(cuò)，真好吃?！庇行├崩钡模钟行┞槁榈?，下飯正好。不一會(huì)兒，大半盆的三文魚就被我消滅掉了。第二天早上，我一起床就感覺肚子很痛，忙去了廁所間，上完廁所，一點(diǎn)兒都不痛了，我也沒怎么在意，認(rèn)為這知識(shí)夜里著涼了。哪曉得，我去乘公交上學(xué)時(shí)，不過(guò)為了趕一輛車跑了兩步，我的肚子中竟然翻江倒海，痛得我連忙就地蹲下，捂著肚子，一步一步地挨回家。門一開，我就眼冒金星，像一灘爛泥一樣癱在了椅子上。奶奶見我這般模樣，連忙吩咐我躺下，不要?jiǎng)訌棥＿€沒躺下一分鐘，我來(lái)了個(gè)鯉魚打挺，“嗖”地往廁所間跑，狂吐、狂拉不止，直吐得臉色蒼白，頭上直冒冷汗。嘔吐過(guò)后，我感覺肚子餓得“咕咕”地叫，來(lái)到廚房，看看飯，不敢吃，看看蔬菜又不敢吃，看看海鮮，那更不敢吃，只好盛了半碗稀粥湯，再加一個(gè)咸鴨蛋，慢慢地吃起來(lái)，心想：奶奶說(shuō)不能吃不干凈的食物，這夠算干凈的了吧。沒想到兩口飯還沒咽下，我放下筷子，竄到二樓，在廁所間了上吐下瀉，痛不欲生，剛剛吃下的兩口飯也吐得無(wú)影無(wú)蹤。
忍饑挨餓到晚上，我已經(jīng)手無(wú)縛雞之力，有氣無(wú)力地趴在飯桌前。爸爸媽媽下班回來(lái)，連忙帶我去了醫(yī)院。醫(yī)生說(shuō)：“這是吃壞了肚子，急性腸胃炎，掛葡萄糖兩瓶(大)?！?/p>
晚上11點(diǎn)鐘，終于掛完了吊瓶，我早已經(jīng)呼呼大睡。拔了針，回家。
這一天的“三文魚風(fēng)波”可算結(jié)束了!
通過(guò)網(wǎng)上查找資料，我了解到：我的這次事件也屬于食物中毒，但是是輕度的食物中毒，主要是生熟食品交叉感染，導(dǎo)致拉肚子，從而引起食物中毒。
食品安全與健康心得體會(huì)篇十八
新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》已于20xx年10月1日正式實(shí)施。為深入學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)新法，侯馬市食安辦在近日舉辦了侯馬市學(xué)習(xí)宣傳貫徹新《食品安全法》培訓(xùn)班。邀請(qǐng)了臨汾市食藥監(jiān)局政策法規(guī)科科長(zhǎng)張繼海、臨汾市食安辦專家楊印榜兩位為主講嘉賓，組織市食安委各成員單位分管食品安全人員，農(nóng)委、畜牧中心、食藥監(jiān)局食品執(zhí)法人員、食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員等，共1500余人參加了為期兩天的培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)由政府辦副主任高曉勇主持。
副市長(zhǎng)高劍云參加了開班儀式，并要求參加培訓(xùn)的全體人員要結(jié)合新修訂的《食品安全法》專題學(xué)習(xí)，進(jìn)一步掌握和理解《食品安全法》有關(guān)知識(shí)，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食品安全法學(xué)習(xí)的重要性和緊迫性。要迅速大規(guī)模、多層次的開展對(duì)新修訂的《食品安全法》學(xué)習(xí)活動(dòng)和教育培訓(xùn)，推動(dòng)食品安全工作再上新臺(tái)階，為保障人民群眾健康和食品安全，促進(jìn)侯馬經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展積極貢獻(xiàn)。
市食安辦副主任、食藥監(jiān)局局長(zhǎng)張悅繁就學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)培訓(xùn)會(huì)議精神作了講話，他要求各相關(guān)部門要提高認(rèn)識(shí)、高度重視，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)好新《食品安全法》，切實(shí)抓好食品安全工作，進(jìn)一步確保該市食品安全工作形勢(shì)的穩(wěn)定向好發(fā)展，保障群眾舌尖上的安全。同時(shí)，希望通過(guò)培訓(xùn)能夠提高廣大監(jiān)管服務(wù)對(duì)象對(duì)新法的認(rèn)識(shí)和社會(huì)責(zé)任感，形成食品安全社會(huì)共治的良好格局。
張繼海首先講解了新《食品安全法》修訂的背景和過(guò)程，接著深入講解了新《食品安全法》的亮點(diǎn)，運(yùn)用大量的食品安全案例，將食品安全法的主要法條和最新規(guī)定，詳細(xì)詮釋行政許可、行政配合、行政檢查、行政強(qiáng)制中的主體責(zé)任。楊印榜通過(guò)對(duì)新法的歸納梳理，以行政法為主線，深入講解了新法的嚴(yán)監(jiān)管、嚴(yán)處罰、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)及問(wèn)責(zé)機(jī)制。
為確保培訓(xùn)成效，培訓(xùn)會(huì)結(jié)束后，食安辦組織參加培訓(xùn)人員進(jìn)行了新法的考試，考試合格率達(dá)到了95%，起到了學(xué)習(xí)宣傳貫徹落實(shí)新《食品安全法》的目的，取得了圓滿成果。
12號(hào)文件《關(guān)于學(xué)習(xí)宣傳新〈食品安全法〉的實(shí)施方案》的要求，我局精心組織，提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，掀起了對(duì)新《食品安全法》學(xué)習(xí)宣傳的熱潮，取得良好成效?，F(xiàn)將活動(dòng)總結(jié)如下：
為加強(qiáng)新《食品安全法》宣傳工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，我局成立了全縣糧食行業(yè)新《食品安全法》宣傳工作領(lǐng)導(dǎo)小組，健全和完善糧油食品安全第一責(zé)任人，由局長(zhǎng)李永旗任組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)何文東任副組長(zhǎng)，各股室負(fù)責(zé)人為成員，下設(shè)辦公室在局行政執(zhí)法股，負(fù)責(zé)日常性事務(wù)工作。建立責(zé)任制度，制定宣傳方案，做到組織落實(shí)，促進(jìn)食品安全執(zhí)法人員深刻領(lǐng)會(huì)新《食品安全法》精神實(shí)質(zhì)，提高人民群眾食品安全意識(shí)，推進(jìn)糧食從業(yè)人員依法經(jīng)營(yíng)，規(guī)范行為，做到人員、職責(zé)、經(jīng)費(fèi)"四個(gè)落實(shí)"，保障新《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳有條不紊的貫徹落實(shí)。
采取日常和重點(diǎn)、教育與監(jiān)管、自學(xué)與集中相結(jié)合的方式，積極開展新《食品安全法》學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)，按照規(guī)定，分步實(shí)施；一是學(xué)習(xí)宣傳階段，在城區(qū)懸掛食品安全標(biāo)語(yǔ)3副，制作宣傳資料5千余份，圍繞"建立誠(chéng)信體系，保障食品安全"這個(gè)主題，通過(guò)各種宣傳形式和途徑，廣泛動(dòng)員糧食經(jīng)營(yíng)者參與新《食品安全法》的宣傳學(xué)習(xí)活動(dòng)，作出"以誠(chéng)信為本，以安全為重，以質(zhì)量為生命，以服務(wù)為宗旨"的承諾，同時(shí)20xx年9月7日和20xx年10月16日在縣三九廣場(chǎng)集中設(shè)置宣傳臺(tái)，發(fā)放食品安全宣傳資料；二是學(xué)習(xí)培訓(xùn)階段，糧食行政執(zhí)法人員集中開展新《食品安全法》的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，自學(xué)和集中，以會(huì)代訓(xùn)的形式對(duì)食品安全監(jiān)督人員重點(diǎn)法制學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高全縣人民群眾食品安全意識(shí)及依法維權(quán)能力，增強(qiáng)執(zhí)法人員法制素養(yǎng)，為新《食品安全法》的施行營(yíng)造良好的輿論氛圍。
我局在開展新《食品安全法》宣傳普及以來(lái)，全縣糧食行業(yè)緊緊圍繞糧油食品安全這個(gè)中心工作，以實(shí)施"放心糧油"工程為載體，牢固樹立"食品安全警鐘長(zhǎng)鳴，健康生活和諧溫馨"的觀念，取得了較好成績(jī)，但是也看工作的不足，主要表現(xiàn)在新《食品安全法》宣傳工作的力度不夠，個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)習(xí)宣傳存在死角，群眾食品安全知識(shí)普及程度不高。下一步，我們將在縣食安委和上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，在相關(guān)部門的支持關(guān)心下，把新《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳長(zhǎng)久堅(jiān)持下去，針對(duì)不足，落實(shí)措施，加大整改力度，認(rèn)真負(fù)責(zé)地把糧油食品安全工作放在突出位置，提高食品安全意識(shí)和防范能力，確保全縣糧油食品質(zhì)量衛(wèi)生安全。
被稱為史上最嚴(yán)的新《食品安全法》將于20xx年10月1日起實(shí)施，這部新修訂的法律，體現(xiàn)了最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的懲戒、最嚴(yán)肅的追責(zé)。新修訂的《食品安全法》實(shí)施日期日益臨近，為更好地宣傳貫徹落實(shí)此法，來(lái)安縣汊河鎮(zhèn)政府加大了宣傳及培訓(xùn)力度，聯(lián)合來(lái)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局汊河市管所分行業(yè)、分批次地對(duì)全鎮(zhèn)食品相關(guān)經(jīng)營(yíng)者及農(nóng)村食藥"四員"進(jìn)行集中培訓(xùn)。該鎮(zhèn)于7月29日下午首次組織中小型餐館負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂及幼兒園負(fù)責(zé)人、工地食堂負(fù)責(zé)人和農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)者近130名從業(yè)人員進(jìn)行集中培訓(xùn)，拉開了新《食品安全法》培訓(xùn)序幕。
培訓(xùn)會(huì)上汊河鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導(dǎo)提出食品行業(yè)是道德工程，餐飲企業(yè)作為整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的服務(wù)終端，要加強(qiáng)行業(yè)自律，把食品安全這個(gè)"天大的事情"放在重中之重的位置，要堅(jiān)守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的底線，不折不扣地執(zhí)行《食品安全法》的各項(xiàng)規(guī)定，認(rèn)真履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任和依法經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)義務(wù)。
來(lái)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局汊河市管所所長(zhǎng)對(duì)新修訂的《食品安全法》進(jìn)行了全面細(xì)致的講解，重點(diǎn)闡述了新法呈現(xiàn)出的新特點(diǎn)，并向經(jīng)營(yíng)者詳盡講解了餐飲服務(wù)食品安全管理法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、餐飲服務(wù)食品中常見的危害因素及其預(yù)防控制、食物中毒的預(yù)防和事故應(yīng)急處理及食品安全管理員工作規(guī)范要求，監(jiān)督管理方面包括強(qiáng)調(diào)餐飲服務(wù)基本要求、食品安全事故預(yù)防，規(guī)范制度方面強(qiáng)調(diào)餐飲食品操作規(guī)范、采購(gòu)貯存、清洗消毒、"五專"要求及餐廚垃圾處理。
與會(huì)的來(lái)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局股室負(fù)責(zé)人告知經(jīng)營(yíng)者，餐飲業(yè)食品安全問(wèn)題除了缺失誠(chéng)信的人為因素外，其主要誘因?yàn)槲⑸?、寄生蟲、真菌所導(dǎo)致，對(duì)于餐飲企業(yè)自制涼菜、生食海產(chǎn)品、自制豆制品、自制盒飯等高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)要強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控意識(shí)，可指定專人進(jìn)行管理，不要因?yàn)橐粫r(shí)疏忽，使企業(yè)自身蒙受名譽(yù)及經(jīng)濟(jì)的雙重?fù)p失。同時(shí)要求各餐飲服務(wù)單位要提高思想認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)食品安全的緊迫感和責(zé)任感，落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位自身管理；確保食品安全。突出強(qiáng)調(diào)了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責(zé)任人違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)承擔(dān)不良后果及法律責(zé)任。
培訓(xùn)會(huì)上，食品及相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員認(rèn)真聽講，仔細(xì)地閱讀《來(lái)安縣汊河鎮(zhèn)餐飲行業(yè)新〈食品安全法〉應(yīng)知內(nèi)容》，并提交了《食品安全責(zé)任狀》。此次培訓(xùn)，增強(qiáng)了食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)法人、食品安全管理人員的法律意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化了餐飲經(jīng)營(yíng)者的"四個(gè)責(zé)任"，即社會(huì)責(zé)任、法律責(zé)任、企業(yè)責(zé)任和道德責(zé)任。
食品安全與健康心得體會(huì)篇十九
今年以來(lái)我局圍繞“民以食為天，食以安為先”的工作原則，認(rèn)真宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《河北省城市市容管理?xiàng)l例》和《冀州市餐廚廢棄物管理辦法》，認(rèn)真宣傳食品安全對(duì)維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全的重大意義。制作宣傳展牌五塊、印制各類宣傳頁(yè)3000余份，在冀州市影院廣場(chǎng)、迎賓市場(chǎng)多次開展宣傳工作，還利用電視媒體對(duì)亂扔亂倒、隨意占道等不衛(wèi)生、不禮貌行為予以公開曝光。
在食品安全方面我局建立了長(zhǎng)效管理機(jī)制，成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)同三個(gè)中隊(duì)長(zhǎng)為成員的“食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，以城管局執(zhí)法大隊(duì)為主體，抽調(diào)收費(fèi)科三名成員，共計(jì)22人全面開展工作。制訂了詳細(xì)的工作方案，明確了工作目標(biāo)和任務(wù)。
1、加強(qiáng)食品攤販監(jiān)管工作。目前市區(qū)范圍內(nèi)各類食品、肉食攤販90余個(gè)，為規(guī)范食品、肉食攤販的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，我們?cè)谑袇^(qū)內(nèi)不一樣區(qū)域或背街小巷確定了7個(gè)小型食品、肉食、蔬菜水果市場(chǎng)，規(guī)定凡經(jīng)營(yíng)肉食、食品的攤販必須進(jìn)入規(guī)定市場(chǎng)，嚴(yán)厲打擊和取締流動(dòng)攤販。同時(shí)規(guī)定了經(jīng)營(yíng)時(shí)間，根據(jù)季節(jié)的不一樣采用不一樣的時(shí)間段，既便于業(yè)主經(jīng)營(yíng)，又便于衛(wèi)生、防疫等執(zhí)法部門檢查。清理、規(guī)范肉食、食品攤販35個(gè)，取締占道屠宰、占道加工5處，對(duì)12個(gè)違法占道經(jīng)營(yíng)的食品、肉食攤販進(jìn)行了行政處罰。
2、加強(qiáng)餐廚廢棄物管理。為進(jìn)一步貫徹國(guó)家、省和衡水市、冀州市政府關(guān)于嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪活動(dòng)的精神，全面加強(qiáng)我市食用油安全監(jiān)管，保障人民群眾身體健康，我局從源頭抓起，在全市市區(qū)范圍內(nèi)開展了拉網(wǎng)式大排查，排查的重點(diǎn)是各類飯店餐館、火鍋店、街頭食品攤販，學(xué)校、企事業(yè)單位和工地食堂等，對(duì)涉及排放餐廚廢棄物的單位及個(gè)體戶做到徹底排查，不存在死角、不落環(huán)節(jié)、不留盲區(qū)。在排查中異常注意發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的黑窩點(diǎn)，徹底摸清了餐廚廢棄物的流向，對(duì)隨意傾倒廢棄物的單位和個(gè)人及時(shí)進(jìn)行了制止和規(guī)范。共排查餐飲業(yè)和企事單位及個(gè)體戶350個(gè)，對(duì)餐廚廢棄物搜集不合格的13個(gè)單位進(jìn)行了限期整改。未發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉“地溝油”的企業(yè)和黑窩點(diǎn)。
3、努力為市民創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。為促進(jìn)食品安全工作的良好局面，我局對(duì)冀州市肉食、蔬菜銷售情景，區(qū)域分布情景進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。根據(jù)市民提出的見意，經(jīng)過(guò)綜合考察與分析，為方便群眾凈化美化城市環(huán)境，我局向市政府提出在朝陽(yáng)大街北段和昌成路中段分別建設(shè)占地30畝與5畝的中小型食品、肉食、蔬菜水果綜合性批發(fā)和零售市場(chǎng)。目前已開始征地等前期工作，預(yù)計(jì)明年上半年投入使用。
食品安全與健康心得體會(huì)篇二十
1、積極參與集體討論活動(dòng)。
2、認(rèn)識(shí)食品包裝上的.生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
3、能夠辨別食品的安全，購(gòu)買健康合格產(chǎn)品。
認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。
能夠辨別食品的安全，購(gòu)買健康合格產(chǎn)品。
1、視頻（正確購(gòu)買和不正確購(gòu)買商品）。
2、食品包裝袋若干，發(fā)霉食品與安全食品若干。
3、紙，筆，空白墻作為提示墻。
一、開始部分。談話活動(dòng)。
一個(gè)小女孩去超市買東西，請(qǐng)小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。
二、基本部分?；顒?dòng)展開：觀看兩個(gè)視頻，提問(wèn)：哪一個(gè)視頻里的方法是正確的，為什么？（需要檢查包裝袋上的食品安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期），觀看第三個(gè)有語(yǔ)音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。
1、看一看，說(shuō)一說(shuō)。
（1）觀看圖片，認(rèn)識(shí)上面的安全標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標(biāo)志和識(shí)別碼（2）教師小結(jié)：它們可以告訴我們所購(gòu)買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算什么時(shí)候過(guò)期，可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人。
（3）提問(wèn)：如果你在超市買到了不安全的商品，你該怎么辦呢？
教師總結(jié)：如果你發(fā)現(xiàn)哪個(gè)超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個(gè)電話投訴他，管理超市的工商管理機(jī)構(gòu)就會(huì)來(lái)調(diào)查處理。
2、找一找。
教師出示包裝袋，請(qǐng)三到五名幼兒上前找出這些標(biāo)志，大家驗(yàn)證，教師可以拿出手機(jī)掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒有這些標(biāo)志的是三無(wú)產(chǎn)品，我們不能購(gòu)買。
3、提問(wèn)：沒有包裝袋的食品，你怎么來(lái)辨別它的好壞呢？出示變質(zhì)和沒有變質(zhì)的面包，請(qǐng)個(gè)別幼兒通過(guò)看和聞來(lái)辨別它們的安全。
教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥]有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。
小朋友們已經(jīng)知道了怎么樣來(lái)辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎？現(xiàn)在請(qǐng)你當(dāng)一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提醒大家遠(yuǎn)離這些食品。
食品安全與健康心得體會(huì)篇二十一
20xx年2月28日，十一屆全國(guó)人大會(huì)第七次會(huì)議以158票贊成、3票反對(duì)、4票棄權(quán)審議通過(guò)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》。這部法律的制定始于xx年7月召開的國(guó)務(wù)院第59次常務(wù)會(huì)議，那次會(huì)議通過(guò)了《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，在決定中提出了修訂《食品衛(wèi)生法》的要求。這部法律可以說(shuō)五年磨一劍。從xx年12月首次提請(qǐng)全國(guó)人大會(huì)審議至今三年四審，堪稱精雕細(xì)琢。食品安全法將于今年6月1日正式實(shí)行，它全方位構(gòu)筑了食品安全法律屏障，對(duì)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，防范食品安全事故的發(fā)生，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性和有效性，提高我國(guó)食品安全整體水平，切實(shí)保障食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，具有重要意義。
一、食品安全法的立法背景和過(guò)程
民以食為天，食以安為先。食品安全直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系國(guó)家的健康發(fā)展，關(guān)系社會(huì)的和諧穩(wěn)定。早在改革開放的1982年，全國(guó)人大會(huì)就通過(guò)了食品衛(wèi)生法(試行)，標(biāo)志著我國(guó)的食品衛(wèi)生監(jiān)管進(jìn)入了法治化軌道。在總結(jié)試行法實(shí)施經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，食品衛(wèi)生法于1995年正式頒布施行。對(duì)保證食品安全，預(yù)防和控制食源性疾病，保障人民群眾身體健康，發(fā)揮了積極作用，我國(guó)的食品安全狀況不斷改善。
(一)為什么動(dòng)議制定食品安全法?
食品衛(wèi)生法實(shí)施十四年期間，正值我國(guó)社會(huì)轉(zhuǎn)型和改革開放的關(guān)鍵時(shí)期，食品安全工作出現(xiàn)了一些新情況、新問(wèn)題。主要表現(xiàn)在3個(gè)方面，食品監(jiān)管存在著“三大軟肋”，一是食品標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，不科學(xué)，有關(guān)食品安全評(píng)價(jià)的科學(xué)性有待進(jìn)一步提高;食品安全信息公布不規(guī)范、不統(tǒng)一，導(dǎo)致消費(fèi)者無(wú)所適從。二是食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任感不強(qiáng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任不明確，不嚴(yán)格，食品安全事故頻發(fā)，對(duì)違法企業(yè)和行為處罰力度不夠，“紅心咸鴨蛋”、“山西毒酒”、“致病福壽螺”，近年來(lái)，幾乎每年都會(huì)發(fā)生影響較大的食品安全事件，幾乎每次事件都是在媒體鬧的沸沸揚(yáng)揚(yáng)后相關(guān)部門才開始轟轟烈烈的查處。特別是“三鹿”牌嬰幼兒奶粉事件震驚海內(nèi)外，造成近30萬(wàn)嬰幼兒受到損害，5萬(wàn)余名嬰幼兒需住院治療，傷透了數(shù)十萬(wàn)家長(zhǎng)的心，人們強(qiáng)烈要求杜絕，嚴(yán)懲這類違法行為。三是監(jiān)管體制不合理，監(jiān)管不到位，執(zhí)法不嚴(yán)格，部門之間存在職責(zé)交叉，權(quán)責(zé)不明，導(dǎo)致存在監(jiān)管的空白和漏洞，有利爭(zhēng)著管，沒利都不管，推諉扯皮。
另一方面，人民群眾一浪高過(guò)一浪的呼聲，加快了食品安全立法的進(jìn)程。群眾反映的社會(huì)難點(diǎn)，也是全體人大代表們關(guān)注的焦點(diǎn)，連續(xù)多年來(lái)，關(guān)于“食品安全”的議案數(shù)量一直高居前列，“盡快制定出臺(tái)食品安全法”成為全體人大代表的共識(shí)。
xx年的全國(guó)人大會(huì)議期間，30多名人大代表提出：借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，制定一部符合我國(guó)國(guó)情的食品安全法，以確保人民身體健康。
xx年的全國(guó)人大代表會(huì)，江蘇、安徽、河南等10多個(gè)代表團(tuán)的445位代表分別聯(lián)名提出14件議案，要求加快制定食品安全法或修改食品衛(wèi)生法。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅十屆全國(guó)人大期間，就有3000多人次的全國(guó)人大代表提出食品安全方面的議案、意見和建議。
因而順應(yīng)民心，采納代表意見，也是立法初衷之一。
(二)為什么不是修改食品衛(wèi)生法而是制定食品安全法?
到底是制定新的《食品安全法》，還是修訂已有的《食品衛(wèi)生法》?從xx年7月開始這一爭(zhēng)論三年未休。直到xx年12月，簽署的《食品安全法》草案首次提請(qǐng)全國(guó)人大會(huì)審議，“一錘定音”，宣告法律將以新的名稱而不是《食品衛(wèi)生法修訂案》進(jìn)入立法程序。
1、理念的提升：“食品安全事關(guān)公眾健康，政府威望與國(guó)際形象”，它不是一個(gè)單純的衛(wèi)生問(wèn)題，而是事關(guān)國(guó)家發(fā)展的戰(zhàn)略問(wèn)題，安全問(wèn)題。
2、順應(yīng)國(guó)際立法趨勢(shì)，上世紀(jì)90年代中期以來(lái)，英國(guó)、俄羅斯、日本等國(guó)相繼制定出臺(tái)的食品質(zhì)量領(lǐng)域基本法都是以《食品安全法》命名的。最終，站在成果的基礎(chǔ)上重建取代了僅僅是對(duì)漏洞和不足的“修修補(bǔ)補(bǔ)”。法律名稱和法律規(guī)范范圍果斷改變的背后，是國(guó)家食品管理理念的提升。
(三)為什么制定食品安全法用了5年時(shí)間?
從xx年到xx年(立法階段)，國(guó)務(wù)院法制辦進(jìn)行了5次調(diào)研，舉辦了中美《食品安全法(草案)》論壇會(huì)，6次向各部委、地方政府征求意見。xx年修訂食品衛(wèi)生法列入全國(guó)人大年度立法計(jì)劃，xx年將修訂食品衛(wèi)生法改為制定食品安全法。
從xx年到20xx年(審議階段)，全國(guó)人大會(huì)對(duì)《食品安全法(草案)》進(jìn)行了4次審議，全國(guó)人大法律委進(jìn)行了7次審議。20xx年4月20日，全國(guó)人大辦公廳向社會(huì)全文公布食品安全法草案，共征求到1萬(wàn)多條意見和建議，法律草案廣泛征求群眾意見，是立法走向科學(xué)化、民主化過(guò)程中邁出的一大步，是科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn)。
按國(guó)務(wù)院法制辦主任曹康泰的說(shuō)法：《食品安全法》立法不容易!
它難就在立法的5個(gè)難點(diǎn)上：
1是體制“僵局”問(wèn)題，爭(zhēng)論集中在分段管理上，關(guān)于這一問(wèn)題的討論，在4次會(huì)審議和7次全國(guó)人大法律委逐條審議中一直延續(xù)。
草案一審稿中并未規(guī)定衛(wèi)生部牽頭監(jiān)管，僅規(guī)定了各級(jí)衛(wèi)生行政部門在食品安全事故中對(duì)病人的醫(yī)療救治和各級(jí)疾控中心負(fù)責(zé)事故調(diào)查。
草案二審稿中，對(duì)衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管部門的具體監(jiān)管職責(zé)給予了明確，但是一些全國(guó)人大會(huì)組成人員提出，雖然明確由衛(wèi)生部牽頭監(jiān)管，但各部門責(zé)任交叉依然比較突出，且行政級(jí)別相同，協(xié)調(diào)難度大。有的直言：“現(xiàn)行監(jiān)管體制不改，食品的安全狀況很難有大的改觀”，一些提出，食品安全必須實(shí)行或者明確一個(gè)主管部門負(fù)責(zé);另一些則建議，成立一個(gè)跨部門的機(jī)構(gòu)來(lái)進(jìn)行綜合協(xié)調(diào)和管理食品安全。國(guó)務(wù)院根據(jù)會(huì)的審議意見，建議推遲原定的審議計(jì)劃，對(duì)食品安全監(jiān)管體制等問(wèn)題作了進(jìn)一步研究論證。最終食品安全法明確，國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)，以協(xié)調(diào)、指導(dǎo)監(jiān)管工作。
2是食品安全法與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的關(guān)系問(wèn)題
農(nóng)業(yè)部門和衛(wèi)生部門分歧較大，特別是有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息的發(fā)布，以及涉及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的查處等方面由誰(shuí)主導(dǎo)上，一直爭(zhēng)論不休。
3是食品安全法和產(chǎn)品質(zhì)量法的關(guān)系問(wèn)題
質(zhì)監(jiān)部門和衛(wèi)生部門也存在明顯的分歧，特別是在食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定和發(fā)布上，以及檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定上。
4是食品添加劑問(wèn)題，有的提議廢止使用食品添加劑，有的則提倡，各抒已見。
5是保健食品的問(wèn)題：有的認(rèn)為它不是常規(guī)食品，不應(yīng)納入本法，直到4審稿才納進(jìn)來(lái)。
(四)為什么食品安全法在4審時(shí)必定通過(guò)?
1、不能在體制“僵局”上糾纏不休
為了突破“僵局”，4審稿中增加了“國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)，其工作職責(zé)由國(guó)務(wù)院規(guī)定”和“國(guó)院院根據(jù)實(shí)際需要，可以對(duì)食品安全監(jiān)督管理體制作出調(diào)整”規(guī)定，為將來(lái)進(jìn)一步理順體制留下伏筆。
2、必須解決食品安全監(jiān)管主體執(zhí)法有據(jù)的問(wèn)題。
3、指導(dǎo)地方政府實(shí)施體制改革。
4、在全國(guó)人大和政協(xié)會(huì)議召開前通過(guò)食品安全法，有利于統(tǒng)一對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，有利于正確理解《食品安全法》的立法宗旨和立法精神，有利于推動(dòng)《食品安全法》的貫徹實(shí)施，充分發(fā)揮人大的監(jiān)督作用。
二、食品安全法主要內(nèi)容介紹
食品安全法共分十章、一百零四條，其涵蓋的內(nèi)容大大超過(guò)食品衛(wèi)生法九章、五十七條。
(一)關(guān)于食品安全監(jiān)管體制
《食品安全法》確定了“分段監(jiān)管”的體制，但有新的規(guī)定。
1、實(shí)行“分工負(fù)責(zé)與統(tǒng)一協(xié)調(diào)相結(jié)合的體制?！?/p>
分工負(fù)責(zé)：即授權(quán)國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門依照食品安全法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分別對(duì)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。
統(tǒng)一協(xié)調(diào)：即國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故這六大職能，起到統(tǒng)一規(guī)范“分段監(jiān)管”的作用。
2、明確了地方政府負(fù)總責(zé)，縣級(jí)以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機(jī)制;統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作;完善、落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對(duì)食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行評(píng)議、考核。“垂直的條條管理”服從于“地方的塊塊管理”。
3、為防止各食品安全監(jiān)管部門各行其是、工作不銜接，食品安全法規(guī)定縣級(jí)以上衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)溝通、密切配合，按照各自的職責(zé)分工，依法行使職權(quán)，承擔(dān)責(zé)任。實(shí)行“無(wú)縫銜接”。
4、為了使食品安全監(jiān)管體制運(yùn)行更加順暢，食品安全法規(guī)定，國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)，其工作職責(zé)由國(guó)務(wù)院規(guī)定。
5、食品安全法授權(quán)國(guó)務(wù)院根據(jù)實(shí)際需要，可以對(duì)食品安全監(jiān)督管理體制作出調(diào)整。
食品安全與健康心得體會(huì)篇二十二
近年來(lái)，隨著xx、xx...等事件先后曝光后，食品安全問(wèn)題越來(lái)越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓(xùn)，我有幸于年月日參加了此次培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)，使我對(duì)食品安全有了更深的認(rèn)識(shí)。
作為學(xué)校食品安全，我認(rèn)為應(yīng)抓好以下工作：
1、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視，始終把培訓(xùn)工作作為促進(jìn)食品安全工作取得實(shí)際成效的基礎(chǔ)性工作，持之以恒，扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學(xué)習(xí)計(jì)劃，明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和資料，動(dòng)員所有人員提高認(rèn)識(shí)，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質(zhì)。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業(yè)人員中，廣泛開展《食品安全法》的學(xué)習(xí)，經(jīng)過(guò)小手拉大手、一個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū)，從而帶動(dòng)整個(gè)社會(huì)，使之全民認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識(shí)。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，切斷食源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)格索證，建好臺(tái)賬，嚴(yán)禁采購(gòu)散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)，不貼合要求的蔬菜，嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校，加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全；加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生安全教育，規(guī)范食品加工銷售過(guò)程管理，以保證食品衛(wèi)生安全。
民以食為天，食以安為先，我們將進(jìn)取行動(dòng)，落實(shí)“全市食品安全專題培訓(xùn)”會(huì)議精神，切實(shí)抓好學(xué)校食品安全管理，保證廣大學(xué)生飲食安全。
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