通過(guò)寫(xiě)心得體會(huì),可以提高我們對(duì)自己的認(rèn)知和了解。那么如何寫(xiě)一篇有價(jià)值的心得體會(huì)呢?首先,我們需要對(duì)自己的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行深入的思考和反思,將那些重要的經(jīng)歷和感受提煉出來(lái);其次,我們要注意用真實(shí)、客觀(guān)的語(yǔ)言表達(dá)自己的心得,避免泛泛而談;此外,我們可以借鑒一些寫(xiě)作技巧,如運(yùn)用比喻、引用相關(guān)的名人名言等,讓自己的心得體會(huì)更有說(shuō)服力和感染力。小編為大家整理了一些關(guān)于心得體會(huì)的經(jīng)典語(yǔ)錄,希望能夠給大家一些靈感和思考。
飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇一
在我們上大學(xué)之前,我們的主要任務(wù)是學(xué)習(xí),但上大學(xué)之后,我們就應(yīng)該關(guān)注一些其它的東西了。雖然說(shuō)學(xué)習(xí)仍然是最重要的,但我們也是要鍛煉一些其它的能力。因此,很多大學(xué)生在暑假都是會(huì)進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐的,接下來(lái),小編就為大家介紹一篇大學(xué)生飯店社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì),大家要是有興趣的話(huà),可以看一下!
大學(xué)的第一個(gè)暑假不期而至,應(yīng)學(xué)校的要求,我參加了暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。在這次活動(dòng)中我學(xué)到了很多,也感悟到許多,下面就我這次暑假社會(huì)實(shí)踐心得做一簡(jiǎn)短的匯報(bào)。
西寧的夏天很是涼爽,在這美好的假期我去了長(zhǎng)江路的味千拉面西寧的第一分店體驗(yàn)打工生活,順便也掙錢(qián)補(bǔ)貼日常生活。在這個(gè)假期之前我就參加了該公司兼職培訓(xùn)學(xué)習(xí),見(jiàn)證了一家中國(guó)控股公司在西寧的第一家分店從籌備到開(kāi)張的整個(gè)艱辛歷程。在培訓(xùn)期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務(wù)理念和規(guī)則等。味千拉面是一家中國(guó)控股香港上市公司,在歐美日韓等有300多家分店在國(guó)內(nèi)有接近700家分店的日式餐飲巨頭,創(chuàng)始人潘慰女士從一碗拉面做到了如今的150多億,這是一個(gè)女強(qiáng)人奮斗的過(guò)程,他沒(méi)上過(guò)正規(guī)的大學(xué)卻戴著一副算是高度的眼鏡,她將理論知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合創(chuàng)造了一個(gè)中國(guó)女性的神話(huà)。
在西寧這家店開(kāi)業(yè)以后,我被分配到了廚房操作間,開(kāi)始只是負(fù)責(zé)煲米飯,那個(gè)有嚴(yán)格的水和米的比例,開(kāi)始我每次都用量杯很是笨拙,漸漸的熟練后就有了一種感覺(jué)。接下來(lái)我便學(xué)習(xí)了烤炸爐的操作,開(kāi)始烤制一些東西出品,由于烤炸的物品種類(lèi)繁多,而且產(chǎn)品出單的方式方法各有異同,我就拜了一個(gè)師傅,那是一個(gè)蘭州店里調(diào)來(lái)的全職,在他的耐心教導(dǎo)和我認(rèn)證學(xué)習(xí)下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨(dú)工作,這只學(xué)了廚房的很小的一部分,我不滿(mǎn)足于現(xiàn)狀接著又學(xué)習(xí)了做石鍋,鐵板飯的做法,這個(gè)比我第一次學(xué)的要簡(jiǎn)單很多,在兩天左右基本也掌握了。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋,這個(gè)崗位相當(dāng)?shù)膹?fù)雜,炒的種類(lèi)多,還要記原料種類(lèi)及其用量,炒制的先后順序等,關(guān)于這有一本專(zhuān)門(mén)的廚房料理書(shū),這些都只有下班后從店長(zhǎng)那借來(lái)翻看,我克服了好多困難同時(shí)也在同事的熱心幫助下在接下來(lái)的十天左右虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教指導(dǎo),在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握,在這個(gè)假期將要結(jié)束時(shí),我也基本能一個(gè)人在廚房上班,對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)不小的飛躍。
在短短的30天里,我被油燙傷過(guò),被高溫的烤爐灼燒過(guò)手,也被刀切過(guò)手,汗水淋濕了我的衣褲,淚水模糊了我的雙眼。更大的內(nèi)心精神上的刺激,見(jiàn)到我的大多數(shù)同事更多的是歧視的眼光,遇到不會(huì)的時(shí)總會(huì)有人說(shuō),你不是大學(xué)生嗎?這句話(huà)深深的刺痛了我,我就心里暗下決心要做最好的自己,不能讓大家認(rèn)為我只是一個(gè)裝了很多書(shū)的呆子。當(dāng)然也有許多理解我的熱心的同事,每次遇到困難都會(huì)主動(dòng)幫助我,空閑時(shí)間還一起聊天,關(guān)于文憑就業(yè)經(jīng)驗(yàn)社會(huì)方面以及他們的經(jīng)歷等,其中有我不少值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)我今后發(fā)展的道路,在此真切的感謝他們。
在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì)告訴你這些,必須自覺(jué)地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,那份真誠(chéng),盡管是大學(xué)高校,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)社會(huì)企業(yè),接觸各種各樣的客戶(hù)、同事、上司等等,關(guān)系復(fù)雜,但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。
在這次實(shí)踐中,這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,理論的學(xué)習(xí)很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?;蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,這是不可否認(rèn)的事實(shí)。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),有些問(wèn)題有了課堂上地認(rèn)真消化,有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,才能比一部分人具有更高的起點(diǎn),才有更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題。
暑期的社會(huì)實(shí)踐一晃而過(guò),卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西,而那些財(cái)富將是使我終生受用,社會(huì)實(shí)踐加深了我對(duì)社會(huì)各階層人的了解,拉近了我與社會(huì)的距離。作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐是必不可少的環(huán)節(jié),在今后的學(xué)習(xí)生活中我會(huì)擺正自己的心態(tài),正確定位,努力提高自己的綜合素質(zhì),適應(yīng)時(shí)代對(duì)我們的要求,做一個(gè)對(duì)家庭、對(duì)人民、對(duì)社會(huì)有用的人。
飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇二
此次在xx飯店打工的社會(huì)實(shí)踐讓我經(jīng)歷了很多不曾體會(huì)的事情。如今的我對(duì)于生活和社會(huì)有了全新的認(rèn)識(shí)和感覺(jué)。相信這會(huì)給我今后的人生道路也帶來(lái)許多的改變。
此次走出校園的社會(huì)實(shí)踐讓我遇上了很多人很多事,這些都讓我對(duì)社會(huì)的環(huán)境認(rèn)識(shí)漸漸變得完善起來(lái)?;仡欉@段時(shí)間,尤其是在于自己公司地點(diǎn)的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的更為密切。從和xx飯店的大家的接觸中,我體會(huì)到了在團(tuán)隊(duì)之間的溫暖,已經(jīng)對(duì)于工作的規(guī)則和要求。這些對(duì)我都是非常陌生的感受。
先來(lái)說(shuō)說(shuō)工作的環(huán)境吧,作為一名臨時(shí)的員工,我并沒(méi)有什么特別的固定崗位,幾乎在工作時(shí)間里有什么做什么,因此在飯店的各個(gè)區(qū)域都有我的身影。但在工作中,無(wú)論是洗菜洗盤(pán)子還是為客人上菜,在這些工作中并沒(méi)有能稱(chēng)得上是簡(jiǎn)單的工作。無(wú)論是什么工作,總會(huì)有自己的要求和規(guī)定。就像打掃時(shí)要求干凈清潔、上菜時(shí)要求有禮又及時(shí),僅僅是一個(gè)飯店中的各個(gè)基礎(chǔ)崗位都有各種各樣的要求,更別說(shuō)其我還不了解的崗位,想必會(huì)比現(xiàn)在更加復(fù)雜和困難。
但同時(shí),面對(duì)這些困難的時(shí)候我也并不是一個(gè)人!在我身邊的領(lǐng)導(dǎo)和同事們都對(duì)我這個(gè)新人非常的熱情!身邊的前輩們雖然年紀(jì)并不大我多少,但在工作的經(jīng)驗(yàn)上卻是十分豐富的,而且他們都非常照顧我這個(gè)后輩,總是交給我一些工作的技巧和方法,幫助我有效的完成自己的工作。更好的體驗(yàn)到團(tuán)隊(duì)的熱情!
此次在社會(huì)的打工經(jīng)歷,讓我對(duì)原本陌生的社會(huì)有了全新的認(rèn)識(shí)。盡管在社會(huì)中還有很多我不了解的事情,但在我進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐的這一路上,卻受到了很多人的幫助,這讓社會(huì)在我的感覺(jué)中也不再那么可怕和陌生了!但同樣,在工作中的辛苦體驗(yàn)也教會(huì)了我社會(huì)的工作生活的并不輕松的道理。
為此,在今后的大學(xué)生活中,我會(huì)更加積極的督促自己,在學(xué)習(xí)和生活中多多的鍛煉自己,為自己今后正式走入社會(huì)的環(huán)境做好準(zhǔn)備!相信當(dāng)我再次進(jìn)入社會(huì)的時(shí)候,一定能收獲比現(xiàn)在更多的體會(huì)!
飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇三
生活,帶著年輕人特有的蓬勃朝氣,走入社會(huì),了解社會(huì),深入社會(huì)。
暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一向是我校大學(xué)生投身社會(huì)、體驗(yàn)社會(huì)、服務(wù)大眾的真實(shí)契機(jī)。而我,也在這次社會(huì)實(shí)踐中領(lǐng)悟到很多以前根本無(wú)法懂得的道理。找工作不好找,在實(shí)際工作中也會(huì)遇到許許多多棘手的問(wèn)題,我此刻才明白其實(shí)真實(shí)的生活遠(yuǎn)沒(méi)有想象中的那么簡(jiǎn)單那里會(huì)有很多想象不到的問(wèn)題,很多問(wèn)題中又有復(fù)雜的關(guān)聯(lián),這么想起來(lái)生活的確會(huì)很累。因此就務(wù)必提高自我處理問(wèn)題的潛力,讓復(fù)雜的問(wèn)題簡(jiǎn)單化,讓自我的生活簡(jiǎn)單而又充實(shí)。想到那里我真的很羨慕那些懂得享受生活的人,我想那他們就應(yīng)早就看透了生活成為個(gè)中高手吧。
的東西太多了,我們不能只靠書(shū)本去認(rèn)識(shí)它們,這樣的認(rèn)識(shí)太淺薄了,不能算是真正的認(rèn)識(shí)。我們需要盡可能多的去接觸這個(gè)社會(huì)上的東西,俗話(huà)說(shuō)人是社會(huì)的主人,我們要享有主人的權(quán)力就務(wù)必先了解社會(huì),不然的話(huà)就很可能會(huì)被社會(huì)所左右,那樣的生活不會(huì)幸福安樂(lè)的,只會(huì)是痛苦和無(wú)奈的。
飯店社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)4
飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇四
階段一:熟悉期(1月19日)
我是通過(guò)熟人的介紹才找到的打工的機(jī)會(huì)。第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很奇怪,因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店,這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵,第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí),平常都叫她阿姨。人很和善,第一天來(lái)什么也不懂,她就叫了一個(gè)老生來(lái)教我們。平常在酒店吃的時(shí)候不覺(jué)得,來(lái)工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。一開(kāi)始到那家店里感覺(jué)好陌生,生怕犯錯(cuò),被老板罵,一點(diǎn)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)也沒(méi)有的我只好踏踏實(shí)實(shí)的工作,可這項(xiàng)工作并不像我想象的那么容易,以前在學(xué)校就會(huì)想到其實(shí)做服務(wù)員有什么難的,就不是端端盤(pán)子,洗洗碗,現(xiàn)在實(shí)踐起來(lái)還真是不怎么容易。特別是服務(wù)員,要微笑待人,不管什么時(shí)候都要笑,一天下來(lái)臉都笑得抽筋。真的很辛苦!最困難的就是和客人相處,碰到脾氣好的還沒(méi)什么困難的,要碰到那些無(wú)理取鬧的客人還真難辦了,就像是秀才遇見(jiàn)兵,有理也說(shuō)不清!到那個(gè)時(shí)候就只好尊從"客人就是上帝"的旨意了!不管是他沒(méi)理還是你沒(méi)理,他是上帝就得聽(tīng)他的,我們就只好吃啞巴虧,也只有躲在被子里掉眼淚了!那個(gè)時(shí)候真的很難過(guò),好想放棄這分工作,但一想到找這份工作就是從中學(xué)會(huì)和陌生人交流的方式,這么輕易放棄也太沒(méi)意思了,更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會(huì)選擇堅(jiān)持,不會(huì)放棄的!由于是第一天,我的工作就是一般的傳菜,也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨?wèn)了半天。第一天,什么都不知道,什么都要多問(wèn)多動(dòng)。幸好有個(gè)前輩很熱心,先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳位置。
階段小結(jié):像軍訓(xùn)時(shí)一樣,領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么,徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話(huà)。如果那樣就是自尋沒(méi)趣。
階段二:1月20日至2月1日
繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求。
許我比較外向,也比較能說(shuō)。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒(méi)了,彼此之間輕松交談,可以自由發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解,開(kāi)始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)。由于人多,我第二天就被分配到包間上菜,基本上是兩個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)包間。那種看著別人吃的盡興,自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺(jué)真的很不好??粗腿藗兂灾?、香、味俱全的各種菜肴,頓時(shí)香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。
還有幾天是早班。早班就是要早上5點(diǎn)起床,騎車(chē)30分鐘到飯店后去簽到,早班的主 要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果......我感到的最大問(wèn)題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天,東西的擺放不是很清楚,只好到處問(wèn)人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。
階段小結(jié):度過(guò)工作適應(yīng)期之后開(kāi)始慢慢的通過(guò)自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂(lè)觀(guān)的心情在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)。通過(guò)前面兩個(gè)階段的練習(xí),已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力,完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開(kāi)始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事"挑刺",共同分享勞動(dòng)的快樂(lè)。
實(shí)踐心得
總結(jié)
我以"善用專(zhuān)業(yè)知識(shí),增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn),提高實(shí)踐能力,豐富暑假生活"為宗旨,利用假期參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),接觸社會(huì),了解社會(huì),從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少?,F(xiàn)在舉例如下:
一.在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人。如何與別人溝通好,這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多,使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變,會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng),這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過(guò)程中更加融洽,更事半功倍。別人給你的意見(jiàn),你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。
二.在社會(huì)實(shí)踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸,而是對(duì)自己的能力做出肯定。就像剛開(kāi)始時(shí)我到飯店那樣有一點(diǎn)膽怯,但后來(lái)是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。
三.在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺(jué)得困難挺多的、缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等種種原因往往使自己覺(jué)得自己很渺小,自己懦弱就這樣表露出來(lái)。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說(shuō)的"在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮,不怕別人的態(tài)度如何的惡劣,也要輕松應(yīng)付,大膽與人對(duì)話(huà),工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了。"其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的,小時(shí)候天不怕地不怕,嘗試過(guò)吃了虧就害怕,當(dāng)你克服心理的障礙,那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我,只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵,如某個(gè)名人所說(shuō):"勇氣通往天堂,怯懦通往地獄。"
四.在工作中要不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液,身體就會(huì)衰弱,人缺少了知識(shí),頭腦就要枯竭。
本人存在的問(wèn)題以及幾點(diǎn)思考:
在實(shí)踐過(guò)程中,我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問(wèn)題:
第一,本人的人際交往的能力還欠佳,這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強(qiáng)和學(xué)習(xí)。
第二,缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn),在為人處事方面尚還不太成熟,處理事物的態(tài)度和方法往往有時(shí)不得當(dāng)。
雖然在實(shí)踐中存在著一些問(wèn)題,但是我覺(jué)得仍有一些值得驕傲的閃光點(diǎn)的。本人參加社會(huì)實(shí)踐有著不畏困難的精神,敢于實(shí)踐,對(duì)工作充滿(mǎn)熱情,細(xì)心真誠(chéng)。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐,我認(rèn)識(shí)到,在生活中吸取周?chē)说慕?jīng)驗(yàn)和閱歷,掌握一些社會(huì)禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚(yáng)本人自身的優(yōu)點(diǎn),取長(zhǎng)補(bǔ)短,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),吸取教訓(xùn),使自己對(duì)將來(lái)充滿(mǎn)信心,也為以后真正融入社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)實(shí)踐小結(jié):
在這次社會(huì)實(shí)踐中,系領(lǐng)導(dǎo)和老師對(duì)我們的支持是不可忽視的。正是系領(lǐng)導(dǎo)和老師的支持,才使我們多了一次與社會(huì)充分接觸,增強(qiáng)了社交能力及實(shí)踐能力的機(jī)會(huì)。實(shí)踐活動(dòng)的成功,為我們下一次實(shí)踐做了較好的鋪墊,也為我系以后的學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)打下了堅(jiān)定的基礎(chǔ)。
真的是不干不知道,原來(lái)當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會(huì)上,沒(méi)有人再會(huì)平等的對(duì)待你,對(duì)于初來(lái)乍到的新手來(lái)說(shuō),老手會(huì)覺(jué)得你礙手礙腳,主管會(huì)覺(jué)得你什么都不懂很麻煩,而一個(gè)人在那打工更是飽受孤獨(dú)的滋味。我真的發(fā)現(xiàn)這一個(gè)月對(duì)我的促進(jìn)作用很大,這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然,我學(xué)習(xí)的時(shí)間尚短,之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行,我會(huì)努力的!
現(xiàn)在大家知道寒假飯店社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)的內(nèi)容了吧!希望大家可以好好利用!
飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇五
作為一名大一新生,對(duì)繽紛多彩的大學(xué)生活充滿(mǎn)了好奇,這也迫使我在大學(xué)的第一個(gè)寒假里,希望增添點(diǎn)理論知識(shí),為我以后的大學(xué)生活提供平臺(tái)。
通過(guò)熟人的介紹,我在一家小飯店打工,剛報(bào)到的那天是下午,客人很多,我拖著行李很呆板的站在那里,直到其中的一位老板注意到我,問(wèn)我是不是來(lái)上班的?我點(diǎn)頭。于是他叫經(jīng)理帶我熟悉環(huán)境,明天好上班。
第一天工作正式開(kāi)始,那個(gè)經(jīng)理就給了我一項(xiàng)很艱巨的工作,那便是點(diǎn)菜,熟悉那份幾張紙的菜單就已經(jīng)很難了,有時(shí)候還要熟悉這個(gè)菜的菜色、以便好向客人介紹,有時(shí)候還要面對(duì)客人的無(wú)理取鬧,這真是一份很艱巨的工作。我還記得剛開(kāi)始,有好幾次我把菜單交給廚房的師傅,便無(wú)故被訓(xùn)了好幾次,說(shuō)這個(gè)菜沒(méi)有、那個(gè)菜沒(méi)有,讓客人重新點(diǎn)過(guò),特?zé)o語(yǔ)的!從那以后,我便更加努力的記菜譜,面對(duì)客人的`無(wú)理取鬧,我也會(huì)小心處理,每次等客人點(diǎn)完在交給廚師,他把菜單再貼在板上,我總會(huì)深深的嘆口氣道:總算不會(huì)出錯(cuò)了。其次,面對(duì)點(diǎn)菜還有一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題,那便是語(yǔ)言問(wèn)題,面對(duì)當(dāng)?shù)厝诉€不要緊,可遇到外省再加普通話(huà)不好的人,我頭就痛,于是每次我只能變著法的去請(qǐng)經(jīng)理來(lái)處理,哎......
回歸正題,社會(huì)實(shí)踐工作幾天后,我便感覺(jué)當(dāng)一名服務(wù)員是一件非常疲倦的事,休息時(shí)間少,工作非常累。只要有需要,服務(wù)員必須什么事都得干,除迎賓、擺臺(tái)、折臺(tái)布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些比作的工作外,也得兼職勤雜工,拖地、打掃衛(wèi)生當(dāng)累活。我上班的時(shí)間是9個(gè)小時(shí)制,沒(méi)有雙休日,但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)(沒(méi)有加班費(fèi))。我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》,但我知道最委屈的便是我的腳,每天至少9個(gè)小時(shí)的站立另我吃不消,于是每天下班后的第一件事,便是找個(gè)地方坐下休息一下。
飯店工作都是穿著統(tǒng)一的工作服,由飯店統(tǒng)一發(fā)放換洗,但我認(rèn)為這里的制服太過(guò)簡(jiǎn)單陳舊了,常有破損的現(xiàn)象。所以有很多員工都不穿,剛開(kāi)始不熟悉飯店的人員,有時(shí)就以為他們是客人,經(jīng)常弄出了不少笑話(huà)。不過(guò)連我欣慰的是:這里的員工對(duì)我都很熱情友好,他們并不是因?yàn)槲沂莵?lái)兼職的而對(duì)我冷漠生硬,沒(méi)有在我什么都不懂得基礎(chǔ)下而譏諷我......相反,在我勞累之余,他們會(huì)給我一個(gè)甜美的微笑,會(huì)給我一句在普通不過(guò)的“辛苦了”“好好干”......這些都讓我感動(dòng)不已。而且我也因?yàn)槟昙o(jì)小的原因受到了許多照顧,特別是那次腳被燙傷,每天有人扶我上下樓,把我那份要做的工作做一大部分,真的謝謝他們!如果當(dāng)時(shí)沒(méi)有他們,我想我很難一個(gè)人度過(guò),謝謝?。?!
雖然在這家小飯店只打了13天工,不過(guò)真的有很大的收獲。我進(jìn)入了社會(huì),提前了解了社會(huì),對(duì)這個(gè)社會(huì)提前有了認(rèn)識(shí),我以后再社會(huì)上就能少走點(diǎn)彎路。我也學(xué)會(huì)了很多東西,除了學(xué)會(huì)了服務(wù)程序和技巧,各種菜色的特點(diǎn)和種類(lèi),還學(xué)到了如何處理自己和飯店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何調(diào)整心態(tài),更讓我了解到作為一名服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。
最重要的事結(jié)交了幾個(gè)好朋友,得到了一份好的工作經(jīng)驗(yàn),不過(guò)回家老爸和老媽還是說(shuō)我做事不老道,沒(méi)辦法,這還是個(gè)開(kāi)始嘛!慢慢來(lái)就好。
飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇六
很多大學(xué)生都會(huì)在寒假的時(shí)候出去參加社會(huì)實(shí)踐,通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,能夠提高學(xué)生的獨(dú)立思考能力,能夠使學(xué)生早日適應(yīng)社會(huì),為將來(lái)正式踏入社會(huì)打下基礎(chǔ)。下面讓我們看看這篇大學(xué)生飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)范文!
對(duì)我而言,今年寒假與以往的寒假相比是有所不同的,它不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí),而是開(kāi)始了我的社會(huì)實(shí)踐。我在飯店找了份工作,因而,我的寒假打工生活從此開(kāi)始,我的社會(huì)實(shí)踐腳步從此踏出。
本著一顆不為利益,只為在實(shí)踐中磨練自己,在實(shí)踐中尋覓自己的不足,更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心,我開(kāi)始工作,深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。
工作第一天,領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手甚么都不會(huì),仿佛大家都以為是約定熟成的東西了吧,我向他人求助了一下,拖地時(shí),但我還使盡渾身解數(shù)努力往拖,總算是干凈了,擦擦額上的汗珠,我真感到累了,不光是拖地,像擦杯子整餐具,這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,看這些老手們干的都是有聲有色的。固然不是很上手,但我覺(jué)的很欣慰,讓我曉得了,生活中瑣瑣碎碎的事很多,但他們中都隱含著各自的規(guī)則,需要我們往遵守,往感受,不容一點(diǎn)的忽視懈怠,只有這樣,我們才能收獲很多,成長(zhǎng)更多。
我欣喜地感覺(jué)到,通過(guò)社會(huì)實(shí)踐的磨練,讓我變得更加成熟、更加自信,我們有理由相信,當(dāng)代青年大學(xué)生有實(shí)力承當(dāng)?shù)钠鹞磥?lái)建設(shè)國(guó)家的重?fù)?dān),尋求進(jìn)步,刻苦求知,勤于實(shí)踐,全面成才勢(shì)必成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動(dòng)!
剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的,別以為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,為了讓我們熟習(xí)飯店的基本工作流程和熟習(xí)菜品,所以我們干起了傳菜。固然傳菜部基本上都是男生,我們證明了女生也能夠干的一樣好。開(kāi)始練我們端盤(pán)子,男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤(pán),我們也不例外,端著盤(pán)子往返來(lái)往,有的菜品也很沉,就這樣走,一走就是一個(gè)小時(shí),走的腿都酸了,酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,想歷來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們,更是一種煎熬啊!工作時(shí)我感覺(jué)很累,而且很不適應(yīng),覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái),但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了!
寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里挖空心思,雖然這樣的實(shí)踐不能代表甚么,但卻能使我們感遭到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后,當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比他人多了一份的淡定和冷靜,千萬(wàn)不要忽視每件事的細(xì)微的地方,由于常常事情的結(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的,但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的多姿,實(shí)踐讓我們的人生變很多彩。
這家飯店是一家四星級(jí)的商務(wù)涉外飯店,每個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂(lè)等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳服務(wù)員。
餐廳是飯店中的一個(gè)重要部分,是客人用膳的主要場(chǎng)所,也是飯店取得最好經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部分之一,它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù),個(gè)量大,時(shí)間長(zhǎng),需求多,為了滿(mǎn)足賓客的不同需求,必須做到美味佳肴,令客人吃得滿(mǎn)意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點(diǎn)以后,但是我卻從中學(xué)到很多書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí),也順利的將所學(xué)充分應(yīng)用到實(shí)踐當(dāng)中,做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。
飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇七
大學(xué)的第一個(gè)暑假不期而至,應(yīng)學(xué)校的要求,我參加了暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。在這次活動(dòng)中我學(xué)到了很多,也感悟到許多,下面就我這次暑假社會(huì)實(shí)踐心得做一簡(jiǎn)短的匯報(bào)。
暑假期間我去了重慶觀(guān)音橋的味千拉面的體驗(yàn)打工生活,順便也掙錢(qián)補(bǔ)貼日常生活。在這個(gè)假期之前我就參加了該公司兼職培訓(xùn)學(xué)習(xí),在培訓(xùn)期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務(wù)理念和規(guī)則等。味千拉面是一家中國(guó)控股香港上市公司,在歐美日韓等有300多家分店在國(guó)內(nèi)有接近700家分店的日式餐飲巨頭,創(chuàng)始人潘慰女士從一碗拉面做到了如今的150多億,這是一個(gè)女強(qiáng)人奮斗的過(guò)程,他沒(méi)上過(guò)正規(guī)的大學(xué)卻戴著一副算是高度的眼鏡,她將理論知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合創(chuàng)造了一個(gè)中國(guó)女性的神話(huà)。
我來(lái)到了味千拉面以后,我被分配到了廚房操作間,開(kāi)始只是負(fù)責(zé)煲米飯,那個(gè)有嚴(yán)格的水和米的比例,開(kāi)始我每次都用量杯很是笨拙,漸漸的熟練后就有了一種感覺(jué)。接下來(lái)我便學(xué)習(xí)了烤炸爐的操作,開(kāi)始烤制一些東西出品,由于烤炸的物品種類(lèi)繁多,而且產(chǎn)品出單的方式方法各有異同,我就拜了一個(gè)師傅,那是從另外一個(gè)店里調(diào)來(lái)的全職,在他的耐心教導(dǎo)和我認(rèn)證學(xué)習(xí)下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨(dú)工作,這只學(xué)了廚房的很小的一部分,我不滿(mǎn)足于現(xiàn)狀接著又學(xué)習(xí)了做石鍋,鐵板飯的做法,這個(gè)比我第一次學(xué)的要簡(jiǎn)單很多,在兩天左右基本也掌握了。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋,這個(gè)崗位相當(dāng)?shù)膹?fù)雜,炒的種類(lèi)多,還要記原料種類(lèi)及其用量,炒制的先后順序等,關(guān)于這有一本專(zhuān)門(mén)的廚房料理書(shū),這些都只有下班后從店長(zhǎng)那借來(lái)翻看,我克服了好多困難同時(shí)也在同事的熱心幫助下在接下來(lái)的十天左右虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教指導(dǎo),在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握,在這個(gè)假期將要結(jié)束時(shí),我也基本能一個(gè)人在廚房上班,對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)不小的飛躍。
在這短短的30天的實(shí)踐活動(dòng)中,有太多酸辛的淚水也有很多的快樂(lè)體會(huì)和收獲,我領(lǐng)略到了打工的真諦,一要吃苦,二要臉皮厚。如果有人問(wèn)我以后還愿不愿意接受這樣的挑戰(zhàn),我會(huì)毫不猶豫地說(shuō)“of course”,回首這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),從我接觸的每個(gè)人身上我學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn),能力提高了許多,這些是根本在學(xué)校里學(xué)不到的。我深刻的體會(huì)到?jīng)]有實(shí)踐就沒(méi)有發(fā)言權(quán),只有親身經(jīng)歷過(guò)才會(huì)有那種超乎尋常的感覺(jué),其次就是紙上得來(lái)終覺(jué)淺,絕知此事要躬行,社會(huì)實(shí)踐是我們理論和實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn),尤其是大學(xué)生的我們只是重視理論的學(xué)習(xí)而忽視實(shí)踐環(huán)節(jié)的重要性,往往在實(shí)際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。實(shí)踐活動(dòng)也磨練了我的意志,俗話(huà)說(shuō)天將降大任于斯人也在短短的30天里,我被油燙傷過(guò),被高溫的烤爐灼燒過(guò)手,也被刀切過(guò)手,汗水淋濕了我的衣褲,淚水模糊了我的雙眼。更大的內(nèi)心精神上的刺激,見(jiàn)到我的大多數(shù)同事更多的是歧視的眼光,遇到不會(huì)的時(shí)總會(huì)有人說(shuō),你不是大學(xué)生嗎?這句話(huà)深深的刺痛了我,我就心里暗下決心要做最好的自己,不能讓大家認(rèn)為我只是一個(gè)裝了很多書(shū)的呆子。當(dāng)然也有許多理解我的熱心的同事,每次遇到困難都會(huì)主動(dòng)幫助我,空閑時(shí)間還一起聊天,關(guān)于文憑就業(yè)經(jīng)驗(yàn)社會(huì)方面以及他們的經(jīng)歷等,其中有我不少值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)我今后發(fā)展的道路,在此真切的感謝他們。
人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,那份真誠(chéng),盡管是大學(xué)高校,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)社會(huì)企業(yè),接觸各種各樣的客戶(hù)、同事、上司等等,關(guān)系復(fù)雜,但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。在這次實(shí)踐中,這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,理論的學(xué)習(xí)很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?;蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,這是不可否認(rèn)的事實(shí)。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),有些問(wèn)題有了課堂上地認(rèn)真消化,有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,才能比一部分人具有更高的起點(diǎn),才有更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題。
暑期的社會(huì)實(shí)踐一晃而過(guò),卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西,而那些財(cái)富將是使我終生受用,社會(huì)實(shí)踐加深了我對(duì)社會(huì)各階層人的了解,拉近了我與社會(huì)的距離。作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐是必不可少的環(huán)節(jié),在今后的學(xué)習(xí)生活中我會(huì)擺正自己的心態(tài),正確定位,努力提高自己的綜合素質(zhì),適應(yīng)時(shí)代對(duì)我們的要求,做一個(gè)對(duì)家庭、對(duì)人民、對(duì)社會(huì)有用的人。
暑期餐館社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)
大學(xué)的暑假不期而至,應(yīng)學(xué)校的要求,我參加了暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。在這次活動(dòng)中我學(xué)到了很多,也感悟到許多,下面就我這次暑假社會(huì)實(shí)踐心得做一簡(jiǎn)短的匯報(bào)。
達(dá)旗的夏天很是涼爽,在這美好的假期我去了長(zhǎng)征路的味千拉面達(dá)旗的第一分店體驗(yàn)打工生活,順便也掙錢(qián)補(bǔ)貼日常生活。在這個(gè)假期之前我就參加了該公司兼職培訓(xùn)學(xué)習(xí),見(jiàn)證了一家飯店在達(dá)旗的第一家分店從籌備到開(kāi)張的整個(gè)艱辛歷程。在培訓(xùn)期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務(wù)理念和規(guī)則等。
在達(dá)旗這家店開(kāi)業(yè)以后,我被分配到了廚房操作間,開(kāi)始只是負(fù)責(zé)煲米飯,那個(gè)有嚴(yán)格的水和米的比例,開(kāi)始我每次都用量杯很是笨拙,漸漸的熟練后就有了一種感覺(jué)。接下來(lái)我便學(xué)習(xí)了烤炸爐的操作,開(kāi)始烤制一些東西出品,由于烤炸的物品種類(lèi)繁多,而且產(chǎn)品出單的方式方法各有異同,我就拜了一個(gè)師傅,那是一個(gè)蘭州店里調(diào)來(lái)的全職,在他的耐心教導(dǎo)和我認(rèn)證學(xué)習(xí)下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨(dú)工作,這只學(xué)了廚房的很小的一部分,我不滿(mǎn)足于現(xiàn)狀接著又學(xué)習(xí)了做石鍋,鐵板飯的做法,這個(gè)比我第一次學(xué)的要簡(jiǎn)單很多,在兩天左右基本也掌握了。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋,這個(gè)崗位相當(dāng)?shù)膹?fù)雜,炒的種類(lèi)多,還要記原料種類(lèi)及其用量,炒制的先后順序等,關(guān)于這有一本專(zhuān)門(mén)的廚房料理書(shū),這些都只有下班后從店長(zhǎng)那借來(lái)翻看,我克服了好多困難同時(shí)也在同事的熱心幫助下在接下來(lái)的十天左右虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教指導(dǎo),在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握,在這個(gè)假期將要結(jié)束時(shí),我也基本能一個(gè)人在廚房上班,對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一個(gè)不小的飛躍。
被高溫的烤爐灼燒過(guò)手,也被刀切過(guò)手,汗水淋濕了我的衣褲,淚水模糊了我的雙眼。更大的內(nèi)心精神上的刺激,見(jiàn)到我的大多數(shù)同事更多的是歧視的眼光,遇到不會(huì)的時(shí)總會(huì)有人說(shuō),你不是大學(xué)生嗎?這句話(huà)深深的刺痛了我,我就心里暗下決心要做最好的自己,不能讓大家認(rèn)為我只是一個(gè)裝了很多書(shū)的呆子。當(dāng)然也有許多理解我的熱心的同事,每次遇到困難都會(huì)主動(dòng)幫助我,空閑時(shí)間還一起聊天,關(guān)于文憑就業(yè)經(jīng)驗(yàn)社會(huì)方面以及他們的經(jīng)歷等,其中有我不少值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)和指導(dǎo)我今后發(fā)展的道路,在此真切的感謝他們。
在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì)告訴你這些,必須自覺(jué)地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,那份真誠(chéng),盡管是大學(xué)高校,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)社會(huì)企業(yè),接觸各種各樣的客戶(hù)、同事、上司等等,關(guān)系復(fù)雜,但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。在這次實(shí)踐中,這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,理論的學(xué)習(xí)很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,這是不可否認(rèn)的事實(shí)。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),有些問(wèn)題有了課堂上地認(rèn)真消化,有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,才能比一部分人具有更高的起點(diǎn),才有更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題。
暑期的社會(huì)實(shí)踐一晃而過(guò),卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西,而那些財(cái)富將是使我終生受用,社會(huì)實(shí)踐加深了我對(duì)社會(huì)各階層人的了解,拉近了我與社會(huì)的距離。作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐是必不可少的環(huán)節(jié),在今后的學(xué)習(xí)生活中我會(huì)擺正自己的心態(tài),正確定位,努力提高自己的綜合素質(zhì),適應(yīng)時(shí)代對(duì)我們的要求,做一個(gè)對(duì)家庭、對(duì)人民、對(duì)社會(huì)有用的人。
我于2012年1月30日至2月22日在惠州的一家大排檔工作,這家大排檔只要是經(jīng)營(yíng)夜宵的,一般工作時(shí)間是從下午5點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)鐘。我在這里是做服務(wù)員兼打雜,在店里工作就是沖茶遞水、招呼客人、點(diǎn)菜買(mǎi)單、打掃衛(wèi)生等等。雖然工資不是很高,但是這排檔離我家比較近,上下班來(lái)比較方便。
自走進(jìn)大學(xué)以來(lái),就業(yè)問(wèn)題就成了大家的熱議話(huà)題。經(jīng)過(guò)一學(xué)期的大學(xué)生活,我就已經(jīng)深深認(rèn)識(shí)到作為一名大學(xué)生,不僅要學(xué)習(xí)好專(zhuān)業(yè)知識(shí),掌握應(yīng)學(xué)的本領(lǐng),更重要的是要增加自己的社會(huì)歷練和見(jiàn)識(shí),要不斷緊密自己與社會(huì)的接觸,增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高個(gè)人能力,為將來(lái)畢業(yè)走進(jìn)社會(huì)積累經(jīng)驗(yàn)。
因此,在年后(初八)我就決定到這家大排檔來(lái)工作。或許很多人覺(jué)得到大排檔當(dāng)服務(wù)員是一個(gè)即累又低等的工作,而且還很不受人尊重。然而,我卻不這么認(rèn)為,我覺(jué)得做服務(wù)員雖然很吃苦,但是可以接觸很多人,可以很好的接觸社會(huì),對(duì)一個(gè)還未走上社會(huì)的大學(xué)生來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),總比那些派傳單的工作好,在那里浪費(fèi)時(shí)間。
記得剛到大排檔的第一天,我還非常生疏,對(duì)臺(tái)桌的擺布、沖茶擺碗、招呼客人等等后不是很熟悉。萬(wàn)事開(kāi)頭難,我沒(méi)有就此放棄,而且有老阿姨帶著我,老板也很好認(rèn),經(jīng)常教我一些基本的工作,沒(méi)過(guò)一兩天我就差不多進(jìn)入角色了。
做服務(wù)員看起來(lái)簡(jiǎn)單,但要真正做起來(lái)卻有很多困難。在20多天的工作里,我就遇到了不少的問(wèn)題:
1、沖茶或上菜的時(shí)候,茶水或菜汁不小心倒到客人身上;
2、菜有問(wèn)題,一碟菜里有頭發(fā)或者蒼蠅之類(lèi)的異物;
3、點(diǎn)菜的時(shí)候聽(tīng)錯(cuò)了導(dǎo)致弄錯(cuò)菜被退貨,或者把菜上錯(cuò)臺(tái)號(hào)了;
4、在埋單的時(shí)候,客人總是嫌價(jià)錢(qián)貴或菜難吃,需要打折、優(yōu)惠、或者索取發(fā)票;
5、一些喝醉酒的客人賴(lài)賬或鬧-事等等
我個(gè)人認(rèn)為以上這些問(wèn)題,在飲食行業(yè)應(yīng)該是普遍存在的,出現(xiàn)這樣的情況,一方面是自身的問(wèn)題;另一方面,也是因?yàn)榇_實(shí)存在一些比較“刁蠻”的顧客。針對(duì)以上的問(wèn)題,我覺(jué)得最重要的就是要提高服務(wù)質(zhì)量,我在工作中也慢慢領(lǐng)悟和掌握了一些技巧:
2、點(diǎn)菜的時(shí)候要主動(dòng)熱情,根據(jù)客人的需要、口味,介紹或給客人建議性的菜色;
4、上菜的時(shí)候微微注意一下整盤(pán)菜,檢查是否存在異物,并查看臺(tái)號(hào)以免上錯(cuò)菜;
5、遇到喝醉酒的客人,一定要說(shuō)好話(huà),可以拍一下他的馬屁,這樣,埋單才能比較順利;
6、在埋單收或找客人的錢(qián)時(shí),要用雙手拿,并說(shuō)聲“謝謝”;
7、客人埋完單要離開(kāi)時(shí),提醒客人有沒(méi)有遺漏物品,并主動(dòng)歡送客人,可以說(shuō)些“老板,慢走,歡迎下次光臨”等等。
說(shuō)到底就是要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給客人,做到顧客至上。對(duì)于餐飲等服務(wù)行業(yè),服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是決定它生意好壞的重要因素,高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能它給顧客留下深刻的印象,為顧客再次光臨打下基礎(chǔ),而且能使顧客倍感尊榮,使它得到顧客的信賴(lài)。
其實(shí),有不少客人一眼就能看出我還是個(gè)學(xué)生,所以他們對(duì)我要求也不是很高,對(duì)我一般也不想對(duì)其他服務(wù)員那樣“刁蠻”,而是十分照顧我,有些我們還聊得很投入。但,我也的確遇到有那些故意刁難我的客人,可能是出于我是大學(xué)生,比較生手的原因,最后要搞到老板親自出馬。仔細(xì)想想,我覺(jué)得這種情況也并不是那么的壞,至少它可以給我一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì),如何去處理他人刁難自己的問(wèn)題。這最重要的我覺(jué)得應(yīng)該是首先要鍛煉自己的口才,提高社交能力,不要被別人說(shuō)了什么,你就沉默不語(yǔ)了,而是要隨機(jī)應(yīng)變的回應(yīng)他出的難題。
20多天的服務(wù)員工作,雖然辛苦,但也收獲了很多。通過(guò)這次的寒假打工、社會(huì)實(shí)踐,我不但提高了自身的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平,而且 還增長(zhǎng)了不少社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn),學(xué)會(huì)察人觀(guān)事,學(xué)會(huì)怎樣更好地和他人交流。
總的來(lái)說(shuō),這次的社會(huì)實(shí)踐還是挺成功的。雖然我現(xiàn)在還是大一,離步入社會(huì)還早,但我一定會(huì)積極參與社會(huì)實(shí)踐,通過(guò)工作不斷地鍛煉自己、完善自己、提高自身的價(jià)值,加強(qiáng)對(duì)社會(huì)的接觸,讓自己融入社會(huì),積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn),為將來(lái)在社會(huì)生存打下奠定良好的基礎(chǔ)!
時(shí)間飛逝,轉(zhuǎn)眼間,社會(huì)實(shí)踐又結(jié)束了。在這次餐廳實(shí)習(xí)中,困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí),也不可避免的同其他部門(mén)產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對(duì)餐廳的客房、前廳、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)和工程等部門(mén)都有了一定的了解。同時(shí),我還主義積攢一些餐廳管理的資料,時(shí)刻充實(shí)自己對(duì)餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。
餐廳作為服務(wù)行業(yè),從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此,應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對(duì)客服務(wù),只有員工的需求得到了滿(mǎn)足,才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工,服務(wù)于客人,在滿(mǎn)足客人需要的前提下,為酒店?duì)幦∽畲蟮睦妗M瑯?,因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè),因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),所以,我們餐廳內(nèi)部管理中,也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿(mǎn)足程度,又影響員工上班的工作效率。所以,有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,總監(jiān)走近員工,走入員工的生活,不是一件壞事。 世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每一項(xiàng)操作,每一個(gè)動(dòng)作,每一個(gè)表情,我們都能應(yīng)該給出一個(gè)依據(jù)。規(guī)范化的管理,有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高,全面化的管理更是必不可少的。記得我們?cè)诮哟齰ip之前,總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,我對(duì)總監(jiān)說(shuō),您是不是不放心我們,干嗎非得重復(fù)的看?回答是:不是不放心,是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少,背景音樂(lè)的大小,墻角的衛(wèi)生,植物的擺放、顏色的搭配,及其燈光的完好和安全通道的順暢,這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查,其范圍要涉及到周?chē)鷰讉€(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。
在這里還應(yīng)該提下投訴的問(wèn)題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí),我們經(jīng)理經(jīng)常說(shuō),這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴,非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀(guān)點(diǎn)不好。許多客人在對(duì)服務(wù)不滿(mǎn)意時(shí),都不投訴的。并不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步,我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見(jiàn),我們接受投訴的目的不是處罰員工,而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問(wèn)題。作為餐廳人員,良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地, 餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間,最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話(huà)"作為一個(gè)有前景的員工,一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失,否則難以成大氣"。
同時(shí)實(shí)習(xí)中,感覺(jué)旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生凝聚力很強(qiáng)。一起實(shí)習(xí)的不同班級(jí)的同學(xué)都非常團(tuán)結(jié)。畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)都非常的照顧我們。使我們?cè)僖淮胃惺艿綄W(xué)校帶給我們的溫暖。在實(shí)習(xí)中,通過(guò)郵件、電話(huà),很多人也給了我們很多鼓勵(lì)。
飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇八
剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的,別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品,所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生,我們證明了女生也可以干的一樣好。開(kāi)始練我們端盤(pán)子,男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤(pán),我們也不例外,端著盤(pán)子來(lái)回來(lái)去,有的菜品也很沉,就這樣走,一走就是一個(gè)小時(shí),走的腿都酸了,酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,想從來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們,更是一種煎熬啊!工作時(shí)我感覺(jué)很累,而且很不適應(yīng),覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái),但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了!
寶貴的經(jīng)歷勝過(guò)我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁,盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么,但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,有了這樣的體驗(yàn)過(guò)后,當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,千萬(wàn)不要忽視每一件事的細(xì)微之處,因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的,但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我的生活變的多姿,實(shí)踐讓我們的人生變得多彩。
這家飯店是一家四星級(jí)的商務(wù)涉外飯店,每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂(lè)等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳服務(wù)員。
餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門(mén),是客人用膳的主要場(chǎng)所,也是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門(mén)之一,它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù),個(gè)量大,時(shí)間長(zhǎng),需求多,為了滿(mǎn)足賓客的不同需求,必須做到美味佳肴,令客人吃得滿(mǎn)意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,但是我卻從中學(xué)到不少書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí),也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中,做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。
每天上班時(shí)間不固定,每周都會(huì)給我們排班,有早班,中班還有晚班。上班時(shí)開(kāi)會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢(qián)和今天的工作日程,還有今天客人訂好的包間,哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了,迎賓在門(mén)口等待來(lái)臨的客人,中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。4點(diǎn)半過(guò)去又開(kāi)始打掃衛(wèi)生。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。
在服務(wù)中,有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的,餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作,在服務(wù)中要做到精神飽滿(mǎn),并且熱情和藹地面對(duì)顧客們,耐心的滿(mǎn)足顧客的所有要求,急顧客所需,這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中,讓顧客覺(jué)得物有所值,給顧客留下美好的印象。
在這一點(diǎn)上,我絲毫沒(méi)有馬虎,它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí),能夠迅速而準(zhǔn)確的完成,而且在動(dòng)作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,給領(lǐng)班留下了很好的印象,也讓顧客十分滿(mǎn)意。
由于我們飯店的假期工比較多,因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出,一分收獲,有付出,就一定會(huì)有收獲。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書(shū)本中學(xué)不到的知識(shí),它讓你開(kāi)闊視野,了解社會(huì),深入生活,無(wú)限回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力,在祖國(guó)需要的時(shí)候,我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。
走出校門(mén)融入社會(huì)的大舞臺(tái),我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺,能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,才能真正發(fā)揮它的價(jià)值。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩,我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教,不斷的充實(shí)自己壯大自己。
三、社會(huì)實(shí)踐的感想
飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇九
體會(huì)
暑假飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)
本著一顆不為利益,只為在實(shí)踐中磨練自己,在實(shí)踐中尋找自己的不足,更為在實(shí)踐中能成長(zhǎng)自己的心,我開(kāi)始工作,深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。
工作第一天,領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì),似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧,我向別人求助了一下,拖地時(shí),但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,總算是干凈了,擦擦額上的汗珠,我真感到累了,不光是拖地,像擦杯子整餐具,這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,看這些老手們干的都是有板有眼的。
雖然不是很上手,但我覺(jué)的很欣慰,讓我懂得了,生活中瑣瑣碎碎的事很多,但他們中都隱含著各自的規(guī)則,需要我們?nèi)プ袷?,去感受,不容一點(diǎn)的忽視懈怠,只有這樣,我們才能收獲許多,成長(zhǎng)更多。
剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的,別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品,所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生,我們證明了女生也可以干的一樣好。
這家飯店是一家四星級(jí)的商務(wù)涉外飯店,每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂(lè)等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳服務(wù)員。
餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門(mén),是客人用膳的主要場(chǎng)所,也是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門(mén)之一,它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù),個(gè)量大,時(shí)間長(zhǎng),需求多,為了滿(mǎn)足賓客的不同需求,必須做到美味佳肴,令客人吃得滿(mǎn)意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,但是我卻從中學(xué)到不少書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí),也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中,做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。
每天上班時(shí)間不固定,每周都會(huì)給我們排班,有早班,中班還有晚班。上班時(shí)開(kāi)會(huì)領(lǐng)班就會(huì)給我們介紹菜名及價(jià)錢(qián)和今天的工作日程,還有今天客人訂好的包間,哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)包間服務(wù)上菜等等。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了,迎賓在門(mén)口等待來(lái)臨的客人,中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。4點(diǎn)半過(guò)去又開(kāi)始打掃衛(wèi)生。晚上五點(diǎn)到九點(diǎn)又是一個(gè)客流高峰期。
打暑假工的心得體會(huì)
第一次打暑假工,第一次做一名普工,第一次真正的踏出社會(huì),第一次&bd&bdxxxx年的夏天,給了我太多的第一次,人生也是從無(wú)數(shù)個(gè)第一次開(kāi)始的,我真心珍惜這一次給我的磨練,這一次的感動(dòng)。
回首那段日子,仿佛還在昨天。昨天的我,在河源市高新區(qū)西可通信有限公司模具廠(chǎng)真空電鍍部當(dāng)一名普工,主要負(fù)責(zé)生產(chǎn)制造流水線(xiàn)上的工作。還清楚的記得第一天跟同學(xué)去報(bào)到的情景,夏日炎炎五個(gè)人在陌生的地方,大包小包的行李一路隨行,那個(gè)壯觀(guān)引來(lái)無(wú)數(shù)人側(cè)目,說(shuō)真的,當(dāng)時(shí)心里就是有一種感覺(jué),丟人!第一天給我心靈好大的感觸,就是再怎么也要好好讀書(shū),以后別走這樣的路。
沒(méi)來(lái)之前,一直就有心里準(zhǔn)備,打工的生活會(huì)好苦,但是來(lái)了之后才知道現(xiàn)實(shí)的比想象的更辛苦好多,不僅是身體上的勞累,還有心靈上的壓力,時(shí)刻感覺(jué)透不過(guò)氣來(lái)。既然做了一份工作,就要把它做好,對(duì)它負(fù)責(zé)到底,但是很多時(shí)候因?yàn)樽约旱拇中拇笠饣虿皇煜ぐ旬a(chǎn)品給搞砸了,挨批評(píng)就少不了了。
在這里實(shí)行的是兩班倒的工作制度,剛開(kāi)始時(shí)真的好不能適應(yīng)日夜顛倒的生活,上夜班的時(shí)候很容易打瞌睡,工作效率也不高,生活規(guī)律又全亂了套,一方面是來(lái)自自己生活上的原因,一方面是工作做得不到位,來(lái)自上級(jí)的壓力,一時(shí)間,真的有了打退堂鼓的打算。
但是,轉(zhuǎn)念一想,我好不容易才進(jìn)來(lái)的,別人都能堅(jiān)持住,為什么我不能?所以一直憋著一股氣,只要?jiǎng)e人能做的,我就能,越是打壓我,我就越是不服輸,不到最后一刻我絕不低頭,所以一天一天的熬了過(guò)去。也好在,那里的員工都很好,無(wú)論是工作上還是生活上都給予我很多幫助與鼓勵(lì),跟他們?cè)谝黄鸩粏沃皇菍W(xué)到東西,還很開(kāi)心,在她們的熱心幫助下,我也慢慢適應(yīng)了那里的生活節(jié)奏,越做越順,越做越開(kāi)心了。
在那里給我感觸最深的,體會(huì)最多的,不是生活、工作苦不苦,而是工作的責(zé)任心。我敢說(shuō)那里的員工大部分對(duì)待工作都是很有責(zé)任心的,由于公司實(shí)行的是分班制,以產(chǎn)品的良率為標(biāo)準(zhǔn),兩個(gè)班進(jìn)行比較,好的表?yè)P(yáng),差的找出原因,要是不能提高良率,組長(zhǎng)就有責(zé)任了,挨批是正常的,跟著的我們也不會(huì)好過(guò)啊!
必然會(huì)加大工作量。一開(kāi)始時(shí),我們都沒(méi)想過(guò)這些東西,只是一味的想著日子快點(diǎn)過(guò)完,熬出頭就行了,但后來(lái)慢慢明白熟悉之后,就一心想著不輸給另一班,從此每天就有了一個(gè)念頭,好好干,提高良率,似乎這樣干活就有了干勁,生活就有了目標(biāo)一樣,這樣的每一天都不是混混度日的了,而是更有了精神,更有了一份責(zé)任,這樣的生活也是更快樂(lè)的,因?yàn)槲覀兏惺艿搅宋覀兌己荦R心,我們感受到了付出后的回報(bào),體會(huì)了工作上的成就感。
在那里工作還給了我另外一個(gè)體會(huì),就是員工的學(xué)歷跟工作效率是掛鉤的。以前總是以為做一名普工,不需要很多的知識(shí),但是進(jìn)去工作后才發(fā)現(xiàn),像我們這些做暑假工的明顯比他們那些接受文化少的員工更有素質(zhì),工作起來(lái)更有效率跟質(zhì)量。我們了解到在一線(xiàn)工作的普工他們的學(xué)歷都不高,很多都沒(méi)有初中畢業(yè)的,年齡也相對(duì)較小。
在工作上明顯跟我們是有一定得差距的,例如說(shuō)他們工作上不會(huì)靈活變通,可能是我們都是從學(xué)校出來(lái)的,我們相對(duì)于他們也比較聽(tīng)話(huà),容易接受上級(jí)工作的安排,還有工作的領(lǐng)悟性我們也相對(duì)比他們的高,很多工作我們都是點(diǎn)到則明,而他們卻要一定的時(shí)間,還要?jiǎng)e人耐心的教,這些都是有明顯的差異的。所以在那里的領(lǐng)導(dǎo)都比較喜歡我們,走時(shí)都不舍得讓我們走。
總之,在這短短將近兩個(gè)月的普工生涯中,給我感觸最深的,用一句話(huà)概括就是知識(shí)決定命運(yùn),沒(méi)有知識(shí)你就只能做最基層的工作,并且在工作中素質(zhì)方面也會(huì)表現(xiàn)出來(lái)你與別人的差距。所以經(jīng)過(guò)這次的鍛煉使我更珍惜現(xiàn)在的學(xué)習(xí)生活,讓我更懂得要去學(xué)習(xí)更多的文化知識(shí),或許現(xiàn)在還沒(méi)有感覺(jué)到它的作用,但是在以后的工作中它一定會(huì)立竿見(jiàn)影的。也希望大家都明白這一點(diǎn),多多努力為將來(lái)奮斗!
社會(huì)實(shí)踐報(bào)告|社會(huì)調(diào)查報(bào)告|
飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十
工作第一天,領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,大家便開(kāi)始了新一天的勞作。孰不知我這個(gè)新手什么都不會(huì),似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧,我向別人求助了一下,拖地時(shí),但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖,總算是干凈了,擦擦額上的汗珠,我真感到累了,不光是拖地,像擦杯子整餐具,這些活兒跟我們平時(shí)干的都不一樣,看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手,但我覺(jué)的很欣慰,讓我懂得了,生活中瑣瑣碎碎的事很多,但他們中都隱含著各自的規(guī)則,需要我們?nèi)プ袷?,去感受,不容一點(diǎn)的忽視懈怠,只有這樣,我們才能收獲許多,成長(zhǎng)更多。
剛來(lái)的前兩天是給我們培訓(xùn)的,別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡(jiǎn)單的工作,為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品,所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生,我們證明了女生也可以干的一樣好。開(kāi)始練我們端盤(pán)子,男傳菜員兩手各拿一個(gè)端盤(pán),我們也不例外,端著盤(pán)子來(lái)回來(lái)去,有的菜品也很沉,就這樣走,一走就是一個(gè)小時(shí),走的腿都酸了,酒店還給我們發(fā)的小跟鞋,想從來(lái)沒(méi)穿過(guò)跟鞋的我們,更是一種煎熬啊!工作時(shí)我感覺(jué)很累,而且很不適應(yīng),覺(jué)得有些堅(jiān)持不下來(lái),但最后還是咬牙挺過(guò)來(lái)了!
這家飯店是一家四星級(jí)的商務(wù)涉外飯店,每一個(gè)飯店都有好幾個(gè)崗位,各個(gè)崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂(lè)等,而各崗位中又有小小的崗位組成,我的主要工作是餐廳服務(wù)員。
餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門(mén),是客人用膳的主要場(chǎng)所,也是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門(mén)之一,它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對(duì)客人提供對(duì)面的服務(wù),個(gè)量大,時(shí)間長(zhǎng),需求多,為了滿(mǎn)足賓客的不同需求,必須做到美味佳肴,令客人吃得滿(mǎn)意暑假飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)精選3篇社會(huì)實(shí)踐報(bào)告。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,但是我卻從中學(xué)到不少書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí),也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中,做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。
飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十一
一年一度的寒假來(lái)臨,但今年的寒假與我以往的寒假有所不一樣,因?yàn)榻衲晡疑洗髮W(xué)了,所以今年寒假的主題不再是學(xué)習(xí)課本知識(shí)。今年寒假我要打工,開(kāi)始社會(huì)實(shí)踐。上街繞了繞,看看各行業(yè)的門(mén)口有沒(méi)有帖招聘員工的通告。走了好一會(huì)兒也沒(méi)有發(fā)現(xiàn),我就想起了我們這有個(gè)挺大的飯店,每天飯店都有很多客人,我應(yīng)該在那兒找到工作吧,于是,我的寒假打工生涯從此開(kāi)始,我的社會(huì)實(shí)踐從此踏出。
我的社會(huì)實(shí)踐就是從烏拉特賓館開(kāi)始。說(shuō)起烏拉特賓館,還真許多贊美之詞。烏拉特賓館在我們鎮(zhèn)上算是一個(gè)不錯(cuò)的飯店加旅店,雖然飯店和旅店同名的,但它們是兩個(gè)地方,離的不遠(yuǎn)。
每天9點(diǎn)上班,一到賓館,餐飲部經(jīng)理就開(kāi)始給我們開(kāi)會(huì),也就是開(kāi)例會(huì)。經(jīng)理就給我們介紹菜價(jià)和今天的工作行程,還有今天客人訂好的飯菜在哪幾個(gè)雅間,哪幾個(gè)傳菜員去哪幾號(hào)雅間上菜等等。經(jīng)理開(kāi)完會(huì)我們就開(kāi)始打掃衛(wèi)生,掃地、拖地、整理桌子等。11點(diǎn)開(kāi)始站崗了,在門(mén)口等待來(lái)臨的客人,等客人不僅是服務(wù)員的工作,我們傳菜員也得整裝等候。11點(diǎn)多就陸續(xù)來(lái)客人了,中午十二點(diǎn)到兩點(diǎn)是客流高峰期。而2點(diǎn)半至4點(diǎn)半就是休息的時(shí)間,可以回家。4點(diǎn)半過(guò)去又開(kāi)始打掃衛(wèi)生。下午6點(diǎn)時(shí)開(kāi)始來(lái)客人,平時(shí)9點(diǎn)多就下班了。但要留下一個(gè)值班的,值班要最后走。
我們飯店有幾個(gè)特色菜,因?yàn)辄c(diǎn)的客人多,所以很容易就記下了,分別是“齊飛一絕、招牌茄王、手扒羊肉和特色烤鴨”。
他和我們經(jīng)理以前是一個(gè)酒店的,憑借這個(gè)關(guān)系,他當(dāng)上了傳菜部部長(zhǎng),也是我們的組長(zhǎng)。部長(zhǎng)也就比我們我掙2、3百,他也就比我大一兩歲,當(dāng)時(shí)我真想跟他吵上一架,但是還是忍住了,因?yàn)椴幌胍虼硕鴣G掉工作。
我拿上布子,在他的怒瞪之下,擦著垃圾桶。這時(shí),他大搖大擺的走了。在我打工的日子里,他沒(méi)少擠兌我,要么嫌我干的不夠快,要么是因?yàn)槲倚菹⒘艘幌?,要么是沒(méi)有按照他的意思去辦。
我最終還是沒(méi)有管住自己的脾氣,與部長(zhǎng)吵了起來(lái),而在這時(shí)被經(jīng)理看見(jiàn)了,他把我倆喚在了一個(gè)雅間。當(dāng)時(shí)我還滿(mǎn)不在乎我沒(méi)有錯(cuò),那么多傳菜員,為什么專(zhuān)擠兌我。張經(jīng)理卻對(duì)我說(shuō):“他和我是一塊出來(lái)的,他就是那么個(gè)脾氣,我每天還向他發(fā)脾氣,你以為這個(gè)部長(zhǎng)當(dāng)?shù)娜菀??他是要?dān)責(zé)任的,如果你們傳菜部出了問(wèn)題,我會(huì)直接找他,還要扣錢(qián),到頭來(lái),錢(qián)掙的還不一定比你們多。我向他發(fā)脾氣時(shí),他也很生氣。就是這樣的,老板如果有問(wèn)題會(huì)找我,我會(huì)找那些部長(zhǎng),你如果做好了自己的工作,他肯定不會(huì)找你的麻煩,你是個(gè)假期工,做事浮燥,不認(rèn)真,說(shuō)你兩句也是應(yīng)該的。他也有他不對(duì)的地方……”那一天經(jīng)理說(shuō)了很多,也讓我猛然驚醒,回想自己以前干的工作,確實(shí)有做錯(cuò)的地方,不認(rèn)真、不仔細(xì),有了這層認(rèn)識(shí)我也更加理解部長(zhǎng)的難處。在和諧的氣氛下,我們互相道了歉。
這次的社會(huì)實(shí)踐,一晃而過(guò),卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,受益匪淺。尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生,我才知道,不能留有任何的死角或者沒(méi)有清理的湯菜。這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì)。學(xué)習(xí)也應(yīng)如此,決不能走馬觀(guān)花,要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是在一些看上去不起眼的小事,更是不能馬虎的,正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的的那么大,很多小事一個(gè)人能做,在那片廣闊的天,另外一個(gè)人也能做,只是做出來(lái)的效果不一樣,往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,決定著事情完成的質(zhì)量。
通過(guò)這次假期的社會(huì)實(shí)踐讓我明白了大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門(mén),走向社會(huì),接觸社會(huì),了解社會(huì),投身社會(huì)的良好形式。是促使大學(xué)生投身改革開(kāi)放,向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí),培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道。是提升思想修身養(yǎng)性,樹(shù)立服務(wù)社會(huì)的思想的有效途徑。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),有助于我們?cè)谛4髮W(xué)生更新觀(guān)念,吸收新的思想與知識(shí)。社會(huì)實(shí)踐拉近了我與社會(huì)的距離,也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野,增長(zhǎng)了才干,進(jìn)一步了自己的奮斗目標(biāo)。
社會(huì)是另一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的大課堂,在那片廣闊的天地里,既能讓我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn),更為首惡更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。陶淵明說(shuō)過(guò)“盛年不再來(lái),一是難再晨,及時(shí)宜自勉,歲月不待人?!毕M院筮€有這樣的機(jī)會(huì),讓我從實(shí)踐中得到鍛煉。
以上就是我在寒假的社會(huì)實(shí)踐,雖然平平淡淡,但都真真切切,至少它給我的身心帶來(lái)了很深的感受,對(duì)我以后的生活產(chǎn)生了很大的影響。
飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十二
我是通過(guò)熟人的.介紹才找到的打工的機(jī)會(huì)。第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很奇怪,因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的酒店,這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。呵呵,第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我認(rèn)識(shí),平常都叫她阿姨。人很和善,第一天來(lái)什么也不懂,她就叫了一個(gè)老生來(lái)教我們。平常在酒店吃的時(shí)候不覺(jué)得,來(lái)工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。一開(kāi)始到那家店里感覺(jué)好陌生,生怕犯錯(cuò),被老板罵,一點(diǎn)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)也沒(méi)有的我只好踏踏實(shí)實(shí)的工作,可這項(xiàng)工作并不像我想象的那么容易,以前在學(xué)校就會(huì)想到其實(shí)做服務(wù)員有什么難的,就不是端端盤(pán)子,洗洗碗,現(xiàn)在起來(lái)還真是不怎么容易。特別是服務(wù)員,要微笑待人,不管什么時(shí)候都要笑,一天下來(lái)臉都笑得抽筋。真的很辛苦!最困難的就是和客人相處,碰到脾氣好的還沒(méi)什么困難的,要碰到那些無(wú)理取鬧的客人還真難辦了,就像是秀才遇見(jiàn)兵,有理也說(shuō)不清!到那個(gè)時(shí)候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了!不管是他沒(méi)理還是你沒(méi)理,他是上帝就得聽(tīng)他的,我們就只好吃啞巴虧,也只有躲在被子里掉眼淚了!那個(gè)時(shí)候真的很難過(guò),好想放棄這分工作,但一想到找這份工作就是從中學(xué)會(huì)和陌生人交流的方式,這么輕易放棄也太沒(méi)意思了,更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會(huì)選擇堅(jiān)持,不會(huì)放棄的!由于是第一天,我的工作就是一般的傳菜,也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨?wèn)了半天。第一天,什么都不知道,什么都要多問(wèn)多動(dòng)。幸好有個(gè)前輩很熱心,先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳位置。
階段小結(jié):像軍訓(xùn)時(shí)一樣,領(lǐng)班說(shuō)什么就是什么,徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話(huà)。如果那樣就是自尋沒(méi)趣。
繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求。
許我比較外向,也比較能說(shuō)。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒(méi)了,彼此之間輕松交談,可以自由發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解,開(kāi)始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)。由于人多,我第二天就被分配到包間上菜,基本上是兩個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)包間。那種看著別人吃的盡興,自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺(jué)真的很不好??粗腿藗兂灾?、香、味俱全的各種菜肴,頓時(shí)香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。
還有幾天是早班。早班就是要早上5點(diǎn)起床,騎車(chē)30分鐘到飯店后去簽到,早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問(wèn)題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天,東西的擺放不是很清楚,只好到處問(wèn)人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。
階段小結(jié):度過(guò)工作適應(yīng)期之后開(kāi)始慢慢的通過(guò)自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂(lè)觀(guān)的心情在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)。通過(guò)前面兩個(gè)階段的練習(xí),已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力,完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開(kāi)始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,共同分享勞動(dòng)的快樂(lè)。
飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十三
打工心得一:
啊!終于等到這一天了。我跟著老爸來(lái)到搬磚廠(chǎng),哇靠,有這么多人幫這個(gè)廠(chǎng)的廠(chǎng)長(zhǎng),他還要招工呀!暈!我見(jiàn)著老爸跟一個(gè)肚子大的不能再大的人(好象這個(gè)人就是這個(gè)廠(chǎng)的廠(chǎng)長(zhǎng))嘰哩呱啦嘰哩呱啦地,要講就講唄,何必躲在一處,怕別人知道呀。7~~不理你們了,我自己先遛噠遛噠。還沒(méi)等我邁出第二步。老爸就以沖刺1000米的速度奔向我,對(duì)我說(shuō):“好了,你就在這好好干活吧,11:00鐘就回家來(lái)。我已經(jīng)跟你的廠(chǎng)長(zhǎng)說(shuō)好了,你想回來(lái)就可以回來(lái)。你們廠(chǎng)長(zhǎng)會(huì)如實(shí)發(fā)給你工錢(qián)的。那我就走了。好好干活吧。”說(shuō)完就走了。這都哪跟哪呀,還沒(méi)等我說(shuō)完就走了,什么意思呀。還有,我可還沒(méi)有正式加如到他們這種倒霉的工作中來(lái)呢,就開(kāi)始左一個(gè)廠(chǎng)長(zhǎng)右一個(gè)廠(chǎng)長(zhǎng)的,也不嫌別扭。唉,算了吧,還是趕緊干活吧。
對(duì)了,那個(gè)胖子(我對(duì)這個(gè)廠(chǎng)的廠(chǎng)長(zhǎng)的昵稱(chēng))怎么沒(méi)來(lái)呀。管他呢,還是多搬些磚,多賺些零花錢(qián)吧?!靶∨笥?,你來(lái)這兒干什么?”我的思緒被拉了回來(lái),一見(jiàn)是一個(gè)大人,心中的怒火不免消了幾分。我一邊把磚頭向外搬一邊說(shuō):“你看我是在干嘛呢?”“你是來(lái)打工的么?”“yes”“你父母讓你來(lái)的?”“是的,他們說(shuō)要我自己努力,賺些零花錢(qián)?!薄芭丁蔽倚南耄何疫@樣說(shuō)會(huì)不會(huì)給媽媽爸爸丟臉?這時(shí)我聽(tīng)見(jiàn)我旁邊的人說(shuō)“這小孩的家長(zhǎng)可真有教育方法呀?!?~~~這是教育方法?這簡(jiǎn)直是虐待小孩法。不過(guò),這也是我愿意來(lái)的嘛。哎喲,這磚可真重呀!累死我了?;氐郊乙欢ㄒ尠职謰寢尯煤锚?jiǎng)勵(lì)一番。?睿?這太陽(yáng)怎么越來(lái)越辣了。哼!連你太陽(yáng)也跟我作對(duì),哼哼哼!氣死我了!再看看表,已經(jīng)10:45了,還有25分鐘,休息一下吧??墒沁@兒哪有陰處呀!算了,還是繼續(xù)搬吧!“一二,一二,加油!”
啊!時(shí)間終于到了,可以去領(lǐng)我的工資了。爽呀!數(shù)數(shù)看,我一共搬了112塊,那個(gè)胖子用臟兮兮的手把12塊5毛錢(qián)拿給了我。我興沖沖的拿這我的戰(zhàn)力品奔回了家。高興的把它放進(jìn)了以?huà)仐壛撕芫玫拇驽X(qián)罐。哇,太棒了,這12.5塊錢(qián)是由我自由支配的,爸爸媽媽也管不了了。哈哈哈哈!我正高興著呢,老媽在房間外用超過(guò)120分貝的打工嗓門(mén)隔著門(mén)對(duì)我喊:“女兒,吃飯拉。”每當(dāng)這時(shí)候,我總是敗在老媽的嗓子下。沒(méi)辦法,本人去也!
打工心得二:
其實(shí)我真的不喜歡這樣的日子,我喜歡自由,我不喜歡去哪里哪里都要想人家報(bào)告了再去.我做什么也要看人家的臉色討厭!
他算什么呀,就不過(guò)是家里有點(diǎn)臭錢(qián)但我又不是他請(qǐng)來(lái)幫他做家務(wù)的,而且他現(xiàn)在也是跟我一樣都是寄人離下,吃人家的住人家的,可是為什么我什么都要做,而他什么都不要做?還說(shuō)什么大學(xué)生,有多厲害,本科又有什么了不起的,如果不是家里有錢(qián)的,現(xiàn)在都還在為找工作而東奔西跑呢!現(xiàn)在都住在人家那里還要人家?guī)退匆路?!我真想不明白,當(dāng)他聽(tīng)到我七歲的小表妹說(shuō)他懶的時(shí)候他會(huì)有什么感受因?yàn)樾”砻枚际亲约合匆路约合赐胱x了四年的學(xué)的人都不如沒(méi)上小學(xué)的妹妹!!
今天晚上又去傻逛,好在現(xiàn)在還不是很餓
還有幾天我就可以解放了,我就還我自由身,離開(kāi)這個(gè)壓力之地,不用再看到那些寄生蟲(chóng)了。
我希望我以后不會(huì)因?yàn)槲也幌矚g做家務(wù)而導(dǎo)致家庭的破裂但如果真的要這樣子的話(huà)我也沒(méi)辦法,因?yàn)槲揖褪俏?,而且我認(rèn)為這個(gè)世界是男女平等的,我們女孩子不是天生就要在內(nèi)做家務(wù),我們也會(huì)有我們的事業(yè).我們?cè)谝院蟮募彝ブ惺侵魅?,而不是保?!
打工心得三:
這個(gè)寒假,我利用一天的時(shí)間到附近的飯店去當(dāng)服務(wù)員,原以為只是端端盤(pán)子,收拾收拾桌子這些簡(jiǎn)單的事情,可是一天下來(lái),我發(fā)現(xiàn)并不是這么簡(jiǎn)單。
我到飯店的時(shí)候是上午10:30分,這時(shí)候客人已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)的到了,因?yàn)楹驮瓉?lái)的服務(wù)員都認(rèn)識(shí),她們也都比較照顧我,并沒(méi)有讓我插手很麻煩的活兒,11:30分的時(shí)候,客人基本已經(jīng)入座了,也就開(kāi)始上菜了,因?yàn)槟翘焓前?,每間的菜都是一樣的,所以上菜還是比較簡(jiǎn)單的,真正麻煩的是人們走了之后的收拾屋子,要把剩下的菜全部端回廚房,然后把客人們喝剩的茶水倒掉,飲料瓶、酒瓶分類(lèi)收拾好,之后把一次性餐具分15個(gè)一組放到箱子里,抬到大廳放好,然后擦桌子、換桌布、掃地、拖地,等到把所有的事物整理完畢吃中午飯的時(shí)候已經(jīng)是下午三點(diǎn)了,以前我根本不知道收拾桌子或者說(shuō)收拾屋子有這么麻煩,這么多步驟一一去做,我原來(lái)以為就和在家里一樣簡(jiǎn)單,可是有了這么一次的體驗(yàn),我才知道原來(lái)服務(wù)員這活兒也不好干。
可想而知,我所干的活兒也僅僅是那么多活兒里的一小部分而已,就已經(jīng)感到很累了,(當(dāng)時(shí)累得我都不想去端碗吃飯,想想在家的時(shí)候都是媽媽把飯放到桌上喊我吃飯,可以說(shuō)是飯來(lái)張口就行了),而且我還是只干了中午,晚上沒(méi)有再干,那些一干一天的大人們會(huì)有多累啊,而且按照我們這里的勞動(dòng)力使用情況,服務(wù)員每天的工資只有18元,這18元錢(qián)對(duì)我們多么不值一提,我們花錢(qián)的時(shí)候又有想過(guò)大人們掙錢(qián)的辛苦,18元還不夠吃頓漢堡包,18元還不夠買(mǎi)一本書(shū),18元錢(qián)還不夠玩一天的游戲,18元還不夠去歌廳唱一小時(shí),18元錢(qián)打車(chē)能走多遠(yuǎn),18元……對(duì)我們來(lái)說(shuō)是多么的渺小。
通過(guò)這次體驗(yàn),我才知道,原來(lái)什么職業(yè)的工作都很不好做,也都很辛苦,平時(shí)我們總是認(rèn)為學(xué)習(xí)很苦很累,現(xiàn)在看來(lái)學(xué)習(xí)是很簡(jiǎn)單的一件事了,我們總是輕而易舉的就認(rèn)為大人們工作很容易,掙錢(qián)很容易,其實(shí)我們是錯(cuò)的。
有些事,不親身體驗(yàn)一下根本就不會(huì)知道個(gè)中酸甜,只有親力親為,真正的體驗(yàn)過(guò)了才會(huì)明白每一件事看起來(lái)簡(jiǎn)單,做起來(lái)都不容易。
飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十四
作為一個(gè)大學(xué)生有別于中學(xué)生就在于他更重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力,尤其在注重素質(zhì)教育的今天,社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一直被視為高校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑。寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸,也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段。它有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會(huì),了解社會(huì);同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí),鍛煉才干的有效途徑,更是大學(xué)生服務(wù)社區(qū),回報(bào)社會(huì)的一種良好形式。
1.勤工儉學(xué),通過(guò)在飯店實(shí)踐來(lái)獲取部分金錢(qián),從而減輕父母的負(fù)擔(dān);
2.豐富假期生活,寒假假期時(shí)間較長(zhǎng),為了充分的利用假期的時(shí)間,從而參加社會(huì)實(shí)踐;
3.了解社會(huì),認(rèn)識(shí)社會(huì),體驗(yàn)生活,學(xué)習(xí)做生意的相關(guān)知識(shí);
4.鍛煉自己與人交往的能力,增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)實(shí)踐經(jīng)歷及收獲;
20xx年1月12日—20xx年1月22日。
實(shí)踐所在的飯店是我們鎮(zhèn)的一家小有名氣的集各種菜肴的飯店,一共有三層樓,坐落在一條主干道上,人來(lái)人往都愿意到這里了吃飯,飯店的生意很紅火。
1.基本情況。
這次飯店工作是我托朋友關(guān)系找到的,在里面做一個(gè)服務(wù)員。早飯吃過(guò)接著就是我工作的開(kāi)始,第一天穿上工作裝時(shí),真有種新鮮的感覺(jué)。我的任務(wù)是傳菜兼?zhèn)鲉?,也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,如果前廳有客人點(diǎn)菜,然后把菜單帶到后廚。想想是再簡(jiǎn)單不過(guò)的事情。一天的工作基本是這樣的:早上9點(diǎn)半到臺(tái)前點(diǎn)到,然后打掃衛(wèi)生,開(kāi)全體員工會(huì),10點(diǎn)吃飯,再傳菜到2點(diǎn)下班,下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以,5點(diǎn)開(kāi)始點(diǎn)名、做事,再傳菜到10點(diǎn)下班。
2.實(shí)踐過(guò)程。
第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很奇怪,因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的飯店,這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。飯店的老板娘我認(rèn)識(shí),平常都叫她阿姨。人很和善,第一天來(lái)什么也不懂,她就叫了一個(gè)老員工來(lái)教我們。平常在飯店吃的時(shí)候不覺(jué)得,來(lái)工作了才知道飯店的工作還真不是蓋的,每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。
就得聽(tīng)他的,我們就只好吃啞巴虧了!那個(gè)時(shí)候真的很難過(guò),好想放棄這分工作,但一想到找這份工作就是從中學(xué)會(huì)和陌生人交流的方式,這么輕易放棄也太沒(méi)意思了,更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會(huì)選擇堅(jiān)持,不會(huì)放棄的!由于我的工作就是一般的傳菜,也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨?wèn)了半天。第一天的時(shí)候,由于很多東西都不知道,出過(guò)很多錯(cuò),也鬧了好幾次笑話(huà)。
由于都在一起工作,幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒(méi)了,彼此之間輕松交談,可以自由發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解,開(kāi)始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)。由于人多,后來(lái)我們就分工上菜,幾個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)地方。工作時(shí),那種看著別人吃的盡興,自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺(jué)真的很不好??粗腿藗兂灾?、香、味俱全的各種菜肴,頓時(shí)香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。
知道該干什么!早班一共就上了那么幾天,東西的擺放不是很清楚,只好到處問(wèn)人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。
度過(guò)工作適應(yīng)期之后開(kāi)始慢慢的通過(guò)自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂(lè)觀(guān)的心情在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)。通過(guò)前面的練習(xí),已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力,完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開(kāi)始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,共同分享勞動(dòng)的快樂(lè)。
不管是輕松,還是勞累,不管是快樂(lè),還是痛苦,總之,十天的工作我還是認(rèn)真的、盡自己的努力完成了,同時(shí),我也獲得了我應(yīng)得的金錢(qián)。但我感覺(jué)我得到的最大收獲是生意場(chǎng)上的為人處事,這對(duì)我將來(lái)的工作,乃至我一生的生活都會(huì)有很大的幫助。
在此次飯店工作中我認(rèn)識(shí)到了以下幾點(diǎn):
1.要善于與人溝通。只有通過(guò)溝通,交流,才能真正了解某件事情、某個(gè)人,這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的'效果,別人給你的意見(jiàn)更要聽(tīng)取、耐心、虛心的接受。
2.必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。
3.知識(shí)和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比,廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識(shí)和技能掙錢(qián)更能得到別人的尊重。
4.做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,對(duì)得起自己。
5.肯努力,我一直非常信奉一句話(huà),“努力就有希望”,不要覺(jué)得成功遙不可及,其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近,“踮起腳尖就更靠近陽(yáng)光”,在努力的過(guò)程中千萬(wàn)不要放棄,說(shuō)不定你距離成功就差一步,而你卻放棄了!要勇于面對(duì)各種挫折,挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。
這次的社會(huì)實(shí)踐,一晃而過(guò),卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,而這些東西將讓我終生受用。尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生,這時(shí)我才知道,不能留有任何的死角或者沒(méi)有清理的湯、菜。這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),看書(shū)同樣如此,決不能走馬觀(guān)花,要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事,更是不能馬虎的,正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,很多小事,一個(gè)人能做,另外一個(gè)人也能做,只是做出來(lái)的效果不一樣,往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,決定著事情完成的質(zhì)量。
業(yè)當(dāng)走進(jìn)社會(huì)時(shí)卻找不到任何與所學(xué)專(zhuān)業(yè)有關(guān)的工作,這是多么可悲的事情,這就是不了解社會(huì)的需求所造成的。所以我們要發(fā)起倡議,為了我們今后更好更快地投入到社會(huì)當(dāng)中去,為了我們?cè)缛諏?shí)現(xiàn)我們的人生價(jià)值,為了能夠更順利的工作用自己的所長(zhǎng)服務(wù)于社會(huì),讓我們積極投入到社會(huì)實(shí)踐中去吧!
快樂(lè)的時(shí)光總是彌足珍貴,短暫的經(jīng)歷總是耐人尋味的,我們反復(fù)回憶、思索這一路上的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,這十天的社會(huì)實(shí)踐有汗水,有歡笑,更有沉甸甸的收獲。在短短幾天的實(shí)踐活動(dòng)中,在大雨寒風(fēng)里有苦更有累,但是我們選擇了堅(jiān)持。
飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十五
大二的寒假終于過(guò)完了,在沒(méi)上大學(xué)前,就一直希望在大學(xué)多體驗(yàn)一下不同的生活,增加一些不同的經(jīng)歷?;仡櫼幌?,大一寒假是自己組隊(duì)參觀(guān)了一個(gè)食品企業(yè),大一下學(xué)期當(dāng)家教-----用知識(shí)掙錢(qián)。一年多下來(lái),自己做了一下花銷(xiāo)匯總,花的錢(qián)其實(shí)真不少,但是自己沒(méi)感覺(jué)到,而且因?yàn)樽骷医痰慕?jīng)歷,認(rèn)為錢(qián)很好掙,感覺(jué)不到生活的艱辛。于是,我在寒假準(zhǔn)備找個(gè)用體力干的活——去飯店給人打工。1月17日上午,自己在街上轉(zhuǎn)了一圈后鎖定了一個(gè)飯店找臨時(shí)工,找到他的一個(gè)大總管,談?wù)摿艘粫?huì)兒,他決定把我給招了,并且談好了待遇問(wèn)題。下午開(kāi)始了我的打工生活。
我穿上工作裝的第一天工作是傳菜,也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,如果前廳有客人點(diǎn)菜,然后把菜單帶到后廚。工作很簡(jiǎn)單,就是累了些。想想啊,把菜從一樓運(yùn)到二樓,一趟一趟的跑,最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房,這樣一晚上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了,渾身上下酸的厲害,不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠。
一天的工作基本是這樣的:早上9點(diǎn)半到營(yíng)業(yè)廳(吧臺(tái)點(diǎn)到),然后打掃衛(wèi)生,開(kāi)全體員工會(huì),10點(diǎn)吃飯,再傳菜到2點(diǎn)下班,下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以,5點(diǎn)開(kāi)始點(diǎn)名、做事,再傳菜到10點(diǎn)下班。
這樣漸漸的熟悉了這項(xiàng)工作,后來(lái)就沒(méi)感覺(jué)如此累了。不過(guò)還是比服務(wù)員要賣(mài)力的多,所以我就努力去記憶菜譜,學(xué)習(xí)點(diǎn)菜。不過(guò)我還不是很笨,很快就學(xué)會(huì)了。于是我就向另外幾個(gè)服務(wù)員商量,他們還是挺照顧我的,有一個(gè)同意和我換一換,讓我去當(dāng)服務(wù)員了。不過(guò)問(wèn)題來(lái)了,服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著,人家吃著我看著”,而且還得隨叫隨到,隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。這一點(diǎn)我是著實(shí)不爽——架子下不來(lái),開(kāi)始是冷對(duì)客人使喚,客人都不敢叫我了,使得被告到了大堂經(jīng)理那里,于是乎,我被扣了半天的工資,并且受到了嚴(yán)厲的批評(píng),給了一次警告。這次我意識(shí)到了“低調(diào)”和“適應(yīng)”的重要性,我應(yīng)該do as the romans do 了,我開(kāi)始以笑迎人了,后來(lái)就再也沒(méi)碰到這樣的事兒了。時(shí)間過(guò)的很快,一個(gè)月的期滿(mǎn),我的打工生活就結(jié)束了。
通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐我的收獲如下:
1、學(xué)會(huì)了“低調(diào)”和do as the romans do。
2、體會(huì)到了生活的艱辛。
3、任何技能都是熟能生巧,就像賣(mài)油翁說(shuō)的“我亦無(wú)他,唯手熟爾”。那些“長(zhǎng)工”和我們這些短工相比,工作效率確實(shí)相差很多。
大二的寒假終于過(guò)完了,在沒(méi)上大學(xué)前,就一直希望在大學(xué)多體驗(yàn)一
下不同的生活,增加一些不同的經(jīng)歷?;仡櫼幌拢笠缓偈亲约航M隊(duì)參觀(guān)了一個(gè)食品企業(yè),大一下學(xué)期當(dāng)家教-----用知識(shí)掙錢(qián)。一年多下來(lái),自己做了一下花銷(xiāo)匯總,花的錢(qián)其實(shí)真不少,但是自己沒(méi)感覺(jué)到,而且因?yàn)樽骷医痰慕?jīng)歷,認(rèn)為錢(qián)很好掙,感覺(jué)不到生活的艱辛。于是,我在寒假準(zhǔn)備找個(gè)用體力干的活——去飯店給人打工。1月17日上午,自己在街上轉(zhuǎn)了一圈后鎖定了一個(gè)飯店找臨時(shí)工,找到他的一個(gè)大總管,談?wù)摿艘粫?huì)兒,他決定把我給招了,并且談好了待遇問(wèn)題。下午開(kāi)始了我的打工生活。
我穿上工作裝的第一天工作是傳菜,也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,如果前廳有客人點(diǎn)菜,然后把菜單帶到后廚。工作很簡(jiǎn)單,就是累了些。想想啊,把菜從一樓運(yùn)到二樓,一趟一趟的跑,最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房,這樣一晚上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了,渾身上下酸的厲害,不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠。一天的工作基本是這樣的:早上9點(diǎn)半到營(yíng)業(yè)廳(吧臺(tái)點(diǎn)到),然后打掃衛(wèi)生,開(kāi)全體員工會(huì),10點(diǎn)吃飯,再傳菜到2點(diǎn)下班,下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以,5點(diǎn)開(kāi)始點(diǎn)名、做事,再傳菜到10點(diǎn)下班。
這樣漸漸的熟悉了這項(xiàng)工作,后來(lái)就沒(méi)感覺(jué)如此累了。不過(guò)還是比服務(wù)員要賣(mài)力的多,所以我就努力去記憶菜譜,學(xué)習(xí)點(diǎn)菜。不過(guò)我還不是很笨,很快就學(xué)會(huì)了。于是我就向另外幾個(gè)服務(wù)員商量,他們還是挺照顧我的,有一個(gè)同意和我換一換,讓我去當(dāng)服務(wù)員了。不過(guò)問(wèn)題來(lái)了,服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著,人家吃著我看著”,而且還得隨叫隨到,隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。這一點(diǎn)我是著實(shí)不爽——架子下不來(lái),開(kāi)始是冷對(duì)客人使喚,客人都不敢叫我了,使得被告到了大堂經(jīng)理那里,于是乎,我被扣了半天的工資,并且受到了嚴(yán)厲的批評(píng),給了一次警告。這次我意識(shí)到了“低調(diào)”和“適應(yīng)”的重要性,我應(yīng)該do as the romans do 了,我開(kāi)始以笑迎人了,后來(lái)就再也沒(méi)碰到這樣的事兒了。時(shí)間過(guò)的很快,一個(gè)月的期滿(mǎn),我的打工生活就結(jié)束了。
通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐我的收獲如下:
1、學(xué)會(huì)了“低調(diào)”和do as the romans do。
2、體會(huì)到了生活的艱辛。
3、任何技能都是熟能生巧,就像賣(mài)油翁說(shuō)的“我亦無(wú)他,唯手熟爾”。那些“長(zhǎng)工”和我們這些短工相比,工作效率確實(shí)相差很多。
4、親身體會(huì)到了“資產(chǎn)階級(jí)榨取勞動(dòng)者剩余價(jià)值”這一條政治定理。
5、公務(wù)員也是一個(gè)不錯(cuò)的工作選擇。在當(dāng)服務(wù)員的時(shí)候有機(jī)會(huì)與兩位質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)交談,在與他們交談過(guò)程中,我對(duì)考公務(wù)員這個(gè)畢業(yè)出入的選擇態(tài)度有了一些比較大的變化,或許考公務(wù)員也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
(2)、就飯店內(nèi)部相比,廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識(shí)和技能掙錢(qián)更能得到別人的尊重。我想“知識(shí)、技術(shù)”和“體力”這兩方面或許才是產(chǎn)生階級(jí),和社會(huì)地位的最根本的原因吧。
寒假飯店打工社會(huì)實(shí)踐
前言:作為一個(gè)大學(xué)生有別于中學(xué)生就在于他更重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力,尤其在注重素質(zhì)教育的今天,社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一直被視為高校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑。寒假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸,也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段。它有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會(huì),了解社會(huì);同時(shí)實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí),鍛煉才干的有效途徑,更是大學(xué)生服務(wù)社區(qū),回報(bào)社會(huì)的一種良好形式。
一、實(shí)踐目的:
二、實(shí)踐時(shí)間:2012年1月12日—2010年1月22日
三、
飯店簡(jiǎn)介:實(shí)踐所在的飯店是我們鎮(zhèn)的一家小有名氣的集各種菜肴的飯店,一共有三層樓,坐落在一條主干道上,人來(lái)人往都愿意到這里了吃飯,飯店的生意很紅火。
四、實(shí)踐內(nèi)容: 1.基本情況
第一天進(jìn)去做事覺(jué)得感覺(jué)很奇怪,因?yàn)橐郧耙恢倍际且韵M(fèi)者的身份進(jìn)的飯店,這次的身份卻是一個(gè)服務(wù)生。第一個(gè)感覺(jué)就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。飯店的老板娘我認(rèn)識(shí),平常都叫她阿姨。人很和善,第一天來(lái)什么也不懂,她就叫了一個(gè)老員工來(lái)教我們。平常在飯店吃的時(shí)候不覺(jué)得,來(lái)工作了才知道飯店的工作還真不是蓋的,每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好。
就得聽(tīng)他的,我們就只好吃啞巴虧了!那個(gè)時(shí)候真的很難過(guò),好想放棄這分工作,但一想到找這份工作就是從中學(xué)會(huì)和陌生人交流的方式,這么輕易放棄也太沒(méi)意思了,更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會(huì)選擇堅(jiān)持,不會(huì)放棄的!由于我的工作就是一般的傳菜,也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨?wèn)了半天。第一天的時(shí)候,由于很多東西都不知道,出過(guò)很多錯(cuò),也鬧了好幾次笑話(huà)。
由于都在一起工作,幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒(méi)了,彼此之間輕松交談,可以自由發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解,開(kāi)始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)。由于人多,后來(lái)我們就分工上菜,幾個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)地方。工作時(shí),那種看著別人吃的盡興,自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺(jué)真的很不好??粗腿藗兂灾⑾?、味俱全的各種菜肴,頓時(shí)香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。
知道該干什么!早班一共就上了那么幾天,東西的擺放不是很清楚,只好到處問(wèn)人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。
度過(guò)工作適應(yīng)期之后開(kāi)始慢慢的通過(guò)自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂(lè)觀(guān)的心情在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)。通過(guò)前面的練習(xí),已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力,完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開(kāi)始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,共同分享勞動(dòng)的快樂(lè)。不管是輕松,還是勞累,不管是快樂(lè),還是痛苦,總之,十天的工作我還是認(rèn)真的、盡自己的努力完成了,同時(shí),我也獲得了我應(yīng)得的金錢(qián)。但我感覺(jué)我得到的最大收獲是生意場(chǎng)上的為人處事,這對(duì)我將來(lái)的工作,乃至我一生的生活都會(huì)有很大的幫助。
五、心得體會(huì)
在此次飯店工作中我認(rèn)識(shí)到了以下幾點(diǎn):
1.要善于與人溝通。只有通過(guò)溝通,交流,才能真正了解某件事情、某個(gè)人,這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果,別人給你的意見(jiàn)更要聽(tīng)取、耐心、虛心的接受。2.必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。
3.知識(shí)和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比,廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識(shí)和技能掙錢(qián)更能得到別人的尊重。
4.做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,對(duì)得起自
己。
5.肯努力,我一直非常信奉一句話(huà),“努力就有希望”,不要覺(jué)得成功遙不可及,其實(shí)只要你在不停的努力你就靠成功越近,“踮起腳尖就更靠近陽(yáng)光”,在努力的過(guò)程中千萬(wàn)不要放棄,說(shuō)不定你距離成功就差一步,而你卻放棄了!要勇于面對(duì)各種挫折,挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。
這次的社會(huì)實(shí)踐,一晃而過(guò),卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,而這些東西將讓我終生受用。尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生,這時(shí)我才知道,不能留有任何的死角或者沒(méi)有清理的湯、菜。這讓我學(xué)會(huì)不管做什么事情都一定要認(rèn)真仔細(xì),看書(shū)同樣如此,決不能走馬觀(guān)花,要對(duì)自己負(fù)責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事,更是不能馬虎的,正所謂細(xì)節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大,很多小事,一個(gè)人能做,另外一個(gè)人也能做,只是做出來(lái)的效果不一樣,往往是一些細(xì)節(jié)上的工夫,決定著事情完成的質(zhì)量。
飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十六
實(shí)踐,就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),運(yùn)用到客觀(guān)實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。
另一方面,實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,又加入了世貿(mào),國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),也有了更多的挑戰(zhàn),前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),還要不斷從生活中,實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),不斷地從各方面武裝自已,才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,表現(xiàn)自已。
在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì),了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,有時(shí)要做一些清潔的工作,在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì)告訴你這些,你必須自覺(jué)地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競(jìng)爭(zhēng),在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真,那份真誠(chéng),盡管是大學(xué)高校,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),接觸各種各樣的客戶(hù)、同事、上司等等,關(guān)系復(fù)雜,但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。
記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是,學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中,這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,理論的學(xué)習(xí)很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。
或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),有些問(wèn)題有了有課堂上地認(rèn)真消化,有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,我比一部人具有更高的起點(diǎn),有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題,作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,社會(huì)實(shí)踐必不可少。
畢竟,3年之后,我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,是社會(huì)中的一分子,要與社會(huì)交流,為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才. 很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作,不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué),學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),獻(xiàn)出自己的一份力量,我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí),明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
實(shí)踐心得:雖然這次的社會(huì)實(shí)踐只有短短的幾天,而且從事的是比較簡(jiǎn)單的服務(wù)工作,但是通過(guò)與各種各樣的人接觸,還是讓我學(xué)會(huì)了很多道理。
首先是明白了守時(shí)的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念,上學(xué)是不遲到很多時(shí)候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪,而當(dāng)你走上了工作崗位,這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會(huì)客服自己的惰性,準(zhǔn)時(shí)走上自己的崗位。這對(duì)我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策,時(shí)刻牢記自己的責(zé)任,并努力加強(qiáng)自己的時(shí)間觀(guān)念。
其次讓我真實(shí)的體會(huì)到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳,但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的,只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書(shū)上看見(jiàn)過(guò)很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子,但這一次是深刻的體會(huì)到了,正所謂“眾人拾柴火焰高”,“團(tuán)結(jié)就是力量”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中,一定會(huì)要牢記這一點(diǎn),將自己融入到集體中,和大家一起攜手走向輝煌。
再次,這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對(duì)形形色色的客人,重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的,但是堅(jiān)持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念,我們學(xué)會(huì)需要忍耐,需要學(xué)會(huì)承受,需要學(xué)會(huì)堅(jiān)持。
飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十七
時(shí)光匆匆,日月如梭,轉(zhuǎn)眼睛大一生涯就這樣結(jié)束了,1年的時(shí)間自己也成熟長(zhǎng)大了不少,對(duì)自己大學(xué)生的身份和處境有了更深的認(rèn)識(shí)。眼看著學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐為各種各樣的證書(shū)而努力忙碌著,自己也感到壓力在漸漸逼近。近幾年來(lái),“大學(xué)生就業(yè)難”的話(huà)題更是見(jiàn)諸于各大報(bào)紙,電視或網(wǎng)絡(luò)里也狂轟濫炸的報(bào)道大學(xué)生就業(yè)難的消息,即使是找到工作的大學(xué)生起薪也是非常之低,就業(yè)形勢(shì)是著實(shí)嚴(yán)峻。因此,對(duì)于21世紀(jì)的大學(xué)生來(lái)說(shuō),空有理論知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,不僅需要扎實(shí)的理論功底,也要擁有很多種實(shí)際的能力,比如說(shuō)交際溝通能力、處理突發(fā)事件的能力,還需要實(shí)干踏實(shí)做事嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度。因此,盡可能多的參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是很有必要的。
暑假到了,這是一個(gè)難得的參加社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì),剛好學(xué)校也發(fā)下了社會(huì)實(shí)踐報(bào)告書(shū)。當(dāng)時(shí)我看了之后顯的很興奮,因?yàn)閰⒓由鐣?huì)實(shí)踐的決心其實(shí)自己老早就有這種想法了,我想依靠自己的雙手和大腦來(lái)賺取自己所需的生活費(fèi),當(dāng)然更多的是想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓我自己更進(jìn)一步了解和認(rèn)知這個(gè)社會(huì)。因此回家之后我就與父母商量了一下自己暑假準(zhǔn)備打短工的想法,令我欣喜的是父母都很支持我的決定,也贊同我的這一做法!所以,我倍感激勵(lì),決定今年暑假要真正的去接觸社會(huì),品嘗社會(huì)的酸甜苦辣。我相信,自己能在這次實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),更為重要的是也能夠檢驗(yàn)一下自己是否能夠融入這個(gè)社會(huì)的大家庭,并想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,找出自己在社會(huì)中存在的差距。
然而,經(jīng)過(guò)了幾天的奔波,我才發(fā)現(xiàn)其實(shí)工作不是那么好找的。要不是自己的要求不符合,學(xué)歷不夠,就是工資太少了??傊婚_(kāi)始就連連碰壁。暑期工時(shí)間太短很難找到滿(mǎn)意的兼職。實(shí)在沒(méi)辦法了,只好拜托我朋友了,說(shuō)是可以去他工作的地方幫忙。他工作的地方是一個(gè)飯店,他的職業(yè)是廚師,當(dāng)然我是不能干廚師的,因此他推薦我當(dāng)服務(wù)員。老板是個(gè)30多歲的女人,貌似很和藹,正巧飯店缺人,我就加進(jìn)去了,成了她的飯店的一位服務(wù)生。
雖然并不是自己最初想要找的工作,但感覺(jué)也挺好的至少在這樣工作的地方安全,現(xiàn)在的社會(huì)很黑暗許多報(bào)道一些沒(méi)有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生都被騙了。我就跟著飯店里的其他服務(wù)生學(xué)習(xí)。上班的工作很簡(jiǎn)單,就是上班前后幫忙打掃一下衛(wèi)生,收拾一下東西,客人來(lái)后幫忙招呼一下,工作時(shí)間就只有7個(gè)小時(shí)。一天下來(lái)大多時(shí)間都是站著的。怎么說(shuō)第一天工作也得好好表現(xiàn)一下嘛!雖然老板不在,但我真是很用心去做了。暑假打工第一天的工作就這么結(jié)束了。苦,倒是說(shuō)不上啦!但是累總是有的,站的時(shí)間太長(zhǎng)了腳特別酸痛罷了。有的時(shí)候做得不好,要給顧客說(shuō)好話(huà),要本著顧客就是上帝的宗旨。有的時(shí)候覺(jué)得自己挺委屈的明明就是他們得不對(duì),自己也決不能說(shuō)不。
我有幾次都想打退堂鼓了,但我回想當(dāng)時(shí)自己信誓旦旦的,就這么回去肯定會(huì)被父母責(zé)備的。我可不想那他們看扁了,可能是萬(wàn)事開(kāi)頭難吧!我就這么安慰自己,連這一點(diǎn)小事我都不能忍受,何談將來(lái)做大事呢!所以我想通了,無(wú)論怎樣我都要做完這兼職。實(shí)在是很不順心的時(shí)候我就轉(zhuǎn)移它的注意力了,沒(méi)有過(guò)不了的坎,慢慢的就習(xí)慣了,時(shí)間也就在我忙碌的時(shí)候溜走了。就這樣一個(gè)星期下來(lái),基本的工作程序我都很熟練了。有時(shí)候我們實(shí)在太累了就可以坐下來(lái)休息。慢慢的我也這和其他工作的員工也熟了起來(lái),我們有說(shuō)有笑的,他們?nèi)硕己芎?,有倆員工年齡比我還小。他們?cè)缭缇吞と肓诉@個(gè)社會(huì)。實(shí)在很可惜,他們應(yīng)該在校園里面讀書(shū)才對(duì)?。∩鐣?huì)需要的是人才,沒(méi)有能力就注定要辛苦一輩子。非常幸興自己能有讀書(shū)的機(jī)會(huì)。在社會(huì)里學(xué)不到學(xué)校里的知識(shí),同樣在學(xué)校里也學(xué)不到社會(huì)的東西。所以要珍惜校園里的時(shí)光,同時(shí)在社會(huì)上多多實(shí)踐鍛煉自己,生活也充實(shí)了很多。
所以,盡管在這一個(gè)月里,我的手被開(kāi)水燙傷過(guò),被顧客刁難過(guò),被酒精爐割破手指,摔壞過(guò)碗碟,但是,我知道我經(jīng)歷了一次成長(zhǎng)。充分認(rèn)識(shí)到學(xué)到了再多的理論,如果它不能很好的指導(dǎo)實(shí)踐,解決實(shí)際問(wèn)題,那么它永遠(yuǎn)只是理論,沒(méi)有實(shí)際意義,就像紙上談兵。
在我的打工生活中,我也明白了許多道理。雖然事實(shí)如此,我們更多的是學(xué)會(huì)面對(duì),學(xué)會(huì)生活。不要因?yàn)橐稽c(diǎn)點(diǎn)不如意的事情就影響到工作上。它讓我明白到別人批評(píng)你或是你聽(tīng)取他人的意見(jiàn)時(shí),只有這樣才能表示你在誠(chéng)心聽(tīng)他說(shuō)話(huà)。雖然被批評(píng)是很難受的,而且要明確表示你是真心在接受他們的批評(píng)。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn),平時(shí)工作認(rèn)真點(diǎn)就不會(huì)出錯(cuò)了,任何改進(jìn)都是一種進(jìn)步。我堅(jiān)持這樣走下去。這才是我所應(yīng)該做的。做人做事都很重要,只要真誠(chéng)的去對(duì)待別人,就會(huì)得到同樣的回報(bào)的。我也從工作中學(xué)習(xí)到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中,我們都要真誠(chéng)的對(duì)待。平時(shí)自己能做的就盡量去做到最好,多幫助身邊的人。自己也會(huì)收獲很多的快樂(lè),自己也會(huì)得到他們的回報(bào)。對(duì)待朋友,要真誠(chéng)。多為別人著想,多點(diǎn)理解,多點(diǎn)寬容,要知道給予比獲得更令人開(kāi)心。不論做是事情,都必須有主動(dòng)性和積極性,主動(dòng)解決顧客的困難,虛心聽(tīng)取別人的建議。要學(xué)會(huì)和周?chē)娜藴贤ㄋ枷搿㈥P(guān)心別人、支持別人,不斷的提高自己。打工的日子,有喜有憂(yōu),有歡樂(lè),也有苦累,也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過(guò)這種感覺(jué),但總的來(lái)說(shuō),這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步,是值得回憶的。社會(huì)上比較復(fù)雜,不會(huì)像我們?cè)谛@里面的生活那么簡(jiǎn)單。我想每一份的回報(bào)都是需要我們用心去付出才能得到的。
經(jīng)過(guò)我的一番努力我的假期打工悄然落幕了,經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐,我能真正體會(huì)到這一點(diǎn)。在工作中,在真正的社會(huì)交際中,顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的,你不能摻雜自己的個(gè)性?,F(xiàn)在回想來(lái),在暑假打工的日子里。我確實(shí)得到了很多。出門(mén)打工受氣是難免的,許多事情都要忍著,不能發(fā)脾氣,畢竟自己是在給別人打工。想起在家的待遇和脾氣,很多時(shí)候真想就此放棄,不過(guò)最后還是撐過(guò)來(lái)了。在家要想接觸這個(gè)社會(huì),想融入這個(gè)社會(huì),那么這么一點(diǎn)點(diǎn)辛苦還是一定要的。很多人都是出來(lái)工作幾年的了,見(jiàn)識(shí)比我廣,經(jīng)歷的事情也很多。我想我對(duì)這個(gè)社會(huì)的認(rèn)識(shí)還不夠。有機(jī)會(huì)的話(huà),應(yīng)該大膽的出來(lái)鍛煉一下了。
雖然暑期只做了一個(gè)月的飯店服務(wù)生,但是在這段時(shí)間里,我卻可以體會(huì)一下工作的辛苦,鍛煉一下意志品質(zhì),同時(shí)積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)驗(yàn),也交了一些要好的朋友。這就是先苦后甜!就在我要回去的時(shí)候,我們還一同出去吃了一頓,那一段時(shí)光真的很美好。
短期的社會(huì)實(shí)踐,一晃而過(guò),在這其中,讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,而這些東西都將會(huì)讓我終生受用。學(xué)校讓我們?nèi)ド鐣?huì)實(shí)踐真的很有作用,會(huì)讓我們從中收益匪淺。社會(huì)實(shí)踐讓我知道了,掙錢(qián)真的很不容易,也明白工作的辛苦,以后也不會(huì)再浪費(fèi)錢(qián)了。除此之外,我也意識(shí)到了自己很多的缺點(diǎn)和不足,例如不夠主動(dòng)做事,有時(shí)候老板說(shuō)了才知道做,老板不說(shuō)就沒(méi)有這個(gè)意識(shí)去做;社會(huì)經(jīng)驗(yàn)比較缺乏,經(jīng)常會(huì)做一些錯(cuò)事,有些熟悉的客人上門(mén)也不認(rèn)識(shí),也不熟悉客人的愛(ài)好,使得客人不高興;剛開(kāi)始也不大會(huì)和人交流,所以那時(shí)總是覺(jué)得自己很受委屈等等,雖然這些都是我的比較辛酸的歷史,不過(guò)這些也都是我寶貴的經(jīng)驗(yàn),它們都將成為我以后參加工作和社會(huì)實(shí)踐的教訓(xùn),我要力爭(zhēng)在我以后暑期實(shí)踐以及今后就業(yè)的時(shí)候不要再犯同樣的錯(cuò)誤。社會(huì)實(shí)踐拉近了我與社會(huì)的距離,也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開(kāi)拓了視野,增長(zhǎng)了才干。
社會(huì)和大學(xué)一樣也是一個(gè)學(xué)習(xí)和受教育的地方,在那片廣闊的天地里,我將會(huì)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)打下了更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)!
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飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十八
大二的寒假終于過(guò)完了,在沒(méi)上大學(xué)前,就一直希望在大學(xué)多體驗(yàn)一下不同的生活,增加一些不同的經(jīng)歷?;仡櫼幌?,大一寒假是自己組隊(duì)參觀(guān)了一個(gè)食品企業(yè),大一下學(xué)期當(dāng)家教-----用知識(shí)掙錢(qián)。一年多下來(lái),自己做了一下花銷(xiāo)匯總,花的錢(qián)其實(shí)真不少,但是自己沒(méi)感覺(jué)到,而且因?yàn)樽骷医痰慕?jīng)歷,認(rèn)為錢(qián)很好掙,感覺(jué)不到生活的艱辛。于是,我在寒假準(zhǔn)備找個(gè)用體力干的活——去飯店給人打工。
1月17日上午,自己在街上轉(zhuǎn)了一圈后鎖定了一個(gè)飯店找臨時(shí)工,找到他的一個(gè)大總管,談?wù)摿艘粫?huì)兒,他決定把我給招了,并且談好了待遇問(wèn)題。下午開(kāi)始了我的打工生活。
我穿上工作裝的第一天工作是傳菜,也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,如果前廳有客人點(diǎn)菜,然后把菜單帶到后廚。工作很簡(jiǎn)單,就是累了些。想想啊,把菜從一樓運(yùn)到二樓,一趟一趟的跑,最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房,這樣一晚上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了,渾身上下酸的厲害,不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠。
一天的工作基本是這樣的:早上9點(diǎn)半到營(yíng)業(yè)廳(吧臺(tái)點(diǎn)到),然后打掃衛(wèi)生,開(kāi)全體員工會(huì),10點(diǎn)吃飯,再傳菜到2點(diǎn)下班,下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以,5點(diǎn)開(kāi)始點(diǎn)名、做事,再傳菜到10點(diǎn)下班。
這樣漸漸的熟悉了這項(xiàng)工作,后來(lái)就沒(méi)感覺(jué)如此累了。不過(guò)還是比服務(wù)員要賣(mài)力的多,所以我就努力去記憶菜譜,學(xué)習(xí)點(diǎn)菜。不過(guò)我還不是很笨,很快就學(xué)會(huì)了。于是我就向另外幾個(gè)服務(wù)員商量,他們還是挺照顧我的,有一個(gè)同意和我換一換,讓我去當(dāng)服務(wù)員了。不過(guò)問(wèn)題來(lái)了,服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著,人家吃著我看著”,而且還得隨叫隨到,隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。這一點(diǎn)我是著實(shí)不爽——架子下不來(lái),開(kāi)始是冷對(duì)客人使喚,客人都不敢叫我了,使得被告到了大堂經(jīng)理那里,于是乎,我被扣了半天的.工資,并且受到了嚴(yán)厲的批評(píng),給了一次警告。這次我意識(shí)到了“低調(diào)”和“適應(yīng)”的重要性,我應(yīng)該doastheromansdo了,我開(kāi)始以笑迎人了,后來(lái)就再也沒(méi)碰到這樣的事兒了。時(shí)間過(guò)的很快,一個(gè)月的期滿(mǎn),我的打工生活就結(jié)束了。
通過(guò)這次社會(huì)實(shí)踐我的收獲如下:
1、學(xué)會(huì)了“低調(diào)”和doastheromansdo。
2、體會(huì)到了生活的艱辛。
3、任何技能都是熟能生巧,就像賣(mài)油翁說(shuō)的“我亦無(wú)他,唯手熟爾”。那些“長(zhǎng)工”和我們這些短工相比,工作效率確實(shí)相差很多。
4、親身體會(huì)到了“資產(chǎn)階級(jí)榨取勞動(dòng)者剩余價(jià)值”這一條政治定理。
5、公務(wù)員也是一個(gè)不錯(cuò)的工作選擇。在當(dāng)服務(wù)員的時(shí)候有機(jī)會(huì)與兩位質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)交談,在與他們交談過(guò)程中,我對(duì)考公務(wù)員這個(gè)畢業(yè)出入的選擇態(tài)度有了一些比較大的變化,或許考公務(wù)員也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
6、知識(shí)和技術(shù)才是硬道理。這是最重要的一個(gè)收獲。這次不是聽(tīng)了,而是真的體會(huì)到了,可以從下面幾個(gè)方面體現(xiàn):
(2)、就飯店內(nèi)部相比,廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識(shí)和技能掙錢(qián)更能得到別人的尊重。我想“知識(shí)、技術(shù)”和“體力”這兩方面或許才是產(chǎn)生階級(jí),和社會(huì)地位的最根本的原因吧。
飯店打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)篇十九
20xx年xx月xx日的下午,老師帶著我們八年六班的幾個(gè)同學(xué),來(lái)到一家知名的快餐連鎖店大成家,進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),這對(duì)于我們這些即將步入初二的學(xué)生來(lái)說(shuō),既興奮又沖動(dòng)隨然去過(guò)不少快餐店吃飯,但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門(mén)時(shí),就被它干凈,整潔的店面吸引了,餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們,帶著我們參觀(guān)了內(nèi)場(chǎng)、外場(chǎng)后,給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配。有的效勞,有的做清潔,還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作。
由于餐廳的內(nèi)場(chǎng)工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn),操作流程,餐廳店經(jīng)理也出于對(duì)我們的平安方面的考慮(怕我們燙傷,摔傷,扭傷等),沒(méi)有安排我們進(jìn)內(nèi)場(chǎng)操作。但是在外場(chǎng)的實(shí)踐工作中,餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的效勞員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡(jiǎn)單的理論和實(shí)操培訓(xùn),后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作,如果有不正確的地方,也會(huì)有專(zhuān)人進(jìn)行指導(dǎo),糾正,指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止。餐廳店經(jīng)理告訴我們作為效勞員的根本效勞禮節(jié),一是有禮貌,二是要勤快。效勞工作是勤行,要時(shí)刻做到腦勤,眼勤,手勤,嘴勤。文明禮貌用語(yǔ)十個(gè)字要掛在嘴邊“請(qǐng)、您好、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)〞,這對(duì)我們這些在家當(dāng)慣公主、王子的中學(xué)生來(lái)說(shuō),也是一種挑戰(zhàn)啊通過(guò)餐廳的社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn),我們知道了餐廳效勞七步驟:
1、歡送顧客——?dú)g送光臨,您幾位,請(qǐng)?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐;
2、呈上點(diǎn)餐單,筆和餐具餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置;
3、給客人進(jìn)行點(diǎn)餐要求站姿標(biāo)準(zhǔn),用禮貌用語(yǔ)。
4、心算結(jié)賬并交給銀臺(tái)要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬,與銀臺(tái)交錢(qián)的時(shí)候也要唱收唱付。
5、上餐收餐要注意防燙,報(bào)餐名,收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放,防止摔碎。
6、餐中餐后的效勞提供給客人需要的東西,要有禮貌。
7、歡送客人謝謝光臨,請(qǐng)慢走。
雖然這些有些模式我們做起來(lái)十分的生疏,但規(guī)矩是死的人是活得,加上禮貌效勞卻能夠換來(lái)客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的,畢竟等得著急也不引發(fā)爭(zhēng)吵!由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面——人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活,按時(shí)上學(xué)回家,一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的。在還沒(méi)有正式踏足社會(huì)的我們對(duì)餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解,并且深刻的領(lǐng)悟到了,為什么吃是民生的根本!
將來(lái),我們中的'某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn),開(kāi)一家知名的餐飲店,來(lái)過(guò)一回老板的癮,當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問(wèn)題!學(xué)了效勞,我們還了解了餐廳的衛(wèi)生清潔工作。同樣是本地人的姐姐教我們擦桌子和衛(wèi)生方面的活。從擦桌、掃地、擦地、整理餐臺(tái),清掃衛(wèi)生間(鏡子、墻面、地面、水池便池、紙簍、保證衛(wèi)生紙供給、防止廁所堵了),筷子的整理,醋壺辣油壺整理,垃圾分類(lèi),物料的準(zhǔn)備(手提袋、餐巾紙、一次性手套、習(xí)慣、一次性勺等),這些的許多,每一樣都有每一樣的操作標(biāo)準(zhǔn)(桌子要順著桌紋擦,擦地要橫八字拖法),每一種物料也都有專(zhuān)門(mén)的擺放位置(什么東西放在什么地方,放多少都有要求和標(biāo)準(zhǔn))。
感謝餐廳提供了場(chǎng)地給了我們這次社會(huì)實(shí)踐的時(shí)機(jī),感謝餐廳經(jīng)理給我們講了我們?cè)谡n本上學(xué)不到的知識(shí),也感謝帶著我們實(shí)習(xí)的哥哥姐姐們,教給做什么都要一點(diǎn)一滴的積累我們不得不說(shuō),這次的社會(huì)實(shí)踐是成功的,有收獲的,深刻的,我們一定會(huì)帶到我們的學(xué)習(xí)中來(lái),為將來(lái)奠定堅(jiān)實(shí)的根底。
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