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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇一
1.1當前中職旅游實踐教學(xué)在教學(xué)內(nèi)容上存在著知識老化的現(xiàn)象。中職旅游專業(yè)的教材雖然經(jīng)過幾次的更新，但仍相對落后于行業(yè)現(xiàn)狀。以教材為依據(jù)的實踐教學(xué)在內(nèi)容上也相應(yīng)落后，難以滿足行業(yè)的市場需求。
例如：當前中職旅游專業(yè)由于高職考試等原因普遍采用的是高教版出版的教材，在《走客房的清掃》這部分的實踐教學(xué)中，高教版《客房服務(wù)與管理》對這部分內(nèi)容重點介紹是西式鋪床的服務(wù)程序。但是，由于國內(nèi)游客的生活習慣等原因，普遍喜歡中式鋪床服務(wù)，飯店業(yè)為滿足客人這一需求，大部分已改用中式鋪床。以教材為基準的實踐教學(xué)明顯落后于行業(yè)需求，影響了畢業(yè)生的就業(yè)能力。
1.2當前中職旅游實踐教學(xué)在教學(xué)方法上存在著陳舊落后的現(xiàn)象。實踐教學(xué)的顯著特點是突出學(xué)生實際動手能力的培養(yǎng)，很顯然，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力必須給學(xué)生實踐的機會。然而，當前中職學(xué)校旅游實踐教學(xué)基本上是一個模式：教室加示范操作室。這樣簡單的模式是難以培養(yǎng)出一流的服務(wù)人才，也將直接影響培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。
1.3當前中職旅游實踐教學(xué)在教學(xué)過程中存在著注重技能“專才”化的現(xiàn)象。當今社會及產(chǎn)業(yè)需要實踐能力強且具有良好的職業(yè)素質(zhì)的復(fù)合型、實用型人才。而中職旅游實踐教學(xué)的考核往往以行業(yè)技能等級證為標準，導(dǎo)致在教學(xué)過程中注重技能專才化，忽視職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇二
借鑒開設(shè)旅游管理專業(yè)院校在實踐教學(xué)這塊的成功經(jīng)驗，結(jié)合課程設(shè)計與專業(yè)教學(xué)的需要，本專業(yè)目前主要從以下幾個方面展開實踐教學(xué)。
一是頂崗實習，這類實踐方式大多安排在暑期或大四上學(xué)期，由學(xué)校牽頭，與實習單位簽訂實習協(xié)議，以學(xué)生自主選擇為主，安排學(xué)生進入實習單位頂崗實習，實行雙導(dǎo)師制管理，學(xué)校和實習單位各派一名老師進行跟蹤管理。二是見習，即結(jié)合課程需要，利用課程時間，前往旅游企業(yè)參觀學(xué)習，一般安排2～4課時，讓學(xué)生利用課本所學(xué)理論知識進行實際操作，例如，本專業(yè)的《導(dǎo)游學(xué)》在實踐環(huán)節(jié)設(shè)計上，會由老師帶隊帶領(lǐng)學(xué)生前往武漢市著名景點進行現(xiàn)場的模擬導(dǎo)游講解實訓(xùn)，通過現(xiàn)場實訓(xùn)，既讓學(xué)生將所學(xué)理論運用于實踐，同時寬松的教學(xué)環(huán)境大大提高了學(xué)生學(xué)習的積極性和主動性，教學(xué)效果顯著。三是機動實習，鼓勵學(xué)生走出去，利用課余時間，前往旅游企業(yè)進行實習鍛煉，實習企業(yè)大都由學(xué)生自主聯(lián)系，老師會適時提供一些實習信息和幫助。四是課堂模擬實訓(xùn)，即緊緊結(jié)合課堂環(huán)節(jié)，展開課堂模擬實訓(xùn)，讓學(xué)生第一時間將所學(xué)理論指導(dǎo)實踐。
（1）課堂實訓(xùn)環(huán)節(jié)與實踐有所脫節(jié)。由于實訓(xùn)環(huán)節(jié)的設(shè)計由在職老師來完成，而專職教師由于各種原因，可能長時間與實踐環(huán)節(jié)脫節(jié)，導(dǎo)致設(shè)計的實訓(xùn)環(huán)節(jié)與真正的實戰(zhàn)存在一定差距，因此，通過課堂實訓(xùn)環(huán)節(jié)很難實現(xiàn)實踐教學(xué)的目標。
（2）頂崗實習大多根據(jù)企業(yè)需要設(shè)置崗位，并未能按照學(xué)校設(shè)定的專業(yè)技能目標去實踐。一般來說，頂崗實習的時間較長，以酒店為例，最少是三至四個月，有的酒店則要求最少6個月，而這個時間段，對于專業(yè)教學(xué)來說，是一個很大的挑戰(zhàn)，大多數(shù)學(xué)校也只能做到針對一個年級的學(xué)生展開一次這種類型的實訓(xùn)，而酒店根據(jù)自身情況考慮，給學(xué)生們設(shè)定的頂崗職位往往是從一開始確定，整個實習期都不會改變，雖然這是基于酒店自身質(zhì)量管理的需要，但從學(xué)校角度來說，此種實習離我們預(yù)設(shè)的通過實習實現(xiàn)學(xué)生各項技能的目標相差甚遠。而通過本專業(yè)近幾年的頂崗實習的管理過程來看，學(xué)生由于無法實現(xiàn)自己對實習的預(yù)期，在實習過程中中途放棄，抱怨連天的現(xiàn)象時有發(fā)生，這也給學(xué)校的實習管理帶來極大的挑戰(zhàn)。
（3）無論采取何種實踐方式，學(xué)生都只是被動接受，導(dǎo)致學(xué)生對職業(yè)認知的缺失。以筆者所在專業(yè)為例，無論是通過課堂還是課外實現(xiàn)實踐教學(xué)，學(xué)生在一開始時，都能表現(xiàn)出極大的興趣，但是在實踐環(huán)節(jié)展開的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生對職業(yè)認知的缺位，導(dǎo)致他們自身對實踐環(huán)節(jié)的預(yù)期與真正接受到的實踐實訓(xùn)存在著較大的差距，大多數(shù)學(xué)生會轉(zhuǎn)入迷茫狀態(tài)，而一些過于堅持自己的內(nèi)心的同學(xué)，則采取消極反抗的方式，消極對待實踐環(huán)節(jié)，使得實踐環(huán)節(jié)成為專業(yè)教學(xué)中的雞肋，食之無味，棄之可惜。
（4）實踐教學(xué)缺乏技術(shù)支撐，這里的技術(shù)支撐既包括軟件支撐—人力技術(shù)支撐，也包括硬件支撐—物質(zhì)條件的支撐。旅游管理專業(yè)的實踐場所一般由校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實習基地兩個板塊構(gòu)成，目前校外實習基地，由于企業(yè)屬性的不同，校外實習基地以酒店居多，導(dǎo)致培養(yǎng)學(xué)生技能較為單一。而校內(nèi)實訓(xùn)室的建立，大多要滯后于實際情境，加之缺乏與時俱進的專業(yè)指導(dǎo)，導(dǎo)致實訓(xùn)室在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的作用無法真正發(fā)揮出來。
（1）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的場所上來看，應(yīng)不斷更新和豐富實踐教學(xué)的場地。旅游管理專業(yè)涉及到行游住食購娛等各個行業(yè)，這就要求我們的學(xué)生具有較強的動手能力，而學(xué)校教學(xué)實踐場所大多都是模擬實踐場景，但在使用過程中，會發(fā)現(xiàn)形式大于內(nèi)容，除此之外，由于受制于學(xué)院經(jīng)費的調(diào)度，一個教學(xué)實訓(xùn)室使用年限至少1年以上，而旅游行業(yè)的變化是瞬息萬變的，實訓(xùn)室的硬件更新遠遠跟不上行業(yè)的變化。因此實踐教學(xué)場地的更新和豐富顯得尤為重要。
（2）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的內(nèi)容來看，應(yīng)秉承與時俱進的原則，以任務(wù)驅(qū)動為導(dǎo)向，內(nèi)容體現(xiàn)時代性的特點。
首先，從目前旅游管理專業(yè)實踐教材上看，一方面，由于編書的作者的實踐和企業(yè)經(jīng)驗有限，因此教材對專業(yè)教學(xué)的指導(dǎo)意義有限；另一方面，教材從編寫到出版有一個時間差，這就必然導(dǎo)致教材內(nèi)容與實際環(huán)境的脫節(jié)，因此教材對學(xué)生的借鑒意義也很局限。
其次，從參與實踐課程的學(xué)生反映來看，實踐的內(nèi)容仍然圍繞行業(yè)的基本技能的習得而展開，而這些內(nèi)容本身相對簡單，學(xué)生認為通過實習短短一周基本能掌握，因此對學(xué)習的內(nèi)容提不起興趣，這也是造成實踐課程效果不理想的原因之一。
再次，從教導(dǎo)的主體——實踐課教師這個角度來看，實踐課教師大多并未從事專業(yè)實踐，至少是近期與行業(yè)接觸并未十分緊密，因此，在課程內(nèi)容設(shè)計上，不能體現(xiàn)行業(yè)最新動態(tài)，這樣就造成對學(xué)生的培養(yǎng)方向與社會需要不能與時俱進。
因此，為培養(yǎng)出社會需要的高素質(zhì)人才，應(yīng)在實踐教學(xué)內(nèi)容上不斷更新，結(jié)合學(xué)生特點與行業(yè)變化，設(shè)計出既能體現(xiàn)行業(yè)變化，又能吸引學(xué)生興趣的教學(xué)內(nèi)容。
（3）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的人力支持上來看，應(yīng)豐富教學(xué)團隊，除了鼓勵自己的老師，利用一切機會走出去，與實踐接軌之外，也可引進相關(guān)旅游企業(yè)的在職工作人員作為外聘老師，為實踐教學(xué)提供技術(shù)支持。雙師型人才，這是近幾年經(jīng)常聽到的字眼，由此可見教育部對應(yīng)用型專業(yè)教師隊伍的要求，但是，羅馬并非一日建成，由于歷史原因，目前在崗的大多數(shù)旅游管理專業(yè)的教師都是理論型的，而有實踐技能的人才，由于學(xué)歷的受限，并不能進入高校教師這個隊伍，因此，在目前的情況下，一方面，我們鼓勵教師走出去，到企業(yè)掛職鍛煉，為課堂教學(xué)內(nèi)容更新與增色，另一方面，我們也愿意引進旅游企業(yè)的在職工作人員作為我們實踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，與我們的專業(yè)教師共同完成一門課程的教學(xué)，通過這種方式，學(xué)生能獲得一線在職工作人員的指導(dǎo)，我們的教師也可旁聽學(xué)習，可謂一舉兩得，以期打破目前實踐教學(xué)中的尷尬局面。
（4）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的物質(zhì)支撐上來看，實訓(xùn)室設(shè)備需定期更新，這個就需要學(xué)校實訓(xùn)室管理制度的支持，另在實訓(xùn)室內(nèi)部管理制度上面，為了給學(xué)生更多的機會進行實際技能的操作，可采取全開放的實訓(xùn)室使用制度，學(xué)生在課余可利用實訓(xùn)室的設(shè)施設(shè)備，使實訓(xùn)室設(shè)施設(shè)備利用價值最大化。
從目前開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校來看，實訓(xùn)室的建設(shè)狀況因各個學(xué)院的財力與重視程度不同而呈現(xiàn)不同的態(tài)勢，但是無論是何種情況，都存在一個普遍的問題，那就是，實訓(xùn)室只在上課的時候開放，其他時間是關(guān)閉的，這也許是出于學(xué)院方便管理的需要，但是根據(jù)資產(chǎn)折舊的'理論，這樣一種方式，一方面，會讓我們的資產(chǎn)發(fā)生無價值的折舊，另一方面，也讓在課堂上沒掌握的學(xué)生沒有機會在課外進行練習，實訓(xùn)效果并不理想。因此，在實訓(xùn)室管理上，可由學(xué)生組織負責管理，這樣，一方面，增強學(xué)生的責任心，另一方面，通過全天對內(nèi)開發(fā)的管理方式，讓我們的學(xué)生能在課堂之余也能進入實訓(xùn)室練習，增強其學(xué)習的自信，提升其對專業(yè)的認同感。
（5）開設(shè)第二課堂，在豐富學(xué)生課外生活的同時，打破課堂呆板的教學(xué)限制，讓學(xué)生在玩中學(xué)，在玩中提高，利用可利用的一切機會，實現(xiàn)理論與實踐的完美融合。
第二課堂的出現(xiàn)，一方面，能打破學(xué)生對課堂的刻板印象，讓學(xué)生能輕松的融入；另一方面，在內(nèi)容設(shè)計上，可以以學(xué)校文化，學(xué)生生活為內(nèi)容來展開，如在春秋之際，為在校學(xué)生提供春秋游線路的設(shè)計，并提供向?qū)Х?wù)；在新生入學(xué)之際，帶新生玩轉(zhuǎn)校園；組織豐富多彩的中國旅游日特色活動，打造校園特色的旅游文化節(jié)；承攬學(xué)校內(nèi)部的小型會議的組織活動等等。這些內(nèi)容都是圍繞在學(xué)生生活的校園以及班級生活中，能促使學(xué)生主動學(xué)習和探索，將學(xué)生從教學(xué)的對象變?yōu)橹鲃拥膶W(xué)習者，學(xué)習的效率會事半功倍。
綜上所述，基于國家對應(yīng)用型本科人才的要求，旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)的地位和作用至關(guān)重要，因此，為能培養(yǎng)出知行合一的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才，在實踐教學(xué)中應(yīng)從三個方面進行教學(xué)模式的改革，一是作為教學(xué)主體的教師，應(yīng)堅持引進來和走出去相結(jié)合的原則，強化教師隊伍，打造高素質(zhì)的教學(xué)團隊；二是作為實踐教學(xué)的主戰(zhàn)場，應(yīng)不拘于形式和管理方式，大膽創(chuàng)新，校內(nèi)，校外共同升級，不斷豐富與完善實踐教學(xué)場所；三是在教學(xué)內(nèi)容上，應(yīng)關(guān)注學(xué)生興趣，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習，主動探索，將第二課堂作為第一課堂的有利補充，共同提升學(xué)生的實踐素養(yǎng)。
參考文獻。
[1]曾國軍.重點大學(xué)如何培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的本科生[j].旅游學(xué)刊，（02）.
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇三
在當今的大數(shù)據(jù)時代，信息數(shù)據(jù)快速更新，學(xué)生學(xué)習的理論知識和技術(shù)都存在一定的滯后性。本文主要針對旅游管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習模式進行研究，分析傳統(tǒng)的學(xué)習模式，并對大數(shù)據(jù)背景下產(chǎn)生的新學(xué)習模式“互聯(lián)網(wǎng)+”進行分析。
隨著近些年來旅游業(yè)的不斷發(fā)展與成熟，旅游行業(yè)的不斷完善，旅游管理專業(yè)已經(jīng)躍入人們的視線，成為學(xué)生高考升學(xué)時的一個專業(yè)選擇。我國各大院校也紛紛開設(shè)旅游管理專業(yè)，培養(yǎng)適應(yīng)旅游行業(yè)需要的專門人才。由于我國旅游業(yè)起步比較晚，旅游學(xué)科建設(shè)時間較短，旅游管理專業(yè)的建設(shè)仍處于不斷發(fā)展與成長的狀態(tài)。目前，旅游學(xué)科還未形成完善的學(xué)科體系，這就要求在培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習能力時，需要注重培養(yǎng)學(xué)生的良好學(xué)習方式，除了要結(jié)合旅游行業(yè)的需求外，還要考慮學(xué)科的特點及開設(shè)本專業(yè)院校的特點，選擇適合學(xué)生的學(xué)習模式。
學(xué)習模式是假定能夠使個人達到最佳學(xué)習狀態(tài)的方法?！皩W(xué)習模式”的思想起源于20世紀70年代，近年來獲得普及。學(xué)習模式即為學(xué)生在長期學(xué)習過程中形成的，相對穩(wěn)定的，在獲取知識時所采用的方式。不同個性特點及教育背景下的學(xué)生的學(xué)習習慣和學(xué)習模式也不盡相同，本文主要列舉幾種傳統(tǒng)的學(xué)習模式。
（一）接受性學(xué)習模式。
在傳統(tǒng)教育的背景下，學(xué)生接觸最多的是“填鴨式”教學(xué)模式，人們也習慣于這種被動接受知識傳授的模式。這種接受性學(xué)習，是以教師講授為主進行的知識傳授，學(xué)生在學(xué)習過程中處于被動接受的地位。
（二）參與性學(xué)習模式。
參與性學(xué)習模式是學(xué)生通過教師給出的任務(wù)或情景參與到學(xué)習情境中，而非機械地接受教師的想法或思路，學(xué)生可以通過參與進一步認識所學(xué)內(nèi)容，但也相對耗費時間和精力。
旅游行業(yè)區(qū)別于其他的實體企業(yè)，其主要提供的是服務(wù)產(chǎn)品。針對這種行業(yè)的特點，要求學(xué)生在學(xué)習過程中，不僅要有一定的理論基礎(chǔ)，還要具備一定的基本技能。在這種要求下，就需要學(xué)生進行實踐性學(xué)習，通過實踐的方式發(fā)現(xiàn)問題，進而加深對專業(yè)問題的認識。但這種方式也會受到學(xué)生個體認知水平的影響，預(yù)期效果不定。
二、大數(shù)據(jù)下新學(xué)習模式的'產(chǎn)生。
隨著時代的發(fā)展，數(shù)據(jù)已經(jīng)滲透到當今每一個行業(yè)和業(yè)務(wù)職能領(lǐng)域，成為重要的生產(chǎn)因素。人們對海量數(shù)據(jù)的挖掘和運用，已經(jīng)拓展到各行各業(yè)中，現(xiàn)今對學(xué)生的學(xué)習也產(chǎn)生了影響，逐漸形成了新的學(xué)習模式。
（一）大數(shù)據(jù)對旅游專業(yè)的影響。
1.大數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)指無法在一定時間范圍內(nèi)用常規(guī)軟件工具進行捕捉、管理和處理的數(shù)據(jù)集合，是需要新處理模式才能具有更強的決策力、洞察發(fā)現(xiàn)力和流程優(yōu)化能力的海量、高增長率和多樣化的信息資產(chǎn)。2.大數(shù)據(jù)對旅游的影響。大數(shù)據(jù)的出現(xiàn)，使信息更為全面和完善，對旅游行業(yè)的影響主要分為兩方面；一方面是對旅游者的影響，另一方面是對旅游經(jīng)營者和旅游相關(guān)企業(yè)的影響。通過大量數(shù)據(jù)，旅游者可以了解目的地的環(huán)境、氣候、風俗民情等相關(guān)旅游信息，建立縱向和橫向的數(shù)據(jù)指數(shù)，有效了解旅游行業(yè)現(xiàn)行的相關(guān)政策等信息。對旅游經(jīng)營者和旅游相關(guān)企業(yè)來講，通過數(shù)據(jù)分析可以了解游客的喜好和特征，有針對性地提供旅游產(chǎn)品服務(wù)，同時還可以對旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢進行分析，創(chuàng)立新的旅游產(chǎn)品。
（二）基于大數(shù)據(jù)建立的新學(xué)習模式——“互聯(lián)網(wǎng)+”
1.“互聯(lián)網(wǎng)+”學(xué)習模式的產(chǎn)生。傳統(tǒng)的學(xué)習包括兩部分內(nèi)容：一是理論知識，二是實際操作。對旅游專業(yè)的學(xué)生來講，不僅僅是這兩部分內(nèi)容，還包括實時的旅游信息和政策，通過現(xiàn)有的信息，結(jié)合旅游目的地的情況及旅游者的特點制訂適合旅游者的線路和方案。旅游線路方案的設(shè)計，不僅依靠設(shè)計者的經(jīng)驗，還需要大量的信息，面對現(xiàn)在快速更新的信息，對如何正確、及時地獲取不斷更新的信息，成為旅游管理專業(yè)學(xué)生的一個重要目標。傳統(tǒng)的課堂學(xué)習模式及教材知識已經(jīng)不能適應(yīng)信息的更新速度，而“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習模式應(yīng)運而生，為適應(yīng)學(xué)生的學(xué)習需求提供了更好的學(xué)習模式。2.“互聯(lián)網(wǎng)+”學(xué)習模式的特點?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”學(xué)習模式，不是單純的互聯(lián)網(wǎng)+學(xué)習的簡單疊加，而是運用現(xiàn)有的互聯(lián)網(wǎng)平臺數(shù)據(jù)，將大量的知識進行分析、選擇、整合、運用的過程。對于旅游專業(yè)的學(xué)生來講，旅游產(chǎn)品的保質(zhì)期較短，容易被新產(chǎn)品替代，這就需要設(shè)計者站在旅游行業(yè)的前沿，了解旅游者的需求及政策等不斷更新的知識。而“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習模式更能適應(yīng)旅游行業(yè)的發(fā)展。“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習模式主要有以下特點。第一，信息及時化?；ヂ?lián)網(wǎng)信息更新及時、迅速，更貼近現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展狀況，反映企業(yè)的要求和前瞻性技術(shù)。課本知識由于出版時間等問題，滯后于當前企業(yè)的信息技術(shù)。但同時由于網(wǎng)絡(luò)信息的發(fā)達，“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習模式同樣會給學(xué)生帶來了一定的困擾和難題，面對龐大的數(shù)據(jù)信息，難以甄別信息的真?zhèn)?。這就需要具備一定的理論知識作為基礎(chǔ)，找到合適的網(wǎng)絡(luò)信息途徑，取其精華，去其糟粕。第二，學(xué)習的大眾化。“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習模式，為更多的人提供了繼續(xù)學(xué)習的途徑，不再是只能依靠學(xué)校的課堂獲取知識，通過互聯(lián)網(wǎng)就可以獲得所需的知識，為更多的讀書人敞開了大門。
三、結(jié)語。
時代的發(fā)展帶來了科技的進步，大數(shù)據(jù)時代的到來，為不同的行業(yè)帶來了變化，同時也為高職院校的學(xué)生學(xué)習提供了新的學(xué)習模式。雖然現(xiàn)在這種新模式還不完善，會受到網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、政策等諸多因素的影響，但這種“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習模式已經(jīng)進入了人們的生活和學(xué)習中，更適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習模式，可以使學(xué)生不斷更新知識。筆者希望在網(wǎng)絡(luò)的不斷規(guī)范下，能夠完善這種新的學(xué)習模式，并擴展到其他的學(xué)科學(xué)習中。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇四
2015年11月，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生團隊申報的“張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)”項目入選國家旅游局2015年度“萬名旅游英才計劃”——“實踐服務(wù)型英才項目”。該項目經(jīng)過一年的建設(shè)，超計劃完成了張家界景區(qū)志愿服務(wù)任務(wù)。作為指導(dǎo)教師，基于指導(dǎo)學(xué)生建設(shè)項目的所思所想，形成本文。
一、志愿服務(wù)概述。
（一）志愿服務(wù)概念。
志愿服務(wù)是指志愿者出于自愿意志，秉承以自己的知識、技能、體能與財富等貢獻社會的宗旨，不以獲得報酬為目的，以提高公共事務(wù)效能和促進社會公益事業(yè)發(fā)展為己任而從事的各項活動。志愿服務(wù)是公眾參與社會生活的一種重要方式，也是一種特有的公共服務(wù)方式。志愿服務(wù)具有志愿性、社會性、公益性、非營利性、組織性和規(guī)范性等特點，但我們不能把志愿服務(wù)理解為助人為樂、好人好事、慈善活動，特別是不能把非營利性理解為志愿者的服務(wù)絕對沒有任何報酬，而是指志愿服務(wù)活動不以營利為目的。
（二）旅游志愿服務(wù)對高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的重要性。
我國現(xiàn)階段大部分的旅游企業(yè)非常注重經(jīng)濟效益，他們不愿培養(yǎng)未來不確定能否為其服務(wù)的實踐學(xué)生，導(dǎo)致旅游專業(yè)學(xué)生實踐難。而旅游志愿服務(wù)作為一種特有的公共服務(wù)方式，對提高目的地旅游業(yè)服務(wù)水平、提升游客的旅游體驗質(zhì)量和促進當?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮著作用。而有配套資金支持的旅游志愿服務(wù)，就受到旅游企業(yè)的青睞。企業(yè)通過旅游志愿服務(wù)獲得名利，學(xué)生通過旅游志愿服務(wù)學(xué)得了知識和技能，學(xué)校通過旅游志愿服務(wù)完善了實踐教學(xué)模式。因此，旅游志愿服務(wù)是溝通校企生的紐帶，是校、企、生三贏的催化劑。
二、旅游景區(qū)志愿服務(wù)現(xiàn)狀分析。
（一）志愿服務(wù)方式和內(nèi)容。
在張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)時了解到，其旅游志愿服務(wù)以旅游咨詢、文明旅游宣導(dǎo)、導(dǎo)覽講解為主，另有應(yīng)急救援和質(zhì)量監(jiān)督等服務(wù)。這些服務(wù)以常規(guī)服務(wù)為主，而針對特定的服務(wù)對象，需要專業(yè)化水平高的服務(wù)比較少。
（二）志愿服務(wù)發(fā)起的組織及效果。
張家界旅游志愿服務(wù)發(fā)起的組織主要有三類：一是由政府部門發(fā)起并推行的志愿服務(wù)，如我們團隊的志愿服務(wù)，這也是我國旅游志愿服務(wù)最常見的形式；二是由旅游企業(yè)發(fā)起的志愿服務(wù)，如張旅集團在金鞭溪設(shè)置的咨詢服務(wù)；三是由協(xié)會發(fā)起的志愿服務(wù)，如張家界導(dǎo)游協(xié)會發(fā)起的導(dǎo)覽講解服務(wù)。
張家界三類型的旅游志愿服務(wù)中，張旅集團發(fā)起的旅游咨詢服務(wù)已成為一種常態(tài)，服務(wù)人次多，效果好，而政府部門和協(xié)會發(fā)起的旅游志愿服務(wù)，因缺乏常態(tài)性，影響和效果都較小。故我們須在很好地完成政府部門發(fā)起的志愿服務(wù)后，認真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，構(gòu)建旅游景區(qū)志愿服務(wù)新模式，使之常態(tài)化運轉(zhuǎn)下去。
三、旅游景區(qū)志愿服務(wù)模式構(gòu)建。
作為高職學(xué)院構(gòu)建的旅游志愿服務(wù)模式，應(yīng)有利于學(xué)生實踐活動的開展，有利于學(xué)院實踐教學(xué)模式的豐富和完善，有利于企業(yè)的發(fā)展，從而起到提高旅游業(yè)服務(wù)水平、提升游客的旅游體驗質(zhì)量和促進當?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用。這需要學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)都重視旅游景區(qū)志愿活動。
（一）多方重視共抓旅游景區(qū)志愿服務(wù)項目。
1.政府重視，項目引導(dǎo)。
國家旅游局為了培養(yǎng)旅游英才，于2015年啟動萬名旅游英才計劃，旨在培養(yǎng)旅游人才、發(fā)揮旅游人才在旅游工作中的引領(lǐng)示范作用，期間眾多立項的子計劃都是旅游景區(qū)志愿服務(wù)項目，從政府審批的角度可見，政府也認可旅游服務(wù)質(zhì)量的提升系于旅游英才，旅游英才的培養(yǎng)可從志愿服務(wù)入手。
2.企業(yè)重視，配合實現(xiàn)。
作為國家5a景區(qū)的張家界一直很重視志愿服務(wù)，特別是金鞭溪景區(qū)志愿服務(wù)更是形成長效機制?；诖?，我們?nèi)埣医缏眯猩绾透骶皡^(qū)聯(lián)系時受到了熱烈歡迎，企業(yè)立即與我們確定志愿服務(wù)時間、方式，并形成志愿服務(wù)工作方案，正是企業(yè)對志愿服務(wù)的認知，使項目得以順利進行。
3.學(xué)校重視，統(tǒng)一監(jiān)管。
學(xué)校非常重視這個旅游志愿服務(wù)項目的建設(shè)。在建設(shè)之初，就派專人負責，按階段了解項目實施情況并全程監(jiān)管，落實項目成效。同時，后期還將采用本項目成果之《高職旅游管理專業(yè)志愿服務(wù)實踐教學(xué)大綱》，將旅游志愿服務(wù)實踐教學(xué)項目納入我校旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃之實踐教學(xué)體系。
4.引導(dǎo)學(xué)生，認知志愿服務(wù)。
在我國，由于社會對志愿精神、志愿文化的宣傳不夠，廣大民眾對志愿服務(wù)缺乏了解，存在許多偏見和誤解，挫傷了志愿者的積極性。一是有些人誤解志愿者是“出風頭”“博名利”，借服務(wù)“作秀”和吸引社會關(guān)注。二是有些人誤解志愿者是“廉價勞力”“免費勞力”，不僅瑣碎事務(wù)都占用志愿者時間精力，而且隨意支配斥責，毫不尊重。三是有些人將志愿者精神隨意拔高，認為是“崇高”“神圣”“大公無私”“毫不利己”。這些認知誤區(qū)嚴重地妨礙了大學(xué)生主動參與志愿服務(wù)。
我們在項目申報前，加大了對學(xué)生志愿服務(wù)的宣講，引導(dǎo)學(xué)生正確認知志愿服務(wù)，積極投身志愿服務(wù)。故團隊成員積極性高，在項目建設(shè)中，始終充滿激情和熱情，為我們超計劃完成項目活動任務(wù)，取得良好的成效和社會、行業(yè)影響打下了堅實的基礎(chǔ)。
國家旅游局批準的“張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)”項目本身就是個大型的專業(yè)志愿服務(wù)項目，適合以項目教學(xué)法為理論依據(jù)來建構(gòu)以項目為導(dǎo)向的志愿活動。
項目教學(xué)法最顯著的特點是“以項目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體”，即在教師的'指導(dǎo)下，將一個相對獨立的項目交由學(xué)生自己處理，信息的收集、方案的設(shè)計、旅行社及景區(qū)的聯(lián)系、項目實施及最終評價，都由學(xué)生完成。通過實踐摸索，筆者認為志愿服務(wù)應(yīng)成為高職旅游管理專業(yè)項目實踐教學(xué)必不可少的部分，可按表形成志愿服務(wù)實踐教學(xué)體系：
（三）建立政行企?！拔骞病敝驹阜?wù)項目運行模式。
建構(gòu)科學(xué)合理的旅游景區(qū)志愿服務(wù)實踐教學(xué)模式，須多方共舉。政府從政策方向上引導(dǎo)，以專項撥款的方式支持，行業(yè)、企業(yè)配合學(xué)校共同培育人才，共同建設(shè)、共同監(jiān)督來實施，共同分享培養(yǎng)成果，校企共同研討形成可推廣的長效運行機制。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇五
實踐教學(xué)是教育部高等教育改革的`重要內(nèi)容，為了進一步推進高等教育改革，促進獨立學(xué)院工商管理專業(yè)實踐教學(xué)更好地開展，首先，必須調(diào)整專業(yè)課程結(jié)構(gòu)。應(yīng)從以下兩方面著手：
第一，正確處理好工商管理專業(yè)理論教學(xué)和實踐教學(xué)的關(guān)系，不僅要重視工商管理專業(yè)理論教學(xué)，還要重視實踐教學(xué)。在重視理論教學(xué)和實踐教學(xué)的基礎(chǔ)上，結(jié)合獨立學(xué)院自身的實際情況，科學(xué)合理地調(diào)整工商管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)。第二，注重將工商管理專業(yè)理論教學(xué)與實踐教學(xué)相結(jié)合，并適當增加實踐教學(xué)的學(xué)時，包括實踐教學(xué)的具體環(huán)節(jié)以及課時時間等。其次，改革實踐教學(xué)體系。構(gòu)建新型的實踐教學(xué)體系，以培養(yǎng)工商管理專業(yè)學(xué)生的基本技能、專業(yè)技能以及創(chuàng)新能力等為目標。從上述幾方面進行科學(xué)、合理的實踐教學(xué)體系構(gòu)建。此外，還要制定與實踐教學(xué)體系相適應(yīng)的考核標準，切實貫徹執(zhí)行該標準，通過這種方式有助于進一步提升工商管理專業(yè)學(xué)生分析和解決問題的意識及能力，有助于全面提升其創(chuàng)新能力、科學(xué)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。
3.2重視和強化實踐教學(xué)師資力量的培養(yǎng)。
對獨立學(xué)院工商管理專業(yè)實踐教學(xué)而言，師資力量是促進其有效教學(xué)活動開展的關(guān)鍵因素之一，師資力量的強弱決定著實踐教學(xué)質(zhì)量的好壞。因此，必須重視和進一步強化工商管理專業(yè)實踐教學(xué)師資力量的培養(yǎng)。首先，獨立學(xué)院要通過各種途徑，加強對教師的實踐教學(xué)能力及綜合素質(zhì)的培訓(xùn)，還要積極鼓勵和引導(dǎo)工商管理專業(yè)實踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，積極探索和研究本學(xué)科本專業(yè)。此外，還要支持其參加各種工商企業(yè)經(jīng)營管理培訓(xùn)及實習。其次，要從外部引進高素質(zhì)、高學(xué)歷、工商管理實踐教學(xué)經(jīng)驗豐富的教師及人才，以壯大本校師資隊伍，增強本校師資力量。
3.3加大實踐教學(xué)實習基地建設(shè)的力度，拓展實習空間。
工商管理類專業(yè)學(xué)生的應(yīng)用能力、動手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，很大程度上依賴于實習基地。獨立學(xué)院應(yīng)不斷加大實踐教學(xué)實習基地建設(shè)的力度，拓展實習空間，充分發(fā)揮其資源優(yōu)勢，利用各種社會資源建立多種類型的實踐教學(xué)基地，以提升工商管理專業(yè)學(xué)生的實踐能力。舉例來說，獨立學(xué)院可與各類企業(yè)，比如酒店、生產(chǎn)企業(yè)或者政府等合作，共建工商管理專業(yè)學(xué)生的實習基地，為學(xué)生拓展實習空間。
4結(jié)論。
近年來，我國高等院校在工商管理專業(yè)的實踐教學(xué)工作中始終堅持以改革和創(chuàng)新為導(dǎo)向，全面探索培養(yǎng)應(yīng)用型工商管理人才的科學(xué)路徑和前進方向。為了解決教育觀念和教學(xué)體制中的弊端和問題，適時加強人才培養(yǎng)實踐教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新，本文提出的對工商管理應(yīng)用型人才實踐教學(xué)模式的對策，希望能拋磚引玉，對我國高等院校工商管理專業(yè)的發(fā)展有所禆益。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇六
摘要：
在高校轉(zhuǎn)型的時期，旅游管理專業(yè)教育也面臨新的發(fā)展，專業(yè)的人才培養(yǎng)和教學(xué)模式的改革尤為重要。根據(jù)旅游管理專業(yè)的學(xué)科性質(zhì)，將體驗式教學(xué)引入到專業(yè)的教學(xué)過程中。體驗式教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)有著本質(zhì)上的不同。本文在闡述體驗式教學(xué)內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，以專業(yè)核心課程《旅行社管理》為例探討了體驗式教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的構(gòu)建。
一、體驗式學(xué)習和體驗式教學(xué)。
1984年，美國學(xué)者大衛(wèi)庫鉑在其著作《體驗式學(xué)習——讓體驗學(xué)習成為學(xué)習和發(fā)展的源泉》中，提出體驗式學(xué)習（experientiallearning）模型。將其歸納為通過精心設(shè)計的活動讓人們體驗，引導(dǎo)體驗者審視自己的經(jīng)歷，積累積極正面的體驗，使心智得到改善與建設(shè)的一種學(xué)習方式。將體驗式學(xué)習這種方式運用到教育領(lǐng)域，稱為“體驗式教學(xué)”。國外學(xué)者將體驗式教學(xué)的模式分成如圖1所示的四個階段。
通過“學(xué)生的體驗——形成直覺表象——回憶或反思——深度理解——培養(yǎng)能力”的過程，實現(xiàn)教學(xué)活動。體驗式教學(xué)是在教學(xué)過程中，根據(jù)課程的教學(xué)特點和目標，結(jié)合學(xué)生實際認知情況，將教學(xué)內(nèi)容和實踐情境相結(jié)合，讓學(xué)生在親歷感受中主動地理解并建構(gòu)知識。體驗式教學(xué)擺脫了傳統(tǒng)課堂教育單一、被動的狀態(tài)，以學(xué)生為主導(dǎo)，鼓勵學(xué)生實現(xiàn)自主探索和合作學(xué)習，符合目前高等教育改革的必然要求。體驗式教學(xué)的核心是關(guān)注學(xué)生體驗和感悟，通過學(xué)習情境的創(chuàng)造，實踐環(huán)節(jié)的開創(chuàng)和學(xué)習渠道的拓寬，豐富學(xué)生的學(xué)習經(jīng)驗，從而實現(xiàn)知識的傳承和能力的拓展。
（一）體驗式教學(xué)模式是實現(xiàn)高校轉(zhuǎn)型的創(chuàng)新模式。
《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（20xx——20xx年）》提出要優(yōu)化高等教育結(jié)構(gòu)。地方高校在現(xiàn)代教育體系中的科學(xué)定位就相當重要。要解決這一問題，地方高校轉(zhuǎn)型是首要任務(wù)，也是必然趨勢。高校肩負著培養(yǎng)高層次應(yīng)用型人才、開展應(yīng)用研發(fā)創(chuàng)新、服務(wù)地區(qū)經(jīng)濟及促進終身學(xué)習等多重使命。因此，高校的人才培養(yǎng)目標要突出應(yīng)用性和技術(shù)性，在人才培養(yǎng)過程中重視理論與實踐相結(jié)合，研究側(cè)重于應(yīng)用性研發(fā)創(chuàng)新。
（二）旅游的學(xué)科性質(zhì)決定了體驗式教學(xué)的必然。
旅游管理專業(yè)具有鮮明的學(xué)科性質(zhì)，同其它專業(yè)相比，有很強的實踐性和體驗性。根據(jù)旅游活動“體驗式”的特點，推進“體驗式教育”。采取專業(yè)理論教學(xué)與實踐操作結(jié)合，校內(nèi)教學(xué)和校外實習并重。使旅游專業(yè)課程學(xué)習擺脫傳統(tǒng)游離于實踐，空泛的說教形式，讓學(xué)生在校學(xué)習期間就可以動手操作，增強了實踐工作能力。這樣的教學(xué)形式既突出了行業(yè)特色，還可以基于旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的契機，構(gòu)建“應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型”三型合一的旅游專門人才。
（一）構(gòu)建的理論基礎(chǔ)。
科爾布（kolb，1984）提出了體驗式學(xué)習的四階段學(xué)習圈，其精髓在于：最佳的學(xué)習效果是經(jīng)歷了這四個階段循環(huán)之后達到的。根據(jù)kolb的四階段體驗式學(xué)習，將體驗式教學(xué)劃分為“啟動（準備）”、“體驗”、“反思、分享”和“總結(jié)應(yīng)用”四個過程。“體驗式教學(xué)”是教師進行教學(xué)準備，在組織和實施教學(xué)過程中，以增強學(xué)生的體驗為目的。
（二）體驗式教學(xué)模式的實際應(yīng)用。
體驗式教學(xué)要達到最佳效果，必須對教學(xué)過程進行精心的設(shè)計。在教學(xué)中，以學(xué)生為主體，充分調(diào)動學(xué)生介入的積極性。教師應(yīng)對選擇的情境十分熟悉，包括情境的背景、人物之間的關(guān)系、涉及的知識范圍等，在授課過程中充當引導(dǎo)者和協(xié)調(diào)者的角色，通過創(chuàng)造相應(yīng)的學(xué)習情境，采用恰當?shù)慕虒W(xué)方法，適度引導(dǎo)學(xué)生參與到教學(xué)活動中來，讓每一位學(xué)生能從中獲得自己的體驗和感受。教師另外還要運用恰當?shù)氖侄喂膭顚W(xué)生進行反思，互相分享自己的體驗感受。最后完成總結(jié)和歸納，達到認知上的領(lǐng)悟和升華。體驗式教學(xué)的課堂就是由多個基本環(huán)節(jié)循環(huán)完成的，師生在其中共同設(shè)計和參與。
四、《旅行社管理》課程的體驗式教學(xué)模式構(gòu)建。
（一）課程體驗式教學(xué)設(shè)計理念。
以旅行社業(yè)務(wù)操作與管理崗位的要求為導(dǎo)向，以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為重點，緊密與企業(yè)相結(jié)，開展實踐性、開放性的指導(dǎo)教學(xué)。
（二）課程體驗式教學(xué)設(shè)計思路。
1、以職業(yè)崗位能力要求確定教學(xué)重點。
課程緊緊圍繞旅行社計調(diào)、外聯(lián)、接待、市場等基本崗位和人力資源、財務(wù)等輔助崗位，明確崗位知識要點和能力要求。特別安排了針對基本崗位的實務(wù)技能模塊，在課時安排上達到了34學(xué)時，約占總學(xué)時的70%，利于培養(yǎng)學(xué)生的實際工作能力。
2、以校企結(jié)合為途徑強化實踐教學(xué)。
本課程注重理論聯(lián)系實際，積極走“校企結(jié)合”之路，加強學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。一是增加了實踐教學(xué)課時，為12課時，實踐與理論課時比達到1：3。二是加強與校外企業(yè)的聯(lián)系，安排學(xué)生到旅行社進行為期半年的專業(yè)實習。三是與《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》等其他旅行社方向課程結(jié)合，全面完善學(xué)生知識結(jié)構(gòu)。（3）以“走出去、請進來”實施開放式教學(xué)。一是主講教師到旅行社等相關(guān)企業(yè)鍛煉，有導(dǎo)游證的教師利用假期帶團實踐，豐富教學(xué)案例。二是邀請校外行業(yè)專家和企業(yè)兼職教師舉辦專題講座和實訓(xùn)指導(dǎo)。三是鼓勵和指導(dǎo)學(xué)生參加各項專業(yè)技能比賽，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。
（三）課程體驗式教學(xué)的設(shè)計環(huán)節(jié)。
1、啟動階段（準備階段）。
這是教學(xué)的內(nèi)容設(shè)計過程。教師在這一環(huán)節(jié)中需要對整體教學(xué)內(nèi)容進行處理，精心準備能讓學(xué)生充分體驗的內(nèi)容。教師可收集有關(guān)“旅行社”管理的各種題材和資料，包括案例、圖表等多種形式，制作成精美的課件，還可以剪輯成視頻用于課堂播放，或者角色扮演設(shè)置情境。課程中的《旅行社營銷管理知識》一章節(jié)就可以采用角色扮演設(shè)置情境，讓學(xué)生運用所學(xué)的知識達到銷售目的，學(xué)生提前準備不同的場景，比如：旅行社內(nèi)，旅行社銷售人員與潛在顧客的交鋒；目的地酒店，旅行社采購部門與目的地酒店銷售人員的交鋒：旅行社銷售人員想要達成訂單，等等。這樣師生都有一種身臨其境的感覺，從而有助于提高教學(xué)質(zhì)量，收到更好的教學(xué)效果。
2、活動體驗階段。
根據(jù)課程教學(xué)要求，突出以“理論知識與實踐教學(xué)相結(jié)合”的特點，注重旅行社各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)和知識技能的整合運用。摒棄了傳統(tǒng)按“章節(jié)”設(shè)置課程體系，遵循“項目課程”的思維，突出以項目為導(dǎo)向、以項目為驅(qū)動的模式，構(gòu)建“項目、任務(wù)、子任務(wù)”的架構(gòu)體系。注重教學(xué)內(nèi)容的.實踐性、應(yīng)用性和操作性。將全課程分為基礎(chǔ)知識模塊、實務(wù)技能模塊、綜合管理模塊三大模塊。下設(shè)十一個項目，包括旅行社基礎(chǔ)知識、旅行社設(shè)立、旅行社產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計、旅游服務(wù)采購、旅行社產(chǎn)品、旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)、旅行社的組團與接團業(yè)務(wù)、旅行社質(zhì)量管理、旅行社財務(wù)管理、旅行社人力資源管理和旅行社電子商務(wù)等。每個項目由“引導(dǎo)案例”引發(fā)學(xué)生思考，下設(shè)“任務(wù)”模塊，“任務(wù)”模塊下每個“子任務(wù)”環(huán)節(jié)包含有“提示”、“指導(dǎo)案例”、“拓展材料”及“相關(guān)鏈接”等不同的支撐理論教學(xué)的內(nèi)容。在這個階段，重點是要明確學(xué)生在體驗中的主體地位。通過課程設(shè)置的模塊，讓學(xué)生在設(shè)定的情境中模擬體驗。教師帶領(lǐng)學(xué)生進入模塊情境中感受。教師可以進行語言的解釋，對學(xué)生的體驗認知起指導(dǎo)作用。
3、反思分享階段。
4、總結(jié)應(yīng)用階段。
這是體驗式教學(xué)的第四個階段。在這個階段，教師可以引導(dǎo)學(xué)生自己進行總結(jié)，進行分析和提煉，以達到學(xué)生對認知的整體升華?！堵眯猩绻芾怼氛n程，在每一個項目之后，分別設(shè)置了“小測試”、“案例分析”、“實訓(xùn)任務(wù)”等多種環(huán)節(jié)供學(xué)生進行自我檢查和學(xué)習提高。學(xué)生可以借助這些環(huán)節(jié)進一步鞏固知識。教師在每堂課授課完畢后，也要自我總結(jié)，對比傳統(tǒng)教學(xué)模式進行思考，提升自己的能力，創(chuàng)造更好的課堂和授課結(jié)果。時代的發(fā)展和科技的進步，要求一個合格的人才既要掌握理論又要懂得實踐操作。旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革，將學(xué)生在學(xué)習中的主動性作為突破，促使學(xué)生在“做中學(xué)，學(xué)中做”，提高學(xué)生的學(xué)習興趣和學(xué)習效率。體驗式教學(xué)模式是創(chuàng)新旅游專業(yè)教學(xué)，提高教師教學(xué)水平，實施素質(zhì)教育的有效途徑。這種模式提供了一種有助于學(xué)生主體式發(fā)展的創(chuàng)新教育理念。同時，體驗式教學(xué)需要反復(fù)地進行理論上的研討和實踐上的總結(jié)，它的存在、發(fā)展、完善有待于廣大教育工作者的共同努力方能實現(xiàn)。
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[4]賈衍菊。旅游管理專業(yè)體驗式實踐教學(xué)模式探討一以《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)改革為例[j]。山東教育學(xué)院學(xué)報，第3期，p99—102。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇七
隨著世界經(jīng)濟的不斷變化，中國經(jīng)濟也在迅速發(fā)展，因為我國有著古老的歷史和文化古跡，這就促進了旅游業(yè)的迅速發(fā)展。在旅游教育上，國家對旅游管理專業(yè)加大力度，重視教學(xué)質(zhì)量，改善教學(xué)環(huán)境，改變陳舊的教育觀念，培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才。我國從事旅游業(yè)的工作者，他們接受的都是傳統(tǒng)的旅游觀念，文化知識水平并不高，工作技能較差。隨著中國旅游業(yè)的迅速發(fā)展和國家的高度重視，必須加大旅游教育事業(yè)的進程。為了適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展，國家重視旅游教育工作，制定相應(yīng)的方針，以迎合國際旅游市場的競爭。競爭是殘酷的，只有加強自身的專業(yè)素質(zhì)，才能在這個行業(yè)真正地站穩(wěn)腳跟，為國家的旅游事業(yè)做出貢獻。
（一）人員培訓(xùn)目標定位不明確。
旅游管理教學(xué)是培養(yǎng)高級管理人才，以及現(xiàn)代化管理能力和培養(yǎng)科研能力理論研究較強的高級人才。然而，在旅游管理教學(xué)中，每個人在設(shè)計培訓(xùn)目標時，常常存在一些問題。首先，制定目標。目標是培養(yǎng)專業(yè)的管理人才，但目前存在人員培訓(xùn)目標定位不明確的問題。其次，由于缺乏對旅游、訓(xùn)練目標和市場需求的理解，在教學(xué)計劃和課程設(shè)置中往往缺乏對學(xué)科的了解。由于教師設(shè)計的教學(xué)課程不合理，教學(xué)計劃沒有針對性，枯燥乏味的課程導(dǎo)致學(xué)生態(tài)度不積極。因此，要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識、意識和能力，培養(yǎng)學(xué)生動手實踐的能力，以滿足國家對旅游人才的要求。
（二）課上要理論與實踐相結(jié)合。
旅游管理專業(yè)教學(xué)為了實現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標，提高人才培養(yǎng)的素質(zhì)，國家在旅游教學(xué)上下了很大的功夫。在課上，學(xué)習經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)，培養(yǎng)專業(yè)的技能，實現(xiàn)人才管理目標。一是加強專業(yè)的基礎(chǔ)理論學(xué)習，從最基礎(chǔ)的做起，為培養(yǎng)專業(yè)精神打下基礎(chǔ)，并用更多的課堂時間進行專業(yè)課程的學(xué)習。二是重視實踐，要實踐與學(xué)習相結(jié)合，切勿忽視學(xué)生的動手能力和基本素養(yǎng)，這樣在今后的生活和工作中不利于事業(yè)的開展，在工作中脫穎而出。
實踐教學(xué)的內(nèi)容包括行業(yè)的基本素質(zhì)和行業(yè)基本技能的培養(yǎng)。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，大多數(shù)的學(xué)校建立實驗室，重新修葺實驗室，使實驗更具專業(yè)化，以培養(yǎng)學(xué)生的'動手能力。但也有一些學(xué)校沒有建立規(guī)范的實驗室，許多實驗課程只是處于參觀看一看為止，沒有實驗機會，使得學(xué)生的動手能力較差，無法適應(yīng)社會的需求。
（四）教師技能水平相對較差。
在高校旅游專業(yè)的部分教師中，其既沒有參加過旅游專業(yè)的學(xué)習，也沒有經(jīng)過訓(xùn)練，單單只是理論水平較高是不行的，如果教師水平不高，就無法培育出高水平的學(xué)生。因此，學(xué)校應(yīng)該重視教師的專業(yè)程度，在閑暇時間，學(xué)校多安排教師進行學(xué)習，加強培訓(xùn)，提高專業(yè)度。
（一）改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法，采用先進的教學(xué)理念，提高教學(xué)質(zhì)量。
學(xué)校開展教學(xué)都是以學(xué)生為主體，在教學(xué)的基礎(chǔ)上，課上要進行提問式教學(xué)，這有助于學(xué)生記住知識點和凝聚注意力，或者是在課上以小組的形式進行討論，相互學(xué)習和協(xié)作，提高教學(xué)質(zhì)量。在教學(xué)中應(yīng)多采用多樣化的教學(xué)方式。在教學(xué)中，老師要引導(dǎo)學(xué)生積極思考，采用討論式教學(xué)，給予學(xué)生時間討論，然后發(fā)表自己的觀點，注重理論與實踐相結(jié)合教學(xué)。這樣一方面可以提高學(xué)生的積極性，還可以使他們開動大腦，認真思考；另一方面通過這種教學(xué)方式，可以總結(jié)經(jīng)驗，開發(fā)新的教學(xué)方法，提高學(xué)生的能力。
（二）利用現(xiàn)代化和信息化進行教學(xué)。
旅游管理需要文字與圖片相結(jié)合，要生動和有看點，吸引大眾的眼球，這樣才能稱之為優(yōu)秀的作品。因此，在課堂教學(xué)時應(yīng)采用多媒體課件形式進行教學(xué)，把風景旅游區(qū)、名勝古跡用圖片展示出來，再把一些優(yōu)秀的案例查出來供大家學(xué)習，合理運用網(wǎng)上的一些資源，以提高教學(xué)的效率。
（三）建立良好的師生關(guān)系。
教師應(yīng)該多組織教學(xué)研討會，聽一聽學(xué)生的想法、意見和建議。采納學(xué)生建議，帶同學(xué)參加一些講座、進行旅游市場調(diào)研，多參加一些社會活動，激發(fā)他們的思考能力。另外，教師還可多觀察國家旅游業(yè)發(fā)展前景和動向，告訴學(xué)生行業(yè)的最新動態(tài)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習的動力。教師也要加強理論與實踐教學(xué)的學(xué)習。教師對于學(xué)生來說，是知識的傳播者，也是引導(dǎo)學(xué)生發(fā)展的導(dǎo)航標。為了實現(xiàn)高水平的旅游人才培養(yǎng)目標，學(xué)校必須建立一支高水平、高素質(zhì)、高文化的師資力量。學(xué)?？梢宰尳處煶鋈ヅ嘤?xùn)與學(xué)習，增強自身的技能，增加實踐經(jīng)驗。同時，旅游專業(yè)教師要加強與旅游企業(yè)的合作，讓企業(yè)優(yōu)秀的旅游人才進行講座，補充學(xué)生的知識，開拓學(xué)生的視野，指導(dǎo)學(xué)生的方向。教師也可以去企業(yè)學(xué)習實踐，將自己的所學(xué)傳授給學(xué)生，提高自身實踐能力的同時，帶給學(xué)生的是教學(xué)的專業(yè)水平更高，得到他們的尊重，讓學(xué)生知道站在講臺上的教師不只會談?wù)撘恍┐蟮览?，他們是有實力的。培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，那就是進行實踐。綜合了解我國旅游業(yè)的發(fā)展，在教學(xué)計劃中合理安排學(xué)生的實習時間，多實習一段時間，自身的技能水平就會多提高一點，這就是她們最寶貴的財富，可使其在今后的工作中處于領(lǐng)先位置。
三、結(jié)語。
在我國旅游業(yè)發(fā)展中，只有不斷地更新學(xué)習方式，才能跟上時代的發(fā)展，才不會被淘汰。隨著時代的發(fā)展，對當代旅游業(yè)教學(xué)進行實時調(diào)整和改革，才能真正為我國旅游事業(yè)培育出大量的優(yōu)秀人才。
作者：劉玉鳳單位：駐馬店技師學(xué)院。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇八
當前，我國一些高校雖然開設(shè)了旅游管理專業(yè)但相對忽視實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。實踐教學(xué)流于表面，形式主義浮夸風、實踐教學(xué)設(shè)備匱乏、資金投入不足等問題影響著我國高校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)。筆者就我國高校旅游管理專業(yè)存在的諸多問題提出符合我國旅游業(yè)的發(fā)展趨勢以及滿足旅游業(yè)人才需求的解決之道，以此來構(gòu)造良好的實踐教學(xué)模式。
我國旅游業(yè)的飛速發(fā)展，使得對旅游管理專業(yè)的人才需求極其旺盛。眾多高校跟著時代的步伐創(chuàng)立旅游管理專業(yè)，但對實踐教學(xué)環(huán)節(jié)重視程度不夠。當代高等教育的目標不僅僅是培養(yǎng)理論基礎(chǔ)扎實的人才，同時還要培養(yǎng)實踐與理論相結(jié)合的具有較強的實踐能力的人才，以期更能適應(yīng)社會滿足崗位的要求。但在旅游管理專業(yè)課程的設(shè)計中，大多數(shù)高校沒有與時俱進，仍然還是參照年國家教育部下發(fā)的關(guān)于普通高等院校本科專業(yè)目錄中對旅游管理專業(yè)業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標的規(guī)定文件，由于教育部下發(fā)這個文件的年代久遠所以比較重視理論教學(xué)而忽視對實踐教學(xué)[1]。導(dǎo)致大多數(shù)高校的旅游管理專業(yè)對實踐教學(xué)的課程設(shè)計少之又少，基本不能滿足實踐教學(xué)的有效性、高效性。目前，國內(nèi)高校對旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)模式莫衷一是、未曾形成統(tǒng)一的認識。良好的實踐教學(xué)模式對促進實踐教學(xué)的高效性、實效性大有裨益。同時能夠培養(yǎng)出市場需要的旅游管理人才，所以構(gòu)建良好的旅游管理實踐模式具有重要的現(xiàn)實意義。
1旅游教學(xué)模式的現(xiàn)狀及存在的問題分析。
1.1教學(xué)觀念落后，重理論輕實踐。
旅游管理專業(yè)目的是培養(yǎng)旅游業(yè)需求的人才，滿足市場對人才的需求。而不是閉門造車，只進行理論教學(xué)，忽視與市場的對接造成實踐教學(xué)的不足。最后培養(yǎng)的人才完全與市場需求脫鉤，直接影響學(xué)生就業(yè)前景。實踐教學(xué)與理論教學(xué)相輔相成，沒有孰輕孰重之分，而有些高校把實踐教學(xué)僅僅作為理論教學(xué)的輔助。雖然有相關(guān)室內(nèi)實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，但往往流于形式。即使有些高校建立了模擬實踐基地，但因為沒有足夠的重視，未能得到合理充分的利用。有些僅僅是個空架子，實施布局不規(guī)范、和現(xiàn)實不搭邊、模擬度低。在這種教學(xué)模式培養(yǎng)的人才進入人才市場后，動手能力差，缺乏專業(yè)性。
1.2發(fā)散性思維訓(xùn)練缺乏，輕視現(xiàn)實應(yīng)用能力的培養(yǎng)。
盡管有些高校旅游管理專業(yè)設(shè)置了一些實訓(xùn)內(nèi)容，訓(xùn)練學(xué)生的語言能力、公關(guān)能力、飯店服務(wù)能力等。但是這些實訓(xùn)內(nèi)容基本側(cè)重學(xué)生的動手能力、操作能力，學(xué)生按照現(xiàn)有模式工作的能力，而關(guān)于面對新的問題時的分析問題并解決問題能力培養(yǎng)不足[2]。禁錮了學(xué)生的思維，缺乏足夠的發(fā)散性思維訓(xùn)練。使學(xué)生面對突發(fā)問題、新的未曾遇到的問題時六神無主。隨著我國加入wto，旅游市場與國際接軌，面對國外成熟的管理體系和管理思想，我國學(xué)生應(yīng)該做到理論與實踐的有機結(jié)合，提高綜合處理問題的能力，創(chuàng)新服務(wù)理念，引領(lǐng)旅游業(yè)發(fā)展新的動力。
1.3形式主義盛行，輕視實踐結(jié)果的考核。
我國傳統(tǒng)教學(xué)思想方法注重讀寫記的能力。這一思想仍然束縛著旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)。實踐教學(xué)與理論教學(xué)脫鉤，缺乏科學(xué)合理的實踐教學(xué)模式設(shè)計。實踐結(jié)果的考核敷衍了事，管理松懈?？茖W(xué)合理的實踐結(jié)果考核可以規(guī)范學(xué)生的操作，提高學(xué)生實踐學(xué)習的效率，調(diào)動學(xué)生的積極性。實踐結(jié)果的考核應(yīng)該做到公正、合理、科學(xué)相結(jié)合。
1.4教學(xué)環(huán)境封閉，輕視校企合作。
我國旅游高等教育不關(guān)注旅游行業(yè)的發(fā)展動態(tài)，兩耳不聞窗外事，學(xué)校、教師處在一個封閉僵化教育系統(tǒng)中[3]。實踐教學(xué)中校方不重視和企業(yè)的合作，學(xué)生只能自己尋找校外的實踐單位，即使一些高校管理專業(yè)設(shè)立了校外實踐企業(yè)，但由于和企業(yè)溝通不暢，實踐企業(yè)經(jīng)常變化。校企合作不能向著長期互補的方向發(fā)展，探索不出長期的、有效的、可以延續(xù)的、迭代改進的實踐教學(xué)模式。
2實踐教學(xué)模式的內(nèi)涵。
我國教學(xué)中長期重視理論教學(xué)而輕視實踐教學(xué)。隨著國外先進教學(xué)理念的引進以及我國教育工作者的不斷探索，我們認識到實踐和理論同樣地重要，實踐不是理論的從屬和輔助。通過實踐教學(xué)活動，學(xué)生可以掌握應(yīng)用能力、熟悉職業(yè)技能。實踐教學(xué)模式是一系列的科學(xué)合理組織、安排的教學(xué)活動。不同于理論教學(xué)，實踐教學(xué)更側(cè)重學(xué)生的實際能力、思維發(fā)散能力、分析問題解決問題能力。實踐教學(xué)還可以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)嚴謹、刻苦、實事求是、虛心好學(xué)的個人品質(zhì)。通過實踐教學(xué)，學(xué)生不僅學(xué)到扎實博學(xué)的工作能力、積累寶貴的`工作經(jīng)驗，還可以使學(xué)生學(xué)以致用。
我國的實踐教學(xué)模式還處在探索的階段，教育界對何為實踐教學(xué)莫衷一是，有些教育工作者僅僅狹義的認為實踐教學(xué)就是培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，將實踐教學(xué)排除在高等教育的范疇之外。筆者認為我們應(yīng)該廣義地去理解實踐教學(xué)的內(nèi)涵。
實踐教學(xué)就是模擬真實的職業(yè)環(huán)境，運用現(xiàn)代科學(xué)的、最前沿的教育方法培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能、人生態(tài)度的先進方法論，以實現(xiàn)學(xué)生實踐能力的提高為目標，而形成的較為穩(wěn)定的、可供操作的實踐教學(xué)結(jié)構(gòu)框架或活動程序。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇九
摘要企業(yè)對會計人才需求的不斷變化，促進了高職會計人才培養(yǎng)的改革與發(fā)展，但社會對人才的需求與人才培養(yǎng)仍然存在一定的差距，特別是如何培養(yǎng)出具有良好職業(yè)能力的高素質(zhì)會計人才，仍是困擾高職會計專業(yè)發(fā)展的重要問題。本文以提高學(xué)生職業(yè)能力為目標研究會計專業(yè)實踐教學(xué)模式改革。
關(guān)鍵詞會計專業(yè);實踐教學(xué);模式;職業(yè)能力研究。
高職會計專業(yè)實踐教學(xué)模式改革，首先要明確高職會計專業(yè)人才培養(yǎng)目標，要在培養(yǎng)高素質(zhì)，高職業(yè)能力的目標下來研究這一問題，使實踐教學(xué)模式的改革更好地為高素質(zhì)技術(shù)技能型會計人才培養(yǎng)服務(wù)。
一、基于職業(yè)能力的高職會計專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)涵。
1.1職業(yè)能力的內(nèi)涵。
職業(yè)能力是人們從事某種職業(yè)的多種能力的綜合。是將知識、技能和態(tài)度進行類化遷移與整合而形成的完成一定職業(yè)任務(wù)的能力。職業(yè)能力是一種綜合能力的體現(xiàn)，它絕不是一項技能或一種知識就能形成的。結(jié)合我國目前經(jīng)濟發(fā)展對高職人才的需求我們可以將高職會計專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的職業(yè)能力分成三大部分，第一部分為一般能力，主要指學(xué)生應(yīng)具備的語言、文字、數(shù)學(xué)、溝通、合作、自主學(xué)習與不斷發(fā)展的能力等。第二部分為專業(yè)能力，主要指會計核算方法，具體會計核算能力，復(fù)雜經(jīng)濟業(yè)務(wù)的實際處理及應(yīng)變能力等。第三部分為職業(yè)綜合能力，主要包括：專業(yè)拓展能力，如信息處理、計算機應(yīng)用等;計劃、決策、實施、分析及總結(jié)能力;良好的職業(yè)道德、法律意識及愛崗敬業(yè)、認真負責的職業(yè)人格。
1.2會計專業(yè)特點對實踐教學(xué)的要求。
高職會計專業(yè)主要培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才，人才培養(yǎng)目標定位對會計專業(yè)實踐教學(xué)提出了很高的要求，在日常教學(xué)中一方面要傳授給學(xué)生適當、足夠的理論知識，一方面要將重點放在培養(yǎng)學(xué)生核心職業(yè)技能和核心職業(yè)素質(zhì)方面，隨著高職會計教育教學(xué)改革的不斷深入，項目化教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動等教學(xué)方法在教學(xué)中得到普遍認同，教學(xué)做一體化的理念得以更多的體現(xiàn)，實踐教學(xué)與理論教學(xué)不可能獨立存在，這就要求新的實踐教學(xué)體系要以職業(yè)能力培養(yǎng)為目標，將理論與實踐技能培養(yǎng)有機融合，才能從根本上提高學(xué)生的職業(yè)能力。
2.1目前，高職院校各專業(yè)學(xué)生在校學(xué)習時間普遍在2.5年左右，學(xué)生在校時間相對較短，學(xué)生需要在短時間內(nèi)掌握專業(yè)所需的理論知識，又要具備一定的實踐技能，這對高職教學(xué)是個不小的挑戰(zhàn)。特別是對會計專業(yè)學(xué)生而言，適度的理論必不可少，學(xué)生必須掌握會計核算與監(jiān)督的相關(guān)理論、方法，又必須具備一定的管理、經(jīng)濟、國家政策法規(guī)等方面的知識，而會計專業(yè)學(xué)生的實踐技能要求又非常高，在有限的教學(xué)時間內(nèi)完成二者的有機融合就變得更加困難。因此，目前高職會計專業(yè)實踐教學(xué)模式與人才培養(yǎng)要求就存在一定的矛盾，具體分析存在以下幾個問題。(1)課堂“教學(xué)做”一體化教學(xué)尚未真正實現(xiàn)，實踐技能培養(yǎng)不能貫穿會計教學(xué)全過程。
2.2隨著高職會計專業(yè)教學(xué)改革的不斷發(fā)展，大家越來越重視“教學(xué)做”一體化教學(xué)的重要性，很多學(xué)校進行了大量的課程改革，力求提高課堂教學(xué)對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。但現(xiàn)實是，會計專業(yè)人才培養(yǎng)與一些純操作技能型專業(yè)人才培養(yǎng)不同，會計專業(yè)需要學(xué)生必須學(xué)好大量的理論教學(xué)內(nèi)容，也就是我國的會計制度和會計準則相關(guān)內(nèi)容，這些內(nèi)容不是學(xué)會操作就能夠掌握的，而是一個以理論促進學(xué)生實踐技能的掌握，技能促進理論知識的理解與融會貫通的過程。大部分教師在課堂教學(xué)中雖然明白要進行“教學(xué)做”一體化教學(xué)，但又處于理論舍不了，技能沒時間練，與企業(yè)實際業(yè)務(wù)接軌的課堂教學(xué)資源捉襟見肘的窘境中，無法真正實現(xiàn)“教學(xué)做”一體化教學(xué)。(2)校內(nèi)模擬實訓(xùn)室實踐教學(xué)企業(yè)化建設(shè)落后，有形而無實。
2.3為解決高職會計專業(yè)學(xué)生實踐能力培養(yǎng)的瓶頸問題，各院校建立了大量的校內(nèi)實訓(xùn)室，期望學(xué)生在校內(nèi)實訓(xùn)室達到與頂崗實習相似的實踐效果。為此，會計教學(xué)工作者在仿真、模擬企業(yè)業(yè)務(wù)，模擬企業(yè)工作環(huán)境等方面想出了很多措施。但，目前大部分高職院校會計實訓(xùn)室仍離不開機房式、財務(wù)辦公室式的實訓(xùn)條件，實訓(xùn)室從環(huán)境到管理都沒有進行系統(tǒng)的企業(yè)化建設(shè)，實訓(xùn)項目開發(fā)還不能代表企業(yè)典型業(yè)務(wù)，項目實施與管理程序也沒有形成與企業(yè)會計工作過程相近似的運行機制，企業(yè)化建設(shè)落后，模擬實訓(xùn)的“模擬”二字有形無實。(3)人才培養(yǎng)各階段實踐技能培養(yǎng)目標沒有形成有機融合，影響學(xué)生職業(yè)能力的形成。
2.4在眾多困擾會計教師的問題中，如何將人才培養(yǎng)各階段實踐技能培養(yǎng)目標做出正確分解，同時又能將其有機融合于各種實踐教學(xué)形式中，最終實現(xiàn)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的要求，就是其中最重要的一個問題。而現(xiàn)在存在的問題是，課堂教學(xué)培養(yǎng)一部分技能，實訓(xùn)室專周實訓(xùn)培養(yǎng)一部分技能，各種教學(xué)模式培養(yǎng)的技能有重復(fù)，有遺漏，各自為政，沒有形成體系，無法融合，看起來每一個環(huán)節(jié)都重視技能培養(yǎng)，但每一個環(huán)節(jié)都不到位，學(xué)生的職業(yè)能力無法形成，又花費了大量的時間。
3.1確立正確的指導(dǎo)思想。
重視會計專業(yè)學(xué)生核心職業(yè)能力與核心職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)是專業(yè)學(xué)生適應(yīng)社會需求的關(guān)鍵。要做到這一點就必須有正確的指導(dǎo)思想。首先要樹立全面素質(zhì)培養(yǎng)理念。會計崗位的特殊性要求我們的學(xué)生有健全的法制觀念，良好的`職業(yè)道德，充分的理論知識，系統(tǒng)的職業(yè)技能和良好的人文素質(zhì)，因此在學(xué)生實踐教學(xué)模式改革的過程中要樹立全面素質(zhì)培養(yǎng)的理念，將職業(yè)能力培養(yǎng)的思想與實踐模式改革相融合。其次，要有系統(tǒng)觀念，重視教學(xué)資源開發(fā)，重視教學(xué)方法的綜合運用，重視各階段實訓(xùn)項目的銜接與遞進，形成系統(tǒng)化的實踐教學(xué)體系。第三，要有企業(yè)化理念，要通過對企業(yè)的典型業(yè)務(wù)提煉，工作過程分析要開發(fā)適應(yīng)“教學(xué)做”一體化教學(xué)，實訓(xùn)室項目實訓(xùn)，畢業(yè)綜合實訓(xùn)的企業(yè)仿真項目化教學(xué)資源體系，同時在實訓(xùn)組織、管理中引入企業(yè)化的工作過程和管理運行機制，實行雙員制管理，使校內(nèi)實訓(xùn)盡量達到企業(yè)實習的效果，解決會計專業(yè)實習難的問題。
3.2實踐教學(xué)模式優(yōu)化研究。
3.2.1實踐教學(xué)模式優(yōu)化的起點是分析，一是，分析學(xué)生就業(yè)崗位的工作任務(wù)，完成工作任務(wù)的能力要求，分解列出會計專業(yè)學(xué)生必須具備的實踐技能，形成實踐技能體系，分析出核心能力，拓展能力都有哪些，形成知識能力分解表。二是，分析現(xiàn)有的課程和教材資源，分析出每一門課程要培養(yǎng)的基本職業(yè)能力，并加以整合，構(gòu)建主次分明、結(jié)構(gòu)合理的能力培養(yǎng)體系。
3.2.2實踐教學(xué)模式優(yōu)化的重點是設(shè)計，進行教學(xué)模式的設(shè)計要以提高學(xué)生的職業(yè)能力為目標，以解決目前實踐體系系統(tǒng)化不足、融合性不夠、企業(yè)化不強的問題為重點。具體來說，做好設(shè)計要從三個方面入手。一是，加強“教學(xué)做”一體化教學(xué)改革，通過分析明確每一門課程要培養(yǎng)的基本能力，以企業(yè)化的思想進行課程改革，即將項目化教學(xué)應(yīng)用于課堂教學(xué)改革中，從一門課程的整體設(shè)計開始就引入經(jīng)過提煉分析的企業(yè)業(yè)務(wù)，形成一個個企業(yè)項目，每一個項目的操作對應(yīng)一項基本職業(yè)技能，也可以叫項目能力，改變以教師理論教學(xué)為主的課堂教學(xué)模式，以學(xué)生為主體，教與學(xué)相結(jié)合，以項目為載體實現(xiàn)“教學(xué)做”一體化，以做促進理論教學(xué)的提高，以理論教學(xué)提升項目能力的養(yǎng)成。二是，加強校內(nèi)實訓(xùn)基地的全面建設(shè)。
3.2.3會計專業(yè)實踐能力培養(yǎng)，校內(nèi)實訓(xùn)基地無疑是又一個重要的載體，我們要將實訓(xùn)室看做是學(xué)生崗位能力培養(yǎng)的陣地，學(xué)生在教學(xué)做一體化課堂教學(xué)中掌握了一個個項目能力之后，利用實訓(xùn)基地，培養(yǎng)學(xué)生完成會計全崗位工作任務(wù)的能力。因此，校內(nèi)實訓(xùn)基地全面建設(shè)必須完成兩方面的工作。首先要進行企業(yè)化環(huán)境與管理建設(shè)，學(xué)生進入實訓(xùn)室看到、聽到、感受到的是與企業(yè)完全接軌的環(huán)境、管理制度、運行機制，這樣有利用學(xué)生進入崗位角色，培養(yǎng)崗位能力。其次要進行企業(yè)化項目開發(fā)，要在分析真實崗位任務(wù)的基礎(chǔ)上，提煉出典型工作項目，形成能夠反映企業(yè)真實業(yè)務(wù)的項目資源，培養(yǎng)學(xué)生崗位工作能力。
3.2.4在這一開發(fā)過程中要注意的一點是，崗位項目開發(fā)時要與課程項目開發(fā)統(tǒng)籌考慮，要體現(xiàn)融合遞進的思想，螺旋上升，同時要將會計人才的全面素質(zhì)培養(yǎng)融入實踐教學(xué)，以職業(yè)能力培養(yǎng)的理念，實現(xiàn)實踐教學(xué)目標。實踐教學(xué)模式優(yōu)化的保障是師資，要進行實踐教學(xué)模式改革無論是分析、設(shè)計、教學(xué)實施、教學(xué)管理還是實訓(xùn)基地建設(shè)都離不開高素質(zhì)的師資隊伍，教學(xué)改革要人才先行，高職會計專業(yè)要發(fā)展，人才培養(yǎng)質(zhì)量要提高，首先就要有高素質(zhì)的雙師隊伍，教師是教學(xué)過程的實施者與組織者，也是教學(xué)改革的設(shè)計者。
3.2.5要優(yōu)化基于職業(yè)能力培養(yǎng)的會計實踐教學(xué)模式，就必須培養(yǎng)具有良好理論基礎(chǔ)，過硬的實踐能力，先進教學(xué)理念的師資隊伍?？傮w來說，基于職業(yè)能力的高職會計實踐教學(xué)模式的形成，要以學(xué)生全面素質(zhì)培養(yǎng)為理念，以學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)為目標，以崗位能力分析為依據(jù)，以項目化教學(xué)為手段，融合多種實踐教學(xué)形式，形成系統(tǒng)的實踐教學(xué)模式，不斷探索，才能培養(yǎng)出高素質(zhì)的技術(shù)技能型會計人才。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十
摘要：我國旅游高等教育歷經(jīng)30年發(fā)展，從摸索到規(guī)范，進而積極創(chuàng)新，形成了諸多成功的教學(xué)創(chuàng)新方法。以體驗式教學(xué)為研究視點，討論教學(xué)創(chuàng)新對人才培養(yǎng)的貢獻，同時也分析了影響創(chuàng)新教學(xué)效果的原因，并以此對教學(xué)創(chuàng)新的發(fā)展進行積極有益的探討和反思。
關(guān)鍵詞：旅游教學(xué)；創(chuàng)新；體驗式。
我國旅游管理專業(yè)起步較晚，師資水平、知識體系都處于逐步完善過程中，因此在較長時間，旅游教育的教學(xué)方式，未能充分體現(xiàn)旅游專業(yè)的特點。近年來，受人才市場需求及國際市場競爭的影響，旅游教育研究者大力開展教學(xué)創(chuàng)新，體驗式教學(xué)、情景式教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)及項目開發(fā)教學(xué)等教學(xué)創(chuàng)新方法應(yīng)運而生，其核心思想都是遵循學(xué)生學(xué)習心理和人才需求市場的變化，利用案例討論、項目任務(wù)、情境分析、角色扮演等靈活互動的形式，以實現(xiàn)高效教學(xué)。本文僅從體驗式教學(xué)著手，以探討教學(xué)創(chuàng)新的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。
體驗式教學(xué)最早運用于幼兒教育，針對幼兒對事物的表象缺乏基礎(chǔ)心理儲備的特點，旨在通過形象和豐富的表達手段，幫助幼兒理解和記憶新興事物，其基礎(chǔ)原理源自情知教學(xué)論和建構(gòu)主義學(xué)習論[1]（89）。如今，體驗思維不僅廣泛運用于教育培訓(xùn)，還顛覆了傳統(tǒng)的商業(yè)運作模式?；仡櫧暧嘘P(guān)體驗式教學(xué)的研究主要包括兩方面：一是關(guān)于體驗式教學(xué)的理論依據(jù)及策略的探討；二是關(guān)于體驗式教學(xué)在具體課程中運用。這些研究無論是對體驗式教學(xué)模式的完善還是教學(xué)理論的發(fā)展都起到了極大的推動作用。
（一）教學(xué)思路得到認同。
韓福文[2]（75）通過分析旅游專業(yè)特點，得出“旅游教育是典型體驗教育”的結(jié)論，繼而指出：把體驗性教學(xué)方法運用于旅游教學(xué)中，能有效地增強學(xué)生的親歷性；謝祥項等認為體驗教學(xué)是深化高等教育改革的必然選擇，也是學(xué)生自我發(fā)展的內(nèi)在需求[3]（112），其也符合滿足旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的現(xiàn)實需要[4]（99）。而汪清蓉更是總結(jié)出體驗教學(xué)不只是教師教育模式的一個轉(zhuǎn)變，還蘊含著教育思想的重大變革，它使課堂教學(xué)真正成為了實施素質(zhì)教育，全面高效培養(yǎng)復(fù)合型、開放型、應(yīng)用型人才的主渠道[5]（92）。同時，這一教學(xué)思路被廣泛運用于不同旅游課程的鮮活實例，更是一再證明了其不僅營造出更和諧的課堂氣氛，提高了教學(xué)效率，甚至還達成師生情感的共鳴。這些理論和實踐上的研究都一致肯定這一教學(xué)思維符合學(xué)生學(xué)習心理的變化規(guī)律以及市場對人才培養(yǎng)的需求。
（二）具體操作尚不成熟。
盡管我們可喜地看到不少教師積極致力于教學(xué)方法上的創(chuàng)新，但總的來說：探討的多，反思的少；嘗試的多，總結(jié)的少——這種非持續(xù)的教學(xué)創(chuàng)新過多追求“創(chuàng)”和“新”的形式，對結(jié)果未能投入同等的精力進行對比和思考，對影響最終效果的因素也沒有及時分析，使得這種創(chuàng)新教學(xué)效果無法穩(wěn)定并成熟。為有效解決問題，我們控制試驗環(huán)境進行探究，即假設(shè)學(xué)生都認真參與體驗設(shè)計并積極思考，僅以教師作為變量，可觀察到如下問題：
1。將教師的認知觀強加于學(xué)生，沒有為學(xué)生量身定做體驗課程，體驗設(shè)計起點過高；
4。對體驗效果期望不合理，未能對體驗手段、時間和環(huán)境等影響因素作統(tǒng)籌分析。
上述四個問題的產(chǎn)生，與旅游管理教育界對體驗式教學(xué)的理解存在誤區(qū)不無關(guān)系，筆者認為主要有以下幾方面的誤解：
1。體驗式教學(xué)屬于實踐教學(xué)。這種理解往往受體驗形式和體驗內(nèi)容的誤導(dǎo)。由于主題作業(yè)、案例討論、角色扮演、競賽活動、項目作業(yè)和專業(yè)實踐等教學(xué)形式多用于體驗式教學(xué)過程中，而這種教學(xué)模式又多運用于實踐性較強的專業(yè)課程，如《導(dǎo)游實務(wù)》、《前廳與客房管理》及《旅游市場營銷》等，成效也較為明顯，而在管理和經(jīng)濟理論、語言學(xué)習及通識課程等寬基礎(chǔ)理論型課程中運用較少，從而導(dǎo)致將體驗式教學(xué)等同于實踐教學(xué)的理解偏差。
2。體驗式教學(xué)即純感知教學(xué)。這種理解認為，體驗式教學(xué)須重視受眾的感知甚至感官反應(yīng)，傾向于利用多媒體等科技手段和超豐富的資訊來沖擊學(xué)生的感官神經(jīng)，結(jié)果導(dǎo)致教學(xué)重形式輕內(nèi)涵。例如，有的課件背景過于花俏，以致文字與背景沖突而無法傳遞知識信息。這種體驗教學(xué)往往讓承擔體驗準備的學(xué)生或老師身心疲倦。事實上，體驗式教學(xué)要重視非認知能力的參與，要求學(xué)習不只停留在知識的`習得和認知能力的發(fā)展上，而是要努力實現(xiàn)“感官—內(nèi)部情感—思維”的體驗最高境界。
3。體驗式教學(xué)強調(diào)表演教學(xué)。這種理解重視參與的作用，認為親歷親為的學(xué)習不僅能加深記憶表象，還能增加學(xué)習的成就感。這類教師認為課堂內(nèi)外都是很好的舞臺，任何內(nèi)容都是極好的劇本，他們總是鼓勵學(xué)生表演，如假設(shè)各種情境，要求學(xué)生自導(dǎo)自演。但這種體驗命題太籠統(tǒng)，且多缺乏真實環(huán)境的支持，學(xué)生能從體驗中得到的知識升華很少，最后停留在腦海的仍然是原有的理解深度。而學(xué)生也并非都熱衷公眾表演，這種非自愿甚至令其厭惡的學(xué)習歷程不僅影響教學(xué)效率和課堂秩序，對學(xué)習者本身也只是情感折磨。
根據(jù)激勵理論，只有合理的期望才能實現(xiàn)滿意的收效。而現(xiàn)實中，對創(chuàng)新教學(xué)的期望往往脫離實際，具體表現(xiàn)如下：
1。期望過高。這種情況主要指教師對體驗教學(xué)預(yù)期較高，他們通常付出較多的努力，希望能實現(xiàn)最完美的教學(xué)效果，但實際上教學(xué)要求太高，如同樣的課程以本科標準設(shè)計體驗課程，但實施于高職學(xué)生，或在有限的教學(xué)時間內(nèi)安排過多的教學(xué)內(nèi)容，結(jié)果學(xué)生只能根據(jù)自身的理解水平形成對等的信息鏈接，而無法達到教師的預(yù)期理想。這種為而不能的結(jié)果往往使雙方都感覺委屈。還有一種情況即教師對體驗過程中的突發(fā)因素（如天氣、交通、時間和學(xué)生安全事故等）考慮不周或無法掌控，而影響預(yù)期結(jié)果。
2。期望過低。這種情況是指教師對體驗情境與生成意義的關(guān)聯(lián)性理解不準確，或者對學(xué)生的思維能力信心不足，或者教師本身對體驗教學(xué)的經(jīng)驗和信心不足，以致設(shè)計了較簡單的體驗?zāi)康?，結(jié)果只吸引了學(xué)生興趣，卻未達到原本應(yīng)該更深遠的目的，最終造成教學(xué)資源的利用不充分，甚至浪費。
3。沒有期望。這種情況多數(shù)是帶有體驗性質(zhì)的游學(xué)活動，這類教師或者心血來潮想嘗試一些新鮮的形式，以吸引學(xué)生學(xué)習熱情；或者只是為響應(yīng)學(xué)校教學(xué)改革的口號；甚至只是想投機減少教學(xué)付出，美其名曰“創(chuàng)新”。但他們既不做充分的教學(xué)準備，也不花功夫研究如何形成建構(gòu)，更無謂教學(xué)反饋，是絕對的唯體驗活動。
教師是保證教學(xué)效果的最重要的因素。然而，在體驗式教學(xué)中，往往因為教師在工作態(tài)度、敬業(yè)精神、教學(xué)水平、知識底蘊以及掌控能力等多方面不同程度的不足，加之輔助手段的缺失，使得教學(xué)效果不盡人意。教學(xué)創(chuàng)新是建立在掌握基本教學(xué)規(guī)律和方法的基礎(chǔ)上，進而才可能實現(xiàn)的教學(xué)突破，但有的教師在對教學(xué)內(nèi)容不徹悟、對教學(xué)方法不熟練、對真實情境不清楚的情況下，冒險開辟創(chuàng)新課程，最后出現(xiàn)課堂秩序混亂，教學(xué)效果不好。
（四）體驗式教學(xué)環(huán)境氛圍缺失。
旅游專業(yè)學(xué)生往往有這樣的感受，即企業(yè)實習的學(xué)習效果遠超過在校的課堂學(xué)習，學(xué)生身份的見習收獲也無法比及員工身份的企業(yè)接觸。由此可見環(huán)境氛圍對學(xué)習效果的影響之大。體驗式教學(xué)要實現(xiàn)預(yù)期的建構(gòu)意向，就必須要盡可能地營造出高度仿真的環(huán)境，但是由于受總體環(huán)境無可替代性以及高模仿成本（包括財力、物力、支持政策等）限制，很多教師往往知難而退，草草營造虛擬環(huán)境，甚至僅以文字表述要求學(xué)生進行情境想像。這無疑會使得課堂效果大打折扣。
（五）體驗式教學(xué)過程過于急進。
交響樂的前奏可以引人入勝，尾曲則讓入回味無窮，可見音樂的精彩不僅僅是正曲部分，體驗式教學(xué)亦然。但是，很多體驗式教學(xué)只重視課堂中的體驗互動，對體驗前的準備和體驗后的總結(jié)不夠重視，結(jié)果造成影響體驗效果的不可預(yù)料因素過多，而這些問題又在新的體驗中重復(fù)發(fā)生，以致教學(xué)創(chuàng)新效能過低。如旅游營銷策劃活動，很少有學(xué)生在教師的指導(dǎo)下做了充分的調(diào)研和文獻準備，也很少有類似體驗設(shè)計（如上屆學(xué)生的比賽資料、比賽過程及比賽作品等）參照，而比賽結(jié)束后又草草小結(jié)，而教師在組織體驗教學(xué)時，未對整個教學(xué)過程作全局考慮，以致產(chǎn)生很多突發(fā)狀況，活動結(jié)束后又難以冷靜總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，對學(xué)生的建構(gòu)意義未作跟進和矯正，學(xué)生上交的書面小結(jié)也多半只作檔案保管。這顯然無法體現(xiàn)創(chuàng)新模式的價值，更會滯緩教學(xué)改革的發(fā)展。
根據(jù)上述對體驗式教學(xué)的分析，要消除這種教學(xué)創(chuàng)新過程中存在的種種弊端，提高教學(xué)質(zhì)量及創(chuàng)新效果，筆者認為還需要做很多努力，以下幾方面為前提基礎(chǔ)工作：
（一）重新界定教學(xué)創(chuàng)新意義。
首先，教學(xué)創(chuàng)新不能作為行政任務(wù)或是形象工程，也非教學(xué)成功法寶，而是教學(xué)探索行為，我們不僅要重視“創(chuàng)”的時間過程和“新”的表面形式，更要重視創(chuàng)新的深層意義和效果，真正從教學(xué)提高的角度，做好教學(xué)創(chuàng)新研究。
其次，教學(xué)創(chuàng)新不是教師嘗鮮或是冒險的沖動行為。我們要鼓勵教師做好創(chuàng)新受挫和辛苦的準備，即便沒有得到預(yù)想的回報，甚至犧牲個人利益，要實現(xiàn)成功且穩(wěn)定的教學(xué)效果，就必須為教學(xué)創(chuàng)新投入持續(xù)連貫的努力。
再次，對教學(xué)創(chuàng)新的價值要有合理的評估。教學(xué)創(chuàng)新必須先“教”后“新”，即在認真領(lǐng)悟傳統(tǒng)教學(xué)方法的理念及利弊后，以此為基礎(chǔ)，適度賦予理性的創(chuàng)新能量。頻繁而盲目的創(chuàng)新對師生而言，都將帶來心理和身體上的重負，同時也會過度增加教學(xué)成本。
最后，教學(xué)創(chuàng)新的目的不只是理解和掌握新的知識，更重要地是培養(yǎng)教師與學(xué)生超脫知識之外的能力，并以此為基點融合相關(guān)知識，發(fā)展開拓性思維，同時也是倡導(dǎo)科學(xué)教學(xué)的觀念。
（二）正確定位教學(xué)創(chuàng)新主體。
教育一直強調(diào)教學(xué)應(yīng)以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，教學(xué)過程中只有雙方協(xié)助才能達到目的，而成功的教學(xué)創(chuàng)新則更依賴師生雙方的共同努力。
作為教師，要明確教學(xué)任務(wù)和教師職責，了解授課對象的特征（心理特點、學(xué)習需求和接受能力等），分析自己的創(chuàng)新優(yōu)勢和教學(xué)能力，同時要結(jié)合所在學(xué)校的教學(xué)資源，逐步形成自己的教學(xué)特色。
作為學(xué)生，應(yīng)強化學(xué)習意識和心態(tài)，課堂上最大程度積累知識，吸收學(xué)習方法，逐步培養(yǎng)學(xué)習成就感和幸福感；在教師創(chuàng)新教學(xué)中，盡可能地給予教師鼓勵并積極配合，大膽參與教學(xué)創(chuàng)新，公平公正地評價創(chuàng)新效果和教師努力。
（三）重視教學(xué)環(huán)境配套建設(shè)。
教學(xué)環(huán)境包含軟環(huán)境和硬環(huán)境，硬環(huán)境無可替代但缺乏彈性，而軟環(huán)境的貢獻指數(shù)則是可大可小，兩者相輔相成。
其次，在教學(xué)資源有限的情況下，以軟環(huán)境來彌補硬環(huán)境。如學(xué)校要對創(chuàng)新教學(xué)給予適度的激勵和監(jiān)督，并為教學(xué)過程所需條件（如教學(xué)資源配制、教學(xué)時間協(xié)調(diào)等）開辟綠色通道，重視對優(yōu)秀教學(xué)創(chuàng)新成果進行宣傳和傳播，營造濃郁且健康的創(chuàng)新教學(xué)氛圍，開創(chuàng)和諧開放的教學(xué)行政管理模式。
（四）完善教學(xué)創(chuàng)新評估模式。
首先，教學(xué)創(chuàng)新是在常規(guī)教學(xué)上融入生動元素，其過程與結(jié)果都和常規(guī)教學(xué)模式有所差異，所以也只有全面的創(chuàng)新才可能產(chǎn)生全新的改革效果。因此，創(chuàng)新教學(xué)體系不僅應(yīng)包括日常教學(xué)過程，還應(yīng)有配套的教學(xué)效果測評體系和教學(xué)管理政策與之對應(yīng)。
其次，具體的創(chuàng)新教學(xué)模式不能永遠置于摸索階段，我們應(yīng)適時開展教學(xué)大討論，對某些效果顯著的創(chuàng)新教學(xué)形式進行全面總結(jié)，從中提煉出完整的教學(xué)模式結(jié)構(gòu)。這樣不僅可以及時肯定教學(xué)創(chuàng)新的發(fā)展和教師的努力，對教師整體教學(xué)水平的提高也有幫助，對創(chuàng)新教學(xué)模式的完善及創(chuàng)新教學(xué)理論的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
四、結(jié)語。
綜上研究，教學(xué)創(chuàng)新實踐在推動教學(xué)發(fā)展的同時，也漸露非理性勢態(tài)，致使出現(xiàn)教學(xué)概念交叉、教學(xué)功能不清及教學(xué)效果夸張等狀況。要進一步促進旅游教學(xué)創(chuàng)新的健康、穩(wěn)步發(fā)展，我們必須要善于總結(jié)，歸納體系；要及時反思，發(fā)現(xiàn)問題，以扎實嚴謹?shù)闹螌W(xué)從教態(tài)度，持續(xù)努力。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十一
實踐教學(xué)在現(xiàn)代高職教學(xué)實施中，具有與理論教學(xué)同等重要且不可替代的地位和作用。它是通過實驗、實習、專業(yè)實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學(xué)活動，實現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標的教學(xué)形式，也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學(xué)手段之一。
旅游管理專業(yè)具有明確的行業(yè)指向性，是一個應(yīng)用性非常強的專業(yè)，主要為旅行社、旅游景區(qū)以及旅游行政單位和外事接待單位培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面較廣的專業(yè)管理人才。
作為高職院校的旅游管理教育，更應(yīng)考慮旅游行業(yè)對管理層面人才的特殊性需求。強調(diào)厚基礎(chǔ)、強能力、廣適應(yīng)的素質(zhì)教育是旅游管理專業(yè)的大方向，因此必須加強專業(yè)教學(xué)的實踐環(huán)節(jié)。實踐環(huán)節(jié)的設(shè)計不僅是為了服務(wù)技能和業(yè)務(wù)操作能力的培養(yǎng)，更是為了畢業(yè)生能真正勝任旅游行業(yè)的管理工作，同時也是對理論知識的鞏固與加強。專業(yè)實踐的具體目的既包括最基層服務(wù)技能的掌握，更包括職業(yè)意識的培養(yǎng)，行業(yè)、企業(yè)管理環(huán)境的熟悉，對旅游業(yè)經(jīng)營活動中人際關(guān)系的認識和對旅游行業(yè)實際管理活動的考察和見習。
二、“四模塊#實踐教學(xué)模式。
根據(jù)培養(yǎng)目標和專業(yè)特色，旅游專業(yè)教學(xué)一般包括認識實習、教學(xué)實習、生產(chǎn)實習和畢業(yè)實習四個階段。這四個階段在教學(xué)中只有環(huán)環(huán)相扣、有機結(jié)合才能取得最大的教學(xué)效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理實踐教學(xué)模式，以達到高職旅游專業(yè)教育的目標。我們認為旅游管理專業(yè)應(yīng)配置四個模塊的實踐教學(xué)模式：
1.校內(nèi)實習基地模塊，為學(xué)生提供良好的模擬實習環(huán)境。
建設(shè)校內(nèi)實習基地，可以使學(xué)生擁有自己的勇于探索、敢于實踐的場所，在動手的過程中培養(yǎng)學(xué)生自己研宄問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。校內(nèi)實訓(xùn)基地，既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波，同時提高了實習效率，還省去了一定的實習費、講課費、交通費、住宿費、伙食補助費等，使有限的教學(xué)經(jīng)費真正用到了刀刃上。
根據(jù)對國內(nèi)多所院校的考察與實踐經(jīng)驗的探索，我們認為，旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地可以分別建設(shè)導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計室、旅游電子商務(wù)實驗室三個實訓(xùn)室。實訓(xùn)項目包括以下幾方面：(1)導(dǎo)游基礎(chǔ)與業(yè)務(wù)實訓(xùn)：模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練進行模擬導(dǎo)游，同時進行導(dǎo)游影音資料觀摩學(xué)習，使學(xué)生掌握導(dǎo)游技巧，能直接進行現(xiàn)場導(dǎo)游。(2)旅游資源開發(fā)與管理實訓(xùn)：通過模型、地理信息系統(tǒng)等對旅游資源進行規(guī)劃評價，并進行開發(fā)設(shè)計，使學(xué)生掌握旅游資源評價與開發(fā)利用和保護的基本方法。(3)旅游電子商務(wù)等計算機應(yīng)用實訓(xùn)：學(xué)習并掌握旅游電子商務(wù)應(yīng)用，掌握旅行社及酒店管理軟件的使用，并學(xué)會對相關(guān)數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。(4)旅游地理實訓(xùn)：通過地圖、模型以及影音資料等掌握中國和外國旅游資源分布狀況和旅游資源特色。(5)綜合技能實訓(xùn)：包括形體訓(xùn)練、美容化妝訓(xùn)練、照相機、攝影機的使用、社交人際關(guān)系等綜合技能訓(xùn)練。
2.校外實習基地模塊，為學(xué)習提供真實戰(zhàn)場。
建立校外實習基地，為學(xué)生和旅游企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。一方面，學(xué)生精力充沛，敢想敢干，校外實習基地能給他們提供了施展才華的場所。另一方面，學(xué)生的到來給旅游企業(yè)帶來了無限的生機和活力，為旅游企業(yè)的改革和發(fā)展提出了合理化建議，為旅游企業(yè)解決路線開發(fā)、生產(chǎn)管理遇到的問題和困難提供了條件，同時旅游企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才。
目前我院旅游系已經(jīng)建立了幾個穩(wěn)定的校外實踐基地。另外，每年暑期，學(xué)生自己也聯(lián)系一些旅游單位實習。實習期間，學(xué)生對即將從事的工作有了比較深刻的認識，同時也為自己將來的就業(yè)積累了經(jīng)驗，打下了堅實的基礎(chǔ)。有些同學(xué)甚至已與用人單位簽下了工作意向。
3.課程認識實習模塊，鞏固基礎(chǔ)知識。
作為旅游專業(yè)的學(xué)生，第一學(xué)年專業(yè)課的學(xué)習主要是專業(yè)基礎(chǔ)課，如《旅游概論》、《旅游地理》、《旅游經(jīng)濟學(xué)》等課程，在此階段，實踐的重點是讓學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認識，同時也對專業(yè)知識進行認知。在課程實習期間，除了專業(yè)任課老師安排一定量的參觀實習外，還要在假期安排野外集中實習。
經(jīng)過探索我們認為野外集中可以采取兩種方式進行：一是直接讓學(xué)生參加旅行團，以一個游客的身分對自己所生活的周邊風景名勝進行認識實習，同時也觀察旅行團中全陪、導(dǎo)游的工作，并進行模擬導(dǎo)游講解，將他們領(lǐng)進旅游工作的門檻。另一種方式是建立比較穩(wěn)定的認識實習基地，由各專業(yè)課程老師分別下到實習地，各自就所講授的內(nèi)容制作出整套的實習項目，如旅游資源調(diào)查實習、游客市場調(diào)查實習、旅游景點模擬規(guī)劃實習等，讓學(xué)生帶著這些項目參與實習。
4.走出去，請進來，創(chuàng)建一體化的實踐教學(xué)模式。
社會經(jīng)濟的發(fā)展要求開放辦學(xué)，高職高專大學(xué)生必須具備較強的實踐能力。作為旅游管理專業(yè)的大學(xué)生僅僅依靠在學(xué)校里所掌握的專業(yè)知識肯定不能適應(yīng)企業(yè)需求，他們必須走向社會，認識社會，了解社會。
走出去，就是走向社會，了解各行各業(yè)的發(fā)展狀況，了解本行業(yè)的發(fā)展方向?？梢杂心康牡貐⒂^幾個著名的旅游企業(yè)，了解旅游企業(yè)運轉(zhuǎn)情況，開闊學(xué)生的眼界。也可以引導(dǎo)學(xué)生為社會單位、社區(qū)服務(wù)，為他們進行旅游路線設(shè)計，導(dǎo)游講解等，鍛煉并提高學(xué)生的工作能力。請進來，根據(jù)旅游專業(yè)的特點，采用各種方式請企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)或職員、管理人員來校作報告或講課，向?qū)W生們介紹世界及國內(nèi)和省市現(xiàn)今旅游業(yè)發(fā)展的`狀況，介紹旅游企業(yè)在市場競爭中求發(fā)展的經(jīng)驗，以及旅游企業(yè)中青年員工的成長過程等，使學(xué)生在步入社會之前，更好地了解社會，懂得競爭之激烈，創(chuàng)業(yè)之艱辛，從而進一步提高學(xué)習的自覺性，努力培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力。
為此，新生入學(xué)教育時，我們通常請來各大旅行社的總經(jīng)理對學(xué)生進行專業(yè)思想教育。而在學(xué)生課程學(xué)習階段，對于一些實踐性較強的課程，更是直接聘請旅游企業(yè)有經(jīng)驗的從業(yè)人員進行授課。這樣，學(xué)生在三年的學(xué)習中，做到與社會同步發(fā)展，對行業(yè)信息了解非常及時。
三、實踐教學(xué)模式的實施保障。
旅游專業(yè)學(xué)科的應(yīng)用型決定了教學(xué)中必須將實踐教學(xué)放在第一位，為保障上述四個實踐模式的順利實施，我們認為應(yīng)做到以下幾點：
1.建立校內(nèi)實訓(xùn)基地的管理體系。
校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)成功后，要設(shè)立專門的實訓(xùn)管理員，同時還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實訓(xùn)教學(xué)師資隊伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實訓(xùn)硬件設(shè)備和軟件設(shè)備都能跟上科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。要求實訓(xùn)基地必須有完整的管理體系才能保證實訓(xùn)基地發(fā)揮最大的教學(xué)作用。
2.加強旅游專業(yè)師資隊伍的建設(shè)。
教師隊伍的建設(shè)是旅游專業(yè)實踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵。要搞好實踐教學(xué)必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊伍。實訓(xùn)教師應(yīng)該是主講相關(guān)專業(yè)課程或參加過相應(yīng)領(lǐng)域內(nèi)的科研工作，具有一定實踐能力的專業(yè)教師。比如主講模擬導(dǎo)游課程的教師要在導(dǎo)游崗位上工作過，主講旅游信息管理課程的老師曾參加過相應(yīng)的工作，這樣，既精簡了機構(gòu)，又提高了效率，符合高職高專的實際需求和理論與實踐相結(jié)合的辦學(xué)原則。
為提高教師的實踐水平，學(xué)校應(yīng)選派教師去國外進修，到國內(nèi)各大旅行社、旅游風景名勝管理區(qū)學(xué)習先進的管理經(jīng)驗，這樣既能提高理論水平，又能鍛煉操作能力，保證實踐教學(xué)內(nèi)容的不斷更新，適應(yīng)了行業(yè)迅速發(fā)展的需要。
3.建立合理的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。
實踐教學(xué)環(huán)節(jié)是旅游教學(xué)的重要部分，在具體實訓(xùn)上述四個實踐教學(xué)模式過程中，需要建立從“感性!理性”，由“理論!實踐!理論!實踐”的符合認識論的新的教學(xué)環(huán)節(jié)，切不可將教學(xué)秩序打亂，否則就會失去邏輯性與發(fā)展性。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十二
［摘要］高校工科專業(yè)大學(xué)生需要具備的實踐能力包括激發(fā)興趣的能力、對問題的理解能力、綜合設(shè)計和執(zhí)行能力以及綜合表達能力。為提升這些能力，文章提出一種面向?qū)嵺`能力培養(yǎng)的實踐教學(xué)模式。通過溝通，使學(xué)生明確專業(yè)實踐的重要性，并引導(dǎo)鼓勵學(xué)生參與實踐任務(wù)或者實踐項目。在參與實踐中主動解決問題。在實踐結(jié)束后，總結(jié)實踐成果，并提出自己新的目標。這種教學(xué)模式不僅可以提高學(xué)生的創(chuàng)新實踐能力和學(xué)生的整體綜合素質(zhì)，還能夠提高高等教育的培養(yǎng)質(zhì)量。
［關(guān)鍵詞］實踐能力;教學(xué)模式;教育質(zhì)量。
教育部部長袁貴仁在全國教育工作會議上指出:“學(xué)生的實踐能力不足，辦學(xué)活力不夠，原因有很多，究其根本，在于教育管理理念落后、管理體制落后，以及由此帶來的管理方式落后、管理能力落后?！保?］因此，如何培養(yǎng)學(xué)生較強的實踐能力和較好的創(chuàng)新精神，就成為各個高校，尤其是地方院校本科教學(xué)改革中迫切需要解決的問題。調(diào)查也顯示，當今大學(xué)畢業(yè)生的工作適應(yīng)能力下降。而畢業(yè)生實踐經(jīng)驗不足、動手能力不強也是影響他們難以就業(yè)的一個重要原因［2－5］?；诠た茖I(yè)的特殊性，本文提出一種面向?qū)嵺`能力培養(yǎng)的實踐教學(xué)模式，經(jīng)過近三年在實際教學(xué)中的探索實踐，結(jié)果表明該教學(xué)模式是有效的。
一、學(xué)生應(yīng)具備的實踐能力。
每一個大學(xué)生在大學(xué)四年的學(xué)習中都能夠接受一定程度的創(chuàng)新能力基礎(chǔ)訓(xùn)練。因為，在學(xué)生培養(yǎng)計劃中包括了諸多不同層次、不同類型的課內(nèi)外實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，這些實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的內(nèi)容都是貫徹了“學(xué)生為主，質(zhì)量為主”的原則，以滿足不同專業(yè)學(xué)生自我個性需要的培養(yǎng)體系，使大學(xué)生在畢業(yè)后具備如下能力。
一是激發(fā)興趣的能力。
對于剛從緊張的高中學(xué)習階段進入大學(xué)校園的學(xué)生來說，他們對大學(xué)中的新事物都會有一定的好奇心，甚至發(fā)展為對該事物的研究興趣。但是當他真正接觸該事物時就會發(fā)現(xiàn)有很多問題，而這些問題又會成為影響他們興趣的根本。他們需要的是能夠在寬松的環(huán)境中學(xué)習，而且需要學(xué)習的內(nèi)容是自己想學(xué)的而不是被迫學(xué)的。這就要求學(xué)生對所學(xué)的內(nèi)容有興趣，因此，我們采用不同的實踐教學(xué)方式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，以保證每個學(xué)生在大學(xué)四年學(xué)習過程中有自己的興趣，而這個興趣或許就是學(xué)生畢業(yè)后發(fā)展的方向。
二是對問題的理解能力。
大學(xué)生在大學(xué)四年中要學(xué)習很多的內(nèi)容，包括基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課等幾十門課程，如果一味地像高中那樣追求學(xué)習書本上的內(nèi)容，那樣將會事倍功半，最終會打擊學(xué)生的學(xué)習興趣。由于知識內(nèi)容之間有一定的“關(guān)聯(lián)性”，學(xué)生可以將自己已有知識內(nèi)容組合成一個空間體，稱之為“知識體”;同時，解決問題方式也有一定的相似性，可以將這些方式組織為一個空間體，稱之為“方式體”。一般問題的答案就可以通過利用“方式體”中的相應(yīng)方式在“知識體”中找到。當然這里提到的“知識體”和“方式體”在學(xué)習過程中是不斷擴展的，不是一成不變的。作為一名大學(xué)生應(yīng)該在進入大學(xué)后，通過培養(yǎng)方案理解自己所學(xué)專業(yè)中包含的課程內(nèi)容以及各課程之間的關(guān)系，需要把這些課程的主體內(nèi)容放置在自己已有的“知識體”中，同時畢業(yè)后所學(xué)習的內(nèi)容都可以放在這個“知識體”中，這樣在遇到問題時能夠利用自己的“知識67”和“方式體”分析并解決。長此以往，可以提高他們對各種問題的理解能力。
三是綜合設(shè)計和執(zhí)行能力。
作為一個工科大學(xué)生，在工作中遇到各種各樣的問題是很正常的，但是如何面對這些問題并能夠解決這些問題就是每個學(xué)生的能力問題了。當他們面對問題時，知道如何應(yīng)用自己的“知識體”和“方式體”設(shè)計解決問題的方案并認真執(zhí)行，同時能夠根據(jù)執(zhí)行結(jié)果判定是否能夠合理地解決問題，如果有不合適的地方能夠進一步修改先前設(shè)計的'方案并重新執(zhí)行。解決問題的方案設(shè)計很重要，但是方案的執(zhí)行同樣重要，二者互相獨立同時又互相影響。解決問題的方案設(shè)計得再好，如果執(zhí)行力不強會影響方案的落實;反之如果沒有好的解決方案，即使有很強的執(zhí)行力也同樣解決不了問題。因此，一個大學(xué)畢業(yè)生應(yīng)該具備較強的綜合方案設(shè)計能力和執(zhí)行能力，這也是許多工科專業(yè)培養(yǎng)方案中提出的，也是工程教育認證通用標準中提出的要求。
四是綜合表達能力。
綜合表達能力主要是指大學(xué)生能夠就所面臨的工程問題與其他人直接溝通交流或者使用現(xiàn)代工程工具或信息工具間接溝通交流，包括撰寫報告和設(shè)計文稿、陳述發(fā)言、清晰表達或回應(yīng)指令等。這不僅是國內(nèi)各專業(yè)對大學(xué)畢業(yè)生的要求，也是國際上各國各專業(yè)對畢業(yè)生的要求。
二、實踐教學(xué)模式的探索。
對于工科專業(yè)而言，其培養(yǎng)方案中實踐內(nèi)容時間在整個教學(xué)環(huán)節(jié)中一般占到近30%，因此實踐環(huán)節(jié)的實踐效果和充實度對整個教學(xué)效果往往起著決定性的作用。為了改善實踐環(huán)節(jié)的實踐效果和充實學(xué)生的實踐環(huán)節(jié)內(nèi)容，本文探索并實踐了一種新的實踐教學(xué)模式。
一是通過與學(xué)生溝通，讓學(xué)生在思想上明確自己下一步的發(fā)展方向，并明確專業(yè)實踐的重要性。剛從高中校園進入大學(xué)校園的每個學(xué)生(甚至包括部分大二的學(xué)生)，在想法上大多都比較幼稚，不知道該做什么，也不去想自己應(yīng)該去做什么。因此，需要通過與學(xué)生溝通，了解學(xué)生的興趣，進一步激發(fā)學(xué)生參與實踐的興趣，讓學(xué)生明白要想學(xué)到知識首先需要實踐。比如司機、歌唱家等，如果他們不練習開車或不去練聲，那么他們永遠不可能會開車或成為歌唱家，而且他們對車或聲學(xué)知識的了解會在練習開車或唱歌的過程中慢慢體會學(xué)習，并不是必須要求提前學(xué)習。
二是在學(xué)生了解實踐重要性的基礎(chǔ)上，鼓勵并支持學(xué)生親自實踐。在學(xué)生有了參與實踐的積極性后，鼓勵學(xué)生根據(jù)自己的特點參與學(xué)院或?qū)W校提供的適合自己發(fā)展的實踐任務(wù)或者項目(如參與大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目、參與全國大學(xué)生電子設(shè)計大賽、大學(xué)生機器人大賽以及其他的相關(guān)比賽等)，并與老師一起規(guī)劃出詳細的計劃。開始一般實行周報制度(即一周匯報一次，一般不超過兩周，否則容易失去興趣)，以督促學(xué)生自己能夠完成本階段的任務(wù)以及安排下個階段的任務(wù)。學(xué)生參與的項目或任務(wù)的所需設(shè)備、儀器以及經(jīng)費一般都由學(xué)院和學(xué)校給予解決。
三是指導(dǎo)并鼓勵學(xué)生解決實踐過程中遇到的問題。由于學(xué)生知識有限以及部分學(xué)生學(xué)習能力的限制，在學(xué)生實踐過程中出現(xiàn)問題是很正常的事情。所以明確告訴學(xué)生遇到問題只要針對性地去解決問題即可，不要去糾纏于某門課或某些理論;或者指導(dǎo)老師直接告訴學(xué)生應(yīng)該怎么解決對應(yīng)問題，讓學(xué)生能夠看到問題所對應(yīng)的實踐結(jié)果，從而進一步激發(fā)學(xué)生繼續(xù)實踐探索的興趣。如在解決問題的同時要積極學(xué)習與任務(wù)有關(guān)的基礎(chǔ)課和專業(yè)課以及相關(guān)內(nèi)容，要在任務(wù)中學(xué)習并運用相關(guān)理論。這樣學(xué)生通過實踐可以理解理論，反過來可以通過理論驗證并進一步拓寬實踐。
四是實踐結(jié)束后，要求學(xué)生總結(jié)實踐成果并從中提出自己新的目標。經(jīng)過一次實踐任務(wù)，不僅讓學(xué)生充實業(yè)余生活，更是要讓學(xué)生感受到通過實踐所帶來的收獲。因此，要求學(xué)生根據(jù)實踐情況寫出相應(yīng)的總結(jié)體會，并進一步明確自己的發(fā)展方向，如繼續(xù)申報省級或者國家級的大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目甚至是企業(yè)項目，或者直接參與到企業(yè)項目中，或參加更高級的國家或國際比賽等。
三、實踐教學(xué)模式的成效及評價。
經(jīng)過近幾年對該實踐教學(xué)模式的探索并針對三屆本科生中所指導(dǎo)的學(xué)生實踐這種模式。從教學(xué)效果來看，成效明顯。
首先，這種模式激發(fā)了學(xué)生主動學(xué)習各種知識的學(xué)習熱情，同時也改善了整體學(xué)習環(huán)境。通過鼓勵學(xué)生參與各類項目，讓學(xué)生體會到了學(xué)習的樂趣并明確了自己學(xué)習的方向，尤其對項目負責人而言更是鍛煉了其管理和組織能力。近四年組織學(xué)生申報學(xué)校、省級和國家級uit項目十幾項，組織學(xué)生參加各種比賽10余隊次。從參與學(xué)生的情況來看，一個負責的學(xué)生會帶動一個宿舍甚至一個班級學(xué)生的學(xué)習熱情;從幾個學(xué)期這些學(xué)生的考試情況來看，他們的考試成績要遠好于其他大多數(shù)學(xué)生的學(xué)習成績;從課程設(shè)計和畢業(yè)設(shè)計的答辯情況來看，他們對知識的理解程度要明顯高于其他學(xué)生。
其次，這種模式提高了學(xué)生的動手能力和工程實踐能力以及創(chuàng)新意識。學(xué)生通過參與項目、參加比賽，親自動手開發(fā)程序、設(shè)計電路、調(diào)試系統(tǒng)等，不僅激發(fā)了學(xué)生學(xué)習的興趣，同時還培養(yǎng)了學(xué)生的實際動手能力。尤其通過各種比賽，讓學(xué)生真正體會到理論和實際的差別，同時也體會到如何解決工程實踐中遇到的問題，能夠真正培養(yǎng)學(xué)生的工程實踐能力和在實踐中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。
最后，這種模式也鍛煉和培養(yǎng)了學(xué)生的綜合素質(zhì)。通過參與項目不僅培養(yǎng)了學(xué)生吃苦耐勞的精神，而且豐富了學(xué)生多個專業(yè)的知識，如在參加飛思卡爾智能車比賽中，電類專業(yè)學(xué)生親自設(shè)計賽道、設(shè)計檢測系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、規(guī)劃車身結(jié)構(gòu)等，在充實他們電類知識的同時，他們還學(xué)習了機械專業(yè)的知識另外，在參與項目結(jié)束后，學(xué)生還完成了多篇論文的寫作，個別論文已經(jīng)被北大中文核心期刊錄取發(fā)表。這些都培養(yǎng)和鍛煉了學(xué)生的綜合能力。經(jīng)過幾年的實踐，綜合創(chuàng)新實踐教學(xué)模式可以滿足工科專業(yè)人才培養(yǎng)工作的需求。這種教學(xué)模式可以使學(xué)生在增長知識的同時開拓他們的視野，能夠改變學(xué)校工科專業(yè)實踐普遍不到位或者實踐效果不良的狀況，能夠提高工科大學(xué)生的綜合素質(zhì)，能夠在保證高等教育質(zhì)量不斷提高的情況下，為社會培養(yǎng)出更多更好的有用人才。
［參考文獻］。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十三
隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，我國旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，蘊藏的發(fā)展?jié)摿薮?，但旅游業(yè)的發(fā)展離不開與之相適應(yīng)的應(yīng)用型人才。而隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游企業(yè)在知識、技能和素質(zhì)方面都對員工提出了更高的要求，學(xué)校也需要培養(yǎng)更高素質(zhì)的學(xué)生。我們只有不斷改革、探索、創(chuàng)新，才能建立起適應(yīng)我國教育國情發(fā)展的高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式。
一、研究背景和意義。
隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展、人民生活水平的提高，旅游業(yè)表現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，充滿了巨大的發(fā)展?jié)摿?。隨著旅游業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中占據(jù)著越來越重要的位置、對經(jīng)濟的拉動作用越來越明顯，符合發(fā)展要求的高層次旅游人才的培養(yǎng)就顯得十分迫切，而培養(yǎng)高層次旅游專業(yè)人才的重要途徑之一就是高等院校的教育。
旅游業(yè)的快速發(fā)展決定了它需要大量符合旅游行業(yè)要求、適應(yīng)快速發(fā)展的高層次、應(yīng)用性人才。但是與旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展相比，高等院校所培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)學(xué)生競爭力并沒有隨之提高，導(dǎo)致旅游行業(yè)人才方面的供需不平衡。在企業(yè)方面，企業(yè)發(fā)現(xiàn)招收的旅游管理專業(yè)畢業(yè)學(xué)生在工作上要求高的做不了、要求低的不想做，對企業(yè)要求的標準做不到，還需要企業(yè)在員工身上花費大量的時間、精力和較高的成本進行培訓(xùn)。在學(xué)生方面，旅游企業(yè)的大學(xué)生員工的流動性很強，這樣的原因是旅游管理專業(yè)學(xué)生在旅游企業(yè)工作中沒有及時的調(diào)整自身的狀態(tài)，以至于工作一段時間后認為這份工作不適合自己;同時認為這份工作不能展現(xiàn)自己所學(xué)的知識、達不到自己所認定的預(yù)期目標、不能施展自己的抱負，因而選擇離職去別的行業(yè)工作。長期以來，在實踐操作能力方面，高校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生比不上一些高職高專旅游學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，導(dǎo)致這個問題的原因是：高等院校的旅游管理教學(xué)在理論知識和實踐能力上所花費的精力不成比例，旅游管理高校教育立足于理論本位，重視理論知識的傳授，而對實踐能力的培養(yǎng)沒有足夠的重視，導(dǎo)致培養(yǎng)出來的學(xué)生缺少相關(guān)的職業(yè)技能和經(jīng)驗。建立科學(xué)合理的實踐教學(xué)模式是我國高校旅游管理教育的重要任務(wù)，同時還需要把旅游行業(yè)的人才需求與學(xué)校的培養(yǎng)目標科學(xué)的結(jié)合起來，培養(yǎng)企業(yè)、社會所需要的專業(yè)高素質(zhì)人才。
二、旅游專業(yè)實踐教學(xué)模式的對策建議。
(一)根據(jù)旅游管理專業(yè)的特點，優(yōu)化教學(xué)環(huán)節(jié)。
根據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展和旅游管理專業(yè)的特點設(shè)計和改進教學(xué)環(huán)節(jié)，建立以學(xué)生實踐能力為中心的教學(xué)模式，以專業(yè)實踐技能和綜合素質(zhì)培養(yǎng)為主線的教學(xué)體系。根據(jù)旅游管理專業(yè)的`教學(xué)目標，結(jié)合社會和企業(yè)對人才需求的反饋，同時借鑒國內(nèi)外高校的相關(guān)經(jīng)驗，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)。實踐教學(xué)應(yīng)做到與理論教學(xué)緊密配合，以循序漸進的培養(yǎng)學(xué)生綜合能力。在教學(xué)過程中對教學(xué)內(nèi)容不斷進行更新，重視學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)，科學(xué)合理地安排各實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，使得教學(xué)課程設(shè)置合理。當然在教學(xué)環(huán)節(jié)中既要重視課程設(shè)置以實踐能力為中心，又不能忽視旅游管理專業(yè)理論知識的學(xué)習。
(二)積極開展實訓(xùn)課程教學(xué)，拓展校外實習基地種類。
校內(nèi)旅游實訓(xùn)是學(xué)校培養(yǎng)人才的基本方式之一。目前運城學(xué)院旅游管理專業(yè)雖然擁有模擬多功能廳實訓(xùn)室、導(dǎo)游講解實訓(xùn)室、erp沙盤實訓(xùn)室、模擬客房實訓(xùn)室、中餐宴會服務(wù)實訓(xùn)室和中式包間服務(wù)實訓(xùn)室，但還需要對照旅游職業(yè)崗位的職業(yè)技能要求，對校內(nèi)實訓(xùn)基地進行完善，與時俱進。同時要充分利用校內(nèi)實訓(xùn)基地，使學(xué)生學(xué)用結(jié)合，把理論于是將相結(jié)合，注重培養(yǎng)應(yīng)用型人才。
在校外實訓(xùn)方面雖然運城學(xué)院旅游管理專業(yè)與校外企業(yè)合作，但只有酒店這一種類型的實習基地，不利于學(xué)生的就業(yè)發(fā)展，還需拓展旅行社、旅游景區(qū)等旅游相關(guān)的企業(yè)。并且盡可能在不影響企業(yè)運行秩序的前提下，安排學(xué)生進行輪崗實訓(xùn)，使得學(xué)生對企業(yè)各部門的運作有一個清晰的了解。同時學(xué)校要加強對實習生的管理，關(guān)注學(xué)生在校外實習期間的表現(xiàn)和心理狀況，安排實習指導(dǎo)老師對實習生進行指導(dǎo)，確保實習目標的完成。
總之，旅游院校要建設(shè)好校內(nèi)和校外實踐教學(xué)實訓(xùn)基地，實現(xiàn)專業(yè)基礎(chǔ)知識和實踐能力的有機結(jié)合。
(三)加強師資隊伍建設(shè)，培養(yǎng)“雙師型”結(jié)構(gòu)的教師隊伍。
學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的好壞與教師的素質(zhì)和教學(xué)能力直接相關(guān)，保障旅游管理專業(yè)高素質(zhì)人才的關(guān)鍵要素和重要內(nèi)容就是旅游院校師資隊伍的建設(shè)。由于社會和企業(yè)對人才提出了更高的要求，所以實踐教學(xué)所要達成的目標也隨之提高，對教師的能力也提出了更高的要求，不僅要求旅游管理專業(yè)教師的專業(yè)理論基礎(chǔ)知識豐富，同時還要有很強的實踐能力和豐富的旅游從業(yè)經(jīng)驗，如教授導(dǎo)游知識的教師熟悉導(dǎo)游行業(yè)的發(fā)展、掌握導(dǎo)游相關(guān)技能等;教授酒店知識的老師要對整個酒店行業(yè)和相關(guān)技能了如指掌等等。我國旅游業(yè)處于一個上升的發(fā)展期，行業(yè)管理理念與職業(yè)技能知識更新率較快，這就要求專業(yè)教師要對旅游業(yè)的發(fā)展有著很清晰地了解，對教授的知識和技能進行不斷地更新，努力與自己所教專業(yè)的相關(guān)部門保持密切聯(lián)系。同時學(xué)校應(yīng)加強對教師的教學(xué)技能培訓(xùn)力度包括教師職業(yè)理論知識和職業(yè)實踐能力的培訓(xùn)，切實推進“雙師型”教師隊伍建設(shè)。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十四
摘要：改革開放以來，我國的旅游業(yè)雖然發(fā)展迅速，但也給旅游管理帶來了一定的難度。
要想不斷的提高旅游管理水平，就要積極培養(yǎng)綜合素質(zhì)較高的旅游管理專業(yè)人才。
目前，我國高校在進行旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的過程中過于注重理論知識的講解，而忽視了實踐培訓(xùn)的重要性。
本文作者通過對旅游專業(yè)實習的現(xiàn)狀以及存在的問題進行了詳細的分析與總結(jié)，提出了旅游專業(yè)實習模式的構(gòu)建措施。
一、旅游管理專業(yè)實習的現(xiàn)狀與存在的問題。
1.1實習定位不準確，難以適應(yīng)崗位需求。
旅游管理專業(yè)是一門應(yīng)用性較強的學(xué)科，需要具有一定的實踐經(jīng)驗才能快速適應(yīng)崗位需求。
在教學(xué)的過程中要以就業(yè)為導(dǎo)向，以學(xué)生的實際狀況為依據(jù)，制定科學(xué)合理的教學(xué)目標，努力為社會培養(yǎng)出更多綜合實踐能力較強的高素質(zhì)人才。
可是，目前我國部分高校對旅游專業(yè)的實習定位不夠準確，有些學(xué)校都沒有讓學(xué)生真正的了解到企業(yè)基本管理，只是進行一些與企業(yè)管理脫節(jié)的操作性實習，這就導(dǎo)致他們在畢業(yè)之后難以適應(yīng)崗位需求，甚至很難找到滿意的工作。
1.2旅游專業(yè)實習生實習制度不夠完善。
旅游專業(yè)實習生實習制度不夠完善，導(dǎo)致長期以來責權(quán)意識不明確，實習效果較差，具體表現(xiàn)在以下兩方面：
一方面，由于學(xué)校對旅游專業(yè)實習基地的建設(shè)程度還有所欠缺，使得部分高校的旅游專業(yè)沒有固定的場所來進行教學(xué)，有的高校雖然建立了實習基地，但不穩(wěn)定而且流于形式，沒有全面實施簽訂的實習協(xié)議，學(xué)生的權(quán)、責、利得不到應(yīng)有的保障;另一方面，大部分高校的實習鑒定制度還不夠完善，很多時候只是根據(jù)實習鑒定表來鑒定實習成績，專業(yè)教師對學(xué)生實習的動員工作和指導(dǎo)工作也不夠充分。
同時，有的學(xué)校給學(xué)生們安排的實習時間長達1年之久，這無疑影響了學(xué)生的理論學(xué)習和知識儲備，在實習時間設(shè)置這方面也需要改善。
1.3教學(xué)計劃與專業(yè)實踐教學(xué)之間存在的矛盾。
與快速發(fā)展的旅游行業(yè)相比，高校的旅游專業(yè)教學(xué)計劃有著明顯的滯后性特點，很難跟上市場的變化和要求。
需要較長周期才能調(diào)整的教學(xué)計劃，反映不出當前行業(yè)運行的特點，也不能體現(xiàn)出理論與實踐交融的特色。
本科旅游專業(yè)大多采取半年制的實習模式，但短時間內(nèi)，學(xué)生很難全面了解一個旅游企業(yè)。
1.4缺乏就業(yè)知識輔導(dǎo)，學(xué)生沒能擺正就業(yè)心態(tài)。
旅游管理專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)之后，一般都會走上基層服務(wù)崗位，可是學(xué)校卻沒有做好相應(yīng)的心理輔導(dǎo)工作，多數(shù)學(xué)生的就業(yè)心態(tài)沒有擺正，怕吃苦，不想從事基層工作。
所以，他們在實習的過程中會產(chǎn)生巨大的心理落差，很難安于實習現(xiàn)狀，對基礎(chǔ)技能的學(xué)習應(yīng)付了事。
這就會嚴重影響他們的就業(yè)情況，如果一直存在這種眼高手低的現(xiàn)象，在畢業(yè)之后就很難找到滿意的工作。
2.1積極建設(shè)突出特色的實習基地。
這其一是為了實習學(xué)生與實習崗位相匹配，不讓因為人多而導(dǎo)致學(xué)生動手機會減少的情況出現(xiàn);其二是由于校外實踐有課程實習、綜合實習和畢業(yè)實習等不同形式，為了配合不同的實習教學(xué)計劃，有必要選擇符合專業(yè)實習條件的、一定數(shù)量的企業(yè)作為實習基地。
通過廣泛選擇和建立校企合作關(guān)系，充分利用企業(yè)在各自管理和技術(shù)方面的優(yōu)勢，并對這些資源進行整合，從而形成學(xué)校固定的專業(yè)實習基地。
有選擇地根據(jù)實習內(nèi)容安排實習地點，可以使學(xué)生在進行職業(yè)能力訓(xùn)練的同時，接觸到行業(yè)最新的知識和技術(shù)，適應(yīng)社會發(fā)展的需要。
規(guī)模宏大、實力雄厚的實習基地，適宜于各種內(nèi)容的實習實訓(xùn);普通規(guī)模的新興企業(yè)，適宜于有針對性地進行某項課程的實習;中小企業(yè)，較適宜在不長的實習期間，使學(xué)生得到更多的崗位訓(xùn)練。
目前，多數(shù)高校的旅游管理專業(yè)教師由于受到傳統(tǒng)教育理念的影響，過于注重理論教學(xué)，卻忽視了實踐教學(xué)的重要性。
可是，旅游管理專業(yè)是一門對實踐性要求較高的應(yīng)用型學(xué)科，必須要積極促進實習模式的建立，提高學(xué)生的實踐應(yīng)用能力。
而教師作為學(xué)生學(xué)習過程中的重要引導(dǎo)者，應(yīng)該注重自身綜合素質(zhì)的提高。
要想有效提高教師的綜合素質(zhì)，學(xué)校具有不可忽視的促進作用，不僅可以積極開展相關(guān)培訓(xùn)工作，還可以以相關(guān)企業(yè)合作，定期安排教師到實習基地進行深入學(xué)習。
2.3改革對于實習學(xué)生的考核方式，合理的建立實習獎懲制度。
要建立一套科學(xué)有效的管理方法，才能使旅游專業(yè)培養(yǎng)方案達到所期望的效果。
一是根據(jù)學(xué)校對實踐環(huán)節(jié)的管理規(guī)定來制定《學(xué)生實踐管理條例》。
實行校企聯(lián)合管理的方法，帶隊教師和企業(yè)技術(shù)指導(dǎo)人員定期交換意見，鑒定學(xué)生的實踐情況。
每次實踐結(jié)束后，對表現(xiàn)突出的學(xué)生，由企業(yè)和學(xué)校共同進行表彰，頒發(fā)“優(yōu)秀實習生證書”，并進行物質(zhì)獎勵;二是將整個實習劃分為幾個不同階段，注重學(xué)生每一階段的實踐總結(jié)。
建立專門的實踐檔案，使學(xué)生通過實踐總結(jié)得到理論上的升華。
通過實習報告和座談會等形式進行總結(jié)，使學(xué)生完成“理論――實踐――理論”的學(xué)、用結(jié)合過程。
2.4建立校企結(jié)合的培養(yǎng)體系，使學(xué)校和企業(yè)合作共贏。
學(xué)校要想培養(yǎng)出符合社會發(fā)展需求的高素質(zhì)人才，提高畢業(yè)生的就業(yè)率，就必須要與企業(yè)相結(jié)合，給學(xué)生們提供良好的實習環(huán)境。
而企業(yè)為了能夠找到更符合企業(yè)崗位需求的高素質(zhì)人才，就要與學(xué)校進行良好的溝通。
所以，建立校企結(jié)合的培養(yǎng)體系，不僅可以有效促進旅游管理專業(yè)實習模式的建立，還符合雙方的利益需求，達到合作共贏的目的。
按照“優(yōu)勢互補、互利互惠”的原則，學(xué)校與校外實習基地通過友好協(xié)商簽訂實習基地協(xié)議書，將企業(yè)與學(xué)校緊密聯(lián)系起來。
三、結(jié)束語。
綜上所述，在構(gòu)建旅游專業(yè)實習模式的過程中，一定要在結(jié)合社會發(fā)展需求的基礎(chǔ)上，積極發(fā)揮到政府、企業(yè)以及學(xué)校的促進作用。
第一、從政府的角度出發(fā)，要不斷完善相關(guān)措施，給旅游專業(yè)實習模式的建立提供一個良好的社會環(huán)境;第二、從企業(yè)角度出發(fā)，要積極響應(yīng)國家的政策，與學(xué)校建立合作良好的合作渠道，給學(xué)生提供一個良好的.實習環(huán)境;第三、從學(xué)校角度出發(fā)，應(yīng)該加大實習內(nèi)容的宣傳工作，設(shè)置有關(guān)實習咨詢管理部門，提高學(xué)生們對實習重要性的認識。
這樣，不僅可以有效促進旅游管理專業(yè)實習模式的構(gòu)建，還能為社會培養(yǎng)出更多綜合素質(zhì)較高的應(yīng)用型人才。
參考文獻。
[摘要]實習教學(xué)在旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)體系中非常重要，它是培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際的重要手段，是提高學(xué)生綜合素質(zhì)的有益補充，是學(xué)生走向社會的必要準備和順利就業(yè)的橋梁，創(chuàng)建科學(xué)有效的實習教學(xué)模式是達到實習教學(xué)目的，培養(yǎng)合格人才的關(guān)鍵所在。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十五
摘要:。
研究指出，十幾年以來我國高等院校工商管理專業(yè)建設(shè)發(fā)展非常快，但是實踐教學(xué)環(huán)節(jié)一直比較薄弱。文章在研究工商管理專業(yè)實踐教學(xué)存在問題的基礎(chǔ)之上，提出了創(chuàng)新工商管理專業(yè)實踐教學(xué)模式以及轉(zhuǎn)型發(fā)展的相關(guān)建議，為提高和加強工商管理專業(yè)產(chǎn)教融合效果提供參考建議。
關(guān)鍵詞:。
工商管理;轉(zhuǎn)型發(fā)展;產(chǎn)教融合。
一、工商管理專業(yè)的概況。
本專業(yè)從開始招生，迄今為止已招收19屆學(xué)生，目前現(xiàn)有在校學(xué)生141人。專業(yè)現(xiàn)在有專業(yè)教師11人，其中博士4人，碩士7人;具有高級職稱10人，其中教授5人，副教授5人;講師1人。教研室教師承擔科技部項目1項，省級科技項目40余項，各類橫向項目10余項，發(fā)表科研論文40余篇。從辦學(xué)條件和辦學(xué)資源來看，在省內(nèi)具有一定的辦學(xué)優(yōu)勢。為了專業(yè)轉(zhuǎn)型和建立一套切實可行的培養(yǎng)模式，教研室派教師面向高校和企業(yè)進行走訪調(diào)查，調(diào)查的高校有:西安建筑科技大學(xué)、湖南大學(xué)2所高校，調(diào)查的企業(yè)有:海南白馬廣告控股有限公司武漢分公司、深圳國泰安信息技術(shù)有限公司、廣州u+青年公寓項目、北京泰豪財務(wù)管理公司、中國工商銀行總行瑞銀基金公司新華保險北京分公司6家相關(guān)公司。此次調(diào)研的內(nèi)容有以下幾個方面:1．了解工商管理專業(yè)能力構(gòu)成;2．了解工商管理專業(yè)社會需求情況;3．在文獻調(diào)研的基礎(chǔ)上設(shè)計調(diào)查問卷;4．走訪，座談;5．面向被調(diào)研高校的相關(guān)專業(yè)、被調(diào)研企業(yè)、畢業(yè)生發(fā)放調(diào)查問卷，收集研究數(shù)據(jù);6．通過excel處理數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)，分析影響因素;7．提出解決對策。通過調(diào)研，了解企業(yè)目前對工商管理專業(yè)人才的需求情況，企業(yè)需要的人才應(yīng)該具備何種能力，這些能力的構(gòu)成需要哪些課程支撐。調(diào)研結(jié)論表明，目前的人才培養(yǎng)方案存在以下幾個方面情況:53.28%的受訪者認為理論課程與實踐課程設(shè)置比例不合理，理論課程比例過大;42.62%的受訪者認為工商管理課程數(shù)目太多，質(zhì)量不高;45.08%的受訪者認為部分科目實用性不強;63.11%的受訪者認為實踐課程太少;54.92%的受訪者認為目前的專業(yè)課程一部分可以由學(xué)校統(tǒng)一制定，另一部分應(yīng)該由學(xué)生自主選擇;94.26%的受訪者認為應(yīng)該采取3+1的人才培養(yǎng)模式。通過以上調(diào)研結(jié)果，我們認為專業(yè)必須要轉(zhuǎn)型發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)教融合，提高學(xué)生的實踐能力，與企業(yè)合作，把學(xué)生的實習實踐與專業(yè)培養(yǎng)目標的定位結(jié)合起來，實行3+1人才培養(yǎng)模式是實現(xiàn)專業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的必由之路。
二、工商管理專業(yè)的產(chǎn)教融合。
吉大正元信息技術(shù)股份有限公司高智慧副總經(jīng)理和長春精優(yōu)長白山藥業(yè)股份公司總經(jīng)理龔有祿、人力資源部長傅朗輝是工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定的`企業(yè)代表，兩次參加工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的研討，提出很多寶貴意見。走訪深圳國泰安時，在國泰安由譚小龍高級商務(wù)經(jīng)理主持召開一次校企協(xié)同育人研討會。通過召開校企協(xié)同育人會明確了工商管理專業(yè)應(yīng)達成的目標:1．具有人文社會科學(xué)素養(yǎng)、社會責任感和職業(yè)道德;2．具有運用管理工作所需的人文科學(xué)與經(jīng)濟管理知識的能力;3．具有運用管理基礎(chǔ)知識和市場經(jīng)濟基本理論解決問題的能力，具備系統(tǒng)的人力、物流管理實踐學(xué)習的經(jīng)歷，能夠分析市場特征并進行市場發(fā)展趨勢預(yù)測;4．具有設(shè)計、完成工商管理課程設(shè)計與實習的能力;5．掌握基本的創(chuàng)新方法，具有追求創(chuàng)新的態(tài)度和意識;具備綜合運用管理理論和技術(shù)，解決與企業(yè)管理相關(guān)問題的能力;6．掌握文獻檢索、信息與情報采集的基本技術(shù)，以及運用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)信息的基本方法;7．了解工商管理相關(guān)的職業(yè)和行業(yè)的管理、運營、生產(chǎn)、研究與開發(fā)，以及可持續(xù)發(fā)展等方面的規(guī)律、政策、法律與法規(guī)，能正確認識管理對于客觀世界和社會的影響;8．具有較強的組織管理能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力和團隊合作能力，并具備在動態(tài)市場環(huán)境中進行即時決策的能力;9．對終身學(xué)習有正確認識，具有不斷學(xué)習和適應(yīng)環(huán)境發(fā)展的能力;10．具有較先進的管理理念，并能夠進行跨文化的交流、溝通與合作。近年來，工商管理專業(yè)畢業(yè)生的綜合素質(zhì)有了較大程度的提高，就業(yè)率和畢業(yè)5年的畢業(yè)生平均薪酬都取得了提高。從用人單位的反饋信息來看，我專業(yè)對于高素質(zhì)人才的培養(yǎng)基本滿足了社會對于高素質(zhì)人才的需求。近幾年來學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)率不斷上升，畢業(yè)生深受用人單位歡迎，畢業(yè)實習的大部分學(xué)生被企業(yè)留用。各專業(yè)教學(xué)加強理論知識教學(xué)和操作技能訓(xùn)練的緊密結(jié)合，學(xué)生的整體素質(zhì)和綜合能力有了顯著提高?，F(xiàn)有中國人壽保險長春分公司、民生銀行、奧威集團、通化鋼鐵公司股份有限公司、吉林化纖集團等實習基地，每年有30%—50%比例的學(xué)生在實習基地實習，提高了實踐能力。學(xué)校運用專業(yè)教師的特長及設(shè)備資源的優(yōu)勢創(chuàng)辦產(chǎn)教平臺，不僅使學(xué)生有了自己的實習場所，也使教師有了實踐鍛煉的基地，專業(yè)教師往往具備扎實的理論知識，缺乏熟練的操作技能，通過產(chǎn)教結(jié)合，深入企業(yè)，加強實踐環(huán)節(jié)的學(xué)習，專業(yè)教師的實踐操作技能得到了不斷提高。許多專業(yè)教師陸續(xù)在教育科研雜志發(fā)表學(xué)術(shù)論文、出版專著，在各種學(xué)術(shù)研討會進行學(xué)術(shù)交流，在省、市的各種專業(yè)教學(xué)論文評獎中獲獎。
三、構(gòu)建工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
(一)構(gòu)建3+1人才培養(yǎng)模式。針對調(diào)研的情況，我們針對學(xué)生在校期間的7個學(xué)期提出不同要求:第1學(xué)期:主要安排入學(xué)專業(yè)教育、大學(xué)生涯規(guī)劃、社會實踐活動等展開一系列實踐環(huán)節(jié)。第2學(xué)期:主要安排以當今社會經(jīng)濟改革熱點為主題的社會實踐調(diào)研活動、認識實習、夏令營主題活動等。第3學(xué)期:主要開展專業(yè)再教育、社會綜合實踐、學(xué)科競賽培訓(xùn)、針對人力資源、物流管理專業(yè)能力訓(xùn)練、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與訓(xùn)練計劃項目等。第4學(xué)期:主要安排金融理財規(guī)劃實習實訓(xùn)、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃、學(xué)科競賽、團隊能力形成為主題的校內(nèi)外社會實踐活動。第5學(xué)期:主要進行專業(yè)能力形成的專業(yè)實習、學(xué)科競賽、課題研究、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程與訓(xùn)練計劃、職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)等。第6學(xué)期:主要安排以“集中管理的分組實習”為主的專業(yè)實習、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃、課題研究、學(xué)科競賽、國內(nèi)外游學(xué)訪學(xué)活動。第7學(xué)期:全部采取校外實習基地進行集中統(tǒng)一實習和自主實習相結(jié)合的形式進行畢業(yè)實習、就業(yè)實踐、課題研究、職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)活動、復(fù)習備考等。使實踐內(nèi)容豐富，方式科學(xué)，層次清晰。目前3+1人才培養(yǎng)模式仍存在“三少”、“三難”的問題?！叭佟笔侵概c學(xué)校合作的企業(yè)少、相關(guān)匹配崗位數(shù)量少、學(xué)校投入經(jīng)費少，“三難”則是學(xué)生管理監(jiān)控較難、教師與學(xué)生溝通指導(dǎo)困難以及實習效果評價難等實際困難。專家指出:“企業(yè)的需求和學(xué)校的供給信息不對稱，高校缺少引入企業(yè)實踐的渠道，專業(yè)實習與崗位需求不匹配，這都是重要影響因素?！币虼?，我們擬采取校友邦等軟件幫助解決以上提出的困難，學(xué)生通過平臺可挑選符合專業(yè)的實習崗位，目前平臺提供的崗位數(shù)量充足，崗位配置與專業(yè)方向相符，供學(xué)生選擇的余地非常大。這類軟件通過搭建網(wǎng)上實習交流互動平臺，提供了學(xué)生、指導(dǎo)老師、實習企業(yè)三方交流互動的平臺，該軟件還配備實習檢查模塊，實行檢查員定期實時檢查制度，專門負責查看實習學(xué)生的實習周記，跟進學(xué)生實習進度，并且利用互聯(lián)網(wǎng)形成效率管理，統(tǒng)計學(xué)生相關(guān)出勤率、換崗率、漏崗情況等企業(yè)評估數(shù)據(jù)等用來監(jiān)控整個實習進程。(二)在3+1模式基礎(chǔ)上采取?！?21”人才培養(yǎng)模式所謂“721”人才培養(yǎng)模式是以就業(yè)為目標，以提升實踐動手能力為側(cè)重點，將70%左右的學(xué)生培養(yǎng)成為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力強的高素質(zhì)應(yīng)用型人才;將20%左右的學(xué)生，培養(yǎng)成具有專業(yè)能力、多技能，立足于地方區(qū)域工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展急需的復(fù)合型人才;將10%左右的專業(yè)學(xué)生通過考取相關(guān)專業(yè)研究生、實施卓越工程師、拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)等項目計劃，進行重點精英式人才培養(yǎng)，實施導(dǎo)師制，把他們培養(yǎng)成高素質(zhì)創(chuàng)新型的未來地方區(qū)域工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的中堅力量?！?21”人才培養(yǎng)模式核心是“因材施教”。實際上就是對不同需求的學(xué)生設(shè)計不同的課程，雖然這么做會給操作帶來很多不便，但是能滿足學(xué)生的個性需求，可以使每位學(xué)生得到更加全面的發(fā)展。具體做法是:1．專業(yè)課程設(shè)置與區(qū)域經(jīng)濟需求緊密相結(jié)合。根據(jù)本地區(qū)的社會需求，修訂專業(yè)方向設(shè)置規(guī)劃，體現(xiàn)專業(yè)的區(qū)域和行業(yè)特色。同時建立專業(yè)預(yù)警和動態(tài)調(diào)整機制，適應(yīng)社會和企業(yè)對人才需求的不斷調(diào)整。2．針對不同層次的、培養(yǎng)目標側(cè)重點不同的學(xué)生，因材施教，采用不同的課程體系。3．針對不同層次的學(xué)生，強化相應(yīng)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。實踐教學(xué)環(huán)節(jié)包含很多，如各種形式的實習活動、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計、課外科研活動和社會實踐活動(如組成各種形式的社團)等。對70%的應(yīng)用型人才，重點提高他們的實踐能力，激發(fā)他們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，提高學(xué)生的專業(yè)技能。對20%的復(fù)合型學(xué)生，通過各種形式的實踐活動，尤其是面向社會需求的實踐活動，提高這些學(xué)生的人文綜合素質(zhì)能力、重點培養(yǎng)團隊合作精神和吃苦能力。針對10%的拔尖創(chuàng)新型人才，實施導(dǎo)師重點培養(yǎng)、自主創(chuàng)新型探索實踐活動，突出創(chuàng)新意識，培養(yǎng)研究精神。通過以上措施，搭建了工商管理專業(yè)實踐創(chuàng)新的教學(xué)體系，使專業(yè)對高素質(zhì)人才的培養(yǎng)滿足社會對高素質(zhì)人才的需求。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十六
摘要：從經(jīng)濟法的特點上來看，其總體內(nèi)容相對復(fù)雜，理論性的知識占有相當大的比重，需要記憶和理解的東西相對繁瑣，而現(xiàn)階段的教學(xué)方法依然采用講授法進行日常的教學(xué)工作，在一定程度上已經(jīng)不能適應(yīng)當前學(xué)生的學(xué)習狀態(tài)，制約了教學(xué)過程的有效性，而“微”教學(xué)的有效運用能夠在一定程度上緩解經(jīng)濟法學(xué)的教學(xué)困境，讓學(xué)生更好的完成相關(guān)知識點的學(xué)習。
關(guān)鍵詞：新媒體；經(jīng)濟法；“微”教學(xué)。
從經(jīng)濟法的課程特點來看，其復(fù)雜的知識網(wǎng)絡(luò)和結(jié)構(gòu)，對于學(xué)生的學(xué)習來說具有一定的難度，并不能很好的進行相應(yīng)的學(xué)習。這是經(jīng)濟法學(xué)習的難點，隨著“微”教學(xué)的開展，在一定程度上開辟了新的教學(xué)方法。本文從本科經(jīng)濟法的特點和現(xiàn)狀進行了分析，闡明了“微”教學(xué)模式在本科經(jīng)濟法應(yīng)用的重要意義，并結(jié)合了靈活多變的教學(xué)方式以及經(jīng)濟法的最前沿技術(shù)，讓學(xué)生在本科經(jīng)濟法的學(xué)習得到了有效的提升。
一、現(xiàn)階段下本科經(jīng)濟法的特點和現(xiàn)狀分析。
在市場經(jīng)濟的發(fā)展過程中，經(jīng)濟法的有效運用能夠起到關(guān)鍵性的作用，經(jīng)濟法的內(nèi)容非常豐富，主要研究立足于調(diào)整對象的經(jīng)濟法學(xué)基本定義，保障經(jīng)濟法學(xué)的嚴謹性和科學(xué)性，重點研究經(jīng)濟法與行政法之間存在的聯(lián)系，為行政權(quán)的有效使用提供重要的技術(shù)參考。并確立責任和權(quán)利相互統(tǒng)一的經(jīng)濟法基本原則，將經(jīng)濟責任制納入我國的現(xiàn)代經(jīng)濟法之中。從經(jīng)濟法的特點上來看，其總體內(nèi)容相對復(fù)雜，理論性的知識占有相當大的比重，需要記憶和理解的東西相對繁瑣，而現(xiàn)階段的教學(xué)方法依然采用講授法進行日常的教學(xué)工作，在一定程度上已經(jīng)不能適應(yīng)當前學(xué)生的學(xué)習狀態(tài)，制約了教學(xué)過程的有效性，不利于該專業(yè)學(xué)生的學(xué)習順利開展。
二、“微”教學(xué)模式的基本含義和應(yīng)用。
所謂的“微”教學(xué)就是依托如今的移動互聯(lián)網(wǎng)做為技術(shù)基礎(chǔ)，利用一些較為常用的新媒體以及新興的通訊工具軟件，如微信等，來進行相應(yīng)的教學(xué)模式的探究和應(yīng)用，教師創(chuàng)建一定的學(xué)習內(nèi)容，而學(xué)生可以根據(jù)需要利用移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，進行實時觀看和學(xué)習，促進網(wǎng)絡(luò)教育資源的深度利用，為學(xué)生的學(xué)習提供新的解決方案的和效率方法。并和授課老師產(chǎn)生線上互動，形成一種良性的學(xué)習關(guān)系，在一定程度上能夠更好的`促進學(xué)生在學(xué)習上的有效競爭力。而“微”教學(xué)模式的應(yīng)用，非常注重零碎時間的利用，通過簡單一段時間就可以完成某一知識點的學(xué)習和鞏固，幾個微課程，又組成了相對完備的系統(tǒng)知識，使教學(xué)呈現(xiàn)連續(xù)性和系統(tǒng)性，幫助學(xué)生建立牢固的知識網(wǎng)路，幫助學(xué)生更好的進行學(xué)習。
三、“微”教學(xué)模式在本科經(jīng)濟法應(yīng)用的重要意義。
從經(jīng)濟法的課程特點來看，其復(fù)雜的知識網(wǎng)絡(luò)和結(jié)構(gòu)，對于學(xué)生的學(xué)習來說具有一定的難度，并不能很好的進行。這是經(jīng)濟法學(xué)習的難點，而“微”教學(xué)的有效運用能夠在一定程度上緩解經(jīng)濟法學(xué)的教學(xué)困境，簡短的課程設(shè)置不至于讓學(xué)生感到精神壓力，知識點的構(gòu)建也符合一般學(xué)習的規(guī)律，如果學(xué)生對于某一個知識點存在一定的困惑和不解，就可以利用微課針對這一知識點進行必要的學(xué)習，直到理解和掌握該知識點，使學(xué)生的學(xué)習呈現(xiàn)積極奮發(fā)的態(tài)勢，幫助學(xué)生更好的構(gòu)建自己的知識網(wǎng)絡(luò)，能夠在復(fù)雜的經(jīng)濟法學(xué)的學(xué)習中，獲得一定的知識和裨益。從這點上來看“微”教學(xué)的有效運用對于本科經(jīng)濟法的學(xué)習而言，有著重要的意義。
四、新媒體背景下本科經(jīng)濟法“微”教學(xué)模式探析。
（一）新媒體背景下對于教師的具體要求。
在新媒體背景下的教學(xué)模式的探索對于教師而言還存在著一定的挑戰(zhàn)，只有教師隊伍獲得對新媒體技術(shù)有效運用的能力，才能更好的利用新媒體技術(shù)的優(yōu)勢，去構(gòu)建并主導(dǎo)“微”教學(xué)模式的應(yīng)用環(huán)節(jié)，可見教師整體素質(zhì)的有效提升能夠非常有效的推動“微”教學(xué)模式的順利進行。因此必須加強對教師的培訓(xùn)，使其能夠獲得相應(yīng)的“微”教學(xué)實踐能力。例如，學(xué)校可以組織教師針對“微”教學(xué)模式進行展開討論，參考一些具體的實例，并結(jié)合當前經(jīng)濟法的教學(xué)背景進行深入探討，有條件的學(xué)校甚至可以邀請一些在“微”教學(xué)方面經(jīng)驗豐富的專家，就該課程模式的有效運用提出自己的問題，并得到專家的幫助，完成新模式的探索，通過一系列的研討會以及經(jīng)驗交流會，使教師獲得在新媒體背景下微教學(xué)組織教學(xué)的基本能力。
（二）根據(jù)知識體系進行教學(xué)目標和內(nèi)容的制定。
在進行教學(xué)目標和教學(xué)內(nèi)容的制定過程中，要結(jié)合經(jīng)濟學(xué)知識架構(gòu)進行綜合整理。并通對知識框架的搭建，確立一定的教學(xué)目標，并圍繞教學(xué)目標進行相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容的制定。以此來做好微課程錄制環(huán)節(jié)的前期準備工作，讓課程的錄制能夠按照計劃一步一步進行。確保展示框架的完整性和知識的連續(xù)性，利用樹形分類的方法，將知識進行相應(yīng)的歸類，并結(jié)合平時教學(xué)過程中學(xué)生的理解能力做好相應(yīng)的難點和重點的講解。同時，在知識點的選擇上，保持相對的完整性，爭取用一個個相對完整的知識點來構(gòu)建復(fù)雜的知識體系和知識網(wǎng)絡(luò)，還要參考學(xué)生的學(xué)習能力，以及相應(yīng)的認知規(guī)律，由于在教學(xué)的過程中，不可避險的為引用一些新的詞語和概念，而這些概念和詞語的論述都會在微課程中體現(xiàn)，所以微課程的學(xué)校次序也很重要，在初學(xué)階段，還是要要求學(xué)生按照編排的順序進行相應(yīng)的學(xué)習。在復(fù)習鞏固階段，則可以根據(jù)自己沒有掌握的部分進行重點學(xué)習。
（三）教學(xué)的方式要靈活多變。
“微”教學(xué)主要表現(xiàn)形式就是微視頻，在微課程的教學(xué)錄制階段，教師應(yīng)該擺脫過去單一的授課模式，充分利用新媒體環(huán)境下的技術(shù)優(yōu)勢，把一些常見的學(xué)生感興趣的方法進行有效運用，并結(jié)合當前流行的語言藝術(shù)，還要利用多種教學(xué)方法，進行教學(xué)方式的優(yōu)化，用學(xué)生么喜聞樂見的方式進行有效的講解，創(chuàng)造良好的微課程氛圍，使學(xué)生的能夠更好的入到學(xué)習之中。除此之外，視頻的背景也可以靈活多變，不必只是一塊黑板，這樣非常單調(diào)的教學(xué)場景也會讓學(xué)生看起來略顯枯燥，因此適當?shù)牟季耙彩欠浅Ｖ匾母淖儗W(xué)習的方式之一。有條件的還可以利用ppt等課件方便快捷的幫助學(xué)生完成知識體系的創(chuàng)立，使其能夠更好完成相關(guān)知識點的學(xué)習。例如，某高校，在微課程的錄制過程中，就采用了豐富多彩的方法進行視頻錄制，并取得學(xué)生們的一致好評，讓該學(xué)科的教學(xué)工作更加有效的推向，可見教學(xué)方式的改變能夠提高學(xué)生們的學(xué)習熱情。
（四）使教學(xué)內(nèi)容呈現(xiàn)多元化，動態(tài)化的趨勢。
為了能夠適應(yīng)行新時期的經(jīng)濟市場，經(jīng)濟法的法律法規(guī)條也存在著一定的動態(tài)變化以及修訂。而且經(jīng)濟生活也在不斷的變化和發(fā)展，會有一些新的問題出現(xiàn)，而現(xiàn)有經(jīng)濟教材在一定程度上處于之后狀態(tài)，無法滿足學(xué)生對于經(jīng)濟法的有效學(xué)習，正是因為如此，適當?shù)脑谡n程中引入新的經(jīng)濟學(xué)知識，能夠有效彌補現(xiàn)有教材的不足。使學(xué)生能夠緊跟經(jīng)濟學(xué)的前沿，更好的保持學(xué)生的學(xué)習在學(xué)術(shù)上的先進性，為學(xué)生的有效學(xué)習提供更加肥沃的土壤。以某校的該專業(yè)為例，該校教師通過微課進行適當?shù)膭?chuàng)新，將一些新的知識融入其中，并通過微課的方式傳授給了學(xué)生，在一定程度上促進了該校學(xué)生的學(xué)習工作。為社會培養(yǎng)了具有符合時代要求的高素質(zhì)人才隊伍。
（五）微視頻后期的制作和整理。
在微視頻的錄制后期，需要相對專業(yè)的后期制作團隊對其進行加工處理，因為在日常的教學(xué)過程中，通常用到的是長鏡頭，因此剪輯方面考慮的不多，但是如果教師要進行視屏錄制的創(chuàng)新工作，如地點的轉(zhuǎn)換等，則可以按照需要進行后期的編輯，在后期制作過程中，要把本次微課的主要內(nèi)容和知識點進行必要的展示，另外字幕的添加也要嚴謹和規(guī)范，為了能夠獲得很好的視頻效果，也可以在后期加點特效，增強教學(xué)過程中的表現(xiàn)張力，使學(xué)生能夠融入到具體的教學(xué)過程中去，同時還要做好視頻的整理工作，根據(jù)視頻內(nèi)容進行有效整理，使視頻盡可能的合理布置，并通過系統(tǒng)的整理，來進一步驗證知識點和知識體系的完整性，對于有遺漏的部分要進行補錄，使知識體系架構(gòu)呈現(xiàn)完整性。確保知識的傳授過程不至于出現(xiàn)大的紕漏。
（六）“微”教學(xué)的推廣。
在以微視頻為基礎(chǔ)的“微”教學(xué)錄制完成之后，就需要進行相應(yīng)的推廣工作，通常情況下就是在課堂上直接向?qū)W生進行推送，展示微課程的學(xué)習方法以及相應(yīng)的學(xué)習過程，讓學(xué)生感受到該為課程的實用性，有基礎(chǔ)條件的甚至可以在課堂上進行相應(yīng)的演示操作，視頻的推送過程中，要選擇適當平臺進行推送，有研發(fā)能力的高效甚至可以自己制作一款app進行相應(yīng)的微課程測推廣工作，并根據(jù)實際情況進行相應(yīng)的賬號以及微課推送工作，把課程專業(yè)化微型化，為學(xué)生的學(xué)習提供良好的學(xué)習交流平臺。例如，某高校在軟件工程專業(yè)相關(guān)教師的幫助下，組織研發(fā)快了該高校的專屬app并在其中開發(fā)了各個學(xué)科的微課程視頻模塊，更好的幫助該學(xué)校完成了相應(yīng)的微課程的發(fā)布平臺的制作和管理，有效的推動了該學(xué)校的微課教程活動。
（七）建立相應(yīng)的反饋機制，促進“微”教學(xué)的有序發(fā)展。
在實際的視頻工作方面，由于種種原因限制，在視頻的制作階段不可避免的會有一些紕漏的存在，這就給實際的工作帶來了一定的挑戰(zhàn)，而在視頻的錄制過程以及視頻制作階段，需要聽取廣大師生的建議，以便于能夠進行適當?shù)母倪M，使微課程的錄制工作能夠很好的適應(yīng)學(xué)生的學(xué)習。所以建立相應(yīng)的微課程意見反饋機制，能夠更好幫助微課程的制作教師完善自己的工作，可以在每一節(jié)課程的下面設(shè)置評論區(qū)，以此來收集師生對于該微課的具體意見和建議，以便于能夠獲得良好的教學(xué)效果。例如在某校的微課視頻區(qū)，開放的評論功能，該校教師通過評論區(qū)的有效建議，適當?shù)母慕宋⒄n的內(nèi)容，使該校的微課制作水平越來越高，很大程度上促進了學(xué)生的有效學(xué)習，為學(xué)生知識的掌握創(chuàng)造了良好的條件。
五、實現(xiàn)師生的良好互動和碎片化時間的利用。
微課程做為相對獨立的教學(xué)模式，擁有較為完善的課程體系，能夠在課堂之外形成對課堂教學(xué)內(nèi)容的有效補充，通過微課的有效使用能夠幫助學(xué)生在一些重點和難點問題上進行反復(fù)學(xué)習，不僅使學(xué)生獲得了對知識的有效掌握，而且還節(jié)省了教師的時間，能夠?qū)Ω嗟膶W(xué)生實現(xiàn)精準覆蓋，使教學(xué)效果相對顯著，為課程的順利開展奠定了良好的基礎(chǔ)，同時，由于微課的特點，往往幾分鐘的時間就可以完成對知識點的有效掌握，在一定程度上使其能夠非常方便的進行碎片化學(xué)習，幫助學(xué)生利用零碎的時間，完成學(xué)習任務(wù)，特別是經(jīng)濟學(xué)的知識相對分散，涉及范圍較廣，因此更加適合碎片化學(xué)習。
六、總結(jié)。
總之，新媒體背景下本科經(jīng)濟法“微”教學(xué)模式，能夠有效的結(jié)合經(jīng)濟法學(xué)科的特點，將一晦澀難懂的學(xué)科政治進行精心編排，通過微課的方式進行發(fā)布和講解，用相對較短的時間就能讓學(xué)生很方便的進行相關(guān)知識的學(xué)習，能夠讓學(xué)生更好的利用學(xué)習時間，同時微課也能根據(jù)最新經(jīng)濟法動態(tài)警醒內(nèi)容的定制，讓人才教育跟上時代的步伐，能夠培養(yǎng)出更加優(yōu)秀的學(xué)生。
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