學(xué)校食堂管理專項(xiàng)整治工作方案(模板15篇)

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學(xué)校食堂管理專項(xiàng)整治工作方案(模板15篇)
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方案是指為實(shí)現(xiàn)特定目標(biāo)或解決問(wèn)題而制定的詳細(xì)計(jì)劃或步驟。在制定方案時(shí),我們需要考慮不同的觀點(diǎn)和意見,并進(jìn)行充分的討論和溝通,以獲得更全面和準(zhǔn)確的方案。沒(méi)有最好的方案,只有最適合的方案。

學(xué)校食堂管理專項(xiàng)整治工作方案篇一

為認(rèn)真貫徹落實(shí)省市區(qū)紀(jì)委全會(huì)和省政府第二次廉政工作會(huì)議精神,持之以恒推進(jìn)作風(fēng)建設(shè),根據(jù)區(qū)紀(jì)委、監(jiān)察局《關(guān)于開展反浪費(fèi)反奢侈專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》和區(qū)委黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于開展“六個(gè)專項(xiàng)治理”活動(dòng)的通知》要求,結(jié)合我區(qū)教育系統(tǒng)實(shí)際,今年繼續(xù)在全區(qū)教育系統(tǒng)開展反浪費(fèi)反奢侈專項(xiàng)整治行動(dòng),具體實(shí)施方案如下:

深入貫徹中央八項(xiàng)規(guī)定、國(guó)務(wù)院“約法三章”、省委十項(xiàng)規(guī)定、市委實(shí)施意見和區(qū)委《關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的規(guī)定》,嚴(yán)格執(zhí)行《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》及配套制度規(guī)定,繼續(xù)以“弘揚(yáng)優(yōu)良作風(fēng)、厲行勤儉節(jié)約”為主要內(nèi)容,以倡儉治奢、控減公務(wù)支出為主要目標(biāo),建立健全反對(duì)鋪張浪費(fèi)工作信息溝通、跟蹤督查、執(zhí)紀(jì)問(wèn)責(zé)機(jī)制,確保20xx年度全區(qū)教育系統(tǒng)因公出國(guó)(境)經(jīng)費(fèi)、公務(wù)接待經(jīng)費(fèi)、公務(wù)用車購(gòu)置與運(yùn)行費(fèi)和會(huì)議費(fèi)只減不增。

1、堅(jiān)決整治公款大吃大喝。嚴(yán)格執(zhí)行黨政機(jī)關(guān)公務(wù)接待管理規(guī)定,嚴(yán)格接待審批程序和開支標(biāo)準(zhǔn),不得將休假、探親、旅游等活動(dòng)納入接待范圍,不得使用私人會(huì)所、高消費(fèi)餐飲場(chǎng)所,不得用公款報(bào)銷或者支付應(yīng)由個(gè)人負(fù)擔(dān)的費(fèi)用。嚴(yán)禁用公款相互宴請(qǐng),嚴(yán)禁有礙公正執(zhí)行公務(wù)的宴請(qǐng),嚴(yán)禁假借招商引資等名義變相安排公務(wù)接待,嚴(yán)禁弄虛作假用會(huì)議費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)等公款吃喝或到下屬單位報(bào)銷接待費(fèi)用。區(qū)教育系統(tǒng)內(nèi)上級(jí)到下級(jí)單位、下級(jí)單位到上級(jí)機(jī)關(guān)、同級(jí)之間、單位之間進(jìn)行公務(wù)活動(dòng),一律不安排宴請(qǐng),路遠(yuǎn)可安排工作餐。

2、大力整治公款旅游行為。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)內(nèi)差旅內(nèi)部審批制度,嚴(yán)禁無(wú)明確公務(wù)目的的差旅活動(dòng),嚴(yán)禁借出差、開會(huì)、培訓(xùn)等名義變相公款旅游。嚴(yán)禁異地部門間無(wú)實(shí)質(zhì)內(nèi)容的學(xué)習(xí)交流和考察調(diào)研。嚴(yán)格控制因公臨時(shí)出國(guó)(境)團(tuán)組數(shù)量和規(guī)模,嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)費(fèi)預(yù)算總額控制和先行審核制度,不得安排照顧性、無(wú)實(shí)質(zhì)內(nèi)容的一般性出訪和考察性出訪,嚴(yán)禁以各種名義變相公款出國(guó)(境)旅游。

3、嚴(yán)肅治理違規(guī)配備使用公務(wù)用車。嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)用車配備使用管理規(guī)定,在編制和標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)購(gòu)車,嚴(yán)格履行審批手續(xù)。嚴(yán)禁公務(wù)用車高檔配置或豪華內(nèi)飾。嚴(yán)格按規(guī)定年限更新公務(wù)用車,已到更新年限尚能繼續(xù)使用的應(yīng)當(dāng)繼續(xù)使用,不得因領(lǐng)導(dǎo)干部職務(wù)晉升、調(diào)任等原因提前更新。加強(qiáng)公務(wù)用車管理,系統(tǒng)內(nèi)所有公務(wù)用車必須張貼專用標(biāo)識(shí),憑駕駛證和準(zhǔn)駕證駕駛公務(wù)用車。嚴(yán)格實(shí)行節(jié)假日和非工作期間回單位停放制度,嚴(yán)禁公務(wù)用車非因工作需要停放在娛樂(lè)場(chǎng)所、賓館飯店、居民小區(qū)等地點(diǎn)。

4、進(jìn)一步精簡(jiǎn)會(huì)議活動(dòng)。認(rèn)真執(zhí)行黨政機(jī)關(guān)會(huì)議管理規(guī)定,嚴(yán)格實(shí)行分類管理、分級(jí)審批,對(duì)全區(qū)教育系統(tǒng)召開的會(huì)議實(shí)行計(jì)劃管理,從嚴(yán)控制會(huì)議活動(dòng)數(shù)量、會(huì)期和規(guī)模,嚴(yán)格執(zhí)行會(huì)議經(jīng)費(fèi)開支標(biāo)準(zhǔn)和范圍,嚴(yán)禁在會(huì)議費(fèi)中列支與會(huì)議無(wú)關(guān)的任何費(fèi)用。嚴(yán)禁違反規(guī)定到風(fēng)景名勝區(qū)舉辦會(huì)議和活動(dòng),不得在會(huì)議期間安排宴請(qǐng)、組織旅游以及與會(huì)議無(wú)關(guān)的參觀、娛樂(lè)、健身活動(dòng),不得以任何名義發(fā)放紀(jì)念品。嚴(yán)格會(huì)議質(zhì)量評(píng)估考核,對(duì)召開的會(huì)議實(shí)行滿意度測(cè)評(píng),對(duì)排名靠后的予以通報(bào)。

5、從嚴(yán)控制辦公用房建設(shè)。繼續(xù)停止新建和改擴(kuò)建樓堂館所。嚴(yán)格控制辦公用房維修改造項(xiàng)目,嚴(yán)格履行審批程序,嚴(yán)格執(zhí)行維修改造標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)禁豪華裝修。對(duì)系統(tǒng)內(nèi)干部超標(biāo)準(zhǔn)配置、使用辦公用房的,認(rèn)真組織清理,督促整改糾正。

6、規(guī)范中小學(xué)和幼兒園財(cái)務(wù)管理。學(xué)校要始終堅(jiān)持勤儉辦學(xué)原則,以加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理為抓手治理奢侈浪費(fèi)現(xiàn)象,重點(diǎn)要加強(qiáng)學(xué)生食堂和幼兒園財(cái)務(wù)管理。嚴(yán)格執(zhí)行《中小學(xué)財(cái)務(wù)管理制度》、《中小學(xué)校學(xué)生食堂財(cái)務(wù)管理制度》和有關(guān)幼兒園財(cái)務(wù)管理規(guī)定,嚴(yán)格執(zhí)行“收支兩條線”管理辦法和財(cái)務(wù)公開制度,嚴(yán)格各類支出報(bào)銷手續(xù)。嚴(yán)禁從學(xué)生食堂列支招待費(fèi)、獎(jiǎng)金福利等,嚴(yán)禁通過(guò)虛填菜單或虛開發(fā)票等方法變相處理相關(guān)違規(guī)費(fèi)用,嚴(yán)禁收入不入賬、私設(shè)“小金庫(kù)”現(xiàn)象,按學(xué)期向局財(cái)審科和監(jiān)察室上報(bào)食堂及幼兒園收支情況。

7、大力推進(jìn)資源節(jié)約集約利用。加強(qiáng)資源利用全過(guò)程節(jié)約管理,提高利用效率和效益。嚴(yán)格新建項(xiàng)目節(jié)能評(píng)估和審查,嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)能產(chǎn)品政府強(qiáng)制采購(gòu)和優(yōu)先采購(gòu)制度。優(yōu)化辦公家具、辦公設(shè)備等資產(chǎn)的配置和使用,通過(guò)調(diào)劑方式盤活存量資產(chǎn),節(jié)約購(gòu)置資金。不得配置高檔辦公家具、辦公用品。積極利用信息化手段,推行無(wú)紙化辦公,減少一次性辦公用品耗材。

1、明確責(zé)任,細(xì)化工作方案。厲行勤儉節(jié)約、制止奢侈浪費(fèi)是轉(zhuǎn)變干部作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的具體體現(xiàn)。各中小學(xué)、幼兒園對(duì)本校、本園控減公務(wù)支出負(fù)責(zé),招生辦、教研室、勤儉辦對(duì)本科室控減公務(wù)支出負(fù)責(zé)。各學(xué)校、各科室要切實(shí)提高厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的意識(shí),對(duì)照反浪費(fèi)、反奢侈專項(xiàng)整治目標(biāo)要求,對(duì)本單位財(cái)務(wù)管理情況進(jìn)行一次全面梳理,認(rèn)真查找自身存在的突出問(wèn)題,逐一列出清單,真正把節(jié)約漏洞和不廉潔隱患找出來(lái),將問(wèn)題原因查準(zhǔn)查透,將措施責(zé)任定實(shí)定清,制定出切實(shí)可行的工作方案,推進(jìn)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)工作經(jīng)?;?、制度化,常抓不懈,抓出成效。

2、完善制度,強(qiáng)化資金監(jiān)管。各學(xué)校、各科室要從制度層面上,在“三公”消費(fèi)和會(huì)議活動(dòng)等具體事項(xiàng)上,通過(guò)建立和完善長(zhǎng)效機(jī)制,將厲行節(jié)約的有效做法和反對(duì)浪費(fèi)的具體措施固定下來(lái),把制度的“籠子”扎緊扎密。要強(qiáng)化信息公開,預(yù)算和決算情況全部對(duì)社會(huì)公開,所有財(cái)政支付的“三公”經(jīng)費(fèi)要公開“晾曬”,自覺(jué)接受群眾監(jiān)督。要強(qiáng)化預(yù)算管理,加強(qiáng)預(yù)算審核,嚴(yán)格預(yù)算調(diào)整,所有收入要全部納入預(yù)算,防止超預(yù)算支出。要嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律和會(huì)計(jì)制度,要建立財(cái)政結(jié)轉(zhuǎn)、結(jié)余資金定期清理機(jī)制,嚴(yán)禁濫發(fā)津貼補(bǔ)貼,嚴(yán)格控制“三公”經(jīng)費(fèi)等一般性支出,堅(jiān)決從源頭上制止鋪張浪費(fèi)行為。深入治理“小金庫(kù)”,堅(jiān)決堵住侵占濫用公共資金的漏洞。

3、嚴(yán)格督查、嚴(yán)肅執(zhí)紀(jì)問(wèn)責(zé)。教育局監(jiān)察室將會(huì)同教育局財(cái)審科、結(jié)算中心組成工作組,采取定期檢查、不定期抽查、個(gè)別談話、暗訪等方式,深入各學(xué)校、各科室做好督導(dǎo)檢查工作,上半年,重點(diǎn)檢查“三公”、會(huì)議等經(jīng)費(fèi)預(yù)算執(zhí)行情況;下半年,對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)開展情況進(jìn)行集中督查;年底前,對(duì)各單位控減任務(wù)完成情況進(jìn)行全面檢查。對(duì)工作不落實(shí),措施跟不上、問(wèn)題嚴(yán)重的單位將進(jìn)行重點(diǎn)剖析,視情給予通報(bào)批評(píng)或追究相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。對(duì)群眾舉報(bào)、媒體反映違反厲行節(jié)約規(guī)定的人和事,及時(shí)組織調(diào)查,依紀(jì)依法作出處理,嚴(yán)肅追究當(dāng)事人責(zé)任,同時(shí)倒查相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。對(duì)查處的鋪張浪費(fèi)典型案例,及時(shí)通報(bào)曝光。

各學(xué)校、各科室要結(jié)合實(shí)際,制定本單位反浪費(fèi)反奢侈專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案;各公辦中小學(xué)、幼兒園和招生辦、教研室、勤儉辦要按時(shí)將20xx年反浪費(fèi)反奢侈專項(xiàng)整治行動(dòng)摸底統(tǒng)計(jì)表、效果統(tǒng)計(jì)表和區(qū)公辦學(xué)校食堂及幼兒園收支統(tǒng)計(jì)表按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)上報(bào)。

學(xué)校食堂管理專項(xiàng)整治工作方案篇二

根據(jù)《省紀(jì)委辦公廳印發(fā)關(guān)于專項(xiàng)整治群眾身邊腐敗和作風(fēng)問(wèn)題的總體方案的通知》(鄂紀(jì)辦〔20xx〕40號(hào))和省教育廳《全省中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專項(xiàng)整治工作方案》(鄂教后勤〔20xx〕3號(hào))要求,結(jié)合全市黨史教育“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng),決定在全市教育系統(tǒng)開展中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專項(xiàng)整治,現(xiàn)制定工作方案如下。

通過(guò)深入開展全市中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專項(xiàng)整治,實(shí)現(xiàn)中小學(xué)校食堂服務(wù)覆蓋率達(dá)到100%;中小學(xué)校食堂量化分級(jí)b級(jí)以上達(dá)到100%;中小學(xué)校食堂食材公開招標(biāo)、定點(diǎn)采購(gòu)達(dá)到100%;中小學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)到100%;中小學(xué)校師生就餐滿意度達(dá)到80%以上;中小學(xué)校食堂無(wú)嚴(yán)重違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為;中小學(xué)校無(wú)較大食品安全責(zé)任事故。

(一)學(xué)校食堂在食品及原材料采購(gòu)過(guò)程中程序不規(guī)范、涉嫌利益輸送等問(wèn)題。食材采購(gòu)按照《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財(cái)務(wù)管理辦法》(宜教規(guī)〔20xx〕1號(hào))和《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財(cái)務(wù)管理辦法實(shí)施細(xì)則》(宜市后勤辦〔20xx〕11號(hào))相關(guān)要求執(zhí)行。一是局屬學(xué)校及其他采取托管方式經(jīng)營(yíng)的學(xué)校要將食堂托管企業(yè)提交的食材招標(biāo)方案納入學(xué)校黨組織“三重一大”事項(xiàng),進(jìn)行集體審核,招標(biāo)條件做到“六個(gè)確?!?,規(guī)范招標(biāo)程序和貨款支付;二是實(shí)施國(guó)家營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的地區(qū)及其他自辦食堂的學(xué)校,結(jié)合各地實(shí)際,以縣市區(qū)或片區(qū)或?qū)W校為單位,實(shí)行“公開招標(biāo),定點(diǎn)采購(gòu)”,簽定供貨合同,做到票證齊全,建立實(shí)物臺(tái)賬,做好出入登記;三是實(shí)施“新型微廚”供餐模式的學(xué)校按照《宜昌市中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工程“微廚”管理辦法》(宜教規(guī)〔20xx〕1號(hào))文件要求,實(shí)行“分類組織招標(biāo)配送,三方簽訂供應(yīng)合同,分校建立食材臺(tái)賬,校方隨機(jī)抽檢驗(yàn)收”的食材采購(gòu)管理辦法。

(二)學(xué)校教職工在食堂就餐與學(xué)生同質(zhì)不同價(jià)、免費(fèi)吃學(xué)生餐以及陪餐不交費(fèi)等問(wèn)題。公辦學(xué)校教職工餐費(fèi)應(yīng)按照當(dāng)?shù)刎?cái)政部門相關(guān)文件要求執(zhí)行,民辦學(xué)校按照學(xué)校規(guī)定列支,教職工餐費(fèi)不得以任何理由從學(xué)生餐費(fèi)中列支。所有學(xué)校食堂應(yīng)按照同質(zhì)同價(jià)原則為在校師生供餐,領(lǐng)導(dǎo)、教師及家長(zhǎng)陪餐必須自行支付餐費(fèi)。

(三)學(xué)校在食堂違規(guī)接待問(wèn)題。學(xué)校食堂接待嚴(yán)格按照《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范市直學(xué)校食堂內(nèi)部接待管理工作的通知》(宜教后勤〔20xx〕1號(hào))要求執(zhí)行。一是非因公行為一律不得在學(xué)校食堂接待,其他不符合接待要求的一律不得在學(xué)校食堂接待;二是因教育教學(xué)業(yè)務(wù)活動(dòng)或其他業(yè)務(wù)活動(dòng)確需由學(xué)校食堂安排工作簡(jiǎn)餐的,應(yīng)建立專門的食堂內(nèi)部接待審批制度,分管領(lǐng)導(dǎo)簽批后方可安排接待;三是公務(wù)接待的餐標(biāo)按照相關(guān)文件規(guī)定執(zhí)行,不得違規(guī)使用煙酒或飲料,不得使用名貴食材或高端菜品,不得超規(guī)格、超人數(shù)陪同用餐;四是由學(xué)校按照“三公”經(jīng)費(fèi)使用的有關(guān)規(guī)定與學(xué)校食堂(或托管經(jīng)營(yíng)企業(yè))進(jìn)行財(cái)務(wù)結(jié)算,不得采取抵扣、轉(zhuǎn)嫁等方式免結(jié)費(fèi)用。

(四)克扣、挪用、截留、貪污學(xué)生伙食費(fèi)以及違規(guī)在食堂賬目中列支教職工獎(jiǎng)金、福利及津補(bǔ)貼等問(wèn)題。全市所有學(xué)校應(yīng)參照《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財(cái)務(wù)管理辦法》(宜教規(guī)〔20xx〕1號(hào))和《宜昌市直屬學(xué)校托管食堂財(cái)務(wù)管理辦法實(shí)施細(xì)則》(宜市后勤辦〔20xx〕11號(hào))規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理。一是建立學(xué)校食堂對(duì)公銀行賬戶,填寫財(cái)務(wù)“五表一冊(cè)”,建立會(huì)計(jì)賬簿;二是配齊食堂專(兼)職財(cái)務(wù)人員,承擔(dān)本校食堂財(cái)務(wù)日常監(jiān)管、學(xué)期核算、年度并賬工作;三是由學(xué)校委托第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)或者成立以財(cái)務(wù)人員為主體,包含學(xué)校、紀(jì)檢部門、師生代表等各方人員的專門工作小組,每學(xué)期結(jié)束時(shí)進(jìn)行財(cái)務(wù)核算。嚴(yán)禁以中高考質(zhì)量獎(jiǎng)、獲得上級(jí)表彰、加班等各種名目從食堂賬目中列支獎(jiǎng)金、福利、津貼等行為。

(五)學(xué)校食堂學(xué)期末結(jié)余資金未據(jù)實(shí)清退給學(xué)生問(wèn)題。一是局屬學(xué)校在學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)外地或畢業(yè)后,通過(guò)宜昌市校園生活服務(wù)平臺(tái),系統(tǒng)自動(dòng)將學(xué)生市民卡上剩余資金轉(zhuǎn)賬到家長(zhǎng)銀行卡上;二是其他自辦或托管食堂,學(xué)期末財(cái)務(wù)核算后,結(jié)余資金退還給學(xué)生或是用于學(xué)生免費(fèi)就餐;三是采取“包餐制”收費(fèi)的學(xué)校(包括集中配送方式供餐的學(xué)校),必須記載學(xué)生就餐次數(shù),多余的餐費(fèi)退還學(xué)生。

(六)學(xué)??鐚W(xué)期收取學(xué)生餐費(fèi)以及擅自調(diào)整食堂飯菜價(jià)格問(wèn)題。一是杜絕跨學(xué)期收費(fèi)行為和與其他事項(xiàng)捆綁收費(fèi)行為,學(xué)校應(yīng)盡可能采取便捷安全的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實(shí)現(xiàn)家長(zhǎng)自主充值、無(wú)現(xiàn)金消費(fèi)的模式。鄉(xiāng)鎮(zhèn)及以上的學(xué)校到本學(xué)期結(jié)束前要消除現(xiàn)金消費(fèi)模式,暫時(shí)無(wú)法實(shí)現(xiàn)刷卡(非現(xiàn)金)消費(fèi)的農(nóng)村學(xué)校要規(guī)范現(xiàn)金消費(fèi)管理。二是組建由校領(lǐng)導(dǎo)、教師、家長(zhǎng)、學(xué)生、食堂管理人員所組成的膳食委員會(huì),公開商議餐標(biāo)并公示供餐價(jià)格,且每學(xué)期內(nèi)保持穩(wěn)定,不得漲價(jià)。

(七)學(xué)校強(qiáng)制或變相強(qiáng)制學(xué)生在食堂就餐問(wèn)題。學(xué)校不得以開展文化課補(bǔ)習(xí)等方式變相強(qiáng)制學(xué)生在校就餐,不得將學(xué)生就餐人數(shù)與教師考核掛鉤。要通過(guò)致家長(zhǎng)的一封信、家長(zhǎng)會(huì)等多種方式,廣泛征求家長(zhǎng)及學(xué)生就餐意愿,遵循家長(zhǎng)知情、學(xué)生自愿原則。

(八)學(xué)校食品安全主體責(zé)任以及食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制不落實(shí)問(wèn)題。依據(jù)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》要求,嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制,校長(zhǎng)(園長(zhǎng))和書記共為第一責(zé)任人。將校園食品安全工作納入黨組織“三重一大”事項(xiàng),加強(qiáng)安全管控;落實(shí)中層以上值周領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度并做好陪餐記錄;每學(xué)期校領(lǐng)導(dǎo)要至少暗訪一次食材供應(yīng)商,每月要實(shí)地檢查食堂服務(wù)場(chǎng)所;職能部門人員每周要隨機(jī)抽查食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工等情況;每學(xué)期開展一次師生滿意度測(cè)評(píng);投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)。

(九)學(xué)校食堂管理20條底線要求執(zhí)行不到位問(wèn)題。按照《省教育廳省市場(chǎng)監(jiān)督管理局省衛(wèi)生健康委員會(huì)關(guān)于進(jìn)一步鞏固和加強(qiáng)全省中小學(xué)校食堂管理工作基礎(chǔ)專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案的通知》(鄂教后勤[20xx]1號(hào))要求逐一落實(shí)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校以加強(qiáng)后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)為重點(diǎn),民辦學(xué)校以規(guī)范后勤領(lǐng)域收費(fèi)為重點(diǎn),中職學(xué)校以規(guī)范后勤管理為重點(diǎn),幼兒園以加強(qiáng)幼兒營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)為重點(diǎn),各地要聯(lián)合有關(guān)職能部門開展一次“四小”(小飯桌、小賣部、小攤販、小作坊)專項(xiàng)整治行動(dòng)。

(十)學(xué)生及家長(zhǎng)反映較為突出的學(xué)校食堂飯菜質(zhì)次價(jià)高問(wèn)題。一是學(xué)校食堂應(yīng)不斷提升食材質(zhì)量和烹飪技能,生鮮食材占比不低于65%,按照國(guó)家膳食營(yíng)養(yǎng)指南和“健康中國(guó)”要求,優(yōu)化帶量營(yíng)養(yǎng)食譜,均衡配置蛋奶果蔬,特別是要針對(duì)未成年人年齡特點(diǎn)和生長(zhǎng)需求,加大新鮮牛奶(每周至少兩次隨中餐配套)和生鮮牛肉的周供應(yīng)量(每周至少一次隨中餐配套),提升供餐品質(zhì)。二是學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)應(yīng)遵循公益性、非盈利性原則,合理確定餐飲價(jià)格,保障供餐質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。三是定期征求學(xué)生及家長(zhǎng)意見,改善餐飲質(zhì)量。

(一)動(dòng)員部署階段(8月31日前)。成立全市中小學(xué)校食堂服務(wù)保障學(xué)生不到位問(wèn)題專項(xiàng)整治工作專班,組長(zhǎng)由市教育局局長(zhǎng)覃照擔(dān)任,副組長(zhǎng)由市教育局副局長(zhǎng)朱昌林擔(dān)任,組員由計(jì)財(cái)科、綜治科、體衛(wèi)藝勞科、督導(dǎo)辦、人事科、教育信息技術(shù)中心、后勤辦負(fù)責(zé)同志組成。制定印發(fā)工作方案,全面安排部署專項(xiàng)整治工作。各地各學(xué)校也要相應(yīng)成立工作專班,制定工作方案,落實(shí)工作措施,明確責(zé)任分工,迅速啟動(dòng)專項(xiàng)整治工作。主城區(qū)學(xué)校要確保開學(xué)初完成營(yíng)養(yǎng)午餐工程全覆蓋任務(wù)。

(二)學(xué)校自查階段(9月30日前)。各中小學(xué)校對(duì)照專項(xiàng)整治10條內(nèi)容和有關(guān)工作要求認(rèn)真開展自查自糾,查擺問(wèn)題不留死角,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改并建立整治臺(tái)賬(見附件)。在自查自糾過(guò)程中,要注意與前段時(shí)間啟動(dòng)實(shí)施的鞏固和加強(qiáng)全省中小學(xué)校食堂管理工作基礎(chǔ)專項(xiàng)行動(dòng)有效結(jié)合起來(lái),做到同研究、同部署、同推進(jìn)。

(三)縣市核查階段(10月31日前)。學(xué)校自查自糾工作完成以后,各縣市區(qū)教育主管部門要會(huì)同發(fā)改、財(cái)政、市場(chǎng)監(jiān)管和衛(wèi)健等職能部門,深入一線,對(duì)各學(xué)校專項(xiàng)整治工作落實(shí)情況進(jìn)行檢查,對(duì)照學(xué)校自查臺(tái)賬逐個(gè)核查落實(shí)。必要時(shí)應(yīng)主動(dòng)對(duì)接當(dāng)?shù)丶o(jì)檢部門,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題線索,配合做好教育整頓及問(wèn)題查處。

(四)市級(jí)督導(dǎo)階段(11月30日前)。市教育局組建專班,在前期基層學(xué)校自查和縣市區(qū)核查的基礎(chǔ)上,對(duì)所有縣市區(qū)專項(xiàng)整治工作開展情況進(jìn)行督導(dǎo)調(diào)研,匯總情況并在全市通報(bào)。(具體安排另行通知)。

(五)鞏固提高階段(12月31日前)。各中小學(xué)校在自查。

自糾的基礎(chǔ)上建立整治臺(tái)賬,明確問(wèn)題內(nèi)容,指定整改責(zé)任人,確定整改時(shí)限,全面抓好問(wèn)題整改落實(shí),落實(shí)問(wèn)題整改閉環(huán)銷號(hào)制度,確保問(wèn)題整改“見底清零”。

各地各校要高度重視省紀(jì)委和省教育廳部署的專項(xiàng)整治行動(dòng),制定周密方案,逐項(xiàng)主動(dòng)整改。

(一)提高政治站位。學(xué)校食堂是后勤育人的重要陣地,各地各學(xué)校要深刻認(rèn)識(shí)到做好學(xué)校食堂服務(wù)保障工作的重要性和迫切性,主要負(fù)責(zé)同志要親自掛帥、親自部署、親自督辦,把專項(xiàng)整治工作作為踐行“我為群眾辦實(shí)事”推進(jìn)黨史教育走深走實(shí)的重要舉措,以高度的政治責(zé)任感和扎實(shí)的工作作風(fēng)高質(zhì)量完成專項(xiàng)整治工作任務(wù)。

(二)強(qiáng)化部門協(xié)同。要建立健全專項(xiàng)整治工作部門協(xié)同聯(lián)動(dòng)機(jī)制,各地教育主管部門要主動(dòng)加強(qiáng)與當(dāng)?shù)匦麄?、發(fā)改、財(cái)政、市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健等部門的溝通對(duì)接,定期會(huì)商研判、協(xié)調(diào)解決專項(xiàng)整治過(guò)程中遇到的困難和問(wèn)題,強(qiáng)化正面宣傳引導(dǎo),提前預(yù)判輿情風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),有力推動(dòng)專項(xiàng)整治工作開展。

(三)落實(shí)信息報(bào)送。8月31日前,各縣市區(qū)和市直學(xué)校報(bào)送實(shí)施方案。從9月份起,各縣市區(qū)和局屬學(xué)校每月30日前上報(bào)專項(xiàng)整治工作開展情況、進(jìn)展情況(包括整治臺(tái)賬、相關(guān)數(shù)據(jù)、典型案例和事例、經(jīng)驗(yàn)做法等)。10月10日前,報(bào)送階段性工作總結(jié)。12月10日前,報(bào)送全年工作總結(jié),并提供相關(guān)佐證材料。

學(xué)校食堂管理專項(xiàng)整治工作方案篇三

為貫徹落實(shí)省紀(jì)委省監(jiān)委領(lǐng)導(dǎo)在監(jiān)督推動(dòng)教育工作專題會(huì)上指示要求,針對(duì)當(dāng)前我省部分學(xué)校食堂管理中存在的侵占學(xué)生利益、危害學(xué)生健康的現(xiàn)象,在全省各級(jí)各類(公辦、民辦)學(xué)校(含幼兒園)中全面深入開展學(xué)校食堂專項(xiàng)治理行動(dòng),特制定本工作方案。

深刻汲取江蘇無(wú)錫、遼寧海城等地食品安全事件教訓(xùn),圍繞挪用、克扣學(xué)生伙食費(fèi),違規(guī)從外包食堂收取食堂承包費(fèi),從學(xué)生配餐中牟利和不履行學(xué)校食品安全主體責(zé)任及校長(zhǎng)第一責(zé)任人責(zé)任問(wèn)題,堅(jiān)持“糾建并舉、標(biāo)本兼治”工作原則,通過(guò)在全省全面深入開展學(xué)校食堂專項(xiàng)治理行動(dòng),嚴(yán)厲查處違紀(jì)違法問(wèn)題,嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)失職失責(zé)行為,防范我省發(fā)生類似事件,推進(jìn)學(xué)校食品安全規(guī)范管理,確保學(xué)生利益不受侵占,推動(dòng)校園食品安全和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康管理工作有序健康穩(wěn)步發(fā)展。

(一)食堂經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)防控情況。

要加強(qiáng)食堂經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)防控,嚴(yán)禁任何單位和個(gè)人從學(xué)校食堂或?qū)W生身上謀取利益。

學(xué)校自辦食堂大宗食品應(yīng)規(guī)范招標(biāo),實(shí)行定點(diǎn)集中采購(gòu),不得違規(guī)操作。不得在日常進(jìn)貨中向供應(yīng)商收取好處費(fèi)。不得擠占學(xué)生伙食費(fèi)或?qū)⒒锸迟M(fèi)挪作他用。

服務(wù)外包食堂應(yīng)通過(guò)嚴(yán)格的招投標(biāo)程序,不得暗箱操作或收取、索要好處費(fèi)。學(xué)校不得收取服務(wù)企業(yè)的承包費(fèi)和管理費(fèi),或巧立名目以物管費(fèi)、保潔費(fèi)、困難學(xué)生補(bǔ)助金(實(shí)際未發(fā)放至學(xué)生手中)等名義變相收取費(fèi)用。學(xué)校應(yīng)在食品采購(gòu)、貯存、加工、留樣、定價(jià)、飯菜質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管,不得一包了之或以包代管。

配送餐企業(yè)應(yīng)由縣(市、區(qū))統(tǒng)一規(guī)范招標(biāo),擇優(yōu)選定或推薦,將企業(yè)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)能力作為招標(biāo)核心內(nèi)容??h(市、區(qū))教育主管部門和學(xué)校應(yīng)對(duì)配送餐企業(yè)在食品采購(gòu)、貯存、加工、留樣、運(yùn)輸、飯菜質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)加強(qiáng)日常監(jiān)管,核定和監(jiān)督企業(yè)制定營(yíng)養(yǎng)帶量食譜。單位和個(gè)人不得從配送餐企業(yè)收取任何利益。不得克扣、挪用學(xué)生伙食費(fèi)。

(二)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。

各地各校要按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求,強(qiáng)化屬地管理責(zé)任,落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任,建立以學(xué)校校(園)長(zhǎng)為第一責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任制,明確食品安全管理人員和每個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)崗位從業(yè)人員的安全職責(zé),層層簽訂食品安全責(zé)任書。要建立健全食品安全管理制度,落實(shí)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制和學(xué)生、家長(zhǎng)民主參與學(xué)校食堂監(jiān)督制,全面加強(qiáng)學(xué)校食品安全與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康管理,建立健全服務(wù)企業(yè)準(zhǔn)入和退出機(jī)制,不斷強(qiáng)化校園食品安全檢查,嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。要將校園食品安全工作納入“平安校園”建設(shè)重要內(nèi)容,列入學(xué)校重要議事日程,每學(xué)期進(jìn)行專題研究部署,重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)配餐企業(yè)、自辦食堂和服務(wù)外包食堂在食品衛(wèi)生、食材采購(gòu)、價(jià)格確定、飯菜質(zhì)量等方面的監(jiān)督管理。

(三)制止食堂餐飲浪費(fèi)情況。

對(duì)餐飲浪費(fèi)行為亮劍出拳,堅(jiān)決遏制舌尖上的浪費(fèi)。要加大宣傳力度,發(fā)揮學(xué)生會(huì)、團(tuán)支部、少先隊(duì)作用,通過(guò)校報(bào)、網(wǎng)站、微博、微信等平臺(tái),努力營(yíng)造按需用餐、按量取食、拒絕浪費(fèi)的濃厚氛圍,提倡光盤行動(dòng),構(gòu)建文明用餐、厲行節(jié)約工作格局。

各地各校要認(rèn)真對(duì)標(biāo)不同供餐模式《20xx年學(xué)校食堂專項(xiàng)治理行動(dòng)自查表》(見附件),按照專項(xiàng)治理行動(dòng)分步實(shí)施時(shí)間節(jié)點(diǎn)完成相應(yīng)的工作。

第一階段:9月1日至9月10日,各地各校要高度重視近期全國(guó)各地發(fā)生的校園食品安全問(wèn)題,舉一反三,及時(shí)開展學(xué)校食堂內(nèi)部自查。要嚴(yán)格按照專項(xiàng)治理工作要求,堅(jiān)持學(xué)校不得以任何形式從學(xué)生食堂盈利原則,以整治損害學(xué)生利益為重點(diǎn),對(duì)本校自辦食堂、服務(wù)外包食堂、校園配餐企業(yè)和農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食堂或服務(wù)企業(yè)違規(guī)違紀(jì)違法、漠視學(xué)生利益問(wèn)題和上級(jí)文件政策執(zhí)行情況開展全覆蓋全方位排查,立行立改,完成自查整改工作。

第二階段:9月10日至10月10日,各設(shè)區(qū)市、縣(市、區(qū))教育行政部門要全面加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)所屬中小學(xué)校、幼兒園食堂的監(jiān)督檢查,在各校全面自查的基礎(chǔ)上,進(jìn)行拉網(wǎng)式全面復(fù)查,復(fù)查率達(dá)到100%,對(duì)存在的問(wèn)題限期整改,消除問(wèn)題隱患,對(duì)自查自糾不認(rèn)真、問(wèn)題整改不到位、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)較多的單位進(jìn)行追責(zé)問(wèn)責(zé)。

第三階段:10月10日后,在各地復(fù)查基礎(chǔ)上,省教育廳牽頭組成聯(lián)合督查組,赴全省各地各校抽查并進(jìn)行督查審計(jì),下發(fā)《問(wèn)題整改清單》,限期整改。

省級(jí)督查組及時(shí)通報(bào)督查結(jié)果,對(duì)督查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,責(zé)令整改,并根據(jù)問(wèn)題性質(zhì),約談相關(guān)責(zé)任人,涉及違紀(jì)違法問(wèn)題線索將移送紀(jì)檢監(jiān)察部門。對(duì)督查發(fā)現(xiàn)的典型經(jīng)驗(yàn)做法,以適當(dāng)方式予以肯定、推廣,推動(dòng)形成善于破解難題、勇于干事創(chuàng)業(yè)的良好局面。

學(xué)校食堂管理專項(xiàng)整治工作方案篇四

為切實(shí)做好開學(xué)期間學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全工作,有效預(yù)防和控制食物中毒事件發(fā)生,保障廣大師生的身體健康和生命安全,根據(jù)xx市食品藥品監(jiān)督管理局轉(zhuǎn)發(fā)省局《關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》文件精神,特制定本方案:

深入開展對(duì)學(xué)校食堂的集中整頓,強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度,對(duì)持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%,對(duì)違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過(guò)整治,切實(shí)改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件,使全市學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制基本建立,相關(guān)制度規(guī)范逐步完善,監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實(shí),行業(yè)自律意識(shí)顯著增強(qiáng),無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為得到有效遏止,食品安全水平得到明顯提高。

按照屬地管轄和級(jí)別管轄的原則,對(duì)全市大、中、小學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全進(jìn)行專項(xiàng)整治。

20xx年3月9日至3月30日。

(一)是否建立食品安全責(zé)任制。是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理,對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

(二)是否具有許可證。食堂餐飲服務(wù)許可證是否過(guò)期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題,對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營(yíng)的將嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。

(三)環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。環(huán)境衛(wèi)生是否定期清潔和保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件防護(hù)措施;是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。

(四)從業(yè)人員健康證是否有效。

(五)索證索票和食品添加劑等制度是否落實(shí)。采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)新產(chǎn)品是否驗(yàn)收,是否建立進(jìn)貨臺(tái)賬,庫(kù)存食品是否在保質(zhì)期內(nèi),原料貯存是否符合管理要求。

(六)加工管理制度是否落實(shí)。原料清洗是否徹底,粗加工是否達(dá)到要求,是否生熟分開,是否存在交叉污染;操作人員是否佩戴口罩;是否按規(guī)定留樣,是否具有留樣設(shè)備,留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

(七)是否加工制作冷葷涼菜、加工制作豆角(四季豆)、采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽等高風(fēng)險(xiǎn)食品和原料違規(guī)現(xiàn)象。

(八)清洗消毒是否到位。學(xué)校食堂是否配備有效的消毒設(shè)施,消毒是否符合要求。

(九)加工用水水質(zhì)是否符合衛(wèi)生行政部門要求。

(十)對(duì)集體用餐飲配送單位和學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全狀況開展全面檢查。

為了加強(qiáng)我縣學(xué)校食堂管理工作,統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問(wèn)題,決定成立城步學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下:

組長(zhǎng):

副組長(zhǎng):

成員:

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣局餐飲服務(wù)監(jiān)督股,負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作;研究提出加強(qiáng)學(xué)校食堂食品管理工作的措施和建議。

(一)提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。本次統(tǒng)一行動(dòng),是落實(shí)省、市局春季學(xué)校食堂食品安全檢查的具體舉措,統(tǒng)一指揮和行動(dòng),務(wù)求實(shí)效。

(二)落實(shí)責(zé)任、加強(qiáng)協(xié)作。一是認(rèn)真履行職責(zé),密切與教育部門溝通、協(xié)作,形成合力,切實(shí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,著力糾正執(zhí)法監(jiān)管中的不作為、不到位和亂作為的問(wèn)題,確保學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作不松、不斷、不亂。同時(shí)要根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和工作職能,嚴(yán)肅查處學(xué)校食品安全事件,對(duì)未依法查處的,將按有關(guān)規(guī)定,追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。二是加強(qiáng)對(duì)畜禽肉類及其制品、食用油、大米、調(diào)味品等原料采購(gòu)、貯存和使用的監(jiān)管,加強(qiáng)食品安全各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,要責(zé)令限期整改并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。對(duì)整改不到位的,要予以通報(bào),并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)整治工作不力、導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生中毒事件的,要依法予以嚴(yán)肅查處。

(三)加強(qiáng)宣傳與信息報(bào)送工作。一是要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)的宣傳,加大對(duì)學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度,廣泛動(dòng)員社會(huì)各界積極參與,加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督、輿論監(jiān)督,提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí),增強(qiáng)安全消費(fèi)的意識(shí)。要積極推動(dòng)和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠(chéng)信、講自律的活動(dòng),切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識(shí)。要認(rèn)真處理和解決群眾反映的熱點(diǎn)問(wèn)題,對(duì)典型案例和大案要案予以曝光。二是做好專項(xiàng)整治的信息報(bào)送工作。對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)和查處的重大違法違規(guī)案件、出現(xiàn)的新問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告,并于4月2日前將專項(xiàng)整治工作總結(jié)報(bào)送市局餐飲服務(wù)監(jiān)督科。

學(xué)校食堂管理專項(xiàng)整治工作方案篇五

為深入落實(shí)貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》普及食品安全科學(xué)知識(shí),根據(jù)《xxx縣教育系統(tǒng)食品安全進(jìn)校園活動(dòng)實(shí)施方案》結(jié)合本校的實(shí)際情況。組織開展20xx年“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng),方案如下:

通過(guò)此次活動(dòng),全面落實(shí)《食品安全法》,進(jìn)一步促進(jìn)校園食品安全責(zé)任的落實(shí),不斷完善校園食品安全管理制度,落實(shí)校園食品安全監(jiān)管責(zé)任,提高師生、家長(zhǎng)、食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)及預(yù)防、應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力,營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、積極參與食品安全建設(shè)的校園氛圍。

《食品安全法》、食品安全科普知識(shí)及平衡膳食教育等。

(一)開展“5·20學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”宣傳活動(dòng)(5月)。

5月20日是全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日,學(xué)校以此為主題開展宣傳教育活動(dòng),宣傳均衡膳食合理營(yíng)養(yǎng)知識(shí),提倡安全營(yíng)養(yǎng)飲食、遠(yuǎn)離垃圾食品、培養(yǎng)健康飲食行為。通過(guò)專題板報(bào)、墻報(bào)、主題班隊(duì)會(huì)、知識(shí)競(jìng)賽、征文及家長(zhǎng)會(huì)等多種形式、多角度及不同途徑進(jìn)行廣泛地宣傳,確保宣傳效果。

(二)開展食品安全進(jìn)校園活動(dòng)(6月)。

在全校范圍內(nèi)集中開展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全主題宣傳活動(dòng),強(qiáng)化食品安全意識(shí),讓食品安全知識(shí)進(jìn)入健康教育課堂,增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí),利用櫥窗、黑板報(bào)等平臺(tái)宣傳新條例和食品安全知識(shí),開展豐富多彩的教育活動(dòng)。

隨著夏季的來(lái)臨,即將進(jìn)入了食源性疾患的高發(fā)期,利用食品安全進(jìn)校園的活動(dòng),對(duì)師生及學(xué)校的炊管人員分別進(jìn)行食品安全教育,使其掌握相關(guān)知識(shí),預(yù)防學(xué)校食物中毒及食源性疾患的發(fā)生。

(一)納入健康教育宣傳計(jì)劃。

結(jié)合健康教育宣傳計(jì)劃,有重點(diǎn)地統(tǒng)籌安排食品安全宣傳活動(dòng)。

(二)注重宣傳實(shí)效。

加強(qiáng)對(duì)師生及家長(zhǎng)的宣傳,切實(shí)提高食品安全意識(shí),確保宣傳教育工作取得實(shí)效。

(三)認(rèn)真進(jìn)行總結(jié)。

高度重視食品安全知識(shí)的宣傳教育工作,把本次活動(dòng)情況整理入檔。

學(xué)校食堂管理專項(xiàng)整治工作方案篇六

為認(rèn)真貫徹落實(shí)馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育局《關(guān)于印發(fā)馬鞍山市20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知》(馬食藥監(jiān)〔20xx〕57號(hào))(以下簡(jiǎn)稱“重點(diǎn)工作”)文件精神,全面推進(jìn)我縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作,結(jié)合我縣實(shí)際,制定如下實(shí)施方案。

按照馬鞍山市食品藥品監(jiān)督管理局、教育廳“重點(diǎn)工作”的要求,探索研究有效監(jiān)管對(duì)策,積極推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全工作,通過(guò)量化分級(jí)管理使學(xué)校食堂逐步達(dá)到“布局合理,設(shè)施齊全,制度完善,飲食安全”的目標(biāo),建立健全學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全。

(一)做好學(xué)校食堂狀況調(diào)查。

全面展開學(xué)校食堂狀況調(diào)查,盡快摸清底數(shù)。全面、準(zhǔn)確掌握學(xué)校食堂的底數(shù)、分布、衛(wèi)生狀況以及持證情況,做到底數(shù)清、情況明;對(duì)未辦理餐飲服務(wù)許可證的食堂,要督促其改善條件并辦理餐飲服務(wù)許可證,對(duì)新建、改擴(kuò)建的食堂,要加強(qiáng)設(shè)計(jì)施工過(guò)程中的技術(shù)指導(dǎo)。

(二)嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入管理制度。

加大對(duì)本區(qū)域內(nèi)學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)準(zhǔn)入管理力度,要求學(xué)校食堂及其供餐企業(yè)必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的指導(dǎo),提高其食品安全水平,進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。

(三)日常監(jiān)管和量化分級(jí)管理相結(jié)合。

按照“重點(diǎn)工作”的要求,一是主動(dòng)與學(xué)校食堂或供餐企業(yè)簽訂食品安全責(zé)任書,明確其為食品安全第一責(zé)任人;二是落實(shí)網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任,加大日常檢查頻次,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的立即責(zé)令其整改,對(duì)存在違法違規(guī)行為的依法嚴(yán)格查處;三是以中小學(xué)食堂及托幼機(jī)構(gòu)為重點(diǎn)扎實(shí)推動(dòng)對(duì)學(xué)校食堂或供餐單位的量化分級(jí)管理,按照量化分級(jí)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行等級(jí)評(píng)定。

(四)積極做好宣傳和培訓(xùn)工作。

切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的宣傳,及時(shí)向社會(huì)公布各學(xué)校食堂量化分級(jí)管理情況。在秋季開學(xué)前,組織所有學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行40學(xué)時(shí)以上的食品安全知識(shí)培訓(xùn),內(nèi)容包括有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、食品安全知識(shí)等,并進(jìn)行統(tǒng)一考核。

和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作分為3個(gè)階段實(shí)施:

(一)第一階段(5月23日-5月31日)。

制定和縣20xx年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案,對(duì)全縣范圍內(nèi)所有學(xué)校進(jìn)行調(diào)查摸底。

(二)第二階段(6月1日-11月2日)。

按照全面鋪開、有序推進(jìn)的原則,大力開展量化分級(jí)管理工作。

(三)第三階段(11月3日-11月7日)。

總結(jié)學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作推進(jìn)情況,以書面形式及時(shí)上報(bào)總結(jié)至市食品藥品監(jiān)督管理局。

學(xué)校食堂管理專項(xiàng)整治工作方案篇七

為認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市、縣中小學(xué)違規(guī)征訂教輔材料問(wèn)題即中小學(xué)學(xué)生食堂專項(xiàng)整治辦公室有關(guān)文件要求,切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生食堂管理的監(jiān)管工作,保障學(xué)生的合法權(quán)益和餐飲安全,經(jīng)中心學(xué)校研究決定,在所有中小學(xué)學(xué)生食堂開展專項(xiàng)整治工作。為確保此次整治有序推進(jìn)并取得實(shí)效,特制定如下實(shí)施方案。

堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)的基本工作方針和“糾建并舉、標(biāo)本兼治”的工作原則。20xx年至20xx年上學(xué)期期間,根據(jù)《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理試行辦法》(湘教發(fā)〔20xx〕6號(hào))和《邵東縣中小學(xué)食堂管理辦法》(邵教發(fā)〔20xx〕21號(hào))進(jìn)行整治;20xx年9月以后嚴(yán)格執(zhí)行《湖南省中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》(湘教發(fā)〔20xx〕30號(hào))。力爭(zhēng)通過(guò)一年半時(shí)間的中小學(xué)學(xué)生食堂問(wèn)題專項(xiàng)整治,嚴(yán)肅查處違規(guī)違紀(jì)問(wèn)題、失職失責(zé)行為,著力解決小食堂中的“大名堂”,促使學(xué)校食堂規(guī)范化管理,建立健全學(xué)生食堂管理的長(zhǎng)效機(jī)制,確保人民群眾反映強(qiáng)烈的食堂經(jīng)營(yíng)管理的突出問(wèn)題得到有效解決,確保學(xué)生伙食價(jià)實(shí)相符,維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益,將學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)中的腐敗問(wèn)題徹底整治到位,形成學(xué)校在學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)過(guò)程中“不敢腐、不能腐、不想腐”的高壓態(tài)勢(shì),努力營(yíng)造風(fēng)清氣正的育人環(huán)境。

根據(jù)省、市、縣專項(xiàng)整治辦的具體要求,嚴(yán)肅查處在學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中存在違紀(jì)違法問(wèn)題的單位和個(gè)人,重點(diǎn)整治以下十個(gè)方面的問(wèn)題:

1、違規(guī)將學(xué)生食堂的經(jīng)營(yíng)權(quán)整體承包給社會(huì)餐飲企業(yè)或個(gè)人;或者違規(guī)將學(xué)生食堂的經(jīng)營(yíng)權(quán)肢解拆分,以飲食店、小吃部等名義變相承包給社會(huì)餐飲企業(yè)或者個(gè)人;或者違規(guī)以所謂的“勞務(wù)托管”方式,將食堂利潤(rùn)與勞務(wù)掛鉤的手段,采用“大小合同”、“陰陽(yáng)合同”的辦法變相承包給社會(huì)餐飲企業(yè)或個(gè)人。

2、強(qiáng)制學(xué)生在學(xué)生食堂搭餐或通過(guò)學(xué)生食堂向?qū)W生亂收費(fèi)問(wèn)題;或者以學(xué)校食堂條件有限為由采取限制就餐人數(shù)的方式阻撓學(xué)生在食堂就餐,動(dòng)員、引導(dǎo)學(xué)生到指定的社會(huì)餐飲企業(yè)或飯店、飲食店就餐,接受其利益輸送,從中謀取利益。

3、設(shè)立“小金庫(kù)”、“帳外帳”,直接或者采取弄虛作假的方式在食堂帳中列支學(xué)校的公共支出、招待費(fèi)、教職工獎(jiǎng)金福利、津補(bǔ)貼及其他非食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)支出范疇的費(fèi)用。

4、學(xué)生食堂采購(gòu)偽劣食材、以次充好,損害學(xué)生身心健康;納入學(xué)校大宗食材集中配送的學(xué)校違反配送合同,擅自在配送公司以外采購(gòu)食材。

5、通過(guò)虛報(bào)、冒領(lǐng)、套取等手段,擠占、挪用、私分、貪污學(xué)生伙食費(fèi)或者食堂經(jīng)費(fèi)。

6、以收取管理費(fèi)、折舊費(fèi)等名義從學(xué)生食堂牟利,增加食堂成本。

7、在食堂管理中為他人謀利,搞利益輸送或者以權(quán)謀私。

8、因疏于管理、失職失責(zé)、玩忽職守,引發(fā)重大食品安全責(zé)任。

9、食堂財(cái)務(wù)核算沒(méi)有實(shí)行“按實(shí)結(jié)算,多退少補(bǔ)”。

10、學(xué)生食堂每餐沒(méi)有實(shí)行帶量食譜公示。

1、公辦學(xué)校的學(xué)生食堂只能由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng),不得由社會(huì)餐飲企業(yè)托管或者承包。不得以辦校園飲食店、小炒部、第二食堂等形式搞變相承包。

2、學(xué)生在校就餐遵從自愿原則,不得強(qiáng)制學(xué)生在食堂就餐,也不能阻撓學(xué)生自愿在食堂就餐。學(xué)生自愿就餐采取學(xué)生或家長(zhǎng)在自愿就餐登記表上簽字認(rèn)可的形式。學(xué)生食堂收費(fèi)嚴(yán)格按照縣發(fā)改局核定的項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,嚴(yán)禁擴(kuò)大收費(fèi)項(xiàng)目,提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及教職員工不得以學(xué)生食堂條件有限為理由,采用限制就餐人數(shù)的方式阻撓學(xué)生自愿在學(xué)生食堂就餐,動(dòng)員、引導(dǎo)學(xué)生到社會(huì)餐飲企業(yè)或飯店、飲食店就餐,從中謀取利益。

3、向?qū)W生收取的伙食費(fèi)、教職員工及其他人(含教育局及其他職能部門工作人員在學(xué)校檢查指導(dǎo)工作用餐的人員)交納的伙食費(fèi)收入、食堂資金存入銀行產(chǎn)生的利息收入、食堂廢品變賣等收入全部納入食堂收入,不得將上述收入采取隱瞞、轉(zhuǎn)移等方式設(shè)立“小金庫(kù)”、“帳外帳”。學(xué)生食堂的建筑物維修、室內(nèi)外的裝修、大型設(shè)備設(shè)施的購(gòu)置和維修、財(cái)政供養(yǎng)人員的工資均由學(xué)校公共財(cái)政資金支出,不得列入學(xué)生食堂支出范疇。

4、學(xué)生食堂嚴(yán)禁使用“地溝油”、轉(zhuǎn)基因油。采購(gòu)的所有食材必須能經(jīng)受食品藥品監(jiān)督部門的檢驗(yàn)合格。凡實(shí)行食堂大宗食材集中配送的學(xué)校,不得違反合同規(guī)定擅自在配送公司以外采購(gòu)食材。

5、學(xué)生食堂食材采購(gòu)支出必須價(jià)實(shí)相符,不得采取高開食材單價(jià)、少開食材數(shù)量、空開食材發(fā)票等形式虛開食材發(fā)票入賬。嚴(yán)禁學(xué)校要求配送公司為學(xué)生食堂虛開食材發(fā)票,套取學(xué)生伙食費(fèi)。食堂費(fèi)用支出必須實(shí)事求是,不得采取虛開勞務(wù)工資、虛開人工工資、虛開食堂費(fèi)用支出等形式從學(xué)生食堂套取資金設(shè)立“小金庫(kù)”、“帳外帳”。

6、學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)堅(jiān)持公益性原則,嚴(yán)格遵守“非盈利、零利潤(rùn)”規(guī)定。學(xué)生食堂的房屋、設(shè)備在財(cái)務(wù)核算中不得折舊,不得以開辦學(xué)生食堂增加了教職員工工作量為理由在食堂帳中發(fā)放管理費(fèi)、加班費(fèi)及超工作量補(bǔ)助,也不得虛開勞務(wù)發(fā)票、費(fèi)用發(fā)票等方式變相發(fā)放上述費(fèi)用,從而增加食堂成本,損害學(xué)生利益。學(xué)生食堂的直接成本(即原輔材料)原則上不得低于伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的75%,臨時(shí)工人的工資和社會(huì)保障費(fèi)、食堂的水電費(fèi)、燃料費(fèi)、衛(wèi)生用品、工人的勞保用品等費(fèi)用支出原則上不得高于伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的25%。

7、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理工作人員在食材采購(gòu)環(huán)節(jié)中,不得利用職權(quán)采取為食材供應(yīng)商謀取利益的手段達(dá)到為自己謀私利的目的',不得接受供應(yīng)商的利益輸送,更不準(zhǔn)以“索、拿、卡、要”的方式強(qiáng)迫供應(yīng)商向自己提供利益輸送。

8、學(xué)生食堂的食材采購(gòu),必須索“證”、索“票”,“票”貨同行,在源頭上防范食品安全的風(fēng)險(xiǎn)。

9、實(shí)行預(yù)收伙食費(fèi)的學(xué)校,按照實(shí)際開餐天(餐)數(shù)計(jì)算,多余的伙食費(fèi)必須按照實(shí)際開餐數(shù)和伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)在學(xué)期末足額退還給學(xué)生。

10、學(xué)生每餐的食譜必須提前一周公示,在上周末公布下周每天的食譜。公示的食譜內(nèi)容包括:主要食材名稱、數(shù)量、單價(jià)、金額。按照教育局下發(fā)的“帶量食譜公示表”的格式執(zhí)行。

專項(xiàng)整治工作時(shí)間為20xx年8月至20xx年12月,共分四個(gè)階段進(jìn)行。

1、全面自查(20xx年8月-20xx年10月)。各學(xué)校組織精干力量,對(duì)該校中小學(xué)學(xué)生食堂管理情況進(jìn)行全面摸底自查,橫向到邊、縱向到底、不留死角、不漏一人,并填報(bào)相應(yīng)的表格,于10月22日前上報(bào)中心學(xué)校。

2、全面整治(20xx年10月至20xx年11月)。各學(xué)校對(duì)照整治工作方案中的整治內(nèi)容和整治要求,全面自查20xx年下學(xué)期以來(lái)學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立行立改。中心學(xué)校采取經(jīng)常暗訪和重點(diǎn)檢查的方式,督查學(xué)生食堂的經(jīng)營(yíng)管理狀況;各學(xué)校對(duì)自查和督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要立行立改,在督查中發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重違規(guī)違紀(jì)問(wèn)題移交縣紀(jì)委監(jiān)委駐教育局紀(jì)檢監(jiān)察組立案查處。

3、總結(jié)評(píng)估(20xx年12月至20xx年1月)。各學(xué)校認(rèn)真總結(jié)評(píng)估專項(xiàng)整治工作成效,針對(duì)存在的問(wèn)題和不足,完善相關(guān)管理,健全相關(guān)制度。中心學(xué)校將根據(jù)專項(xiàng)整治工作發(fā)現(xiàn)學(xué)校存在的普遍性問(wèn)題,進(jìn)一步規(guī)范完善學(xué)生食堂管理的相關(guān)制度,制定監(jiān)督執(zhí)紀(jì)問(wèn)責(zé)措施,以制度建設(shè)鞏固專項(xiàng)整治成果。

4、鞏固深化(20xx年2月至20xx年12月)。各學(xué)校要按照“越往后執(zhí)紀(jì)越嚴(yán)”的要求,保持力度不減、責(zé)任不松、整治不變,持續(xù)鞏固深化拓展整治成果,深入開展“回頭看”,強(qiáng)化監(jiān)督檢查和專項(xiàng)督查,嚴(yán)肅查處并通報(bào)曝光頂風(fēng)違紀(jì)違規(guī)行為,確保學(xué)生食堂真管真嚴(yán)、長(zhǎng)管長(zhǎng)嚴(yán),營(yíng)造風(fēng)清氣正的學(xué)生食堂管理經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

為加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo),確保整治行動(dòng)有高度、有力度、有深度,宋家塘中心學(xué)校成立專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長(zhǎng):唐作禹。

副組長(zhǎng):曾連康李慶洋王艷華。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)專項(xiàng)整治辦公室,由王艷華同志兼任辦公室主任。中心學(xué)校成員按聯(lián)點(diǎn)學(xué)校包干負(fù)責(zé)。

各學(xué)校要成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)班子和工作機(jī)構(gòu),要有專項(xiàng)整治工作方案,要精心組織,有序推進(jìn),要明確責(zé)任分工,強(qiáng)化責(zé)任落實(shí),形成各負(fù)其責(zé)、齊抓共管的工作合力。各學(xué)校專項(xiàng)整治工作方案于10月10日前報(bào)中心學(xué)校。

(二)強(qiáng)化工作措施。

1.落實(shí)整改責(zé)任。各學(xué)校校長(zhǎng)是開展中小學(xué)學(xué)生食堂專項(xiàng)整治的第一責(zé)任人。各學(xué)校要自上而下落實(shí)專項(xiàng)整治的任務(wù)與要求,明確責(zé)任分工,強(qiáng)化責(zé)任落實(shí),形成各負(fù)其責(zé),齊抓共管的工作合力,確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。

2.嚴(yán)明工作紀(jì)律。各學(xué)校要嚴(yán)格按照專項(xiàng)整治工作的部署和要求,嚴(yán)明工作紀(jì)律,認(rèn)真組織實(shí)施。凡整治過(guò)程中弄虛作假、瞞報(bào)漏報(bào)、推諉拖延、搞形式、走過(guò)場(chǎng)的,要嚴(yán)格追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)有令不行、有禁不止、整改不落實(shí)的,要嚴(yán)格追究直接責(zé)任人和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

3.加強(qiáng)監(jiān)督檢查。各學(xué)校要加強(qiáng)宣傳教育,要采取有效措施及時(shí)發(fā)現(xiàn)、制止各種違規(guī)行為。中心學(xué)校將進(jìn)一步加大查處力度,組織力量不定期對(duì)各類違規(guī)行為進(jìn)行明查暗訪,對(duì)違規(guī)違紀(jì)行為及時(shí)做出嚴(yán)肅處理。同時(shí),充分發(fā)揮群眾監(jiān)督和輿論媒體監(jiān)督的作用,形成對(duì)中小學(xué)學(xué)生食堂專項(xiàng)整治的高壓態(tài)勢(shì)。

4.健全長(zhǎng)效機(jī)制。堅(jiān)持把建章立制貫穿專項(xiàng)整治工作的全過(guò)程,對(duì)專項(xiàng)整治工作中的好經(jīng)驗(yàn)和做法,要及時(shí)總結(jié)和推廣。各學(xué)校要積極探索,建立健全中小學(xué)學(xué)生食堂管理長(zhǎng)效機(jī)制。對(duì)專項(xiàng)整治工作中發(fā)現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題,要深入研究分析,做出科學(xué)評(píng)判。

1、嚴(yán)肅查處在學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中存在違紀(jì)違法的單位和個(gè)人,對(duì)于群眾舉報(bào)和檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題線索,將及時(shí)依紀(jì)依法嚴(yán)肅查處。

2、對(duì)因履職不力導(dǎo)致本單位發(fā)生嚴(yán)重違紀(jì)違法問(wèn)題的,群眾反映強(qiáng)烈的,追究學(xué)校校長(zhǎng)及分管后勤工作領(lǐng)導(dǎo)(后勤副校長(zhǎng)和總務(wù)主任及食堂管理人員)的直接責(zé)任,對(duì)情節(jié)嚴(yán)重、影響惡劣的,除嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人的紀(jì)律責(zé)任外,還要免去相關(guān)責(zé)任人的職務(wù);涉嫌犯罪的,移送司法機(jī)關(guān)依法處理。

3、全面整治中仍不收手,全面整治后仍然存在學(xué)生食堂違紀(jì)違法問(wèn)題的,一律從嚴(yán)從重處理學(xué)校校長(zhǎng)和相關(guān)責(zé)任人,對(duì)典型案件,公開通報(bào)曝光,發(fā)揮警示震懾作用。

學(xué)校食堂管理專項(xiàng)整治工作方案篇八

我們認(rèn)真學(xué)習(xí)、深刻領(lǐng)會(huì)周金伙局長(zhǎng)關(guān)于“十條措施”和市局七項(xiàng)制度的要求,充分認(rèn)識(shí)食品安全是關(guān)系人民群眾切身安全利益和社會(huì)安定的大事,在中秋、國(guó)慶期間節(jié)日市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品安全整治工作的部署和落實(shí),結(jié)合省局的“十個(gè)提升”要求,強(qiáng)化對(duì)食品安全整治工作的督促、檢查和知道,確保市場(chǎng)監(jiān)管重心下移,將食品安全監(jiān)管工作納入片區(qū)管理,加強(qiáng)日常巡查和監(jiān)管,按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監(jiān)管工作層層分解、落實(shí)到每個(gè)崗位,做到任務(wù)到片區(qū),責(zé)任到監(jiān)管員。

我們根據(jù)轄區(qū)實(shí)際,確定監(jiān)管重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)商品,按照“六查六看六打擊”及“五個(gè)一律”、“五個(gè)一批”的要求,積極開展食品安全整治工作。在其他專項(xiàng)整治取得較好的效果的基礎(chǔ)上,對(duì)糧食、肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、水果、豆制品、奶制品、調(diào)味品等八大類日用消費(fèi)品進(jìn)行集中整治,加強(qiáng)對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、邊遠(yuǎn)山村和農(nóng)村市場(chǎng)等薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管,防止制假窩點(diǎn),以次充好、假冒猥劣商品下鄉(xiāng)轉(zhuǎn)移,確保入市上柜食品的質(zhì)量。

我們緊密結(jié)合xx年紅盾行動(dòng)要求,切實(shí)加強(qiáng)中秋國(guó)慶期間節(jié)日市場(chǎng)的巡查監(jiān)管工作。按照省局要求把食品安全和商標(biāo)廣告作為監(jiān)管執(zhí)法的重點(diǎn),而重中之重是要突出抓好食品安全的監(jiān)管,不折不扣地落實(shí)周金伙局長(zhǎng)在省局食品安全監(jiān)管工作會(huì)議上提出的“十條措施”。同時(shí)組織力量落實(shí)市工商局《中秋國(guó)慶節(jié)日市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)整治同意行動(dòng)方案》中各個(gè)階段的工作,打出聲威、打出形象、打出實(shí)效。在節(jié)前我們組織檢查,共出動(dòng)2xxxx次,5車次,檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶3xxxx,查獲三無(wú)月餅76塊,過(guò)期調(diào)味品21瓶。

我們認(rèn)真做好節(jié)日期間值班、政務(wù)請(qǐng)示、報(bào)告工作。我所節(jié)日期間實(shí)行24小時(shí)值班制度,認(rèn)真受理消費(fèi)者投訴。對(duì)值班人員嚴(yán)格要求,在崗在位、切實(shí)負(fù)責(zé),確保通訊暢通。從9月27日至10月7日?qǐng)?jiān)持每日?qǐng)?bào)送制度,確保節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)安全。

(二)貫徹省局關(guān)于“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對(duì)銷售不合格食品違法行為的監(jiān)管力度專項(xiàng)整治。

根據(jù)省局《關(guān)于適用“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對(duì)銷售不合格食品違法經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)管力度的通知》要求,為一發(fā)懲處食品違法經(jīng)營(yíng)行為,嚴(yán)格規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者的行為,加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督管理,保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全,城關(guān)工商所現(xiàn)就適用“責(zé)令停業(yè)整頓”行政處罰措施,加大對(duì)銷售不合格食品違法行為監(jiān)管力度。

1、認(rèn)真做好宣傳工作,采取宣傳欄、黑板報(bào)、宣傳單等形式深入廣泛宣傳,利用文明學(xué)校與個(gè)私協(xié)會(huì)召開經(jīng)營(yíng)者會(huì)議,印發(fā)了200xxxx份宣傳材料進(jìn)行宣傳。通過(guò)宣傳,讓廣大群眾參與到查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)的活動(dòng)中,形成對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)違法行為的高壓態(tài)勢(shì),創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境。

2、我們成立了無(wú)照經(jīng)營(yíng)專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組,以片區(qū)為單位,分片分組對(duì)片區(qū)的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行開展治理整頓工作。首先積極發(fā)動(dòng)建立群眾線索,舉報(bào)、反映無(wú)照經(jīng)營(yíng)的違法行為。其次分區(qū)域、有重點(diǎn)有計(jì)劃地加大巡查力度。實(shí)行預(yù)警查處機(jī)制,發(fā)現(xiàn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的的先發(fā)催辦通知書,超過(guò)期限未辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的,再由辦案組立案查處。對(duì)已立案查處的無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行回訪,督促其盡快辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

3、在清理整頓無(wú)照經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,按照市局“五個(gè)一律”、“五個(gè)一批”的要求嚴(yán)格執(zhí)法,對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品類的經(jīng)營(yíng)者堅(jiān)決取締。城關(guān)所共出動(dòng)25xxxx次,檢查41xxxx,共查獲無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶1xxxx,依法立案查處1xxxx,元,發(fā)出178份催辦通知書,補(bǔ)辦執(zhí)照率達(dá)10xxxx。

(三)治理“餐桌污染”實(shí)行商品質(zhì)量快速檢測(cè)工作專項(xiàng)整治。

我們立足城關(guān)地區(qū)作為永春縣的經(jīng)濟(jì)文化中心,共開展了xxxx有關(guān)的檢查行動(dòng),出動(dòng)3xxxx次,檢查有關(guān)個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶、企業(yè)7xxxx。對(duì)市、縣局部署的需重點(diǎn)檢查的商品進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控,在城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立商品購(gòu)銷帳,實(shí)行信譽(yù)卡制度,同時(shí)進(jìn)行檢查,嚴(yán)厲查處仿冒知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、企業(yè)名稱的行為,仿冒偽造產(chǎn)地等質(zhì)量標(biāo)志的行為,嚴(yán)厲查處利用新產(chǎn)品上市節(jié)日促銷,巨獎(jiǎng)銷售,營(yíng)銷策劃等對(duì)商品進(jìn)行虛假宣傳的誤導(dǎo)行為,嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬物價(jià)、欺行霸市,擾亂和破壞糧油市場(chǎng)秩序的行為。如今年1月份,我局對(duì)城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的時(shí)候,在其倉(cāng)庫(kù)發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒40瓶,我們根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》對(duì)其違法行為進(jìn)行處罰。

(四)糧食市場(chǎng)、陳化糧監(jiān)管工作。

我們按照“屬地管轄”原則,按片區(qū)責(zé)任對(duì)轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營(yíng)者,糧食倉(cāng)儲(chǔ)進(jìn)行檢查。我們成立了糧食市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組,會(huì)同糧食、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教委、建委等有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)糧食購(gòu)銷企業(yè)、個(gè)體加工作坊購(gòu)進(jìn)的糧食進(jìn)行清查,發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存,及時(shí)送相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。

我們按照“屬地管轄”原則,按片區(qū)責(zé)任對(duì)轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營(yíng)者,糧食倉(cāng)儲(chǔ)進(jìn)行檢查。我們成立了糧食市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組,會(huì)同糧食、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、教委、建委等有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)糧食購(gòu)銷企業(yè)、個(gè)體加工作坊購(gòu)進(jìn)的糧食進(jìn)行清查,發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存,及時(shí)送相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。

(五)開展劣質(zhì)大米、水果市場(chǎng)的專項(xiàng)整治。

我們充分發(fā)揮工商聯(lián)絡(luò)員在監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的作用,密切關(guān)注消費(fèi)者對(duì)大米、水果等質(zhì)量的投訴情況,一旦發(fā)現(xiàn)線索立即跟蹤核查,依法處理。檢查嚴(yán)厲打擊打蠟上色或使用有毒有害物質(zhì)加工以次充好的劣質(zhì)水果。堅(jiān)決查處違法使用冒牌水果標(biāo)貼的行為,加強(qiáng)對(duì)水果批發(fā)市場(chǎng)的追蹤,深挖造假加工窩點(diǎn)。檢查水果經(jīng)營(yíng)主體資格,堅(jiān)決取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為。

圍繞服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展這一大局,立足我所職能,結(jié)合轄區(qū)實(shí)際,積極探討、制定各種長(zhǎng)效監(jiān)管措施,通過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管和行政指導(dǎo)相結(jié)合,促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)健康規(guī)范發(fā)展。

1、推行企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員制度,加強(qiáng)與企業(yè)的聯(lián)絡(luò)溝通。通過(guò)分行業(yè)、有計(jì)劃地開展企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員的培訓(xùn)工作,擴(kuò)大培訓(xùn)面,提高培訓(xùn)層次,力爭(zhēng)今年在6xxxx以上的企業(yè)建立工商聯(lián)絡(luò)員。并以企業(yè)工商聯(lián)絡(luò)員為載體,把行政指導(dǎo)具體內(nèi)容和措施貫穿到日常監(jiān)管執(zhí)法和服務(wù)中,推行各種工商專業(yè)指導(dǎo)。

2、建立了紅盾維權(quán)網(wǎng)絡(luò),增強(qiáng)監(jiān)管新力量,延伸監(jiān)管服務(wù)觸角。以轄區(qū)內(nèi)已設(shè)立的洋上村紅盾維權(quán)站、工業(yè)園區(qū)紅盾維權(quán)站和新發(fā)超市、國(guó)泰商場(chǎng)、遠(yuǎn)大電器紅盾維權(quán)站為基礎(chǔ),進(jìn)一步完善維權(quán)站規(guī)范的日常監(jiān)管制度和工作機(jī)制,拓展工作范圍和職責(zé),充分發(fā)揮其在服務(wù)企業(yè)、消費(fèi)者、市場(chǎng)監(jiān)督等方面的作用。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)聯(lián)絡(luò)員的法律法規(guī)知識(shí)、工商業(yè)務(wù)知識(shí)及有關(guān)商品質(zhì)量知識(shí)培訓(xùn),積極培育“紅盾維權(quán)站聯(lián)絡(luò)員”,拓展工商行政管理職能,擴(kuò)大監(jiān)管面和服務(wù)面。

3、積極開拓思路,探索服務(wù)企業(yè)新途徑。以依托開發(fā)區(qū)建設(shè)管委會(huì)設(shè)立的縣“探花山-榜德”開發(fā)區(qū)紅盾維權(quán)站為陣地對(duì)企業(yè)的工商注冊(cè)登記,商標(biāo)使用注冊(cè)、廣告行為等進(jìn)行指導(dǎo),向企業(yè)提供各種注冊(cè)、變更登記及年檢表格。同時(shí),探索由開發(fā)區(qū)建設(shè)管委會(huì)對(duì)新開業(yè)及變更、年檢的企業(yè)進(jìn)行地址勘察:工業(yè)園區(qū)企業(yè)在開業(yè)、變更登記及年檢時(shí),先由工業(yè)園區(qū)管委會(huì)指定二個(gè)以上的維權(quán)站成員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)地址勘察,勘察結(jié)果加蓋工業(yè)園區(qū)管委會(huì)公章后,作為企業(yè)經(jīng)營(yíng)地址情況的有效證明文件,進(jìn)一步方便園區(qū)內(nèi)企業(yè)。

4、開展共建規(guī)范市場(chǎng)活動(dòng)。進(jìn)一步完善共建規(guī)范市場(chǎng)的各項(xiàng)規(guī)章制度,明確市場(chǎng)開辦者、經(jīng)營(yíng)者、監(jiān)管者等各自的職責(zé)和關(guān)系。指導(dǎo)、督促市場(chǎng)開辦者履行商品安全第一責(zé)任人的職責(zé),進(jìn)一步完善商品質(zhì)量管理制度和監(jiān)控流程。并以點(diǎn)及面,引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者文明經(jīng)商、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

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學(xué)校食堂管理專項(xiàng)整治工作方案篇九

根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署,經(jīng)縣政府同意,決定在全縣開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治(以下簡(jiǎn)稱專項(xiàng)整治),現(xiàn)制定如下實(shí)施方案:

深入開展對(duì)學(xué)校食堂的集中整頓,強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度,對(duì)持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%,對(duì)違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過(guò)整治,切實(shí)改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件,使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制基本建立,相關(guān)制度規(guī)范逐步完善,監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實(shí),行業(yè)自律意識(shí)顯著增強(qiáng),無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為得到有效遏止,食品安全水平得到明顯提高。

全縣中、小學(xué)校,以及托幼食堂。

三、組織實(shí)施。

為了加強(qiáng)我縣學(xué)校食堂管理工作,統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問(wèn)題,決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下:

組 長(zhǎng):xx縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任。

副組長(zhǎng):

成員:

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局,負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作;研究提出加強(qiáng)學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。

(一)自查自糾階段(9月10日之前完成)。

1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計(jì)生局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行認(rèn)真摸底動(dòng)員,督促學(xué)校建立和完善食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制,成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求,正確認(rèn)識(shí)本次整治工作的重大意義,切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。

2、開展排查,組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn),對(duì)學(xué)校食堂食品安全情況進(jìn)行全面排查梳理,重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況,以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進(jìn)行排查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,并提出監(jiān)督指導(dǎo)意見,督促學(xué)校及時(shí)整改到位。

3、督促指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu),結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案,落實(shí)食品安全應(yīng)急措施,開展應(yīng)急求援演練,建立食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制,確保在發(fā)生食物中毒事件后,能及時(shí)控制、有效處置。

(二)監(jiān)督執(zhí)法階段(9月11日-10月20日)。

1、針對(duì)自查自糾階段存在的問(wèn)題進(jìn)行集中整治,對(duì)存在食品安全隱患的單位督促整改落實(shí),對(duì)拒不整改或整改不到位的單位依法進(jìn)行處罰,并抄報(bào)主管教育部門,對(duì)存在重大食品安全隱患的,依法予以嚴(yán)肅查處,并通過(guò)新聞媒體予以曝光。

2、全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,不斷提高學(xué)校食堂的食品安全整體水平。嚴(yán)格許可準(zhǔn)入,嚴(yán)格審查學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者資質(zhì),嚴(yán)禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營(yíng),依法查處學(xué)校食堂無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測(cè)制度,全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購(gòu)、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為,嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

(三)總結(jié)評(píng)估階段(10月21日-10月30日)。

縣衛(wèi)生和計(jì)生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù),對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估,及時(shí)總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法,鼓勵(lì)先進(jìn),督促整頓工作不扎實(shí)、效果不顯著的單位進(jìn)行整改,領(lǐng)導(dǎo)小組將對(duì)專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行檢查。

三、工作要求。

(一)提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

1、縣衛(wèi)生和計(jì)生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定的高度出發(fā),進(jìn)一步提高對(duì)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的認(rèn)識(shí),切實(shí)增強(qiáng)政治責(zé)任感,強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),周密部署實(shí)施,確保此項(xiàng)工作落到實(shí)處。

2、為保障本次專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效,縣衛(wèi)生和計(jì)生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),確定專人負(fù)責(zé),結(jié)合實(shí)際制定具體的整治方案,落實(shí)整治工作任務(wù)和責(zé)任。

(二)落實(shí)責(zé)。

任、加強(qiáng)協(xié)作。

2、縣衛(wèi)生和計(jì)生局要加強(qiáng)與教育部門的配合協(xié)作,互通信息。對(duì)管轄范圍內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查,開展學(xué)校食堂和幼兒園食堂特別是農(nóng)村寄宿學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治,加強(qiáng)對(duì)畜禽肉類及其制品、食用油、調(diào)味品等原料采購(gòu)、貯存和使用的監(jiān)管,加強(qiáng)食品安全各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,要責(zé)令限期整改并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。對(duì)整改不到位的,要予以通報(bào),并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)整治工作不力、導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生中毒事件的,要依法予以嚴(yán)肅查處。

(三)加強(qiáng)宣傳與信息報(bào)送工作。

1、要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)的宣傳,加大對(duì)學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度,廣泛動(dòng)員社會(huì)各界積極參與,加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督、輿論監(jiān)督,提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí),增強(qiáng)安全消費(fèi)的意識(shí)。要積極推動(dòng)和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠(chéng)信、講自律的活動(dòng),切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識(shí)。要認(rèn)真處理和解決群眾反映的熱點(diǎn)問(wèn)題,對(duì)典型案例和大案要案予以曝光。

2、要做好專項(xiàng)整治的信息報(bào)送工作。對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)和查處的重大違法違規(guī)案件、出現(xiàn)的新問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告,并于10月20日前將專項(xiàng)整治工作總結(jié)報(bào)送縣食品安全委員會(huì)辦公室。

學(xué)校食堂管理專項(xiàng)整治工作方案篇十

為深入貫徹習(xí)總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮氛圍的重要指示精神,引導(dǎo)全系統(tǒng)增強(qiáng)厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)意識(shí),養(yǎng)成愛(ài)惜糧食、文明餐飲習(xí)慣,踐行綠色低碳、文明健康生活方式,創(chuàng)建節(jié)約節(jié)能型機(jī)關(guān),**縣教科局“五措并舉”積極開展“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”專項(xiàng)行動(dòng)。

一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),確保中央部署落實(shí)到位。切實(shí)提高政治站位,成立“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,組織領(lǐng)導(dǎo)全系統(tǒng)黨員干部和廣大師生落實(shí)黨中央關(guān)于過(guò)“緊日子”的要求,深入貫徹執(zhí)行中央八項(xiàng)規(guī)定及其實(shí)施細(xì)則精神,與貫徹落實(shí)《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》等結(jié)合起來(lái),與整治“四風(fēng)”突出問(wèn)題結(jié)合起來(lái),堅(jiān)決清理整頓“舌尖上的浪費(fèi)”“酒桌上的應(yīng)酬”等社會(huì)反映強(qiáng)烈的問(wèn)題,確保中央部署在我縣教育系統(tǒng)落細(xì)落實(shí)落到位。

二是加強(qiáng)宣傳教育,營(yíng)造勤儉節(jié)約良好氛圍。各級(jí)各類學(xué)校安排部署“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”專項(xiàng)行動(dòng),多形式、多載體大力營(yíng)造勤儉節(jié)約良好氛圍,動(dòng)員全體師生以老師帶動(dòng)學(xué)生、讓學(xué)生影響家庭,推動(dòng)節(jié)約的餐飲文化形成社會(huì)風(fēng)氣。通過(guò)手抄報(bào)、板報(bào)、校園廣播、國(guó)旗下講話、班會(huì)和學(xué)校公眾號(hào)、校園網(wǎng)、班級(jí)微信群等新媒體向師生廣泛宣傳光盤行動(dòng)的文明風(fēng)尚。組織學(xué)校對(duì)校園及師生就餐場(chǎng)所文化氛圍進(jìn)行補(bǔ)充完善,在學(xué)校食堂等醒目位置做節(jié)約宣傳標(biāo)識(shí),張貼懸掛反對(duì)鋪張浪費(fèi)、倡導(dǎo)節(jié)儉用餐的相關(guān)提示牌和標(biāo)語(yǔ),宣導(dǎo)節(jié)約精神。積極發(fā)揮學(xué)生會(huì)、班級(jí)作用,動(dòng)員全體師生以老師帶動(dòng)學(xué)生、讓學(xué)生影響家庭,推動(dòng)節(jié)約的餐飲文化形成社會(huì)風(fēng)氣。利用“開學(xué)第一課”,認(rèn)真宣傳科學(xué)飲食新理念,自覺(jué)抵制鋪張浪費(fèi),提倡綠色消費(fèi),人人自覺(jué)爭(zhēng)做中華禮儀文化的宣傳者、實(shí)踐者、監(jiān)督者,在全縣教育系統(tǒng)營(yíng)造勤儉節(jié)約的良好氛圍。

三是嚴(yán)格餐飲管理,自覺(jué)踐行節(jié)約消費(fèi)理念。加強(qiáng)學(xué)校食堂、餐廳管理和工作人員隊(duì)伍建設(shè),強(qiáng)化節(jié)儉自律意識(shí),將節(jié)約理念貫穿到采買、加工、經(jīng)營(yíng)、管理等各個(gè)環(huán)節(jié),堅(jiān)決制止食物原材料采購(gòu)加工過(guò)程中的浪費(fèi)行為,嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī),規(guī)范操作流程,誠(chéng)實(shí)守信,維護(hù)好就餐師生的飲食安全。教育全體師生弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德,踐行文明新風(fēng)。勤儉節(jié)約、珍惜糧食、遵守餐桌禮儀,禮貌用餐,禮讓他人,遵守用餐秩序,愛(ài)護(hù)用餐環(huán)境,談吐文雅,不吵鬧,不喧嘩。講究科學(xué)飲食,注重營(yíng)養(yǎng)。追求健康,不偏食,不挑食,養(yǎng)成健康合理的就餐方式。堅(jiān)持理性消費(fèi),摒棄“愛(ài)面子”“講排場(chǎng)”陋習(xí)。珍惜糧食,杜絕浪費(fèi),適量取食,加入光盤行動(dòng),做到鍋清、碗清、盤清,不隨便剩飯。充分發(fā)揮“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”作用,各校盡快推進(jìn)“明廚亮灶”設(shè)備并網(wǎng)工作,公開透明學(xué)校食堂食品加工制作的全部過(guò)程,方便職工、家長(zhǎng)及社會(huì)監(jiān)督。積極開展節(jié)能改造,提高水、電、煤、氣使用效率,減少?gòu)N房垃圾,推進(jìn)餐廚垃圾集中化處理。充分利用自然光照,減少照明設(shè)備能耗。完善校(園)長(zhǎng)陪餐工作機(jī)制,對(duì)有浪費(fèi)行為的學(xué)生進(jìn)行教育,并對(duì)飯菜進(jìn)行單餐分析,減少不必要的浪費(fèi),督促主廚提升飯菜質(zhì)量,引導(dǎo)科學(xué)文明就餐,及時(shí)勸導(dǎo)、制止用餐浪費(fèi)行為。認(rèn)真落實(shí)垃圾分類要求,切實(shí)提高廚余垃圾處理效能。黨員干部帶頭厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi),在單位食堂、社會(huì)餐廳、家庭餐桌等場(chǎng)合時(shí)時(shí)處處踐行“光盤行動(dòng)”,發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。嚴(yán)格落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神和細(xì)則,公務(wù)活動(dòng)用餐推行簡(jiǎn)餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食,科學(xué)合理安排餐食數(shù)量,原則上實(shí)行自助餐。嚴(yán)格控制接待用餐陪餐人數(shù),嚴(yán)格公務(wù)活動(dòng)用餐預(yù)算標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)禁以會(huì)議、培訓(xùn)等名義組織宴請(qǐng)或大吃大喝,推動(dòng)糧食節(jié)約在公務(wù)接待活動(dòng)中全面落實(shí)。

對(duì)自主點(diǎn)菜就餐的,學(xué)校要提供“半份、小份、適價(jià)”服務(wù),學(xué)生要適量選餐,做到人走桌清。采購(gòu)員從采購(gòu)食材的質(zhì)量著手,必須保證采購(gòu)物品新鮮、無(wú)毒,采購(gòu)食品時(shí)看清食品名稱、保質(zhì)期等,減少損耗和不必要的浪費(fèi)。保管員要對(duì)進(jìn)庫(kù)的食材遵守“先進(jìn)先出”的原則,避免食材浪費(fèi)。主廚對(duì)食材進(jìn)行深加工,粗糧細(xì)作,降低成本,提高學(xué)生飯菜質(zhì)量。合理搭配菜品,科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐,注重膳食均衡。

五是強(qiáng)化監(jiān)督管理,堅(jiān)決遏制“舌尖上的浪費(fèi)”。各學(xué)校進(jìn)一步完善相關(guān)工作機(jī)制,將“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”專項(xiàng)行動(dòng)落實(shí)到學(xué)校工作各個(gè)環(huán)節(jié),全面推廣實(shí)施“光盤行動(dòng)”。加強(qiáng)日常監(jiān)督管理,設(shè)立學(xué)校餐飲浪費(fèi)監(jiān)督檢查員,及時(shí)監(jiān)督制止餐飲浪費(fèi)行為,形成領(lǐng)導(dǎo)帶頭、全員參與的長(zhǎng)效機(jī)制,確保師生吃的健康、吃的節(jié)約。把專項(xiàng)工作有機(jī)融入文明城市創(chuàng)建活動(dòng),結(jié)合培育選樹道德模范、身邊好人、新時(shí)代好少年、最美人物等,發(fā)掘先進(jìn)人物和感人事跡,讓勤儉戒奢學(xué)有榜樣、行有示范。建立關(guān)于餐飲浪費(fèi)行為的舉報(bào)投訴、專項(xiàng)檢查等制度機(jī)制,重點(diǎn)加強(qiáng)全系統(tǒng)黨員干部和廣大教職員工在婚喪嫁娶紅白事等餐飲過(guò)程中浪費(fèi)行為的監(jiān)管,以剛性的制度約束、嚴(yán)格的制度執(zhí)行、強(qiáng)有力的監(jiān)督檢查、嚴(yán)厲的懲戒機(jī)制,大力整治“舌尖上的浪費(fèi)”。堅(jiān)決制止攀比擺闊、奢靡浪費(fèi)等不良風(fēng)氣,對(duì)陋習(xí)不改、造成餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重的現(xiàn)象予以追責(zé)。

要求各中小學(xué)、幼兒園健全工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),明確職責(zé)分工,形成有力的組織保障,對(duì)照專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案,分解工作任務(wù)、建立工作臺(tái)賬,采取有效措施,建立長(zhǎng)效機(jī)制,堅(jiān)決制止校園餐飲浪費(fèi)行為。把厲行勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費(fèi)作為踐行“兩個(gè)維護(hù)”、履行主體責(zé)任抓好落實(shí)。各學(xué)校設(shè)立專項(xiàng)行動(dòng)意見箱,接受廣大師生舉報(bào)投訴??h教科局將采取檢查、督查和明查暗訪、考核通報(bào)、回頭看等形式進(jìn)行專項(xiàng)檢查,對(duì)陋習(xí)不改、造成餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重現(xiàn)象進(jìn)行通報(bào),對(duì)造成嚴(yán)重后果的第一責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究。各學(xué)校要將“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”專項(xiàng)行動(dòng)作為當(dāng)前重要政治任務(wù)和常態(tài)化工作,抓長(zhǎng)抓細(xì)抓實(shí)抓到位。

學(xué)校食堂管理專項(xiàng)整治工作方案篇十一

為認(rèn)真貫徹落實(shí)省市區(qū)紀(jì)委全會(huì)和省政府第二次廉政工作會(huì)議精神,持之以恒推進(jìn)作風(fēng)建設(shè),根據(jù)區(qū)紀(jì)委、監(jiān)察局《關(guān)于開展反浪費(fèi)反奢侈專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》和區(qū)委黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于開展“六個(gè)專項(xiàng)治理”活動(dòng)的通知》要求,結(jié)合我區(qū)教育系統(tǒng)實(shí)際,今年繼續(xù)在全區(qū)教育系統(tǒng)開展反浪費(fèi)反奢侈專項(xiàng)整治行動(dòng),具體實(shí)施方案如下:

深入貫徹中央八項(xiàng)規(guī)定、國(guó)務(wù)院“約法三章”、省委十項(xiàng)規(guī)定、市委實(shí)施意見和區(qū)委《關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的規(guī)定》,嚴(yán)格執(zhí)行《黨政機(jī)關(guān)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)條例》及配套制度規(guī)定,繼續(xù)以“弘揚(yáng)優(yōu)良作風(fēng)、厲行勤儉節(jié)約”為主要內(nèi)容,以倡儉治奢、控減公務(wù)支出為主要目標(biāo),建立健全反對(duì)鋪張浪費(fèi)工作信息溝通、跟蹤督查、執(zhí)紀(jì)問(wèn)責(zé)機(jī)制,確保2014年度全區(qū)教育系統(tǒng)因公出國(guó)(境)經(jīng)費(fèi)、公務(wù)接待經(jīng)費(fèi)、公務(wù)用車購(gòu)置與運(yùn)行費(fèi)和會(huì)議費(fèi)只減不增。

1、堅(jiān)決整治公款大吃大喝。嚴(yán)格執(zhí)行黨政機(jī)關(guān)公務(wù)接待管理規(guī)定,嚴(yán)格接待審批程序和開支標(biāo)準(zhǔn),不得將休假、探親、旅游等活動(dòng)納入接待范圍,不得使用私人會(huì)所、高消費(fèi)餐飲場(chǎng)所,不得用公款報(bào)銷或者支付應(yīng)由個(gè)人負(fù)擔(dān)的費(fèi)用。嚴(yán)禁用公款相互宴請(qǐng),嚴(yán)禁有礙公正執(zhí)行公務(wù)的宴請(qǐng),嚴(yán)禁假借招商引資等名義變相安排公務(wù)接待,嚴(yán)禁弄虛作假用會(huì)議費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)等公款吃喝或到下屬單位報(bào)銷接待費(fèi)用。區(qū)教育系統(tǒng)內(nèi)上級(jí)到下級(jí)單位、下級(jí)單位到上級(jí)機(jī)關(guān)、同級(jí)之間、單位之間進(jìn)行公務(wù)活動(dòng),一律不安排宴請(qǐng),路遠(yuǎn)可安排工作餐。

2、大力整治公款旅游行為。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)內(nèi)差旅內(nèi)部審批制度,嚴(yán)禁無(wú)明確公務(wù)目的的差旅活動(dòng),嚴(yán)禁借出差、開會(huì)、培訓(xùn)等名義變相公款旅游。嚴(yán)禁異地部門間無(wú)實(shí)質(zhì)內(nèi)容的學(xué)習(xí)交流和考察調(diào)研。嚴(yán)格控制因公臨時(shí)出國(guó)(境)團(tuán)組數(shù)量和規(guī)模,嚴(yán)格執(zhí)行經(jīng)費(fèi)預(yù)算總額控制和先行審核制度,不得安排照顧性、無(wú)實(shí)質(zhì)內(nèi)容的一般性出訪和考察性出訪,嚴(yán)禁以各種名義變相公款出國(guó)(境)旅游。

3、嚴(yán)肅治理違規(guī)配備使用公務(wù)用車。嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)用車配備使用管理規(guī)定,在編制和標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)購(gòu)車,嚴(yán)格履行審批手續(xù)。嚴(yán)禁公務(wù)用車高檔配置或豪華內(nèi)飾。嚴(yán)格按規(guī)定年限更新公務(wù)用車,已到更新年限尚能繼續(xù)使用的應(yīng)當(dāng)繼續(xù)使用,不得因領(lǐng)導(dǎo)干部職務(wù)晉升、調(diào)任等原因提前更新。加強(qiáng)公務(wù)用車管理,系統(tǒng)內(nèi)所有公務(wù)用車必須張貼專用標(biāo)識(shí),憑駕駛證和準(zhǔn)駕證駕駛公務(wù)用車。嚴(yán)格實(shí)行節(jié)假日和非工作期間回單位停放制度,嚴(yán)禁公務(wù)用車非因工作需要停放在娛樂(lè)場(chǎng)所、賓館飯店、居民小區(qū)等地點(diǎn)。

4、進(jìn)一步精簡(jiǎn)會(huì)議活動(dòng)。認(rèn)真執(zhí)行黨政機(jī)關(guān)會(huì)議管理規(guī)定,嚴(yán)格實(shí)行分類管理、分級(jí)審批,對(duì)全區(qū)教育系統(tǒng)召開的會(huì)議實(shí)行計(jì)劃管理,從嚴(yán)控制會(huì)議活動(dòng)數(shù)量、會(huì)期和規(guī)模,嚴(yán)格執(zhí)行會(huì)議經(jīng)費(fèi)開支標(biāo)準(zhǔn)和范圍,嚴(yán)禁在會(huì)議費(fèi)中列支與會(huì)議無(wú)關(guān)的任何費(fèi)用。嚴(yán)禁違反規(guī)定到風(fēng)景名勝區(qū)舉辦會(huì)議和活動(dòng),不得在會(huì)議期間安排宴請(qǐng)、組織旅游以及與會(huì)議無(wú)關(guān)的參觀、娛樂(lè)、健身活動(dòng),不得以任何名義發(fā)放紀(jì)念品。嚴(yán)格會(huì)議質(zhì)量評(píng)估考核,對(duì)召開的會(huì)議實(shí)行滿意度測(cè)評(píng),對(duì)排名靠后的予以通報(bào)。

5、從嚴(yán)控制辦公用房建設(shè)。繼續(xù)停止新建和改擴(kuò)建樓堂館所。嚴(yán)格控制辦公用房維修改造項(xiàng)目,嚴(yán)格履行審批程序,嚴(yán)格執(zhí)行維修改造標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)禁豪華裝修。對(duì)系統(tǒng)內(nèi)干部超標(biāo)準(zhǔn)配置、使用辦公用房的,認(rèn)真組織清理,督促整改糾正。

6、規(guī)范中小學(xué)和幼兒園財(cái)務(wù)管理。學(xué)校要始終堅(jiān)持勤儉辦學(xué)原則,以加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理為抓手治理奢侈浪費(fèi)現(xiàn)象,重點(diǎn)要加強(qiáng)學(xué)生食堂和幼兒園財(cái)務(wù)管理。嚴(yán)格執(zhí)行《中小學(xué)財(cái)務(wù)管理制度》、《中小學(xué)校學(xué)生食堂財(cái)務(wù)管理制度》和有關(guān)幼兒園財(cái)務(wù)管理規(guī)定,嚴(yán)格執(zhí)行“收支兩條線”管理辦法和財(cái)務(wù)公開制度,嚴(yán)格各類支出報(bào)銷手續(xù)。嚴(yán)禁從學(xué)生食堂列支招待費(fèi)、獎(jiǎng)金福利等,嚴(yán)禁通過(guò)虛填菜單或虛開發(fā)票等方法變相處理相關(guān)違規(guī)費(fèi)用,嚴(yán)禁收入不入賬、私設(shè)“小金庫(kù)”現(xiàn)象,按學(xué)期向局財(cái)審科和監(jiān)察室上報(bào)食堂及幼兒園收支情況。

7、大力推進(jìn)資源節(jié)約集約利用。加強(qiáng)資源利用全過(guò)程節(jié)約管理,提高利用效率和效益。嚴(yán)格新建項(xiàng)目節(jié)能評(píng)估和審查,嚴(yán)格執(zhí)行節(jié)能產(chǎn)品政府強(qiáng)制采購(gòu)和優(yōu)先采購(gòu)制度。優(yōu)化辦公家具、辦公設(shè)備等資產(chǎn)的配置和使用,通過(guò)調(diào)劑方式盤活存量資產(chǎn),節(jié)約購(gòu)置資金。不得配置高檔辦公家具、辦公用品。積極利用信息化手段,推行無(wú)紙化辦公,減少一次性辦公用品耗材。

1、明確責(zé)任,細(xì)化工作方案。厲行勤儉節(jié)約、制止奢侈浪費(fèi)是轉(zhuǎn)變干部作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的具體體現(xiàn)。各中小學(xué)、幼兒園對(duì)本校、本園控減公務(wù)支出負(fù)責(zé),招生辦、教研室、勤儉辦對(duì)本科室控減公務(wù)支出負(fù)責(zé)。各學(xué)校、各科室要切實(shí)提高厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的意識(shí),對(duì)照反浪費(fèi)、反奢侈專項(xiàng)整治目標(biāo)要求,對(duì)本單位財(cái)務(wù)管理情況進(jìn)行一次全面梳理,認(rèn)真查找自身存在的突出問(wèn)題,逐一列出清單,真正把節(jié)約漏洞和不廉潔隱患找出來(lái),將問(wèn)題原因查準(zhǔn)查透,將措施責(zé)任定實(shí)定清,制定出切實(shí)可行的工作方案,推進(jìn)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)工作經(jīng)常化、制度化,常抓不懈,抓出成效。

2、完善制度,強(qiáng)化資金監(jiān)管。各學(xué)校、各科室要從制度層面上,在“三公”消費(fèi)和會(huì)議活動(dòng)等具體事項(xiàng)上,通過(guò)建立和完善長(zhǎng)效機(jī)制,將厲行節(jié)約的有效做法和反對(duì)浪費(fèi)的具體措施固定下來(lái),把制度的“籠子”扎緊扎密。要強(qiáng)化信息公開,預(yù)算和決算情況全部對(duì)社會(huì)公開,所有財(cái)政支付的“三公”經(jīng)費(fèi)要公開“晾曬”,自覺(jué)接受群眾監(jiān)督。要強(qiáng)化預(yù)算管理,加強(qiáng)預(yù)算審核,嚴(yán)格預(yù)算調(diào)整,所有收入要全部納入預(yù)算,防止超預(yù)算支出。要嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)紀(jì)律和會(huì)計(jì)制度,要建立財(cái)政結(jié)轉(zhuǎn)、結(jié)余資金定期清理機(jī)制,嚴(yán)禁濫發(fā)津貼補(bǔ)貼,嚴(yán)格控制“三公”經(jīng)費(fèi)等一般性支出,堅(jiān)決從源頭上制止鋪張浪費(fèi)行為。深入治理“小金庫(kù)”,堅(jiān)決堵住侵占濫用公共資金的漏洞。

3、嚴(yán)格督查、嚴(yán)肅執(zhí)紀(jì)問(wèn)責(zé)。教育局監(jiān)察室將會(huì)同教育局財(cái)審科、結(jié)算中心組成工作組,采取定期檢查、不定期抽查、個(gè)別談話、暗訪等方式,深入各學(xué)校、各科室做好督導(dǎo)檢查工作,上半年,重點(diǎn)檢查“三公”、會(huì)議等經(jīng)費(fèi)預(yù)算執(zhí)行情況;下半年,對(duì)專項(xiàng)整治行動(dòng)開展情況進(jìn)行集中督查;年底前,對(duì)各單位控減任務(wù)完成情況進(jìn)行全面檢查。對(duì)工作不落實(shí),措施跟不上、問(wèn)題嚴(yán)重的單位將進(jìn)行重點(diǎn)剖析,視情給予通報(bào)批評(píng)或追究相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。對(duì)群眾舉報(bào)、媒體反映違反厲行節(jié)約規(guī)定的人和事,及時(shí)組織調(diào)查,依紀(jì)依法作出處理,嚴(yán)肅追究當(dāng)事人責(zé)任,同時(shí)倒查相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。對(duì)查處的鋪張浪費(fèi)典型案例,及時(shí)通報(bào)曝光。

各學(xué)校、各科室要結(jié)合實(shí)際,制定本單位反浪費(fèi)反奢侈專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案;各公辦中小學(xué)、幼兒園和招生辦、教研室、勤儉辦要按時(shí)將2021年反浪費(fèi)反奢侈專項(xiàng)整治行動(dòng)摸底統(tǒng)計(jì)表、效果統(tǒng)計(jì)表和區(qū)公辦學(xué)校食堂及幼兒園收支統(tǒng)計(jì)表按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)上報(bào)。

學(xué)校食堂管理專項(xiàng)整治工作方案篇十二

根據(jù)州食藥監(jiān)局和州教育局的統(tǒng)一部署,經(jīng)縣政府同意,決定在全縣開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治(以下簡(jiǎn)稱專項(xiàng)整治),現(xiàn)制定如下實(shí)施方案:

深入開展對(duì)學(xué)校食堂的集中整頓,強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度,對(duì)持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%,對(duì)違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過(guò)整治,切實(shí)改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件,使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制基本建立,相關(guān)制度規(guī)范逐步完善,監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實(shí),行業(yè)自律意識(shí)顯著增強(qiáng),無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為得到有效遏止,食品安全水平得到明顯提高。

全縣中、小學(xué)校,以及托幼食堂

三、組織實(shí)施

為了加強(qiáng)我縣學(xué)校食堂管理工作,統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問(wèn)題,決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下:

組長(zhǎng):xx縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任

副組長(zhǎng):

成員:

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局,負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作;研究提出加強(qiáng)學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。

(一)自查自糾階段(9月10日之前完成)

1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計(jì)生局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行認(rèn)真摸底動(dòng)員,督促學(xué)校建立和完善食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制,成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),強(qiáng)化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求,正確認(rèn)識(shí)本次整治工作的重大意義,切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。

2、開展排查,組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn),對(duì)學(xué)校食堂食品安全情況進(jìn)行全面排查梳理,重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況,以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進(jìn)行排查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患,并提出監(jiān)督指導(dǎo)意見,督促學(xué)校及時(shí)整改到位。

3、督促指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu),結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案,落實(shí)食品安全應(yīng)急措施,開展應(yīng)急求援演練,建立食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制,確保在發(fā)生食物中毒事件后,能及時(shí)控制、有效處置。

(二)監(jiān)督執(zhí)法階段(9月11日-10月20日)。

1、針對(duì)自查自糾階段存在的問(wèn)題進(jìn)行集中整治,對(duì)存在食品安全隱患的單位督促整改落實(shí),對(duì)拒不整改或整改不到位的單位依法進(jìn)行處罰,并抄報(bào)主管教育部門,對(duì)存在重大食品安全隱患的,依法予以嚴(yán)肅查處,并通過(guò)新聞媒體予以曝光。

2、全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,不斷提高學(xué)校食堂的食品安全整體水平。嚴(yán)格許可準(zhǔn)入,嚴(yán)格審查學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者資質(zhì),嚴(yán)禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營(yíng),依法查處學(xué)校食堂無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測(cè)制度,全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購(gòu)、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為,嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

(三)總結(jié)評(píng)估階段(10月21日-10月30日)。

縣衛(wèi)生和計(jì)生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù),對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估,及時(shí)總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法,鼓勵(lì)先進(jìn),督促整頓工作不扎實(shí)、效果不顯著的單位進(jìn)行整改,領(lǐng)導(dǎo)小組將對(duì)專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行檢查。

三、工作要求

(一)提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

1、縣衛(wèi)生和計(jì)生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定的高度出發(fā),進(jìn)一步提高對(duì)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的認(rèn)識(shí),切實(shí)增強(qiáng)政治責(zé)任感,強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),周密部署實(shí)施,確保此項(xiàng)工作落到實(shí)處。

2、為保障本次專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效,縣衛(wèi)生和計(jì)生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),確定專人負(fù)責(zé),結(jié)合實(shí)際制定具體的整治方案,落實(shí)整治工作任務(wù)和責(zé)任。

(二)落實(shí)責(zé)

任、加強(qiáng)協(xié)作

2、縣衛(wèi)生和計(jì)生局要加強(qiáng)與教育部門的配合協(xié)作,互通信息。對(duì)管轄范圍內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查,開展學(xué)校食堂和幼兒園食堂特別是農(nóng)村寄宿學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治,加強(qiáng)對(duì)畜禽肉類及其制品、食用油、調(diào)味品等原料采購(gòu)、貯存和使用的監(jiān)管,加強(qiáng)食品安全各項(xiàng)管理制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,要責(zé)令限期整改并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。對(duì)整改不到位的,要予以通報(bào),并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對(duì)整治工作不力、導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生中毒事件的,要依法予以嚴(yán)肅查處。

(三)加強(qiáng)宣傳與信息報(bào)送工作

1、要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)的宣傳,加大對(duì)學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度,廣泛動(dòng)員社會(huì)各界積極參與,加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督、輿論監(jiān)督,提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí),增強(qiáng)安全消費(fèi)的意識(shí)。要積極推動(dòng)和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠(chéng)信、講自律的活動(dòng),切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識(shí)。要認(rèn)真處理和解決群眾反映的熱點(diǎn)問(wèn)題,對(duì)典型案例和大案要案予以曝光。

2、要做好專項(xiàng)整治的信息報(bào)送工作。對(duì)整治中發(fā)現(xiàn)和查處的重大違法違規(guī)案件、出現(xiàn)的新問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告,并于10月20日前將專項(xiàng)整治工作總結(jié)報(bào)送縣食品安全委員會(huì)辦公室。

學(xué)校食堂管理專項(xiàng)整治工作方案篇十三

根據(jù)xx市政府辦公廳印發(fā)的關(guān)于《食品安全專項(xiàng)整治工作方案》文件精神要求,我縣各食品安全監(jiān)督部門在縣委、縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下、在上級(jí)各職能部門的正確指導(dǎo)下,精心組織、強(qiáng)化落實(shí),不斷豐富和完善食品安全監(jiān)管體制改革,建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,不斷加大對(duì)食品源頭污染治理力度。緊緊圍繞從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)管,全面推行食品安全區(qū)域監(jiān)管、商品質(zhì)量查驗(yàn)登記制度,強(qiáng)化市場(chǎng)巡查、重點(diǎn)商品抽查、專項(xiàng)整治、企業(yè)自律及社會(huì)監(jiān)督、餐飲量化分級(jí)管理措施,營(yíng)造了全縣安全、健康的食品消費(fèi)環(huán)境,為建設(shè)和諧平安xx、打造“中國(guó)最美鄉(xiāng)村”提供了食品安全保障。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),進(jìn)一步完善長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

食品安全監(jiān)管工作面廣量大,情況復(fù)雜,又事關(guān)人民群眾的生命和財(cái)產(chǎn)安全。縣政府和食品安全監(jiān)管部門高度重視,把食品安全專項(xiàng)整治作為踐行科學(xué)發(fā)展觀的具體體現(xiàn),提高認(rèn)識(shí)、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),理順食品安全監(jiān)管體制,保證了工作的順利開展。

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。為切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé),縣政府成立了由縣政府分管副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng),食藥監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、商業(yè)等部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組,相關(guān)單位科室負(fù)責(zé)人為成員的食品安全整頓工作辦公室。縣政府把食品安全列為重要議事日程,2010年,先后三次召開食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和食品安全整頓工作會(huì)議,專項(xiàng)研究解決食品安全整頓工作存在的問(wèn)題,確保組織領(lǐng)導(dǎo)到位。

2、明確職責(zé)。制定下發(fā)了《xx縣食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》、《xx縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等一系列文件,明確了食品安全監(jiān)管各個(gè)部門的職責(zé),確保整頓工作有序開展,年初,縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)簽訂了《食品安全工作責(zé)任書》,把食品安全監(jiān)管工作向縱伸發(fā)展。同時(shí),食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室,加強(qiáng)了各部門之間的溝通與聯(lián)系,積極協(xié)調(diào)各食品安全監(jiān)管部門,最大限度發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法的威力,先后開展了“地溝油”專項(xiàng)整治、食品質(zhì)量專項(xiàng)檢查、乳制品專項(xiàng)整治等活動(dòng),營(yíng)造了良好的食品安全環(huán)境。

3、確保經(jīng)費(fèi)。縣財(cái)政在經(jīng)費(fèi)十分緊張的情況下,安排了食品安全的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),保證了工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4、加大宣傳。制定了食品安全整頓宣傳方案,開展了科學(xué)消費(fèi)、健康意識(shí)、食品安全意識(shí)和環(huán)境意識(shí)的宣傳教育,建立了企業(yè)誠(chéng)信和行業(yè)自律建設(shè)機(jī)制,增強(qiáng)“企業(yè)是第一責(zé)任人”的意識(shí)。同時(shí),利用廣播、電視、報(bào)刊等媒體,加大了開展食品安全整頓措施、進(jìn)展和活動(dòng)的宣傳報(bào)道,讓公民知曉、支持食品安全整頓工作,營(yíng)造了良好的外部工作環(huán)境。

二、突出重點(diǎn),強(qiáng)化落實(shí),食品安全監(jiān)管工作成效顯著。

通過(guò)食品安全監(jiān)管各職能部門的監(jiān)管和整治,我縣認(rèn)真落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,認(rèn)真開展組織實(shí)施食品安全整頓工作,食品安全監(jiān)管工作取得了明顯成效。抽驗(yàn)產(chǎn)品合格率%,兩年來(lái),未發(fā)生食物中毒事件和食品安全事故。

(一)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng)。

1、縣質(zhì)監(jiān)部門嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可證管理,提高食品生產(chǎn)許可準(zhǔn)入門檻。督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)和不安全食品召回記錄制度。全面開展專項(xiàng)監(jiān)督和常規(guī)監(jiān)督檢查,監(jiān)督企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任,查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的行為。對(duì)全縣55家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了全面檢查,堅(jiān)決取締無(wú)生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)加工企業(yè)。大力整頓生產(chǎn)加工白酒、乳制品、嬰幼兒食品、飲料等食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高、投訴舉報(bào)多的食品企業(yè)。食品安全整頓工作開展以來(lái),縣質(zhì)監(jiān)局共出動(dòng)執(zhí)法車輛320余臺(tái)次,查處相關(guān)違法案件108起,其中當(dāng)場(chǎng)處罰48起。規(guī)范了食品生產(chǎn)秩序,建立了對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販加強(qiáng)監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。

2、大力規(guī)范獲食品生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)秩序。年度自查報(bào)告率100%,監(jiān)督企業(yè)落實(shí)各項(xiàng)質(zhì)量安全控制制度,建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品原輔料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄索票索證制度;建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品出廠檢驗(yàn)記錄制度;建立并嚴(yán)格執(zhí)行問(wèn)題產(chǎn)品處理、召回制度、消費(fèi)者投訴處理制度等,提高食品安全管理水平。

3、嚴(yán)格檢查高風(fēng)險(xiǎn)食品的重點(diǎn)食品。以白酒、糕點(diǎn)、月餅、蛋制品等、以容易制假的食品以及群眾生活密切相關(guān)的大米、食用植物油等大眾食品為重點(diǎn)食品,重點(diǎn)監(jiān)督檢查違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為,做到安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置。通過(guò)專項(xiàng)檢查,未發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)有違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為。

4、鞏固違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑整治成果,突出整治食品添加劑的生產(chǎn)、使用違規(guī)情況,將食品的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)作為整治的重點(diǎn),對(duì)使用食品添加劑企業(yè)建立了添加劑監(jiān)管動(dòng)態(tài)檔案。

5、對(duì)食用油生產(chǎn)加工單位開展了全面監(jiān)督檢查。以城鄉(xiāng)結(jié)合部和城市近郊區(qū)為重點(diǎn),仔細(xì)排查、清理生產(chǎn)加工食用油的生產(chǎn)加工場(chǎng)所,杜絕非法生產(chǎn)加工“地溝油”。督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)把原材料進(jìn)廠關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)和出廠檢驗(yàn)關(guān),禁止食用油生產(chǎn)企業(yè)以“地溝油”為原料生產(chǎn)加工食用油,禁止食品生產(chǎn)加工單位以“地溝油”為原料生產(chǎn)加工食品,依法查處和嚴(yán)厲打擊其違法行為。

(二)流通環(huán)節(jié)食品安全工作和餐飲安全工作得到進(jìn)一步規(guī)范。

1、抓住重點(diǎn)、集中力量,通過(guò)專項(xiàng)整治解決突出問(wèn)題,提高流通環(huán)節(jié)食品安全整體保障水平。(1)認(rèn)真開展乳制品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查,嚴(yán)格監(jiān)督奶制品銷售企業(yè)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度和三合一臺(tái)賬制度,共同乳制品銷售企業(yè)簽訂責(zé)任書907份,提高了乳品業(yè)流通經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量安全意識(shí)和守法經(jīng)營(yíng)意識(shí),確保了轄區(qū)內(nèi)含乳產(chǎn)品質(zhì)量安全。(2)開展流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。共出動(dòng)執(zhí)法人員1231人次,對(duì)全縣976家食品銷售單位進(jìn)行了食品安全全面檢查和添加劑含量、成分專項(xiàng)監(jiān)測(cè),未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。(3)開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄油脂回收、加工單位的登記注冊(cè),并進(jìn)行監(jiān)督檢查,依法查處無(wú)照回收、加工食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄油脂的行為,重點(diǎn)打擊收購(gòu)者將“地溝油”銷售給無(wú)資質(zhì)收集加工單位和個(gè)人的違法行為。對(duì)經(jīng)營(yíng)的食用油(特別是散裝油)開展全面監(jiān)督檢查、督促經(jīng)營(yíng)者建立食用油購(gòu)銷臺(tái)賬。以集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、食雜店等單位為重點(diǎn),查處經(jīng)營(yíng)假冒偽劣和來(lái)源不明食用油的行為,摸清其來(lái)源和銷售渠道并追查到底,嚴(yán)厲打擊銷售“地溝油”和利用其加工的食品的違法行為。經(jīng)檢查,未發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法行為。(4)以城(鎮(zhèn))、旅游景區(qū)等餐飲業(yè)集中地為重點(diǎn)地區(qū),以各類餐飲服務(wù)提供者為主要對(duì)象,對(duì)食用油進(jìn)貨記錄和票證檢查,重點(diǎn)追查、登記散裝食用油來(lái)源和廢棄油脂、餐廚廢棄物去向,依法查處從非法渠道購(gòu)進(jìn)食用油和使用“地溝油”加工食品的行為。(5)出動(dòng)人員對(duì)罌栗籽等列入黑名單的非食用物質(zhì)進(jìn)行清查,確保非食用物質(zhì)不流入餐桌,在市場(chǎng)上沒(méi)有躲藏之處。(6)組織開展食品市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村食品市場(chǎng)的專項(xiàng)整治,出動(dòng)執(zhí)綠色作文網(wǎng)法人員612人次,檢查食品經(jīng)營(yíng)戶976戶,餐飲服務(wù)單位576家、學(xué)校食堂及建筑工地食堂共52家,確保了食品市場(chǎng)安全,提高了重點(diǎn)區(qū)域、薄弱區(qū)域食品安全監(jiān)管水平。

2、以質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)為基本手段,提高食品安全保障水平。

流通環(huán)節(jié)食品安全關(guān)鍵點(diǎn)、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)主要是食品質(zhì)量問(wèn)題,食品質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)是清查違法食品,評(píng)估食品質(zhì)量狀況的強(qiáng)力手段。我縣克服經(jīng)費(fèi)不足的現(xiàn)實(shí)困難,加大快速檢測(cè)工作。全年共檢測(cè)商品30個(gè)品種、803組樣品,合格率達(dá)99%。對(duì)快速檢測(cè)不合格的食品進(jìn)行了下架退市處理,有效凈化了食品市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。

3、逐步構(gòu)建流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管社會(huì)化體制。

我縣為強(qiáng)化食品流通經(jīng)營(yíng)者食品安全第一責(zé)任人意識(shí)和社會(huì)責(zé)任意識(shí),注重維護(hù)品牌形象和社會(huì)聲譽(yù)。兩年來(lái),以視頻講座,專題培訓(xùn),座談?dòng)懻摲绞较群笈e辦食品經(jīng)營(yíng)戶培訓(xùn)班30次,共培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)戶代表400人,為《食品安全法》的貫徹實(shí)施創(chuàng)造了良好的社會(huì)氛圍。根據(jù)《食品安全法》對(duì)食品安全提出的新要求,盯緊批發(fā)環(huán)節(jié)落實(shí)三合一臺(tái)賬,督促零售環(huán)節(jié)索要銷售憑證,提高三合一臺(tái)賬普及率。目前我縣重點(diǎn)區(qū)域的食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶已基本全部使用符合食品安全法要求的銷售憑證或清單(三合一臺(tái)賬)。根據(jù)食品安全法對(duì)行政許可體制的調(diào)整,迅速適應(yīng)新角色,把優(yōu)質(zhì)、便民、高效的服務(wù)提供給許可申請(qǐng)人。

為進(jìn)一步引入社會(huì)力量強(qiáng)化監(jiān)管,我縣聘請(qǐng)流通環(huán)節(jié)食品安全社會(huì)義務(wù)監(jiān)督員,將食品安全監(jiān)管、法制宣傳的觸角延伸到村委會(huì)、居委會(huì),結(jié)合12315申訴舉報(bào)站的建設(shè),使得流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管群眾關(guān)注度、參予度、維權(quán)便捷度有了很大提高,形成了良好的社會(huì)化監(jiān)管氛圍。

(三)定點(diǎn)屠宰工作取得了新進(jìn)展。

積極履行定點(diǎn)屠宰廠肉品質(zhì)量監(jiān)督和肉食品市場(chǎng)的監(jiān)管職責(zé),對(duì)肉食品安全履行檢查,依法取締私屠濫宰畜禽窩點(diǎn),確保市場(chǎng)肉食品質(zhì)量安全,保障市民菜籃子安全供應(yīng)和國(guó)家稅費(fèi)足額上繳。

在確保市場(chǎng)肉品質(zhì)量方面,首先從源頭環(huán)節(jié)抓起,對(duì)全縣畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)實(shí)行全程監(jiān)管和集中整治相結(jié)合管理方式。一是定點(diǎn)辦每天派駐廠人員,參與全程監(jiān)管;二是完善了定點(diǎn)屠宰廠各項(xiàng)規(guī)章制度,建立了定點(diǎn)屠宰廠畜禽入欄及屠宰表,病死畜禽無(wú)害化處理表,定點(diǎn)屠宰廠消毒情況表及肉品出廠臺(tái)賬制度。三是完善了定點(diǎn)屠宰廠硬件設(shè)施,添置了焚化爐,消毒間,使各個(gè)畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)設(shè)施完善,操作規(guī)范,監(jiān)管到位,從源頭上把好肉品質(zhì)量安全出廠關(guān),使市民買到放心肉。

廣泛宣傳和依法嚴(yán)厲打擊相結(jié)合。一方面加大肉食品安全整治宣傳力度,向市場(chǎng)肉品經(jīng)營(yíng)戶發(fā)放畜禽定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治宣傳資料500多份,向餐飲、食堂、超市和市民散發(fā)病死肉對(duì)人體的危害性和肉品溯源管理宣傳資料500多份;另一方面由商業(yè)、農(nóng)業(yè)、公安等部門組成畜禽屠宰專項(xiàng)整治聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍,查處城鄉(xiāng)結(jié)合部私宰窩點(diǎn),對(duì)長(zhǎng)期販賣走私肉和松香拔毛危害百姓的違法行為給予重拳出擊,取得明顯效果。

建立肉食品質(zhì)量安全溯源管理機(jī)制,明確外來(lái)畜禽產(chǎn)品進(jìn)入我縣市場(chǎng)必須隨帶出縣境運(yùn)輸合格證、出廠合格證、檢疫合格證、車輛消毒證、進(jìn)貨憑證和經(jīng)手人名單,完稅發(fā)票到定點(diǎn)辦登記備案,方能上市銷售。定點(diǎn)屠宰廠建立完整的畜禽進(jìn)出廠臺(tái)賬,所有市場(chǎng)、超市、餐飲單位采購(gòu)肉品,必須索要定點(diǎn)辦監(jiān)制的肉品批發(fā)銷售憑證,并建立臺(tái)賬。形成從生豬進(jìn)貨到肉品銷售終端完整的“溯源鏈”,確保肉品環(huán)節(jié)中的安全,保證了我縣市場(chǎng)肉產(chǎn)品的安全供應(yīng)。

(四)確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得到保證。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面以獸藥、飼料及飼料添加劑安全使用和生產(chǎn)銷售為重點(diǎn)環(huán)節(jié),畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖及交易為重點(diǎn)領(lǐng)域,規(guī)模畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)為重點(diǎn)單位,飼料添加劑和流通環(huán)節(jié)監(jiān)管,集中打擊生產(chǎn)銷售禁用獸藥、飼料添加劑和化學(xué)物質(zhì)行為,深入宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī),加強(qiáng)對(duì)鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、孔雀石綠等禁用藥物的監(jiān)測(cè),嚴(yán)肅查處違法案件,杜絕違規(guī)使用禁用農(nóng)藥的行為。加強(qiáng)宣傳教育和培訓(xùn),進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用藥和生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為。逐步建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作機(jī)制。

不斷加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)檢查力度,確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。針對(duì)整治目標(biāo),加大了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)的檢查力度,組織實(shí)施了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動(dòng),對(duì)獸藥、飼料、飼料添加劑,水產(chǎn)養(yǎng)殖等重點(diǎn)領(lǐng)域進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查,共查處案件65起,涉及金額39。7萬(wàn)元。通過(guò)重點(diǎn)打擊,集中培訓(xùn)、大力宣傳等形式,確保了我縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

盡管我縣政府和食品安全監(jiān)管部門開展了大量的整治工作,取得了明顯的效果,但和落實(shí)與上級(jí)的要求還存在一些問(wèn)題,需要在下一步工作中加以解決。

(一)食品生產(chǎn)加工企業(yè)小,、散、亂的現(xiàn)象還沒(méi)有從()根本上解決。特別是在農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部,家庭小作坊式的食品生產(chǎn)企業(yè)還不同程度的存在,食品生產(chǎn)環(huán)境和技術(shù)力量還不能達(dá)到要求。

(二)農(nóng)村是食品安全建設(shè)的薄弱環(huán)節(jié)。縣政府、縣食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組正在不斷加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)食品安全工作站建設(shè),通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)指導(dǎo)使食品安全工作站的職能更加成熟和完善。

(三)對(duì)食品從業(yè)者和廣大消費(fèi)者的宣傳教育力度還需進(jìn)一步加大。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全第一責(zé)任人的法律意識(shí)有待進(jìn)一步強(qiáng)化,要通過(guò)加大對(duì)各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)力度,牢固樹立合法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí),把住食品生產(chǎn)關(guān)口。同時(shí)要通過(guò)豐富多彩的宣傳教育活動(dòng),提高廣大人民群眾的食品安全觀念和法律知識(shí),樹立安全消費(fèi)意識(shí),把住食品消費(fèi)關(guān)口。

四、2011年食品安全監(jiān)管安排、

(一)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面:

1、加強(qiáng)執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn),增強(qiáng)為民服務(wù)意識(shí)。

2、建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)工作的長(zhǎng)效機(jī)制,確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

3、加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳力度,強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)意識(shí),促進(jìn)和諧發(fā)展。

4、確立重點(diǎn)區(qū)域,重點(diǎn)領(lǐng)域,使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作制度化、規(guī)范化、常態(tài)化。

(二)在食品生產(chǎn)加工安全方面。

重點(diǎn)開展以茶葉、水產(chǎn)品為主的生產(chǎn)加工整頓工作,重點(diǎn)檢查企業(yè)強(qiáng)制檢驗(yàn)、采購(gòu)驗(yàn)證、添加劑備案、場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范等方面的問(wèn)題,引導(dǎo)符合條件的作坊實(shí)施市場(chǎng)準(zhǔn)入,達(dá)不到市場(chǎng)準(zhǔn)入要求的作坊改善生產(chǎn)條件,提高質(zhì)量保證能力,對(duì)臟亂差的作坊采取嚴(yán)厲的行政處罰和整改措施。

(三)在定點(diǎn)屠宰方面:

繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰場(chǎng)檢疫檢驗(yàn)、衛(wèi)生狀況、臺(tái)賬記錄等的監(jiān)管,督促屠宰企業(yè)按照有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求,進(jìn)一步做好各項(xiàng)制度的落實(shí)工作,同時(shí),對(duì)屠宰企業(yè)開展經(jīng)常性的監(jiān)督檢查,強(qiáng)化屠宰企業(yè)內(nèi)部的自身管理,要求配備相應(yīng)的衛(wèi)生、消毒設(shè)施,歲進(jìn)場(chǎng)屠宰的生豬憑有效地檢疫合格證明進(jìn)場(chǎng)屠宰,確保肉品安全。加大對(duì)私屠濫宰違法行為的打擊力度,加強(qiáng)病死肉對(duì)人體的危害性的肉品溯源管理的宣傳力度,保證人民吃上放心肉。

(四)在食品安全流通方面:

主要圍繞城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村、商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、副食品批發(fā)市場(chǎng)等組織開展食品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)、無(wú)照經(jīng)營(yíng)、虛假?gòu)V告等方面的專項(xiàng)整治。

學(xué)校食堂管理專項(xiàng)整治工作方案篇十四

我校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度重視的態(tài)度,嚴(yán)格按照《天祝藏族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局和天祝藏族自治縣教育局關(guān)于開展xx年春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》的精神(天食藥監(jiān)發(fā)[xx]25號(hào))要求,我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組在天??h朵什鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督管理所東方平和陳順科的指導(dǎo)下對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查,現(xiàn)將食堂食品安全專項(xiàng)檢查整治工作匯報(bào)如下:

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全,確保師生身體健康,進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組:劉應(yīng)彪校長(zhǎng)為組長(zhǎng),王克金、王明輝為副組長(zhǎng),班主任為成員;校長(zhǎng)為學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人,王克金老師專管負(fù)責(zé),實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。每學(xué)年初,學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議,明確職責(zé)和具體分工,針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工會(huì)議,學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,保證把孩子教育好,管理好,保護(hù)好,讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

xx年3月18日天祝藏族自治縣食品藥品監(jiān)督管理局東方平和陳順科在我校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組的陪同下對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo),檢查了食堂、儲(chǔ)存室等,檢查時(shí)從《餐飲服務(wù)許可證》、記錄、索證索票、了解師生吃飯情況、現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)等方面進(jìn)行了全面檢查,檢查情況如下:

(一)檢查中肯定的地方

1、學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證》有效期至xx年5月27日,負(fù)責(zé)人劉應(yīng)彪。炊食員、食堂管理員健康證,上崗證齊全。

2、食品采購(gòu)嚴(yán)把了質(zhì)量關(guān),無(wú)腐爛、變質(zhì)、過(guò)期食品以及標(biāo)識(shí)不全的食品進(jìn)入儲(chǔ)存室、食堂。

3、采購(gòu)食品時(shí)向商家索證索票及時(shí),對(duì)食品生產(chǎn)日期和有效期(保質(zhì)期)備案存檔。

4、食品采購(gòu)進(jìn)入食堂時(shí)要做好了進(jìn)貨臺(tái)賬。

5、食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求,做到了按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。

6、學(xué)校沒(méi)有使用食品添加劑,對(duì)各種調(diào)料由炊事員專人專柜負(fù)責(zé)。

7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開存放。

(二)存在的問(wèn)題:

1、檢查時(shí)教師灶炊食員未穿工作服,未取得健康證。

2、消毒柜內(nèi)衛(wèi)生差,洗菜池內(nèi)堆放洋芋。

3、操作間灶臺(tái)抽油煙機(jī)有污垢,墻壁有大量灰塵。

4、檢查時(shí)餐具未及時(shí)消毒。

5、操作間未按標(biāo)準(zhǔn)做到防塵防灰。

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的生命安全,對(duì)檢查督導(dǎo)情況整改如下:

1、在xx年3月21時(shí)(星期五)下午對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行了全面打掃,尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機(jī)、墻壁等進(jìn)行了打掃和清洗。

2、在xx年3月28日至30日對(duì)學(xué)校食堂操作間墻壁進(jìn)行了防塵防灰處理(墻壁貼瓷磚)。

通過(guò)本次檢查指導(dǎo),加強(qiáng)了全校師生對(duì)食品安全意識(shí)的提高,同時(shí)也對(duì)學(xué)校食堂的衛(wèi)生和設(shè)備進(jìn)行了整治。

學(xué)校食堂管理專項(xiàng)整治工作方案篇十五

加強(qiáng)學(xué)生勤儉節(jié)約教育,結(jié)合我校實(shí)際,特制定本工作方案。

一、指導(dǎo)思想。

堅(jiān)持立德樹人,積極培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀,繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)美德,進(jìn)一步加強(qiáng)和完善xx中學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐,杜絕學(xué)生在校就餐浪費(fèi),加強(qiáng)學(xué)生就餐過(guò)程教育和管理,使學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約和珍惜糧食的良好習(xí)慣。

二、組織機(jī)構(gòu)。

1.領(lǐng)導(dǎo)小組。

長(zhǎng):

副組長(zhǎng):

員:

負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)校食堂餐飲供給、杜絕在校就餐浪費(fèi)工作開展。

2.工作小組。

組長(zhǎng):初一、初二、初三年級(jí)組長(zhǎng)。

成員:全校班主任、政教處干事。

負(fù)責(zé)工作具體實(shí)施,加強(qiáng)對(duì)就餐工作的管理,培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約和珍惜糧食的習(xí)慣,切實(shí)將杜絕在校就餐浪費(fèi)工作落到實(shí)處。

三、主要工作。

1.加強(qiáng)勤儉節(jié)約教育。充分認(rèn)識(shí)杜絕學(xué)生在校就餐浪費(fèi)工作是培育和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀教育、培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德的重要手段。在全校深入開展“厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)”主題教育實(shí)踐活動(dòng),在全體師生中積極倡導(dǎo)“節(jié)約用餐、文明用餐、健康用餐”,大力推廣餐桌文明禮儀和健康用餐習(xí)慣,反對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”,教育學(xué)生節(jié)約每一粒糧食、節(jié)約每一滴水等,培養(yǎng)學(xué)生形成勤儉節(jié)約、文明健康的良好用餐習(xí)慣,切實(shí)減少學(xué)校食堂中飯菜浪費(fèi)的現(xiàn)象,有效解決學(xué)校食品浪費(fèi)問(wèn)題。

2.改進(jìn)學(xué)校供餐方式。進(jìn)一步完善學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐方案,制訂科學(xué)合理方案,根據(jù)季節(jié)變換等外界因素,及時(shí)調(diào)整xx中學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐方案,保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),力爭(zhēng)做到每周菜品不重樣,滿足學(xué)生對(duì)菜品口味的需求。在售飯的過(guò)程中要求學(xué)生根據(jù)自己的飯量按需買飯,不夠吃的可以重復(fù)盛取飯菜,只要盛到盤里的就一點(diǎn)要吃完,堅(jiān)決不準(zhǔn)浪費(fèi)。

3.開展食堂精細(xì)服務(wù)提升工程。(1)食堂召開班主任、學(xué)生座談會(huì),了解師生用餐需求,及時(shí)調(diào)整菜譜,改善菜品口味,盡可能選擇學(xué)生最喜歡的菜品,提高飯菜可口度,做到品種多樣,搭配科學(xué),安全營(yíng)養(yǎng)。(2)加強(qiáng)員工培訓(xùn),提升食堂工作人員的素質(zhì)。提高廚師的烹飪水平,努力提升飯菜制作質(zhì)量,避免因技術(shù)原因造成的烹飪浪費(fèi)。(3)加強(qiáng)對(duì)用餐結(jié)果的分析和預(yù)估,強(qiáng)化菜量、米量的正確估量,做到合理做餐、配餐。實(shí)行葷菜備菜制,素菜分批炒制,避免因熟菜一次性烹飪過(guò)量導(dǎo)致的飯菜浪費(fèi)。

4.開展食育教育活動(dòng)。開展宣傳教育,提升勤儉節(jié)約意識(shí)。充分發(fā)揮政教處、共青團(tuán)宣傳陣地作用,利用國(guó)旗下講話、主題班會(huì)、校園廣播、學(xué)校網(wǎng)站、電子屏幕宣傳欄、黑板報(bào)等,大力開展厲行節(jié)約反對(duì)食品浪費(fèi)的宣傳教育活動(dòng),廣泛宣傳節(jié)約美德。

5.

布置用餐環(huán)境,創(chuàng)設(shè)濃厚節(jié)約氛圍。在食堂餐廳的取餐、用餐等醒目處,張貼宣傳節(jié)約、文明、健康用餐的標(biāo)語(yǔ)、圖片,電視循環(huán)播放文明就餐宣傳片,提醒學(xué)生按需取食、不挑食不偏食的就餐習(xí)慣,真正把節(jié)約用餐化為師生的自覺(jué)行動(dòng)。

6.建立監(jiān)督管理機(jī)制。政教處開展“光盤行動(dòng)”量化動(dòng)態(tài)考核。每天安排一名政教處干事和學(xué)生監(jiān)督員對(duì)學(xué)生就餐進(jìn)行監(jiān)督和評(píng)比,并且納入班級(jí)管理考核,切實(shí)實(shí)施“光盤行動(dòng)”。

7.加強(qiáng)活動(dòng)的宣傳報(bào)道。注意收集活動(dòng)資料和圖片,及時(shí)將活動(dòng)情況上傳到校園網(wǎng)站、校報(bào),不斷提高活動(dòng)的影響力、知曉率和參與度。

四、總結(jié)評(píng)比。

1.各班認(rèn)真總結(jié)“節(jié)約、文明、健康用餐”主實(shí)踐教育活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)做法,不斷探索、完善、創(chuàng)新辦法。學(xué)校對(duì)于行動(dòng)積極、效果明顯,示范作用突出的班級(jí)和個(gè)人予以表彰。

2.學(xué)??偨Y(jié)倡導(dǎo)節(jié)約食品專項(xiàng)活動(dòng)成果,將節(jié)儉節(jié)約教育擴(kuò)展到學(xué)校的各個(gè)領(lǐng)域,節(jié)約水電、節(jié)約教學(xué)用品等等,使“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”在學(xué)校蔚然成風(fēng),持續(xù)推進(jìn)節(jié)約型學(xué)校建設(shè)。

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