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餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)包括篇一
（1）禮貌問候客人并詢問人數(shù)。
（2）引導(dǎo)客人入座，并遞上餐巾。
（3）征求客人飲用何種酒水。
（4）遞上菜單。
（5）點(diǎn)菜（女士?jī)?yōu)先，點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)站立在客人右后側(cè)）。
（6）給客人上面包和黃油。
（7）按西式菜肴的順序，向客人提供飲食服務(wù)。
（8）添水或酒、面包、黃油。
（9）時(shí)常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。
（10）詢問客人對(duì)主菜質(zhì)量是否滿意。
（11）當(dāng)客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。
（12）建議甜品并記下訂單。
（13）服務(wù)甜品、咖啡或添水。
（14）詢問客人是否需要其他東西。
（15）客人結(jié)賬遞上賬單。
（16）送客用語：“再見，歡迎再次光臨”。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)包括篇二
1、熟知當(dāng)天接待對(duì)象和活動(dòng)情況，注意記錄賓客的特殊事宜(如生日、口味偏好等)，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。
2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。
3、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。
4、掌握和運(yùn)用禮貌語言，提前了解掌握接待會(huì)員的基本信息。
5、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)包括篇三
2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供服務(wù);
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);
5、配合主管工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)包括篇四
1、按照安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備與清潔好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供服務(wù)，
4、若善于積極向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色甜點(diǎn)與下單點(diǎn)餐者可額外獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼;
5、配合上級(jí)工作，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)包括篇五
2. 服從分配到不同崗位及輪班工作;
3. 保持良好的個(gè)人儀容及衛(wèi)生，禮貌的語言及微笑接待每一個(gè)顧客;
4. 按照實(shí)際營(yíng)業(yè)需要，做好餐前、會(huì)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作;
7. 按照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單;
8. 盛情款待及注意顧客的需求;
10. 及時(shí)將客人意見或投訴報(bào)告上級(jí);
11. 向顧客介紹會(huì)所其他服務(wù)設(shè)施;
12. 做好送客服務(wù)，及時(shí)清理臺(tái)面并檢查是否有遺留物品;
14. 通過參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)素質(zhì);
15. 與同事保持良好的合作關(guān)系，負(fù)責(zé)餐臺(tái)服務(wù)及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作;
16. 勤雜工休假時(shí)，由員工輪流替補(bǔ)餐具洗滌保潔工作;
17. 須服從上述服務(wù)及職責(zé)范圍各條款外合理任務(wù)指令。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)包括篇六
2、負(fù)責(zé)用餐來賓的迎送服務(wù);
3、運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)的禮貌用語和肢體語言，熱情、周到、主動(dòng)的為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);
4、熟悉基本的餐飲禮儀，能夠根據(jù)賓客的不同要求為其推薦菜式或酒水飲料;
5、餐后負(fù)責(zé)及時(shí)清臺(tái)，整理桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)包括篇七
1、接受領(lǐng)導(dǎo)分配的服務(wù)工作，向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
3、愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.
4、做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)包括篇八
2、按照sop標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品制作（果茶、咖啡、果汁等飲品類）；
3、負(fù)責(zé)開檔收檔、點(diǎn)菜上菜，向客人推薦店內(nèi)特色產(chǎn)品，結(jié)賬收款等；
4、做好各項(xiàng)物料的'準(zhǔn)備工作，并合理使用物料，減少損耗；
5、做好餐廳開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，與其他部門及時(shí)溝通；
6、負(fù)責(zé)門店所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；
7、配合主管領(lǐng)導(dǎo)工作，服從前廳經(jīng)理或主管的領(lǐng)導(dǎo)；
餐廳服務(wù)員的工作職責(zé)包括篇九
2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;
3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;
4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;
5、負(fù)責(zé)按照工作的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施;
6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對(duì)客關(guān)系;
7、檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，服從餐飲經(jīng)理及領(lǐng)班工作安排，提前做好就餐前的準(zhǔn)備;
8、做好餐廳安全和防火工作;
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